ओवन में सेब के साथ एक शराबी चार्लोट कैसे पकाने के लिए। सबसे आसान सेब पाई

सेब न केवल नाश्ता करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि जैम, जैम, कॉम्पोट, सुखाने की तैयारी और गुड्स बेक करने के लिए एक बहुमुखी कच्चा माल भी है। जब आप सेब के साथ एक पाई सेंकना चाहते हैं, तो त्वरित हाथ के लिए व्यंजन बहुत उपयुक्त होंगे।

यह फलों का सबसे सरल और स्वादिष्ट प्रतिनिधि है, जो घर का बना, दादी की पेस्ट्री का प्रतीक है। पाई व्यंजनों की विविधता के बावजूद, यह हमेशा सफल होता है, वयस्कों और बच्चों को इसकी सुगंध से आकर्षित करता है।

एक सरल और त्वरित सेब पाई कैसे बनाएं - मुख्य सिद्धांत

साधारण व्यंजनों की प्रासंगिकता आज विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हो गई है, जब एक महिला लगभग पूरी तरह से रसोई से काम पर चली जाती है, कभी-कभी एक कठिन कार्यक्रम के साथ, और उसे बदलने वाला कोई नहीं होता है। हम सभी जानते हैं कि आधी रात के बाद खाना बनाना कितना मुश्किल होता है, और सुबह मेन्यू के बारे में सोचते हैं। लेकिन फिर भी आप अपने आप को कुछ नया और नया खिलाना चाहते हैं। ऐसा लगता है कि आप एक सेब पाई में कुछ नया कैसे जोड़ सकते हैं, बचपन से परिचित, माँ के लिए पहले "स्वतंत्र रूप से" मनगढ़ंत उपचार के रूप में?

एक अद्वितीय नुस्खा के लिए, मुख्य घटकों में अतिरिक्त घटकों को जोड़ने के लिए पर्याप्त है, जो न केवल आटे की स्थिरता और स्वाद में सुधार कर सकता है, बल्कि सेब के भरने के स्वाद को विविधता और छाया भी दे सकता है।

अखरोट और सुगंधित दालचीनी इन स्वस्थ फलों के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। और अधिक स्वाद के लिए, आप अन्य फल और जामुन, कैंडीड फल, कसा हुआ पनीर या चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

चूंकि पाई आटा के बिना नहीं कर सकती है, कुकबुक में दुनिया के लिए ज्ञात सभी प्रकार के आटे में पके हुए सेब के लिए व्यंजन हैं, और यहां तक ​​​​कि सूखा भी।

पाई सेब आमतौर पर एक ही पूर्व-प्रसंस्करण से गुजरते हैं - उन्हें बीज और उनके गोले से छील दिया जाता है, और वेजेज में विभाजित किया जाता है। सबसे सफल, स्वाद के मामले में, पाई के लिए सेब एंटोनोव्का या व्हाइट फिलिंग हैं। ये सेब पूरी तरह से पके हुए हैं और पाई में मैश किए हुए आलू की तरह कोमल हो जाते हैं।

टूथपिक के साथ पाई की तत्परता की जांच करना बहुत आसान है - खाना पकाने की शुरुआत से आधे घंटे या 40 मिनट के बाद, आपको इसे 5-10 सेकंड के लिए आटे में चिपकाने और बाहर निकालने की आवश्यकता होती है। यदि आटा बेक किया हुआ है, तो टूथपिक गीला नहीं होगा और उस पर चिपचिपा आटा नहीं होगा।

हम इस साल भर की स्वादिष्टता के लिए सभी सरल और सबसे विविध व्यंजनों को शामिल करने का प्रयास करेंगे, ताकि आप अपने व्यस्त दैनिक जीवन को मधुर बना सकें या अप्रत्याशित मेहमानों से गरिमा के साथ मिल सकें।

सबसे हल्का सेब पाई

ऐसे मामलों के लिए जब समय समाप्त हो रहा है, सभ्यता ने अर्द्ध-तैयार उत्पादों का आविष्कार किया, जिसमें जमे हुए आटा शामिल हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आटा बनाने में सबसे अधिक समय लगता है। एक चाय पार्टी को जल्दी से व्यवस्थित करने के लिए, आपको बस स्टोर में दौड़ने की जरूरत है।

अगर आपको लगता है कि आपको अचानक से किसी मिठाई की जरूरत पड़ सकती है, तो पफ या पफ पेस्ट्री हमेशा बना कर रखनी चाहिए।

आटे की एक शीट को औसत ओवन बेकिंग शीट के आकार में रोल किया जा सकता है। यदि आपका ओवन बड़ा या छोटा है, तो आटा को पतला या मोटा बनाने के लिए यह अधिक समझ में आता है।

पिघले हुए आटे को मैदे की साफ मेज पर बिना लपेटे बेल लें।
यह बेकिंग शीट से थोड़ा बड़ा होना चाहिए ताकि आप इसे बिल्कुल आकार में काट सकें। अतिरिक्त टुकड़ों से, "ईयर इन शुगर" जैसे मोल्ड कुकीज़, और आटा गायब नहीं होगा। जब भरावन तैयार किया जा रहा हो, तो आटे को ठंडी जगह पर रखना सबसे अच्छा है।

सेब को छिलके वाली, 1 इंच लंबी स्लाइस में चीनी के साथ छिड़कें।

अब परीक्षण पर वापस चलते हैं और इसे तैयार करते हैं। ताकि तैयार केक के किनारे भरने से अधिक हों और रस को बहने न दें, हम निम्न कार्य करेंगे: किनारों से थोड़ा पीछे हटते हुए, केक के किनारे को परिधि के साथ उथले कट के साथ अलग करें चाकू के साथ।

"कट ऑफ" पक्ष को छोड़कर पूरे मध्य को जर्दी और पानी के मिश्रण से अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और सेब को हल्के से ऊपर से दबाया जाना चाहिए। रस के लिए मक्खन के कुछ स्लाइस डालें। पफ्स की तरह, इस तरह के केक को 190 से पहले ओवन में लोड किया जाना चाहिए।

आधे घंटे के बाद आप समझ जाएंगे कि ऊपर की तरफ से गोल्डन कलर का केक बनकर तैयार हो गया है. तैयार पाई के ऊपर तरल सेब या खूबानी जैम डालें और गर्मागर्म खाएं!

हमारे लिए क्या उपयोगी है:

• खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 2 बड़े चम्मच।
• मीठे और खट्टे सेब - 0.5 किग्रा
• सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडे की जर्दी
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच।
• तेल - 50 ग्राम।
• सेब जैम (खुबानी) - 3 बड़े चम्मच

उन लोगों के लिए जो अपने स्वयं के हाथ से बने पेस्ट्री की सराहना करते हैं, आप एक प्रसिद्ध नाम के साथ केक के लिए एक सरल विचार पेश कर सकते हैं। सेब पर कंजूसी न करें और आपके पास किसी भी आनंद से ऊपर का केक होगा। उन्हें ऊपर से छीलना आवश्यक नहीं है, यह छिलके के साथ और भी उपयुक्त होगा।

मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, सेब के कणों से भरें और आटा गूंध लें।

एक कंटेनर में आटा, चीनी, अंडे और वेनिला डालें, मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ, स्लेक्ड सोडा डालें और फिर से मिलाएँ। आटा तरल हो जाता है, उन्हें समान रूप से सेब को सांचे में डालना होगा। मोटी दीवार वाली सोवियत शैली के पैन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, इसका व्यास लगभग 30 सेमी है।

ओवन को 180 पर लगभग 40 मिनट चाहिए, फिर ठंडा करें और मोल्ड से हटा दें। यह केक ठंडा होने पर चाय और दूध के साथ स्वादिष्ट बनता है.

हमारे लिए क्या उपयोगी है:

• बड़े सेब - 6 पीसी।
• मीठा क्रीम मक्खन - 1 छोटा चम्मच
• कसा हुआ सफेद पटाखे - झमेन्या
• गेहूं का आटा और सफेद चीनी - एक-एक गिलास
• चिकन अंडे 0 - 3 पीसी।
• चाकू की नोक पर वेनिला
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
• 9% सिरका - 1 चम्मच

केफिर पर त्वरित सेब चार्लोट

यदि आप नरम और कोमल केफिर आटा पसंद करते हैं, तो आप इसे सेब पाई पकाने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों के इस तरह के संयोजन के साथ दालचीनी बहुत उपयुक्त होगी, लेकिन इसके बिना यह बहुत अच्छा निकलेगा (उन लोगों के लिए जो दालचीनी पसंद नहीं करते हैं)।

एक पाई बनाने की शुरुआत पहले से चर्चा की गई व्यंजनों की तरह ही है - सेब तैयार करना जिन्हें छीलने और काटने की आवश्यकता होती है। मोल्ड को मक्खन से पूरी तरह से चिकना किया जाना चाहिए और कसा हुआ ब्रेडक्रंब के साथ रगड़ना चाहिए, और शीर्ष पर सेब से भरना चाहिए। चाहें तो उन्हें दालचीनी के साथ टम्बल करें।

आटा तैयार करना बहुत आसान है - चीनी के साथ पूर्व-फोम वाले अंडे के साथ केफिर मिलाएं, सोडा जोड़ें, जिसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, केफिर यह कार्य करेगा। अब इसमें धीरे-धीरे मैदा डालें और मिश्रण को चलाते हुए सेब के ऊपर समान रूप से डालें। इस तरह के पाई को 190 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद आपको इसे ठंडा करने और स्टैंड पर पलटने की जरूरत होती है।
और इसलिए कि यह हमारे लिए उपयोगी है:

• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 2 बड़े चम्मच।
• सफेद चीनी और केफिर 2.5% - 1 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडे 0 - 3 पीसी
• मध्यम सेब - 4 टुकड़े
• सोडा -1 चम्मच
• दालचीनी पाउडर - 0.5 चम्मच

खट्टा क्रीम के साथ सरल और त्वरित सेब पाई

कुशल परिचारिकाओं द्वारा लंबे समय से आविष्कार किए गए त्वरित हाथ के लिए व्यंजनों से आपको सेब के साथ आसानी से पाई तैयार करने में मदद मिलेगी। एक और ऐसा नुस्खा, लेकिन खट्टा क्रीम के उपयोग के साथ, कई लोगों द्वारा प्रिय, जल्दी से जल्दी लागू किया जा सकता है। खट्टा क्रीम केक को कुरकुरे बना देगा, और खट्टा क्रीम भरने से मिठाई में बहुत विविधता आएगी।

चलो आटा गूंथना शुरू करते हैं, क्योंकि उसे ठंड में आधे घंटे तक रहने की आवश्यकता होगी। आटे में चीनी नहीं है, लेकिन आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन और कोमल खट्टा क्रीम है। आपको मक्खन को आटे में काटने की जरूरत है, और फिर इस मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, गूंधें, लोचदार आटे की एक गेंद लें और इसे एक बैग में लपेटें।

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, आपके पास सेब और भरने को पकाने का समय होगा। फलों को हल्का रखने के लिए छिलके वाले सेब के टुकड़ों को नींबू के रस के साथ थोड़ा-सा डाला जा सकता है। मैदा, चीनी, अंडे और बची हुई मलाई को अच्छी तरह मिलाने से आपको एक बेहतरीन फिलिंग मिलती है।

खट्टा क्रीम पाई के लिए, एक बंधनेवाला रूप लेना और इसे मक्खन के साथ चिकना करना अधिक इष्टतम है। यदि नहीं, तो पूरे फॉर्म को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटा बहुत घना है, इसलिए आपको इसे अपनी उंगलियों से तुरंत फॉर्म में रखना होगा, पक्षों को बनाना, सेब के साथ फॉर्म भरना और भरने में डालना। आपको केक को 180 डिग्री पर 1 घंटे से अधिक बेक करने की आवश्यकता नहीं है। और आप खाना पकाने के तुरंत बाद दालचीनी, पाउडर की तरह छिड़क सकते हैं।
और इसलिए कि यह हमारे लिए उपयोगी है:

• लाल सेब - 1 किलो
• गेहूं का आटा / ग - 250 ग्राम (आटा में)
• 2 बड़ी चम्मच (भरने में)
• वसा खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच। (आटा में)
• 1 छोटा चम्मच। (भरने में)
• मीठा क्रीम मक्खन - 150 ग्राम
• सफेद चीनी - 250 ग्राम
• चिकन अंडा 0 - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 0.5 पैक।
• दालचीनी पाउडर - आधा छोटा चम्मच

सिंपल मल्टीक्यूकर एप्पल पाई रेसिपी

मल्टी-कुकर का उपयोग करके सेब पाई को पकाना बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह कार्य को बहुत सरल करता है। इस तरह से बेक की गई एक साधारण पाई सामान्य पाई से बहुत अलग नहीं होती है, और उतनी ही स्वादिष्ट होती है।

मल्टीकलर बाउल में भरने से पहले आटा गूंथ लें। अंडे के साथ चीनी को फेंटने के लिए, टर्बो मोड में मिक्सर का उपयोग करें, और फिर सबसे कम गति से आटा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं। छिले हुए सेब के आधे भाग को आटे में क्यूब्स के रूप में मिला लें।

मल्टी-कुकर के कटोरे को चिकना करें और कारमेल बनाने के लिए नीचे चीनी डालें। बाकी डालें, खूबसूरती से काटें, सेब वहाँ डालें और ऊपर से आटा डालें। एक मल्टी-कुकर में, आपको बेकिंग फंक्शन को एक घंटे के लिए चालू करना होता है, और इसे कैसे पकाया जाता है, जल्दी न करें और केक को बाहर निकालने से पहले 5-7 मिनट के लिए पकने दें और इसे वायर रैक पर पलट दें। यह महत्वपूर्ण है कि केक को उपकरण में ठंडा न होने दें, अन्यथा कारमेल अपरिवर्तनीय रूप से कटोरे से चिपक जाएगा।

ऐसा केक नम होगा, और कारमेल मेहमानों से मिलने के लिए इसे विशेष रूप से सुंदर बना देगा।

और इसलिए कि यह हमारे लिए उपयोगी है:

• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 1 बड़ा चम्मच। और 2 बड़े चम्मच। (कारमेल के लिए)
• चिकन अंडा 0 - 4 पीसी।
• बड़ा सेब - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 0.5 पाउच
• नमक - 0.5 चम्मच

धीमी कुकर में केफिर पर सेब पाई

एक मल्टीकुकर पाई आलसी और व्यस्त लोगों के लिए एक विकल्प है, जो कि अधिकांश रसोइयों के लिए है। आपको मिक्सर और नियमित भोजन की आवश्यकता होगी।

शुरू करने के लिए, चीनी और अंडे को हरा दें, और भाप स्नान में पिघला हुआ केफिर और मक्खन जोड़ें, उन्हें चम्मच से सब कुछ मिलाएं। सभी सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में डालें और आटे के लगाव के साथ मिलाएँ।

सेब को हमेशा की तरह पकाएं - बिना कोर के टुकड़ों में काट लें, और एक तेल लगे मल्टीक्यूकर बाउल में रखें। आटा डालो और केक प्रोग्राम स्थापित करें। 50 मिनिट बाद केक को बाहर निकालिये, प्याले से निकाल कर वायर रैक पर रखिये और पाउडर से सजाइये.

एक कप कॉफी के साथ ऐसा सरल तीसरा कोर्स अच्छा रहेगा।
और इसलिए कि यह हमारे लिए उपयोगी है:

• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• बड़ा सेब - 3 पीसी।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम,
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
• वैनिलिन और नमक के चाकू की नोक पर।

सेब और सूजी के साथ पाई

सूजी के साथ मिठाई घनत्व प्राप्त करती है और आटे की तुलना में अधिक संतोषजनक हो जाती है, और योग्य रूप से कई प्रशंसक हैं। इसे तैयार करना थोड़ा मुश्किल नहीं है, लेकिन एक ख़ासियत है - सूजी को लगभग आधे घंटे के लिए तरल में भिगोने देना चाहिए ताकि केक दांतों पर "क्रीक" न करे।

इसलिए, हम सेब को बाद में साफ करेंगे, और पहले हम एक मिक्सर के साथ आटा गूंधते हैं - सूजी को चीनी और केफिर के साथ मिलाएं, अंडे तोड़ें, बेकिंग पाउडर, साथ ही वैनिलिन डालें।

आटा खड़ा होना चाहिए, ठंड में ढका होना चाहिए, जबकि आप मिक्सर को धोते हैं और सेब तैयार करते हैं। हम उन्हें नहीं काटेंगे, लेकिन उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ेंगे। परिणामी सेब की चटनी को आटे में मिलाएं, जिसे हम मक्खन और सूजी से उपचारित सांचे में डालते हैं। यह सब 180 डिग्री बनाए रखते हुए 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

अपने मेहमानों को मीठे केक को सूखा दिखने से रोकने के लिए, इसे एक साफ तौलिये से टेबल पर एक सांचे में ढक दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
हमारे लिए क्या उपयोगी है:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• चुकंदर चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• मीठा और खट्टा मध्यम सेब - 4 पीसी।
• बड़ा चिकन अंडा - 2 पीसी।
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 1 छोटा चम्मच
• वानीलिन
• नींबू का रस

व्हिप अप एप्पल स्ट्रूडेल

स्ट्रडेल एक ही पफ पेस्ट्री है, लेकिन केवल एक रोल के रूप में, जो उपयोग किए जाने पर बेहद सुविधाजनक है। स्ट्रूडल के अंदर कोई भी हो सकता है, और हम इसे एक सेब के साथ पकाएंगे। खरीदा हुआ आटा खाना बनाना बहुत आसान बनाता है।

फिलिंग में सेब के स्लाइस होते हैं जिन्हें क्रम्बल किए गए बिस्कुट, चीनी और आटे के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को लगभग 15 मिनट के लिए डालना चाहिए, और फिर लुढ़का हुआ आटा जाना चाहिए। मिश्रण और आटा दो रोल के लिए पर्याप्त हैं, जिन्हें तिरछे काटा जाना चाहिए और बेक करने से पहले जर्दी के साथ लिप्त होना चाहिए, और फिर पाउडर से सजाया जाना चाहिए।
और इसलिए कि यह हमारे लिए उपयोगी है:

• खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 1 शीट
• बड़े सेब - 3 पीसी।
• किसी भी कुकीज़ का टुकड़ा - 0.5 बड़े चम्मच।
• सफेद चीनी - 5 बड़े चम्मच
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• बड़ा चिकन अंडा
• पिसी चीनी

त्वरित ऐप्पल शॉर्टक्रस्ट पाई

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के प्रेमी निश्चित रूप से इस नाजुक और भारहीन केक की सराहना करेंगे। कम से कम घटक आपको एक स्वादिष्ट व्यवहार करने की अनुमति देते हैं।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को नरम मक्खन, चीनी, आटा और वेनिला से बनाया जाना चाहिए, और आधे घंटे से भी कम समय के लिए ठंडा होने के लिए रख देना चाहिए, लेकिन अभी के लिए, लगभग 6 सेब को छीलकर मध्यम आकार के स्लाइस में त्वचा के साथ काट लें। या तो पहले आटे को बेल लें या फिर उसे सांचे में ही गूंद लें और ओवन में 17 मिनट के लिए सुखा लें। सेब को सूखे आटे पर रखा जाना चाहिए, आप सुंदर पंक्तियाँ बनाने की कोशिश कर सकते हैं, और एक और 40 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, ठंडा करें और चाय के लिए परोसें, पाउडर के साथ छिड़के।

हमें क्या चाहिये:

• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 1.5 बड़ा चम्मच।
• सफेद क्रिस्टलीय चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• मीठा क्रीम मक्खन - 200 ग्राम,
• मीठे सेब - 1 किलो।
• पीसा हुआ चीनी - 100 ग्राम,
• वनीला

खमीर आटा के साथ साधारण सेब पाई

चाय के लिए उत्कृष्ट मिठास खमीर के आटे से सेंकना आसान है जो सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अधिक मीठे खमीर के आटे के लिए, हमें सेब की चटनी चाहिए। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: 1 किलो सेब को बेक करके मसल लें।

दूध में पानी मिलाएं, खमीर डालें। मैश किए हुए आलू, अंडा, चीनी के साथ कुचल, मैदा के एक जोड़े और नरम गर्म मक्खन मिलाएं, खमीर तरल में डालें और आटे में चरणों में डालें ताकि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद हो जाए। आटा गूंथने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

समय बर्बाद किए बिना, आपको सेब के दूसरे भाग को छीलकर छोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है, और स्वाद के लिए पनीर को चीनी और मैश या पीस लें।

आपको उठे हुए आटे को कम करना होगा और आटे पर एक आयत बनाना होगा, जो आपकी दो बेकिंग शीट के आकार का हो। पाई इस तरह दिखनी चाहिए - आटे के अंदर सेब हैं, और सेब के अंदर पनीर है। पाई के किनारों को कसकर पिंच करें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। ठंडा होने के बाद ही काटें।

हमारे लिए क्या उपयोगी है:

• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 1.5 बड़ा चम्मच।
• 1 मुर्गी का अंडा
• सूखा डिब्बाबंद खमीर - 1 छोटा चम्मच
• उबला हुआ गर्म पानी - 4 बड़े चम्मच
• सफेद चीनी - 3 बड़े चम्मच
• उबला हुआ गर्म दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
• सेब - 2 किलो
• कम वसा वाला नरम पनीर - 100 ग्राम,
• मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम,
• अतिरिक्त नमक - आधा छोटा चम्मच

सेब और पनीर के साथ पाई

स्वस्थ रहने के लिए कई तरह के खाद्य पदार्थ खाना और ढेर सारे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना फायदेमंद होता है। हमारा पकवान पूरे परिवार को स्वादिष्ट विटामिन प्राप्त करने में मदद करेगा।

पनीर के साथ सेब एक स्वस्थ विटामिन की जोड़ी है। और पाई में, यह संयोजन स्वस्थ आहार के अनुयायियों और मीठे दाँत वाले लोगों दोनों को प्रसन्न करेगा। इस रेसिपी में सामग्री अधिक है लेकिन इसे बनाना आसान है।

आटा गूंथना: आपको 3 जर्दी, नरम मक्खन और एक गिलास चीनी के मिश्रण को फेंटने की जरूरत है, बेकिंग पाउडर के साथ वेनिला और आटा मिलाएं। आपको एक नरम आटा मिलेगा जिसे फिल्म के नीचे और रेफ्रिजरेटर में छिपाना होगा।

फिर से 3 जर्दी अलग करें, उन्हें एक गिलास चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। हलवे की स्थिरता प्राप्त होने तक दही को धीरे-धीरे हिलाएं। सेब को सामान्य विधि से पकाएं - बिना कोर के और छिलके के साथ स्लाइस में काट लें।

अंगुलियों से घी लगाकर आटे को समान रूप से गूंथ लें, उस पर दही का हलवा डालकर सतह को समतल कर लें, और ऊपर से सेब के टुकड़े रख दें। केक पैन को 180 पर बेक होने के लिए भेजें और 40 मिनट बाद निकाल लें।

बचे हुए प्रोटीन और चीनी को फेंट लें और पाई पर ढेर सारी चोटियां चम्मच से चला दें, जो एक रात के बाद मुंह में पानी ला देने वाली कुरकुरे बूंदे बन जाएंगी.
और इसलिए कि यह हमारे लिए उपयोगी है:

• मीठा क्रीम मक्खन - 300 ग्राम,
• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 2.5 बड़े चम्मच।
• सफेद चीनी - 2.5 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाला सूखा पनीर - 0.5 किग्रा
• बड़ा सेब - 5 पीसी,
• चिकन अंडे 0 - 6 पीसी।
• वनीला
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 2 चम्मच

दूध पर सेब के साथ स्वादिष्ट और झटपट पाई

इस मैलोलैक्टिक मिठाई में कम कैलोरी वाली संरचना होती है, जिसे निष्पक्ष सेक्स के साथ-साथ आहार पोषण की मूल बातों का पालन करने वालों द्वारा भी सराहा जाएगा। इस डिश में आटा सूखा होता है और इसमें आटा, सूजी, चीनी, सूखा बेकिंग पाउडर होता है। सेब को दरदरा कद्दूकस किया जाना चाहिए, और काला होने से बचाने के लिए, ऊपर से नींबू छिड़कें।

सबसे उपयुक्त आकार को 20 से 25 से अधिक नहीं मापना चाहिए।

अब आपको सबसे पहले 1 कप मैदा का मिश्रण डालना है, और उस पर एक तिहाई कद्दूकस किया हुआ सेब डालना है, और इसे तीन बार दोहराएं।

केक के ऊपर धीरे-धीरे गरम दूध डालें, चाकू से छेद करते हुए, इसे पूरी तरह से संतृप्त होने दें, और मोल्ड को सामान्य तापमान - 180 पर 50 मिनट तक पकने के लिए भेजें। किनारों को अलग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। मोल्ड को चाकू की सहायता से निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिये. यह चाय केक पूरे परिवार को पसंद आएगा।

और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी है:

• मीठे सेब - 0.8-1 किलो
• सूजी और प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 250 ग्राम,
• दूध - 250 मिली,
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 1.5 छोटा चम्मच
• 0.5 नींबू।

खपत की पारिस्थितिकी हर कोई सेब प्यार करता है। यह स्वस्थ फल सभी वयस्कों और बच्चों से परिचित है। इसे ताजा या बेक करके खाया जाता है। सेब से स्वादिष्ट प्रिजर्व, जैम और यहां तक ​​कि सलाद भी बनाए जाते हैं। सेब पाई के लिए सबसे अच्छी फिलिंग है।

सेब सभी को पसंद होता है। यह स्वस्थ फल सभी वयस्कों और बच्चों से परिचित है। इसे ताजा या बेक करके खाया जाता है। सेब से स्वादिष्ट प्रिजर्व, जैम और यहां तक ​​कि सलाद भी बनाए जाते हैं। सेब पाई के लिए सबसे अच्छी फिलिंग है।

सेब "शार्लोट" के साथ बिस्किट पाई परिचारिकाओं के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। आज, आप स्वादिष्ट सेब पाई कैसे बना सकते हैं, इसके लिए कई व्यंजन हैं। हम आपको सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय लोगों की पेशकश करते हैं। और फोटो और विस्तृत निर्देशों के साथ पौराणिक स्वेतेव्स्की सेब पाई नुस्खा।

मरीना स्वेतेवा की रेसिपी के अनुसार पाई

Tsvetaevsky सेब पाई हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक अद्भुत पेस्ट्री है।

आटा की आवश्यकता होगी:

• मक्खन - एक सौ पचास ग्राम।
• एक चुटकी नमक।
• छना हुआ गेहूं का आटा - ढाई सौ ग्राम।
• एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा।

भरने के लिए:

• एक अंडा।
• ठंडा खट्टा क्रीम - ढाई सौ ग्राम।
• दालचीनी - एक चम्मच।
• आटा - दो बड़े चम्मच।

भरने के लिए, आपको पांच मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब चाहिए। ऐसे केक को बनाने में एक घंटा लगेगा. नुस्खा छह सर्विंग्स के लिए है।

पिघला हुआ मक्खन, चिकना होने तक खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। इस द्रव्यमान में धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें। आटा नरम होना चाहिए। हम इसे एक गेंद में रोल करते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे ठंड में डालते हैं, उदाहरण के लिए रेफ्रिजरेटर में, चालीस मिनट के लिए। सेब को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।

चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडा मारो। खट्टा क्रीम, चीनी और दालचीनी मिलाएं और इस मिश्रण में एक फेंटा हुआ अंडा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और आटे को भागों में मिलाएँ। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, फोम बनने तक, तीन मिनट के लिए मिक्सर से डालना चाहिए। ठंडा किया हुआ आटा बेल लें। हम परत को एक सांचे में फैलाते हैं, पहले से तेल लगाकर, पक्षों को बनाते हुए। सेब को स्लाइस में काटा जाता है और आटे की पूरी सतह पर फैला दिया जाता है। फिर केक को तैयार फिलिंग से भरें और बेक करने के लिए ओवन में भेज दें।

पाई को एक सौ अस्सी डिग्री और पचास मिनट के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। देखें कि सेब के साथ स्वादिष्ट स्वेतेव्स्की पाई कैसी दिखती है, जिसकी रेसिपी और फोटो ऊपर दी गई है।

अमेरिकन पाई (फिल्म नहीं, बल्कि असली पाई)

पारंपरिक अमेरिकी सेब पाई हॉबी बेकर्स के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसे बिना अंडे के बेक किया जाता है। इस तरह के बेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - तीन सौ ग्राम।
• आठ दादी स्मिथ सेब।
• मक्खन - दो सौ ग्राम।
• आधा चम्मच नींबू का रस।
• दो चम्मच स्टार्च।
• दो सौ बीस ग्राम चीनी।
• पानी एक चम्मच है।
• नमक और दालचीनी का स्वाद।

खाना पकाने का समय दो घंटे है। उत्पादों की यह संख्या छह सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर गरम करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मैदा और नमक छान लें, कटा हुआ मक्खन डालें और टुकड़ों के मिलने तक पीसें। फिर नींबू के रस के साथ पानी मिलाएं और इसे सूखे मिश्रण में एक पतली धारा में डालें। आटा गूंथ कर लोई बना लें और आधे घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।
2. धुले हुए सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें, उनमें चीनी और स्टार्च मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. ठंडे हुए आटे को दो तिहाई भाग से बाँट लें। बड़े टुकड़े को बेल कर बाईस सेंटीमीटर व्यास वाले बेकिंग डिश में रख दें। एक कांटा के साथ आटा की सतह को छेदें। फिर सेब के टुकड़ों को समान रूप से फैलाएं और आटे की दूसरी बेली हुई परत से ढक दें। पाई के किनारों को मोड़ें, और बीच में एक छेद करें। आटे की सतह को थोड़े से फेंटे हुए अंडे से चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के। यह अनिवार्य नहीं है।
4. हम ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करते हैं और केक को बेक करने के लिए भेजते हैं - ठीक एक घंटे के लिए।

इन पेस्ट्री को ठंडा परोसा जाना चाहिए ताकि भरना बाहर न आए।

त्वरित पोलिश पाई

वारसॉ ऐप्पल पाई एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे तैयार होने में केवल चालीस मिनट लगते हैं। ऐसे केक की रेसिपी छह लोगों के लिए बनाई गई है और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं अवयव:

• गेहूं का आटा - दो सौ ग्राम।
• सूजी - दो सौ ग्राम।
• चीनी - दो सौ ग्राम।
• एक नींबू।
• सात सेब।
• नींबू उत्तेजकता और दालचीनी स्वाद के लिए।

सबसे पहले, हम भरने को तैयार करते हैं।धुले हुए सेब को बिना छिलके के मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। कसा हुआ द्रव्यमान काला होने से रोकने के लिए, इसे नींबू के रस के साथ डालें। फिर दालचीनी और संतरे का छिलका डालें। बेकिंग डिश के तल पर बेकिंग पेपर रखें। यह केक ढीला है, इसलिए आप बिना कागज के नहीं रह सकते। इस मामले में सांचे को सिर्फ तेल से लुब्रिकेट करने का विकल्प काम नहीं करेगा।

सूजी, मैदा, दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा सांचे के तल पर डालें और अच्छी तरह से समतल करें। कसा हुआ सेब का एक तिहाई सतह पर रखें, फिर आटे का मिश्रण फिर से डालें, बारी-बारी से परतें। सबसे ऊपर मार्जरीन या मक्खन को टुकड़ों में काट कर रख दें।

आपको वॉरसॉ पाई को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पैंतालीस मिनट के लिए बेक करना होगा। यदि शीर्ष पर एक परत दिखाई देती है, तो केक पहले से ही बेक किया हुआ है। इसे एक डिश में स्थानांतरित किया जाता है, ठंडा किया जाता है और परोसा जाता है। कदम दर कदम सभी चरणों का पालन करते हुए, एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट वारसॉ पाई पकाना एक नौसिखिए रसोइए के लिए भी मुश्किल नहीं होगा।

कॉन्यैक के साथ ज़ार की पाई

रसीला शाही सेब पाई पाक विशेषज्ञों की एक वास्तविक रचना है। उत्सव की मेज के लिए यह एक बढ़िया मिठाई है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटे के लिए डेढ़ गिलास आटा, टॉपिंग के लिए ढाई गिलास और भरने के लिए दो बड़े चम्मच।
• मक्खन - आटे के लिए पचहत्तर ग्राम, टॉपिंग के लिए एक सौ पंद्रह ग्राम और भरने के लिए चालीस ग्राम।
• आटे के लिए एक मुर्गी का अंडा और एक जर्दी और भरने के लिए दो अंडे और एक सफेदी।
• आटे में एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और आधा गिलास भरावन में।
• आटे के लिए पचास ग्राम चीनी, पाउडर के लिए - ढाई गिलास और भरने के लिए उतनी ही मात्रा।
• आटे के लिए दस ग्राम बेकिंग पाउडर और टॉपिंग के लिए उतनी ही मात्रा।
• वेनिला चीनी के दो बैग - एक भरने के लिए और एक टॉपिंग के लिए।
• एक चुटकी नमक।
• ब्रांडी 50 मिली।
• आठ सौ ग्राम मीठे और खट्टे सेब।

सबसे पहले आटा गूंथ लें।एक कटोरी में, सूखी सामग्री - बेकिंग पाउडर, मैदा, चीनी और नमक मिलाएं। फिर घी डालें। हम यह सब अच्छी तरह से पीसते हैं और अंडे, खट्टा क्रीम डालते हैं। आटे को अच्छी तरह से गूंद लें, प्लास्टिक रैप में लपेट कर तीस मिनट के लिए ठंड में रख दें। हम छिड़काव के लिए सभी सामग्री मिलाते हैं: पहले वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, आटा और चीनी, फिर पिघला हुआ मक्खन। हम सब कुछ अच्छी तरह से पीसते हैं और इसे ठंडे स्थान पर रख देते हैं।

भरने की तैयारी के लिए अंतिम चरण होगा।छिलके वाले सेब को स्लाइस में काट लें। मक्खन, वैनिलिन और चीनी डालें। हम पांच मिनट तक उबालते हैं, हम कॉन्यैक को प्रभावित करते हैं। एक अलग कंटेनर में, अंडे और आटे के साथ चीनी को फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह से फेंटें। उबले हुए सेब को व्हीप्ड फिलिंग के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

ठंडा किया हुआ आटा, बेल लें और एक गोल बेकिंग डिश में डालें। कंटेनर के तल पर, आप चर्मपत्र डाल सकते हैं या तेल के साथ मोल्ड को चिकना कर सकते हैं। आटा बाहर रखा जाना चाहिए ताकि किनारों के चारों ओर पक्ष हों। हम इसकी सतह पर फिलिंग फैलाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर से टुकड़ा निकालते हैं, इसे फिर से पीसते हैं जब तक कि यह ठीक और सजातीय न हो जाए। फिर हम इसे सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं।

हम केक को पचास मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं। हम कद्दूकस की हुई शाही पाई को सांचे से निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं। आप इस तरह के पके हुए माल को ऊपर से पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

सेब के साथ खट्टा क्रीम पाई

ये कोमल और स्वादिष्ट पेस्ट्री हैं जिन्हें चालीस मिनट में पकाया जा सकता है।

ऐसे मफिन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - दो गिलास।
• अंडा - एक टुकड़ा।
• 20% वसा खट्टा क्रीम का एक गिलास।
• सोडा ½ छोटा चम्मच।
• एक सौ बीस ग्राम मक्खन।
• एक गिलास चीनी।
• पांच सेब।
• एक चाकू की नोक पर दालचीनी और एक चुटकी वेनिला चीनी।

एक सौ ग्राम चीनी के साथ मक्खन पीसें, आधा गिलास खट्टा क्रीम, सोडा डालें। फिर मैदा डालकर आटा गूंथ लें। मोल्ड को तेल से पोंछ लें। हम नीचे की तरफ आटा बिछाते हैं, जिससे छोटी भुजाएँ बनती हैं। सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें।

भरण बनाना:एक अंडे को सौ ग्राम चीनी के साथ पीस लें, आधा गिलास खट्टा क्रीम और दो बड़े चम्मच आटा मिलाएं। बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह हिलाएं। तीखे स्वाद के लिए आप कुछ दालचीनी और वेनिला चीनी मिला सकते हैं। हम खट्टा क्रीम-सेब पाई को एक सौ सत्तर डिग्री और चालीस मिनट के तापमान पर ओवन में बेक करते हैं। सर्व करने से पहले केक को ठंडा करें।

केफिर पर सेब पाई

यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। ये रसीले और सुगंधित पेस्ट्री पूरे परिवार और मेहमानों के लिए समान रूप से एक वास्तविक उपचार हैं।

आवश्यक सामग्री:

• एक अंडा।
• केफिर - एक गिलास।
• गेहूं का आटा - दो गिलास।
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।
• एक गिलास रिफाइंड सूरजमुखी तेल का दो तिहाई।
• एक बड़ा सेब।
• पाउडर चीनी धूलने के लिए।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें, फिर से फेंटें। फिर मैदा, बेकिंग पाउडर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। इसमें वनस्पति तेल डालें और फिर से फेंटें। सेब के बीच से निकाल कर टुकड़ों में काट लें। कटे हुए सेब के साथ बैटर मिलाएं और बेकिंग डिश में डालें। ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री पर प्रीहीट करें और पाई को बेक करने के लिए भेजें। केफिर-ऐप्पल पाई को बेक होने में पैंतालीस मिनट का समय लगता है. आप टूथपिक से इसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं।

पके हुए माल के ठंडा होने के बाद, उन्हें कंटेनर से निकाला जा सकता है, हल्के से पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ सेब पाई

यह फल और नाजुक दही भरने के साथ मीठे आटे का एक सफल संयोजन है।

अवयव:

• गेहूं का आटा - एक गिलास।
• मक्खन - एक सौ ग्राम।
• दानेदार चीनी - दो सौ ग्राम।
• बेकिंग आटा - एक चम्मच।
• चिकन अंडा - दो पीसी।
• पांच मध्यम सेब।
• पनीर - तीन सौ ग्राम।
• केफिर - तीन बड़े चम्मच।

मक्खन को ठंडा करके टुकड़ों में काट लें और एक सौ ग्राम चीनी के साथ पीस लें। 1 कप मैदा, ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और अंडा डालें। आटा गूंथ लें ताकि वह आपके हाथों में न लगे। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ें। आटे का एक तिहाई भाग काट लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रीजर में रख दें, बाकी की फिल्म को फ्रिज में रख दें। अब आप फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। धुले हुए सेबों को आधा काट लें और कोर को हटा दें, पतले स्लाइस में काट लें।

अगला, हम दही भरने को तैयार करते हैं। फोर्क की सहायता से पनीर को गूंथ लें ताकि गांठे ना पड़े। केफिर, अंडा और बची हुई चीनी के साथ मिलाएं। वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक मीठा सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त करें। हम आटे को फ्रिज में ठंडा करते हैं, इसे एक सांचे पर रख देते हैं, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाती हैं।

हम सूरजमुखी के तेल के साथ लिपटे बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म के निचले हिस्से को कवर करते हैं। आटे की परत बहुत पतली होनी चाहिए। कटे हुए सेब को उसकी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
ऊपर से फ्रीजर से कसा हुआ आटा छिड़कें। हम एक घंटे के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान के साथ ओवन में बेक करने के लिए केक भेजते हैं।

क्लासिक खमीर केक

सबसे अधिक फुलर और अधिक सुंदर खमीर आटा से बना एक सेब पाई है। आटा गूंथने के लिए सामग्री:

• गेहूं का आटा - साढ़े तीन सौ ग्राम।
• दूध - एक सौ पचास ग्राम।
• सूखा खमीर - एक चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• दानेदार चीनी - दो बड़े चम्मच।
• मुर्गी का अंडा।
• मार्जरीन या मक्खन - पचास ग्राम।

भरने के लिए, आपको पांच मध्यम आकार के सेब लेने होंगे। खट्टे फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी, बेक करने से पहले केक की सतह को चिकना करने के लिए फल और एक अंडे की अम्लता पर निर्भर करता है। एक प्लेट में खमीर डालें, पानी से भरें। एक चम्मच सूखे खमीर के लिए पांच चम्मच पानी की आवश्यकता होगी। पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें, फिर हिलाएं, दूध, मैदा, चीनी डालें। परिणाम एक खमीर चैटरबॉक्स है।

बक्सों में झाग आने के बाद, आप आटा गूंथ सकते हैं। नमक और चीनी मिलाएं, बचा हुआ मैदा डालें। अंडे को अलग से फेंटें, फिर सूखे मिश्रण में डालें, नरम मक्खन डालें और सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। परिणामस्वरूप मैश में खमीर मैश डालें, मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो आप आटा जोड़ सकते हैं।

आटा बिना फैलाए नरम होना चाहिए। हम इसे बीस मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करते हैं। फिर हम इसे खोलते हैं और चिकना होने तक फिर से गूंधते हैं। उसके बाद, आटे को ढककर किसी गरम जगह पर रख दीजिये, जब तक कि आटा दुगना न हो जाये, फिर से मिला दीजिये और फिर से ऊपर आने दीजिये.

तैयार आटे को सांचे के आकार में बेल लें। मोल्ड को तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। हम आटे की परत को सांचे पर फैलाते हैं ताकि उसके किनारे अंदर से पूरी तरह से बंद हो जाएं। हमने अतिरिक्त आटा काट दिया जो पक्षों से परे जाता है। इन्हें बेक करने से पहले केक को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ऐसे ब्लैंक को पन्नी से ढक दें और तीस मिनट के लिए छोड़ दें। सेब की फिलिंग विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती है। छिले हुए सेबों को स्लाइस में काट लें और आटे की सतह पर फैला दें। साथ ही सेब को मक्खन में आधा पकने तक, ठंडा होने तक तल कर आटे पर रख सकते हैं। पाई में बहुत बिछाने से पहले भरने की सलाह दी जाती है, ताकि सेब काला न हो। इसके ऊपर दालचीनी और चीनी छिड़कें।

पाई के किनारों को थोड़े फेंटे हुए अंडे से चिकना करें और पहले से गरम ओवन में रखें। आपको इस तरह के खमीर केक को दो सौ डिग्री के तापमान पर साठ मिनट तक बेक करने की जरूरत है। पके हुए पाई को क्रस्ट को नरम करने के लिए मक्खन के साथ अभी भी गर्म होने पर चिकना करें, और फिर पाउडर के साथ छिड़के।द्वारा प्रकाशित

सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट सेब पाई ताजा सेब पाई है। केफिर या खट्टा क्रीम के साथ पकाए गए ऐसे पेस्ट्री को चार्लोट की तुलना में अधिक स्वादिष्ट माना जाता है। लेकिन आप कभी नहीं जानते कि क्या आप खाना नहीं बनाते हैं और इसे स्वयं आज़माएं।

आज मैं आपको दिखाऊंगा कि आप धीमी कुकर में ओवन में कितना आसान, सरल और तेज स्वादिष्ट सेब पाई बना सकते हैं, जो आपके मुंह में पिघल जाता है।

उन लोगों के लिए जो पूरे लेख में महारत हासिल करते हैं और अंत तक पढ़ते हैं, एक उत्कृष्ट और सुखद बोनस की प्रतीक्षा है - भयानक सेब पाई के लिए एक नया नुस्खा, जो आमतौर पर फ्रांसीसी रेस्तरां में परोसा जाता है।

व्यंजन विधि:

शरद ऋतु के आगमन के साथ, कई चूल्हा रखने वाले अपने परिवार को सेब से भरी पेस्ट्री खिलाना शुरू कर देते हैं। मैं कोई अपवाद नहीं हूं। घरेलू पेस्ट्री शेफ के रूप में 12 वर्षों से, मैंने सेब पाई बनाने के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजनों में महारत हासिल की है, जो मैं आपके साथ साझा करता हूं।

मेरी बहन के लिए, इस फल का उपयोग करके चार्लोट पसंदीदा पेस्ट्री है। मैं केफिर के साथ पाई को आसान और तेज़ तरीके से पकाना पसंद करता हूँ।

उत्पादों

खाना पकाने के इस चमत्कार को सेंकने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा (1 या प्रीमियम) - 250 ग्राम;
• बड़ा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• तेल - 150 ग्राम;
• सेब - 5 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच।

चार्लोट की तरह ओवन में जल्दी से सेब पाई कैसे पकाने के लिए, केवल स्वादिष्ट

स्टेप बाय स्टेप बेकिंग प्रक्रिया:

पहली चीज जो मैं करता हूं वह है अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करना। मैं एक सजातीय स्थिरता तक मक्खन के साथ थोड़ा नरम मक्खन (100 ग्राम) रगड़ता हूं। चीनी (100 ग्राम) के साथ प्रोटीन को फेंटें और इसे अभी तक अछूता छोड़ दें।

फिर मैं अंडे के बेस में केफिर, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। धीरे से, लेकिन अच्छी तरह से, मैं सभी अवयवों को मिलाता हूं, अंत में मैं हथौड़े वाले प्रोटीन जोड़ता हूं। आटा तरल निकलता है, इसलिए मैंने इसे एक बलपूर्वक स्पैटुला का उपयोग करके उपयुक्त रूप में फैलाया।

मैंने ऊपर से पतले कटे हुए फल फैला दिए। उन पर दालचीनी और बची हुई चीनी छिड़कें। मैं पाई को अधिक रसदार बनाने के लिए बचा हुआ मक्खन भी वितरित करता हूं। मैं लगभग 35 मिनट के लिए 175C के तापमान पर ओवन में पेस्ट्री बेक करता हूं।

सलाह! खुले फल भरने वाले पाई के लिए, सेब, खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है।

एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद के साथ पेस्ट्री अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलती हैं। यह किसी भी पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यहां आपके लिए सबसे आसान और तेज़ वीडियो रेसिपी है:

विकिपीडिया से:"सबसे आम प्रकार के पाई में से एक जो भरने के लिए सेब का उपयोग करता है। चूंकि सेब समशीतोष्ण पट्टी के सबसे किफायती फलों में से एक है, सेब पाई रूस सहित विभिन्न यूरोपीय देशों के व्यंजनों के मुख्य मिठाई व्यंजनों में से एक है।

मध्य युग में, सेब के पकने के बाद आमतौर पर सेब पाई को बेक किया जाता था, यानी शरद ऋतु तक, सेब पाई का फसल उत्सव और शरद ऋतु की आसन्न शुरुआत के साथ एक मजबूत संबंध था।

आजकल, सेब की व्यापक उपलब्धता और विभिन्न भंडारण विधियों की उपलब्धता के कारण, सेब पाई को पूरे वर्ष तैयार किया जा सकता है, जिसमें उन क्षेत्रों में भी शामिल है जहां सेब कभी उपलब्ध नहीं थे। सेब पाई की कई किस्में होती हैं..."

सेब के साथ सुगंधित पाई बनाना बहुत आसान है और पारंपरिक के अनुसार, कई परिचारिकाओं के लिए, खट्टा क्रीम पर चार्लोट के लिए नुस्खा। जब घर में केफिर न हो तो मैं इस तरह का व्यंजन बना रहा हूं।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों पर स्टॉक करें:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा सेब - 2 पीसी ।;
• वसा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्रीमियम आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• वैनिलिन / दालचीनी या जायफल - 10 ग्राम।

विधि:

विनम्रता के आधार की तैयारी शुरू करने से पहले, मैं ओवन को 180 सी तक गर्म करने के लिए चालू करता हूं। मैंने फल को "एक काटने के लिए" किसी भी आकार के स्लाइस में काट दिया।

जबकि यह गर्म हो रहा है, मैं एक उपयुक्त तामचीनी डिश में खट्टा क्रीम (25-30% वसा), अंडे (मैं बड़े लेता हूं) और चीनी डालता हूं। अच्छी तरह मिलाओ। फिर मैं द्रव्यमान में आटा, घी और सोडा नहीं मिलाता। मैं सब कुछ मिलाता हूं और सुगंध के लिए एक सुगंधित योजक जोड़ता हूं (अक्सर मैं वैनिलिन और जायफल का उपयोग करता हूं)। आटा चिपचिपा हो जाता है और आसानी से चम्मच से बाहर निकल जाता है।

मैं इस केक के लिए एक सिलिकॉन गोल बेकिंग पैन का उपयोग करता हूं। परिणामी आटे के भाग को घी लगे सांचे के तल पर डालें। फिर मैं ऊपर से फलों के टुकड़े डालता हूं और शेष द्रव्यमान से भर देता हूं।

इस तरह से तैयार जेली पाई बेक हो जाती है, इसमें करीब 35-40 मिनिट का समय लगेगा. मैं माचिस से तैयारी की जांच करता हूं, अगर माचिस सूख गई है, तो पके हुए माल तैयार हैं। परोसने से पहले आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।

कई नौसिखिए हलवाई सेब के पकौड़े पकाने के लिए बहुत उत्सुक नहीं होते हैं, उन्हें बहुत लंबा और श्रमसाध्य बनाने की प्रक्रिया को देखते हुए। और व्यर्थ ही वे अपने आप को अद्वितीय आनंद से वंचित कर देते हैं। ऐसी गृहिणियों के लिए मैं आपको दूध में पाई सेंकने की सलाह दे सकता हूं। नुस्खा वाकई बहुत अच्छा है आसानऔर तेज।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• बड़े सेब - 3-4 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• दूध - 90 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

कदम से कदम खाना बनाना:

1. एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और 70 ग्राम चीनी अच्छी तरह मिला लें। मैं वहां दो अंडे डालता हूं, एक व्हिस्क से पीटा जाता हूं।
2. फिर मैं दूध और पिघला हुआ मक्खन डालता हूं। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि बुलबुले न दिखने लगें।
3. सेब छीलें और बीज दें। मैंने फलों को पतले स्लाइस में काटा और परिणामी घोल में डाल दिया।
4. मैं मक्खन के साथ एक चौकोर आकार देता हूं और उस पर सेब के साथ आटा फैलाता हूं। फिर मैंने इसे आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया। बेकिंग तापमान - 200 सी।
5. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मैं अंडे, पिघला हुआ मक्खन और चीनी (80 ग्राम) के मिश्रण के साथ भविष्य की विनम्रता का आधार डालता हूं। और मैं एक और 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजता हूं। यह पके हुए माल पर एक क्रिस्पी क्रस्ट बनाता है।

यह पाक कृति असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकली है, और दिखाई देने वाली परत पाई की कोमलता को बढ़ाती है!

हर कोई जानता है कि पाई फिलिंग का सही संयोजन बेक किए गए सामान को बेहद स्वादिष्ट बना सकता है या इसे पूरी तरह से बर्बाद कर सकता है। मेरे लिए, पनीर को सेब के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। इस तरह के फिलिंग के साथ, धीमी कुकर में पकाया जाता है, बहुत संतोषजनक और सुगंधित होता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1 बहु गिलास;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 1 बहु गिलास;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा बड़ा सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

मैंने मल्टीक्यूकर के कटोरे में मक्खन डाला और इसे "बेक" मोड में पिघलाया। मैंने जो समय निर्धारित किया है वह न्यूनतम है। जब तक मैं प्रतीक्षा करता हूं, मैं उन सभी फलों को छीलता हूं जो बहुत अधिक होते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

मैं आटा बनाना शुरू करता हूँ। अंडे और चीनी को झाग आने तक फेंटें। मैं अंडे के झाग में आटा, पिघला हुआ मक्खन, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। मैं चम्मच से धीरे-धीरे सब कुछ गूंथता हूं।

आटे का आधा भाग प्याले के तले पर डालें, फिर जर्जर सेब, पनीर डालें और बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। कभी-कभी मैं भरने के लिए सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाता हूं, और इस द्रव्यमान के साथ आटे के बीच की जगह को भरता हूं।

पनीर-सेब पाई "बेकिंग" मोड में 50 मिनट के लिए तैयार किया जा रहा है। कार्यक्रम के अंत में केक को बाहर निकालें। परोसने से पहले मैं इसे जैम या आइसिंग शुगर से सजाता हूं।

स्वादिष्ट पके हुए माल:

1. सेब चार्लोट - रसीला और सुर्ख

ओवन में पफ पेस्ट्री सेब पाई को ठीक से कैसे सेंकना है?

इस प्रकार के आटे से बेक किया हुआ माल बनाने के दो तरीके हैं। बल्कि, एक ही तरीका है, फर्क सिर्फ इतना है कि आप आटा खुद बनाते हैं या खरीदा हुआ इस्तेमाल करते हैं। मैं सब कुछ खुद पकाना पसंद करती हूं, इसलिए मैं एक नुस्खा साझा कर रही हूं जिसमें आटा बनाना शामिल है।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• सेब - 0.5 किलो;
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• महंगा मार्जरीन - 135 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नमक।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

चरण 1 - आधार तैयार करना। मैं आगे मिश्रण के लिए उपयुक्त कंटेनर में गैस पर मार्जरीन पिघला देता हूं। फिर मैं इसमें एक-एक करके चीनी और एक बड़ा अंडा मिलाता हूं। मैं सब कुछ मिलाता हूं, फिर पानी डालता हूं, थोड़ा नमक डालता हूं और लगातार हिलाता हूं, आटा डालता हूं।

जब आटा गाढ़ा हो जाता है, तो मैं इसे रसोई की सतह पर फैला देता हूं और आवश्यक संघनन तक शिकन करता हूं। मैं तैयार गांठ को 2 भागों में बांटता हूं और 15 मिनट के लिए फ्रिज में भेज देता हूं। फिर मैं टुकड़ों को एक-एक करके मोड़ता हूं। मैं उन्हें रोल आउट करता हूं ताकि शीट फॉर्म के नीचे और शीर्ष पर कवर करने के लिए पर्याप्त हो।

चरण 2 - भरने की तैयारी। मैं खट्टे सेब धोता हूं, उन्हें छीलता हूं और उन्हें बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटता। मैं उन्हें चीनी और दालचीनी के साथ छिड़कता हूं।

स्टेज 3 - बेकिंग। मैं इस पाई को चौकोर या आयताकार बेकिंग शीट पर बना रहा हूं। मैं चर्मपत्र के साथ फॉर्म को कवर करता हूं और वनस्पति तेल के साथ चिकना करता हूं। मैंने उस पर आटा लगाया और इसे भरने के साथ भर दिया। फिर मैं सेब को आटे के दूसरे किनारे से ढक देता हूं और किनारों को कसकर दबा देता हूं ताकि फलों से रस न निकले। केक को ओवन में 165C के तापमान पर लगभग 45-50 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

पेस्ट्री रात के खाने के लिए और एक त्वरित नाश्ते के रूप में बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

एक स्नातक पार्टी के लिए एक स्वादिष्ट सेब उपचार तैयार करना आसान है। खमीर आटा के साथ केक बनाने के लिए मेरे नुस्खा का प्रयोग करें, और आपके पास चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई होगी।

इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सूखा डिब्बाबंद खमीर - 1 चम्मच;
• पानी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केफिर - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• सेब - 1.8 किलो;
• नरम कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• अतिरिक्त नमक - आधा चम्मच।

खमीर बेकिंग प्रक्रिया:

सबसे पहले मैं एक किलोग्राम सेब को छीलकर माइक्रोवेव में पकाती हूं। मैं एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करते हुए, एक ब्लेंडर के माध्यम से पके हुए फलों को पास करता हूं।

फिर मैं पानी को उबालता हूं और थोड़ा ठंडा करता हूं, इसे एक बड़े कटोरे में डाल देता हूं। मैं वहां गर्म केफिर भी मिलाता हूं, और सूखा खमीर अच्छी तरह मिलाता हूं।

सेब की प्यूरी में मैं एक फेंटा हुआ अंडा, चीनी, घी और आधे से थोड़ा अधिक मैदा डालकर मिलाता हूं। धीरे-धीरे खमीर ड्रेसिंग और बचा हुआ आटा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा सख्त हो जाए। मैं परिणामी गांठ को 40 मिनट के लिए गर्म छोड़ देता हूं।

मुझे आवंटित समय के लिए, मैं फिलिंग तैयार करता हूं। दूसरे किलोग्राम फल मैं बीज से छुटकारा पाता हूं और छोटे टुकड़ों में टूट जाता हूं। मैं पनीर को चीनी के साथ छिड़कता हूं और पीसता हूं।

मैं उठे हुए आटे को कम करता हूं और तुरंत उसमें से दो केक बेलता हूं। मैंने पहले केक को ग्रीस्ड रूप में रखा, उसके ऊपर सेब के आधे स्लाइस की एक गेंद रखी। फिर मैं दही बांटता हूं और फिर बाकी फल बिछा देता हूं। मैं दूसरे केक के साथ शीर्ष पर सब कुछ बंद कर देता हूं। मैं आटे के किनारों को कसकर चुटकी बजाता हूं और उन्हें 30 मिनट के लिए ओवन में भेज देता हूं। इसे 180C पर प्रीहीट करें।

पारंपरिक रेसिपी के अनुसार बेक किए गए इस सुगंधित केक को ठंडा परोसा जाता है। यह पेस्ट्री काफी खुरदरी बनती है और जब आप पार्क में टहलने जाते हैं तो आप इसे आसानी से अपने साथ ले जा सकते हैं।

मैं इस नाजुक विनम्रता को एक सिलिकॉन मोल्ड में तैयार कर रहा हूं, जिसका व्यास 25 सेमी है। इसलिए, उत्पादों की गणना इस मात्रा के लिए है।

परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:

1. गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
2. मक्खन - 125 ग्राम;
3. खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
4. चीनी - 80 ग्राम;
5. वैनिलिन - 1 पैक।

भरने वाले उत्पादों की सूची:

• एंटोनोव्का सेब - 6 मध्यम सेब;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• चिकन अंडा - 1 पीसी।

कदम से कदम खाना बनाना:

मैं हमेशा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को गूंदकर खाना बनाना शुरू करती हूं। एक गहरे बाउल में मैदा छान लें। मैं इसमें वैनिलिन मिलाता हूं (आप इसे दालचीनी से बदल सकते हैं), चीनी और हलचल। मैं फ्रीजर से निकाले गए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर सीधे एक कटोरे में रगड़ता हूं और टुकड़ों के दिखाई देने तक गूंधता हूं। इस अवस्था में, मैंने आटे के बेस को 10-13 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया।

आवंटित समय के बाद, मैं एक कंटेनर निकालता हूं और द्रव्यमान को अपने हाथों से बारीक पीसता हूं। मैं इसमें मोटी खट्टा क्रीम डालता हूं और जल्दी से आटा गूंधता हूं।

मैं उच्च पक्षों के साथ बेकिंग के लिए व्यंजन चुनता हूं, क्योंकि इसमें आटा डालते समय, हम पक्षों को कम से कम 4 सेमी बनाते हैं। कचौड़ी के आटे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, पहले से ही मोल्ड में रखे बेस को अतिरिक्त ठंडा करने से मुझे मदद मिलती है। ऐसा करने के लिए, मैं उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ लपेटता हूं और उन्हें एक और 20-30 मिनट के लिए ठंड में भेजता हूं।

आटा उबालने के दौरान, मैं भरावन तैयार करता हूँ। एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, आटा, चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम को ध्यान से हरा दें। मैंने धुले हुए सेबों को आधा काट दिया और दिल हटा दिए। फिर मैंने इसे पतले स्लाइस में काट लिया। अधिकांश समय मैं फलों को छीलता नहीं हूं, लेकिन अगर यह बहुत मोटा या क्षतिग्रस्त है, तो इससे छुटकारा पाना बेहतर है।

आधे घंटे के बाद, आटे के साथ ठंडे मोल्ड में, स्लाइस को एक सर्कल में सावधानी से फैलाएं। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और लगभग एक घंटे के लिए 180C पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें। समय ओवन पर निर्भर करता है, 40 मिनट के बाद आपको अंदर आना चाहिए और तैयारी की जांच करनी चाहिए।

मरीना स्वेतेवा की रेसिपी के अनुसार तैयार पाई को परोसा जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है, अन्यथा इसकी अनूठी फिलिंग निकल जाएगी। पाई को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, हालांकि यह देखते हुए कि यह कितना स्वादिष्ट है, यह संभावना नहीं है कि यह इसे देखने के लिए जीवित रहेगा!

मेरी वेबसाइट पर सेब के साथ कौन से व्यंजन हैं:

अखरोट - 100 ग्राम।

जल्दी और आसानी से खाना बनाना:

पैनकेक का आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ। एक तामचीनी कंटेनर में, मैं एक कांटा के साथ अंडे को चीनी के साथ रगड़ता हूं। फिर मैं वहां तैयार आटा मिलाता हूं और फिर से मिलाता हूं। मैं पहले से प्राप्त मिश्रण में दूध, ब्रांडी और वनस्पति वसा मिलाता हूं और ध्यान से ड्राइव करता हूं और फिर से अलग रख देता हूं।

मैं ओवन को 200C तक गर्म करने के लिए शुरू करता हूं। मैं फलों को धोता हूं और सावधानी से छीलता हूं। हिस्सों में विभाजित किए बिना, मैंने उन्हें एक हैंड ग्रेटर का उपयोग करके पतले स्लाइस में काट दिया। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।

तैयार आटे को सेब के कटोरे में डालें और धीरे से मिलाएँ ताकि टुकड़े टूटे नहीं। फिर मैं इसे एक छोटे रूप में स्थानांतरित करता हूं और इसे 25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजता हूं।

जब समय हो जाता है, मैं पाई निकालता हूं और ऊपर से कटे हुए मेवा छिड़कता हूं। फिर मैंने इसे एक और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दिया।

जरूरी! किसी भी स्थिति में हम पकाने के तुरंत बाद गर्म पके हुए माल को सांचे से नहीं हटाते हैं। हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक फॉर्म में छोड़ देते हैं।

"अदृश्य" पाई को सजाने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह वैसे भी बहुत मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगता है। और पके हुए माल की नाजुक बनावट आपके मुंह में पिघलने वाले व्यंजनों का अहसास कराती है।

सेब, अंगूर और ओवन में गाढ़ा दूध के साथ एप्पल पाई चार्लोट

गाढ़ा दूध में पका हुआ शेर्लोट बहुत ही रोचक और असामान्य निकला। मैंने हाल ही में इस रेसिपी में महारत हासिल की है, लेकिन मेरे आदमियों ने इसे पहले ही पसंद कर लिया है।

खाना पकाने के लिए, आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• सेब - 2 पीसी ।;
• सफेद अंगूर - 150 ग्राम;
• नींबू;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• सोडा - 7 ग्राम;
• बारीक चीनी।

पकाने का एक आसान तरीका:

मैं अंगूरों और सेबों को अच्छी तरह धोकर सुखाता हूँ। फिर मैं अंगूर के गुच्छा को अलग-अलग जामुन में अलग करता हूं, और फल को दिल से छीलता हूं और स्लाइस में काटता हूं। मैं ओवन चालू करता हूं ताकि यह 180C तक गर्म हो जाए।

एक उपयुक्त आकार के कटोरे में, अंडे को कंडेंस्ड मिल्क के साथ हिलाएं और उन्हें एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। फिर मैं परिणामस्वरूप मिश्रण में नींबू के रस से बुझा हुआ आटा, वेनिला चीनी और सोडा डालता हूं। चिकना होने तक सब कुछ धीरे से मिलाएं।

एक सिलिकॉन मोल्ड में आटा डालो, एक सर्कल में सेब को ऊपर रखें, और बीच में अंगूर के साथ भरें।

शेर्लोट को लगभग 35-40 मिनट तक बेक किया जाता है। इसकी समाप्ति के बाद, मोल्ड को ओवन से बाहर निकाला जाता है और ठंडा करने के लिए खिड़की के सामने रखा जाता है।

सबसे स्वादिष्ट नई दालचीनी केफिर सेब पाई - बस आपके मुंह में पिघल जाती है

इन समान प्रतीत होने वाले व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए सभी दस पाई न केवल दिखने में, बल्कि स्वाद में भी एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं। उनमें से कुछ पिकनिक के लिए उपयुक्त हैं, जबकि अन्य इतने नाजुक हैं कि उन्हें केवल घर पर ही परोसा जा सकता है। मुझे आशा है कि आप और आपका परिवार इस अद्भुत पेस्ट्री की सराहना करेंगे क्योंकि वे इसके लायक हैं। आनंद लेना!

बोनस - सेब पाई के लिए एक पूरी तरह से नया नुस्खा - फ्रेंच सेब पाई "टार्ट टैटन"

और अब, जैसा कि वादा किया गया था - इस लेख को अंत तक पढ़ने वालों के लिए एक बोनस। यह एक स्वादिष्ट, सेब से भरा, सुगंधित और त्रुटिहीन स्वादिष्ट पाई, एक निविदा चार्लोट के समान निकला - लेकिन निश्चित रूप से ऐसा नहीं है।

मुझे लगता है कि अगर आप चाय पीने के लिए ऐसा चमत्कार तैयार करते हैं, तो आपका घर "उंगलियों को चाटेगा" और "जीभ निगल जाएगा"!

ऐप्पल पाई एक ऐसी रेसिपी है जिसे पूरे साल बनाया जा सकता है और सेब के मौसम में फसल को रीसायकल करने का सबसे आसान तरीका है। चार्लोट की तरह, यह एक सरल और स्वादिष्ट सेब पाई है जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है, और यह स्वादिष्टता बहुत जल्दी तैयार हो जाती है।

यह सवाल करना मुश्किल है कि सबसे स्वादिष्ट घर का बना इलाज सेब पाई है। खासकर अगर यह आपके अपने बगीचे की फसल है। शेर्लोट को इस तरह के बेकिंग के क्लासिक संस्करण के रूप में पहचाना जाता है, लेकिन वास्तव में सेब के व्यंजनों के लिए बहुत अधिक विकल्प हैं।

इसे अपने घर में हमेशा स्वादिष्ट महकने दें, और इस पसंदीदा मिठाई के साथ चाय पीना आपकी अच्छी पारिवारिक परंपरा बन जाएगी। सेब के साथ पाई गृहिणियों को उनकी सादगी और तैयारी में गति, सामग्री की उपलब्धता, उपयोगिता, साथ ही साथ उनके स्वाद और सौंदर्य गुणों से आकर्षित करती है।

सेब पाई कैसे बनाये

सामान्य योजना सरल दिखती है:

• नुस्खा में निर्दिष्ट सामग्री को मिलाएं;
• आटा की एकरूपता प्राप्त करें;
• भरना और सेंकना जोड़ें।

हालांकि, इस तरह की विनम्रता के लिए सबसे बुनियादी विकल्प भी गृहिणियों से कई सवाल उठाते हैं - ओवन में तापमान के बारे में संदेह से लेकर कुछ उत्पादों की शुरूआत के अनुक्रम के नियमों तक। सेब पाई को स्वादिष्ट और बिना गलतियों के कैसे पकाएं?

अधिकांश व्यंजनों के लिए, निम्नलिखित शर्तें लागू होती हैं:

1. सोडा जोड़ें, जो सिरका के साथ बुझती है (यदि आटा में कोई किण्वित दूध घटक नहीं है), अन्यथा बाहर निकलने पर आपको आटा की एक खटखटाया हुआ गांठ मिलेगा;
2. सेब पाई को ओवन के बीच में रखें;
3. लंबे पके हुए माल को पन्नी (शुरुआत से आधे घंटे तक) के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा भरने की नमी पूरी मोटाई तक बेकिंग की अनुमति नहीं देगी।

सेब के साथ पाई (या, जैसा कि उन्हें अंग्रेजी बोलने वाले देशों में कहा जाता है, सेब पाई) हमेशा और हर जगह खाया जाएगा - यह स्वादिष्ट है, एक नियम के रूप में, जल्दी और सस्ते में, और सुंदर भी। सबसे सरल सेब पाई तथाकथित चार्लोट है: इसे पकाने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है, सेट न्यूनतम है: सेब, चीनी, आटा, अंडे। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा और थोड़ा बुझा सोडा डालें। मसाले - पिसी हुई दालचीनी, कसा हुआ जायफल - चार्लोट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, वे सेब का स्वाद बदल देते हैं।

आटे की स्थिरता तरल शहद के समान होनी चाहिए। सेब (संख्या दो से सात तक है, सेब के आकार और बेकिंग डिश के आधार पर) को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटा जाना चाहिए (हालांकि, यह भी सख्त नहीं है, आप मोटा, पतला, बड़ा, छोटा कर सकते हैं) - जो भी आप चाहते हैं), तेल लगी बेकिंग डिश में डालें, आटा डालें और ओवन में रखें।

सेब का स्ट्रूडल बिल्कुल अलग मामला है, जिसे तैयार करना इतना आसान नहीं है। सेब के अलावा, किशमिश और अखरोट को आमतौर पर स्ट्रडेल में रखा जाता है, और वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है। और प्रसिद्ध टैटन सेब पाई की एक मजेदार कहानी है। कुछ फ्रांसीसी युवा महिलाओं, टैटन बहनों ने एक बार एक पाई बेक की - उन्होंने इसे सही ढंग से बेक किया, जैसा कि होना चाहिए: आटा - नीचे से, सेब, साफ स्लाइस में - ऊपर से।

ऐप्पल पाई सबसे पसंदीदा डेसर्ट में से एक है जिसे अनुभवी और नौसिखिए दोनों गृहिणियां खुशी से तैयार करती हैं। ऐप्पल पाई रेसिपी अपनी सादगी और तैयारी में गति, सामग्री की उपलब्धता, उपयोगिता, साथ ही साथ उनके स्वाद और सौंदर्य गुणों के साथ आकर्षित करती है।

लेकिन संयोग से उन्होंने अपनी पाई पर दस्तक दी। और यह पता चला कि इसके विपरीत - अर्थात्, तल पर सेब, और शीर्ष पर आटा - भी स्वादिष्ट और, इसके अलावा, असामान्य। इस तरह से पाई, जिसमें सेब कचौड़ी के आटे की एक परत के नीचे होते हैं, तब से टार्ट टैटेन कहलाते हैं। हालांकि, इस पाई में आटा न केवल शॉर्टब्रेड हो सकता है, बल्कि खमीर और पफ पेस्ट्री भी हो सकता है।

और सेब को पूरी तरह से कठोर नाशपाती, आम, एक प्रकार का फल और यहां तक ​​कि टमाटर और लाल प्याज से बदला जा सकता है। खट्टे के साथ सेब को पाई के लिए लेना बेहतर है और बहुत मीठा नहीं है। आदर्श विकल्प क्लासिक एंटोनोव्का है।

पकाने की विधि 1 - सेब पफ पेस्ट्री पाई

सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री पफ पेस्ट्री की जमी हुई परतों से बनाई जाती हैं। अर्ध-तैयार उत्पाद को कमरे में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है और एक दिशा में घुमाया जाता है, और फिर चयनित भरने को जोड़ा जाता है। एक परिचारिका जो अपने समय को महत्व देती है या अप्रत्याशित मेहमानों से मिलती है, इस त्वरित सेब पाई को पफ पेस्ट्री के साथ आकार-शिफ्टर की तरह पसंद करेगी।

अवयव:

• सेब - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• 0.5 किग्रा. छिछोरा आदमी;
• सफेद किशमिश - 1 मुट्ठी;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. तेल लगे हुए रूप के तल पर चीनी छिड़कें;
2. सेब को पतले स्लाइस में काटें और ऊपर से "स्केल" के साथ बहुत कसकर रखें। उन पर मक्खन के टुकड़े हैं;
3. सेब की परत के ऊपर आटे की लुढ़की हुई परत को फैलाएं, किनारों को इसके और किनारों के बीच रखें;
4. 30 मिनट के लिए बेक करें, ओवन का तापमान - 190 डिग्री। गरमागरम करें, लेकिन गरमागरम परोसें। ऐसे केक में आप एक स्कूप आइसक्रीम डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आजकल, सेब पाई बनाना कोई समस्या नहीं है: फसल से लेकर कटाई तक सेब की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है, वे पूरे वर्ष दुकानों में बेचे जाते हैं, किसी भी प्रकार के: आप जो चाहते हैं उसे चुनें। और अगर आपके पास मल्टीकुकर जादूगर है, तो आप कम से कम हर दिन एक सेब पाई बेक कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के एक व्यापक पकवान में खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं: ओवन में सेब के साथ एक पाई, धीमी कुकर और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक पैन में, पफ, खमीर, बिस्किट आटा के साथ।

इसके अलावा, यह गतिविधि नौसिखिए गृहिणियों और अनुभवी बेकिंग शिल्पकारों दोनों के लिए एक बेहद खुशी की बात है। आखिरकार, एक मल्टीक्यूकर में सेब पाई तैयार करना बेहद आसान है, सामग्री की संरचना में पूरी तरह से नासमझी और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बचपन की तरह ही असंभव के बिंदु तक स्वादिष्ट।

पकाने की विधि 2 - धीमी कुकर में सेब पाई

एक मल्टीक्यूकर में एक सेब पाई पकाना मुश्किल नहीं है - कोई भी, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे छोटा या नौसिखिया "पेस्ट्री शेफ" भी इस व्यंजन को संभाल सकता है।

इसकी सादगी, उत्पादों के जटिल सेट के साथ-साथ न्यूनतम नैतिक और भौतिक लागतों के कारण, एक मल्टीक्यूकर में सेब पाई आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा, जिसे मेहमानों के लिए छुट्टियों पर और परिवार के खाने के लिए सप्ताह के दिनों में परोसा जा सकता है। उसी समय, बड़ी संख्या में व्यंजनों के लिए धन्यवाद, हर बार आपके पास एक अलग पाई होती है - असामान्य, लेकिन स्वादिष्ट!

• धीमी कुकर में सेब पाई इस मायने में फायदेमंद है कि यह कभी जलती नहीं है और सूखी नहीं होगी;
• पाई के लिए, आपको मीठे और खट्टे या खट्टे किस्मों के सेब चुनने की जरूरत है। यह खट्टा भरने और मीठे आटे का संयोजन है जो मिठाई के स्वाद को मसालेदार बना देगा;
• केक की तत्परता को सूखे माचिस या किरच से जांचा जाता है। यदि आटा माचिस या किरच से चिपक जाता है, तो इसका मतलब है कि पाई तैयार नहीं है - एक और 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर पाई को फिर से जांचें;
• सेब जो एक मल्टीक्यूकर में गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं, व्यावहारिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं - इसके अलावा, वे एक ही सुगंधित और स्वादिष्ट रहते हैं;
• खाना पकाने का समय निर्धारित करने से पहले, आपको मल्टीक्यूकर की शक्ति पर विचार करने की आवश्यकता है। यदि यह अधिक नहीं है, तो केक आपके द्वारा सेट किए गए मिनटों के लिए बेक नहीं हो सकता है;
• यदि आपके मल्टीक्यूकर में ढक्कन हीटिंग फ़ंक्शन नहीं है, तो केक का शीर्ष पीला हो जाएगा। इस समस्या का समाधान बहुत ही सरलता से हल किया जा सकता है - केक को उल्टा कर दें।

अवयव:

• आटा - 1.5 कप;
• नमक स्वादअनुसार;
• खाद्य फैशन - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
• सेब - 600-700 ग्राम (4-5 मध्यम सेब);
• तैयार केक को छिड़कने के लिए पाउडर चीनी;
• मक्खन - 100 ग्राम ।;
• सेंधा नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• नींबू का रस - 2-3 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कंटेनर में पिघला हुआ मक्खन, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं;
2. हम मिलाते हैं। मलाईदार द्रव्यमान में एक अंडा जोड़ें, जबकि बिना रुके, एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ गूंधें, लेकिन कम गति पर, एक सजातीय द्रव्यमान में;
3. फिर खट्टा क्रीम डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ;
4. एक अलग प्याले में मैदा छान लीजिये (ताकि आटा फूल जाए). छने हुए आटे में नमक और बेकिंग सोडा डालें, मिलाएँ।
   मलाईदार अंडे के द्रव्यमान में धीरे-धीरे नमक और सोडा के साथ आटा जोड़ें, लगातार एक व्हिस्क या मिक्सर (कम गति पर) के साथ हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न हो और आटा सजातीय हो। ज्यादा देर तक आटा न गूँथें!
5. सेब को धीमी कुकर में तैयार आटे के साथ डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, हम ध्यान से सब कुछ समतल करते हैं;
6. एक मल्टीक्यूकर में, "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। सेब पाई के पकने के बाद, इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे एक मल्टीक्यूकर में छोड़ना आवश्यक है, ताकि पाई गिरे नहीं और हवादार रहे।
   उसके बाद, तैयार केक को मल्टीक्यूकर से निकाल लें, इसे पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें;
7. परोसने से पहले, पहले से ही ठंडा किया हुआ सेब पाई पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, आप तैयार स्टैंसिल का उपयोग कर सकते हैं (आप स्टैंसिल को सादे कागज से खुद काटने की कोशिश कर सकते हैं)। यदि कोई स्टैंसिल नहीं है, तो बस मल्टीक्यूकर से सेब पाई को एक छलनी के माध्यम से पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। आप चाहें तो इसे पुदीने की टहनी या ताजा सेब के स्लाइस से भी सजा सकते हैं। न केवल उत्कृष्ट स्वाद के साथ, बल्कि बेकिंग डिज़ाइन समाधानों के साथ अपने घर और दोस्तों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें। हम "आंखों से खाते हैं", न केवल पाचन तंत्र। अब, जब आपको सब कुछ पसंद हो, तो पाई को टुकड़ों में काटकर गर्म चाय के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3 - केफिर के साथ सेब पाई

अवयव:

• केफिर - 1 गिलास;
• सूरजमुखी तेल - 50-60 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी का 1 बैग;
• आटा 1.5 कप;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• दालचीनी - वैकल्पिक;
• पिसी चीनी - धूलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी, वेनिला, केफिर और मक्खन के साथ अंडे मारो;
2. फिर सोडा और मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें;
3. सांचे को तेल से चिकना करें और आधा आटा डालें, फिर कटे हुए सेब को स्लाइस में फैलाएं और यदि वांछित हो, तो दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के;
4. फिर आटे का दूसरा भाग डालें और केक को 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें;
5. केक को ठंडा करें और आइसिंग शुगर छिड़कें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4 - स्वेतेव्स्की सेब पाई

खाना पकाने की तकनीक के अनुसार, यह स्वादिष्ट पेस्ट्री कचौड़ी की श्रेणी में आती है। हम खुले Tsvetaevsky पाई को इसके हल्केपन और इस तथ्य के लिए पसंद करते हैं कि अगले दिन, ठंडा, यह ओवन के ठीक बाद की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। भरने के लिए, पेशेवर बगीचे से खट्टे मध्यम आकार के सेब का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 275 ग्राम;
• आटा - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम ।;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल को गर्म और नरम होने दें;
2. इसमें मैदा डालें (2 चम्मच और बाकी आटे में छोड़ दें), बेकिंग पाउडर;
3. 75 ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें;
4. एक लोचदार, लचीला गांठ को गूंध लें, और इसे थोड़ी देर के लिए ठंड में डाल दें - इसे रोल करना आसान होगा;
5. एक नाजुक क्रीम के बिना स्वेतेवा का सेब पाई असंभव है: खट्टा क्रीम को एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है, चीनी और एक अंडे के साथ मिलाया जाता है। बाकी का आटा वहाँ डालो;
6. सेब को स्लाइस में काटें, कुछ उन्हें दालचीनी के साथ छिड़कें;
7. आटे को एक "टोकरी" में एक गोल आकार में रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि यह एक मोटी तरफ बना रहा है। सेब भरने को अंदर वितरित करें। क्रीम डालो;
8. 175 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने का समय - 45-50 मिनट;
9. ठंडा होने के बाद ही निकालें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5 - सेब स्पंज पाई

अवयव:

• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 1 गिलास;
• सेब - 1-2 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम ।;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• एक चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक, चीनी और वेनिला चीनी डालें;
2. एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को अधिकतम गति से लगभग 5 मिनट तक मारो, जब तक कि मात्रा में वृद्धि न हो जाए;
3. अंडे के द्रव्यमान में sifted आटा जोड़ें और मिश्रण करें;
4. सेब, छिलके और कोर से छीलकर, साफ स्लाइस में काट लें;
5. मल्टी कूकर के प्याले में मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और आधा आटा उसमें डाल दीजिए;
6. आधा सेब के साथ शीर्ष, स्लाइस में काट लें, फिर शेष आटे के साथ सेब डालें, सेब के बाकी स्लाइस को ऊपर रखें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। बॉन एपेतीत!

किसी को खाना बनाना बहुत पसंद है, किसी को बहुत ज्यादा नहीं, लेकिन हर गृहिणी के लिए एक ऐसा नुस्खा खोजना जरूरी है, जिसे तैयार करना ज्यादा मुश्किल न हो, और इसका परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

ऐप्पल पाई: इसका रहस्य क्या है? सेब पाई हर किसी के लिए एक सरल और प्रिय मिठाई है, जो न केवल अपने असाधारण स्वाद के कारण लोकप्रिय है, बल्कि इसकी तैयारी में आसानी के कारण भी लोकप्रिय है, क्योंकि इस तरह की पाई न केवल एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ द्वारा तैयार की जा सकती है, बल्कि एक द्वारा भी तैयार की जा सकती है। शुरुआत करने वाला

अपने अस्तित्व की लंबी अवधि में, इस स्वादिष्ट मिठाई में कुछ बदलाव हुए हैं, लेकिन आज तक यह एक साधारण और प्रिय व्यंजन के रूप में बनी हुई है।

वीडियो "ऐप्पल पाई पकाने की विधि सरल और स्वादिष्ट है"

चरण 1: आटा तैयार करें।

एक छलनी में मैदा डालें और एक सूखे छोटे प्याले में छान लें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, क्योंकि यह इसके लिए धन्यवाद है कि हमारा घटक ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा, जो बाद में आटा को नरम और हवादार बना देगा।

Step 2: आटे के लिए अंडे और चीनी का मिश्रण तैयार करें।

एक चाकू का उपयोग करके, अंडे के छिलकों को तोड़ें, और एक मध्यम कटोरे में यॉल्क्स को सफेद के साथ डालें। यहां चीनी और नमक डालें और हैंड व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ हरा दें। ध्यान:एक इलेक्ट्रिक उपकरण का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को मध्यम गति से मिलाएं ताकि मिश्रण की सतह पर बहुत गाढ़ा झाग न दिखाई दे।

चरण 3: पाई का आटा तैयार करें।

अंडे-चीनी के मिश्रण में दालचीनी, वैनिलिन और सिरका मिला हुआ सोडा मिलाएं। उसके तुरंत बाद, सब कुछ एक हाथ से चिकना होने तक मिलाएं। अब छने हुए आटे को छोटे भागों में कंटेनर में डालें और समानांतर में, हर चीज को इंप्रोवाइज्ड इन्वेंट्री से पीटना जारी रखें ताकि गांठ दिखाई न दे। हमें चार्लोट जैसी स्थिरता के साथ एक सजातीय मोटा आटा प्राप्त करना चाहिए। हम इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख देते हैं, लेकिन अभी के लिए सेब तैयार करते हैं।

चरण 4: सेब तैयार करें।

सेबों को बहते गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें और उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख दें। चाकू की सहायता से फलों को छीलकर आधा काट लें। प्रत्येक भाग से एक डंठल और बीज के साथ एक बॉक्स काट लें। फिर, यदि वांछित हो, तो घटकों को या तो पतले स्लाइस में या सिर्फ टुकड़ों में पीस लें। वास्तव में, आकार कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सेब अच्छी तरह से पके हुए होते हैं और बहुत नरम और कोमल हो जाते हैं। कटे हुए फलों को एक साफ प्लेट में निकाल लें।

चरण 5: एक त्वरित सेब पाई तैयार करें

एक गहरे बेकिंग डिश के तल और दीवारों को मक्खन के एक छोटे टुकड़े से चिकना कर लें। फिर यहां कुचले हुए सेब डालें और पूरी तरह से आटे से भर दें। ध्यान:आप केक को सजाते हुए ऊपर से फलों के कई स्लाइस रख सकते हैं। बेकिंग के दौरान आटा उन्हें थोड़ा ढक देगा, लेकिन फिर भी हमें सुंदर पके हुए माल मिलेंगे।

अब हम ओवन चालू करते हैं और इसे तापमान तक गर्म करते हैं 180 डिग्री... इसके तुरंत बाद कन्टेनर को बीच में रख कर केक को बेक कर लीजिये 20-30 मिनटजब तक सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। आवंटित समय के बाद, रसोई के गड्ढे का उपयोग करके, हम फॉर्म निकालते हैं और तैयारी के लिए बेकिंग की जांच करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक टूथपिक का उपयोग करें और इसके साथ कई जगहों पर पाई को छेदें जहां सेब नहीं हैं। अगर लकड़ी की डंडी सूखी और बिना गुथे आटे की रह जाती है, तो सब कुछ तैयार है और आप ओवन को बंद कर सकते हैं। यदि नहीं, तो हम बेकिंग का समय और भी बढ़ा देते हैं। 7-10 मिनट के लिए... अंत में केक को थोड़ा ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

चरण 6: एक त्वरित सेब पाई परोसें।

जब सेब पाई थोड़ा ठंडा हो जाए, तो चाकू का उपयोग करके इसे भागों में काट लें, इसे एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करें और इसे चाय या कॉफी के साथ मिठाई की मेज पर परोसें। पके हुए माल न केवल बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, बल्कि संतोषजनक भी होते हैं। मुख्य बात यह है कि यह अप्रत्याशित मेहमानों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है!
अपनी चाय का आनंद लें!

यदि आप अपने बेकिंग डिश के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो, बस मामले में, चर्मपत्र के साथ नीचे कवर करें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान केक जल न जाए;

परोसने से पहले आइसिंग शुगर के साथ छिड़के। फिर केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने देना सुनिश्चित करें, अन्यथा घटक बस पिघल जाएगा;

इस तरह का केक बनाने के लिए आपको किसी विशेष सेब की जरूरत नहीं है। वे मीठी और खट्टी और मुलायम किस्में हो सकती हैं।