Kaip užsiauginti kiaulienos grybą namuose. Kaip auginti kiaulienos grybus namuose ar vasarnamyje

Kaip augti kiaulienosšalyje? Tokį klausimą vis dažniau užduoda sodininkai, pavargę nuolat eiti į mišką grybauti. Juk taip patogu savo svetainėje turėti grybieną, kuri nuolat duoda naudingų grybų derlių!

Kaimyninių grybų auginimas šalyje yra visiškai paprastas procesas, jei į jį žiūrite protingai.

Ką reikia apsvarstyti

Prieš pradėdami auginti šiuos vertingus grybus savo sodyboje, turėtumėte susipažinti su kai kuriomis savybėmis. Kaip taisyklė, kiaulienos grybai į laukinė gamta auga spygliuočiuose ir mišrūs miškai... Grybienos gerai sąveikauja su šių medžių šaknimis. Todėl skaidrioje pievoje kiaulių grybų rasti beveik neįmanoma.

Į tai reikia atsižvelgti prieš patalpinant grybieną jūsų vietovėje. Geriausia tai daryti tokioje vietoje, kur auga bent viena nedidelė eglutė ar pušis. Po tokiais medžiais ne tik nuolat pasirodys grybai, bet ir visi kiti augalai aplink jausis patogiai. Juk pušies sakai ir šio medžio į orą išskiriamos medžiagos naikina visas patogenines bakterijas.

Visi kiaulienos grybai ne itin gerai toleruoja kaimynystėje esančius vaismedžius. Ir dažnai grybiena tiesiog neįsišaknija ir žūva vietose prie tokių medžių.

Būtinai į tai atsižvelkite ir grybieną padėkite bent prie medinių pušinių pastatų arba po krūmais, jei šalia nėra reikalingų medžių.

Kaip auginti kiaulienos grybus

Porcini grybus vasarnamiuose galima auginti keliais būdais. Ir reikia pasirinkti sau priimtiniausią variantą. Dabar mes apsvarstysime keletą paprasčiausių ir tuo pat metu nesudėtingų kiaulienos grybų auginimo namuose būdų.

Kaip auginti kiaulienos grybą tiesiai po medžiu? Atkreipkite dėmesį, kad grybiena turi būti dedama po to paties tipo medžiu, iš kurio jis anksčiau buvo iškastas miške. Priešingu atveju niekas neveiks.

Pirmiausia turite pašalinti viršutinį dirvožemio sluoksnį aplink medį. Tai turi būti padaryta ne didesniu kaip 0,7 m spinduliu nuo bagažinės. Dirvožemį rekomenduojama pašalinti iki maždaug 25-30 cm gylio.Dabar į susidariusią skylę reikia supilti ir tolygiai paskirstyti anksčiau paruoštą organinę medžiagą iš iškastos žemės, lapų ar spyglių ir žievės gabalėlių. medį, po kuriuo planuojama grybauti.

Dabar grybieną galite pakloti plonu sluoksniu ir pabarstyti ant viršaus purios žemės mišiniu su smėliu ir lapais ar spygliais. Nebarstykite ir stipriai netrypkite. Belieka tik supilti viską iš viršaus iš laistytuvo ir laukti, kol pasirodys pirmasis derlius.

Antrasis variantas, kaip auginti kiaulienos grybus, yra veisimas iš šviežių kepurėlių. Tai lengvesnis būdas, tačiau daugeliu atvejų derliaus nuėmimas trunka šiek tiek ilgiau. Veisimui nebūtina visiškai iškasti grybienos ar jo dalies miške. Užteks surinkti ne mažiau kaip 10 grybų, kurių kepurėlių skersmuo 10-15 cm.

Vaisiakūnius geriausia iš karto patikrinti, kad jie nebūtų per daug sukirmiję. V idealus variantas nulaužę dangtelio gabalėlį pamatysite sultingą žalią minkštimą. Jei ant grybo yra keli kirminai ar vabzdžiai, tai nėra didelė problema.

Svarbiausia, kad visa skrybėlė nebūtų sukirmijusi. Po tais pačiais medžiais, kur bus renkami grybai, reikėtų surinkti keletą šakelių, lapų, spyglių ir žemių. Visa tai bus naudinga vėliau auginant grybus svetainėje.

Šis auginimo būdas dar vadinamas sėja. Pirmiausia turite paruošti medžiagą sėjai. Norėdami tai padaryti, visus surinktus vaisiakūnius reikia lengvai nuplauti vandenyje, o tada įdėti į kibirą su lietaus ar šaltinio vandeniu, kad jis įsigertų. Kitą dieną reikia viską gerai išminkyti rankomis, kad gautųsi vienalytė košė. Tačiau praktika rodo, kad niekada neįmanoma visko padaryti tobulai. Todėl trintą minkštimą papildomai rekomenduojama dar kartą pertrinti per smulkų sietelį arba marlę.

Tuo pačiu sieteliu (marle) atskirkite minkštimą nuo vandens. Sėkla ir sporų skystis yra paruošti. Belieka tik paruošti vietą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek atlaisvinkite viršutinį dirvožemio sluoksnį aplink medį ir užpilkite gautu grybų vandeniu. Kai skystis susigers į dirvą, ant viršaus tolygiai pabarstykite grybų minkštimą. Visa tai reikia apibarstyti žeme iš po to paties medžio ir vėl laistyti nedideliu kiekiu vandens, kad neužsikimštų dirvožemis.

Kad grybai augtų kuo greičiau, stenkitės nuolat drėkinti dirvą. Bet ir su vandeniu per daug nenueiti.

Optimalus skysčio kiekis vienam medžiui yra apie 4 kibirai. Grybą patartina laistyti vandeniu, kurio temperatūra yra tokia pati kaip ir aplinkinis oras.

Porcini grybų auginimas (vaizdo įrašas)

Kiti dalykai, kuriuos reikia nepamiršti

Ko reikia norint auginti kiaulienos grybus šiltnamyje? Atsakymas į šį klausimą yra gana paprastas. Nieko ypatingo! Auginimas šiltnamyje reiškia tuos pačius veiksmus, tik tokiu atveju grybiena turi būti papildomai padengta specialia medžiaga, kuri praleidžia šviesą ir orą.

Auginti šiltnamyje reikėtų šaltuoju metų laiku ir vasarą, kai naktys šaltos(rekomenduojama žemę uždengti sodo plėvele, grybieną pabarsčius spygliais arba smulkiomis šakelėmis ir lapeliais). V šiltas laikas Nereikia statyti šiltnamio metus, nes patys grybai turi įsišaknyti ir pradėti sparčiai augti bei daugintis vietoje.

Reikia atsiminti, kad paprastai pasodinus grybieną į žemę pirmasis derlius pasirodo tik kitais metais. Todėl nereikėtų tikėtis, kad grybai pradės augti tą patį sezoną. Juk grybiena turi įsitvirtinti naujoje vietoje, prisitaikyti prie sąlygų. Jeigu ateina apie kiaulienos grybų sėją su vaisiakūnių pagalba, kas jau buvo minėta šiek tiek aukščiau, tada derliaus čia galima tikėtis 2 metus, nes sporos turi pakankamai išsivystyti, kad sudygtų ir virstų patraukliais grybais.

Užauginti kiaulienos grybą šalyje nėra taip sunku, jei laikysitės visų aukščiau pateiktų patarimų. Jums tereikia šiek tiek dėmesio ir kantrybės, tada svetainėje bus galima nuolat rinkti kiaulienos grybus, kurie yra labai naudingi ir kvapnūs. Tiesiog būkite labai atsargūs. Nepainiokite kiaulienos grybų su kitais, kad jūsų svetainėje nepatektumėte grybienos ar vaisiakūnių su nuodingų ar nevalgomų grybų sporomis.

Kaip auginti grybus šalyje (vaizdo įrašas)

Galerija: kiaulienos grybai (15 nuotraukų)

Pievagrybių auginimas šalyje. Tęsdami grybų temą, šiandien kalbėsime apie tokio kaprizingo miško grybo kaip „Baltasis“ auginimą.

Žinoma, vargu ar pavyks gauti pramoninio tūrio kiaulienos grybų derlių, tačiau kaip eksperimentą ir įvairovę verta pabandyti. Žemiau pateiktame vaizdo įraše iš kanalo „Viskas, ką gali išmokti“ autorius išsamiai atskleidžia kiaulienos grybų auginimo temą ir supažindins su visomis šio proceso paslaptimis, kurios leis išvengti galimų sunkumų ateityje. Mėgaukitės savo derliumi ir mėgaukitės žiūrėjimu!

Porcini grybų auginimas

Kaip svetainėje auginti miško grybus? Patvirtinti metodai!

Kaip augti Miško grybai Vieta įjungta? Patvirtinti metodai!3,64 / 5 (72,86%) 14 balsų

Ne visada įmanoma išeiti į mišką grybauti, tačiau galite juos pasodinti savo svetainėje. Jei mėgstate viską daryti patiems, tuomet jums patiks idėja auginti laukinius grybus, todėl visada žinosite, kur jų ieškoti.

Daugumos miško grybų ypatumas yra tas, kad grybiena geriau auga ir vystosi tik sąveikaujant su miško medžių šaknimis. Gerai, jei aikštelėje auga beržai, pušys ar eglės – tokiu atveju šalia jų bus gana paprasta grybauti. Yra keletas grybų sodinimo būdų – pažvelkime į efektyviausius.

Miško grybų auginimo aikštelėje būdai

1. Grybų persodinimas iš miško

Norėdami sodinti tokiu būdu, turėtumėte iškasti grybieną ir perkelti ją į savo svetainę. Grybumą reikia perkelti labai atsargiai, nekratant žemės nuo iškasto sluoksnio. Prieš persodindami, paruoškite dirvą po medžiu.

Maždaug 0,5 m atstumu nuo kamieno nuimkite viršutinį 30–40 cm storio žemės rutulį. Ant dugno dėkite lapų komposto, medienos dulkių, užpilkite ir pabarstykite žemėmis. Išskobtą grybieną uždėkite ant paruoštos vietos, palaistykite ir uždenkite nukritusių lapų sluoksniu.

Pirmąsias dvi savaites, jei nelyja, sodinimo vietą kasdien laistykite lašeliniu būdu.Miško grybams sodinti rinkitės pavėsingą, drėgną vietą. Grybą geriau persodinti po tuo pačiu medžiu kaip ir motinos: jie paėmė grybieną po beržu, vadinasi, geriau persodinti po beržu. Persodinimui rinkdamiesi grybus būkite atsargūs – į savo vietovę neatsineškite nuodingų.

2. Dauginimasis grybiena

Sodo centrai prekiauja miško grybų grybiena. Gamintojai ant pakuotės pateikia išsamias sodinimo instrukcijas. Grybienos sodinimui reikia paruošti vietą.Vietą rinkitės medžio pavėsyje, 50-60 cm atstumu nuo kamieno. Nuimkite viršutinį žemės rutulį 50 cm.

Sėjos plotas priklauso nuo grybienos kiekio pakuotėje ir yra nurodytas gamintojo. Apačioje 20 cm padėkite miško substratą: nukritusius lapus, spyglius, dulkes ir pjuvenas. Tolygiai padenkite 10 cm storio žemės sluoksniu.

Kitam sluoksniui sumaišyti žemę su substratu ir užmigti 10 cm.Toliau grybieną sumaišyti su žeme ir augimo stimuliatoriumi (galite nusipirkti sodo centre arba specializuotose parduotuvėse). Paskirstykite mišinį lengvai suplakdami rankomis. Paskutinis sluoksnis yra dirvožemis.

Iš karto po pasodinimo atsargiai laistykite pasėtą plotą ir uždenkite nukritusiais lapais.Kad nereikėtų paruošti tokio sudėtingo substrato grybienai, galite įsigyti paruoštą substratą grybams – jo galima įsigyti sodo centruose ir parduotuvėse, kurių specializacija yra sėklos ir sėklos. Trąšos Pirmąsias dvi savaites griežtai laikykitės laistymo režimo ... Ateityje pasirūpinkite, kad dirva sėjos vietoje neišdžiūtų.

Taip pasodinti grybai augs kitais metais, o grybiena pilnai derės praėjus dvejiems metams po pasodinimo. Grybas duos vaisių per 2–5 metus nuo pirmojo derliaus nuėmimo. Reguliariai švelniai atlaisvinkite žemę virš pasodinto grybienos.

3. Grybų daigai

Lengviausias būdas auginti miško grybus svetainėje. Skrybėles ir miško grybų gabalėlius sutrupinkite arba sumalkite mėsmale, parą pamirkykite vandenyje. Aplink medį, šalia kurio planuojate grybauti, iškaskite žemę ir į ją įpilkite miško substrato.

Paruoštą vietą palaistykite užpiltu vandeniu su grybų gabalėliais ir uždenkite nukritusiais lapais.. Specialistai nesutaria, kai pasirodo pirmieji tokiu būdu pasodinti grybai. Vieni ginčijasi, kad jie bus pirmaisiais sodinimo metais, kiti – po metų.Išvardyti metodai skiriasi sudėtingumo lygiu, tačiau visi jie yra veiksmingiausi miško grybų veisimui. Tokiais būdais galite pabandyti sodinti kiaulinius grybus, voveraites ir grybus.

Kad ir kokį miško grybų sodinimo būdą pasirinktumėte, turėtumėte vadovautis keliais patarimais:

• sodinimui parinkite vietą tankiame pavėsyje, pasirūpinkite, kad žemė būtų drėgna, jei reikia, laistykite lašeliniu būdu, pavasarį į dirvą įpilkite augimo aktyvatoriaus, grybus sodinkite ne toliau kaip pusė metro nuo medžio, sodinkite vėsioje. paros metas, geriausias metas grybauti – nuo ​​gegužės iki rugsėjo

Atminkite, kad miško grybai aplinkui nelabai įsišaknija vaisių medžiai... Gerai, jei jūsų svetainėje auga keli miško medžiai, lapuočių ar spygliuočių.

Jei sklype tokių medžių nėra, eksperimentuokite sodindami prie medinių pastatų šešėlinėje pusėje.Į aikštelę galite persodinti kelis jaunus medžius su grybiena šaknyse. Šis metodas yra labai daug laiko ir sudėtingas.

Jis netiks mažų sklypų savininkams.Patarimai, kaip sklype auginti laukinius grybus, ginčytini. Faktas yra tas, kad rezultatas priklauso nuo daugelio veiksnių: laiko, oro, laistymo, dirvožemio, grybienos ir kt., bet tai verta.

Svetainėje auginami grybai beveik nepažeisti vabzdžių ir savo skoniu niekuo nesiskiria nuo miško brolių. Be to, jūs būsite 100% įsitikinę jų ekologiškumu, kitaip nei turguje įsigytų grybų, surinktų iš nežinia kur.

Ar jums patiko straipsnis? Pasidalinkite su draugais! Baltasis grybas – tikras delikatesas. Senovėje ekologiniais laikais žmonės telkiniuose gaudydavo žuvis rankomis, o grybus šienavo dalgiu... Dabar kyla pavojus, kad mūsų vaikai ir anūkai niekad savo akimis nepamatys kiaulienos grybo ir susidarys įspūdis apie jį. skonis išliks maisto priedo traškučiuose lygyje.

Tačiau senos liaudies technologijos leidžia auginti kiaulienos grybus asmeninis sklypas... Nepakeičiama to sąlyga bus tik du dalykai - karštas noras ir kantrybė. kiaulienos grybas galima parsinešti į namus ir auginti šiltnamyje arba ant jo vasarnamis Baltasis – visų grybų pulkininkas.

Jo veisimas yra kruopštus, apgalvotas procesas. Tačiau rezultatas bus beveik stebuklas, nes daugelis vis dar neįsivaizduoja, kad kiaulienos grybus auginti iš principo įmanoma.

Grybai

Grybai - nuostabios būtybės: laukinės gamtos atstovai, turintys ir augalų, ir gyvūnų ženklų. Žemėje buvo aptikta nuo šimto iki dviejų šimtų penkiasdešimt tūkstančių jų rūšių: jie gyvena sausumoje ir vandenyje, dirvožemyje ir įvairiose medžiagose.

Kiaulių grybų rūšys: (1-beržas, 2-ąžuolas, 3-pušys, 4-eglė) Baravykas yra Borovik genties grybas. Jis vadinamas „baltuoju“, priešingai nei mažiau vertingi vamzdiniai „juodieji“ grybai: baltojo minkštimas ant pjūvio nekinta, džiovinant netamsėja ir įgauna ypatingą burnoje tirpstantį kvapą. Bet kita vertus, jis ir reiklesnis derėjimo sąlygoms.Baltasis grybas auga brandžiuose miškuose su samanomis ir kerpėmis, kur medžiams daugiau nei 50 metų, o pušyse - su 20-25 metų amžiaus pušimis, jis randamas visur Žemėje, išskyrus Australiją. Jis yra viena iš rūšių, prasiskverbusių į Arkties zoną, nors ji yra gana įnoringa sąlygoms:

• jo stichija – šiltos miglotos naktys ir trumpalaikės perkūnijos; temperatūros kritimai ir dideli krituliai ne baltiems; auga sausose dirvose su drenažu - priesmėlio ir priemolio, pelkėje ir durpynuose baltos ieškoti beprasmiška; jei metai derlingi, kiaulių grybų skaičius nepriklauso apšviečiant auginimo plotą, jei sąlygos nėra idealios, atsiranda daugiausia šiltose ir atvirose vietose.

Balta prie skonis pripažintas vienu iš labiausiai geriausi grybai... Jo ypatingas maistinę vertę taip pat skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą.Mokslas aprašė 18 kiaulių grybų rūšių, pirmosios keturios yra labiausiai paplitusios ir populiariausios: eglės, ąžuolo, beržo ir pušų. Unikalios kiaulienos savybės daro jį geidžiamiausiu įsigijimu grybautojui. Auginimas pramoniniu mastu yra nepelningas, tačiau grybų augintojai mėgėjai jį sėkmingai augina.

Porcini grybų auginimas

Kai kurios kiaulienos ypatybės.Grybų auginimo žemės sklype technologija paprasta, tačiau užtrunka, reikalauja užsispyrimo ir tikslumo. Esmė ta, kad miško grybai yra stiprioje simbiozėje su medžiais, jie negali susiformuoti be partnerio medžio, o medžių buvimas jūsų žemės sklype baltiesiems auginti yra labai svarbus.

Idealiu atveju, jei sklypas yra greta miško arba yra atskiri miško medžiai amžius nuo 8 iki 10 metų (pušis, ąžuolas, beržas ar drebulė). Jei sklype dar nėra miško medžių, verta juos sodinti.Yra du pagrindiniai kiaulienos auginimo būdai ir keli eksperimentiniai.

Augantis iš grybienos

1. Internetu perkame kiaulienos grybieną.Gegužės – rugsėjo mėnesiais ruošiame aikštelę sodinti. Aplink medžio kamieną suformuojame pliką 1-1,5 m skersmens plotą, ant jo pašaliname 10-20 cm viršutinio grunto Ant suformuotos vietos dedame 1-2 cm storio durpinę žemę arba kompostą. žemę šachmatais po 25-30 cm paskleidžiame kiaulienos grybo gabalėlius (vienam medžiui po vieną pakelį).Grybelį iš pradžių padenkite nuimtu dirvožemio sluoksniu ir atsargiai, kad neišplautų žemės, palaistykite sodinimas (vienam medžiui 2-3 kibirai).Sodą uždenkite 20-40 cm storio šiaudais, kad būtų palaikoma 40 % drėgmė.palaikome reikiamą grybienos drėgmę, laistome sodinuką, kai jis džiūsta. Į vandenį galite įpilti mikroorganizmų laistydami, pavyzdžiui, iš anksto įsigykite Baikal EM-1, rudenį kiaulių sodinimo vietą uždengiame 2 metrų spinduliu samanomis, šiaudais, nukritusiais miško lapais, eglių šakomis, kad apsaugotume nuo. šalnos, pavasarį nuimame „paklodę“.

/ Naminiai gaminiai vasarnamiams ir ūkiams / Daržovių, vaisių, uogų ir grybų auginimas Kad ir kokie geri būtų grybai, austrės ir kvapnūs vasariniai grybai, aitrų dervų-vaisių kvapą turintis kiaulpienis arba ryškiai oranžiniai grybai vis tiek geriau!

Bet jų mūsų miškuose vis mažiau, tad auginti asmeniniame sklype labai vilioja. Ir turiu pasakyti, kad ši įmonė nėra tokia beviltiška.

Kad ir kokie puikūs būtų pievagrybiai, austrių grybai ir kvapnūs vasariniai grybai, bet pušynai arba ryškiai oranžiniai grybai su aštriu dervų-vaisių kvapu vis tiek geriau! Bet jų mūsų miškuose vis mažiau, tad auginti asmeniniame sklype labai vilioja.

Ir turiu pasakyti, kad ši įmonė nėra tokia beviltiška. Jei jūsų sodas ar kiemas ribojasi su mišku arba jame auga pavieniai miško medžiai (beržas, drebulė, eglė ar pušis), tuomet čia galite pabandyti auginti kiaulinius grybus, drebules, baravykus, grybus, nors sėkmę sunku garantuoti. .

Dauguma vertingų miško grybų yra sudėtingoje simbiozėje su medžiais. Jų grybiena auga kartu su medžių šaknimis, sudarydama grybo šaknį arba mikorizę. Šie grybai vadinami mikorize. Jų ryšys su medžiais yra labai sudėtingas ir stiprus.

Mikoriziniai grybai, nors ir blogi, bet gali augti ir be medžio, tačiau grybų vaisiakūniai be jo nesusiformuoja. Iki šiol nebuvo įmanoma mikorizinių grybų veisti dirbtinėmis sąlygomis, be partnerio medžio.

Tačiau norint juos išauginti gamtinės sąlygos vis dėlto tai įmanoma, o grybų augintojai mėgėjai jau turi sukaupę nemažai patirties. Rusijoje XIX amžiaus pabaigoje buvo auginami ypač vertinami kiauliniai grybai ir kupranugariai. Šiais laikais mėgėjai daugiausia veisia baltuosius.

Anksčiau šis metodas buvo naudojamas. Pernokę grybai supilami į medinį dubenį su lietaus vandeniu, palaikomi apie parą, po to antpilas išmaišomas, perfiltruojamas per retą audinį ir pasirinktas plotas po atitinkamais medžiais laistomas šiuo vandeniu su daugybe grybų sporų.

Baltųjų grybų auginimo verslo planas

Naudojant kitą metodą, mažas (su Degtukų dėžutė) grybienos gabalėliai kruopščiai išskobiami toje vietoje, kur augo grybai, atsargiai įdedami į negilias duobutes pasirinktoje vietoje (šalia tos pačios medienos rūšies, prie kurios buvo paimtas grybiena), uždengiami kraiku ir šiek tiek sudrėkinami. Jei oras sausas, periodiškai šiek tiek purškite kraiką (nelaistykite!), kad po juo esanti žemė visą laiką būtų drėgna.

Trečias būdas – naudoti prinokusių grybų kepurėlių gabaliukus. Gali būti skirtingi variantai... Išpurentoje miško paklotėje po medžiais išdėlioti šviežių prinokusių grybų kepurėlių gabaliukai.

Po 4–5 dienų šie gabalėliai pašalinami, o kraikas sudrėkinamas. Taip pat sodinami išdžiovinti skrybėlių gabaliukai, kurie jau dedami po kraiku.

Grybų augintojo mėgėjo N. Veselkovo iš Vinicos (Ukraina) metodu nuo subrendusių kiaulienos grybų nuimama vamzdinė kepurėlės dalis, susmulkinama iki 2 cm gabaliukais, džiovinama maišant 1,5–2 val. Tada medine mentele pakelkite viršutinę kraiko dalį po medžiais ir įdėkite ten 2–3 grybo gabaliukus, po to kraikas sutankinamas ir atsargiai laistomas.

Grybų antpilu reikia laistyti aplink medį nuo kamieno iki lajos ribos, o sodinant grybieną – palei lajos perimetrą 1,5–3 m atstumu nuo kamieno. Taikant visus šiuos metodus, jau kitais metais galite gauti palankų oro sąlygos nedidelis grybų derlius.

Tai kol kas bus pavieniai grybai arba nedidelės šeimos. Dar po metų galite tikėtis reikšmingesnio derliaus. Pažymėtina, kad tokie mikorizinių grybų auginimo būdai dar nėra teoriškai pagrįsti.

Dėl oro pokyčių ir kitų nereguliuojamų ar nežinomų veiksnių įtakos gali kilti nesėkmių. Bet jie neturėtų gėdinti grybautojų mėgėjų, juolab, kad miško grybų auginimas nereikalauja jokių materialinių išlaidų, išskyrus jūsų, šiuo atveju, ne itin didelę, darbo jėgą.

Miško mikorizinius grybus galite pabandyti auginti aprašytais būdais šalia esančiame miške ar giraitėje, kur auga pušys, eglės, ąžuolai, beržai 10–20 metų amžiaus. Tuo pačiu parenkama vieta, kuri yra panaši į tai, iš kur buvo paimta sodinamoji medžiaga (pagal dirvožemio sudėtį, miško medyną, pomiškio pobūdį, žolės dangą).

Tokiu būdu galima ženkliai padidinti miško žemių produktyvumą, ypač priemiesčių miškuose, kurių grybų atsargos po truputį mažėja. Pagrindinė taisyklė mikorizinių grybų auginimas - sodinimas po tiksliai tos veislės medžiu, iš kurio buvo paimtas grybas ar grybiena, nes šie grybai labai prisirišę prie medžių.

Taigi, kiaulienos grybe, priklausomai nuo to, su kokia veisle jis formuoja mikorizę, išskiriama apie 18 formų, kurios skiriasi kepurėlės forma ir spalva. Geresnės sąlygos beržinės formos kiaulienos grybo su balkšva arba šviesiai rusva kepurėle derėti yra beržų miškai su forbine žemės danga, o pušų ar aukštumų forma su tamsia, rusvai vyšnių raudona kepurėle ir labai stipria. stora koja - pušynai su bruknių, viržių ar kerpių danga ...

1 variantas: auginkite baravykus Grybų augintojai mėgėjai naudoja tokį veisimo būdą kiaulienos grybai... Medžių pavėsingoje aikštelėje iškasama 30 cm gylio ir 2 m pločio duobė, užpildyta specialios sudėties maistinių medžiagų mišiniu. Mišinys paruošiamas likus mėnesiui iki žymės. Jį sudaro pavasarį surinkti nukritę ąžuolo lapai, supuvusi ąžuolo mediena (5 % lapų masės) ir grynas arklių mėšlas be pakratų (5 % lapų masės). Lapai sukraunami į krūvą 20 cm sluoksniais.Kiekvienas sluoksnis apibarstomas medienos dulkėmis ir arklių mėšlu ir palaistomas 1% amonio salietros tirpalu. Po septynių iki dešimties dienų, kai mišinys įšyla iki 35-40 °, jis kastuvu sumaišomas, kol gaunama vienalytė masė. Parengta maistinių medžiagų mišinys klojama į duobę 10-12 cm sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstant šešių, aštuonių centimetrų sodo žemės sluoksniu. Bendras supilto grunto storis supilamas iki 50 cm.Viduryje lysvė daroma šiek tiek aukščiau, kad ant jos neliktų vanduo. Sodinimas atliekamas iš miško paimtų grybienos gabalėlių. Nusileidimo duobės yra išdėstytos 30 cm atstumu viena nuo kitos. Grybiena renkama ąžuolyne, tose vietose, kur auga kiaulytės (ąžuolo forma). Aplink rastą grybą kastuvu išpjaunami 20–30 cm dydžio, 10–15 cm storio žemės sluoksniai. Šie sluoksniai supjaustomi į penkias–dešimt dalių ir pasodinami taip, kad liktų 5–7 cm žemės sluoksnis. storas virš medžio gabalo.šiek tiek sudrėkintas, uždengtas lapais ir skydais, kad išlaikytų pastovią drėgmę. Grybai pasirodys kitais metais. 2 variantas: auginkite baravykus Dirbtiniam auginimui tinkamiausi grybai yra humusiniai saprotrofai (pievagrybiai, lietpalčiai) arba ksilotrofai (austriukai, grybai, šitakė). Tačiau grybų augintojai mėgėjai visada stengėsi laukinius mikorizinius grybus auginti dirbtinėmis sąlygomis. Vienas iš jų yra vertingiausias šios grupės grybas – kiaulytė. Auginti mikorizinius grybus yra gana sunku. Taip yra dėl to, kad jų grybiena auga kartu su medžių šaknimis ir sudaro sudėtingą simbiozę su medžiais. O be šio ryšio grybai augti negali. Vienintelis būdas tokius grybus auginti – auginti šalia asmeniniame sklype augančių medžių (beržo, drebulės, eglės ar pušų), geriausia prie miško ar sodinimo. Nepaisant sunkumų, grybų augintojai vis dar sugeba užauginti mikorizinius grybus. Praėjusio šimtmečio pradžioje Rusijoje pramoniniu mastu buvo veisiami kiauliniai grybai ir kupranugariai. Šiandien grybų augintojai mėgsta, daugiausia veisimą kiaulienos grybas... Yra keli paprastus būdus auginti kiaulienos grybą asmeniniame sklype. Norėdami tai padaryti, turite rasti pernokusių kiaulienos grybų. Įdėkite juos į medinį kubilą ar dubenį ir uždenkite šaltinio ar lietaus vandeniu. Palikite 24 valandas, tada gerai išmaišykite ir perkoškite per marlę. Gaunamas sprendimas su daugybe kiaulienos grybų sporų, laistomas pasirinktose vietose po medžiais asmeniniame sklype arba miško plantacijoje. Galite pabandyti kitu būdu. Miške susiraskite vietą, kur auga kiaulienos grybai ir atsargiai išskobkite peraugusios grybienos gabalėlius. Tada pasirinktose vietose po medžiais iškaskite mažas duobutes ir įdėkite ten vištienos kiaušinio dydžio grybienos gabalėlius. Ant viršaus padėkite nedidelį patalynę (2–3 cm) iš miško dirvožemio ir šiek tiek sudrėkinkite iš laistytuvo. Jokiu būdu neužpildykite vandens - tai sukels grybienos irimą ir mirtį. Sausu oru periodiškai suvilgykite dirvą aplink pasodintą grybieną purkštuvu arba laistytuvu. Kaip sėklą galite naudoti pernokusius kepinius. Tam paruoštas plotas po medžiais purenamas, kepurėlės supjaustomos nedideliais 1 cm dydžio kubeliais ir sumaišomos su žeme, tada paviršius šiek tiek sudrėkinamas. Sodinimui taip pat galite naudoti šiek tiek džiovintus kiaulienos grybus, tam jie išdėstomi ant purios dirvos, laistomi vandeniu ir pašalinami po 5–6 dienų. Milijonai baltųjų grybų sporų, esančių kepurėlės paviršiuje, po laistymo nukrenta į žemę ir gali augti kartu su medžių šaknimis, dėl kurių susiformuos vaisiakūnis. Palankiai vystantis grybai pasirodys tik kitais metais. Iš pradžių augs pavieniai grybai, vėliau ištisos šeimos. Antraisiais metais galite tikėtis gauti geras derlius... Šie metodai naudojami tik mėgėjiškame veisime. Iki šiol pramonė neįvaldė nė vieno kiaulienos grybų auginimo pramoniniu mastu metodo. Tačiau tarp grybų augintojų mėgėjų šie metodai yra gana dažnai ir sėkmingai naudojami, ypač ten, kur auga šiems tikslams tinkami medžiai ir yra aukštos kokybės sodinamosios medžiagos.

Sąlygų grybienai vystytis, kiek įmanoma artimesnei natūralioms, sudarymas. Baravykai dažniausiai auga sausose dirvose su galimybe nusausinti ir, priklausomai nuo rūšies, sukuria mikorizę su eglėmis, pušimis, ąžuolu ar beržu.

Pakankamai apšviesta ir vidutinio drėgnumo zona šalia vieno iš šių medžių yra optimaliausia vieta būsimai plantacijai įkurti.

Geriausia tai daryti nuo gegužės, kai dirva jau sušilo, iki rugsėjo (pietiniuose regionuose šis laikotarpis nukeliamas iki spalio pabaigos), kol ateis šalnos, esant tolygiems orams be staigių temperatūros pokyčių. ir užsitęsęs lietus. Jei sode ar vasarnamyje auga norimos rūšies medžiai ne mažiau kaip 10 metų, aplink juos esanti teritorija bus tinkama kiaulių grybų auginimui.

Auginimo technologija

Pasirinkę vietą, galite pradėti ją tvarkyti ir dirbti su sodinama medžiaga. Yra 2 auginimo būdai: iš grybienos ir naudojant sporas. Panagrinėkime juos išsamiau.

Iš grybienos

Porcini grybams auginti atvira žemė galite naudoti grybieną, perkamą specializuotose parduotuvėse, arba įsigyti patys. Iš miško atsinešti keli grybienos gabaliukai, kurių kiekvienas yra balandžio kiaušinio dydžio, padarys gražų natūrali medžiaga mikorizės susidarymui. Jį reikia iškasti labai atsargiai, kad vėliau grybai galėtų lengviau atkurti ryšį su naujuoju satelitiniu medžiu. Medis, iš kurio paimama medžiaga, turi būti sveikas, be susiraukšlėjusių šakų.

Dėmesio! Simbiontas (medis partneris), sodo sklype, turėtų būti tos pačios veislės kaip ir ankstesnėje kiaulių grybų buveinėje: pavyzdžiui, eglės baravykai sodinami prie eglės, beržas - su beržu.

1. Apie 1,5 m spindulio sklypo centras – medis, kurio šaknyse vystysis mikorizė.
2. Tada išilgai šio apskritimo pašalinamas žemės sluoksnis, gilinamas į dirvą 20 cm (kol atsiskleidžia šaknys).
3. Į susidariusią tranšėją paskleiskite 2 - 5 cm storio komposto sluoksnį iš žolės, medienos dulkių ir žievės arba durpinės žemės.
4. Viršuje šaškių lentos raštu su 25–30 cm intervalu dedamos grybienos dalys.
5. Tranšėjos formavimo metu pašalinta žemė pabarstoma sodinimo vieta ir atsargiai, per laistytuvą ar purškimo buteliuką, palaistoma dviem ar trimis kibirais vandens.

Dėmesio! Perkant kiaulienos grybų grybieną, reikia tinkamai ją įvertinti išvaizda ir kvapas.

Grybienos spalva turi būti oranžinė su šiek tiek geltonas atspalvis... Esant menkiausiam amoniako kvapo užuominui, atsisakykite pirkti: ši medžiaga buvo laikoma netinkamomis sąlygomis ir neprigis. Atidžiai laikykitės ant pakuotės pateiktų rekomendacijų, kaip išlaikyti medžiagos drėgmės ir temperatūros režimus, jei pirkimo dieną sodinimo darbai neplanuojami.

Per ginčą

Šiam metodui naudojamos kiaulienos grybo kepurėlės ir himenoforas. Reikės 5–10 subrendusių egzempliorių su didelėmis kepurėlėmis ir žalsvu minkštimo atspalviu pertraukoje. Veiksmų seka bus tokia.

1. Grybų kepures parą pamirkykite kibire lietaus vandens.
2. Minkykite juos tiesiai į indą, kol gausite vienalytę masę.
3. Filtruokite medžiagą per marlę, neišmeskite nusistovėjusių minkštimo gabalėlių.
4. Iškaskite sodinimo vietą taip pat, kaip ir naudojant grybieną.
5. Įtemptu tirpalu tolygiai laistykite tranšėjos dugną 2 litrų 1 kv. m grunto.
6. Likusius grybų audinio gabalus uždėkite ant šaknų.
7. Užpildykite duobę anksčiau iškastu dirvožemiu, užpilkite 4–5 kibirus vienam medžiui iš purkštuvo su vandens suvartojimu.

Nepriklausomai nuo sodinimo būdo, tolesnė grybų plantacijos priežiūra turėtų užtikrinti:

• laiku laistyti, kad būtų palaikoma drėgmė (kartą per savaitę, 4-5 kibirai vandens vienam medžiui);
• apsisaugoti nuo žemos temperatūros slepiasi maždaug 2 m spinduliu.

Gana aktyvus Pastaruoju metu skleidžiama informacija, pagal kurią kiaulių grybų auginimo šiltnamyje ar rūsyje technologija duoda sėkmingų rezultatų. Praktiškai viliojanti perspektyva auginti kiaulinius grybus kaip daržoves, deja, pasmerkta žlugti. Tai paaiškinama tuo, kad mikorizinių grybų, tarp kurių yra baravykai, gyvybinė veikla yra glaudžiai susijusi su palydoviniu medžiu, kurio šaknyse formuojasi ir vystosi grybiena. Nustatomas sudėtingiausias grybo ir medžio organizme vykstančių biocheminių procesų tarpusavio ryšys. Ir jei, nesant simbioto, mikorizė vis dar yra gyvybinga, be medžio dalyvavimo neįmanoma susiformuoti paties vaisiakūnio.

Kaip padidinti grybienos įsišaknijimo tikimybę

Laikydamiesi visų vietos paruošimo, sodinimo ir priežiūros taisyklių per metus asmeniniame sklype, galite gauti pirmąjį kiaulienos grybų derlių. Iš pradžių tai bus pavieniai egzemplioriai arba nedidelės grupės. Vėlesniais sezonais, esant palankioms oro ir klimato sąlygoms, derlius bus vis gausesnis. Kad grybiena sėkmingai prasidėtų ir vystytųsi, padės šios taisyklės.

1. Kiauliagrybiams sodinti nereikėtų rinktis pelkių, smiltainių ir priemolių.
2. Nemėginkite sodinti šaldytų grybų dalių: tokia medžiaga neperspektyvi.
3. Auginant su sporomis, kepures reikia pamerkti ne vėliau kaip po 10 valandų po derliaus nuėmimo, bet geriausia iš karto.
4. Į 10 litrų mirkymo vandens iš anksto įpilkite 50 g (2,5 a. L.) Granuliuoto cukraus arba 4 valg. l. alkoholio.
5. Paruoškite dezinfekcinį tirpalą, kad sumažintumėte patogeninių grybų ir bakterijų, pažeidžiančių sodinamąją medžiagą, aktyvumą. Laistykite anksčiau iškastą plotą likus 2–3 valandoms iki sėjos. Dezinfekuokite arba valandą virdami ąžuolo žievę (30 g 1 litrui vandens), verdant įpylę vandens iki pradinio tūrio arba užplikydami 100 g juodosios arbatos su litru verdančio vandens. Atvėsinkite ir užpilkite ant žemės po 2–3 litrus vienam medžiui.
6. Baltųjų grybų sporas pasėti ne vėliau kaip iki rugsėjo vidurio: tai užtikrins ir geresnį išlikimą, ir gerą žiemojimą.

Sodybos plantacija duos derlių trejus ar ketverius metus. Po šio laiko kiaulienos grybo grybiena išsigims. Tačiau naudodami savo sodinamąją medžiagą ir įgytą patirtį galite sukurti naujas grybų laukymes.

Baltasis grybas yra išskirtinis delikatesas. Šis sveikas ir nekaloringas maisto produktas, užaugintas nuosavame sklype, gali tapti stabiliu ir pelningu verslu kiekvienam rusui.

Šiek tiek daugiau apie kiaulienos grybus

Nuostabus skonis, ypatingas aromatas, daugybė maisto ruošimo receptų - tai ir daug daugiau padėjo padidinti kiaulienos grybų populiarumą. Su labai mažu kalorijų kiekiu, juose yra daug maistinių medžiagų... O pavadinimas „baltas“ suteikiamas dėl nepakitusios spalvos kiaulienos grybo terminio apdorojimo metu.

Jis turi kitą pavadinimą - baravykas, dėl savo didelio dydžio ir mėsingos kojos, panašios į statinę.

Grybas gali siekti 25 cm aukštį, rudųjų kepurėlių skersmuo – 30-40 cm Baravykų yra keletas veislių: stepių, ąžuolinių, pušinių (eglių), aukštaūgių ir spygliuočių. Grybai gamtoje yra šalia medžių, kurie atitinka savo vardą.

Baravykai mėgsta: sausą drenuojamą dirvą, vidutinė temperatūra ir drėgmė, saulės šviesos gausa, trumpalaikės perkūnijos. Jis visada populiarus tarp tų, kurie nusprendė pradėti auginti kiaulienos grybus namuose. Laimei, šis procesas yra gana paprastas ir nėra labai kruopštus.

Mūsų verslo vertinimas:

Pradinė investicija - 2 000 000 rublių.

Rinkos prisotinimas yra mažas.

Verslo pradžios sudėtingumas yra 6/10.

Porcini grybų auginimo būdai

Šiandien kiaulių grybų auginimas namuose apima du būdus: ekstensyvų (grybautojai mėgėjai juos augina miško plotuose natūrali aplinka buveinė, besirūpinanti dirbtinai dauginamomis grybiena) ir intensyvi (sukurta dirbtinės sąlygos, naudojami šiltnamiai, kitos specialios patalpos ir įranga). Antroji technologija yra priimtina versliniam grybų auginimui ir bus įdomesnė tiems, kurie pasiryžę kartu su mumis laikytis visų organizacinių ir praktinių punktų savo verslui pradėti.

Kalbant apie grybų auginimo būdus, yra trys iš jų:

1. Grybų auginimas iš sporų. Paima 10-15 stambių grybų kepures, deda į vandenį (150-200 gramų litre), į 10 litrų vandens įberia 3-4 šaukštus cukraus arba alkoholio ir palieka 24 valandoms šiltoje ir drėgnoje patalpoje. . Kepurėlius sutrynus iki vientisos masės, gaunamos suaktyvėjusios kiaulienos grybų sporos . Tada jie sėjami į paruoštą plotą. Aplink medžius (ąžuolus, egles, pušį ar beržą) atsargiai purenkite žemę, pašalinkite viršutinį žemės sluoksnį (10-20 cm), nepažeisdami šaknų. Grybai užpilami sporų užpilu ir užpilami žeme, kuri buvo pašalinta. Laistyti periodiškai, nekeičiant laiko intervalų ir vandens kiekio tarp laistymo.
2. Grybų auginimas iš grybienos. Aplink medžius suformuojamas sklypas, nuėmus viršutinį dirvos sluoksnį, paklojamas durpinis gruntas arba 5 sluoksnis specialaus komposto. 5-10 cm atstumu vienas nuo kito išklojamas įgyto grybienos substratas ir padengiamas iš aikštelės pašalintu dirvožemiu. Laistymas - kai jis džiūsta, jo norma yra 20-30 litrų prie vieno medžio. Kad gerai išlaikytų drėgmę, o šaltuoju metų laiku, aikštelė uždengiama pusės metro šiaudų sluoksniu.
3. Šiam skanėstui auginti tinka ir kiauliagrybių grybiena. Tam jis iškeliamas iš vienos vietos ir perkeliamas į asmeninį sklypą. Svarbu ištirti dirvožemio struktūrą po medžiais, kur jis augo miške. Nepakenks iš šios vietos surinkti dirvožemį, o paskui nunešti į vietą klojant grybieną. Supilame į purią ir mėšlu patręštą dirvą, vėl purename. Padarę įdubas paruoštoje dirvoje, išdėliojame grybienos fragmentus, apibarstydami viršų miško dirvožemio, pjuvenų, saulėgrąžų lukštų, šiaudų mišiniu ir šiek tiek sudrėkinkite. Baravykų auginimo vieta turi būti nuolat, bet saikingai drėkinama.

Pietinėse Rusijos platumose kiaulienos grybai sodinami nuo gegužės iki birželio, šiaurės vakaruose - daugiausia palankus metas yra laikotarpis nuo rugpjūčio iki rugsėjo. O sklypai duoda vaisių antraisiais metais.

Baravykai: patys auginame namuose

Sukūrę tinkamos sudėties dirvožemį, galite sėkmingai įsisavinti kiaulienos grybų auginimą savo asmeniniame sklype. Pavyzdžiui, grybautojas mėgėjas M. Lavrentjevas savo plantacijoje (plotas 12 m2) augino kiaulinius grybus. Jo derlius siekė 50-60 vienetų kvadratiniame metre. Sėjai skirto dirvožemio sudėtis yra žinoma. Ant šviežio arklių mėšlo sluoksnio (12-15 cm) jis klojo mišinį, kuriame buvo 40% velėnos, 30% supuvusių lapų, 20% supuvusios medienos, 10% molio.

Daugelis pradedančiųjų domisi, kaip auginti kiaulienos grybus šalyje. Norėdami tai padaryti, turite paruošti sodo lovą. Pirkite sėklą. Pasirinkus tamsesnę vietą po vainiku lapuočių medžių, patręškite sodo lysvę, išlyginkite žemę ir į paruoštą dirvą įberkite sodinamosios medžiagos vienu iš nurodytų būdų.

Galite auginti kiaulinius grybus (apgyvendintus grybiena) ir ant rąstų (bet kokius, išskyrus baltąjį akaciją ir juodąjį riešutmedį, neužkrėstus kitais grybais). Beje, jie patys skaniausi. Rąstas šiek tiek įkasamas į žemę, pabarstomas patręšta žeme ir, pasėjus (pagaminus „grybų kaiščius“), gausiai laistomas, ant viršaus pabarstant smulkintais šiaudais. Kitais metais dauginimasis – nuo ​​kelių grybų iki grybų šeimų atsiradimo, o po metų – visa grybų plantacija. Žinoma, kad tinka tokiu būdu grybautojams mėgėjams ir pradedantiesiems verslininkams, technologijų testavimui.

Šiandien mokslininkai išvedė specialias baravykų veisles, kurios leido kiaulinius grybus auginti plėveliniame ar stikliniame šiltnamyje. Pagrindinis reikalavimas – minimalus apšvietimas ir apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių, išlaikant didelę drėgmę. Tam, iki dviejų metrų atstumu, laistymui dedami nedideli indai su vandeniu (su reguliariai įjungiamais purškimo pistoletais). Pjuvenos gerai sulaiko drėgmę.

Cep auginamas ant specifinio substrato. Norėdami jį paruošti, turėtumėte nusipirkti dirvožemio, sumaišyti su pjuvenomis, mėšlu, kompostu ir organinių trąšų... Gautas mišinys infuzuojamas savaitę ir sukraunamas į medines dėžutes. Baravykus geriausia auginti iš pirktinės grybienos. Maišelį atšaldžius grybiena, jis susmulkinamas, stengiantis nepažeisti maišelio vientisumo. Substratas sumaišomas su grybiena dėžutėje, pabarstomas ne didesniu kaip 7 centimetrų žemės sluoksniu. Belieka palaikyti kambario drėgmę, apšvietimą ir temperatūrą.

Kai kurie pradedantieji grybautojai baravykus augina bute ir ant įstiklintos lodžijos. Svarbiausia palaikyti pastovią temperatūrą ir didelę 80-90% drėgmę, yra mažai geros kokybės apšvietimo ir sodinamosios medžiagos (micelio).

Dabar pažiūrėkime, kaip naudojant intensyvias technologijas galima auginti kiaulinius grybus namo rūsyje, pašiūrėse, angaruose ir kitose patalpose. Sumaišome substratą ir grybieną, pastarojo mišinyje turi būti iki 5 proc. Sulenkus į maišelius (nors baravykams geriau tinka dėžutės), mišinys sutankinamas, o maišeliai statomi vertikaliai ant lentynų, iš vienos pusės padarant įpjovas grybams augti. Be to, svarbu reguliariai vėdinti kambarį ir laistyti pasėlius.

Kur įsigyti grybieną baravykams auginti

Kur nusipirkti porcini grybieną? Šis klausimas kelia nerimą visiems pradedantiesiems. Yra daug specializuotų žemės ūkio įmonių, auginančių jį ant komposto, grūdinių substratų (kviečių, sorų, grikių), durpių, šiaudų, pjuvenų ir pagaliukų, miško ar velėninės žemės su humuso priemaiša. Jie yra Maskvoje ir Sankt Peterburge, Permėje ir Novosibirske, Jekaterinburge, Rostove ir Čeliabinsko sritis... Vieni supakuoti į plastikinius indus, kiti – į maišus, svarbiausia, kad būtų laikomasi minusinės laikymo ir transportavimo temperatūros.

Nuo veislės priklauso, ar grybai vaisius duos pirmaisiais metais, ar tik antraisiais. Įsigytas grybiena turi būti grybo kvapo, bet jokiu būdu ne amoniako, būdingo negyvybingai sodinamajai medžiagai. Maišeliai sveria 10, 15, 20 gramų, juos reikia įsigyti 0,5 kg / m2 sėjos norma. Įvairių gamintojų kiaulienos grybienos kaina svyruoja nuo 60 iki 100 rublių už 10 gramų.

Pramoninės kiaulienos grybų auginimo technologijos

Daugelyje pasaulio šalių pramoninis kiaulienos grybų auginimas laikomas pelningu ir pelningu verslu, duodančiu reguliarias ir geras pajamas. Tarp argumentų, palaikančių tokio verslumo tikslingumą, verta paminėti:

• grybavimo sezonas trumpalaikis, bet gurmaniškas baravykas auginami namuose, prieinami ištisus metus;
• aplinkos tarša prisideda prie to, kad miške renkami grybai yra pavojingi sveikatai;
• maža startuolis įmonė, ateityje – su augimu apyvartinis kapitalas- gebės tobulėti;
• kiaulių grybų auginimo pramoniniu mastu technologija nereikalauja ypatingų kasdienių pastangų, šią veiklą galima nesunkiai derinti su įvairiomis veiklomis.

Grybai auginami ant keterų (gūbrių), maišuose, specialiuose konteineriuose (dažniausiai Kanadoje, Amerikoje ir Australijoje), ant blokelių (briketų), kurie yra tuščiose paukštidėse, pašiūrėse, daržovių sandėliuose. Yra ir kita sistema – lentynose. Geriausiai tinka lentynų sistema kiaulienos grybams auginti iš grybienos – olandiška technologija pramoniniu mastu veisimas.

Olandijos mokslininkai išvedė baravykų veislę, kuri yra atspariausia dauginimuisi dirbtinėje aplinkoje. Ten aukštos kokybės grybienos (grybų daigų) nesunkiai galima įsigyti specialiose parduotuvėse. Faktas yra tas, kad naudoti laukinio grybo sėklą yra rizikinga, gali nebūti sodinukų.

Šioje šalyje sukurtas ir patentuotas maksimalios mechanizacijos įrangos komplektas. technologinis procesas grybų gamyba - komposto pakrovimui ir iškrovimui iš lentynų, apvalkalo sluoksnio uždėjimui, jo purenimui, laistymo įrenginiams. Pagal olandišką technologiją sėklų dėžės patogiai išdėstytos lentynose, tam tikru atstumu viena nuo kitos. Patalpose, kuriose yra grybienos, palaikoma sterili švara, o prieš grybų auginimą apdorojama dezinfekavimo priemone. Visi darbai su grybais atliekami su pirštinėmis.

Grybelio inkubacinis laikotarpis vyksta tamsoje, + 23-25 ​​laipsnių temperatūroje, šiuo laikotarpiu vietos nereikia vėdinti. Tačiau pasirodžiusiems vaisiams reikia šviesos 5 valandas per dieną. Natūralus ir dirbtinis apšvietimas (pvz., lempos dienos šviesa mažai energijos).

Kai pasirodo grybų kepurės, temperatūra sumažinama iki +10, patalpa vėdinama, nes kiaulienos grybui reikia deguonies. Du kartus per dieną grybiena laistoma šiltu vandeniu, laistoma per purškimo buteliuką arba per mažo lašelio laistymo sistemą. Derlius nuimamas po 20-25 dienų.

Ekonominis grybų auginimo Rusijoje pagrįstumas

Jei kas nors turi verslo idėją užsiimti grybais, tada jam reikia paskaičiuoti visas išlaidas ir būsimas pajamas. Apsvarstykite ekonominė pusė klausimas: ar apsimoka auginti kiaulienos grybus šiltnamyje? Laukia mokėjimo išlaidos žemės sklypas plotas, tarkime, 500 m2 - 600 tūkstančių rublių; pastato statyba kainuos 500 tūkstančių rublių; maždaug tiek pat - 480 tūkstančių rublių - įrangos pirkimo kaina. O susumavus atlyginimų, mokėjimų už komunalines ir transporto paslaugas, administracines ir rinkodaros išlaidas sumas, gausite 240 tūkstančių rublių. Ir dar reikia nusipirkti kiaulienos grybų sėklų. Pridėkite grybienos kainą (ji skiriasi priklausomai nuo gamintojo) - bendros verslo pradžios išlaidos artėja prie 2 milijonų rublių.

Pajamos iš šiltnamio po derliaus nuėmimo bus ne mažesnės kaip 400 tūkstančių rublių. Bet grybauti galima du, tris ar daugiau kartų per sezoną (viskas priklauso nuo grybienos). Investicijos atsipirks vos po kelerių metų, o grybų ūkis šeimininkams pradės nešti stabilų pelną.

Šviežius baravykus galite parduoti turguose, prekybos centruose ir restoranuose, juos apdoroti (džiovinti ir užšaldyti, sūdyti ir marinuoti) maitinimui ir parduoti per mažmeninės prekybos tinklą.

Savarankiškas kiaulienos grybų auginimas namuose daugeliui atrodo labai patraukli idėja. Juk kiaulytė (arba, kaip dar vadinama, baravykas) yra kone garsiausias ir labiausiai paplitęs valgomasis grybas auga Rusijos Federacijos teritorijoje. Jis atrodo paprastas, bet išraiškingas – storas balta koja ir mėsinga ruda skrybėlė. Iš kiaulienos grybų šiandien gaminami padažai, sriubos ir daugelis kitų gardžių patiekalų. Viena iš kiaulienos grybų savybių yra ta, kad termiškai apdorojant jis nepakeičia savo spalvos.

V gamtinės sąlygos baravykai auga vidutiniškai drėgnose vietose su skirtinguose lygiuose apšvietimas, po lapuočių (ąžuolo, beržo, buko) arba spygliuočių (pušis ir eglės) medžiais.

Norint savarankiškai auginti kiaulienos grybus, reikia sudaryti sąlygas, kurios būtų kuo panašesnės į natūralias. Tai nėra taip paprasta, norint pasiekti rezultatą reikia šiek tiek pastangų ir šiek tiek kantrybės. Pavyzdžiui, austrių grybus auginti kur kas paprasčiau – daugelis tai daro net balkone.

Baravykus galima auginti dviem pagrindiniais būdais:

1. ant lauke(pavyzdžiui, jūsų vasarnamyje ar asmeniniame sklype);
2. patalpose.

Antrasis būdas, apimantis visiškai dirbtinės aplinkos sukūrimą, reikalauja didesnių investicijų. Tačiau taikant tinkamą požiūrį, jie tikrai gali pasiteisinti.

Sėklų paruošimas

Kad ir kuris iš šių dviejų metodų pasirinktas, pirmiausia reikia paruošti specialią sėklą. Ir čia reikia žinoti daug subtilybių. Kaip žaliava tinka paprastų baravykų vaisiakūniai. Be to, jei norite juos auginti asmeniniame sklype po ąžuolu, tuomet turite paimti tuos kiaulienos grybus, kurie auga tiesiai po ąžuolu. Tokio tikslumo reikia dėl to, kad baravykai glaudžiai sąveikauja su medžiais, prie kurių jie yra.

Surinktoje vaisiakūniai visos kojos yra atskirtos nuo dangtelių. Ateityje mums tereikia kepurių, o net išdžiūvusias ir sukirmijusias galima panaudoti. Juos reikia įdėti į dubenį su saltas vanduo(beje, į vandenį galite įpilti alkoholio 3 stiklinėmis 10 litrų, tai dar labiau paskatins sporų dygimą). Be to, čia reikia įpilti 1 gramą kalio permanganato ir palikti porai valandų.

Tada į šį dubenį reikia įdėti cukraus – 15-20 arbatinių šaukštelių 10 litrų vandens. Tai praktiškai viskas – mišinį tereikia užpilti kokioje nors šildomoje patalpoje (jei lauke žiema). Rezultatas yra skystis, kuriame yra didelis skaičius baravykų ginčas.

Perkamas paruoštas grybiena auginimui

Galite pasukti lengvesniu keliu ir sodininkystės parduotuvėse nusipirkti jau paruoštą kiaulienos grybų grybelį. Užsienio prekės laikomos geriausiomis šioje rinkoje, tačiau bet kokiu atveju pirmiausia reikėtų įsigyti nedidelę bandomąją partiją.

Pirkdami būtinai nurodykite:

• padermė ir veislė;
• užsiteršimo greitis;
• šio grybienos atsparumas pelėsiui;
• galiojimo laikas.

Be to, nepakenks pasikalbėti su sodininkais, kurie savo sklype jau užsiaugino baravykų – jie tikrai pateiks naudingų rekomendacijų.

Geras, kokybiškas grybiena turi būti tamsiai raudonos spalvos su mažais geltonais dėmėmis. Jei ant grybienos yra žalių ir juodų dėmių, o iš pakuotės sklinda nemalonus amoniako kvapas, vadinasi, produktas yra sugedęs ir negali būti naudojamas.

Įsigytas grybiena gali būti laikomas šaldytuve ne aukštesnėje kaip +4 laipsnių temperatūroje. Čia jį be problemų galima laikyti iki trijų mėnesių.

Teisingas pagrindo paruošimas

Kitas svarbus etapas yra substrato, tai yra mišinio, kuriame gali augti kiaulienos grybas, paruošimas. Šį substratą sudaro saulėgrąžų lukštai, šiaudai, pjuvenos kietmedžio, grikių kruopos ir t.t. Tačiau jame visai neturėtų būti pelėsio ir supuvusių gabalėlių, kitaip nebus galima vietoje auginti savo baravykų derliaus.

Prieš dedant grybieną ar sporas, substratas turi būti prisotintas drėgmės. Tam yra du būdai – garinimas ir virimas. Nepriklausomai nuo pasirinktos apdorojimo technologijos, substratas turi išlaikyti tokią savybę kaip oro pralaidumas. Apdorojimo metu medžiaga gali būti palikta tiesiai plastikiniuose maišeliuose.

Kaip auginti baravykus atvirose erdvėse

Dabar išsiaiškinkime, kaip kiaulienos grybai auginami asmeniniame sklype. Žinoma, šioje svetainėje turėtų būti tinkamas medis(arba medžiai). Ir vieno metro spinduliu nuo šio medžio pirmiausia reikia pašalinti maždaug 15 centimetrų storio žemės sluoksnį. Sėklą su sporomis užpilkite ant šaknų (kurios niekada neturi būti pažeistos!). Kiekvienam 25 kvadratiniams centimetrams reikia apie 350 mililitrų sėklos. Tada reikia viską užpilti žemėmis ir įpilti kelis kibirus vandens (geriau pilti išilgai kamieno, atsargiai, kad neatskiestų sporos). Optimalus sėjos laikas renkantis šį būdą – nuo ​​rugpjūčio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Grybiena (grybiena) vietoje turi būti sodinama kitaip. Norėdami tai padaryti, ištraukiama 30 centimetrų gylio ir 1,5 pločio duobė. kvadratinių metrų... Į jį 10 centimetrų sluoksniais dedamas substratas - kaitaliojamas su žeme taip, kad susidarytų 20 centimetrų lova. Beje, verta pasirūpinti nuožulniais kraštais, tai leis drėgmei nutekėti, o ne sustingti.

Tokiu atveju grybieną būtina sodinti šaškių lentos tvarka, o atstumas tarp jų turi būti 30 ar daugiau centimetrų. Tada sodo lysvę reikia laistyti ir uždengti žalumynais.

Optimalus grybienos sodinimo laikas yra vasaros pabaiga arba rugsėjo pradžia, tačiau reikia turėti omenyje, kad derlius tokiu atveju bus ne tuo pačiu, o tik kitais metais. O kai tik ateina kita vasara, reikia prisiminti grybų sodą ir pradėti jį laistyti bent kartą per septynias dienas.

Auginti kiaulienos grybus iš grybienos vietoje yra sunkiau nei auginti iš sporų, bet galiausiai iš vieno medžio gaunamas didesnis derlius.

Kaip auginti baravykus patalpose

Sunkumas čia slypi tame, kad sodinimui būtina paruošti ne tik substratą ir sėklą, bet ir patį kambarį. Tai gali būti namo rūsys, specialus šiltnamis ar, pavyzdžiui, įprastas tvartas.

Substrato medžiaga grybams sodinti patalpoje turi būti virinama 60-80 minučių, neišpilant jos iš standartinių plastikinių maišelių. Tada reikia nupilti vandenį (pavyzdžiui, maiše padarant kelias skylutes) ir substratą pakišti po kažkuo sunkiu. Atvėsusį jau galima nešti į patalpą, kurioje grybiena buvo paruošta sodinti (čia reikalingas pirktas grybiena, o ne pačių paruoštas sodinimo mišinys) ir kur vėliau augs grybai. Ši patalpa turi būti sterili, todėl ją reikia apdoroti 1% chloro tirpalu.

Maišant grybieną ir substratus, ventiliaciją, jei yra, reikia išjungti, kad sporos neišsibarstytų. Vyksta šią procedūrą taip: grybieną ir substratą padėkite ant dezinfekuoto švaraus stalo ir sumaišykite rankomis. Sodinamosios medžiagos svoris turi būti 3-5% substrato svorio.

Tada jau skiepytas substratas turi būti sulankstytas į ištisus maišus - nuo 5 iki 15 kilogramų. Be to, substratas turi būti kuo tvirčiau sutankintas. Tada ašmenimis reikia padaryti keletą tvarkingų skylių. Pjūvius geriausia daryti 45 laipsnių kampu, o kiekvienas pjūvis turi būti ne didesnis kaip 5 milimetrai.

Tada šie maišeliai turi būti dedami į paruoštas inkubavimo lentynas. Kiekvienos lentynos kraštuose turi būti ventiliacijos angos. Čia oras turėtų laisvai cirkuliuoti, bet tik po to inkubacinis periodas grybiena, kuri trunka tris savaites.

Be to, tarp maišelių turi būti ne mažesnis kaip 5 centimetrų atstumas. Komfortiška temperatūra baravykams auginti - apie +25 laipsnius. Jei temperatūra viršija +30, grybai gali gauti šilumos smūgį ir nesudygti.

Be to, patalpoje turi būti didelė drėgmė (85–95 proc.). O kad tokiomis sąlygomis neatsirastų pelėsis, kiekvieną dieną reikia valyti patalpą chloro tirpalu. Tokie sunkumai, žinoma, atbaido daugelį potencialių veisėjų, ir jie nori arba sodinti grybus vietoje, arba visai nesodinti. Tačiau iš tikrųjų galimas rezultatas gali daugiau nei atpirkti išleistas pastangas, o nemažai žmonių grybų auginimą patalpoje jau pavertė geru verslu.

Porcini grybai pirmą kartą pradės duoti vaisių praėjus maždaug mėnesiui po pasodinimo.

Kad grybai būtų tankūs ir nebūtų vandeningi, vieną kartą per dieną maišelius verta užpilti vandens purškimo buteliuku. Ir šio vandens temperatūra turi būti nuo +10 iki +25 laipsnių. Kad drėgmė nesustingtų, po laistymo patalpa turi būti vėdinama.

Antrasis derėjimo laikas ateis po poros savaičių. Apskritai, tinkamai prižiūrint, uždaroje patalpoje auginami kiaulienos grybai derlius nepertraukiamai duos šešis mėnesius. Žinoma, kai kurie maišeliai gali supeliuoti, juos reikia laiku išnešti iš patalpos, tačiau ne visada svarbu juos išmesti – tai gali būti gera organinė trąša.

Taigi, kiaulienos grybus galima auginti keliais būdais, kurių kiekvienas turi savo sunkumų ir savybių. Reikia pasirinkti, žinoma, tą, kurią tau bus lengviau įgyvendinti. Atkreipkite dėmesį, kad grybų auginimas asmeniniame sklype ar rūsyje gali būti ne tik malonus hobis, bet ir gana sėkmingas verslas... Bent jau tarp gyventojų yra porcini grybų paklausa.

• organizmo imuninės gynybos sumažėjimas
• mieguistumas
• dažnas nuovargis
• depresija
• galvos skausmas taip pat taip pat įvairūs vidaus organų skausmai ir spazmai

Jei dažnai jaučiate negalavimus, tereikia išvalyti organizmą. Kaip tai padaryti