Chamelea gallina (Linne, 1758)
Syn. Венера галина
Кралство: Animalia (животни)
Тип: Mollusca (черупчести)
Клас: Bivalvia (двучерупчести)
Поръчка: Veneroida
Семейство: Veneridae
Род: Хамелея
Екземпляр: Chamelea gallina
Именно този вид, описан от Карл Линей като Venus gallina - морската Венерка, дава името на целия разред Venerida, наброяващ 29 съвременни семейства.
Черупката е заоблено-триъгълна, с малки върхове, силно изместени напред. Ребрата са редки, неправилни, понякога има допълнителни ребра в гърба. Освен това ребрата често се разклоняват. Цветът е бял с три широки кафеникави радиални ивици. Вътрешната повърхност е бяла с широко лилаво петно отзад.
Дължина на черупката до 43 мм, височина до 39, ширина до 24 мм.
В Черно море е често срещано на дълбочина 4 - 55 m, предимно на пясък. Среща се и в Азовско море.
Видът е разпространен в Средиземно, Егейско, Черно и Азовско море.
На плажовете в района на Благовещенка има класически цветове (на първите две снимки), както и без ивици, почти бели или със синкаво замъглена ивица (следващите две снимки). Лопатки с едноцветен червен цвят са доста често срещани (две последни снимки). Формата на черупките е еднаква навсякъде, различават се само по цвят. Повечето от черупките са оцветени като класически венери (с кафяви ивици) и са много по-малко бели и ръждясали. Не знам дали всички тези венери са от един и същи вид. Те са еднакви по формата на черупката, различават се само по цвят.
В Черно море живеят следните мекотели:
- тередо и рапана
- венерка и донакс
- сърца и скафарки
- byssus и calipreis
- каменоделци и фоли
- стриди и миди
Ще ви разкажем повече за подробностите от живота на всеки един от тези мекотели, историята на произхода и появата в Черно море.
Кой мекотел в Черно море има бормашина на носа?
Малкият корабен червей някога е бил гръмотевична буря за всички пътуващи по света. Това двучерупчести мекотели, които толкова приличат на червей, с черупката си в предния край на тялото, той пробива много дупки в дървото, от което са направени корабите, и ги превръща в прах. Тередо яде дърва и живее в тях. Сега хората са измислили как да защитят дървената обшивка на корабите с помощта на отровно импрегниране, а мекотелите често пробиват парчета дърво и клони на дървета, които падат в морето.
Откъде идва корабният червей в Черно море?
Ето как изглеждат мангровите дървета. Корабният червей живее върху корените им.
Естествено среда на живот корабен червеймангрови гори... Най-близкото им местоположение до Черно море е Персийския залив. Задържане на лица в пристанищата Персийски заливдостига 50 на квадратен сантиметър. Смята се, че именно оттук този мекотел е пренесен в Черно море в тялото на търговски кораби. Съвсем наскоро, през 50-те години на 20-ти век, корабен червей унищожава купчини в пристанищата на Черно море само за 2 години. Това не е изненадващо, като се има предвид, че дължината му може да достигне 1 метър, в Черно море документираната дължина на корабния червей е 62 сантиметра, а каналите, които оставя в гората, достигат 2 метра дължина и 5 см диаметър.
Откъде са дошли рапаните в Черно море?
Тези големи морски охлюви с красиви раковини, украсени с оранжев седеф, са неканени гости в нашето море. Може би са дошли от Тихия океан на дъното. Женските Rapana снасят яйца върху твърди предмети: върху пръчки, по гърбовете на раци и дори върху черупките на техните роднини. Така че хайверът в твърди защитни тръби пътува над моретата, над вълните.
През 1947 г. за първи път в Черно море е открит нов обитател - хищен охлюв рапана.
Кой месояден мекотело има зъби на езика си?
Външно безобиден рапан се оказа лакомият хищник. С езика си – радулата, той пробива черупките на двучерупките, инжектира отрова и парализира обитателя на черупките. След това отваря черупката и я изсмуква.
Кой изяде всички стриди, миди и резници в Черно море?
Въпреки че рапанът е живял в Черно море едва половин век, той е нанесъл големи щети на обитателите си. За съжаление в Черно море рапанът нямаше достоен противник, който да изяде тези ненаситни охлюви. V тихоокеанскирапани ядат морски звездино не достатъчно солено за тях. Така се оказало, че рапаните са се размножили и унищожили почти всички миди, стриди и морски резници. А сега в Черно море стана наполовина по-малко различни видовемиди.
Къде се крие морската фурма?
В меките сиво-зелени мергелни камъни се виждат тунели, пробити от мекотели. Това е дело на мекотело - фола или морска фурма. Фоласът има червеобразно тяло, в предния край на което има черупка с зъбци, подобни на. С тази черупка морската фурма пробива дупка в скалите, за да се скрие в нея. Храни се с планктон.
Кога и как мекотелото получава собствена къща?
Бездомни ларви на морски мекотели пътуват из морето. По това време бъдещите мекотели се хранят с частици от мъртви животни, растения и водорасли. Постепенно тялото на ларвата се променя. Тя потъва на дъното, развива се и строи къща, превръщайки се в мекотел, който можем да видим на плажа.
Черупката е черупката, в която живее мекотелото. Той строи къщата си, използвайки тялото си – мантия. Ръбът на мантията отлага слоеве от черупки, образувайки годишни пръстени, точно като дърветата. По този начин е възможно да се определи на колко години е черупката.
Морската вълна украсява пясъчния бряг с множество разноцветни миди. Често черупките със същата форма са различни цветове... Например, фурнирът е бял и черен, оранжев и жълт. Цветът на черупките зависи от условията на техния живот: нормалните черупки са двуцветни, лежащите в земята са черни, хвърлени обратно на дъното са жълти. Най-често се срещат бели черупки - горните им слоеве се изтриват в пясъка.
Кой им заключва морската къща?
На пясъчния бряг можете да намерите най-различни раковини - бивши къщи двучерупчести мекотели... Мекотелите ги изграждат сами, това е тяхната къща и техният скелет, който поддържа и предпазва мекотелите от опасност. Най-често на пясъчен плаж има донаци, гладка и лъскава, толкова като пеперуда. Многоцветните фасети, които децата понякога наричат моряци за райета, буквално покриват прибоя. Станете добре дошла находка сърцаи големи червено-бели скафарки, изхвърлени от бурята. Всички двучерупчести мекотели в момента на опасност се забиват в ключалката, която се намира в горната част на черупката. Зъбите влизат в хралупите и здраво държат клапите, а силните мускули държат клапите, така че мекотелото да не стане плячка на раци или. Черупките се различават по формата на ключалките.
Кой ходи на един крак по морската алея?
Двучерупчестите мекотели се движат по морското дъно с помощта на мускулест крак. Изваждат го от клапаните, хващат се за пясъка и издърпват на ново място, оставяйки бразди в пясъка след себе си. Скоро морско дънопоявяват се сложни шарки.
Защо черноморските миди се наричат - лежанки?
Миди - двучерупчести мекотели, но не умеят да плуват като миди или да се движат по дъното и да се крият в земята, като другите мекотели. Следователно, мидите са се приспособили да прикрепят черупките си към капани с помощта на здрави нишкикоито тялото им произвежда. Мидите живеят в колонии и се вкопчват една в друга за сила. Ако мидите трябва да се преместят на друго място, мекотелото отделя снопа от своите нишки - бисуса, а след това освобождава нови нишки и ги потапя дълбоко в земята, като корени. Тъй като мидите са кушечни картофи, те успешно се отглеждат в морски насаждения. Този миди е вкусен и много полезен за хората, от него се правят дори лекарства.
Какъв вид мида носи шапка?
Понякога на пясъчния бряг има черупки, които приличат на малка шапка. Помислете само, това е къщата на мъничък охлюв от китайска шапка - калиптрея, която седи на малка къдрица! Този мекотел се е приспособил да живее на мека земя по свой собствен начин: широка, лека шапка не пада в пясъка, а формата на шапката придава стабилност на къщата на охлюва.
Всеки, който е почивал по Черноморието, знае, че освен пясък и камъни на плажа, често можете да намерите и миди, обърнати от прибоя.
Някои са разцепени на най-малките парченца, някои са много добре запазени. Всичко това са черупки морски живот- миди.
Ако водораслите могат да се нарекат белите дробове на морето и неговите санитари, то мекотелите са неговите бъбреци и черен дроб.
Как са тези тела човешкото тялоизпълняват функцията за почистване от вредни вещества, а мекотелите играят ролята на живи филтри, пречиствайки водата от микроскопични организми, суспендирани в нея.
За какво? Ти питаш.
Те просто ги ядат. Едноклетъчните водорасли, планктон, бактерии, органични остатъци и друга биомаса служат като храна за мекотелите.
В допълнение, някои мекотели не се колебаят да ядат по-голяма храна: мъртва рибаи техните близки.
Всички мекотели на Черно море могат да бъдат разделени на двучерупчести и коремоноги.
Двучерупчестимекотелите, както подсказва името, защитават тялото си с черупка, състояща се от две клапи. Най-често те са заседнали, прикрепват се към твърда повърхност със здрави нишки.
Коремоногимного приличат земни охлюви... Техен корема, в допълнение към основните функции, е кракът. С негова помощ те се движат и го използват, за да атакуват други мекотели.
От двучерупчестите мекотели може би най-известни са мидите и стридите.
В близкото минало един от най-разпространените видове на Черно море.
Черупката изглежда като капка с черен или тъмно лилав цвят, която се стеснява към мястото на закрепване и има дължина до 15 см.
Обитава колонии на дълбочина от 0 до 80 метра. Води заседнал начин на живот, прикрепя се към камъни, купчини, наводнени конструкции и други подводни обекти.
Храни се основно с едноклетъчни водорасли, органични остатъци и бактерии. Живее до 8 години.
От древни времена той е бил използван от хората за храна. За тези цели мидите се отглеждат в специални мидени ферми.
V Напоследъкв природата е станало по-рядко срещано и нататък големи дълбочини... Това се дължи главно на бракониерството и унищожаването на рапа.
Разполага с мивка с дължина до 8 см с капаци неправилна формаи люспести израстъци. Цветът, в зависимост от местообитанието, може да бъде от бледозелен до мръсно сив.
Обитава колонии на дълбочина от 3 до 60 метра. Води заседнал начин на живот, привързвайки се към подводни обекти.
Диетата на стридите включва предимно водорасли и едноклетъчни организми... Живее до 30 години.
Някога е бил обект на стопански риболов, поради своите вкусови и диетични качества, но в последните десетилетияпрактически унищожени в Черно море.
В момента е вписан в Червената книга.
- двучерупчести мекотели с ветрилообразна черупка с дължина до 6 см. Цветът може да бъде от бял до червен и кафяв.
Местообитание: дълбочина 40 - 60 метра. За разлика от други двучерупчести, той може да се движи перфектно, като затръшва вратите със сила.
Храни се с планктон и детрит, като филтрира водата през себе си. Живее до 18 години.
Заради техните малък размери малките числа нямат търговска стойност, въпреки че имат добра вкус.
Сравнително наскоро се появи в Черно море. Смята се, че е въведен случайно от Атлантическия океан или от Японско море, където е често срещан вид.
Двучерупката има елипсовидна форма от почти бял до жълто-кафяв цвят, с дължина до 10 cm.
Живее отделно или в малки групи, на дълбочина от 0 до 20 метра. Предпочита пясъчна или тинеста почва. Заравя се на дълбочина половин метър, като на повърхността се излага сифон, с помощта на който диша и се храни.
Храни се с органични остатъци, протозои, дребни ракообразни и водорасли. Живее до 20 години.
Наред с мидата, тя е основният вид риболов. Изкуствено отгледан в пясъчни плитки води.
- двучерупчести мекотели, също наскоро се появиха в Черно море. Интродуциран, вероятно от Тихоокеанския басейн през миналия век.
Черупката на скафарка има изпъкнала ветрилообразна форма с дебели клапи и назъбени ръбове. Черупката може да бъде дълга до 8 см.
Оцветяване от бяло до тъмно сиво.
Това е един от малкото мекотели с червена кръв, за което се нарича кървава черупка.
Обитава на дълбочина до 10 метра, образувайки гроздове с висока плътност.
Диетата включва малък планктон, едноклетъчни организми и водорасли. Живее до 9 години.
Не се използва в търговския риболов, но има отличен вкус. Е любим деликатесв Япония и Корея.
Може да ходи, като подскача със силен крак. С негова помощ може да се зарови в тиня или пясък на малка дълбочина.
Черупката наподобява сърце, откъдето идва и името на мекотелото, с дължина до 4 см от бяло до кафеникаво-зелено.
Живее на дълбочина от 2 до 40 метра
Храни се чрез филтриране на органични частици, водорасли и планктон от водата. Живее до 10 години.
Нетърговски видове, но годни за консумация и служат като храна за бентосни риби.
Венерка- широко разпространен в Черно море мекотели. Има масивна триъгълна черупка със заоблени ръбове, дълга до 4 см. Цветът варира от бял до кафяв.
Обитава на дълбочини от 0 до 30 метра. Може да се движи с клиновиден крак и да се зарови в пясък или тиня на малка дълбочина.
Храни се с утаени органични остатъци, които филтрира от водата. Живее средно до 30 години, въпреки че някои нечерноморски видове живеят до 400!
Яди се, но не е обект на риболов поради малкия си размер.
Рапана- нашественик, донесен от От Далечния Изтокняма в Черно море естествени врагове, стана много разпространено.
Този коремоног мекотело има дебела и здрава черупка до 12 см в диаметър с червеникаво-кафяв цвят.
Обитава на дълбочини от половин метър до 40 метра на почви от скалисти до тинесто-песъчливи, където в зимно времее погребан.
Хищник по природа. Храни се с двучерупчести мекотели, като пробива дупка в черупките им с помощта на езика или отваря клапите им със силен крак.
Много плодовито. Женската снася до 300 000 яйца наведнъж. Живее до 12 години.
Както вече споменахме, той няма естествени врагове, освен хората. Намира широко приложение в търговския и любителския риболов.
Гибулаима конична черупка с височина до 25 мм и широка до 20 мм, зелена, жълтеникава с червени точки.
Храни се с растителна храна, едноклетъчни водорасли и органични остатъци.
Живее на малки дълбочини в крайбрежната зона, главно с водорасли, с които се храни.
Литорина- малката черупка на този коремоног мекотело, често не повече от 10 мм, със светлосив до червеникавокафяв цвят, също има конична форма.
Среща се на ръба на водата, по крайбрежни скали и скали. За дълго времеможе и без вода.
Храни се с водна растителност и остатъци от органични вещества.
Калипраима черупка под формата на капачка, практически правилно кръгла формас размери до 3 см.
Оцветяване от жълтеникаво до мръсно лилаво.
Обитава песъчливи и черупкови почви на дълбочина от 2 до 70 метра.
Храни се с дънни утайки и растителна храна.
Цитарела- коремоног мекотел, живеещ на дълбочина от 5 до 50 метра.
Има спирално усукана черупка с дебели стени с дължина до 1 см
Цветът е светлокафяв.
Обитава песъчлива земя. Рядък мекотел, включен в Червената книга.
Мисля, че не си струва да изброявам всички, около 200 вида мекотели, но най-известните пред вас.
П. С... Ако имате някакви въпроси, след като прочетете статията, не се колебайте да попитате в коментарите.
П. П. С... Можете да се запознаете с темите, които ще бъдат разкрити в близко бъдеще на.Кръглият и леко удължен мекотел на венера (вонгола) или вонгола принадлежи към мекотелите с двусемеделни клапи. Има два вида мекотели фурнир, те живеят в Средиземно море.
Мекотелите, които са по-малки по размер, се наричат петли или vongole comuni. Голямата мида Vongole се нарича японска пергола veraci или vongole veraci и те също се делят на няколко вида. Основната разлика между подвидовете японски перголни мекотели е местообитанието на всеки от подвидовете. Външно тези подвидове се различават само в сянката на цвета на черупката и шарката. Цветът на клапите на черупката на мекотелите може да бъде от синкав до кафяв. Мекотелото е с малък размер, черупката му не надвишава 5 сантиметра. Вътре е тялото и мантията. Мидата няма глава, но има един крак, за да се движи вонгола.
Мекотелото на фурнитура живее на дълбочина над 10 метра. Мидата Vongole се събира по време на отлив, на бреговете на Тиренско, Адриатическо море. Най-популярният вонгол сред италианците.
Струва си да се отбележи, че основната разлика между всички подвидове японски перголни мекотели е тяхното местообитание. Дори експертите с просто око няма да могат да различат един подвид на японския вонголе от друг. Черупката на девицата се различава по цвят в зависимост от вида на мекотелите и в допълнение към местообитанието. Цветът на мидата може да варира от тъмно кафяво до светло синьо или дори мръсно бяло.
Трябва да се отбележи, че клапите на мидата Vongole са разнородни по цвят и могат да съдържат петна или шарки под формата на зигзаги и ивици. Максималният регистриран размер на черупките на момичетата е 5 см. Вътре в черупката на вонгола се намира тялото на мекотелите, както и мантията. трябва да бъде отбелязано че биологична структурамекотелът е интересен с липсата на глава и наличието на един крак, който помага на вонголата да се движи.
Обикновено мекотелият фурнир избира места с дълбочина до 12 метра за обитаване. Такъв мекотел като фурнир се събира на брега на Тирен, както и на Адриатическо море по време на отлив. Мекотелите са особено популярни в Италия. Струва си да се отбележи, че за разлика от стридите и мидите, мидата вонгола не се култивира, а се събира изключително в т.нар. естествена средаместообитание.
Интересното е, че мекотелите от фурнир се събират както ръчно, така и морски дарове. индустриално... Подобно на всички представители на двучерупчести мекотели, Венера, поради своята структура, пропуска морска водапрез техните филтри. Поради тази причина е строго забранено използването на черупчести във формата, за да не се получи тежко отравяне или чревна инфекция.
Мидата се използва за приготвяне както на студени, така и на топли основни ястия. Истински деликатес и признат шедьовър на италианската кулинарна традиция са маринованите миди фурнир. Белените фурнири се използват за приготвяне на ризото, както и паста с морски дарове. Фурнирът от мекотели е не само вкусен, но, както всички морски дарове, е невероятно полезен хранителен продукт за хората, чийто химичен състав съдържа голям бройвитамини, както и макро и микроелементи.
Фурнирният мекотел се добива не само ръчно, но и индустриално.
Калоричното съдържание на венча е не повече от 86 kcal на 100 грама продукт.
Съставът на момичето
Невъзможно е да не споменем ползите от мидата Vongole. Това е изключително полезен продукт, съдържа витамини: PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, E, D, A. минерали: цинк, селен, мед, манган, желязо, фосфор, натрий, магнезий, калций, калий.
Венерка в готвенето
Мекотелото от фурнир не трябва да се яде такъв, какъвто е, тъй като, както всички двучерупчести, той пропуска морска вода през себе си, като филтър, и има възможност за отравяне или чревна инфекция, ако мекотелите не се обработват.
Има много начини за приготвяне на миди, но най-популярният е маринованата мида. Използва се и за приготвяне на ризото, паста с морски дарове.
ГЛАВНА ИНФОРМАЦИЯ
Японските фасети изтласкват пясъка. Снимка на автора на статиятаВенеркиили венерини петли- Това е вид мекотели с две доста силни клапи с почти кръгла или леко удължена форма. Има няколко вида мекотели, наричани в Италия за кратко с една дума - "вонголе": по-малки, кръгли и плоски - обикновени венерки-петли (т.нар. vongole comuniили poveracci); по-големи, по-обемни и с по-дебели и издължени клапи – японски и решетъчни вени (т.нар. vongole veraci). Последните, от своя страна, също са няколко вида, като: Venerupis decussata, Ruditapes decussatus, Tapes philippinarum, Venerupis aurea, Paphia (Politapes) aurea, Dosinia exoletaи няколко други, но разликите между тях са толкова незначителни, че само биолозите ще ги разграничат „на очи“.
Цветът на черупката варира от тъмнокафяв до син при японските и решетъчни венери и от бял до сивожълт при обикновените венери. Цветът на клапите отвън не е едноцветен, а нарязан и дори с шарки: има петна и ивици и дори зигзаг. Максимален размермиди - пет сантиметра.
Вътре в черупката е мекотел, който се състои от тяло и мантия. Той няма глава, но има крак, с който се движи и рови в пясъка, както и входящи и изходни сифони на задната част на тялото. С помощта на тези сифони фурнирът, подобно на други двучерупчести, организира потока на водата, от която взема кислород за дишане и храна под формата на микроскопични живи организми. Сифоните обаче понякога играят фатална роля за венери: напълно заровени в пясъка, черупките стават невидими, но познавачите ги намират по характерните двойни дупки в пясъка, оставени от сифоните.
Венера се намират, като правило, на дълбочина не повече от дванадесет метра. В Италия те се срещат по бреговете на Адриатическо и Тиренско море. Размножителният период е юли.
ПРОИЗВОДСТВО
За разлика от мидите и стридите, венерите не се култивират, а се събират изключително в " дива среда". Единственият успешен експеримент в това отношение може да се счита за заселването на филипинската Венерка в Адриатическо море през 1983 г. Ленти philippinarum), който отлично се вкорени в нова за нея среда. Но също така трябваше да се събира по-късно, както други видове, не в лехите, а „на открито“.
Има промишлени и ръчни методи за извличане на фасети. Те са индустриално сглобени с помощта на специални хидравлични драги от риболовни лодки, излизащи в морето. Драгата с помощта на лебедка се спуска до морското дъно и се потапя в пясъка с 3-6 сантиметра, като оттам изгребва всичко живо и неодушевено, което е по-голямо от клетките на драгата. Когато драгата се издига до повърхността на водата, пясъкът се измива от решетката сам. Индустриалният риболов е ограничен: ловците могат да работят само в определени дни (не повече от 120 дни в годината) и дори часове на определени областиморе и събирайте не повече от шестстотин килограма мекотели на ден: всичко това се прави, за да се запази популацията на венери. Въпреки факта, че промишленото производство на тези черупчести се регулира от риболовните общества, бракониерите не спят.
Ръчен път нагоре наскоробеше от два вида: с помощта на някои устройства, които изглеждат като кръстоска между гребло и кофа на багера, и с голи ръце... Първият вариант се използва директно във вода на много малка дълбочина. В момента е забранен и нарушителите подлежат на тежки глоби, тъй като нелицензирани комбайни на вонгол почистваха плитките води изцяло със своите машини. Събирането на миди с голи ръце е безплатно и безплатно, тъй като рядко някой е в състояние да събере повече от 5-7 килограма черупчести риби сам без специални устройства. Повечето любители събират фурнири на плитките, които се появяват при отлив.
Прясно добитите момичета се подлагат на процедура за почистване, за да изхвърлят пясъка от себе си. Индустрията използва специални устройства за измиване на миди. Обикновените колекционери се задоволяват с държането на фасетите в обикновена морска вода. Въпросът е да се създаде среда за мекотелите, възможно най-близка до естествената им среда. Чувствайки се "у дома си", фасетите се "отпускат", отварят леко вратите, оголват сифоните навън и по този начин се самопочистват.
УПОТРЕБА
Както всички двучерупчести, венера пропуска морска вода през своите филтри и абсорбира всичко, което е в нея. В тази връзка категорично не се препоръчва използването на венера в суров вид: те могат да съдържат бактерии и вируси, които са опасни за хората. По време на закупуване на пресни мекотели, трябва да обърнете внимание на тяхното състояние: черупките във въздуха трябва да бъдат плътно затворени. Откритите черупки трябва активно да реагират на външни стимули.
Венерките се използват широко в италианската кухня. Използват се за приготвяне на топли и студени закуски, различни сосове за паста и дори основни ястия. Продават се както пресни, така и замразени или мариновани (в последните два случая ще бъдат напълно или частично почистени от черупки). Пресните фасети не се препоръчват да се съхраняват в хладилник повече от един ден.