ओवन में पनीर रेसिपी के साथ लैपशेवनिक। ओवन में पनीर के साथ लैपशेवनिक

लैपशेवनिक एक नूडल पुलाव है। इस व्यंजन के लिए, आप कल के रात्रिभोज से बचे हुए पास्ता साइड डिश का भी उपयोग कर सकते हैं। उनके पास दो व्यंजन हैं - मीठा और मांस। आइए जानें कि नूडल सूप को विभिन्न प्रकारों में कैसे पकाया जाता है।

पनीर रेसिपी के साथ लैपशेवनिक

सामग्री:

• 200 ग्राम नूडल्स;
• 2 अंडे;
• 400 ग्राम पनीर;
• 4 चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. सबसे पहले, नूडल्स तैयार करें - उन्हें नमकीन पानी में उबालें। इसे पूरी तरह तैयार न होने दें और नूडल्स को एक कोलंडर में निकाल लें।
2. एक अलग कटोरे में पनीर, अंडे और चीनी मिलाएं। वहां एक कोलंडर से नूडल्स डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं।
3. नूडल सूप तैयार करने के लिए, एक छोटी गहरी बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें और उस पर पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। कटोरे से मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से खट्टा क्रीम लगाएं।
4. अंतिम चरण नूडल मेकर को ओवन में 15 मिनट तक बेक करना है।

मांस नुस्खा के साथ नूडल सूप

सामग्री:

• 250 ग्राम नूडल्स या छोटा पास्ता;
• 250 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 बड़े चम्मच शोरबा या पानी;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• वनस्पति तेल।

व्यंजन विधि:

1. आइए अब देखें कि मांस के साथ नूडल सूप कैसे पकाया जाता है। पिछली रेसिपी की तरह, नूडल्स या छोटा पास्ता पकाएं। उबला हुआ मांस (गोमांस या सूअर का मांस) एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। हम उनसे फ्राइंग बनाते हैं।
2. फिर, नूडल सूप तैयार करने के लिए, सब्जियों को उबले हुए मांस के साथ कीमा के रूप में मिलाएं और शोरबा डालें। तैयार नूडल्स में कच्चे अंडे तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और अगली तीन परतें बनाएं। पहला पास्ता का आधा हिस्सा, दूसरा तैयार कीमा बनाया हुआ मांस और तीसरा बाकी पास्ता।
4. ऊपर से खट्टी क्रीम फैलाएं और नूडल मेकर को ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

अंडे की रेसिपी के साथ लैपशेवनिक

सामग्री:

• 250 ग्राम नूडल्स;
• 1 अंडा;
• दूध का एक गिलास;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन.

व्यंजन विधि:

1. नूडल मेकर तैयार करने के लिए एक कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंटें और दूध डालें। बेशक, हम नूडल्स पकाते हैं।
2. जिस कन्टेनर में हम नूडल मेकर (बेकिंग ट्रे या फ्राइंग पैन) पकाएंगे उसे तेल से चिकना कर लीजिये. इसमें पके हुए नूडल्स डालें और दूध-अंडे का मिश्रण भरें।
3. नूडल सूप के ऊपर ब्रेड के टुकड़े छिड़कें और मक्खन के टुकड़े रखें। परिणाम को ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

उत्पाद:

• नूडल्स - 200 ग्राम.
• पनीर - 200 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• पैन पर छिड़कने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स।

पनीर के साथ लैपशेवनिक एक पौष्टिक पुलाव है जिसे कई लोग बचपन से जानते हैं। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आपके बच्चे के विकास और ऊर्जा के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए। जब मेरे बच्चे इसे खाते हैं, तो वे कहते हैं कि यह किंडरगार्टन जैसा ही है। मुझे यकीन है कि यह सच है.

पनीर के साथ नूडल मेकर की फोटो रेसिपी:

सामग्री

• पास्ता - 200 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• ब्रेडक्रम्ब्स - 2 टेबल। चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

उपज: 8 सर्विंग्स.

पनीर एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जो कई अन्य खाद्य पदार्थों - सब्जियां, मांस, मछली, अनाज और यहां तक ​​​​कि पास्ता के साथ भी अच्छा लगता है। यह बाद वाला संयोजन है जिसका उपयोग नूडल्स निर्माताओं में किया जाता है। इसकी कम लागत, तैयारी में आसानी और अच्छे स्वाद के कारण, यह व्यंजन अक्सर किंडरगार्टन और स्कूल कैंटीन में तैयार किया जाता है। हम आपको किंडरगार्टन की तरह ही पनीर के साथ नूडल मेकर तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी इस मामले में आपकी मदद करेगी।

पनीर के साथ मीठा नूडल सूप कैसे पकाएं - ओवन में स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

सबसे पहले आपको सभी आवश्यक घटक तैयार करने होंगे। हालाँकि इस व्यंजन को "नूडल मेकर" कहा जाता है, लेकिन न केवल नूडल्स इसके लिए उपयुक्त हैं, बल्कि अन्य पास्ता, जैसे सेंवई या स्पेगेटी भी इसके लिए उपयुक्त हैं। केवल बहुत पतली और छोटी सेवई का उपयोग करना अवांछनीय है। आप किसी भी वसा वाले पदार्थ का पनीर ले सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप उत्पाद को स्वादिष्ट सुगंध देने के लिए वेनिला चीनी या वैनिलिन का उपयोग कर सकते हैं।

कम से कम 2.5 लीटर पानी उबालें। इसमें नमक डालें और पैन में सेंवई या अन्य पास्ता डालें। सेवई को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। पास्ता को पक जाने तक पकाएं. आप इसे थोड़ा कम भी पका सकते हैं (मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं)। इसके बाद एक छलनी से सारा पानी निकाल दें और सेवई को वापस पैन में डालें और तेल (20 ग्राम लें) से चिकना कर लें।

जब तक सेंवई पक रही है, आप पनीर बना सकते हैं। इसे छलनी से छानना सबसे अच्छा है। फिर अंडे फेंटें, चीनी और एक चुटकी नमक डालें (यदि चाहें तो वैनिलिन मिलाएँ)।

- पनीर को अंडे के साथ अच्छी तरह मिला लें. - फिर इसमें उबली हुई, हल्की ठंडी सेवइयां डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

एक उपयुक्त पैन को बचे हुए आधे तेल से चिकना करें और 1 टेबल छिड़कें। पटाखों का चम्मच. - तैयार दही और सेवई के मिश्रण को सांचे में रखें. शीर्ष को चिकना करें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। नूडल पैन पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। बचे हुए मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर ऊपर रख दीजिये. आप इसे दूसरे तरीके से भी कर सकते हैं: मक्खन को पिघलाएं और इसे पुलाव के ऊपर छिड़कें।

नूडल सूप को पनीर के साथ (ओवन में रेसिपी) 180 डिग्री पर 30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसके बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें. एक प्लेट में निकाल लें और भागों में काट लें। नूडल सूप को गर्म होने पर ही परोसना बेहतर है, इस व्यंजन के साथ खट्टा क्रीम, दही या जैम मिलाएं।

हम सभी को सुखद भूख की कामना करते हैं!

हममें से कई लोग अपने किंडरगार्टन के दिनों से पनीर के साथ नूडल मेकर को याद करते हैं। लेकिन इसे घर पर बनाना बहुत आसान है!

बचपन से पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम नूडल्स (पास्ता);
• 250 ग्राम पनीर (अधिमानतः मध्यम वसा);
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 0.5 चम्मच. नमक।

नूडल मेकर का आधार पास्ता या हाथ से पकाया हुआ पास्ता खरीदा जा सकता है। घर पर बने नूडल्स बनाना मुश्किल नहीं है और इसे बनाने के लिए 300 ग्राम आटा काफी है. पास्ता से नूडल मेकर इसी तरह तैयार किया जाता है.

आपको नूडल्स या पास्ता को पूरी तरह पकने तक नहीं, बल्कि थोड़ा अधपका पकाना है। बेकिंग के दौरान वे ओवन में वांछित स्थिति में पहुंच जाएंगे।

1. नूडल्स को पहले हल्के नमकीन पानी में उबाल लें। स्टोर से खरीदे गए नूडल्स और पास्ता के लिए, खाना पकाने का समय पैकेज पर दिए गए निर्देशों में दर्शाया गया है। घर में बने ताजे उत्पाद लगभग 3 मिनट तक पकते हैं।
2. पास्ता को एक कोलंडर में रखें, ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और थोड़ी मात्रा में मक्खन डालें।
3. छलनी से घिसे हुए पनीर में नमक, अंडे और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4. परिणामी दही द्रव्यमान को नूडल्स में डालें और मिलाएँ।
5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लीजिए.
6. पनीर के साथ मिश्रित नूडल्स को सांचे में रखें।
7. मिश्रण को स्पैटुला से समतल करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
8. पैन को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और डिश को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में खाना पकाना

धीमी कुकर में नूडल सूप भी असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल बनता है। अक्सर ऐसे व्यंजनों में वे साधारण नूडल्स का नहीं, बल्कि स्पेगेटी का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने के लिए हम निम्नलिखित उत्पादों का चयन करेंगे:

• 200 ग्राम स्पेगेटी;
• किसी भी पनीर का 400 ग्राम;
• 450 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी;
• 1 अंडा;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• नमक स्वाद अनुसार)।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मल्टीकुकर में पेश किए गए कार्यक्रमों में से, हम "स्पेगेटी" चुनते हैं। यदि कोई नहीं है, तो "पिलाफ" या "स्टूइंग"।
2. एक कंटेनर में 450 मिलीलीटर उबलता पानी और पास्ता डालें।
3. कार्यक्रम के अंत तक पकाएँ।
4. जब स्पेगेटी पक रही हो, तो आपको पनीर तैयार करने की ज़रूरत है: एक छलनी के माध्यम से चिकना होने तक रगड़ें या ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाएं।
5. पनीर में अंडे, चीनी और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और, जब पास्ता पक जाए, तो इसे दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
6. मल्टी-पैन कंटेनर के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
7. तैयार मिश्रण को धीमी कुकर में डालें।
8. मोड के बीच, "बेकिंग" चुनें और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें।

सूखे मेवों के साथ

पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 250 ग्राम पास्ता;
• 250 ग्राम पनीर;
• हार्ड पनीर (स्वाद वरीयताओं के अनुसार);
• मक्खन;
• सूखे मेवे।

हम निम्नलिखित करते हैं:

1. - पास्ता को उबालें और थोड़ा ठंडा होने दें.
2. दही के द्रव्यमान को या तो छलनी का उपयोग करके पीसा जा सकता है या दानों में छोड़ा जा सकता है। पके हुए नूडल्स में पनीर, पनीर और अपने पसंदीदा सूखे मेवे डालें।
3. परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और भविष्य के पुलाव के ऊपर मक्खन रखें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
5. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ लैपशेवनिक

यदि आप क्लासिक सामग्री में थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिलाते हैं तो उत्कृष्ट नूडल मेकर बन जाते हैं।

पकवान के इस संस्करण को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम तैयार पास्ता;
• 300 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 8-10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 1 छोटा चम्मच। एल ब्रेडक्रंब या आटा;
• नमक।

यदि पनीर और पास्ता का द्रव्यमान लगभग समान हो तो एक आदर्श नूडल मेकर प्राप्त होता है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पास्ता को आंशिक रूप से पकने तक उबालें, इसे एक कोलंडर में निकाल लें और बहते ठंडे पानी से धो लें।
2. पहले से कसा हुआ पनीर में सादा और वेनिला चीनी, अंडे और नमक मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
3. पास्ता में पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
4. बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और उस पर ब्रेडक्रंब या गेहूं का आटा छिड़कें। यदि मोल्ड सिलिकॉन से बना है, तो इसे चिकनाई करना आवश्यक नहीं है।
5. पास्ता और दही के मिश्रण को सांचे में रखें, समतल करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
6. ऊपर से खट्टा क्रीम और मक्खन फैलाएं।
7. हम नूडल सूप को पनीर के साथ कम से कम 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

"वही" पुलाव तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 160 ग्राम पास्ता;
• 250 ग्राम पनीर;
• 1 अंडा;
• 25 ग्राम चीनी;
• 12 ग्राम मक्खन;
• 12 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक।

यहां आपको क्या करना है:

1. एक चम्मच जैतून या अंगूर के तेल और नमक के साथ पास्ता को नरम होने तक पकाएं।
2. पनीर को छलनी से छान लें और चीनी, नमक और अंडे के साथ मिला लें।
3. बेकिंग पैन को मक्खन से पहले से चिकना कर लें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
4. मिश्रण को पास्ता के साथ मिलाएं और पैन में रखें।
5. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और नूडल सूप को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।