Vistas salāti. Vistas salāti - garšīgas un vienkāršas receptes

Mūsdienās salātus negatavo ne ar ko: ar zivīm, garnelēm, kalmāriem, mīdijām, cūkgaļu, liellopu gaļu, ar zivju konserviem, ar krekeriem, ar šķiņķi, ar desu... Bet vispopulārākie un mīļākie paliek ar vistu. Tas nav tāpēc, ka vista ir salīdzinoši lēta, bet gan tāpēc, ka mājās gatavoti vistas salāti ir garšīgi.
Kopumā ēdiena gatavošana ir vienkārša, jums tikai jāzina daži produktu apvienošanas noteikumi. Tātad, šajā rakstā mēs apskatīsim:
1. Ar kādām sastāvdaļām vistas gaļa der vislabāk?
2. Kādus pārsējus es varu pildīt
3. Kā pagatavot gaļu

Kādas sastāvdaļas vajadzētu izmantot, lai tas būtu garšīgs?

Vistas gaļa ir ievērojama ar to, ka tā ir laba jebkurā veidā: cepta, vārīta, kūpināta vai sautēta. Tas labi sader ar visām sastāvdaļām, kuras parasti ievietojam. Tāpēc jebkura saimniece var izdomāt savu oriģinālo autorrecepti un uzdāvināt to viesiem svētkos vai vienkārši palutināt savu ģimeni un draugus. Nebaidieties izrādīt savu iztēli, ir tik jauki izdomāt kaut ko jaunu.
Tā kā vistas gaļa lieliski sader ar daudziem ēdieniem, vistas salāti ir ļoti dažādi. Var atrast gan asas receptes, gan ļoti oriģinālas saldas, piemēram, ar ananāsiem. Tie ir saldi, tāpēc ļoti labi kontrastē ar vistu, un tas padara ēdienu diezgan atšķirīgu, bet garšīgu. Konservēta kukurūza ir vēl viens lielisks papildinājums. Tāpat kā konservēti ananāsi, tas ir salds un sulīgs, kas lieliski sader ar gaļu. Šādas receptes vairāk atbilst sieviešu un bērnu gaumei.
Bet jūs varat padarīt ēdienu pikantu: pievienojiet ķiplokus, asos piparus un pat mārrutkus. Šīs receptes ir vispopulārākās vīriešu vidū. Starp visām receptēm īpašu uzmanību ir pelnījuši kārtainās salāti ar mārrutkiem un kartupeļiem, kas ir lieliski piemēroti svētku galdam. Šī ir ļoti veiksmīga recepte, lai gan tās gatavošana var nebūt patīkama visiem, jo ​​mārrutkus jārīvē pašiem.
Vēl viens lielisks papildinājums ir marinēti sīpoli. Ļoti vienkārši, bet tas radikāli maina garšu. Ne katrā receptē vajadzētu marinēt sīpolus, taču jūs varat eksperimentēt mājās. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolu, pievienojiet cukuru, etiķi un nedaudz silta ūdens. Ļaujiet tai ievilkties apmēram 30 minūtes, izspiediet un nedaudz noskalojiet ar ūdeni. Tas arī viss – marinētie sīpoli ir gatavi. Un, ja nav laika kodināšanai, tad jūs nevarat noskalot sīpolu. Tas parasti labi darbojas salātos, kas satur sieru, olas un majonēzi.
Sēnes lieliski papildina vistas salātus. Varat izmantot ceptu, marinētu vai konservētu pārtiku. Tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Tikpat labi pievienos siers: ciets, apstrādāts, sapelējis. Kā minēts, mājputnu gaļa ir ļoti daudzpusīga, tāpēc nebaidieties izmantot jaunas sastāvdaļas.

Degvielas uzpildes stacijas

Šādi salāti ir labi arī tāpēc, ka tiem ir piemērots absolūti jebkura mērce: no klasiskās majonēzes līdz augu eļļai.
Protams, visgaršīgākā mērce ir majonēze, kurai var pievienot izspiestu ķiploku, melnos piparus, zaļumus, etiķi vai sinepes. Bet šādi salāti būs ļoti kaloriski. Un veikalu majonēze ne vienmēr ir veselīga. Šajā gadījumā mēs iesakām sagatavot mērci, pamatojoties uz augu eļļu.
Jūs varat vienkārši apkaisīt ar augu eļļu (olīvu, saulespuķu vai citu, kas jums patīk), vai arī varat to sajaukt ar etiķi, ķiploku, citronu sulu, Vustera vai sojas mērci, melnajiem pipariem. Varat arī pagatavot Cēzara mērci ar rīvētu vārītu dzeltenumu un olīveļļu. Tas ir iztēles un gaumes jautājums.
Nu, ja ar augu eļļu jums šķiet, ka tas iznāks ļoti vienkārši, bet jūs joprojām nevēlaties majonēzi, tad nomainiet to ar skābo krējumu, jogurtu vai pat kefīru. Tiem var pievienot arī citas sastāvdaļas: ķiplokus, zaļumus, citronu sulu utt.

Kā pagatavot gaļu?

Jūs varat likt vistas gaļu, kas pagatavota jebkurā veidā: vārīta, cepta, sautēta, cepta, kūpināta.
Ja ievērojat diētu vai vēlaties pagatavot diētiskus salātus, tad filejas vāriet sālsūdenī. Tas ir ne tikai ar zemu kaloriju daudzumu, bet arī vienkāršākais risinājums. Ūdenim pēc garšas var pievienot lauru lapas un melnos piparus, un buljonu nelej, bet izmantot citu ēdienu gatavošanā.
Ļoti garšīgi būs vistas gaļu sautēt biezu sienu katliņā ar melnajiem pipariem un sīpoliem, vai apcept uz pannas. Vistas fileju vajadzētu cept vai sautēt veselu, nevis sagriezt gabalos.
Receptes ar kūpinātu vistu ir pelnījušas īpašu uzmanību. Pērciet tikai svaigu gaļu, lai iegūtu garšīgu un veselīgu maltīti.

Brīvdienu iespējas

Vistas salātus gatavo jebkuriem svētkiem: dzimšanas dienai, Jaunajam gadam, 8. martam utt. Svētku receptēm ir īpašas prasības: tai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī skaistai. Šādos gadījumos jums vajadzētu pievērst uzmanību dvesma salātiem. Receptes ir dažādas, taču īpaši iespaidīgi izskatās tās ar dažādu krāsu slāņiem, piemēram, ir vārītu burkānu, biešu, zaļo zirņu vai gurķu kārta. Un sastāvdaļas var arī izlikt sniegavīra formā un apkaisīt ar rīvētu olu baltumu pa virsu, ja uz Jauno gadu, vai sirsniņas formā, ja Valentīna diena. Ir daudz iespēju. Turklāt to var vienkārši ar kaut ko izrotāt, piemēram, sagriezt tomātus zieda formā vai uzlikt uz ķirša malām. Un arī, kā iespēju, varat to likt uz salātu lapām - tas ir arī ļoti skaists un oriģināls.

Vārītas vistas krūtiņas salāti ir vienkārši neaizstājams ēdiens gan svētku galdam, gan ikdienas lietošanai. Fakts ir tāds, ka vistas gaļa satur daudz barības vielu un mikroelementu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Turklāt vistas gaļa ir ļoti maiga un sulīga, kas ar tās saturu nodrošina ēdienam unikālu garšu.

Gatavojot salātus ar vārītu vistas krūtiņu, īpaša uzmanība jāpievērš vistas vārīšanas metodei.

Jebkurš kulinārijas speciālists apstiprinās, ka vistas gaļa jāvāra sālsūdenī, pievienojot lauru lapas un melnos piparus. Turklāt ir vēlams atdzesēt vistu, neizņemot to no buljona. Tad tas būs sulīgāks un aromātiskāks.

Pateicoties garšas īpašībām, vistas gaļa tiek apvienota ar milzīgu dažādu produktu klāstu. Tie ir ne tikai sāļi ēdieni, piemēram, marinēti gurķi un olīvas, bet arī saldie ēdieni.

Kā pagatavot vārītas vistas krūtiņas salātus - 15 šķirnes

Šis ēdiens nesatur sastāvdaļas, kurām ir izteikta garša. Visiem tajā esošajiem produktiem ir maiga un maiga garša. Šī iemesla dēļ šie salāti ieguva savu nosaukumu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Konservēti ananāsi - 4 glāzes
• Konservēta kukurūza - ½ tase
• Cietais siers - 100 gr.
• Rieksti - ½ tase
• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Sāls, pētersīļi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet vistas krūtiņu, vāriet līdz gatavībai, atdzesējiet un izjauciet šķiedrās. Ananāsu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Trīs sieri uz smalkas rīves. Sasmalciniet riekstus.

Vienā traukā apvienojiet vistu, kukurūzu, ananāsus, sieru un riekstus. To visu apkaisa ar majonēzi, sāli, pievieno smalki sakapātus pētersīļus un vēlreiz samaisa. Salāti gatavi.

"Pavasara" salāti ne velti ieguvuši savu nosaukumu. Tas ir pietiekami viegls un ar vienkārši satriecošu pavasara smaržu. Jūs varat ēst bez maizes, jo tajā ir krekeri.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 500 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža
• Zaļie salāti - 1 ķekars
• Majonēze, grauzdiņi - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Trīs sieri uz rupjās rīves. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Nomazgājiet salātus, nosusiniet un smalki sagrieziet. No pupiņām notecina visu lieko šķidrumu.

Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā un piepildām ar majonēzi. Pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar grauzdiņiem.

Zemāk esošā salātu recepte attiecas uz siltiem salātiem. Nav vērts to daudz gatavot, jo pilnībā atdzesētā veidā tas zaudē savu garšu, un arī šādu salātu karsēšana nav iespējama.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - ½ gab.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• Sāls, pipari, majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sieru sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Notīram un mazgājam burkānus, sīpolus un sēnes. Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz rupjās rīves, sēnes sagrieziet mazos kubiņos. Tagad sīpolus ar burkāniem vajadzētu apcept uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno tām sēnes un visu kopā apcep vēl 10 minūtes. Sagatavoto cepumu nedaudz atdzesē un pievieno sieram un vistai. Visu samaisa, sāli, piparus, pievieno majonēzi un vēlreiz samaisa. Labu apetīti!

Šādu salātu pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Vienīgā prasme, kas būs nepieciešama no saimnieces, ir pareizi pagatavot vistas krūtiņu. To nedrīkst pārcept, bet arī jēlu nedrīkst.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 2 gab.
• Brokoļi - 1 gab.
• Cietais siers - 250 gr.
• Sāls, majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta, atdzesē un izjauciet šķiedrās. Vāra brokoļus, izjauc ziedkopās. Trīs sieri uz rupjās rīves. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā, sezonu ar majonēzi un sāli. Salāti gatavi.

Tādus pārslveida salātus nevar pasniegt triviālā formā, es domāju dziļu caurspīdīgu šķīvi.

Varat paņemt parastu šķīvi un pārklāt to ar pārtikas plēvi. Tas jāpārklāj tā, lai no visām plāksnes malām būtu laba plēves padeve. Kad salāti ir pilnībā izveidoti, pārklāj tos ar lieko plēvi un nosūta uz ledusskapi. Pēc tam pēc bērnu pērlīšu principa apgriež šķīvi otrādi, salātus liek uz līdzena šķīvja un uzmanīgi noņem pārtikas plēvi.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 400 gr.
• Olas - 4 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Cietais siers - 100 gr.

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un sadala šķiedrās. Vāra olas līdz pilnīgai gatavībai. Pēc tam tos atdzesējam un notīrām. Trīs sieri un olas uz rupjās rīves. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet mazos kubiņos. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, mēs pārejam pie salātu veidošanas. Mēs izkārtojam produktus šādā secībā:

Pirmais slānis ir siers;

Otrais slānis ir puse no olām;

Trešais slānis ir skābs krējums ar sāli un pipariem;

Ceturtais slānis ir puse no gurķiem;

Piektais slānis ir skābs krējums;

Sestais slānis ir puse no vistas gaļas;

Septītā kārta ir skābs krējums ar sāli un pipariem;

Astotais slānis ir atlikušā ola;

Devītais slānis ir skābs krējums;

Desmitais slānis ir gurķis;

Vienpadsmitais slānis ir atlikušā vista;

Divpadsmitā kārta - skābs krējums ar sāli un pipariem.

Gatavos salātus uz 2 stundām nosūtām ledusskapī un pēc tam pasniedzam uz galda.

Ja kāds domā, ka cilvēki mūsu cilvēkiem eksotiskajos reģionos nelieto tos pašus produktus, ko mēs, viņš maldās. Salāti, kuru recepte ir aprakstīta zemāk, ir spilgts apstiprinājums tam.

Sastāvdaļas:

• Zaļie salāti - ½ ķekars
• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Valrieksti - 2 ēd.k l.
• Konservēti ananāsi - 1 bundža
• Majonēze pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta, atdzesē un sagriež lielos gabaliņos. Nomazgājiet, nosusiniet un saplēšiet salātu lapas. Sasmalcina valriekstus. Ananāsu rupji sakapā.

Visus produktus apvienojam, garšojam ar majonēzi un kārtīgi samaisām.

Salātiem ar vistas krūtiņu un bietēm, pateicoties bietēm, ir ļoti spilgts izskats. Pateicoties ķiplokiem, mārrutkiem un citronu sulai, šim ēdienam ir ļoti pikanta, bet pikanta garša.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Vistas krūtiņa - ½ gab.
• Citronu sula - ½ tējk.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Mārrutki - 2 tējk
• Majonēze, pētersīļi - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu līdz gatavībai, atdzesē un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Ķiplokus nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Bietes novāra, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Vienā traukā apvienojiet bietes, vistu, ķiplokus un pētersīļus. Tiem pievieno mārrutkus, citrona sulu, majonēzi un visu kārtīgi samaisa. Salāti ir gatavi ēšanai.

Ir vispāratzīts, ka franči ir visa izsmalcinātā un izsmalcinātā pazinēji. Ēdienu gatavošana šajā gadījumā nav izņēmums. Franču salāti ar vistas krūtiņu ir lielisks ēdiens, kas nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 2 gab.
• Kūpinātas desas siers - 250 gr.
• Ābols - 1 gab.
• Majonēze - 150 gr.

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu un sagriež mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sagrieziet tīru ābolu. Trīs sieri uz rupjās rīves. Ielieciet ābolu, sieru un vistu vienā traukā, pievienojiet majonēzi un samaisiet.

"Bride" ir ļoti mīksti, gaisīgi un smalki salāti. Visas sastāvdaļas tā sastāvā ir līdzīgas krāsas, tās ir vieglas, kas galu galā liek salātiem izskatīties kā līgavas kleitai.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Kausētā siera biezpiens - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Olas - 4 gab.
• Majonēze pēc garšas

Sagatavošana:

Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sakapā, pievieno 2 tējk. cukurs, 1 ēd.k. l. etiķis un verdošs ūdens. Visu samaisa un ļauj sīpolam marinēties. Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Vāra kartupeļus, atdzesē, nomizo un trīs uz rupjās rīves. Vāra olas, atdzesē, notīra, atdala baltumus no dzeltenumiem un trīs uz smalkas rīves atsevišķos traukos. Trīs kausēti sieri uz rupjās rīves.

Lai būtu vieglāk berzēt, siers uz 30 minūtēm jāieliek saldētavā.

Tagad jūs varat sākt veidot salātus.

Izklājiet sagatavotās sastāvdaļas uz plakanas skaistas šķīvja slāņos šādā secībā:

Pirmais slānis ir vistas gaļa;

Otrais slānis ir marinēti sīpoli;

Trešais slānis ir kartupeļi;

Ceturtais slānis ir vistas dzeltenumi;

Piektā kārta ir kausētais siers;

Sestais slānis ir olu baltumi.

Katru salātu kārtu pārklājam ar majonēzi. Ļaujiet gatavajiem salātiem brūvēt vairākas minūtes un pēc tam pasniedziet tos uz galda. Labu apetīti!

Dažādu veidu gaļas apvienošana vienā ēdienā ir diezgan riskants bizness. Ja precīzi sekojat tālāk aprakstītajai receptei, tad ēdiens ar šādu specifiku noteikti cietīs piecus punktus.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 gab.
• Šķiņķis - 150 gr.
• Siers - 50 gr.
• Zaļumi - 20 gr.
• Skābais krējums - 4 ēd.k. l.
• Sāls pēc garšas
• Marinēti gurķi - 4 gab.
• Vistas krūtiņa - ½ gab.
• Olas - 2 gab.

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus un tomātus un sagrieziet mazos kubiņos. Vāra vistas krūtiņu līdz mīkstai un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Vāra olas, atdzesē un trīs uz rupjās rīves. Šķiņķi sagriež strēmelītēs. Trīs sieri uz smalkas rīves. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā, sāli, piepildām ar skābo krējumu un rūpīgi samaisām.

Šis ēdiens savu nosaukumu ieguva neparastās garšas dēļ. Savukārt panākt šo garšu iespējams, pateicoties ābolu un ķiploku kombinācijai. Pats galvenais, lai ābolam būtu saldskāba garša.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Vistas krūtiņa - ½ gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Ābols - 2 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas

Sagatavošana:

Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet sloksnēs. Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.

Tagad mēs visas šīs sastāvdaļas apvienojam vienā traukā, samaisām, pievienojam tām sasmalcinātus ķiplokus, pievienojam majonēzi un vēlreiz samaisām. Salāti gatavi.

Visas mājsaimnieces zina, ka vistas gaļa lieliski sader ar dārzeņiem. Gluži dabiski, ka ir daudz dažādu recepšu, kur klāt ir gan dārzeņi, gan vista. Tālāk aprakstītā recepte ir spilgts apstiprinājums tam.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 300 gr.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• augu eļļa - 20 ml.
• Vistas fileja - 200 gr.
• Sāls, pipari, skābs krējums - pēc garšas
• Citronu sula - 5 ml.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs. Nomazgājiet piparus un ābolus, izņemiet no tiem serdi, sagrieziet sloksnēs un pārlejiet ar citrona sulu. Ķiplokus nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Vāra vistu, līdz mīksta, atdzesē, sagriež lielās sloksnēs un pēc tam iemērc eļļā un ķiplokos.

Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā, piepildām ar skābo krējumu, sāli, pipariem un rūpīgi samaisām.

Vistas krūtiņas un pupiņu salāti ir diezgan sātīgi un ar asu garšu. Tieši šī iemesla dēļ to var droši gatavot svētku galdam, kur būs klāt stiprie alkoholiskie dzērieni.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 600 gr.
• Konservētas pupiņas - 400 gr.
• Marinēti gurķi - 200 gr.
• Valrieksts - 50 gr.
• Sojas mērce - 2 ēd.k l.
• Zaļie sīpoli, sāls, pipari, augu eļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un sagriež lielos gabaliņos. Nosusiniet riekstus mikroviļņu krāsnī un sasmalciniet tos līdz vidēja izmēra. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet puslokos. No pupiņām notecina lieko šķidrumu. Sīpolu nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet. Tagad apvienojiet visas šīs sastāvdaļas vienā dziļā bļodā. Tagad mēs to visu piepildām ar sojas mērci un augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa, pēc tam pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Vēlreiz samaisiet salātus un pasniedziet.

Ja vēlaties pārsteigt ģimeni un draugus, varat droši pagatavot ēdienu, kura recepte ir aprakstīta zemāk. Zemenes ar vārītu vistu noteikti nav ikdienišķa produktu kombinācija, un salātiem neatkārtojamu garšu piešķirs rukola un balzamiko krēms.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 gr.
• Rukola - 50 gr.
• Aisberga salāti - 300 gr.
• Zemenes - 100 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.
• Sasmalcinātas mandeles - 20 gr.
• Balzama krēms - 20 gr.

Sagatavošana:

Vāra vistas krūtiņu un izjauciet to šķiedrās. Nomazgājiet zemenes un nomizojiet tās no astēm. Nomazgā rukolu un salātus un nosusina.

Uz katra šķīvja ielieciet salātu lapu, tajā ielieciet vistu, zemenes, rukolu un sasmalcinātas mandeles. Tad šos produktus piepildām ar olīveļļu un balzamiko krēmu un kārtīgi samaisām. Labu apetīti!

Vistas un žāvētu plūmju salāti ir diezgan labi pazīstams ēdiens, kuram ir vairākas receptes. Viens no tiem ir aprakstīts tālāk.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - ½ gab.
• Siers - 100 gr.
• Ābols - 1 gab.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 70 gr.
• Valrieksti - 50 gr.
• Sīpols - 1 galva
• Majonēze pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sagriež un applaucē ar verdošu ūdeni. Ābolu nomizo un sagriež kubiņos. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Trīs sieri uz smalkas rīves. Manas žāvētas plūmes un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet riekstus.

Kulinārijas gredzenā izklājiet produktus slāņos šādā secībā:

Pirmais slānis ir vistas gaļa;

Otrais slānis ir sīpoli;

Trešais slānis ir ābols;

Ceturtais slānis ir olas;

Piektais slānis ir žāvētas plūmes;

Sestais slānis ir siers;

Septītais slānis ir rieksti.

Katru salātu slāni pārklājam ar majonēzi un vairākas stundas nosūta ledusskapī, lai to iemērc.

Ļoti vienkārši un ātri pagatavojami salāti ar vārītu vistu. It īpaši, ja mājputnu gaļu gatavojat iepriekš. Lai vistas gabaliņi salātos būtu sulīgi un garšīgi, tie ir pilnībā jāatdzesē tieši buljonā.

Šai uzkodai ir milzīgs skaits variāciju. Tas ir pēc iespējas apmierinošāks ar kartupeļiem un sēnēm.

Sastāvdaļas:

• vārīta krūtiņa - 450-470 g;
• marinēti šampinjoni - liela burka;
• baltie sīpoli - 1-2 galvas;
• vārīti kartupeļi un olas - 1-2 gab .;
• neapstrādāti burkāni - 1 gab .;
• rīvēts siers - liela sauja;
• majonēze, dilles, eļļa, sāls.

Sagatavošana:

1. Apcep nejauši sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai ( bet neļauj tam piedegt pat minimāli!) ar rīvētiem burkāniem. Nosūtiet sēnes uz dārzeņiem un pāris minūtes sautējiet produktus kopā eļļā un zemā siltumā.
2. Zaļumus smalki sagriež, kartupeļus un olas rupji sarīvē. Atdzesētu vistu labāk saplēst šķiedrās tieši ar rokām.
3. Uzkoda jāsaliek šādā secībā: kartupeļi + dārzeņu cepšana ar sēnēm + vista + siers. Katrs slānis jāpārsmērē ar majonēzi.

Pēdējais solis ir pārklāt gatavo ēdienu ar sasmalcinātām olām un zaļumiem.

Delikāta uzkoda ar ananāsiem un kukurūzu

Tiek uzskatīts, ka salāti ar vārītu vistu un kukurūzu, pievienojot ananāsus, ir tieši "dāmas". Patiesībā arī vīrieši viņu mīl.

Sastāvdaļas:

• ananāsi (konservi gredzenos) - 1 kārba;
• kukurūza (konservētas pupiņas) - 1 kārba;
• vārīta mājputnu gaļa (fileja) - 370-400 g;
• majonēze (vislabāk ir ņemt mājās gatavotu) - 5-7 ēdamk. l .;
• sāls un dilles.

Sagatavošana:

1. Novārīto putnu sagriež kārtīgos kubiņos. Tie ir jāveido vienādi, lai gatavā uzkoda izskatītos īpaši ēstgribu.
2. Nosūtiet vistu bļodā un apkaisa ar kukurūzu. Pēdējais vispirms jāiemet sietā / caurdurī un jāpagaida, līdz iztecēs liekais šķidrums.
3. Ananāsus sagriež kubiņos. Konservētus augļus vislabāk ņemt gredzenos, tie ir stiprāki un nesadalās, sagriežot sīkos gabaliņos.
4. Apvienojiet visus gatavos ēdienus. Pēdējais, ko viņiem sūta, ir sasmalcinātas dilles.
5. Atliek visu kārtīgi samaisīt, sāli un pārkaisīt ar paštaisītu mērci.

Ir ļoti garšīgi, papildus sālim, šādai uzkodai pievienot visu veidu garšvielas. Piemēram, maisījums, kas īpaši izstrādāts vistas gaļas pagatavošanai.

Ar brokoļu un siera mērci

Siera mērci šai uzkodai var pagatavot pēc visdažādākajām receptēm. Bet, ja saimniecei nav laika garai "buranai" virtuvē, mērces vietā vienkārši jālieto mīkstais biezpiens vai kausētais siers ar jebkādām piedevām.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 230-250 g (iepriekš vārīta);
• tomāts (nobriedis un sulīgs) - 1 gab .;
• brokoļi - 150-170 g;
• ķiploki pēc garšas;
• oregano - šķipsniņa;
• cietais siers - 30-40 g;
• salātu lapas - ķekars;
• majonēze vai skābs krējums, sāls, eļļa.

Sagatavošana:

1. Mērcei sajauc majonēzi/skābo krējumu ar ļoti smalki sarīvētu sieru, kas saspiests ar ķiploku. Visu kārtīgi samaisa un sāli. Pievieno oregano. Tās daudzumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem.
2. Salātu lapas nekavējoties liek uz porciju šķīvjiem. Parasti norādītais ēdiena daudzums ir pietiekams 2-3 porcijām.
3. Vienlaikus vāra brokoļus, līdz tie ir mīksti, tad pārlej ar ledus ūdeni. Ja tas tiek darīts uzreiz, produkts saglabās savu mutē laistoši bagātīgo krāsu.
4. Rupji sasmalciniet tomātu un vistu. Ja vēlas, putnu gaļu pēc vārīšanas var viegli apbrūnināt karstā sviestā.
5. Visas sagatavotās sastāvdaļas izdaliet pa salātu lapām. Apkaisiet ar oriģinālo mērci no pirmā soļa.

Šo recepti var pasniegt siltu. Jums tikai jāuzsilda brokoļi un vistas gaļa.

Vistas un sēņu salāti

Šie ir vienkāršākie vistas un sēņu salāti. Tam ir dažas papildu sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• vārīta vistas krūtiņa - 180-200 g;
• sēnes (labāk ir šampinjoni) - 180-200 g;
• vārītas olas - 2 gab .;
• zaļumi - puse ķekara;
• baltais sīpols - puse;
• sāls, pipari, eļļa, majonēze/krējums.

Sagatavošana:

1. Atdzesētu vistu sagriež strēmelītēs.
2. Sēnes sasmalcina pēc tāda paša principa kā gaļu, sagriež šķēlēs un apcep, līdz tās ir mīkstas, zeltaini brūnas. Pašās beigās pievienojiet tiem sāli un piparus.
3. Sagatavoto putnu ielej salātu bļodas apakšā. Pārkaisa ar pipariem.
4. Nākamais - kārto sasmalcinātus zaļumus. Jūs varat ņemt jebkuru pēc savas patikas. Piemēram, tas ir labi piemērots salātiem no pētersīļiem, cilantro un dillēm.
5. Atliek sadalīt sīpolu kubiņus + ceptas sēnes + sasmalcinātas olas. Ja vēlaties, svaigus sīpolus var iepriekš nedaudz marinēt etiķa, cukura, ūdens maisījumā.
6. Ieklājot slāņus, katrs slānis obligāti jāpārklāj ar majonēzi.

Ja šī salātu versija mājās šķiet zemnieciska, sasmalcinātu valriekstu starpslānis padarīs to garšu oriģinālāku.

Ar kūpinātu sieru

Kūpināts siers piešķir šādam gardumam īpašu pikanci un oriģinalitāti. Jūs varat ņemt dažādas tā šķirnes. Tālāk publicētajai receptei vispiemērotākā ir "Pigtail".

Sastāvdaļas:

• Pigtail siers - 80-100 g;
• tomāts - 1 gab .;
• marinēti gurķi un vārītas olas - 2 gab .;
• vārīta mājputnu fileja - 130-150 g;
• lauru lapa, garšvielas;
• sāls, eļļa.

Sagatavošana:

1. Gatavojot vistas gaļu šādiem salātiem, ir ļoti svarīgi tai pievienot lauru lapu un garšvielas. Tad putna garša neizrādīsies pārāk maiga. Atdzesētā vista ir jāizjauc šķiedrās.
2. Tādā pašā veidā jāsagriež siers. No "pigtail" jāpaliek tikai plānām šķiedrām.
3. Atdzesētas olas nejauši sagrieziet sloksnēs.
4. Tomātu sagriež ripiņās, gurķus plānās šķēlītēs. Piemēroti arī marinēti dārzeņi un sālīti (mājas) dārzeņi.
5. Visu samaisa kopējā bļodā, pievieno sāli un eļļu.

Kā mērci varat izmantot arī savu parasto majonēzi.

"Cālis-Sniega meitene" ar Ķīnas kāpostiem

Šī uzkoda būs lielisks variants svētku galdam. Piemēram, uz Jauno gadu.

Sastāvdaļas:

• vārīta fileja - 280-300 g;
• sarkanie un dzeltenie saldie pipari - katra 1 pāksts;
• sarkanais sīpols - 2 galviņas;
• zaļie sīpoli - 1 gab .;
• Ķīnas kāposti - puse galviņas kāpostu;
• skābs krējums - 1/3 ēd.k.;
• sinepes, ķiploki, sāls.

Sagatavošana:

1. Sarkano saldo sīpolu sagriež pusgredzenos.
2. Noņemiet papriku no kātiem, rūpīgi noskalojiet no sēklām un pēc tam sagrieziet garos kubiņos.
3. Sasmalciniet vārīto fileju pēc nejaušības principa. Varat arī to sadalīt šķiedrās, taču šis process prasīs ilgāku laiku.
4. Smalki sagrieziet atlikušo sīpolu. Sagrieziet kāpostus ar asu nazi.
5. Ielieciet visu lielā šķīvī.
6. Pagatavo mērci no atlikušajām sastāvdaļām - sajauc saldo krējumu, sinepes (saldās vai asās), ķiploku biezeni, sāli.
7. Pārlej ar mērci pār sastāvdaļām un samaisa.

Svētku galdam produktus var nesajaukt iepriekš, bet izklāt tos spilgtos slaidos uz liela trauka (aplī). Šajā gadījumā jums vajadzēs ievietot mērces porciju precīzi vidū.

Silti salāti ar zaļajām pupiņām

Salātus pēc šīs receptes iegūst ar Āzijas "akcentu". Ļoti svarīgi tai izvēlēties kvalitatīvu un garšīgu sojas mērci.

Sastāvdaļas:

• zaļās pupiņas - mārciņa;
• vistas fileja (vārīta) - 220-250 g;
• saldie pipari (jebkura krāsa) - 1 pāksts;
• sojas mērce un saulespuķu eļļa - katra pa 3 ēdamk karotes;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 2-4 krustnagliņas.

Sagatavošana:

1. Pupiņas vāra verdošā ūdenī 2 minūtes. Rezultātā produktam vajadzētu palikt nedaudz stingrākam. Izlejiet ūdeni no pupiņām.
2. Vārīto fileju viegli apbrūnina uz pannas, tad sagriež lielās nejaušās šķēlēs.
3. Pannā ar jebkādiem taukiem apcep sīpolu un piparu gabaliņus. Pēc pāris minūtēm pievienojiet pupiņas. Cepiet ēdienu kopā, līdz pākšaugi ir gatavi.
4. Apvienojiet pannas saturu ar mājputnu gaļu.
5. Atsevišķi sajauc sojas mērci un saspiestu ķiploku. Sasildiet kompozīciju. Garšojiet ar to iegūtos salātus.

Ir ļoti svarīgi šādu cienastu pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Neuzsildiet salātus.

Svētku uzkoda "Līgava"

Šāda interesanta uzkoda savu nosaukumu ieguvusi apetīti rosinošā baltā "plīvura" dēļ virspusē.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 250 g;
• jakas kartupeļi - 2 gab .;
• kausētie sieri - 2 gab .;
• vārītas olas - 4-5 gab .;
• baltais sīpols - 1 galva;
• majonēze - pilna glāze;
• etiķis - 1 deserta karote;
• cukurs - 1 tējk

Sagatavošana:

1. Sīpolu smalki sagriež, pārlej ar etiķi un pāris ēdamkarotes vārīta ūdens. Visu samaisa un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Tādējādi jūs iegūsit ļoti garšīgu un pikantu dārzeņu.
2. Vāra vistu ūdenī ar garšvielām un lavrushku. Atdzesē tieši buljonā. Sagriež kubiņos un liek vienā kārtā uz šķīvja.
3. Pēc tam liek marinētos sīpolus, izspiestus no šķidruma, vārītus nomizotus kartupeļus (rupji sarīvētus), novārītos dzeltenumus, rīvētu kausēto sieru. Lai pēdējo būtu vieglāk sasmalcināt, vispirms ir vērts to sasaldēt.

Atliek maltīti izrotāt ar smalki sarīvētu proteīnu. Nav nepieciešams to pieņemt, lai šis slānis izrādītos gaisīgs.

Klasisks "Cēzars" ar vistas fileju

Klasiskos "restorāna" Cēzara salātus, ja vēlas, var pagatavot mājās. Tas izrādīsies ne sliktāks kā jūsu iecienītākajā kafejnīcā.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 liela;
• salātu lapas (jebkura veida) - vesels ķekars;
• cietais sālītais siers - 70-80 g;
• gatavi ķiploki, siers vai klasiskie grauzdiņi - liela sauja;
• Cēzara mērce - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra vistu līdz mīkstai. Atdzesē un sagriež strēmelītēs.
2. Ar rokām saplēstas salātu lapas lej uz liela šķīvja.
3. Virsū uzber smalki sarīvētu cieto sieru. Parmezāns ir ideāls šim ēdienam.
4. Izdaliet grauzdiņus pār salātiem un sieru.
5. Pievienojiet vistu.
6. Visu pārlej ar mērci.

Šādu salātu sastāvdaļas būs atkarīgas no pašas saimnieces gaumes. Bieži vien ķeizaram pievieno arī ķiršu tomātus un vārītu paipalu olu gabaliņus.

Garšīgi "Saulespuķu" salāti

Šie salāti atbilst savam nosaukumam. Cienasuma dizains patiešām liek tam izskatīties kā saules ziedam.

Sastāvdaļas:

• vārīta vista - 280-300 g;
• svaigas sēnes (šampinjoni) - 180-200 g;
• rīvēts siers - pilna glāze;
• olas - 5-6 gabali (jau vārīti);
• zema tauku satura krējums un skābs krējums - 2 ēdamkarotes. l .;
• olīvas bez kauliņiem - 60-70 g;
• ovāli kartupeļu čipsi - dekorēšanai;
• sāls, garšvielas, majonēze.

Sagatavošana:

1. Esi pirmais, kas uz salātu bļodu nosūta vārītas mājputnu gaļas kubiņus.
2. Šampinjonus sagriež mazos gabaliņos un apcep jebkuros taukos, līdz tie ir mīksti. Ļaujiet tiem atdzist, izklājiet uz vistas.
3. Atsevišķā traukā sajauciet krējumu un skābo krējumu. Pēc garšas pievienojiet majonēzi un sāli. Katrs slānis būs jāieeļļo ar šo mērci.
4. Vārītās olas sadaliet sastāvdaļās. Sarīvē olbaltumvielas un uzreiz liek virsū sēnēm. Ar pirkstiem sadrupina dzeltenumus un kādu laiku noliek malā.
5. Pārklājiet olas ar rīvētu sieru. Pagatavojiet pēdējo sadrupināto olbaltumvielu kārtu.
6. Apkārt salātiem izklāj kartupeļu čipsus. Vidu pārklāj ar olīvu pusītēm. Tie atdarinās ziedu sēklas.

Pasniedziet kārumu nekavējoties, līdz čipsi izmirkuši. Ja plānojat dot salātiem laiku ievilkties, tad tos iepriekš nav nepieciešams izrotāt. Čipsus vienmēr vajadzētu izklāt tieši pirms pasniegšanas!
Salātiem ar vārītu vistu var izmantot gaļu ne tikai no krūtiņas, bet arī no kājām, muguras, augšstilbiem un spārniem. Izvēle ir atkarīga no tā, kādi produkti bija noliktavā pie saimnieces.

Nav saistīto materiālu

Kad vispār nav laika, bet jāpabaro mājinieki vai ciemiņi ar kaut ko garšīgu un tajā pašā laikā sātīgu un veselīgu, palīgā nāks vienkārši salāti ar vistu. Tie ir viegli pagatavojami, aizlido ar lielu blīkšķi, un, pateicoties vistas gaļas zemajam kaloriju saturam un augstajai uzturvērtībai, šādi salāti var būt lielisks diētisks ēdiens, kas palīdz uzturēt pareizu uzturu.

Salātos ar vistu izmanto vistas fileju - visbiežāk tās ir vistas krūtiņas, bet var ņemt arī ciskas. Vistas gaļu var vārīt, cept vai grilēt. Gadījumā, ja nepieciešama maiga, maiga garša, vistu labāk vārīt vai cept, un, ja nepieciešamas bagātīgākas garšas notis, kas kontrastē ar citu sastāvdaļu košo garšu, vistu var cept. Vārot vistu salātiem, ir viens noteikums - gaļa jāpievieno jau verdošam ūdenim, nevis aukstam ūdenim, kā to parasti darām vārot buljonu vai zupu. Tādējādi fileja būs sulīga un ļoti mīksta. Vistas gaļa jāvāra sālsūdenī apmēram 15-20 minūtes atkarībā no izmēra. Gatavai vistas gaļai, neatkarīgi no tā, vai tā ir vārīta, cepta vai cepta, jāļauj atdzist un pēc tam sasmalcināt vai šķiedrvielu. Pēdējā gadījumā jūs iegūsit maigāku salātu versiju.

Vienkāršos salātos ar vistu var būt visdažādākās sastāvdaļas – par laimi, vistas gaļa, kas pēc garšas ir neitrāla, lieliski sader gandrīz ar visiem produktiem. Tie var būt dārzeņi (gan atsevišķi, gan dažādi dārzeņi), piemēram, sīpoli, burkāni, tomāti, gurķi (svaigi vai marinēti), paprika, brokoļi, kāposti vai Ķīnas kāposti, kartupeļi vai baklažāni, sēnes, siers, olas, konservēta kukurūza, konservēti zaļie zirnīši, pupiņas (vārītas vai konservētas), jūras veltes, zaļumi un augļi. Ja jums patīk gaļas un augļu kombinācija, vistu salātos var papildināt ar ananāsiem, āboliem, vīnogām, žāvētām plūmēm, apelsīniem, bumbieriem, persikiem vai kivi. Salātiem ir piemērotas jebkuras mērces, bet maiga vistas fileja, šķiet, ir radīta vieglām raudzēta piena mērcēm, kuru pamatā ir parasts jogurts, skābs krējums vai kefīrs. Šādas mērces var izlīdzināt ar garšaugiem, iecienītākajām garšvielām vai ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī barojošs. Kad salātu sastāvdaļas esat sajaucis ar mērci, ļaujiet traukam ievilkties ledusskapī uz 30 minūtēm līdz stundai, lai vista būtu labi piesātināta un sulīga.

Vienkāršie salāti ar vistu ir piemēroti gan parastai maltītei, gan svētku mielastam, un, lai jums būtu no kā izvēlēties, esam sagatavojuši jums lielu gardu recepšu izvēli!

Sastāvdaļas:
350 g vistas krūtiņas fileja,
5 tomāti,
1 bundža konservētu pupiņu
1 ķekars zaļo sīpolu
5-6 ēdamkarotes majonēzes,

Sagatavošana:
Vāra vistas fileju nedaudz sālītā ūdenī. Atdzesē un sagriež kubiņos. Sagrieziet tomātus kubiņos. Sajauc vistas gaļu, tomātus, smalki sagrieztus sīpolus un pupiņas salātu bļodā, pēc šķidruma notecināšanas no burkas. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Samaisa, liek ledusskapī uz pusstundu, tad pasniedz.

Vienkārši salāti ar vistu, gurķiem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas:
300 g vistas filejas,
150 g gurķu
150 g konservētu zaļo zirnīšu
150 g skābā krējuma
1 ķekars dilles
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra vistas fileju nedaudz sālītā ūdenī. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Gurķus sagriež tādā pašā veidā. Smalki sagrieziet dilles. No konservētajiem zirņiem notecina šķidrumu. Dziļā bļodā sajauc vistas fileju, gurķus un zaļos zirnīšus. Pārkaisa ar dillēm, pievieno saldo krējumu, sāli pēc garšas un labi samaisa.

Vienkārši salāti ar vistu, sēnēm un olām

Sastāvdaļas:
200 g vistas filejas,
200 g šampinjonu,
3 olas,
3-4 ēdamkarotes majonēzes,
dārzeņu eļļa,
sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra olas cieti vārītas. Vāra vistas fileju līdz mīkstai. Kad vista ir atdzisusi, sadaliet to šķiedrās. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sagrieztas sēnes 4-5 minūtes. Kamēr sēnes atdziest, sagriež kubiņos vārītas olas. Salātu bļodā sajauc vistas fileju, sēnes, olas un majonēzi. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Liek salātus ledusskapī uz 30-60 minūtēm, lai samirkst, tad pasniedz.

Vienkārši vistas un dārzeņu salāti

Sastāvdaļas:
200 g vistas filejas,
2 gurķi,
2 tomāti,
1 paprika
6-7 salātu lapas,
3-4 pētersīļu zariņi,
3-4 diļļu zariņi,
3-4 ēdamkarotes augu vai olīveļļas,
sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju sautē pannā ar nelielu daudzumu ūdens vai grilē. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet papriku sloksnēs, tomātus un gurķus - pēc izvēles. Novietojiet salātu lapas uz liela šķīvja. Virsū liek vistu un dārzeņus. Garšojiet ar sāli un garšvielām pēc garšas. Apkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem un apkaisa ar eļļu. Viegli, veselīgi salāti ir gatavi!

Sastāvdaļas:
1 porcijai:
150 g vistas fileja,
1 tomāts,
2 olas,
50 g siera
majonēze,
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju uzvāra ūdenī, nedaudz sāli, atdzesē un smalki sakapā. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un sagriež kubiņos. Uz lēzena šķīvja liek apaļu gredzenu, veidojot salātus. Novietojiet vistu apakšā un labi noslaukiet virsmu ar majonēzi, izmantojot karoti, lai izlīdzinātu. Virsū uzber smalki sagrieztu tomātu un nedaudz sablīvē. Pēc tam izklājiet olu slāni un apsmērējiet to ar majonēzi. Pēdējā salātu kārta būs uz smalkās rīves sarīvēts siers. Uzmanīgi noņemiet gredzenu un pasniedziet salātus uz galda. Šos salātus varat izrotāt ar pusi ķiršu tomāta.

Vienkārši salāti ar vistu, marinētiem gurķiem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas:
350 g vistas fileja,
6 sēnes,
4 marinēti gurķi,
3 olas,
1/2 sīpola
1/2 bundžas konservētu zaļo zirnīšu
100 g majonēzes
3 ēdamkarotes augu eļļas
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju novāra sālsūdenī. Ļaujiet filejai atdzist un sagrieziet mazos kubiņos. Vāra olas, atdzesē un arī sagriež kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep kubiņos sagrieztas sēnes līdz zeltaini brūnai, pēc garšas pievieno sāli. Ļaujiet sēnēm atdzist. Dziļā bļodā apvienojiet vistu, olas un sēnes. Pievienojiet zaļos zirnīšus, noteciniet šķidrumu un kubiņos sagrieztus gurķus un sīpolus. Garšojiet salātus ar majonēzi un sāli pēc garšas, ja nepieciešams. Ļaujiet salātiem stundu ievilkties ledusskapī, pēc tam tos var pasniegt.

Vienkārši korejiešu vistas kukurūzas un burkānu salāti

Sastāvdaļas:
400 g vistas filejas,
1 bundža konservētas kukurūzas
100 g korejiešu burkānu,
5 ķiploka daiviņas
sāls un malti melnie pipari pēc garšas,
majonēze.

Sagatavošana:
Vistas fileju novāra sālsūdenī un sadala šķiedrās. Liek bļodā, pievieno kukurūzu, notecina no tās šķidrumu, burkānus korejiešu gaumē (ja nepieciešams, var iepriekš sagriezt) un caur presi izlaižot ķiplokus. Garšojiet salātus ar majonēzi un samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Sastāvdaļas:
200 g vistas filejas,
250 g brokoļu
200 g marinētu gurķu,
150 g zema tauku satura skābā krējuma vai bezpiedevu jogurta
sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju novāra sālītā ūdenī, atdzesē un sadala šķiedrās. Atsevišķi vāra brokoļus, pievienojot tos verdošam sālsūdenim. Brokoļus vāra apmēram 3-4 minūtes, pēc tam nekavējoties pārliek uz šķīvja vai noskalo ar aukstu ūdeni. Ļaujiet atdzist. Gurķus sagriež sloksnēs. Salātu bļodā apvienojiet vistas fileju, brokoļus un gurķus. Garšojiet ar skābo krējumu vai jogurtu, sāli un pipariem pēc garšas, samaisiet un pasniedziet.

Vistas, siera un grauzdiņu salāti ar olu mērci

Sastāvdaļas:
250 g vistas filejas,
100 g cietā siera
70 g klaips,
2-3 salātu lapas,
sāls.

Degvielas uzpildei:
2 olas,
100 ml augu eļļas
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamkarotes citronu sulas
1 tējkarote sinepju
sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju novāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Vāra olas cieti vārītas, atdzesē un atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Mērcei nepieciešami tikai dzeltenumi. Lai pagatavotu grauzdiņus, kukulītis jāsagriež kubiņos (tāda paša izmēra kā vistas kubiņos) un jāžāvē cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Arī sieru sagriež kubiņos. Traukā liek vistas fileju, sieru, grauzdiņus un sasmalcinātus salātus.
Lai pagatavotu mērci, ar dakšiņu mīca dzeltenumus. Pievieno sinepes un turpina malt. Tālāk masu sajauc ar citronu sulu, pievieno caur presi izlaistu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Pēc tam ļoti lēni un pakāpeniski jāielej augu eļļa, nepārtraukti putojot ar slotiņu vai mikseri. Pildījums ir gatavs. Mērci pārlej salātiem, apmaisa un pasniedz.

Sastāvdaļas:
500 g vistas krūtiņas filejas,
300 g konservētu ananāsu,
200 g cietā siera
150 g majonēzes
2-3 ķiploka daiviņas
sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra vistas fileju nedaudz sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta un atdzesē. Ananāsu sīrupu notecina un sagriež mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Vistas gaļu sagrieziet mazos kubiņos vai šķiedrās - kā vēlaties. Sajauc vistas fileju ar ananāsiem un sieru. Sajauciet majonēzi ar ķiploku daiviņām, kas izlaistas caur presi, un pievienojiet salātus. Garšojiet salātus ar sāli un pipariem pēc garšas, ja nepieciešams. Ļaujiet salātiem brūvēt ledusskapī ne ilgāk par stundu (lai ananāsiem nebūtu laika ļaut sulai plūst) un pasniedziet. Ja vēlas, šos salātus var dažādot, pievienojot tiem sasmalcinātus valriekstus.

Vienkārši vistas salāti ir garšīgs akcents uz jūsu galda! Labu apetīti!

Daudzi cilvēki mīl vistas gaļu galvenokārt tās zemo kaloriju satura dēļ. Taču garšas baudījumu sagādās arī garšīgi pagatavoti vistas salāti!

Tradicionāli vistas salātu receptēs tiek izmantota vārīta vistas gaļa, bieži vien krūtiņa. To sajauc ar ķiplokiem, sēnēm, sieru, augļiem, dārzeņiem un citiem pārtikas produktiem. Tā kā vistas gaļa lieliski sader ar gandrīz jebko ledusskapī, ir pieejams ļoti daudz vistas salātu. Tikmēr, lai tajos neapjuktu, esam jums atlasījuši 20 labākos vistas salātus, kas ir personīgi pārbaudīti. Zemāk ir visu 20 ēdienu apraksti – atliek tikai izvēlēties jebkuru no tiem un pagatavot vistas salātus pēc receptes.

Vistas un kalmāru salātu recepte

Sastāvdaļas: 300 grami vistas filejas, tikpat daudz Ķīnas kāpostu, viens vidēja lieluma paprika, divi tomāti, trīs mazi gabaliņi kalmāru, jogurts vai skābs krējums, viens ābols, citrona sula, sāls pēc garšas.
Recepte: Kalmārus nomizo, vāra sālītā ūdenī un sagriež strēmelītēs. Fileju vāra tāpat, bet sagriež nelielos kubiņos. Tomātus, piparus un ābolus sagriež kubiņos un apslaka ar citrona sulu. Pekinas kāpostus nomazgā un nosusina, smalki sagriež. Visas sastāvdaļas sajauc, sāli pēc garšas un pievieno skābo krējumu vai jogurtu. Salāti gatavi.

Veselīgi salāti ar avokado un vistu

Sastāvdaļas: 100 grami filejas jebkurā formā (vārīta vai cepta), viens svaigs gurķis, avokado - 1 gab, ābols - 1 gab, 3-4 ēd.k. jogurts, 2 ēdamkarotes olīveļļa, 1 ēdamkarote citronu sula un 100 grami spinātu.
Recepte: Vistas fileju atdala no kauliem un ādas, sagriež gabaliņos. Nomizo avokado, ābolu un gurķi. Pēc tam avokado ar gurķi sagriež mazās šķēlītēs, bet ābolu labāk sarīvē - salāti labāk piesātinās ar sulu. Gatavošanas beigās apmaisa un pārlej ar jogurtu.

Havaju vistas salāti

Sastāvdaļas: 600 grami filejas, 250 grami šķiņķa, tikpat daudz ananāsu (nav atšķirības, svaigi vai konservēti), trīs svaigas selerijas kāti, 100 grami Indijas riekstu vai makadāmijas riekstu (nedaudz eksotiski), 150 ml majonēzes, 60 ml ananāsu sulas (var paņemt sīrupu, ja konservēti ananāsi), zaļie sīpoli, 2 tējk. etiķa un 3 ēd.k. medus, sāls un pipari pēc garšas.
Recepte: Smalki sagrieziet izvārīto vistas fileju, šķiņķi un ananāsus. Selerijas noskalo un sagriež šķēlēs. Sasmalciniet zaļos sīpolus un riekstus, sajauciet visas sastāvdaļas. Mērcei ņem majonēzi, ananāsu sulu (sīrupu), medu, etiķi, sajauc atsevišķā traukā un pievieno salātiem. Vēlreiz viegli samaisiet.

Salātu recepte ar vistu, sēnēm un seleriju

Sastāvdaļas: 2 svaigas selerijas kāti, 200 grami vārītas vistas filejas, 200 grami vidēja izmēra sēņu, 2 marinēti gurķi, 50 grami majonēzes, ēdamkarote sinepju, pipari un sāls.
Gatavošanas recepte: Vistas gaļu tradicionāli sagriež kubiņos, sagriež plānās selerijas strēmelītēs. Gurķus sagriež kubiņos un sēnes gabalos. Sēnes apcep eļļā un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Garšojiet ar sāli un pipariem. Mērcei ņem majonēzi, sajaucot ar sinepēm. Beigās izrotājiet ar zaļumu zariņu.

Sirsnīgi vistas un sarkano pupiņu salāti

Sastāvdaļas: 300 grami vistas filejas, 2 marinēti gurķi, 2 vārīti kartupeļi, 3 cieti vārītas olas, 1 sīpols, 0,5 bundžas konservētu pupiņu, 50 grami majonēzes, zaļumi (pētersīļi), pipari un sāls.
Recepte: Gaļu, olas, gurķus un kartupeļus sagrieziet kubiņos, bet sīpolus - pusgredzenos. No pupiņām notecina sālījumu un sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi. Sakārtojiet porcijās un izrotājiet ar pētersīļiem.

Vistas un apelsīnu salāti

Sastāvdaļas: 200 grami vārītas vistas krūtiņas, 1 svaigs gurķis, 1 ķekars salātu, 1 apelsīns, zaļais sīpols, 2 ēd.k. sezama sēklas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploka daiviņa, 1 ēd.k. l. sojas mērce, 1 tējk. sinepju (vēlams Dižonas), 1 ēd.k. l. citronu sula, sāls un pipari pēc garšas.
Recepte: Vistas gaļu un gurķi sagriež kubiņos, apelsīnu nomizo, noņem foliju un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet zaļos sīpolus, noskalojiet salātus un sagrieziet gabaliņos. Mērcei sajauc olīveļļu ar sojas mērci, citronu sulu, sinepēm un caur presi izspiestu ķiploku. Garšojiet visas sastāvdaļas ar šo mērci un labi samaisiet. Gatavošanas beigās pievieno sezama sēklas, kas iepriekš apceptas uz pannas.

Vistas un ziedkāpostu salāti

Sastāvdaļas: 300 grami vārītas filejas, 5 ķiršu tomāti, 100 grami parmezāna siera, 200 grami ziedkāpostu, 1 ķiploka daiviņa, 50 grami skābā krējuma un tikpat daudz majonēzes, sāls un pipari.
Recepte: Fileju sagriež nelielos kubiņos, tomātus (jo tie jau ir mazi) sagriež 2 daļās. Sarīvē cieto sieru (lielo), izjauc ziedkāpostu ziedkopās, pēc vārīšanas sālsūdenī 10-15 minūtes. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc majonēzi ar skābo krējumu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno mūsu mērci un pirms pasniegšanas pievieno sāli/piparus.

Puff salāti ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas: 300 grami vārītas vistas, 2 vārītas olas, 200 grami sēņu un tikpat daudz cietā siera, sīpoli, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 200 grami majonēzes.
Recepte: Sarīvē olas un sagriež gaļu kubiņos. Sēnes nomazgā, nosusina un sagriež šķēlēs. Sarīvē arī sieru. Sasmalciniet sīpolus un apcepiet ar sēnēm līdz pusgatavībai. Liek slāņus šādā secībā: vista (apakšā), olas, sēnes ar sīpoliem, siers (augšā), katru kārtu apsmērējot ar majonēzi. Augšā arī dekorē ar rīvētu olu un sīpoliem.

Vistas un tomātu salāti

Sastāvdaļas: 400 grami vārītas filejas, 4 sarkani lieli tomāti, 1 liels selerijas kāts, 100 grami salātu, 1 ēd.k. zema tauku satura majonēze un tikpat daudz jogurta, neliels sarkanais sīpols.
Recepte: Tomātus sagriež 8 šķēlēs, bet nepabeidz līdz beigām (tas ir svarīgi!). Fileju tradicionāli sagriež kubiņos, sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu un seleriju. Pievieno jogurtu ar majonēzi, sāli un kārtīgi samaisa. Sasmalcinātus salātus sadaliet 4 salātu bļodiņās, katrā ieliekot pa atvērtu tomātu un pa virsu salātus.

Greipfrūtu un vistas salāti

Sastāvdaļas: 150 grami vārītas vistas krūtiņas, 100 grami labu žāvētu plūmju, viens liels gatavs greipfrūts, priežu rieksti (1-2 tējkarotes), majonēze un sāls.
Recepte: Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos. Žāvētas plūmes labi noskalo ūdenī, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tvaicēt 15 minūtes. Pēc tam sagriež lielos gabaliņos. Greipfrūtu noskalo un sagriež kubiņos, sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Sezona ar majonēzi, sāli un pārkaisa ar priežu riekstiem.

Vistas salāti ar grauzdiņiem (garšīgi)

Sastāvdaļas: 100 grami vistas filejas (ceptas), 1 gurķis, 200 grami krabju gaļas, puse bundžas konservētu zirņu, 200 grami šampinjonu, 2 ēd.k. augu eļļa, 100 grami majonēzes, 1 šķēle maizes (vēlams melna), sāls, zaļumi.
Recepte: Pannā apceptās filejas sagriež gabaliņos. Tādā pašā veidā sagrieziet un apcepiet sēnes. Cepeškrāsnī apcep brūnās maizes kubiņus, krabju gaļu un gurķi sagriež strēmelītēs. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno zirņus (bez sālījuma) un pievieno majonēzi, vēlreiz labi samaisot.

Vistas un makaronu salāti

Sastāvdaļas: 3 glāzes vārītu dārzeņu (jebkuru), 300 gramus vārītas vistas, 200 gramus siera, 500 gramus makaronu, 1 ēd.k. augu eļļa, 2 selerijas kāti. Mērcei ½ glāzes augu eļļas, 3-4 ēdamkarotes estragona etiķa, pustējkarotes cukura, tikpat daudz kaltēta majorāna, ¼ tējkarotes sinepju, 1-2 šalotes kātiņus, pētersīļus.
Recepte: Vispirms katliņā uzvāra makaronus, pēc garšas pievienojot sāli un eļļu. Gatavs
Makaronus liek caurdurī, pārliek lielā salātu bļodā un sajauc ar siera kubiņiem, vistas gabaliņiem, dārzeņiem un svaigām selerijas šķēlītēm. Sajauc mērces sastāvdaļas vienā bļodā un pārlej ar mērci pāri makaroniem. Pirms pasniegšanas salātus ieteicams labi atdzesēt.

Indonēzijas salāti ar rīsiem un vistu

Sastāvdaļas: 300-400 grami grauzdētas vistas krūtiņas, 300 grami vārītu rīsu, sarkanie un zaļie pipari - pa 1, 100 grami majonēzes, 150 grami jogurta, 2 ēd.k. kečups, 1 tējk. ingveru, 1 pētersīļu zariņu, sāli un maltus melnos piparus.
Recepte: Saldos piparus sagriež strēmelītēs un sautē augu eļļā. Fileju sagriež kubiņos un sajauc ar rīsiem un papriku. Pagatavo mērci no jogurta, majonēzes, kečupa, sāls, pipariem un ingvera, garšo salātus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

Vistas krūtiņas un baklažānu salāti

Sastāvdaļas: 200 grami baklažānu, 100 grami ceptas vistas krūtiņas, 50 grami vārītu kartupeļu un tikpat daudz burkānu, augu eļļa cepšanai, 1 gurķis, baziliks un pētersīļi. Mērcei ņem skābo krējumu, mārrutkus, sinepes un citronu sulu.
Recepte: Baklažānus sagriež mazās šķēlītēs, sautē ar baziliku eļļā. Vārītus dārzeņus sagriež ripiņās, garšaugus sakapā, gaļu un kartupeļus sagriež kubiņos. Pirms pasniegšanas sajauciet ar mērci un izrotājiet ar zaļumiem.

Vistas un zemeņu salāti

Sastāvdaļas: 300 grami pannā ceptas vistas filejas, 200 grami svaigu zemeņu, 100 grami konservētu sojas dīgstu, 2 ēd.k. dārzeņu eļļa. Degvielas uzpildei ņem 1 ēd.k. etiķis 3%, tikpat daudz sojas mērces, 2 ēd.k. olīveļļas, 1 tējk. malta ingvera, malti baltie pipari.
Recepte: Zemenes pārgriež uz pusēm un sajauc ar fileju, ingveru, sojas dīgstiem. Pirms pasniegšanas pārlej ar mērci, apmaisa un dekorē ar zaļumiem.

Vistas salāti ar baltvīnu

Sastāvdaļas: 200 grami vārītas vistas, 2 marinēti gurķi, 100 grami sēņu, 2 ēd.k. olīveļļa, 100 grami sausa baltvīna, svaigi malti melnie pipari, sāls un pētersīļi.
Recepte: Vāra un sagriež sēnes. Gurķus un vārītu fileju samaļ tādā pašā veidā. Visu samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno vīnu, pēc tam sajaucot ar olīveļļu. Pirms pasniegšanas noteikti pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Vistas un zaļo redīsu salāti

Sastāvdaļas: 300 grami vārītas vistas filejas, 100 grami zaļo redīsu, majonēze un sāls.
Recepte: Vistas gaļu smalki sakapā un liek uz platas šķīvja. Otrajā kārtā ielieciet zaļo redīsu, pievienojiet tam sāli, virsū uzlejiet majonēzi. Ļoti garšīgs!

Klasiskie salāti ar vistu un vīnogām

Sastāvdaļas: 500 grami vistas krūtiņas, vārītas un pēc tam apceptas ar kariju, 50-60 grami maltu mandeļu, 200 grami siera, 4 vārītas olas, 200 grami majonēzes un 100 grami vīnogu.
Recepte: Salātu bļodā liek sagrieztu vistas krūtiņu, rīvētu sieru, sagrieztas olas. Katru kārtu pārkaisa ar mandelēm un pārkaisa ar majonēzi. Dekorē ar vīnogām, pārgriežam uz pusēm (tās cieši vienu pie otras izklāj virsū).

Karstie salāti ar vistu, lēcām un brokoļiem

Sastāvdaļas: 125 grami lēcu, 225 grami brokoļu, 350 grami kūpinātu vistas krūtiņu, 1 ķiploka daiviņa, 1 tējkarote angļu sinepju pulvera, 2 ēd.k. balzamiko etiķis, 4 ēdamkarotes olīveļļa, 1 sīpols.
Recepte: Vāra lēcas un brokoļus, kāpostus sagriež mazos gabaliņos. Citā bļodā sajauc saspiesto ķiploka daiviņu ar sāli, sinepēm, etiķi un olīveļļu. Sīpolu sagriež un apcep eļļā 5 minūtes. Pievienojiet vistu ar brokoļiem un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Gatavošanas beigās sajauciet ar lēcām un pievienojiet mērci.

Mājas vistas un aveņu salāti

Sastāvdaļas: 300 grami vistas mīkstuma, 200 grami saldo piparu, 3 vārītas olas, ½ tase aveņu, 1 glāze majonēzes, sāls.
Recepte: Sasmalciniet vārītu mājputnu mīkstumu un samaisiet ar pipariem, sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet 4 sagrieztas olas. Pagaršo ar majonēzi, viegli sāli un pievieno ogas.

Ir vērts atzīmēt, ka visi vistas salāti ne vienmēr ir svētku ēdiens, kā uzskata daudzas mājsaimnieces. Lielākoties šie salāti tiek pagatavoti 30-40 minūšu laikā, lai ar kādu gardu recepti varētu palutināt gan savu ģimeni, kas tikko atgriezusies mājās, gan kārtējā darba dienā, gan negaidītos ciemiņus, kas ieradušies svētkos.