В момента обхватът на английския дъб е много по-малък, отколкото по време на цъфтежа му. Северната граница на масива на дъбовия дъб на територията на Русия в момента е очертана от линия, която започва от брега на Финския залив, минава през град Тосно (Ленинградска област), отива до изворите на реката. Сухона, слиза до Кострома, след това през Киров и Оханск (южно от Перм) преминава до горното течение на реката. Уфа (подножието на Урал), от там тогава. Сакмара стига до реката. Урал (близо до град Орск), на десния бряг на реката. Урал се спуска на юг, след това срещу реката. Илек се издига покрай Генерал Сърт и покрай реката. Иргиз стига до реката. Волга (срещу град Волск), по течението на Волга се спуска до град Красноармейск, след това отива в Архангелска област, завива рязко на запад към реката. Дон, стига до устието на реката. Северен Донец и по-нататък до Новочеркаск, след което през степта достига до реката. Днепър и през Украйна отиват в Молдова (Лосицки, 1981).
2.1.3 Санитарно състояние на дъбовите гори в района на Средно Волга.
Деградацията и масовото изсъхване на дъбовите гори в района на Северно Поволжие са отбелязани още в средата и края на 19 век, но те не са имали толкова масов и широко разпространен характер.
Второто, много силно, изсъхване на дъбовите гори практически в цялата лесостепна и степна зона на европейската част на Русия - от Москва до Урал - се случи през 1940-1942 г. Причинена е от многократни късни пролетни слани от 1938-1941 г. и последвалите тежки суши от 1939-1940 г.
Третата вълна на изсушаване настъпва през 1966-1969 г. През този период по-голямата част от степните и южните лесостепни дъбови гори в Русия претърпяха изсъхване. Тя беше причинена от тежки повтарящи се летни засушавания и продължи пет години.
Четвъртата, най-значима вълна на изсъхване на дъбовите гори в Русия започва през 1979 г. с прекъсвания и затихване в някои райони и продължава почти до нашето време.
Последващото нахлуване на циганския молец върху отслабените дървета и интензивното разпространение на брашнеста мана по растящите листа доведоха до интензивно огнище и единична смърт на дъбови дървета в насажденията.
През 1991-1993г. в дъбовите гори се появяват огнища на зелен дъб и листни червеи, зимни пеперуди и др., което довежда до поредното масово изсъхване на дъбови гори от всички възрасти през 1994 г. Започва интензивно унищожаване на дъбови насаждения.
Изчерпателно патологично изследване на дъбовите насаждения в Чувашката република през 1997 г. потвърди неблагоприятното санитарно състояние на дъбовите гори. Незадоволителното състояние на дъбовите гори е установено в 61% от изследваните площи (). Въпреки относителното стабилизиране на състоянието на дъбовите гори, тяхната устойчивост е значително намалена, дори и в младите насаждения.
Така, без да се вземат ефективни мерки за опазване и възстановяване на дъбовите гори, съществува реална възможност за пълна загуба на дъбовите гори в района като естествено образувание.
Състоянието на дъбовите гори в Чувашия е незадоволително. Сегашното им състояние е до голяма степен повлияно от икономическото въздействие на миналото. Изсичането на най-добрите дървета, невинаги осигурявайки тяхното обновяване, доведе до изчерпване на генетичния фонд на дъба. Състоянието на дъбовите гори непрекъснато се влошава поради периодично повтарящи се климатични стресове: тежки студове (1941/42 и 1978/79), суши (1971, 1972 и др.), периодични нашествия на листоядни насекоми (1990 ... 1992 и др.), епифитотии на болести и др. Всичко това в крайна сметка доведе до значителна деградация на дъбовите гори. Според Брянската горска патологична партия на Западното държавно инвентаризационно предприятие, делът на деградиралите дъбови гори в Чувашия е 78% или 154,6 хиляди хектара. Само от 1974 до 1983 г те са загинали на площ от 5,3 хиляди хектара, а от 1984 до 1994 г. - на площ от 17,8 хиляди хектара. Ако през 1973 г. делът на високостъблените насаждения е 41% (плътност 0,8 ... 1,0), средно пълни-48% (0,6-0,7) и ниска плътност -11% (0,3 .... 0,5), то още през 1983 г. делът на високостъблените насаждения намалява до 22%, докато делът на средно- и нискогъстите насаждения намалява съответно до 32,4 и 45,0%.
Като цяло, в съответствие с член 58 от „Закона за опазване на околната среда“ и „Критерии за оценка на екологичното положение на териториите за идентифициране на зони на извънредна екологична ситуация и зони на екологично бедствие“, приети от Министерството на природните ресурси на Русия на ноември 30, 1992 г., състоянието на дъбовите гори на Чувашия се оценява като екстремна ситуация "(Доклад ..., 1998 г.).
Едновременно с лесовъстановителните работи беше извършено проучване на санитарното състояние на дъбовите гори на републиката. През 1932 г. работата на A.T. Вакин (1932), по-късно по същия въпрос Д.Г. Гуриев (1970) и др. Мащабни проучвания на състоянието на дъбовите гори са извършени от Воронежската горска патологична експедиция през 1971, 1974 и 1975 г., като през последните две години работата се извършва под ръководството на професор П. А. Положенцева. Те отбелязаха, че през 1969 г. ... 1971 г. е настъпило огромно влошаване на растежа на дъба в Чувашия. поради значителни щети по тях от листоядни насекоми: до 1974 г. 91,7% са здрави, 8% са болни и само 0,3% са умиращи и мъртви. Състоянието на дъбовите гори рязко се влошава до 1998 г.: делът на отслабените насаждения в планинските дъбови гори е 18%, силно отслабените - 44, изсъхналите - 29, мъртвите - 9, деградиралите дъбови гори в опитното горско стопанство е 39%. Основните причини за деградацията на чувашките дъбови гори са както абиотични фактори (свързани с тежки зими, които увреждат не само дъбовите дървета, но и норвежкия клен, обикновена ясен, обикновената леска; късни пролетни и ранни есенни слани, често увреждащи асимилацията на дъба апарат), и биотични (масово разпространение на листогризащи насекоми и гъбични заболявания) и др. Рязкото влошаване на състоянието на дъбовите гори през последния четвърт век е причинено от комплекс от посочените фактори (Петров, 2004).
Продължаващото изсъхване на дъбовите гори показва, че лесовъдите на Чувашия не са в състояние да предотвратят смъртта им. Тяхната задача е да създадат на мястото на мъртвите насаждения нови, по-устойчиви, като се вземе предвид дългогодишният натрупан опит в отглеждането на дъб.
Тази, може би най-многобройната група потенциални обекти за храна в условията на автономно оцеляване, включва горските жители. Освен това не всички от тях могат да бъдат намерени заедно по едно и също време и на една и съща територия. Нашите гори са много разнообразни и всеки от обитателите им има свои собствени навици и предпочитания.
В зависимост от състава на почвите и подлежащите родителски скали, режима на влага и много други физико-климатични фактори и почвено-растителни условия, върху различни ландшафтни повърхности се формират гори от различни типове. Например обикновеният дъб, който образува наводнени дъбови гори, предпочита мазни, богати на органични вещества почви и издържа на дълги пролетни наводнения в долните течения на големи реки, като стои до колене в изворна вода в продължение на 2-3 седмици. И борови гори - боровите гори, напротив, растат върху сухи пясъци от дюни и надводни речни тераси с дълбоки подпочвени води. Белият бор, за разлика от дъба, не понася наводнения, но може да издържи дълги периоди на летни засушавания. Дъбът принадлежи към мегатрофите - любители на "сърдечната храна", докато борът е истински аскет (е, какъв вид хумусна органична материя може да бъде на пясъците?). Борът жизнено се нуждае от леки, добре аерирани почви за дишане на корените "до пълни гърди", докато дъбът може да "задържи дъха си" дълго време и в този смисъл не се страхува от тежки глинести (въпреки че предпочита дренирани почви ).
Основните горообразуващи дървесни видове, с които се наричат типовете горски комплекси, определят особен, специфичен набор (видов състав) на останалата част от постоянното население на „своята“ гора. Провеждайки аналогия с човешкото общество, можем да кажем, че те са един вид градообразуващи предприятия, които определят икономическата, демографската и професионалната специфика на горската екосистема.
Вторичните дървесни и храстови видове, съпътстващи основните горообразуващи дървета, също формират консорциумните си симбиотични връзки от втори ред със специфичните си съжителстващи видове.
Трябва да се има предвид, че за разлика от тревните биоми на степно-ливадните образувания, горските съобщества са многостепенни. Дървесни и храстови видове, в зависимост от вида на гората, нейното здраве и степента на стопанска намеса и „подобрение“ от човека, могат да образуват горски навес на 1-2-3 нива (биохоризонт) и най-сенкоустойчиви. се намират в долния слой. И на самото дъно на „горския океан“, на нивото на приземната тревна насаждение и по-дълбоко – под горската постеля и в почвата – също се проследява наслояването. И всеки вид консорт е ограничен главно до определено, любимо ниво. Не е трудно да разберете това сами: какъв ексцентрик ще започне търсене на манатарки по върховете на борове или гъбички по тревистия ръб? Друг въпрос е да знаете какви ядливи видове гъби, растения, животни са ограничени до определено ниво. Фазаните и славеите, например, гнездят на земята, под храстите, тлъстите ларви на майските бръмбари и бръмбарите са дълбоко под земята, а не по-малко хранителните земни червеи копаят в постелята и листата. И т.н.
Интересуващите ни нива са местата, където можете да достигнете с ръка или да копаете плитко. Между другото, те просто са пълни с най-големите запаси от пасищни (или "импровизирани") фуражи.
Всички компоненти на консорциума са самото доминиращо дърво и придружаващите го храсти, и билки, растящи под него и по ръба на храста, и насекоми, които ги ядат, и птици-животни, които ядат листа, треви и насекоми, и гъби, които образуват с корени от микориза или дървесен сок, пиещи дървесни гъби - всичко това може да нахрани човек, умиращ от глад. С други думи, няма да умреш от глад в гората!
Тези консорциуми със специфични видове-консорти, ограничени до много специфични ландшафтни образувания, са основният обект на нашето ръководство-ръководство за горска "паша". Тоест задачата ни е да търсим „пасище“, където трябва и трябва да бъде. Втората задача е да се наситиш, но не и да се отровиш.
Дъбови гори - дъбови гори, дъбови гори и субубрав
Горите, образувани от дъба (където той е доминиращ градивен елемент), се наричат дъбови гори. В същото време чистите дъбови насаждения = дъбови гори, смесените дъбово-борови гори = субраврав и субори (на първо място е числено преобладаващият кодоминант), и многокомпонентните широколистни дъбови гори се наименуват според придружаващите горообразуващи дърво и храст вид = бряст, острица, бряст-острица, леска и др. дъбови горички. Освен това дъбовите гори се класифицират и според тревата, която образува долния приземен слой - например хлътови, момина сълза, папрати (папрати) или мъртви гори, тоест без никаква значителна трева.
Това разделение на подтипове и образувания се дължи на особеностите на почвените и растителните условия (почвени различия, характер на влага и осветеност) и е от съществено значение при описване на конкретни местообитания и търсене на конкретни обекти на "паша".
Обикновен дъб и неговият консорциум
Дъбът е основният горообразуващ вид. Биолозите и лесовъдите разграничават много видове и фенотипни разновидности на дъбови дървета. За нас това не е толкова важно - техните консорциумни връзки като цяло са сходни.
латинско име -Quercus robur (обикновен дъб, или дръжка)
Описание и идентифициращи признаци на дъб
В нашето ръководство-ръководство това е типов вид, известен на всички с характерните си листа и жълъди и поради това не изисква подробно описание. Определението за обикновен дъб в безлистно състояние (през зимата и ранна пролет) също не е особено трудно:
Короната на зрелите дървета е буйна, разперена, бедра, сплескана елипсоидална или почти сферична на открити площи (снимки 1 и 1а).
Стволът е дебел и започва да се разклонява рано. Корковата кора на ствола (снимки 2 и 2а) е грапава, силно напукана (дълбоко издълбана с вертикални и хоризонтални счупвания). Цветът на корковата повърхност е тъмнокафяв, кафяв в разреза. Коркът на кората е наслоен, плътен, сякаш с годишни пръстени, което ясно се вижда в напречното сечение.
Дъбът черешък има специална генетична модификация - зимния дъб, при който изсъхналите кафяво-кафяви листа не окапват и остават върху короната до пролетта (снимка 3). В популацията има приблизително 10% от такива индивиди. Забавянето на опадането на листата е характерно и за младите дървета.
В Западна Европа, Средиземноморието, в Кавказ, в Алпите и Карпатите, горообразуващият вид дъбови гори също е близък вид – скалният дъб Quercus petrae. За него и други видове дъбове в Евразия има отделна кратка статия.
Местообитание и местообитание
Умерена зона на Европа и почти цялото Средиземноморие с изключение на южната половина на Иберийския полуостров.
В южната част на ареала се ограничава до заливните низини на реките (образува заливни дъбови гори с различна продължителност на наводнения от пролетни наводнения), крайезерни низини и релефни депресии, както и до склоновете и дъната на степните дерета, където образува овражни дъбови гори. (снимка 4 и 4а).
В северната част на ареала и в райони с достатъчна атмосферна влага образува планински дъбови гори, като се установява дори на водосбори.
В планините разпространението на дъба се дължи на вертикалното райониране (не се издига високо) и излагането на макросклонове, което определя влажността и температурата.
Характеристики на околната среда
Фотофилна порода. Мегатроф - предпочита богато овлажнени почви. В заливните равнини на реките се среща върху пясъка, но под пясъчните отлагания винаги има заровен слой чернозем или кафяви горски почви. Такава почвена "слоева торта" може да има няколко пясъчни слоя - като торта Наполеон.
Дъбът има две поколения листа - пролетно (както би трябвало да бъде) и лято юни (цъфтежът е насрочен за лятното слънцестоене). Това е еволюционна адаптация, когато малките гъсеници на дъбовия листен червей или други неприятели-консорти напълно изяждат листата, които са цъфнали през пролетта.
Ядливи части и рецепти за обработка и приготвяне
За храна можете да използвате жълъди, съцветия-обеции млади току що цъфтят листовки(светло зелен или червеникав оттенък), както и в ограничени количества - бъбреции листни гали"Мастилено ядки".
Зрелите жълъди могат да се берат от есента (септември) до пролетта, но най-вкусните са тези, събрани след първата слана. Жълъдите се съхраняват добре и дълго време във влажна среда, така че могат да бъдат събрани за бъдеща употреба. Често в постеля и сухи ями под дърветата самите жълъди остават цяла година.
Дъбът се събужда късно. Съцветия на обици се появяват през април-май, а периодът на цъфтеж е кратък. Необходимо е да се съберат тези, чиито прашници не са се отворили.
Листата започват да цъфтят през април-май едновременно с цъфтежа, а от втората половина на юни се появява второто им поколение (виж по-горе). Освен това цъфтежът на листата не е едновременно, а продължава 2-3 седмици. Така младите дъбови листа на вашата горска трапеза могат да присъстват постоянно от април до юли включително.
Дъбовите пъпки са пролетна храна. Галските "мастилени ядки" се държат върху паднали листа до пролетта. Вярно е, че с остаряването им полезните им качества (хранителни и лечебни) отслабват. Най-подходящи са "зелени и неузрели" гали - на живи листа и белезникав цвят.
Жълъди
Жълъди(снимка 5) съдържат много въглехидрати - до 47% (включително нишесте 30-35%), повече от 3% мазнини и до 3,5% протеини. Поради наличието на танини и горчиви вещества в жълъдите вкусът е лош. Накисването или печенето премахва тази горчивина и стипчив вкус.
Жълъдите, обелени от кората и разделени на половинки, трябва да се накиснат за два-три дни, като всеки ден трябва да сменяте водата три пъти. Друг метод също се споменава на сайта за оцеляване Survival.com.ua: жълъдите се заравят в охладена пепел или пепел и от време на време се поливат с вода. Очевидно методът се основава на абсорбционните свойства на въглен и би трябвало да е доста ефективен, но не сме го опитвали.
Жълъдите се консумират най-добре в натрошена форма (зърнени храни) или на прах (брашно). От брашно от жълъди можете да печете сладкиши, от натрошено брашно можете да направите каша. По-долу са дадени рецепти за приготвяне на ястия от жълъди само от пасище, дори без мазнини. Но в присъствието на мляко, захар, нишесте и други "цивилизовани" продукти, менюто с жълъди може да бъде значително разнообразно.
Хляб с жълъди
За приготвянето му е по-добре да събирате жълъди след първата слана. След накисване се сваряват във вряща вода, нарязват се на ситно (би било хубаво да се прекарат през месомелачка), след това се изсушават на въздух и след това се пържат на слаб огън, като семена, докато започнат да хрупкат. Така изсушените жълъди се смилат в хаванче или се смилат на брашно по всякакъв начин (снимка 6 и 6а).
След това полученото брашно се омесва във вода на тесто, оформят се малки питки-котлети (снимка 7), които се пържат в тиган, лист за печене или в къмпинг фурна от двете страни. Трябва да знаете, че тестото от жълъди не съдържа глутен, така че сладките са крехки, натрошават се и изгарят (снимка 7а).
За да избегнете смачкване на сладките при обръщане, се препоръчва да покриете тигана с него с втори подобен тиган и да обърнете и двата - сладкишът просто пада от един тиган на друг, върху който се пържи. Ако имате под ръка картофено нишесте или други лепкави съставки, проблемът, разбира се, изчезва (в този раздел ще има и статии за естествените „диви“ заместители на нишестето и глутена). По-специално е добре да се замеси тесто от жълъди върху гъст бульон или дори да се задуши масло, медени агари, фламулина и други гъби, които произвеждат лепкав сок.
Жълъд ронлива каша
Може да служи като гарнитура към ястия с месо, риба, "червей", "ларва", гъби и зеленчукови ястия, както и като отделно ястие. Но най-добрата употреба е смесена със соте от гъби. Предварителната подготовка е същата като при хляба с жълъди, но тук не се изисква фино смилане. Приготвя се по същия начин като всички други зърнени храни. Ако в мляко - получавате млечна супа като оризова.
Хляб и каша с жълъди – храната не е за гурме и сладко, но осигурява калории.
За гастрономи - " кафе от жълъд " и торта ... Дъбовите жълъди отдавна се използват за приготвяне на сурогати на кафе. Изпечените, обелени и настъргани смлени жълъди се приготвят по същия начин като смляното кафе. Вкусът е специфичен, като цяло приятен, напомня повече на какао, отколкото на кафе. И тук много зависи от степента на печене на жълъди - както се казва, на вкус. Подобно на натуралното кафе, нашето кафе от жълъд е отлична тонизираща напитка, но по-хранителна. В светлината на горното би било по-целесъобразно да наречем тази напитка не сурогат на кафе, а какао от жълъд.
Ако безвкусните тънки торти с жълъди се намазват със сладко или кондензирано мляко и се подреждат един върху друг, се получава вкусен десерт. Грубо смлени препечени парчета, поръсени отгоре, могат лесно да заменят ядковите трохи.
Дъбови пъпки
Дъбови пъпки(снимка 8 и 8а) - лекарствени суровини в народната и официалната медицина. Те са ядливи сурови, но трябва да се помни, че това е преди всичко лекарство. Няма как да ядете много от тях, но са витаминни "пасища". Априлските пъпки са набъбнали с лесно отделящи се люспи, а майските пъпки, наситени със сок и готови за отваряне, се отлепват сами. Горчив вкус.
Мъжки съцветия-обеци
Съцветията на мъжките обеци (снимка 9) са богати на цветен прашец, което обяснява тяхната хранителна и лечебна стойност. Достатъчно е да се каже, че пчелите извличат перга основно от мъжки дъбови съцветия. Ядат се сурови както самостоятелно, така и в салати - но млади, с неотворени прашници (снимки 9а и 9б). Нямат вкус.
9б. Тези обеци вече не са добри - прашецът излетя Млади листа
Младите листа (снимка 10) са ядливи сами по себе си сурови. Но е по-добре да го използвате в постен или зелен борш като заместител на зеле или киселец. Подходящ и за ситно нарязани витаминни салати. Освен това, както бе споменато по-горе, масовата поява на годни за консумация млади листа в дъба се наблюдава 2 пъти. Колкото по-студена е пролетта, толкова повече антоцианин има в пролетните листа, което придава на листата червен оттенък и леко горчив вкус. Лятното поколение го няма (снимки 10а и 10б).
10а. Големите листа от лявата страна на рамката вече са станали кожести, а отдясно, на върха на клон, са доста подходящи за супа или салата. 
10б. Пролетно охладени листа - вече покрити с пъпки Летните листа съдържат значително повече танини и могат да причинят запек в големи количества. Те са опасни за лошо храносмилане. В същото време пролетните листа имат изразен лечебен ефект.
гали
Галите - "мастилени ядки" или "дъбови ябълки" (снимка 11) - са сферични образувания върху листа от бял, зелен цвят или с червена цев, като райска ябълка (снимки 11а и 11б).
Тези топчета са с диаметър до три сантиметра, които растат върху листната плоча поради дейността на малката „мухичка” на дъбовото ядене. Дъбов консорт дъбов орех Cynips quercusfolii (снимка 12), насекомо от разред Hymenoptera с размерите на добре познатата плодова муха Drosophila е добър пример за връзките на симбиотичния консорциум, споменати по-горе.
Пробивайки кожата на младо листо с яйцеклада, той снася яйце в паренхима на листата, от което скоро излиза ларвата. Хранейки се със сока на листа и отделяйки специални химикали, ларвата принуждава клетките на листния паренхим да се делят интензивно, в резултат на което тази тъкан нараства и образува жлъчка с поресто и еластично съдържание. Така ларвата на жлъчката създава безопасно убежище за себе си до следващото лято (снимка 13).
Богатите на танини жлъчки на дъбовия орех се използват в медицината, а в миналото са били използвани за направата на мастило (оттук и „мастилените ядки“).
Не се интересуваме от танини за решаване на проблеми с храненето, но самият обрасъл гъбест паренхим в жлъчката (снимка 14) може да се използва като храна като добавка към салати в суров или варен вид. Преди готвене, жлъчките трябва да се накиснат във вода, за да се намали съдържанието на танин.
14. На разлома има добре видима гъбеност на гъбестия паренхим на дъбовата ябълка. В центъра на рамката е мъжки орех, спи до пролетта Когато се използва в горещи ястия с други диви зеленчуци (яхнии или вегетариански гарнитури), препоръчително е леко да се варят няколко пъти, преди да се отцеди водата. Можете също да добавите парчета или цели жлъчки с нарязана кожа към полски супи и борш (в този случай ще се използва и ядливата ларва). Вкус - никакъв, но става за запълване на стомаха.
Не сме опитвали задушаване-пържене (като зеле или патладжан) като самостоятелно ястие на полето, но изглежда обещаващо. Гъбестият паренхим по време на готвене добре "абсорбира" вкуса и аромата на другите съставки. Затова е добре да го задушите и запържите например с гъби и „диви“ подправки – чесън, мащерка, риган и др.
Ако жлъчките се приготвят у дома, тоест с използването на мазнини и подправки, тогава получавате напълно приемлива добавка към зеленчукови гарнитури.
Освен това леко накиснатите жлъчки могат да се използват като чай, като се варят цели и се запарват. Вкусът е специфичен стягащ, лечебен.
Трябва да знаете, че дъбовите жлъчки, притежаващи много лечебни свойства от много заболявания, са категорично противопоказани за хора със заболявания на пикочния мехур. Също така не можете да ядете в големи количества - ще стигне до колики и повръщане.
Друга полезност за автономно оцеляване
Млада дъбова корасъбрани през пролетта от малки клони и тънки стъбла, и галиса едни от най-разпространените материали с дъбилни свойства и използвани в медицината – имат стягащо, противовъзпалително, антисептично, кръвоспиращо и репаративно действие, което е важно за самолечение при условия на автономен полеви престой. Това свойство се използва предимно при лошо храносмилане за "оправяне" на червата, както и за изплакване на устата при възпаление на венците и устната кухина. При отравяне с гъби помага и отвара от дъбова кора.
Прилага се като запарка или отвара направени от нарязани парчета. Отвара от дъбова кора като лосиони и вани се препоръчва при възпаление на очите, измръзване, изгаряния. Компреси върху дъбов бульон лекуват екземи и язви на краката, както и пукнатини по кожата.
галиимат лечебни свойства, подобни на дъбовата кора. За облекчаване на скорбут се използват и пресни или изсушени и стрити на прах жлъчки. Прахът се поръсва с гнойни рани. Особено силно действат като кръвоспиращо средство при открити рани (прах-прах) и вътрешни кръвоизливи (запарка, отвара, чай).
От дъбов липан- вътрешната част на кората с лика може да бъде вплетена в кутии и кошници. А също и лаптови или калъфи за обувки. От младите клони и стволове се отстраняват доста дълги ликови влакна. Лапките от млади дъбови кори са се наричали "дъбови дървета", а от кората на стария дъб - "дъбови дървета".
Дъбови дърва за огревдават горещ и равномерен пламък, не искра, но въглищаголеми са и не изстиват дълго време. Следователно, той е най-доброто гориво за готвене на кебап и други храни на шиш, скара, тиган и лист за печене.
Изсушени зелени листа ( дъбова метла) придават много вкусен аромат при горене! Падналите сухи листа не дават такъв ароматен ефект или почти не. Силно препоръчваме да използвате този имот за приготвяне на различни ястия - от кебап и пушени меса до рибена чорба и зеленчукови яхнии. Димът от дъбови метли трябва да се издухва в котли и тигани с капак или дъска.
Дъбов корк- добър декоративен материал, лесен за рязане с нож. За да не изгорите ръцете си върху горещ капак или гореща метална чаша, поставете парче дъбов корк в дръжката на капака или чашата. Поради своята плаваемост и водоустойчивост, коркът се използва за направата на плувки. Може да се използва и като възглавница за игли. И много други неща - необходимостта ще принуди и ще научи.
Млад тежък жълъдиможе да се използва като ядро за куршум при стрелба с прашка по малки цели (на къси разстояния). Например при лов на горски мишки или гофери. Те ги зашеметяват.
Други видове дъбове и техните особености
В рода дъб има до 600 широколистни и вечнозелени вида, предимно дървета, разпространени в умерените и тропическите зони на Северното полукълбо. Освен това в умерения пояс на Европа, където дъбовите гори доминират над другите гори, просто няма много видове дъб. Този род достига най-голямо видово разнообразие в Северна и Централна Америка, след това в Източна и Югоизточна Азия и Средиземноморието (снимка 15).
15. Ареалът на рода дъб - естествени гори (карта от сайта megabook.ru) Поради тяхната икономическа и декоративна стойност, много американски и други чуждестранни дъбови дървета са въведени в Европа и са въведени в културата още през 18-19 век и все още са популярни сред ландшафтните архитекти и градинари. Ето защо в градските паркове и крайградските гори можете да намерите много отвъдморски и отвъдморски представители на племето дъб.
Описаните по-долу дъбове са основни горообразуващивидовете на нашите естествени широколистни гори. И най-често именно от тях лесовъдите създават изкуствени дървесни насаждения.
Въпреки че биолозите разграничават много видове и фенотипни разновидности на дъбове (например има храстови и дори елфийски форми, които образуват не гори, а редки храсти по склоновете на хълмовете), това не е толкова важно за нас - техните консорциумни връзки са , като цяло, подобни. Например, при всички дъбови дървета корените образуват микориза с гъби, по-специално с ядливи - дъбово дърво, таралеж и др.
Не всички дъбове произвеждат ядливи жълъди, листа, пъпки и още повече жлъчки. Това свойство - ядливост - се предлага само в група (секция) от бели дъбове, които включват нашия дъб люлеещ, скалист, пухкав, грузински и монголски дъб. При други видове (особено в участъка на червените дъбове) премахването на горчивината чрез накисване или варене отнема много време, или горчивината е напълно неизкоримима.
Скален дъб
Скален дъбили зимата – Quercus petrae(снимка 16)
Това е вторият основен горообразуващ вид в европейските гори след лунния дъб. Разпространено главно в западноевропейските страни от Испания и Средиземноморието до Северен Кавказ и Скандинавия (областта е спорадична, разбита - "петна"; например почти никога не се среща в Беларус). Той е градител на горите на долния пояс на планините - Кримската, Карпатската, Алпите и Кавказ. В балтийските държави, Полша, Дяснобрежна Украйна и Молдова районът се припокрива с дъба люлеещ, така че тук и двата вида могат да бъдат намерени в една и съща горска зона.
Скалният дъб генетично и морфологично е много близък до люлеещия дъб, но има известни различия във формата на короната, кората, листата (долната повърхност на листата е опушена) и жълъдите.
Той е по-топлолюбив, но не толкова взискателен към богатството и влажността на почвата. Скалният дъб е в състояние да оцелее на много сухи, изгорени от слънцето зони на южните склонове на тебеширените планини, образувайки уникална ксерофилна екосистема (снимка 16а). В такива екстремни положения гъсталаците му служат като място за гнездене на птици, зимен хибернация на студенокръвни животни и легло на планински копитни животни.
Яденето е същото като това на английския дъб. Но поради опушването на долната част на листната плоча, листата могат да се ядат само от най-младите - едва цъфтящи (снимка 16b).
При отравяне се използва настойка от кора - счита се дори за по-ефективна от настойка от кора от английски дъб.
Пухкав дъб
Пухкав дъб – Quercus pubescens(снимка 17)
Той получи името си от факта, че младите издънки, листа и жълъди са силно опушени (снимки 17a, 17b и 17c).
Топлолюбив жител на Средиземно море. В рамките на бившия СССР е разпространен в Молдова, Крим и Закавказието. В дивата природа расте в подножието и в долния пояс на планините - не по-високо от 400 метра над морското равнище. В Молдова пухкавите дъбови гори, предимно от издънков произход - такива ниски криви горички, рамкирани от храсти и редуващи се с поляни, се наричат gyrnec. Този дъб често се използва и в горски насаждения и градско озеленяване.
Пухкавият дъб е дори по-екстремофил от скалния дъб. Расте почти изключително на варовикови почви (креда, варовик, мергел и др.) - с високо съдържание на калций (снимка 17г).
На много сухи почви на южните склонове на Кримските планини и Закавказието образува редки гори с нисък ствол - височината на дърветата тук не надвишава 8-10 метра (снимка 17e); а на по-влажни почви от варовикови плата, този дъб понякога достига 20-25 метра.
Консумацията на храна е същата като тази на скалния дъб.
грузински дъб
грузински дъб, или едроплодни – Quercus iberica
Горообразуващи видове от Северен Кавказ, Закавказие, Талиш, Северен Иран и Мала Азия. Заема средния пояс на планините (от 400 до 1000 метра), предпочита южните склонове. Освен това образува чисти дъбови гори по стръмни склонове.
"Възрастните" листа са лъскави зелени, кожени (снимка 18). Козичките са плътни, леко опушени (снимка 18а). Жълъдите са много големи, дълги до 5 см и по-„сладки“ от английския дъб.
Яденето е същото като това на английския дъб.
Дългокрак дъб
Дългокрак дъб, или заливна низина – Quercus longipes(снимка 19)
Основните видове планински долинни и заливни гори на Източното Закавказие. Например в Азербайджан, на речните тераси на Кура и нейните притоци, дългокракият дъб, заедно с придружаващите го широколистни видове, образува тугайни гори, издигащи се в планините до километър височина.
По своите характеристики и хранителни свойства е близък до скалистия и люлеещ дъб.
монголски дъб
монголски дъб – Quercus mongolica(снимка 20)
Далекоизточен вид с широк ареал. Естествено расте в средните и южните части на Далечния изток (в Амурска област, Приморски край, Сахалин), в Манджурия, Корея и планинските иглолистно-широколистни гори на Източна Азия, където е едификатор, както и в регион Чита на Руската федерация. Но в Монголия този дъб просто не се среща (тук пластирът излезе с името). Въведен в културата и открит в опитни горски насаждения в цялата европейска част на бившия СССР.
Ниско растящо дърво (до 10 метра височина). Има гладка сива кора (за разлика от други дъбови дървета с напукана и керемидена кора с кафяво-кафяв цвят).
Подобно на предишния вид, той принадлежи към секцията бели дъбове, а съдържанието на танини в кората е малко, под 1%. В тази връзка предварителната му обработка е по-лесна от останалите.
Пъпките са големи, дълги до 1 см. Жълъдите са сравнително малки - дълги 1,5-2 см, узряват в средата на септември (снимки 20а и 20б). Те са "по-сладки" от английския дъб.
Голям дъб с прашник
Голям дъб с прашник, или ориенталски – Quercus macranthera
Алпийски изглед към Кавказ, Закавказие, Иран и Мала Азия; издига се в планините до 2650 метра надморска височина. Расте върху голямо разнообразие от субстрати – от почти голи скали до богати на хумус почви. Много устойчив на суша. Въпреки това, това е рядък вид в дивата природа. В Европа (Германия, Украйна, Беларус, Естония и др.) е въведен в културата.
Младите издънки са гъсто опушени. Листата са силно променливи и варират от "типично дъб" с цели ръбове до назъбени. Но негодни за консумация или леко годни за консумация жълъди са практически неразличими от обикновените дъбови жълъди.
Принадлежи към секцията горчиви дъбове - Мезобаланус.
Неговите гъсто опушени дъбови кичури са най-големите и „апетитни“ сред всички останали дъбове (заради което получи името си „едропрашник“). Дължината им е 10-15 см (снимка 21). В прясно състояние има горчив и груб вкус поради пубертета. Необходимо е да се накисва, вари, сол или се добавя оцет.
Жълъдите са твърде горчиви, казват, че накисването не помага (не експериментирахме с тези жълъди). Има обаче индикации (С.В. Обручев „Наръчник на пътешественика и краевед“), че от тях се прави хляб от жълъди.
Неядливи видове дъб
австрийски дъб, или Турски (Quercus cerris). Широко разпространен в Европа. Ареалът заема Централна и Югоизточна Европа, където се припокрива с останалите гореспоменати видове европейски дъбови дървета, както и с Мала Азия. Външно се различава добре от другите видове по цвета на клоните - те са жълто-кафяви, а издънките от първата година изглеждат скучни и сиво-зелени поради опушване. Младите листа също са опушени, а възрастните отгоре са лъскави, кожени (снимка 22).
Жълъдите лесно се разграничават от другите видове по своята люспеста шапка (снимка 22а).
Принадлежи към раздела на най-горчивите - червени дъбове... Брои негодни за консумация.
От 17-ти век северноамериканските видове - червен дъб (Quercus rubra) и блатен дъб (Quercus palustris) - са често използвани в културното залесяване и градското озеленяване в цяла Централна Европа. Външно подобни един на друг, те се различават добре от европейските дъбове с гладка кора (при младите дървета) и червени есенни листа (снимка 23). Прясно разцъфналите и млади листа също са червени. Лесовъдите имат причини за особената си любов към тези два вида – например те са много устойчиви на индустриален дим и газове, и не са засегнати от брашнеста мана. Но негодни за консумация поради неизкоренимия горчив вкус.
Други видове местни или интродуцирани „отвъдморски“ дъбове се срещат рядко (реликви и ендемити от Средиземноморието, Кавказ, Закавказие), или се използват в насаждения (коркови дъбове) или като декоративни паркови видове (вечнозелени екзотики). Повечето от тях принадлежат към горчивите раздели и не са подходящи за храна.
Въпреки това листата на почти всички дъбове - както "горчиви", така и "сладки" видове, се използват за осоляване, мариноване и мариноване на зеленчуци и гъби, а дъбовата кора и клоните са отлични овкусители за домашни коняци и пушени меса. Освен това се смята, че дъбовата метла в парна баня е дори по-добра от брезовата метла заради своите оздравяващи и ободряващи качества.
Съпрузи на дъб черешък и сродни видове
И много други видове гъби, растения, животни, както и дървета и храсти-съдружници от дъб, образуващи свои собствени симбиотични и вторични консорциумни връзки.
Консортните видове, които са широко известни като хранителни продукти (като традиционни гъби или видове дивеч), не се разглеждат в нашето ръководство (само споменати) или се разглеждат накратко.
Анатолий Левин
| английски дъб | |
| |
|
| Научна класификация | |
|---|---|
| Царство: |
Растения |
| Отделът: |
Цъфтящи растения |
| клас: |
Двусемеделни |
| Поръчка: |
Букови цветя |
| семейство: | |
| род: | |
| Преглед: |
английски дъб |
| Международно научно име | |
|
Quercus roburЛ., 1753 г |
|
| Преглед в таксономични бази данни | |
| CoL | |
английски дъб, или обикновени(лат. Quercus robur) е голямо дърво от семейство букови ( Fagaceae).
Описание
Ботаническа илюстрация от книгата на O. V. Tome „Флора фон Дойчланд, Österreich und der Schweiz“, 1885
Усуканият ствол на дъб, израснал от страничен клон
Дърво с височина до 40 m, с извит в младостта ствол, който расте в насаждения прави, добре почистени от клонки и носещи малка корона, а когато расте свободно - с ниско дебело стъбло, бързо разклоняващи се в дебели змиевидни извити клони. Долните се отклоняват от ствола под прав ъгъл, горните - под остър и образуват мощна декоративна шатровидна корона. Поради мозаечния характер на листата, короната е слабо прозрачна в хоризонтална посока и с големи пролуки във вертикалните равнини. Младите издънки са възли. Кората отначало е гладка, маслинено-кафява, след това червено-кафява, по-късно сребристо-сива („огледално“), след това се напуква от около 30-годишна възраст и по-нататък е дебела (до 10 см), дълбоко напукана, кафява -сив. Стволът е с диаметър до 1-1,5 м. Кореновата система е дълбока (до 5 м) и мощна.
Листата 7-15 см дълги и 3-7 см широки (на издънки до 30 см дълги и 10 см широки), удължени обратнояйцевидни, с ясно изразени уши в основата, в края с тъпо удължено крайно острие и отстрани от всяка страна с по 6-7 (8) дълги, тъпи, неравни и най-големи в средата на листа прави или леко извити дялове, вдлъбнатините между които достигат ⅓ ширината на плочата. Остриетата са с гладки ръбове или с 1-3 големи зъба. Отгоре листата са лъскави, кожести, тъмнозелени, голи, отдолу по-бледи, отначало опушени, след това голи или с отделни власинки по жилките. Дръжките са къси, дълги 5-10 мм. През есента листата придобиват тъмно жълт или кафяво-жълт цвят.
Цветовете са незабележими, еднополови, растението е еднодомно. Мъжките цветя са събрани в зеленикаво-жълти дълги висящи обеци; женските цветове са червеникави, имат намален околоцветник, събрани по 1-3 в прекъснати класове на къси дръжки.
Плодове - жълъди с дължина 1,5-3,5 cm, диаметър 1,5-2 cm, с гъста кожена черупка, с бодли на върха, 1-3 на плода до 6-8 cm дължина; зрели - голи, кафеникаво-жълти с характерни надлъжни зеленикави ивици. В долната част е заобиколен от грудков, с дребни люспи, чинийвиден или плиткочашковиден плюс с височина 0,5-1 cm и диаметър 1,5-2 cm.
Химичен състав
Кората съдържа танини (до 29%; с увеличаване на възрастта на дърветата съдържанието им в кората намалява), флавоноиди (кверцетин и др.), галова и малагинова киселини (до 1,6%), флобафен, пентозани ( 14%), пектини, захари, слуз, протеини, нишесте, витамини B 1, B 2, B 6, PP, аскорбинова киселина.
Листата съдържат кверцетин, кверцитрин, танини и пентозани, до 0,2% аскорбинова киселина.
 |
 |
 |
| Връх на стрелбата с листа | Кората на ствола на възрастно дърво | Част от издънка с листа и зреещи жълъди |
Разпространение
Районът обхваща цяла Западна Европа на север до 59-60° с.ш. ш., навлиза в северната част на Иберийския полуостров, Апенинския полуостров (с изключение на крайния юг) и част от Балканския полуостров), с изключение на южната му част.
В Русия северната граница на областта е широко разпространена в европейската част; тя минава малко на юг от Санкт Петербург, през Тихвин и малко на юг от Вологда до Киров, южно от Перм до Урал и по западния й склон на юг до Чкаловск, след това до Саратов, Волгоград и по-нататък до Новочеркаск. Отсъствайки в зоната на сухите степи, той се появява отново в подножието на Северен Крим и Северен Кавказ.
Често срещан във всички природни и административни райони на Саратовския десен бряг. В района на Ртищевски дъбът е основният вид, който образува крайградските горички на Третяк и Шмели. Дъбове на възраст 40-60 години се срещат в насажденията на горската зона на имението Владикински. Най-ценни са реликтните екземпляри от дъб черешка на повече от триста години, които все още дават плод. Оцелели са 20 отделни дървета с височина над 25 м и диаметър до 150 см.
В края на 17-ти - началото на 18-ти век по бреговете на река Изнаир растат дъбови гори. Те бяха изсечени, когато започна интензивното заселване на Хопьорье.
Характеристики на биологията и екологията
В северната част на ареала си расте по речните долини; на юг достига до водосборите и образува смесени гори със смърч, а дори на юг чисти дъбови гори; в степната зона расте по дерета и дерета.
Листата цъфтят през втората половина на май, много по-късно от много други дървесни видове. Освен това обикновеният дъб има две екологични раси: така наречените зимни и летни дъбове. Първият започва да расте и разгръща листа 2-3 седмици по-късно от втория; листата му в изсушено състояние остават на дървото до пролетта. Втората форма избягва ранни слани и пролетни суховетрия и затова цъфти и плододава по-обилно от първата и дава по-гладки стволове; втората форма се асимилира по-енергично и расте по-бързо от първата, особено в младостта; има по-ниска способност да произвежда издънки, има по-кратък вегетационен период, по-издръжлива дървесина и по-малко се уврежда от копринени буби, златоопашки, листни червеи и брашнеста мана. Тези характеристики на късноцъфтящата форма са наследени.
Листата падат в края на септември - средата на октомври. В същото време има форми, които хвърлят листата рано и хвърлят листа късно, 15-20 дни късно в сравнение с първите. Тази последна форма е особено ценна за зелено строителство.
Дъбът цъфти през май, едновременно с цъфтежа на листата, започвайки от 40-60 годишна възраст на свободна позиция, в насажденията дори по-късно.
При свободен растеж дава плодове ежегодно; семенни години в насаждения след 4-8 години, колкото по-близо до северната граница на района, толкова по-рядко. Тегло на 1000 броя жълъди - 3 кг; 1 хектар зряла гора дава до 2 тона жълъди, добре развити свободно стоящи дървета - до 40-100 кг от дърво. Жълъдите узряват в края на септември - началото на октомври, а недоразвитите жълъди и увредените от молеца и дръжката окапват по-рано.
В естествена среда жълъдите се унищожават масово от диви прасета, домашни прасета, различни гризачи и сойки. Последните са основните причинители на разпространение на дъбови жълъди.
Дъбът често живее до 400-500 години, често до 1000 и единично до 1500 години, достигайки до 4 m в диаметър.
Икономическа стойност и приложение
В медицината
Като лекарствена суровина се използва главно дъбовата кора. Събира се по време на сокооттока (което съвпада с пъпкуването), без корков слой отвън и дървесина отвътре. За събиране на кора можете да използвате само млади дървета, изсечени на сечищата и по време на санитарна сеч.
Кората от млади клони, тънки стволове се използва като стягащо средство, за изплакване с гингивит, стоматит, възпалителни процеси на фаринкса, фаринкса, ларинкса и за лечение на изгаряния.
В хомеопатията - при тумори на далака и черния дроб, при алкохолизъм. Във Франция отвара - при туберкулоза, рахит. В Англия мехлемът се използва за лечение на измръзване. Запарка - при гастрит и ентерит, язва на стомаха, стомашно кървене, колит, дизентерия, холера. Лосиони - при кожни заболявания, рани от залежаване, клизми и супозитории - при хемороиди и анални фисури, спринцовки - при вагинални заболявания и полименорея, вани - при хиперхидроза. Запарки и отвари - при измръзване. Антидот при отравяне с алкалоиди и соли на тежки метали. Бульонът има изразен дезодориращ ефект.
В народната медицина (вътре) - при гинекологични заболявания, обилна менструация, диария, язва на стомаха, дизентерия, стомашно-чревни заболявания, заболявания на черния дроб и далака, щитовидната жлеза, рахит, холера, пиелонефрит; външно - при изпотяване, за измиване на кървящи хемороиди и гнойни рани, изплакване на гърлото и устата при възпаление, за премахване на лош дъх, за отстраняване на мазоли; мехлем - при изгаряния и измръзване. Дъбовата кора е част от препарати за баня при скрофула и рахит.
листа. В Азербайджан запарка и отвара - при диабет. Имат стягащо, противовъзпалително и кръвоспиращо действие. Сок - при диабет.
гали. Лосиони от прясно приготвена отвара или прах - при стомашно-чревни разстройства, изгаряния, гнойни рани, лишеи, екземи, кожна туберкулоза.
Жълъди. Кафе от жълъд и сух прах - при колит, скрофула. Запарка и отвара - при рахит, анемия, нервни заболявания, полименорея, скрофула, захарен диабет. Сок – подобен на запарка и отвара.
В други области
Един от най-важните горообразуващи видове в европейската част на Русия. Ценно дърво за степно залесяване. Използва се за залесяване на планински склонове, в полезащитни насаждения.
Един от най-ценните дървесни видове, широко използван в строителството, дърводелството, паркетната, мебелната и шперплатната промишленост, в превоза и корабостроенето; широко използван за дърва за огрев.
В мебелната индустрия особено се цени така нареченият "блатен дъб", получен от дъбови стволове, които са лежали дълго време под вода. Това дърво има тъмен цвят (от сиво-кафяв до черен), който се получава в резултат на действието на разтворените във вода железни соли върху съдържащите се в дървесината танини.
Кората, особено в "огледало", която съдържа 8-20% танини, намира широко приложение в дъбилната индустрия за дъбене на кожи.
От кората се получава светлоустойчива, трайна боя за килими и гоблени. Екстрактът от листата е използван за оцветяване на тъкани, вълна и сушени изделия в жълти, зелени, зеленикаво-жълти, кафяви и черни цветове.
Галите са били използвани в миналото за производство на черно мастило, сиви и кафяви багрила и дъбене на плантарна кожа.
Във ветеринарната медицина прахът от кората на млади клони и тънки стволове се използва за запушване на рани, отвари и смеси - като стягащо и противогнилостно средство при диспепсия, гастрит и ентерит при селскостопански животни, при кървава урина и отравяне с отровни растения. , под формата на запарки и отвари - като противовъзпалително средство при изгаряния и измръзване. Жълъди – като стягащо и против гниене средство; вътре под формата на прахове, зърнени храни и смеси - при гастрит и ентерит.
Жълъдите се използват за угояване на прасета, както и за хранене на говеда, коне, гъски и диви животни. Жълъдите се берат през октомври; съхраняват ги в специални складове за жълъди, в ями, изкопани на сухо място, проветрени с фашини и покрити с зеленина и сняг. Съхранявайте само до пролетта след годината на реколтата.
В пчеларството има основно значение като прашец, но в някои години при благоприятна комбинация от метеорологични фактори произвежда нектар и след това се посещава в изобилие от пчелите. На дъба обаче често се появява медена роса, от която пчелите произвеждат медоносен мед, който е некачествен и неподходящ за зимуване.
Дъбовата дървесина се използва при производството на бъчви, особено на коняк и вино. Танидите, съдържащи се в дъбовата дървесина, придават на напитките уникален вкус и аромат. Листата се използват като пикантно-ароматна добавка за мариноване на краставици. Жълъдите се използват като заместител на кафето; белени - за нишесте и брашно.
Дъбът е бил обичан и уважаван от много народи в Европа. Славяните, древните гърци, римляните го смятали за свещен, почитали го, приписвали му чудотворни свойства. Смятало се, че дъбът е подарен от боговете на хората като голям дар. Без разрешението на свещениците е било невъзможно да се отсече дъб или да се отчупи клон.
В Гърция дъбовата клонка е била символ на сила, власт и благородство. Воините, извършили велики дела, бяха награждавани с дъбови клони. Гърците вярвали, че дъбът се появил на земята по-рано от другите дървета и го посветили на бога на светлината, науката и изкуството Аполон.
Славяните посветили дъба на Перун. Под свещените дъбови дървета славяните провеждали събрания, съдилища и сватбени церемонии.
През 2014 г., като част от кампанията "Алея на Русия", английският дъб беше избран за зелен символ на Саратовска област. Жителите на региона дадоха на това дърво 22 047 гласа, тоест 49% от гласувалите. Също така е избран за техен символ от Ростовска област, Воронежска област и Москва.
литература
- Грисюк Н.М. и др.Диворастящи хранителни, технически и медоносни растения на Украйна / Н. М. Грисюк, И. Л. Гринчак, Е. Я. Елин. - К .: Урожай, 1989 .-- ISBN 5-337-00334-8. - С. 51-52
- Дървета и храсти на СССР. Диви, култивирани и перспективи за въвеждане / Изд. в 6 тома. Т. II. Покритосеменни растения. - М., Л .: Издателство на Академията на науките на СССР, 1951. - С. 468-474
- Дудченко Л.Г. и др.Пикантно-ароматни и пикантно-вкусни растения: Наръчник / Л. Г. Дудченко, А. С. Козяков, В. В. Кривенко. - К .: Наукова дума, 1989 .-- С. 72-73
- Еленевски А.Г., Радигина В.И., Булани Ю.И.Растения на Саратовския десен бряг (компендиум на флората). - Саратов: Издателство Сарат. педин-та, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - С. 22
- Английският дъб се превърна в зелен символ на Саратовска област // Аргументи и факти - Саратов. - 5 ноември 2014г
- Специално защитени природни зони на Саратовска област: национален парк, природни микрорезервати, природни паметници, дендрариум, ботаническа градина, специално защитени геоложки обекти / Комитет за опазване на околната среда и управление на природата на Саратовска област. Sci. изд. В.З.Макаров. - Саратов: Издателство на Саратовския университет, 2007. - С. 217-219
- Универсална енциклопедия на лечебните растения / Съст. И. Путирски, В. Прохоров. - Минск: Къщата на книгата; М .: Махаон, 2000 .-- С. 124-126
- Флора на Централна Русия: Атлас-Ключове / Киселева К.В., Майоров С.Р., Новиков В.С. Изд. проф. В. С. Новиков. - М .: АД "Фитон +", 2010. - С. 181-182
| Флора и фауна на район Ртишевски | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Флора на район Ртишевски |
|
||||||
| Гъби от район Ртишевски |
|
||||||
| Фауна на район Ртишевски |
|
||||||
| Червена книга на Саратовска област | |||||||
| Ртищево и Ртишевски район в теми | ||||
|---|---|---|---|---|
| Символи и награди |
|  |
||
Дъбът е едно от най-красивите дървета, растящи в умерен климат, известно със своето дълголетие, сила и величие. Този мощен красив мъж расте до впечатляващи размери: височината на дървото може да бъде 50 метра или повече, а диаметърът на ствола достига 1,5-2 метра. Има отделни екземпляри, стволът на които може да побере малка стая вътре, с размери до 3 метра (такъв дъб расте във Франция).
Това растение се отличава и с невероятното си дълголетие. Днес на нашата планета все още живеят дъбови дървета, които на брой повече от 2 хиляди години... А някои от тях продължават да цъфтят и дават плод! Въпреки че такава почтена възраст е рядкост дори за дъба. Много по-често се срещат дървета на няколкостотин години. Още на тази възраст те достигат диаметър на багажника от около един и половина метра.
Кората на възрастно дърво има тъмен цвят и ясно изразена релефна текстура, сякаш е осеяна с много дълбоки жлебове. Кората на растението съдържа голямо количество танини, поради което се използва широко във фермата. Използва се за боядисване на тъкани и дъбене на кожи, като стягащо средство в медицината и козметологията.
Дървесината на това дърво е с голяма търговска стойност, принадлежи към един от най-издръжливите дървесни материали. Интересното е, че качеството на дървесината може да се различава в зависимост от това къде е добито. Ако дървото расте в речна заливна низина или в блатиста местност, дървесината му ще бъде еластична, но крехка след изсъхване. Същите стволове, които са отсечени на равнината, на сухо място, са по-малко еластични на счупване и имат по-голяма твърдост.
Описание на обикновен дъб
Най-често срещаният вид е обикновен дъб, нарича се още английски или pedunculated. Принадлежи към семейство Букови, местообитанието на вида обхваща Северното полукълбо, където климатът е близък до умерен, въпреки че някои сортове могат да бъдат намерени в екватора и по-на юг. Повечето дъбови дървета са широколистни, но има и вечнозелени. Можете да изброите няколко разновидности на това дърво, всеки от които има свои собствени малки външни разлики и вегетативни характеристики:
- монголски;
- Кавказка висока планина;
- Червен;
- Едроплодни;
- Кестен;
- блато;
- Камък;
- Бяла.
Величието на този мощен красив мъж се разкрива най-добре, когато расте на открито: в края на гора, поляна, морава, на известно разстояние от други дървета. Тогава той получава максимум храна и светлина, а клоните имат възможност да приемат естественото безплатно разпространяваща се формахарактерни за короната на този вид. Клоните са разположени последователно върху багажника и, ако има свободно пространство, те заемат голяма площ, образувайки много завои и завои.
листа
Дъбовото листо в повечето случаи е с продълговата лопастна форма, перисто разделено, с назъбени ръбове. Има пет до седем дяла и плътна кожена текстура. Лесно е да се разграничи вечнозеленият дъб от широколистния дъб под формата на листа: широколистните дървесни видове имат разчленена форма, докато вечнозелените имат равен ръб. Листата образуват ажурна корона, разположена е върху широк ствол, образувайки един вид палатка, която създава плътна сянка под нея.
Блум
Обикновеният дъб цъфти в средата на късната пролет, веднага след появата на листата по клоните. Цъфтежът е еднополов, вегетативните органи на мъжките и женските се образуват върху едно и също растение. Цъфтяща форма - дълги зелени обеци (мъжки тип) и по-къси с розов оттенък (женски тип). До средата на есента плодовете на дървото - жълъди - узряват. За много горски животни те са ценен източник на хранителни вещества.
Коренова система
Кореновата система на дъба има мощна структура. Основният главен корен отива на голяма дълбочина, докато страничните корени образуват криволичеща система от особени рамена, които многократно променят посоката на растеж в търсене на влага и хранене, точно както клоните на короната се огъват много пъти в търсене на слънчева светлина. Дъбовото дърво израства коренова система с обем, приблизително равен на проекцията на короната, а понякога и надвишаващ площта му.
Отглеждане на дърво
Тези, които ще отглеждат това дърво на сайта си, трябва преди всичко да разберат как изглежда един дъб, къде расте дъбът в природата и какви са изискванията му към условията на отглеждане. Като се има предвид размера на растението в зряла възраст, трябва да помислите внимателно, преди да го засадите в двора си. Може би има смисъл да се обърне внимание на дребни видове, като кавказкия високопланински дъб или сортови разновидности на дръжката:
- Asplenifolia;
- Concordia;
- Компакта;
- Variegata.
Изкуствено отгледаните сортове имат малки размери и красива компактна форма на короната, която ще украси всеки градински пейзаж. Но трябва да сте наясно, че нуждите от осветление и хранене за това растение са големи. Не обича засенчване и красив здрав екземпляр дърво може да се отглежда само на открито. В същото време под самия дъб не може да расте нито едно растение, тъй като падналите листа отделят танини, които потискат растителността.
Дъбът е достатъчно лесен за отглеждане от жълъди. Те могат да бъдат засадени веднага след падането или можете да изчакате до пролетта, тъй като разсадът понякога пониква веднага след засаждането и умира с пристигането на слана. Но въпреки относителната лекота на покълване, ще отнеме много време да се изчака пълното развитие, тъй като това дърво расте бавно и започва да дава плодове само няколко десетилетия след засаждането. Имайки предвид това, е по-целесъобразно да закупите отгледан екземпляр от желания сорт в разсадника.
Изисквания към условията на отглеждане
Дървото не е взискателно към състава на почвата, може да расте както на песъчливи почви, така и на влажни почви с различна киселинност. Но е за предпочитане да отглеждате този красив гигант на равно открито място, което не е податливо на наводняване от стопена вода. Всяка година през есента се препоръчва изгребване на падналите листа на дървото и изгаряне или компост. Това трябва да се направи, защото листата, които остават прегрявани на площадката, ще напълнят почвата с танини и отглеждането на каквато и да е зеленина в радиуса на короната ще бъде невъзможно.
Дърветата от този тип се отличават с голяма граница на безопасност. Те са издръжливи, устойчиви на вятър и суша, но податливи на гъбични заболявания и неприятели. Когато ги отглеждате на вашия обект, не бива да пренебрегвате редовните превантивни обработки, точно както се прави при овощните дървета. Такива мерки ще изискват известни усилия, но ще помогнат за поддържането на домашните любимци и ще ги отглеждат здрави и красиви.
Издръжливостта и външният вид на дъбовите дървета правят голямо впечатление на хората още в древността. Старите дървета са били почитани като храмове на божеството от повечето народи в Европа. Древните римляни и гърци вярвали, че това могъщо дърво е местообитанието на техните върховни божества - Юпитер и Зевс. Ето защо Римската империя празнува своите именити граждани с венци от дъбови листа. Споменаването на тези дървета се среща дори в Стария завет.
Описание и разпространение на дъб
Този род растения, идентифициран за първи път през 1753 г. от Карл Линей, има от 400 до 600 вида. Районът на разпространение включва по-голямата част от северното полукълбо, простиращо се от умерените до тропическите зони на различни континенти:
- Америка.
- Европа.
- Северна Африка и Азия.
Северна Америка е дом на най-голям брой видове, като около 90 са открити в Съединените щати и 160 в Мексико, от които 109 са ендемични. Вторият по големина център на разнообразието от дъб е Китай, който е дом на около 100 вида.
В Европа през ледниковата епоха дъбовите популации са били ограничени само до три области, разположени в Испания, Италия и на Балканите. По-късно те отново колонизират европейския континент.Днес дъбовите дървета са ключови видове в широк спектър от местообитания в средиземноморските полупустинни и субтропични гори. Те също са важни компоненти на широколистните гори.
Дъбовите листа традиционно са важна част от регалията на германската армия. Нацистката партия използва традиционен германски орел като свой герб, стоящ над свастика във венец от дъбови листа.
По време на Третия райх на нацистка Германия дъбови листа са изобразявани на кръста на рицарите на Железния кръст. Те също така символизират ранг във въоръжените сили на Съединените щати.