Recettes diététiques pour les invités. Recettes pour travailler avec des calories calculées

Cet article contient des recettes de certains plats diététiques faciles à cuisiner et dont le goût est excellent. De plus, les recettes présentées vous aideront à diversifier votre alimentation sans perturber votre alimentation.

Les recettes diététiques les plus simples pour tous les jours

Pour mettre votre silhouette « en ordre », vous devez privilégier les plats hypocaloriques, excluant les aliments gras et féculents. Le régime doit être dominé par des plats bouillis et mijotés, des aliments cuits à la vapeur ou au four, diverses salades de légumes et de fruits.

De délicieuses salades

Les salades de chou sont non seulement délicieuses, mais aussi faibles en calories.

Salade de chou rouge

0,5kg. chou rouge;
2 carottes moyennes;
vinaigre dilué avec de l'eau;
une demi-cuillère à café de sel;
1 cuillère à café de sucre cristallisé ;
un demi citron frais;
1 cuillère à café d'huile de tournesol.

La préparation est la suivante

Tout d'abord, vous devez couper le chou aussi petit que possible.
Puis salez-le et écrasez-le bien.
Hacher les carottes sur une râpe, ajouter le sucre.
Il est temps de préparer une vinaigrette spéciale. Pour ce faire, il suffit de mélanger le vinaigre avec du jus de citron. Ce mélange a un goût aigre-doux, ce qui rend la salade plus savoureuse.

salade de chou chinois

Nous avons besoin:

Chou chinois (6-7 feuilles);
olives vertes (10 pièces);
fromage à pâte molle (feta, fromage feta) - 300 gr.;
2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
1 cuillère à café de jus de citron

Instructions de cuissons:

Traitez les feuilles de chou chinois en enlevant la partie centrale.
Rincez bien les feuilles, puis coupez-les en petits cubes. Les olives sont également hachées finement.
Mélanger le chou frisé et les olives dans un bol profond. Verser l'huile d'olive et le jus de citron sur la salade en remuant bien.
Râpez le fromage en miettes, puis mettez-y le chou.
Vous pouvez décorer la salade avec des olives hachées et des tranches de citron.

Recettes au four avec photos

Il ne faut pas très longtemps pour cuire les plats ci-dessous au four. La principale caractéristique de ces recettes est leur faible teneur en calories, mais en même temps leur valeur nutritive.

Escalopes de haricots en conserve

Ingrédients pour la cuisson :

œuf de poule - 1 pièce;
poivron - 1 pièce;
oignon - 1 pièce;
haricots en conserve - 450 gr.;
2 gousses d'ail;
0,5 tasse de chapelure ;
épices au goût.

Préparation:

Ouvrir un bocal de haricots, égoutter et écraser à la fourchette. Vous devriez faire une purée.
Broyer les poivrons, l'ail et les oignons dans un hachoir à viande. Les haricots sont ajoutés aux ingrédients hachés.
Dans un jugement séparé, vous devez battre l'œuf avec un fouet ou une fourchette, puis y ajouter des épices.
Tous les ingrédients sont combinés et mélangés avec de la chapelure.
Former des galettes en les plaçant au préalable sur une plaque à pâtisserie graissée.
La dernière étape consiste à cuire 10 minutes à 180 degrés Celsius, d'abord d'un côté, puis 10 autres de l'autre.

Ingrédients pour la cuisson :

1 cuillère à soupe de semoule et de farine;
fromage cottage faible en gras - 500 gr.;
2 œufs de poule;
fruits confits et essence de sucre au goût.

Étapes de cuisson :

Les œufs sont enfoncés dans la masse de caillé, de la farine, de la semoule et du sucre sont ajoutés.
La masse est mélangée, puis du sucre vanillé et des fruits secs préalablement trempés dans de l'eau chaude y sont ajoutés.
Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et les syrniki sont formés à la main.
Ensuite, le plat est disposé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180 degrés Celsius jusqu'à coloration dorée.

Les recettes les plus simples

Un plat comme les galettes de pommes de terre peut être diététique s'il est cuit sans utiliser de farine et d'huile.

Ingrédients pour la cuisson :

pommes de terre - 3 pièces;
arc - 1 tête moyenne;
un oeuf
épices et sel au goût.

Préparation:

Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis frottez-les sur une râpe moyenne.
Ensuite, épluchez l'oignon et frottez-le également sur une râpe.
Ajouter l'oignon râpé aux pommes de terre.
Ajouter l'œuf à la masse obtenue et mélanger. Vous devriez obtenir une consistance uniforme. Vous aurez besoin d'une poêle antiadhésive pour que les galettes de pommes de terre puissent être frites sans ajouter d'huile.
Faites chauffer la poêle et mettez-y les ingrédients mélangés avec une cuillère. Frire des deux côtés. Les galettes de pommes de terre sont servies chaudes.

Vers les favoris

En vous débarrassant de l'excès de poids, vous devez parfois faire face aux problèmes qui en découlent - immunité réduite, problèmes de tractus gastro-intestinal, stress.

Même avec un poids considérablement réduit en raison d'un régime douteux, rien ne garantit que les résultats ne seront pas à court terme, le poids peut devenir encore plus important qu'avant.

Comment pouvez-vous obtenir de bons résultats dans la perte de poids sans compromettre votre propre santé ?

La réponse est ci-dessous.

Les aliments diététiques et leur choix

La méthode la plus efficace consiste à utiliser des aliments faibles en calories mais sains.

Lorsqu'un repas diététique est prescrit en raison d'une certaine maladie, les recommandations d'un spécialiste dans le choix des produits doivent être strictement respectées.

Mais dans la plupart des cas, le régime alimentaire est modifié à des fins préventives.

Il est préférable que cette façon de manger devienne partie intégrante de la vie.

En bénéficie :

perte de poids;
nettoyage des intestins, normalisation du tube digestif;
abaisser les niveaux de cholestérol;
enrichissement du corps avec des éléments utiles;

Les aliments diététiques peuvent être naturels et spécialisés.

Aliments naturels aux propriétés diététiques :

protéines - la base de la nutrition diététique, se trouve dans les viandes maigres (poulet, bœuf), les poissons (merlu, cabillaud, carpe, goberge, sandre) et les fruits de mer (moules, crustacés, crabes et crevettes);
lait - fromage cottage faible en gras, kéfir faible en gras et yogourt sans sucre;
bouillie de céréales (sarrasin, millet);
grains entiers (pain de seigle, son d'avoine, muesli);
légumes et fruits (en petites quantités, à l'exclusion des raisins, des bananes);
thé vert;
chicorée.

Produits diététiques spécialisés - additifs préparés à l'avance par des spécialistes qui aident à fournir au corps les vitamines et les substances nécessaires lorsqu'il en a particulièrement besoin.

Des régimes spéciaux ont été développés pour les enfants d'âges différents, pour les femmes enceintes, pour les personnes âgées ou pour les sportifs.

Chacun de ces régimes a ses propres propriétés uniques et son mode d'action sur un organisme individuel.

De nombreux régimes modernes sont basés sur l'utilisation d'un seul produit spécifique (concombre, pomme, kéfir), mais il est plus sûr et plus efficace de réduire la teneur en calories de l'alimentation, tout en maintenant le niveau requis d'éléments précieux.

Premiers cours en nutrition diététique

Les premiers repas doivent toujours faire partie du régime, surtout avec un régime.

Et il existe de nombreuses recettes d’aliments diététiques hypocaloriques pour perdre du poids.

Le gaspacho est une excellente solution, surtout si c'est la saison chaude.

Vert Gazpacho

Faire tremper le pain dans l'eau pendant quelques minutes.
Poivre (pelé des graines), pain, concombres, oignons, ail et persil - hacher jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée (au robot culinaire).
Verser le vinaigre, l'eau dans la purée de pommes de terre, ajouter l'huile. Saler et poivrer un peu.
Après avoir refroidi le plat, verser dans une assiette et saupoudrer de concombres finement hachés.

La soupe, à partir de laquelle les kilos en trop commenceront à "s'enfuir" de vous, peut ressembler à ceci:

Deuxième repas diététique pour perdre du poids

Sans deuxièmes plats, il n'y aura pas d'alimentation bonne et équilibrée, car ils sont la source des protéines nécessaires.

Cuisson du sandre dans une casserole

Ingrédients:

sandre - 2 pièces;
chou-fleur - 200 g;
courgettes - 1 pièce;
carottes - 1 pièce;
kéfir faible en gras - 0,5 l.

Le processus de préparation d'un repas diététique pour perdre du poids:

Boucher le poisson en coupant la tête, les nageoires et la queue, vider et bien rincer. Placer au fond de la casserole, couper en petits morceaux.
Mettez le chou-fleur sur le poisson.
Carottes (pailles) et courgettes (morceaux moyens) - 3ème couche.
Saler et poivrer au goût, verser le kéfir (1,5 cm jusqu'au bord).
Mettre au four (préchauffer à 180 0 С) pendant 1,5 heures.

Poulet vapeur au gingembre

Ingrédients:

cuisse de poulet;
racine de gingembre;
champignons;
poivron;
ampoule;
oignons verts;
beurre - 25g;
citron;
ail - 2 gousses;
vin de table - 1 cuillère à soupe;
sauce soja - 1 cuillère à soupe

Préparation:

Hacher les champignons, l'oignon et l'ail, couper le poivron en lanières.
Mettez le beurre, les champignons, le poivre, le gingembre, l'oignon sur le papier d'aluminium, la cuisse de poulet par-dessus, puis l'huile à nouveau, l'ail, les quartiers de citron, les champignons. Arroser de sauce et de vin.
Envelopper dans du papier d'aluminium, cuire une demi-heure au bain-marie. Retournez ensuite le poulet et laissez cuire 10 minutes.

Nous vous proposons de visualiser toute une sélection de recettes topiques pour perdre du poids :

Recettes de légumes

Aucun régime n'est possible sans de délicieux aliments diététiques à base de légumes.

Les collations et les salades sont toutes rapides et faciles.

Mosaïque de Pékin

Ingrédients:

Chou chinois - 1 tête de chou;
poivrons - 3 pièces;
fromage feta - 200 g;
fromage fondu - 2 pièces;
olives dénoyautées - 1 boîte;
ail - 2 gousses;
crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe

Préparation:

Râper le fromage, écraser le fromage et hacher l'ail. Ajouter la crème sure au mélange et mélanger.
Couper les poivrons en cubes et les olives en tranches. Incorporer la masse de fromage.
Coupez le chou en deux dans le sens de la longueur. Couper le noyau si désiré. Graisser délicatement chaque feuille avec la garniture (couche mince). Reliez les deux moitiés. Envelopper de film alimentaire.
Réfrigérer pendant 2 heures.
Couper en morceaux, arroser de jus de citron.

Salade de légumes avec sauce au yaourt

Aliments essentiels pour un régime diététique végétal pour perdre du poids :

Préparation:

Coupez le concombre avec le radis en rondelles, coupez les tomates en deux, poivrez en lamelles.
Mélangez l'aneth haché avec le yaourt, ajoutez le jus de citron et les épices. Assaisonnez la salade.

Voici une autre recette de salade hypocalorique et très saine :

Les desserts sont plus amusants avec eux!

Paradoxalement, les desserts sont tout à fait acceptables lors d'un régime, mais il faut savoir les cuisiner correctement.

Gâteau au fromage au chocolat

Ingrédients:

fromage cottage faible en gras - 400 g;
lait avec une teneur en matières grasses de 1% - 100 ml;
miel naturel - 20 g;
gélatine alimentaire - 15 g;
cacao - 50 g.

Séquence de cuisson :

Faire tremper la gélatine pendant 30 minutes. en 1 er. l'eau.
Mettre sur feu doux, ajouter le lait, puis le fromage blanc, le miel et le cacao.
Mélangez avec un mixeur et versez dans le moule. Réfrigérer jusqu'à durcissement.

Pour que les aliments diététiques soient efficaces et agréables, vous pouvez prendre en compte quelques conseils :

L'utilisation d'édulcorants. Si l'objectif principal des changements alimentaires est la perte de poids, le sucre devrait être éliminé presque totalement, ce qui n'est pas si facile. Un bon substitut, le "sucre de fruit" (fructose), aidera à faire face au problème, il a une valeur énergétique et participe au métabolisme. Mais comme le fructose est plus sucré que le sucre lui-même, il peut être utilisé en quantités beaucoup plus petites. Les édulcorants intenses sont un autre type d'édulcorant. L'option la plus sûre est la stevia (herbe de miel), dont la teneur en calories a une valeur nulle. Sa douceur dépasse de loin celle du sucre, mais les bienfaits sont indéniables.
Régularité et fréquence. Les aliments diététiques ne signifient pas que vous devez manger rarement. Au contraire, il devrait y avoir au moins 5 à 6 réceptions de ce type par jour, mais la quantité de service elle-même devrait être réduite. Vous devez essayer de renoncer aux collations, car ce ne sont souvent pas des aliments sains, mais des glucides "rapides" (bonbons). Bien que la sensation de satiété vienne rapidement, elle disparaît tout aussi rapidement, de sorte que très vite le corps recommence à demander de la nourriture.
Mode de cuisson. Le traitement thermique à la vapeur aidera à préserver la quantité maximale de nutriments. Mais les aliments frits ou fumés sont contre-indiqués. Vous devriez également réduire votre consommation de sel.

Sans aucun doute, des repas diététiques sains et simples pour perdre du poids dans l'alimentation, combinés à un mode de vie sain, sont la clé du bien-être de chacun.

Il peut être délicieux et varié.

Découvrez dans la vidéo quels petits déjeuners sont bons pour votre silhouette :

Les régimes sont la méthode de perte de poids la plus connue au monde. Elle dure généralement de 3 à 7 jours, et dans de rares cas, jusqu'à 14 jours. Tout le monde ne peut pas supporter une telle épreuve. Mais vous pouvez perdre du poids sans renoncer à certains produits. Les recettes de perte de poids basées sur les principes d'une bonne nutrition vous aideront non seulement à garder votre poids sous contrôle, mais aussi à le perdre en toute sécurité.

Les aliments diététiques aident non seulement à réduire l'excès de poids sans nuire, mais rajeunissent également le corps. Les amas graisseux commenceront progressivement à disparaître et l'humeur sera de mieux en mieux. Et laissez les kilos aller un peu plus lentement, mais avec une bonne nutrition, ils ne reviendront pas.

Sur une note

Les histoires sur la façon dont les gens perdent du poids en quelques jours ne sont que des légendes. Cela prend du temps. En mangeant bien, vous perdrez lentement mais sûrement du poids.

Ne partez pas du principe que les plats minceur sont forcément insipides. Après tout, les recettes de perte de poids impliquent l'utilisation de produits contenant un minimum de calories. Mais avant de passer à ce type de nutrition, vous devez comprendre par vous-même que le nombre de calories ingérées doit nécessairement être inférieur à la quantité consommée.

Les recettes de perte de poids impliquent certaines limitations dans la façon dont elles sont préparées. Vous devrez renoncer aux aliments frits dans une poêle et frits. Mais il existe de nombreuses autres façons de préparer de délicieux repas. Les produits peuvent être cuits, cuits à la vapeur, mijotés.

Restrictions

Perdre du poids devrait augmenter la consommation :

céréales;
des légumes;
fruit;
légumineuses;
les produits laitiers;
salades;
légumes frais;
fruit;
plats de fruits de mer.

Pas plus d'une cuillère à café de sel par jour est autorisé. Vous n'êtes pas obligé d'abandonner les sucreries, mais ne dépassez pas une portion par jour.

Sur une note. Dans le processus de perte de poids, il existe une règle merveilleuse : plus votre alimentation contient de produits naturels, plus vous perdez du poids rapidement.

Les recettes les plus simples pour perdre du poids

Citron et eau de chaux

Faites-en une règle de boire un verre d'eau chacun avec une tranche de citron vert ou de citron vert. Une telle eau nettoie non seulement le corps, mais accélère également le métabolisme.

Bouillon d'avoine

A l'aide d'une décoction de flocons d'avoine, vous pouvez facilement perdre jusqu'à 3,5 kg en seulement 10 jours. Pour préparer un tel agent amincissant, vous aurez besoin d'un verre et demi de flocons d'avoine et d'un litre et demi d'eau (la température n'est pas supérieure à la température ambiante). Mélanger l'eau avec la farine et laisser mijoter à feu doux pendant quelques heures. Passer à travers une étamine, puis écraser les flocons d'avoine et les remettre en place. Faire bouillir encore trente minutes, puis laisser refroidir et ajouter le miel. Placez la boisson au réfrigérateur. Pour améliorer son goût, ajoutez-y du jus de pamplemousse.

Kéfir cocktail

Ajoutez une pincée de cannelle et un peu de poivre rouge moulu à un verre de kéfir. Boire le matin à jeun. Accélère instantanément le métabolisme.

Soupe à la tomate

Faites bouillir deux pommes de terre moyennes et 200 g de veau dans un litre d'eau. Lorsque le bouillon est cuit, il faut ajouter les tomates (400 g) sans la peau. Vous pouvez également ajouter un petit oignon au bouillon. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Soupe de courge

C'est l'une des recettes de soupe de perte de poids les plus simples. Les courgettes doivent être coupées en petits cubes puis bouillies. Lorsque les courgettes sont tendres, prenez un mixeur et hachez-les. Faire bouillir la soupe en purée pendant deux minutes et servir.

Casserole de fromage cottage

Pétrissez bien le fromage cottage (300 g) et ajoutez-y deux cuillères à soupe de semoule et la même quantité de sucre, mélangez avec des raisins secs (1 cuillère à soupe). Mettre la masse entière dans un moule, qui doit d'abord être graissé avec de l'huile. Il faudra une demi-heure pour cuire des cocottes au four, un peu moins de dix minutes au micro-ondes.

Filet de poulet bouilli

Prenez de la viande de poulet (filet), du sel aux épices (seulement au goût), un oignon et une demi-carotte, un brin d'aneth et un brin de persil. Les filets doivent être lavés et recouverts d'eau, laissés à feu vif jusqu'à ébullition, ne pas oublier de retirer la mousse. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole et cuire encore une demi-heure. Laisser infuser sous le couvercle encore 10 minutes.

À propos des produits laitiers

Pour perdre du poids, vous devez absolument diversifier votre menu avec des produits laitiers. Pour perdre efficacement ces kilos en trop, il est important de consommer du fromage cottage, du lait et du kéfir tous les jours.

Comment passer facilement à une alimentation diététique ?

Beaucoup de gens commencent leur régime le lundi, mais du point de vue des nutritionnistes, c'est une idée fausse. Il est préférable de passer à une bonne alimentation le samedi ou le dimanche. Habituellement, le week-end, il est plus facile de passer à un nouveau régime. Après tout, vous ne serez pas distrait par le travail et d'autres activités quotidiennes. Vous aurez beaucoup de temps libre pour composer le menu des 7 prochains jours. Ne prévoyez simplement pas de voyages en dehors de la ville et de rendez-vous avec des amis ces jours-là.

Ci-dessous une approximation menu pour perdre du poids pendant trois jours.

Nutrition	Jour 1	Jour 2	Jour 3
Petit-déjeuner	Casserole avec fromage cottage, orange, café (vous pouvez ajouter de la cannelle et du lait)	Gruau, pomme, café (du lait peut être ajouté)	Bouillie de sarrasin, salade de légumes, thé vert
Déjeuner	Fromage cottage faible en gras et abricots secs	Yaourt et pomme	Cocktail de banane au lait écrémé
Dîner	Soupe de poisson de rivière, poulet au four, salade de légumes	Escalope de poisson à la vapeur, soupe de poulet	Soupe de tomates, jus de betterave, bouillie de sarrasin aux asperges
Goûter de l'après-midi	Croûton et deux kiwis	Noix d'amande (pas plus de 25 pièces)	Fromage cottage faible en gras et une poignée de noix
Dîner	Porc au four avec légumes, tisane	Poisson au four, salade de légumes légère, tisane	Filet de poulet au four, légumes grillés, thé, auquel vous pouvez ajouter de la menthe et un quartier de citron

Sur une note. Ne faites pas de la perte de poids l'objectif principal de votre vie. Faites de la bonne nutrition une partie intégrante de celui-ci.

Vidéo - Recettes minceur

Le secret d'une belle silhouette tonique est simple - vous devez faire de l'exercice régulièrement, bien manger et mener une vie saine.

Mais, hélas, nous ne suivons pas toujours docilement ces règles. Dans notre rythme de vie rapide, nous ne trouvons pas toujours le temps de faire de l'exercice régulièrement et ne gardons pas toujours une trace de ce qui se passe dans notre estomac.

En conséquence, nous aurons une fête demain et notre robe préférée ne « va » pas comme il y a quelques mois à peine. Ou les jeans doivent être boutonnés en position allongée sur le canapé. Cela vous semble-t-il familier ?

Si vous ne voulez pas acheter une nouvelle robe d'une taille plus grande et que vous voulez vraiment rentrer dans l'ancienne, je vous recommande de passer à la nourriture pour perdre du poids rapidement.

Les experts pensent que rien n'est impossible et qu'une personne est capable de perdre du poids en une journée de 1 à 1,5 kilogramme. La perte de poids dépendra directement de la quantité de calories consommées et dépensées pendant l'activité physique.

Les produits de perte de poids rapide sont sélectionnés avec une faible teneur en calories et une teneur élevée en fibres et en eau. De tels produits peuvent atténuer la sensation de faim et aider à perdre du poids, mais je ne recommande néanmoins pas de se laisser emporter par un tel régime.

Un ou deux jours d'une telle nutrition suffisent amplement pour perdre du poids rapidement, puis vous devez passer à une alimentation saine à part entière afin de ne pas priver le corps des nutriments naturels nécessaires.

Ou, comme je le fais, faites des jours de jeûne une fois par semaine en fonction des recettes ci-dessous. Une telle nutrition ne fait aucun mal et les kilos en trop ne s'attardent pas.

Recettes de perte de poids rapide

Perdre du poids en une journée avec la bouillie de sarrasin

La bouillie de sarrasin contient une grande quantité de vitamines, minéraux, oligo-éléments et est riche en fibres (une portion contient environ 30% de l'apport quotidien recommandé). Le sarrasin améliore la digestion et stabilise la glycémie. Il est idéal pour perdre du poids et est également recommandé pour une récupération rapide après une activité physique vigoureuse.

Faire bouillir 300 g de sarrasin sans sel. La bouillie résultante doit être divisée en 6 portions et consommée pendant la journée en 6 repas. Le seul inconvénient est que les glucides contenus dans le sarrasin ne sont pas facilement absorbés par l'organisme.

Perdre du poids avec de la bouillie de riz

Le riz élimine l'excès de liquide et nettoie le corps des toxines. Après une journée de jeûne avec du riz, le gonflement disparaîtra et le teint de la peau s'améliorera.

Verser 250 g de céréales avec de l'eau froide pendant la nuit. Bien rincer le riz le matin et faire bouillir dans de l'eau non salée pendant 15 minutes. Divisez la bouillie de riz cuit en 6 portions et mangez tout au long de la journée.

Assis sur un régime à base de riz, vous devez boire beaucoup d'eau ou de thé (vert ou gingembre). Le thé doit être sans sucre, mais avec un peu de miel.

Perdre du poids en une journée avec du poisson et des légumes

Il n'y a que 250 calories dans 100 g de poisson, et malgré sa faible teneur en calories, il fournit à l'organisme une grande quantité de vitamines et de minéraux.

Faire bouillir 400 grammes de poisson sans sel ni épices. Réalisez une salade avec 4 concombres, 4 branches de céleri et assaisonnez avec le jus d'un citron. Divisez le poisson et la salade en 4 morceaux et mangez tout au long de la journée. Et n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau.

Voici une autre recette pour perdre du poids rapidement.

Faire bouillir 400 g de filet de saumon dans de l'eau non salée et en faire une salade. Mélanger les filets de poisson finement hachés avec les légumes hachés (2 carottes + 2 tomates) et assaisonner avec du jus de citron. Mangez la salade préparée en 4 doses pendant la journée.

Perdre du poids avec des concombres

Le concombre stocke de nombreux nutriments utiles pour le corps, tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le sodium, le potassium, le manganèse, le zinc, le fer. De plus, le jus de concombre est l'un des meilleurs nettoyants corporels naturels pour les graisses et les toxines.

Un kilogramme de concombre doit être divisé en 8 portions et consommé tout au long de la journée à intervalles réguliers. Et bien sûr, oubliez le sel tout au long du régime. Il est également déconseillé de boire beaucoup d'eau, car les concombres eux-mêmes sont juteux et ont un effet diurétique.

Permettez-moi de vous rappeler que les recettes de perte de poids rapide fonctionnent beaucoup mieux lorsqu'elles sont combinées à une activité physique intense. Si vous faites des exercices physiques tous les jours, alors vous obtiendrez certainement le résultat et les kilos en trop s'envoleront pour toujours !

L'excès de poids est un problème courant et important dans notre société moderne. Juste pour vous débarrasser de cet excès de poids, vous ne devez absolument pas refuser de manger ou de manger des aliments sains et non appétissants. Après tout, vous pouvez perdre du poids délicieusement et avec plaisir. Pour ce faire, il vous suffit de parcourir des recettes simples de plats secondaires diététiques, des recettes de plats chauds diététiques, qui sont rassemblées pour vous dans cette sous-catégorie.

La cuisine diététique est l'amie de ceux qui maigrissent

Les repas diététiques pour perdre du poids sont la meilleure option pour perdre des kilos en trop, tout en mangeant savoureux et bénéfique pour le corps. Une telle nutrition fournit au corps les substances nécessaires à son fonctionnement complet. Le psychisme ne sera pas mis à mal, la santé sera préservée et une diminution de la graisse corporelle fera plaisir. Les kilos vont fondre lentement mais sûrement.

Mauvaises pensées sur l'alimentation

Dans l'esprit de beaucoup de gens, les aliments diététiques sont des aliments absolument insipides qui doivent être avalés avec une grande angoisse. C'est une idée fondamentalement fausse. Les aliments diététiques consistent en un menu composé d'aliments à faible teneur en calories. Une telle nourriture est non seulement saine et savoureuse, mais offre également un véritable plaisir gastronomique.

Méthodes de préparation des repas diététiques

Les aliments diététiques limitent quelque peu la façon dont les aliments sont préparés. Les options impliquant la friture, y compris la friture, sont absolument inacceptables. Mais les appareils de cuisine modernes vous permettent de cuisiner de délicieux repas d'une autre manière.

C'est très savoureux et, de plus, avec un coût minime, vous pouvez préparer des repas diététiques dans un multicuiseur. Les produits sont principalement cuits à la vapeur et mijotés. Vous pouvez également diversifier le menu avec une variété de salades de fruits et légumes frais. Avec la bonne approche, de délicieux repas diététiques rendront votre table festive !

Recettes de salades

Salade fraîcheur

Un moyen efficace et savoureux de se débarrasser des kilos en trop. Une recette de salade simple pour ceux qui veulent perdre du poids !

Ingrédients:

Betteraves - 200 Gr
Carottes - 300 Gr
Chou - 300 Gr
Verts - - Au goût
Jus de Citron - - Au goût
Huile d'olive - - Au goût

Descriptif de la cuisine :
1. Frottez les carottes et les betteraves sur une râpe moyenne, hachez finement le chou et les légumes verts.
2. Mélanger les légumes, assaisonner avec du jus de citron et un peu d'eau.
3. Laissez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis assaisonnez avec de l'huile d'olive et consommez. Ne salez pas !
La salade minceur est prête. Bon appétit!

Portions : 4

Salade "au fouet"

La salade magique comme avec un balai nettoie vos intestins des toxines ! D'où le nom. Délicieux et sain. Remplacez le dîner par une salade "Broom" pendant 7 à 10 jours et vous perdrez sensiblement du poids.

Ingrédients:

Chou - 100 Grammes
Carottes - 1 Pièce
Pomme - 1 Pièce
Betteraves - 100 Grammes
Algues - 100 Grammes
Pruneaux - 50 Grammes
Jus de Citron - Au goût
Huile végétale - Au goût

Descriptif de la cuisine :

Broyer tous les ingrédients comme vous le souhaitez. Mélanger dans un grand saladier et assaisonner de jus de citron et d'huile végétale.
Assurez-vous de remuer fréquemment lorsque vous faites le plein. Il y a beaucoup d'ingrédients, la salade s'avérera volumineuse, mais il faut que chaque morceau soit trempé dans du jus de citron et de l'huile végétale. Étant donné que ces deux produits aident à la digestion et à la décomposition du produit en micro-éléments utiles. Bon appétit.
Portions : 3-4

Salade de gingembre

Il s'agit d'une recette de salade de gingembre et de perte de poids incroyablement facile qui ne prend que quelques minutes à cuire. Le point culminant du plat est la vinaigrette. Si vous n'aviez aucun des ingrédients énumérés ci-dessus, ce n'est pas grave, vous pouvez toujours le remplacer par ce qui est à portée de main.

Ingrédients:

Carottes - 2 Pièces
Radis - 100 Grammes
Racine de gingembre - 1 cuillère à café
Persil - Au goût
Vinaigre de riz - 1 cuillère à café
Ail moulu - 1 pincée
Huile d'olive - 2 c. cuillères
Sirop d'érable - 1 cuillère à café (facultatif)

Descriptif de la cuisine :
1. Tout d'abord, lavez et épluchez les carottes.
2. Vous devez broyer tous les ingrédients de la salade de la même manière, mais à vous de choisir. Vous pouvez râper, couper en cubes ou en tranches, par exemple.
3. Ensuite, lavez et hachez les radis.
4. Pelez et hachez la racine de gingembre. C'est lui qui contribue à une perte de poids intense.
5. Lavez et séchez quelques légumes verts. Dans ce cas, c'est du persil, mais vous pouvez en prendre un autre. Hacher les herbes, les ajouter à la salade.
6. Il n'y a plus grand-chose à faire : la salade de gingembre pour maigrir à la maison doit être assaisonnée. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le sirop d'érable dans un petit récipient. Ajoutez de l'ail moulu, si vous le souhaitez - du poivre moulu et une pincée de sel (au cours des régimes, il est préférable de limiter son utilisation). Bien mélanger la vinaigrette.
7. Verser dans la salade, remuer. Ça y est, le plat est prêt à manger.

Portions par conteneur : 2-3.

Salade diététique rapide

Aujourd'hui, nous avons une salade diététique rapide pour le dîner avec un mélange de laitue et de fromage mozzarella. La mozzarella contient beaucoup de protéines - 25 grammes pour 100 grammes. Exactement ce qu'il faut. Malheureusement, comme tous les fromages, il est assez calorique, généralement de 280 à 300 kcal pour 100 g, selon la teneur en matières grasses du lait à partir duquel il a été fabriqué. Voir la teneur en calories sur l'emballage, moins c'est mieux. Nous prendrons une petite bouchée pour rendre votre dîner vraiment léger.

Ingrédients:

Mélange de salade de roquette et radichio - 1 paquet 100-125 gr.
Fromage mozzarella - 50 gr.
Sauce / Vinaigrette :
1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive
demi-st. une cuillerée de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde française aux grains broyés (disponible en magasin)
1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

Descriptif de la cuisine :

Rincez les feuilles de laitue à l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Si le mélange est scellé, vous pouvez sauter cette étape.
Déchirez les grandes feuilles de radichio en petits morceaux et mettez-les ensemble avec les feuilles frisées de roquette sur une assiette de service.
Couper le fromage Mozzarella et parsemer dessus.

Préparez la vinaigrette :

Mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile d'olive.
Verser la vinaigrette sur le mélange de salades avec le fromage tendre.

Sers immédiatement! La salade se déguste à tout moment de la journée. Si vous avez tout fait correctement, un tel plat ne contiendra pas plus de 250 kcal.

Portions par conteneur : 2-3.

Salade de boeuf et poivron

Ingrédients:

viande de boeuf - 200 g,
fruits de tomates fraîches - 1 - 2 pcs.,
fruits frais de salade de poivron vert - 1 pc.,
tête de laitue violette oignon 1 pc.,
légumes verts préférés frais,
sel de mer,
poivre moulu,
huile d'olive - 3 cuillères à soupe l.,
moutarde - 0,5 c. l.,
jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Descriptif de la cuisine :

Rincez abondamment le bœuf, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée.
Refroidir la viande et la couper en fines lanières.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles à l'aide d'un couteau.
Couper les tomates mûres en tranches.
Nous lavons le poivron, le coupons en deux et retirons la tige et les graines. Rincez à nouveau le poivron et coupez-le en fines lamelles.

Faire un ravitaillement :

Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron dans un bol,
Ajouter une pincée de sel et de poivre noir.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner.

Nous servons immédiatement la salade avec du bœuf et du poivron. Bon appétit!

Portions : 2-3

Salade de haricots rouges aux olives

Une salade juteuse et lumineuse ne laissera pas indifférents les adeptes d'une alimentation saine!

Ingrédients:

Descriptif de la cuisine :

Couper les tomates et le concombre en quartiers.
Égoutter le liquide des haricots, couper l'oignon en demi-rondelles, ajouter les olives.
Assaisonner avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du poivre et du sel.
Saupoudrer de persil haché. Bon appétit!

Portions par conteneur : 2.

Recettes d'entrée

Soupe de lentilles aux épinards

Tout le monde connaît les bienfaits des lentilles, mais une soupe de lentilles fraîchement préparée avec des épinards satisfera votre appétit et nourrira votre estomac avant même que vous ayez le temps de regarder en arrière. La combinaison réussie de lentilles et d'épinards donne à la soupe une saveur riche et caractéristique.
Ingrédients:

épinards-120 gr.;
un bouquet d'aneth;
céleri-rave-200 gr.;
lentilles vertes-8 cuillères à soupe;
oignon -1 pièce;
crème sure-170 gr.;
houblon-suneli-10 gr.;
1 carotte ;
sérum de lait - 180 ml;
sel, sucre;
huile de tournesol;

Descriptif de la cuisine :

Nous lavons les lentilles. Mettre une casserole (2 l) sur le feu et faire bouillir de l'eau, ajouter les lentilles, réduire le feu et faire bouillir jusqu'à mi-cuisson (pas plus de quinze minutes).
Épluchez les carottes et coupez-les en petites lanières, ou en trois sur une râpe.
Hacher le céleri-rave.
Hacher l'aneth avec le persil et les épinards.
Couper l'oignon en demi-rondelles.
Bien préchauffer la poêle. Mettez les carottes, les oignons et le céleri sur une poêle chaude, ajoutez-y du houblon - suneli et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Jetez les légumes dans la poêle pour les lentilles.
Verser le lactosérum et la crème sure, réduire le feu au maximum et cuire pas plus de dix minutes
Salez, ajoutez également un peu de sucre pour enlever l'acidité du lactosérum, ajoutez les herbes hachées et mélangez la soupe.
Laisser infuser sous un couvercle couvert et verser dans des assiettes, assaisonner de crème sure et de craquelins ou de pain à l'ail

Portions :

Soupe chinoise aux brocolis et boulettes de poisson

La cuisine chinoise est réputée pour le fait que tout est préparé très rapidement. Cette soupe chinoise légère aux boulettes de poisson (à base de maquereau) et au brocoli ne fait pas exception, qui ne prend pas plus d'une demi-heure à cuire.

Ingrédients:

brocoli - 250 g;
maquereau frais congelé - 300 g;
cubes de bouillon - 2 pièces;
poireaux - 30 g;
piment - 1 pièce;
œuf de poule - 1 pièce;
sel de mer, épices au goût.

Descriptif de la cuisine :

Commençons donc par les boulettes de viande. Séparez les filets de maquereau des arêtes, enlevez la peau, hachez très finement le poisson ou broyez la viande hachée dans un mixeur, assaisonnez avec des poireaux finement hachés et du paprika, ajoutez une cuillère à café de sel marin.
Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes de viande à partir de poisson haché. La cuisine chinoise est réputée pour ses belles tranches et ses petits mais très beaux produits culinaires. Les boulettes de viande n'ont pas besoin d'être éblouies plus qu'une noix, faites-les cuire pendant environ 3 minutes.
Nous démontons le brocoli en inflorescences, cuisons pendant quelques minutes 5, veillons à ce que le chou devienne tendre, mais conserve sa couleur verte.
Versez un litre d'eau bouillante dans une casserole, ajoutez deux cubes de bouillon de poulet (vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet ordinaire si vous en avez un bouillon), ajoutez du brocoli au bouillon.
Mettez des boulettes de poisson prêtes à l'emploi et des feuilles de poireau vertes finement hachées dans la soupe. Nous mettons la casserole sur le feu, portons la soupe à ébullition, retirons immédiatement du feu.
Servez la soupe chinoise chaude au brocoli et aux boulettes de viande.

Portions : 4

Avec soupe de céleri

La soupe aide à normaliser le métabolisme et, par conséquent, les calories de la soupe sont rapidement brûlées et le corps est nettoyé. Par conséquent, si vous n'aimez pas les régimes, mais que vous voulez perdre du poids, préparez une soupe de céleri diététique !

Ingrédients:

céleri - 250 grammes,
carottes - 150 grammes,
tomates - 150 grammes,
oignons - 1 pièce,
chou - 250 grammes,
feuille de laurier - 2 pièces,
grains de poivre - 4-6 pcs.,
sel - au goût (si possible, il vaut mieux ne pas le mettre du tout).

Descriptif de la cuisine :

Épluchez le céleri et coupez-le en petits cubes.
Eplucher, laver et émincer finement les oignons.
Eplucher et hacher les carottes.
Lavez et hachez le chou.
Lavez les tomates et coupez-les en cubes.
Mettre tous les légumes dans une casserole.
Remplir d'eau, mettre la feuille de laurier, les grains de poivre, le sel et faire bouillir pendant 20-30 minutes jusqu'à tendreté

Portions : 6

Soupe crémeuse de potiron au four à l'ail

La crème de potiron au four à l'ail est si aromatique et savoureuse qu'elle prend rarement une portion. Le secret de cette soupe de potiron à la crème réside dans la préparation spéciale des ingrédients et une combinaison réussie d'épices. très riche en goût, qui contribuera à rehausser les épices et le gingembre râpé.

Ingrédients:

citrouille - 400 gr;
ail - 3-5 gousses;
carottes - 1 petite;
oignons - 2 pièces;
paprika doux, poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café chacun;
huile végétale - 3 c. je;
sucre - 2 pincées;
gingembre (racine râpée) - 1-1,5 c.
sel au goût;
eau ou bouillon (poulet, légumes) - 1 litre;
crème ou crème sure, herbes - pour servir la soupe.

Descriptif de la cuisine :

Nous démontons la tête d'ail en gousses, ne la pelons pas. Libérez la citrouille du centre mou avec les graines, coupez l'écorce avec une fine couche. Couper la pulpe en petits cubes ou assiettes. Incorporer dans un plat allant au four ou placer sur une plaque à pâtisserie (la graisser avec de l'huile). Nous mettons dans un four chaud, où nous cuisons la citrouille et l'ail pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que la citrouille soit molle).
En même temps, nous commençons à préparer les légumes pour la soupe. Coupez les bulbes en quatre parties, hachez-les en fines lamelles. Couper les carottes en petits morceaux.
Verser l'huile dans une casserole à fond épais, bien chauffer. Jetez l'oignon, faites-le revenir un peu jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez deux pincées de sucre pour que l'oignon ait une saveur de caramel.
Ajouter les carottes en remuant de temps en temps, faire revenir les légumes sans décoloration jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Laisser mijoter les carottes et les oignons à feu doux, remettre dans le potiron. Nous sortons le formulaire du four, vérifions que les légumes sont prêts. On ne verse pas le jus libéré du potiron, il ira aussi dans la soupe. Laissez l'ail refroidir légèrement.
Ajoutez des épices aux carottes avec des oignons, mélangez et faites chauffer jusqu'à ce que l'arôme soit renforcé.
Nous avons étalé la citrouille cuite au four sur les légumes. Nous libérons l'ail de la cosse, nous l'ajoutons également aux légumes.
Versez de l'eau ou du bouillon en couvrant les légumes. Sel au goût. Laissez la soupe se réchauffer à feu doux. Dès qu'il commence à bouillir, baissez le feu au minimum. Cuire la soupe pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
En toute fin de cuisson, badigeonnez la racine de gingembre épluchée dans la future soupe à la crème. C'est si personne ne s'oppose à la présence de gingembre dans la soupe. Si quelqu'un ne l'aime pas, il est préférable de râper le gingembre et de l'ajouter individuellement dans les assiettes au moment de servir la soupe.
Filtrer la soupe dans une passoire. Broyer les légumes avec un mixeur, si nécessaire (si la purée de légumes est très épaisse) diluer avec du bouillon. Versez le contenu du mixeur dans une casserole avec le bouillon de légumes, remuez. On le goûte pour le sel, ajuste le goût, si nécessaire.
Vous pouvez immédiatement ajouter la crème à la soupe et la réchauffer (ne pas faire bouillir !) ou mettre la crème ou la crème sure sur les assiettes avant de servir. Saupoudrer la crème de potiron d'herbes, d'une pincée d'épices et servir avec des croûtons ou des croûtons. Bon appétit!

Portions : 6

Recettes de viande chaude :

Délicieuses côtelettes de viande hachée au sarrasin

Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de la bouillie d'hier, que personne ne mangera évidemment, faites cuire des côtelettes avec du sarrasin et de la viande hachée. Un plat très savoureux, économique et nutritif.

Ingrédients:

sarrasin bouilli - 1 cuillère à soupe;
poulet ou viande hachée (bœuf, porc ou combiné) - 400 g
aneth frais ou séché - 1 botte
œuf de poule sélectionné - 1 pc.;
sel et poivre au goût
craquelins broyés - pour paner
un peu d'huile végétale pour graisser la plaque de cuisson.

Descriptif de la cuisine :

Le sarrasin doit être prêt. Si vous avez du sarrasin prêt à l'emploi, ignorez automatiquement cette étape. Rincez soigneusement le sarrasin et triez. Mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau propre. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ une demi-heure ou moins. Vous devez également faire cuire de la viande hachée si vous avez de la viande. Tournez-le dans un hachoir à viande. Ce sera savoureux et juteux si vous prenez du porc et du bœuf à parts égales. Mais le poulet haché se révélera également appétissant et non sec. Lavez ensuite soigneusement et hachez les herbes. J'ai utilisé de l'aneth et des oignons verts. Mais d'autres types de verts peuvent également être utilisés.
Mélanger tous les ingrédients préparés. Battre 1 gros œuf de poule ou deux petits. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail au goût. S'il n'y en a pas séché, vous pouvez l'utiliser frais, en le hachant finement avec un couteau ou en le passant dans une presse spéciale.
Remuer la viande hachée pour les côtelettes avec du sarrasin. Il doit être homogène. Remuer jusqu'à ce qu'il soit plus épais et qu'il ne se brise pas lors de la formation des escalopes.
Former des petites boules et les aplatir. Mais vous pouvez aussi faire les escalopes allongées traditionnelles. Trempez-les dans la chapelure. Vous pouvez utiliser de la farine de blé ou de la farine d'avoine broyée à la place.
Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier parchemin. Lubrifiez-le avec un peu d'huile végétale. Disposez les côtelettes avec le sarrasin. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire les galettes au four pendant environ une demi-heure (peut-être un peu plus).
Pour éviter de brûler, vous pouvez couvrir de papier d'aluminium, et retirer 7 minutes avant la fin de la cuisson. Ensuite, une croûte rougeâtre apparaîtra.

Portions : 2-3

Côtelettes de porc au four

Je vous suggère d'abandonner la viande frite aujourd'hui et de faire cuire des côtelettes de porc au four. Une recette avec une photo vous aidera à éviter les difficultés pour préparer un plat. Bien qu'ils soient préparés très simplement, même un débutant peut le gérer.

Ingrédients:

longe ou filet de porc - 500 g;
vinaigre de vin, de pomme ou de vinaigre balsamique - 5-6 c. je .;
ketchup ou sauce tomate - 2 cuillères à soupe je .;
huile végétale - 3-4 c. je .;
sucre cristallisé - 1 c.
œuf de poule de la catégorie sélectionnée - 1 pc.;
lait - 100-150 ml de sel - au goût;
poivre noir moulu - une pincée
ail séché au goût
craquelins broyés (farine de maïs) - pour paner.

Descriptif de la cuisine :

Pour préparer des côtelettes selon cette recette, vous avez besoin de viande de la crête de la carcasse, c'est-à-dire d'une longe ou d'un filet, avec un peu de matière grasse. L'autre côté rendra les côtelettes dures. Couper le porc en portions.
Battre délicatement chaque morceau de porc avec un marteau. Afin de ne pas déchirer les côtelettes, vous pouvez le faire avec du film alimentaire.
Préparez la marinade. Mélanger le vinaigre, le ketchup ou la sauce tomate aromatique, le sucre et l'huile végétale. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'autres épices ou sel pour le moment.
Remuer. J'avais du vinaigre balsamique noir, donc la marinade est sortie assez sombre. Mais cela n'a pas affecté le bon goût des côtelettes.
Placer la viande dans un récipient ou un bol. Verser la marinade dessus et répartir uniformément sur les côtelettes. Couvrir le récipient avec un couvercle ou serrer avec une pellicule plastique. Laisser mariner à température ambiante pendant 60 minutes. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures de plus, ou commencez immédiatement à paner et à cuire.
Battre l'œuf dans le lait légèrement réchauffé. Ajouter le sel et l'assaisonnement.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Verser la chapelure ou la semoule de maïs sur une assiette plate. Tremper chaque côtelette dans le mélange de lait et d'œufs et les rouler dans la chapelure.
Tapisser une plaque à pâtisserie ou un grand plat allant au four de papier sulfurisé. Lubrifier avec une fine couche d'huile végétale. Disposer les côtelettes panées en une seule couche. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à tendreté. Tout d'abord, faites cuire à 220-200 degrés, après 10 minutes, réduisez le feu à 180 et laissez cuire environ 10-15 minutes de plus.
Vérifiez la cuisson sur le morceau de viande le plus épais. Si un jus clair se dégage lors de la découpe, les côtelettes de porc sont cuites au four. Ils peuvent être servis.

Portions : 6

Boulettes de viande avec sauce tomate dans une mijoteuse

Le plat est absolument sans prétention, mais il s'avère délicieux à la maison. Je n'ai aucun doute que votre famille demandera des suppléments.

Ingrédients:

Pour les boulettes de viande :

Pour la sauce :

oignons - 1 gros oignon;
carottes - 1 pièce taille moyenne;
pâte de tomate (concentrée) - 40 g;
sel au goût;
poivre noir moulu - au goût;
coriandre moulue - une pincée;
eau filtrée - 1 verre.

Descriptif de la cuisine :

Vous devez d'abord faire bouillir le riz. Rincez-le abondamment sous l'eau froide et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ou presque prêt. L'essentiel est que le riz ne se transforme pas en bouillie. Étant donné qu'un multicuiseur sera impliqué dans la préparation du plat, vous pouvez y faire bouillir le riz. De plus, si vous avez un programme préinstallé pour la cuisson du riz. Laisser le riz cuit refroidir légèrement avant de l'ajouter aux autres ingrédients.
Vous aurez besoin de beaucoup d'oignons pour être suffisant à la fois pour la sauce et les boulettes de viande elles-mêmes. Par conséquent, prenez soit un gros oignon, soit quelques petits. Hacher finement l'oignon et le diviser immédiatement en deux, pour ne pas l'oublier.
Lavez, séchez et hachez un petit bouquet d'aneth frais. Les verts donneront un goût plus original aux boulettes de viande.
Épluchez et hachez finement une ou deux gousses d'ail (selon votre goût pour cette épice savoureuse). Ou vous pouvez le passer dans un concasseur spécial.
Mélanger le riz, la viande hachée, les herbes hachées, l'ail, le poivre noir moulu, le sel, les œufs. Bien pétrir la viande hachée, battre pour que les boulettes de viande ne se défassent pas pendant la cuisson dans un multicuiseur.
Former des boulettes de viande hachée. Je les fais sous forme de petites boules.
Les tremper dans un peu de farine. Graisser un bol de multivaki avec de l'huile végétale. Réglez le mode "Fry" pendant 5 minutes. Faites frire les boulettes de viande d'un côté pendant 2,5 minutes et la même quantité de l'autre.
En parallèle de la friture, vous pouvez commencer à faire de la sauce. Coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière. Il n'y a pas beaucoup de différence.
Mélangez-le avec l'oignon, qui a été mis de côté plus tôt. Ajouter la pâte de tomate, le sel, la coriandre moulue et le poivre. Si les pâtes sont trop acides, équilibrez-les avec une pincée de sucre.
Diluez la future sauce avec de l'eau. Bien mélanger.
Verser la sauce sur les boulettes de viande grillées. Fermez le couvercle de l'instrument. Sélectionnez le mode "Extinction". Cuire les boulettes de viande dans une mijoteuse avec de la sauce sur ce programme pendant 20 minutes.
Lorsque le signal retentit et que vous ouvrez le couvercle, vous obtiendrez des boulettes de viande tendres, savoureuses et copieuses avec une sauce épaisse aux tomates.

Portions : 6

Poulet zrazy aux champignons au four

Le moyen le plus simple de cuire le poulet zrazy aux champignons est au four, afin de ne pas utiliser de graisses supplémentaires indésirables dans l'alimentation. De délicieux repas peuvent être complétés par une salade de légumes sans vous soucier des calories supplémentaires.

Ingrédients:

1 gros filet de poulet;
2 oeufs;
1 pincée de sel et un mélange de poivrons;
200 g de champignons;
1 cuillère à café huile d'olive;
1 oignon;
30 g de fromage à pâte dure allégé.

Descriptif de la cuisine :

Nous lavons les champignons et coupons en tranches.
Couper l'oignon épluché de la coque en gros cubes.
Pour 0,5 c. l'huile d'olive faire revenir l'oignon à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment.
Nous envoyons des champignons hachés à l'oignon, du sel et du poivre - les champignons donneront immédiatement beaucoup de jus, sans réduire la chaleur, remuez-les constamment jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement.
Ajouter le fromage finement râpé aux champignons et mélanger.
Passer le filet de poulet au mixeur et saler.
Ajoutez quelques œufs au filet et mélangez la viande hachée finie.
Mettez une cuillère à soupe de viande hachée sur une assiette humide et mettez un peu de garniture au fromage et aux champignons sur le dessus.
Recouvrez la garniture d'une autre cuillerée de viande hachée, façonnez la côtelette avec les mains humides, puis placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium (graissez le papier d'aluminium avec 0,5 cuillère à café d'huile d'olive).
Nous répétons la procédure en écartant les zrazy à une certaine distance les uns des autres.
Nous cuisons à une température de 200 degrés. Après 25 minutes, les zrazy aux champignons seront prêts - ils deviendront roses sur le dessus et une croûte légère sur le fond.
Servir chaud zrazy, le plat se marie bien avec une salade de légumes frais au céleri.

Nombre de portions : 4-6

Recettes de poisson

Maquereau grillé au micro-ondes

Si vous avez besoin de cuisiner un plat, comme on dit, "à la va-vite", alors le maquereau grillé au micro-ondes, une recette avec une photo dont nous vous proposons, est exactement cela. Griller du poisson est assez facile et simple, et surtout, très rapidement. De plus, c'est un plat assez peu coûteux, et ce n'est pas aujourd'hui important pour de nombreuses familles.

Ingrédients:

maquereau (grand) - 2 pièces;
citron - 1 pièce;
toutes les épices pour poisson (dans cette classe de maître, un mélange de sel, d'ail séché, de basilic, de moutarde blanche, de gingembre, de thym, de persil et d'oignon a été utilisé) - 1,5 à 2 cuillères à café
sucre semoule - ½ cuillère à café
sel - 1-2 pincées;
poivre noir moulu - 1/3 cuillère à café.

Descriptif de la cuisine :

Rincer le maquereau sous l'eau courante, couper la tête, nettoyer et bien laver l'intérieur. Nous mélangeons toutes les épices dans un bol. Ensuite, nous frottons abondamment le poisson à l'intérieur et à l'extérieur et le saupoudrons également de jus de citron fraîchement pressé.
On laisse le tout une demi-heure pour que le maquereau marine bien. Placez ensuite le poisson sur la grille.
Ensuite, nous envoyons le maquereau préparé au micro-ondes. Cuire sur Super Grill (gril double) jusqu'à cuisson complète.
Après environ 14 minutes, le maquereau grillé au micro-ondes sera prêt et acquerra une croûte légère et merveilleuse.
Maintenant, le maquereau doit être retiré du four et, avant d'être coupé en morceaux, laissez-le reposer pendant littéralement quelques minutes.
Le maquereau grillé au micro-ondes est prêt !

L'avantage principal et le plus important de griller du poisson est que l'excès de graisse est perdu pendant la cuisson, ce qui permet d'inclure ce plat dans la catégorie diététique. En même temps, le poisson est assez juteux et tendre. En conséquence, vous et votre famille recevrez un plat sain, satisfaisant et faible en gras avec un goût inhabituel et un arôme délicat d'épices.

Portions : 4

Croquettes de poisson à la vapeur

Cette recette peut être attribuée en toute sécurité à la diététique; elle convient également à une table d'enfants. Les galettes de poisson cuites à la vapeur sont un excellent moyen de "décharger" après des vacances prolongées. Leur valeur nutritionnelle est assez élevée, mais leur teneur en calories est faible. Les ingrédients ont été choisis de cette manière pour une raison. Étant donné que le filet de merlu est assez sec, vous devez chercher des moyens de le rendre plus juteux.

Ingrédients:

2 poissons (merlu),
200 g de poitrine de saumon ;
1 œuf de poule;
1 oignon;
2 poivrons doux;
3 cuillères à soupe farine;
0,5 cuillère à café sel;
épices;
citron et herbes - pour servir.

Descriptif de la cuisine :

Prenez deux merlus de taille moyenne et traitez-les. Peau, divisez le long de la ligne de crête, sélectionnez les os.
Peler la peau du saumon, vérifier s'il n'y a pas de noyaux, les couper en morceaux.
Mettez les morceaux de filet, la poitrine de saumon, épluchée et coupée en plusieurs morceaux dans le bol du robot culinaire. Vous pouvez également faire du poisson haché à l'aide d'un hachoir à viande, électrique ou manuel. Bien sûr, la moissonneuse vous fera gagner beaucoup de temps et d'efforts.
Ajouter le sel, les épices et battre dans un œuf de poule. En général, il est préférable de casser l'œuf dans un plat séparé pour s'assurer qu'il est frais. Et puis versez dans le bol du robot culinaire.
Ajouter la farine de blé tamisée dans le bol.
On commence à broyer tous les ingrédients jusqu'à l'état d'une viande hachée homogène. En raison de l'abdomen, il acquerra une délicate teinte rose.
Eplucher et rincer les poivrons doux, les couper en petits cubes. Vous pouvez prendre un légume frais ou un surgelé.
Incorporer les morceaux de poivre dans le poisson haché.
Couvrez le bol du cuiseur vapeur avec du film alimentaire ou du papier d'aluminium afin que le jus ne s'écoule pas des côtelettes pendant le processus de cuisson à la vapeur. Former des galettes avec les mains mouillées et les placer au bain-marie. Couvrir et régler la minuterie sur 40 minutes.
Après le bip, ouvrez doucement le couvercle et laissez refroidir légèrement les croquettes de poisson. Ensuite, mettez-les sur un plat, servez avec n'importe quel accompagnement : légumes, riz à la tomate, herbes.

Portions : 4

Saumon cuit dans la pâte
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Ingrédients:

Saumon - 500 g
Crème sure - 50
Oeuf de poule - 2 pièces
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
Paprika moulu - au goût
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût

Descriptif de la cuisine :

Couper le saumon en portions.
Assaisonner, saler.
Préparez la pâte. Pour ce faire, battez les œufs, la moutarde, la crème sure, les épices avec un fouet.
Tremper les morceaux de poisson dans la pâte.
Placer dans un plat allant au four.
Cuire au four à 190 degrés pendant 15-20 minutes.

La recette "Saumon cuit en pâte" est prête, bon appétit !

Portions : 2

Poisson Pompano aux légumes

Le poisson Pompano est très similaire au flet et est plat. C'est là que s'arrêtent les similitudes. D'après cette recette, le poisson sur un coussin de légumes au four ressort juteux, moelleux, il n'a pas l'odeur de la mer, comme le maquereau.

Ingrédients:

courgettes 100 gr;
1 carotte ;
1 pompanito de poisson;
jeunes pommes de terre 150 cadres;
huile végétale - facultatif;
poivre noir;
citron;
sel.

Descriptif de la cuisine :

Nous coupons les jeunes courgettes en rondelles sans les peler.
Nous coupons les jeunes carottes en larges lanières, pour cela il est pratique d'utiliser un broyeur.
Si la carotte n'est plus jeune, râpez-la sur une râpe fine.
Le poisson Pompano a une brillance similaire au hareng - mais il n'a pas d'odeur. Décongelez-le (vous pouvez complètement), lavez-le et séchez-le avec un essuie-tout.
Coupez la tête avec les branchies, le boyau. A ma grande surprise, le nombre d'abats est minime.
Couper le poisson en grosses portions.
Faire bouillir les jeunes pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et les pommes de terre ordinaires jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Cuire la courge et les carottes dans un peu d'eau, refroidir les légumes.
Graisser la forme avec de l'huile végétale ou verser quelques cuillères à soupe d'eau.
Placer les pommes de terre au fond d'un plat allant au four, saupoudrer de sel et de poivre fraîchement moulu.
Disposez une couche de courgettes et une couche de carottes. Pour la beauté, roulez les carottes cuites en rondelles, le goût ne change pas, mais l'apparence du plat changera immédiatement.
Disposez les morceaux de poisson.
Saupoudrer le poisson de sel et de poivre selon vos envies.
Cuire le poisson et les légumes pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si la peau du poisson est facilement percée avec un cure-dent et que le bouillon s'écoule du trou, le poisson est prêt.
Coupez le citron en rondelles et coupez chaque rondelle.
Placez le citron entre les tranches de poisson ou sur les tranches elles-mêmes.

Servez le poisson exceptionnellement chaud, accompagné d'une salade de légumes, d'un bon pain maison ou de cornichons maison. Bon appétit!

Portions : 1