Un olmadan krep nasıl yapılır. Unsuz krep: yemek tarifleri

Un tarifi olmadan krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Tüm ev hanımları, unsuz ve hatta nişastasız krep pişirebileceğinizi bilmiyor. Bu tariflerin çoğu yumurta, süt veya su olmadan yapılır. Bir de kefirle hazırlananlar var ama unsuz ve şekersiz. Evet, gerçekten de, bu kurgu değil, gerçek gerçekler. Dahası, bu tür kreplerin daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor ve aynı zamanda unsuz diyet krepleri bu fazla kiloları kaybetmenize izin veriyor.

Bu makaleden öğreneceksiniz:

Un tarifleri olmayan krepler: çeşitli seçenekler

Birçok kişi tarafından sevilen bu geleneksel Rus yemeğinin ne kadar neşe ve sıcaklık verebileceğini hayal etmek zor. Sadece adım adım hazırlanma süreci eve bir tür büyüleyici atmosfer getiriyor, tüm ev üyelerini tek bir masada topluyor ... Ayrıca, tarifi son derece basit olan unsuz krepler inanılmaz derecede tatmin edici oluyor. . Ve bitmiş yemeğin hafifliği ve havadarlığı, en sofistike gurmelerin kalbini eritebilir. Özellikle en hassas muzlu krepleri vurgulamaya değer.

Aşağıda tarifleri verilen unsuz krepler her aile için oldukça uygun. Ancak, ruhunuzdan bir parça koymazsanız ve sabırlı olmazsanız, herhangi bir gözleme topaklı olacağını hatırlamakta fayda var.

irmik ile unsuz krep

Bu krepler patates nişastası ve un kullanılmadan hazırlanır, ancak şaşırtıcı derecede yumuşak ve gevrektirler.

• Yumurta - 3 adet.
• Süt - 2.5 yemek kaşığı.
• irmik - 1.5 yemek kaşığı.
• Tatmak için şeker ve tuz.

Nişastasız irmikli krepler çok basit bir şekilde hazırlanır. Tüm ürünler ve mutfak eşyaları çalışma yüzeyine yerleştirildikten sonra doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz.

1. İlk önce yumurtaları çırpmanız, ardından yavaş yavaş onlara irmik eklemeniz, bir bardak ılık sütün içine dökün, tuz ve şeker ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin.
2. Bu süre zarfında irmik biraz şişer.
3. Şimdi başka bir 1.5 yemek kaşığı dökebilirsiniz. süt, hamur yoğurun ve irmikli lezzetli krepleri kızartın.
4. İrmikler şişmeye devam edeceğinden, her gözlemeyi pişirmeden önce hamuru karıştırmak en iyisidir.
5. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Suyun üzerinde un olmadan diyet süzme peynirli krep

Lezzetli ikramların günlük emilimi bile ince bir belin korunmasına yardımcı olacaktır. Her şey diyet kreplerinin bileşenlerinin şaşırtıcı bileşimi ile ilgili, buğday unu olmadan hazırlanırlar. İçindeki her şey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş ve beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır. Ev hanımları unsuz nişasta üzerinde yaratıldıkları için utanmasın, içlerindeki kalori sayısı minimumdur.

• Yumurta - 2 adet.
• mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yağsız süt - 100 ml.
• Az yağlı süzme peynir - 1 yemek kaşığı. ben.
• Ev yapımı yoğurt - 1 tatlı. ben.
• Kaynar su - 2 yemek kaşığı. ben.
• soda - 1 tutam.
• Tatmak için tuz ve şeker.

Düşük kalorili krepleri unsuz pişirmek için çok az zamana ve çabaya ihtiyacınız olacak. Bu, her aşamanın adım adım değerlendirildiği tarife yardımcı olacaktır.

1. İlk önce mutfak eşyaları ve ürünleri hazırlamanız gerekir.
2. Daha sonra yumurtaları süt ve tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Ayrı ayrı süzme peynir, yoğurt ve sodayı birleştirin ve bu karışımı buğday unu olmadan hamura ekleyin, karıştırın.
4. Daha sonra şeker ekleyin, hamura nişasta ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın. Hamur çok cıvıksa, daha kalın bir kıvama gelene kadar mısır nişastası ekleyin.
5. Son olarak kaynar su dökün, hamuru yoğurun ve yağlanmış bir tavada pişirmeye başlayın.

Düşük kalorili, unsuz krepler incedir ve nefes kesici bir kokuya sahiptir.

Elmalı börek unsuz nişasta üzerinde

• Elmalar - 6 adet.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı. ben.
• nişasta - 0,5 çay kaşığı.
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. ben. (elmaların tatlılığına bağlı olarak).
• Tarçın ve soda - bir bıçağın ucunda.
• Vanilin - 1 tutam.
• Kızartmak için bitkisel yağ.

1. Yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlayın.
2. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve en küçük rende üzerine rendeleyin.
3. Elmalara yulaf ezmesi, yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, her şeyi karıştırın ve 30 dakika şişmeye bırakın.
4. Daha sonra elmalı krepleri bitkisel yağda kızartabilirsiniz.

Bu tarife kefir de ekleyebilirsiniz, kefir pankek daha muhteşem olacaktır.

Un ve şekersiz muzlu krep

Bileşenlerin bileşimi son derece basit ve minimaldir. Krepler, diyet değerlerini iki katına çıkaran patates nişastası olmadan hazırlanır.

• Yumurta - 2 adet.
• olgun muz - 1 adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.

1. Başlamak için, gerekli tüm ürünleri ve gereçleri çalışma yüzeyine koymalısınız, bu pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.
2. Ardından muzu yıkayın, soyun ve ezin.
3. Yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın, muz püresine ekleyin ve karıştırın.
4. Havadar bir hamur almalısınız.
5. Artık muzlu krepleri unsuz ve nişastasız zeytinyağında kızartabilirsiniz.

Unsuz kefir üzerinde krep tarifi

Pişirme sonucunda kefir üzerindeki en ince ve inanılmaz lezzetli krepler elde edilir. Seçtiğiniz herhangi bir tepesi ile servis edilebilirler.

Fotoğraf: unsuz kefir üzerinde ince krep

• Kefir - 0,5 l.
• nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 3 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• soda - 1 tutam.
• Tatmak için tuz.

1. Her şeyden önce, yiyecek ve mutfak eşyaları almanız gerekir.
2. Ardından kefir, yumurta, soda, şeker ve tuzu bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
3. Daha sonra nişasta, bitkisel yağ bileşenlerini yavaş yavaş karıştırmalısınız.
4. Nişasta çökme eğiliminde olduğundan, her gözlemeyi pişirmeden önce hamuru karıştırmak en iyisidir.
5. Unsuz kefir üzerinde krep tarifi son derece basittir ve bitmiş yemek o kadar lezzetli olur ki birkaç dakika içinde yenilir ve hane halkının ve misafirlerin gözünde zevke neden olur.

Muzlu krep: video

UN OLMADAN diyet krep!

Bu tür krepler gerçekten lezzetli, çok ince, çok delikli, doğrudan yarı saydam, sadece olağanüstü! Tarif beni şaşırttı, beğendim, denemeye karar verdim ve çok memnun kaldım, şimdi bu pankek diyet tarifini herkese tavsiye ediyorum. Aşağıda verilen malzeme miktarından 10 adet pankek çıkıyor. Sadece 5 ürün ve yarım saatte sofranızda nefis diyet pankekler olacak. Pişirme işlemi çok basit ve hızlıdır. Ayrıca aşağıda böyle bir muamele yapmak için bir VİDEO TARİFİ bulunmaktadır. Denemek! Ayrıca sitede sütlü ve kefirli ajur krepleri ve etli krepler için tarifler var.

Unsuz diyet krep tarifi:

300 ml kefir (ev yapımı yoğurt)

2 yemek kaşığı. ben. mısır nişastası (veya 1 yemek kaşığı patates)

Şeker veya ikame isteğe bağlı (isteğe bağlı)

1. Kefiri alıyoruz (ben ev yapımı yoğurt kullandım), tuzu, yumurtayı da ben biraz şeker de ekledim, karıştırın.

2. Nişastayı ekleyin, topaklar kaybolana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.

3. Şimdi soda eklemek için kalır, tekrar karıştırın ve hamuru 15 dakika bekletin. Sonra pişirebilirsiniz. Hamur oldukça sıvı çıkıyor, paniğe kapılmayın, olması gereken bu.

4. İlk gözleme için kızartma tavasını bir fırça ile bitkisel veya rafine zeytinyağı ile yağlayın, daha sonra artık yağlayamazsınız, ancak yağlayabilirsiniz.

5. Krepleri her zamanki gibi pişiriyoruz, tavaya yarım kepçe hamur döküyoruz. Krep çok ince, hemen köpürüyor, çok yumuşak, kurumaya bırakın, sonra ters çevirin.

Unsuz diyet krep hazır!

Hepinize mutfakta başarılar ve keyifli çaylar diliyorum!

Ve şimdi bu tür diyet kreplerinin unsuz kısa bir videosunu izleyebilirsiniz:

Süzme peynir dolgulu kahve ve çikolatalı kreplerin bir videosunun yanı sıra:

Nişastalı krep (unsuz)

Krep pişirmeye karar verdiniz, ancak hamuru yoğurma sürecinde aniden evde bir avuç un olmadığı ortaya çıktı? Sorun yok! Sonuçta, bu en narin krepleri nişasta üzerinde pişirmek için artık bir nedeniniz daha var! Tarif tamamen unsuz, bu sayede krepler sihirli bir şekilde yumuşak ve ince oluyor. Aynı zamanda, hamur hazırlama süreci ve bileşimi pratik olarak geleneksel olandan farklı değildir. Hepsi aynı yumurta, süt, biraz tereyağı, şeker ve tuz. Sadece un yerine nişasta alıyoruz. Deneyin, bu krepleri kesinlikle beğeneceksiniz! Belirtilen miktarda malzemeden 15-17 krep alıyorum.

• süt - 300 ml,
• yumurtalar (büyük) - 2 adet,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.,
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı,
• nişasta (patates) - 90 gr.

Un olmadan krep nasıl yapılır

Yumurtaları derin bir kaba kırın, üzerlerine tuz ve toz şeker ekleyin. Ardından, yumurta kütlesi parlayana ve gözle görülür şekilde artana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı (blender) ile çırpın. Aynı aşamadaki kokulu kreplerin hayranları, yumurtalara bir tutam vanilin veya tarçın ekleyebilir.

Şimdi nişasta. Hamura eklemeden önce (un gibi) elemek çok arzu edilir - bu şekilde hoş olmayan topaklar olasılığını en aza indirirsiniz. Tüm nişasta hamura girdikten sonra karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patates nişastasını mısır nişastası ile değiştirmeye karar verirseniz, ikincisi 2 r'de alınmalıdır. tarifte belirtilenden daha fazla.

En son ayçiçek yağını hamura ekleyin. İçine dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın - ve gözleme hamuru hazır. Tutarlılık olarak, un üzerindeki normal gözleme hamurundan biraz daha sıvı olduğu ortaya çıkıyor.

Ardından, krep pişiriyoruz. Krep pişirmeye uygun bir tavayı iyice ısıtın, ince bir yağ tabakasıyla yağlayın. Tava yeterince sıcak olduğunda, az miktarda meyilli dökün ve yuvarlak, düzgün bir gözleme haline gelmesine yardımcı olmak için tavayı döndürün. Bir buçuk dakika pişirin, sonra ters çevirin.

İhale kreplerini çok dikkatli çevirin. İlk önce, krepin kenarı boyunca bir spatula sürün, ardından dikkatlice kaldırın ve ters çevirin. Krepin diğer tarafının da kızarmasına izin verin, ardından onu da dikkatlice çıkarın. Daha fazla rahatlık için krepleri iki spatula ile çevirebilirsiniz. Hamurun her yeni parçasını toplamadan önce iyice karıştırdığınızdan emin olun çünkü nişasta yavaş yavaş kasenin dibine çökecektir.

Hepsi bu, unsuz nişastalı krepler hazır.

Ekşi krema, tatlı krema veya reçel ile kızarttıktan hemen sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Unsuz krep oldukça ince ve elastik, daha az besleyici, şekli bozmadan elde edilir! Bu tür krepler için çeşitli dolgular kullanabilirsiniz, örneğin, lezzetli bir tatlı yapmak için kuru üzüm veya kuru kayısı, meyve, reçel veya dondurma ile tatlı lor kütlesi. Beyaz peynir, et, havyar veya mantar gibi tuzlu malzemeler alırsanız, bayram sofrası için doyurucu bir yemeğiniz olur. Unsuz krep ile somon veya alabalık kullanarak da atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Krepler oldukça güçlü olduğundan, onlara farklı bir şekil verilebilir - ve zarflar, el çantaları ve üçgenler, her şey sizin takdirinize bağlıdır.

Bu tür krepler yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• süt - 300 ml;
• yumurtalar - iki adet;
• şeker - iki yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1/2 çay kaşığı;
• nişasta - 90 gr.

Nişastalı (unsuz) krepleri şu şekilde pişiriyoruz:

Ayrı bir kapta süt, tuz, yumurta ve şekeri çırpın. Ayrıca, şeker miktarının kendi takdirinize göre ayarlanabileceğini unutmayın, bunların hepsi dolgunun ne olacağına bağlıdır (krep koyarsanız). Tatlı krep pişirirken üç yemek kaşığı şeker ekleyin ve tuzsuz krep yapmak için sadece bir tane ekleyebilirsiniz. Sonra nişasta ekleyin ve bitkisel yağa dökün. İyice karıştırın. Hamur sıvı olacak, kreplerin ince olması için bu gereklidir.

Kızartma tavasını ısıtın, ardından krepler iyice kızaracak ve kırmızı ve gevrek bir kabukla dönecektir. Hazırladığınız harcı bir kepçe yardımıyla tavaya alın ve orta ateşte pişirin. Krepleri diğer tarafa çevirmek için bir spatula kullanın, yaklaşık bir dakika tutun ve çıkarın.

Hazır krepler, doldurmamak şartıyla tereyağı ile yağlanabilir. Servis yapmadan önce üzerlerini sıcak tutmak için bir havluyla örtün. Bu krepler özellikle ekşi krema, bal veya meyve reçeli ile iyidir.

Unsuz krep mümkün mü?

Krep sevmeyen çok az insan var. Ancak, çoğumuz bu yemeği yüksek kalorili olduğunu düşünerek nadiren pişiriyoruz, çünkü krepler genellikle unla pişirilir. Un kullanmadan lezzetli gözlemeler yapmak mümkün mü? Kesinlikle evet. Bugün birkaç tarif deneyelim.

Evet, irmikte bile lezzetli gözlemeler pişirilebilir. İrmik bu yemek için oldukça sıra dışı bir malzeme olduğunu söyleyebiliriz, ancak irmik unun yerini mükemmel bir şekilde alıyor. Bu tarife göre hazırlanan pankeklerin tadı kesinlikle geleneksel şekilde hazırlananlardan farklıdır. Ancak, kendine has bir çekiciliği var. Bu tarifi denemeyi ve yeni tatlar denemeyi sevenler için daha olasıdır.

1. 2 yemek kaşığı. Süt;
2. 1 inci. oda sıcaklığında su;
3. 3-4 tavuk yumurtası;
4. 3 sanat. şeker kaşığı;
5. 5 sokak. bitkisel yağ kaşıkları;
6. 5-7 sanat. irmik kaşıkları;
7. bir tutam tuz;
8. vanilya.

Süt ve suyu bir kapta karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Bundan sonra tavuk yumurtası ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta sayısı değiştirilebilir. Bu tarif için, özellikle büyükse dört veya üç yumurta alabilirsiniz. Sonra kalan malzemeleri ekleyin - tuz, şeker, bitkisel yağ, irmik. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, en az otuz dakika demlenmesine izin verin.

İrmiğin şişmesi, kütlenin kalınlaşması için zamana ihtiyaç vardır. Yarım saat sonra hamur çok sıvı olursa biraz daha irmik ekleyin ve bekleyin.

Şimdi krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavayı iyice ısıtıyoruz, az miktarda yağla yağlıyoruz ve hamuru küçük porsiyonlara döküyoruz.

Bir dakika sonra - iki spatula krepleri diğer tarafta kızartmak için çevirin.

İrmik dibe çökebileceği için periyodik olarak hamur karıştırılmalıdır. Hazır krepler ekşi krema ile yenebilir.

Ayrıca reçel, reçel, dondurma veya meyve bu yemek için uygundur.

Unsuz pizza yapabileceğinizi biliyor muydunuz?

Krep yaparken un nişasta ile değiştirilebilir. Bu yemek için birçok tarif var. Bazıları sütle, bazıları ise kefir veya ekşi sütle hazırlanır. Bugün nişasta kullanan başka bir süt tarifini ele alacağız.

• 300 ml süt;
• iki tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• bir çay kaşığının ucundaki tuz;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 90 gram nişasta.

Bu pişirme seçeneği bir önceki kadar basittir. Benzerliklere rağmen, aralarında farklılıklar vardır. Önce yumurta, süt, şeker ve tuzu birleştirmeniz ve ardından kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir. Belirtilen şeker miktarı hem yukarı hem de aşağı yönde değiştirilebilir. Her şey zevkinize bağlıdır.

Süt ve yumurta kütlesine bitkisel yağ ve nişasta eklenir. Hamur bir mikser ile pürüzsüz olana kadar dövülür. Bitmiş hamur sıvıdır. Bunun seni korkutmasına izin verme. Krepler, klasik olanlarla aynı şekilde nişasta üzerinde kızartılır. Krepleri ince ve yumuşak hale getirmek için tavaya en fazla iki yemek kaşığı hamur dökün.

Bir kaseden yeni bir hamur parçası alınırken, önce karıştırılmalıdır. Bunun nedeni nişastanın dibe çökmesi ve kütlenin homojen olmamasıdır. Nişastalı krepler, düşük kalorili içerikteki klasik kreplerden farklıdır ve tadı daha az hassas değildir.

Diğer bir seçenek ise yumurtasız kreplerdir.

Bu seçenek, ince kreplerin sadece un kullanılmadan değil, aynı zamanda yumurta kullanılmadan da hazırlandığı için olağandışıdır. Evet, bu krepleri bile yapabilirsiniz. Ve çok iyi tadacaklar. Bunun için ne gerekli?

• ½ litre kefir;
• 6 sanat. kaşık patates nişastası;
• 2 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tadımlık şeker.

Hamurun yapımı oldukça kolaydır. Kefir'e nişasta, tuz, şeker, bitkisel yağ eklenir. Soda sirke veya limon suyu ile söndürülür ve ayrıca kütleye dökülür. Krep hamuru bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Biraz demlenmesine izin vermesi gerekiyor ve sonra krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.

Nişasta dibe çökeceğinden kütlenin homojen olması için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Krepler her zamanki gibi kızartılır. Hamurun porsiyonuna bağlı olarak, tava çapında büyük veya krep gibi küçük olabilirler.

Size hem kahvaltı hem de öğle yemeği için çay için çok uygun, lezzetli bir yemek hazırlamak için çok ilginç ve daha az basit olmayan bir tarif sunuyorum. İnceliğin bu versiyonu için ne un, ne süt ne de kefir gerekli. Hangi bileşenlere ihtiyacımız var?

Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. Bunun için bir blender veya mikser kullanmak daha iyidir. Muzu pürüzsüz olana kadar ezin, yumurta kütlesine ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Bundan sonra, kütleyi küçük bir hacimde dökerek krepleri kızartın.

Bu tarifin yapımı bir saatten az sürüyor. İşte lezzetli bir yemeğin kısa sürede hazırlanabileceği basit bir tarif örneği.

Böylece unsuz krepler hem irmik hem de nişasta kullanılarak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ve bazen bu bileşenler olmadan. Yemeğin bu versiyonu, yeni deneyimler ve tatlar arayan insanlar için çok uygundur.

Bugün ekşi kremalı kek ve en narin krem ​​peynir kremalı bir pasta tarifini ele alacağız.Bu tarifte yumurtaya ihtiyacımız olmayacak.Göstermek isterseniz.

Yumurta eklemeden harika bir çikolatalı kek tarifi

Yumurtasız Süper Çikolatalı Kek Çikolatalı kekler için sayısız tarif var ama bugün biz yağsız çikolatalı kek yapacağız.

Yağsız hafif ve narin muhallebi

Bir doğum günü pastası veya kremasız bir dizi hamur işi hayal etmek zor. Çoğu kremin temeli, onları yağlı ve vücuda zararlı yapan tereyağıdır.

Muz Kremalı Çiğ Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Birçoğu zaten çiğ gıda diyetini duydu - bu felsefenin ne olduğu, neden gerekli olduğu ve nasıl faydalı olduğu. Ve her zaman çiğ gıda diyetine uymayan ev kadınları bile.

Vejetaryen ve Çiğ Havuçlu Kek Tarifi: Unsuz veya Pişirmesiz

Genellikle, sebze bazlı kekler ve turtalar, sıkıcı, tatsız ve özel bir şeyleri olmadığı ön kabulü nedeniyle fazla coşku olmadan algılanır. Fakat.

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız: Tarif: Buğday unsuz, pirinç ilaveli ev yapımı mısır ekmeği Yavaş bir tencerede tarif: Lezzetli mısır ekmeği.

Hızlı Yumurtasız Kek Tarifi

Her saat ve saatte krepler masanın başına yerleştirildi. Öğle yemeği için krep pişirildiğinde, başka bir şeye gerek yoktur! Güneş evinizi dolduracak ve akrabalarınızın yüzlerinde gülümsemeler olacak. Krepler güneş şeklindedir: yuvarlak ve sarı. Krepler pişince mutfak harika bir kokuyla dolar.

Bu özel tarifin avantajlarından biri, gözleme hamurunun bir dakika içinde pişmesidir, çünkü içinde buğday unu yoktur ve glütenin şişmesi için demlenmeye gerek yoktur.

Unsuz pankek, glutensiz tarif arayanların ilgisini çekecektir. Sebepler farklı olabilir: evde glüten intoleransı, diyet veya sadece un yoktu.

Tarif, şekeri tatlandırmak için bir tatlandırıcı ile değiştirerek veya tamamen ortadan kaldırarak Dukan diyetine uyarlanabilir.

İçindekiler:

• Süt - 180 ml;
• Mısır nişastası - 30 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• Şeker - 70 gram;
• Tuz - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Yumurtaları sütün içine kırın ve bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpmaya başlayın.

Sütü buzlanmaması için buzdolabından önceden çıkarın. Ardından nişastayı dökün ve aynı hızda çırpmaya devam edin.

İlk başta, nişasta sütte zorlukla dağılacaktır, ancak çabalarınız ve sihirli çırpma teli sayesinde yavaş yavaş her şey normale dönecektir. Sonra şeker ve tuz ekleyebilirsiniz.

Krep tavasını iyice ısıtın ve ilk gözleme için bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Hamuru bir kepçe ile dökün ve kırmızı krepleri kızartın.

Bir tarafı kızardığında, kolalı gözleme çevirin. Elle çevirmek en uygunudur. Tüm işlemleri hızlı bir şekilde yaparsanız parmaklarınızı yakmaya vaktiniz kalmaz.

Lütfen bu tür kreplerin çok ince, yumuşak ve yumuşak olduğunu unutmayın, bu nedenle metal bir spatula ile çevirmeye karar verirseniz onları yırtmayın. Böyle bir testin önemli bir nüansı, yeni bir gözleme dökmeden önce, nişasta dibe çökeceğinden, bir kepçe ile en alta alarak iyice karıştırın!

Bitmiş krepleri yuvarlayın ve sıcak servis yapın. Meyveler, meyveler veya sadece ekşi krema ile servis edilebilirler.

Maslenitsa- Ortodoks Hıristiyanlar için belki de en tatmin edici ve eğlenceli tatillerden biri.

Gözleme haftası her zaman yemek çeşitliliği ile ünlü olmuştur ve bu haftanın en popüler yemeği elbette ki, krep, krep ve börek.

Basit ve muhallebi, maya ve baharatlı - bu çocukluktan beri sevilen bir inceliktir ve her ev hanımının bazen kalıtsal olan kendi kanıtlanmış krep tarifi vardır.

Kanalımda oynatma listesi var Krep ve krep » Bu doyurucu ikramın her zevke uygun tarifleri bulacaksınız.

Krep her zaman çocukluktan en tatlı anıları çağrıştırır, ancak mutfak kumbaranızı yeni ilginç tariflerle doldurmak için asla geç değildir ve bugün size unsuz bir gözleme hamuru tarifi göstereceğim - pişireceğiz süt nişastası krep.

Onlar için hamur çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, krepler ince, elastik, yumuşak, kenarları gevrektir.

Hem tatlı hem de tuzlu dolgular ile gözleme turtaları, kekler, güveçler ve gözleme salataları yapmak için idealdirler.

Böyle bir tarif, çeşitli nedenlerle buğday ununu sevmeyenler tarafından özellikle takdir edilecektir.

MALZEME LİSTESİ

• 300 gr patates nişastası
• 600 ml süt
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı sebze yağı
• 1-2 yemek kaşığı Sahra
• 1 çay kaşığı slaytsız tuz

Çıkış - 23 adet. Ø20 cm

unsuz krep - sütlü ince nişastalı krep - ADIM ADIM TARİF

Yumurtaları kaseye çırpıyoruz, tuz ve şeker ekliyoruz - şeker miktarı tatlı veya tuzlu krep pişirme arzunuza bağlıdır.

Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın, bu hamuru hazırlamak için orta hızda bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz.

Sütün yaklaşık yarısını dökün ve tüm nişastayı dökün.

Tüm topaklar tamamen kaybolana kadar iyice karıştırın.

Kalan sütü ekleyin ve karıştırmayı durdurmadan kütleyi homojen bir duruma getirin.

Bu tarifte hem süt hem de suyla karıştırılmış süt kullanabilirsiniz.

Nişasta hamurunun hazırlanmasında önemli bir koşul, süt ve yumurtaların soğuk olmaması, en azından oda sıcaklığında olmasıdır.

Kütle homojen hale gelir gelmez bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Hamur oldukça sıvı olmalı - kıvamı yoğun kremaya benzer, bu sizi korkutmasın, alıştığımız un bazlı gözleme hamurundan farklı, ki daha viskoz.

Bu hamur glüten içermediği için demlenmesine gerek yoktur, ancak hemen krep pişirmeye başlayabilirsiniz.

Tavayı ocağa koyduk, iyice ısıttık ve ardından ısıyı orta güce düşürdük.

İlk gözlemeyi pişirmeden önce tavayı bir kez yağlayın, ardından yağlamanıza gerek yoktur.

Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve nişasta anında şişmeye başladığından hızlıca yayın.

Sıvı olduğu ve tavada iyi dağıldığı göz önüne alındığında, krepler oldukça incedir.

Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin, nişastalı hamurun çok çabuk piştiğini unutmayın.

Her iki tarafta krep pişiriyoruz, ancak onları çok fazla kızartmanıza gerek yok, ancak bitmiş krepleri daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirmek için her bir krepi eritilmiş tereyağı ile yağlamanız tavsiye edilir.

Nişastanın hızla dibe çöktüğünü unutmayın, bu nedenle bir sonraki krepi kızartmadan önce hamur iyice karıştırılmalıdır.

Hamuru çok ince bir tabaka halinde dökmemize ve krep pişirme sırasında tavayı yağlamamamıza rağmen, mükemmel bir şekilde ondan çıkarılır.

Böylece tüm krepleri pişiriyoruz.

Bu miktarda hamurdan 20 cm çapında 23 parça çıkıyor.

Bu güzellikler lezzetli bir kahvaltı için mükemmeldir - kenarları çıtır çıtır ve narin, ortaları yumuşak ve elastik - şekillerini mükemmel tutarlar ve onlardan her türlü çantayı yapmak çok iyidir.

Ve elbette, herhangi bir krep gibi - çok sıcaklar!

Maslenitsa her zaman bahar ve gözleme ile ilişkilendirilir ve ana malzemesi aşktır.

Sevgiyle pişirilen krepler kayıtsız kimseyi bırakmayacak!

Bu sıra dışı krepleri deneyin, umarım onları da beğenirsiniz!

Hepinize afiyet olsun!

Yeni, ilginç video tariflerini kaçırmamak için - ABONE YouTube kanalıma Tarif Koleksiyonu👇

👆1 tıkla abone ol

Dina seninleydi. Yakında görüşürüz, yeni tarifler!

Unsuz Pankek - sütlü ince nişastalı pankek - VİDEO TARİFİ

UNSIZ PANKELER - sütlü ince nişastalı krepler - FOTOĞRAF

Kahvaltıda nişasta üzerinde unsuz pankek yapın hem vücudunuza zarar vermeyecek hem de belinize fazladan bir santimetre katmayacak ama size çok keyif verecek. Tarif, diyetle beslenme ilkelerine güvenli bir şekilde atfedilebilir.

Mesele şu ki, buğday veya başka bir un olmadan krep pişireceğiz. Bu bileşen yerine nişasta eklemenizi öneririz.

Minimum miktarda eklenir, ancak bu yalnızca tedavinin yararı içindir. Krepler doyurucu, düşük kalorili ve hatta çok lezzetli olacak.

Unsuz krep nasıl yapılır merak ettiniz mi? O zaman bu makale sizin için çok faydalı olacaktır. Pankek hamurunu un eklemeden yoğurmanın zaman kaybı olduğunu düşünmeyin.

Hemen oyunculuk yapmaya başlamanızı tavsiye ederim. Tarif ne diyorsa onu alın ve pişirmeye başlayın.

Sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak, çünkü tüm oranlara saygı duyarsanız ve eylemlerin algoritmasını takip ederseniz, masada ihale, ince krepler olacaktır. Özel gözleme tavasında pişirmenizi tavsiye ederim.

Tarifin ana sırrı

Dediğim gibi hamur yığınında un olmayacak. Bu nedenle, kalori içeriği 100 gr'da minimuma indirilir. nişastalı hazır gözleme 160 gr olacaktır. kalori.

Bu, öğle veya kahvaltıda yemek için yeterlidir. Size bir sır vereceğim, bu tür krepler akşam yemeğinde bile yenebilir.

Diyet yemeklerine alışmak, pişirmeyi bırakmak - tüm bunlar geleneksel menülerini değiştirmeye karar verenler için inanılmaz derecede zor.

Böyle bir beslenmeden birkaç gün sonra duvarları düzleştirmeye başlarsınız, artık salatalara bakmak istemezsiniz ve bu nedenle diyeti kırmalı ve eldeki her şeyi yemelisiniz.

Ama bu gözleme tarifini not edip düşük kalori içeriğiyle her zamanki ve en sevdiğiniz yemeği pişirirken neden "tüm ciddi yollarla" acele edesiniz ki?!

Ürün:% s

Unsuz krep yapmak için aşağıdaki malzemeyi almalısınız:

300 ml süt; 2 adet tavuklar. yumurtalar; 90 gr. kart. nişasta; 1 çay kaşığı tuz; 30 gr. sl. yağlar; 2 yemek kaşığı Sahra; 1 yemek kaşığı sl. eritilmiş tereyağı (aynı miktarda bitkisel yağ ile değiştirilebilir).

Malzemelerin sayısı, 15 adetlik bir porsiyon için hesaplanır. krep. İnce çıkıyorlar ve bu nedenle krep sayısının artması mümkündür. Yalnız yaşayanlar için ürün sayısını 2 adet azaltmanızı tavsiye ederim.

Ve tarifin kalori içeriğini daha da azaltmak istiyorsanız, sütü ½ kısım suyla seyreltin veya kefir hamur yoğurma kullanın.

Tadını kesinlikle bozmaz. Benzer şekilde, kefir üzerinde sütle değiştirerek krep pişirebilirsiniz.

Yoğurma için hazırlık

Tüm ürünler oda sıcaklığında kullanılmalıdır, bu durumda daha iyi bağlanırlar ve bu da daha homojen bir hamur bileşimi sağlar.

Bu nedenle hamur yığınını hazırlamaya başlamadan önce her zaman süt, tavuk çıkarırım. masanın üzerinde yumurta. Sütün ısıtılması önerilmez. Unsuz kefirde yoğuruyorsanız da yapmaya değer.

Tereyağını eritin ve ardından karışımı soğumaya bırakın. bileşeni rast ile değiştirmek istiyorsanız. yağ, sonra kokusuz seçin.

Kart, partiye dahil edildikten sonra eklemeniz gerekir. nişasta. Bundan sonra krep pişirmek mümkün olacak.

Yoğurma yapmadan önce yumurta kabuğunu yıkamanızı tavsiye ederim. Herkes salmonella'nın yüzeyinde olabileceğini bilir. Bu yüzden, şimdi fotoğraflı adım adım bir yemek tarifi bulmanızı öneriyorum.

Pişirme algoritması

1. Kur. yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Oranları sıkı tutuyorum.
2. Mikser, çatal veya çırpma teli kullanarak yoğuruyorum. Karışım üzerinde köpük gerekli değildir ve asıl amaç şeker ve tuzu çözmektir.
3. Sütü yumurta karışımına döküyorum. Çırpmayı kesmeden yavaşça ekliyorum. Bir mikser ile çalışıyorsanız, hızı minimum olmalıdır.
4. kartları koydum. nişasta. Birkaç kez ekiyorum. Bu, kütlenin oksijene doyma şeklidir, bu da diğer bileşenlerin de çözünmesini kolaylaştırır. Ben yoğurma işlemini kaşıkla yapıyorum.
5. içine dökerim eritilmiş halde tereyağı yoğurma. müdahale ediyorum.
6. Hamur pürüzsüz, yağlı, krema gibi olmalıdır.
7. Bir tavada un eklemeden krep kızartmaya başlıyorum. Bu, tarifi tamamlar.

Ben bu tip pankekler için özel pankek kalıbı kullanmayı seviyorum. Bu tür iki yemeğiniz varsa, işlemin 2 kat daha hızlı ilerlemesi için cesurca ateşe verin.

mutlaka yağlayın. Karışım da benzer bir bileşen içerse bile tava yüzeyinde yağ. Kreplerin çok yağlı olmaması için bir fırça ile yağlamanız gerekir.

Bu, ilk gözlemeyi kızartmadan önce sadece pişirme başlangıcında yapılmalıdır. Yoğurma süt veya kefir ile yapılırsa, hamur yumuşak olacaktır.

Pişirme sırasında, içinde un bulunmayan tava yüzeyine bir gözleme yapışırsa, daha sık yağlamaya değer.

Rast'ı alsan iyi olur. yağ, sl'den beri. yağların tavada yanma özelliği vardır. Yağlama için özel bir fırça veya peçete kullanıyorum, yağla doyurduğunuzdan emin olun.

Bir gözleme için hamur miktarına gelince, o zaman her şey son derece basittir. Her şeyden önce, tava çapına güvenmelisiniz.

İlk iki krepi pişirirken, tüm tavayı doldurmak ve ince krepler pişirmek için ne kadar hamur toplamanız gerektiğini hemen anlayacaksınız.

Mükemmel krepler elde etmek için ne kadar hamur gerektiğini anlamanın gizli bir yolu var.

Böyle bir durumda alışılmış yolu kullanırım:

1. Bir kepçe hamur alıyorum.
2. Sıcak tavaya döküyorum. Hamurun eşit şekilde yayılması ve alttan tutması için döndürüyorum.
3. Hamurun altını kapatıp kenardaki fazlalığı bir kaseye boşaltıyorum.

Benzer bir yöntem, bir yığın güzel ince krep kızartmanıza izin verecektir. Basit, yüksek kenarlı bir tava kullanıyorsanız mantıklıdır.

Bu durumda, krepler yuvarlak olmayacak, ancak kuyruklu olacak, çünkü kenardan dökülen hamur sabitlenecektir.

Mükemmel İnce Unsuz Krep Yapmanın İpuçları

Güzel krepler pişirmek için, her gözleme, ne pişirdiğinize bağlı olarak farklı bir pişirme süresi alacağını bilmelisiniz. Bir gaz sobası, elektrik veya indüksiyon olabilir.

Hamurun üzerinde ıslak kalıntı kalmadığında ve gözleme kenarlarından tutup karardığında ürünü ters çevirmeniz gerekir.

Bir mutfak spatulası ile gözlemeyi kaldırmaktan çekinmeyin ve diğer tarafa çevirin. Krep, tavanın tüm yüzeyine yayılmalıdır. Eğri bir şekilde yuvarlanırsa, elinizle düzeltin, ancak dikkatli olun, çünkü yanabilirsiniz.

Krepleri çevirmek için birkaç spatula bile kullanabilirsiniz. Hamurun yeni bir kısmını toplamadan önce, partiyi karıştırmak gerekir. Mesele şu ki, nişasta dibe yerleşme yeteneğine sahip.

Mutfak uzmanlarının ana hataları

Kreplerin kenarları kırılabilir, çok kırılgan olabilir, kıvrılabilir. Bu çeşitli nedenlerden kaynaklanmaktadır. Krep kenarlarından kırıldığında, pişirme sıcaklığının yanlış seçildiği anlamına gelir.

Islak taraf için birkaç dakika ve ikincisi için sadece 30 saniye sürdüğü ortaya çıktı.

Bu durumda bile, kuru kenarlı krepler elde edilirse, bitmiş ürünü düz bir tabağa koyun ve bir kapakla örtün. Hamur kendi ısısı altında bükülmeye başlayacak, kenarları artık kuru olmayacaktır.

masaya servis

Nişasta bazlı unsuz ev yapımı gözlemeleri çeşitli tatlı soslarla servis edebilir, üzerine yoğurt veya kefir dökebilirsiniz. Tarif, bu öğeyi aşçının takdirine bırakmanıza izin verir.

Tabağı yoğunlaştırılmış sütle süsleyin, bu inceliği gözleme ortasına dökün ve rulo yapın, fotoğrafa bakın, bu görevle nasıl başa çıktım. Yetişkinler ve çocuklar için çok lezzetli ve tatlı bir muamele olduğu ortaya çıktı!

video tarifim