Как да се справим с обработката и опаковането на зърнени храни. Как да започнете бизнес за опаковане на храни

Опаковъчен и опаковъчен бизнес. Всеки от вас забеляза по рафтовете на магазините храни, опаковани в обикновени найлонови торбички. Собствениците на търговски обекти сами опаковат продуктите или поръчват готови продукти.

Бизнес с опаковки

Мислехме за създаване на собствен бизнес от нулата, основната посока - опаковане в BOPP опаковки от макаронени изделия, 400 гр. И ние решихме да изчислим всички рискове, свързани с организирането на бизнес идея за опаковане и опаковане за 2017 г. Предварително ще кажа, че моят бизнес план се основава на съществуващо работещо предприятие. Всички финансови изчисления с перспектива за разширяване са от значение за 2018 г.

1. Характеристики на дизайна.
2. Относно оборудването.
3. Покупко-продажба на продукти.
4. Финансов план.
5. Потребление в Русия.

Как да започнете бизнес с опаковки?

На първо място, за да започнете бизнес от нулата, трябва да помислите за две неща: конкуренция и откъде да получите парите. Първият проблем се решава чрез интернет. Разбрах кои фирми се занимават с този вид услуги, обадих се на най-близките за уточняване на цените на готовата продукция. Вторият въпрос е по-труден, тъй като сумата за започване не е малка. В зависимост от избраната стратегия, финансовите разходи за 2018 г. ще варират от 100 000 до 1 милион рубли. Кандидатствах за кредитни средства в банката. Ние попадаме в програмата за кредитиране на земеделски производители и преработка на селскостопански продукти.

Подробности за опаковъчния бизнес

За да изясним всички нюанси на бизнеса с опаковане и опаковане, си струва да вземем решение за продуктите, които ще опаковаме. След като проучих пазара, реших да спра на пастата. Тук трябва да разберете, че големите производители на тестени изделия често поръчват услуги за опаковане от трети страни LLC. За тях е по-изгодно да доставят голяма пратка до определен регион и да се отърват от преговорите с магазините. Всички въпроси, свързани с опаковането и по-нататъшната продажба, трябва да вършите сами. Това означава, че трябва правилно да съставите всички необходими документи.

Характеристики на дизайна

Регистрацията на LLC за хранително-вкусовата промишленост изисква лиценз и разрешения. Избрах опростена данъчна система, въпреки че може да се използва и друга. От финансова гледна точка не забелязах голяма разлика. В някои региони има определени ползи за подобни форми на малък бизнес. Уверен съм, че подкрепата за предприемачите ще се увеличи през 2018 г.

Лицензи

Всички разрешителни се издават при поява на проблем. Те спират производството само при груби нарушения. Помещението трябва да отговаря на всички изисквания на санитарните правила и правилата за пожарна безопасност. Цялото оборудване трябва да бъде сертифицирано. В бъдеще, за да работите с големи вериги супермаркети, ще ви е необходим пълноправен електронен подпис. Като начало ви съветвам да си сътрудничите с частни магазини.

Относно оборудването

В този раздел описвам стъпка по стъпка развитието на бизнеса за опаковане и опаковане на макаронени изделия от нулата до голям производител. Имайте предвид, когато изчислявате, че всяка част от оборудването изисква стая. Наемът на моята работилница струваше 10 000 рубли. на месец.

План за закупуване на оборудване:

• Без инвестиции- в началния етап машините не се закупуват. Целофанови пликове и тестени изделия се закупуват на едро. Опаковането се извършва в ръчен режим, според интересите на купувачите. Околните магазини с нетърпение купуват пакетирани макаронени изделия. Тук можете да разширите асортимента и да пакетирате захар, ориз и други насипни продукти. Бизнесът с опаковки е печеливш 240 000 рубли през годината;
• Първа печалба- за подобряване на бизнеса е необходимо закупуване на оборудване. Най-лесният вариант са ръчните машини. Производителността се увеличава до 3 кг. продукти на минута. Цената на такава машина е от 20 000 до 100 000 рубли. Чиста печалба 720 000 рубли през годината;

Пакетиране на бизнес с прикачени файлове

• Автоматизация- ако първите два етапа могат да се реализират у дома, тогава за по-нататъшно развитие ще са необходими помещения и персонал. Има автоматични и полуавтоматични машини, цената е от 200 000 до 1 милион рубли. Производителността на такова оборудване е до 45 пакета в минута. Освен това продуктите са опаковани от семена до меденки. Нетна печалба до 5 милиона рубли през годината;
• Модернизация- за всички машини има допълнително оборудване за ускоряване на производството. Конвейери, теглилки, специални принтери за печат на баркодове, машини за опаковане на готови продукти на европалети и т.н. Всички тези машини са необходими за работа с големи търговци на едро. При пълно натоварване печалбата се увеличава значително.

Опаковъчен бизнес от нулата

Създаването на такъв бизнес от нулата ще отнеме поне пет години. Само за 1 година успяхме да закупим полуавтоматично оборудване, а в плановете за 2018 г. сключваме договори с мрежови компании. Инвестициите непрекъснато растат, появяват се инвеститори.

Покупка и продажба

Преди да започнете бизнес, трябва да вземете решение за списък с консумативи. Обаждахме се на доставчиците всеки ден. Изпратиха търговска оферта с всички числа, въз основа на които са направени изчисленията. И така, какво трябва да получим?

Консумативи:

• BOOP-филм- всъщност това е стандартната опаковка за тестени изделия, зърнени храни и т.н. Продава се на рула и на тегло. Различава се по дебелина и ширина, в зависимост от избрания продукт. На руския пазар има достатъчно производители на филми, следователно не е трудно да се разбере цената;
• Етикети- всички продукти съдържат наименование на производителя, срок на годност, баркод и друга полезна информация. Можете да поръчате филм с отпечатани данни върху него, но според моите изчисления излиза по-скъпо;
• Гофрирана опаковка- за доставка на готови продукти, тя трябва да бъде сгъната в кутии. Машината за производство не е скъпа, следователно можете да организирате собствено производство на контейнери;
• Палети- транспортирането се извършва по удобен начин. Големите супермаркети предписват това в договора.

продажби

Основният проблем на всички производители е продажбата на готови продукти. Тук, може да се отбележи, две области: магазини и търговци на едро. Нека разгледаме и двете посоки.

• Магазините- в малките търговски обекти и в големите супермаркети, различни подходи. Ако в магазин за хранителни стоки можете да преговаряте със собственика, тогава в мрежите ще трябва да говорите с мениджъри, които като нас имат хиляди. В началото наехме гишета, защото не познавахме нашите продукти;
• Складове за търговия на едро- Трудност при доставка на търговци на едро в дизайн и обеми. Всички те сключват споразумение, според което ние сме длъжни да доставим определена партида навреме, а плащането се извършва след известно време. Това е добре за голям бизнес, но за стартиране на бизнес от нулата подобни забавяния не са приемливи.

Финансов план

За изчисляване на рентабилността и други финансови показатели има специални програми, следователно ще се показват само реални числа. Срокът на изплащане за такъв бизнес е 1 година.

Еднократни разходи

• Регистрация- 20 000 рубли. Еднократни отпадъци. Коя форма да изберете зависи от вас. Отне ни около месец, за да вземем всички необходими документи;
• под наем- 10 000 рубли. на месец. Изберете стаята правилно. Той трябва да отговаря на всички санитарни и противопожарни разпоредби. Достъпът с превозни средства също играе важна роля. Наехме бивша столова, подходяща във всяко отношение;
• Оборудване- 342 000 рубли. Както беше посочено по-рано, възможно е да започнете бизнес от нулата. Но за да организирате собствен бизнес, трябва да се стремите към повече. Това са първоначални разходи, които се увеличават по време на надграждането;

Променливи разходи (месечно)

• Материали (редактиране)- 93 000 рубли. на месец. Това включва всички опаковъчни материали и електричество. За да се намалят тези разходи, е възможно да се закупи принтер за етикети и опаковъчна машина за велпапе;
• Заплата- 20 000 рубли. на месец. Операторът по поддръжка на оборудването работи на редовна работна седмица. Товарачи за временна работа по разтоварване на суровини и товарене на готови продукти;
• Сурови материали- 880 000 рубли. на месец. Когато оборудването ни е напълно заредено, консумацията на тестени изделия е 40 тона на месец. Цената на едро на тестени изделия от производителя е 22 рубли. на кг. Рентабилността зависи от избрания продукт;
• други разходи- 17 000 рубли. на месец. Данъци с фиксирана ставка от 7000 рубли. Останалото са транспортни и режийни разходи. При нас всички функции на мениджър се изпълняват от един човек, така че няма разходи за ръководители и бригадири.

Печалба от бизнеса с опаковане и опаковане на насипни продукти.

Познавайки всички елементи на разходите, можете да изчислите цената на една опаковка паста от 0,4 кг. като се вземе предвид нетната печалба, включена в него. Разделихме еднократните плащания за оборудване и декорация на 5 години. Това е стандартната форма на сетълмент. Получаваме 6050 рубли. на месец. Получава се общата похарчена от нас сума 1 026 050 рубли на месец... На изхода опаковка макарони 0,4 кг. струва 10,26 рубли. Както можете да видите, цената на нашия продукт е половината от цената в магазина. Нека добавим нашата печалба от 1 рубла. от опаковка и марж на магазина от 30%, получаваме, че пастата ни на тезгяха ще струва 14 рубли. Това са най-евтините тестени изделия на пазара. И излиза нетната печалба на предприятието 100 000 рублина месец.

Потребление в Русия

• Макаронени изделия - 12 кг;
• Крупа - 12,5 кг;
• Захар - 18,5 кг;
• Ориз - 8 кг.

В ареста

Всички изчисления са показани при пълно натоварване на машини, без прекъсване на доставките на суровини и материали, изградена структура на продажбите. Но всъщност всичко не е толкова красиво. В самото начало купувахме храна на много малки партиди. Опаковани със захар, зърнени храни, тестени изделия. За изплащане е достатъчно да опаковате 40 чувала по 50 кг всяка и да спечелите 20 000 рубли. на месец. В началото купувахме 1 тон макарони и ги опаковахме в обикновени найлонови торбички. В резултат на това за 2017-2018 г. закупихме оборудване и достигнахме максималния оборот.

Опаковка бизнес, насипен продукт, опаковане на бизнес план, бизнес опаковане, опаковане на бизнес идея, опаковане на едро като бизнес, бизнес опаковане на продукти, бизнес опаковане на семена, опаковане на зърнени храни, опаковане на опаковки като бизнес, бизнес пакетиране на захар, бизнес опаковане на кафе, бизнес за опаковане на насипни продукти, опаковане и пакетиране на насипни продукти като бизнес, бизнес за опаковане на ядки, бизнес за пакетиране на чай, бизнес зърнени храни, бизнес опаковане, опаковъчни услуги, пакетиране на бизнес план.

Преди десет-петнадесет години не се обръщаше толкова много внимание на качеството на опаковката на продуктите. Но в съвременните условия, с нарастването на конкуренцията, красивите и екологични опаковки на стоки са от голямо значение, особено когато става въпрос за хранителни продукти.



През последните няколко години много производители започнаха да регистрират своите опаковъчни единици като дъщерни дружества. Това се дължи на факта, че продуктите на други марки могат да бъдат опаковани в същите съоръжения. И тази тенденция предполага, че опаковъчният бизнес е печеливша и обещаваща посока. И така ще остане за дълго време.

Същността на опаковъчния бизнес
В повечето случаи опаковъчният бизнес включва схема, при която собствениците на фирми купуват малки или насипни хранителни продукти в насипно състояние, след което ги опаковат и продават под собствената си търговска марка. Това могат да бъдат зърнени храни, захар, брашно, сушени плодове, ядки, семена и др.

Има няколко варианта за развитие на такъв сектор, като може да се избере конкретна посока въз основа на наличните финансови възможности.

Най-простият (и най-икономичен) формат е инсталирането на едно полуавтоматично устройство за опаковане. Тази опция е подходяща за предприемачи, които нямат значителен начален капитал. Мащабният формат предполага организиране на цял цех за пълнене и опаковане, в който освен всичко
ще бъде монтирано друго оборудване за предварителна обработка на хранителни продукти: например сушилни, агрегати за измиване и печене на ядки, конвейери за преместване на готови продукти и др. Разбира се, такъв проект ще изисква сериозни инвестиции.

Защо бизнесът е привлекателен?
Има два основни начина за генериране на приходи от управление на такъв бизнес. В първия случай предприятието ще работи със суровини за ишлеме. Тоест предприемачът трябва да сключи споразумение със земеделски производител или земеделско предприятие, според което той ще предоставя услуги за опаковане и опаковане на предоставения му готов продукт. Стоката ще се произвежда под търговската марка на опаковъчната компания, но печалбата в този случай е сумата, фиксирана в договора (обикновено се определя за единица продукт).

В същото време предприемачът не трябва да инвестира пари в закупуването на големи количества стоки, нито се грижи за продажбата им.

Вторият вариант е да се работи върху суровини, които са закупени за собствени средства на цени на едро. В този случай предприемачът може да се разпорежда с продукта по свое усмотрение и да го продава на едро или дребно на всяка определена от него цена. В този случай печалбата на собственика на бизнеса ще бъде по-висока, но разходите тук са по-високи, а нивото на риска също ще бъде по-голямо.

Какво ви е необходимо, за да започнете бизнес с опаковки?
За да извършвате такъв бизнес, не е необходимо да отваряте LLC, можете да го регистрирате като индивидуален предприемач. Въпреки това, във всеки случай трябва да получите допълнителни документи: хигиенен сертификат за конкретен продукт (може да бъде поискан от фирмата производител), сертификат за самата опаковка (фолио, хартиени торби), който ще потвърди, че този материал може да се използва за хранителни продукти. Този документ се изисква и от доставчика.

За опаковъчно оборудване ще трябва да получите сертификат от съответния Център по стандартизация и метрология. Ако вашата компания планира да се занимава с бъдеща продажба на готовия продукт, тогава вие също трябва да получите лиценз за право на търговия с хранителни продукти в насипно състояние. Издава се от областната държавна администрация, но само след като получите съответното разрешение от SES.

Разходи за пълнене и опаковане на стартиране на бизнес
За да организирате пълноценен цех за опаковане и пълнене, ще ви трябва производствена база. Площта му трябва да бъде най-малко 100 кв.м. В същото време самата производствена зона ще заема не повече от 20% от това помещение. Всичко останало е запазено за склад на готови продукти и суровини. Ако вашата фирма ще работи само на такса, тогава можете да наемете работилница и по-малка площ. SES има определени изисквания за тази стая. По-специално, говорим за висококачествена вентилация. Стените в такава работилница трябва да бъдат боядисани с боя на водна основа. Добавете разходи за ремонт и наем към вашия бизнес план!

Важен разходен елемент е оборудването. Нова полуавтоматична машина за пълнене струва около 120 хиляди рубли. Ще ви трябва и опаковъчен филм. Може да бъде направен от полиетилен или полипропилен, като има и комбинации от тях. Минималната цена за партида от такъв материал с вече нанесено лого е около
150 хиляди рубли.

Като цяло, експертите оценяват началните разходи за управление на такъв бизнес на 300 хиляди рубли с икономична опция и 1,5 милиона рубли при стартиране на мащабен проект. В същото време неговата рентабилност варира от 20-40%, в зависимост от цената на суровините и материали, както и от схемата, по която работи предприятието.

Преди няколко години опаковането се извършваше от самите производители на храни, но напоследък все повече компании избират опаковането като самостоятелен вид бизнес.

В Киев опаковането в килограмова торба от прозрачен полипропилен с хартиен етикет струва от 5 копейки. за брой, опаковка в цветен полипропилен - 11-15 копейки. В периферията цената на опаковката в килограмова торба от цветен полипропилен може да достигне 20 копейки.

Какво трябва да знаете, когато отваряте работилницата си

Не винаги е препоръчително и изгодно да се занимавате с опаковане на храни като отделен вид бизнес. Услугите за опаковане се предлагат основно от фирми, занимаващи се с покупка на едро на продукти, или производители на всякакви продукти.

Често производителите изваждат опаковъчните единици от основната производствена верига, регистрирайки опаковката в отделен малък бизнес, за да приемат поръчки за опаковане на трети страни.

Начинаещите предприемачи трябва да знаят, че опаковката ще носи идентификационните знаци на опаковъчната компания (а това са изискванията на закона), а опаковчикът ще носи отговорност за качеството и наличието на бъгове и други чужди предмети.

Следователно големите фирми, които имат собствена търговска марка, с течение на времето придобиват собствени биолози (инспектори по карантина).

Така че, начинаещ опаковчик трябва да знае от какво се нуждае:

2. Имайте официален документ върху опаковъчния филм.

3. Имате сертификат от UkrTsSM за оборудване, което ще потвърди, че единиците са направени в съответствие с всички GOST и OST.

За да се занимавате с продажба на готов продукт освен опаковка, е необходимо да получите лиценз за търговия на едро с насипни продукти от областната администрация и да се регистрирате като юридическо лице и като частен предприемач в данъчната администрация.

Икономическа ефективност на работа на полуавтоматично устройство за пълнене и опаковане на насипни продукти

Първоначални еднократни разходи

Първоначални еднократни разходи, UAH Индикатор Вариант 1 Вариант 2

Производствени разходи

Производствени разходи, UAH Заплата (1 смяна - 2 човека) Данък ТРЗ Ток Наем на помещение с площ от 25 м2? Амортизация за 36 месеца режийни (200% от заплатата)

Себестойна цена

Себестойна цена, UAH Стойността на 1 пакет с ДДС Стойността на всички произведени продукти на месец, без ДДС.

Съгласно постановления на Министерския съвет № 8 (8-97-p) от 11.01.97 г., № 11 (11-97-p) от 11.01.97 г., стоките трябва да имат информация върху етикетите (опаковките ) относно:

общото наименование на храната;

маса (обем)

състав, включително списък на употребата на други хранителни продукти, хранителни добавки и оцветители и др.;

съдържание на калории;

дата на производство;

срок на годност и условия на съхранение;

името и адреса на производителя.

Закон на Украйна „За качеството и безопасността на хранителните продукти и хранителните суровини“

Съгласно този закон е забранено да се продават, местни и внасят в Украйна вносни хранителни продукти без етикетиране на държавния език на Украйна, съдържащи информация в достъпна за потребителя форма за:

1. общото наименование на храната;

2. номиналното количество на хранителния продукт в установените мерни единици (маса, обем и др.);

3. състава на хранителен продукт, ако е съставен от няколко компонента, с посочване на списъка с наименования, използвани при производството на други хранителни продукти, хранителни добавки, багрила, други химикали или съединения;

4.енергийна стойност (за хранителни продукти, които я имат);

5. дата на производство;

6. срок на годност за употреба или срок на годност и употреба;

7. условия на съхранение;

8. определяне на нормативен документ за домашни хранителни продукти;

9. наименование и адрес на производителя и място на производство;

10.условие за използване (ако има такова);

11. процентът на чужди синтетични (изкуствени) примеси;

12. предупреждение относно употребата на храна от деца, ако не е бебешка храна и има основания за такова предупреждение;

13. друга информация, предвидена от действащите в Украйна нормативни документи, чийто ефект се отнася за определен хранителен продукт.

... При етикетирането на местни и вносни хранителни продукти е забранено предоставянето на информация за техните лечебни свойства без разрешение от Министерството на здравеопазването на Украйна.

При етикетирането на хранителните продукти трябва да се използват специфични символи, одобрени по предписания начин, които обозначават лечебни, диетични, терапевтични и профилактични, биологично активни хранителни продукти, бебешка храна, за спортисти, както и биологични хранителни продукти.

Етикетирането на хранителните продукти с баркодове се извършва по начина, определен от Кабинета на Министерството на Украйна.

Опаковъчни материали: полиетилен, полипропиленови фолиа

Целта на опаковката е да предотврати изсъхване на продукта, абсорбиране на атмосферна влага, чужди миризми, изпаряване на ароматни вещества, биологично замърсяване (развитие на мухъл, гъбички, микроорганизми, насекоми, гризачи). Самият опаковъчен материал не трябва да се срутва и разлага под въздействието на студ, топлина, светлина и не трябва да взаимодейства с продукта, да променя вкуса, мириса, цвета му, да предизвиква миграция на материала в продукта и обратно.

Обичайно е хранителните продукти да се опаковат в полиетиленови, полипропиленови филми, както и комбинирани материали с междуслоен печат (полиетилен / полипропилен, полипропилен / полипропилен). От 1 кг филм се получават до 280 чувала за опаковане на килограм насипни продукти.

Характеристики и разлики на опаковъчните материали

За предприемачите е по-евтино и по-лесно да работят с полиетилен - оборудването е по-евтино с $ 300-500, но купувачът в 80% от случаите избира опакован в полипропилен.

Изборът на опаковъчен материал зависи не само от цената на оборудването и суровините, но и от характеристиките на самия продукт. Например брашното преди опаковане може да има съдържание на влага от 12-16% и ако е скрито в пластмасов филм, тогава в рамките на една седмица продуктът просто ще мухляса.

При закупуване на филм, предприемачът трябва да изиска от продавача документ с оригиналното наименование „Хигиенно назначаване на държавната санитарно-хигиенна експертиза за жизненоважни продукти“, който гарантира, че такъв и такъв филм отговаря на изискванията на SanPiN 42-123- 4240-86 „Санитарни правила и норми... Допустими количества на миграция на химични вещества, отделяни от полимерни материали в контакт с хранителни продукти. Също така за всяка пратка стоки се дава и т. нар. „Паспорт на качеството”.

Украйна почти напълно се осигурява с полиетиленови фолиа, 90% - с модерни полипропиленови фолиа.

Водещите производители на филми в Украйна са Киевският завод за полимерни материали и заводът за меки опаковки Blitz-Flex. Цената на полипропиленовите филми от марката UP (с двустранен термозапечатващ слой) с дебелина 30 микрона в завода е 7,7 UAH. за 1 кг без печат и 18,4 UAH. за 1 кг с пломба; Дебелина 35 микрона - 7,4 UAH. и 17,2 UAH; Дебелина 40 микрона - 7 UAH. и 15,9 UAH. съответно.

Дуплекс (двуслоен полипропиленов филм с дебелина на всеки слой 20 микрона) струва 16,2 UAH. за 1 кг без печат и 24,8 за 1 кг с печат (посочените цени не включват ДДС).

Дизайн на опаковката

От гледна точка на дизайна изискванията за опаковане могат да бъдат разделени грубо на три групи:

основни (полезни) - осигуряване на изпълнението на производствените изисквания, както и на условията за защита на продуктите, околната среда и доставката на продуктите до потребителя;

естетически - свързани с хармонизирането на утилитарни и естетически нужди, създаването на красиви, атрактивни и функционални продукти.

За търговски успех дизайнът на опаковката трябва да осигурява:

поддържане на репутацията (имиджа) на фирмата и търговската марка на продукта;

спазване на начините за продажба на стоки и стимулиране на покупките;

простота, яснота и привлекателност на дизайна;

рентабилност за производство и разумна цена за купувача.

Дизайнът на опаковката (нейният размер, форма) трябва да съответства на методите за излагане на стоката, да осигурява свободен достъп до нея за купувача и лесно четене на информацията. За потребителските стоки опаковката трябва да бъде проста, неутрална, хармонична, балансирана.

Не е необходимо да се увеличават разходите за опаковане на потребителски стоки (брашно, захар, тестени изделия) с помощта на скъп, многоцветен (6-8 цвята) печат, метализация и щамповане.

При порционни (единични) опаковки масата на продукта се определя от дозата на еднократната му консумация. По-голяма потребителска опаковка трябва да съдържа количество от продукта, равно на нуждите на средно семейство от трима души за време, равно на половината от срока на годност на продукта.

Текстът, поставен върху опаковката, трябва да предоставя необходимата информация за продукта, неговите свойства, приложение, съхранение. Тази информация е регламентирана от нормативната документация за продукта.

Размерите на шрифта зависят от възможностите за печат, количеството информация, поставена върху опаковката, и размера на опаковката.

За опаковки с тегло до 50 g се използват шрифтове с размер до 6 точки включително; с тегло 50-200 g - до 8 щифта; с тегло 200-1000 g - до 10 щифта; над 1000 г - до 12 щифта.

Помещения и персонал

За организиране на цех за опаковане ще е необходимо помещение с площ от около 100 квадратни метра, от които 15-20 m ще бъдат разпределени за цеха, където ще бъде инсталирано основното оборудване, 40-60 m за склад, 5 м за санитарна зона - тоалетна и мивка.

Съгласно санитарните изисквания, стените на работилницата трябва да бъдат боядисани с боя на водна основа до височина 1,8 м и да се монтира добра вентилационна система. Складовете трябва да бъдат оборудвани с вентилационна система, контрол на температурата и защита от гризачи.

Освен това оборудването трябва да отговаря на всички разпоредби на пожарната служба. Всички електрически кабели и тръби за вода и газ трябва да бъдат затворени в метални кожуси.

След закупуване на оборудването е задължително да се обадите на специалист от Украинския център по стандартизация и метрология, в който се извършва експерименталното опаковане, и който ще издаде „сертификат за сертифициране” за работата на агрегатите. Такова заключение струва най-малко 350 UAH.

Ако работилницата е оборудвана с полуавтоматично оборудване, тогава ще е необходим един човек за поддръжката му, освен това без специално образование. Можете да научите напълно как да работите с уреда за 5-7 дни.

Ако уредът не е оборудван с конвейер, тогава за неговата поддръжка ще ви трябва и товарач, който ще замени празните кутии и ще отнесе пълните кутии с готови опаковки. Заплатата на оператор и товарач може да бъде 300-400 UAH. на месец. Голямо изискване към работниците в опаковъчния отдел е наличието на санитарна книжка.

Ако цените марката си

Според специалистите производството на опаковки се счита за високорентабилно, ако този бизнес се извършва не като самостоятелен, а като съпътстващо производство или търговия. Закупуването на висококачествени суровини и висококачествени опаковки е свързано с високи разходи, но в крайна сметка влияе върху укрепването на имиджа на компанията и нейната позиция на пазара.

По материалите на проекта Работилница на техния занаят

*Статията е на повече от 8 години. Може да съдържа остарели данни

Калкулатор за изчисляване на рентабилността на този бизнес

Предложения за франчайзинг и доставчици

Цената на оборудването за производство на шисти може да варира значително в зависимост от доставчика, конфигурацията и някои други фактори, но разпределете за закупуване, транспортиране и монтаж на оборудване ...

За да създадете свое собствено училище по бойни изкуства, трябва или да сте майстор в своята област, или да намерите професионални учители. В последния случай обърнете максимално внимание на избора на специалист, така че ...

Стената за катерене, с компетентна организация, обещава на предприемача добър доход. Днес, с добре разработен бизнес план, можете бързо да заемете значителен пазарен дял, основното е да не забравяте за това през цялото време ...

Минималният приход на един обект, който продава коно-пица и други коно-ястия, достига 300-350 хиляди рубли на месец. Срокът на изплащане на такава "пицария" е 4-6 месеца.

Рентабилността на продажбите на производството на минерален прах може да варира от 10-30%. Периодът на изплащане е около 3 години, но този показател зависи от много фактори, като се започне от инвестиционните разходи ...

Общият обем на инвестиционните разходи за откриване на занаятчийска пивоварна е 9,46 милиона рубли. Прост срок на изплащане (PP) - 5 месеца.

Зърнените храни са стоки от първа необходимост, за които търсенето нараства всяка година. Затова сега е моментът да влезем в тази ниша в преработката и опаковането на зърнени култури. А нашият бизнес план ще ви помогне да го направите най-ефективно.

След като сте решили името на компанията, трябва да се регистрирате (LLC) с опростена система за данъчно облагане.

Проучете нормите за производство на зърнени култури, с които ще се занимавате, или изтеглете GOST от нашия уебсайт:

Продуктовата гама

По-добре е да започнете бизнес със зърнени култури с 2-3 вида. При по-малко количество можете да понесете загуби, ако има провал на реколтата от определен вид, а при по-голямо количество може да възникнат повече проблеми за неопитен бизнесмен в тази област. И с разрастването на вашия бизнес разширявайте асортимента си.

Можете да рециклирате:

• елда;
• пшеница (от нея се правят брашно, грис, пшеничен шрот);
• просо (резултат - просо);
• ечемик (резултат - перлен ечемик и ечемичен шрот);
• овес (резултат - овесени ядки, овесено брашно);
• царевица (от нея се правят царевично брашно, сладки пръчици);
• ръж (ръжено брашно);
• соя (соево месо);
• грах.

Бизнес планът за зърнени култури задължително включва раздел за качеството на крайния продукт. Когато произвеждате, винаги обръщайте внимание на:

• цвят, мирис и вкус;
• коефициент на влажност: 12 - 15,5%;
• мярка за примеси;
• цвят, вкус, структура на сварената каша;
• необходимо време за готвене;
• степента на смилаемост, с други думи, колко зърнени храни са необходими за определено количество готова каша.

За да проследите всички тези показатели, придобийте специални устройства и мини-лаборатория.

Маркетингови проучвания в тази област

До 2018 г. значително ще се увеличи консумацията на пшеница за хранителни цели. Резултатите от маркетинговите проучвания могат да се видят на следващите снимки.

Помещения и персонал

Изберете стая от около 200 кв. м с удобни транспортни връзки.

Разделете стаята на работилници:

• цех за производство на зърнени храни;
• цех за производство на люспи;
• цех за производство на гарнитури;
• цех за опаковане;
• склад на суровини;
• склад за готова продукция;
• микробиологична лаборатория.

Нужни са ни и стаи за служители, административен и управленски офис, трапезария, санитарни възли, съблекалня и охранителен пункт.

Персонал

За да работите на всяка линия, ще ви трябват 6 души и 3 работници в отдела за пълнене. Наемете също управител, счетоводител, микробиолог за работа в лабораторията, секретар, складодържател, шофьор, охранител и чистачка.

Корекция на производствения процес

Оборудване за производство на зърнени култури:

• машина за белене на зърно - 100 000 - 250 000 рубли;
• шлифовъчна машина - 140 000 рубли;
• машина за пресяване (разпределение на размера на зърното) - 12 000 рубли;
• аспиратор за отсяване на малки примеси - 75 000 рубли;
• термоопаковъчна машина - 40 000 - 200 000 рубли;
• машина за запечатване - 18 000 - 65 000 рубли.

Производствената линия обработва около 3 - 4,5 тона суровини на ден.

Основните етапи на обработка на суровините:

• : подбор на нискокачествени зърна, ненужни примеси като пръст, плевели;
• хидротермална обработка: запарване, сушене, охлаждане на зърната, което спомага за повишаване на хранителната стойност на зърното и срока му на годност; този етап е подходящ само за овес, елда, грах, царевица;
• пилинг: отстраняване на филма, черупката, тоест неусвоими зърнени частици;
• смилане: премахване на част от ядрото чрез смилане; благодарение на този процес някои зърнени храни (пшеница, ечемик, ориз) придобиват овална форма, вкусът им се подобрява и процесът на готвене се ускорява;
• почистване: повторно почистване от ненужни примеси;
• сортиране: изработва се по големина на готовия продукт;
• опаковане: първо, крупите се опаковат в опаковки от 500 g или 1 kg, а след това се опаковат в чували от 50 или 70 kg.

Имайте предвид, че след преминаване на всички етапи теглото на готовия продукт се намалява до 63 - 66% от първоначалното. За граха средният резултат е 73%, за ечемика - 40%.

Производството на зърнени храни за бързо приготвяне е малко по-различно. Добавено към тяхната обработка:

• хидротермална обработка с кримпване;
• процес на микронизация, с други думи, обработка с инфрачервени лъчи;
• процес на екструдиране в шнекови преси, което променя техните химико-физични свойства.

Опаковка на продуктите

Бизнесът със зърнени култури включва не само обработката на суровини, но и опаковането на крайния продукт. Трябва да опаковате зърнените храни в найлонови торбички или торби, изработени от материали на хартиена основа, или в опаковки от картонени кутии.

Транспорт

Готовите продукти се транспортират само в опаковки от велпапе, дървени или шперплатени кутии.

Съхранение на стоки

Помислете за срока на годност на продуктите:

• овесена каша - 6 - 8 месеца;
• елда - 9 - 10 месеца;
• царевични зърна - 8 - 9 месеца;
• просо - 6 - 7 месеца;
• ечемик - 12 - 13 месеца;
• ориз - 16 месеца;
• грах - 20 месеца

Маркетингови методи

Продажбата на готови стоки може да бъде успешна само с правилния подход към ценовата политика. Най-търсени са ориз и елда. Съответно тези зърнени култури са най-скъпите. Участието в различни търгове за доставка за продажба в големи количества се доказа успешно.

Финансови данни

В бизнес плана за обработка и опаковане на зърнени култури посочете приблизителната цена на стоките:

Цени на едро:

име	Цена RUB / т.
пшеница	4 000 - 10 000
ръжена	3 500 - 6 000
ечемик	7 000 - 10 000
Грах	6 500 - 10 000
Елда	12 000
Царевица	6 000 - 8 500
просо	5 000

Цени на дребно:

име	Цена RUB / кг
пшеница	13
просо	22
ечемик	20
Грах	28
Елда	36
Царевица	24
Перлен ечемик	18
Ориз	52

Средната цена на оборудването е 627 000 рубли.

Първоначална инвестиция - около 1 500 000 - 2 000 000 рубли.

Печалба на месец - 50 000 - 60 000 рубли.

Изплащане - от 2,5 години.

Рентабилност - 5,8%

Видео - как се обработват зърнените култури

Как работи цехът за зърнени и зърнени култури

Как се правят зърнени закуски

Други направления в областта на храните

1. вТози печеливш бизнес има постоянен растеж на пазара, тъй като тези продукти са много популярни. Производството на чипове ще донесе около 326 000 рубли. на месец.

2. . Успешен бизнес, който ще изисква значителен начален капитал от вас. Но рентабилността на бизнеса е 48,2%.

3. . Това е развиваща се индустрия. Приходите достигат 15 000 000 рубли. годишно, а рентабилността на бизнеса е 21%.

Изминаха само 15 години от началото на новия век и вече може да се отбележи, че през този период са се случили толкова събития, колкото, например, през миналия век през всичките сто години. Човечеството просто е започнало да бърза да живее. Ако обаче напуснем глобалния мащаб и вземем само сферата на бизнеса, тогава и тук ще видим, че промените са настъпили просто драматично. По-специално това се отнася за производството. Преценете сами, преди повечето компании са били ангажирани в пълен производствен цикъл, от закупуването на суровини за производството на стоки до продажбата им. В днешно време няколко компании изпълняват почти всички етапи от пътуването на продукта до крайния потребител. Вземете например хранително-вкусовата промишленост - производството на зърнени храни. Прибирането на реколтата е дейност на една фирма, транспортирането до мястото на преработка е друга, преработката е трета, пакетирането на насипни продукти е една повече, продажбата е следващата.

Опаковането на насипни продукти - като междинно звено в движението на стоките, включени в категорията на стоките от първа необходимост, до рафтовете на магазините - е много печеливша професия, както показва опитът на съществуващите опаковъчни предприятия. Мисля, че никой от вас няма да оспори, че на първо място всеки продукт се оценява по неговата опаковка, така че това е доста сериозен въпрос и това е само една от причините, поради които опаковката на насипните продукти трябва да бъде отделена в отделна производство.

Кратък бизнес анализ:
Разходи за създаване на бизнес:от 2 000 000 рубли
Подходящо за градове с население:без ограничение
Ситуация в индустрията:пазарът на услуги е наситен
Сложността на организирането на бизнес: 3/5
Възвръщаемост: от 9 месеца

Два варианта за бизнес

И двете бизнес схеми са доста прости:

1. Закупуване на продукти на големи партиди на едро, малки опаковки на дребно и продажба под собствена марка.
2. Организиране на ексклузивно пакетиране по поръчка на други фирми.

Тези две схеми обаче могат да бъдат успешно комбинирани, при условие че има достатъчно производствени ресурси. Нека да видим защо е изгодно за много производители на продукти опаковането им да бъде направено „отстрани“, вместо да организират собствен отдел за опаковане. Познаването на тези фактори ще бъде полезно при изготвянето на рекламно предложение за намиране на клиенти.

Първо, повечето земеделски селскостопански предприятия, занимаващи се с производство на зърнени храни, семена, ядки и др., са преработватели на сезонни продукти, тоест поне 4-5 месеца в годината - обикновено през зимата, те работят на една четвърт от мощността си . Това означава, че закупуването на опаковъчно оборудване, поддръжката на персонала от работници и други разходи ще се изплатят за период, няколко пъти по-дълъг от този на целогодишното производство. Добре е годината да се окаже плодотворна, но ако не?

На второ място, организацията на допълнителен производствен процес, който е опаковането на насипни продукти, е ненужни проблеми, постоянен контрол на качеството и "тежко" допълнително данъчно бреме. Не всеки лидер ще поеме такъв "товар".

Е, сега да преминем към директното описание на организацията на бизнес процеса.

Какви документи трябва да има опаковчикът

Тъй като опаковането предполага работа с хранителни продукти, изискванията за организация на работата са доста строги. Това не трябва да ви плаши, в действителност всичко е много по-просто, отколкото изглежда на компютърен монитор.

• Преди всичко трябва да имате фитосанитарен сертификат за продуктите, които ще опаковате. Този документ ще удостовери всички "любопитни", че вашият шрот не съдържа чужди вещества, следи от жизнената дейност на насекоми, гризачи и други живи същества. Доставчикът на продукта трябва да ви предостави сертификата.
• Декларация за съответствие с всички необходими изисквания за този вид продукт. Този документ трябва да бъде предоставен от доставчика на зърнени храни и други насипни продукти. Освен това трябва да имате подобна хартия за опаковане.
• Заключението на Центъра за стандартизация и метрология относно използваното оборудване, потвърждаващо, че оборудването е направено в съответствие с всички стандарти и GOST.
• Освен това ще трябва официално да регистрирате бизнеса си. Можете да разберете как да избирате между индивидуален предприемач и LLC. В този случай бих ви посъветвал да се регистрирате като индивидуален предприемач. Какви видове данъци има, можете да прочетете. Отново, ако бях на ваше място, бих предпочел опростена данъчна система, особено след като през следващата година се очаква данъчната тежест върху UTII да се увеличи с около 16%.
• Ако изберете първата схема на дейност (търговия под собствена марка), в местната община трябва да получите лиценз за търговия на едро с насипни продукти.

Асортимент от пакетирани стоки

Различните видове зърнени култури изискват подходящо оборудване за пълнене и опаковане. Ето защо е необходимо предварително да определите асортимента, с който ще работите, и най-малкото да закупите специално оборудване за 4-5 вида зърнени храни, които са най-търсени на пазара за хранителни стоки. В този списък представих зърнени храни в низходящ ред на търсенето:

1. Елда
2. Грах
3. Грис
4. просо

В допълнение към тези зърнени храни можете да започнете да опаковате и кристална захар, сол, брашно, ядки, семена, чипс – можете да разгледате пълната гама от стоки, които да бъдат пакетирани във всеки супермаркет и да изберете този, който ви подхожда най-добре. В бъдеще бизнесът може да се разшири чрез организиране на опаковането и пакетирането на дребнопорционни стоки - инстантни продукти, чушки, подправки и др.

Схема на технологията за опаковане на насипни продукти

Технологията за опаковане на насипни продукти включва няколко етапа:

1. Почистване и отхвърляне на зърнени храни
2. Хидротермична обработка (за елда, ориз и грах), по време на която се запарва и след това се суши. Това увеличава срока на годност на зърнените култури, подобрява вкуса им и т.н.
3. Пилинг
4. Шлайфане и полиране (за грах и ориз)
5. Почистване и пресяване
6. Опаковка и опаковане

При изхода на продукта ще има загуба от първоначалното тегло. Така, например, ще получите грах от порядъка на 72-75% (това е най-високата цифра), има по-малко други зърнени култури - от 63 до 68%.

Необходими производствени изисквания

Помещенията на цеха за опаковане и опаковане на насипни продукти трябва да отговарят на всички необходими санитарни изисквания, да имат добра вентилация и отоплителна система. Основната площ са складове за суровини и готови продукти. Директно в цеха за пълнене стените трябва да бъдат покрити с боя на водна основа до височина до 1,8 м. Също така във всички зони на сградата трябва да се организира защита срещу един от основните проблеми на такива предприятия - гризачи.

Съответствие на опаковката и опаковъчния материал за насипни продукти - GOST 26791-89

Насипните продукти се транспортират в кутии от картон или шперплат и в кутии от велпапе. Също така е необходимо да се вземат предвид периодите на съхранение, определени за всеки вид зърнени култури:

• Елда - максимум 10 месеца
• Ориз - 12 месеца
• Грах - до 9 месеца

Този период може да бъде намален в зависимост от условията на съхранение - влажност. Температурите на въздуха и др.

Закупуване на оборудване

Веднага трябва да се каже, че при избора на оборудване трябва да се даде предпочитание на универсално - такова, което може да се използва за опаковане и опаковане на няколко вида зърнени храни. Можете да закупите машините отделно или да вземете производствената линия веднага. В първия случай ще можете да спестите от цената, но ще трябва да похарчите известно количество за монтаж и сглобяване на всички машини в една линия. Във втория, цената на оборудването ще бъде по-висока, но времето за инсталиране ще бъде по-бързо.

Минималното оборудване за пълнене и опаковане включва:

• Машина за пилинг
• Машина за мелене
• Апарат за пресяване
• Аспиратор - машина за почистване на зърнени култури от различни примеси
• Автоматичен дозатор за претегляне
• Термо опаковъчна машина
• Машина за запечатване

Персонал на магазина

Персоналът на цеха за опаковане и пакетиране на насипни продукти трябва да съдържа.