Prasidėjus rudeniui, pasaulis aplink keičiasi, keičia savo atspalvius. Tai ypač pastebima rudens miškas... Vaikščiodami miško takeliais galite visiškai pasisotinti įvairiausių spalvų, kuriomis mus dosniai apdovanoja pati gamta. Tarp trys mėnesiai rudens, spalis išsiskiria savo ryškumu. Dar ne taip šilta, bet saulėtomis dienomis visi miško medžiai dega auksu. Pasivaikščiojimas miške, jei pageidaujama, yra naudingas. Tarp nukritusių lapų matosi grybas, bandantis pasislėpti. Ruduo – grybautojų laikotarpis. Yra kur gerai klajoti ir paruošti grybus žiemai. Pirmiausia pažiūrėkime, kokie grybai auga spalį.
Spalio derlius!
Mėnesio viduryje grybų pradeda mažėti, tačiau jų kokybė pastebimai pagerėja. Dėl to, kad naktys jau vėsios, o rytais tvyro rūkas, grybaujančių muselių pasirodo vis mažiau. Grybai atitinkamai išlaiko savo vientisumą. Šiuo atžvilgiu grybai, kuriuos renkame rudenį, yra geriau saugomi nei tie, kurie surinkti vasarą.
V skirtingi regionaišalyje grybų rūšių įvairovė vis dar skiriasi. Daug kas priklauso nuo klimato sąlygos... Rinkdami grybauti pasiimkite su savimi tikrą grybautoją, nes jei nesate profesionalas šiuo klausimu, rizikuojate pagriebti nuodingų rūšių kurie labai panašūs į valgomuosius grybus. Todėl nerizikuokite, o rimtai žiūrėkite į šią problemą.
Spalio mėnesį miškuose gali gyventi šie grybai:
Dangtelis piltuvo formos, forma taisyklinga. V ankstyvas amžius išgaubtas su riestais kraštais. Jaunas gumulas tamsiai alyvuogių spalvos, žemiškas. Su amžiumi jis tamsėja iki tamsiai rudos spalvos. Grybų koja sustorėjusi iki 8 centimetrų aukščio ir cilindro formos. Smailėja link apačios. Ji lengvesnė už skrybėlę. Kai jis sensta, jis tampa tuščiaviduris. Minkštimas storas ir trapus.
Kelionė į mišką grybauti vis tiek suteiks malonių emocijų, nes šie grybai auga daugiavaikės šeimos ir radimas tinkamas medis, galite greitai užpildyti savo krepšelį. Kolekcija vykdoma beveik ištisus metus, nes šių grybų rūšių yra daug, o jų derlių galima skinti net žiemą. Tačiau tam reikia ne tik žinoti, kaip jie atrodo valgomos rūšys, bet ir pagal kokias taisykles jie renkami.
Žiemos, pavasario ir rudens medaus agarų rinkimo ypatybes ir būdus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais rasite šiame straipsnyje. Tai padės patyrusiems grybautojams patobulinti žinias, o pradedantiesiems – įvaldyti reikiamą techniką.
Prasidėjus pirmajam rudens mėnuo atėjo laikas rinkti medaus agaras. Didelės drėgmės sąlygomis jie auga labai greitai. Jų galima rasti tiek lapuočių, tiek mišriuose miškuose ant kelmų ir senų medžių (1 pav.). Nors šios nedidelės, bet rinkti jas tikras malonumas, nes auga kaip ištisos šeimos, o kvapnių miško dovanų iš karto galima pasiimti visą krepšelį.
1 pav. Medaus agarų rinkimo vietos ir taisyklės Kartais jie pasislepia po nukritusių lapų sluoksniu, o paskui juos rasti tampa sunkiau, bet koks didelis džiaugsmas grybautojui, atradusiam ant kelmo augančią šeimą. Ramios medžioklės gerbėjai puikiai žino rinkimo ypatybes, sąlygas ir taisykles, o pradedantiesiems bus naudinga susipažinti su šio straipsnio medžiaga.
Ypatumai
Turėtumėte tai žinoti Skirtingos rūšys galima surinkti praktiškai ištisus metus, išskyrus didelių šalnų laikotarpį. Taigi rudeniniai skinami nuo rugpjūčio iki lapkričio, pieviniai - nuo gegužės iki birželio ir nuo rugsėjo iki spalio, vasariniai veda vaisius nuo rugpjūčio iki spalio, o žieminiai - visą rudenį iki šalnų.
Pastaba: Jų reikia ieškoti pakankamai seniai lapuočių miškai, ant kelmų ir nuvirtusių medžių kamienų, o kartais ir ant gyvos medienos. Išimtis yra pievos, augančios išskirtinai atvirose vietose tarp žolių. Ieškokite jų miško pakraščiai, ganyklos, laukai, pievos.
Rinkdami būkite atsargūs ir atminkite, kad kartu su valgomaisiais galite sutikti ir netikrų, tarp kurių yra ir nuodingų. Kad tokia kopija netyčia nepatektų į krepšelį, išmokite atskirti tikras ir netikras kopijas (2 pav.).
Štai į ką reikia atkreipti dėmesį
- Tikrieji grybai auga tik ant medžio, o netikri grybai gali augti ant žemės.
- Skrybėlės netikros rūšys nudažyti ryškiomis spalvomis – ryškiai raudona, žalsvai pilka, o ant jų esančios plokštelės nugaros pusė yra tamsios spalvos.
- Pagrindinis tinkamumo valgyti požymis yra odinis žiedas ant kojos po kepure. Netikrieji turi tokio žiedo atraižų, o prastai matosi. Be to, tikro grybo kepurėlė ir kojelė yra padengti žvynais, kurių netikruose visiškai nėra.
2 pav. Pagrindiniai skirtumai tarp tikrų ir netikrų rūšių Be to, tikrosios veislės turi malonų grybų aromatą, o netikros skleidžia nemalonų žemės kvapą.
Sąlygos
Jei nori nuimti derlių, eik į mišką, kuriam jau daugiau nei 30 metų. Tokiame miške galima rasti pakankamai vietų, kur mėgsta augti grybai – supuvusių kelmų, nudžiūvusių kamienų, negyvos medienos, išsikišusių medžių šaknų.
Kada rinkti žiemą ir kitas rūšis? Geriausias laikas už tai jie skambina ankstus rytas, nes būtent tada po nakties vėsos jie dar būna švieži ir tankūs, vadinasi, yra atsparesni transportavimui ir laikymui.
Būdai
Renkantis surinkimo būdą, pirmenybė turėtų būti teikiama tiems, kurie apsaugo grybieną nuo mechaninių pažeidimų. Todėl grybų ištraukimas yra nepriimtinas, nes tokie veiksmai sukelia ne tik grybienos pažeidimą, bet ir jo mirtį, dėl ko sustoja augimas šioje srityje.
Rekomenduojama atsargiai peiliu nupjauti koją arba grybą išsukti iš grybienos. Tačiau taikant pirmąjį metodą, per pjautinę kojos žaizdą kyla pavojus, kad infekcija pateks į grybieną, todėl geriau naudoti antrąjį metodą. Atsukdami grybą, jį reikia pasukti aplink savo ašį, kol lengvai atsiskirs. Po tokių veiksmų likusią skylę reikia sutrypti arba šiek tiek įkasti.
Taisyklės
Visiems „ramios medžioklės“ mėgėjams patyręs grybautojas, arba pradedantysis, turi laikytis šių taisyklių (3 pav.):
- Galima rinkti tik pažįstamas rūšis. Kilus bent menkiausiai abejonei dėl valgomumo, jo reikia išmesti.
- Rekomenduojama rinktis jaunus sveikus grybus, nes jie turi savybę kaupti pavojingas toksines medžiagas, todėl nereikia peraugusių, sukirmijusių, supuvusių egzempliorių. Geriau pakabinti ant šakos kepurėlę žemyn, kad vėjas paskleistų ir išsklaidytų jo sporas būsimam derliui. Tačiau nereikėtų skinti per jaunų, dar neprinokusių grybų. Palikite juos kitiems grybautojams.
- Stenkitės nepažeisti grybienos. Taigi vamzdiniai vaizdai geriau susukti, o lamelinius ir marsupialinius - sulaužyti arba nupjauti.
- Radę valgomąjį grybą, neskubėkite palikti šios vietos. Dauguma rūšių auga ištisomis šeimomis, todėl vienoje vietoje, kruopščiai paieškojus, galima rasti daugybę grybų.
- Atminkite, kad grybai neauga aukštoje žolėje ir vėjovartoje.
- Eidami į mišką pasiimkite krepšelį, o ne kibirą, nes uždaroje erdvėje be ventiliacijos grybai greitai uždūsta.
- Prieš siųsdami radinį į šiukšliadėžę, nuvalykite nuo nešvarumų ir šiukšlių. Padėkite juos dangteliais žemyn arba į šoną.
- Nebandykite išnešti visų grybų iš miško. Tai neįmanoma. Neapdoroti grybai greitai pablogėja, todėl juos reikia greitai apdoroti.
3 pav. Surinkimo būdai ir taisyklės Nenumuškite nepažįstamų grybų. Juk gali būti grybautojas, kuris šį grybą ne tik atpažįsta, bet ir paima.
Medaus agarų rinkimas: vaizdo įrašas
Norėdami sužinoti daugiau apie rinkimo procesą, rekomenduojame pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kur ieškoti grybų, kaip juos atskirti ir kaip teisingai rinkti.
Kada rinkti žieminius grybus
Dauguma grybų skinami vasaros ir rudens mėnesiais. Išimtis yra žieminės veislės, kurių derlių galima nuimti net prasidėjus nežymiems šaltiems orams gruodį, o ankstyvo ir šilto pavasario sąlygomis – sausio ir kovo mėnesiais. Miške jie pasirodo spalio mėnesį ir gali duoti vaisių iki kovo mėnesio (4 pav.). Viskas priklauso nuo klimato ir oro sąlygų, nes esant žemesnei nei nulinei temperatūrai, augimas sustoja.
4 pav. Žieminių rūšių kolekcija Žieminę veislę labai sunku supainioti su bet kuria kita rūšimi, nes dauguma grybų netoleruoja šalto oro, o prasidėjus antžeminėje dalyje jie miršta, o tai reiškia, kad jų tiesiog nėra.
Kada rinkti pavasarinius grybus
Pavasariniai grybai yra ankstyvos rūšys. Jų galima rasti tiek mišriuose, tiek spygliuočių miškai ant senų kelmų ir išsikišusių medžių šaknų, taip pat ant drėgnos samanotos paklotės nuo gegužės vidurio iki spalio pabaigos (5 pav.).
5 pav. Pavasario rūšių kolekcijos ypatumai Didžiausią derlių galima nuimti birželio-liepos mėnesiais, kai šie grybai ypač derlingi, o priauga nedaug. grybų sezonas, tuomet sukels padidėjusį grybautojų susidomėjimą.
Rudeninių grybų rinkimas: vaizdo įrašas
Populiariausios yra rudeninės veislės. Žemiau esančiame vaizdo įraše sužinosite, kaip teisingai juos nuimti ir kokias miško vietas reikėtų apžiūrėti, norint rasti gausų grybų derlių.
Iš karto turiu pasakyti, kad „medaus agarų“ grupėje dirbtinai renkami grybai iš 5 genčių iš trijų skirtingų šeimų. Juos vienija tik tam tikras išvaizdos panašumas, o daugumos priklausomybė augti prie kelmų, kuri atsispindi pavadinime – augimas „apie kelmą“, arba šiuolaikiškai, prie kelmo.
Dauguma jų turi vidutinio dydžio elastingą lamelinę kepurėlę ir ilgą ploną stiebą. Šiek tiek atrodo kaip "rupūžės", kaip jie įsivaizduoja kai kuriuos grybų "žinovus". Nepaisant to, kadangi juos suvienijo mūsų žmonės kartu, mes juos visus čia svarstysime kartu. Nors kiekvieno iš jų aprašymas bus visiškai nepriklausomas.
Tai saprofitinis grybas, tai yra, gyvena tik ant negyvos medienos; ant gyvų medžių, skirtingai nei rudenį ir žiemą, nenusėda. Kepurėlė iki 5 cm skersmens, plona, išgaubta, vėliau beveik plokščia su gumbu, šviesiai ruda; palei kraštą tamsesniu apvadu, tarsi prisotintu vandens. Plokštelės retos, dangtelio spalvos, bet šiek tiek šviesesnės (gelsvos spalvos). Jauna kepurė apačioje uždengiama antklode. Koja plona, 0,5 cm skersmens ir iki 8 cm ilgio, tuščiavidurė, su žiedu, pluoštinė; virš jo šviesi, o žemiau tamsiai ruda, siaurėjanti į apačią.
Birželio – rugsėjo mėnesiais grybas dažnai ir gana gausiai aptinkamas ant kelmų kietmedžio: drebulė, beržas, liepa ir kt., ant spygliuočių beveik neauga. Kadangi jis sudaro dideles kolonijas, nepaisant menkos struktūros, galite jų surinkti gana daug. Minkštimas pilkšvai balkšvas, skonis malonus, kvapas drėgnas, sumedėjęs. Kojos dėl savo atšiaurumo dažnai nepaimamos.
Tinka visų rūšių kulinariniam apdirbimui, tačiau išdžiovintas tampa labai smulkutis ir plonas, kaip popierius, be to, lengvai trupa. Todėl džiovinti medaus grybai dažniausiai sumalami į miltelius, kurie dedami į padažus, kad suteiktų grybų skonį. Vokiečiai mano, kad šis grybas ypač tinka sriubai. Jis yra gydomasis, normalizuoja medžiagų apykaitą. Jis turi keletą veislių. Labai retai sukirmijęs. Tačiau daugelis mūsų grybautojų jo nesiima – vieni iš nežinojimo, kiti tiesiog apleidžia, bet veltui.
Ruduo – idealus metų laikas grybauti, nes naktimis susidaro daugiau rasos, sudrėkinamas dirvos sluoksnis. Esant tokioms palankioms sąlygoms, iš žemės pradeda didžiuliai išdygti baravykai ir baravykai. Būtent rudenį galima surinkti gausų miško dovanų derlių, ruoštis žiemai. Taigi, kokie grybai auga spalį? Šiuo piko laikotarpiu jums gali pasisekti surinkti daug austrių ir kiaulienos grybų. Apsvarstykite visas rūšis rudens grybai, jų skiriamieji bruožai ir saugaus derliaus nuėmimo taisyklės.
Visas miškas rudens laikas stovi tyliai, tik po kojomis girdi nukritusių lapų šlamėjimą. Jei nėra labai šalta mėnesio pradžioje miške galima rasti baravykų, pievagrybių, besislepiančių žolėje, krūmokšnių.
Atėjus pirmiesiems dideliems šalčiams šį mėnesį, tokie atvejai išnyksta. Tačiau sugrįžus šilumai galima rasti ir kitų, ne mažiau skanių miško trofėjų:
- baravykas;
- grybai;
- smagračiai.
Miško karalius yra lenkiškas grybas... Jei oro sąlygos geros, tai pasirodo masiškai. Šią veislę lengva nulupti, ypač skanu.
Ant geras derlius galite tikėtis rinkti rudeninius grybus, kurie šiuo metu auga dideliais kiekiais. Jų išvaizda prasideda vasaros pabaigoje. Grybų sezonas gali baigtis gruodį.
Dauguma grybų rinkėjų nustoja daryti mėgstamus dalykus dėl populiarių egzempliorių išvykimo. Taip pat tikėtina, kad šį mėnesį galima rasti daug kitų grybų, atitinkančių populiaresnių skonius.
Miško dovanų kolekcija
Rudens mėnuo gausus miško dovanomis. Kokius egzempliorius galima rasti atvykus į mišką?
Porcini
Mėnesio pradžioje matomi baravykai, kurie gyvena eglynuose ir pušynuose. Be to, pušynų samanų miškuose kiaulės ilgiausiai auga spalį. Jų vystymasis atsinaujina praėjus šalčiui, tačiau egzemplioriai stipriai užšąla. Toks grybas, suskystintas vandeniu, tinka vartoti. Rudenį baravykų sutinkama vis rečiau, bet iš tiesų jų galima rasti saulėtose laukymėse.
Butterlets
Prailgina jo augimą ir vėlyvas tepalas, turintis plėvelinį žiedą ant kojos. Išoriškai grybas su 12 centimetrų kepure ir gumbu centre, rudas. Jis turi tankų geltoną minkštimą, oda lengvai nusilupa, prilimpa prie rankų. Koja vidutinė, lygi liesti, tvirta. Alyvininko buveinė – pušynai.
Juodas pienas
Galima rasti juodąjį grybą. Jis ateina į mišką mišrus tipas... Gumbas yra tamsiai žalsvos spalvos, tuščiavidurė, maža koja. Jis slepiasi po nudžiūvusiais lapais. Kai surasi, gali susirasti ir kaimynų. Sūdytas jis bus puikaus skonio ir tvirtos tekstūros.
Skėtiniai grybai
Kartais galima rasti grybų skanėstą – tai spalvingas skėtis. Žinoma, spalio mėnesį jis yra kitokios veislės ir pristatomas kaip paraudęs ar gauruotas skėtis.
Voveraitė
Grybas auga iki vėlyvųjų šalnų. Jo spalva panaši į kiaušinio trynį. Nelūžusi koja patenka tiesiai į kepurę. Jaunos voveraitės išgaubta kepurėle, labiau subrendusios turi piltuvėlį su banguotais krašteliais.
Ryžiki
Grybai tęsia savo augimą rudenį. Tai nesibaigia net po šalnų. Vasarą ir pirmąjį rudens mėnesį grybus pažeidžia samanos, tačiau spalį jie švarūs, tankios struktūros. Buveinė – pušynai ir eglynai.
Kartus
Pušynuose ir mišriuose miškuose rudenį gausu trauktinių derliaus, kurios nemiršta po pirmųjų šalnų. Grybas yra raudonai rudos spalvos, piltuvo formos kepurėlė su sausa oda. Karčios išskiria baltas, karčias, aštrias sultis, todėl jas reikia ilgai mirkyti, nuolat keičiant vandenį. Jie dažnai sūdomi.
Eilutės
Perpildyta raudonuojanti eilė yra mažai žinomas grybas... Įvairovė mėgsta mišrūs miškai, auga ten, kur daug pjuvenų. Ant pušų kelmų ryadovka atsiranda visą spalio pusę. Jis išnyksta iki mėnesio pabaigos. Šie egzemplioriai visada auga krūvomis, didelė šeima... Derlius – apie 100 vnt. Veislė turi lygią, sausą odą. Ruda skrybėlė su tamsus atspalvis centre. Maži grybai plačiais ašmenimis baltas, subrendęs – su geltonu atspalviu.
Taip pat yra ir kitų rūšių ryadovka, kurios po spalio 15 d. Kai kurios iš jų gerai pakenčia šaltį, todėl jas galima nuimti iki metų pabaigos.
Jei šaltis stipriai nepaspaudžia, jo nebijo pilkų ir žalių rūšių eilės, iškišusios kepures iš po spyglių, samanų plotelio pušų viduryje, iš smėlėtos žemės.
Tai tie patys grybai, kurių galima įsigyti turguje, tik laukiniai. Austrių grybai dažnai turi stipriai prisotintą pilką atspalvį, palyginti su savaime auginamais egzemplioriais. Jie auga iki spalio pabaigos, yra ant negyvų medžių kamienų.
Zelenuški
Šios rūšies grybų galima rasti visą spalį. Jų augimo vieta – pušynai, paplūdimiai. Žalieji kikiliai yra skanūs, turi šviesiai geltoną minkštimą, žalią odą ir tamsų centrą. Koja žema, tvirta, geltona spalva, beveik visada padengtas smėliu. Žaliuko kepurė išgaubta, palei kraštą bangelės. Po virimo žalia spalva grybelis išsaugomas.
Medaus grybai
Medaus agaros derlius yra 1 vietoje, lyginant su kitais grybais. Jie susitinka netoli labiausiai nenuspėjamų vietų. Dažniausiai tai yra nuvirtę lapuočių medžiai ir kelmai. Medaus grybai riebaluojasi. Jie netgi gali prilipti prie seno medžio kelmo.
Surinkimo taisyklės
Renkant miško gėrybes reikia nepamiršti atsargumo priemonių. Turite mokėti atskirti grybus: tuos, kuriuos leidžiama valgyti, nuo tų, kurie kelia pavojų gyvybei.
Pavyzdžiui, galite atsitiktinai surinkti mėšlo vabalų krepšelį. Derinant juos su alkoholiu, galima sukelti sunkų organizmo apsinuodijimą.
Nepamirškite apie nuodingų egzempliorių rinkimo riziką. Atėjo laikas augti didelis skaičius netikros medaus agaros, nepaisant to, kad jas labai sunku atskirti nuo tikrų. Taip pat į krepšelį galima nesunkiai įdėti ir blyškų rupūžę.
Todėl grįžus namo reikia atidžiai peržiūrėti surinktas dovanas.
Esant menkiausiam įtarimui, kad grybas nevalgomas, geriau jį išmesti.
Grybauto rudens kalendorius
Mėgstantys grybauti turėtų turėti kalendorių ir dovanų vadovą. Palyginus juos tarpusavyje, nesunku suprasti, kokį grybą galima rasti tam tikru laikotarpiu. Nes oras skiriasi, kiekviena veislė turi savo augimo laiką.
Rudens kalendorius.
- rugsėjis yra geras mėnuo, nes ir toliau atsiranda įvairių vasarinių grybų, o rudeninės auga masiškai. Antroje mėnesio pusėje yra grybų, baravykų, kiaulių, baravykų, baltųjų.
- Spalis – antroje mėnesio pusėje baigiasi grybavimo sezonas, kalendorių galima nukelti iki kitų metų. Po 15 dienos oro temperatūra nukrenta iki 5 laipsnių, naktimis prasideda šalnos. Nors dar galima rasti jaunų grybų, išlikusių po lapais, taip pat grybų, voluškų, baltukų.
Spalio mėnesį galima rinkti daugybę grybų. Viskas priklauso nuo klimato sąlygų ir auginimo vietos. Svarbiausia į krepšelį dėti tik valgomus grybus.
Ant kulnų mes vadiname vieną iš valgomųjų plokščiųjų grybų veislių rudeniniais grybais. Tai produktyviausi ir labiausiai nuskinti grybai iš įprastų. medaus agaros ir žiema. Mokslinis grybo pavadinimas „Tikras lipčius“ arba „rudeninis lipčius“ (Armillariella mellea). Paprastai grybų sezoną užbaigia rudeniniai grybai. Centrinėje Rusijoje jie dažnai vadinami „Už dangų“ dėl jų masinio pasirodymo rugpjūčio pabaigoje, kaip tik per Ėmimo į dangų šventę. Šventoji Dievo Motina(rugpjūčio 28 d.). Šią dieną patyrę grybautojai važiuoja į mišką pirmųjų rudeninių grybų, kurie nuo to laiko vaisius veda dvi tris savaites. Sausą vasarą pirmoji medaus agaros derėjimo banga gali praeiti nepastebimai arba pereiti į vėlesnę datą. Kai kuriuose regionuose tikras medaus grybas paplitęs visame šiauriniame pusrutulyje, be amžinojo įšalo ir atogrąžų platumų, stebima antroji ir net trečioji medaus agaro vaisiaus banga, priklausomai nuo vietovės oro ir klimato sąlygų. Ten rudeniniai grybai skinami iki spalio vidurio.
Nuotraukoje rudeniniai grybai (tikras medaus grybas, Armillariella mellea). Kituose puslapiuose žiūrėkite kitas rudens grybų nuotraukas.
Kada ir kaip rinkti rudeninius grybus.
Dosnumas, kuriuo miškas mus apdovanoja šiais kvapniais grybais, gali prisotinti visus, todėl su nekantrumu laukiama medingųjų agarų pasirodymo. Surinkite medaus grybus tikras malonumas... Jie randami šeimose, todėl iš karto spėja priskinti daug grybų, kartais po vieną ir neišnešti. Po medaus grybų seka tikri " rami medžioklė“ – Kas pirmas? Užpuolė grybų vieta- iš karto nupjaukite visus grybus. Grįžtant vėl jų gali ir nerasti – „medžiotojų“ daug. O nupjauti ir paguldyti po krūmu, apibarstyti žole ir šakomis, liks nepastebėti ir lauks antrojo apsilankymo. Bet tai, jei yra noras apdoroti tiek daug grybų ir mokate naršyti miške.
Medaus grybai gerai transportuojami. Supakuoti į didelius krepšius, kibirus, krepšius, automobilių bagažines ir viską, kas šiuo metu yra po ranka, jie saugiai pristatomi į perdirbimo vietą. Svarbiausia juos greitai atnešti ir išbarstyti, kad „neperdegtų“. Kulinarijoje dažniau naudojamos jaunų medaus agarų kepurės ir kojos. Tačiau kai kurie grybautojai mieliau renka subrendusius grybus su didelė skrybėlė... – Yra ką pasiimti šakute! Jie sako. Iš stambių medingųjų agarų renkamos tik kepurės, jų kojos kietos, maistui netinkamos. Peraugę grybai arba surinkti ilgai lietingu oru iš dalies praranda savo patrauklumą išvaizda, grybų skonio ir skonio savybes, bet vis tiek gerai kepti, virti ir marinuoti. Nepatyrę grybautojai rudeninius grybus gali supainioti su panašiais. netikri amžiai... Todėl jūs turite juos žinoti funkcijos.