Най-ниско калорични ястия. Диетични рецепти за отслабване

Ниското съдържание на калории не означава безвкусно и бедно на хранителни вещества. Напълнете хладилника си със здравословни, нехранителни храни, които насърчават здравето и загубата на тегло!

Докато поничките с нулеви калории все още не са измислени, това не означава, че търсенето на здравословни и питателни храни за нискокалорична диета е обречено на провал. Не тъпчете стомаха си с хранителни отпадъци. Помислете за всички допълнителни упражнения, които ще трябва да направите, за да изгорите калориите от цяла пица или висока чаша шоколадов сладолед.

Изборът на правилните нискокалорични храни ще ви помогне да наклоните везните към изгаряне на мазнини, вместо да ги съхранявате. За да ви улесним да започнете, съставихме списък с 40-те най-добри продукта от различни раздели на супермаркета.

Съществува мит, че някои храни имат "отрицателно" съдържание на калории, тоест отнемат повече енергия за смилане, отколкото съдържат. Това не е вярно, но супермаркетите и фермерските пазари са пълни със здравословни, нискокалорични храни, които имат малко влияние върху диетичната енергия. Всъщност 35 от изброените тук 40 храни съдържат 100 калории или по-малко на порция!

Ако внимателно изчислите съдържанието на калории в менюто, за да се отървете от сантиметрите в талията, е много важно да напълните диетата с храна, след което няма чувство на глад. В крайна сметка не искате да гладувате цял ден.

Добра новина за мускулите и вкусовите рецептори. Не всички нискокалорични храни са сурови зеленчуци за салати. Месни, млечни и други раздели на супермаркета са щедро убежище за отлична храна, която въпреки ниското си калорично съдържание е заредена до върха с полезност, като ярък вкус.

Ако искате да дъвчете нещо, но се страхувате да не натрупате твърде много калории, тези доставки ще ви помогнат да извлечете максимума, без риск да надвишите лимита си.

Зеленчуци

1. Крес

4 калории в 1 чаша

Вашето меню се нуждае от този нискокалоричен зеленчук. Проучване на Центъра за контрол и превенция на заболяванията установи, че сред всички храни в супермаркета, кресонът е с много хранителни вещества. Просто казано, малките зелени листа ви осигуряват гигантска доза хранителни вещества. И като други кръстоцветни зеленчуци, кресонът е мощен.

Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, кресонът е мощен антиоксидант

Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Нарежете 3 круши и 1 бял картоф на филийки и поставете в тенджера. Добавете 1 супена лъжица настърган джинджифил. Дръжте на огъня за 2 минути. Налейте 4 чаши зеленчуков бульон, добавете ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер. Оставете да заври, добавете огън и оставете да къкри под капак за 20 минути.

Добавете 2 връзки кресон, 2 супени лъжици червен оцет и 2 супени лъжици пресен естрагон. Оставете да къкри 5 минути, изстискайте сока на половин лимон и направете супа-пюре от всичко това. След това изсипете 1 чаша неподсладено бадемово мляко в тенджера и гответе още няколко минути.

2. Рукола

5 калории на чаша

Купчина подправени зелени прави страхотен пълнеж за много нискокалорична салата или сандвич. Руколата компенсира калорийния си дефицит с висока доза витамин К. Освен това, подобно на другите листни зеленчуци, руколата е мощен антиоксидант. Потърсете зелени зеленчуци като бебешки спанак.

За да разбиете сандвич, препечете няколко тънки филийки хляб в тостер. Намажете едната с дижонска горчица, отгоре намажете с тънки ивици шунка, резенчета ябълки и връзка рукола. Натиснете всичко надолу с второ парче.

3. Целина

6 калории на стъбло

Целината може и да не е спечелила статута на суперхрана, която направи кейл любимата храна на феновете на кльощавите дънки, но ще добави готина хрупкава нотка към нискокалоричната диета. Целината е невероятно обемна храна, което означава, че можете да се нахраните, без да се претоварвате с калории.

Целината е невероятно обемна храна, което означава, че можете да се нахраните, без да се претоварвате с калории.

Заедно с малко количество калории, ще получите впечатляваща доза витамин К, основно хранително вещество, което намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Направете обилна пилешка супа с фиде. В голяма тенджера загрейте олио на средно силен огън. Нарежете морковите, лука и целината, изпратете ги в тенджера. Гответе, докато лукът омекне. Изсипете 4 чаши пилешки бульон, ½ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер и ¼ чаена лъжичка лют червен пипер. Гответе, докато зеленчуците омекнат, след това добавете нарязано варено пиле, сварени соба юфка и прясна мащерка.

4. Пак-чой (китайско зеле)

9 калории в 5 листа

Докато славата е на къдравото зеле и спанака, този азиатски зеленчук си струва да бъде включен в диета с ограничени калории. Член на семейството на кръстоцветните, той е богат на хранителни вещества, особено антиоксиданти. Има по-мек вкус в сравнение с много тъмни зеленчуци и ще се хареса на тези, които са придирчиви към храната си.

Отделете листата пак чой от стъблото и ги нарежете добре. Нарежете и стъблото на тънки ивици. Загрейте олио в тенджера на среден огън. Добавете стъблото пак чой, 2 смлени шалот и 2 смлени скилидки чесън. Гответе за 3 минути или докато дръжките омекнат.

Добавете листа пак чой и 2 чаени лъжички настъргана лимонова кора. Дръжте на огъня, докато листата са леко бавни. Отстранете от котлона, поръсете с 1 супена лъжица пресен лимонов сок и подправете със сол на вкус.

5. Репички

17 калории на чаша

Репичките придават лек, остър вкус на храната и подобряват текстурата им. Репичките са скъперни на калории, но в тях има изобилие от витамин С. Тялото ни се нуждае от адекватни количества витамин С, за да поддържа растежа и възстановяването на тъканите, включително мускулната маса. И не забравяйте върховете на зелените листа, които са годни за консумация и съдържат тонове хранителни вещества с минимум калории.

Репичките са скъперни на калории, но витамин С е достатъчен в нея

Половин килограм разполовени репички се поръсват с олио, сол и черен пипер. Поставете репичките върху тава за печене и печете в предварително загрята на 200 градуса по Целзий фурна за поне 35 минути или докато омекнат и се набръчкат. Разбъркайте след 15 минути. В малка купа разбийте заедно ½ чаша обикновено нискомаслено кисело мляко с 1 чаена лъжичка къри на прах и 1 супена лъжица пресен лимонов сок. Поднесете изпечената ряпа със сос от кисело мляко.

6. Тиквички

31 калории в една средна тиквичка

Ако трябва да изстискате малко калории от диетата си, насочете количката си в супермаркета към този зеленчук. Правейки това, ще го заредите с тон хранителни вещества, като фибри, удовлетворяващи глада, калий, витамин К и манган.

С помощта на резачка за зеленчуци или остър нож нарежете тиквичките по дължина на ивици, които приличат на юфка и ги задушете в зехтин за няколко минути. Намажете отгоре с доматения сос върху тиквата юфка за нискокалорична паста за вечеря.

7. Краставица

22 калории в половин краставица

Краставиците са 95% вода, което ги прави една от най-малко хранителните храни в супермаркета. Високото съдържание на вода ще ви помогне да останете хидратирани и наситени, което ще намали риска да бъдете изкушени от тортата. За да увеличите леко съдържанието на фибри, оставете резачката за зеленчуци в килера, защото растителните влакна се намират главно в ципите.

За да направите сос салса, комбинирайте нарязана краставица с чушки, нарязано на кубчета авокадо, нарязано халапеньо, нарязан кориандър, пресен лимонов сок и няколко щипки сол. Сервирайте с рибни ястия.

Плодове

8. Сливи

30 калории на слива

Характерният сладък вкус на сливите е чудесен начин да задоволите желанието за захар, без да компрометирате фигурата си. Освен това дори сушените сливи от супермаркета са заредени с антиоксиданти.

Вземете 4 сушени сливи без костилка, ½ чаша порто, 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица балсамов оцет, 2 чаени лъжици пресен джинджифил, 1 чаена лъжичка прясна мащерка, 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора, 3 цели скилидки чесън и ¼ чаена лъжичка сол...

Изпратете всичко в тенджера и гответе на слаб до среден огън, без капак, като разбърквате от време на време, докато сливите омекнат. Сервирайте с пилешки гърди на скара.

9. Грейпфрут

37 калории в половин грейпфрут

Ако търсите плод, който поддържа захарните калории под контрол, време е за грейпфрута. Подобно на други цитрусови плодове, грейпфрутът е с много високо съдържание на витамин С. Ежедневната консумация на грейпфрут намалява обиколката на талията, кръвното налягане и нивата на холестерола, което прави нискокалоричния плод полезен и за сърцето.

За здравословна гарнитура за корема, разделете грейпфрута на филийки и поставете в купа, като запазите целия сок. Поръсете с авокадо и ситно нарязан копър или копър. Налейте спестения сок, 1 супена лъжица зехтин, подправете с няколко щипки сол и черен пипер. Поднесете дресинга за салата, гарниран с прясна мента.

49 калории на чаша

Предлагани в супермаркетите през цялата година, ягодите са не само с ниско съдържание на калории и богати на фибри, които изгарят мазнините, но и с високо съдържание на витамин С. Учените смятат, че високият прием на витамин С подобрява дишането по време на тренировка. Това определено ще бъде полезно за тези, които страдат от силен задух по време на тренировка.

По-важното е, че през 2014 г. Journal of Nutritional Biochemistry проведе проучване, което показа, че яденето на големи количества червени плодове и техните антиоксиданти предпазва коронарната болест на сърцето, като подобрява нивата на холестерола.

За да направите изключително питателна испанска супа, известна като гаспачо, смесете в блендер една трета чаша вода, 1 чаша ягоди, 3 средни домата, 1 червена чушка, ½ краставица, 2 шалот, 1/3 чаша прясна мента или босилек. 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици червен винен оцет, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер. Оставете в хладилник за 2 часа и след това сервирайте.

11. Пъпеш от орех

61 калории на чаша

Сладката, сочна пулпа от пъпеш е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамин С и здравословен за сърцето калий. Страхотен е като самостоятелна закуска, но можете да го добавите и към смутита, кисело мляко, салса и салати. Ако никога преди не сте си купували пъпеш, изберете по-тежката и восъчна кожа. Избягвайте пъпеш с меки петна.

Сладката, сочна пулпа от пъпеш е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамин С и здравословен за сърцето калий.

За освежаваща салата комбинирайте бейби спанак с кубчета пъпеш, половинки чери домати, резенчета краставица, натрошено сирене фета и препечени бадеми.

12. Боровинки

62 калории на чаша

Боровинките са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри – впечатляващите 8 грама на чаша. Това ще ви помогне да се почувствате сити без риск от преяждане.

Като забавят храносмилането на храната, фибрите ви помагат да се чувствате сити и това е основната причина растителните фибри да са толкова важни в борбата с мастните запаси. Друга полза от боровинките е впечатляващото хранително обобщение, което включва антиоксиданти и витамин К.

Добавете 2 чаши боровинки, 1/3 чаша вода, 2 супени лъжици кленов сироп, 1 чаена лъжичка канела и ½ чаена лъжичка екстракт от бадеми в средна тенджера. Оставете да заври, добавете огън и оставете да къкри на среден или слаб огън, като разбърквате от време на време, за 20 минути.

Разтворете 2 чаени лъжички царевично нишесте в 1 супена лъжица вода, добавете към сместа от боровинки и гответе за 1 минута. Изсипете соса върху овесени ядки, палачинки, вафли, извара или кисело мляко.

Зърнени храни

76 калории на ½ чаша варена каша

Булгурът се прави от задушени, сушени и натрошени пшенични зърна. Приготвя се бързо и е с високо съдържание на фибри. Булгурът предотвратява скокове в кръвната захар. Те могат да доведат до изчерпване на енергийните резерви и неконтролируеми пристъпи на глад, по време на които има голям риск да бъдете изкушени от хранителни боклуци.

За да направите каша за закуска, добавете 2 чаши вода, 2 чаши нискомаслено мляко, 1 чаша булгур, 1 чаена лъжичка канела и ¼ чаена лъжичка сол в тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри 10-15 минути на среден огън, като бъркате често. Искате булгурът да стане мек с консистенцията на овесени ядки.

113 калории в чаша варени юфка

Soba юфка има около 50% по-малко калории от нишесте, отколкото спагети от твърда пшеница. Приготвени с брашно от елда без глутен, юфката в японски стил е по-добра за преследване на шест кубчета. Само не забравяйте да купите юфка, приготвена от 100% елда, тъй като в нея може да се промъкне малко пшенично брашно, което увеличава калоричното съдържание на продукта.

Сварете юфката соба, както е описано на опаковката (за разлика от обикновената паста, изплакнете добре соба след варене) и сервирайте със сьомга, варен грах, моркови и шалот. Подправете с дресинги със соев сос, сусамово масло, оризов оцет и люти сосове.

15. Теф

128 калории в половин чаша сварен теф

В сравнение с други зърнени храни като кафяв ориз и киноа, това зърно от Етиопия съдържа по-малко калории. Малките зърна са съставени предимно от зародиши и трици, най-хранителните части на всяко зърно. Това прави миниатюрния теф хранителен гигант с множество различни хранителни вещества, включително фибри, магнезий, калций и фосфор.

Teff има вкус на малцов орех и тъй като произвежда нишесте по време на готвене, може да се използва за приготвяне на нискокалорични пудинги, вариации на палитра или зърнена закуска, напомняща за Херкулес.

Малките зърна се състоят предимно от зародиши и трици, най-хранителните части на всяко зърно.

За здравословен за тялото пудинг сложете 2 чаши вода и 1/2 чаша теф до кипене. Добавете огън и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато зърнените култури поемат цялата вода - около 15 минути.

Оставете тефа да се охлади леко, след това използвайте блендер или кухненски робот, за да пасирате с 1 цял банан, 1/3 чаша кокосово мляко, 3 супени лъжици меласа или кленов сироп, 3 супени лъжици кокос на прах, 2 супени лъжици екстракт от ванилия, 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах , ¼ чаена лъжичка нарязан карамфил или канела и щипка сол. Охладете за 2 часа преди сервиране.

16. Пшенични трици

31 калории на ¼ чаша

Мислете за пшеничните трици като лесен начин да добавите нискокалорични храни към вашата диета. Допълнете впечатляващ списък от хранителни вещества, включително магнезий и 6 грама фибри в четвърт чаша. Ще ви помогне да останете пълни и стройни.

За да направите вкусни мъфини от пшенични трици, комбинирайте ½ чаша трици, ½ чаша овесени ядки, 1 чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка бакпулвер и ¼ чаена лъжичка сода за хляб. Комбинирайте 1 разбито яйце с 1 чаша нискомаслено мляко. Добавете течни съставки към сухи съставки и поставете ¼ чаша тесто за всеки мъфин върху лист за печене.

31 калории на чаша

Мазните пуканки за кино са калорична бомба, но домашните нискокалорични пуканки са чудесен избор за вашата талия. Тъй като пуканките са толкова големи, можете лесно да напълните стомаха си с по-малко калории от повечето закуски.

За закуска в азиатски стил комбинирайте 1 чаена лъжичка къри на прах, 1 чаена лъжичка сушен босилек, ¼ чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер и 1 кора от лайм, настъргана. Поръсете сместа с подправки върху люспите за пуканки.

18. Оризови палачинки

35 калории на палачинка

Ако жадувате за нещо хрупкаво, оризовите палачинки могат да ви помогнат да задоволите нуждите си без допълнителни калории. Палачинките, направени от бухнал кафяв ориз, също са източник на пълнозърнести храни и въглехидратна енергия. Избягвайте опциите с висок вкус, за да стоите далеч от захари и ненадеждни съставки.

За бърза хапка разпределете сиренето рикота върху оризовите палачинки и поръсете с боровинките!

0 калории

Прозрачната желатинова юфка се прави от натрошените корени на азиатското растение коняк. Състои се главно от водоразтворими, несмилаеми фибри, наречени глюкоманан. В ширатаки практически няма калории.

Юфките имат доста неясен вкус, но перфектно абсорбират ароматите на сосове и подправки. Можете да намерите shirataki на азиатските пазари или местните хранителни магазини.

Ширатаки юфка се състои предимно от водоразтворими, несмилаеми фибри, наречени глюкоманан

За бърза гарнитура разбийте ширатаки според указанията на опаковката, след това поръсете със сос песто и гарнирайте с половинки чери домати.

20. Питки за сандвичи

100 калории в едно (2 половини)

Плоските, тънки кръгове могат да ви спестят много нишестени калории, когато правите сандвичи за обяд и тост за закуска. Пример: Две филийки обикновен хляб могат да имат два пъти повече калории. Както при всеки хляб, потърсете кифлички, направени със 100% пълнозърнести храни, за хапка и доза фибри, утоляващи глада.

За да приготвите една пица за няколко минути, намажете кифличката с доматения сос, отгоре намажете с канадски бекон и парченца нискомаслена моцарела. Микровълнова, докато сиренето се разтопи.

Месо

21. Пушено пуешко филе

85 калории на 100 g

Когато трябва да направите бърз сандвич за обяд, изберете това месо за нискокалорична закуска. Наистина пуешкото филе е едно от най-постните меса в гурме отдела. За да избегнете добавянето на захар, не купувайте филета, пушени с мед.

За бърза закуска, подходяща за шест зара, нарежете зеленчуци като моркови, тиквички и краставици на лентички кибрит. Намажете с дижонска горчица ивиците пуешко, поръсете с нарязани зеленчуци и завийте на руло.

82 калории на 100 g

Деликатното бяло месо от треска няма да напълни лодката ви с калории, но ще осигури огромна доза селен. Действайки като антиоксидант, селенът помага за намаляване на оксидативния стрес и увреждането на мускулите след тежки упражнения. Ако можете, изберете треска от водите на Аляска, тъй като това е един от по-екологичните варианти.

Смелете в блендер или кухненски робот 2 чаши рукола, връзка магданоз, една трета чаша бадеми, 1 нарязан чесън, сока на половин лимон, ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер и ¼ чаша зехтин. Изсипете соса върху запържената треска.

23. Миди

86 калории на 100 g

Има много причини да хвърлите мрежите си в търсене на миди! С 10 грама първокласен протеин във всяка порция, те предлагат отлично съотношение протеин към калории. Това е в допълнение към това, че се счита за един от най-чистите видове морски дарове и ви дава огромна доза ултра-здравословни мазнини.

European Journal of Sports Science предполага, че консумацията на омега-3 мазнини може да повиши ефективността на тренировката, като подобри притока на кръв и увеличи максимално усвояването на кислород от работещите мускули.

С 10 грама първокласен протеин на порция, те предлагат страхотно съотношение протеин към калории

Загрейте растителното масло в голям тиган. Задушете леко нарязания лук и 3 смлени скилидки чесън за 3 минути. Добавете ½ чаша бяло вино и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари, също около 3 минути.

Изпратете разполовените чери домати, ½ чаша вода и ¼ чаена лъжичка смлян червен пипер, сол и черен пипер в тигана. Пържете, докато доматите започнат да се разпадат, около 4 минути.

Сега можете да изсипете около килограм миди в тигана, затворете капака и оставете да къкри за около 8 минути, докато се отворят. Изхвърлете тези, които остават затворени.

24. Пуешки крака

107 калории на 100 g

Време е да се поглезите. Ароматната, нискокалорична порция птиче месо съдържа впечатляващите 19 грама протеин само в 100 грама и подпомага мускулния растеж при пълна газ. Но по-спокойно с мазна кожа, защото горните числа за калории се отнасят само за месо. Задушавайки бутчетата във вода, ще превърнете значителна част от съединителната тъкан в желатин, което ще направи месото по-вкусно, сочно и крехко.

Загрейте олиото в тиган, достатъчно голям за пилешките бутчета на средно силен огън. Подправете пуйката със сол и черен пипер. Поставете бутчетата в тиган, запържете от двете страни, докато се появи кафява коричка, около 6 минути. Извадете бутчетата от тигана и намалете котлона до среден, добавете олио, ако е необходимо. Добавете 1 нарязан праз, 2 смлени скилидки чесън и 1 супена лъжица настърган джинджифил. Гответе, като бъркате непрекъснато, за 5 минути или докато празът омекне и стане златисто кафяв.

Изсипете чаша и половина пилешки бульон в тигана и изстържете всички полепнали парчета от дъното. Поставете 1 чаша портокалов сок, 2 стръка прясна мащерка, 1 чаена лъжичка смес от подправки, ¾ чаена лъжичка червен пипер и ¼ чаена лъжичка сол в тигана. Върнете пуешките бутчета в тигана, оставете да заври и оставете да къкри, докато заври средно. Гответе, покрити, за час и половина до 2 часа или докато месото омекне, като обръщате бутчетата на всеки 30 минути.

108 калории на 100 g

Може да не е най-вдъхновяващото месо на рафтовете на супермаркетите, но ако имате нужда от огромни количества нискокалоричен протеин за изграждане на мускули, пилешки гърди без кожа и кости е трудно да намерите алтернатива.

Голямо количество протеин ще ви помогне да се справите с корема по два начина: чрез усещане за ситост и чрез увеличаване на термичния ефект на храната, тоест броя на калориите, които трябва да изгорите, за да усвоите просто храната.

Ако имате нужда от огромни количества нискокалоричен протеин за изграждане на мускули, пилешки гърди без кожа и кости е трудно да се намерят алтернативи.

За сочни пилешки гърди, опитайте да ги зашиете. Поставете филетата в голяма тенджера и добавете вода, за да покрие гърдите поне с 3 до 4 см. Оставете водата да заври, докато на повърхността се появят само няколко мехурчета.

Да не се вари! Оставете да къкри до слаб до среден огън, покрийте частично и гответе за 15 минути или до готовност. Регулирайте топлината според нуждите по време на готвене, като я поддържате на лек огън и отстранете всяка пяна, която се появява.

26. Свинско филе

108 калории на 100 g

Свинското филе е добро месо с висока хранителна стойност и няма да има значителна разлика в дневния ви прием на калории. Като се има предвид това, той съдържа похвални количества B-витамин, който тялото ви използва, за да преобразува храната, която ядете, в енергия, за да ви преведе през тежки тренировки. И не забравяйте протеиновото натоварване: 21 грама на 100 g в скромна порция.

Загрейте 1 супена лъжица олио в голяма тенджера. Задушете 1 нарязан на кубчета лук, 0,5 кг нарязано свинско филе и 2 скилидки смлян чесън за 5 минути. Изсипете 1 чаша червено вино в тенджера и оставете да къкри за 5 минути. Добавете буркан доматено пюре, 1 чаша вода, 1 чаша кафяв ориз, 1 нарязан на кубчета зелен пипер, 2 чаени лъжички дижонска горчица, 1 чаена лъжичка сушен риган и ¼ чаена лъжичка сол, лют червен пипер и черен пипер на зърна. Оставете да къкри, докато оризът омекне, около 30 минути.

117 калории на 100 g

Ако търсите евтино парче говеждо месо, което няма да наруши калорийната ви банка, струва си да се насочите към задната част на телешкото месо. Издълбано от областта около задните крака на едрия рогат добитък, това биче е вид червено месо с фантастично съотношение протеин/мазнина 6:1, което ще ви помогне да изградите мускули по-ефективно. Мариноването на месото преди готвене ще го омекоти и ще направи по-малко вероятно да изсъхне по време на готвене.

В купа или плитка тава за печене разбийте заедно ¼ чаша зехтин, ¼ чаша соев сос, сока на един лайм и ½ чаена лъжичка кимион на прах. Добавете 700 г телешка ябълка, покрийте и мариновайте в хладилник за поне 2 часа.

Загрейте 1 супена лъжица олио в скара или тиган на средно силен огън. Извадете пържолата от маринатата, подсушете и подправете със сол и черен пипер. Гответе за около 8-10 минути за средно печено, обърнете пържолата веднъж в процеса. Оставете пържолата да почине за 10 минути, след което нарежете на тънки филийки по дължината на зърното. Опитайте да сервирате месо в такос.

БОБОВИТЕ КУХНИ

28. Копринено тофу

36 калории в 100 g

В магазините се продават много разновидности на тофу с различна консистенция. Коприненото тофу се предлага в "меки", "твърди" или "екстра твърди" форми. От този сорт тофу е премахнато малко или никаква вода, което му придава кремообразна текстура и по-малко калории от плътното пресовано тофу в традиционен стил.

Въпреки че не е кандидат за пържени картофи, копринено тофу е чудесно за ястия като пудинги, смутита, сосове за дип и салатни дресинги. Той поддържа калориите под контрол и е качествен източник на растителен протеин.

За нискокалоричен шейк след тренировка, опитайте да смесите 1 чаша кокосова вода, 85 g копринено тофу, 1 лъжица протеин на прах, 2 супени лъжици смлени ленени семена, 1 чаша замразени кубчета манго и 1 чаена лъжичка пресен джинджифил.

29. Изпържен боб

91 калории на ½ чаша

Приготвено от пюре от боб пинто, това основно мексиканско ястие ще ви осигури огромна доза удовлетворяващи глада фибри, заедно с набор от основни хранителни вещества, включително магнезий, фосфор и енергизиращо желязо.

Не забравяйте да прочетете списъка със съставките на кутията, за да сте сигурни, че няма добавена мазнина към продукта.

Комбинирайте печен боб, чили на прах, кимион на прах и пресен сок от лайм. Намажете върху хляб и поставете варено или пържено яйце отгоре.

30. Консервирани боб

108 калории на ½ чаша

Бобът е бърз начин да добавите нискокалорични растителни протеини и фибри към вашата диета. Протеините и диетичните фибри в евтините зърна ще забавят храносмилането на сложните въглехидрати, намиращи се в бобовите растения, което ще ви помогне да поддържате енергия и ситост за дълго време. Няколко компании вече предлагат консервиран боб без саламура.

За да замразите червей за обяд, смесете измит и изсушен консервиран боб със ситно нарязани чушки, домати, краставици и магданоз. Полейте с лимонов дресинг.

31. Леща

115 калории на ½ чаша

Малко храни могат да съответстват на хранителната стойност на лещата. Той не само е оскъден от калории, но също така ви осигурява добра порция протеин за изграждане на мускули, фибри за потискане на апетита и солиден списък. И тя спестява една стотинка!

Той не само е скъп за калории, но също така ви осигурява добра порция протеин за изграждане на мускули, фибри за потискане на апетита и солиден списък от витамини и минерали.

За приличен зеленчуков бургер поставете четвърт чаша суха зелена леща в средна тенджера и покрийте с 4 чаши вода. Оставете да заври, добавете огън и оставете да къкри, докато лещата омекне, около 25 минути. Отцедете и оставете лещата да се охлади. Прехвърлете лещата в кухненски робот и смелете, докато по-голямата част от лещата се смила, но не и кремообразна.

Добавете 1/2 чаша инстантни овесени ядки, 100 г меко козе сирене, 1/3 чаша нарязани орехи, 1/3 чаша нарязани сушени домати в олио, 2 супени лъжици балсамов оцет, 1 супена лъжица дижонска горчица, 1 чаена лъжичка кимион на прах, 1 нарязан скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус; включете комбайна и разбъркайте до хомогенна маса.

Залепете 6 равни по размер плоски хляба и ги запържете в намазнен тиган.

Млечни продукти

25 калории в 3 супени лъжици

Ако търсите чист, нискокалоричен протеин, използвайте яйчен белтък. Яйчният белтък е особено богат на незаменими аминокиселини, което ги прави суперзвезди в изграждането на мускули. Опитайте да използвате яйчен белтък като протеинов бустер в смутита.

Изпратете половин чаша течен белтък, 1 нарязана тиквичка и 1 чаша нарязан доматен "крем" на горещ тиган. Бъркайте непрекъснато, докато белтъците се накъдрят. Подправете нискокалоричните бъркани яйца с лют сос.

33. Моцарела, частично обезмаслена

250 калории в 100 g

Ако ядете твърде много калорично тлъсто сирене, вашите шест кубчета ще бъдат покрити с мазнина. Но можете да включите сирене в диетата си и да го ядете за забавление, ако държите парче нискомаслена моцарела в хладилника. В сравнение с обикновеното сирене чедър, частично обезмаслената моцарела има около 61% по-малко калории. Опитайте го със сандвичи, пица, тако и бъркани яйца.

Можете да включите сирене в диетата си и да го хапнете до насита, като държите парче постна моцарела в хладилника.

Направете паста капрезе, като смесите твърда паста с консервирани филийки риба тон, частично обезмаслени кубчета моцарела, резени чери домати и нарязан пресен босилек. Разбийте заедно зехтина, балсамовия оцет, солта и черния пипер. Смесете соса с пастата.

83 калории на чаша

Млякото ви позволява да получите първокласен протеин без мастни калории. В чаша мляко има и трио изграждащи кости: калций и фосфор. Ако нямате нищо против да се размърдате, купувайте органично обезмаслено мляко от крави, които не са били дрогирани с антибиотици.

Пригответе овесена каша, като смесите 1/2 чаша овесени ядки, 1/4 чаша обикновен или ванилов протеин на прах, 1/2 чаена лъжичка семена от чиа и 1/4 чаена лъжичка канела. Налейте 2/3 чаша обезмаслено мляко и отгоре поръсете с нарязани ягоди и нарязани ядки. Покрийте и оставете да престои една нощ в хладилник.

35. Обикновено нискомаслено кисело мляко

137 калории на чаша

Нискомасленото кисело мляко е луксозен начин да включите качествени протеини и полезни бактерии, наречени пробиотици, в ежедневната си диета, без допълнителните калории, намиращи се в мазни или подсладени сортове. В допълнение към мощната имунна и храносмилателна подкрепа, пробиотиците могат дори да бъдат съюзници в борбата срещу затлъстяването!

Нискомасленото кисело мляко е луксозен начин да включите качествен протеин и полезни бактерии, наречени пробиотици, в ежедневната си диета.

Поставете ½ чаша обикновено кисело мляко, половин авокадо, 1 супена лъжица сок от лайм, ¼ чаена лъжичка чили на прах и щипка сол в блендер. Разбъркайте до гладкост. Използвайте като сос за тако, пържола или риба.

Ядки и сушени плодове

36. Бадемово мляко, неподсладено

30 калории на чаша

Алтернативата на ядките без млечни продукти се прави чрез смилане на обелените бадеми във вода и филтриране на сместа. В сравнение с цели ядки, те са с много ниско съдържание на мазнини, така че това е нискокалоричен вариант за зърнени храни, шейкове след тренировка или палачинки през уикенда. Потърсете думата "чубрица" на кутията. Това е гаранция, че в изкуственото мляко не е добавена захар.

Презаредете след тренировка, като смесите 1 чаша бадемово мляко с 1⁄2 чаша нискомаслено кисело мляко, няколко супени лъжици прах от фъстъчено масло, ¼ чаена лъжичка канела и 1 чаша замразени ягоди.

37. Фъстъчено масло на прах

45 калории на супена лъжица

Някои компании правят фъстъчено масло на прах чрез компресиране на фъстъците, за да отстранят по-голямата част от мазнините. Когато смесите праха с вода, получавате кремообразна паста, на която липсват половината калории от обикновеното фъстъчено масло. Но, точно както при традиционния спред, вие все още ще получавате хранителни бонуси под формата на протеини и диетични фибри. Можете дори да добавите праха веднага към храни като овесени ядки и протеинови шейкове!

Разредете фъстъчено масло на прах с щипка канела според указанията на опаковката и го нанесете между стръковете целина. Ще имате лека закуска, която ви кара да се почувствате отново като дете.

Подправки

3 калории на супена лъжица

Ако искате да добавите фойерверки на вкус към вашия сос практически без калории, не забравяйте да сложите оцет, като червено вино, в килера си. Някои проучвания показват, че оцетната киселина може да забави храносмилането на храната, което може да помогне за контролиране на кръвната захар и да увеличи чувството за ситост.

За вкусен салатен дресинг комбинирайте равни части зехтин и червен винен оцет, нарязан шалот, нарязан чесън, дижонска горчица, прясна мащерка, сол и черен пипер.

39. Мащерка

3 калории на супена лъжица

Пресните билки като мащерка, босилек и копър са чудесни възможности за подправяне на ястия и добавяне на живи вкусове, като същевременно свеждате до минимум увеличаването на калориите. Естествените подобрители на вкуса съдържат арсенал от антиоксиданти, които могат да превърнат нискокалоричната диета в ефективно средство за лечение на болести.

Пресните билки като мащерка, босилек и копър са чудесни възможности за подправяне на ястия и добавяне на живи вкусове, като същевременно свеждате до минимум увеличаването на калориите.

Комбинирайте 1 супена лъжица прясна мащерка, настъргана кора от 1 лимон, 1 чаена лъжичка чесън на прах, ½ чаена лъжичка пушен червен пипер, ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер. Разтрийте тази смес върху пилешко, пържола или свинско месо.

40. Канела

6 калории в 1 чаена лъжичка

Когато става въпрос за овесени ядки, смутита или палачинки, канелата ще ви помогне да подобрите вкуса без калории. Няколко проучвания, включително скорошен доклад в Scientific Nutrition, свързват канелата с подобрен гликемичен профил, който не само намалява риска от диабет, но също така ви помага да постигнете ситост, да увеличите енергийните нива и да намалите риска от натрупване на мазнини в талията .

За пудинг, който няма да раздвижи червата ви, загрейте половин чаша неподсладено бадемово мляко в малка тенджера на средно силен огън, за да къкри почти. Отстранете тигана от котлона, добавете 85 г нарязан черен шоколад и 2 супени лъжици неподсладено какао на прах и оставете да престои 5 минути.

Разбъркайте, докато шоколадът се разтвори. Добавете 2 чаени лъжици настъргана портокалова кора, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, ½ чаена лъжичка канела и четвърт чаена лъжичка смляно чили. Изпратете шоколадовата смес, 1 пакет копринено тофу и 2 супени лъжици натурален кленов сироп в блендер или кухненски робот и пасирайте до гладкост.

Охладете пудинга поне няколко часа преди сервиране.

Кой от нас не обича да яде вкусно? Всички обичат! Никой няма да откаже нито обилна вечеря с три ястия, нито сладък ароматен десерт. Но, като правило, колкото по-вкусно е ястието, толкова по-бързо печелим тези неприятни допълнителни сантиметри в талията. Привиквайки към „чревоугодничеството“, отнемаме способността на организма да функционира нормално, а борбата с излишните килограми се превръща в мания. В резултат - тежки диетични ограничения, щури диети, никакво настроение и никакво удоволствие от храната. Въпреки че има огромно разнообразие от много вкусни ястия и.

Най-вкусните нискокалорични ястия и храни за отслабване

• Нискокалорична гъбена супа

  Съставки:

  • 50 г сушени гъби
  • Картофи - 7 бр.
  • Моркови -1 бр.
  • крушка
  • Подправки
  • Растително масло - 2 супени лъжици

  Накиснете гъбите за няколко часа, сварете, изплакнете, нарежете на ситно и запържете с морковите. Сварете картофите и ги натрошете до пюре, добавете гъбения бульон до консистенцията на заквасена сметана. След това добавете пърженето и подправките. Супата е готова.

• Телешко във вино

  Съставки:

  • Червено сухо вино - 100 гр
  • Телешко - 450-500гр
  • Две глави лук
  • 2 супени лъжици растително масло
  • Подправки (мента, сол-пипер, босилек)

  Нарежете месото на парчета, задушете до омекване, добавете кръгчета лук, нарязани билки и малко вода. Оставете да къкри още петнадесет минути, добавете виното.

• Гювеч за тикви

  Съставки:

  • Патладжан - 400гр
  • Тиквички - 600гр
  • Растително масло - 2 литра.
  • Заквасена сметана - стъкло
  • Подправки

  Накиснете патладжаните в леко подсолена вода за половин час. След това ги сложете на ред с тиквички върху тава за печене, като отгоре поръсите с олио. Изпратете във фурната. В това време разбийте с миксер заквасената сметана, подправките и яйцето и залейте препечените зеленчуци с тази смес. След това доведете гювеча до пълна готовност.

• Бери коктейл

  Смесете в миксер една трета от чаша мляко, пресни или замразени плодове (ягоди, малини, къпини), чаша нискомаслено кисело мляко. Този десерт е идеален за отслабващи любители на сладкото.

• Риба на фурна

  Има много рецепти за приготвяне на нискокалорично и вкусно рибно ястие. За да направите това, трябва да вземете всяка риба (с изключение на най-мазните сортове), обелете, поръсете с подправки (джинджифил, сол, черен пипер), поръсете с лимонов сок, увийте във фолио и изпратете във фурната. Разбира се, идеалният вариант е сьомгата или пъстървата, но поради съдържанието на мазнини в тези сортове е за предпочитане да изберете по-лек вид.

• Кебап от скариди

  Колкото и да е странно, невероятен шиш кебап може да се приготви не само от месо. Оставете опашките, обелете скаридите, мариновайте и оставете в хладилник за няколко часа. Приготвяме маринатата от доматено пюре, риган, черен пипер-сол, магданоз с чесън, зехтин и лимон. След това подреждаме маринованите скариди като традиционно барбекю, като нанизваме няколко парчета на всяко шишче. Вместо обичайните кръгчета лук, редувайте скариди с мариновани резенчета лимон. Печете по пет минути от всяка страна и нискокалоричният кебап е готов.

• Ябълков десерт

  • Обелете сърцевината на ябълките.
  • Напълнете дупките с мед, ядки и сушени плодове.
  • Печете ябълките във фурната за петнадесет минути.

  Вкусно, здравословно, нискокалорично.

• Зелена салата със сирене фета

  Съставки:

  Дори дете може да се справи с приготвянето на тази салата. Настържете сиренето на едро ренде, комбинирайте с билки, подправки и заквасена сметана, разбъркайте, поръсете с копър, украсете, въз основа на вашето въображение.

• Салата от аспержи

  Съставки:

  Смесете ориза и склад от минерали - аспержи, след като ги сварите. Настържете сиренето и добавете към салатата заедно с билките, подправете със заквасена сметана.

• Съставки:

  Залейте езика с вряла вода за петнадесет минути. Счукайте чесъна, добавете към него подправки, натрошени дафинови листа, олио и сока на половин лимон, разбъркайте. Извадете езика, отстранете кожата, намажете с приготвената смес, скрийте на студено за три часа. След това увийте в готово фолио и поставете във фурната.

• Омлет от гъби със спанак

  • В предварително загрят тиган задушете половин чаша нарязани шампиньони в лъжица зехтин.
  • Добавете половин чаша спанак и запържете до омекване.
  • След това изсипете яйцата (три белтъка и едно цяло яйце, предварително разклатени).
  • След три до четири минути поставете парче козе сирене върху омлета и сгънете ястието наполовина.

  Консумирайте с пълнозърнест хляб.

• • Намажете филийка пълнозърнест хляб със супена лъжица настъргано нискомаслено сирене.
  • Поставете парче сьомга отгоре.
  • Следва резен червен лук и кресон.

  Сервирайте със салата от нахут, тиквички, сусам и шампиньони.

• Сложете върху филия пълнозърнест (за предпочитане сушен) хляб:

  • Натрошен бял боб
  • Лук, задушен в зехтин (на кръгчета)
  • Поширано яйце

  Отгоре се поръсва с настърган пармезан и нарязани билки. Сервирайте със зеленчукова супа, поръсена с нарязан спанак.

• Лека салата Цезар

• • Сложете сварените картофи в тава за печене.
  • Поръсете с резени варена пуйка, смесена със сварен боб в равни пропорции.
  • Отгоре се поръсва с настъргано нискомаслено сирене, добавя се щипка чили.

  Печете, докато се образува коричка от сирене.

• Съставки:

  Нарежете тиквичките на кръгчета, ябълките - на кубчета, лука - на половин пръстени, картофите - на ренде. Загрейте зехтина в тенджера, запържете лука, добавете тиквичките и картофите с ябълки, запържете малко, добавете вода. След като заври, гответе петнадесет минути под капак. Добавете билки и чесън за няколко минути до пълна готовност. Свалете от котлона, смилайте в блендер, налейте мляко, добавете сирене, сол. Гответе още няколко минути.

• Съставки:

  Изплакнете, подсушете и разглобете зелето на съцветия. Изсипете брашното, чесъна на прах и олиото в купа. Постепенно се налива млякото, като се разбърква масата. Потопете всяко съцветие от зеле в готовата смес, поставете върху лист за печене върху хартия за печене, изпратете във фурната за двадесет минути. След това намалете фурната и продължете да печете още двадесет минути. Сервирайте като лека закуска.

• Съставки:

  Запържете нарязания лук за пет минути, добавете броколи, разглобени на съцветия, оставете да къкри десет минути. Поставете съдържанието на тигана, яйцата, подправките в блендер и разбъркайте в една маса. Към него добавете настърганото сирене и брашното. Оформете котлети, оваляйте в галета, запържете по обичайния начин. Или ги докарайте до готовност във фурната.

• Приготвена на пара есетра

  Съставки:

  Изплакнете рибата, нарежете на медальони, подсушете с кърпа, подправете с подправки. Поставете върху решетката на пара, с кожата нагоре. Отгоре се слагат кръгчета зехтин, залива се с вино, пуска се двоен котел за половин час. Сос: разтопете маслото в тиган, добавете пресято брашно, чаша бульон от двоен котел и гответе десет минути, като разбърквате от време на време. Прецедете соса, добавете парче масло, сол, изстискайте лимона, охладете. Сложете рибата върху чиния, залейте със соса, украсете, добавете зеленчукова гарнитура.

• Съставки:

  Нарежете по протежение на тиквичките, овкусете със сол и запечете във фурната за десет минути. Накълцайте чесъна с доматите, задушете в тиган, добавете вода и ситно нарязания боб, задушете до омекване. Отстранете пулпата от охладените тиквички с лъжица, нарежете я и добавете към останалите зеленчуци в тигана. Овкусете с подправки и сол, задушете. Посолете тиквичките, сложете във фурната за още десет минути. Охладете тиквичките, напълнете ги със зеленчуков пълнеж от тавата.

Вкусна и нискокалорична диета - здравословни факти

И не забравяйте да се поглезите, любими, горчив шоколад... Има психотерапевтичен ефект и е богат на антиоксиданти.

За ефективна загуба на тегло са необходими комплексни мерки. Трябва да водите активен начин на живот, но успехът преди всичко зависи от правилното хранене. За да създадете калориен дефицит, се препоръчва да включите диетични ястия в диетата си.

Те са доста лесни за приготвяне с помощта на прости продукти. Благодарение на такова хранене можете бързо да свалите тези излишни килограми и да поддържате оптимално тегло. Нека разгледаме няколко рецепти за нискокалорично меню, които ще ви помогнат.

Задушени зеленчуци с пилешко филе: рецепта със снимка

Това е много здравословно и вкусно ястие, което може да се приготви само за 25 минути. Препоръчително е да го включите в менюто на вечерното хранене.

Съставки:

• 400 гр. пилешко филе.
• 400 гр. замразени зеленчуци.
• 1 супена лъжица л. растително масло.
• Черен пипер и сол на вкус.

Как да приготвим ястие:

Изплакнете птичето месо, след което го подсушете, ако е необходимо, отървете се от костите, вените и кожата и след това нарежете на малки парченца.

Намажете тигана с растително масло, сложете върху него нарязаното пилешко филе, сол и черен пипер и бъркайте редовно за 10 минути.

Следващата стъпка е да добавите замразени зеленчуци към месото. Покрийте тигана с капак, за да се задушат добре и да се запържат парчетата филе.

След около 10 минути нискокалоричното ястие е готово. Може да се сервира на масата. Добър апетит.

Хранителна стойност

Рецепта за прясно задушено зеле

Този продукт е известен със своите полезни свойства и съдържа минимално количество калории, поради което се препоръчва да го включите в диетата за отслабване.

Съставки:

• 600 гр. бяло зеле.
• 300 гр. лук.
• 300 гр. пресни моркови.
• 30 гр. растително масло.

Процес на готвене:

Загрейте слънчогледовото олио в тиган, нарежете лука и го запържете до златисто кафяво.

Измийте добре морковите, обелете и нарежете на ситно.

В следващата стъпка нарежете необходимото количество зеле.

Добавете морковите и зелето към лука, черен пипер и малко сол. След това покрийте тигана с капак. По време на готвене зелето ще отдели сок, така че ястието трябва да се разбърква от време на време. Може да добавите още малко сол, ако е необходимо.

Времето за готвене е 25-30 минути. Задушено зеле може да се използва като гарнитура или като гарнитура.

С тази проста рецепта можете да направите нискокалорична вечеря със зеленчука, който бързо ще ви изпълни с усещане за ситост.

Хранителна стойност

Салата от зеле с моркови

Проста рецепта за лека зеленчукова салата. Той е много полезен, тъй като доставя на тялото голямо количество основни витамини и минерали. Готвенето ще отнеме не повече от 15 минути.

Съставки:

• 200 гр. прясно зеле.
• 1 бр. средно голяма краставица.
• 100 гр пресни моркови.
• 1 супена лъжица л. зехтин.
• Захар и сол на вкус.

Стъпки на готвене:

Преди всичко трябва да нарежете прясно бяло зеле.

Прехвърлете го в дълбока купа, посолете, добавете 1 ч.л. Сахара. Зелето трябва да се смачка малко с ръце.

Нарежете краставицата със средна сол.

Настържете морковите на едро ренде.

Добавете готовите съставки към зелето, посолете още малко, ако е необходимо и залейте със зехтин. За да се разбърка старателно.

Диетичното ястие е готово, препоръчва се да се използва прясно.

Хранителна стойност

Рецепта за пилешка зеленчукова супа

Всяка диета трябва да съдържа течни ястия, тъй като те имат благоприятен ефект върху процеса на храносмилане и стомашно-чревния тракт. Освен това повечето супи са с ниско съдържание на калории, така че няма да навредят на фигурата ви. Приготвянето на пилешка супа със зеленчуци ще отнеме не повече от 40 минути. Предлагат се и други рецепти за диетични супи.

Съставки:

• 300 гр. пилешки гърди.
• 400 гр. замразени зеленчуци.
• 2 бр. средно големи картофи.
• 1 бр. моркови.
• 1 бр. лук.
• 2 супени лъжици л. Слънчогледово олио.
• Черен пипер, сол и дафинови листа по желание.

Процес на готвене:

За да приготвите бульона, трябва да измиете пилето, да го нарежете на малки парченца. Поставете ги в тенджера и налейте 2-2,5 литра. студена вода.

Когато водата заври, трябва да премахнете пяната. След това оставете да къкри на слаб огън за 20-25 минути.

През това време обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета или каквото искате.

Нарежете лука и го запържете в тиган с моркови в растително масло до златисто кафяво.

След 20 минути подправете бульона със сол, добавете нарязаните картофи и гответе около 10 минути, така че да е наполовина сварен. След това добавете дафинови листа, замразени зеленчуци и запържете с лук. Зеленчуците ще се сварят за около 7-10 минути.

Сега можете да свалите тигана от котлона и да сервирате ястието на масата.

Хранителна стойност

Десерт от извара с плодове и желатин без печене

По време на загуба на тегло е трудно рязко да се откажете от сладкото. Добрата новина е, че можете да направите свой собствен десерт с по-малко калории. Затова можете да се поглезите малко.

Съставки:

• 400 гр. сметана.
• 300 гр. извара.
• 800 гр. консервирани праскови.
• 100 гр гранулирана захар.
• 25 гр. желатин.

Подготовка:

Изсипете желатин 100 гр. вода, разбъркайте и оставете да кисне 10 минути.

В дълбока купа разбъркайте старателно заквасената сметана и захарта с миксер, докато последната се разтвори напълно.

След това добавете към сместа извара, настъргана през фина цедка. Ако е възможно, по-добре е незабавно да закупите изварена маса. И всичко се разбърква добре с метла или миксер. След това изсипете желатина в сместа.

Нарежете консервираните праскови на ситно.

Поставете слой от приготвена изварена маса в специални форми, след това плодове и след това още един слой от сместа.

Част от масата може да се постави в голяма форма. Приберете в хладилник, докато стегне напълно, около 30-60 минути. Диетичният десерт е готов за консумация.

Хранителна стойност

Полок със задушени зеленчуци

Това е много здравословно ястие, което може да бъде включено в обедното или вечерното меню.

Съставки:

• 1 кг. замразена риба минтай.
• 150 гр грис.
• 400 гр. замразени зеленчуци.
• 100 гр растително масло.
• 1 бр. средно големи моркови.
• Сол на вкус.

Стъпки на готвене:

Размразете рибата, отстранете перките и корема, след което изплакнете обилно под течаща вода. Нарежете на ситно и ги посолете малко.

След това парчетата риба трябва да се овалват в грис. Това е много лесно да се направи. Изсипете малко количество грис в пластмасов съд, поставете минтай, затворете съда и разклатете добре.

За пържене от едната страна са достатъчни 3-5 минути.

Изсипете готовите парчета в тенджера с 1 чаша вряща вода.

Задушете минтая на слаб огън за 15-20 минути, за да се свари добре грисът.

Междувременно трябва да направите зеленчуци. Нарежете морковите на кубчета и запържете в растително масло в тиган за 3-5 минути.

Добавете зеленчуковата чиния и гответе още около 10 минути.

По това време минтаят ще е готов и може да се сервира с варени зеленчуци. Добър апетит!

Хранителна стойност

Ориз със зеленчуци и пиле: рецепта със снимка

Това ястие е подобно на обикновения пилаф, но само диетично, така че няма да навреди на фигурата. Оризът с птиче месо се приготвя в двоен котел.

Съставки:

• 200 гр. пилешко филе.
• 200 гр. замразени зеленчуци.
• 100 гр оризови крупи.
• ½ ч.л пчелен мед.
• 1 супена лъжица л. соев сос.
• Черен пипер и сол на вкус.

Процес на готвене:

Нарежете пилешкото филе на средно големи парчета, прехвърлете в дълбока купа, добавете мед, сос. След това черен пипер и сол. Разбъркайте добре, покрийте и мариновайте за около 30 минути.

Изплакнете добре ориза и изсипете в съда на двоен котел.

Добавете замразени зеленчуци или нарязани пресни плодове. Всичко е добре да се намесва.

Залейте зеленчуците и ориза с топла вода.

Поставете подготвените парчета на първото ниво на двойния котел.

Поставете съда със зеленчуци и ориз на второ ниво. Покрийте съдовете с капак. За да могат всички съставки да се готвят едновременно, трябва да настроите таймера на двойния котел за 40 минути.

След това време на масата може да се сервира вкусно и диетично ястие.

Хранителна стойност

Рецепта за кефирна окрошка с наденица

Класическо ястие, популярно през лятото. Има много рецепти за готвене, но днес ще разгледаме вариант, при който в първия случай суроватката ще действа като основа, а във втория - кефир.

Съставки:

• 400 гр. варена наденица
• 3 бр. средно големи картофи.
• 3 бр. пресни краставици.
• 5 броя. яйца.
• Зелените и лукът.
• Минерална вода.
• Кефир.
• Серум.
• Черен пипер и сол на вкус.

Стъпки на готвене:

Първо трябва да сварите яйца (10 минути) и картофи (30 минути).

Сега трябва да започнете да приготвяте съставките. Но преди това обелете картофите и пилешките яйца.

Нарежете на ситно всички зеленчуци, яйца и наденица. Разбъркайте старателно в дълбока купа. Нарежете зелените и лука и поставете в друг съд.

Можете да съхранявате okroshka суха в хладилник. Преди употреба сложете съставката в чинии, сол и черен пипер. В първия случай трябва да напълните съставките със суроватка и да добавите 1 супена лъжица. л. сметана. Добавете 100 мл към друга порция. нискомаслен кефир и 100 мл. минерална вода. Всичко се разбърква и се поръсва с билки и лук. Лятното ястие е готово.

Хранителна стойност

Също така трябва да добавите калоричното съдържание на суроватка със заквасена сметана или кефир.

Рецепта за пилешки дроб с лук

Много хора от детството обичат нежни пилешки дробчета. Процесът на готвене е доста прост и не отнема много време (около 20 минути).

Съставки:

• 500 гр. пилешки дроб.
• 1 бр. лук.
• 2 супени лъжици л. брашно.
• 4 супени лъжици. л. слънчогледово или зехтин.
• Черен пипер и сол по желание.

Подготовка:

Преди всичко трябва да изплакнете черния дроб под течаща вода, нарязан на малки парчета, след като изрежете филма. След това посолете и разбъркайте.

Оваляйте парчетата в пресято брашно. За да направите това, поставете черния дроб в съд с брашно, затворете го и разклатете добре.

Загрейте олио в тиган, добавете готови парчета и запържете на силен огън за 3-5 минути. Ако маслото стреля, тогава съдът може да се покрие с капак.

Нарежете лука.

Добавете нарязан лук към черния дроб, черен пипер, гответе още 5-7 минути при затворен капак, като разбърквате от време на време.

Обилно, но нискокалорично ястие е готово, но не се препоръчва да се прекалява с него в периода на отслабване.

Хранителна стойност

Рецепта за лятна супа

В горещите дни идеалното ястие е вкусна и лека супа, чието приготвяне отнема не повече от 40 минути.

Съставки:

• 3 бр. средно големи пилешки бутчета.
• 1 бр. моркови.
• 3 бр. картофи.
• 1 чушка.
• ½ тиквички.
• Зеленина.
• Черен пипер и сол на вкус.
• 200 гр. консервиран грах.
• 250 гр карфиол.

Стъпки на готвене:

За да приготвите бульона, поставете пилешките бутчета в тенджера със студена вода. Когато заври, тогава трябва да готвите на слаб огън за 20 минути.

Обелете морковите и лука, нарежете на малки кубчета или каквото искате.

Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете подготвените зеленчуци до златисто кафяво.

Нарежете обелените картофи.

Измийте карфиола под течаща вода, отцедете, след което разделете на съцветия.

Следващата стъпка е да нарежете тиквичките и чушките.

Когато бедрата са заварени, трябва да ги вземете и да ги отделите от костта.

Изсипете всички готови зеленчукови съставки и запържете в бульона. След това добавете пилето.

Подправете супата със сол и черен пипер и добавете дафиновия лист. Няколко минути преди готвене изсипете консервирания грах, поръсете отгоре с нарязани билки и разбъркайте. Когато водата заври отново, варете около 10 минути.

Хранителна стойност

Горните ястия са много полезни за тялото и не развалят фигурата. Напишете в коментарите какви нискокалорични рецепти използвате най-често.

Самата концепция за "нискокалорични ястия" говори сама за себе си - тези ястия съдържат малко количество калории, което означава, че такова меню не само ще поддържа теглото нормално, но и ще допринесе за загуба на тегло. Има много рецепти за нискокалорични ястия за отслабване - на тази страница можете да намерите най-вкусните от тях и са лесни за приготвяне. Ще получите информация как да приготвите нискокалорични ястия от диетични продукти, както и ще можете да видите снимки на нискокалорични ястия. За ваше удобство всички нискокалорични ястия са представени с информация за калориите.

Нискокалорични диетични ястия: салати

Предлагаме на вашето внимание рецепти за салати (нискокалорични диетични ястия с минимално количество калории).

Пикантна салата със зеленчуци и ориз

Съставки за 3 порции:

200 г ориз, 100 г домати, 90 г маслини, 50 г моркови, 50 г чушки, 50 г зелен грах от консерва, 20 г люти чушки, 15 мл зехтин, подправки, билки, ароматни билки и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете ориза, добавете във вряща подсолена вода и сварете.

2. Нарежете доматите и чушките на филийки. Обелете лютите чушки и ги нарежете на ситно заедно с морковите.

3. В купа за салата сложете ориза, доматите, маслините, чушките, зеления грах и лютите чушки с моркови, посолете, добавете подправките, залейте със зехтина и разбъркайте всичко добре.

Време за готвене: 20 минути.

Съдържание на калории: 190 ккал.

Коктейлна салата от скариди

Съставки за 3 порции:

200 г скариди, 150 г домати, 100 г сладък пипер, 50 г краставица, 50 г лук, 60 мл сухо бяло вино, 60 мл лимонов сок, 10 мл зехтин, билки, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Потопете скаридите във вряща подсолена вода, гответе за 3 минути, сложете в гевгир, охладете и обелете.

2. Запържете скаридите в олио до златисто кафяво. След това прехвърлете в чист съд, поръсете с лимонов сок и оставете за 30 минути, след което отцедете течността.

3. Нарежете домата, краставицата и чушката на филийки, лука на половин пръстени. Готовите съставки се слагат в купа за салата, сол и черен пипер, налива се виното, останалия лимонов сок, зехтин и всичко се разбърква.

Време за готвене: 40 минути

Съдържание на калории: 55 kcal

Украсете готовата салата с билки и сервирайте охладена.

Салата от скариди със зеленчуци и билки

Съставки за 4 порции:

500 г скариди, 70 г зелена салата, 150 г сладък пипер, 100 г краставица, зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете чушките по дължина, изчистете ядрото със семките и нарежете на ситно.

2. Накъсайте марулята с ръце на средно големи парчета.

3. Нарежете краставицата на малки филийки или полукръгове.

4. Потопете скаридите във вряща подсолена вода, сварете, охладете и обелете.

5. В купа за салата сложете слоеве чушка, краставица, билки, скариди, залейте със смес от лимонов сок, зехтин и сол и оставете да се запари за 15 минути.

Сервирайте готовата салата охладена.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 75 ккал.

Салата от броколи, домати и яйца

Съставки за 4 порции:

400 г броколи, 3 яйца, 100 г домати, 2 скилидки чесън, 60 мл зехтин, 30 мл балсамов оцет, 20 мл лимонов сок, билки босилек и копър, смес от чушки и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Разглобете зелето на съцветия, сложете го във вряща подсолена вода, варете около 6 минути, след което внимателно го извадете с решетъчна лъжица и го сложете в гевгир.

2. Твърдо сварени яйца, охладете и нарежете на ситно, домати - резени, чесън - резени.

3. Изплакнете зелените копър и босилек и поставете заедно с доматите, яйцата и броколите в купа за салата или дълбока чиния.

4. Смесете лимоновия сок, оцета и зехтина, залейте салатата с дресинга, добавете смес от чушки, сол и оставете да се запари.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 75 ккал.

Салата от зеле, ябълки и зеленчуци

Съставки за 6 порции:

300 г бяло зеле, 300 г ябълки, 150 г кисели краставички, 125 г лук, 75 г моркови, 70 г стрък целина, 80 мл зехтин, 20 мл ябълков оцет, кимион, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете ябълките, стръка целина и морковите с блендер или настържете на едро ренде.

2. Нарежете зелето, нарежете краставиците на кубчета, лука на половин пръстени.

3. Изсипете семената от кимион в тиган и запържете без олио за 2 минути, след което комбинирайте със зехтин, сол, черен пипер и разбийте добре с блендер.

4. Поставете подготвените съставки в купа за салата, залейте с ябълков оцет, дресинг със зехтин и разбъркайте добре.

Време за готвене: 25 мин.

Съдържание на калории: 85 ккал.

Нискокалорични рибни диетични рецепти

Рецептите за нискокалорична рибна диета са не само вкусни, но и питателни. По-долу можете да разберете как да приготвите нискокалорични ястия от морска и речна риба.

Шаран с лимон и розмарин

Съставки за 3 порции:

500 г малка златна рибка, 70 г лимон, 50 мл лимонов сок, 20 мл соево масло, розмарин, подправки, магданоз и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Залейте готовата риба с лимонов сок и оставете за 30 минути, след което посолете и добавете подправки.

2. Намажете торбичка от алуминиево фолио отвътре със соево олио, поставете рибата в нея и печете върху тава във фурната за 30 минути, като периодично навлажнявате фолиото с вода.

3. Нарежете лимона на тънки кръгчета, отделете листата от розмарин от клонките и (по желание) загрейте леко в хаванче.

Сложете готовата риба върху чиния, гарнирайте с резенчета лимон, листа розмарин, магданоз и сервирайте.

Време за готвене:Един час.

Съдържание на калории: 40 ккал.

Пържена риба със скариди и аспержи

Съставки за 4 порции:

400 г пъстърва, 150 г скариди, 100 г аспержи, 100 г чери домати, 1 лимон, 50 мл лимонов сок, 15 мл зехтин, подправки, чесън, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете пъстървата на ситно, намажете със смес от зехтин, черен пипер и подправки, овкусете със сол, полейте с малко лимонов сок и оставете за 1-1,5 часа.

2. Сложете маринованите парчета риба в тава близо едно до друго, поръсете с лимонов сок, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята на 200°C фурна за 15 минути.

3. 5 минути, докато омекнат, добавете предварително обелени скариди, скилидки чесън, нарязан лимон, чери домати и аспержи.

Време за готвене: 2 часа.

Съдържание на калории: 102 ккал.

Рецепти за вкусни, диетични, нискокалорични зеленчукови ястия

Рецептите за вкусни, диетични, нискокалорични зеленчукови ястия, представени на тази страница, ще ви помогнат да разнообразите менюто си, без да компрометирате фигурата си.

Вегетарианска марината закуска

Съставки за 8 порции:

200 г тиквички, 200 г патладжан, 100 г сладък пипер, 50 г гъби от консерва, 50 г лимон, 70 мл зехтин 30 г мед Босилек зелени, копър, кориандър и магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете сладките чушки на средно големи филийки, патладжаните и тиквичките на доста дебели кръгчета.

2. Комбинирайте мед, зехтин (25 мл) и изцеден лимонов сок. Потопете патладжаните и тиквичките в сварената марината и оставете за 2 часа, след което поставете в грил тиган и запечете от двете страни.

3. Пригответе соса от останалия зехтин, босилек, копър, кориандър, магданоз, черен пипер и сол, като разбиете всичко в блендер.

4. Поставете чашите с тиквички върху чашите патладжан, отгоре поставете резенчета сладък пипер и гъби.

Поднесете готовите зеленчуци със зехтин и билков сос.

Време за готвене: 2,5 часа.

Съдържание на калории: 115 ккал.

Хумус с целина

Съставки за 5 порции:

200 г нахут, 300 г моркови, 300 г стрък целина, 50 г тахан, 75 мл лимонов сок, 80 мл зехтин, 3 скилидки чесън, 10 г смлян червен пипер (по желание), сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Потопете нахута във вода за една нощ. На сутринта го отцедете. Изсипете нахута в тенджера, добавете 0,5 л вода, поставете на огъня и оставете да заври. След това гответе на слаб огън, докато бобът омекне (около 30 минути), след което отцедете водата.

2. Нарежете чесъна, комбинирайте с боба, добавете тахан, лимонов сок, зехтин, сол, добавете малко вода и разбъркайте с блендер до консистенция на леко пюре.

3. Готовият хумус сложете в прозрачен съд и поръсете с червен пипер.

Обелете прясна целина и моркови и сервирайте с хумус.

Време за готвене: 45 минути

Съдържание на калории: 135 ккал.

Савойски зелеви рулца

Съставки за 6 порции:

400 г листа от савойско зеле, 300 г скариди, 300 г лук, 200 г ориз, 100 г домати, 100 г чушки, 75 г моркови, 50 мл зехтин, смляно индийско орехче, черен пипер, ароматни билки и сол на вкус. .

Метод на готвене:

1. Потопете листата от зеле във вряща подсолена вода за 2 минути. Сварете ориза.

2. Обелете скаридите. Нарежете на ситно доматите, лука, чушките и морковите и запържете леко в тиган в зехтин (30 мл).

3. Комбинирайте зеленчуци, ориз и скариди, добавете подправки, ароматни билки и сол. Сложете плънката върху зелеви листа, завийте, поставете в тиган със загрято олио (20 мл), залейте с течността, останала след запържването на зеленчуците, като я разбъркате с малко вода, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.

Време за готвене: 1,5 час.

Съдържание на калории: 145 ккал.

Нискокалорични рецепти за отслабване: супи

По-долу са рецепти за нискокалорични ястия за отслабване като супи.

Зеленчукова супа с крутони

Съставки за 4 порции:

100 г картофи, 100 г домати, 75 г моркови, 15 мл зехтин, 100 г пшеничен хляб, 40 г заквасена сметана 15% масленост, магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете подготвените зеленчуци, сложете ги във вряща подсолена вода, намалете котлона и доведете до готовност под капака.

2. Поставете сварените зеленчуци в купа на блендер, налейте зехтина, малко бульон, добавете черен пипер и сол и смелете до гладкост.

3. Нарежете хляба на филийки и запържете леко в сух грил тиган от двете страни.

Изсипете готовата супа в порционни купички, сложете във всяка по малко заквасена сметана, поръсете с нарязан магданоз и сервирайте с крутони.

Време за готвене: 40 минути

Съдържание на калории: 130 ккал.

Зеленчукова супа с ориз и зеле

Съставки за 8 порции:

2,5 л зеленчуков бульон, 200 г картофи, 100 г бяло зеле, 100 г домат, 100 г сладък пипер, 100 г лук, 75 г моркови, 50 г доматено пюре, 40 г ориз, 20 г. мл слънчогледово олио, 40 г заквасена сметана 15% мазнини Зелени копър и магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно готовите картофи, домати и лук. Настържете морковите или нарежете с блендер.

2. Сложете картофите в бульона, доведен до кипене. Изплакнете добре ориза и гответе с картофите. Запържете леко морковите, доматите и лука в тиган с доматено пюре в слънчогледово олио и също сложете в тенджера.

3. Зелето и чушките, след като ги почистите от семките, нарежете на ситно и добавете към бульона, след това посолете и поставете черен пипер и доведете ястието до готовност.

Изсипете супата в купички, добавете към всяка по малко заквасена сметана и поръсете с нарязани билки.

Време за готвене: 40 минути

Съдържание на калории: 25 ккал.

Супа от моркови със заквасена сметана

Съставки за 6 порции:

300 г моркови, 100 г лук, 800 мл вода, 20 мл слънчогледово олио, 1 скилидка чесън, 40 г заквасена сметана 15% масленост, копър, смлян черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете морковите на кръгчета, лука нарежете на ситно. Налейте олио в предварително загрята тенджера, добавете черен пипер, сол и оставете на огъня за около 30 секунди.

2. Сложете морковите в тенджера, добавете лука след 3 минути и запържете още 1 минута. След това добавете вода, разбъркайте, оставете да заври и гответе под капак на слаб огън, докато морковите омекнат.

3. Смелете зеленчуците заедно с бульона с блендер, докато се образува хомогенна маса (не много гъста).

4. Копърът и чесънът се нарязват на ситно и се смесват с пюрето.

Изсипете горещата супа в купички и във всяка сложете по малко заквасена сметана.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 35 ккал.

Супа от сладки картофи

Съставки за 8 порции:

400 г сладък картоф, 250 г карфиол, 30 мл зехтин, 30 г масло, 1,5 л зеленчуков бульон, 3 скилидки чесън, праз (бялата част от леторастите), магданоз, кимион, нарязан шафран, дафинов лист, черен смлян пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

Разтопете 1,15 г масло в тенджера и оставете на огъня, докато се получи бежов оттенък. Добавете 10 мл зехтин и разбъркайте. Разглобете карфиола на съцветия, сложете в тенджера и запържете до златисто кафяво, след което извадете с решетъчна лъжица и сложете в отделна купа.

2. Измийте тенджерата и разтопете останалото масло в нея. Изсипете семената от кимион и загрейте отново на слаб огън.

3. Празът нарежете на колелца, нарежете скилидките чесън, сложете в тенджера, налейте зехтина, разбъркайте и оставете да къкри, докато лукът омекне.

4. Обелете сладкия картоф, нарежете на средни парчета, сложете в тенджера, добавете карфиола, лука, шафрана, дафиновия лист, залейте с бульона и разбъркайте и след като заври, гответе, докато клубените омекнат.

Подправете супата с черен пипер, сол и гарнирайте с магданоз.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 50 ккал.

Супа от брюкселско зеле със сметана

Съставки за 8 порции:

400 г брюкселско зеле, 200 г картофи, 150 г моркови, 100 г топено сирене, 150 мл сметана 20% масленост, 700 мл вода, черен пипер на зърна, дафинов лист, смес от чушки и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете картофите на средно големи филийки, морковите на филийки. Потопете ги заедно с брюкселското зеле във вряща подсолена вода, добавете черен пипер на зърна, поставен в торбичка от марля, дафинов лист, покрийте и гответе около 25 минути (до омекване на картофите и зелето).

2. Сложете топеното сирене за малко във фризера, след което го настържете на едро ренде.

3. Изсипете сирене в бульон с готови зеленчуци, разбъркайте, добавете сметаната, оставете да заври и свалете от котлона.

4. Добавете сместа от пиперки към супата, изсипете в купички и сервирайте.

Внимателно извадете марлената торбичка с черен пипер от тигана.

Време за готвене: 40 минути

Съдържание на калории: 55 ккал.

Зеленчукова супа от целина с мащерка

Съставки за 5 порции:

300 мл мляко 2,5% масленост, 100 г стрък целина с листа, 450 мл зеленчуков бульон, 25 г масло, 40 г пшенично брашно, 75 г лук, 20 мл сусамово масло, праз, мащерка, семена сусам, смлян черен пипер и сол да опитам.

Метод на готвене:

1. Стъблата целина нарежете на тънки филийки заедно с листата, лука и праза нарежете.

2. Загрейте сусамовото масло и маслото в тенджера. Добавете подготвените съставки, сусама и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, след което добавете брашното и запържете още 2 минути.

3. Налейте мляко, зеленчуков бульон, разбъркайте и гответе на слаб огън за 30 минути, след това черен пипер и сол.

4. Леко охладете супата, с блендер смелете до консистенция на рядко пюре и оставете да заври отново.

Готовата супа изсипете в стъклена купа за супа, поръсете с нарязана мащерка и сервирайте.

Време за готвене: 50 минути

Съдържание на калории: 70 ккал.

Гъста зеленчукова супа

Съставки за 8 порции:

300 мл пилешки бульон, 750 г бяло зеле, 200 г домати 75 г лук 150 г моркови 1 скилидка чесън 5 зърна черен пипер, 100 г заквасена сметана 20% масленост, 200 г пшеничен хляб, 20 мл зехтин, сол на вкус, пар.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето, нарежете доматите, лука и морковите на филийки. Смелете чесъна със сол. Поставете зърната черен пипер в торба от тензух.

2. Сложете доматите, лука и подправките в тенджера с бульон, овкусете със сол, добавете зехтина, разбъркайте, оставете да заври и оставете под капак за 15 минути.

3. Добавете морковите, зелето и гответе, докато зеленчуците омекнат, след което внимателно извадете торбичката с черен пипер. Нарежете хляба на филийки и изсушете във фурната.

Готовата супа изсипете в чинии, добавете към всяка по малко заквасена сметана, гарнирайте със стръкчета магданоз и сервирайте с крутони.

Време за готвене:Един час.

Съдържание на калории: 70 ккал.

Приготвяне на нискокалорични ястия с яйца

Яйцата в диетата са много спорна тема сред привържениците на здравословното хранене. Предлагаме на вашето внимание рецепта за приготвяне на нискокалорично ястие с яйца.

Омлет, пълнен с чушки и билки

Съставки за 4-5 порции:

300 г червени и жълти чушки, 2 яйца, 30 мл мляко, 10 г масло, 20 г листа босилек, магданоз и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете сладките чушки на кубчета, като предварително сте почистили от семките, и запържете леко в разтопеното масло на слаб огън. Нарежете едро магданоза.

2. Смесете яйцата, млякото и солта, изсипете в тавата, в която са се пържили чушките, и запечете до гъст.

3. Сложете чушките и билките в центъра на омлета, увийте единия от краищата, покривайки пълнежа с него, и докарайте до готовност.

Украсете омлета с листенца босилек и сервирайте.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 47 ккал.

Как да си направим нискокалорични месни ястия

Има толкова много рецепти за нискокалорични месни ястия, колкото и рецепти за зеленчуци. Основното е, че месото, използвано в нискокалорични ястия за отслабване, е с ниско съдържание на мазнини.

Тиквички с месо

Съставки за 6 порции:

500 г тиквички, 250 г телешко (постно), 200 г домати, 100 г чушка, 75 г лук, 75 г моркови, 30 мл зехтин, 3 скилидки чесън, копър, череши (без костилка), подправки, черен смлян пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Месо, моркови, 2 скилидки чесън и един домат кайма. Комбинирайте готовите съставки с череши, подправки, сол, черен пипер и разбъркайте.

2. Нарежете тиквичките по дължина. Отстранете сърцевината с лъжица. Посолете "лодките" и настържете с нарязан чесън.

3. Напълнете половинките тиквички с кайма, сложете върху намазнена тава (5 мл), поставете във фурната и печете на 200°C за 20 минути. Нарежете чушките, лука и втория домат, сложете в тиган със зехтин (25 мл), овкусете със сол, черен пипер и запържете.

4. Извадете тиквичките, върху тях сложете запържените зеленчуци и оставете във фурната за още 10 минути.

Украсете готовите тиквички с останалия копър и сервирайте.

Време за готвене: 45 минути

Съдържание на калории: 70 kcal.

Месо на скара със зеленчуци

Съставки за 3 порции:

300 г свинско месо (постно), 100 г чери домати, 50 г тиквички, 50 г патладжан, 30 мл зехтин, 30 г копър и магданоз, 10 мл лимонов сок, 2 скилидки чесън, дафинов лист, джинджифил и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Прекарайте чесъна през преса за чесън, добавете дафинови листа, джинджифил, налейте 15 мл зехтин и разбъркайте добре. Потопете месото в получената марината за 2 часа и след това запечете на скара, като от време на време обръщате.

2. Нарежете патладжана и тиквичките на кръгчета, сложете на скара, овкусете със сол и запечете от двете страни.

3. Нарежете копъра и магданоза, добавете лимоновия сок, останалия зехтин и разбъркайте добре.

Сложете готовите зеленчуци и месо върху чиния, гарнирайте с чери домати, залейте със соса и сервирайте.

Време за готвене: 2,5 часа.

Съдържание на калории: 140 kcal.

Зелеви кифлички с месо

Съставки за 5 порции:

500 г телешко (постно), 1 кг бяло зеле, 100 г домати, 100 г лук, 50 мл зехтин, подправки, зелен лук, люта чушка, черен пипер и сол на вкус

Метод на готвене:

1. Разглобете зелето на отделни листа, залейте с вряла вода, отрежете удебеленията и леко разбийте. Прекарайте месото през месомелачка заедно с лука и доматите, овкусете със сол, черен пипер, разбъркайте и запържете в тиган в малко зехтин.

2. Готовата плънка сложете върху зелеви листа и завийте.

3. За да приготвите соса, добавете малко вода в тиган, в който се пържиха месото и зеленчуците, оставете да заври, посолете, добавете подправките и разбъркайте, добавете останалото олио, сложете пълненото зеле в тигана и оставете да къкри за 40 минути.

Украсете готовите зелеви рулца със зелен лук и шушулки люта чушка и сервирайте.

Време за готвене: 1,5 час.

Съдържание на калории: 145 ккал.

Картофи с колбаси и кафяво зеле

Съставки за 7 порции:

14 колбаси, 500 г браункол зеле, 300 г картофи, 150 г лук, 130 г патладжан, 60 г бекон, 25 г масло, магданоз и розмарин, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелеви листа на ситно. Нарежете картофите на кубчета.

2. Прекарайте лука и патладжана през месомелачка, добавете зелето, картофите, нарязания магданоз, сол, черен пипер и разбъркайте.

3. Намажете керамичните гювечета с масло, напълнете ги със зеленчуци и колбаси, добавете парченца бекон и оставете да къкри във фурната на 200°C до омекване.

Готовото ястие украсете със стрък розмарин.

Време за готвене: 45 минути

Съдържание на калории: 105 ккал.

Нарежете със зеленчуци

Съставки за 7 порции:

700 г свинско месо (постно), 150 г лук, 100 г домат, 100 г краставица, 100 г зелен грах от консерва, 20 г лимонов сок, 40 г горчица, 40 мл зехтин, 25 г масло, копър, смлян черен пипер и сол да опитам.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото през зърното на парчета с дебелина около 1 см и разбийте от двете страни. Смесете горчицата, черен пипер, лимонов сок, 20 мл зехтин и разтопено масло. Намажете обилно всяка пържола и оставете да престои 40 минути.

2. Нарежете лука на кръгчета, копъра.

3. Поставете парчетата месо в тиган и запържете в останалия зехтин на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.

Поръсете готовите пържоли с копър и гарнирайте със зелен грах, лук и резенчета домат и краставица.

Време за готвене:Един час.

Съдържание на калории: 160 ккал.

Пилешко филе с ориз

Съставки за 3 порции:

300 г пилешко филе, 150 г чушка, 100 г ориз, 75 г лук, 70 г зелен грах, 40 мл слънчогледово олио, къри, черен пипер и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Сладкият пипер нарежете средно, лукът нарежете на тънки полукръгчета, след което запържете в тиган в олио до златисто кафяво.

2. Изплакнете обилно ориза, добавете във вряща подсолена вода и сварете. След това сложете чушките и граха в тиган с лука, подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри за 5-6 минути.

3. Готовото филе нарежете на парчета, натрийте със сол, поръсете с къри и запържете в олио за 20 минути на умерен огън.

Сложете готовото филе върху чиния, гарнирайте с ориз по краищата, а отгоре задушете зеленчуците.

Време за готвене: 40 минути

Съдържание на калории: 200ккал.

Сладки, нискокалорични ястия

Вкусните, нискокалорични ястия не са само задушени зеленчуци или постна риба. По-долу можете да намерите рецепти за вкусни нискокалорични ястия, приготвени от плодове с добавена захар (пудра захар).

Извара с ябълков сос

Съставки за 7-8 порции:

500 г нискомаслена извара, 200 г заквасена сметана 20% масленост, 2 яйца, 100 г масло, 200 г ябълки, 30 г захар, 50 мл вода, 85 г пудра захар, ванилова захар, банани, киви на вкус.

Метод на готвене:

1. Претрийте изварата през цедка. Разтопете маслото, добавете извара, заквасена сметана и яйца. Гответе получената маса на слаб огън за 7 минути, като избягвате изгарянето, след което охладете. След това добавете пудра захар и ванилова захар.

2. Намокрете чаша с вода, поставете салфетка вътре, поставете изварената маса в нея, сгънете краищата на салфетката, поставете чиния за суроватка под дъното и я дръжте под налягане на студено за 12 часа.

3. Нарежете ябълките, сложете в тенджера, налейте вода и гответе за 10 минути, след което смилайте с блендер, добавете захар и оставете да заври.

Извадете готовата изварена маса от формата, сложете върху чиния, залейте с ябълков сос и гарнирайте с нарязани банани и киви.

Време за готвене: 1,5 час.

Съдържание на калории: 160 ккал.

Ябълки, пълнени със стафиди и извара

Съставки за 8 порции:

1 кг ябълки (големи), 500 г нискомаслена извара, 2 яйца, 100 г стафиди, захар, нарязани орехови ядки, анасонови звездички, пръчици канела на вкус.

Метод на готвене:

1. Отрежете горната част на всяка ябълка, отстранете сърцевината и след това с помощта на чаена лъжичка извадете част от пулпата.

2. Прекарайте изварата два пъти през месомелачка. Добавете стафидите, извлечената ябълкова каша, яйцата, захарта, ореховите ядки и разбъркайте добре.

3. Сложете получения пълнеж в вдлъбнатините в ябълките и изпечете в предварително загрята на 150-170°С фурна.

Украсете готовия десерт със звездички от анасон, пръчици канела и орехови ядки.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 85 ккал.

Сладка супа от сливи и праскови

Съставки за 2 порции:

260 г пресни сливи и праскови, 20 г картофено нишесте, 30 г захар, 50 мл сметана, листенца прясна мента на вкус.

Подобно на много ядки, плодът Juglans regia (орех) се използва широко както в кулинарията, така и в медицината. Разбира се, поради високото съдържание на калории ...

Искайки да отслабнете, всеки трябва да разбере, че тайната на успеха се крие в интегрирания подход. Важно е хармонично да се съчетаят упражнения и диета. Днес все повече хора се отказват от трудни експресни програми за отслабване, които изискват пълен отказ от редица храни, предпочитайки здравословни, нискокалорични храни.

С правилното хранене можете не само да премахнете наднорменото тегло, без да се чувствате гладни, но и да консолидирате резултата за дълго време, да подобрите благосъстоянието си. Нискокалоричните ястия се приготвят с прости продукти, които винаги са под ръка или в местния магазин. Всичко, от което се нуждаете, за да промените диетата си и да започнете да готвите, е да съберете рецепти с калории.

Принципи на PP за отслабване

Основните принципи на правилното хранене за отслабване са доста прости и се свеждат до следното:

• Помислете за калориите и BJU. Енергийната и хранителната стойност на продуктите, както и съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати са изключително важни при съставянето на диетично меню. За да отслабнете, броят на консумираните калории трябва да бъде по-малък от техния разход. Фибрите също трябва да бъдат в основата на диетата. Най-добре е да ги комбинирате с. Но растителните и животинските мазнини трябва да бъдат сведени до минимум.
• Откажете се от вредните храни. Сладкиши, хлебни изделия, сладкиши, газирани напитки, кафе трябва да бъдат напълно изключени от менюто. Няма да е излишно да се отървете от лошите навици, защото алкохолът, например, се отнася до храни с високо съдържание на калории. Ако имате избор - да готвите от свинско или говеждо месо, вторият вид месо ще бъде за предпочитане.
• Изберете методи за обработка на храни, които не изискват използването на мазнини. Важно е не само да намерите какво да сервирате, но и да разберете как да приготвите храна, за да запазите полезните й свойства за фигурата и тялото като цяло. Най-простите и удобни методи за готвене не изискват излишни масла. Най-добре е да готвите във фурна, бавна готварска печка или на пара.
• Пийте много. Водата е основата на нашето тяло. Не трябва да се допуска дехидратация, това ще се отрази негативно на фигурата и благосъстоянието. Дневният прием на вода е 2 литра.
• Направете меню за всеки ден, за една седмица. Помислете предварително за първото и второто ястие, запишете кои ще готвите за закуска, обяд и вечеря. Ако наближават празници, направете меню за Нова година, Рожден ден и т.н., включете в него нискокалорични храни.

Храната трябва да бъде максимално балансирана и да задоволява всички нужди на организма от витамини, минерали, киселини и други полезни вещества. За да разберете по-добре калориите и BJU, предлагаме на вашето внимание таблица с продукти, посочваща тези данни.

Нискокалорични тайни за готвене

Приготвянето на здравословни ястия може да бъде вкусно и много просто, ако имате на склад няколко лесни рецепти със снимки, подробно описание на процесите и калорично съдържание. Предлагаме ви няколко варианта, които можете да готвите както за себе си, така и за цялото семейство. Салатите могат да бъдат вегетариански, състоящи се изключително от зеленчуци (тиквички, тиква, патладжан, боб и др.) и месо (с добавка на пилешки гърди или пуешко).

Салати

За мнозина салатите са синоним на загуба на тегло. Зареждането с гориво ги прави подхранващи. Избягването на майонеза и използването на зехтин и домашни сосове ще ви помогне да направите салатата възможно най-диетична.

Салата от сурови гъби

Приготвя се от шампиньони. Този вид гъби се различават по това, че могат да се консумират без термична обработка, достатъчно е да се измият и почистят. Калоричното съдържание на 100 грама гъби е 22 kcal. В комбинация с останалите съставки калоричното съдържание на салатата ще бъде не повече от 50 kcal. За готвене вземете:

• 150 гр гъби;
• същото количество чери домати;
• половин сладък лилав лук;
• 1 бр. чушка;
• зеленина;
• черен пипер и сол на вкус;
• 1 супена лъжица л. соев сос;
• 2 супени лъжици л. зехтин.

1. Пригответе гъбите, измийте, подсушете и нарежете.
2. Останалите зеленчуци също трябва да бъдат измити и обелени, нарязани.
3. Зелените се нарязват на ситно и се добавят към останалите зеленчуци.
4. Ястието трябва да е черен пипер, сол, подправете със соев сос и зехтин.

Салата от ябълки и целина

Ястието се оказва много вкусно и здравословно. Ако желаете, можете да добавите съставки или да ги замените с аналози. Калоричното съдържание на 100 грама маруля е 45 kcal. За готвене ще ви трябва:

• 2 стръка целина;
• 2-3 ябълки;
• глава карфиол;
• 1 супена лъжица л. зърнена горчица и същото количество сусам;
• 1 супена лъжица л. лимонов сок и 2 с.л. л. зехтин;
• зеленина;
• подправки и сол на вкус.

1. Измийте целината, нарежете на филийки.
2. Разделете карфиола на съцветия, бланширайте.
3. Обелете ябълката, нарежете на ивици и полейте с лимонов сок.
4. Нарязваме зелените, добавяме ги към салатата.
5. Пригответе отделен дресинг със зехтин, горчица и сусам.
6. Добавете соса към салатата, разбъркайте добре и сервирайте.

"Апетитна" салата с пилешко

Тази салата е идеален източник на витамини и протеини. Калоричното съдържание на 100 грама ястие не надвишава 90 kcal. Сервиран с порция кафяв ориз прави чудесно ястие. За да приготвите салата, вземете:

• 150 грама пилешко;
• 5 чери домата;
• листа от маруля;
• босилек;
• 15 грама нискомаслено твърдо сирене;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица л. зехтин.

1. Сварете или изпечете пилешкото филе, поръсете с подправки и поръсете със зехтин.
2. Нарежете готовото пиле на малки парченца.
3. Измийте марулята и зелените, нарежете на ситно.
4. Нарежете доматите на четвъртинки.
5. Комбинирайте всички съставки, сол на вкус, отгоре намажете с три сирена и подправете със зехтин.

Ястия с месо

Топлите месни ястия са основният източник на протеини и аминокиселини, необходими за мускулите. Можете да готвите от постно месо и домашни птици, кайма, черен дроб и дори риба. Сервирайте месното ястие със зеленчуци, като порция зелен фасул. Но е по-добре да забравите за използването на картофи. Този кореноплоден зеленчук съдържа много нишесте и се усвоява слабо с месото.

Пиле във фурната

Калоричното съдържание на ястието е 120 kcal на 100 грама. За готвене вземете:

• 350 гр пилешко филе;
• 2-3 домата;
• 1-2 тиквички;
• 1 морков;
• розмарин, босилек, копър, магданоз;
• 2 супени лъжици л. зехтин;
• сол и подправки на вкус.

1. Почистваме филето, нарязваме на малки филийки, сол, добавяме подправки и малко зеленина, оставяме да се маринова за половин час.
2. Измийте и почистете зеленчуците, нарежете на филийки, филийки или сламки, посолете.
3. Сложете филетата и зеленчуците в ръкава, поръсете със зехтин, печете 40 минути при температура 220 градуса.

Пилешки гювеч

100 грама сочен гювеч съдържа 160 kcal. Най-добре е да се яде за закуска или обяд. За да го подготвите, трябва да имате под ръка:

• 500 гр броколи;
• 2 яйца;
• 300 гр кайма;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица мляко;
• 1-2 чушки;
• зеленина;
• 50 грама твърдо сирене;
• подправки и сол на вкус.

1. Сварете броколите за 5 минути.
2. Разбийте млякото и яйцата в отделен съд.
3. Смелете лука в блендер и го добавете към каймата.
4. Моите чушки и нарязани на кръгчета.
5. Намажете тава със зехтин, намажете с броколи, чушка и пилешка кайма.
6. Залейте всичко с яйчно-млечна смес, три сирена отгоре, печете 40 минути при температура 180 градуса.

десерти

Много хора не могат да си представят живота си без сладкиши, а при PP е много важно да се изключат сладките от диетата. За щастие, закупените от магазина бонбони и бисквитки могат да заменят вкусни и здравословни десерти от извара, плодове, тиква и др.

Десерт с извара

100 грама от тази вкусотия съдържат само 65 kcal. Добавките могат да се сменят в зависимост от сезона. За готвене се нуждаете от:

• 200 грама извара с ниско съдържание на мазнини;
• 70-100 мл нискомаслено кисело мляко;
• горски плодове и плодове.

1. Смелете изварата през сито.
2. Добавете киселото мляко и украсете ястието с горски плодове.
3. Ако ви липсва сладост, използвайте 1 ч.л. пчелен мед.

Ягодов маршмелоу

Можете да го приготвите не само през лятото. Основната съставка също може да бъде замразена. За да приготвите деликатес от 78 kcal, ще ви трябва:

• 200 гр ягоди;
• 1 пакет желатин;
• ½ ч.л стевия;
• половин лимон.

1. Пасирайте измитите ягоди.
2. Добавете желатина към сместа и оставете да се запари за 1-2 минути.
3. Добавете сока от половин лимон и стевия към пюрето от горски плодове.
4. Слагаме сместа на огъня, но не кипваме. Нашата цел е да разтворим желатина.
5. Охладете коктейла и го разбийте с миксер за 5-7 минути.
6. Покрийте формата с пергамент, изсипете сместа в нея и поставете в хладилник за 3 часа.

Печени ябълки, тиква, круша, дюля - всичко това може да се отдаде и на диетичните десерти. Любителите на сладкото обаче трябва да помнят, че десертите могат да се консумират ограничено и само през първата половина на деня.

Нискокалоричните ястия за отслабване са начин да отслабнете нежно и плавно, без да навредите на здравето си. Готвенето им е просто и лесно. По-добре е да се яде за тези, които губят тегло 5-6 пъти на ден на малки порции. Диетичната храна може да бъде разнообразна и оригинална, основното е да проявите въображение и да имате желание да промените фигурата си към по-добро.