चिकन हार्ट्स का दूसरा कोर्स। चिकन हार्ट्स को बैटर में कैसे पकाएं

चिकन हार्ट एक छोटा सा उप-उत्पाद (3-5 सेमी) होता है, जिसका द्रव्यमान (22-28 ग्राम) होता है, जिसमें गहरे लाल रंग के घने मांसपेशी फाइबर होते हैं। चिकन हार्ट सस्ते होते हैं और इसलिए इसे एक बजट उत्पाद माना जाता है। उनकी लोकप्रियता को उनके सुखद स्वाद, विभिन्न व्यंजन तैयार करने में उपयोग की जाने वाली क्षमता और उनके उच्च पोषण मूल्य द्वारा भी समझाया गया है।

चिकन हार्ट में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस आहार उत्पाद में केवल 155 किलो कैलोरी/100 ग्राम है। हृदय में पाए जाने वाले खनिज तत्व और विटामिन शरीर के चयापचय, ऊर्जा प्रतिक्रियाओं में सक्रिय भाग लेते हैं, मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों, हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं, शारीरिक और मानसिक अधिभार के बाद ताकत बहाल करने में मदद करते हैं और एनीमिया को रोकते हैं।

खाना पकाने में चिकन दिल का उपयोग करना

पक्षी के दिल में एक उत्तम और अनोखा स्वाद होता है, और यह विभिन्न सामग्रियों (सब्जियां, अनाज, पास्ता, सॉस) के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

इस ऑफल को तला हुआ, उबालकर, उबालकर और बेक करके खाया जा सकता है। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए किया जाता है। चिकन दिल बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सूप, हॉजपॉज, सलाद, रोस्ट, स्टॉज, पिलाफ, साइड डिश, गौलाश बनाते हैं। वे पेट्स, स्नैक्स बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम करते हैं, और पाई और पैनकेक के लिए भरने के रूप में उपयोग किए जाते हैं। और आप इसे सुरक्षित रूप से छुट्टियों के व्यंजन के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं।

खरीदते समय सही ऑफल चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। चिकन का दिल ताज़ा होना चाहिए, बिना किसी बाहरी गंध के, गहरे लाल रंग का और घनी लोचदार संरचना वाला होना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें फ्रोज़न के बजाय ठंडा करके बेचा जाए। अगर दिल की सतह भूरे-भूरे रंग की हो या बहुत अधिक बाहरी क्षति हो तो खरीदने से इंकार कर दें।

प्रारंभिक तैयारी

चिकन हार्ट्स को ठीक से पकाने के लिए, आपको पहले उन्हें तैयार करना होगा। पकाने से पहले, उत्पाद को प्राकृतिक रूप से या माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, फिर आधा (लंबाई में) काटा जाना चाहिए और आमतौर पर अंदर जमा होने वाले रक्त के थक्कों को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

यदि कोई व्यंजन (उदाहरण के लिए, सीख पर कबाब) तैयार करने की विधि के लिए पूरे दिल की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, तो कभी-कभी गृहिणियां काटने का कदम छोड़ देती हैं। फिर बचे हुए खून को निकालने के लिए उन्हें ठंडे, हल्के नमकीन पानी में 30-50 मिनट तक भिगोने की जरूरत होती है। भिगोने के बाद, दिलों को बहते पानी से धो लें। धोते समय, अंदर से किसी भी शेष खूनी गांठ को बाहर निकालने के लिए अपनी उंगलियों को प्रत्येक हृदय के बीच में दबाएं।

पेरिकार्डियल थैली और उभरी हुई वाहिकाओं के अवशेषों को काटना न भूलें।कभी-कभी, आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको हृदय के किनारों के आसपास स्थित वसा को काटने की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप कबाब या दिल को ग्रिल करने की योजना बना रहे हैं, तो वसा को छोड़ देना चाहिए - यह मांस को अतिरिक्त रस देगा।

खाना पकाने की अवधि

नौसिखिया रसोइये अक्सर सवाल पूछते हैं: चिकन दिलों को नरम होने तक कैसे और कितनी देर तक पकाना है ताकि वे नरम हो जाएं? यदि आप जा रहे हैं तो यह ज्ञान आपके काम आएगा।


अगर हम युवा मुर्गियों के दिल के बारे में बात कर रहे हैं, तो उन्हें पकाने के लिए 35-40 मिनट पर्याप्त होंगे। - प्रक्रिया खत्म होने से 10 मिनट पहले पानी में मसाले और नमक मिलाएं.

एक परिपक्व पक्षी और विशेषकर देशी पक्षी का हृदय कुछ अधिक कठोर होता है, इसलिए इसे 1 घंटे या उससे कुछ अधिक समय तक उबाला जाता है।

टुकड़ों में कटा हुआ दिल पूरे दिल की तुलना में 2 गुना तेजी से पकता है।

इन तथ्यों को देखते हुए, आप सही ढंग से यह निर्धारित कर सकते हैं कि पैन में अन्य सामग्री कब डालनी है। उदाहरण के लिए, यदि आप सब्जियों के साथ पकाने की योजना बना रहे हैं, तो पहले दिलों को आधा पकने तक (20-30 मिनट) उबालें, और फिर धीरे-धीरे आलू, गाजर और प्याज डालें, अगले 20 मिनट तक पकाते रहें।

सॉस पैन में खाना पकाने की विशेषताएं

चिकन दिलों को कैसे उबालें ताकि सूप में शोरबा ग्रे न हो जाए? खून से धोए हुए ऑफल को उबलते पानी में डालें। पानी की मात्रा 2/3 होनी चाहिए, और ऑफफ़ल - 1/3 होनी चाहिए। पानी में दोबारा उबाल आने के बाद 3-4 मिनट तक पकाते रहें. फिर पानी निकाल दें, दिलों को फिर से धो लें और उन्हें साफ पानी से भर दें। पैन को फिर से आंच पर रखें और एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके खाना पकाने के दौरान दिखाई देने वाले किसी भी झाग को हटा दें।


दिलों को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, शोरबा में नमक के अलावा, प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च, अजवाइन की जड़ के टुकड़े और स्वाद के लिए अन्य मसाले मिलाएं। उत्पाद की तत्परता टूथपिक से निर्धारित की जाती है: दिल को आसानी से छेदना चाहिए, और एक रंगहीन तरल अंदर से बाहर निकलना चाहिए। यदि मांसपेशियों के तंतुओं की बनावट रबर जैसी हो और अंदर से गुलाबी रस बहता हो तो खाना पकाना जारी रखें।

धीमी कुकर में खाना पकाना

आज आधुनिक उपकरणों के बिना रसोई की कल्पना करना कठिन है। इसलिए, धीमी कुकर में चिकन हार्ट्स को कितनी देर तक पकाना है, इस सवाल पर चर्चा करना उचित होगा। उत्पाद को तैयार करने और पकाने की विशेषताएं व्यावहारिक रूप से सॉस पैन में पकाने से भिन्न नहीं हैं। आपका काम मल्टीकुकर को किसी एक मोड - "सूप" या "स्टू" पर सेट करना है।

शोर संग्रहण चरण में, हम ढक्कन खोलकर खाना पकाते हैं, फिर उपकरण बंद कर देते हैं। खाना पकाने का समय 40-60 मिनट है। धीमी कुकर में दिलों को कितनी देर तक पकाना है यह उनके आकार (संपूर्ण उत्पाद या कटा हुआ), उत्पाद की विशेषताओं (युवा मुर्गियों या गाँव में अंडे देने वाली मुर्गियों के दिल) पर निर्भर करता है।

भंडारण

अंत में, आइए चिकन दिलों के भंडारण की विशेषताओं पर नजर डालें। सभी ऑफल की तरह, जब प्रशीतित किया जाता है, तो उन्हें 48 घंटों तक संग्रहीत किया जाता है। यदि आप शेल्फ जीवन बढ़ाना चाहते हैं, तो उत्पाद को फ्रीजर में रखें। डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, दिलों को दोबारा फ़्रीज़ करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे अपना स्वाद खो देंगे। उबले हुए दिल को एक विशेष वैक्यूम कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है।

कभी-कभी दिलों का रंग हरा हो जाता है और पकाने के बाद उनका स्वाद कड़वा हो जाता है। ऐसा तब होता है जब काटने की प्रक्रिया के दौरान पित्त उत्पाद में मिल जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार ऑफल में कड़वाहट इतनी दृढ़ता से महसूस न हो, खाना पकाने से पहले दिलों को सिरके के घोल या पतला नींबू के रस में 20-30 मिनट के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है।

चिकन और टर्की दिल एक आहार और स्वस्थ उत्पाद हैं जिन्हें पूर्वस्कूली बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है।

उपयोगी वीडियो

दृश्य प्रेमियों के लिए:

चिकन हार्ट्स एक ऑफफ़ल है जिसका उपयोग गृहिणियों द्वारा स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। यह सबसे छोटा उप-उत्पाद है, जिसका वजन लगभग 30 ग्राम है। चिकन हार्ट में उच्च पोषण मूल्य होता है। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी, ए, पीपी और अमीनो एसिड होते हैं। एनीमिया, हृदय रोग, तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ सर्जरी या चोट से पीड़ित लोगों के लिए चिकन हार्ट व्यंजन की सिफारिश की जाती है। आप चिकन हार्ट से पुलाव, सूप बना सकते हैं, उन्हें प्याज के साथ भून सकते हैं, उन्हें स्टू कर सकते हैं, उबाल सकते हैं और सलाद बनाने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।

चिकन दिल कैसे चुनें

चिकन हार्ट्स चुनते समय, जमे हुए उत्पाद के बजाय ठंडे उत्पाद को प्राथमिकता दें, ताकि आप इसकी ताजगी के बारे में आश्वस्त रहें। ताजा ठंडे दिलों में घनी, समान संरचना और गहरा गहरा लाल रंग होना चाहिए। एक उच्च गुणवत्ता वाला ऑफफ़ल जिसे ठीक से संग्रहीत किया गया है, उसमें कोई बाहरी गंध या क्षति नहीं होगी।

खाना पकाने से पहले चिकन दिल का इलाज कैसे करें

खाना पकाने से पहले दिल को किसी विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। उनके व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने और हृदयों को कठोर न होकर कोमल बनाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में भिगोना चाहिए और फिर धोना चाहिए। फिल्म को हटाना, ऊपरी भाग से वसा और कक्षों से रक्त के थक्कों को हटाना सुनिश्चित करें। अधिकतर, खाना पकाने के लिए पूरे दिल का उपयोग किया जाता है, लेकिन उन्हें आधा भी काटा जा सकता है।

सब्जियों के साथ तले हुए चिकन हार्ट्स की रेसिपी

• 500 ग्राम दिल;
• 1-2 छोटे प्याज;
• 1-2 गाजर;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, तलने के लिए तेल।

तैयार चिकन हार्ट्स को एक फ्राइंग पैन में हल्का भूरा होने तक भूनें। इस बीच, जब वे तले हुए हों (हलचलाना न भूलें), प्याज काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और कटी हुई सब्जियों को दिल में भेज दें। सामग्री को चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले डालें। अगला कदम यह है कि डिश को गर्म पानी से भरें, लगभग 100 मिलीलीटर, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे पकने तक लगभग आधे घंटे तक उबालना जारी रखें। अंत में आप जड़ी-बूटियों से सजावट कर सकते हैं। पकवान को बेहतर बनाने के लिए, आप खाना पकाने के अंत में भारी क्रीम जोड़ सकते हैं।

मशरूम के साथ चिकन हार्ट सलाद

एक असामान्य सलाद जो आपको और आपके मेहमानों को निश्चित रूप से पसंद आएगा। बनाने में आसान, संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम दिल;
• 1 छोटा प्याज;
• 500 ग्राम ताजा मशरूम (कोई भी);
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
• सिरका, सोया सॉस;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, तलने का तेल

तैयार दिलों को नमकीन पानी में उबालें, स्वाद के लिए तेज पत्ता डालें। खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है। जबकि दिल पक रहे हैं, मशरूम तैयार करना शुरू करें। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक तला जाना चाहिए। तैयार दिलों को ठंडा किया जाना चाहिए और टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, फिर उन्हें मशरूम में भेजा जाता है। कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर इसे मशरूम और उबले दिलों में भेजें। अब सामग्री में मकई डालें, नमक और काली मिर्च डालें और ड्रेसिंग में डालें। इसे बनाने के लिए सिरका, सोया सॉस और जैतून का तेल बराबर मात्रा में लें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चिकन हार्ट स्क्युअर्स (स्क्युअर पर)

यह एक शानदार व्यंजन है जिसे छुट्टियों की मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

400-500 ग्राम दिल;

मैरिनेड के लिए:

• सोया सॉस - 80-100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 1.5 बड़ा चम्मच;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक;

मैरिनेड को तैयार दिलों के ऊपर डालें और रेफ्रिजरेटर में 30-60 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
समय बीत जाने के बाद, दिलों को एक कटार पर बांधें और कबाब को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें (ताकि रस टपके नहीं)। कबाब को बेक होने के लिए ओवन में 20-30 मिनिट के लिए रख दीजिए. तैयार कबाब को गरमागरम परोसें, ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं!

चिकन दिल जल्दी पक जाते हैं, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और उनसे बने व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए स्वस्थ और आकर्षक होते हैं। कोई भी साइड डिश तले हुए चिकन हार्ट्स के साथ अच्छी लगती है; वे मशरूम और सब्जियों के साथ भी अच्छी लगती हैं। स्वस्थ और पौष्टिक आहार के लिए एक आदर्श उत्पाद।

शायद हर गृहिणी हर दिन अपने घर वालों को रात के खाने में कोई खास व्यंजन देकर आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती है। इस मामले में, कई कारकों पर विचार करना उचित है, जैसे स्वाद प्राथमिकताएं, क्या पकवान स्वस्थ होगा, इसे कैसे परोसा जाए, आदि।

आज हमारी समीक्षा में यह प्रश्न उठेगा: स्वादिष्ट चिकन हार्ट्स कैसे पकाएं. दुनिया के सभी देशों में दिल को हमेशा से एक प्रतीकात्मक चीज़ माना गया है, उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि यदि आप किसी जानवर का दिल खाते हैं, तो एक व्यक्ति को ताकत और स्वास्थ्य प्राप्त होगा; मनुष्य और पशु दोनों का जीवन हृदय से प्रवाहित होता है।

आइए समीक्षा से शुरुआत करें।

रोस्ट चिकन हार्ट्स कैसे पकाएं

सबसे आसान काम जो आप कर सकते हैं वह है गाजर और प्याज के साथ दिलों को भूनना, और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है मलाईदार सॉस में तले हुए चिकन दिलों को। पहले मामले में, आपको आधा किलो दिल, कुछ प्याज, दो मध्यम आकार की गाजर, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और नमक की आवश्यकता होगी। तलने से पहले, आपको दिलों को बहते पानी से धोना होगा, फिर उन्हें गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखना होगा। दिलों को गैस पर भूनना आदर्श है, क्योंकि वे जल्दी तैयार हो जाते हैं और स्वाद रसदार रहता है। - दिल भुन जाने के बाद इसमें कटी हुई गाजर और प्याज डालकर इन्हें भी भून लीजिए. फिर आपको फ्राइंग पैन में थोड़ा (आधा गिलास) गर्म पानी डालना होगा और धीमी आंच पर दिलों को उबालना जारी रखना होगा। 30 मिनट में स्वादिष्ट लंच तैयार है. तले हुए दिल को चावल या सब्जियों के साथ परोसें।

लेकिन चिकन हार्ट्स को मलाईदार सॉस में पकाने के लिए, आपको थोड़ा अधिक धैर्य और पाक कौशल की आवश्यकता है। इस उत्कृष्ट कृति के लिए हमें आधा किलो ठंडा चिकन दिल, एक मध्यम प्याज, आधा गिलास क्रीम (कम से कम 30%) और स्वाद के लिए मसालों की आवश्यकता होगी। हम दिलों को धोते हैं, बची हुई चर्बी को साफ करते हैं और उन्हें आधा काट देते हैं। एक फ्राइंग पैन में दिलों को भूनें, और फिर उन्हें एक मोटे तले वाले उथले सॉस पैन में रखें। - फिर प्याज को भून लें और इसे भी सॉस पैन में डाल दें. कुछ मसाले (काली मिर्च, नमक, सनली हॉप्स) डालें और हर चीज़ पर क्रीम डालें।

अब जो कुछ बचा है वह धैर्य रखना है और तब तक इंतजार करना है जब तक कि दिल कम गर्मी पर "तैयार" न हो जाएं। इसमें आमतौर पर लगभग 40 मिनट लगते हैं। इस व्यंजन का एक संस्करण ताजा शैंपेन के साथ भी है, लेकिन इस मामले में आपको सावधान रहना होगा कि मशरूम को आग पर ज्यादा न पकाएं, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे।

चिकन दिल कैसे पकाएं ("टूटा हुआ दिल")

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 500 ग्राम
• मसालेदार सरसों - 2 चम्मच।
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच।
• नमक काली मिर्च (स्वादानुसार)
• आटा (ड्रेजिंग के लिए)
• अंडा (रोलिंग के लिए) - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन हार्ट्स को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें सूखने दें। हम दिलों को लंबाई में काटते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं। हम उन्हें दोनों तरफ से हथौड़े से मारते हैं, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ सरसों मिलाएं और दिलों में डालें। ओक्सि रेसिपी के अनुसार सरसों। दिलों को आटे में रोल करें, फिर अंडे में, सूरजमुखी तेल में पकने तक (ढक्कन बंद करके) भूनें। यदि चॉप सख्त हैं, तो आप उन्हें हल्का उबाल सकते हैं। तीन पनीर को कद्दूकस पर रखें, तैयार चॉप्स को फ्राइंग पैन में रखें और ऊपर से अच्छी तरह से कसा हुआ पनीर छिड़कें और 2-3 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके रखें। चावल या आलू के साथ परोसें.

चिकन हार्ट्स कैसे पकाएं (फ्यूजन)

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 1/2 किलो
• गाजर - स्वाद के लिए
• प्याज - स्वादानुसार
• चावल नूडल्स - स्वाद के लिए
• सोया सॉस - स्वाद के लिए
• टमाटर सॉस में बीन्स - स्वाद के लिए
• शिबुकी मसाला - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

हम दिलों को सोया सॉस में मैरीनेट करते हैं - उन्हें एक गहरी प्लेट में रखें और लगभग 70 ग्राम सोया सॉस डालें। हम करीब आधे घंटे तक खड़े रहे. समय-समय पर हिलाते रहें।

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को काट लें। और एक फ्राइंग पैन में न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ भूनें।

दिल पहले ही सॉस में आराम कर चुके थे और उसमें भीग चुके थे। इसलिए हमने उन्हें फ्राइंग पैन में डाल दिया। हम बची हुई चटनी भी डालते हैं। इसके बाद, ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दिल तैयार न हो जाएं (लगभग 15-20 मिनट के बाद, आप एक को बाहर निकाल सकते हैं और आज़मा सकते हैं)।

फिर गर्मी डालें और तरल को वाष्पित करें। हिलाना। जब लगभग कोई शोरबा न बचे, तो बीन्स डालें। आइये मिलाते हैं. 10 मिनिट बाद दिल तैयार हैं.

नूडल्स को एक सॉस पैन में नमकीन पानी के साथ उबालें। आप गर्म नूडल्स पर शिबुकी का एक टुकड़ा रख सकते हैं। आप तैयार समुद्री शैवाल सलाद को एक प्लेट में भी रख सकते हैं.

बैंगन में चिकन दिल कैसे पकाएं

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 1 किलो
• बैंगन (मध्यम (300 ग्राम)) - 1 पीसी।
• चैंपिग्नन मशरूम - 500 ग्राम
• खट्टा सेब (एंटोनोव्का या ऐसा कुछ) - 1 पीसी।
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
• जैतून (हरा, बेशक, गुठलीदार) - 1 प्रतिबंध।
• हरा धनिया - 1 गुच्छा।
• डिल साग - 1 गुच्छा।
• मसाले (नमक, काली मिर्च)

खाना कैसे बनाएँ:

शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और नरम होने तक भूनें। सुझाव: शिमला मिर्च को कढ़ाई में डालने से पहले तेल को अच्छी तरह गरम कर लीजिये, मशरूम रस देंगे और तली हुई शिमला मिर्च की जगह हमें उबली हुई शिमला मिर्च मिलेंगी. इसके अलावा, मैं दृढ़तापूर्वक सलाह देता हूं कि जमे हुए कटे हुए मशरूम न खरीदें। सबसे पहले, यह अधिक महंगा है, और दूसरी बात, मशरूम का एक ही नाम है... बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भून लें. प्याज को हिलाने में आलस्य न करें, जितना अधिक उतना बेहतर! बेशक, हम पिलाफ नहीं बना रहे हैं। और फिर भी, जले हुए प्याज पकवान को सोवियत खानपान कैंटीन की एक अतुलनीय, अविस्मरणीय सुगंध देंगे, लेकिन हम अंत में कुछ दिव्य प्राप्त करना चाहते हैं! 😉 पहले से तली हुई शिमला मिर्च और प्याज़ को एक अलग कन्टेनर में रख लीजिये. बारीक कटे जैतून, जड़ी-बूटियाँ और एक सेब डालें (इसे पहले से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें)। छोटे क्यूब्स में कटे हुए बैंगन को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक भूनें।

बैंगन के साथ, लेकिन उनसे अलग, पहले आधे में कटे हुए दिलों को भूनें। बैंगन को दिलों के साथ मिलाएं, उनमें वह सब कुछ मिलाएं जो एक अलग कंटेनर में रखा गया था (शैंपेन, प्याज, जड़ी-बूटियां, जैतून, सेब)। नमक और मसाले डालें. मसाले स्वाद का विषय हैं. बेशक, आप अपने आप को नमक और पिसी हुई काली मिर्च तक सीमित कर सकते हैं, लेकिन यह दिलचस्प नहीं है।
मेरा व्यक्तिगत सेट: ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मिर्च, मायरान, मेंहदी, जायफल का मिश्रण, 2 तेज पत्ते, 1 छोटा गुच्छा क्यूब, नमक, थोड़ा सूखा लहसुन। यह सब मिलाएं और थोड़ा उबलता पानी (वस्तुतः 1/3 कप) डालें।

ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं।

चिकन हार्ट्स को बैटर में कैसे पकाएं

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 300 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

दिलों को धोएं और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। लंबाई में काटें, पूरी तरह से नहीं, नलिकाओं को हटा दें। इसे थोड़ा सा फेंटें.

बैटर के लिए, अंडे को आटे और नमक के साथ मिलाएं। बैटर में दिलों को डुबोएं। वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

उबली पत्तागोभी के साथ चिकन हार्ट्स कैसे पकाएं

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 300 ग्राम
• सफ़ेद पत्तागोभी (युवा) - 1/2 किग्रा
• नमक, काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)।

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन के दिलों को फिल्म और "चीथड़ों" से साफ़ करें, धोएँ, गर्म वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें और ढक्कन से ढक दें।

पत्तागोभी को डंठल के साथ चार भागों में काटें, डंठल काट लें।

पत्तागोभी को काट कर दिल सहित पैन में रखें। ढक्कन से ढकें और लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, हिलाएं और गोभी के तैयार होने तक थोड़ा और (5-10 मिनट) धीमी आंच पर पकाएं।

तो, चिकन दिल आपको कल्पना के लिए जगह देते हैं। तैयार व्यंजनों की सुंदरता के अलावा, यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक भी है। खैर, मौलिकता के मामले में कोई भी अन्य व्यंजन चिकन हार्ट से बने व्यंजनों से कमतर नहीं हो सकता।

बॉन एपेतीत!

और, बोनस के रूप में, एक आश्चर्यचकित बिल्ली के बारे में एक दिलचस्प वीडियो:

1. जमे हुए के बजाय ठंडे ऑफल को प्राथमिकता दें। खरीदते समय रंग और संरचना पर ध्यान दें। ताजा चिकन के दिल सख्त, दृढ़ और चिकने होने चाहिए। इनका रंग गहरा लाल, बरगंडी के करीब है। नीलापन, ढीलापन, पीले धब्बे या सफेद कोटिंग खरीदारी से इनकार करने का एक कारण है।
2. ऑफल को अच्छी तरह से संसाधित करें। हृदय के अंदर रक्त के थक्के रह सकते हैं। इन्हें हटाने के लिए एक-एक दिल को लंबाई में काटें और किताब की तरह खोलें। खून को चाकू या अपनी उंगलियों से साफ करें। ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। झिल्लियों, वसा और वाहिकाओं को ट्रिम करें। वे खाने योग्य हैं, लेकिन पकवान के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
3. मुर्गे के दिल की मांसपेशियां होती हैं और ये काफी सख्त होती हैं। नरम करने के लिए आप इन्हें पकाने से पहले 40-60 मिनट के लिए दूध में भिगो सकते हैं।
4. पूरे चिकन के दिलों को 30 मिनट तक उबाला जाता है, कटे हुए दिलों को - लगभग 20 तक। खाना पकाने के दस मिनट पर्याप्त हैं। एक पैन में पानी उबालें, उसमें दिल डालें और 2-3 मिनट तक उबलने दें। एक कोलंडर में छान लें और फिर से पानी भरें। ताकि तरल मुश्किल से दिलों को ढक सके। नमक डालें और पकने तक पकाएँ। यदि झाग बनता है तो उसे हटा दें।
5. चिकन के दिलों को मक्खन या सब्जी और मक्खन के मिश्रण में भूनें - यह अधिक कोमल होता है। और यह ढक्कन के नीचे बेहतर है: इससे भाप पैन में बस जाएगी और दिलों को सूखने नहीं देगी।

gastera.ru

ऑफल प्रेमियों के लिए तैयार करने में आसान व्यंजन।

सामग्री

• 1 किलो चिकन दिल;
• 3 बड़े प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

तैयार दिलों को आधा काट लें। इन्हें उबाल लें या दूध में भिगो दें.

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी तेल से चिकना करें, फिर मक्खन डालें और पिघलाएँ। प्याज को आधा पकने तक भूनें. इसमें उबले हुए दिल डालें, हिलाएं। 5-7 मिनिट बाद जब दिल पानी छोड़ने लगे तो स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और दूसरे मसाले मिला दीजिये. इससे नमी का उत्सर्जन बढ़ जाएगा।

ढक्कन से ढककर 20-25 मिनिट तक भूनिये. बीच-बीच में हिलाएं. अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

youtube.com

रसदार, सुखद मलाईदार स्वाद के साथ। एक प्रकार का अनाज, चावल, मसले हुए आलू और अन्य के साथ पूरी तरह मेल खाता है। खट्टा क्रीम के बजाय, आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 बड़े प्याज;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 700 ग्राम चिकन दिल;
• 1 कप + 2 बड़े चम्मच पानी;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;

तैयारी

प्याज को छीलकर काट लें. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी तेल के साथ गरम करें। - फिर इसमें क्रीम मिलाएं. प्याज को आधा पकने तक भूनें.

दिल तैयार करें: धो लें, अतिरिक्त काट लें। यदि ऑफल बड़ा है, तो आधा काट लें। उन्हें प्याज में भेजें, क्रस्ट होने तक भूनें - 5-7 मिनट। एक गिलास पानी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

आटे को थोड़ी मात्रा में पानी में घोल लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. इस मिश्रण को दिलों में डालें, थोड़ा गाढ़ा होने दें और खट्टा क्रीम डालें। हिलाएँ और अगले 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।

pinterest.com

मध्यम मसालेदार, चमकीले टमाटर के स्वाद के साथ। पास्ता और उबले चावल के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

सामग्री

• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम चिकन दिल;
• 2 टमाटर;
• ½ कप चिकन शोरबा;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• अजमोद का एक गुच्छा.

तैयारी

सूरजमुखी तेल में प्याज और गाजर भूनें। फिर इसमें तलने के लिए तैयार मक्खन और चिकन हार्ट्स डालें। 10-15 मिनट तक पकाएं. इसमें मोटे कटे टमाटर डालें और 5-7 मिनट तक भूनें.

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन दिल;
• 100 ग्राम शैंपेनोन;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद सफेद फलियाँ;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 50 ग्राम पटाखे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

प्रसंस्कृत चिकन दिलों को उबालें। झाग हटाना न भूलें और सबसे अंत में नमक डालें। ठंडा होने पर छोटे क्यूब्स या छल्ले में काट लें। कटे हुए शिमला मिर्च को सूरजमुखी के तेल में भूनें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं: दिल, मशरूम, गाजर, बीन्स और क्रैकर। नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

अतिरिक्त सामग्री के किफायती सेट के साथ और अधिमानतः बहुत जल्दी चिकन हार्ट्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं? हम व्यंजनों के लिए कई सरल व्यंजन पेश करते हैं जिन्हें घर पर तैयार करने में आपको कोई समस्या नहीं होगी, भले ही यह आपका पहला पाक अनुभव हो। खट्टा क्रीम, पनीर, क्रीम, मशरूम के साथ दिल अच्छे लगते हैं, इसलिए सूचीबद्ध उत्पादों का कोई भी संयोजन उपयुक्त है। साइड डिश के रूप में आप ताजी या उबली हुई सब्जियां, चावल, पास्ता परोस सकते हैं।

खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस में दम किया हुआ दिल

खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, पकवान एक रसदार और नाजुक स्वाद प्राप्त करता है। खट्टा क्रीम सॉस में चिकन हार्ट एक सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। तैयारी में न्यूनतम समय लगता है, और उत्पादों का एक सेट हमेशा दुकानों में उपलब्ध होता है।

सामग्री:

• गिब्लेट्स - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 4-5 चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च (काली) - एक चुटकी;
• नमक।

यदि आप खट्टा क्रीम से सॉस तैयार करते हैं, तो आपको कुछ और चुटकी आटे की आवश्यकता होगी। उत्पादों को बड़े चम्मच में मापा जाता है। चरण-दर-चरण खाना बनाना इस तरह दिखता है:

1. दिलों को फिल्मों, वसा और बड़े जहाजों से साफ किया जाता है। अच्छी तरह धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
2. रिफाइंड तेल को एक गहरे अग्निरोधक कंटेनर में गर्म किया जाता है, फिर तैयार "अंगों" को बिछाया जाता है।
3. चूल्हे का ताप कम कर दिया जाता है, ऑफल को लगभग एक तिहाई घंटे तक उबाला जाता है। प्रक्रिया के दौरान, नमक, काली मिर्च और, यदि आवश्यक हो, थोड़ी मात्रा में पानी डालें।
4. अलग से, प्याज, टुकड़ों में पहले से कटा हुआ, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ है। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डाली जाती है और सभी चीजों को नरम होने तक एक साथ पकाया जाता है।
5. तैयार सब्जियों को दिलों के साथ मिलाया जाता है, कई मिनटों तक पकाया जाता है, जिसके बाद खट्टा क्रीम मिलाया जाता है।
6. काढ़ा उबलने के बाद, आग बंद कर दी जाती है, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, और डिश को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए संक्रमित कर दिया जाता है। साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।

इस तरह आपको खट्टी क्रीम में कोमल चिकन दिल मिलते हैं। सॉस तैयार करने के लिए, अलग से तली हुई सब्जियों में खट्टा क्रीम मिलाएं (आप गाजर को छोड़कर केवल प्याज छोड़ सकते हैं), उन्हें सुखाएं और हिलाते हुए थोड़ी मात्रा में आटा मिलाएं। उबालने के बाद, परिणामी तरल को बाकी उत्पादों में डाला जाता है और कई मिनट तक एक साथ उबाला जाता है।

खट्टा क्रीम और पनीर ड्रेसिंग में दम किया हुआ दिल

इस रेसिपी का स्वाद अधिक तीखा है क्योंकि इसमें लहसुन और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।

सामग्री:

• दिल - 0.7 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (100 ग्राम);
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• गुच्छों में साग - 1 पीसी ।;
• लहसुन (लौंग, लौंग) - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक।

ग्रेवी बहुत स्वादिष्ट बनती है इसलिए आप चाहें तो इसकी मात्रा बढ़ा भी सकते हैं. योजना जिसके अनुसार चिकन दिल तैयार किए जाते हैं:

1. वसा और फिल्म से मुक्त ऑफल को अच्छी तरह से धोया जाता है और एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है जिसमें वनस्पति तेल पहले गरम किया गया है।
2. नमक और काली मिर्च डाली जाती है. दिलों को तेज़ आंच पर तीन मिनट से अधिक समय तक लगातार हिलाते हुए तला जाता है।
3. गर्मी कम हो जाती है, ऑफल को अपने रस में लगभग एक चौथाई घंटे तक उबाला जाता है।
4. छिले और कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक अलग-अलग तला जाता है। जिसके बाद इसे गिब्लेट के साथ मिलाया जाता है.
5. पूरी चीज़ को कभी-कभी हिलाते हुए एक चौथाई घंटे से अधिक समय तक उबाला जाता है।
6. दरदरा कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। पूरी तरह मिलाने के बाद, एक सजातीय ड्रेसिंग प्राप्त की जानी चाहिए।
7. धुले हुए साग को बारीक काट लिया जाता है, कटा हुआ लहसुन (एक नियमित प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है) और स्टार्च के साथ एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है।
8. उबलने के बाद, यदि आवश्यक हो तो पकवान को स्वाद के लिए लाया जाता है, ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और स्टोव से हटा दिया जाता है।

दिलों को अधिक रसदार और कोमल बनाने के लिए, परोसने से पहले उन्हें "शोरबा" में डुबाने की सलाह दी जाती है।

खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में दम किया हुआ दिल

क्लासिक व्यंजनों में से एक. लाभ: सामग्री का न्यूनतम सेट और त्वरित तैयारी प्रक्रिया - केवल आधा घंटा।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• दिल - 0.5-0.7 किलो;
• टमाटर (पेस्ट) - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी (उबला हुआ) - 1 गिलास;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक।

आप पेस्ट की जगह स्वयं तैयार किए गए टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसके बुकमार्क को 2-3 गुना बढ़ाने की जरूरत है। निर्देश:

1. साफ और धुले दिलों को एक कोलंडर में रखा जाता है। तेज धार से क्रॉस-आकार के कट बनाए जाते हैं।
2. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लिया जाता है और परिष्कृत तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक तला जाता है।
3. इन दोनों उत्पादों को एक बंद ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे से अधिक समय तक (अपने स्वयं के रस में, पानी के बिना) मिश्रित और उबाला जाता है।
4. ग्रेवी एक अलग कंटेनर में तैयार की जाती है: खट्टा क्रीम को पानी और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है, फिर हिलाते समय सावधानी से आटा मिलाया जाता है। पैन में गुठलियां पड़ने से बचने के लिए मिश्रण को छलनी से छान लें. सिर्फ 15 मिनट में स्वादिष्ट दिल बनकर तैयार हो जाएंगे.

आपको ऑफल पर कोई कटौती नहीं करनी है, बल्कि उन्हें पूरा ही छोड़ देना है। इससे न तो लुक ख़त्म होगा और न ही स्वाद.

शैंपेनोन या अन्य मशरूम के साथ दिल

खाना पकाने की प्रक्रिया की अत्यंत सरलता और ऑफफ़ल और मशरूम के स्वाद का सही संयोजन इस रेसिपी के मुख्य लाभ हैं।

सामग्री:

• ऑफल - 0.8-1 किग्रा;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• गुच्छों में डिल - 1/2 पीसी ।;
• गुच्छों में अजमोद - 1/2 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• करी - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने का समय इस्तेमाल किए गए मशरूम के प्रकार पर निर्भर करता है। अगर हम वनों के बारे में बात कर रहे हैं, तो इस प्रक्रिया में लगभग 1.5 घंटे लगेंगे। शैंपेनोन के साथ दम किया हुआ चिकन दिल लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाता है:

1. उप-उत्पादों को वसा और बड़े बर्तनों से साफ किया जाता है, धोया जाता है और आधा काट दिया जाता है। एक कड़ाही में तेल डालकर पपड़ी बनने तक भूनें।
2. छोटे क्यूब्स में कटे हुए प्याज को कटे हुए मशरूम के साथ मांस में मिलाया जाता है।
3. 10 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम डालें, सब कुछ मिलाएं और 7-10 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
4. परोसने से पहले बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिलायी जाती हैं।

यदि वांछित है, तो शैंपेनोन को पहले से उबाला जा सकता है, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है।

पनीर से पके हुए दिल

बेक्ड चिकन ऑफल व्यंजन विशेष रूप से अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें अधिक नाजुक और समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध होती है। सुनहरे भूरे रंग का पनीर क्रस्ट तैयार पाक कृति को एक आकर्षक रूप देता है, जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम;
• गिब्लेट्स - 0.8 किग्रा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी लाल और काली;
• मसालेदार केचप - स्वाद के लिए;
• बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए परिष्कृत तेल;
• नमक।

यदि चाहें तो केचप को छोड़ा जा सकता है; साथ ही, अपनी पसंद के आधार पर पनीर की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। निर्देश:

1. उत्पादों की तैयारी: ऑफल को अलग करना और धोना, प्याज को छीलना और आधा छल्ले में काटना।
2. गिब्लेट्स को पहले से नमकीन किया जाता है, काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है और केचप मिलाया जाता है। सभी चीजों को मिलाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है.
3. प्याज को बेकिंग शीट पर एक समान परत में बिछाया जाता है, ऊपर तैयार ऑफल, फिर कसा हुआ पनीर रखा जाता है।
4. डिश को ओवन में 220 डिग्री (लगभग 40 मिनट) पर पकाया जाता है।

आप इस नुस्खा के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस, मशरूम जोड़ना।

तले हुए दिल

खाना पकाने का एक क्लासिक विकल्प जो न केवल घर के सदस्यों के बीच, बल्कि मेहमानों के बीच भी 100% सफलता की गारंटी देता है।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• "चिकन अंग" - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

फ्राइड चिकन हार्ट्स को मशरूम के साथ पकाया जा सकता है, जिसे अलग से तला जा सकता है और अंत में जोड़ा जा सकता है या ऑफल के साथ पकाया जा सकता है।

खाना पकाने की योजना:

1. बर्तनों और चर्बी को हटाकर गिब्लेट को आधा काट दिया जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है, जिसके बाद अतिरिक्त तरल निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में रखा जाता है।
2. छिले हुए प्याज को धोकर आधा छल्ले में काट लें।
3. तैयार उत्पादों को गर्म वनस्पति तेल के साथ एक मोटी तली वाले फ्राइंग पैन या अन्य कंटेनर में रखा जाता है।
4. काली मिर्च और नमक तुरंत मिलाया जाता है, फिर द्रव्यमान को 25 मिनट से अधिक समय तक ढक्कन बंद करके पकाया जाता है।
5. निर्दिष्ट समय के बाद, ढक्कन हटा दिया जाता है और ऑफल को कुरकुरा होने तक तला जाता है।

तले हुए दिल कच्ची या उबली सब्जियों के साथ बेहतर लगते हैं।

वीडियो: शेफ सर्गेई मालाखोवस्की से टमाटर क्रीम सॉस में चिकन दिल