मछली के साथ सलाद - सरल व्यंजन
स्प्रैट के साथ सलाद की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी: क्रैकर, टमाटर, खीरा, मक्का, आलू, पनीर, चावल और हरी मटर के साथ। अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें
20 मिनट
140 किलो कैलोरी
5/5 (2)
बहुत बार, किसी आगामी दावत से पहले, गृहिणियां अपना दिमाग दौड़ाती हैं, उन्हें नहीं पता होता है कि हैकनीड मानक सलाद के अलावा ऐपेटाइज़र के रूप में क्या तैयार किया जाए। मैं ऐपेटाइज़र स्प्रैट सलाद के साथ छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने का प्रस्ताव करता हूँ।
इन्हें बनाना बहुत आसान है, लेकिन ये स्वादिष्ट और असामान्य बनते हैं। और आर्थिक पक्ष से ये काफी स्वीकार्य साबित होते हैं। ये सलाद आसानी से रोजमर्रा की मेज पर फिट हो जाएंगे और किसी भी परिवार के नाश्ते या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होंगे।
स्प्रैट, टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद रेसिपी
सामग्री की सूची
रसोईघर के उपकरण:
स्प्रैट के साथ सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी
आप इसी तरह का सलाद और कैसे तैयार कर सकते हैं, वीडियो में देखें रेसिपी.
मैं खाना पकाने की भी सलाह देता हूं।
स्प्रैट और अंडे के साथ सलाद
सामग्री की सूची
- अंडे - 4-5 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- तेल में स्प्रैट - 1 जार;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने के समय:लगभग 20 मिनट.
परोसने की मात्रा: 4 .
रसोईघर के उपकरण:कटिंग बोर्ड, कटोरा.
स्प्रैट और खीरे के साथ सलाद
सामग्री की सूची
- तेल में स्प्रैट - 1 जार;
- ताजा खीरे - 1-2 पीसी ।;
- अंडे - 3-4 पीसी ।;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- हरियाली;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने के समय:लगभग 20 मिनट.
परोसने की मात्रा: 4 .
रसोईघर के उपकरण:कटिंग बोर्ड, कटोरा.
- अंडों को 10 मिनट तक खूब उबालें। ठंडा पानी डालकर ठंडा करें.
- ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसके लिए आप अंडे के स्लाइसर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- हम ताजे खीरे को भी क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटते हैं।
- स्प्रैट्स को तेल से निकालें और कई टुकड़ों में काट लें।
- स्प्रैट और अंडे को एक कटोरे में रखें।
- कटी हुई सब्जियाँ डालें।
- लहसुन को बहुत बारीक काट लें या प्रेस में डाल दें और इसे भी बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में डाल दें।
- आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- स्प्रैट के साथ स्प्रिंग सलाद तैयार है.
यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है।
अंडे और मकई के साथ स्प्रैट सलाद
सामग्री की सूची
- स्प्रैट - 1 कैन;
- मक्का - 1 कैन;
- अंडे - 4-5 पीसी ।;
- हरा प्याज - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने के समय:लगभग 20 मिनट.
परोसने की मात्रा: 4 .
रसोईघर के उपकरण:कटिंग बोर्ड, कटोरा.
स्प्रैट और मकई के साथ सलाद तैयार करने की वीडियो रेसिपी
मकई के साथ इसी तरह के सलाद की एक और रेसिपी के लिए, वीडियो देखें।
इससे छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी
स्प्रैट और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद
सामग्री की सूची
- गाजर - 1 पीसी ।;
- स्प्रैट - 1 कैन;
- अंडे - 3-4 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 70-80 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने के समय:लगभग 20 मिनट.
परोसने की मात्रा: 4 .
रसोईघर के उपकरण:कटिंग बोर्ड, कटोरा.
स्प्रैट्स के साथ सलाद 9 रेसिपी + 2 वीडियो रेसिपी
स्प्रैट और मशरूम के साथ सलाद
सामग्री:
4 उबले अंडे,
स्प्रैट का कैन,
पटाखे,
मशरूम का जार,
मध्यम बल्ब,
मेयोनेज़
तैयारी:
1. अंडे उबालें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिए.
3. मशरूम मोड और अलग से भूनें।
4. इसे ठंडा होने दें.
5. स्प्रैट्स को कांटे से मैश कर लें.
6. पटाखों को मैश कर लें (यदि बड़े हों)।
7. हम परतों में सलाद बनाते हैं: - मोटे कद्दूकस पर 2 अंडे - स्प्रैट्स - तले हुए प्याज - मेयोनेज़ - क्रैकर्स - मेयोनेज़ - मशरूम - मोटे कद्दूकस पर 2 सफेद भाग - मेयोनेज़ - बारीक कद्दूकस पर 2 जर्दी
8. तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे भीगने दें!
स्प्रैट्स के साथ सलाद "बर्टा"
सामग्री:
डिब्बाबंद मटर 100 ग्राम
मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच। एल
तेल में स्प्रैट 100 ग्राम
प्याज 0.5 पीसी।
गौडा पनीर 100 ग्राम.
चिकन अंडे 4 पीसी।
तैयारी:
स्टेप 1
सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: स्प्रैट, हरी मटर, पनीर, उबले अंडे, प्याज और मेयोनेज़।
चरण दो
सबसे पहले, आइए सभी सामग्री तैयार करें। जब अंडे उबल रहे हों, तो आधे प्याज को पतले छल्ले में काट लें।
चरण 3
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
चरण 4
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
चरण 5
जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
चरण 6
आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। कटे हुए प्याज को सलाद कटोरे के नीचे रखें।
चरण 7
इसे मेयोनेज़ की परत से ढक दें।
चरण 8
शीर्ष पर स्प्रैट्स रखें।
चरण 9
इन्हें मटर से ढक दीजिए.
चरण 10
मटर को मेयोनेज़ की परत से ढक दें।
चरण 11
फिर अंडे की सफेदी डालें।
चरण 12
हम उन्हें मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।
चरण 13
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें.
चरण 14
मेयोनेज़ की अंतिम परत.
चरण 15
सलाद को अंडे की जर्दी से ढक दें (परोसने से ठीक पहले)।
चरण 16
हम मछली से सजाते हैं ताकि यह सवाल न उठे: "सलाद किसके साथ है?" :) इस सलाद को व्यावहारिक रूप से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसे तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है।
स्प्रैट के साथ स्तरित सलाद
आइए सलाद के लिए सामग्री तैयार करें। हमें ज़रूरत होगी:
लगभग 5 मध्यम आकार के उबले आलू,
6 उबले अंडे,
डिब्बाबंद स्प्रैट का एक डिब्बा,
डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा,
लगभग 220 ग्राम हार्ड पनीर,
हरा प्याज और मेयोनेज़।
तैयारी:
कई कटोरे तैयार रखें ताकि आपको सामग्री को मिलाना न पड़े। आलू और अंडे को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. स्प्रैट से सिर, पूंछ और रीढ़ हटा दें, फिर कांटे से मैश कर लें। हम कटा हुआ प्याज और कसा हुआ पनीर भी अलग से तैयार करेंगे.
सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें।
सबसे पहले आधे आलू को बाहर निकाल लें और उन पर थोड़ी सी मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लें। फिर स्प्रैट (आधे भी) आएं, प्याज छिड़कें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। इसके बाद आधा कसा हुआ पनीर और अधिक मेयोनेज़ आता है। ऊपर कुछ अंडे रखें, मेयोनेज़, फिर आधा मक्का। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और परतों को दोहराना शुरू करें: आलू, मेयोनेज़, स्प्रैट्स, आदि।
परोसने से पहले, आप सलाद को डिल या अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।
स्प्रैट के साथ सलाद
सामग्री:
आलू 2 पीसी।
मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच। एल
स्प्रैट्स 120 ग्राम
खीरा 1 पीसी.
गाजर 1 पीसी.
हरा प्याज 20 ग्राम
चिकन अंडा 2 पीसी।
तैयारी:
स्टेप 1:
इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको चाहिए: तेल में स्प्रैट, ताज़ा खीरा, अंडे, उबले आलू और गाजर, हरा प्याज और मेयोनेज़।
चरण दो:
उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिये.
चरण 3:
स्तरित सलाद, अर्थात्। प्रत्येक घटक एक अलग परत में जाता है। इसे खूबसूरती से बनाने के लिए, आपको एक सलाद रिंग लेने की जरूरत है। यदि आपके पास कोई फ़ैक्टरी नहीं है, तो जैसा मैं करता हूँ वैसा ही करें। आपको इसे एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल से काटना होगा। पहली परत में आलू रखें.
चरण 4:
- फिर उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें.
चरण 5:
और अगली परत में इसे आलू के ऊपर डाल दीजिए. इसे समान बनाने के लिए प्रत्येक परत को थोड़ा "दबाया" जाना चाहिए।
चरण 6:
गाजर की एक परत को मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से चिकना करें।
चरण 7:
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
चरण 8:
प्याज को मेयोनेज़ की एक परत पर रखें।
चरण 9:
स्प्रैट्स को कांटे से काट लें।
चरण 10:
हरे प्याज़ पर स्प्रैट्स रखें।
चरण 11:
अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जेली बीन्स को पीस लें.
चरण 12:
जर्दी को स्प्रैट पर रखें।
चरण 13:
फिर मेयोनेज़ की एक परत।
चरण 14:
एक कद्दूकस पर तीन ताजा खीरे।
चरण 15:
अगली परत में खीरे को रखें.
चरण 16:
अंडे की सफेदी को कांटे से मैश कर लें।
चरण 17:
आखिरी परत अंडे की सफेदी है।
चरण 18:
फिर अंगूठी को सावधानीपूर्वक हटा दें। सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और परोसें। बॉन एपेतीत!
स्प्रैट के साथ सलाद "सभी को प्रसन्न"
सामग्री:
स्प्रैट्स 1 बी (160 ग्राम)
हार्ड पनीर 200 जीआर
उबले अंडे 4 पीसी
लाल प्याज 1 छोटा टुकड़ा
मक्खन 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च स्वादानुसार
स्वादानुसार मेयोनेज़
तैयारी:
एक सलाद का कटोरा लें और सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
कटा हुआ प्याज (इच्छानुसार कटा हुआ आकार) छिड़कें, फिर कसा हुआ पनीर (बचा हुआ) छिड़कें, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
अलग से, मक्खन के साथ जर्दी को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
और एक बारीक कद्दूकस के माध्यम से, इसे मेयोनेज़ की एक परत पर पीस लें।
भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (कम से कम 30 मिनट)।
स्प्रैट के साथ सलाद "मछली पकड़ने पर बिल्ली"
हमें ज़रूरत होगी:
स्प्रैट्स - 2 डिब्बे
उबले अंडे - 5 पीसी
डिब्बाबंद मटर - 1 ख
ताजा खीरे - 2 पीसी।
उबले चावल - 1 कप
मेयोनेज़ - 250 ग्राम
सजावट के लिए उबली हुई गाजर, जैतून, हरी सब्जियाँ
तैयारी:
हम एक स्तरित सलाद बनाते हैं, इसे उस आकृति की रूपरेखा देने की कोशिश करते हैं जो हमारे मन में थी - मछली पकड़े हुए एक बिल्ली। पहली परत के रूप में उबले हुए चावल रखें. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
चावल के ऊपर डिब्बाबंद मटर रखें।
मटर को मेयोनेज़ से कोट करें.
ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें
और इसे मटर की परत के ऊपर डाल दीजिए.
एक जार से स्प्रैट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सजावट के लिए दूसरे जार से स्प्रैट छोड़ देंगे।
ऊपर से कटे हुए स्प्रैट्स रखें।
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। बारीक कद्दूकस पर अलग से पीस लें. सलाद की पूरी सतह को कद्दूकस किए अंडे की सफेदी से ढक दें। स्प्रैट्स को लंबाई में आधे भागों में विभाजित करें (रीढ़ और कैवियार को हटाने की सलाह दी जाती है) और उनमें से एक मछली का आकार बनाएं। सिर और पंजों पर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। सलाद के किनारों को बची हुई जर्दी से ढक दें। उबली हुई गाजर से बिल्ली के कान, नाक और सामने के पंजे काट लें। खीरे या जैतून के छिलके से बनी आंखें। बिल्ली और मछली की पुतलियाँ जैतून से बनी होती हैं। मूंछें और पलकें खींचने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।
बिल्ली तैयार है. हरियाली से सजाएं. मेहमानों के प्रशंसात्मक उद्घोषों के बीच उत्सव की मेज पर सलाद परोसें।
स्प्रैट और चावल के साथ सलाद
एक बहुत ही संतोषजनक सलाद, तैयार करने में आसान। आप इसमें अचार वाला प्याज या लहसुन भी डाल सकते हैं, मैंने नहीं डाला. इस सलाद को कुछ घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह जितना संभव हो सके इसमें समा जाए।
सामग्री:
स्प्रैट का 1 कैन
200 ग्राम उबले चावल
200 ग्राम हार्ड पनीर
200 ग्राम अखरोट
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
सजावट के लिए साग
खाना पकाने की विधि:
अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
स्प्रैट्स को मक्खन के साथ कांटे से मैश करें,
नट्स को ब्लेंडर या मोर्टार या किसी अन्य चीज़ में पीस लें)
मोटे कद्दूकस पर सख्त पनीर।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
यदि चाहें तो सलाद को परतों में व्यवस्थित करें।
दो बार दोहराएं, प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से कोट करें।
1 परत - चावल
दूसरा - स्प्रैट्स
3. पनीर की परत
4 मेवे
5 अंडे
टमाटर के साथ स्प्रैट सलाद
3-4 सर्विंग के लिए स्प्रैट और टमाटर सलाद की सामग्री:
स्प्रैट्स - 1 जार (200-240 ग्राम);
टमाटर - 2-3 टुकड़े;
पाव रोटी - 3 स्लाइस;
लहसुन - 1-2 लौंग;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
साग (सोआ, हरा प्याज) - सलाद को सजाने और स्वाद में ताजगी जोड़ने के लिए।
स्प्रैट के साथ सलाद कैसे तैयार करें:
स्प्रैट्स को जार से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
क्राउटन (क्राउटन) बनाएं: पाव के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें और माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में सुखाएं (बस ध्यान रखें कि वे जलें नहीं)। पटाखों को ठंडा होने दीजिए.
टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यदि टमाटर के अंदर बहुत अधिक तरल है, तो अतिरिक्त निकाल दें (या पी लें) - हमें तरल सलाद की आवश्यकता नहीं है!
लहसुन को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
सारी सामग्री मिला लें. स्प्रैट सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।
नोट: सलाद को परोसने से ठीक पहले मिलाएं। अन्यथा, पटाखे गीले हो जाएंगे और पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा (यह स्वादिष्ट होगा, अरे नहीं)।
तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
स्प्रैट्स के साथ सलाद "लूसिया"
सामग्री:
तेल में स्प्रैट का 1 कैन
जैतून का 1 कैन
100 ग्राम पनीर
2 नमकीन या मसालेदार खीरे
3-4 आलू
1 मध्यम चुकंदर
1 प्याज
मेयोनेज़
तैयारी:
सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोटिंग करें। कद्दूकस किए हुए उबले आलू: बारीक कटे हुए प्याज: कद्दूकस किए हुए खीरे: कटे हुए स्प्रैट: कद्दूकस किए हुए उबले हुए बीट्स: पनीर: बारीक कटे हुए जैतून: परोसने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें:
पत्तागोभी और स्प्रैट के साथ सलाद
स्प्रैट के साथ आलू का सलाद
ऐसे खाद्य पदार्थ तैयार करें जिनके लिए ताप उपचार की आवश्यकता हो - आलू और अंडे।
आलू धो लें और छिलके की स्थिति देखकर पता लगा लें कि उन्हें छीलने की जरूरत है या नहीं। यदि कंदों में बहुत अधिक बाहरी क्षति हो और अंकुर निकल आए हों तो उन्हें साफ करना बेहतर होता है। चिकने, बिना क्षतिग्रस्त आलू को उनके जैकेट में उबाला जा सकता है। आलू को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। जैसे ही पानी उबल जाए, नमक डालें और आलू नरम होने तक पकाते रहें, इसमें आमतौर पर 30-40 मिनट लगते हैं।
अंडे धोएं, उन्हें ठंडे पानी के एक पैन में रखें और स्टोव पर रखें। उबलने के क्षण से लेकर सख्त उबलने तक, अंडों को उनके आकार और ताजगी के आधार पर लगभग 7-10 मिनट का समय लगता है।
जब तक अंडे और आलू पक रहे हों, सलाद की बाकी सामग्री को काट लें। अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
स्प्रैट्स को तेल से निकालें, मोटे पेपर नैपकिन से थपथपाकर सुखाएं और बारीक काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि स्प्रैट उच्च गुणवत्ता वाले, ताज़ा और स्वादिष्ट हों, क्योंकि यह सलाद का मुख्य घटक है।
साग को धोकर सुखा लें और चाकू से काट लें।
अब तक शायद अंडे उबल चुके होंगे. ठंडा करने में तेजी लाने और सफाई को आसान बनाने के लिए, उन्हें तुरंत गर्म पानी से ठंडे पानी में स्थानांतरित करें। ठंडा होने पर छिलका हटा दें और खाने योग्य भाग को अचार वाले खीरे की तरह ही क्यूब्स में काट लें।
उबले हुए आलू को ठंडा करें, छीलें (यदि आवश्यक हो), क्यूब्स में काट लें।
सभी कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें।
कुछ चम्मच मेयोनेज़ डालें।
एसपी-फोर्स-हाइड (डिस्प्ले: कोई नहीं;).एसपी-फॉर्म (डिस्प्ले: ब्लॉक; बैकग्राउंड: #ffffff; पैडिंग: 15px; चौड़ाई: 600px; अधिकतम-चौड़ाई: 100%; बॉर्डर-त्रिज्या: 8px; -मोज़-बॉर्डर -रेडियस: 8पीएक्स; -वेबकिट-बॉर्डर-रेडियस: 8पीएक्स; बॉर्डर-चौड़ाई: 1पीएक्स; फ़ॉन्ट-परिवार: "हेल्वेटिका न्यू", एसपी-सेरिफ़;)। -ब्लॉक; अस्पष्टता: 1; दृश्यता: दृश्यमान;).एसपी-फॉर्म .एसपी-फॉर्म-फील्ड्स-रैपर (मार्जिन: 0 ऑटो; चौड़ाई: 570पीएक्स;)।एसपी-फॉर्म .एसपी-फॉर्म-कंट्रोल (पृष्ठभूमि: #ffffff) ; बॉर्डर-रंग: #cccccc; बॉर्डर-चौड़ाई: 1px; पैडिंग-बाएं: 8.75px; बॉर्डर-रेडियस: 4px; -रेडियस: 4पीएक्स; -वेबकिट-बॉर्डर-रेडियस: 4पीएक्स; चौड़ाई: 100%;).एसपी-फॉर्म .एसपी-फील्ड लेबल (रंग: #444444; फॉन्ट-आकार: 13पीएक्स; फॉन्ट-शैली: सामान्य; फॉन्ट-वजन : बोल्ड;).एसपी-फॉर्म .एसपी-बटन (बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; -मोज़-बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; -वेबकिट-बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; पृष्ठभूमि -रंग: #0089bf; रंग: #ffffff; चौड़ाई : ऑटो; फॉन्ट-वेट: बोल्ड;).एसपी-फॉर्म .एसपी-बटन-कंटेनर (टेक्स्ट-एलाइन: लेफ्ट;)
अच्छी तरह हिलाना.
आप सलाद को तैयारी के तुरंत बाद परोस सकते हैं, लेकिन कुछ घंटों के बाद, जब यह रेफ्रिजरेटर में भीग जाएगा, तो डिश अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। स्मोकी सुगंधित स्प्रैट मसालेदार खीरे और आलू से पूरी तरह से पूरक हैं, जो ऐसे सलाद के लिए "आधार" हैं। ताजी जड़ी-बूटियाँ पकवान में रस और चमकीला रंग जोड़ती हैं।
छोटी दावत या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक अच्छा व्यंजन।
बॉन एपेतीत!
स्प्रैट के साथ सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए डिब्बाबंद स्प्रैट एक आदर्श घटक हैं। इनमें से एक है स्प्रैट्स वाला सलाद। यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है; इसका उपयोग नाश्ते में विविधता लाने के लिए किया जा सकता है, गर्म क्राउटन या टार्टलेट के साथ परोसा जा सकता है, और इसे पिकनिक या काम पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं! स्प्रैट्स के साथ सलाद को आधार के रूप में उपयोग करके, आप एक वास्तविक अवकाश उपचार भी तैयार कर सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन अंडे, मशरूम, लहसुन, कुछ सब्जियों, हरी मटर, पनीर, क्रैकर, आलूबुखारा, मसालेदार खीरे और बीन्स के साथ अच्छा लगता है। विभिन्न प्रकार के उत्पादों को मिलाकर, आप स्प्रैट्स के साथ सलाद के लिए अपनी अनूठी रेसिपी बना सकते हैं।
सलाद को स्प्रैट से सजाने के लिए मेयोनेज़, नींबू के रस के साथ डिब्बाबंद तेल, सरसों, लहसुन और अन्य सॉस का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। विभिन्न मसालों, सीज़निंग और जड़ी-बूटियों को जोड़कर पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। पकवान तैयार करने का मूल सिद्धांत सभी उत्पादों को मूल सामग्री (मसले हुए स्प्रैट) के साथ मिलाना या सभी घटकों को परतों में फैलाना है, जो मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ लेपित हैं।
स्प्रैट के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
स्प्रैट के साथ सलाद आमतौर पर फ्लैट प्लेटों पर, छोटे फूलदानों में, टोस्ट पर या टार्टलेट में परोसा जाता है। आपको एक कटोरे या अन्य बर्तनों की भी आवश्यकता होगी जहां सामग्री को सीधे मिलाया जाएगा, खाना पकाने के लिए एक सॉस पैन, एक कटिंग बोर्ड, एक कैन ओपनर और एक ग्रेटर। डिब्बाबंद भोजन को स्वयं किसी अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है - उत्पाद को तुरंत सलाद में जोड़ा जाता है। अन्य घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए: सब्जियों को धोएं, उबालें और काटें, अंडे को सख्त उबालें, कुछ सामग्री को कद्दूकस करें। इस बिंदु पर, एक नियम के रूप में, व्यंजन और घटकों की तैयारी समाप्त हो जाती है, जिसके बाद आप स्प्रैट के साथ सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
स्प्रैट के साथ सलाद की रेसिपी:
पकाने की विधि 1: स्प्रैट के साथ सलाद
यह स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक सलाद पांच मिनट में तैयार हो जाता है. नाश्ते और हल्के नाश्ते के लिए एक आदर्श समाधान।
आवश्यक सामग्री:
- स्प्रैट का कैन;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- मूल काली मिर्च;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
एक छोटे कटोरे या कटोरी में स्प्रैट्स को कांटे की मदद से मैश कर लें। अंडे उबालें, ठंडा पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे ठंडे होने के बाद बारीक काट लीजिए. प्याज को बारीक काट लें, छलनी में रखें, उबलता पानी डालें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, काली मिर्च, मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर स्नैक थोड़ा सूखा है तो आप जार से थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं. स्प्रैट के साथ सलाद को अलग से या टोस्टेड ब्रेड पर परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि 2: स्प्रैट और आलू के साथ सलाद
उबले हुए आलू और स्प्रैट एक दूसरे के पूरक हैं, यही वजह है कि इन सामग्रियों से बना सलाद इतना स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। हर दिन या किसी अनियोजित दावत के लिए एक उत्कृष्ट दावत।
आवश्यक सामग्री:
- तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
- 1 बड़ा प्याज;
- आलू - 300 ग्राम;
- 2 चिकन अंडे;
- रोटी - 80 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- नींबू का रस;
- नमक काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
सफेद ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में भूनें (180 डिग्री पर 12-15 मिनट तक पकाएं)। आलू उबाले जा सकते हैं, लेकिन उन्हें ओवन में पकाना बेहतर है। - बाद में छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अंडे उबालें, ठंडा होने दें, बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकालकर एक अलग कटोरे में रखें, उसमें तैयार पटाखे डालें और मिलाएँ। स्प्रैट्स को 4-5 टुकड़ों में काट लीजिये. सॉस तैयार करें: मेयोनेज़, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। एक सलाद कटोरे में स्प्रैट, आलू, अंडे, प्याज और आधे क्राउटन मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और बचे हुए आधे क्राउटन से सजाएँ।
पकाने की विधि 3: स्प्रैट और बीन्स के साथ सलाद
यह मसालेदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यह बहुत जल्दी, जल्दी पक जाता है और खाया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का - आधा कैन;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
- बोरोडिनो ब्रेड का आधा पाव;
- हरियाली;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
स्प्रैट्स से तेल निकालकर एक अलग कटोरे में निकाल लें। बोरोडिनो ब्रेड को क्यूब्स में काटें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। तैयार क्राउटन को मक्खन वाले कटोरे में रखें और 8-10 मिनट के लिए भीगने दें। बीन्स और मक्के से तरल छान लें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, कांटे से मसला हुआ स्प्रैट, कुचला हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर डालें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। स्प्रैट के साथ इस सलाद को तुरंत खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि क्राउटन गीले हो जाएंगे और पकवान इतना स्वादिष्ट नहीं रह जाएगा।
पकाने की विधि 4: स्प्रैट और हरी मटर के साथ सलाद
हर दिन और छुट्टियों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान। पकवान बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित बनता है।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद स्प्रैट का 1 कैन;
- डिब्बाबंद हरी मटर का 1 डिब्बा;
- 3 अंडे;
- 1 मध्यम आकार का प्याज;
- 1 गाजर;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- आधी रोटी;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
पाव को छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें। क्राउटन को ओवन में तैयार करें, उन्हें ठंडा होने दें, एक कटोरे में स्प्रैट ऑयल के साथ मिला लें। गाजर को धोएं, छीलें और नरम होने तक उबालें। अंडे उबालें, ठंडा करें। प्याज, अंडे, गाजर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में भीगे हुए पटाखे, मसले हुए स्प्रैट, प्याज, अंडे, गाजर, खीरा और छाने हुए मटर मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पकाने की विधि 5: स्प्रैट और आलूबुखारा के साथ सलाद
इस मसालेदार सलाद का असामान्य मीठा स्वाद सबसे नख़रेबाज़ पेटू को भी प्रसन्न करेगा। दावत के लिए या हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता।
आवश्यक सामग्री:
- तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
- चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
- 3 छोटे प्याज;
- 2 आलू;
- 1 हरा सेब;
- आलूबुखारा - 120 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
आलू को नरम होने तक उबालें, छिलका हटा दें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, छिलका छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. अंडे उबालें, ठंडा करें, सफेद भाग अलग से काट लें। स्प्रैट के जार से तेल निकाल दें और मछली को कांटे से मैश कर लें। प्रून्स को पानी में भाप दें, फिर बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. जर्दी को पीस लें, मेवों को बारीक काट लें। सलाद को परतों में रखें: पहली परत - स्प्रैट, दूसरी परत - प्रोटीन, मेयोनेज़, तीसरी परत - आलू, मेयोनेज़, चौथी परत - जर्दी, सेब, मेयोनेज़, 5वीं परत - प्याज, मेयोनेज़, 6ठी परत - मेवे, 7वीं परत - आलूबुखारा. मेयोनेज़ की परत ज़्यादा गाढ़ी नहीं बनानी चाहिए, नहीं तो सलाद दलिया जैसा दिखेगा.
स्प्रैट के साथ सलाद तैयार करने की सफलता काफी हद तक सही उत्पादों पर निर्भर करती है। आपको डिब्बाबंद भोजन स्वयं विशेष रूप से सावधानी से चुनने की आवश्यकता है। आदर्श उत्पाद वह माना जाता है जिसमें केवल मछली (अक्सर स्प्रैट का उपयोग किया जाता है), नमक और तेल होता है। राज्य मानकों के अनुसार, जार में मछली में उत्पाद की कुल मात्रा का कम से कम ¾ होना चाहिए। जार खोलने के बाद आपको स्प्रैट की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। मछली पूरी होनी चाहिए, किसी भी तरह से टूटी हुई या मसली हुई नहीं होनी चाहिए। यदि सामग्री दलिया जैसी है, तो इसका मतलब है कि उत्पादन प्रक्रिया में अनियमितताएं थीं। ऐसे उत्पाद से बना स्प्रैट वाला सलाद न केवल बेस्वाद होगा, बल्कि खतरनाक भी होगा। मछली की त्वचा को हल्की क्षति की अनुमति है।
स्प्रैट के साथ सलाद बनाते समय अक्सर तेल का ही उपयोग किया जाता है, इसलिए ऐसे में आपको बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं मिलाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि परतदार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए - इस तरह वे बेहतर तरीके से सोखेंगे और और भी स्वादिष्ट बन जाएंगे। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आप डिब्बाबंद भोजन के एक खुले जार को तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते हैं, इसलिए स्प्रैट खोलने के बाद तुरंत सलाद तैयार करना शुरू करने की सलाह दी जाती है। एक और रहस्य है - यदि खरीदे गए स्प्रैट का स्वाद थोड़ा कड़वा है (जो सिद्धांत रूप में स्वीकार्य है), तो आप उन्हें एक कटोरे में मैश कर सकते हैं और थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं, एसिड कड़वाहट को मार देगा। सामान्य तौर पर, नींबू और स्प्रैट एक-दूसरे के स्वाद को पूरी तरह से "खेल" देते हैं, जिसे स्प्रैट के साथ सलाद तैयार करते समय ध्यान में रखा जा सकता है।