शिष्टाचार के नियमों का पालन, अच्छे शिष्टाचार का प्रदर्शन, चतुर और विनम्र होने की क्षमता। इन सभी सरल आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, आपके पास कौशल और उचित मात्रा में ज्ञान होना चाहिए। एक आधुनिक व्यक्ति को यह जानने की जरूरत है कि विभिन्न परिस्थितियों में कैसे व्यवहार करना है: सहकर्मियों और वरिष्ठों के साथ संचार में, संग्रहालयों और प्रदर्शनियों में, साथ ही साथ एक रेस्तरां या डिनर पार्टी में।
इस बीच, हम में से अधिकांश दैनिक शिष्टाचार के प्राथमिक मानदंडों में से एक का उल्लंघन करते हैं - हम रिश्तेदारों, दोस्तों या सहकर्मियों को अच्छी भूख की कामना करते हैं। फ्रांसीसी, अच्छे शिष्टाचार के क्षेत्र में मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ, कभी भी अतिथि को मेज पर नहीं बताएंगे ” बॉन एपेतीत". इस वाक्यांश को कहने का अर्थ है किसी व्यक्ति के अच्छे पाचन की कामना करना। यह कहना अधिक उपयुक्त और नाजुक है: "अपनी मदद करें," "कृपया अपने भोजन का आनंद लें।"
फ्रांसीसी शिष्टाचार मेज पर व्यवहार के कुछ मानदंडों को निर्धारित करता है और निषेध स्थापित करता है, ऐसे विषयों की एक श्रृंखला स्थापित करता है जिन पर भोजन के दौरान चर्चा की जा सकती है या नहीं। शिष्टाचार एक सुखद भूख की इच्छा को एक गलती मानता है।
बोन एपीटिट की कामना न करें
प्रतिबंध का उल्लंघन जो एक रूसी व्यक्ति के लिए अजीब लगता है: शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, दोपहर के भोजन या रात के खाने में मौजूद लोगों के लिए अच्छी भूख की कामना करना अच्छे शिष्टाचार के नियमों की अज्ञानता या उनका पालन करने की अनिच्छा को इंगित करता है।
आंकड़ों के अनुसार, 10 में से 9 लोग यह नहीं जानते हैं कि भोजन की शुरुआत में दूसरों को अच्छी भूख की कामना नहीं करनी चाहिए, और उन्हें यकीन है कि यह वाक्यांश विनम्रता और सम्मान का प्रतीक है। इसलिए, इस तरह के एक शिष्टाचार वर्जित कई विस्मय और सवाल का कारण बनता है कि खाने से पहले सामान्य "बोन एपीटिट!" कहना असंभव क्यों है!
प्रतिबंध के लिए स्पष्टीकरण सरल है। मेज पर एक बैठक संवाद करने, विचारों का आदान-प्रदान करने और आपसी समझ स्थापित करने का एक अवसर है। भोजन सिर्फ एक अतिरिक्त है। एक व्यक्ति विभिन्न व्यंजन और पेय की कोशिश करता है। लेकिन इस तथ्य से कि वह भोजन में शामिल हुआ, उसका अर्थ संवाद करने की उसकी इच्छा है, न कि उसकी भूख को संतुष्ट करने की। इसीलिए अच्छे शिष्टाचार के नियमों के अनुसार सुखद भूख की इच्छा को व्यवहारहीन माना जाता है।
केवल शेफ जो हॉल में प्रवेश करता है और मेहमानों को अपनी पाक कृतियों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है, लंच या डिनर के लिए एकत्रित लोगों को अच्छी भूख की कामना कर सकता है।
अन्य निषेध
सुखद भूख की कामना पर रोक के अलावा और भी कई भ्रांतियां और नियम हैं। यहाँ कुछ उपयोगी चीट शीट हैं:
- यदि कोई एक दूसरे को जानने की नीयत से आया हो तो बैठे-बैठे हाथ देना अस्वीकार्य है। आदमी हो या औरत, खड़े रहना सुनिश्चित करें।
- शिष्टाचार के मानदंडों के अनुसार, एक पुरुष को अपने बाएं और दाएं बैठी महिलाओं का ध्यान आकर्षित नहीं करना चाहिए। उसे अपने साथ एक ही टेबल पर बैठी सभी महिलाओं पर समान रूप से ध्यान देना चाहिए।
- केवल सेवा कर्मी ही क्षमा मांग सकते हैं, लेकिन अतिथि और मेजबान नहीं। अगर आपको जल्दी जाना है, तो आपको माफी मांगनी चाहिए।
- आप अपने हाथों को अपने घुटनों पर नहीं रख सकते, उन्हें टेबल पर रखना चाहिए..
- सूप खत्म करते समय, शोरबा को निकालने के लिए प्लेट को झुकाएं नहीं।
- शिष्टाचार के नियमों के अनुसार यह आवश्यक नहीं है
आपको खाना अच्छा है
मैं अब कामना करना चाहता हूं।
इस व्यंजन का आनंद लें-
मैं अपने कान में फुसफुसाऊंगा।
भूख बहुत होगी
अब आप
एक मिनट बर्बाद मत करो
चलो जल्दी करो!
चीजों को एक तरफ रख दें
भोजन का समय हो गया है।
चलो, मेज पर बैठ जाओ
भूख को सुखद होने दें।
बढ़िया भोजन का आनंद लें
ऊर्जा और शक्ति प्राप्त करें।
मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं! आपका पसंदीदा भोजन आपके लिए अविश्वसनीय आनंद लेकर आए। और शगल शांति और मनोदशा के साथ गुजरेगा। बढ़िया खाना, आकर्षक स्वाद और बहुत मज़ा!
छोटा
खाओ, खाओ, शरमाओ मत
आप जो कुछ भी चाहते हैं, काट लें
उज्ज्वल स्वाद का आनंद लें
और पूछो!
भूख को सुखद होने दें
और पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित है।
और स्वादिष्ट खाना
खाना आसान होगा।
भोजन को शक्ति से भरने दो,
और विटामिन के साथ भरें
मिठाई मीठी थी, रात का खाना नमकीन था,
तालिका विविधता से भरी है
और मेज पर बहुत सारे व्यंजन हैं।
अच्छी रूचि।
आज उड़ने दो
आपको बड़ी भूख है
लार को मधुर बहने दें
सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को देखते हुए!
काश हर पल
भोजन से सुख प्राप्त करने के लिए,
यह हमेशा स्वादिष्ट रहे
आपकी मेज पर खाना है!
निरंतर चिंताओं में दिन भागता है,
भूख लग गई
और यह बैठने का समय है
खाने के लिए खुश
मे बोन एपीटिट
आपसे तुरंत मुलाकात होगी
सुदृढ़ करें और खुश रहें
और फिर बनाएँ, हिम्मत!
अच्छी रूचि,
भोजन को शक्ति दें
पकवान की कामना
आपको भारी मजबूती मिली है।
मैं स्वाद का आनंद लेना चाहता हूं
आपके द्वारा डायल की जाने वाली कैलोरी दर,
अपनी समस्याओं के बारे में मत सोचो
और बहुत ध्यान से चबाएं।
मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं!
आखिर सब कुछ तैयार है और टेबल सेट है,
और सुगंध हवा में हैं
और हम बहुत भूख से बहका रहे हैं!
सभी व्यंजन विशेषज्ञ रूप से तैयार किए जाते हैं।
सब कुछ सुंदर और स्वादिष्ट होने दो!
मैं सभी को मेज पर बैठने के लिए आमंत्रित करता हूं
और एक अद्भुत भोजन का आनंद लें!
यहाँ ब्रेक आता है
हमारी भूख काम कर गई।
आनंद लें, जल्दबाजी न करें
धीरे-धीरे खाओ, चुप रहो।
खुश इंसान और खुशमिजाज
अगर ठंडी भूख।
और वह स्वस्थ और सफल है,
और एक मुस्कान के साथ चमको!
अच्छी भूख का समय
तुम बर्तन में उड़ो!
जो कुछ डाला जाता है वह डाला जाता है
आपको विश्वास के साथ खाना है!
कोई बेहतर गंध नहीं है
व्यवहार सब तुम्हारे लिए हैं!
आपको बस अच्छा खाने की जरूरत है
ताकि हमेशा ताकत का भंडार रहे!
इन नियमों को पढ़ने के बाद, आप खुद डचेस ऑफ कैम्ब्रिज के साथ शिष्टाचार की तुलना करने में सक्षम होंगे ... और निश्चित रूप से नए सज्जन की निगाह में अपना चेहरा नहीं खोएंगे। इसलिए:
- क्या मुझे आपके अच्छे भोजन की कामना करनी चाहिए?
यह अच्छी भूख की कामना करने के लिए प्रथागत नहीं है, जैसे कि "आपको आशीर्वाद दें", क्योंकि एक विनम्र व्यक्ति को यह बिल्कुल भी ध्यान नहीं होगा कि कोई छींकता है। जहां तक "बोन एपेटिट" की बात है, सोवियत संघ में भोजन से पहले प्रार्थना करने पर प्रतिबंध के साथ, यह अभिव्यक्ति "हमारे पिता" को बदलने के लिए आई। और यह कोई शब्दार्थ भार नहीं उठाता है।
- हम टिशू और पेपर नैपकिन का क्या करते हैं?
मेज पर बैठकर हम अपने घुटनों पर एक कपड़ा रुमाल बिछाते हैं। अगर आप अपने होठों को गीला करना चाहते हैं तो भी हम इसका इस्तेमाल करते हैं। लेकिन हम रात के खाने के लिए पेपर नैपकिन को नहीं छूते हैं। उनकी जरूरत तभी पड़ेगी जब टेबल पर कुछ छलक जाए।
- सूप, सलाद कैसे खाना चाहिए?
सूप के साथ सब कुछ स्पष्ट है! हम इसे चम्मच से खाते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण बारीकियां है। सूप कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, आप इसे अंत तक नहीं खा सकते ... इसका कारण है एक प्लेट पर चम्मच की आवाज! सलाद अधिक कठिन है। उदाहरण के लिए, लेट्यूस के पत्तों को काटा नहीं जा सकता है, लेकिन केवल रोटी के एक टुकड़े के साथ कुचल दिया जाता है, उन्हें एक कांटा पर छुरा घोंपा जाता है। लेकिन सभी नियमों के अनुसार कुख्यात ओलिवियर सलाद का स्वाद लेने के लिए, आपको एक से अधिक नए साल का प्रशिक्षण देना होगा! इस मामले में एक चम्मच की तरह एक कांटा का उपयोग करना गलत है। हरे मटर, सॉसेज और आलू के क्यूब्स, हमें एक कांटा पर चुभना चाहिए।
- चाय को कैसे हिलाएं?
हम निश्चित रूप से इस प्रश्न पर अपना दिमाग नहीं लगाते हैं: हाथ स्वचालित रूप से चम्मच को दक्षिणावर्त घुमाता है, जो कि गलत है। हमें चम्मच को पेंडुलम की तरह "आगे-पीछे" करना चाहिए। यह कप और चम्मच के संपर्क से आने वाली आवाज़ों से बचने में मदद करेगा। इसके अलावा, हम लाइफबॉय की तरह तैरते हुए नींबू के साथ चाय नहीं पीते हैं, लेकिन हम तश्तरी के किनारे पर एक चम्मच के साथ साइट्रस निकालते हैं। चिमटे के अभाव में चीनी की एक गांठ, अपनी उँगलियों से लें।
- अगर आपके मुंह में हड्डी लग जाए तो क्या करें?
यहाँ सब कुछ सरल है। कांटा पर हड्डी को थूकने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है या इससे भी बदतर, इसे उसी कांटे से अपने मुंह में लाने की कोशिश करें। शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, हम अपनी उंगलियों की युक्तियों से होठों से हड्डी निकालते हैं और इसे पकवान के किनारे पर छोड़ देते हैं।
- बर्तन बदलते समय कटलरी कहां छोड़ें?
एक प्लेट में। इस घटना में कि हमने पहले ही दोपहर का भोजन कर लिया है, हम कटलरी को तिरछे छोड़ देते हैं: तीर की तुलना में, कांटा और चाकू को पांच बजे तक इंगित करना चाहिए। और नैपकिन को प्लेट के दाहिनी ओर रख दें।
अगर कोई कांटा या चाकू फर्श पर गिर जाए...
हम उठाते नहीं हैं, लेकिन तुरंत वेटर को बुलाते हैं।
- वेटर को कैसे बुलाएं?
सबसे आसान तरीका है वेटर की नजरों से मिलना। एक अनुभवी रेस्तरां कार्यकर्ता के लिए, यह मेज पर जाने के लिए पर्याप्त होगा। अन्य मामलों में, आप केवल हाथ का इशारा कर सकते हैं।
- कैसे पूछें: "शौचालय कहाँ है?"
यहाँ सब कुछ सरल है। आपको "लेडीज़ रूम" जैसे चतुर नामों के साथ आने की भी आवश्यकता नहीं है। यह पूछने के लिए पर्याप्त है: "मैं अपने हाथ कहाँ धो सकता हूँ?"
- पोशाक के बारे में क्या?
और अंत में, हमारे बारे में, लड़की के बारे में - कपड़े के बारे में। मजे की बात यह है कि एक लड़की एक रेस्तरां में एक लंबी पोशाक तभी पहन सकती है जब उसके साथ कोई पुरुष हो। अन्य सभी मामलों में, अपने आप को एक कॉकटेल तक सीमित रखना बेहतर है।
शालीनता के नियमों के पालन से कभी भी कुछ भी बुरा नहीं हुआ (ऐसा लगता है), इसलिए, खाने से पहले - कोई फर्क नहीं पड़ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात में नाश्ता - हम हमेशा अपने आसपास के लोगों को अच्छी भूख की कामना करते हैं।
और सुखद भूख की इच्छा भी केवल शिष्टाचार या शिष्टाचार के प्रति श्रद्धांजलि नहीं है। जब आप किसी के साथ एक ही टेबल पर बैठते हैं, तो निश्चित रूप से यह व्यक्ति आपके प्रति उदासीन नहीं है। यह परिवार का कोई सदस्य, मित्र, परिचित, बॉस या सहकर्मी हो सकता है। यहां तक कि अगर आप किसी अजनबी के बगल में कंपनी पाते हैं - अगर आप उसे सुखद भोजन की कामना करना चाहते हैं, तो आप उसे प्रभावित करते हैं। "बोन एपीटिट" को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
यदि आप कुछ दोस्ताना कहना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, रात के खाने के दौरान या उससे पहले, लेकिन एक भी उपयुक्त वाक्यांश नहीं जानते हैं, तो अपने मूड और अपने साथी को बढ़ाने के बजाय चुप रहना शर्म की बात होगी। नीचे स्थापित घुमावों की सूची दी गई है, जो आमतौर पर व्यक्त किए जाते हैं।
सांकेतिक भाषा रद्द नहीं की गई है
यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति की संगति में हैं जो आपकी भाषा नहीं बोलता और केवल अंग्रेजी समझता है, तो आपके पास कोई मौखिक सामान्य आधार नहीं है। अंग्रेजी में बोन एपेटिट की कामना कैसे करें, यदि आपको अभी भी एक भी वाक्यांश याद नहीं है या सुनिश्चित नहीं हैं कि आपको सही से याद है? बस खो मत जाना और यह मत भूलो कि शब्दों के शाब्दिक रूप के अलावा, सभी लोग एक ही तरह से सोचते हैं। और साहसपूर्वक चेहरे के भाव और इशारों की सार्वभौमिक भाषा का सहारा लें। एक साधारण मुस्कान, भले ही वह शब्दशः आपके संदेश को व्यक्त न करे, स्थिति को स्पष्ट रूप से नरम कर देगी। और किसके लिए, वास्तव में, हम भूख की इच्छा रखते हैं? किसी व्यक्ति के लिए अपनी प्लेट को खुशी से लेने के लिए, और महत्वपूर्ण जानकारी का आदान-प्रदान नहीं करने के लिए। इस प्रकार, यदि मुस्कान अच्छे मूड का कारण बनती है, तो प्रभावी पाचन सुनिश्चित होता है।
बोन एपेटिट को अंग्रेजी में सही तरह से कैसे बोलें
विकल्प एक
‘बॉन एपेतीत"। यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण और परिचित लगता है। रसोई के साथ तुरंत एक जुड़ाव पैदा होता है, जो न केवल मसालों और गर्म भाप की सुगंध फैलाता है, बल्कि तेज तेल की आकर्षक और सुस्त आवाज, और चाकुओं की गड़गड़ाहट, और सरसराहट भी फैलता है। लेट्यूस के पत्ते, और आइसक्रीम के लिए फूलदान की दीवार पर एक मिठाई चम्मच की घंटी बजती है।
विकल्प दो
'अपने भोजन का आनंद लो'। इसका शाब्दिक अनुवाद "अपने भोजन का आनंद लें" के रूप में किया जा सकता है।
विकल्प तीन
'एक अच्छा भोजन करना'. यह विकल्प दूसरे के समान है, लेकिन थोड़ा अधिक औपचारिक लगता है।
अब आप जानते हैं कि आप टेबल पर किन शब्दों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन केवल आपको अंग्रेजी में बोन एपीटिट की कामना करना ही सब कुछ नहीं है। मुख्य बात यह नहीं है कि हम क्या कहते हैं, लेकिन हम इसे किस स्वर में करते हैं। यदि इन वाक्यांशों को उदासीनता से बोला जाए, तो उनका कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह किसी अपरिचित भाषा में केवल किसी प्रकार का अब्रकद्र नहीं है, बल्कि वास्तविक जीवित शब्द है।
संभल जाना
वैसे, आपको अंग्रेजी में एक सुखद भूख की कामना करते हुए, न केवल किसी का ध्यान नहीं जाने का मौका है, बल्कि विपरीत प्रतिक्रिया भी हो सकती है। जैसे रूसी में, कुछ स्थितियों में, विनम्र भावों का अर्थ विनम्रता या स्वभाव बिल्कुल भी नहीं होता है। आपने शायद सुना होगा कि जिस व्यक्ति को किसी ऐसी चीज़ से वंचित किया गया था जिस पर वह भरोसा कर रहा था, उसने कुचल या तीखी प्रतिक्रिया व्यक्त की: "धन्यवाद।" या कैसे लोग झगड़े के बाद "ऑल द बेस्ट" कहकर एक दूसरे को अलविदा कहते हैं। अधिक से अधिक बार, "गुड लक" शब्द का प्रयोग नकारात्मक अर्थों में किया जाता है - अर्थात, बिल्कुल नकारात्मक तरीके से नहीं, लेकिन निश्चित रूप से मैत्रीपूर्ण या आश्वस्त करने वाले में नहीं। तो वाक्यांश है 'अपने भोजन का आनंद लो' आसानी से, अगर गलत तरीके से दिया गया, कठोर लग सकता है और गलतफहमी पैदा कर सकता है। यह ऐसा है जैसे आप जिस व्यक्ति को अच्छी भूख की कामना करना चाहते हैं, वह आपको किसी चीज़ से परेशान करता है, और आपने कहा: “आपने मेरा पूरा मूड खराब कर दिया। लेकिन आप स्वयं, मैं देख रहा हूं, चीजें बहुत अच्छी चल रही हैं, और आपकी भूख गायब नहीं हुई है, तो चलो, आनंद लें। तो सावधान रहें।
उत्तर
आप न केवल अंग्रेजी में बोन एपेटिट की कामना कर सकते हैं, बल्कि शुभकामनाएं भी स्वीकार कर सकते हैं। अगर कोई अचानक आपसे आगे निकल गया और पहले किया, बाद में 'बॉन एपेतीत'आप धन्यवाद और दोहरा सकते हैं: 'धन्यवाद, बोन एपीटिट'"। के जवाब में 'अपने भोजन का आनंद लो' और 'एक अच्छा भोजन करना'बताना: 'आपको भी धन्यवाद', जिसका अर्थ है: "धन्यवाद, और वही आपको।"