Рецепта за тортили със сирене в тиган. Тортили със сирене

Тортилите са плоски продукти от брашно с кръгла форма. В азиатските страни плоският хляб е хляб. Нашите тортили са просто тортили със или без пълнеж. Всичко зависи от рецептата. Тортилите могат да бъдат с мая, масло или безквасни, с мляко, айран и само вода, малки, големи, тънки и дебели, ефирни и хрупкави. Плосък хляб е кралицата на печенето. Няма нито една кухня в света, където да не се приготвят националните им питки. Някои от тях: lavash, focaccia, juha, khychiny.

Днес приготвяме най-простите домашни торти със сирене във вода в тиган. Тази рецепта за тортили с водно сирене е идеална за бърза хапка. Минимум съставки - максимум вкусово удоволствие накрая!

Използваме продукти от списъка.

Взимаме купа с високи страни. Добавете пшенично брашно и малко сол. Смесете брашното и солта. Напълнете с вряща вода. Замесваме безквасното заварено тесто.

Първо, омесете добре тестото в купа, след което го поставете на повърхността и го трансформирайте в кифличка. Брашното трябва да се използва за "напрашване". Когато тестото престане да лепне по ръцете ви и стане пластично, като формовъчна маса, приключваме с месенето. Водното тесто за сладкиши със сирене е готово! Покрийте кифличката със стреч фолио и го сложете за малко във фризера.

Разделете охладеното тесто на три до четири части. Поръсете брашно върху повърхността на масата. Разточваме топчета от тестото.

Разточете всяка топка на много тънка кръгла торта. Диаметърът на тортите ми е 20 см, а дебелината е 1-2 мм.

Натрийте сиренето на ситно ренде.

Сложете сирене в средата на сладките.

Затваряме тортата с гънки. Нашата заготовка ще изглежда като голям възел.

Разточете възела на торта с оригиналния диаметър. Завареното тесто е идеално за работа. Практически не се деформира и не се мачка.

Технологията за оформяне на сладкиши със сирене е донякъде подобна на приготвянето на осетински пайове, само че при пайове тестото се разтяга на ръка, а тук използвам точилка за разточване.

Загряваме тигана. Добавете растително масло. За всяка торта се използва приблизително 1 с.л. растително масло. Маслото трябва да е предварително загрято. Запържете тортили със сирене от двете страни. Вижте как се надига обърнатият сладкиш - става ефирен, но като изстине, потъва. Извадете от тигана с шпатула върху хартиена салфетка. Тъй като излишната мазнина се усвои, прехвърлете в чиния.

Изпичаме питките със сирене във вода в тава от цялото тесто един по един. Имам 4 бр.

Тортите със сирене са готови! Нека добавим малко настъргано сирене към капачката. Деликатен, ароматен и толкова вкусен. Съпругът каза, че тортилите имат вкус на домашно приготвени палачинки с пълнеж от сирене. Готино.

Самите торти със сирене са неутрални на вкус и затова се считат за универсално ястие. Можете да ги използвате самостоятелно или можете да допълните всяко основно лакомство с вкусна закуска със сирене. Приготвянето на торти ще отнеме не повече от 10-15 минути, особено ако изберете обикновен пълнеж за тях или напълно без него.

Тортилите се приготвят от сирене на базата на кефир или мляко... За да са по-буйни, в рецептата трябва да присъстват сода или бакпулвер. Също така задължителните съставки са сол, захар и пшенично брашно.

Обикновено към самото тесто не се добавят специални вкусове, оставяйки основната роля на пълнежа.... Това могат да бъдат пържени гъби, зеленчуци, колбаси, пържено или варено месо, кайма, извара, сирене фета, пресни билки и др. В зависимост от избрания вариант, вкусът и калоричността на ястието ще се променят.

Сирените торти се приготвят във фурната или в тиган, като се използва растително масло за пържене. В този случай се дава предпочитание на маслините, тъй като придава на ястието допълнителен вкусен вкус.

Тайните на приготвянето на перфектни чийзкейкове

Чийзкейковете са ястие, което може да се конкурира наравно с пайове или палачинки. Към тях се добавят всякакви пълнежи, като можете да експериментирате малко с тестото. Няколко полезни тайни ще ви помогнат да разберете как да си направим торти със сиренесамо за 15 минути:

Тайна № 1. Задължително е да добавите не само сол към тестото, но и захар, независимо от пълнежа.

Тайна номер 2. Кефирът със содата трябва да се смеси предварително и да се остави да вари за 5-7 минути.

Тайна номер 3. Тестото за тортила не трябва да е течно. Ако това се случи, трябва да се добави още брашно.

Тайна номер 4. Преди да изпечете чийзкейковете във фурната, покрийте тавата с хартия за печене. Така че не е нужно да използвате масло.

Тайна номер 5. Пържете сладкиши в тиган, изобщо не е необходимо да използвате олио. Това няма да развали вкуса на ястието, освен ако коричката не е толкова румена.

Сирените торти с месен пълнеж могат лесно да се използват като основно ястие, допълвайки ги с лека зеленчукова салата. Тестото наистина се приготвя за 5 минути от най-достъпните съставки. Наденицата в тази рецепта може да бъде заменена с колбаси или сарми по ваш вкус.

Съставки:

300 г твърдо сирене;
1 чаша кефир;
2 чаши брашно;
400 г наденица;
½ ч.л Сахара;
½ ч.л Газирани напитки;
½ ч.л сол.

Метод на готвене:

Комбинирайте кефира със сол, захар и сода.
Настържете сиренето и добавете към кефир, добавете брашно.
Замесете тестото и го разделете на порционни топки.
Всяко парче разточете на торта.
Настържете наденицата и поставете в средата.
Затворете всяка торта и я разточете отново.
Намажете тиган с растително масло и го загрейте добре.
Изпържете сладките до златисто кафяво от двете страни.

Интересно от нета

Най-лесната рецепта за сладкиши със сирене, следвайки която можете да получите интересно допълнение към любимите си ястия. Те също така ще направят страхотна закуска, обилна, но не тежка. Пресните билки могат да бъдат полезни за разнообразяване на тортилите, но не е необходимо да ги добавяте.

Съставки:

1 чаша кефир;
2 чаши брашно;
350 г твърдо сирене;
1 ч.л Сахара;
1 ч.л сол;
Зеленина.

Метод на готвене:

Смесете кефир, сода, сол и захар в дълбока чиния.
След 5 минути добавете брашното и ситно настърганото сирене.
Поръсете брашно върху масата и поставете малко тесто върху нея.
Оформете тортила и я намажете леко с брашно.
Сложете още малко сирене и ситно нарязани билки в средата на плоския хляб.
Свържете краищата и разточете тортата с точилка.
Запържете пайове със сирене от двете страни в растително масло.

Не е задължително тортите от сирене да се правят на кефирна основа. Млякото също може да се справи перфектно с тази задача, само че трябва да замените содата с обикновен бакпулвер. Шунката може да бъде нарязана на ситно или настъргана, за да стане пълнежът още по-мек.

Съставки:

200 г твърдо сирене;
1 чаша мляко;
200 г шунка;
1 чаша брашно;
1 ч.л бакпулвер;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Настържете шунката и сиренето в една купа.
Добавете млякото и разбъркайте плънката.
Смесете брашното и бакпулвера в отделен съд.
Поставете лист хартия за печене върху тава за печене.
С помощта на супена лъжица се загребва от плънката и се овалва добре в брашно.
Сложете получената топка върху тава за печене.
Печете сладките 20 минути на 200 градуса.

Можете да добавите всякаква солена плънка към плоския хляб, без да ограничавате въображението си. Ако вече сте малко уморени от месни пълнители, можете да приготвите ястие с гъби. Съчетават се добре със сирене, независимо от вида му. Най-добре е да използвате пресни гъби.

Съставки:

2 чаши брашно;
1 чаша кефир;
½ ч.л Сахара;
½ ч.л сол;
½ ч.л Газирани напитки;
300 г шампиньони;
1 чаша настъргано сирене
1 глава лук.

Метод на готвене:

Смесете сол, сода и захар, изсипете в кефир.
Настържете сиренето, пресейте брашното, добавете всичко в обща чиния.
Нарежете на ситно лука и гъбите.
Загрейте растително масло в тиган, запържете лука до омекване.
Добавете гъбите към лука и продължете да пържете, докато влагата се изпари.
Подправете гъбите със сол и черен пипер на вкус.
Разточете тестото на наденица и нарежете на порции.
Разточете сладките и напълнете с плънката, защипете краищата.
Всяка тортила се разточва отново и се запържва от двете страни в тиган.

Сирена торта с извара е ястие за истински гастрономи. Съчетава деликатна текстура и необичаен солен вкус. Наличието на сирене фета играе важна роля в тази рецепта, без което ястието ще бъде по-малко интересно. Към плънката може да добавите и чесън.

Съставки:

300 г брашно;
200 мл кефир;
¼ ч. л. Газирани напитки;
¼ ч. л. сол;
1 супена лъжица л. масло;
100 г извара;
100 г сирене фета;
Пресни билки (копър, магданоз, лук).

Метод на готвене:

Пресейте брашното, смесете със сода бикарбонат и сол.
В отделна чиния смесете кефира и разтопеното масло.
Комбинирайте кефирната смес със сухи съставки, омесете тестото.
Покрийте купата с тестото с кърпа и загрейте за 15 минути.
Поставете сиренето и изварата в една чиния и намачкайте с вилица.
Нарежете зелените и добавете към изварената маса.
Подправете пълнежа със сол и черен пипер на вкус.
Разрежете тестото на 10 равни части и разточете на плоски палачинки.
Поставете пълнежа в средата и съберете всички краища към центъра.
Обърнете тортата, така че кръстовището да е отдолу.
Сладките се разточват с точилка и се запържват по 2-3 минути от всяка страна.

Сега знаете как да направите торти със сирене според рецептата със снимка. Добър апетит!

Тортилите са може би първите продукти от брашно, които хората са се научили да готвят преди много векове. През това време бяха измислени огромен брой много различни рецепти. Тортилите се правят от почти всички видове брашно. Като алтернатива могат да се приготвят с различни пълнежи. Вземете например кифлички със сирене. Помислете за някои от най-интересните и оригинални рецепти.

За тортили тестото обикновено е най-простото. Като основа обикновено се приема вода или всякакви млечни продукти. Например, могат лесно да се направят отлични тортили със сирене на кефир.

Тук ще ви трябват следните съставки:

350 грама пшенично брашно;
3 чаши настъргано сирене (винаги твърдо);
5 грама хранителна сол;
250 милилитра кефир;
6 грама сода за хляб;
4 грама захар.

Как да направите торти от тези продукти правилно:

Първо изсипете кефир (винаги топъл) в дълбока купа.
Изсипете содата заедно със солта и захарта към нея. Смесете добре.
Настържете цялото сирене на ситно ренде.
Към останалите продукти едновременно с брашното добавете 1 чаша сирене и разбъркайте.
Разделете произволно полуготовия продукт на части. Разточете ги на плоски питки.
Сложете по малко настъргано сирене в средата на всяко парче. Повдигнете краищата нагоре и прищипете. След това обърнете сладките, така че шевът да е отдолу.
Продуктите се запържват в тиган, поръсен с олио на слаб огън, докато и двете страни леко покафенеят.

Тортилите със сирене са меки и апетитни. По-добре е да ги ядете горещи.

С добавяне на билки и чесън към плънката

Тортилите ще бъдат по-вкусни, ако пълнежът е приготвен със сирене и билки. А за пикантност можете да добавите малко чесън.

Между другото, в този случай е по-добре да използвате най-простото тесто - на вода.

От продуктите за този метод определено ще ви трябва:

200 грама пшенично брашно;
150 грама сирене (преработено или твърдо);
зелени (за предпочитане магданоз и копър);
непълна чаша обикновена вода;
растително (за предпочитане рафинирано) масло.

Методът на готвене ще се различава само частично от предишната версия:

Първо трябва да сварите водата.
Пресейте отделно и добавете брашното в купа.
Изсипете вряла вода там. Внимателно омесете меко тесто.
Нарежете сиренето на парчета (който не мързи може да го настърже).
Нарежете зелените на ситно.
Комбинирайте го със сирене и разбъркайте. Това ще бъде пълнежът.
Разделете тестото на парчета с ръка. Разточете ги на кръгли питки.
Отгоре сложете малко от плънката и завийте краищата. За да са равномерни всички заготовки, трябва леко да се разточат с точилка.
Запържете в олио от двете страни до приятен златист оттенък.

Такива прекрасни сладкиши могат да се използват не само с чай, но и вместо хляб, като се използват със супа.

Как се прави с шунка

За промяна опитайте да направите тортили с шунка и сирене. Тези продукти са като тънки пълнени банички.

Тук за работа ще ви трябва:

320 грама брашно;
5 грама 9% оцет и същото количество сол;
250 милилитра кефир;
6 грама сода за хляб;
½ чаша настъргано сирене;
4 грама захар.

За пълнене:

1/2 чаша настъргана шунка и сирене.

Ще трябва да направите такива торти на етапи:

Първо трябва да направите тестото. Смесете целия кефир със захарта. Едновременно се въвежда сирене, сол и сода, гасени с оцет. След това добавете брашно. Разбъркайте всичко това старателно.
Бавно настържете шунката и сиренето на едро ренде. Плънката е готова.
Разделете тестото на парчета. Пасирайте всяка от тях с ръце на чисти плоски питки. Поставете пълнежа отгоре и след това увийте заготовките под формата на торбички. След това те трябва да бъдат загладени отново с длани на плоски питки.
Запържете на слаб огън с добавено олио от двете страни.

По-добре е да консумирате такива вкусни тортили веднага, тъй като, предвид сложния пълнеж, те се съхраняват за сравнително кратко време.

Вкусни сладкиши със сирене на фурна

Всеки, който не обича да стои дълго време на печката, може лесно да приготви също толкова вкусни сладкиши със сирене във фурната.

Има един добър начин, който изисква следния набор от продукти:

320 грама пшенично брашно;
160 милилитра мляко;
50 грама масло;
0,5 чаена лъжичка сол;
4 грама горчица;
0,5 чаши ситно настъргано сирене.

Инструкции за приготвяне на сладкиши със сирене във фурната:

Изсипете брашно в купа.
Към него добавете фина сол, предварително омекналото масло и го смилайте добре.
Изсипете горчицата и сиренето (не всички) в тази маса.
Всичко това се залива с топло мляко и се разбърква. Тестото трябва да е достатъчно гладко и меко. Трябва да се остави да престои около 10 минути.
Разточете узрялото тесто на пласт с дебелина няколко сантиметра. Нарежете го на парчета. Придайте на всяка отделна заготовка формата на торта.
Постелете тава с хартия за печене и я намажете с олио.
Върху него сложете заготовките и ги поръсете с останалото сирене.
Печете 20 минути във фурната на долния слой.

Тортите са много пищни и красиви. И благодарение на млечните продукти те придобиват допълнителен уникален аромат.

С извара

Добавяйки определени продукти към пълнежа, можете значително да промените вкуса на готовия продукт. Например, понякога изварата се добавя към сладкиши със сирене. Прави пълнежа по-мек и сочен.

В тестото за такива сладкиши ще ви трябва:

480 грама пшенично брашно;
240 грама неподсладено кисело мляко;
6 грама сода за пиене;
едно яйце;
17 грама рафинирано растително масло;
8 грама захар;
10 грама фина сол.

За пълнене:

370 грама твърдо сирене;
сурово яйце;
380 грама тлъста извара.

За смазване:

40 грама масло.

За пържене:

70 грама рафинирано растително масло.

Приготвянето на торти по тази рецепта не е трудно:

Първо разбъркайте яйцето със захарта, киселото мляко, солта и маслото. След това добавете сода за хляб и пресято брашно.
Оставете тестото да престои половин час, като го покриете със салфетка.
Смесете поотделно всички съставки на пълнежа.
Разделете готовото тесто на топки. След това ги разточете на тънки питки. Върху едната сложете част от плънката, а след това я покрийте с втората и защипете краищата. Повторете, докато цялата храна свърши.
Леко разточете заготовките с точилка.
Запържете на слаб огън, като добавите малко олио в тигана.

За да направите готовите сладкиши по-меки и по-вкусни, повърхността на всяка от тях трябва да се третира с парче масло.

Готвене с картофи

Кефирните торти със сирене ще бъдат по-задоволителни, ако към пълнежа се добавят варени картофи. Тази опция е доста често срещана в националните кухни на различни нации.

За такава рецепта, преди да започнете работа, трябва да подготвите следните задължителни компоненти:

За теста:

половин чаша кефир;
250 грама пшенично брашно;
8 грама захар;
0,5 чаена лъжичка сол;
70 грама масло.

За пълнене:

0,5 килограма сурови картофи;
няколко супени лъжици сметана;
150 грама сирене;
малко сол, различни чушки и чесън.

За да направи тези торти, домакинята се нуждае от:

Смесете маслото (предварително разтопено) със сол, кефир и захар.
Добавете брашно към храната и замесете еластично тесто.
Сварете картофите в подсолена вода. Отцедете течността, а самите грудки омесете с пестик, като добавите сметана и малко сол.
В полученото пюре добавете настърганото сирене, подправките и малко чесън.
Разделете тестото на части, които след това се разточват на тънки питки.
Върху всяка сложете плънката на дебел слой. След това сгънете детайла наполовина и прищипете ръбовете. Изравнете продукта леко с ръка.
Запържете заготовките в тиган, като добавите малко растително масло, докато всяка страна леко покафенее.

Такива обилни сладкиши могат да се използват дори като пълноценна вечеря. Между другото, след охлаждане те ще бъдат не по-малко вкусни.

Грузински хляб със сирене на тиган

В Грузия тортилите с пълнеж от сирене обикновено се наричат "хачапури".

Всяка домакиня знае как да ги готви.

За работа, като правило, се използват най-простите съставки:

500 грама брашно;
2 яйца;
1 чаена лъжичка сол и захар;
250 милилитра кефир;
50 грама масло;
4 - 5 грама сода за хляб;
400 грама твърдо сирене;
17 грама растително масло.

За да направите правилно национален грузински плосък хляб, имате нужда от:

Разбийте кефира със сурово яйце и след това добавете бърза сода, растително масло, захар и разбъркайте всичко. Постепенно добавяйки брашно, пригответе меко тесто. Трябва да лепне малко по ръцете ви.
Настържете на едро пълнежното сирене и смесете с яйцето.
Разточете тестото с наденица и нарежете на парчета с нож.
Разточете всяко парче, за да направите плоска торта. Намажете обилно средата с плънката. След това повдигнете краищата и ги съберете в центъра. След това обърнете детайла и го разточете отново.

Въз основа на 1 продукт за работа ще са необходими не съвсем обикновени продукти:

60 грама брашно;
100 грама бира;
сирене (точно твърдо);
зелени (по избор);
малко растително масло.

Всичко се прави много просто. Трябва ви само:

Разредете брашното с бира. Уверете се, че тестото не залепва по ръцете ви.
Настържете сиренето и нарежете на ситно билките (по желание). Разбъркайте продуктите.
Разточете тестото на тънък пласт.
Върху него се слага плънката и се навива внимателно на руло.
Завъртете детайла с охлюв и го разточете отново на торта.
Запържете в тиган със предварително загрято олио.

Тази рецепта може да бъде възприета от начинаещи домакини, които все още не са свикнали да прекарват дълго време в кухнята. Въпреки това, можете да бъдете сигурни, че този експеримент със сигурност ще бъде успешен, което означава, че жаждата за по-нататъшни кулинарни подвизи само ще се увеличава!

Порции на контейнер: 6.

Как да приготвите торти със сирене в тиган стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Три на едро ренде в дълбока купа. Имах твърди сортове, но са сгодени сирене и обикновено топено сирене като "Дружба". Отчитаме само, че вкусът и ароматът на сладките ще зависят от избраното от вас сирене.

Добавете заквасена сметана, нарязани билки, сол и едно яйце. Оригиналната рецепта казва, че заквасената сметана може безопасно да бъде заменена с майонеза, но първият вариант ми харесва повече.

След това добавете една чаша брашно и сода за хляб. Ние не гасим сода, заквасената сметана ще се справи перфектно с това за нас.

Първо разбъркайте всички съставки с лъжица. След това започваме да месим тестото с ръце, като добавяме части от останалото брашно. Брашното може да отнеме малко по-малко от посоченото в рецептата, тестото трябва да е доста гъсто, но еластично и зад ръцете.

Готовото тесто разделете на 4-6 части в зависимост от желания размер на сладките.

Всяка част оформяме под формата на кръг, можете да го направите както с точилка, така и с ръце. Дебелина около 4-5 мл. Не намазах масата с нищо, тестото се отдели добре и не лепне.

Сложете всяка разточена плоска торта в загрят тиган и изпържете в достатъчно количество олио от двете страни на среден огън до златисто кафяво.

Готовите сладкиши със сирене слагаме на купчина и каним всички на масата.

Рецептата не отнема много време, но резултатът е много добър. Пищни, румени, ароматни и вкусни. Отлично решение, когато не искате да стоите дълго на печката, а да поглезите любимите си хора с нещо вкусно на лов.

Тортилите със сирене са чудесен вариант за бърза хапка, допълнение към горещо първо ястие, салата или лека закуска. Можете да украсите лакомство лаконично с минимален брой компоненти или можете да напълните продукти с всякакъв пикант пълнеж по ваш избор.

Как да си направим торти със сирене?

Тортите със сирене са проста и неусложнена рецепта. Въпреки това, все още има тайни за успешния резултат от изпълнението на технологичния процес, които трябва да се помнят от домакините, които са се заели с приготвянето на деликатеси.

За месене се използва само пресято брашно.
Твърдото сирене за тестото се смила на ситно или средно ренде.
Приготвяйки бързи сирене с пълнеж, компонентите на пълнежа се поставят в центъра, защипват се краищата, като се повдигат нагоре, внимателно се разточва пласта, пържени от двете страни в тиган под капак или изпечени във фурната.

Сирени торти на кефир в тиган

Сиренето винаги е меко и пухкаво. Продуктите могат да бъдат допълнени с нарязана шунка, наденица, пържене на гъби, пълнеж от извара с билки и подправки или просто да се запържат навитите порции и да се сервират със заквасена сметана или любимия сос. Особено вкусно е да хапнете деликатес горещ в жегата.

Съставки:

кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 2 чаши;
пълнеж - по избор;
растително масло за пържене.

Подготовка

Содата, солта и захарта се добавят към леко топъл кефир, разбърква се добре.
Добавете сирене, брашно и замесете меко тесто.
Разделете брашнената бучка на 6 порции, разточете всяка и напълнете с плънката по желание.
Кексчетата със сирене се пържат в предварително загрят с олио тиган.

Сирени торти с шунка

След това ще научите как да пържите сирене на кефир и шунка. Компонентите на пълнежа трябва да бъдат настъргани, а стърготини се смесват. По желание масата може да се допълни с нарязани пресни билки или да се подправи с подправки по ваш вкус. От посоченото количество получавате 6 средно големи торти.

Съставки:

кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 2 чаши;
сол, сода и захар - ½ чаена лъжичка всяка;
ябълков оцет - 1 чаена лъжичка;
шунка - 200 г;
растително масло за пържене.

Подготовка

Захарта, солта се разтварят в кефир и се добавя гасена с оцет сода.
Изсипете в сместа ½ чаша настъргано сирене, брашно и омесете добре тестото.
Смелете шунката и комбинирайте с останалото сирене.
Разделете брашнената основа на порции, разточете ги, сложете плънката в центъра, повдигнете краищата нагоре и прищипете.
Разточете питките със сирене с точилка и запечете от двете страни.

Сирени торти за 15 минути

Бързи чийзкейкове могат да се приготвят само за 15 минути. Нито възрастните, нито децата няма да откажат да се насладят на такова апетитно ястие и без съмнение ще бъдат изключително благодарни на домакинята за възможността да се насладят на такъв прост, но толкова вкусен деликатес. Получените продукти са достатъчни за изхранване на четирима души.

Съставки:

кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 320 г;
сол, гасена сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
нарязан копър - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло за пържене.

Подготовка

Кефирът се смесва със сол, захар и гасена сода.
Добавят се натрошено сирене, копър и брашно, замесването става.
Разделете брашнената топка на порции, разточете всяка или омесете с ръце, докато се получи плоска торта.
Продуктите се запържват в растително масло, като се запържват под капак от двете страни.

Сирена торта във фурната - рецепта

Чийзкейк във фурната е идеалното решение за тези, които се опитват да избягват да ядат пържени и мазни храни. Продуктът може да се изпече чист без пълнеж или разточеното тесто да се допълни с колбаси, сирене, зеленчуци или многокомпонентна хармонична смес по ваш избор.

Съставки:

брашно - 2 чаши;
бакпулвер - 1 ч.л.;
вода - 1 чаша;
захар - ½ чаена лъжичка;
сирене - 150 г;
олио - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - щипка.

Подготовка

Водата се загрява до кипене, в нея се разтварят солта и захарта, добавят се маслото и настърганото сирене.
Изсипете брашното с бакпулвера и омесете тестото първо с лъжица, а след това с ръце.
Разделете масата на порции, разточете всяка или я омесете с ръце до получаване на плоска торта, напълнете я с пълнеж по желание.
Мекичките със сирене се пекат на 180 градуса до златисто кафяво.

Сирени торти с мляко

Кексовете със сирене в мляко в тиган са малко по-плътни от тези, направени на базата на ферментирало мляко. Нарязани билки, понякога чесън и пикантни сухи билки често се добавят към тестото за вкус. Получените продукти се допълват вкусно със заквасена сметана или пикантен сос на негова основа и се сервират със сладък горещ чай.

Съставки:

брашно - 2 чаши;
бакпулвер - 2 супени лъжици;
мляко - 6 супени лъжици. лъжици;
яйце - 2 бр.;
олио - 40 мл;
сол - 1 чаена лъжичка;
зелени - 1 връзка;
сирене - 150 г;
чесън - 2 скилидки.

Подготовка

Брашното се смесва със солта и бакпулвера, добавят се млякото, яйцата, маслото, наситнените билки, чесъна и настърганото сирене.
Омесете добре тестото, разделете го на порции, разточете и изпечете пикантни сладки със сирене в намаслен тиган.

Сирени торти с билки

Следващата рецепта за любителите на пресни билки, които в този случай ще се използват като основен компонент на пълнежа. Можете да направите микс от копър, магданоз, кориандър, босилек, като добавите спанак, див чесън и киселец. Освен това е много вкусно да допълните зелената маса с извара и скилидка чесън, което ще добави пикантност.

Съставки:

кисело мляко или кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 2 чаши;
сол, сода и захар - ½ чаена лъжичка всяка;
зелени - 2 връзки;
чесън - 1 зъбче;
извара - 200 г;
растително масло за пържене.

Подготовка

Към киселото мляко се добавят содата, солта, захарта, настърганото сирене и брашното.
Замесете тестото, разделете на порции, разточете.
Нарежете на ситно зелените, смесете го с извара, чесън, добавете малко сол.
Напълнете разточените заготовки с масата, защипете краищата, разточете ги отново.
Кафяв сирене в тиган от двете страни под капак.

Сирени торти със заквасена сметана

Според следната рецепта можете да приготвите сирене и малко количество брашно. Изненадващо апетитната структура на готовите продукти няма да остави безразличен нито един гурме или придирчив. Продуктите са направени от сирене, яйца и заквасена сметана и напомнят повече на кашкавал или хачапури без тесто.

Съставки:

твърдо сирене - 200 г;
заквасена сметана - 200 г;
брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
яйце - 2 бр.;
копър - 1 връзка;
сол, растително масло.

Подготовка

Разбийте яйцата, добавете заквасена сметана, брашно, разбъркайте.
Добавете настъргано сирене, нарязани билки.
Разстелете масата върху предварително загрят с малко олио тиган, запържете сладкиша на среден огън за 5-7 минути от всяка страна.

Сирене кексчета от тесто с мая

Чийзкейкът във фурна, приготвен от тесто с мая, ако е приготвен с пълнеж, е малко като затворен пай. За пълнеж можете да използвате традиционна композиция от шунка и настъргано сирене или да вземете други съставки по ваш избор. След изпичане продуктът се намазва отгоре с резен масло.

Съставки:

брашно - 2 чаши;
мая - 1,5 супени лъжици;
вода - 150 мл;
захар и растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
крема сирене - 150 г;
твърдо сирене и моцарела - по 100 г;
чесън - 2 скилидки;
шунка - 100 г;
копър, босилек, сол, масло.

Подготовка

Смесете брашното с маята, захарта и солта.
Разтворете сиренето в топла вода, смесете със сухите съставки, омесете меко и лепкаво тесто.
Покрива се с топка брашно с растително масло и се оставя да се приближи на топло място.
Разделете основата на 2 части, като и двете се разточват на обилно поръсена с брашно маса.
Едната от тях се пълни с пълнеж, в случая от шунка, сирене, моцарела, билки и чесън.
Покрийте детайла с втората част, прищипете краищата.
Такива пълнени торти със сирене се пекат на 180 градуса за 20-30 минути.

Мързеливи торти със сирене

Мързеливите сирене могат да се направят, когато не искате да се забърквате с месене и разточване на тестото. Продуктите се правят на течна основа на мляко, което по желание се заменя с кефир и се добавя малко сода, гасена с оцет. Лаконичната композиция може да бъде разширена чрез подправяне на масата с пресни билки.