एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए। एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाने के लिए: चरण-दर-चरण निर्देश

एक प्रकार का अनाज दलिया प्यार करने के बारे में राय, ज़ाहिर है, विभाजित हैं। जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि हर कोई व्यक्तिगत रूप से एक प्रकार का अनाज के प्रति अपना दृष्टिकोण व्यक्त करता है। इन सबका मतलब यह है कि कुछ इसे बड़े मजे से खाते हैं, जबकि अन्य इसे पचा नहीं पाते हैं। यह पता चला है कि इस व्यंजन के सभी आकर्षण को महसूस करने के लिए, आपको यह जानना होगा, ऐसा लगता है कि यहां यह मुश्किल है, यहां तक ​​​​कि एक छोटा बच्चा भी इसे पका सकता है। लेकिन यह इतना आसान नहीं है। निश्चित रूप से कई लोगों ने देखा है कि पकाने के बाद एक प्रकार का अनाज दलिया का स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है, कभी-कभी यह कड़वा भी हो जाता है। बेशक, आप सारा दोष एक प्रकार का अनाज की किस्म पर फेंक सकते हैं, हालांकि तैयार दलिया का स्वाद काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाया गया।

दलिया पकाने की एक विशिष्ट योजना इस प्रकार है: पानी में एक प्रकार का अनाज डालें और तब तक उबालें जब तक आप यह न समझ लें कि यह तैयार है। इस मामले में, अनुपात, समय और तापमान का हमेशा सम्मान नहीं किया जाता है। वास्तव में, एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते समय, इन संकेतकों को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। एक राय है कि जितना अधिक आप दलिया पकाएंगे, उतना ही स्वादिष्ट होगा। कथन गलत है, क्योंकि यदि आप एक प्रकार का अनाज दलिया पचाते हैं, तो यह कुछ विटामिन और पोषक तत्वों को खो देगा, और इसलिए स्वाद।

ताकि यह स्वादिष्ट और सेहतमंद हो। खाना पकाने की प्रक्रिया में एक असली पकवान प्राप्त करने के लिए कुछ सरल युक्तियों का पालन करना पर्याप्त है। एक प्रकार का अनाज दलिया नुस्खा में जटिल सामग्री नहीं होती है, लेकिन फिर भी कुछ प्रयास करना होगा। शुरू करने के लिए, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि असली दलिया बनाने के लिए केवल एक प्रकार का अनाज कर्नेल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन अनाज, निश्चित रूप से भी अच्छे हैं, लेकिन केवल अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए (उदाहरण के लिए, सूप)। जो लोग शाम को एक प्रकार का अनाज पानी में भिगोकर सुबह जल्दी पकाने के लिए गलती करते हैं। वह इस तकनीक के बिना जल्दी से पकाएगी, जैसा कि आप थोड़ा नीचे देखेंगे।

अब अनुपात के बारे में कुछ शब्द। एक प्रकार का अनाज दलिया नुस्खा इन शब्दों से शुरू होता है: 1 भाग एक प्रकार का अनाज और 2 भाग पानी लें। इसका मतलब है कि आपको हमेशा अनाज से दोगुना पानी लेने की जरूरत है। और आपको इस अनुपात को आंखों से नहीं, बल्कि व्यंजनों को मापने की मदद से मापने की जरूरत है।

एक और मुख्य नियम याद रखें: खाना पकाने के बीच में दलिया को ठीक करना अब संभव नहीं है! और दलिया को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित क्रम का पालन करने का प्रयास करें:

क्लासिक एक प्रकार का अनाज दलिया नुस्खा

हमें चाहिए: 1 गिलास एक प्रकार का अनाज, 2 गिलास पानी, नमक।

तैयारी: एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने का इंतज़ार करें। एक प्रकार का अनाज उबलते पानी में डालें, स्वादानुसार नमक डालें और कसकर ढक दें। तेज़ आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ, फिर आँच को कम करें और लगभग 10 मिनट और पकाएँ। इस समय के बाद, आग बंद कर दें, और पैन को और 15 मिनट के लिए न खोलें (ताकि यह अच्छी तरह से स्टीम हो जाए)। वैसे आप खाना पकाने के दौरान ढक्कन नहीं खोल सकते, साथ ही दलिया को भी चला सकते हैं। आखिरकार, एक प्रकार का अनाज दलिया पानी से नहीं, बल्कि इस पानी से बनने वाली भाप से काफी हद तक तैयार किया जाता है। यदि आप ढक्कन खोलते हैं, तो भाप निश्चित रूप से निकल जाएगी। खाना पकाने के समय का निरीक्षण करना भी अनिवार्य है, हालांकि, बिजली के स्टोव पर यह थोड़ा अलग होगा, आपको समय स्वयं निर्धारित करना होगा।

वैसे, बिना ड्रेसिंग के नुस्खा की कल्पना करना असंभव है। बहुत से लोग इसे अलग-अलग तरीकों से करते हैं। और फिर भी, एक असली रूसी दलिया के लिए, यह केवल इस तरह हो सकता है: जब दलिया पकाया जाता है, तो इसमें बारीक तला हुआ प्याज, मक्खन का एक टुकड़ा और कड़ी कटा हुआ अंडे जोड़ें, ढक्कन को ढकें और 15 मिनट प्रतीक्षा करें। उसी समय, पैन में एक प्रकार का अनाज डालने के साथ, आप वहां थोड़ा सूखे मशरूम डाल सकते हैं। वे दलिया को एक विशेष उत्तम स्वाद देंगे। नमक के साथ इसे ज़्यादा न करने के लिए, इसे थोड़ा जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि किसी भी समय आप सीधे प्लेट पर नमक कर सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज दलिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए आदर्श। एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए ताकि पकवान कुरकुरे और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो? हमारे लेख में पता करें। हम आपको कुछ स्वादिष्ट कुट्टू दलिया रेसिपी दिखाएंगे, उनमें से किसी को भी अपने परिवार के लिए पकाएंगे।

आज, एक प्रकार का अनाज व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया है जिसमें मक्खन या दलिया बिना तेल, पानी या दूध में होता है। स्वादिष्ट ग्रीक लोग, सभी प्रकार के सलाद और सूप, स्टॉज एक प्रकार का अनाज के साथ तैयार किए जाते हैं।

एक प्रकार का अनाज सब्जियों, मांस, जिगर, पाट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। रसोइयों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज व्यंजन पकाने की कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

हम अभी कई असामान्य और बहुत, बहुत स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज व्यंजनों को प्रकट करेंगे।

पानी पर कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

अनाज से बने व्यंजन लगभग हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होते हैं। वे विशेष रूप से एक हार्दिक और पौष्टिक नाश्ते, एक हार्दिक रात के खाने के साथ-साथ एक साइड डिश या एक अलग भोजन के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, आप केवल उपवास और उपवास के दिनों में एक प्रकार का अनाज के बिना नहीं कर सकते।

यह एक प्रकार का अनाज है जिसे सही मायने में अनाज की रानी कहा जाता है। यह आयरन, प्लांट प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को सामान्य करता है। आप इसे किसी भी स्टोर और सुपरमार्केट में पा सकते हैं। इसे अक्सर एक या दो सर्विंग्स के लिए अलग-अलग पाउच में पैक किया जाता है। इस तरह से एक प्रकार का अनाज पकाना व्यावहारिक और सुविधाजनक है। फिर भी, यह पारंपरिक शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान ही अपने अद्वितीय स्वाद को प्रकट करता है।

सभी गृहिणियां पानी पर कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने का प्रबंधन नहीं करती हैं। यह सब एक छोटे से रहस्य के बारे में है - एक पैन में अनाज को पहले से तलना। यह चाल आपको इस तरह के एक असाधारण नुस्खा के साथ काम करने में आश्चर्यजनक सफलता प्राप्त करने की अनुमति देती है।

एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (उपज - 4 सर्विंग्स):

• 210 ग्राम एक प्रकार का अनाज (1 गिलास);
• 250 मिली पानी;
• 50 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• नमक;
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)।

एक प्रकार का अनाज दलिया पानी में कैसे पकाने के लिए ताकि यह स्वादिष्ट और कुरकुरे हो:

अनाज को छांटना और उसमें से सभी अशुद्धियों को दूर करना सुनिश्चित करें। यह आपके भोजन के दौरान किसी भी अप्रिय आश्चर्य से बच जाएगा।

छिलके वाले अनाज को गर्म बहते पानी के नीचे धो लें। प्रक्रिया को 6-7 बार दोहराएं। जब पानी साफ हो जाए तो इसे छान लें।

एक फ्राइंग पैन लें और इसे गर्म करने के लिए तेज आंच पर रखें। उस पर थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें और सारे अनाज डालें।

मध्यम आंच पर 10-15 मिनट के लिए अनाज भूनें, लेकिन अधिक नहीं, अन्यथा वे काले हो जाएंगे।

रोचक तथ्य! कई व्यंजनों में, बिना तेल डाले एक सूखे फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज तलने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, यह देखा गया कि फिर अनाज बस काला हो जाता है और पॉपकॉर्न जैसे गर्म फ्राइंग पैन पर उछलता है। और तेल के लिए धन्यवाद, यह एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त करता है।

आवंटित समय के बाद, एक प्रकार का अनाज एक सॉस पैन में डालें और इसे दो गिलास पानी से भरें। इसे धीमी आंच पर रखें और ढक दें। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें थोड़ा सा नमक डाल दें।

जरूरी! ढक्कन को बार-बार न खोलें और सामग्री को हिलाएं। इस प्रकार, आप अनाज की अखंडता का उल्लंघन करते हैं और दलिया चिपचिपा हो सकता है।

जब सारा पानी उबल जाए तो गैस बंद कर दें। मक्खन का एक टुकड़ा काटकर दलिया में डालें और ढक दें।

यह पकवान को एक विशेष नाजुक स्वाद देगा। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और दलिया तक पहुँचने के लिए इसे एक तौलिये में लपेट दें।

तुम्हे पता होना चाहिए! यदि सभी तरल पहले ही वाष्पित हो चुके हैं, लेकिन आपको ऐसा लगता है कि एक प्रकार का अनाज अभी तक तैयार नहीं है, तो आप थोड़ा गर्म पानी डाल सकते हैं और इसे पूरी तरह से तैयार कर सकते हैं।

दलिया को अलग प्लेट में छिड़कने के बाद, आप इसे मीट ग्रेवी, चिकन कटलेट या वेजिटेबल सलाद के साथ परोस सकते हैं।

टमाटर, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज

इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति सौ ग्राम में लगभग 70 किलो कैलोरी है।

टमाटर के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज के दाने - एक गिलास;
• सफेद प्याज (सलाद लेना बेहतर है, लेकिन कोई भी प्याज संभव है) - 1 मध्यम सिर;
• गाजर - एक बड़ी जड़ वाली सब्जी;
• ताजा टमाटर - 3 मध्यम आकार के फल;
• लहसुन की पुत्थी;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक चम्मच सूरजमुखी तेल;
• उबलते पानी - 250-300 मिली।

टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए - एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

एक नोट पर! टमाटर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन या कड़ाही में पकाया जाता है, अगर ऐसा कोई व्यंजन नहीं है, तो कोई भी फ्राइंग पैन करेगा।

एक प्रकार का अनाज कुल्ला, 5-7 मिनट के लिए ठंडे पानी से भरें, इसे एक तरफ रख दें।

एक मोटे कद्दूकस पर, छिलके वाले प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें।

प्याज को चाकू से काटा जा सकता है, लेकिन ग्रेटर पर यह तेज होता है और इस मामले में यह विकल्प बहुत अच्छा है।

तैयार लौंग को लहसुन के माध्यम से पास करें।

एक फ्राइंग पैन या कड़ाही को आग पर रखें, 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल डालें (आप इसे मक्खन से बदल सकते हैं), इसे गर्म करें।

सभी तैयार सब्जियों को पहले से गरम की हुई डिश में डालें, पाँच से सात मिनट तक भूनें। भोजन को चमचे से लगातार चलाते रहना न भूलें, नहीं तो यह जल सकता है और कुट्टू के व्यंजन का पूरा स्वाद खराब कर सकता है।

जबकि सब्जियां तली हुई हैं, टमाटर से छिलका हटा दें, उन्हें छोटे क्यूब्स या मनमाने स्लाइस में काट लें। 5-7 मिनिट भूनने के बाद सब्जियों के साथ पैन में डालें. हिलाओ, ढको। 2 मिनट के लिए बहुत कम आंच पर उबाल लें।

एक प्रकार का अनाज से पानी निकालें, अगर सतह पर अपरिष्कृत काले अनाज हैं, तो उन्हें इकट्ठा करें। गर्म पानी।

एक फ्राइंग पैन में अनाज डालो, उबलते पानी डालें। खाना हिलाओ। ढक्कन बंद करें, बिना प्याले को खोले 15 मिनट तक उबालें।

संकेतित खाना पकाने के समय के बाद, एक प्रकार का अनाज पानी को अवशोषित करना चाहिए और प्रफुल्लित होना चाहिए। ढक्कन खोलिये, थाली को चख कर जांच लीजिये. यदि टमाटर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार है, तो दलिया को स्वाद के लिए नमक करें।

सभी सामग्री को धीरे से चलाएं, आंच बंद कर दें। लगभग तीन मिनट के लिए ढक्कन के साथ सुगंधित स्वादिष्ट को ढक दें और टमाटर और प्याज के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है।

जब पैन या कड़ाही में सारा पानी वाष्पित हो जाए तो टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाएगा। दलिया में कोई तरल नहीं होना चाहिए। यदि तरल है, तो इसे तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि यह पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

आप स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया एक अलग डिश के रूप में या मांस, मछली, पाटे, जिगर के संयोजन में परोस सकते हैं।

मछली पट्टिका के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

इस तरह के एक प्रकार का अनाज पकवान की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति सौ ग्राम में लगभग 115 किलो कैलोरी होगी। हम ओवन में एक प्रकार का अनाज और मछली के साथ पुलाव बनाएंगे।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पुलाव पाने के लिए, आपको उत्पाद लेने होंगे:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज;
• किसी भी ताजा या जमे हुए मछली पट्टिका के 500 ग्राम (अपने स्वाद के लिए मछली चुनें, एक प्रकार का अनाज किसी भी, आमतौर पर सामन या किसी भी लाल मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है);
• 400 ग्राम प्राकृतिक दही, चीनी मुक्त;
• किसी भी हार्ड पनीर के 100-120 ग्राम (15-30% वसा);
• 70-100 ग्राम दलिया (साबुत अनाज या जमीन);
• जैतून का तेल या वनस्पति तेल दो चम्मच;
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक;
• मछली के बुरादे तलने के लिए किसी भी प्रकार का आटा;
• पानी।

ओवन में मछली के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव कैसे बनाएं - चरणों में नुस्खा:

हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, पानी डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं। आधा पकने तक पकाएं।

मछली पट्टिका को छोटे मनमाने टुकड़ों में काटें, हल्के नमकीन आटे में रोल करें। जैतून या वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें।

पैन में बचा हुआ आटा (सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास एक चम्मच और आधा बचा होगा) बिना तेल के पैन में डालें। उत्पाद को हल्का भूरा होने तक तलने के लिए हिलाएँ।

जैसे ही आटा रंग बदलता है, दही को सीधे पैन में डालें। मैदा की चटनी को अच्छी तरह गर्म करें। लेकिन इसे उबालने न दें।

एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी कांच की डिश या कोई अन्य लें जहां एक प्रकार का अनाज के साथ मछली पुलाव पकाया जाएगा। तेल (जैतून या सब्जी) के साथ तल को अच्छी तरह से चिकना करें।

बेकिंग डिश के तल पर परतों में लेटें: पहले एक प्रकार का अनाज, फिर शीर्ष पर मछली। भोजन के ऊपर पकी हुई, गर्म (ठंडा करने की आवश्यकता नहीं) मैदा की चटनी डालें। चूंकि एक प्रकार का अनाज पुलाव ओवन में पक रहा है, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

डिश को 20-25 मिनट तक बेक करें।

जब एक प्रकार का अनाज पुलाव पक रहा हो, तो पनीर को मोटे या महीन (जैसा आप चाहें) कद्दूकस कर लें।

जब मछली के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव तैयार हो जाता है, तो ओवन को बंद कर दें, इसे खोलें, पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए एक खुले, अनप्लग ओवन में छोड़ दें।

ओवन में मछली और सॉस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पुलाव तैयार है! गर्म - गर्म परोसें!

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन, जिसकी कैलोरी सामग्री लगभग 85-90 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम तैयार व्यंजन है। आप दोपहर के भोजन या रात के खाने और सुबह दोनों समय सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खा सकते हैं। सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा लिखिए, यह निश्चित रूप से काम आएगा।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज;
• प्याज 2 सिर;
• 2 गाजर;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 6-7 सिर;
• लहसुन की पुत्थी;
• एक तेज पत्ता;
• मसाले और नमक (अपनी पसंद के हिसाब से लें);
• तेल (जैतून या सब्जी)।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे बनाएं - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा:

एक प्रकार का अनाज कुल्ला, 10 मिनट के लिए गर्म (अधिमानतः गर्म) पानी डालें ताकि अनाज केवल कवर हो।
लहसुन को छीलकर चाकू से काट लें। प्याज को आधा काट लें। गाजर छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें या छोटे क्यूब्स, स्ट्रिप्स, स्लाइस (अपने स्वाद के लिए) में काट लें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के सिरों को 4 भागों में काट लें। यदि वे बहुत छोटे हैं, तो आप उन्हें आधा में काट सकते हैं।

एक सॉस पैन या कड़ाही लें, आप एक गहरे कास्ट-आयरन (कोई भी मोटी दीवार वाली) फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। एक तिहाई गिलास पानी डालें, गरम करें (उबालें नहीं)।

एक कटोरी पानी में सब्जियां डालें, तेज पत्ते, स्वादानुसार कोई भी मसाला और नमक डालें। हिलाओ, ढको। 10 मिनट के लिए उबाल लें।

एक प्रकार का अनाज दलिया सब्जियों के साथ पकाने में थोड़ा अधिक या कम समय लग सकता है। सब्जियों को पकाते समय चखें और आपको पता चल जाएगा कि स्टू तैयार है या नहीं।

उबली हुई सब्जियों में पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डालें जिसमें यह खड़ा था। हिलाओ, ढको। एक और पंद्रह या बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, कोई तरल नहीं होना चाहिए।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट और कुरकुरे एक प्रकार का अनाज तैयार है! आप गर्म (गर्म) और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं।

मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

रूस में हर कोई एक प्रकार का अनाज प्यार करता है और इसे अलग तरह से पकाता है। पकवान किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है, बस जब आप कुछ असामान्य चाहते हैं, यह स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। इसके अलावा, यह पौष्टिक और स्वस्थ है। एक प्रकार का अनाज के फायदे हर कोई जानता है और यह लगभग एकमात्र ऐसा उत्पाद है जिसे कुछ बीमारियों वाले लोग खा सकते हैं।

यदि आप एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, ओवन में नहीं, बल्कि रूसी ओवन में, आपको एक अतुलनीय पकवान मिलेगा। लेकिन हम केवल ओवन में पकाने की विधि देते हैं।

इस असामान्य एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, हमें लेने की जरूरत है:

• डेढ़ गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 चिकन जांघ;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 अजवाइन डंठल;
• मसाले;
• साग 3-4 टहनियाँ।

ओवन में मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए - बर्तन में नुस्खा:

ऐसा लगता है कि सबसे सरल उत्पादों से बेहतर कुछ नहीं है जिससे आप वास्तव में एक पाक कृति तैयार कर सकते हैं। यह डिश लंच या डिनर में सर्व की जाती है। ओवन में एक प्रकार का अनाज पकाना त्वरित और आसान है, आपको बस थोड़ी कल्पना की आवश्यकता है और आप पूरे परिवार से आभार प्राप्त करेंगे।

सब्जियों को छीलकर धोना चाहिए। फिर उन्हें डिस्पोजेबल टी टॉवल से सुखाएं। प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को गाजर के साथ भूनें। अजवाइन को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और मशरूम को स्लाइस में काट दिया जाता है। हम यह सब प्याज और गाजर के साथ पैन में भेजते हैं। कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

चिकन जांघों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में चिकन के टुकड़े डालें और मशरूम और सब्जियों के साथ भूनें।

ग्रेट्स को छांट लेना चाहिए और काले दानों को हटा देना चाहिए, फिर धोकर कड़ाही में डालकर मिला देना चाहिए। काली मिर्च, नमक और एक और 5 मिनट के लिए भूनें। अब आप सब्जियों और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज बर्तन में डाल सकते हैं। आपको बर्तनों को आधा भरने और उनमें पानी डालने की जरूरत है ताकि पानी एक प्रकार का अनाज के ऊपर 2 सेंटीमीटर हो।

ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बर्तनों को ढक्कन से ढककर उसमें डाल दें। डिश को लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में बैठना चाहिए।

फिर एक बर्तन निकाल लें और देखें कि उसमें पानी बचा है या नहीं, और अगर पानी वाष्पित हो गया है, और एक प्रकार का अनाज मात्रा में बढ़ गया है, तो पकवान को ओवन से हटाया जा सकता है।

कुट्टू के हर बर्तन में थोड़ा सा मक्खन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालकर मिलाएँ।

डिश को सीधे बर्तन में परोसें और टेबल पर कटे हुए खीरा और टमाटर डालें। यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन निकला।

वीडियो नुस्खा: धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया - जल्दी और आसानी से

अनाज के ऊपर जाओ। यहां तक ​​​​कि अगर आप एक महंगा उत्पाद खरीदते हैं, तो एक मौका है कि इसमें पौधे का मलबा होगा। तो एक प्रकार का अनाज देखने और सभी विदेशी तत्वों को दूर करने के लिए आलसी मत बनो।

चरण दो

एक प्रकार का अनाज कुल्ला। तरल पारदर्शी होने तक इसे बहते पानी के नीचे दो बार करने के लिए पर्याप्त है।

चरण 3

एक सूखी कड़ाही में अनाज को लगातार हिलाते हुए गरम करें। एक प्रकार का अनाज के टुकड़े टुकड़े और अधिक सुगंधित होने के लिए यह आवश्यक है।

आग को एक छोटे से सेट करें और इसे ज़्यादा न करें: जैसे ही आप एक सुखद एक प्रकार का अनाज सुगंध महसूस करते हैं, अगले बिंदु पर जाएं। आमतौर पर 3-4 मिनट पर्याप्त से अधिक होते हैं।

चरण 4

अनाज को नमकीन पानी के सॉस पैन में रखें। एक प्रकार का अनाज से दोगुना पानी होना चाहिए। गलत न होने के लिए, अनाज और पानी के लिए एक ही मापने वाले कप का उपयोग करें।

एक प्रकार का अनाज पकाने का सबसे अच्छा विकल्प एक मोटी तल वाली डिश है। यह भाप की इष्टतम मात्रा प्रदान करता है, जो दलिया पकाने के लिए जिम्मेदार है।

चरण 5

पानी को उबाल लें और एक स्लेटेड चम्मच से किसी भी झाग को हटा दें। फिर आँच को कम कर दें और सॉस पैन को ढक दें। एक प्रकार का अनाज 12-20 मिनट के लिए पकाएं। इस समय बेहतर है कि पैन न खोलें और दलिया को हिलाएं। अन्यथा, तापमान शासन का उल्लंघन किया जा सकता है।

चरण 6

एक चम्मच नीचे की तरफ चलाकर कुट्टू की तैयारी की जांच करें। अगर वहां पानी नहीं है या दलिया पहले से थोड़ा सा चिपक रहा है, तो इसे स्टोव से हटाया जा सकता है।

चरण 7

एक प्रकार का अनाज में मक्खन या घी का एक टुकड़ा जोड़ें। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें, तौलिये से लपेट दें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। तो दलिया और भी कोमल होगा।

चरण 8

आनंद लेना!

1. खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, खाना पकाने से कुछ घंटे पहले एक प्रकार का अनाज भिगो दें। यह पानी को सोख लेगा और बहुत तेजी से पकेगा।
2. आपको दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया पानी की तुलना में 10-15 मिनट अधिक समय तक पकाने की जरूरत है। आप पानी में एक प्रकार का अनाज भी उबाल सकते हैं, और फिर इसमें गर्म दूध मिला सकते हैं और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. यदि आप दलिया पकाते हैं, तो पारंपरिक विधि के समान चरणों का पालन करें। आपको जिस विधा की आवश्यकता है वह है "एक प्रकार का अनाज"। यदि नहीं, तो चावल या दूध दलिया मोड का उपयोग करके देखें।

क्या आप सही एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने के अन्य रहस्य जानते हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं।

प्राचीन काल से, रूस, यूक्रेन, बेलारूस और पोलैंड के पारंपरिक व्यंजनों में एक प्रकार का अनाज दलिया एक लोकप्रिय व्यंजन रहा है। जैसा कि पोखलेबकिन ने अपने पाक शब्दकोश में कहा, इसे तैयार करने के लिए, स्लाव ने पूरे अनाज से अनाज का इस्तेमाल किया, जिसे कर्नेल कहा जाता है। एक प्रकार का अनाज को "रूसी मौलिकता का प्रतीक" माना जाता है, लोगों को इसकी उपलब्धता और सस्तेपन, तैयारी में आसानी और अनुपात में स्पष्टता के लिए प्यार हो गया।

दलिया को स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाने के लिए, इसे सही तरीके से पकाना सीखें। आदर्श अनुपात 1: 2 है (अनाज के एक भाग के लिए, आपको तरल के 2 भाग लेने होंगे)।

एक प्रकार का अनाज दूध में पकाया जा सकता है और चीनी और मक्खन के साथ मिठाई के रूप में खाया जा सकता है। पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया मांस, सब्जी और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है, इसका उपयोग पेनकेक्स, पाई और पाई भरने के लिए भी किया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया की बात करें तो इसके लाभों का उल्लेख करने में कोई भी विफल नहीं हो सकता है। अमीनो एसिड, ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर, इसे बच्चों और बुजुर्गों के आहार में शामिल करना चाहिए। केवल इसी अनाज के उपयोग पर आधारित मोनो आहार भी हैं। और निश्चित रूप से वह चर्च के उपवासों के दौरान अपूरणीय है।

अवयव

• एक प्रकार का अनाज (भूमिगत) - 1 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• घी या मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक - आपके स्वाद के लिए।

तैयारी

खाना पकाने से पहले, आपको सावधानीपूर्वक अनाज को छांटना चाहिए। हम आपको इसे एक हल्की सतह पर डालने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, कागज की एक सफेद शीट, इसलिए गंदगी (छोटे कंकड़, डंडे, बीज, बिना छिलके वाली गुठली) बेहतर दिखाई देगी। अनाज को एक परत में चिकना करें और मलबे को किनारे पर हटा दें।

अब छाने हुए कुट्टू को छलनी में डालिये और आटे की धूल से छान लीजिये. फिर ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें और उसमें अनाज डालें। रास्ते में मिल।

पहले 1-2 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं। जैसे ही पानी फिर से उबलने लगे, आँच को मध्यम कर दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक पकाएँ। इस समय के दौरान, पानी को अवशोषित करना शुरू कर देना चाहिए, और अनाज सूज जाना चाहिए।

ढक्कन हटाइये, गाढ़े दलिया को चमचे से चलाइये, उसमें मक्खन डालिये. इसे कई छोटे टुकड़ों में विभाजित करने और पूरी सतह पर वितरित करने की सलाह दी जाती है ताकि एक प्रकार का अनाज तेल से समान रूप से संतृप्त हो। अब ढक्कन को कसकर बंद कर दें, आँच को कम कर दें और 7-8 मिनट के लिए और उबाल लें। इसी समय, पैन न खोलें और दलिया में हस्तक्षेप न करें, इसे अच्छी तरह उबालना चाहिए।

आंच बंद कर दें, लेकिन ढक्कन न हटाएं। इस अवस्था में एक और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि पूरी तरह से फूल न जाए। पैन को किसी गर्म (टेरी टॉवल, मोटे कपड़े) में लपेट दें तो और भी अच्छा होगा।

ढीली कुट्टू का दलिया तैयार है. आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं, लेकिन यह गर्म मांस या मुर्गी के साथ साइड डिश के रूप में बेहतर है।

खाना पकाने के अन्य तरीके

1. यदि आपके पास स्टोव पर खड़े होने और दलिया पकाने का समय नहीं है, तो इसे थर्मस में पकाएं। इस विधि को "आलसी के लिए" कहा जाता है। अनाज के माध्यम से जाओ और कुल्ला, उन्हें थर्मस में डाल दें, थोड़ा नमक डालें और उबलते पानी डालें, अनुपात 1: 2 देखें। थर्मस को कसकर बंद कर दें। ऐसा शाम को करें और सुबह आपको बस एक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा रखना है और एक थर्मस के ऊपर एक प्रकार का अनाज डालना है। हेल्दी और पौष्टिक नाश्ता तैयार है.
2. यदि आपके पास स्टीमर या मल्टीकुकर जैसी एयू जोड़ी है, तो उनमें एक प्रकार का अनाज पकाएं। यह 100% गारंटी है कि दलिया नहीं जलेगा।

एक प्रकार का अनाज गार्निश में विविधता कैसे लाएं?

पके हुए दलिया को पैन में तले हुए मशरूम, प्याज और गाजर के साथ मिलाया जा सकता है। मशरूम पूरी तरह से एक प्रकार का अनाज के पूरक हैं।

यदि उत्सव के बाद भी सॉसेज और बेकन है, तो टुकड़ों को काट लें, प्याज के साथ भूनें और दलिया के साथ मिलाएं।

मांस व्यंजन के साथ एक प्रकार का अनाज की सेवा करना बेहतर है कि यह गोलश और हमेशा ग्रेवी के साथ हो।

श्रोवटाइड के लिए पैनकेक तैयार करें, उनमें कुट्टू का दलिया लपेटें और घर के बने ताजे दूध के साथ परोसें।

एक प्रकार का अनाज गार्निश स्टू लीवर, मीटबॉल, कटलेट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

चर्च के उपवास के दौरान, उबली हुई सब्जियों (गोभी, बैंगन, तोरी) के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं।

बर्तन में उत्सव एक प्रकार का अनाज

इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से गर्म परोसा जा सकता है:

1. मांस (सूअर का मांस, मुर्गी या वील) को मनमाने छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज और गाजर के साथ मक्खन या वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।
2. तैयार अनाज को बर्तन में डालें, थोड़ा नमक डालें, पानी डालें (अनुपात समान हैं - 1: 2)। तले हुए मांस को सब्जियों के साथ समान रूप से वितरित करें, एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च डालें।
3. बर्तनों को ढक्कन से ढक दें, उन्हें ठंडे ओवन में रखें (उन्हें धीरे-धीरे गर्म करना चाहिए)। ओवन में तापमान 180-200 डिग्री पर लाएं और 40-50 मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने की युक्तियाँ

• अनाज खरीदते समय उसकी गुणवत्ता का अच्छी तरह ध्यान रखने की कोशिश करें। गंदा और मोटा एक प्रकार का अनाज तुरंत दिखाई देता है, इसके अलावा, इसकी लागत कम होती है। लेकिन इस मामले में, थोड़ा अधिक भुगतान करना और अच्छे निर्माता से सामान खरीदना बेहतर है।
• एक प्रकार का अनाज के सुखद विशिष्ट स्वाद को बढ़ाने के लिए, इसे उबालने से पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का तला जा सकता है।
• उन लोगों के लिए जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है या अधिक वजन है, हम आपको नाश्ते के लिए केफिर पर एक प्रकार का अनाज खाने की सलाह देते हैं। शाम को, तैयार अनाज को एक कटोरे में डालें और केफिर को 1: 2 के अनुपात में 0-1% वसा सामग्री के साथ डालें। हिलाओ, ढको और रात भर छोड़ दो। रात के दौरान, अनाज सूज जाएगा और दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता बन जाएगा।

ढीला एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करना बहुत आसान है और सभी अनाजों में सबसे उपयोगी है। ढीले एक प्रकार का अनाज दलिया एक साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। हम आपके ध्यान में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि लाते हैं: मशरूम के साथ (धीमी कुकर में), चिकन और सब्जियों के साथ।

गार्निश के लिए ढीला एक प्रकार का अनाज दलिया

स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ एक प्रकार का अनाज दलिया हमेशा मेज पर उपयुक्त होता है। इस तरह के दलिया को अकेले और साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। आप स्वादिष्ट कुरकुरे दलिया को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, लेकिन एक नियम अपरिवर्तित रहता है:

ढीला दलिया मुख्य रूप से पानी और अनाज के सही अनुपात पर निर्भर करता है।

लेकिन एक पूर्ण रात का खाना पाने के लिए स्वादिष्ट कुरकुरे दलिया के साथ आगे क्या करना है? रात के खाने या नाश्ते में अकेले एक प्रकार का अनाज खाने की संभावना हर किसी को खुश नहीं करेगी। उदाहरण के लिए, पुरुष मांस के साथ दलिया खाना पसंद करते हैं।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। एक प्रकार का अनाज सभी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री।

आप मांस के साथ तुरंत एक प्रकार का अनाज दलिया पका सकते हैं, या परोसने से पहले मांस जोड़ सकते हैं। आपकी पसंद के आधार पर हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से रेसिपी चुनता है।

बहुत से लोग तला हुआ मांस कतरनी के साथ सॉस या ग्रेवी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना पसंद करते हैं। ये भी बहुत स्वादिष्ट होता है. और यदि आप मांस और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, तो यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पूर्ण व्यंजन बन जाता है, इस तथ्य के कारण कि यह सभी रस और सुगंध को अवशोषित करता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल मांस के साथ जोड़ा जाता है। स्वादिष्ट रूप से पकी हुई मछली, विशेष रूप से समुद्री मछली, पकवान को हल्का, संतोषजनक और स्वस्थ बनाएगी। दलिया के लिए मछली को सॉस या ग्रेवी के साथ परोसना बेहतर होता है ताकि खाना सूखा न हो।

सब्जियों के साथ पकाया जाने वाला एक प्रकार का अनाज दलिया पेट पर सबसे उपयोगी और आसान होगा। सब्जियों का संयोजन बहुत भिन्न हो सकता है। ज्यादातर ये प्याज, गाजर, टमाटर, मिर्च होते हैं।

मशरूम के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन प्राप्त होता है। यहां तक ​​​​कि तली हुई मशरूम और प्याज के साथ मिश्रित एक प्रकार का अनाज दलिया जैसा सरल व्यंजन भी स्वादिष्ट होगा।

इसकी संरचना में, एक प्रकार का अनाज में मानव शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। और मांस, मछली, सब्जियां एक प्रकार का अनाज दलिया केवल स्वस्थ, स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बना देंगी।

एक साइड डिश के लिए कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
• दो गिलास पानी;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• नमक स्वादअनुसार।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे धोते हैं और एक पैन में भूनते हैं। फिर हम एक कड़ाही में सो जाते हैं, पानी और नमक डालते हैं। हम स्टोव पर डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। 2-3 मिनट तक पकाएं। स्टोव से निकालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में डाल दें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया एक प्रकार का अनाज दलिया इतना सुगंधित, कुरकुरे और रंग में असामान्य रूप से सुंदर होता है। बेशक, यह दलिया बनाने का सबसे तेज़ नुस्खा नहीं है, लेकिन यह इसके लायक है ... स्वादिष्ट!

एक प्रकार का अनाज दलिया खाओ और स्वस्थ रहो!

ढीला एक प्रकार का अनाज दलिया: स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज बनाने की विधि

एक प्रकार का अनाज दलिया के लाभों के बारे में बहस करना मुश्किल है, क्योंकि यह एक अनूठा उत्पाद है जिसमें शरीर के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में पदार्थ होते हैं। आप स्वादिष्ट रूप से अपने स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं, इसमें हमें कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया से मदद मिलेगी, जिसकी रेसिपी बहुत सरल है।

जैसा कि आप जानते हैं, सबसे स्वादिष्ट भोजन तब प्राप्त होता है जब उसे गुणवत्तापूर्ण उत्पादों से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया पाने के लिए, इसकी तैयारी के लिए अनाज को ध्यान से चुनें।

यह अच्छा है अगर आपको पहले से ही एक निर्माता मिल गया है जो उच्च गुणवत्ता वाला शुद्ध अनाज प्रदान करता है। तो इससे परेशानी भी कम होगी और दलिया स्वादिष्ट बनेगा.

लेकिन फिर भी, एक प्रकार का अनाज को छांटकर, अनाज से कचरा हटाकर और बहते पानी के साफ और पारदर्शी होने तक इसे कई बार कुल्ला करके खाना बनाना शुरू करना बेहतर होता है।

कुट्टू को पानी से आधा ही लेना चाहिए। एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या कड़ाही में पानी डालें और आग लगा दें।

पानी को उबाल लें और उसमें एक प्रकार का अनाज, नमक डालें। पानी के फिर से उबलने का इंतज़ार करें, आँच को कम कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने का सही समय बताना मुश्किल है, इसे तब तक पकाना चाहिए जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया में मक्खन जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें, इसे एक तौलिये से लपेटें और इसे थोड़ी देर के लिए कम से कम 15-20 मिनट तक पकने दें।

अब आप प्लेट में लेट सकते हैं और ऊपर से मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालकर खा सकते हैं।

एक स्वादिष्ट कुट्टू दलिया बनाने के लिए, इसे उबालने से पहले एक कड़ाही में हल्का तला जा सकता है। लेकिन कई अनुभवी गृहिणियों ने इस कार्रवाई से इनकार करते हुए दावा किया कि तब दलिया थोड़ा कठोर हो जाता है।

गंध के लिए, आप खाना पकाने के दौरान एक तेज पत्ता डाल सकते हैं।

यदि आप बिना मांस के एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, तो इसे कम वसा वाले मांस शोरबा में पकाना बेहतर है। यह इसे एक सुखद हल्का स्वाद देगा।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: तेज और स्वादिष्ट

एक प्रकार का अनाज दलिया अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन सबसे आसान तरीका यह है कि इसे धीमी कुकर में पकाना है। धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने में आसान और सरल है, और यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।

पोर्सिनी मशरूम के साथ पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया में सबसे नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध मौजूद है। लेकिन आप अन्य प्रकार के मशरूम ले सकते हैं। मशरूम से बहुत स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज प्राप्त होता है। साथ ही, उन्हें खरीदना आसान है, चाहे साल का कोई भी समय क्यों न हो।

तो, धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• 250 ग्राम मशरूम;
• 2 बड़े प्याज;
• जैतून या कोई अन्य वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मशरूम को भी छीलने की जरूरत है, लेकिन हमने उन्हें बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा। मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, मशरूम और प्याज डालें, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड चालू करें और 15 मिनट के लिए भूनें, अधिमानतः सरगर्मी।

आप एक पैन में मशरूम और प्याज भून सकते हैं, और तैयार लोगों को धीमी कुकर में डाल सकते हैं।

हम एक प्रकार का अनाज से सभी कचरा और बिना छिलके वाले अनाज को हटा देते हैं, फिर इसे अच्छी तरह से धो लें। हम मल्टीकोकर कटोरे में साफ एक प्रकार का अनाज डालते हैं, जहां तले हुए प्याज और मशरूम पहले से ही इसकी प्रतीक्षा कर रहे हैं।

एक प्रकार का अनाज से दोगुना पानी लेना चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ आवश्यक मात्रा में पानी मिलाएं और इसे मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें।

अपने स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालना न भूलें। अब मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें और "बकव्हीट दलिया" मोड को ऑन कर दें। जैसे ही मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार होता है, इसे जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: पकवान के लिए एक विस्तृत नुस्खा

एक प्रकार का अनाज दलिया अपने आप में स्वस्थ है, और इसे स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसे चिकन पट्टिका के साथ पका सकते हैं। चिकन एक प्रकार का अनाज दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक आसान भोजन है।

ऐसा दलिया एक आहार उत्पाद है, खासकर अगर चिकन शोरबा में पकाया जाता है। चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाने से आप पूरे शरीर के काम में सुधार कर सकते हैं।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना बनाना अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी संभव है। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 बड़ा प्याज;
• 3 गिलास पानी;
• वनस्पति तेल;
• मक्खन;
• नमक और काली मिर्च।

हम चिकन पट्टिका के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। हम पट्टिका को धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इसमें नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें कटा हुआ चिकन पट्टिका सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और पैन में फ़िललेट में डालें और सब कुछ एक साथ 10-15 मिनट के लिए भूनें, लगातार हिलाएँ।

अब चलो एक प्रकार का अनाज के लिए नीचे उतरो। हम इसे सुलझाते हैं, इसे कई बार गर्म पानी से धोते हैं। फिर हमें एक कड़ाही या सॉस पैन की जरूरत है। वहां तला हुआ प्याज और चिकन पट्टिका डालें, धुले हुए एक प्रकार का अनाज और पानी डालें (आप गर्म कर सकते हैं)।

नमक और सब कुछ मिला लें। हम इसे आग पर रख देते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर गर्मी को न्यूनतम स्तर तक हटा दें, इसे ढक्कन से ढक दें और इसके तैयार होने की प्रतीक्षा करें।

एक प्रकार का अनाज आमतौर पर 20 मिनट से थोड़ा अधिक के लिए पकाया जाता है। जब सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो दलिया तैयार हो जाएगा।

तैयार दलिया में मक्खन अवश्य डालें, ताकि यह और भी स्वादिष्ट लगे। यह केवल प्लेटों पर तैयार दलिया की व्यवस्था करने और वनस्पति तेल के साथ खीरे और टमाटर के सलाद को काटने के लिए बनी हुई है।

बोन एपीटिट, सब लोग!

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: एक स्वस्थ नुस्खा

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है। यह एक संपूर्ण विटामिन कॉकटेल है। एक प्रकार का अनाज में मानव शरीर के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में पदार्थ होते हैं, और सब्जियों के संयोजन में यह सिर्फ एक आदर्श भोजन है। एक और महत्वपूर्ण प्लस, सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत स्वादिष्ट निकला।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना मुश्किल नहीं है। और ऐसा खाना आप व्रत के दौरान भी खा सकते हैं. तो हम सीखेंगे कि इस तरह के एक अद्भुत व्यंजन को कैसे पकाना है। हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 बड़ा बेल मिर्च;
• 1 बड़ा टमाटर
• 1 छोटा चुकंदर;
• 3 गिलास गर्म पानी;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• हरियाली।

प्याज और शिमला मिर्च को छील लें। टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च काट लें।

कटी हुई सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें। गाजर छीलें और कद्दूकस करें (अधिमानतः मोटे)। पैन में बाकी सब्जियों में कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

हम बीट्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं। एक पैन में सभी सब्जियों को डालकर हल्का सा भून लें. फिर हम सभी तली हुई सब्जियों को एक कड़ाही या सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं (आप तुरंत कड़ाही में तल सकते हैं)।

हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे सब्जियों में डाल देते हैं। इसे सब्जियों के साथ कुछ मिनट (2-3 मिनट काफी है) के लिए थोड़ा सा फ्राई भी किया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज गर्म पानी से भरें। उबाल आने पर, कढ़ाई को ढक्कन से ढककर 20 मिनिट के लिए उबाल लीजिए।

वहीं, आप चाहें तो साग भी डाल सकते हैं। कुछ मिनटों के बाद, सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया परोसा जा सकता है।

आपके लिए एक प्रकार का अनाज दलिया की सफल तैयारी, इसे खास होने दें। बॉन एपेतीत!