स्ट्रोफारिया नीला-हरा रोचक तथ्य। स्ट्रोफारिया नीला-हरा, स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा

हेलुसीनोजेनिक मशरूम को अक्सर स्वर्गदूत, पक्षी या छोटे लोग कहा जाता है। केवल ये स्नेही नाम कुछ खतरनाक जीवों को दिए गए हैं, जैसे कि नीला-हरा स्ट्रोफारिया - एक असामान्य, विदेशी रंग के मशरूम।

स्ट्रोफरिया नीला-हरा

स्ट्रोफरिया नीला-हरा- अव्य. स्ट्रोफरिया एरुगिनोसा

दूसरे तरीके से इस मशरूम को Psilocybe blue-green, Psilocybe Aeruginos या Troyshling verdigris कहा जाता है।

विवरण

मशरूम टोपी

Psilocybe Aeruginosa में एक गीली नीली-हरी टोपी होती है, जो वयस्कता में धब्बेदार धब्बों से ढक जाती है और 30-100 मिमी व्यास तक पहुँच जाती है। युवावस्था में, जब मशरूम विदेशी सुंदरता से प्रतिष्ठित होते हैं, तो टोपी मुड़े हुए किनारों के साथ एक विस्तृत घंटी जैसा दिखता है। बाद में, टोपी फैल जाती है, लेकिन बीच में एक टीला रहता है, और घूंघट के परतदार अवशेष किनारों पर लंबे समय तक बने रहते हैं।

टोपियां सफेद, हरे या नीले रंग के कोमल मांस से भरी होती हैं, जो मशरूम के पकने पर पीले रंग की हो जाती हैं।

"हेडड्रेस" के नीचे हरे-भूरे रंग के साथ बिंदीदार है, बाद में - ग्रे-बैंगनी या भूरे रंग की दुर्लभ प्लेटें जो पैरों का पालन करती हैं।

नीले-हरे रंग के स्ट्रोफारिया चिकने, लंबे गहरे भूरे रंग के बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं जो भूरे रंग के बीजाणु पाउडर में बनते हैं।

डंठल

Troyshling verdigris में मध्यम आकार का एक मोटा तना होता है, जो ऊंचाई में 30-100 मिमी और मोटाई में 5-20 मिमी तक पहुंचता है। इसकी चिकनी गैर-पर्ची सतह होती है, युवावस्था में यह बड़े प्रकाश तराजू से ढकी होती है, जो समय के साथ छोटी हो जाती है। बेडस्प्रेड से पैर पर एक नीले रंग का छल्ला रहता है, जो वयस्क मशरूम में गायब हो जाता है। रिंग से और ऊपर से यह बिना तराजू के चिकना होता है।

यह सफेद - नीले, नीले - हरे या फ़िरोज़ा रंग में रंगा जाता है और लुगदी से भरा नहीं होता है।

स्ट्रोफारिया नीला-हरा - अव्यक्त। स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा

वृद्धि के स्थान

Psilocybe नीला-हरा मृत लकड़ी पसंद करता है कोनिफर, विशेष रूप से देवदार, स्प्रूस और देवदार, पर्णपाती पेड़ों के अवशेषों पर शायद ही कभी बढ़ते हैं। कवक चरागाहों, प्याज, ग्लेड्स और यहां तक ​​कि लॉन के लिए एक फैंसी लेता है, फ्लैट में पाया जाता है और पहाड़ी इलाकेयूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी वन।

फलने आमतौर पर गुच्छा या समूह, अगस्त से अक्टूबर तक रहता है।

नीले-हरे स्ट्रोफरिया की खाद्य क्षमता

स्ट्रोफरिया नीला-हरा घमंड नहीं कर सकता सुखद स्वाद: यह मूली के स्वाद जैसा दिखता है। हालाँकि, इसे इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है: सशर्त रूप से खाद्य मशरूम, जिसे गर्मी उपचार और टोपी से त्वचा को हटाने के बाद खाया जा सकता है। मुख्य बात एक बार में बहुत सारे मशरूम नहीं खाना है, अन्यथा साइड रिएक्शन संभव है।

यूरोपीय लोग इस मशरूम को खराब गुणवत्ता का मानते हुए शायद ही कभी खाते हैं। और अमेरिकी इसे जहरीला और मादक भी मानते हैं, क्योंकि अमेरिकी आंकड़े नेतृत्व कर सकते हैं वास्तविक उदाहरणउन्हें जहर देना। तथ्य यह है कि इसके गूदे में मेकोनिक एसिड होता है, जिसके गुण अफीम के समान होते हैं।

खपत के बाद एक लंबी संख्यास्ट्रोफारिया, एक व्यक्ति अत्यधिक उत्तेजित हो जाता है, दृश्य मतिभ्रम मनाया जाता है, जो आधे घंटे से 120 मिनट तक रहता है।

अति उत्तेजना तंत्रिका प्रणालीऔर वास्तविकता का विरूपण स्वयं पर नियंत्रण खो देता है, जो पीड़ित और उसके आसपास के लोगों दोनों के लिए खतरनाक हो सकता है।

समान प्रकार और उनसे अंतर

नीला-हरा स्ट्रोफारिया एक अन्य आदिवासी के समान है - आकाश-नीला स्ट्रोफारिया, जो एक ही यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी जंगलों में रहता है। हालांकि, यह कवक रूसी जंगलों और कजाकिस्तान में भी पाया जाता है।

डबल को इस तथ्य से भी अलग किया जाता है कि यह जून-नवंबर में अकेले या छोटे समूहों में फल देता है और टोपी के किनारों के साथ गेरू के धब्बे और हरे रंग के क्षेत्रों के साथ एक सुस्त नीले या नीला हरे रंग में चित्रित किया जाता है।

स्ट्रोफरिया नीला-हरा ( अव्य. स्ट्रोफरिया एरुगिनोसा).

फैलाव:

स्ट्रोफारिया नीला-हरा मृत चड्डी और स्टंप पर समूहों या टफ्ट्स में बढ़ता है। शंकुधारी पेड़, मुख्य रूप से प्राथमिकी, पाइंस, प्राथमिकी। कम अक्सर यह मृतकों पर पाया जाता है पर्णपाती वृक्ष. फल निकायोंगर्मियों और शरद ऋतु में, तराई और पहाड़ों दोनों में बहुतायत से दिखाई देते हैं। जंगल के बाहर घास में, जंगल की सफाई, घास के मैदान, चरागाह, लॉन में, एक दुर्लभ समान प्रजाति उगती है - स्काई ब्लू स्ट्रोफारिया (स्ट्रोफारिया कैरुलिया)। यह यूरोप में आम है और उत्तरी अमेरिका. खाने योग्य लेकिन बेस्वाद।

विवरण:

नीला-हरा स्ट्रोफारिया (स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा) - छोटे मशरूम, खिलाने के तरीके में शैंपेन के समान। कुछ प्रजातियों को जंगल के बाहर एक खाद वाली जगह पसंद है, अन्य जंगल में सड़े हुए चड्डी और स्टंप पर उगते हैं, अन्य घोड़े या गाय के गोबर पर उगते हैं। यूरोप में, इन मशरूम की लगभग 18 प्रजातियां हैं; उन सभी में गीली फिसलन वाली टोपी और भूरे या काले-बैंगनी पराग होते हैं। स्ट्रोफारिया रगोसोअनुलाटा (स्ट्रोफारिया रगोसोअनुलाटा) कुछ देशों में पाला जाता है औद्योगिक तरीकेशैंपेन की तरह।

स्ट्रोफारिया नीला-हरा (स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा) में 3-10 सेमी के व्यास के साथ गेरू के धब्बों वाली नीली-हरी टोपी होती है। प्लेटें सफेद, बाद में बैंगनी-ग्रे होती हैं। पैर 4-12 / 0.8-2 सेमी, फिसलन, हल्के नीले या हल्के हरे रंग के, सफेदी के नीचे, अक्सर गायब होने वाली अंगूठी, सफेद-स्केली या बालों वाली। मांस हरे से नीले रंग का होता है। स्वाद मूली की याद दिलाता है, गंध अनुभवहीन है। बीजाणु गहरे भूरे रंग के होते हैं, 7.5-9 / 4.5-5 इम। प्लेटों की नोक पर सिस्टिड लहरदार होते हैं, एस कैरुला में वे बोतल के आकार के होते हैं।

स्ट्रोफारिया ब्लू-ग्रीन में 3-6 सेमी के व्यास के साथ एक फिसलन वाली टोपी होती है, हरा-नीला या पीला-भूरा। प्लेटें सफेद, बाद में भूरे रंग की होती हैं। पैर 3-8 / 0.5-1.5 सेमी मापता है, फिसलन नहीं, हरा-नीला, नीला, नीला-सफेद, पपड़ीदार, एक झालरदार नीली गायब अंगूठी के साथ। गूदा सफेद होता है। स्वाद और गंध अनुभवहीन हैं। बीजाणु भूरे रंग के होते हैं।

टिप्पणी:

यूरोप में स्ट्रोफारिया नीला-हरा एक खाद्य, लेकिन कम गुणवत्ता वाला मशरूम माना जाता है। खाना पकाने से पहले, टोपी से फिसलन वाली त्वचा को हटाना आवश्यक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस मशरूम को जहरीले के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि नीले-हरे रंग के स्ट्रोफारिया के साथ जहर के मामले सामने आए हैं।

यार-कॉपर ट्रॉयशलिंग (अखाद्य) में वही है लैटिन नामस्ट्रोफारिया एरुगिनोसा।

किसी प्रकार के अलौकिक रंग वाला यह बहुत ही असामान्य मशरूम हमारे जंगलों में शायद ही कभी पाया जाता है। सभी मशरूम बीनने वाले उसे नहीं जानते। जब आप इसे देखेंगे तो आपको लग सकता है कि यह जहरीला है। फिर भी, नीले-हरे रंग का स्ट्रोफारिया, स्ट्रोफैरियासी परिवार से संबंधित है, हालांकि मशरूम के नमूनों के समान नहीं है, जिसका हम उपयोग करते हैं, खाद्य है। एक हेलुसीनोजेनिक मशरूम माना जाता है।

वृद्धि और विवरण के स्थान

एक नियम के रूप में, यह समूहों में या अकेले चीड़, स्प्रूस और देवदार के स्टंप और एक ही पेड़ की मृत चड्डी पर बढ़ता है। कवक यूरोपीय देशों में, उत्तरी अमेरिका में और में आम है बीच की पंक्तिहमारा देश। सबसे आम:

उच्च आर्द्रता की स्थिति में और 8-10 डिग्री से कम तापमान पर, यह विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ता और विकसित होता है। अगस्त से नवंबर तक फलने लगते हैं।

कुछ देशों में, हेलुसीनोजेनिक मशरूम, जिसमें स्ट्रोफारिया शामिल हैं, कहलाते हैं:

• देवदूत;
• छोटे लोग;
• पक्षी।

शंकु के आकार की नीली-हरी टोपी, एक घंटी के समान, आमतौर पर 8-10 सेमी व्यास तक पहुंचती है। युवा कवक बहुत सुंदर और अजीबोगरीब होते हैं, और अधिक परिपक्व उम्र में वे मुरझा जाते हैं और गेरू के धब्बों से आच्छादित हो जाते हैं। एक परिपक्व नमूने की टोपी शराबी गुच्छे से ढकी होती है। सफेद, थोड़ा नीला, कोमल मांस परिपक्व होने पर पीला हो जाता है। टोपी के नीचे की तरफ भूरे-सफेद रंग की प्लेटें होती हैं, जो तने से अच्छी तरह जुड़ी होती हैं। स्ट्रोफारिया में मशरूम की एक विशिष्ट गंध होती है, जिसमें हल्की तीखापन होती है।

एक मोटा, नीला मध्यम आकार का पैर ऊंचाई में 8-10 सेमी तक बढ़ता है। अंदर यह खाली है, इसकी सतह चिकनी, पपड़ीदार है। बीच में एक झिल्लीदार वलय होता है, जिसके ऊपर टाँग को एक घिनौने लेप से ढका जाता है, जिससे छोटे-छोटे कीड़े अच्छी तरह चिपक जाते हैं।

ऐसे मशरूम हैं जो नीले-हरे स्ट्रोफारिया के समान हैं. इतना व्यापक नहीं नज़दीकी रिश्तेदारयह असामान्य मशरूम- स्काई ब्लू स्ट्रोफरिया। यह समूहों में या अकेले घास के मैदानों और चरागाहों में भी बढ़ता है। इसकी टोपी को गेरू के धब्बों से नीले-हरे या नीले रंग में रंगा गया है। यह खाने योग्य है, लेकिन बेस्वाद है, इसलिए यह लोकप्रिय नहीं है।

एक अन्य रिश्तेदार ताज पहनाया स्ट्रोफारिया (मुकुट की अंगूठी) है। उसकी टोपी का रंग पीला है। अन्य स्ट्रोफरिया के समान स्थानों पर बढ़ता है। इसे सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, लेकिन अक्सर इसे जहरीले मशरूम के लिए गलत माना जाता है।

खाद्यता और मतिभ्रम गुण

स्ट्रोफारिया के गुणों का अभी तक अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, और इसलिए मानव उपभोग के लिए इसकी उपयुक्तता पर राय भिन्न है। कुछ का तर्क है कि मशरूम पूरी तरह से अखाद्य और जहरीला है, जबकि अन्य का मानना ​​है कि उचित प्रसंस्करण के साथ इसे छोटे बच्चों और बुजुर्गों को भी दिया जा सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, नीले-हरे स्ट्रोफारिया मशरूम (स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा) को जहरीला माना जाता है।, चूंकि उसके द्वारा जहर देने के मामले वहां दर्ज किए गए थे। हालांकि यह अपुष्ट डेटा है, यह ज्ञात है कि मेकोनिक एसिड, जो अफीम का एक घटक है, इसके गूदे में मौजूद होता है। यह ज्ञात है कि स्ट्रोफरिया के उपयोग के बाद बड़ी मात्राव्यक्ति उत्तेजित हो जाता है और दृश्य मतिभ्रम तीस मिनट से दो घंटे तक रहता है। यह स्थिति अक्सर आत्म-नियंत्रण के नुकसान की ओर ले जाती है, जो न केवल पीड़ित के लिए बल्कि उसके आसपास के लोगों के लिए भी खतरनाक है।

इस तथ्य के बावजूद कि यूरोपीय देशवह खाद्य के रूप में पहचाना जाता है, वहां इसका उपयोग बहुत कम होता है।. इसे निम्न गुणवत्ता वाला मशरूम माना जाता है। इसका स्वाद मूली के समान ही होता है। केवल कुछ पेटू और असामान्य स्वाद के प्रेमी स्ट्रोफारिया से तैयार व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।

स्ट्रोफारिया नीला-हरा हमारे जंगलों में आम नहीं है और यह है अल्पज्ञात मशरूम. लेकिन इन दुर्लभ पलों में भी कम ही लोग उन पर ध्यान देते हैं। बिंदु मशरूम साम्राज्य के इस प्रतिनिधि की असामान्य उपस्थिति है। सफेद गुच्छे के साथ चमकीले नीले-हरे रंग की उपस्थिति इस मशरूम को सुंदर और प्रतिकारक दोनों बनाती है। बाहरी रंग में भी "जहरीला"। लेकिन इस सब के साथ, स्ट्रोफरिया खाद्यता के चौथे वर्ग से संबंधित है और इसका उपयोग अचार, नमकीन रूप में विभिन्न व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। इसके अलावा, नीले-हरे रंग के स्ट्रोफारिया को सूप और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है।

आइए सीखने की कोशिश करें कि इस अल्पज्ञात मशरूम की पहचान कैसे करें और इसे वन मशरूम बिरादरी के विभिन्न अखाद्य प्रतिनिधियों से अलग करें।

नीला-हरा स्ट्रोफारिया कैसा दिखता है

यदि आप जंगल में नीले-हरे स्ट्रोफरिया से मिलते हैं, तो आपके लिए इसे दूसरे मशरूम से भ्रमित करना बहुत मुश्किल होगा। तो, एक विशिष्ट विशेषता एक चमकदार नीला-हरा रंग है। मशरूम के सभी भागों को नीले और हरे रंग के विभिन्न रंगों में रंगा गया है। दूसरी विशिष्ट विशेषता है छोटे आकार काटोपी वे व्यास में 8 सेमी से अधिक नहीं हो सकते हैं। कम उम्र में, नीले-हरे रंग के स्ट्रोफारिया में घंटी के आकार की टोपी होती है, जिसे बाह्यदलों द्वारा जमीन पर नीचे उतारा जाता है। जैसे-जैसे मशरूम परिपक्व होता है, टोपी आधी खुली हुई ट्यूलिप कली का रूप ले लेती है और किनारों पर सफेद भुलक्कड़ गुच्छे से ढक जाती है, जो स्ट्रोफारिया को और भी आकर्षक रूप देता है।

टोपी के अंदर अक्सर प्लेटें होती हैं, जो कवक के विकास की शुरुआत में होती हैं सफेद रंग, और फिर एक धूसर धुएँ के रंग की छाया में चित्रित किया गया। जब टोपी को तोड़ा जाता है, तो आपको एक पतला नीला मांस दिखाई देगा, जो परिवेशी वायु के प्रभाव में, रंग को पीले रंग में बदल सकता है।

स्ट्रोफारिया नीले-हरे बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करता है। पूर्ण परिपक्वता के बाद बीजाणु पाउडर में एक सुंदर बैंगनी रंग होता है। आपको यह भी पता होना चाहिए कि इस मशरूम की टोपी की निचली सतह की प्लेटें तने के ऊपरी हिस्से से कसकर जुड़ी होती हैं। यह स्ट्रोफारिया को अलग करता है, जो इसके सदृश हो सकता है।

स्ट्रोफारिया का पैर 10 सेंटीमीटर तक लंबा और 1 सेंटीमीटर चौड़ा होता है। पैर के अंदर खोखला होता है और इसकी संरचना में एक ट्यूब जैसा दिखता है। तने का रंग टोपी की तुलना में थोड़ा हल्का होता है, लेकिन गहरे नीले रंग में भी भिन्न होता है हरे में. विशेष फ़ीचरस्ट्रोफारिया मशरूम के पैर नीले-हरे रंग के होते हैं, जिसमें यह लगभग लगातार एक श्लेष्म पदार्थ के घने लेप से ढका होता है जिसमें चिपचिपा गुण होता है। इसलिए, स्ट्रोफारिया का पैर अक्सर सचमुच विभिन्न प्रकार के कीड़ों से ढका होता है। लगभग कवक के तने के बीच में एक झिल्लीदार वलय होता है, जो वैसे ही तने को आधे में विभाजित करता है। पैर के निचले हिस्से में तराजू जैसा दिखने वाला होता है उपस्थितिसफेद गुच्छे। झिल्लीदार वलय के ऊपर, पैर चिकना होता है और बलगम से ढका होता है।

नीला-हरा स्ट्रोफारिया कहाँ बढ़ता है?

मध्य रूस में खाने योग्य मशरूमनीला-हरा स्ट्रोफारिया मध्य गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक होता है। वह काफी बढ़ता है बड़े समूहस्प्रूस के जंगलों में और मिश्रित प्रकार. पसंदीदा आवास - देवदार के जंगल और युवा पौधे

स्ट्रोफारिया रगोसोअनुलाटा (स्ट्रोफारिया रगोसोअनुलाटा)

स्ट्रोफरिया झुर्रीदार कुंडलाकार, वलय स्ट्रोफरिया रगोसोअनुलाटा

फलों का मुख्य भाग

लपेटा हुआ, बेडस्प्रेड के अवशेषों के साथ। युवावस्था में प्लेटें ग्रे-बकाइन, बुढ़ापे में भूरी-बैंगनी, अक्सर, तने से जुड़ी होती हैं। बीजाणु पाउडर गहरे बैंगनी या भूरे रंग का होता है। डंठल मोटा, सख्त, चिकना, सफेद, बाद में भूरा, एक काटने का निशानवाला अंगूठी के साथ, बुढ़ापे में खोखला होता है। गूदा घना, सफेद, कोमल होता है।

ऋतु और स्थान

गर्मियों और शरद ऋतु में बढ़ता है। विरले ही होता है।

समानता

शैंपेन की तरह दिखता है; एक अलग रंग की प्लेटें हैं।

श्रेणी

स्ट्रोफारिया नीला-हरा (स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा)

स्ट्रोफरिया नीला-हरा स्ट्रोफरिया एरुगिनोसा

फलों का मुख्य भाग

टोपी निकालना आसान है। प्लेटें विरल, असमान, युवावस्था में पीली, बाद में बैंगनी-भूरे रंग की होती हैं, जिसमें सफेद धब्बे होते हैं, जो तने से चिपके रहते हैं। बीजाणु पाउडर बैंगनी-भूरे रंग का होता है। एक काटने का निशानवाला अंगूठी के साथ पैर खोखला है। एनलस के ऊपर चिकना, गंजा, एनलस के नीचे पतला, सफेद गुच्छे के साथ। मांस सफेद या हरे रंग का होता है, काटने पर यह ताजी घास की गंध फैलाता है।

समानता

युवा मशरूम की पहचान करना आसान है।

श्रेणी

खाद्य। छिलका हटा दिया जाता है।

स्ट्रोफारिया नीला-हरा (स्ट्रोफारिया एरुगिनोसा) फोटो

मिट्टी पर पर्णपाती, मिश्रित और में उगता है शंकुधारी वन, झाड़ियों, बगीचों, पार्कों और चरागाहों में। यह विशेष रूप से युवा पाइन और स्प्रूस वृक्षारोपण में, अकेले और समूहों में, अगस्त के अंत से अक्टूबर तक आम है। पूरा मशरूम नीले-हरे रंग का होता है।

टोपी छोटी है, व्यास में 8 सेमी तक, नीला-हरा या हरा-नीला, युवा - घंटी के आकार का, फिर आधा फैला हुआ, कभी-कभी किनारे पर सफेद गुच्छे के साथ। मांस पतला होता है, पहले नीला, फिर पीला। प्लेटें तने से चिपकी रहती हैं, पहले प्रकाश में, बाद में धुएँ के रंग की धूसर रंग की। बीजाणु पाउडर भूरा-बैंगनी। 10 सेमी तक लंबे, 0.6-1 सेमी मोटे, खोखले, हल्के नीले या हरे रंग के, चिपचिपे, गाढ़े बलगम से ढके हुए, नीचे सफेद परतदार तराजू होते हैं।