Ķirbis ir garšīgs un veselīgs dārzenis. Ne velti tas ir iekļauts ne tikai diētas ēdienkartē, bet arī ēdienos bērniem.
Turklāt jūs varat viegli izaudzēt ķirbi uz neliela zemes gabala. Galvenais, lai būtu daudz saules, un arī lai būtu balsts, pa kuru ķirbja skropstas var uzkāpt pat uz jumta.
Labvēlīgos apstākļos ķirbis izaug līdz iespaidīgiem izmēriem. Tas labi uzglabājas, tāpēc ēdienus no tā var pagatavot ne tikai vasaras-rudens periodā, bet arī ziemā, kad dārzeņu sortiments ir trūcīgs.
Ķirbis labi sader ar jebkuru ēdienu. Pateicoties tās bagātīgajai krāsai, neuzbāzīgajam aromātam un izteiktai garšai, tas var padarīt svētku visvienkāršāko ēdienu.
Lēnā plītī cepts ķirbis: gatavošanas detaļas
Ķirbim nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde: tas kļūst mīksts pēc 20-25 minūtēm.
To var vārīt, sautēt, cept, cept. Ķirbi var cept lēnajā plītē. Atkarībā no pievienotajām sastāvdaļām tas var būt salds, pikants, karsts.
Ja vēlaties, lai ķirbja gabaliņi saglabātu savu formu, gatavošanas laikā tos vēlams nemaisīt.
Ķirbis izrādās ļoti garšīgs, ja to cep ar medu vai cukuru. Turklāt medus jāpievieno pašā vārīšanas beigās, bet cukuru var pievienot cepšanas sākumā. Ķirbim bieži pievieno ābolus, bumbierus, rozīnes un citus žāvētus augļus.
Ja jūs varat ķerties pie sviesta ķirbja, varat to cept veselu pēc sēklu izņemšanas un tukšās vietas piepildīšanas ar augļiem, dārzeņiem, gaļu vai graudiem. Pēdējā versijā jums būs brīnišķīgs ķirbis ar putru.
Lai cepts ķirbis būtu garšīgs, izvēlieties gatavu augli. Pirms lietošanas noteikti nomazgājiet ķirbi un noslaukiet to. Pēc tam sagrieziet augļus, kā prasīts receptē (uz pusēm vai vienkārši nogrieziet vāku). Noņemiet visas sēklas kopā ar mīkstu mīkstumu.
Jūs varat cept ķirbi ar mizu. Šajā gadījumā sagrieziet to platās šķēlēs (piemēram, melone). To garumam jāatbilst bļodas diametram.
Sagriezto ķirbi liek bļodā tā, lai miza būtu apakšā. Lai nepiedegtu, pievienojiet bļodā apmēram pusi tases ūdens vai dažas sviesta nūjas.
Ceptu ķirbi var viegli nomizot ar nazi vai karoti.
Ja plānojat cept ķirbi sagrieztu gabaliņos, vispirms jānogriež miza.
Lēnā plītī cepts ķirbis: vienkārša recepte
Sastāvdaļas:
- saldais ķirbis - 0,5 kg;
- sviests - 10 g;
- ūdens - 70 ml;
- cukurs - pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet to, izskrāpējiet mīkstumu ar sēklām. Sagriež platās šķēlēs kopā ar mizu.
- Bļodas dibenu ieziež ar sviestu. Novietojiet ķirbja šķēles cieši ar garoza pusi uz leju, saspiežot tās kopā (lai tās nenokristu).
- Ielejiet ūdeni. Pārkaisa ar cukuru.
- Aizveriet vāku. Ieslēdziet programmu "Cepšana". Pagatavojiet 30 minūtes.
- Liek uz šķīvja, pārlej ar sulu vai medu.
Lēnā plītē cepts ķirbis ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 0,5 kg;
- rozīnes - 0,5 ēdamkarotes;
- žāvētas aprikozes - 10-12 gab.;
- cukurs - 70 g;
- citrons - 0,3 gab.;
- sviests - 80 g.
Gatavošanas metode
- Nomazgājiet ķirbi, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet vidu ar sēklām un šķiedru mīkstumu. Nomizo ādu. Sagriež lielos kubiņos.
- Kārtojiet rozīnes, noņemot visus gružus. Mazgāt. Mērcēt 15 minūtes siltā ūdenī. Tādā pašā veidā pagatavojiet žāvētas aprikozes. Citronu kopā ar mizu sagriež ripiņās, izņem sēklas. Pēc tam sagriež mazos kubiņos.
- Bļodas apakšā ielieciet sviesta gabalus. Vienmērīgā kārtā liek pusi sasmalcinātā ķirbja. Pārkaisa to ar rozīnēm un uz pusēm pārgrieztām žāvētām aprikozēm. Pārklāj ar atlikušo ķirbi.
- Ielej 100 ml ūdens. Pārkaisa ar cukuru. Aizveriet vāku.
- Instalējiet programmu "Cepšana". Cep 30 minūtes.
- 10 minūtes pirms multivarkas izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātu citronu. Nogaršojiet ķirbi, lai noteiktu gatavību. Ja jūtat, ka tas nav pietiekami mīksts (kas ir maz ticams), palieliniet cepšanas laiku vēl par 5-10 minūtēm.
Ķirbis cepts lēnajā plītī, pikants ar ķiploku
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 0,5 kg;
- žāvēts baziliks - 0,5 tējk;
- sāls;
- melnie pipari - šķipsniņa;
- olīvu vai jebkura augu eļļa - 50 g;
- ķiploki - 3 daiviņas.
Gatavošanas metode
- Sagatavoto ķirbi sagriež vidējos kubiņos.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur kulinārijas presi. Sajauc ar eļļu, garšvielām un baziliku.
- Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ievietojiet tajā sasmalcināto ķirbi. Pārlej ar pikanto mērci.
- Nolaidiet vāku un iestatiet režīmu “Cepšana”. Pagatavojiet 30 minūtes.
Ķirbis cepts ar āboliem lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 0,5 kg;
- āboli - 0,3 kg;
- cukurs - 80 g;
- ūdens - 70 ml;
- kanēlis - 0,1 tējk;
- citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- sviests - 50 g.
Gatavošanas metode
- Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet to, izņemiet sēklas ar šķiedru mīkstumu. Nomizo ādu. Vispirms sagriež gareniski šķēlēs un pēc tam katru šķēli šķērsām sagriež šķēlēs.
- Ābolus nomazgā, sagriež vairākās daļās, izņem serdi. Lai griežot tie nekļūtu tumšāki, apkaisa ar citronu sulu. Sajauc ar ķirbi.
- Ievietojiet sviesta gabalus bļodā. Novietojiet ķirbi un ābolus. Ielejiet ūdeni. Pārkaisa ar cukuru, kas sajaukts ar kanēli.
- Aizveriet multivarkas vāku. Iestatiet režīmu "Cepšana". Cepiet ķirbi un ābolus 30 minūtes. Forši.
Ķirbis cepts lēnajā plītī, pildīts
Sastāvdaļas:
- mazs ķirbis (muskatrieksts) – 1 gab.;
- āboli – 1 gab.;
- rozīnes - sauja;
- rīsi - 100 g;
- sviests - 50 g;
- ūdens vai piens - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 50 g;
- kanēlis vai vanilīns - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Mazo apaļo ķirbi nomazgā un nogriež nost, veidojot vāku. Izņemiet sēklas un to apkārtējo mīkstumu.
- Noskalo rīsus un iemērc 2 stundas.
- Nomazgājiet rozīnes un iemērciet siltā ūdenī 10 minūtes.
- Pārgrieziet ābolu uz pusēm, noņemot serdi. Sagriež mazos kubiņos.
- Bļodu ieziež ar eļļu, ieliek tajā ķirbi, ķirbī ielej 100 ml ūdens vai piena, bļodā 100 ml ūdens. Aizveriet ar nogrieztu vāku. Iestatiet režīmu “Sautējums” un vāriet ar aizvērtu vāku 30 minūtes.
- Rīsus 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, ūdeni notecina un graudaugus sajauc ar ābolu, cukuru un rozīnēm.
- Salokiet ķirbī. Pievienojiet ūdeni, lai viegli pārklātu rīsus. Novietojiet vāciņu atpakaļ vietā.
- Pārslēdziet gatavošanas režīmu, iestatot funkciju “Cepšana”. Cep 30 minūtes.
- Novietojiet ķirbi uz šķīvja. Uz šķīvja liek rīsus ar ābolu un ķirbja mīkstumu.
Piezīme saimniecei
Lēnā plītē cepts ķirbis ir labs pats par sevi. Bet, ja vēlaties ēdienu padarīt vēl garšīgāku, pievienojiet ķirbim medu un sasmalcinātus riekstus.
Ja negaršo saldie ēdieni, cukura vietā pievieno nedaudz sāls un kanēli aizstāj ar ingveru vai kariju. Pikanti garšaugi piešķirs ķirbim pikantāku garšu, kas būs jāpievieno pašā gatavošanas beigās.
Droši vien nav noslēpums, ka ķirbis ir ļoti labvēlīgs organismam. Tas ir bagāts ar vitamīniem (A, B1, B2, B12), mikroelementiem (kalciju, magniju, fosforu, kāliju). Bet visvairāk ķirbis satur beta-karotīnu. Tas ir tas, kurš aizsargā cilvēka ķermeni no kaitīgām vielām, kas nonāk organismā. Jā, un arī ķirbī ir daudz pektīna.
Par šo “brīnumaino” dārzeni varam runāt vēl daudz, taču šodien koncentrēsimies nevis uz tā lietderību (par to jau esam daudz teikuši), bet gan uz šī noderīgākā ķirbja pagatavošanas recepti.
To gatavo dažādi, daži bez tā nevar iztikt, citi labprātāk ķirbi vienkārši uzvāra biezeņzupā, piemēram, sanāk izcils ķirbis, bet, manuprāt, vislabāk ķirbis izskatās izcepts!
Ja jau iepriekš esat mājās cepuši ķirbi un tas uz jums neatstāja paliekošu iespaidu, visticamāk, varu pastāstīt, kāpēc tā notika. Visticamāk, iegādājoties un izvēloties šo dārzeņu, jūs nezinājāt vai neņēmāt vērā dažus noslēpumus. Pērkot ķirbi, ļoti svarīgi pievērst uzmanību šķirnei. Visizplatītākie ķirbji ir spilgti oranži un mazāk saldi, bet satur vairāk beta karotīna. Tos labāk kombinēt ar citiem dārzeņiem vai graudaugiem. Bet sārtie medus melones augļi ir vislabāk piemēroti cepšanai, tie izrādās ļoti saldi! Un ļoti svarīgi ir arī pārbaudīt ķirbi gatavību - ideālā gadījumā ķirbim jābūt blīvam, gaļīgam, elastīgam un diezgan smagam bez mīkstām vietām. Nepietiekami nogatavojies ķirbis būs bezgaršīgs, un pārgatavojies ķirbis būs pārāk stīgans.
Un tagad, kad mēs zinām visus noslēpumus, kā izvēlēties pareizo ķirbju cepšanai, es jums pastāstīšu, kā pagatavot saldo ķirbi Philips multivarkā ar žāvētām aprikozēm.
Lai to izdarītu, mums ir jāsagatavo sekojošais Sastāvdaļas:
- Ķirbju ¼ daļa
- Medus - 4-5 ēdamk. karotes
- Sviests - 50 grami
- Žāvētas aprikozes - 5 gab.
- Sausais rozmarīns - pēc garšas
- Folija cepšanai.
Saldais ķirbis lēnajā plītē - recepte ar fotoattēlu:
Rūpīgi nomazgājiet ķirbi zem auksta tekoša ūdens, izņemiet iekšpusi, ja tādas ir (mīkstums un sēklas). Pēc tam plānā kārtā nogriež dārzeņa mizu un gaļīgo daļu sagriež vidēja lieluma kubiņos. 
Cepam foliju nogriežam un ķirbja gabaliņus liekam uz spīdīgās puses, virsū vienmērīgi uzlejam medu, ko iepriekš sagatavojām. Personīgi es šim nolūkam izmantoju parasto ziedu medu. 
Pēc tam ķirbi viegli apkaisa ar rozmarīnu, lai iegūtu garšu. 
Virsū aizveriet foliju un ievietojiet ķirbi multivarkas bļodā cepšanai. Iestatiet “cepšanas” režīmu uz 180 grādiem un šajā režīmā cepiet ķirbi apmēram 20 minūtes, vienlaikus bļodā pievienojot pusglāzi tīra ūdens. Tas nepieciešams, lai ķirbis nepiedegtu uz folijas. 
Pēc tam atveriet multivarkas vāku un noskrūvējiet foliju. Cepiet ķirbi vēl 20 minūtes bez folijas virsū. Aizveriet multivarkas vāku. 
Pa to laiku gatavās žāvētās aprikozes sagriež plānās strēmelītēs. Un mēs viņai to nosūtīsim 10 minūtes pirms ķirbja gatavības. 
Pasniedzot gatavo ķirbi liek uz šķīvja un pārlej ar saldo sīrupu, kas izveidojies folijā.
Saldais ķirbis tika gatavots lēnajā plītī 40 minūtes un tagad to var pasniegt bērniem un pieaugušajiem.
Labu apetīti!
Fotorecepti saldajam ķirbim sagatavoja: arivederchy
Ķirbi var pagatavot lēnajā plītī vairākos veidos, šeit ir dažas receptes:
- Salds cepts ķirbis lēnajā plītī,
- Tvaicēts vai sautēts ķirbis lēnajā plītē,
- Ķirbis ar žāvētiem augļiem
Ķirbis cepts lēnajā plītī (salds)
Lai iegūtu recepti ceptam ķirbim lēnajā plītē, varat izmantot jebkuru ķirbju šķirni, piemēram, fotoattēlā:
Es to sagriezu šķēlēs, piemēram, meloni. Nav nepieciešams noņemt ādu, mēs ievietojam šķēles tieši uz tā multivarkas bļodā. Cik daudz jūs varat ievietot? Pa virsu var apkaisīt ķirbja šķēles ar cukuru, ja garšo saldāk. Bļodas apakšā var ielikt sviesta gabaliņu vai vienkārši izmantot ūdeni. Es tikko pievienoju pusi multivarkas glāzi ūdens. Panasonic multivarkā es izvēlos “cepšanas” režīmu un ķirbi gatavoju 30 minūtes. Tieši tādā pašā veidā varat pagatavot ceptu ķirbi cepeškrāsnī. Gatavās ķirbja šķēles pārliek no multivarkas uz šķīvja un uzreiz nosmērē ar medu pat uz ķirbja esošais sukādes medus;
Tvaicēts vai sautēts ķirbis lēnajā plītē
Pagatavot šo recepti ir ļoti vienkārši, ķirbi nomizo un sagriež kubiņos vai mazos gabaliņos.
Tvaicētu vai sautētu ķirbi var pagatavot multivarkā pat bez ūdens, izmantojot režīmu “Sautējums” (citos modeļos Panasonic multivarkā ir jāizvēlas režīms, kurā ēdieni tiek gatavoti bez spēcīgas vārīšanas un cepšanas, piemēram, režīmā "Zupa". Minimālais laiks, ko var iestatīt sautēšanai (Panasonic), ir 1 stunda, bet es pamanīju, ka pēc apmēram 35-40 minūtēm lēnajā plītī tvaicēts vai sautēts ķirbis jau ir gatavs. Pēc garšas varat pievienot medu gatavajam ķirbim vai pievienot cukuru, ievietojot ķirbi lēnajā plītē. Ja ķirbi tvaicējat vai sautējat uz plīts, pannā būs jāpielej nedaudz ūdens. Un sautē zem vāka.
Ķirbis ar žāvētiem augļiem
Man patīk gatavot ķirbi lēnajā plītī ar dažādām piedevām: žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, rozīnēm. Garšīgi un uzlabo garastāvokli!
Sautētu ķirbi ar žāvētiem augļiem: žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm un rozīnēm gatavo tāpat kā bez piedevām. Ķirbi sagriež kubiņos, žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomazgā. Ja vēlaties, varat arī sagriezt žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes. Sautētajam ķirbim ar žāvētiem augļiem pēc garšas var pievienot cukuru, pievienojot to lēnajai plīts. Medu labāk pievienot gatavajam ķirbju ēdienam, kad tas ir nedaudz atdzisis, tāpēc no medus neizdalīsies kancerogēni un ēdiens būs ļoti noderīgs veselībai!
Tie ir tik vienkārši receptes no ķirbji lēnajā plītē 😉
Pat atlasītu augļu garša, tā teikt, nav piemērota visiem.
Tāpēc apzinīgi pavāri cenšas, izgudrojot dažādus ēdienus. Reizēm tie izceļ ceptās gaļas saldumu, reizēm izceļ ķirbju garšu.
Lēnā plītē cepts ķirbis - vispārīgi gatavošanas principi
Vislabāk ir cept rudens šķirņu ķirbjus ar blīvu, sulīgu mīkstumu ar spilgtu krāsu. Nevajadzētu ņemt lielu dārzeņu, jo tas var būt pārgatavojies. Lēnā plītī var cept gan veselu ķirbi, gan mīkstumu, kas sagriezta gabalos.
Deserti un diētiskie ēdieni tiek gatavoti no ķirbjiem Bake. Pievienojot gaļu vai zivis, viņi gatavo sātīgus ēdienus, kas var kļūt par sātīgām vakariņām.
Pirms cepšanas ķirbim un citām trauka sastāvdaļām nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde. Vajag tikai visu kārtīgi nomazgāt, sagriezt pēc receptes, likt bļodā un darbināt multivarku uz norādīto laiku attiecīgajā programmā.
Garšvielu ķirbis cepts lēnajā plītē
Šo pielāgoto recepti sauc arī par "olimpisko". Acīmredzot tam nav nekāda sakara ar grieķu dieviem, taču, pamatojoties uz sastāvdaļām, to ir pilnīgi iespējams piedāvāt topošajam čempionam.
Sastāvdaļas:
gaišās rozīnes bez sēklām – 60 g;
Blīvā ķirbja mīkstums – 800 g;
Smaržo piparu zirņi - tējkarote;
Divas ēdamkarotes šķidra medus, vēlams garšaugu maisījums;
Sāls un rīvēts kanēlis - pēc garšas;
Mazs citrons.
Gatavošanas metode:
1. Sasmalciniet smaržīgos piparus javā vai rullī. Pievieno sāli un kanēli un kārtīgi samaisa.
2. Ķirbi sagriež vidēja lieluma kubiņos vai kubiņos un liek gatavošanas traukā, iepriekš to ieziežot ar augu taukiem. Pievienojiet ceturtdaļu glāzes ūdens, aizveriet vāku un ieslēdziet cepšanas režīmu uz ceturtdaļu pusstundas.
3. Izspiediet no citrona sulu, atlasiet no tā sēklas un sajauciet ar medu. Neizņemot no bļodas ķirbja mīkstuma gabaliņus, garšojiet trauku ar kanēļa-piparu maisījumu, uzlejiet virsū medu un sautējiet opcijā “Cepšana” 25 minūtes.
Ķirbis cepts lēnajā plītī ar ķiploku mērci
Sastāvdaļas:
Svaigs ķirbis – 600 gr.;
Divas lielas ķiploka daiviņas;
Malts kaltēts baziliks un smaržīgie pipari - pēc garšas;
Trešdaļa glāzes olīvu vai labi rafinētas augu eļļas.
Gatavošanas metode:
1. Biezo ķirbja mīkstumu bez mizas sagriež nelielos kubiņos un liek multipannas gatavošanas traukā.
2. Olīveļļai pievieno smalki sarīvētu vai nospiestu ķiploku, pievieno nelielu šķipsniņu malta bazilika un smaržīgos piparus, pievieno sāli. Pēc tam kārtīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt apmēram ceturtdaļu stundas.
3. Sagatavoto mērci pārlej bļodā ievietotajiem dārzeņu gabaliņiem un aizver ierīces vāku.
4. Iestatiet cepšanas režīmu uz vienu stundu un palaidiet programmu.
Saldais ķirbis, cepts lēnajā plītī ar medu
Sastāvdaļas:
700 gr. labi nogatavojies ķirbis;
50 gr. cukurs;
Mājas sviests – 50 gr.;
Ziedu šķidrs medus;
Dzeramais vārīts ūdens - 50 ml.
Gatavošanas metode:
1. Ar asu nazi nomizo ķirbi no mīkstās mīkstuma ar sēklām un kopā ar mizu sagriež kārtīgās šķēlēs.
2. Gatavošanas bļodas apakšā uzklāj plānu sviesta kārtu, pielej ūdeni un izkārto ķirbja šķēles.
3. Virsū uzkaisa cukuru un uz pusstundu ieslēdz cepšanas režīmu.
4. Gatavo ķirbi liek uz liela šķīvja un pasniedz, pārlej ar medu.
Lēnā plītē cepts ķirbju deserts ar āboliem un banānu
Sastāvdaļas:
Pusi kilogramu ķirbju;
Divi āboli;
Banāni – 2 gab.;
Rupji samaltas baltās rīvmaizes;
kanēļa pulveris;
60 gr. cukurs;
20 gr. sabiezināts mājas krēms;
Trauka papildināšanai 20% skābs krējums.
Gatavošanas metode:
1. Banānus sagriež gredzenos, ķirbja mīkstumu un nomizotus ābolus apmēram tāda paša izmēra šķēlēs.
2. Apakšpusi un sānus ierīvē ar sviestu, bagātīgi pārkaisa ar rīvmaizi.
3. Sagrieztos augļus un ķirbja gabaliņus uzmanīgi liek bļodā un visu pārkaisa ar kanēli.
4. Sāciet cepšanas programmu 40 minūtes. Pēc pabeigšanas gatavo desertu liek uz šķīvjiem, virsū uzlej skābo krējumu un uzkaisa cukuru.
Lēnā plītī cepts ķirbis ar gaļu un dārzeņiem – “Appetitējošs katls”
Ķirbju podi ir populārs ēdiens, taču diezgan apgrūtinošs. Nedaudz laika ietaupīs elektroniskais brīnumkatls, bet kvalitatīva cūkgaļas fileja piešķirs ēdienam bagātību.
Sastāvdaļas:
Neliels kilograms ķirbja;
350 gr. cūkgaļa (mīkstums);
Viens mazs burkāns;
Mājas krējuma sviests – 20 g;
Maza sīpola galva.
Gatavošanas metode:
1. Novietojiet ķirbi zem tekoša silta ūdens. Rūpīgi noslaukot to no visām pusēm ar sūkli, nomazgājiet visus netīrumus un noslaukiet dārzeņu sausu ar dvieli.
2. Ar asu nazi nogrieziet biezo “vāciņu” no kātiņa sāniem un noņemiet visu šķiedru mīkstumu kopā ar sēklām. Pēc tam uzmanīgi izgrieziet daļu no blīvās masas, lai no visām pusēm paliktu centimetru biezas sienas.
3. No iekšpuses labi ieziediet dārzeņu ar nedaudz mīkstinātu sviestu un pievienojiet sāli.
4. Izņemto mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu sasmalcina mazos gabaliņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sakapā ar nazi tāpat kā ķirbja mīkstumu.
5. Sasmalcinātus dārzeņus apvieno ar gaļu, visu pārkaisa ar javā saberztiem pipariem, pievieno nedaudz sāli, pievieno saspiestu ķiploku un kārtīgi samaisa.
6. Sagatavoto masu liek ķirbī, liek gatavošanas traukā, pārklāj ar dārzenim nogrieztu “vāku” un pievieno traukā nedaudz ūdens.
7. Aizveriet vāku un sāciet cepšanas režīmu divas stundas.
Lēnā plītē cepts ķirbis ar zivi skābā krējuma pildījumā
Sastāvdaļas:
1 kg mencas (fileja);
Pusi kilogramu ķirbju mīkstuma;
divi lieli sīpoli;
250 gr. zema tauku satura skābs krējums;
Trīs olas;
50 gr. "Zemnieku" sviests;
250 ml tauku kefīra;
Neliela šķipsniņa muskatrieksta pulvera;
Svaigi dārza pētersīļi.
Gatavošanas metode:
1. Mencas fileju sagriež platos gabalos, ķirbi šķēlēs, plāni, pusgredzenos, sīpolu sasmalcina.
2. Uzmanīgi izkārtojiet zivju gabalus gar bļodas dibenu. Uz tās vienmērīgā kārtā liek ķirbja šķēles un garšo ar maltu muskatriekstu.
3. Uzliek ķirbim sīpolu pusgredzenus un apkaisa tos ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
4. Sajauc saldo krējumu ar kefīru, maisījumā ieber olas, pievieno sāli un, viegli saputojot, saputo viendabīgā masā. Pēc tam sagatavoto pildījumu uzmanīgi pārlej bļodā ievietotajiem produktiem.
5. Iestatiet taimeri uz 1 stundu 10 minūtēm un ieslēdziet ierīci programmā “Cepšana”.
Lēnā plītī cepta cūkgaļa ar ķirbi
Ļoti vienkārša recepte, kas pagatavota no vispieejamākajām sastāvdaļām. Mēģiniet sākt ar to, iespējams, jūsu ģimenei tas patiks - gaļa, piesūcināta ar saldeno un aromātisko ķirbju sulu, kļūs pavisam neparasta. Pasniedzot to īstam mačo, ēdienu papildiniet ar pikanto čili mērci.
Sastāvdaļas:
700 gr. liesa cūkgaļa;
Tējkarote maltas paprikas;
Pieci svaigu pētersīļu zariņi;
Pusi kilogramu ķirbju;
Sīpols - 2 galviņas;
Gatavošanas metode:
1. Izvēlieties iegarenas formas ķirbi, rūpīgi noskalojiet to ar ūdeni un sagrieziet plānos gredzenos kopā ar mizu.
2. Nomazgājiet cūkgaļas mīkstuma gabalu un nosusiniet ar tīru drānu. Sagrieziet gaļu pāri graudiem centimetru vai nedaudz biezākas šķēlēs. Sakuļ gabaliņus, pievieno sāli un nedaudz apkaisa ar maltiem pipariem.
3. Vārīšanas traukā ielejiet nedaudz rafinētas eļļas un ievietojiet tajā ķirbi, cenšoties pēc iespējas labāk nosegt dibenu. Ja nepieciešams, dārzeņa gabaliņus var sagriezt.
4. Uz ķirbja un plāniem sīpolu gredzeniem biezā kārtā liek sasmalcinātus cūkgaļas gabaliņus.
5. Visu sīpola kārtas virsmu vienmērīgi izklāj ar majonēzi un pārkaisa ar maltu papriku.
6. Nolaidiet multivarkas vāku un ieslēdziet ierīci uz opciju “Cepšana”, iestatot taimeri uz vienu stundu.
Klasisks ķirbju ēdiens, kas cepts lēnajā plītī
Sastāvdaļas:
Četri lieli saldie āboli;
Trīs karotes cukura;
Trīs ēdamkarotes gaišu rozīņu bez sēklām;
Trešdaļa glāzes smalki sagrieztu valriekstu kodolu;
Glāze tīra ūdens;
30% krējuma;
Neliela šķipsniņa sasmalcināta kanēļa;
Viens kilograms ķirbju;
50 gr. "Zemnieku" sviests.
Gatavošanas metode:
1. Rozīnes applaucē ar verdošu ūdeni, 15 minūtes aplej ar karstu ūdeni, pēc tam viegli saspaida un nosusina.
2. Atdaliet ķirbja mīkstumu no sēklām un nomizojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos, pusotra centimetra ribiņas lielumā.
3. Dārzeņu gabaliņus liek gatavošanas traukā, pievieno eļļu.
4. Nomizotos ābolus sagriež ripiņās, noņem raupjās starpsienas ar sēklām un pārliek uz ķirbi.
5. Visu pārkaisa ar kanēli, pievieno rozīnes, saldina, kārtīgi samaisa un ēdienam pievieno pusglāzi dzeramā ūdens.
6. Cepiet ķirbi ar āboliem zem vāka, izvēloties režīmu “Cepšana” četrdesmit minūtes.
7. Gatavo ķirbi sadala porcijās uz šķīvjiem, virsū uzliek putukrējumu un pārkaisa ar smalki sakapātiem riekstiem.
Lēnā plītē cepts ķirbis - gatavošanas triki un noderīgi padomi
Izvēlieties pareizo ķirbi. Nepērciet augļus ar spilgtas krāsas mizu, visticamāk, tas būs dekoratīvs dārzenis. Cepšanai izmantojiet galda šķirnes ar bālu ādas krāsu un spilgti oranžu mīkstumu.
Pievērsiet uzmanību astei. Gatavā auglī tas izžūst pats no sevis, bet negatavā tiek nogriezts.
Izvairieties no sagriezta ķirbja pirkšanas. No tiem ir grūti noteikt gatavības pakāpi, un no higiēnas viedokļa šī nav labākā izvēle.
Tā kā ķirbim nav savas izteiktas garšas, ieteicams to pagatavot ar garšvielām vai zaļumiem. Desertu ēdieniem vislabākie varianti ir vaniļa, muskatrieksts vai kanēlis. Melnie pipari un svaigi garšaugi lieliski papildina gaļas un zivju ēdienus, kas gatavoti no lēnajā plītē ceptiem ķirbjiem.
Saules ķirbis ir vispopulārākais auglis mūsu valstī, un to var atrast gandrīz katrā dārza dobē. To lieliski uzglabā no rudens līdz vasarai, kas paver milzīgas kulinārijas iespējas. No ķirbja var pagatavot daudzus ēdienus – no salda deserta cepeškrāsnī līdz aromātiskai zupai. Cepts ķirbis lēnajā plītī izrādās ļoti garšīgs.
Ķirbju triki:
- Ķirbju desertos var kombinēt ne tikai riekstus un žāvētus augļus, bet arī svaigus ķiršus, avenes, brūklenes. Vieglas saldskābās ogu notis tikai uzsvērs ēdiena garšu un aromātu.
- Gatavojot ķirbi lēnajā plītē, augļus vislabāk sagriezt mazos kvadrātiņos. Tā varēsiet būt pārliecināti, ka ķirbis ir pietiekami izcepts.
- Vai dodat priekšroku pikantiem, neparastiem ēdieniem? Pēc tam ķirbim pievieno nedaudz rīvēta ingvera.
- Svaigi no dārza nākušais ķirbis ir labāks un mīkstāks. Ja sezona atļauj, dodiet priekšroku augļiem ar zaļu asti.
Bērnu deserts "Sweet Miracle"
Kura mamma nevēlas bagātināt sava bērna organismu ar vitamīniem? Bet jums jāatzīst, ka dažreiz tas nav tik vienkārši izdarāms. Bērni nevēlas ēst to, ko mēs uzskatām par veselīgu un vajadzīgu. Jūs varat iepriecināt savu bērnu ar lielisku desertu no cepta ķirbja lēnajā plītī, un mūsu recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums pagatavot šo ēdienu.
Savienojums:
- neliels ķirbis, kas sver apmēram 1 kg;
- āboli - 4 gab .;
- sviests - 50 g;
- cukurs - 3 ēdamk. l.;
- rozīnes - 3 ēd.k. l.;
- valrieksti - 1/3 tase;
- ūdens - 1 ēdamkarote;
- krējums vai skābs krējums;
- maltu kanēli uz naža gala.
Sagatavošana:
Gardas, vitamīniem bagātas un ne pārāk kalorijas brokastis ir katras sievietes sapnis, kas rūpīgi seko savam svaram. Tagad jūs uzzināsit, kā cept ķirbi Redmondas multivarkā un iegūt maksimālu labumu no ēdiena ar minimālu kaloriju daudzumu.
Savienojums:
- 0,5 kg ķirbja;
- ½ ēd.k. rozīnes;
- ½ ēd.k. Sahāra;
- ½ ēd.k. žāvētas aprikozes;
- 100 g sviesta;
- ceturtdaļa citrona.
Sagatavošana:
- Žāvētas aprikozes un rozīnes iepriekš 10–15 minūtes iemērciet siltā ūdenī, iepriekš notīrot augļus no kātiem un gružiem.
- Ķirbi nomizo un izsēklot un sagriež lielos kubiņos vai kvadrātos.
- Uzbriedinātās žāvētās aprikozes sagriež mazos gabaliņos un rozīnes nosusina ar papīra dvieli.
- Multivarkas bļodas apakšā novietojiet sviesta gabalus un pārklājiet to ar ķirbja kārtu. Nav nepieciešams izlikt visus augļus uzreiz, sadaliet gabalus divās daļās.
- Pēc tam pārkaisa ar rozīņu un žāvētu aprikožu kārtu, bet pa virsu uzber pārējo ķirbi.
- Apkaisiet visas sastāvdaļas ar cukuru, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas.
- Aizveriet multivarkas vāku un uz 40 minūtēm ieslēdziet displeja režīmu “Sautējums”.
- 10 minūtes pirms cikla beigām atveriet multivarkas vāku, pievienojiet pārējām sastāvdaļām smalki sagrieztu citronu ar mizu un turpiniet gatavot.
- Tiem, kam patīk saldāki deserti, gatavo ēdienu var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar šķidru medu.
Kā izcept ķirbi lēnajā plītī, lai tas nebūtu tikai deserts, bet gan lielisks variants sātīgām pusdienām vai vakariņām? Nekas nevar būt vienkāršāks: izmēģiniet šo recepti.
Savienojums:
- 0,5 kg ķirbju mīkstuma;
- 400 g gaļas;
- 3 gab. kartupeļi;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- garšvielas un garšvielas.
Sagatavošana:
- Gaļu nomazgājam, noņemam liekās dzīslas un taukus, sagriežam mazos gabaliņos pa graudu.
- Nomizo kartupeļu bumbuļus, izņem ķirbim sēklas un mizu, dārzeņus sagriež gaļas izmēra gabaliņos.
- Mazā dziļā bļodā sajauc visas sastāvdaļas ar sāli, pipariem un citām garšvielām.
- Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu un ievietojiet tajā ēdienu.
- Aizveriet multivarkas vāku un apmēram pusotru stundu iestatiet darbības režīmu uz “Quenching”.
- Kad ierīce signalizē par darba pabeigšanu, pārslēdziet programmu uz režīmu “Cepšana” un turpiniet gatavot vēl aptuveni pusstundu.
- Gatavo ēdienu liek šķīvjos, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz.