Grybą grybą mėgsta visi. Literatūroje ir internete aprašomos medaus grybų rūšys turi maždaug 22 veisles, nors visuotinai priimta, kad medaus grybų yra 34 rūšys. Šie grybai auga beveik ištisus metus. Jie auga ant medžių kamienų, auga šeimomis ant kelmų, ypač supuvusių.
Pradedantieji grybautojai neturėtų pamiršti, kad tarp medaus grybų, kaip ir tarp kitų grybų rūšių, yra jų nevalgomų atitikmenų (nuodingų grybų), mūsų atveju – netikrų grybų. Apie tai, kokių rūšių nevalgomi grybai egzistuoja, kaip atskirti netikri grybai, taip pat mūsų straipsnyje bus pasakojama apie apsinuodijimo grybais simptomus.
Netikras putplastis plytų raudonas
Svarbu!Pagrindinis skirtumas tarp medaus grybų ir netikrų grybų yra žiedo buvimas ant kojos.
Netikras putplastis plytų raudonas panašus į rudens medaus agarą. Nuotraukoje dešinėje – tikroji medaus agara, o kairėje – plytų raudonumo netikra medaus agara.
Pagrindinis skirtumas tarp netikrų putų ir tikrosios yra skrybėlė. Jis yra sferinės formos, sodriai plytų raudonumo centre, o kraštuose šviesesnis. Kaip ir visi dvyniai, skrybėlė lygi ir sausa.
Koja viduje tuščia, plona ir lygi, su laiku – su lenkimu. Jei sulaužysite koją, grybas pradės skleisti nemalonų kvapą, tačiau tikri grybai turi malonų grybų aromatą. Skrybėlės viduje yra voratinklio užvalkalas, laikui bėgant jis kabės nuo kraštų.
Plokštelės viduje keičia spalvą nuo geltonos iki tamsiai rudos. Plytų raudonumo netikras putplastis auga tik ant supuvusių kelmų ir nuvirtusių medžių, tarp įprastų vietų yra beržas, alksnis, drebulė. O kartais šie grybai aptinkami ant medinių tvorų.
Mūrinių grybų augimo laikas toks pat kaip ir rudeninių – nuo rugpjūčio pabaigos iki pirmo sniego pasirodymo.
Ar tu žinai?Klaidinga serolamelė laikoma valgomuoju grybu. Nėra kartaus skonio.
Jis naudojamas ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, valgomas virti. Grybų kepurėlė plona, šviesiai geltonos spalvos su gumbu centre. Dangtelis yra nuo 3 iki 8 colių skersmens.
Koja taip pat plona, su linkimu. Iš viršaus šviesesnis, gelsvos spalvos, apačioje tamsesnis – rūdžių rudas. Pilkai lamelinio netikro putplasčio plokščių spalva yra nuo šviesiai geltonos iki pilkai rudos. Šis grybas auga spygliuočių miškai, ant pūvančių pušų.
Svarbu!Pilkai sluoksniuotoji netikroji medaus agara yra panaši į nuodingus tos pačios šeimos grybus, kurie vadinami sieros geltonumo netikrąja medaus agara. Išskirkite jų rekordus sieros geltonasis grybas kurie yra žalios spalvos.
Ar tu žinai?Netikros putos vandeningos dar vadinamos Psatirella vandeningomis.
Jaunas grybas turi varpelio formos kepurėlę, o laikui bėgant kepurė tampa plokštesnė. Jo kraštai visada suplyšę. Kepurėlės spalva priklauso nuo drėgmės: esant didelei drėgmei, jos spalva bus rudai šokoladinė, esant žemesnei drėgmei, netikros putos vandeningos dangtelio atspalvis bus kuo panašesnis į kremą. Koja aukšta ir lygi, balta spalva, iki aštuonių centimetrų aukščio ir pusės centimetro skersmens. Be to, šis grybas turi netikrą žiedą stiebo viršuje. Jaunas grybas išsiskiria šviesiomis plokštelėmis, kurios laikui bėgant įgauna rudą atspalvį. Šios netikros putos buveinės yra lapuočių ir spygliuočių miškai.
Svarbu!Netikrų grybų vanduo nelaikomas nei nuodingu, nei valgomu grybu.
panašus į daugelio rūšių grybus: su vasaros ir rudens medaus grybais, su netikraisiais medaus grybais, kurie laikomi valgomais. Tačiau patys sieros geltonumo netikri grybai yra nuodingų grybų.
Šios rūšies grybų kepurėlė lygi ir be žvynų. Jis turi varpo formą, kuri laikui bėgant tampa plokštesnė. Atrodo, kad kraštai yra įlenkti į vidų. Kepurėlės spalva atitinka grybo pavadinimą, o išilgai kraštų atspalvis šviesesnis.
Lėkščių spalva alyvuogių-juoda. Koja aukšta, iki devynių centimetrų ilgio, cilindro formos, skersmuo – iki vieno centimetro. Grybas, jei perpjautas, turi nemalonų kvapą, minkštimo spalva sieros geltonumo, pluoštinės konsistencijos.
Taip pat turi pavadinimą Psatirella Candolla. Grybas auga nuo gegužės pradžios iki rudens pradžios. Gyvena parkuose, daržuose, mišriuose ir lapuočių miškuose.
Iš kitų šią rūšį galima atskirti pagal baltą ir baltai gelsvai rudą kepurėlės spalvą. Skrybėlė, kaip ir ankstesnė rūšis, yra varpelio formos, kuri laikui bėgant išsilygina, tačiau centre vis dar yra nedidelis išsikišimas.
Išilgai kepurės kraštų kabo į voratinklį panašios lovatiesės likučiai. Dangtelio skersmuo yra nuo trijų iki septynių centimetrų. Jaunas grybas turi pilkšvas plokšteles, o suaugęs – tamsiai rudas, kurios, be to, prilimpa prie stiebo.
Kojos yra baltos kreminės spalvos su pūkeliu apačioje. Kojos ilgis siekia nuo septynių iki dešimties centimetrų. Kai tik ateina vasara, Candoll netikras burbulas konkuruoja su kita pavojingo grybo rūšimi – žvilgančiu mėšlo vabalu. Pirmasis auga pavėsyje, antrasis - saulėje.
Svarbu!Grybų Psatirella Candoll yra labai gudrus! Ant jo išvaizda turi įtakos viskas – oro temperatūra, drėgmė, grybelio amžius, buveinė. Todėl šiuos grybus nuo valgomųjų gali atskirti tik patyręs grybautojas..
Netikri grybai: pirmoji pagalba apsinuodijus grybais
Netikrųjų grybų nuodai paveikia virškinamąjį traktą. Nuodingi grybai pirmuosius apsinuodijimo simptomus pasireikš per vieną ar dvi valandas po valgio.
Jie bus tokie patys kaip ir apsinuodijus maistu: galvos svaigimas, karščiavimas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas (gali iki 10 kartų per dieną), pilvo skausmas, sunkesniais atvejais – kliedesiai, haliucinacijos ir dehidratacija.
(raudona, paraudusi), arba medaus agara geltonai raudona (Tricholomopsis rutilans), žavi savo išvaizda ir tikru grybų kvapu. Tai gražus grybas su geltonai raudona kepure pasirodo miškuose vasaros pabaigoje ir arčiau rudens. Dažniausiai randama prie kelmų arba ant šaknų. spygliuočių medžių. Daugeliui grybautojų kyla klausimas: ar geltonai raudona eilė yra valgoma? Ar verta rinkti? O kaip virti? Viena vertus, daugumai tai yra nežinomas grybas, kurio pagal pagrindinį grybautojo įsakymą negalima imti. Saugiau rinkti tik gerai žinomus grybus. Kita vertus, geltonai raudona medaus agara atrodo visai valgoma. Pabandykime išspręsti visus šiuos klausimus.
Geltonai raudonos eilės aprašymas (geltonai raudonas medaus agaras)
Skrybėlė. Geltonai raudona kepurė, arba geltonai raudona medaus agara, turi geltoną odelę, kurią dengia raudonos, tamsiai raudonos arba raudonai alyvinės spalvos pluoštiniai žvyneliai. Tokia, kad atrodo, kad skrybėlė yra šiek tiek aksominė, išmarginta daugybe mažyčių raudonų potėpių, taškelių ir gaurelių. Būtent dėl šių apnašų geltona oda atrodo raudona, raudonai rožinė arba oranžinė raudona. Grybeliui augant žvynai dažniausiai lieka prie centrinės kepurėlės dalies. Kraštai akivaizdžiai pakitusi, oda išlieka geltona arba gelsva vanilės spalva.
Jaunų eilių skrybėlė yra išgaubtos formos. Kai grybelis auga, jis atsiveria, tampa beveik plokščias. Oda sausa, šiek tiek aksominė. Skrybėlių plokštelės prilipusios, geltonos spalvos.
Kepurėlės dydis priklauso nuo grybelio amžiaus. Jų skersmuo retai viršija 15 cm, dažniau iki 10 cm.
Kojos. Geltonai raudonos eilės tanki koja arba geltonai raudonos medaus agara geltona spalva. Jo aukštis iki 10 cm, skersmuo iki 1,5 cm.Ant kojos matyti daugybė išilgai išsidėsčiusių violetinių žvynelių.
Minkštimas.Šio grybo minkštimas gali būti ne tik geltonas, bet ir geltonai kreminis. Jis turi malonų grybų ar neaiškų kvapą. Kartais jis lyginamas su pūvančios medienos kvapu. Žaliavinio minkštimo skonis kartaus.
Kur ir kada auga geltonai raudona eilė (geltonai raudona medaus agara)?
Grybas mėgsta spygliuočių medžius. Jis apsigyvena jų šaknyse, gali užlipti ant kelmų (ypač senų) arba matomas šalia žolėje. Pirmenybę teikia pušims. Ryadovka geltonai raudona auga ne tik mūsų šalyje, bet ir kitose šalyse. Jo aprašymą galima rasti užsienio autorių žinynuose ir grybų determinantuose.
Grybų augimo laikas yra vasara ir ruduo.
Ar geltonai raudona eilė (geltonai raudona medaus agara) yra valgoma?
Eilė geltonai raudona, arba medaus agara geltonai raudona, valgoma. Tai grybas, kurį vargu ar galima pavadinti skaniu. Tačiau kartu su kitais grybais jį galima virti ir valgyti. Kai kuriose žinynuose esantis žymėjimas „nevalgomas“ tik rodo, kad grybas mažai naudingas masiniam vartojimui, o ne tai, kad jis nuodingas. SSRS, remiantis GOST, grybas nebuvo nuimtas.
Geltonai raudoną eilutę pirmiausia reikia užvirti ir nedelsiant nupilti pirmąjį vandenį. Tik po to grybas paruošiamas. Pageidautina bent 40 minučių. Ryadovka galima virti, kepti ir sūdyti. Vienas iš geresnių būdųŠio grybo paruošimas yra marinavimas kartu su kitais grybais. Silpnas kartumas išnyksta. Galite nuimti derlių (druską ir marinuoti) pagal receptus, kuriuos pateikėme straipsnyje „Žiemos medaus agaras ( žieminis grybas) pasirodo vėlyvą rudenį.
Grybinis dvynys irkluojantis geltonai raudonas (geltonai raudonas medaus agaras)
Eilė geltonai raudona, arba medaus agaro geltonai raudona, turi tiek daug būdinga išvaizda kad jį sunku supainioti su kitais grybais. Tačiau verta prisiminti tam tikrą išorinį panašumą į nuodingą ir labai karčią netikrą plytų raudonumo medaus agarą. Svarbu tai žinoti, kad netyčia į krepšelį, o ne į valgomą eilę, neįmestumėte nuodingos netikros medaus agaros.
Aiškus skirtumas bus plytų raudonumo netikras plonas voratinklio dangalas, dengiantis plokštes, arba pakraščio likučiai (panašūs ne į žiedą, o į retus dribsnius) viršutinėje kojos dalyje. Svarbu ir lėkščių spalva. Jis yra balkšvas (jaunuose netikruose grybuose) arba pilkšvas, pilkšvai kreminis, žalsvai gelsvas, alyvuogių (suaugusiems). Jis randamas rusvai žalias arba juodai žalias (senose).
Jaunų netikrų grybų kepurėlės forma yra varpelio formos, vėliau suapvalinta.
Koja pailga, išlenkta, iš apačios susiliejusi su kaimyniniais grybais. Jo spalva yra sieros geltona arba su rudu atspalviu.
Netikras plytų raudonumo medaus agaras pasirodo nuo rugpjūčio, daugiausia vaisius veda rudenį (masiškai rugsėjį). Šio šviesaus grybo derliaus nuimti negalima. Kartais tai painiojama, o tai sukelia sunkų apsinuodijimą.
© Svetainė, 2012–2019 m. Draudžiama kopijuoti tekstus ir nuotraukas iš svetainės podmoskоvje.com. Visos teisės saugomos.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(tai , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Miško grybai visur sulaukia ypatingo originalaus maisto gerbėjų dėmesio, nes juos galima virti, kepti, marinuoti, sūdyti ir džiovinti. Deja, gamtoje yra valgomų ir netikrų grybų, kurie dažnai patenka į nepatyrusių grybautojų krepšelį. Prieš išeinant į mišką, būtų protinga susipažinti su grybais, augančiais mūsų gyvenamoje vietovėje.
Pagrindiniai apsinuodijimo nevalgomais grybais simptomai pasireiškia praėjus kelioms valandoms po jų suvalgimo. aštrus galvos skausmas, pykinimas, galvos svaigimas, žarnyno spazmai signalizuoja apie problemą.
Valgomieji ir netikri grybai: skirtumo kriterijai
Kas gi nemėgsta eiti į mišką grybauti ir po kelių valandų pasiimti pilną krepšį ar kibirą? Būtent taip yra su grybais. Juk auga didžiulėse kelių dešimčių vienetų šeimose, esančiose nedideliame plote. Kad akcija baigtųsi sėkmingai, visiems svarbu žinoti, kaip medaus grybus atskirti nuo netikrų. Priešingu atveju džiaugsmą gali pakeisti apsinuodijimo maistu kartumas. Pirmiausia apsvarstykite valgomus ir saugius egzempliorius. Tada nuimsime „kaukę“ nuo netikrų grybų, kurie siekia patekti į nepatyrusių grybautojų krepšelį.
Specialistai pataria atkreipti dėmesį į kelis kriterijus, padedančius pastebėti pavojingą skirtumą tarp valgomųjų ir netikrų grybų:
- Aromatas. Jei renkant miško dovanas kyla abejonių, galima pauostyti vaisiaus kepurę, kad įkvėptumėte jo kvapo. Valgomasis grybas turi malonų aromatą, o „mėgdžiotojas“ – supuvusios žemės natomis.
- Kojos. Jauni grybai turi koją, kurią puošia plėvelė „sijonas“. Jis yra šalia skrybėlės. Grybai, panašūs į medaus grybus, neturi tokio „puošmenos“.
- Plokštės spalva. At valgomieji grybai jie yra gelsvos arba kreminės spalvos. Netikrieji grybai gali pasigirti ryškiai geltonu, alyvuogių ar žemišku atspalviu.
- Išorinė kepurės tekstūra. Jaunų valgomųjų grybų kepurėlės paviršius dažnai būna žvynuotas. netikri grybai turėti lygų paviršių.
- Grybelio paviršiaus spalva. Valgomieji grybai yra šviesiai rudos kepurėlės spalvos. Grybų „imitatoriai“ išsiskiria elegantiškesniais atspalviais: ryškios spalvos sieros arba raudonų plytų.
Žinoma, visi šie kriterijai yra labai svarbūs, tačiau jei po studijų lieka abejonių, kreipiamės pagrindinis principas: „Nežinau – nesiimk!“.
Nepatyrę grybautojai neturėtų vieni grybauti. Praktiški specialisto patarimai padės nepakliūti į godumo pinkles, o tik imti.
Jūsų mėgstamiausių rudens grybų ypatybės
Norint išmokti atskirti valgomuosius ir netikrus grybus vieną nuo kito, svarbu gerai suprasti šių augalų augimo ypatybes. Kaip žinote, gamtoje jų yra daug įvairių rūšių vėl. Tačiau juos visus vienija bendri šių mielų grybų rodikliai. Pasirodo, neužtenka žinoti, kaip grybai atrodo iš išorės. Svarbu juos geriau pažinti.
Dažniausiai auginami valgomieji grybai didelės grupėsšalia kelmų arba su iš dirvos kyšančiomis medžių šaknimis. Kai jie dar tik kyšo iš minkštos miško dirvos, papuošiami puslankiu kepure. Senesniuose egzemplioriuose jis visiškai pakeičia formą. Dabar tai labiau atrodo kaip plati lėkštė, apversta aukštyn kojomis.
Žvelgdami į netikrų ir valgomųjų grybų nuotrauką, galite pastebėti skrybėlių spalvos ir dydžio skirtumus. Tai gali būti tokie atspalviai:
- Oranžinė;
- rūdžių geltona;
- rusvos spalvos;
- medaus geltonumo.
Kepurės skersmuo siekia iki 10 cm.Išorinė jo dalis padengta žvyneliais, kurie su laiku iš dalies išnyksta. Jaunų grybų užpakalinės kepurėlės plokštelės dažniausiai būna šviesios. Subrendę egzemplioriai yra rudos arba gelsvos spalvos.
Jei atidžiai apžiūrėsite valgomų egzempliorių kojeles, pastebėsite, kad jos viduje yra tuščiavidurės. Be to, juos puošia odinis žiedas, kuris buvo suformuotas iš apsauginio gaubto. jaunas grybas.
Minkštimas yra šviesiai rudos spalvos, kuri nesikeičia net ant jos patekus vandeniui.
Priešas geriau pažįstamas iš matymo
Prasidėjus rudeniui, kai saulė dar lepina žmones šiltais spinduliais, daugelis eina grybauti į mišką. Ypač patrauklios vietos su nuvirtusiais medžiais ar žemais kelmais, apaugusios daugybe gražių grybų. Tačiau norint nesusidurti su užmaskuotais „priešais“, verta iš arčiau susipažinti su netikraisiais grybais. Kaip atskirti juos nuo valgomų giminaičių ir netyčia nedėti į krepšį, o paskui ant stalo? Apsvarstykite kai kurias tokių nevalgomų variantų rūšis.
Nepatyrę miško dovanų gerbėjai turėtų atsižvelgti į tai, kad netikri grybai gali augti šalia valgomų tų pačių draugiškų šeimų egzempliorių.
Rugpjūčio pabaigoje miško pakraščiai tarp senų kelmų ir nuvirtusių medžių ruduo auga didelėmis grupėmis. Nuotrauka padeda pamatyti šį užmaskuotą „priešą“ visoje savo šlovėje. Dažniausiai jos išgaubta skrybėlė yra nuo 4 iki 8 cm. Subrendusi ji šiek tiek atsidaro, todėl tampa panaši į savo giminaičius. Pagrindinis skirtumas yra plytų raudona išorinio dangtelio spalva. Grybų minkštimas kartaus skonio ir šviesiai geltonos spalvos.
Candolly
Šie netikri grybai „nusėda“ didelės šeimosšalia šimtmečių kelmų ir šaknų lapuočių medžių. Jie pasirodo vėlyvą pavasarį ir neša vaisius iki rugsėjo pradžios. Išskirtinis bruožas jauni šios rūšies grybai - varpelio formos skrybėlė. Laikui bėgant jis atsidaro kaip skėtis, ant kurio viršaus puikuojasi išgaubtas gumbas. Šio kamufliažinio grybo kepurėlės kraštus įrėmina lengvas kraštelis, kuris lieka nuo apsauginio užvalkalo. Jo skersmuo nuo 3 iki 7 cm Spalva dažniausiai gelsvai ruda, nors gali būti ir balkšva.
Šį rudenį medaus agara yra tikrai pavojingas dvigubas. Grybuko pavadinimas ir nuotrauka apie tai daug pasako. Paprastai, sieros geltonumo medaus agara auga ant kamienų, šakų, kelmų ir aplink lapuočių bei spygliuočių medžius. Priklausomai nuo klimato sąlygos aktyviai vaisinasi iki pirmųjų spalio šalnų. Tuo pačiu metu jis auga daugybe grupių.
Jo skrybėlė, primenanti varpelį, ilgainiui virsta „atviru skėčiu“ ir išsiskiria tokia spalva:
- geltona;
- pilkšvai geltona;
- geltonai rudos spalvos.
Dangtelio centre yra kontrastingas patamsėjimas. Jei tokie grybai atsidurs ant miško dovanų gerbėjų valgomojo stalo, rezultatas gali būti nepataisomas. Todėl žinant, kam pavojingi netikri grybai, padeda nuo jų atsiriboti.
Karališkieji grybai
Šio tipo grybai teisėtai nusipelno ypatingas dėmesys, nes tai išskirtinis skanėstas miško dovanų mėgėjams. Valgomieji egzemplioriai turi plačią varpelio formos skrybėlę, kuri yra rūdžių geltona arba alyvuogių spalvos. Visas vaisius gausiai padengtas rudomis žvyneliais, primenančiomis dribsnius ar grakščius gumbus. O karališkųjų grybų minkštimas yra geltonos spalvos. 
Geriausia rinkti grybus, kurių kepurėlės yra glotnios ir švelnios. Jei vaisius turi tamsus atspalvis Tai reiškia, kad jis nebėra jaunas.
Nepaisant tokio populiarumo, gamtoje taip pat randami užmaskuoti netikri karališkieji grybai. Dažnai jie auga senų pelenų ar gaisrų vietose, kurios jau yra apaugusios žole. O tokių grybų minkštimas nemalonus kvapas, o tai vienas iš skiriamieji ženklaišie nuodingų grybų. Kai kurie iš jų įgauna gleivėtą pobūdį lietaus sezono metu, taip pat turi nedaug žvynų. Su amžiumi grakščios netikrų grybų kepurės keičiasi, o tai rodo jų netinkamumą maistui.
Mokymasis atskirti valgomuosius grybus nuo netikrų – vaizdo įrašas
netikra korio plytų raudona (Hypholoma lateritium), medaus agaro plytų raudonumo.
Skrybėlė.
Suaugusio grybo jis gali būti didelis, iki 10 cm skersmens, iš pradžių išgaubtas varpelio formos, apvyniotu kraštu, lygus, vėliau tampa beveik plokščias, o kepurėlės kraštai lieka šiek tiek apvynioti. Liečiant kepurė lygi, beveik visada padengta aiškiai matomais baltais žvyneliais, lovatiesės likučiais.
Sočiųjų plytų raudonos arba gelsvai raudonos spalvos, arčiau krašto yra daug šviesesnė, dažnai visiškai balta, kepurėlės centre visada yra tamsi dėmė.
Plytų raudonumo netikroji medaus agara turi dažnas, prie stiebo prilipusias plačias plokšteles, kurios gali būti balkšvai pilkos, šviesiai rudos, gelsvos, dažniausiai su švelniu alyvuogių ar purpuriniu atspalviu.
Kojos
Kepurėlė vainikuoja iki 12 cm ilgio ir iki 1,5 cm storio koją.Kojelė, šiek tiek susitraukianti iki pagrindo, yra cilindro formos, lygi, suaugę grybai tampa tuščiaviduriai, gali būti šaknies atauga, kieta, pluoštinė.
Jauno plytų raudonumo netikro korio kojelė viršuje beveik balta, o bet kokio amžiaus grybų apačia šviesiai rūdžių ruda, gal net ruda. Ant stiebo žiedų nėra, tačiau aiškiai matomas žieduotas raštas iš privataus grybo viršelio liekanų.
minkštimas
Tankus, baltas su rausvu ar gelsvu atspalviu, kartaus skonio ir net nemalonaus kvapo.
Kur ieškoti.
Plytų raudonumo netikrasis koris (Hypholoma lateritium) auga didelėmis grupėmis, liepos – lapkričio mėn
kietmedžio ir mišrūs miškai mėgsta beržą ir ąžuolą. Mėgstamiausios augimo vietos, kaip ir daugelio grybų, yra pūvantys kelmai, pūvančios lapuočių medžių sausuoliai ar netoliese.
Valgymas.
Nors „mokslininkai“ to neapsisprendė.
Kai kurie mikologai mano, kad plytų raudonumo netikrasis medaus grybas (Hypholoma lateritium) yra mirtinai nuodingas.
„Grybe yra tų pačių toksinų, kaip ir mirtinai nuodingame mirties kepuraitė“. (autoriai Smirnyakov Yu I., Koshcheev A.K., Koshcheev A.A., 1998)
"Grybas yra valgomas, bet jį reikia virti du kartus (dėl kartumo) ir tik tada naudojamas sriuboms arba sūdymui." (Iljina T. A. 2012 m.)
„Nevalgomas dėl kartaus skonio“. (A. N. Matancevas, S. G. Matantseva, 2012).
O kokia tada prasmė maistui valgyti plytų raudonumo netikrą korį? Ar dėl gastronominių eksperimentų ar dėl nepasotinamo tyrėjo smalsumo?
Neturi nuodingų dvynių.
Plytinio raudonumo netikro medaus grybelio (Hypholoma lateritium) nuotraukos natūrali aplinka buveinė (Vlado IONOVo nuotrauka).
Rudens pradžioje, kai dar nėra šalnų, o orai džiugina šiltomis saulėtomis dienomis, miške prasideda skubėjimas: žmonės kaupia grybų atsargas.
Ypač paklausios vietos su kelmais ir nuvirtusiais medžiais, kur galima rasti daug kvapiųjų grybų, svarbiausia, kad nepatektų į netikrus grybus. Kai kurių jų negalima valgyti, nes jie gali būti nuodingi, todėl geriau pasidomėkite, kaip jie atrodo, kad nuodai nepatektų į jūsų krepšelį ir ant stalo.
Netikri grybai: nuotrauka ir aprašymas
Yra keletas netikrų grybų rūšių. Į tikrus grybus jie panašūs tuo, kad renkasi tą pačią buveinę: auga ant kelmų, sausuolių, medžių kamienų. Pasitaiko, kad ant vieno kelmo iš karto sugyvena dviejų rūšių grybai: netikri ir tikri. Ir auga draugiškose šeimose, o tai irgi klaidina nepatyrusius grybautojus. Sužinokime, kaip atrodo netikri grybai ir kas jie yra.
Sieros geltonasis medaus agaras
Sieros geltonasis medaus agaras - fasciculare (hipholoma).
Nuodingas grybas, augantis ant pūvančių lapuočių ir spygliuočių medžių šakų ir kamienų, kelmų ir juos supančios žemės. Vaisius veda nuo birželio iki spalio, auga didelėse šeimose.
Jauno grybo kepurė primena varpelį, suaugusio – atvirą skėtį. Kepurėlės skersmuo 2-7 cm, spalva gelsva, gelsvai pilka arba gelsvai ruda, su patamsėjusiu centru.
Sieros geltonumo netikros medaus agaros nuotrauka
Sieros geltonasis medaus agaras – Hypholoma fasciculareSieros geltonumo medaus agaro minkštimas yra labai kartaus, nemalonaus kvapo, šviesiai geltonas arba balkšvas.
Iki stiebo priaugusios grybo plokštelės iš pradžių nudažomos sieros geltona spalva, vėliau įgauna žalsvą ir tamsiai alyvinį atspalvį.
Lygiose grybelio sporose yra šokolado rudų sporų miltelių.
Pluoštinė lygi koja viduje tuščia, nudažyta šviesiai geltona spalva. Kojos storis ne didesnis kaip 5 mm, aukštis apie 10 cm.
Šis grybas labai nuodingas – vos vienas egzempliorius gali sugadinti visą puodą autentiškų grybų! O jei suvalgysite sieros geltonumo grybą, po kelių valandų prasidės stiprus vėmimas, žmogus pradės daug prakaituoti ir net praras sąmonę.
Medaus agara Candoll
Medaus agara Candoll- Psathyrella candolleana
Auga ant lapuočių (rečiau spygliuočių) kelmų ir šaknų didelėse šeimose. Vaisiai nuo gegužės iki rugsėjo.
Jauno grybo kepurė yra varpelio formos, brandesnio – atviro skėčio su apvaliu gumburu viduryje. Spalvomis nuo baltos iki gelsvai rudos nudažytos kepuraitės skersmuo – 3-7 cm.Kepurės kraštai dekoruoti nuo lovatiesės likusiu baltu kutu.
Kaip atrodo netikri grybai Candoll nuotrauka
Candoll medaus agara – Psathyrella candolleana Prie stiebo prisitvirtina pilkšvos plokštelės, kurios laikui bėgant tampa rudos.
Candoll grybas turi balkšvai rudą minkštimą, maloniai kvepiantį grybais, ir kremiškai baltą tuščią cilindrinę koją, šiek tiek pūkuotą apačioje. Stiebo storis 4-8 mm, aukštis apie 10 cm Nuo tikrų grybų skiriasi tuo, kad ant stiebo nėra ryškaus žiedelio.
Ar Candoll yra nuodingas? Ne, po virimo jis visai tinkamas maistui, nes laikomas sąlyginai valgomu grybu.
Aguonų medaus agara (pilka sluoksniuota)
Aguonų medaus agara (serolamelinė) -Hypholoma capnoides
Netikras medaus agaras, augantis ant pušų kelmų ir sausuolių, retkarčiais ant nukritusių kamienų ir pūvančių šaknų pakratų. Vaisiai nuo rugpjūčio iki spalio.
3-7 cm skersmens grybo kepurė iš pradžių išauga pusrutulio pavidalu, vėliau įgauna išgaubtai ištįsusią išvaizdą. Dalys lovatiesių lieka išilgai kepurių kraštų. Jei aplinka drėgna, kepurėlė nusidažo šviesiai rudai, jei sausa – šviesiai geltona. Kepurės vidurys ryškesnis.
Netikros medaus agarinės aguonos nuotrauka
Balkšvas aguonų medaus minkštimas šiek tiek kvepia drėgme.
Grybelio plokštelės, prilipusios prie stiebo, iš pradžių būna šviesiai geltonos, vėliau aguonų spalvos.
Koja viršuje geltona, apačioje raudonai raudona, forma tiesi arba išlenkta, su greitai išnykstančiu žiedu. Kojos storis 3-8 mm, ilgis - 5-10 cm.
Po perdirbimo aguonas galima valgyti taip pat, kaip ir paprastus grybus. Svarbiausia neplėšti senų grybų: jie tampa neskanūs.
Netikras medus agaric plytų raudonas
Medaus agaro plytų raudona -Hipholoma sublateritium
Ši netikra medaus agara auga ant kelmų ir nuvirtusių medžių – spygliuočių ir lapuočių. Vaisiai nuo rugpjūčio iki spalio.
Skrybėlės skersmuo - 4-8 cm Jauna kepurė yra išgaubta apvali forma, subrendęs – pusiau kniūbsčias. Jis nudažytas plytų raudona arba raudonai ruda spalva, išilgai kraštų dažnai išsaugomi balti lovatiesės likučiai. Blyškiai geltonas grybo minkštimas kartaus skonio.
Netikri grybai plytų raudonumo nuotrauka
Medaus agarinė plytų raudona - Hypholoma sublateritium Prie stiebo prilimpa šviesiai geltonos plokštelės, vėliau tampančios rudai geltonos spalvos.
Kojos plytų raudona medaus agara turi pėdsaką nuo žiedelio (paties žiedo nėra), siekia iki 1,5 cm storio ir 10 cm aukščio.Koja iš viršaus nudažyta šviesiai geltonai, iš apačios ruda.
Tokių grybų negalima valgyti maistui, nes juose esantys toksinai veikia nervų sistema, sukelia vėmimą, širdies plakimą ir galvos svaigimą, susilpnina, sukelia padidėjusį spaudimą, galvos skausmą ir kraujavimą iš nosies. Jei apsinuodijimas yra sunkus, galite patekti į komą ir mirti.
Dabar jūs žinote, kas yra netikri grybai ir kas jie yra. Į grybų rinkimą žiūrėkite rimtai, atidžiai išnagrinėkite grybų šeimas. Nedėkite visų grybų iš eilės į krepšelį, taip apsisaugosite save ir artimuosius nuo apsinuodijimo grybais.