Краставиците са сред най-ранните зеленчуци, отглеждани на собствен парцел. Когато първата порция пресни, млади, хрупкави зеленчуци се изяде направо от градината, всички започват да искат разнообразие, леки салати и окрошка. Но всички рекорди са счупени от леко осолени краставици, поднесени със същите млади картофи, пържено свинско месо и леденостуден кефир.

През последните години стана модерно тези зеленчуци да се осоляват директно в торбата. Със специална технология процесът на мариноване протича много бързо: на сутринта домакинята го маринова - можете да го сервирате за вечеря. По-долу са дадени няколко рецепти за приготвяне на леко осолени краставици.

Леко осолени краставици в плик с чесън - снимка на рецептата

Апетитните леко осолени краставици винаги са любимо и желано ястие в много семейства. Предястието се приготвя по различни начини, но рецептата за осоляване в опаковката се счита за най-простата и популярна. Краставиците се киселят по този начин бързо и лесно – само за няколко часа.

Вашият знак:

Време за готвене: 10 минути

Количество: 6 порции

Съставки

Краставици: 1 кг
Чесън: 2-3 скилидки
Зелени копър: връзка
Касис (ако има): 3 листа
Дафинов лист: 1 бр.
Сладък грах: 5 броя.
Сол: 1 супена лъжица л.
Захар: 1 супена лъжица. л.

Инструкции за готвене

Как да приготвим леко осолени краставици с копър в торба

Опитните летни жители знаят: не е за нищо, че краставиците узряват едновременно с копъра. Лятото по този начин намеква, че тези растения са приятели помежду си, заедно са добри и в салата, и в окрошка, и когато са осолени. Процесът на приготвяне на леко осолени краставици със зелени клонки ароматен копър не изисква знания, умения и опит. Дори по-младите членове на семейството могат да бъдат привлечени от осоляването.

Краставици (млади, равни по размер).
Копърът е голяма китка.
Магданоз (по желание и наличност).
Чесън - 3-4 скилидки.
Едра сол - 1 супена лъжица. л.
Листа от хрян, череши, касис - всичко или нещо за избор.
Кимион - 1 ч.л (можете и без него).

Нуждаете се и от обикновена найлонова торбичка, достатъчно голяма, плътна, без дупки.

Алгоритъм за готвене:

Залейте събраните краставици със студена вода, оставете за малко. След 20-30 минути можете да започнете да сушите.
Измийте добре краставиците, можете да използвате мека гъба. Подрязването завършва.
Изплакнете добре зелените и листата, в противен случай в процеса на хранене можете да почувствате колко неприятно скърца пясък по зъбите ви.
Обелете чесъна, изплакнете под течаща вода.
В пликчето сложете листа от хрян, касис, череши (каквото е сготвено). Подредете краставиците. Прекарайте чесъна през трошачка (преса), изпратете в торба.
Сложете там сол, ситно нарязан копър. Предварително натрошете кимиона.
Завържете торбата на възел, разклатете я добре, така че зелените да пуснат сок, смесете със солта.
Поставете опаковката в дълбока купа и поставете в хладилник за една нощ.

Сутрин за закуска с млади картофи, леко осолени хрупкави краставици ще бъдат много полезни! Ако краставиците са с различни размери, трябва да започнете да ядете малки, които имат време да бъдат осолени по-рано, а след това големи.

Рецепта за леко осолени краставици в пакет за 5 минути

Истинската домакиня ще може да изненада членовете на семейството, ако вземе рецепта за приготвяне на леко осолени краставици в своята касичка, което отнема минимум време. Те ще бъдат много нежни на вкус и хрупкави с лек аромат на лимон.

Продукти за осоляване (на база 1 кг краставици):

Краставици (може да се използват плодове с различни размери).
Лайм - 2-3 бр.
Копърът е добра китка.
Бахар и люта чушка (смлян) - ½ ч.л.
Сол - 1-2 супени лъжици. л.

Алгоритъм за готвене:

Смесете сол с бахар и люти чушки.
Отстранете кората от плодовете на лайм, добавете към сол, изстискайте там сока от лайм.
Изплакнете копъра, нарежете на ситно, добавете към ароматната смес от сол и подправки.
Измийте добре краставиците с мека четка. Подрежете опашките. Нарежете плодовете на кръгчета, дебелината им трябва да бъде приблизително еднаква.
Изпратете чашите в найлонов плик (за предпочитане стегнат). Добавете там ароматен дресинг.
Завържете чантата със стегнат възел. Сега трябва да го разклатите за 5 минути, така че солта и подправките да се разпределят равномерно между плодовете и процесът на осоляване да започне.

След това краставиците могат да се подредят в чиния и да се сервират, но ще бъде по-вкусно, ако домакинството изтърпи още поне 20 минути, за да престоят краставиците в хладилника!

Вкусни леко осолени краставици в пакет - 20 минути и готово!

През горещото лято има проблеми с храната, от една страна, домакинята наистина не иска да готви, от друга страна, домакинствата искат да ядат, но искат нещо вкусно и необичайно. Защо не ги зарадвате с леко осолени незабавни краставици. Ако имате млади картофи, малко свинско месо, тогава страхотна вечеря може да се приготви много бързо. Докато картофите се варят, домакинята, която знае вълшебната рецепта, ще има време да маринова краставиците.

Продукти за осоляване (приготвени на 1 кг плод):

краставици.
Едра сол - 1 супена лъжица л.
Захар - 1 ч.л
Копър - зелени или семена.
Чесън - 3-4 скилидки (повече, ако в семейството има любители на пикантно).
Дафинови листа - 1-2 бр.

Алгоритъм за готвене:

Би било хубаво да съберете краставици от градината и да ги накиснете за 2-3 часа. Ако няма време за това, можете веднага да започнете осоляването.
Изплакнете плодовете под течаща вода, отрежете краищата от двете страни. Нарежете на кръгчета.
Обелете чесъна, измийте, счукайте, смилайте със сол, захар, копър.
Ако се използва копър, той първо трябва да се измие и наряза на ситно.
Изпратете чаши с краставици в стегната, цяла найлонова торбичка, след това ароматен сладко-солен дресинг.
Завържете пакета. Разклатете, докато краставиците се покрият равномерно с дресинга. Изпратете пакета в хладилника за 20 минути.

Млади ронливи картофи, цвъртящи крекери и хрупкава краставица - какво по-хубаво от това!

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици в плик

Лятото е идеалното време за приготвяне на леко осолени краставици, те са вкусни, ароматни и се съчетават добре с млади варени или печени картофи. Рецептите за готвене не се различават много една от друга, има само нюанси, предлага се да се използват например листа от хрян или дафинови листа, люти и ароматни чушки или лайм. По-долу е дадена рецепта за приготвяне на хрупкави краставици с горчица.

Продукти за мариноване (вземете 1 кг пресни краставици):

краставици.
Едра сол - 1 супена лъжица л.
Смлян кориандър - 2 ч.л
Чесън - 2-4 скилидки.
Магданоз и копър - една връзка.
Лют и бахар, смлян на прах.
Суха горчица - 1 ч.л

Алгоритъм за готвене:

Първо, подгответе плодовете за мариноване. Изплакнете краставиците, отрежете опашките от двете страни. Нарежете дългите плодове наполовина, след което ги разрежете по дължина на четири части.
В малка дълбока купа смесете сол, горчица, чушки и кориандър. Към тази ароматна смес добавете чесъна, прекаран през трошачка.
Изплакнете зелените, подсушете, нарежете на ситно. Посолява се, смила се, така че да има много сок.
Поставете краставиците в стегната целофанова торбичка, последвана от ароматен дресинг. Завържете, разклатете леко. Приберете в хладилник за 1 час.

Вкусно, студено, ароматно предястие е готово, остава да извикате гостите, а тези, които са чули какво са приготвили домакините за масата, ще се появят веднага!

За бързо мариноване можете да вземете всякакви пресни краставици. Ако са с еднаква форма и малки по размер, можете да ги посолите цели.

Големите краставици се нарязват най-добре по дължина на четири части.

За супер бързо готвене плодовете трябва да бъдат нарязани на кръгчета или малки парченца.

Рецептите са подобни, но можете да експериментирате с процеса на готвене, като добавите различни подправки или екзотични плодове като сок и кора от лайм.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Искате ли да изненадате гостите си с вкусни хрупкави краставици? Предлагаме ви три страхотни рецепти за приготвяне на пикантни краставици! Оказва се, че леко осолените краставици могат да се приготвят за 2 часа - просто невероятно! Да вземат под внимание!

Тези кисели краставички имат невероятен вкус.

Наслаждавайте се на всеки момент от живота си и!

Съставки:

Краставици - 4 кг
Зелени магданоз - 1 връзка
Слънчогледово масло - 200 грама
Трапезен оцет 9% - 1 чаша
Сол - 80 грама
Захар - 1 чаша
Млян черен пипер - 1 десертна лъжица
Чесън - 1 глава

Подготовка:

Тежим 4 килограма млади, малки краставици. Моята. Конските опашки и носовете могат да бъдат леко подрязани.

Тези краставици, които са по-големи, се нарязват по дължина на четири части: първо наполовина, наполовина наполовина. По-малките се разполовяват по дължина. Готовите краставици слагаме в тенджера.

Нарежете на ситно една добра връзка магданоз и я изпратете при краставиците. Добавете чаша слънчогледово олио, чаша 9% трапезен оцет и 80 г сол в тигана (не добавяйте чаша от 100 грама отгоре на пръста си).

В получената марината за краставици изсипете чаша захар, десертна лъжица смлян черен пипер.

Разглобяваме средната глава на чесъна на скилидки, нарязваме ги на тънки филийки и на същото място - в тенджера за краставици.

Оставяме за 4-6 часа. През това време краставиците ще пуснат сока - в тази смес ще се извърши мариноване.

Може да разклатите тигана няколко пъти, за да се смесят краставиците в маринатата.

Междувременно можете да стерилизирате половин литрови буркани (4 килограма краставици ще направят 9 кутии консервирани храни).

След подходящото време вземаме подготвените буркани и ги напълваме с парчета краставици: вземаме парче с вилица и, като леко накланяме буркана, го поставяме вертикално. И така, докато банката се напълни. Ако бурканът не е пълен, поставете още един слой краставици хоризонтално.

Напълнете бурканите до върха с останалата в тавата марината, покрийте с подготвени капаци и стерилизирайте за 20-25 минути.

Изваждаме, навиваме плътно.

Поставете бурканите с главата надолу, увийте ги в кърпи, докато изстинат напълно.

Добър апетит!

Леко осолени краставици за 2 ч. Сух метод!

Тези краставици се приготвят без саламура в найлонов плик (следователно сух метод) и могат да се консумират след няколко часа. Стори ми се, че е много удобно и реших да го пробвам.

И така, нека вземем един килограм краставици. Добро измиване. Отрежете конските опашки. Поставяме го в найлонов плик за храна. Добавете 2 големи скилидки чесън, нарязани на едро. Там - чадър от копър (аз нямах чадър и взех по една супена лъжица сухи зърна копър и билки) и супена лъжица сол.

Сега торбата трябва да бъде внимателно завързана и поставена в друга найлонова торбичка, която също е здраво завързана.

Оставяме краставиците за осоляване на топло място (например на слънчев балкон).След 2 часа осолените краставици са готови, могат да се сервират за вечеря. Ако са необходими леко осолени краставици не след 2 часа, а по-късно, те трябва да се прехвърлят в буркан и да се поставят в хладилник, за да се забави процеса на осоляване (в противен случай, тъй като дозата сол е достатъчно голяма, краставиците могат се оказва не леко осолена, а солена и дори много солена).

Добър апетит!

Най-бързият начин да приготвите леко осолени краставици е да ги мариновате в плик само за 2 часа. Дори не е нужно да цапате други контейнери, всички съставки могат да се комбинират направо в чантата и в същата чанта можете да вземете лека закуска на пикник или да я вземете със себе си на път. Можете да добавите различни зеленчуци по ваше желание: копър, магданоз, кориандър и др., можете да нарежете люти чушки, ако обичате пикантни краставици, можете да добавите малко кристална захар и смлян кориандър, за да създадете пикантна краставица.

Между другото, за приготвянето на леко осолени краставици в торба за два часа можете да използвате не само ранни зеленчуци, но и късни, като отрежете кората от тях и отстраните семената. Изплакнете събраните краставици във вода, нарежете опашките от всеки зеленчук.

Нарежете по всякакъв начин: пръстени, четвъртинки и т.н. Изсипете или в контейнер или торба.

Изплакнете и нарежете билките и добавете към резените краставица.

Добавете сол и други съставки по желание.

Изсипете в плик или разбъркайте внимателно заедно в плик.

Завържете и отново разбъркайте внимателно. Опитайте се да изберете здрави торби, тъй като краставиците отделят много сок, или поставете закуската в няколко торби. Оставете го в хладилника за 2 часа.

След това го извадете, внимателно развържете или разрежете торбата и сложете леко осолени краставици в чиния. Не забравяйте, че в торбичката ще има много сок!

Сега знаете, че е напълно възможно да приготвите леко осолени краставици в пакет за 2 часа. Опитай!

Преди няколко дни се срещнахме с приятели на дачата им, беше страхотна топла лятна вечер, сготвихме тенджера с млади картофи, изпържихме прясно уловен шаран и се забавлявахме страхотно в разговори и спомени от студентските ни дни. Но що се отнася до мен, най-вкусното ястие на нашата вечеря бяха леко осолени краставици. Освен това те бяха приготвени само няколко часа преди срещата ни и бяха толкова вкусни, ароматни, хрупкави, сякаш бяха осолени няколко дни по класическата рецепта.
Разбира се, поисках рецепта за това предястие и вече направих такива прекрасни за домакинството си. Много ми хареса не само вкуса, но и начина на приготвяне. Никога не съм срещал толкова прост метод в готвенето, струва ми се, че това е откритие в тази индустрия. Готвене на леко осолени краставици в плик за 2 часа в хладилник. Освен това такива краставици могат да бъдат приготвени дори от начинаещ в кухнята и наистина е толкова просто: просто изплакнете краставиците, отрежете връхчетата от тях и ги поставете в найлонов плик, след което добавете чинии с чесън, сол и стрък билки към тях. След това просто трябва да завържете торба, да я поставите в друга торба и да я поставите на топло място за няколко часа. Този метод се нарича още „сух метод“, тъй като ние изобщо не използваме течност за осоляване.
За мариноване е важно само да купите кисели краставици, тогава те ще се окажат хрупкави и силни. Най-добре е да вземете малки плодове, за да ги мариновате цели. По принцип за осоляване можете да вземете всякакви зеленчуци, които харесвате - босилек, риган, копър, тогава краставиците ще бъдат по-ароматни и вкусни.

Съставки:
- пресни плодове от краставица - 0,5 кг,
- фино кристална готварска сол -0,5 супени лъжици. без пързалка,
- зелени (копър, магданоз) - няколко клонки на вкус.
- чесън - 2-3 скилидки

Взимаме силни малки мариновани краставици за мариноване. Изплакнете със студена вода и отрежете краищата от двете страни.
След това поставете краставиците в найлонов плик

След това към тях добавете сол, билки, нарязан и чесън.

Разбъркайте съдържанието на торбата и я завържете.
Слагаме го в друга торбичка, която също завързваме и прибираме в хладилник за осоляване за няколко часа.

След 2-3 часа краставиците ще бъдат готови и могат да се сервират за вечеря, сложете останалите краставици в съд и поставете на хладно място.

Може да бъде също толкова лесно за приготвяне, съветвам ви да вземете под внимание тази проста рецепта. Добър апетит!

Старинская Леся

Всеки знае, че леко осолените краставици са прекрасна закуска, която не може да бъде излишна на никоя маса. Такава храна се сервира с различни ястия: картофи, зърнени храни, месо и дори риба. Леко осолените краставици се комбинират идеално с кебап и силни алкохолни напитки. О, добре, просто си оближете пръстите)))

Краставиците се осоляват по различни рецепти, има огромен брой от тях. член. И когато краставиците вече узряват в градинските лехи и се храним с пресни зеленчуци, възниква въпросът какво да правим с тях по-нататък. По принцип краставиците се киселят, затварят се в буркани за зимата, а също и мариновани.

Но днес ще говорим за рецепти за приготвяне на вкусни леко осолени краставици в пакет. Този метод за бързо мариноване е най-популярен. Наистина, по този начин можете да киселите краставици не само у дома, но и на дача, пикник и дори на работа.

Как да осолите незабавни осолени краставици в торба

Този метод е много популярен. По този начин краставиците се осоляват леко бързо и лесно, така че домакините са възхитени от тази рецепта. И ако не ви се е налагало отново да готвите зеленчуци по този начин, можете да научите как да го направите още сега.

Съставки:

краставици - 1 кг;
сол - 1 супена лъжица;
копър - 1 връзка;
магданоз - 4 клона;
чесън - зъб.;
найлонова торбичка - 2 бр.

Подготовка:

Преди всичко трябва да измиете и изсушите краставиците.
След това отрежете краищата от двете страни и прехвърлете зелените в торбата.

Опитайте се да вземете краставици със същия среден размер, тогава те ще бъдат осолени равномерно. За бързо мариноване можете да вземете вилица и да надупчите зеленчуците.

Сега вземете зелените, нарежете копъра и магданоза на малки парченца, сложете ги в торба с краставици.
Изсипете сол тук.
Добавете чесъна, който предварително е обелен и нарязан.
Завържете найлоновия плик, така че въздухът да влезе в него. Отгоре сложете още една торбичка, разбъркайте всичко старателно.
Изпратете чантата със съдържанието в хладилника за 4 часа. Изваждайте го на всеки час и го разклащайте.

Готовите осолени краставици извадете от плика, нарежете и сервирайте.

Хрупкави леко осолени краставици с чесън и копър - бърза рецепта

Много рецепти са еднообразни и използват едни и същи съставки, но засега ще експериментираме малко и ще добавим люти чушки. Тази закуска ще бъде оценена от тези, които обичат пикантната храна.

Съставки:

краставици - 10 бр.;
чесън - 3 зъба;
люта чушка - ½ шушулка;
копър - 1 връзка;
сол - 1 супена лъжица;
захар - 1 чаена лъжичка;
смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
дафинов лист - 1 бр.;
опаковка - 1 бр.

Подготовка:

Ще ви трябва голяма тенджера, сложете в нея краставиците, залейте с водата, оставете да престои 1 ч. Тази процедура е необходима, когато зеленчуците са меки и отпуснати.
Извадете краставиците, изплакнете, отрежете краищата от двете страни, нарежете по дължина на четири части, прехвърлете в плик.
Нарежете билките копър с нож или ножица. Можете просто да го разкъсате с ръце.
Нарежете лютите чушки. Изпратете тези две съставки към краставиците.
Обелете чесъна, нарежете го веднага и го изпратете в торба със зеленчуци и билки.
Изсипете тук сол, захар, кориандър, счупете дафиновия лист, завържете торба, разбъркайте съдържанието, поставете в хладилника за половин час.

Що се отнася до подправките, можете да вземете всякакви по ваш вкус, това важи и за билките.

Това предястие върви добре с всякакви спиртни напитки и храни.

Рецепта за леко осолени краставици за 5 минути

Този метод е подходящ за тези, които трябва бързо да покрият нещо за неочаквани гости. Можете обаче да го използвате ежедневно. Например, сварихте картофи за вечеря, поръсихте ги с билки. И с какво да го ям? Точно така, можете бързо да готвите краставици!

Съставки:

краставици - 6 бр.;
чесън - 3 зъба;
копър - 1 връзка;
сол - 1 \ 2 супени лъжици;
опаковка - 1 бр.

Подготовка:

За тази рецепта можете да вземете краставици от всякакъв размер и сорт.

Така че, първоначално измийте зеленчуците, билките, подсушете с хартиена кърпа.
След това отрежете връхчетата от краставиците.
След това, за да ги приготвите бързо, ги нарежете на кръгчета (с дебелина не повече от 5 мм).
Прехвърлете ги в торбичка.
Обелете чесъна, нарежете с фино ренде или нож, изпратете го в торба със зеленчуци.
Нарежете на ситно зелените копър, изпратете към останалите съставки.
Изсипете сол тук, завържете торбата, разклатете добре и поставете във всяка купа за 5 минути.

Сега можете да отворите торбичката и да сервирате краставиците веднага!

Леко осолени краставици в плик за 2 часа в хладилник

Ако мечтаете да опитате вкусни леко осолени краставици, но да ги готвите по обичайния начин за много дълго време и изобщо нямате търпение, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете.

Съставки:

краставица - 8 бр.;
чесън - 1 глава;
копър - 1 връзка;
сол - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
опаковка - 1 бр.

Подготовка:

Измийте добре краставиците, подсушете със салфетка. След това отрежете краищата. Направете три разреза по цялата дължина на зеленчуците, веднага ги прехвърлете в торбата.
След това нарежете на ситно зелените копър. Можете да използвате чадъри, но в нашия случай са необходими само зелени, отрежете стъблата, поставете ги в торба с краставици.
Сега да преминем към чесъна. Обелете го, нарежете на плочи, прехвърлете при останалите продукти.
Изсипете тук сол, захар, завържете торбата, разклатете добре, поставете я в хладилника за няколко часа.

Когато времето изтече, нарежете краставиците и опитайте.

Видео рецепта за сухи осолени краставици

Съгласно този метод, краставиците се осоляват много просто и бързо, само за половин час. Що се отнася до състава, той е различен, приемат се различни билки, копър, листа от касис и хрян, а също и естрагон. Краставиците се нарязват на ситно, така времето за мариноване се съкращава.

Това са лесните и най-важното бързи рецепти. Наистина се надявам да ви харесат. Можете да добавите нещо свое и тогава вашите краставички ще придобият пикантен и оригинален вкус, който, разбира се, ще зарадва вашите домакинства и гости!

Ако сте добавили осолени краставици за бъдеща употреба, не мислете, че трябва да ги изядете веднага, приберете ги в хладилника до следващото си хранене. И ако излежат до сутринта, ще станат по-уханни и вкусни.

Приятен апетит и до нови рецепти!