Tridacna. Huîtres perlières. Huîtres. Escalopes. Moules
Bivalve- les mollusques marins et d'eau douce, qui se caractérisent par l'absence de tête, la présence d'une patte fouisseuse en forme de coin et la présence d'une coquille constituée de deux valves. Chez les espèces attachées, la patte est réduite. Les espèces non attachées peuvent se déplacer lentement en étendant la jambe puis en tirant tout le corps vers elle.
Un manteau en forme de deux plis de peau pend sur les côtés du corps du mollusque. Dans l'épithélium externe du manteau, il y a des glandes qui forment les valves de la coquille. Les substances de la valve sont disposées en trois couches : organique externe (conchiolinique), calcaire et nacrée interne. Sur la face dorsale, les valves sont reliées par un ligament élastique (ligament) ou un verrou. Les valves sont fermées à l'aide des muscles de fermeture. Sur la face dorsale, le manteau grandit avec le corps du mollusque. Chez certaines espèces, les bords libres du manteau se développent ensemble, formant des trous - des siphons pour l'entrée et la sortie de l'eau de la cavité du manteau. Le siphon inférieur s'appelle l'entrée, ou branchial, le supérieur - sortie, ou cloacal.
Les organes respiratoires - les branchies - sont situés dans la cavité du manteau des deux côtés de la jambe. La surface interne du manteau et les branchies sont recouvertes d'épithélium cilié, dont le mouvement des cils crée un écoulement d'eau. Par le siphon inférieur, l'eau pénètre dans la cavité du manteau et est évacuée par le siphon supérieur.
Pour se nourrir, les bivalves sont des filtreurs : les particules de nourriture piégées dans la cavité du manteau sont collées entre elles et envoyées dans la bouche du mollusque, située à la base de la patte. La nourriture de la bouche pénètre dans l'œsophage, qui s'ouvre dans l'estomac. L'intestin moyen fait plusieurs coudes à la base de la jambe, puis pénètre dans l'intestin postérieur. L'intestin postérieur pénètre généralement dans le ventricule du cœur et se termine dans l'anus. Le foie est gros et entoure l'estomac de tous les côtés. Contrairement aux gastéropodes, les mollusques bivalves n'ont pas de radula ni de glandes salivaires.
riz. un.
A - vue latérale, B - coupe transversale : 1 - ganglion pédieux, 2 - bouche,
3 - muscle de fermeture antérieur, 4 - ganglion cérébro-pleural,
5 - estomac, 6 - foie, 7 - aorte antérieure, 8 - péricarde, 9 - cœur,
10 - oreillette, 11 - ventricule, 12 - aorte postérieure, 13 - rein,
14 - intestin postérieur, 15 - fermeture musculaire postérieure, 16 - viscéro-
ganglion pariétal, 17 - anus, 18 - manteau,
19 - branchies, 20 - glande sexuelle, 21 - intestin moyen, 22 - jambe,
23 - ligament, 24 - coquille, 25 - cavité du manteau.
Le système nerveux des mollusques bivalves est représenté par trois paires de ganglions : 1) cérébro-pleural, 2) pédale et 3) ganglions viscéro-pariétaux. Les ganglions cérébro-pleuraux sont situés près de l'œsophage, les ganglions pédieux sont situés dans la jambe et les ganglions viscéro-pariétaux sont situés sous le muscle de fermeture de la conque postérieure. Les organes des sens sont peu développés. Dans la jambe, il y a des organes d'équilibre - des statocystes, à la base des branchies, il y a des osphradie (organes du sens chimique). Les récepteurs tactiles sont dispersés dans le tégument.
Le système circulatoire est de type ouvert, il se compose du cœur et des vaisseaux sanguins. Le cœur est à trois chambres, possède deux oreillettes et un ventricule. Le sang du ventricule pénètre dans les aortes antérieure et postérieure, qui se décomposent en petites artères, puis le sang se déverse dans les lacunes et est dirigé à travers les vaisseaux branchiaux vers les branchies. Le sang oxydé circule à travers les vaisseaux branchiaux sortant de chaque côté du corps dans son propre oreillette et son ventricule commun.
riz. 2. Larve de bivalve
crustacés - véligères.
Organes excréteurs - deux reins.
Les bivalves sont généralement des animaux dioïques. Les testicules et les ovaires sont appariés. Les canaux reproducteurs s'ouvrent dans la cavité du manteau. Les spermatozoïdes sont "jetés" par les mâles à travers le siphon de sortie dans l'eau, puis tirés à travers le siphon d'entrée dans la cavité du manteau des femelles, où les œufs sont fécondés.
riz. 3. Larve édentée
- les glochidies :
1 - ceinture, 2 - crochets,
3 - collant (byssus).
Chez la plupart des espèces de mollusques bivalves, le développement se produit avec la métamorphose. À partir d'œufs fécondés, une larve planctonique véligère, ou voilier, se développe (Fig. 2).
riz. 4. Tridacna
(Tridacna gigas).
Tridacna gigas- la plus grande espèce de mollusques bivalves (Fig. 4). La masse du tridacna atteint 250 kg, la longueur du corps est de 1,5 m. Habite les récifs coralliens des océans Indien et Pacifique. Contrairement aux autres mollusques bivalves, la partie dorsale lourde de la coquille du tridacna repose sur le sol. Cette orientation de la coquille a entraîné de grands changements dans la disposition des divers organes ; en général, on peut dire que le tridacna a tourné de 180° à l'intérieur de sa coquille. La seule fermeture musculaire s'est déplacée vers le bord abdominal.
Les bords du manteau sont fortement élargis et se rapprochent presque sur toute la longueur, à l'exception de trois sections, où se trouvent les trous de deux siphons et une ouverture pour la sortie des filaments de byssus. Dans le bord épaissi du manteau, vivent les algues unicellulaires zooxanthelles. Tridacna est un filtreur, mais il peut aussi se nourrir de ces zooxanthelles.
Les coquillages et la viande de Tridacna sont utilisés depuis longtemps par les peuples d'Océanie.
Huîtres perlières vivent dans les océans Pacifique et Indien à de faibles profondeurs (Fig. 5). Ils sont chassés à des fins d'extraction de perles. Les perles les plus précieuses sont produites par des espèces du genre Pinctada, Pteria.
riz. 5. Perle huileuse
(Pinctada sp.).
Une perle se forme lorsqu'un corps étranger (un grain de sable, un petit animal, etc.) s'interpose entre le manteau et la surface interne du manteau. Le manteau se met à exsuder de la nacre, qui enveloppe ce corps étranger couche par couche, ce qui l'irrite. La perle grandit, se détache progressivement de la surface interne de la coquille, puis se libère. Souvent, il ne se connecte pas à l'évier dès le début. La perle est composée de couches alternées de nacre et de conchioline. Après 50-60 ans après avoir été retiré du mollusque, il se couvre de fissures, cela est dû à la destruction des couches de conchioline à l'intérieur. La durée de vie maximale d'une perle en bijou ne dépasse pas 150 ans.
Pour avoir une valeur gemme, une perle doit avoir une certaine taille, forme, couleur, pureté. Les perles qui répondent aux exigences "bijoux" sont de nature rare. À la fin du XIXe siècle, une méthode a été proposée pour la culture artificielle de perles dans les huîtres perlières de mer. Les boules de nacre tournées sur un tour sont liées avec des sections de feuilles de manteau et sous cette forme sont transplantées dans des mollusques de trois ans. La période de vieillissement du sac perlé ("nucléole") est de 1 à 7 ans.
À l'heure actuelle, la technologie perlière est la suivante. Certaines fermes élèvent des moules perlières jusqu'à l'âge de trois ans, puis les transfèrent dans des fermes perlières. Ici, les moules perlières sont soumises à des opérations (les "nucléoles" sont introduits) puis placées dans des tamis spéciaux, qui sont suspendus à des radeaux. Après quelques années, les tamis sont levés et les perles sont extraites des huîtres perlières.
riz. 6. huître
(Crassostrea virginica).
L'élevage artificiel d'animaux marins s'appelle la mariculture.
Huîtres(Fig. 6) ont été mangés par les humains depuis des temps immémoriaux. La coquille de l'huître est inégale : la valve gauche est plus grande que la droite et plus convexe. Le mollusque est attaché au substrat par la valve gauche. Le manteau est ouvert, ne forme pas de siphons, l'écoulement de l'eau est traversant. Branchies semi-circulaires bien développées entourant un adducteur puissant (fermeture musculaire). Chez les mollusques adultes, la patte est manquante. Les huîtres sont dioïques. Les œufs fécondés se développent à l'arrière de la cavité du manteau de la femelle. Après quelques jours, les larves sortent dans l'eau, nagent, s'installent et se fixent au substrat. Les huîtres forment généralement des grappes, faisant la distinction entre les établissements côtiers et les bancs d'huîtres.
Environ 50 espèces d'huîtres sont connues, qui appartiennent aux familles Ostreidae et Crassostreidae. L'une des principales espèces commerciales est l'huître comestible (Ostrea edulis). À la suite de siècles de pêche, le nombre d'huîtres dans de nombreuses populations a fortement diminué. Actuellement, en plus de la pêche dans les habitats naturels, les huîtres sont cultivées artificiellement dans des parcs à huîtres spécialement organisés.
Des conditions spécifiques sont requises pour élever des huîtres. Premièrement, ils se nourrissent d'un type spécifique de plancton. Deuxièmement, ils ne vivent pas à une profondeur inférieure à 10 mètres et à une température de l'eau inférieure à 5°C. Les plantations sont généralement installées pas très loin de la côte dans des baies fermées, afin de ne pas être emportées par une tempête. La période de croissance des huîtres n'est pas si courte et s'élève à 34 ans. Les coquillages sont conservés dans des conteneurs spéciaux, immergés à une certaine profondeur et inaccessibles aux prédateurs. Après maturation, les huîtres sont placées dans des bassins d'eau de mer propre et d'algues spéciales pendant un certain temps.
riz. sept.
riz. huit.
Escalopes- plusieurs dizaines d'espèces de gastéropodes, qui appartiennent aux familles Pectinidae et Propeamusiidae. Les pétoncles ont une coquille arrondie avec un bord de verrouillage droit, qui a des saillies angulaires en forme d'oreilles à l'avant et à l'arrière. La surface de la valve est à nervures radiales ou concentriques. La jambe est rudimentaire, elle ressemble à une excroissance dense en forme de doigt. Le pli médian du manteau contient de nombreux yeux et tentacules du manteau avec des récepteurs tactiles (Fig. 7). Contrairement à d'autres espèces de mollusques bivalves, les pétoncles peuvent se déplacer en nageant en « battant » leurs valves (Fig. 8). Les volets se ferment par contraction des puissantes fibres adducteurs. Les coquilles Saint-Jacques sont des animaux dioïques.
L'adducteur des coquilles Saint-Jacques, parfois leur manteau, est utilisé pour l'alimentation. Tout comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ne sont pas seulement récoltées dans des habitats naturels, mais aussi cultivées artificiellement (Patinopecten yessoensis). Tout d'abord, sur la zone clôturée de la mer, des radeaux sont installés, auxquels sont suspendus des collecteurs (palettes, panicules, etc.). Les larves de mollusques s'installent sur ces plateaux. Après 1-2 ans, les jeunes mollusques sont retirés des collecteurs, placés dans des filets individuels et élevés dans des "fermes".
riz. 9. Moule comestible
(Mytilus edulis).
Moules- plusieurs espèces appartenant à la famille des Mytilidae. Ils mènent un mode de vie attaché, en relation avec lequel la jambe est réduite, perd la capacité de se déplacer et sert à excréter des filaments de byssus. La coquille a une forme caractéristique "mitilidny", de couleur très foncée, souvent noir bleuâtre. La coquille de la moule comestible (Mytilus edulis) mesure environ 7 cm de long, jusqu'à 3,5 cm de haut et 3,5 cm d'épaisseur. L'adducteur postérieur est beaucoup plus grand que l'antérieur. Les moules sont des animaux dioïques. Les colonies de moules sont un puissant biofiltre qui purifie et clarifie l'eau. On estime que les moules qui se déposent sur 1 m 2 du fond filtrent jusqu'à 280 m 3 d'eau par jour.
Les moules sont utilisées pour la nourriture. La pêche à ces mollusques existe depuis longtemps. De plus, les moules sont actuellement cultivées artificiellement. Dans ce cas, on utilise à peu près la même technologie que pour la culture des pétoncles.
riz. dix. Teredo
(Teredo navalis):
1 - coquille,
2 - corps,
3 - siphons,
4 - se déplace, percé
recouvert d'un mollusque.
Teredo(Fig. 10) appartient à la famille des Teredinidae. La forme du corps est semblable à celle d'un ver, ces mollusques ont donc un autre nom - les vers de navire. Le corps mesure jusqu'à 15 cm de long ; à son extrémité antérieure se trouve une coquille réduite à deux petites plaques. La coque est "équipée" d'une perceuse. Il y a de longs siphons à l'extrémité postérieure du corps. Hermaphrodites. Dans les objets sous-marins en bois, il "perce" souvent de nombreux passages, se nourrit de "miettes" de bois. La digestion du bois est assurée par des bactéries symbiotiques. En raison de l'activité des vers de bateau, l'arbre devient comme une éponge et est facilement détruit. Les Teredos représentent un danger pour les navires et les bâtiments en bois.
Pendant longtemps, les gens ont apprécié la beauté des perles - leur surface mate et lisse, leur brillance douce. Les perles étaient utilisées pour décorer les vêtements, les ustensiles ménagers, les cadres des icônes les plus vénérées et les reliures des livres. Les perles particulièrement grosses et de forme régulière étaient conservées dans le trésor public en tant que grandes valeurs.
En Russie, à partir des XI-XII siècles, généralisée couture de perles à motifs sur lin, soie, brocart, velours. Les artisans russes ont créé des exemples uniques de couture de perles et de bijoux en perles. Les perles étaient utilisées pour broder des objets à usage d'église, de cérémonie tsariste, princière, boyard et même des vêtements folkloriques.
Utilisé pour une telle couture, principalement des perles d'eau douce, qui ont été extraites là-bas, dans l'État russe.
Des informations sur l'extraction de noyaux de perles en Russie sont disponibles, par exemple, dans des documents remontant au XVe siècle. Les perles de Novgorod étaient particulièrement précieuses. Ses graines étaient d'une beauté saisissante. C'est avec des perles de Novgorod qu'Ivan III présente le roi hongrois Matt en 1488.
Au 16ème siècle, il a commencé à être très demandé perles de varzug, extrait dans la rivière Varzuga (péninsule de Kola). Ils l'ont acheté pour décorer des ustensiles et des vêtements d'église. La zone proche de la ville de Kem était célèbre pour sa pêche aux perles particulièrement abondante. En 1788, cette ville a reçu un blason représentant une couronne de perles sur un champ d'eau bleue.
européen, ou huître perlière commune (Margaritifera margaritifera) est un mollusque bivalve d'eau douce, un parent du célèbre orge perlé. Sa coquille est sombre, allongée, avec une couche nacrée bien développée sur la surface interne. La coquille peut mesurer de 12 à 13 cm de long et environ 5 cm de large.
Habite huître perlière européenne dans les cours d'eau rapides et froids et à un moment donné, apparemment, était répandu dans les rivières se jetant dans les mers de Barents, Blanche, Baltique et dans la partie nord de l'océan Atlantique.
"Il n'y a aucun pays en Europe qui serait riche, comme la Russie, en rivières et ruisseaux dans lesquels se trouvent des coquilles de perles." , - a écrit le géologue russe A.A. Stukenberg.
Il convient de noter que des perles d'eau douce ont également été extraites dans l'Extrême-Orient russe, mais d'autres perles se trouvent dans les rivières de cette région - des mollusques bivalves du genre Dahurinaia.
Au début du XXe siècle, dans de nombreuses rivières de la péninsule de Kola et de la Carélie, il y avait de nombreuses moules perlières, qui étaient activement chassées. Cependant, à l'avenir, en raison de la surpêche et de la pollution des rivières par les déchets industriels, le nombre de mollusques a commencé à diminuer rapidement.
Maintenant, cette espèce est incluse dans le Livre rouge de la Fédération de Russie.
Moule perlière d'eau douce
Outre notre pays huître perlière européenne trouvé dans les rivières de Finlande, de Suède, de régions montagneuses d'Europe centrale et très rarement - en Norvège, dans les pays baltes, en Grande-Bretagne, dans le nord de la France.
Cependant, toutes les populations européennes sont menacées de destruction totale. Au cours des dernières décennies, environ la moitié d'entre eux ont disparu et la plupart des autres ont cessé de se reproduire.
La moule perlière adhère aux endroits à courant rapide, se rencontre dans les rapides, les failles et les biefs à fond sablo-rocheux, mais évite l'ensablement, avec un faible courant de biefs.
Le mollusque vit à une profondeur de 0,3 à 2,5 m, s'enfouissant dans le sol avec l'extrémité avant de la coquille et exposant l'extrémité arrière avec des siphons à l'extérieur.
Il se nourrit d'algues unicellulaires et de détritus organiques, qu'il extrait de l'eau en la filtrant par les branchies.
Aux endroits appropriés, la densité des coquillages atteint parfois 70 pièces par mètre carré. Et chaque mollusque passe à travers lui plus de 50 litres d'eau par jour, ce qui permet de le purifier jusqu'à une transparence cristalline.
Les moules perlières vivent longtemps, 50-60 ans, et selon certaines sources - jusqu'à 120 ans. Mais ces mollusques atteignent également la maturité sexuelle vers l'âge de 20 ans.
Les moules perlières sont dioïques à tout moment, mais on suppose que ces mollusques peuvent changer de sexe au cours de leur vie.
Le sperme rejeté par le mollusque avec un jet d'eau pénètre par un siphon dans des chambres excrétrices spéciales situées dans la cavité branchiale d'un autre individu et féconde les ovules. Ils se développent en larves - glochidies - de 50 à 75 µm, avec une coquille bivalve avec des denticules. Chaque femelle porte jusqu'à 3,5 millions de glochidies.
La relation avec le poisson saumon n'est pas si simple pour la moule perlière. Des expériences ont montré que même un dépôt massif de glochidies sur les branchies ne cause pas de dommages importants aux poissons. Parallèlement, la présence de moules perlières affecte favorablement la reproduction du saumon, puisque ces mollusques purifient très efficacement l'eau de la rivière, ce qui est une des conditions d'un meilleur développement des juvéniles.
Le saumon fraie maintenant dans 33 rivières de la péninsule de Kola, mais seulement dans une - Varzuga - il est abondant. Pourquoi Varzuga était-il le plus productif ?
Une étude de la rivière a montré la présence d'une grande population de moules perlières - environ 80 millions d'individus. C'est maintenant la plus grande population au monde - le reste compte de 10 000 à 100 000 individus. Selon des estimations approximatives, les moules perlières de Varzuga précipitent environ 200 tonnes de suspension par jour, purifiant idéalement l'eau.
Trois raisons expliquent l'extinction de la moule perlière et la diminution du nombre de saumons : la pêche excessive des mollusques, la pêche non moins excessive du saumon et la pollution des rivières. Et sur Varzuga, le bois n'est pas flotté, il n'y a pas d'entreprises industrielles, la rivière est inaccessible pour le braconnage de masse. Il s'avère que les conditions optimales pour le saumon et la moule perlière ont été préservées ici.
Mais parallèlement à la protection passive des rivières, des mesures actives sont nécessaires pour restaurer la population de moules perlières. Une solution consiste à déplacer les adultes dans des rivières où les moules perlières n'habitaient pas auparavant ou où elles ont disparu. Cependant, dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte non seulement l'adéquation des biotopes aquatiques, mais également la présence d'hôtes naturels de glochidies en eux. Ainsi, en 1933, du ruisseau Zhemchuzhny
Les scientifiques pensent que les glochidies devraient être réinstallées en même temps que la dispersion des moules perlières sexuellement matures. L'infestation artificielle par des glochidies pourrait augmenter l'efficacité de la reproduction des milliers de fois. Pour ce faire, des moules perlières sont récoltées, les coquilles sont légèrement ouvertes, le sexe et le degré de maturité des femelles sont déterminés, elles sont marquées et placées dans des cages avant le début de la ponte. La suspension de glochidies qui en résulte est introduite dans la bouche des poissons capturés sans les retirer de l'eau. Après 18 jours d'expériences, de 2 à 10 000 larves ont été observées, retranchées sur un saumon. Comme déjà mentionné, une telle infection est pratiquement inoffensive pour les poissons.
La restauration de la population de moules perlières peut être combinée avec la reprise de l'extraction des perles de rivière, ce qui exclut la destruction des mollusques. Cependant, c'est une question d'avenir, et il faut d'abord restaurer le nombre de moules perlières et de saumons.
Les moules perlières sont apparentées aux perles, mais en comparaison avec elles, elles sont plus primitives. Les branchies de leur dos ne pousseront jamais ensemble et les denticules latéraux sont réduits.
La coquille de la moule perlière mesure 12 cm de long, les coquilles sont massives et épaisses. De l'intérieur, il présente une couche de couleur nacrée avec une teinte blanche brillante.
Habitats de la moule perlière
Les mollusques peuvent être trouvés dans de petits ruisseaux au nord de la Russie. Ils peuvent également être trouvés dans les hautes terres de Valdai, sur la péninsule de Kola, à Arkhangelsk et en Carélie.
Les moules perlières ne seront jamais dans un sol peu envasé, elles trouveront une place pour elles-mêmes sur un fond sablonneux ou un fond avec une petite pierre. L'eau dans ces endroits est généralement d'une température acceptable, contient beaucoup d'oxygène et est assez transparente. Dans certains plans d'eau, il y a suffisamment de moules perlières : il y a une cinquantaine de mollusques par mètre carré.
Il y en a pas mal sur les rapides de la rivière, sous les cailloux. Ainsi, le débit diminue plusieurs fois. Une pierre peut contenir jusqu'à vingt mollusques "perles".
À l'heure actuelle, la zone d'existence des mollusques « perlés » a énormément diminué. Ils sont très sensibles à la concentration d'oxygène dans l'eau, ainsi qu'à sa pureté.
Vous ne pouvez pas les voir dans les rivières des villes, et vous ne pouvez pas non plus les voir dans les réservoirs près desquels se trouvent les usines, car la propriété chimique de l'eau a été modifiée. Leur vie devient impossible en raison de l'envahissement de vastes territoires.
En raison de la croissance lente des mollusques, le rétablissement de la population devient une tâche ardue. Au cours de l'année, ils ne grandissent que d'un demi-centimètre, à l'âge de cinq ans, ils approchent de la marque des deux centimètres, à l'âge de huit ans, ils atteignent environ quatre centimètres, et ainsi de suite. Chez les grands individus, la coquille mesure treize centimètres de long.
perle
Des gens de tous âges et de toutes époques se sont livrés à l'extraction de mollusques pour le bien des perles désirées, qui poussent dans la cavité de leur manteau. Le processus de sa formation peut vraiment être qualifié de miracle, car au moment de la pénétration d'un corps étranger, entre les valves du mollusque, ses tissus sont irrités et la peau commence à produire activement une substance qui durcit avec le temps. En fait, c'est la même nacre qui constitue la couche interne de la coquille. Par exemple, si un grain de sable pénètre à l'intérieur, il se recouvre avec le temps d'une substance nacrée et forme une perle.
Considérant que les mollusques croissent lentement, une perle de la taille d'un pois ne peut se former qu'après douze ans.
Les perles de rivière ont toujours été chères. Dès le Ve siècle, la technique de la couture avec des perles était largement utilisée. Mais il est possible que cette pratique ait commencé bien avant cela.
Dans des ateliers spécialisés à la cour des chevaliers, des artisanes tissaient la dentelle de perles. Sous le règne des rois, les couvertures de chevaux étaient également brodées de perles. Les vêtements des dames riches étaient parsemés de perles, et les filles tissaient des fils de perles dans leurs cheveux.
La protection des perles a été organisée par Pierre I. Un décret a été publié interdisant la capture de jeunes mollusques. Plus tard, Elizabeth a commencé à prêter encore plus d'attention à cette question. Les rivières étaient gardées.
Les perles ont été extraites aux dépens du trésor ; des coûts énormes ont été engagés, incomparables pour un monopole. Plus tard, il a été complètement annulé. La mission des chasseurs a été reprise par des particuliers, ce qui a entraîné une chute spectaculaire du nombre de coquillages.
À l'heure actuelle, les moules perlières sont une espèce rare, elles sont menacées d'extinction. Ils sont répertoriés dans le Livre rouge.
Certains types de mollusques « perlés » peuvent être trouvés en Extrême-Orient. Par exemple, la moule perlière de Daurian vit dans l'Amour. La coquille est grande, dix-sept centimètres, a une nacre blanche-rose. Le mollusque Middendorf peut être vu au Kamtchatka, sa coquille ne fait pas plus de neuf centimètres et la nacre est rouge ou blanc-rose.
La moule perlière de Sakhaline s'est retrouvée dans les rivières des montagnes de Sakhaline et dans le sud des Kouriles. Sa coquille ne dépasse pas douze centimètres. Et la couche nacrée peut être rose, rouge ou violette.
De nos jours, les perles d'eau douce ne sont pas moins populaires et sont très demandées non seulement sur le marché blanc, mais aussi sur le marché noir.
Pendant longtemps, les gens ont apprécié la beauté des perles - leur surface mate et lisse, leur brillance douce. Les perles étaient utilisées pour décorer les vêtements, les ustensiles ménagers, les cadres des icônes les plus vénérées et les reliures de livres. Les perles particulièrement grosses et de forme régulière étaient conservées dans le trésor public en tant que grandes valeurs.
En Russie, à partir du XIe - XIIe siècle, la broderie de perles à motifs sur le lin, la soie, le brocart et le velours s'est généralisée. Les artisans russes ont créé des exemples uniques de couture de perles et de bijoux en perles. Les perles étaient utilisées pour broder des objets à usage d'église, de cérémonie tsariste, princière, boyard et même des vêtements folkloriques. Utilisé pour une telle couture, principalement des perles d'eau douce, qui ont été extraites là-bas, dans l'État russe.
Des informations sur l'extraction des noyaux de perles en Russie sont disponibles, par exemple, dans des documents relatifs au XVe siècle. Les perles de Novgorod étaient particulièrement précieuses. ses grains étaient d'une beauté saisissante. Ce sont les perles de Novgorod qu'Ivan III offrit au roi de Hongrie Matt en 1488.
Au XVIe siècle. Les perles de Varzug, extraites de la rivière Varzuga (péninsule de Kola), ont commencé à être très demandées. Ils l'ont acheté pour décorer des ustensiles et des vêtements d'église. La zone proche de la ville de Kem était célèbre pour sa pêche aux perles particulièrement abondante. En 1788, cette ville a reçu un blason représentant une couronne de perles sur un champ d'eau bleue.
Moule perlière européenne ou commune ( Margaritifera margaritifera) Est un mollusque bivalve d'eau douce, un parent du célèbre orge perlé. Sa coquille est sombre, allongée, avec une couche nacrée bien développée sur la surface interne. En longueur, la coquille peut atteindre 12-13 cm et en largeur - environ 5 cm.La moule perlière européenne vit dans des cours d'eau rapides et froids et était apparemment répandue à un moment donné dans les rivières se jetant dans la mer de Barents, la mer Blanche et la mer Baltique. et dans la partie nord de l'océan Atlantique. "Il n'y a aucun pays en Europe qui serait riche, comme la Russie, en rivières et ruisseaux dans lesquels se trouvent des coquilles de perles", écrivait-il dans les années 80. du siècle dernier, le géologue russe A.A. Stukenberg 1.
Même au début du XXe siècle. dans de nombreuses rivières de la péninsule de Kola et de Carélie, il y avait de nombreuses moules perlières, qui étaient activement chassées. Cependant, à l'avenir, en raison de la surpêche et de la pollution des rivières par les déchets industriels, le nombre de mollusques a commencé à diminuer rapidement. Maintenant, cette espèce est incluse dans le Livre rouge de la Fédération de Russie.
En plus de notre pays, la moule perlière européenne se trouve dans les rivières de Finlande, de Suède, des régions montagneuses d'Europe centrale, et très rarement en Norvège, dans les pays baltes, au Royaume-Uni, dans le nord de la France. Cependant, toutes les populations européennes sont menacées de destruction totale. Au cours des 30 dernières années, environ la moitié d'entre eux ont disparu et la plupart des autres ont cessé de se reproduire.
La moule perlière adhère aux endroits à courant rapide, se rencontre dans les rapides, les failles et les biefs à fond sablo-rocheux, mais évite l'ensablement, avec un faible courant de biefs. Le mollusque vit à une profondeur de 0,3 à 2,5 m, s'enfouissant dans le sol avec l'extrémité avant de la coquille et exposant l'extrémité arrière avec des siphons à l'extérieur. Il se nourrit d'algues unicellulaires et de détritus organiques, qu'il extrait de l'eau en la filtrant par les branchies. Aux endroits appropriés, la densité des coquillages atteint parfois 70 pièces par mètre carré. Et chaque mollusque passe à travers lui plus de 50 litres d'eau par jour, ce qui permet de le purifier jusqu'à une transparence cristalline.
Le saumon fraie maintenant dans 33 rivières de la péninsule de Kola, mais seulement dans une - Varzuga - il est abondant. Pourquoi Varzuga était-il le plus productif ? Une étude de la rivière a montré la présence d'une grande population de moules perlières - environ 80 millions d'individus. C'est maintenant la plus grande population au monde - le reste compte de 10 000 à 100 000 individus. Selon des estimations approximatives, les moules perlières de Varzuga précipitent environ 200 tonnes de suspension par jour, purifiant idéalement l'eau.
Trois raisons expliquent l'extinction de la moule perlière et la diminution du nombre de saumons : la pêche excessive des coquillages, la pêche non moins excessive du saumon et la pollution des rivières. Et sur Varzuga, le bois n'est pas flotté, il n'y a pas d'entreprises industrielles, la rivière est inaccessible pour le braconnage de masse. Il s'avère que les conditions optimales pour le saumon et la moule perlière ont été préservées ici.
Mais parallèlement à la protection passive des rivières, des mesures actives sont nécessaires pour restaurer la population de moules perlières. Une solution consiste à déplacer les adultes dans des rivières où les moules perlières n'habitaient pas auparavant ou où elles ont disparu. Cependant, dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte non seulement l'adéquation des biotopes aquatiques, mais également la présence d'hôtes naturels de glochidies en eux. Ainsi, en 1933, la moule perlière a été déplacée du ruisseau Zhemchuzhny près de Kandalaksha vers les ruisseaux du bassin de Pertozero, où aucun saumon n'a été trouvé, et l'acclimatation n'a pas réussi.
Les scientifiques pensent que les glochidies devraient être réinstallées en même temps que la dispersion des moules perlières sexuellement matures. L'infestation artificielle par des glochidies pourrait augmenter l'efficacité de la reproduction des milliers de fois. Pour ce faire, des moules perlières sont récoltées, les coquilles sont légèrement ouvertes, le sexe et le degré de maturité des femelles sont déterminés, elles sont marquées et placées dans des cages avant le début de la ponte. La suspension de glochidies qui en résulte est introduite dans la bouche des poissons capturés sans les retirer de l'eau. Après 18 jours d'expériences, de 2 à 10 000 larves ont été notées, retranchées sur un saumon. Comme déjà mentionné, une telle infection est pratiquement inoffensive pour les poissons.
La restauration de la population de moules perlières peut être combinée avec la reprise de l'extraction des perles de rivière, ce qui exclut la destruction des mollusques. Cependant, c'est une question d'avenir, et il faut d'abord rétablir le nombre de moules perlières et de saumons.
Et qu'est-ce que la perle, pour laquelle les moules perlières d'eau douce ont été capturées sans pitié pendant de nombreux siècles ? La perle est constituée de la même substance que la coquille, c'est-à-dire principalement à partir de carbonate de calcium. La couche interne de la coquille est en nacre, un dérivé de l'une des bases puriques - la guanine. La nacre est formée par les couches les plus fines se trouvant en plusieurs couches, ce qui crée une interférence des rayons lumineux, à la suite de laquelle la couche de nacre brille, chatoyant de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Une perle, comme vous le savez, se forme après qu'un objet étranger, par exemple un grain de sable, pénètre dans la paroi du manteau ou dans la cavité du manteau, autour de laquelle la nacre commence à se déposer.
Parfois, un grain de perle pousse jusqu'à la surface interne de la coquille. Ensuite, il ne forme pas un beau noyau rond et il peut être difficile de le séparer du mur. Ces perles sont appelées demi-perles. Les perles qui se forment sur le corps d'un mollusque ont généralement la forme d'une boule et sont appelées lancées. Ce sont ces perles qui sont particulièrement prisées. En règle générale, il y a une perle dans la coquille. La qualité du grain de la perle ne dépend pas de la taille de la coquille et de la beauté de sa couche nacrée. Souvent, des perles inégales et de faible valeur ont été trouvées dans de beaux et grands coquillages.
Littérature
La nature. 1989, n° 7.
Sciences et vie. 1975, n° 7.
1 Il convient de noter que des perles d'eau douce ont également été extraites dans l'Extrême-Orient russe, mais d'autres perles se trouvent dans les rivières - des mollusques bivalves du genre Dahurinaia.
2 À tout moment, les moules perlières sont dioïques, mais on suppose que ces mollusques peuvent changer de sexe au cours de la vie.
.(Source : "Biological Encyclopedic Dictionary." - M. : Sov.Encyclopedia, 1986.)
perlesPlusieurs genres mollusques bivalves formant des perles. La formation de perles se produit lorsqu'un corps étranger (par exemple, un grain de sable) s'interpose entre le manteau et la coquille du mollusque. Le manteau, qui produit la substance de la coquille, envahit une particule étrangère, formant un sac fermé, dans lequel la perle est formée. On a appris à obtenir artificiellement des perles en introduisant des corps étrangers sous le manteau des mollusques.
Les moules perlières d'eau douce (orge perlée) habitaient de nombreuses rivières et lacs d'Europe et d'Amérique du Nord. En raison de la pollution des rivières, leur superficie a considérablement diminué. En Russie, la source des perles était la moule perlière commune, répandue dans les rivières du nord ; maintenant, cette espèce, ainsi que d'autres formes d'eau douce, est sous protection.
Les principaux fournisseurs de perles sont les moules perlières marines qui vivent dans les eaux peu profondes des mers tropicales. Ils forment souvent de grandes colonies. Servir d'objet de pêche et d'élevage artificiel.
.(Source : « Biologie. Encyclopédie illustrée moderne. » Ed. A. P. Gorkin ; Moscou : Rosmen, 2006.)
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