खीरा अपने भूखंड पर उगाई जाने वाली सबसे शुरुआती सब्जियों में से है। जब ताजी, ताजी, कुरकुरी सब्जियों का पहला भाग सीधे बगीचे से खाया जाता है, तो हर कोई विविधता, हल्के सलाद और ओक्रोशका की मांग करने लगता है। लेकिन एक ही युवा आलू, सूअर का मांस तला हुआ और बर्फ-ठंडा केफिर के साथ परोसे जाने वाले हल्के नमकीन खीरे से सभी रिकॉर्ड टूट जाते हैं।

हाल के वर्षों में, इन सब्जियों को सीधे बैग में नमक करना फैशन बन गया है। एक विशेष तकनीक के साथ, अचार बनाने की प्रक्रिया बहुत जल्दी होती है: सुबह परिचारिका इसे अचार बनाती है - आप इसे रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। हल्के नमकीन खीरा बनाने की कुछ रेसिपी नीचे दी गई हैं।

लहसुन के बैग में हल्का नमकीन खीरे - नुस्खा फोटो

कई परिवारों में स्वादिष्ट नमकीन खीरा हमेशा एक पसंदीदा और वांछित व्यंजन होता है। क्षुधावर्धक विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन पैकेज में नमकीन बनाने की विधि सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय मानी जाती है। खीरा इस तरह जल्दी और आसानी से - कुछ ही घंटों में पक जाता है।

आपका निशान:

पकाने का समय: 10 मिनटों

मात्रा: 6 सर्विंग्स

अवयव

• खीरा: 1 किलो
• लहसुन: 2-3 लौंग
• डिल ग्रीन्स: गुच्छा
• करंट (यदि उपलब्ध हो): 3 चादरें
• बे पत्ती: 1 पीसी।
• मीठी मटर: 5 टुकड़े।
• नमक: 1 बड़ा चम्मच एल
• चीनी: 1 बड़ा चम्मच। एल

पकाने हेतु निर्देश

एक बैग में डिल के साथ हल्के नमकीन खीरे कैसे पकाने के लिए

अनुभवी गर्मियों के निवासियों को पता है: यह व्यर्थ नहीं है कि खीरे एक ही समय में डिल के रूप में पकते हैं। इस प्रकार, ग्रीष्म ऋतु संकेत देती है कि ये पौधे एक-दूसरे के मित्र हैं, साथ में वे सलाद में, और ओक्रोशका में, और नमकीन होने पर अच्छे हैं। सुगंधित डिल की हरी टहनी के साथ हल्के नमकीन खीरे तैयार करने की प्रक्रिया में ज्ञान, कौशल और अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​कि परिवार के छोटे सदस्यों को भी नमकीन की ओर आकर्षित किया जा सकता है।

• खीरे (युवा, आकार में बराबर)।
• डिल एक बड़ा गुच्छा है।
• अजमोद (यदि वांछित और उपलब्ध है)।
• लहसुन - 3-4 लौंग।
• मोटा नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सहिजन के पत्ते, चेरी, करंट - या तो सभी या कुछ चुनने के लिए।
• जीरा - 1 छोटा चम्मच (आप इसके बिना कर सकते हैं)।

आपको एक नियमित प्लास्टिक बैग की भी आवश्यकता है, काफी बड़ा, घना, बिना छेद वाला।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. एकत्रित खीरे को ठंडे पानी में डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। 20-30 मिनट के बाद, आप ब्राइन करना शुरू कर सकते हैं।
2. खीरे को अच्छी तरह धो लें, आप मुलायम स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। ट्रिम समाप्त होता है।
3. साग और पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें, अन्यथा, खाने की प्रक्रिया में, आप महसूस कर सकते हैं कि आपके दांतों पर रेत कितनी अप्रिय है।
4. लहसुन छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें।
5. बैग में सहिजन के पत्ते, करंट, चेरी (जो भी पका हो) डालें। खीरे की व्यवस्था करें। एक कोल्हू (प्रेस) के माध्यम से लहसुन पास करें, एक बैग में भेजें।
6. वहां नमक, बारीक कटी सुआ डालें। जीरा को पहले से क्रश कर लें।
7. बैग को एक गाँठ में बांधें, इसे अच्छी तरह से हिलाएं ताकि साग का रस निकल जाए, नमक मिला दें।
8. पैकेज को एक गहरे बाउल में रखें और रात भर के लिए सर्द करें।

युवा आलू के साथ सुबह नाश्ते के लिए, हल्के नमकीन कुरकुरे खीरे बहुत उपयोगी होंगे! यदि खीरे अलग-अलग आकार के होते हैं, तो आपको छोटे वाले खाना शुरू करना होगा, जिनमें पहले नमकीन होने का समय हो, और फिर बड़े।

हल्के नमकीन खीरे की रेसिपी 5 मिनट में एक पैकेज में

एक वास्तविक गृहिणी परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर सकती है यदि वह अपने गुल्लक में हल्के नमकीन खीरे बनाने की विधि लेती है, जिसमें कम से कम समय लगता है। वे स्वाद में बहुत नाजुक होंगे और नींबू की सूक्ष्म सुगंध के साथ कुरकुरे होंगे।

नमकीन उत्पाद (1 किलो खीरे पर आधारित):

• खीरा (विभिन्न आकार के फलों का उपयोग किया जा सकता है)।
• चूना - 2-3 पीसी।
• डिल एक अच्छा गुच्छा है।
• ऑलस्पाइस और गर्म मिर्च (जमीन) - ½ छोटा चम्मच।
• नमक - 1-2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. नमक को ऑलस्पाइस और गर्म मिर्च के साथ मिलाएं।
2. नीबू के फलों से जेस्ट निकालें, नमक डालें, वहाँ नीबू का रस निचोड़ें।
3. डिल को धो लें, बारीक काट लें, नमक और मसाला के सुगंधित मिश्रण में जोड़ें।
4. खीरे को मुलायम ब्रश से अच्छी तरह धो लें। पोनीटेल ट्रिम करें। फलों को हलकों में काटें, उनकी मोटाई लगभग समान होनी चाहिए।
5. मगों को एक प्लास्टिक बैग (अधिमानतः तंग) में भेजें। वहां एक सुगंधित ड्रेसिंग डालें।
6. बैग को एक तंग गाँठ से बांधें। अब आपको इसे 5 मिनट के लिए हिलाना है ताकि नमक और मसाले फलों के बीच समान रूप से वितरित हो जाएं और नमकीन बनाने की प्रक्रिया शुरू हो जाए।

उसके बाद, खीरे को एक प्लेट पर रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट होगा यदि घर में खीरे को रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए कम से कम 20 मिनट का समय लगे!

एक पैकेज में स्वादिष्ट नमकीन खीरे - 20 मिनट और आपका काम हो गया!

गर्म गर्मी में भोजन की समस्या होती है, एक ओर, परिचारिका वास्तव में खाना बनाना नहीं चाहती है, दूसरी ओर, घरवाले खाना चाहते हैं, लेकिन वे कुछ स्वादिष्ट और असामान्य मांगते हैं। क्यों न उन्हें हल्के नमकीन झटपट खीरे से खुश किया जाए। यदि आपके पास छोटे आलू, थोड़ा सूअर का मांस है, तो बहुत जल्दी एक बढ़िया रात का खाना तैयार किया जा सकता है। जिस समय आलू पक रहे हैं, उस समय परिचारिका, जो जादू की विधि जानती है, के पास खीरे का अचार बनाने का समय होगा।

नमकीन उत्पाद (प्रति 1 किलो फल तैयार):

• खीरा।
• मोटा नमक - 1 बड़ा चम्मच एल
• चीनी - 1 चम्मच
• डिल - साग या बीज।
• लहसुन - 3-4 लौंग (परिवार में मसालेदार प्रेमी हों तो ज्यादा)।
• बे पत्ती - 1-2 पीसी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. अच्छा होगा कि आप बगीचे से खीरे को इकट्ठा करके 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। यदि इसके लिए समय नहीं है, तो आप तुरंत नमकीन बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. बहते पानी के नीचे फलों को धो लें, दोनों तरफ से सिरों को काट लें। हलकों में काटें।
3. लहसुन छीलें, धो लें, कुचल दें, नमक, चीनी, डिल के साथ पीस लें।
4. यदि सौंफ का प्रयोग किया जाता है तो उसे पहले धोकर बारीक काट लेना चाहिए।
5. खीरे के मग को एक तंग, पूरे प्लास्टिक बैग में भेजें, फिर एक सुगंधित मीठा-नमकीन ड्रेसिंग।
6. पैकेज बांधें। तब तक हिलाएं जब तक कि खीरे समान रूप से ड्रेसिंग से ढक न जाएं। पैकेज को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

युवा कुरकुरे आलू, तीखे तड़क-भड़क और कुरकुरे खीरा - इससे बेहतर और क्या हो सकता है!

एक बैग में कुरकुरे हल्के नमकीन खीरे के लिए पकाने की विधि

गर्मियों में हल्के नमकीन खीरे पकाने का आदर्श समय है, वे स्वादिष्ट, सुगंधित होते हैं, और युवा उबले या पके हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। खाना पकाने के व्यंजन एक दूसरे से बहुत अलग नहीं हैं, केवल बारीकियां हैं, इसका उपयोग करने का प्रस्ताव है, उदाहरण के लिए, सहिजन के पत्ते या तेज पत्ते, गर्म और सुगंधित मिर्च या चूना। नीचे सरसों के साथ खस्ता खीरा बनाने की विधि दी गई है।

नमकीन बनाना उत्पाद (1 किलो ताजा खीरे लें):

• खीरा।
• मोटा नमक - 1 बड़ा चम्मच एल
• पिसा हुआ धनिया - 2 चम्मच
• लहसुन - 2-4 लौंग।
• अजमोद और डिल - एक गुच्छा।
• गरम मसाला काली मिर्च पाउडर में पीस लें।
• सूखी सरसों - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सबसे पहले फलों को अचार बनाने के लिए तैयार करें। खीरे को धो लें, दोनों तरफ से पूंछ काट लें। लंबे फलों को आधा काट लें, फिर उन्हें लंबाई में चार भागों में काट लें।
2. एक छोटे गहरे कटोरे में, नमक, राई, काली मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। इस सुगंधित मिश्रण में क्रशर से गुजरा हुआ लहसुन डालें।
3. साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। नमक डालें, पीसें ताकि बहुत रस निकल जाए।
4. खीरे को एक तंग सिलोफ़न बैग में रखें, उसके बाद एक सुगंधित ड्रेसिंग करें। बांधो, थोड़ा हिलाओ। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक स्वादिष्ट, ठंडा, सुगंधित क्षुधावर्धक तैयार है, यह मेहमानों को बुलाने के लिए रहता है, और यह सुनकर कि मेजबानों ने मेज के लिए क्या तैयार किया है, तुरंत दिखाई देंगे!

जल्दी अचार बनाने के लिए आप कोई भी ताजा खीरा ले सकते हैं। यदि उनका आकार समान है और आकार में छोटा है, तो आप उन्हें पूरा नमक कर सकते हैं।

बड़े खीरे को लंबाई में चार भागों में सबसे अच्छा काटा जाता है।

सुपर-फास्ट खाना पकाने के लिए, फल को हलकों या छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

व्यंजनों समान हैं, लेकिन आप विभिन्न मसालों या नींबू के रस और उत्साह जैसे विदेशी फलों को जोड़कर खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

क्या आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट कुरकुरे खीरे के साथ आश्चर्यचकित करना चाहेंगे? हम आपको मसालेदार खीरे पकाने के लिए तीन बेहतरीन व्यंजन प्रदान करते हैं! यह पता चला है कि हल्के नमकीन खीरे को 2 घंटे में पकाया जा सकता है - बस अविश्वसनीय! नोट करें!

इन अचारों का स्वाद लाजवाब होता है।

अपने जीवन के हर पल का आनंद लें और!

अवयव:

खीरा - 4 किलो
अजमोद के पत्ते - 1 गुच्छा
सूरजमुखी तेल - 200 ग्राम
टेबल सिरका 9% - 1 गिलास
नमक - 80 ग्राम
चीनी - 1 गिलास
पिसी हुई काली मिर्च - 1 मिठाई चम्मच
लहसुन - 1 सिर

तैयारी:

हम 4 किलोग्राम युवा, छोटे खीरे का वजन करते हैं। मेरा। पोनीटेल और नाक को थोड़ा छोटा किया जा सकता है।

वे खीरे जो बड़े होते हैं, लंबाई में चार भागों में काटते हैं: पहले आधे में, आधे में आधा। छोटे वाले को आधी लंबाई में काटा जाता है। हम तैयार खीरे को सॉस पैन में डालते हैं।

अजमोद का एक अच्छा गुच्छा बारीक काट लें और खीरे को भेजें। पैन में एक गिलास सूरजमुखी का तेल, एक गिलास 9% टेबल सिरका और 80 ग्राम नमक डालें (अपनी उंगली पर ऊपर से 100 ग्राम का गिलास न डालें)।

परिणामस्वरूप खीरे के अचार में एक गिलास चीनी, एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें।

हम लहसुन के मध्य सिर को लौंग में अलग करते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं और उसी स्थान पर - खीरे के लिए सॉस पैन में।

हम 4-6 घंटे के लिए निकलते हैं। इस दौरान खीरे का रस निकल जाएगा - इस मिश्रण में अचार बनेगा.

खीरे को मैरिनेड में मिलाने के लिए आप पैन को कई बार हिला सकते हैं।

इस बीच, आप आधा लीटर जार को स्टरलाइज़ कर सकते हैं (4 किलोग्राम खीरे से डिब्बाबंद भोजन के 9 डिब्बे बनेंगे)।

सही समय के बाद, हम तैयार जार लेते हैं और उन्हें खीरे के टुकड़ों से भरते हैं: हम एक कांटा के साथ एक टुकड़ा लेते हैं और जार को थोड़ा झुकाकर लंबवत सेट करते हैं। और इसी तरह जब तक बैंक भर नहीं जाता। यदि जार भरा नहीं है, तो क्षैतिज रूप से खीरे की एक और परत बिछाएं।

पैन में बचे हुए मैरिनेड के साथ जार को ऊपर तक भरें, तैयार ढक्कन के साथ कवर करें और 20-25 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।

हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे कसकर रोल करते हैं।

जार को उल्टा रख दें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक तौलिये में लपेट दें।

बॉन एपेतीत!

2 घंटे में हल्का नमकीन खीरा. सूखी विधि!

इन खीरे को बिना नमकीन पानी के एक प्लास्टिक बैग (इसलिए सूखी विधि) में पकाया जाता है, और कुछ घंटों के बाद इन्हें खाया जा सकता है। मुझे ऐसा लगा कि यह बहुत सुविधाजनक है, और मैंने इसे आजमाने का फैसला किया।

तो चलिए एक पाउंड खीरे लेते हैं। अच्छा धोना। पोनीटेल काट लें। हम इसे खाने के लिए प्लास्टिक की थैली में रखते हैं। वहां लहसुन की 2 बड़ी कलियां डालें, दरदरा कटा हुआ। वहाँ - डिल की एक छतरी (मेरे पास एक छाता नहीं था और मैंने डिल और जड़ी बूटियों के सूखे अनाज का एक बड़ा चमचा लिया) और नमक का एक बड़ा चमचा।

अब बैग को सावधानी से बांधकर दूसरे प्लास्टिक बैग में रखना चाहिए, जिसे भी कसकर बांधा गया हो।

हम खीरे को गर्म स्थान पर नमकीन के लिए छोड़ देते हैं (उदाहरण के लिए, धूप वाली बालकनी पर)। 2 घंटे के बाद, नमकीन खीरे तैयार हैं, रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। यदि 2 घंटे के बाद हल्के नमकीन खीरे की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बाद में, उन्हें एक जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और नमकीन प्रक्रिया को धीमा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए (अन्यथा, चूंकि नमक की खुराक काफी बड़ी है, खीरे हो सकते हैं हल्के नमकीन नहीं, बल्कि नमकीन और यहां तक ​​​​कि बहुत नमकीन)।

बॉन एपेतीत!

हल्का नमकीन खीरा पकाने का सबसे तेज़ तरीका है कि इसे सिर्फ 2 घंटे में एक बैग में भरकर अचार बना लें। आपको अन्य कंटेनरों को दागने की भी आवश्यकता नहीं है, सभी सामग्रियों को सीधे बैग में जोड़ा जा सकता है और उसी बैग में आप स्नैक को पिकनिक पर ले जा सकते हैं या इसे अपने साथ सड़क पर ले जा सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न साग जोड़ सकते हैं: डिल, अजमोद, सीताफल, आदि, आप मिर्च मिर्च काट सकते हैं, अगर आपको नमकीन खीरे पसंद हैं, तो आप मसालेदार खीरा बनाने के लिए थोड़ी दानेदार चीनी और पिसा हुआ धनिया मिला सकते हैं।

वैसे, दो घंटे में बैग में हल्का नमकीन खीरे तैयार करने के लिए, आप न केवल शुरुआती सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि देर से आने वाले खीरे का छिलका काटकर और बीज निकालकर भी उपयोग कर सकते हैं। एकत्रित खीरे को पानी में धो लें, प्रत्येक सब्जी से पूंछ काट लें।

किसी भी तरह से काटें: अंगूठियां, क्वार्टर, आदि। या तो एक कंटेनर या बैग में डालें।

जड़ी बूटियों को कुल्ला और काट लें और खीरे के स्लाइस में जोड़ें।

इच्छानुसार नमक और अन्य सामग्री डालें।

एक बैग में डालें या एक बैग में धीरे से मिलाएं।

फिर से धीरे से बांधें और मिलाएँ। मजबूत बैग चुनने की कोशिश करें, क्योंकि खीरा बहुत रस पैदा करता है, या स्नैक को कई बैगों में रखें। इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

उसके बाद, इसे हटा दें, बैग को धीरे से खोल दें या काट लें और हल्के नमकीन खीरे को एक प्लेट में रख दें। मत भूलो कि बैग में बहुत सारा रस होगा!

अब आप जानते हैं कि हल्के नमकीन खीरे को एक पैकेज में 2 घंटे में पकाना काफी संभव है। कोशिश करो!

कुछ दिन पहले, हम दोस्तों के साथ उनके दचा में मिले, यह एक बहुत ही गर्म गर्मी की शाम थी, हमने युवा आलू का एक बर्तन पकाया, ताजा पकड़ा हुआ कार्प तला हुआ और हमारे छात्र दिनों की बातचीत और यादों में एक अच्छा समय था। लेकिन मेरे लिए, हमारे खाने का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हल्का नमकीन खीरा था। इसके अलावा, वे हमारी बैठक से कुछ घंटे पहले ही पकाए गए थे, और वे इतने स्वादिष्ट, सुगंधित, कुरकुरे थे, जैसे कि उन्हें कई दिनों तक क्लासिक नुस्खा के अनुसार नमकीन किया गया हो।
बेशक, मैंने इस क्षुधावर्धक के लिए एक नुस्खा मांगा था और अपने घर के लिए पहले से ही ऐसे अद्भुत व्यंजन बना चुका हूं। मुझे वास्तव में न केवल स्वाद पसंद आया, बल्कि उन्हें तैयार करने का तरीका भी पसंद आया। मैं खाना पकाने में इतनी सरल विधि से कभी नहीं मिला, मुझे ऐसा लगता है कि यह इस उद्योग में एक खोज है। हल्के नमकीन खीरे को एक बैग में 2 घंटे के लिए फ्रिज में पकाएं। इसके अलावा, इस तरह के खीरे रसोई में एक नौसिखिए द्वारा भी तैयार किए जा सकते हैं, और यह वास्तव में इतना आसान है: बस खीरे को कुल्ला, उनकी युक्तियों को काटकर प्लास्टिक की थैली में डाल दें, और फिर लहसुन की प्लेट, नमक और एक जोड़ें उन्हें जड़ी-बूटियों की टहनी। फिर आपको बस एक बैग बांधने की जरूरत है, इसे दूसरे बैग में रखें और इसे कुछ घंटों के लिए गर्म स्थान पर रख दें। इस विधि को "सूखी विधि" भी कहा जाता है, क्योंकि हम नमकीन बनाने के लिए तरल का उपयोग बिल्कुल नहीं करते हैं।
अचार बनाने के लिए, केवल मसालेदार खीरे खरीदना महत्वपूर्ण है, तब वे खस्ता और मजबूत निकलेंगे। छोटे फलों को पूरा अचार बनाने के लिए सबसे अच्छा है। सिद्धांत रूप में, नमकीन बनाने के लिए, आप अपनी पसंद का कोई भी साग ले सकते हैं - तुलसी, अजवायन, डिल, फिर खीरे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होंगे।

अवयव:
- ताजे खीरे के फल - 0.5 किग्रा,
- महीन क्रिस्टलीय टेबल नमक -0.5 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के,
- साग (सोआ, अजमोद) - स्वाद के लिए टहनियाँ की एक जोड़ी।
- लहसुन - 2-3 लौंग




हम अचार के लिए मजबूत छोटे अचार वाले खीरे लेते हैं। ठंडे पानी से धो लें और दोनों तरफ से सिरों को काट लें।
इसके बाद, खीरे को प्लास्टिक की थैली में डाल दें




फिर उनमें नमक, हर्ब्स, कटी हुई और लहसुन की प्लेट डालें।




बैग की सामग्री को हिलाएं और इसे बांध दें।
हम इसे दूसरे बैग में डालते हैं, जिसे हम भी बांधते हैं और कुछ घंटों के लिए नमकीन बनाने के लिए फ्रिज में रख देते हैं।




2-3 घंटे बाद खीरा बनकर तैयार हो जाएगा और रात के खाने में परोस सकते हैं, बचे हुए खीरे को कन्टेनर में डालकर ठंडी जगह पर रख दें.




इसे बनाना उतना ही आसान हो सकता है, मैं आपको सलाह देता हूँ कि आप इस सरल रेसिपी पर ध्यान दें। बॉन एपेतीत!




स्टारिंस्काया लेसिया

हर कोई जानता है कि हल्का नमकीन खीरा एक अद्भुत स्नैक है जो किसी भी टेबल पर ज़रूरत से ज़्यादा नहीं हो सकता। इस तरह के भोजन को विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है: आलू, अनाज, मांस और यहां तक ​​​​कि मछली भी। हल्के नमकीन खीरे आदर्श रूप से कबाब और मजबूत मादक पेय के साथ संयुक्त होते हैं। ओह, ठीक है, बस अपनी उंगलियाँ चाटो)))

खीरे विभिन्न व्यंजनों के अनुसार नमकीन होते हैं, उनमें से बड़ी संख्या में होते हैं। लेख। और जब बगीचे के बिस्तरों में खीरे पहले से ही पक रहे हैं और हम ताजा साग खा रहे हैं, तो सवाल उठता है कि आगे उनका क्या किया जाए। मूल रूप से, खीरे का अचार बनाया जाता है, सर्दियों के लिए जार में बंद किया जाता है, और अचार भी बनाया जाता है।

लेकिन आज हम एक पैकेज में स्वादिष्ट नमकीन खीरा बनाने की रेसिपी के बारे में बात करेंगे। यह त्वरित अचार विधि सबसे लोकप्रिय है। दरअसल, इस तरह आप न केवल घर पर, बल्कि दचा, पिकनिक और यहां तक ​​​​कि काम पर भी खीरे का अचार बना सकते हैं।

झटपट नमकीन खीरे को बैग में कैसे डालें

यह तरीका बहुत लोकप्रिय है। इस प्रकार, खीरे हल्के से जल्दी और आसानी से नमकीन होते हैं, इसलिए परिचारिकाएं इस नुस्खा से प्रसन्न होती हैं। और अगर आपको फिर से इस तरह से सब्जियां नहीं बनानी पड़ी हैं, तो आप अभी सीख सकते हैं कि इसे कैसे करना है।

अवयव:

• खीरे - 1 किलो;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• डिल - 1 गुच्छा;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• लहसुन - दांत ।;
• प्लास्टिक बैग - 2 पीसी।

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको खीरे को धोकर सुखा लेना है।
2. फिर दोनों तरफ से सिरों को काट लें और साग को बैग में स्थानांतरित कर दें।

एक ही मध्यम आकार के खीरे लेने की कोशिश करें, फिर वे समान रूप से नमकीन होंगे। जल्दी अचार बनाने के लिए आप एक कांटा ले सकते हैं और सब्जियों को पंचर कर सकते हैं।

1. अब साग लें, सोआ और अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट लें, खीरे के एक बैग में डाल दें।
2. यहाँ नमक डालो।
3. लहसुन डालें, जो पहले से छिलका और कटा हुआ हो।
4. प्लास्टिक बैग को इस तरह बांधें कि उसमें हवा चली जाए। ऊपर से एक और बैग रखें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5. सामग्री के साथ बैग को 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। इसे हर घंटे निकाल कर हिलाएं।

तैयार नमकीन खीरे को बैग से निकालिये, काट कर सर्व कीजिये.

कुरकुरे हल्के नमकीन खीरे लहसुन और डिल के साथ - एक त्वरित नुस्खा

कई व्यंजन नीरस होते हैं और एक ही सामग्री का उपयोग करते हैं, लेकिन अभी के लिए हम थोड़ा प्रयोग करेंगे और गर्म मिर्च डालेंगे। मसालेदार खाना पसंद करने वालों को यह स्नैक काफी पसंद आएगा।

अवयव:

• खीरे - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 3 दांत ।;
• गर्म मिर्च - ½ फली;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• जमीन धनिया - 1 चम्मच;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• पैकेज - 1 पीसी।

तैयारी:

1. आपको एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी, इसमें खीरे डालें, पानी डालें, इसे 1 घंटे तक खड़े रहने दें। यह प्रक्रिया तब आवश्यक है जब सब्जियां नरम और परतदार हों।
2. खीरा निकाल लें, धो लें, दोनों तरफ से सिरों को काट लें, लंबाई में चार भागों में काट लें, एक बैग में स्थानांतरित करें।
3. एक चाकू या कैंची का उपयोग करके डिल जड़ी बूटियों को काट लें। आप इसे केवल अपने हाथों से फाड़ सकते हैं।
4. गर्म मिर्च काट लें। खीरे में ये दोनों सामग्री भेजें।
5. लहसुन को छीलकर तुरंत काट लें और सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक बैग में भेज दें।
6. यहां नमक, चीनी, धनिया डालें, तेज पत्ता तोड़ें, एक बैग बांधें, सामग्री मिलाएं, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मसालों के लिए, आप अपने स्वाद के लिए कोई भी ले सकते हैं, यह जड़ी-बूटियों पर भी लागू होता है।

यह क्षुधावर्धक किसी भी स्प्रिट और भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

5 मिनट में हल्के नमकीन खीरे की रेसिपी

यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अप्रत्याशित मेहमानों के लिए जल्दी से कुछ कवर करने की आवश्यकता होती है। हालांकि आप इसे रोजाना इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपने रात के खाने के लिए आलू उबाले, उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का। और इसे किसके साथ खाना चाहिए? यह सही है, आप जल्दी से खीरे पका सकते हैं!

अवयव:

• खीरे - 6 पीसी ।;
• लहसुन - 3 दांत ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक - 1 \ 2 बड़े चम्मच;
• पैकेज - 1 पीसी।

तैयारी:

इस रेसिपी के लिए आप किसी भी साइज और वैरायटी के खीरे ले सकते हैं।

1. इसलिए, शुरू में सब्जियों, जड़ी-बूटियों को धो लें, कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखा लें।
2. इसके बाद, खीरे से सुझावों को काट लें।
3. फिर, उन्हें जल्दी से पकाने के लिए, उन्हें हलकों में काट लें (5 मिमी से अधिक मोटी नहीं)।
4. उन्हें एक बैग में स्थानांतरित करें।
5. लहसुन को छीलें, बारीक कद्दूकस या चाकू से काट लें, सब्जियों के बैग में भेज दें।
6. डिल के साग को बारीक काट लें, बाकी सामग्री को भेजें।
7. यहां नमक डालें, बैग को बांधें, अच्छी तरह हिलाएं और किसी भी प्याले में 5 मिनिट के लिए रख दें.

अब आप बैग खोल सकते हैं और खीरे को तुरंत परोस सकते हैं!

रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए बैग में हल्का नमकीन खीरे

यदि आप स्वादिष्ट हल्के नमकीन खीरे की कोशिश करने का सपना देखते हैं, लेकिन उन्हें बहुत लंबे समय तक सामान्य तरीके से पकाते हैं, और बिल्कुल भी धैर्य नहीं है, तो यह नुस्खा ठीक वही है जो आपको चाहिए।

अवयव:

• ककड़ी - 8 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• पैकेज - 1 पीसी।

तैयारी:

1. खीरे को अच्छी तरह धो लें, रुमाल से सुखा लें। अगला, सिरों को ट्रिम करें। सब्जियों की पूरी लंबाई के साथ तीन कट बनाएं, तुरंत उन्हें बैग में स्थानांतरित करें।
2. फिर डिल ग्रीन्स को बारीक काट लें। आप छतरियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमारे मामले में केवल साग की जरूरत है, उपजी काट लें, उन्हें खीरे के साथ एक बैग में डाल दें।
3. अब लहसुन पर चलते हैं। इसे छीलें, प्लेटों में काट लें, बाकी उत्पादों में स्थानांतरित करें।
4. यहां नमक, चीनी डालें, बैग को बांधें, अच्छी तरह हिलाएं, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

जब समय हो जाए, तो खीरे को काट लें और स्वाद लें।

सूखे नमकीन खीरे की वीडियो रेसिपी

इस विधि के अनुसार, खीरे को केवल आधे घंटे में बहुत ही सरलता से और जल्दी से हल्का नमकीन किया जाता है। रचना के लिए, यह अलग है, विभिन्न जड़ी-बूटियाँ ली जाती हैं, डिल, करंट के पत्ते और सहिजन, साथ ही तारगोन। खीरे को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, इसलिए अचार बनाने का समय कम हो जाता है।

ये आसान और सबसे महत्वपूर्ण, झटपट बनने वाली रेसिपी हैं। मुझे वाकई उम्मीद है कि आप उन्हें पसंद करेंगे। आप अपना खुद का कुछ जोड़ सकते हैं और फिर आपके खीरे एक मसालेदार और मूल स्वाद प्राप्त करेंगे, जो निश्चित रूप से आपके घर और मेहमानों को प्रसन्न करेगा!

यदि आपने भविष्य में उपयोग के लिए नमकीन खीरे जोड़े हैं, तो यह न सोचें कि आपको उन्हें तुरंत खाने की ज़रूरत है, उन्हें अपने अगले भोजन तक रेफ्रिजरेटर में रख दें। और यदि वे भोर तक लेटे रहें, तो वे और भी सुगन्धित और स्वादिष्ट हो जाएंगे।

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