Dvigubi grybai. Grybų dvyniai – pavojingos miško dovanos Kokie pavojingi grybai yra dvyniai

Koks pavojingas grybų dubliukas baltas grybas?

1. Mes taip pat turime šį gražų vyrą, turintį daugybę vardų: garstyčių grybas, tulžis, šėtonas ... Jis beveik toks pat kaip baltas, bet pjaunant pasidaro raudonas... Ir siaubingai karčiai. Net ne tas žodis... Jis kramto. Kai vieną dieną jie grybavo, draugas viską paragavo, nulaižė – ir įdėjo į krepšį. Sakė, kad tai buvo daugiausia teisingu keliužinok, ar grybas yra geras. Jis buvo taip girtas, kad turėjo kviesti greitąją pagalbą tiesiai į miško pakraštį ir paleisti jį iš miško.
2. yra netikras baltas, bet negaliu pasakyti, koks jis pavojingas
3. eeeee
4. Mes tai vadiname šėtono grybu...
5. negerai
6. Grybas-dvynys iš baltųjų grybų yra tulžies grybelis
7. dar vadiname šėtonišku grybu, net kelis kartus sutikau miške. prie medaus agaro dvigubas yra klaidingas medaus agaro, po kepure jis neturi sijono, o spalvos skiriasi.
8. Atitinkamai, šėtoniškas grybas, netikri grybai, blyški greba ...
9. tulžies grybelis, arba netikras kiaulytės grybas pasirodo rugpjūtį – nevalgomas kiaulienos atitikmuo. Auga pušyje ir eglynai daugiausia smėlingoje dirvoje. Nuo baltojo grybelio išsiskiria purvinai rausva apatinio vamzdinio sluoksnio spalva ...
10. bet nuobodulys
11. tulžingas
12. Pavojingi vasaros ir rudens opnkos dvyniai yra vasaros ir rudens netikras opnok
13. Tulžies grybelis ne be priežasties vadinamas „netikrai baltuoju“; Netikras opnok sieros geltonumas padirbtas kaip rudeninis medaus agaras; Opnok vasarą galima supainioti su pavojingais nuodingais Galerina (Galerina) genties grybais:

    Galerina vienspalvė (Galerina unicolor)
    Galerina su siena (Galerina marginata)
    Galerinos skiriasi kiek mažesniais dydžiais ir ne žvynuotu, o pluoštiniu apatinės kojos dalies paviršiumi.
    Nevalgomi arba šiek tiek nuodingi netikrieji Hypholoma (Hypholoma) genties grybai žiedo ant kojos neturi.

    Geltona odele pievagrybiai, raudoni pievagrybiai, gelstantys pievagrybiai - aišku kieno dvigubas)))

14. p iaennla67ukshalnsh ev756c3uvitgirumkvsmirtg6imsvk irg6
15. Grybaujant miške svarbu atsiminti, kad tarp valgomieji grybai yra ir nuodingų, kurių nėra tiek daug, bet kaip sakoma „musė tepalu sugadina statinę medaus“. Svarbu žinoti, kad miške valgomieji grybai turi dvynius, labai panašius grybus, kurie dažnai būna nevalgomi ar net nuodingi. Yra tokie dvyniai ir miškų „karalius“ – tikras kiaulytės grybas. Šie grybai net painioja patyrusių grybautojų, imti juos į krepšelius ir tada tenka išmesti visą kepsnį, kuris pasidaro kartaus, netinkamas maistui. Mūsų miškuose toks kiaulių grybo dvigubas yra tulžies grybas. Jis labai panašus į baltąjį grybelį. Tačiau piešinys ant kojos yra tamsios spalvos, tinklelio formos, o apatinis dangtelio paviršius yra rausvas. Jo minkštimas pertraukoje greitai parausta. Daugiau didelis pavojus reprezentuoja susitikimą miškuose su kitu kiaulienos grybo atitikmeniu - "miško velniu" arba " šėtoniškas grybas", kaip nuo senų laikų vadinamas. Atrodo kaip kiaulytė, bet turi ir nemažai skirtumų. Jo stiebas yra daug storesnis nei kiaulienos, viršutinė dalis rausvos spalvos, o apatinė kepurėlės dalis dažnai būna kraujo raudonumo.Ant pjūvio jo minkštimas iš pradžių parausta, o paskui pamėlynuoja (baravykas baltas).Grybelis labai nuodingas.Kartais atsiranda samanų grybų dvynys – pipirinis grybas, kuris deginančio skonio, kaip pipirų.Jo koja plona, ​​kepurėlė tamsi, iš apačios rausvai ruda, vamzdeliai maži, kaip valgomųjų grybų Tai ir glumina grybautoją.
    Pavojingi medaus grybų dubliai gali būti nuodingas sieros geltonumo medaus agaras ir kandis. Šie grybai yra dažniausia žmonių apsinuodijimo priežastis. Piktžolių geltonumo grybai pasirodo rugpjūčio pabaigoje, dažniau rugsėjį, kai masinis vystymasis tikri grybai. Todėl grybautojas miške turi būti itin atidus, atidžiai apžiūrėti nepažįstamus grybus, neimti grybų, kurių lėkštelės yra pieno baltumo arba, atvirkščiai, rausvos, o stiebo lapelio liekanos, o apačioje – sustorėjimas. Rudeniniai grybai dažniausiai turi šviesią ochros ar medaus spalvos kepurėlę su privalomais žvyneliais, kepurėlės kraštą su stiebu jungiančia balta plėvele, ochros baltumo lėkštes ir nėra kartaus skonio. Dažnai pasitaiko ir rudai raudonos medaus agaros, kuri turi labiau išgaubtą kepurę su ryškiaspalve centrine dalimi ir su alyvuogių rudomis plokštelėmis. Šis grybas turi labai nemalonų skonį ir kvapą. Įtraukta į netikri grybai ah nuodai sukelia virškinimo trakto pažeidimus, kuriuos lydi vėmimas ir viduriavimas.

    Nuodingose ​​medžiagose yra ir pirmųjų mūsų pavasarinių grybų „sniego lašelių“ – linijų, taip pat morengų. Ilgam laikui buvo manoma, kad pagrindinis toksiškas elementas juose yra gelvelinė rūgštis, kuri lengvai sunaikinama verdant. Tačiau tyrimai, skirtingai nei morengai, gamtoje aptiko kitų toksiškų medžiagų, panašių į blyškius rupūžių toksinus. Vienas iš jų – girometrinas veikia kepenis, nervų sistema ir sutrikdo medžiagų apykaitos procesus organizme. Jis netirpsta ir nesuyra karštame vandenyje. Apsinuodijimas linija gali būti mirtinas. Vaikai ypač jautrūs gelvelino rūgšties ir girometrino veikimui.

    Esame labai vertinami mitybos požiūriu Pieniniai grybai: pieno grybai, volnushki, grybai, juodieji, baltieji, kurie daugelyje šalių Vakarų Europa laikomi nuodingais. Iš tiesų, nežinančiam grybautojui jie gali smarkiai apsinuodyti. Šių grybų negalima valgyti šviežių. Jas reikia iš anksto mirkyti keletą dienų arba virti verdančiame vandenyje. Pieniškose šių grybų sultyse yra daug medžiagų, kurios veikia skrandžio ir žarnyno gleivinę bei sukelia apsinuodijimą. Lygiai taip pat morengus prieš valgant reikia išvirti. Tada sultinys nupilamas, o grybai pakepinami.

    Apsinuodijimas gali įvykti ir nuo valgomųjų grybų. Dažnai apaugę vaisiakūniai ah, baltymai, baravykai, sviestas, drebulės, volnushki ir kiti grybai kaupia nuodingas medžiagas.

16. mirties kepuraitė

Net ir renkant gerai žinomus grybus, kyla pavojus į krepšelį įmesti nuodingą egzempliorių. Juk be įprastos raudonosios musmirės ar sąlyginių žiobrių, miške galima rasti nuodingų ar tiesiog nevalgomų grybų labai panašus į valgomąjį. Kai kuriais atvejais klaida gali kainuoti gyvybę, todėl turėtumėte atidžiai išnagrinėti viską, ką įdėjote į krepšelį. Ko ieškoti ir kur tikėtis nešvaraus triuko? Atrinkome įprastus pavojingus dvejetus

Vasariniai grybai – kraštinė galerina – sieros geltonumo netikra medaus agara

Vasaros grybai.

Vasarinė medaus agara turbūt ne tokia populiari kaip rudeninė, tačiau turi ir savo gerbėjų. Ir jie turėtų atkreipti dėmesį į tai, kad šis grybas turi labai pavojingą dvigubą – ribojamą galeriją. Kokie yra skirtumai? Pirma, vasarinė medaus agara vaisius veda didelėmis kekėmis. Savo ruožtu galerina, net ir augdama grupėmis, dažniausiai kartu suaugina ne daugiau kaip 2-3 grybus. Antra, koja: medaus agaro apatinė dalis žvynuota, dvynyje – pluoštinė. Apskritai medunešiai yra didesni: jų kepurė gali siekti iki 6 cm skersmens, galerijoje – dažniau iki 3 cm. Kilus nors menkiausiam abejoniam, radinio geriau atsisakyti. Galerina kutais yra mirtinai nuodinga!

Galerija apribota.

Netikros putos yra sieros geltonos spalvos.

Dar vienas dvilypukas vasaros medaus agara- netikros putos sieros geltonos spalvos. Skirtingai nuo valgomojo, šis egzempliorius neturi žiedo. Taip pat skiriasi kvapas: valgomasis grybas skleidžia malonų grybų aromatą, o netikras – prislopintą. Sieros geltonos spalvos netikros putos nėra tokios nuodingos kaip apvaduota galerina, tačiau pasekmės taip pat nemalonios: jas naudojant gali atsirasti pilvo spazmai ir lengvas apsinuodijimas.

Pievagrybiai - blyški grebe (balta)

Pievagrybiai.

Mirties kepuraitė.

Pagrindinis skirtumas tarp pievagrybių ir nuodingų dvynių yra kepurėlės apačioje esančių plokštelių spalva. Jei blyškiame grybe jie visada yra balti, tai valgomajame grybe jie yra rausvi ir su amžiumi paruduoja. Iš pirmo žvilgsnio tai paprasta, tačiau praktiškai tikslinga nustatyti spalvą, ypač skirtą jaunas grybas, nėra taip paprasta: čia svarbi patirtis, apšvietimas ir spalvų suvokimas. Taisyklė ta pati: jei abejojate, geriau atsisakyti rinkti mažus, atskirai augančius pievagrybius. Blyškios rupūžės valgymas gali kainuoti gyvybę!

Žalia rusula - šviesiai pilka (žalsvai pilka)

Žalia russula.

Mirties kepuraitė.

Norėdami atskirti russulą nuo blyškiojo žiobrio, turite atkreipti dėmesį į koją. Pirma, toksiškame grybe jis pastebimai sutirštėja žemyn ir turi aiškiai apibrėžtą volą - membraninį apvalkalą apatinėje stiebo dalyje, kuris susidaro plyšus apsauginiam maišeliui, iš kurio grybas išaugo. Jaunose rupūžėse šis maišelis dar gali būti nepažeistas – tada prie pagrindo bus gumbas. Antra, blyškusis žiobris turi žiedą kojos viršuje, kurio žalioje rusuloje nerasite.

Voveraitė tikroji - voveraitė netikra

Lapė yra tikra.

Fox yra netikras.

Šie grybai panašūs tik iš pirmo žvilgsnio. Yra keli kriterijai. Dvigubas yra ryškesnės spalvos, grybas yra ryškiai oranžinis arba oranžinis su rudu atspalviu, o išilgai krašto visada šviesesnis nei centre. Spalva tikros voveraitės svyruoja nuo šviesiai geltonos iki geltonai oranžinės spalvos, o kepurėlė yra vienodos spalvos. Svarbi ir kepurės forma. Netikrieji kraštai lygūs, tvarkingai suapvalinti, tikrieji – banguoti, beveik visada netaisyklingos formos. Tikros voveraitės plokštelės tankios, storos, nusileidžia grybo stiebu, tapdamos jo dalimi. Netikrajame jie yra plonesni ir dažnesni, taip pat nusileidžia palei grybo stiebą, bet į jį nepereina.

Šiuo atveju klaida greičiausiai nesukels mirties: netikros voveraitės- ne valgomasis grybas, bet nesukelia rimto apsinuodijimo. Vis dėlto neturėtumėte prarasti budrumo.

Baltasis grybas - tulžies grybas (gorchak)

Porcini.

Tulžies grybas.

Iš esmės grybų karalystės karaliaus dvigubą atskirti nuo tikro baltojo grybo nesunku. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į koją. Ant tulžies grybelio yra tankaus rudo tinklelio raštas. Kai kurių rūšių grybai taip pat turi, bet plonesni ir visada balti. Antra, pjaunant tulžies grybelio minkštimas patamsėja ir tampa rausvai rudas. Su baltuoju grybeliu taip neatsitinka. Trečia, atkreipkite dėmesį į vamzdinį sluoksnį: jaunose garstyčiose jis yra baltas, suaugusio grybo - rausvos arba purvinai rausvos spalvos, grybuose - baltas, gelsvas arba žalsvas.

Tulžies grybelis yra nevalgomas, nors ir nėra nuodingas. Nevalgomumo priežastis yra stiprus kartumas, kurio negalima pašalinti net ilgai verdant. Todėl vienas iš jo pavadinimų yra „gorchak“.

Pasakos suaugusiems

Vargu ar koks nors klausimas sukėlė tiek mitų, kiek grybų toksiškumo apibrėžimas.

Yra daug populiarių „testų“! Pavyzdžiui, tariamai kirminai ir sraigės neliečia nuodingų grybų. Arba – pienas sutrauks, jei į jį įmesi nuodingą grybą. Dar viena fikcija: virti svogūnai ar česnakai paruduoja, o sidabras pajuoduoja, jei į keptuvę bus sukirmiję nuodų.

V.F. Eksperimentinės botanikos instituto Mikologijos laboratorijos vadovaujantis specialistas. Kuprevičius iš Nacionalinės mokslų akademijos Olga Gapienko pabrėžia: „Tipinių grybų nuodingumo požymių nėra! Paimkite tolygų kvapą ir skonį. Klasikinis pavyzdys: blyškiai kvepia ir turi saldaus skonio. Veselka kvepia, bet nėra nuodinga. Taigi metodų nėra, tik grybų pažinimas“.

Išmanusis telefonas į pagalbą

Kokios programos jums tinka

Baltarusijos grybai

Ši programa iš tikrųjų yra patogi automatinė nuoroda. Visi grybai skirstomi į 6 kategorijas: valgomieji – gerai žinomi, mažai žinomi ir sąlyginai valgomi, nevalgomi – mažai žinomi ir nuodingi pliusai su nežinomomis savybėmis. Kiekvienam grybui - nuotrauka ir Išsamus aprašymas. Kaip tokia programa gali padėti? Pavyzdžiui, radote grybą – pagal visus požymius jis atrodo baltas, bet kepurėlės spalva neįprasta. Eikite į programą ir čia yra 6 jų tipai. Iš nuotraukos išsirinkite tinkamiausią ir palyginkite informaciją su tuo, ką matote priešais save: ar visi ženklai sutampa? Jei niekas neabejoja, drąsiai sudėkite grybą į krepšelį.

Ecoguide: grybai

Aplikaciją sudaro trys dalys: enciklopedijos atlasas, vadovėlis ir, kas įdomiausia, grybų vadovas. Pažvelkime atidžiau į paskutinį. Programa leidžia sužinoti, kokį grybą laikote rankose. Norėdami tai padaryti, turite įvesti keletą išorinių morfologinės savybės- vaisiakūnio forma, kepurėlės parametrai, kojelės ir pan., iš viso 22 taškai. Vienas iš akivaizdžių programos pranašumų yra tai, kad galite dirbti su ja be interneto ryšio. Tačiau minusas pagrįstas - programa mokama. Tai kainuoja 3,99 USD „Google Market“.

Aš važiuoju namo

Programa neturi nieko bendra su grybų paieška, tačiau ji padės jums išeiti iš miško, jei jus nuneš rami medžioklė ir nežinote, kaip grįžti atgal. Norėdami tai padaryti, turite atidaryti programą namuose, įjungti GPS ir palaukti, kol programa gaus jūsų vietos koordinates. Išsaugokite šiuos duomenis, po kurių galėsite uždaryti programą ir net išjungti telefoną. Kai nuspręsite grįžti namo iš miško, atidarykite programą ir spustelėkite mygtuką „Grįžkime namo“. Balso nurodymų pagalba programa nuves jus į norimą tašką. Tačiau atminkite: jis nemato reljefo ir sudaro trumpiausią maršrutą neatsižvelgdamas į kliūtis. Taigi šią parinktį geriau naudoti kaip atsarginę – jei nepavyks užmegzti ryšio ir naudotis internetiniais navigatoriais.

Baltoji, voveraitės, grybai, pievagrybiai, rusva... Rusijos miškai gali pasigirti gausybe labiausiai įvairių grybų. Jų rūšių įvairovė tiesiog sukelia sunkų apsinuodijimą, apie kurį pranešama kiekvieną kartą grybų sezonas pasirodyti žiniasklaidoje. Ketina " rami medžioklė“, Nebus nereikalinga prisiminti, kaip atrodo grybų dvyniai, kuo jie skiriasi nuo mūsų krepšelyje taip geidžiamų atstovų. Juk sąmoningumas yra patikimas būdas išvengti sunkių apsinuodijimo „neteisingomis“ miško dovanomis pasekmių.

Nėra nuodingesnių grybų už blyškias rupūžes – klastingus rusvos grybų ir pievagrybių dvynius. Daugelis mano, kad jo išvaizda turėtų būti panaši į kažką bjauraus kvapo, trapios ir lieknos. Faktiškai išvaizda tai nuodingas grybasįkvepia pasitikėjimo: didelis, gana mėsingas vaisius su „sijonu“ ant kojos ir gero kvapo. Jaunystėje rupūžė primena pailgą kiaušinį. Dangtelio spalva yra balta, gelsvai alyvuogių arba šviesiai žalia. Šį galima rasti nuo birželio iki spalio tiek spygliuočių, tiek lapuočių miškai. Blyškiojo žiobrio ragavimo rezultatas dažniausiai būna mirtinas. Be to, apsinuodijimo simptomai pasireiškia tik po paros ir greitai praeina. 7-10 dieną žmogus miršta nuo ūminio inkstų ar kepenų nepakankamumo.

Dažnai pavojingi grybų panašumai yra neįtikėtinai panašūs į jų valgomuosius dvynius. Taigi, tulžies grybelis, kuris aptinkamas nuo vasaros vidurio iki rugsėjo spygliuočių miškai, lengvai supainiojama su balta. Patyrę grybautojai tulžies grybelį nustato pagal baltą vamzdinį sluoksnį, rausvą minkštimą ir kartumą. Šis grybas nėra nuodingas. Tuo pačiu metu jis yra nevalgomas. Jei netyčia pateks į iškeptą patiekalą, kartaus maisto skonio ištaisyti bus neįmanoma.

Tačiau šėtoniškasis grybas yra mažiau panašus į baltąjį grybą nei tulžies grybas ir kartais patenka ant pietų stalo. Pavojinga ir gali būti atpažįstama pagal minkštimą. Jis yra gelsvos spalvos, pamėlynuoja arba šiek tiek parausta pjūvyje.

Yra dvynių grybų, žinomų kaip įprasti grybai. Auga netikri grybai didelės grupės ant pūvančios medienos yra keletas rūšių. Pavojingiausiais laikomi du iš jų: sieros geltonumo ir plytų raudonumo netikri grybai. Svarbu mokėti atskirti nuodingus grybus nuo valgomųjų, tam pakanka atidžiai pažvelgti į būdingą kepurės spalvą ir apnašų nebuvimą ant jos. Ant nuodingos medaus agaro kojos nėra „sijono“ žiedo. Jei iš tikros medaus agaros sklinda malonus, paprastai grybų kvapas, tai netikri – nemalonūs.

Dvyniai grybai, labai panašūs į voveraites, laikomi sąlyginai valgomais. Jie dar vadinami voveraitėmis, tik netikromis. Ant kelmų ir spygliuočių medžių kamienų galite sutikti oranžinės spalvos grybų su kepurėlėmis, susuktomis į piltuvėlį.

Grybautojai renka miško dovanas, siekdami išgauti neabejotiną naudą sveikatai. Tačiau beveik visi turi savo antipodus, kurie, jei ir nėra mirtinai nuodingi, yra netinkami vartoti žmonėms. Nuo daugybės bėdų, kurias sukelia valgomųjų grybų dubliai, apsisaugosite, jei apeisite abejotinus ir į krepšelį siųsite tik tuos grybus, kuriuose esate 100 procentų tikras.

Nuodingų grybų dvyniai

Grybaujant miške verta prisiminti keletą nekintamų taisyklių. Pirma, ne visi grybai yra valgomi, daugelis iš jų, su kuriais susiduriame, yra nuodingi. Labai svarbu žinoti, kad valgomieji grybai skiriasi nuo nevalgomųjų, tačiau įprasti grybai taip pat turi toksiški dupelgangeriai.

Daugelis valgomųjų grybų turi dvynius, netgi kiaulienos grybą, kuris teisėtai laikomas „grybų karaliumi“. Nenusiminkite, nes net ir patyrę grybautojai painioja valgomuosius ir jų kolegas, surenka juos į krepšelį, tačiau atidžiai apžiūrėję surinktą namą, nuodingųjų iškart atsikrato.

„Grybų karaliaus“ atitikmuo yra -. Kaip ir bet kuris dvigubas, jis yra labai panašus į originalą, tačiau net ir išsamiai ištyrus jį galima nesunkiai atskirti: tokio grybo kojelė yra padengta tinkleliu, o pati yra tamsesnė nei tikrojo kiaulienos grybo, o apatinė kepurėlės pusė visiškai rausva, minkštimas ant nupjautų kojelių parausta.

Tačiau, kaip ir tikrasis karalius, kiaulytės grybas turi ne vieną dublį, antrasis ir pavojingiausias tarp žmonių vadinamas „miško velniu“, jis taip pat skiriasi nuo valgomojo atitikmens: koja, esanti arčiau viršaus, yra rausvos spalvos. , o kepurė iš apačios yra kraujo raudonumo, ant kojos pjūvio minkštimas pirmiausia tampa raudonas, paskui mėlynas. Atminkite, kad „miško velnias“ yra labai nuodingas!

Šėtoniškas grybas (miško velnias)

Dvigubas samanų grybas yra pipirinis grybas, remiantis pavadinimu, šio grybo skonis yra aštrus, kaip pipirų. Šios dvivietės kepurė apačioje tamsi, o koja daug plonesnė nei originalo.

Medaus grybų dubliai yra kandis ir pilkai geltona medaus agara. Būtent jie ir sukelia daugiausiai apsinuodijimų. Šie permaininiai pasirodo kaip tik tikrų medaus grybų rinkimo metu, rugpjūčio mėnesį, bet dažniausiai visi vienodi rugsėjį. Būtent dėl ​​šios priežasties grybautojai miške turi būti labai atsargūs, kad nerinktų tų grybų, kurių, pirma, nepažįsta, ir tų, kurie sukelia budrumą.

Jūs neturėtumėte vartoti pieno baltumo grybų, dažnai tai spalvų paletė Turiu nuodingų grybų, jei grybo kepurė papuošta rausvomis plokštelėmis, tai šis gražuolis irgi nuodingas.

Nedaug nuodingų grybų yra mirtini, tačiau besikeičiantys nuodai dažniausiai pažeidžia virškinamąjį traktą, sukelia vėmimą ir viduriavimą.

Tarp nuodingų grybų, pirmenybės ir pavojaus teise, karaliaus vietą užima blyškus žiobris, jį dažnai nepatyrę grybautojai painioja su kiauliagrumiu, kepurės apačioje turi savotišką mažą "kraštelį", ir vėl , skirtingai nei jo kolega, blyškioji greba yra aristokratė, kitaip tariant, ji daug baltesnė už „grybų karalių“

Rinkdami grybus būkite atidūs, jei kas nors abejojate, geriau nepjaustykite ir neimkite su savimi.

Štai ateina vasara. Būna šviesių birželio dienų. Tokią šviesią dieną pateksite į gaivų miško šešėlį, o aštrus, šiek tiek saldus, unikalių niuansų, grybų kvapas tiesiogine to žodžio prasme apgaubs. Iš kur jis? Juk birželio miške dar yra keli grybai. Derlingo kvapo sklinda į miško paklotę prasiskverbiantis grybiena, pūvantys kelmai, nukritę medžių kamienai, šakos ir pati dirva. Miške šilta ir drėgna, dėl šilumos ir drėgmės gausos grybiena ypač intensyviai auga, stiprėja. Bet grybautojams ir birželį - geras laikas. Ant seno beržo kelmo yra kažkas auksinio: daug ryškiai geltonų grybų uždengė jį kaip kepurę. Tai vasaros grybai. Radau dvi tris tokias kanapes – ir krepšelis pilnas. Medaus grybai yra vieni iš pirmųjų vasaros grybai. Taip, tai nenuostabu. Kelmų ir nukritusių kamienų mediena įšyla greičiau nei dirva ir gana ilgai išlaiko pavasarinę drėgmę – ant jos atsiranda ir auga grybai. Bet pažiūrėk atidžiau. Tarp geltonai auksinių, tarsi vandens prisotintų vasarinės medaus agaros skrybėlių dar ryškiau blykstelėjo kepurė, bet ne auksinė, o rausvu atspalviu, atsargiai nuodinga netikra sieros geltonumo medaus agara.

Medaus agarų vasara

Rusijos gamtos žinovas ST Aksakovas apie tokius pavojingus grybus dvynius rašė: „Pažymėtina, kad daugelis valgomųjų ir gerųjų grybų, kaip jie kartais vadinami, rūšių turi tarytum lydinčius rupūžės grybus, šiek tiek panašius savo forma ir spalva. “ Apsinuodija netikri grybai ir sukelia labai rimtą apsinuodijimą. Vasarinės medaus agaros sieros geltonumo netikros medaus agaros dažnai auga ant tų pačių kelmų. Pagrindinis skirtumas yra plokštės. Vasarą jie būna gelsvai rudi, o kai grybas visiškai sunoksta – rudi.

Netikras putplastis pilkai geltonas

Sieros geltonumo netikroje putoje jie iš pradžių būna žalsvi, paskui gelsvai žalsvi, sieros spalvos, o grybui pasenus – alyvinės rudos spalvos. Dvynius turi ir rudeninė medunešėlė, kurios karaliavimas – rugsėjį, ir žieminė, ją pakeičianti spalio–lapkričio mėnesiais. Šių valgomųjų grybų gelsvai rudos kepurėlės dažnai įgauna rausvą atspalvį, tada jas galima lengvai supainioti su tuo pačiu metu pasirodančiu plytų raudonumo netikru grybu. Grybai vėl gali atskirti pagal lėkštes.

Rudeninė medaus agara

Valgomuose rudens ir žiemos grybuose, net ir pernokusiuose, jie visada būna šviesiai balti, kreminiai, gelsvi. Plytų raudonumo netikroje putoje jie iš pradžių taip pat būna šviesūs, balkšvi, bet grybams sunokstant greitai tampa alyviškai rudi ar net juodai alyvmedžiai. Tiek valgomieji, tiek netikrieji grybai dažniausiai auga didelėmis grupėmis, kiekvienoje tokioje grupėje visada galima rasti subrendusio grybo su aiškiai spalvotomis lėkštelėmis.

Netikras putplastis rudai raudonas

Sodų pakraščiuose, ganyklose, mėšluotoje sodų ir parkų dirvoje birželio mėnesį pasirodo pievagrybiai - paprasti ir laukiniai. Mūsų vidurinė juosta dar neužaugo nuodingi jų atitikmenys – blyškioji žiobris ir kai kurios musmirės. Birželio mėnesį pievagrybius galima drąsiai skinti. Tačiau nuo liepos ir vėliau lauko pievagrybius, kurie taip pat auga miško pakraštyje, taip pat miškinius pievagrybius, galima nesunkiai supainioti su blyškiuoju šampinjonu – vienu iš labiausiai paplitusių. pavojingi grybai. Blyškiojo žiobrio nuodams priešnuodžio nėra.

Jau seniai žinoma blyškiojo žiobrio, kaip mirtinai nuodingo grybo, šlovė.

Paprasti pievagrybiai

Nuo senovės Romos laikų iki mūsų atėjo legenda, kad Romos imperatorius Klaudijus buvo apsinuodijęs blyškia rupūže. Imperatoriui taip patiko subtilus rupūžės skonis, kad jam pavyko išleisti dekretą, jog prie jo stalo turi būti patiekiamas tik šis grybas. Klaudijus tikriausiai buvo vienintelis žmogus, kuris pranešė apie blyškios rupūžės skonį. Jo nuodai – faloidinas, faloinas ir amanitinas yra ypač klastingi. Jie veikia lėtai. Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia tik po šešių – dvylikos valandų, o kartais ir po paros, kai nuodai jau prasiskverbę į kraują spėjo paveikti visus svarbiausius organus: kraujodaros, virškinimo, nervų sistemą, o kai nukentėjusiajam padėti nebeįmanoma. Štai kodėl taip svarbu gerai žinoti visus šio grybo požymius. Blyškioji greba priklauso nuodingųjų musmirių šeimai. Kartu su ja pasirodo musmirė pantera, žiobris ir smirdi. Ši nuodinga šeima savo pilkšvai žalsva ir balkšvai gelsva kepure ir stiebo žiedu primena valgomuosius pievagrybius. Tačiau juos išduoda lėkščių spalva. Jų lėkštės visada baltos arba šiek tiek kreminės, o pievagrybiuose iš pradžių būna balkšvos arba purvai rausvos, o vėliau tamsiai rudos ar net juodai rudos nuo nokinamų tamsios spalvos sporų. Be to, musmirės ir blyškiosios žiobrės kojos pagrindas yra patinęs, o ant jo – stambių žvynų ar karpų apykaklė. Nuodingoji musmirė – žiobrio formos ir dvokianti – taip pat gali būti supainiota su rusulomis, kurios turi žalsvą arba pilkšvą kepurę, nes rusula ir musmirė visada turi baltas plokšteles. Musmirę galite supainioti su valgomuoju žalumynu. Čia, kad neklystumėte, reikia atidžiai apžiūrėti grybo koją. Musmirė turi turėti žiedą arba bent jau jo pėdsakus ir pastorėjimą prie pagrindo. Russulos ir želmeninės kojos be žiedo, lieknos, lygios. Turime dar vieną gerą valgomąjį grybą plūdę, su kuriuo panašios musmirės. Labiausiai jis pasirodo liepą - rugpjūtį laukymėse įvairūs miškai. Kaip ir daugelio musmirių, plūdės stiebo pagrindas sustorėjęs, tačiau žiedo ant jo nėra. Kepurėlės spalva labai įvairi: nuo baltos iki gelsvai rudos ar šafraninės.

Yra viena išimtis tarp šios musmirės grybų genties, kuri yra priešiška žmogui. V pietiniai regionai mūsų šalyje ir Karpatuose retkarčiais aptinkamas Cezario grybas. Vidurio ir Vakarų Europos šalyse jo yra labai daug. Sekmadienį Sofijos gatvėse. rugpjūčio vakarą galima pamatyti iš miškų grįžtančius miestiečius. Tinkliniai maišeliai ir permatomi maišeliai pilni grybų, vien į juos pažiūrėjus šiurpas! Iš ten kyšo ryškiai raudonai oranžinės „musmirės“, sustorėjusia koja, tik be baltų žvynų ant kepurės. Tai garsusis karališkasis arba Cezario grybas, kuris buvo patiekiamas Senovės Roma tik prie imperatoriaus ir iškiliausių patricijų stalo.

Mirties kepuraitė

Rugpjūčio mėnesį, kai kiaulių grybų yra gana daug, dažnai aptinkamas tulžies grybas arba netikrasis kiaulytės. Jis kartaus, bet literatūroje nelaikomas nuodingu. Tačiau tulžies grybelis, patekęs į baltymus, sukelia rimtą apsinuodijimą. Šis baltumo dublis auga pušynuose eglynuose, privalumas smėlingoje dirvoje, dažnas. Savo forma ir ruda arba rusva dangteliu jis labai panašus į baltą. Tačiau tai išduoda kanalėlių spalva, purvinai rožinė, taip pat minkštimas, pertraukoje pasidarantis rausvas. Porcini grybas taip vadinamas, nes ir minkštimas, ir kanalėliai yra balti. Tik su amžiumi vamzdeliai tampa šiek tiek geltoni arba žali. Yra dar vienas skirtumas – tinklinis raštas ant kojos. Baltagrybyje jis yra baltas, o tulžies grybelyje - juodai rudas, aiškiai matomas ant šviesaus stiebo. Dažniausiai lydi tulžies grybelis balta visuma rugsėjis. V Pastaruoju metu grybautojai įsimylėjo jaunus lietpalčius. Ir ne veltui! Šie grybai yra stebėtinai kvapnūs, nors jų minkštimas ne toks švelnus. Lietpalčiai yra valgomi tol, kol jie yra grynai balti tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Su amžiumi, bręstant, jų vidus tamsėja, virsta rudų sporų milteliais. Jų dvynius – netikrus lietpalčius – atskirti nesunku. Net jauni jie yra purpuriškai juodi su baltais dryželiais viduje ir yra gana kieti. Grybus rinkite atsargiai ir tik tuos, kuriuos gerai pažįstate. Nesvarbu, ar jūsų krepšelyje yra mažiau grybų. Bėda ta, kad jei ten patenka nors vienas nuodingas.

Grybų kilmė

Mokslininkai teigia, kad grybai atsirado iš primityvių vandenyje gyvenančių žvynelių – žvynelių. Tai buvo dar prieš pagrindinės gyvų organizmų linijos išsiskyrimą į augalus ir gyvūnus.

Grybai - senovės gyventojaiŽemė. Geologiniai duomenys rodo, kad jie yra pirminių paparčių augalų ir plaučių žuvų bendraamžiai. Grybai jau egzistavo maždaug prieš 413 milijonų metų devono laikotarpiu. Paleozojaus era. Jie „labai greitai“ prisitaikė aplinką ir jo visiškas vystymasis pasiekė maždaug po 220-240 milijonų metų, tretiniame laikotarpyje cenozojaus era kai žmonės jau gyveno Žemėje įvairių žinduolių, paukščiai, vabzdžiai, medžiai, krūmai, žolelės.

Kartu su augalais ir gyvūnais grybai yra savarankiška gyvų organizmų karalystė – taip mano dauguma mokslininkų. Metabolizmo pobūdis, chitino buvimas ląstelių membranose grybus priartina prie gyvūnų, tačiau mitybos ir dauginimosi požiūriu neribotam augimui jie yra labiau panašūs į augalus. Išspręsti klausimą – kas yra grybai – viena įdomiausių mikologijos – grybų mokslo – užduočių.

Kepuriniai grybai užauga per 3-6 dienas, žūva per 10-14 dienų. Tačiau tarp jų yra ir ilgaamžių. Tai grybai, kurie yra kerpių, gyvenančių iki 600 metų, dalis. Sumedėję plunksninių grybų vaisiakūniai ant medžių gyvena 10-20 metų. Kalbant apie grybieną, daugumoje grybų jis yra daugiametis, kaip sakoma, ypač „raganų žiedai“.

Grybų vaisiakūnių augimo laikotarpiu labai padidėja ląstelių turinio slėgis jų membranoje (turgorinis slėgis). Nustatyta, kad tokių elastinių ląstelių ir audinių slėgis gretimoms ląstelėms, audiniams ar aplinkiniams objektams gali siekti septynias atmosferas, o tai atitinka slėgį 10 tonų savivarčio padangose ​​ir yra daugiau nei tris kartus didesnis. nei slėgis žiguliojo automobilio padangose ​​. Todėl dažnai tenka stebėti, kaip grybai prasibrauna per asfaltą, cementą ir net betoną ar jiems kietumu nenusileidžiančią dykumos takyrų plutą.

kai kurie grybai

Avys - taip vadinami du valgomieji grybai iš plunksninių grybų genties - šakotas skėtis. Grybai labai dideli, iki 4-6 kilogramų. Jas sudaro daugybė skrybėlių (nuo kelių dešimčių iki dviejų ar trijų šimtų, o kartais ir tūkstančių), sėdinčių ant vienos storos kojos. Kamienų papėdėje auga avinas plačialapių medžių rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Blagushka - miško pievagrybiai. Jis gavo savo pavadinimą iš žodžio „geras“, tai yra, geras, valgomas. Skirtingai nuo jo giminaičių – pievagrybių, atvirų erdvių – pievų, ganyklų, stepių mėgėjų, palaima auga miške ir dažnai miške. neįprasta vieta- ant skruzdėlynų! Daroma prielaida, kad mūsų skruzdėlės, kaip ir tropinės, minta jos grybiena.

Veselka – pūkinių arba riešutmedžių grupės grybas, turintis stiprų, nemalonų kvapą, pritraukiantis jo sporas nešiojančias muses. Jie taip pat vadina jį „smirdančiu morengu“ už sulankstytą kepurę, kaip ir morengą, augimo greičio rekordininkas yra penki milimetrai per minutę. Jaunas kiaušinio formos grybas, baltas – valgomas. Naudojama jauno grybo gleivinė tradicinė medicina nuo reumato („žemės aliejus“). įauga lapuočių miškai liepos – rugsėjo mėnesiais.

Austrių grybas yra valgomasis agaras, augantis ant negyvos medienos arba nusilpusių lapuočių. Pasirodo gegužę, taigi – „pavasarinis grybas“, „austrių grybas“. Kaukaze šis grybas vadinamas „chinariki“, tikriausiai todėl, kad jis ten auga ant plačialapių medžių kamienų, įskaitant rytinį plataną arba plataną. Grybas sėkmingai užaugintas dirbtinės sąlygos iš specialiai paruošto grybo. Jis gali būti auginamas ant medienos atliekų visoje šalyje.

Lygus, spurgas – valgomasis grybas su gausiomis pieniškomis sultimis, iš čia ir kilo antrasis pavadinimas. Rausvai gelsva kepurė labai tanki, mėsinga, lygi, todėl grybą vadino – lygia. Sūdant, jis nepasiduos kupranugariui. Auga plačialapiais ir mišrūs miškai rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.

Grybiniai kopūstai – raguotųjų šeimos valgomasis grybas, turintis morkų skonį ir lazdyno riešutų kvapą. Man primena palaidą kopūsto galvą. Auga dirvoje pušynuose rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais, labai reta.