Les pommes de terre avec de la viande hachée sont une excellente option pour un déjeuner délicieux et copieux. Se prépare rapidement et sans trop de soucis. L'essentiel est de préparer les ingrédients nécessaires, de les mettre dans un moule, puis de les cuire au four. De manière pratique et rapide, vous pouvez cuisiner ce plat dans un multicuiseur. Aujourd'hui, nous allons examiner les deux options.
Comment faire cuire des plats de pommes de terre et de viande hachée au four et au multicuiseur ? Regardons quelques recettes faciles pour un déjeuner copieux :
Que faire cuire des pommes de terre et de la viande hachée rapidement au four?
Casserole aux tomates et mayonnaise
Vous avez besoin de nourriture pour cuisiner: 300 g de viande hachée (porc + boeuf), 4-5 petites pommes de terre, 2 petites tomates fortes, oeuf cru, oignon. Vous aurez également besoin d'un morceau de fromage à pâte dure, environ 100 g, de la mayonnaise, du sel, des épices.
Cuisson:
Mettez la viande hachée dans un bol, salez et poivrez à votre guise, ajoutez les épices et un œuf cru. Bien pétrir. Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en rondelles. Couper l'oignon en fines demi-rondelles, les tomates également en tranches. Mélangez séparément quelques cuillères à soupe de mayonnaise avec du bouillon ou de l'eau bouillie - 2x1.
Allume le four. Graissez soigneusement les plats où vous allez cuire avec de l'huile végétale.
Disposez une couche de pommes de terre, ajoutez du sel, versez la sauce mayonnaise. Suivant - une couche d'oignon coupé en demi-anneaux. Maintenant, répartissez uniformément la viande hachée. La dernière couche est constituée de cercles de tomates. Badigeonner de mayonnaise. Cuire au four à 200C pendant 30-40 minutes. Saupoudrer de fromage râpé cinq minutes avant de terminer.
Purée de pommes de terre à la viande hachée
Ingrédients: 5-6 pommes de terre, 300 g de viande hachée (n'importe laquelle), carottes, œuf cru, quelques cuillères à soupe de farine, ainsi que du sel, du poivre ou d'autres épices, de l'aneth frais.
Cuisson:
Faire bouillir les pommes de terre, les écraser avec un écraser pour faire une purée sans grumeaux. Quand il refroidit, devient chaud, ajoutez un oeuf cru, de la farine, un peu d'épices, du sel, mélangez bien.
Hacher finement les carottes, les oignons. Plus facile à râper.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans des légumes ou du beurre.
Mettez la viande hachée dans un bol, salez et poivrez, ajoutez la friture refroidie, pétrissez bien.
Allume le four. Bien huiler le plat de cuisson. Répartir la viande hachée uniformément sur le fond. Top - purée de pommes de terre, nivelez-la uniformément avec une cuillère. Vous pouvez graisser légèrement les pommes de terre avec de la crème sure sur le dessus.
Couvrir les plats de papier d'aluminium, cuire au four pendant une demi-heure, à 180C. Retirez le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin. Saupoudrer d'aneth frais sur le plat fini.
Pommes de terre farcies au poulet émincé aux champignons
Pour cette recette besoin de nourriture: 7-8 pommes de terre moyennes, 200 g de poulet haché, 100 g de champignons, tomate forte, 2-3 gousses d'ail. Il vous faut aussi : un peu de mayonnaise, du sel, des assaisonnements, du persil frais (herbes).
Cuisson:
Eplucher, laver, sécher les pommes de terre. Coupez un peu par le bas pour pouvoir placer le tubercule. Maintenant, coupez le haut et utilisez un couteau pour découper le milieu, en laissant les côtés et le bas intacts. Vous devriez obtenir quelque chose qui ressemble à une tasse. Si les pommes de terre sont grosses, vous pouvez les couper en deux. Et déjà de chaque moitié pour faire des tasses.
Trempez-les dans de l'eau bouillante, laissez cuire 7 minutes maximum. Retirer à l'aide d'une écumoire, laisser refroidir.
Broyer les tomates et l'ail avec un mixeur. Hacher finement les champignons frais. Mélangez le tout avec la viande hachée, salez, ajoutez les épices, mélangez bien, faites frire dans une poêle jusqu'à mi-cuisson et refroidissez.
Préchauffez le four. Graissez uniformément les plats où vous allez cuire avec de l'huile végétale. Remplir les coupes de pommes de terre de viande hachée, badigeonner de mayonnaise sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Saupoudrer les pommes de terre finies de persil.
Que faire cuire rapidement de la viande hachée et des pommes de terre dans une mijoteuse?
Pommes de terre à la viande hachée - ragoût
Nous avons besoin: 5-6 tubercules moyens, 300 g de viande hachée (porc + boeuf), une petite carotte, un oignon, 2 gousses d'ail, du sel, du poivre, des herbes fraîches (au choix) et un peu plus d'huile végétale.
Cuisson:
Râper grossièrement les carottes et les oignons. Mettre dans un récipient multicuiseur, cuire à l'huile végétale avec le mode "friture", 7 minutes.
Ajoutez ensuite les pommes de terre tranchées, la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. D'autres assaisonnements peuvent être utilisés. Ajouter l'ail écrasé et bien mélanger. Ajouter juste un peu d'eau. Cuire en mode mijotage pendant une demi-heure. Servir chaud, saupoudré d'herbes fraîches.
Casserole de crème sure
Pour 5-6 tubercules moyens, prenez 300 g de viande hachée, de préférence de porc maigre. Il vous faudra également : un oignon, 3 gousses d'ail, un demi pot de crème sure (100 g), et aussi du sel, une pincée de piment rouge, de l'huile végétale.
Cuisson:
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fins demi-cercles, cubes ou tranches. Salez, ajoutez la moitié de l'oignon, coupez en fines demi-rondelles, assaisonnez, poivrez, mélangez. Saler également légèrement la viande hachée, ajouter l'ail écrasé, la crème sure. Bien pétrir.
Graisser un bol d'un multicuiseur avec de l'huile, étaler une couche d'une partie de pommes de terre, un peu de viande hachée sur le dessus, à niveau. Alternez les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients. Il est conseillé de mettre les pommes de terre en dernier. Placez les rondelles d'oignon restantes entre l'avant-dernière et la dernière couche.
Cuire en mode cuisson, environ 50 minutes.
Comment cuisiner des pommes de terre émincées ? Écrivez vos recettes préférées ici sur la même page dans la zone de commentaire. Nous attendons toujours avec impatience vos recettes et vos conseils utiles pour préparer divers plats. Merci d'avance!
Après tout, vous voulez constamment quelque chose de nouveau. En même temps, le plat doit être appétissant et rassasiant pour nourrir toute la famille nombreuse. Pommes de terre et viande. Ces produits, peut-être, sont en stock avec chaque femme au foyer. À partir de cet article, vous apprendrez quoi cuisiner avec de la viande hachée et des pommes de terre. En fait, il existe des tonnes de recettes avec ces ingrédients simples et abordables.
Galettes de pommes de terre à la viande
Ce plat appétissant est préparé avec grand plaisir par des hôtesses biélorusses. Les galettes de pommes de terre sont très savoureuses, tendres et incroyablement satisfaisantes. Ils sont servis avec de la crème sure ou du lait. Les principaux ingrédients de ce plat sont la viande hachée et les pommes de terre. Nous avons déjà décidé quoi cuisiner. Alors, commençons. En plus des composants principaux, nous avons besoin de deux oignons, 30 grammes de farine, de l'huile végétale, deux œufs, du sel. La viande hachée aura besoin d'environ 500 grammes et les pommes de terre - 1 kilogramme.
Recette
Eplucher les pommes de terre et l'oignon. Rincez soigneusement les ingrédients à l'eau, puis râpez-les sur une râpe fine. À ces fins, il est préférable d'utiliser une moissonneuse. Battez un œuf dans la masse obtenue, ajoutez un peu de sel et la quantité de farine requise. Bien mélanger le tout. À votre discrétion, vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Ramasser le mélange avec une grande cuillère et le mettre dans la casserole. Vous devriez avoir trois à quatre petites crêpes. Déposez dessus la viande hachée. Puis - encore une fois la masse de pommes de terre. Attendez que les crêpes dorent d'un côté, puis retournez-les de l'autre. Préparez le deuxième, troisième, quatrième lot de la même manière. Les recettes et les pommes de terre sont très simples. La nourriture s'avère particulièrement savoureuse et tendre si elle est mijotée pendant environ une demi-heure au four à la température maximale. Dans le même temps, un peu d'eau doit être ajoutée au torréfacteur ou à une simple forme résistante à la chaleur avec un couvercle. Bon appétit.
Tarte
Ingrédients: 350 hachis gras, deux oignons, poivre noir, trois tubercules de pomme de terre, quatre tasses de farine, paprika, 250 ml d'eau, huile végétale (verre), œuf et sel.
Recette
Mélanger l'eau, le sel, l'oeuf et ajouter la farine. Vous devriez obtenir une pâte fade, presque feuilletée. Emballez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez une quinzaine de minutes. Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Trempez-le dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela fera mieux cuire les pommes de terre. Eplucher l'oignon puis le couper en petits demi-rondelles. Ajoutez-le à la viande hachée et remuez. Mettez-y des pommes de terre, des herbes et des épices. Remuez bien la garniture à nouveau. Vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties. Roulez-en une en une fine couche et transférez-la au fond du moule. Placer la viande hachée avec les pommes de terre sur le dessus. Fermez la garniture avec une deuxième couche. Bien pincer les bords. Faites un trou au centre du gâteau et quelques piqûres sur les bords pour laisser s'échapper la vapeur. Vous pouvez même décorer les produits de boulangerie comme vous le souhaitez. Cuire au four à feu moyen. Le temps de cuisson est de 50 minutes. Lorsque le gâteau est froid dans le moule, coupez-le en morceaux. La nourriture s'avère très juteuse et aromatique. Bon appétit.
Rôti
Que cuisiner à partir de viande hachée et de pommes de terre? Une autre option est le rôti avec de la viande. Il s'agit d'un plat indépendant très savoureux qui peut être servi avec des légumes.
Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre, oignons, 500 g de viande hachée, sel et huile végétale, vous pouvez également utiliser des herbes et des épices à votre convenance.
Recette
Épluchez puis coupez l'oignon en rondelles. Versez l'huile végétale dans un chaudron, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant environ cinq minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée. Bien mélanger le tout et laisser mijoter les ingrédients pendant encore quinze minutes. Eplucher et couper en dés les pommes de terre. Mélanger la viande hachée avec une spatule. Verser les pommes de terre dans le chaudron. Ajoutez les épices nécessaires, salez et versez un peu d'eau. Fermez le couvercle et laissez mijoter les aliments pendant encore 50 minutes. À la fin, vous pouvez ajouter des herbes hachées. Un plat de viande hachée et de pommes de terre est prêt. Bon appétit.
Tartes
Ingrédients: 10 sel, oignon, 500 g de viande hachée, deux cuillères à soupe de farine et d'huile de tournesol.
Recette
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Épluchez-le et écrasez-le en purée. Ajouter l'œuf, le sel et la farine à la masse obtenue. Bien mélanger le tout. Faire revenir l'oignon haché avec la viande hachée jusqu'à ce qu'il soit cuit dans une poêle. Tartes à l'aveugle de la masse de pommes de terre. Déposez un peu de garniture à la viande au centre. Tremper les tartes dans la chapelure et les faire frire dans l'huile de tournesol. Bon appétit.
Pots
Que cuisiner à partir de viande hachée et de pommes de terre? La solution idéale est les pots. Ce plat délicieux peut être servi aussi bien avec une table de fête qu'avec un dîner de famille ordinaire.
Ingrédients (pour deux portions): 200 grammes de viande hachée, oignon, quatre pommes de terre, 150 g de petits pois surgelés aux carottes, 100 g de champignons, sel et herbes. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de crème sure (quatre cuillères à soupe), de 50 g de fromage râpé et d'un peu de lait.
Recette
Comment cuisiner Tout d'abord, hachez finement l'oignon. Peler les patates. Ensuite, coupez-le en cubes. Ajoutez du sel. Mélanger une partie de l'oignon avec les pommes de terre et le reste avec la viande hachée. Ajoutez également du sel et des assaisonnements à la viande. Prenez la marmite. Placer la viande hachée sur le fond, puis les pommes de terre. Garnir de champignons, de carottes et de petits pois. Puis hachez à nouveau. Verser la crème sure et le lait sur les ingrédients et saupoudrer de fromage. Placer les pots au four pendant une heure. Bon appétit.
Frites à la viande hachée
Une recette très simple pour un plat délicieux. Pour le préparer, vous aurez besoin de 500 g de viande hachée, 200 g de fromage, des oignons, un sachet de mayonnaise, un kilo de pommes de terre, trois tomates.
Recette
Épluchez puis coupez l'oignon en rondelles. Saler la viande hachée et assaisonner d'épices. Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches. Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Placer les pommes de terre avec la viande dessus. Étalez de la mayonnaise sur vos aliments. Lavez les tomates, coupez-les en tranches et placez-les délicatement sur la viande hachée. Saupoudrer le fromage râpé sur la cocotte. Cuire le plat au four jusqu'à tendreté (environ une heure). Bon appétit.
Apéritif original
Ingrédients: six pommes de terre moyennes, trois oignons, 200 grammes de viande hachée, 50 grammes de beurre, poivron, 250 grammes de crème sure, herbes, carottes, épices, sel.
Recette
Épluchez les tubercules et découpez soigneusement un trou à l'intérieur avec un couteau. Hacher 2 oignons et les ajouter avec les épices à la viande hachée. Bien mélanger. Farcir les pommes de terre avec la viande. Mettez le beurre au fond d'une casserole, puis placez les pommes de terre. Coupez l'oignon restant en demi-rondelles, et coupez les carottes et le poivron en tranches. Saupoudrer l'apéritif de légumes, ajouter les herbes hachées. Versez de l'eau dans une casserole pour que les pommes de terre soient légèrement recouvertes de liquide. Verser la crème sure sur le plat. Laisser mijoter les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Casserole
Les recettes de viande hachée et de pommes de terre sont si diverses que même le chef le plus expérimenté peut trouver un nouveau plat intéressant pour lui-même.
Ingrédients: oignon, trois cuillères à soupe de concentré de tomate, 4 gousses d'ail, sel, huile végétale, 200 g de fromage. Vous aurez également besoin de 300 grammes de viande hachée et d'un kilo de pommes de terre.
Préparation
Assaisonner la viande hachée avec des épices et du sel et mélanger avec la pâte de tomate. Hacher l'oignon et l'ail. Ajouter les légumes à la viande hachée et bien mélanger à nouveau. Laver à l'eau et éplucher les pommes de terre. Râpez-le avec une râpe à crêpes. Saler la masse obtenue. Recouvrir la forme dans laquelle la cocotte sera cuite de papier d'aluminium et badigeonner d'huile. Disposez les pommes de terre, puis la viande hachée. Suivant - encore des pommes de terre. Parsemer le dessus du plat de fromage râpé. Préchauffez le four. Faites cuire les aliments pendant quarante à cinquante minutes. Bon appétit.
Khanum
Pour ceux qui n'ont pas encore décidé quoi cuisiner à partir de viande hachée et de pommes de terre, nous proposons la recette suivante. Ce plat oriental rappelle un peu le manti familier. Cependant, le khanum, roulé en rouleau, est cuit dans son ensemble, et non moulé à la pièce.
Ingrédients: trois pommes de terre, épices (basilic, cumin), 1 kg de viande hachée, trois oignons, sel, huile de tournesol, eau, farine, œuf et beurre.
Recette
Épluchez les pommes de terre puis coupez les tubercules en petits cubes. Ajouter les épices et le sel à la viande hachée. Ajouter un peu d'huile végétale, mettre l'oignon émincé. Bien mélanger le tout. Ensuite, mettez les morceaux de pommes de terre et versez un peu d'eau. Ainsi, la nourriture sera plus juteuse et plus tendre. Couvrir la garniture avec un torchon et réserver. Reprenez la préparation de la pâte. Mélanger 100 ml d'eau et un œuf. Ajoutez un peu de sel. Versez la farine (combien il faudra). Bien mélanger le tout. Vous devriez avoir une pâte assez dure. Divisez-le en quatre parties. Rouler chacun en une fine couche. Mettez un quart de la viande hachée sur le gâteau obtenu. Lisser la garniture. Roulez délicatement la pâte en un rouleau et badigeonnez-la d'huile végétale fondue. Préparez le reste du khanum de la même manière. Lubrifiez le fond du cuiseur vapeur avec de l'huile. Placer le rouleau dans le formulaire. Cuire les aliments à la vapeur pendant environ une heure. Bon appétit.
Le corps de certaines personnes, pour certaines raisons, ne digère pas bien la viande. Dans ce cas, vous ne devez pas abandonner complètement les produits à base de viande, car vous pouvez utiliser de la viande hachée, qui est absorbée plus rapidement et plus facilement par le corps.
La viande hachée est un produit unique, car elle peut être utilisée pour faire toutes sortes de garnitures pour la cuisson, boulettes de viande, boulettes de viande, escalopes, servir avec divers plats d'accompagnement.
Un autre avantage de la viande hachée est qu'elle peut être cuite dans un plat en quelques minutes seulement. Par conséquent, il est recommandé aux cuisiniers novices d'en préparer des plats à base de viande.
Si vous n'avez pas le temps de préparer de la viande hachée, vous pouvez l'acheter dans n'importe quelle épicerie, mais sa qualité n'est pas connue. Par conséquent, contactez des fabricants de confiance. Bien sûr, il est préférable de le faire vous-même à la maison.
Une grande variété de plats peut être préparée à partir de viande hachée, il est donc impossible de passer en revue toutes les recettes possibles dans un seul article. Aujourd'hui, nous allons examiner quelques idées intéressantes.
Recettes étape par étape pour des plats de viande hachée rapides et savoureux
Cet article passera en revue la préparation de plusieurs plats de viande hachée. Si vous suivez les instructions, vous n'aurez aucune difficulté à cuisiner. Il est recommandé de ne pas utiliser de four à micro-ondes pour décongeler la viande hachée, car elle perdra ses propriétés bénéfiques et sa jutosité, et dans certains cas une odeur désagréable peut apparaître. Par conséquent, il est préférable de décongeler le produit à base de viande naturellement.
Menu:
1. Des tas de viande hachée
Si vous en avez assez des côtelettes et des galettes de viande, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des piles. S'ils sont cuits correctement, ils s'avèrent appétissants et satisfaisants. L'un des avantages de ce plat est que sa composition peut être modifiée à volonté, c'est-à-dire qu'en plus de la viande hachée, vous pouvez ajouter des tomates, des champignons, des courgettes et d'autres produits. Dans tous les cas, le résultat sera magnifique.
Ingrédients:
- 300 g de porc ou de boeuf haché.
- 2 pommes de terre.
- 1 oignon.
- 2 oeufs.
- 60 g de fromage.
- 5 cuillères à café de mayonnaise ou de crème sure.
- 50 ml d'huile de tournesol.
- Poivre et sel de préférence.
Préparation
1. Tout d'abord, nous devons décongeler la viande hachée, puis ajouter un peu de poivre, du sel et bien mélanger. Ensuite, nous divisons la masse résultante en 6 parties égales. Déposez les galettes de viande sur une plaque à pâtisserie, qui doit d'abord être recouverte de papier sulfurisé.
2. Épluchez la tête d'oignon puis coupez-la en petits morceaux. Faites-les revenir un peu dans de l'huile végétale chaude. L'oignon doit être sauté jusqu'à ce qu'il soit doré. Surveillez attentivement le processus afin que les oignons ne brûlent pas.
3. Divisez les oignons frits en morceaux de viande.
4. Maintenant, nous devons faire bouillir des œufs de poule. Après cela, n'oubliez pas de les refroidir sous l'eau froide. Broyer les œufs, ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise et saupoudrer d'un peu de sel si nécessaire.
5. Nous distribuons également les œufs écrasés parmi les blancs.
6. À l'étape suivante, lavez les pommes de terre, épluchez-les, puis frottez-les sur une râpe moyenne et étalez-les sur les morceaux de viande. Ne râpez pas les pommes de terre au tout début de la cuisson, car elles noirciraient rapidement.
7. Couvrir les pommes de terre râpées d'un filet de crème sure ou de mayonnaise. Ajouter un peu plus de sel si besoin.
8. Mettez le fromage râpé et les pommes de terre restantes dans la dernière couche. La plaque à pâtisserie peut maintenant être envoyée au four. Les piles sont cuites à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
Les piles cuites peuvent être servies avec des haricots, du chou, des ragoûts de légumes et plus encore. Bon appétit!
2. Boulettes de viande dans la pâte
Si vous avez de la pâte feuilletée et une petite quantité de viande hachée dans vos bouillons, vous pouvez préparer un plat original et délicieux - des boulettes de viande ou, comme on les appelle aussi, des boulettes de viande.
Ingrédients:
- 300 g de n'importe quelle viande hachée.
- 150 g de champignons.
- 1 oignon.
- 1 œuf de poule.
- Huile de tournesol.
- Pâte feuilletée.
- Sel, poivre, herbes.
- Une petite quantité de farine.
Préparation
1. Tout d'abord, décongelez la viande hachée finie ou faites-la cuire vous-même. Pour cela, vous devez tordre la viande dans un hachoir à viande.
2. Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau courante, puis coupez-les en petits morceaux.
3. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon dans la recette. Si vous avez des champignons sauvages frais, il est préférable de les ajouter au plat. Couper en morceaux de taille moyenne comme indiqué sur la photo ci-dessus.
4. Maintenant, nous devons chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.
5. Dans une assiette séparée, nous envoyons de la viande hachée, des frites, des œufs crus, des herbes, du poivre et du sel au goût. Mélangez le tout soigneusement. Vous devriez avoir une masse liquide, il est donc recommandé d'ajouter un peu de farine, une cuillère suffira.
6. Étalez la pâte feuilletée sans levure à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mais la couche ne doit pas être trop fine, sinon la pâte pourrait se casser lors de l'enroulement autour de la viande hachée.
7. Coupez la pâte préparée en plusieurs bandes. Leur largeur ne doit pas dépasser un centimètre.
8. Former des boules de viande hachée. Leur taille ne doit pas dépasser un œuf de poule.
9. Après cela, roulez les boulettes de viande dans la farine pour que la viande hachée ne colle pas à vos mains.
10. Maintenant, nous devons envelopper les boules avec des bandes de pâte. Une balle prend environ 4 à 5 bandes.
11. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et répartissez les boules préparées sur la surface.
12. Le four doit être chauffé à 200 degrés. Nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des préparations de viande au four pendant 40 à 50 minutes. Lorsque les boules commencent à dorer, la température doit être réduite à 180 degrés.
Le plat fini a l'air très appétissant, si le goût était transmis via Internet, vous salivriez sûrement.
3. Casserole de pâtes et viande hachée
Vous ne savez pas quoi cuisiner savoureux et sain pour le petit-déjeuner ? Une casserole de pâtes hachées est une excellente option. De plus, ce plat est très satisfaisant. L'ensemble du processus de cuisson ne prend pas plus d'une heure.
Ingrédients:
- 500 g de pâtes bouillies.
- 350 g de porc et de boeuf hachés. Ou vous pouvez en utiliser un.
- 2 tomates.
- 2 oeufs.
- 1 oignon.
- 3 cuillères à soupe de crème sure.
- 120 g de fromage à pâte dure.
- 2 gousses d'ail.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
- Poivre et sel.
Préparation
1. Tout d'abord, lavez les tomates et épluchez les oignons. Couper la tomate en gros cubes et l'oignon en demi-rondelles moyennes. Hachez également finement l'ail.
2. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Lorsque l'oignon est presque prêt, ajoutez-y de la viande hachée crue. Cuire 4 à 5 minutes et bien mélanger pour éliminer les gros grumeaux.
4. À l'étape suivante, ajoutez l'ail et les tomates dans la poêle, poivrez et salez si nécessaire. Couvrir la casserole avec un couvercle pour que les aliments soient cuits. Cuire 6 minutes à feu doux. Pendant la cuisson, les tomates donneront du jus qui va bien imbiber tous les ingrédients.
5. Ajouter la crème sure, les œufs de poule et le sel dans une assiette séparée, si nécessaire.
6. Mélangez soigneusement les œufs avec la crème sure avec un balai. Ne travaillez pas trop et ne battez pas trop le mélange.
7. Ajoutez la masse préparée aux pâtes bouillies. N'oubliez pas de tout mélanger.
8. Maintenant, nous devons râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
9. Graisser le fond d'un plat allant au four ou d'une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et y déposer la moitié des pâtes.
10. Avec la couche suivante, répartissez uniformément la viande hachée avec les tomates.
11. Maintenant, nous étalons le reste des pâtes.
11. Terminez avec du fromage râpé.
12. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four, préchauffée à 200 degrés. Nous cuisinons pendant 30 minutes. Lorsque le plat est recouvert d'une croûte brune, il peut être considéré comme prêt.
4. Pommes de terre au four avec viande hachée et crème sure
Nous continuons à considérer la recette de la cuisson en cocotte avec de la viande hachée. Maintenant, nous allons le cuisiner avec des pommes de terre. Pour ce faire, nous avons besoin de produits simples qui sont presque toujours dans la cuisine.
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée.
- 1kg de pommes de terre.
- 200 g de fromage.
- 2 oignons.
- Huile de tournesol.
- Poivre et sel.
- Crème sure selon vos préférences.
Préparation
1. Épluchez les pommes de terre fraîches, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en cercles d'épaisseur moyenne. Lubrifiez le fond de la plaque de cuisson avec de l'huile de tournesol et étalez les légumes hachés sur la surface.
2. À l'étape suivante, nous devons couper les oignons en rondelles et les répartir sur la surface des pommes de terre. Poivrer et saler si besoin. Avec la couche suivante, répartissez uniformément la viande hachée.
3. Lubrifiez la viande hachée avec une épaisse couche de crème sure rustique.
4. Étalez le fromage râpé avec une couche de finition. Certaines ménagères ajoutent du fromage 15 minutes avant la cuisson complète de la cocotte. Par conséquent, vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode.
5. Envoyez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire à 180 degrés pendant une heure.
Servir avec des herbes, des légumes frais ou d'autres aliments. Bon appétit!
5. Recette vidéo pour faire cuire des pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse
Les pommes de terre à la viande hachée peuvent non seulement être cuites au four, mais également dans un multicuiseur. Vous trouverez ci-dessous une recette simple.
Vous pouvez préparer une grande variété de plats à partir de viande hachée, tout en passant tout le processus en quelques minutes.
Pommes de terre et viande hachée est le duo le plus populaire et le plus délicieux qui est aimé par presque tout le monde. Le nombre de délices culinaires avec ces produits est impressionnant. Ces aliments peuvent être cuits au four, frits, sautés et d'autres délicieuses expériences ensemble.
La plupart des recettes avec ces produits sont rapides à préparer et nécessitent un minimum d'ingrédients. Ainsi, ceux-ci peuvent être inclus dans la liste des plats pour tous les jours et pour la table de fête.
Ingrédients:
Comment faire cuire des pommes de terre au four avec de la viande hachée
1. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée (aux légumes ou au beurre). Vous devez l'étaler en une seule couche, en superposant légèrement les tranches de pommes de terre, comme des écailles.
2
... Saupoudrer de sel et d'épices sur le dessus.
3.
Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles. Déposez une couche sur les pommes de terre.
4
... Mélanger la viande hachée avec du sel et du poivre noir.
5
... Placer sur les pommes de terre.
6.
Envoyez dans un four préchauffé à 180 degrés. Volonté de vérifier la douceur des pommes de terre. Préparez la garniture qui ajoutera de la jutosité au plat final. Pour ce faire, il vous suffit de mélanger les œufs avec de la mayonnaise.
7
... Lorsque les pommes de terre sont cuites et que la viande hachée est cuite, retirez la plaque du four et versez le mélange de mayonnaise aux œufs. Envoyez-le au four pendant 5 à 7 minutes supplémentaires (le mélange d'œufs doit être cuit de manière à ce qu'il ne reste aucune zone liquide à la surface).
8
... Saupoudrer de fromage râpé et mettre notre cocotte au four pendant encore 2 minutes.
De délicieuses pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée prête
Bon appétit!
Bateaux de pommes de terre hachées
Cette recette est intéressante pour sa conception et son goût riche. Et sa préparation est simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Nous avons besoin:
- 7-8 grosses pommes de terre ;
- viande hachée - 300-400 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 150 g;
- poivre noir moulu.
Commençons d'abord par préparer le remplissage des bateaux de pommes de terre. Pour ce faire, l'oignon finement haché doit être combiné avec de la viande hachée, du sel, des épices et bien pétrir.
Eplucher et trancher les pommes de terre. Vous devriez avoir à peu près les mêmes moitiés. Utilisez un couteau ou un autre outil pour nettoyer le noyau. Placez la garniture de viande avec une lame dans la dépression résultante.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et disposer les bateaux de pommes de terre, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Il ne reste plus qu'à les cuire à une température de 190 degrés pendant environ une heure.
Décorez le plat fini avec des herbes et servez!
Pour changer, vous pouvez ajouter des champignons, des tomates ou des herbes à la garniture !
Casserole hachée
Pour beaucoup, le nom du plat est associé à la maternelle. C'est peut-être pour ça que les adultes l'aiment tant ! Et la recette de ce plat est très simple.
Important! Au moment de choisir la quantité d'ingrédients, laissez-vous guider par le volume de la forme sous laquelle vous allez cuire !
Pour cuisiner il vous faudra (forme Ø 26 cm) :
- 7-8 pommes de terre ;
- viande hachée - 400 g;
- 1 oignon moyen
- œuf - 2 pièces;
- lait - 200 ml;
- beurre - 30 g;
- chapelure.
Vous devez d'abord préparer une purée de pommes de terre. Épluchez les pommes de terre, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les avec un écrasement. Ajouter le beurre et le lait chaud, fouetter jusqu'à consistance lisse.
Passons maintenant à la garniture à la viande. Faire revenir la viande hachée et l'oignon dans une poêle jusqu'à tendreté, ajouter le sel et les épices.
La forme préparée doit être graissée avec de l'huile. Mettez la purée de pommes de terre dans la première couche, puis la garniture de viande et recouvrez avec la purée de pommes de terre restante. Saupoudrer de chapelure et cuire au four à 180° pendant une demi-heure.
La cocotte est prête
Le nombre de couches peut être augmenté, tout dépend de vos préférences !
Ce plat peut également être préparé pour les enfants. Dans ce cas, au lieu de la viande hachée, vous pouvez utiliser du bœuf bouilli haché avec un hachoir à viande.
Rouleau de purée de pommes de terre à la viande hachée
A base de purée de pommes de terre, en plus de la cocotte, vous pouvez préparer un autre plat intéressant.
Pour le réaliser il vous faudra :
- viande hachée - 500 g;
- pommes de terre - 9-10 pièces;
- arc - tête moyenne;
- œuf - 1 pièce + 1 jaune;
- beurre - 30 g;
- farine - 50 g;
- sel, épices.
Hacher finement l'oignon, mélanger avec de la viande hachée, ajouter du sel et des épices au goût. La garniture de viande peut être mise de côté pour le moment.
Eplucher et faire bouillir les pommes de terre. Purée de pommes de terre et laisser refroidir, puis ajouter le beurre, l'oeuf et la farine. La purée résultante doit être fraîche pour se former.
Placer les pommes de terre sur du cellophane et ajouter la garniture de viande au milieu, joindre les bords et former un rouleau. Placez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez de jaune.
Cuire à 180 degrés pendant environ une heure.
Le rouleau de pommes de terre est prêt!
Pommes de terre au four avec de la viande hachée dans une mijoteuse
Vous pouvez également faire des pommes de terre avec de la viande hachée dans un multicuiseur ordinaire. Cette recette est aussi simple que la méthode de cuisson elle-même.
La recette nécessitera :
- viande hachée - 500 g;
- pommes de terre - 10 pièces;
- arc - 1 tête;
- crème sure - 150 g;
- œuf –2 pièces;
- fromage - 100 g;
- sel, épices.
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches et les faire tremper dans l'eau pendant 20 minutes. Mélanger la viande hachée avec du sel et des épices.
Couper l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles.
Tous les ingrédients sont prêts et vous pouvez commencer à vous coiffer. Dans une forme multicuiseur graissée, alternez les couches de pommes de terre, d'oignons et de viande. Vous devriez commencer par les pommes de terre, choisissez vous-même le nombre de couches.
Toutes les couches, à l'exception de la viande hachée, doivent être salées.
Pour verser, mélanger la crème sure et les œufs. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
Utilisez le programme Cuisson pour la cuisson, temps de cuisson 60 minutes.
Les pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse sont prêtes !
Ce plat peut être préparé comme un plat diététique, pour cela, vous devez utiliser du poulet et du yaourt pour le verser.
Pots avec de la viande hachée et des pommes de terre
Après avoir préparé un plat selon cette recette, vous surprendrez vos proches par l'apparence et vous ravirez avec un goût intéressant.
Produits requis :
- 10 pommes de terre moyennes;
- porc et boeuf hachés - 500 g;
- œuf - 1 pièce;
- oignon - 1 tête;
- sel, épices;
- fromage - 100 g;
- verts pour la décoration.
Avant de poser les pots, vous devez préparer les ingrédients. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Ajouter l'œuf, le sel, le piment de la Jamaïque noir à la viande hachée et bien pétrir. Râper le fromage.
Nous procédons à la mise en favoris des produits. Mettez les pommes de terre au fond et salez. Ensuite, nous déployons l'arc. Avec nos mains, nous formons une côtelette de viande hachée plate et mettons dessus, puis à nouveau des pommes de terre et n'oublions pas de saler. Choisissez vous-même le nombre de couches en fonction de la taille du pot.
Saupoudrer la dernière couche de fromage.
Cuire les pots au four à 190 degrés pendant environ une heure.
Avant de servir, il est préférable de ne pas retirer le couvercle pour que le plat reste chaud et parfumé plus longtemps. Vous pouvez servir avec des herbes.
Si vous le souhaitez, les couches peuvent être modifiées en ajoutant des tomates, des champignons ou des carottes et des oignons sautés.
Roses de pommes de terre à la viande hachée
Ce plat est intéressant pour sa présentation. Il peut également être préparé pour une table de fête en guise d'apéritif. Pour cuisiner, nous avons besoin d'un moule pour cuire des muffins ou des moules spéciaux.
Nous aurons besoin:
- viande hachée - 300 g;
- pommes de terre - 7-8 pièces;
- oignon - 1 tête;
- œuf - 1 pièce;
- farine - 60 g;
- verts - un tas;
- fromage - 150 g;
- sel, épices.
Mélanger la viande hachée avec les oignons hachés, le sel et les épices.
Épluchez les pommes de terre, râpez-les et essorez-les pour éliminer l'excès d'humidité. Ajoutez-y du sel, des œufs, des herbes et de la farine. Vous devriez obtenir une masse adaptée à la friture des crêpes de pommes de terre.
Beurrer les muffins et tapisser la pâte de pommes de terre. Dans la rainure résultante, placez la garniture de viande jusqu'au bord et saupoudrez de fromage râpé.
Cuire les muffins aux pommes de terre à 180° pendant 40 minutes.
Recette vidéo "Pommes de terre farcies"
Les pommes de terre à la française cuites au four avec de la viande hachée sont un plat copieux pour une table de tous les jours ou de fête.
- 1 kg. pommes de terre;
- 600 grammes porc émincé;
- 2 oignons;
- 150g du fromage;
- 100g Mayonnaise;
- sel et poivre au goût.
Eplucher et laver les oignons et les pommes de terre. Couper l'oignon en lanières.
Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, mettez-les dans un bol, salez, ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez.
Placer les pommes de terre au fond d'une petite plaque à pâtisserie.
Mettre l'oignon dessus et poivrer un peu.
Mettez la viande hachée sur l'oignon.
Lubrifier avec de la mayonnaise.
Nous envoyons des pommes de terre en français avec de la viande hachée au four à cuire. Nous cuisons une heure à 180 degrés.
Râper le fromage sur une râpe grossière.
Environ 20 minutes avant la préparation, ouvrez le four et saupoudrez les pommes de terre de fromage.
Sortez les pommes de terre à la française préparées avec de la viande hachée du four.
Recette 2: Pommes de terre françaises en viande hachée au four
- 500 grammes viande hachée,
- 500 grammes pommes de terre,
- 1 oignon
- 120g du fromage
- 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de mayonnaise
- sel et poivre au goût
Nous mettons le four à chauffer à 250 C.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Saler les pommes de terre et mélanger avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Graisser le fond du moule réfractaire avec 1 cuillère à café de mayonnaise et saupoudrer la moitié de l'oignon dessus.
Mettez la moitié de la viande hachée sur l'oignon, salez et poivrez au goût.
Nous mettons la moitié des pommes de terre sur la viande hachée.
Mettez la seconde moitié de la viande hachée sur les pommes de terre, salez et poivrez au goût.
Placer la seconde moitié de l'oignon sur la viande hachée.
Placer la seconde moitié des pommes de terre sur l'oignon. Si le four est déjà réchauffé à ce moment-là, placez les pommes de terre à feu moyen pendant 40 minutes.
Trois fromages sur une râpe grossière.
Nous vérifions les pommes de terre - elles devraient être presque prêtes en 40 minutes. Si ce n'est pas prêt, gardez-le au four jusqu'à ce que vous l'aimiez ! Après cela, saupoudrez la surface de la pomme de terre de fromage et faites-la cuire encore 5 à 10 minutes.
Bon appétit!
Recette 3: Viande française avec viande hachée et pommes de terre (avec photo)
- Viande hachée - 400 grammes
- Pommes de terre - 5 pièces
- Fromage - 100 grammes
- Lait - ½ tasse
- Oeuf - 1 pièce
- Mayonnaise - 1/3 tasse
- Sucre - 2 cuillères à café
Commençons donc à cuisiner de la viande en français. Couper finement l'oignon en demi-rondelles. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux ronds, ajouter le sucre, mélanger délicatement pour bien répartir le sucre.
Placer ½ partie des pommes de terre huilées au fond du plat.
Mettez le reste des pommes de terre dans la dernière couche, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus et versez sur la sauce. Pour la sauce, il suffit de mélanger la mayonnaise avec le lait et l'œuf.
Notre plat est presque prêt, nous l'envoyons au four pendant 50 à 60 minutes.
Bon appétit!
Recette 4: Frites à la viande hachée et aux champignons
- 400 viandes hachées (boeuf + porc, ou autre)
- 120-150 g de champignons frais
- 5-7 pommes de terre moyennes
- oignon - 1 oignon moyen
- 100 -150 g de fromage à pâte dure de votre choix
- sel, poivre moulu
- 250 ml de crème sure
- 2-3 gousses d'ail
- 1 oeuf frais
- sel poivre
Nous allumons immédiatement le four à 190-200° et procédons à la préparation.
Essuyez les champignons frais, humidifiez une serviette, coupez-les en petits cubes.
Saupoudrer la viande hachée de poivre et de sel, ce n'est pas mal - certains des assaisonnements aux herbes aromatiques de votre choix, combiner avec des champignons, pétrir jusqu'à consistance lisse. Et ajoutez un peu d'eau ou de lait si la viande hachée s'avère trop dense.
Nous nettoyons les pommes de terre en les coupant en fines tranches. Lubrifier une forme appropriée avec de l'huile.
Mettez environ la moitié des tranches de pommes de terre au fond, assaisonnez de sel et de poivre, couvrez de demi-rondelles d'oignon, de fromage râpé.
Nous sortons le moule, vérifions la cuisson des pommes de terre et, si elles sont presque prêtes, saupoudrons le dessus de fromage, laissons le moule au four pendant environ 5 minutes de plus, si nous voulons juste du fromage fondu, ou pendant 7 -10 minutes, pendant lesquelles il obtiendra une croûte bien dorée.
Au bout de quelques minutes, lorsque la cocotte a légèrement refroidi, diviser en portions et répartir sur les assiettes à l'aide d'une spatule large.
Recette 5: Pommes de terre françaises à la viande hachée et aux tomates
Les pommes de terre, la viande hachée et les tomates sont une combinaison de produits très réussie. Les légumes sont saturés de l'arôme de la viande et la viande, à son tour, donne un arôme et une jutosité inimitables à la friandise finie.
- Pommes de terre - 4-5 pièces
- Oignon -1 pc
- Viande hachée - 500 gr
- Fromage - 200 gr
- Tomates - 3 pièces
- Mayonnaise - 100 gr
- Sel et piment au goût
La viande hachée, les pommes de terre et les tomates au four doivent être cuites pendant environ 40 minutes. N'oubliez pas de préchauffer le four à 180 degrés - pendant que vous préparez les aliments, il chauffera juste assez.
Les tubercules de pomme de terre moyens doivent être pelés et lavés.
Les pommes de terre avec des tomates et de la viande hachée cuiront plus rapidement si tous les aliments sont coupés en petits morceaux.
Il est préférable de couper les pommes de terre en fines tranches, s'il y a une râpe spéciale, cela ne sera pas difficile du tout.
Coupez l'oignon en deux moitiés - coupez l'une en rondelles, l'autre finement.
Mélanger les pommes de terre et les oignons avec les rondelles, ajouter un peu de sel, ajouter le piment si désiré.
Ajoutez de l'huile végétale ou de la mayonnaise - facultatif.
Mettez une couche de pommes de terre avec des oignons sur une plaque à pâtisserie ou tout autre plat allant au four. Vous pouvez cuisiner ce plat dans du papier aluminium.
Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée - selon votre goût. Un régal plus juteux sera avec du porc et du bœuf hachés mélangés, du bœuf, pas de l'agneau ou du poulet gras, le plat sera plus sec, mais moins gras.
Mélangez la viande hachée avec l'oignon finement haché, salez et ajoutez quelques épices. Bien mélanger et placer sur les pommes de terre.
Râpez le fromage ou coupez-le en petits cubes ou en tranches fines.
Lavez les tomates, vous pouvez les peler - si vous le souhaitez, coupez-les en rondelles ou en tranches.
Mettez les tomates sur la viande hachée - essayez de placer les tranches de tomates aussi près que possible les unes des autres - de sorte que tout le plat soit saturé de jus de tomate.
Saupoudrer les tomates de fromage râpé et la plaque à pâtisserie peut être mise au four.
La casserole sera plus tendre si elle est recouverte de papier d'aluminium ou d'un couvercle avant la cuisson.
Une croûte apparaîtra si les légumes sont ouverts quelques minutes avant d'être prêts.
Vous pouvez servir des légumes cuits au four avec de la viande hachée à table dès qu'ils sont cuits. Mais il est préférable de le laisser refroidir quelques minutes et ensuite de le couper en portions. Bon appétit!
Recette 6 : Frites à la viande hachée et au fromage
Les frites avec de la viande hachée au four sont un plat délicieux, copieux et riche en calories. Vous pouvez cuire dans des moules à petites portions ou dans un grand plat, une plaque à pâtisserie profonde convient également. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, du yaourt et même du kéfir. Avec un tel changement, le plat deviendra moins calorique.
- Pommes de terre - 700 g;
- Porc haché - 400 g;
- Oignons - 150 g;
- Mayonnaise 67% - 100 g;
- Fromage à pâte dure - 150 g;
- Verts, légumes - pour servir;
- Sel, poivre noir au goût.
Dans un bol profond, mélanger le porc haché, les oignons finement hachés, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Lavez les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur. Nous essayons de garder l'épaisseur des tranches de pomme de terre la même. Cela les fera cuire en même temps et ne sera pas détrempé par endroits.
Prenez un plat allant au four ou un grand plat allant au four. Le matériau à partir duquel ils sont fabriqués n'a pas d'importance. Vous pouvez utiliser de la céramique, du téflon ou du verre. Au fond du moule (vous ne pouvez pas le graisser), étalez la viande hachée avec les oignons, répartissez-la uniformément sur la surface.
Sur le porc haché, disposez les rondelles de pommes de terre en les superposant les unes sur les autres. Les pommes de terre doivent recouvrir complètement la viande hachée. Salez toutes les couches avec du gros sel.
Presser la mayonnaise sur les pommes de terre. Si vous souhaitez remplacer cette sauce grasse, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du kéfir faible en gras. N'oubliez pas d'ajouter du sel, des herbes sèches sous forme d'herbes de Provence, du curry sucré.
À l'aide d'un pinceau culinaire (ou de tout autre objet), étalez la mayonnaise sur la surface des pommes de terre. Graisser finement toute la surface avec la sauce.
Nous mettons des formes avec des frites avec de la viande hachée dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. Lorsque les pommes de terre sont dorées et presque cuites, sortez les moules du four et broyez-les avec du fromage à pâte dure râpé grossier sur le dessus.
Nous mettons les formes au four pendant encore 5 à 10 minutes. Lorsque le fromage est fondu, le plat est prêt.
Servez-le en portions, pendant que le plat est chaud et que le fromage s'étire bien.
Recette 7: pommes de terre à la viande hachée et aux légumes (avec une photo étape par étape)
- Viande hachée (porc 70% + boeuf 30%) - 500 g
- Pommes de terre - 10 morceaux de taille nocive (environ 1 kg)
- Oignons - 3 têtes
- Carottes - 1 pièce
- Crème sure - 50 g
- Mayonnaise - 100g
- Fromage à pâte dure - 150 grammes
- Épices : sel, poivre noir moulu, herbes au goût
