बच्चों के लिए प्रून कॉम्पोट: खाना पकाने की विशेषताएं, नुस्खा और समीक्षाएं। एक शिशु के लिए सूखे मेवे की खाद

नवनिर्मित माता-पिता में से प्रत्येक के लिए एक बच्चे को दूध पिलाना सबसे रोमांचक विषय है। कई वर्षों से, वैज्ञानिक यह निगरानी करने के लिए अनुसंधान कर रहे हैं कि नवजात शिशु किसी विशेष पूरक या पूरक भोजन के प्रकार पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे शिशुओं के लिए इष्टतम आहार बनाने में मदद मिलती है। इन सबके साथ नवजात शिशु का पोषण क्या होना चाहिए, इस बारे में कोई वैज्ञानिक निर्णय नहीं है। इसलिए, विवाद अक्सर उठते हैं, उदाहरण के लिए, क्या बच्चे को पीने के लिए देना है?

कई माता-पिता सुनिश्चित हैं कि जीवन के पहले छह महीनों में, या यहां तक ​​​​कि स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान, बच्चे को अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं होती है, सिवाय इसके कि वह माँ के दूध से प्राप्त करता है। इस तरह के बयान पर बहस करना मुश्किल है, लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है। प्रत्येक बच्चा अलग-अलग होता है, और इसके अलावा, ऐसी कई स्थितियां होती हैं जिनमें आप अतिरिक्त तरल पदार्थ के बिना बस नहीं कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नवजात शिशु में बुखार या गर्म मौसम। इसके अलावा, बिना किसी असफलता के, "कृत्रिम" और उन बच्चों के लिए अतिरिक्त तरल आवश्यक है जो पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों के इंजेक्शन हैं। स्थिति से बाहर निकलने के लिए, कई मामलों में शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद मदद करती है, लेकिन इसे छह महीने से शुरू करना चाहिए।

जीवन के पहले महीने में, बच्चे को अतिरिक्त तरल के रूप में केवल शुद्ध उबला हुआ पानी ही दिया जा सकता है। जब कोई बच्चा इस तरह के पानी को पीने से मना करता है, तो इसे 5% ग्लूकोज के घोल से मीठा किया जा सकता है। एक महीने से अधिक उम्र के बच्चों को कैमोमाइल चाय या सौंफ का पानी (सौंफ की चाय) दिया जा सकता है। पेट में ऐंठन और सूजन से लड़ने के लिए सौंफ का पानी बहुत अच्छा होता है। इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। जीवन के चौथे महीने में हरे सेब और नाशपाती के रस को बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है। चार महीने तक पहुंचने पर, टुकड़ों को आड़ू और खुबानी का रस देने की अनुमति है। और छह महीने के बच्चे का शरीर पहले से ही अपने हाथों से तैयार खाद प्राप्त करने के लिए पूरी तरह से तैयार है। इस तरह के पेय टुकड़ों के आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे, और इसके अलावा, वे इसे विटामिन से समृद्ध करेंगे।

आइए बात करते हैं कि सूखे मेवों की खाद कैसे बनाई जाती है। इस तरह के पेय को प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बनाया जाना चाहिए, बिना स्वाद और रंगों के। सबसे उपयोगी जैविक उत्पाद या सूखे मेवे होंगे, जिन्हें हाथ से काटा जाएगा। आप खाना पकाने के लिए चीनी का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन कॉम्पोट को मीठा करने के लिए, आप फ्रुक्टोज का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 1
तो, एक क्लासिक सूखे मेवे की खाद तैयार करने के लिए, आपको मुट्ठी भर सूखे सेब (20-30 ग्राम), पानी (200-300 मिली) और फ्रुक्टोज की आवश्यकता होती है। प्रारंभ में, सेब को 5-10 मिनट के लिए भिगोना चाहिए और अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, जब वे सूज जाते हैं तो मलबे और धूल को हटा दें। सूखे मेवों को उबलते पानी में डुबोकर, कम गर्मी पर 10-12 मिनट के लिए कॉम्पोट को पकाना चाहिए। आँच बंद करने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। तैयार खाद को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। चाहें तो पीने से पहले इसे मीठा किया जा सकता है, लेकिन ज्यादा नहीं।

पकाने की विधि संख्या 2
सूखे मेवे की खाद के लिए सामग्री के रूप में, आपको लेना चाहिए: 100 ग्राम प्रून, 150-200 ग्राम सेब, 50 ग्राम नाशपाती, 50 ग्राम सूखे खुबानी, साइट्रिक एसिड या ताजा नींबू का रस। सूखे मेवों को 10-15 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए। एक तामचीनी कटोरे में तीन लीटर पानी डालें और उबाल लें। सबसे पहले आप सेब को पानी में डालकर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। आवंटित समय के बाद, बचे हुए सूखे मेवों को पानी में डुबोएं और 15 मिनट के लिए और पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, अगर कॉम्पोट बहुत गाढ़ा है, तो पैन में पानी डालें और फ्रुक्टोज को स्वीटनर के रूप में डालें। आपको नींबू का रस भी मिलाना है। पैन को गर्मी से निकालने के बाद, ढक्कन को हटाए बिना, आपको पेय को पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ना होगा, जिसके लिए व्यंजन को ठंडे स्थान पर ले जाना बेहतर होता है। सूखे मेवों के ऐसे कॉम्पोट को कप में डालकर गर्म गर्मी के दिनों में टुकड़ों को खिलाया जा सकता है।

सूखे मेवे की खाद के लाभों को कम करना मुश्किल है। यह टुकड़ों के शरीर को विटामिन ए, बी विटामिन के लगभग पूरे समूह के साथ-साथ कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और सोडियम प्रदान करता है। इसके लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, यह कॉम्पोट प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अच्छा है। प्रून्स का प्रयोग कब्ज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

वैसे, सूखे मेवों के अलावा, खाद तैयार करते समय, आप ऊपर वर्णित खाना पकाने के व्यंजनों से विचलित हुए बिना ताजे जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, परिचित फलों के कॉम्पोट शिशुओं के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं, और एलर्जी से बचने के लिए विदेशी आम और अनानास को मना करना बेहतर होता है। याद रखें, कोई भी नया आहार शिशु के आहार में धीरे-धीरे, छोटी खुराक में, कई दिनों के अंतराल पर देना चाहिए। अपने बच्चों का ख्याल रखना!

एक बच्चे के लिए कॉम्पोट एक स्वस्थ शिशु आहार का एक अभिन्न अंग हैं। पेय में बच्चे के शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन, ट्रेस तत्व और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। एक बच्चे के लिए सेब, नाशपाती और अन्य फलों से कॉम्पोट पकाया जा सकता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे बिना चीनी के ताजे सेब से एक-घटक मिश्रण के साथ छेड़छाड़ करना शुरू कर देते हैं। बड़े बच्चे मीठी खाद बना सकते हैं। सात महीने से, एक बच्चे के लिए फलों की खाद को खाद्य प्रणाली में पेश किया जाता है। यदि आप गर्मियों में फल और जामुन की तैयारी करते हैं, तो आप सर्दियों में जमे हुए जामुन से स्वादिष्ट स्वस्थ कॉम्पोट बना सकते हैं। बड़े बच्चे खुबानी, स्ट्रॉबेरी, चेरी से कॉम्पोट बना सकते हैं (बशर्ते कि फल एलर्जी न हो)। एक बच्चे के लिए मीठा कॉम्पोट कम से कम होना चाहिए, चीनी के बजाय किशमिश का उपयोग करना बेहतर होता है। बच्चों की खाद तैयार करने की तकनीक उन्हें कम से कम उबालना है। सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए यह आवश्यक है। छोटों के लिए पेय उबालने के तुरंत बाद गर्मी से निकालना बेहतर होता है। आपको गतिविधि, आहार और अन्य कारकों के आधार पर एक पेय देना होगा।

एक बच्चे के लिए कॉम्पोट - भोजन और व्यंजन तैयार करना

उत्पादों की तैयारी में उन्हें अच्छी तरह से धोना, साफ करना और बीज, डंठल आदि को काटना शामिल है। ताजे सेब और नाशपाती को छीलना चाहिए। सूखे मेवों को कई बार धोना चाहिए और बैक्टीरिया को मारने के लिए उन्हें उबलते पानी से उबालना चाहिए। बहुत सूखे मेवे गर्म पानी में कुछ मिनटों के लिए सबसे अच्छे होते हैं। चूंकि बच्चे के लिए कॉम्पोट छोटे भागों में तैयार किया जाता है, इसलिए बेहतर है कि फलों को बहुत बड़ा न काटें - उनके पास अभी भी उबालने का समय नहीं है।

व्यंजनों से आपको एक सॉस पैन (अधिमानतः एक पारदर्शी ढक्कन के साथ), एक चाकू, एक कटिंग बोर्ड, एक कोलंडर, एक छलनी या धुंध और एक ब्लेंडर (यदि आपको लुगदी के साथ एक कॉम्पोट तैयार करने की आवश्यकता है) की आवश्यकता होगी।

एक बच्चे के लिए कॉम्पोट व्यंजनों:

पकाने की विधि 1: एक बच्चे के लिए कॉम्पोट

एक बच्चे के लिए ऐसा कॉम्पोट सेब से बनाया जाता है। शायद यह शिशु आहार के लिए सबसे हानिरहित पेय में से एक है। सेब का शोरबा 7 महीने से शुरू होने वाले बच्चों को भी दिया जाता है। आपको पेय में किसी भी मिठास का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

आवश्यक सामग्री:

• 1 सेब;
• पानी - 0.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

सेब को अच्छी तरह से धोकर पोंछकर सुखा लें और साफ कर लें। आधा काट लें और बीज निकाल दें। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सेब को एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे साफ फ़िल्टर्ड पानी से भर देते हैं। 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, थोड़ी चीनी मिलाई जा सकती है। हम पैन को कांच के पारदर्शी ढक्कन से ढक देते हैं और आग लगा देते हैं। उबलने के बाद, ढक्कन को हटाए बिना पैन को तुरंत गर्मी से हटा दें। हम 1 घंटे के लिए बच्चे के लिए सेब की खाद छोड़ देते हैं। यदि बच्चा गाढ़ा पेय पसंद करता है, तो आप एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ व्हिप कर सकते हैं और गूदे के साथ एक कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं। सेब में मौजूद फाइबर पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

पकाने की विधि 2: नाशपाती वाले बच्चे के लिए कॉम्पोट

एक बच्चे के लिए कॉम्पोट का यह संस्करण रचना में नाशपाती की उपस्थिति से पहले नुस्खा से भिन्न होता है। पेय और भी समृद्ध, अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक निकला।

आवश्यक सामग्री:

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• पानी - 0.5-0.7 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

हम फलों को अच्छी तरह धोते हैं, पोंछते हैं और छीलते हैं। फिर बीज निकाल दें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को एक सॉस पैन में डालें और उसमें पानी भर दें। बर्तन को पारदर्शी ढक्कन से ढक दें ताकि आप देख सकें कि पानी कब उबल रहा है। पैन को एक बार फिर से खोलना अवांछनीय है। हमने पैन में आग लगा दी। उबालने के बाद, तुरंत पैन को आँच से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें और डालें। यदि बच्चा 1 वर्ष से अधिक का है तो आप फल में एक बड़ा चम्मच चीनी मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 3: सूखे मेवे से बच्चे के लिए कॉम्पोट

एक बच्चे के लिए इस तरह के सूखे मेवे की खाद शिशु आहार के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। पेय बच्चे के शरीर को मजबूत करता है, पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

आवश्यक सामग्री:

• सूखे मेवे (सेब और नाशपाती) - 50 ग्राम;
• पानी - 0.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

सूखे मेवों को अच्छी तरह से धो लें, गर्म पानी से धो लें। हम सूखे मेवों को एक छोटे सॉस पैन में फैलाते हैं और इसे गर्म उबला हुआ पानी से भर देते हैं। पैन को कांच के ढक्कन से ढक दें। रात भर सूजने के लिए छोड़ दें। सुबह पानी निकालने की कोई जरूरत नहीं है - यह खाद है। सब कुछ मिलाएं और थोड़ी चीनी डालें (1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए)। आप चीनी की जगह थोड़ा फ्रुक्टोज मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 4: प्रून्स वाले बच्चे के लिए कॉम्पोट

एक आम बच्चे की समस्या - कब्ज को दूर करने के लिए प्रून्स वाले बच्चे के लिए कॉम्पोट एक शानदार तरीका है। पेय बहुत आसानी से और जल्दी से पीसा जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• Prunes - 100 ग्राम;
• पानी - 2-2.5 कप;
• चीनी - 100-120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

प्रून्स को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। एक सॉस पैन में छना हुआ पानी डालें और चीनी डालें। पानी के बर्तन में आग लगा दें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें प्रून डाल दें। बच्चे के लिए कॉम्पोट को लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सूखे मेवे नरम न हो जाएं। यह सलाह दी जाती है कि पेय ठीक से डाला जाए और प्राकृतिक रूप से ठंडा किया जाए।

पकाने की विधि 5: नागफनी वाले बच्चे के लिए कॉम्पोट

नागफनी वाले बच्चे के लिए कम मात्रा में दिया जाता है और केवल ताजा पीसा जाता है। पेय का अधिक मात्रा में सेवन न करें। कॉम्पोट को थोड़ा-थोड़ा करके देना बेहतर है, लेकिन नियमित रूप से। फल, जड़ी-बूटियां और जामुन तुरंत प्रभाव नहीं देते हैं, लेकिन थोड़ी देर बाद। आप तीन साल की उम्र से एक पेय दे सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• पके जामुन का एक गिलास;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

जामुन को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और छोटे बीज हटा दें। बहते पानी में फिर से धो लें। एक बर्तन में पानी डालें और चीनी डालें। उबालने के बाद, जामुन बिछाएं। 5 मिनट तक पकाएं, फिर पकने दें।

हर माँ चाहती है कि उसके बच्चे को वह सब मिले जो सबसे उपयोगी और आवश्यक हो। मैं जल्द से जल्द बच्चे के आहार में विविधता लाना चाहता हूं। इस संबंध में, माताओं का एक प्रश्न है: एक बच्चे को कब खाद मिल सकती है? जवाब इस लेख में है।

कॉम्पोट का उपयोग क्या है?

फलों में निहित अधिकांश विटामिन खाना पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं। लेकिन फलों और जामुन के सभी काढ़े में खनिज (मुख्य रूप से पोटेशियम), पेक्टिन, सैकराइड और कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो बच्चे के लिए अच्छा है।

अधिकांश कॉम्पोट्स हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों के समूह से संबंधित हैं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान अधिकांश एलर्जेंस नष्ट हो जाते हैं। यह एलर्जी वाले बच्चों के आहार में कॉम्पोट्स को पेश करने की अनुमति देता है।

एक बच्चे के लिए पहली खाद

पहली बार, 4.5 या 5 महीने की उम्र में बच्चे को बिना पके हुए कॉम्पोट, या फल या बेरी शोरबा का स्वाद देने की अनुमति है। इस उम्र में, आप अपने बच्चे को जंगली गुलाब, हरे सेब या आलूबुखारा का काढ़ा पिला सकते हैं।

बच्चे के लिए खाद कैसे तैयार करें?

सबसे पहले, बच्चे के लिए एक कमजोर काढ़ा तैयार करें: प्रति गिलास पानी में 50 ग्राम फल या जामुन। फलों या जामुनों को धोया जाता है, छील दिया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है, आग लगा दी जाती है, उबालने के बाद 5-10 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर छलनी से छान लिया जाता है (पीसें नहीं)। कॉम्पोट के पानी को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है या थोड़ा गर्म किया जाता है और बच्चे को कॉम्पोट दिया जाता है।

बच्चे को खाद कैसे दें?

आपको 1-2 चम्मच से शुरू करने की आवश्यकता है। धीरे-धीरे, आप कॉम्पोट की मात्रा प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक ला सकते हैं। आप अपनी प्यास बुझाने के लिए या फ़ीड के अंत में फीडिंग के बीच कॉम्पोट दे सकते हैं।

छह महीने से

6 महीने से, आप गूदे के साथ खाद दे सकते हैं, यानी एक छलनी के माध्यम से फल या जामुन पोंछ सकते हैं और शोरबा के साथ मिला सकते हैं।

6 महीने की उम्र से, एक बच्चा हरे नाशपाती, पीले प्लम, पीली चेरी, करंट, सफेद या हरे आंवले और उनसे फलों के पेय से खाद बनाने की कोशिश कर सकता है।

बकल- यह फलों का रस उबला हुआ पानी से पतला होता है, छोटे बच्चों के लिए इसे बिना चीनी के बनाया जाता है। बकलइसमें अधिक विटामिन होते हैं, यह कॉम्पोट की तुलना में अधिक उपयोगी होता है, लेकिन फलों का पेय अधिक एलर्जेनिक होता है, इसलिए बच्चों को पहले कॉम्पोट देने की सलाह दी जाती है, और फिर उन्हीं फलों से फलों का पेय दिया जाता है।
बकलकेंद्रित फलों के रस की तुलना में बच्चे के दांतों के लिए कम हानिकारक और बच्चे के पेट में कम जलन होती है।

6 महीने की उम्र से, आप अपने बच्चे को सूखे खुबानी, किशमिश से एक खाद दे सकते हैं।

इस उम्र के बच्चों के लिए, आप फ्रूटोन्यान्या, अगुशा आदि से तैयार कॉम्पोट और फ्रूट ड्रिंक पा सकते हैं।
हिप्प और बाबुश्किनो लुकोशको अतिरिक्त फल या शुद्ध फल के साथ बच्चों की चाय का उत्पादन करते हैं।

7 महीने सेबच्चा सूखे मेवों के मिश्रण से खाद बना सकता है: prunes, किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे सेब, नाशपाती। आप काले करंट, चेरी, साधारण प्लम, आंवले, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी से कॉम्पोट और फिर जूस की कोशिश कर सकते हैं।

1 साल से

• 1 वर्ष तक, कॉम्पोट की दैनिक मात्रा को 200 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है।
• 1 वर्ष की आयु से, आप एक बच्चे के लिए अधिक केंद्रित खाद बना सकते हैं: प्रति गिलास पानी में 100 ग्राम फल या जामुन।
• केवल 1 वर्ष की आयु से इसे बच्चे को मीठा कॉम्पोट देने की अनुमति है, जबकि इसमें जितनी कम चीनी हो, उतना अच्छा है।
• 1 वर्ष की आयु से, बच्चा सावधानी से और धीरे-धीरे खुबानी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी, चोकबेरी, समुद्री हिरन का सींग से खाद की कोशिश कर सकता है।

बच्चे के लिए पानी या कॉम्पोट से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक क्या है?

यदि खाद चीनी मुक्त है, तो यह निश्चित रूप से बच्चे के लिए उपयोगी है, लेकिन छोटे बच्चों के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग से एलर्जी और अपच संबंधी प्रतिक्रियाओं की संभावना के कारण इसकी मात्रा सीमित है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे शायद ही कभी बिना पके हुए कॉम्पोट पीने के लिए सहमत होते हैं, और वे अपने आहार में मीठे कॉम्पोट को सीमित करते हैं, क्योंकि दुरुपयोग से वे दांतों की सड़न और मोटापे का खतरा पैदा करते हैं।

इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि कॉम्पोट एक बच्चे के लिए उपयोगी है, लेकिन सीमित मात्रा में:

• 5-6 महीने प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक,
• 7-1 साल प्रति दिन 100-150 मिली।
• 1-6 साल प्रति दिन 200 मिलीलीटर तक,
• 7 साल से अधिक उम्र के 200-400 मिली प्रति दिन,

दिया जाना चाहिए।

2 साल की उम्र से बच्चा क्या पी सकता है

बच्चे को किस तरह का कॉम्पोट चुनना चाहिए?

यह समस्या प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से हल की जाती है।

• Prunes और आलूबुखारा की खाद का रेचक प्रभाव होता है।
• फर्मिंग क्रिया - नाशपाती से।
• गुलाब कूल्हों, काले करंट, समुद्री हिरन का सींग से बना एक विटामिन, टॉनिक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है।
• पोटेशियम सामग्री में चैंपियन, जो हृदय प्रणाली और गुर्दे के लिए फायदेमंद है, गुलाब कूल्हों, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और किशमिश से बने होंगे।
• रास्पबेरी कॉम्पोट में एंटीपीयरेटिक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।
• लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट्स में मूत्रवर्धक और जीवाणुनाशक प्रभाव होते हैं, और मूत्र प्रणाली के संक्रमण के लिए उपयोगी होते हैं।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव सूखे मेवों के मिश्रण से बना कॉम्पोट है।
• अधिकांश हाइपोएलर्जेनिक खाद हरे सेब और प्रून से बनाए जाते हैं।

फलों की प्यूरी, जूस या फलों के पेय की तुलना में बच्चे के शरीर पर कॉम्पोट्स का प्रभाव बहुत कमजोर और नरम होता है, लेकिन यह अभी भी निकला है और बच्चे के लिए कॉम्पोट चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अब आप जानते हैं कि अपने बच्चे को कब और कैसे खाद देना है। बच्चा और क्या पी सकता है पढ़ सकता है। स्वस्थ रहें!

हालाँकि शिशुओं के लिए सबसे उपयोगी भोजन माँ का दूध है, फिर भी, बच्चे को अन्य पेय पिलाना आवश्यक है। मां का दूध बच्चे के शरीर को वे सभी पोषक तत्व प्रदान करता है जो उसे बढ़ने और विकसित होने के लिए चाहिए। लेकिन अगर यह शुष्क गर्मी है, कमरा गर्म है, या बच्चे को पाचन में कुछ कठिनाइयाँ हैं, तो बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद पकाना काफी उपयुक्त होगा, ऐसा पेय फलों के रस और यहाँ तक कि पानी की जगह ले सकता है।

एक चौथाई सदी पहले, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने ऐसे नियम स्थापित किए जिनके अनुसार बच्चे को अपने जीवन के पहले चार हफ्तों में कोई भी पेय नहीं दिया जाना चाहिए - केवल स्तन का दूध। हालांकि इस उत्पाद में 88% पानी है, फिर भी, इसका ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक है।

एक बच्चे के लिए माँ का दूध इतना पेय नहीं है जितना कि भोजन। लेकिन 28 दिनों के बाद, नवजात शिशु को पहले से ही अधिक तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। और फिर आपको नए पेय के मुद्दे से निपटना होगा।

नियम इस प्रकार हैं:

1. पूरे पहले महीने के लिए, बच्चे को विशेष रूप से स्तन का दूध पिलाया जाता है, कोई पेय नहीं दिया जा सकता है।
2. अगले महीने में, बच्चा पानी देना शुरू कर सकता है, और हमेशा फ़िल्टर्ड और उबला हुआ होता है।
3. तीसरे महीने में चाय को अपने आहार में शामिल करने की अनुमति है, जिसे कैमोमाइल या सौंफ के आधार पर तैयार किया जा सकता है।
4. पहले सेब से और बाद में नाशपाती या आड़ू से बने कमजोर केंद्रित रस, चौथे महीने से पेश किए जाते हैं।
5. जब बच्चा छह महीने का होता है, तो लाइट कॉम्पोट की बारी होती है।

कौन से खाद उपयुक्त हैं

हालाँकि शिशुओं के लिए कॉम्पोट में समान फलों के रस की तुलना में कम विटामिन और स्वस्थ खनिज होते हैं, फिर भी यह अनुशंसा की जाती है कि जब वे पहले से ही छह महीने के हो जाएँ तो उन्हें धीरे-धीरे देना शुरू करें।

हालाँकि, यदि बच्चा मजे से जूस पीता है, तो आप एक साल तक बिना कॉम्पोट के कर सकते हैं, लेकिन अगर क्रम्ब को जूस पसंद नहीं है, तो चार महीने से शुरू होने वाले बच्चे के लिए सूखे मेवों का कॉम्पोट एक अच्छा विकल्प होगा। . और अधिक उम्र में, सर्दियों में बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद बनाई जा सकती है, जब ताजे फल अब उपलब्ध नहीं होते हैं।

सूखे मेवों का लाभ यह है कि बिना चीनी के बच्चों के लिए कॉम्पोट पकाने की अनुमति है। पेय वैसे भी काफी स्वादिष्ट निकलेगा, और इतनी कम उम्र में चीनी की अधिकता से बच्चों में क्षरण अच्छी तरह से विकसित होना शुरू हो सकता है।

और फिर भी, सबसे पहले, बच्चों को खाद देते समय, एकाग्रता को कम करने के लिए इसे फ़िल्टर्ड पानी से पतला करना महत्वपूर्ण है। आप बच्चे को निप्पल वाली बोतल की मदद से कॉम्पोट दे सकते हैं और दूध पिलाते समय उसे ड्रिंक भी दे सकते हैं।

कॉम्पोट रेसिपी

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, सूखे मेवों से नवजात शिशुओं के लिए पहली खाद तैयार करना शुरू करना बेहतर है। धीरे-धीरे, जैसे-जैसे टुकड़े बड़े होते जाते हैं, आप पहले से ही ताजे फल ले सकते हैं - सेब, नाशपाती, आदि। सबसे पहले, आपको एक प्रकार का फल या सूखे फल का चयन करना चाहिए ताकि धीरे-धीरे एक नए पेय में टुकड़ों को पेश किया जा सके, ध्यान से देखें कि क्या बच्चा नकारात्मक प्रतिक्रिया है।

ताजे फलों को कम आंच पर 10 मिनट तक उबालने की जरूरत है, और नहीं, और सूखे मेवों को लगभग आधे घंटे तक उबालना होगा। चीनी को कम से कम डालने या इसके बिना पूरी तरह से करने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी चीनी को फ्रुक्टोज से बदल दिया जाता है, लेकिन इसके लिए आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से अनुमति लेनी होगी।

सूखे मेवों से

आलूबुखारा के साथ सूखे सेब की खाद - स्वस्थ और स्वादिष्ट

सूखे मेवे से पेय बनाने के लिए, उदाहरण के लिए, सेब से, उन्हें पहले पूरी तरह से मलबे से साफ करना चाहिए। इसके लिए:

• सूखे मेवे ठंडे पानी से डाले जाते हैं;
• तब तक खड़े रहें जब तक फल फूल न जाएं, और सभी उपलब्ध कूड़े नीचे तक डूब जाएं;
• पानी सावधानी से निकाला जाता है।

एक सॉस पैन में बच्चों के लिए कॉम्पोट पकाने के लिए, इस नुस्खे का उपयोग करें:

• सूखे सेबों को सावधानी से छांटा जाता है, फिर धोया जाता है, और जब तक संभव हो, गर्म पानी में पांच से छह बार;
• सूखे मेवे उबलते पानी के बर्तन में डालें;
• लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

कॉम्पोट बनाने का दूसरा तरीका थर्मस का उपयोग करना है। इस मामले में:

• सूखे सेब के अच्छी तरह से धोए गए स्लाइस को थर्मस में रखा जाता है;
• उबलते पानी का एक गिलास एक कंटेनर में डाला जाता है;
• थर्मस को सुबह तक डालने के लिए छोड़ दें;
• सुबह में, थर्मस की सामग्री को सॉस पैन में डालें और एक और गिलास पानी डालें;
• उबाल लेकर आओ और 10 मिनट तक पकाएं।

सूखे मेवों से लेकर शिशुओं को कॉम्पोट, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, छह महीने से या एक साल के बाद, अगर उन्हें फलों का रस पसंद है, दिया जाना चाहिए।

सही सूखे मेवे कैसे चुनें

स्टोर में सूखे मेवे वजन से नहीं, बल्कि तैयार पैकेज में खरीदने की सलाह दी जाती है। सुनिश्चित करें कि फल चमकीले रंग के न हों और कोई दृश्य क्षति न हो।

ढीले सूखे मेवों के माध्यम से जाने पर, उन लोगों की तलाश करें जिनमें मोल्ड या सड़ांध नहीं है। फलों को स्वयं हाथों पर चिकना दाग नहीं छोड़ना चाहिए।

ताजा सेब

संभावित एलर्जी के कारण ताजा सेब की खाद को सावधानी के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए

जब बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है, तो उसे पहले से ही अपने ताजे सेबों की खाद बनाने की अनुमति होती है। बाद में, इस फल में एक दूसरा उत्पाद जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, किशमिश, फिर तीसरा - खुबानी, आदि। मुख्य बात यह है कि बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है और उसका वेंट्रिकल नए उत्पादों को सफलतापूर्वक स्थानांतरित कर सकता है।

ताजा उत्पादों के साथ प्रयोग करने की अनुमति है, उनकी एकाग्रता को बढ़ाना या घटाना। इसे वास्तव में कैसे करना है यह फल की ताजगी, उसमें एसिड की मात्रा, स्वाद आदि पर निर्भर करता है। आप शोरबा को थोड़ा अधिक या थोड़ा कम पका भी सकते हैं और डाल सकते हैं।

ताजे सेब से बच्चों के लिए सबसे सरल कॉम्पोट इस रेसिपी के अनुसार पकाया जाता है:

1. वे एक सेब लेते हैं, हमेशा हरा, उसे धोकर छील लेते हैं।
2. फल से कोर काट लें, फिर इसे पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
3. एक सॉस पैन में 1.5 कप पानी उबाल लें, तैयार स्लाइस को पानी में डाल दें।
4. कॉम्पोट को पांच मिनट से ज्यादा न उबालें।
5. आँच बंद कर दें और शोरबा को तब तक पकने दें जब तक उसका तापमान कमरे के तापमान के बराबर न हो जाए।

तैयार खाद को छानने की जरूरत है, और उसके बाद, इसे टुकड़ों में पीने के लिए दें। वैसे बच्चे के लिए उबले हुए क्यूब्स से मैश किए हुए आलू भी बनाए जा सकते हैं.

Prunes या सूखे खुबानी से

किसी भी रूप में प्रून और सूखे खुबानी का मिश्रण पाचन तंत्र पर अच्छा काम करता है

पांच महीने से बच्चों को इस तरह का काढ़ा देने की अनुमति है। Prunes एक बहुत ही आवश्यक बेरी है, जिसकी बदौलत पाचन सामान्य होता है, आंतें साफ होती हैं। डॉक्टर शिशुओं और उनकी माताओं के लिए प्रून कॉम्पोट की सलाह देते हैं यदि वे कब्ज से पीड़ित हैं, साथ ही सर्दी या तेज बुखार के लिए भी। सूखे खुबानी के संक्रमण भी तापमान पर बुखार को कम करने में सक्षम हैं।

एक पेय बनाने के लिए, आपको लगभग आधा गिलास सूखे मेवे और लगभग एक गिलास चीनी, एक लीटर पानी की आवश्यकता होगी।

1. सूखे प्रून या सूखे खुबानी को पांच मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है, फिर मलबे से छुटकारा पाने के लिए गर्म पानी में कई बार धोया जाता है।
2. उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में चीनी डालें और हिलाएं।
3. सूखे मेवे को मीठे पानी में डालकर उबाल लें। जामुन के नरम होने तक आपको लगभग 20 मिनट तक पकाने की जरूरत है।
4. कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है।

अन्य प्रजातियां

चेरी और करंट की खाद बहुत प्यारी लग सकती है

सूखे खुबानी या किशमिश से बिना पकाए कॉम्पोट बनाया जा सकता है। आपको बस रात भर अच्छी तरह से धोए गए फलों के ऊपर उबलता पानी डालना है, शोरबा को ढक्कन से ढक दें और सुबह तक खड़े रहने दें। सुबह कॉम्पोट खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

और यहाँ चेरी और काले करंट की खाद बनाने का तरीका बताया गया है:

• जामुन को कटिंग से साफ किया जाता है, फिर अच्छी तरह से धोया जाता है;
• चेरी और करंट मीठे सिरप के साथ डाले जाते हैं, हमेशा गर्म होते हैं, और 15 मिनट तक भीगने देते हैं;
• द्रव्यमान को एक जार में डालें और इसे फिर से सिरप से भरें, लेकिन पहले से ही ठंडा;
• लगभग 20 मिनट के लिए पेय को पास्चुरीकृत करें, यह सुनिश्चित कर लें कि तापमान 70 डिग्री से ऊपर न बढ़े।

खाना पकाने के लिए, आपको डेढ़ किलोग्राम करंट और चेरी, एक लीटर पानी और मीठे सिरप की आवश्यकता होगी। इस तरह की खाद बच्चों को एक साल बाद दी जा सकती है, क्योंकि कुछ बच्चों को चेरी से एलर्जी होती है, और उनके पास ढेर सारी मिठाइयाँ नहीं हो सकती हैं।

गुलाब का काढ़ा

गुलाब का काढ़ा शिशुओं के लिए पोषक तत्वों का भंडार है।

गुलाब कूल्हों में समान काले करंट की तुलना में 10 गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। सभी बाल रोग विशेषज्ञ एक नर्सिंग बच्चे को गुलाब के काढ़े के साथ खिलाने की सलाह देते हैं, जो पांच महीने से शुरू होता है। गुलाब में कैल्शियम होता है, जो इस उम्र तक मांग में होगा, क्योंकि बच्चे पहले से ही अपने दांत काटने लगे हैं।

लेकिन आपको उन गुलाब कूल्हों को चुनने की ज़रूरत है जो पूरे वर्ष विटामिन "सी" स्टोर करने में सक्षम हैं। इनमें स्पाइनी और डौरियन रोज हिप्स शामिल हैं।

गुलाब के बच्चों के काढ़े की दर से पानी पिलाया जाना चाहिए:

• प्रति दिन 20 ग्राम, यदि वे अभी तक आधा वर्ष के नहीं हैं;
• दो साल तक के बच्चों के लिए प्रति दिन 30 से 50 ग्राम तक।

भोजन से पहले शोरबा दिन में कई बार पिएं। इसे बनाने की कुछ रेसिपी यहां दी गई हैं।

1. 10 ग्राम गुलाब कूल्हों को उबलते पानी से डाला जाता है और कम से कम पांच घंटे तक डालने की अनुमति दी जाती है। आपको चीनी जोड़ने की जरूरत नहीं है।
2. गुलाब को कुचल दिया जाता है। इसके दो बड़े चम्मच एक कांच के जार में 400 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है। जार को गर्म पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है, फिर लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है। शोरबा को ठंडा और फ़िल्टर करने की अनुमति देने के बाद।

ताकि शोरबा अपने लाभकारी गुणों को न खोए, पहले दो दिनों के भीतर इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

पेट के रोगों से पीड़ित बच्चों को ऐसा काढ़ा नहीं देना चाहिए - गुलाब के कूल्हों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है जो कि तेज हो सकता है। साथ ही, पेय के अत्यधिक सेवन से कैल्शियम बाहर निकल सकता है, जो किडनी के कामकाज को प्रभावित करता है। बढ़े हुए रक्त के थक्के से पीड़ित बच्चों के लिए इस तरह के काढ़े की सिफारिश नहीं की जाती है।

निष्कर्ष

आप अपने बच्चे के लिए जो भी पेय तैयार करना चाहती हैं, आपको अभी भी किसी एक फल से शुरुआत करनी होगी। हरा सेब हो तो बेहतर। इसके अलावा, आप अन्य फल या जामुन जोड़ सकते हैं, उन लोगों को चुनकर जिनमें एलर्जी नहीं होती है।

हर बार, बच्चे को कॉम्पोट पीने के बाद, कई घंटों तक उसकी प्रतिक्रिया की निगरानी करना सुनिश्चित करें। अगर बच्चे का शरीर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो कुछ दिनों के बाद ही नए फलों को कॉम्पोट में डालें।

पकाने से पहले, सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोकर और मलबे से साफ करके तैयार करना चाहिए।

नए फल और जामुन पेश करने से पहले, अपने स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

आपका बच्चा बड़ा हो रहा है, एक माँ का दूध अब पोषण के लिए पर्याप्त नहीं है। उसे धीरे-धीरे सामान्य खाने-पीने के लिए तैयार करना चाहिए। ऐसा पहला पेय कॉम्पोट होगा। शिशुओं के लिए इस उत्पाद की तैयारी की अपनी विशेषताएं हैं, क्योंकि हर फल बच्चों को नहीं दिया जा सकता है। सेब सबसे उपयुक्त हैं। ये पकाने में सबसे आसान होते हैं, और ये शैशवावस्था में पचने में सबसे आसान होते हैं।

एक मां के लिए छह महीने के बच्चे को एक स्तन से दूध पिलाना पहले से ही मुश्किल है, इसलिए बच्चा पीने के लिए कॉम्पोट देना शुरू कर सकता है।

किस उम्र में कॉम्पोट देना है?

आपका बच्चा छह महीने का है! क्या आपके मन में यह सवाल है कि उसे दूध के अलावा कैसे खिलाएं? उदाहरण के लिए, क्या सेब 6 महीने के बच्चे के लिए अच्छे हैं? क्या उसका पाचन तंत्र काफी मजबूत है? हो सके तो किस फल से कितनी बार, कितनी बार बनाना है?

5 महीने में, बच्चा अभी भी कॉम्पोट पीने के लिए बहुत छोटा था, लेकिन 6 साल की उम्र तक वह इसे स्वीकार करने के लिए तैयार था। अपना समय लें, पहले इसे आजमाएं - एक चम्मच। बच्चे की प्रतिक्रिया को देखें - क्या वह सूजने लगेगा, क्या एलर्जी दिखाई देगी। धीरे-धीरे 7-7.5 महीने तक रोजाना के हिस्से को आधा गिलास तक ले आएं। 1 साल की उम्र तक, मात्रा एक गिलास तक भी पहुंच सकती है। यह सब एक ही बार में देना आवश्यक नहीं है - इसे 2-4 खुराक में विभाजित करना बेहतर है। ऐसे शिशुओं के लिए, इसे सेब से हरे छिलके के साथ बनाना बेहतर होता है - वे लाल या पीले रंग की तुलना में अधिक हाइपोएलर्जेनिक होते हैं।

कॉम्पोट के लाभ

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पेय में लगभग कोई विटामिन सी नहीं है - गर्मी उपचार के कारण यह गिर गया। हालांकि, अन्य विटामिन, पेक्टिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और वही फाइबर बने रहते हैं।

एक बच्चे में, आंतों से आंतों की क्रमाकुंचन बढ़ जाती है, यह लाभकारी माइक्रोफ्लोरा से आबाद होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कब्ज से निपटने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है, बच्चे को ठोस भोजन के लिए तैयार करता है। यदि बच्चे में लैक्टो और बिफीडोबैक्टीरिया की कमी है, तो वह सामान्य रूप से संक्रमण से नहीं लड़ सकता है।

पहली बार, बच्चे को केवल एक या दो बड़े चम्मच कॉम्पोट ही दिया जा सकता है। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो धीरे-धीरे पेय के हिस्से को बढ़ाएं।

सर्दियों और वसंत में, सेब में व्यावहारिक रूप से कोई पोषक तत्व नहीं बचा होता है, इसलिए उन्हें सूखे मेवों से बदलना बेहतर होता है, उनका काढ़ा उबाल लें। यह अच्छा है अगर, एक ही समय में, वे ओवन में नहीं, बल्कि हवा में, छाया में सूखते हैं। तब उनमें अधिक विटामिन होंगे, और फल नहीं सूखेंगे। सूखे मेवे एक कड़वा स्वाद देते हैं जो बच्चों को पसंद नहीं आने की संभावना है। सूखे मेवों से उतनी ही मात्रा में पियें जितना ताजे फलों से। हालांकि, ऐसी स्थितियां होती हैं जब बहुत अधिक पीना विशेष रूप से आवश्यक होता है, उदाहरण के लिए, अत्यधिक गर्मी में या बच्चे की बीमारी के दौरान।

इस समय पानी की जगह केवल उन्हीं बच्चों को कॉम्पोट दिया जाता है जो पहले से ही इसके आदी हो चुके होते हैं। तब वे इसे पीने से इंकार नहीं करेंगे।

खाना पकाने की विधि

गर्मियों में ताजे फलों के साथ पेय बनाना बहुत फायदेमंद होता है। केवल अगर आप अपने बच्चे को नए प्रकार के फल देना शुरू करती हैं, तो एक बार में एक फल डालें। उसे ऐसे उत्पाद और स्वाद की आदत डालनी होगी जो उसके लिए असामान्य हो। कॉम्पोट बनाने के तरीके के बारे में अलग-अलग रेसिपी हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

पारंपरिक तरीका:एक मध्यम आकार का सेब लें, धो लें। इसे छील और बीज से छीलें, इसमें उबला हुआ पानी भरें - लगभग दो गिलास। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें। फ्रुक्टोज जोड़ें - चीनी सूजन का कारण बन सकती है, और शिशुओं में शहद को contraindicated है।

बच्चों के कॉम्पोट के लिए, हरे सेब चुनना बेहतर होता है, क्योंकि ऐसे फलों से बच्चे में एलर्जी नहीं होनी चाहिए।

एक थर्मस में एक पेय बनाने का प्रयास करें:

1. एक ताजा सेब धो लें, बीज और छिलका हटा दें।
2. किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें।
3. फिर इसे थर्मस में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
4. थर्मस को बंद कर दें और रात भर के लिए छोड़ दें।
5. कुछ घंटों के बाद यह तैयार हो जाएगा - सेब अपने आप "पहुंच" जाएगा।

पेय गर्म नहीं होना चाहिए। अपने बच्चे को पेय देने से पहले कमरे के तापमान को ठंडा करें और तनाव दें।

सूखे सेब से

शिशुओं के लिए सेब की खाद भी सूखे मेवों से तैयार की जाती है। यह अच्छा है क्योंकि इसका अपना स्पष्ट स्वाद, मीठा और सुगंधित है, और इसे किसी भी चीज़ से मीठा करने की आवश्यकता नहीं है। सूखे सेब में वही पदार्थ होते हैं जो ताजे होते हैं, और इसे तब पकाना बेहतर होता है जब ताजे में कोई पोषक तत्व न बचा हो - यह सर्दी और वसंत है। इसके लिए कई तरह की रेसिपी भी हैं।

पारंपरिक तरीका सबसे आसान है।एक मुट्ठी सूखे सेब लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें। उबले हुए पानी में डालें और लगभग 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि फल फूल न जाए। उनमें से विशेष रूप से जिद्दी धब्बे निकलेंगे, जो हमेशा सूखने पर फल पर बने रहते हैं। उन्हें फिर से धो लें, उन्हें उबलते पानी में डाल दें - लगभग 1.5 कप, और लगभग आधे घंटे के लिए उबाल लें। फिर अलग रख दें और ठंडा करें। तनाव।

कॉम्पोट के लिए, आप ताजे या सूखे सेब का उपयोग कर सकते हैं (यह भी देखें :)

आप उज़्वर को थर्मस में भी बना सकते हैं।सेब को पहली विधि की तरह ही तैयार कर लें। इन्हें थर्मस में डालें और इनके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे संक्रमित किया जाना चाहिए, इसलिए इसे रात में करना अधिक सुविधाजनक है। यदि कॉम्पोट बहुत अधिक संतृप्त हो जाता है, तो इसमें थोड़ा उबला हुआ पानी डालें। दो कप उबलते पानी के लिए 100-150 ग्राम फलों की आवश्यकता होगी।

उसी तरह जैसे ताजे फलों से बनाते समय कई सूखे मेवों के मिश्रण से तुरंत नहीं बनाना चाहिए. उन्हें एक-एक करके जोड़ें। सेब के बाद अगला घटक प्रून हो सकता है। पहले दोनों कॉम्पोट को न मिलाएं, बल्कि अलग-अलग दें। प्रून कॉम्पोट के साथ, बच्चे को भी एक चम्मच से परिचित कराना शुरू करें।

आलूबुखारा से

कुछ बच्चों के लिए जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं, उन्हें पांच महीने की उम्र से ही प्रून से परिचित कराना शुरू हो सकता है - सिर्फ एक कॉम्पोट नहीं, बल्कि प्रून से बना पेय।

पांच महीने के बच्चे के लिए ऐसा पेय फायदेमंद होगा। यह आंतों को अच्छी तरह से साफ करता है, क्रमाकुंचन में मदद करता है। किसी भी मामले में, पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जाँच करें। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्रति लीटर उबलते पानी में एक गिलास पिसे हुए आलूबुखारे और एक बड़ा चम्मच फ्रुक्टोज (या चीनी) लेने की जरूरत है।

कॉम्पोट में मौजूद प्रून आपके बच्चे को पाचन में मदद करेगा

फ्रुक्टोज को पानी में घोलें, फिर प्रून्स को आधे घंटे के लिए भिगो दें, धो लें। पानी में डालें और 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक कि जामुन नर्म न हो जाएँ। फिर कॉम्पोट को ठंडा करके छान लें।

जब बच्चे को प्रून कॉम्पोट की आदत हो जाती है, तो आप उसे सेब और प्रून कॉम्पोट दे सकते हैं। उसकी ओर से कोई अप्रिय प्रतिक्रिया नहीं होगी। इस तरह के कॉम्पोट को थर्मस में भी डाला जा सकता है, फिर यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा। और फिर ताजे सेब और अन्य फलों के साथ मिलाएं।

किशमिश खाद

8 महीने की उम्र से बच्चे के लिए खाना पकाने की सिफारिश की जाती है। इसे एक अलग कॉम्पोट के रूप में पकाया जा सकता है, या किसी भी अनुपात में पहले से ही परिचित फलों के साथ मिलाया जा सकता है। यह कॉम्पोट लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है, उपयोग करने से तुरंत पहले इसे पकाना बेहतर होता है। हल्की किस्मों में से किशमिश चुनना बेहतर है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• किशमिश का एक बड़ा चमचा;
• आधा गिलास उबलता पानी।

किशमिश के एक हिस्से को छाँटकर ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए डाल देना चाहिए ताकि वह सूज जाए और उसकी सिलवटों में हमेशा जमा होने वाला सारा मलबा उसमें से निकल जाए। कॉम्पोट में चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, किशमिश अपने आप में मीठी होती है।

फिर से कुल्ला, उबलते पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन बंद होना चाहिए। आपको एक चम्मच से शुरू करने की जरूरत है, फिर इसे पूरी तरह से परोसें। नवजात शिशु की मां को वही किशमिश का पेय पीना चाहिए - इससे दूध अधिक उपयोगी होगा और कब्ज की स्थिति में बच्चे को मदद मिलेगी।

कॉम्पोट में धीरे-धीरे नए घटक जोड़कर, आप अपने बच्चे को कई तरह के खाने-पीने की आदत डाल सकेंगी।

सूखे मेवों से

सूखे मेवों के जटिल संग्रह में कई घटक शामिल हैं। यह एक बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद पकाने के लायक है जब वह पहले से ही सभी फलों को अलग-अलग चख चुका हो। यह सेब, नाशपाती, prunes और किशमिश से बना है तो अच्छा है - कई विकल्प हैं, आप अपने विवेक पर गठबंधन कर सकते हैं। बच्चों के लिए कॉम्पोट उबालने से पहले सूखे मेवों को उबले हुए पानी में भिगोना चाहिए। फलों को छांटना चाहिए ताकि कोई खराब न हो।

आप इस तरह के कॉम्पोट को सामान्य तरीके से सॉस पैन में बना सकते हैं या इसे थर्मस में स्टीम कर सकते हैं। इसे 7-8 महीने से देना शुरू करना उचित है। बच्चों को आमतौर पर किशमिश की समस्या नहीं होती है।