Биологична специална. Произход на домашните кози и овце Прародител на домашните овце Кръстословица 5

Домашните овце са до човека от древни времена, като му носят значителни ползи. Домашните овце са един от основните източници за получаване на вълна от различни сортове, месо и мляко, което се използва главно за направата на сирене.

Домашната овца е животно от разред артиодактил, което се класифицира като дребен говеда. За да бъдем по-точни, женските от този вид се наричат ​​директно овце, мъжките обикновено се наричат ​​овни, малките на тези животни са агнета.

Овцете са сред първите, опитомени от човека, още в епохата на неолита. И това е преди осем - дванадесет хиляди години. За това свидетелстват множество археологически находки и скални резби при разкопки в Азия и Европа. Именно от там започва разпространението на тези животни на други континенти. Повечето опитомени овце са подобни в анатомични особеностина козите.

По отношение на това кой е прародител на домашните овце, има различни версии. Учените не могат да стигнат до едно заключение, защото има твърде много видове диви овце, които са подобни на домашните овце по редица характеристики. Но въпреки това сред предците на домашните овце се наричат: муфлони, овни от аргали и архари. Струва си да се спрем малко повече на всеки от тези видове.

Възможен прародител на домашните овце е дивият муфлон. Най-често се среща в крайбрежните райони на Средиземно море и в Азия. Поради факта, че следи от тези животни не са открити в европейските страни, не всички учени са съгласни, че муфлоните могат да се считат за предци на този вид домашни животни. Освен това има разлики по редица начини.

Друг възможен прародител на овцете е аргар. Тези животни се срещат главно в подножието Централна Азия.

Аргали - друг вероятен прародител на домашните овце, живее в околностите на Хималаите и Забайкалия. Този вид диви животни се счита за най-големия сред сродните породи. Височината им може да достигне сто и двадесет сантиметра, а телесното им тегло понякога е повече от сто и седемдесет килограма.

Когато се кръстосват с обикновени овце, всички горепосочени видове овце са способни да дадат потомство. Това даде възможност на учените да предположат връзката им. Проведени са проучвания и на ниво генетика, които установяват, че горните породи имат идентичен набор от хромозоми с обикновените овце.

Има и друг родствен вид за домашните овце - уриали. Тези диви овце са често срещани в Тибет.

Ако вземете външни признаци, то дивите овце имат големи рога и малка опашка. Цветът им е предимно кафяв, червен, кафяв или бял. Това се дължи на местообитанието.

Учените разграничават няколко центъра на произход: монофилетичен и полифилетичен. Монофилетичният фокус е произходът на овцете от муфлони, полифилетичният център е произходът на архали или архали.

домашни овце от характеристика на теглотоподобни на дивите предци, но различни по размер от тях. Аргалите и другите диви овце са стройни, краката им са много по-дълги. Домашните овце в процеса на еволюция са станали късокраки със заоблено тяло. Освен това при опитомените животни такива сетивни органи като слух, мирис и зрение са се променили към по-лошо.

Дори овчата вълна се е променила с времето. При дивите овце руното се състои от дебели влакна, които се превръщат в почти безжизнен и мек пух. За една година теглото на вълната може да достигне един килограм. При домашните овце има около четири вида вълнени влакна, което е важно за използването на руното им за прежда и изработка на тъкани. Това е постигнато изкуствено, в процеса на продължителна селекция, специално хранене и поддръжка на овцете.

Малко известен факт е, че не всички породи овце са способни да произвеждат вълна. Има специална порода - гладкокосмести овце, от които не може да се получи вълна. От тях се получава предимно месо и мляко, от което се прави сирене.

В днешно време диви домашни овце се срещат главно във Великобритания, скандинавските страни, части от Съединените американски щати и Нова Зеландия. Овцете се размножават най-добре на места с мек климат и където рядко се срещат големи хищници.

Овцете са опитомената форма на дивата планинска овца. Техният прародител е един единствен вид - муфлон, други видове планински овце никога не са били опитомени. В широк смисъл думата овца се използва за обозначаване на опитомени овни като цяло, в тесен смисъл се използва само за женски. Съответно мъжките в домакинството се наричат ​​овни по същия начин като дивите предци.

Тези домашни овце, пасящи във високопланинските райони на Шотландия, са много подобни на техните диви предци.

Опитомяването на овцете се случи малко по-късно от опитомяването на козите. Това се е случило преди около 6-7 хиляди години. Мала Азия, Кавказ и Иран стават център на опитомяването. Първоначално овцете се опитомяват и отглеждат в планините и предпланините, но се оказват много пластични (променливи) и бързо усвояват новите климатични условия. Тези животни понасяли особено добре сушата, така че скоро се разпространили из пустините и степите на Азия. Заедно с козите те станаха много популярни в Средиземноморието, където бяха най-много масивна гледкадобитък. Оттук влязоха овцете Западна Европаи отново придоби широка популярност тук. През Средновековието овцете са били отглеждани толкова много, че това е отразено не само в икономиката на страните, но и в тяхната култура. Англия стана признат център за развъждане; заедно с английските колонисти овцете бяха донесени в САЩ, страни Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия. Те се срещат навсякъде в големи количества, но последните две държави се превърнаха в новия световен център на овцевъдството. Сега Австралия съдържа най-големия брой от тези животни в света.

Стадо мериноси на пасището.

Каква беше причината за такава обща любов на човека към тези животни? Първо, непретенциозност. Като обитатели на планините овцете са свикнали да ядат оскъдна храна и са напълно невзискателни за хранене. Хранят се с над 500 вида билки, а освен това могат да се хранят с листа, клони на храсти, бодливи и горчиви растения. Те се нуждаят от сравнително малко вода, за да усвоят храната и я използват много ефективно. Специалната структура на зъбите и челюстта позволява на овцете да режат стъблата до самия корен, така че те буквално изгризват пасищата до земята. Овцете пасат с удоволствие и полза за себе си в райони, изровени от крави и коне. Но след тях другите животни на пасището нямат какво да правят. Второ, овцете са много здрави и издръжливи животни. Физиологичните заболявания при тях са рядкост и понасят перфектно дългите преходи. Овцете не изискват специално внимание, лесен за управление, неагресивен, компактен. Освен това те не се страхуват от студа. В повечето случаи те дори не се нуждаят от специални помещения за поддръжката си: в топли страниовцете са на пасища денонощно и целогодишно, в страни с умерен студена зимаза тях е достатъчен навес или неизолирана плевня. Въпреки това, има райони в света, където има много малко овце. Това са влажни тропически райони. Страхът от влага е може би единственият недостатък, който ограничава разпространението им.

През зимата овцете се хранят изпод снега. Плътната козина не само ги предпазва от виелици, но в някои случаи дори може да бъде водоустойчива за дъжд.

Поведението на тези животни е много специфично. Овцете се смятат за глупави, плахи и упорити и това е редкият случай, когато предразсъдъците са до голяма степен оправдани. Всъщност, в сравнение с други домашни животни, овцете са бавни, безразлични и неконтактни на психологическо ниво. Опитът да ги накараш да разберат е обречен на провал. По време на паша те не се интересуват от случващото се наоколо, обръщайки внимание само на поведението на своите другари. Ако кучетата, котките, конете приспособяват поведението си към специфичните условия и изисквания на човек, то овцете неизменно използват няколко прости рефлекса, които трябва да се променят. чудесна работа. В нова среда те свикват бавно, отнема им много време, за да променят навиците си. Нищо чудно, че казват: „прилича на овен на нова порта“. Интересното е, че мозъкът на домашните овце е по-малък от този на техните диви предци и дори планинските овце в естествена средасе държат много по-активно. Неспособността на овцете бързо да се адаптират към нова средахората възприемат като инат.

Агнетата смучат мляко на колене.

Глупостта на овцете обаче е преувеличена и погрешно тълкувана. Факт е, че те имат силно развит стаден инстинкт, много по-силен от дивите им предци. Освен това психологическият комфорт на овцете е право пропорционален на размера на тяхната група. Ако повечето животни, дори и стадни животни, не понасят пренаселеността, тогава овцете в големи групи се чувстват отлично, в малки групи се чувстват добре, а сами се чувстват зле. Други животни могат до известна степен да заменят своите събратя (има случай, когато самотна овца се сприятелява с патенца), но ако животното е напълно изолирано, тогава то ще остане в екстремен стрес. В това отношение овцете се опитват да стоят близо една до друга. Именно това хипертрофирано стадо е причината за прословутата овча глупост. За да разберем колко силно инстинктът за следване на овцете замества логиката, достатъчно е да дадем такъв пример. Когато голямо стадо овце бъде хвърлено в кошара, животните отпред преминават през портата и се опират в оградата на кошара. Под натиска на идващите отзад те се обръщат и вървят покрай оградата, продължават тази маневра, докато всички членове на групата влязат в загражденията. В този момент тези, които влязоха първи, се опират на опашката на последния и ... виждайки своите братя, те започват да ги следват! Така стадото се затваря в пръстен и започва кръгово движение. Овцете следват една друга независимо къде се намират, опитните овчари знаят, че такова ходене може да продължи няколко часа до изтощение. За да го спрат, овчарите трябва да влязат в кошарата и да бутнат овцете, за да спрат подреденото движение.

Овцете минават през пасището, изпънати във верига: всяка следваща се фокусира върху този, който следва отпред.

Страхливостта на овцете е добре известна. За разлика от други домашни животни, те не правят опити за самозащита, никога не се застъпват дори за своето потомство. Като цяло тези животни са много чувствителни към силни звуци, страхуват се от тъмните и затворени пространства. Но всички тези недостатъци на поведението са в същото време и техните добродетели. Един овчар може да се справи с хиляда стадо овце, той просто трябва да контролира водещото животно. В някои случаи овцете могат безопасно да бъдат оставени без надзор. За това е вързан само един овен, а останалите членове на стадото остават до него и не напускат, въпреки свободата на движение. При всички трудности при обучението овцете научават няколко команди, помнят овчарите и се отнасят към тях с доверие, граничещо със саможертва. Ето защо от древни времена овцата служи като символ на кротост, привързаност, добродушие. Овцата, а не по-умната и игрива коза е тази, която се идентифицира в Библията с праведността. Образът на овцете стада се превръща в често срещано клише в поезията и живописта на Средновековието. Трубадури и поети възпяват мирния овчарски живот, заобиколен от овце като идеал за житейска хармония, този стил в изкуството се нарича пасторален.

Черноглава овца в блатата на Шотландия.

Произход и биологични особеностиовце

годишна паша и хранене на овце на високодобивни естествени и засети пасища с минимални труд и разходи.

Овцевъдството е световно известно Великобритания. Тук се отглеждат около 50 породи овце, от които над 30 са раннозреещи полуфинорунени породи. По разнообразие от породи овце Великобритания превъзхожда всички останали страни в света.

Британските овцевъди са консолидирали във всяка от многобройните породи присъщите им характеристики на месо, продуктивност на вълна, плодовитост, производство на мляко и други конституционно продуктивни свойства.

Великобритания е прародител на световното преждевременно зряло овцевъдство с фин руно.

На сравнително малка площ (244,9 хил. км 2) в Обединеното кралство през 2001 г. е имало 36 697 хил. овце. Тук е най-високата в света гъстота на овцете на всеки 100 хектара земя - 150 глави.

Освен благоприятните природни условия, структурата на селскостопанското производство допринася за развитието на раннозреещото месо и вълнено овцевъдство в страната. Делът на устойчиво управляваните естествени и културни пасища в Обединеното кралство възлиза на до 65% от общата земеделска площ. 11а от тях системно се провеждат мерки за повишаване на фуражната стойност на пасищата. Мекият морски климат, изобилието от валежи и липсата на снежна покривка позволяват използването на почти целогодишна паша на овцете и широкото използване на зелени пасищни фуражи, допълнени с смесени фуражи и кореноплодни култури в по-неблагоприятни ранни пролетни и есенно-зимни периоди на годината.

Глава II

ПРОИЗХОД И БИОЛОГИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ОВЦИТЕ

2.1. Произход на овцете

Домашните овце принадлежат към класа бозайници (Mammalia), разредът на артиодактилите (Artydactila), подразреда на преживните животни (Ruminanta), семейството на овцете (Cavicornia), рода на овцете (Ovis), вида диви овце (Ovis ammon L), подвидът домашни овце (Ovis ammon aries).

Овцете са опитомени от много дълго време – 6-8 хиляди години пр.н.е. Укротителна възраст, изобилие диви форми, които биха могли да участват във формирането на домашни овце, рязката разлика между домашните овце и дивите форми и голямото разнообразие от съвременни породи в много морфологични признаци затрудняват изучаването на произхода на овцете. Следователно бяха изразени различни гледни точки както по въпроса за предците на домашните овце, така и относно вероятните центрове на тяхното опитомяване - имаше един или повече центрове на опитомяване на овцете.

Повечето учени (Адамец Л., Богданов Е.А., Кулешов П.Н., Иванов М.Ф., Боголюбски С.Н. и други) вярват, че прародителите на домашните овце са муфлон, аркар или уриал, архар или архали и опитомяването се извършва в различни региони на планетата - Мала и Мала Азия, Южна Европа, Северна Африка, Централна и Централна Азия.

европейски муфлон(Ovis musimon) и азиатски(Ovis orientalis), най-малката форма диви овцеживее на островите Средиземно море- Корсика, Сардиния, Турция, Иран. Муфлонът лесно се чифтосва с домашни овце и в същото време дава плодородно потомство (фиг. 1).

Аркар(Ovis arcar, ovis vignei) е животно, по-голямо от муфлона. Живее в планините на Казахстан, Централна Азия и Афганистан, както и в транскаспийските степи, на Уст-Урта (фиг. 2).

Аргали(Ovis ammon, Ovis argali Pallas) живее в планините на Южен Алтай, Хималаите, Тиен Шан, Памир. Това е голямо животно с мощни рога, образуващи втора спирала. Овцете тежат до 180 кг (фиг. 3).

В зависимост от местообитанието има няколко разновидности както на аркари, така и на аргали.

Смятало се, че късоопашатите овце от северния тип къси опашки произлизат от муфлони, породи с дебела опашка и дълга опашка, включително породи с фино руно, от аркари, съвременни дебелоопашати овце от аргали.

С.Н. Боголюбски (1963, 1972) отбелязва, че муфлоните, аркарите и аргалите са един вид диви предшественици на домашните овце.

В резултат на цитогенетични изследвания (Vorontsov N.N., Korobitsina K.V., Nadler G.F. et al., 1972, Orlov V.N., 1978) е установено, че дивата овца има три кариотипа: 54-хромозомен - в муфлона, 56-хромозомен - в chrogamo argali и 58-хромозома - в arkar или urial. Изследването на кариотипа на дивата овца промени идеята, че съществува един-единствен политипен вид диви овце. Всъщност има поне три вида диви овце: 54-хромозомни муфлони, 56-хромозомни аргали и 58-хромозомни аркари.

Цитогенетичните изследвания доведоха до търсенето на предците на домашни животни, включително овце, сред видове и сортове с идентичен кариотип.

При изследване на хромозомния набор в домашните породи овце бяха получени данни, показващи, че всички изследвани породи овце в Европа и Азия, включително Япония, имат абсолютно еднакви

броят на хромозомите (2n=54), а кариотипът на домашната овца е напълно идентичен с кариотипа на муфлона. Освен количественото равенство на хромозомите при муфлона и домашната овца, има и пълно съвпадение в броя на еднораменните (акроцентрични) и двураменните (метацентрични) хромозоми (табл. 3).

Таблица 3

Кариотипи на различни видове диви и домашни овце

Следователно в момента единственият предшественик на домашните овце се счита за европейски и азиатски муфлон, а центърът на опитомяването на овцете е зоната на тяхното разпространение (Предна Азия и Средиземноморието), което се потвърждава и от археологически данни. Други видове диви овце - arkars, argali, очевидно, трябва да бъдат изключени от непосредствените предци на домашните овце.

Овцевъдството в Централна и Централна Азия вероятно се е развило на базата на проникване от там Южна Европаи Западна Азия вече опитомени овце. Тази позиция се изтъква поради факта, че центровете на произход на домашните животни до голяма степен се определят от зоогеографските местообитания на техните диви предци, които имат идентичен кариотип.

Очевидно не е случайно, че първоначалната област на разпространение на цитологично потвърдени предци - първичните генни центрове на домашните животни - съвпада с първичните генни центрове на културните растения.

2.2. Биологични особености на овцете

Биологичните характеристики са комплекс от морфофизиологични свойства, които определят характерната продуктивност и характеристиките на реакцията на организма към условията на околната среда. За да се реализира напълно генетичният потенциал на продуктивността на животните, е необходимо, като се вземат предвид тези характеристики, да се хранят, поддържат и експлоатират.

Важна характеристика на домашните овце е тяхната голяма пластичност и огромен потенциал за приспособимост към различни условия. Благодарение на пластичността, променливостта и добрите адаптивни способности беше възможно да се развъждат множество породи овце, да се отглеждат в различни условия на околната среда - в зоната на пустини, планини, степи и др.

Овцете са добре приспособени към паша. От 800 вида растения, консумирани от животни, овцете използват повече от 520, говедата - 460, конете - 416. Овцете ядат 46 вида пелин от 91, конете - 39, кравите - 24. От 181 вида солница, овцете ядат 132, коне - 48, крави - 39. Овцете са подвижни и издръжливи, могат да правят дълги преходи и да използват растителността на степите, пустините, полупустините, планинските и високопланинските пасища. Това се обяснява не само с физиологичните, но и с анатомичните особености на животните: те имат клиновидна заострена предна част на главата, остри наклонено поставени зъби и тънки подвижни устни, така че могат да ядат нискоразмерна, рядка растителност и дори намират храна на лоши пасища, те могат внимателно да избират класове, отделни зърна и стръка на стърнищата.

Овцете не само използват добре всички видове пасища, но са и непретенциозни към качеството на пасищата, ядат най-голям брой растения, включително горчиви, силно миришещи, бодливи треви, много от които са плевели. Това им свойство има голяма практическа стойност, тъй като повишава ефективността на използването на земята и особено на онези земи, които са негодни за посев или за паша на други видове селскостопански животни.

Пашата на овце трябва да се използва навсякъде, където съществуват условия за това. Овцете могат да използват пасища през цялата година, дори през зимата, когато сланите достигнат 40°C (Трансбайкалия, Бурятия, Алтай, Тива).

Храносмилателната система на овцете е добре приспособена към храносмилането на грубия фураж и добрата абсорбция хранителни вещества. Тази особеност се дължи на факта, че дължината на червата на овцете е около 30 пъти по-голяма от дължината на тялото, докато при големите говеда- само 20-22 пъти повече, при свинете - 12 пъти, при конете - 15 пъти, което характеризира овцете като тревопасни животни с висока угояемост. От особено значение в това отношение е стомахът, който се състои от четири секции: белег, мрежа, книга, сичуг. Само сичуга има стомашни жлези, които отделят стомашен сок. Според това

ранга на белега, мрежата и книгата, които нямат жлезиста тъкан, се наричат ​​провентрикулус, а сичуга е самият стомах.

Предстомасите играят важна роляпри усвояването на хранителните вещества на фуража, особено груб, чието разграждане в търбуха става под действието на ензими, бактерии и протозои, които обитават съдържанието му в огромен брой, както и под действието на ензимите на самата храна.

В търбуха се разграждат до 95% от захарите и нишестето и до 50% от смилаемите диетични фибри. Останалата част от консумираните фибри преминава в долните части на храносмилателния тракт, където продължава да се усвоява.

Микробното разграждане на въглехидратите в търбуха произвежда летливи мастни киселини (VFAs), главно оцетна, но също и пропионова и маслена, които могат да покрият до 40% от общата нужда от енергия на тези преживни животни.

Особеността на усвояването на азотните вещества в храносмилателния тракт на овцете е, че в търбуха фуражният протеин се разгражда от микроорганизми до пептиди, аминокиселини и амоняк, от които се синтезира бактериален протеин с висока биологична стойност.

Процесът на синтез включва и амоняк на небелтъчни азотни съединения (карбамид, амониеви соли и др.). Смята се, че микроорганизмите в търбуха осигуряват до 30% от белтъчната нужда на преживните животни. Особен интерес представлява съдържанието на сяросъдържащи аминокиселини цистин и метионин в бактериалния протеин.

В търбуха, поради жизнената активност на микроорганизмите, се синтезират витамини от група В, както и мастноразтворим витамин К. Следователно тези витамини може да липсват в храната за възрастни животни, но техните предшественици, като кобалт, са необходими за синтеза на витамин В)2.

За разлика от говедата, овцете запазват витамин А в мастната тъкан, а не каротин, което обяснява белия цвят на овнешката мазнина и жълтата пигментация на телешката мазнина.

При екстремни условия, по време на прекъсвания в храненето и напояването, овцете от много породи изразходват мазнините, отложени в тялото, опашката и мастната опашка по време на благоприятни за хранене периоди. Тази ценна биологична характеристика помага на овцете да преодолеят критични ситуации, особено през зимния период на паша, когато има много сняг и т.н. Големи количества мазнини по опашните прешлени и особено в мастната опашка са в състояние да снасят мазнини. опашата и дебелоопашата овца. Това свойство се е развило у тях във връзка с развъждането за дълго време в суровите природни условия на полупустини и пустини. В тези райони овцевъдството беше изключително разширено - номадско, по-рядко полуномадско, като животните често изпитваха остър недостиг на фураж и вода, особено по време на летното изгаряне на пасищата, а през зимата - с черен лед и снежни преспи. Не получават храна в такъв критичен момент, овцете частично компенсират липсата на храна и вода поради мастните си депа.

Рядка растителност, липса на вода, континентален климат с резки колебания на температурата и влажността не само по сезоните на годината, но и в рамките на един ден, понякога значителна пресечена на терена, целогодишна паша и необходимост от транспортиране на животни за стотици от километри значително усложняват развитието на други отрасли на животновъдството в такива райони, с изключение на овцевъдството. Те включват много региони на Северен Кавказ, Алтай, района на Долна Волга, Забайкалия, републиките Бурятия и Тува, където овцете се отглеждат на пасища почти през цялата година.

Добрата адаптивност на овцете към студ и топлина се улеснява значително от вълненото им покритие. През студения сезон той надеждно предпазва тялото от ниски температури и пориви на вятъра, а през горещия сезон - от прекомерно прегряване и изгаряния на кожата, действайки като топлозащитна обвивка. В същото време самите животни регулират състоянието си по отношение на температурата. заобикаляща среда, отделяне на козината (линене) с настъпването на топлината. Този процес е особено развит при животни с груба козина.

Въпреки високата си адаптивност към голямо разнообразие от условия на околната среда, овцете не понасят висока влажност и течение в помещения, влажни пасища и високи температури на околната среда. Например за овцете Романов умереният климат на Нечерноземния регион е за предпочитане пред този в южните степни райони, а каракулската порода овце произвежда най-ценните продукти в пустинни и полупустинни условия. Мериносите се справят добре в суха степна зона, докато английските месни овце се нуждаят от умерен, влажен климат и обилно хранене. Познаването на тези биологични характеристики на животни от различни породи е необходимо за ефективното им отглеждане. Голямото разнообразие от породи овце позволява да се изберат за всяка екологична зона тези, които най-пълно отговарят на местните условия.

Овцевъдството върви добре с всяка друга индустрия, която е важна за ефективното използване на земята, фуражите и помещенията.

Овцете се характеризират с висока икономическа скорост, която се проявява в производството на висококачествени продукти в ранна възраст. И така, агнешко, овчи кожи могат да бъдат получени от животни на възраст от 6 до 8 месеца, ярка вълна - на 5 месеца, а smushka - на 1-3-дневна възраст.

На практика ценна биологична характеристика на овцете е ранният живот. На 5-6 месеца

На "" чай библиотека

ЮСКО^.СКАЯВЕТЕРИНАРЕН

ACADrmy

Докато растат, те могат да бъдат плодотворно осеменени. Ранното чифтосване обаче забавя растежа и развитието на организма, поради което животни на възраст 12-18 месеца се допускат до първото чифтосване.

Плодовитостта на овцете от повечето породи е 120-150%, а при Романовите - 250-300%. Високата преждевременна зрялост в съчетание с висока плодовитост може да осигури бърза възвръщаемост на инвестициите в индустрията.

Овцете от много породи се характеризират със сезонност в размножаването - сексуалният лов обикновено става през есента (септември - ноември). Изключение правят овцете от породата Романов, финландски ландрас, които са загубили сезонност в проявата на сексуален лов. Възможността за осеменяване на овцете по всяко време на годината, през всеки сезон е от голямо икономическо значение: можете да получите три агнета за две години, а от част от майките - две агнета на година.

Периодът между последователните ловове - половият цикъл - при овцете е средно 16-17 дни.

Продължителността на бременността на майките е средно 5 месеца, периодът на засмукване обикновено е 3-4 месеца, а когато маточниците се използват за по-интензивно размножаване или за доене, този период се намалява до 45-60 дни.

Вимето на овцете е добре развито, обикновено с две биберони, но има и животни с голям брой биберони. Отбелязва се, че такава матка е по-млечна.

Овцете могат да се отглеждат заедно с други домашни животни, което допринася за по-ефективното използване на пасища, фуражи, помещения.

От овце се получават разнообразни продукти - агнешко, свинска мас, мляко, вълна, кожуси и овчи кожи, смушки.

Овцете могат да живеят 10-12 години или повече, но икономическото им използване обикновено продължава 6-8 години, след което се унищожават, тъй като на тази възраст има рязко отслабване на зъбната система, загуба на зъби, което води до влошаване при използването на паша и други фуражи.

Овцете имат добре развит стаден инстинкт и затова се отглеждат на групи (стада). Те са срамежливи, така че честите проверки, боравене, претегляне на животните са нежелателни.

Някои физиологични параметри на здрави овце

Теглото на плода е 2,5-6,5 кг или 7-8% от теглото на майката (изключение са овцете Романов, при които тази цифра достига 18-20%). През първите два дни от живота живото тегло на новородените не се променя.

Растежът на раннозреещите животни завършва на 2-, а къснозреещите - на 3-годишна възраст. Пубертет- 7-8 месеца, времето на първото чифтосване - 12-18 месеца.

Телесната температура на младите и възрастните животни е 38,5 - 40,5°C.

Броят на вдишванията в минута (в покой): при млади животни - 15-20, при възрастни - 12-15, при стари животни - 9-12.

Броят на пулсовите удари в минута (в покой): при млади животни до 1 година - 80-120, на възраст от една година - 85-95, при възрастни овце - 70-90, при овни - 60-80 .

Количеството кръв в тялото е 1/12-1/13 от телесното тегло. Кръвта съдържа около 68% плазма и 32% формни елементи. В 1 mm 3 униформени елементи има 7-11 милиона еритроцити и 6-12 хиляди левкоцити.

Дъвченето започва 20-45 минути след хранене. За дъвчене на една дъвка се правят 40-60 дъвчащи движения.

Капацитет на храносмилателните органи, l: белег - 15-20, книги - около 5, мрежи - 1,5-3,5, черва - около 10.

Времето на преминаване на храната през стомашно-чревния тракт, ч: през белега - 4-5; през тънките черва - 1-2; през целия чревен канал - 14-19.

От тялото на възрастните овце се отделят 1-3 кг изпражнения и 0,5-1,5 кг урина на ден.

Нашите близки роднини домашни овцевсе още се срещат тук-там по островите на Средиземно море (преди това са се срещали и в планинските райони на Южна Европа), в планините на Мала Азия и съседните райони на нашето Закавказие, в планините и предпланините на Централна и Централна Азия. В таксономията на тези диви форми все още не е постигнато единодушие.

Някои зоолози разграничават 4 определени видове- един европейски (муфлон) и три азиатски, от своя страна подразделени на местни форми или подвидове. Съветският зоолог В. И. Цалкин обаче стигна до заключението, че всички диви овце от Южна Европа, Западна, Централна и Централна Азия трябва да бъдат приписани на един зоологически вид, в който такива форми като европейски муфлон, малоазийски муфлон, аркален, уриален, argali и argali са само географски подвидове и географски „нации“ (т.е. повече подразделения в рамките на един подвид).

Опитомяването на овцете датира от много древни праисторически времена; очевидно се е случвало в различни райони, където са живели диви овце; дори имаше опити да се класифицират домашните породи, свързвайки произхода им от една или друга дива форма: някои от европейския муфлон, други от архари, а трети от архари. Такива сближавания обаче се оказаха обтегнати, тъй като по време на миграцията на племената различни раси от опитомени овце се смесиха помежду си и по същество тези сближавания бяха ненужни, тъй като всичките им родителски форми могат да бъдат приписани на един зоологически вид.

Видовото единство на домашните овце и дивите овни се изразява и в получаването на доста плодородни хибриди от тях.

Като цяло историята на опитомяването на овцете донякъде наподобява историята на опитомяването. Очевидно този процес е протекъл независимо в различни райони, където са живели различни подвидове диви овце, а по-късно, по време на миграциите на човешки племена, ориенталска овцасмесени с опитомените европейски раси. В по-модерни времена, във връзка с превземането на отвъдморските колонии от европейците, овцете са се разпространили от човека далеч извън първоначалната им родина, а в момента овцевъдството процъфтява в различни райони на Австралия и Аржентина.

Овце в опитомено състояние. Опитомната овца се оказа много ценна придобивка за нашите предци. Доставяйки мляко, месо, свинска мас, вълна и овча кожа, овцата обличала и хранела стопанина си и дори го снабдявала с материал за лекото му преносимо жилище.

Овцата е от голямо значение като животно, което позволява на човека изгодно да използва сухите райони, които са неудобни за земеделие, и дори за сметка на тези оскъдни пасища осигурява редица ценни продукти и преди всичко основна суровина за текстил фабрики.

Качествата на овцата, които се оценяват от човека, се развиват въз основа на чертите, които вече са я притежавали. диви предци. Ако не сочна трева, овцете се задоволяват със сухи пасища; те са наследили тази особеност от планинско-пустинен архали, живеещи в сухия климат на Централна Азия. Способността за отлагане на мазнини, силно увеличена под влияние на селекцията при някои домашни породи - при дебелоопашата и дебелоопашата, беше важна и за дивите пустинни животни: дава възможност на тялото им да съхранява някои резерви в тялото в случай на липса на храна и напитки. Дебелата козина, която впоследствие е била използвана и подобрена от човека, е била необходима за диви овце, пасящи във високопланински ливади или живеещи в климата на транскаспийските пустинни предпланини с техните резки температурни колебания.

И накрая, стадният инстинкт на дивите тревопасни животни, който им помага да защитават по-добре своята безопасност, беше използван от човека: той му даде възможност да поеме ролята на водач и да държи добитъка в послушание, като му не позволяваше да се лута. Притесненията за опазването на стадото от хищници преминаха върху пастира и неговите верни помощници - овчарски кучета. Мъжът също се заел с избора на място за пасище. Така остротата на чувствата, силата, сръчността и способността да се избягват опасностите, характерни за дивите овце, не намериха приложение след опитомяването. Човек се нуждаеше от овца и овен не от разум, а от мляко, месо, вълна и овча кожа; освен това било важно стадото да не отива там, където иска, а послушно да се подчинява на овчаря и кучетата му. В тази посока продължи селекцията, която протича в продължение на няколко хилядолетия и от потомците на дивата овца се развива такова плахо, покорно и лишено от всякаква инициатива същество, каквото виждаме нашата домашна овца.

Не напразно образът на покорно „стадо” и „пастир”, който се грижи за нея, държейки я по „истинския път”, се превърна в официален символ на християнската църква, в която вярващите - миряните трябва безпрекословно да признават авторитета на своите духовни пастири – свещеници и епископи. А външният белег на властта на епископа е неговият пастирски жезъл, с който разполагат епископите католическа църквав горния край е заоблен под формата на кука, възпроизвеждаща формата на истински овчарски тояг - ярлъга - с който овчарите могат да държат за крака овца, която се бори от стадото.

В допълнение към козината и естеството на поведението на овцете в домашното състояние, дължината и структурата на опашката са се променили (в диви видовеопашката винаги е къса, а сред домашните има както къси, така и дългоопашати, и дебелоопашати породи). При повечето породи овцете, както и при дивите форми, имат къси рога, а кочовете са с повече или по-малко масивни спирално усукани рога, но има и полски (безроги) породи.

Любопитна аномалия, която понякога се наблюдава в различни места, е появата на овни с два или дори три чифта рога. Тази особеност се предава на потомството и може да се разпространи в цяло стадо, както случайно е видял авторът на тази книга в годините на гимназията в едно от селата близо до град Владимир; сега четирирогите овни в този район отдавна са изчезнали. Ако учителят успее да открие подобна аномалия някъде в съседната ферма, трябва да се проследи разпространението й в стадото, да се направи снимки и да се опита да види череп с четири рога.

Разнообразие от породи овце. Различни породиИма повече от 350 домашни овце, като около 40 от тези породи се отглеждат в СССР. Тяхното разнообразие зависи от изключително разнообразните изисквания, които се поставят към овцете в различни географски и социално-икономически условия. Ако за говедата производителността му се изразява главно в два количествени показателя - годишна млечност и тегло, тогава овцете се изискват както от овча кожа, така и от смушки (агнешка кожа за яки, шапки, палта и маншони), и вълна за производството на различни вълнени тъкани , и месо, и свинска мас (от опашати породи), и мляко, от което овче сирене- сирене фета и накрая кожа, която се използва за направата на мароко. Що се отнася до вълната, която е основен елемент от икономическото използване на овцете, тук не само количествено, но и качествени показатели: нея технически свойства, които зависят от напукването на отделните косми, от тяхната дължина, дебелина, еластичност и здравина, от по-голямата или по-малката еднородност на цялата козина. Изискванията към вълната също се променят поради промените като цяло икономически условия, и с развитието на техниката на нейната обработка и дори в зависимост от капризите на модата.

Овцевъдство на север и юг. Преди да се пристъпи към запознаване с отделните породи овце, е необходимо да се отбележи рязката разлика между овцевъдството в нашите южни степи, полупустини, пустини и планински райони, където те пасат – понякога за през цялата година- хиляди стада (стада) овце, и икономическо използванеовце в повече северните райони, в горската зона. На юг, особено в сухите райони, овцевъдството е доминираща, а понякога и единствена индустрия. селско стопанствои най-изгодният начин за използване на обширни безлесни пространства, докато в селата и селата в горския пояс овцете играха само спомагателна роля и, подобно на селските пилета, принадлежаха към категорията на „женското“ стопанство. Тя била държана за домакински нужди: нейната вълна се използвала за направата на грубо селско платно; при клане на овца или овен овчето се озовава на трапезата като рядко празнично лакомство, а кожата отиваше на овчи кожи, скитащи се из селата за обличане и се използваше за направата на кожуси, кожухи, шапки и ръкавици. Козината на селските овце в руските села беше едноцветна, черна, докато беларусите предпочитаха овча кожа бял цвят.

В някои региони местните грубовълни овце са послужили като материал за подобрение чрез кръстосване с кочове от по-ценни породи. Така е създадена полуфиноруната порода Горки, която също се характеризира с добри месни качества, Вятската финорунеста порода, добре адаптирана към условията на северните райони.

Грубокосмести породи. Романовската овца е известна порода кожа, отглеждана в селските ферми на бившата Ярославска губерния и получила името си от старите окръжен градРоманов-Борисоглебск, в съветско времепреименуван на град Тутаев.

Добрата овца има няколко пъти повече пух от грубата и тежка ост (характерност, вероятно разработена от влиянието на северните зими). Благодарение на тази структура козината на овцете Романов е лека, не пада в плътен слой при носене и добре задържа топлината. И тъй като пухът на породата Романов е бял, а остията е черна, овчата кожа като цяло придобива красив синкаво-сив оттенък. Тя носи предимно палта.

Ценно качество на романовските овце е тяхната плодовитост: те агнет много често с близнаци и тризнаци, а понякога отглеждат до шест агнета.

Астра породи. Смушки или агнета са кожи, взети от агнета на няколкодневна възраст, които се отличават с красиви малки къдрици от вълна. Такава козина отива на яки, шапки, дамски палта и маншони.

Най-добрите агнешки кожи от лъскаво черно или Кафяв, т. нар. каракул, се доставят от агнета от породата каракул, отглеждани предимно в Централна Азия. Сивите астрахани се получават от агнета от породите Сокол и Решетилов.

Овцете са опитомени от древни времена. Според материалите на археологическите и други проучвания се предполага, че овцете са опитомени повече от 6-8 хиляди години пр.н.е. Напълно възможно е началото на опитомяването им да се връща в по-дълбока древност.

Признато е, че овцата е първата сред домашните животни, опитомени от човека. Вероятни центрове на опитомяване са Южен Сибир, Централна и вероятно Мала Азия. На други континенти не са открити следи от опитомяване.

Овцете принадлежат към класа бозайници, подкласа на жътварите, от разреда на артиодактилите и рода на овцете. най-близо до тях зоологическа класификациярод - kbzy.

Няма консенсус относно възможните предци на Онетите. Това се дължи на значителен брой сортове диви овце, които са биологично близки до домашните. Най-вероятните предци на домашните овце включват муфлон, архар и архар. Муфлоните живеят по крайбрежието и островите на Средиземно море и в Мала Азия (фиг. 1). Тъй като в Европа не са открити центрове на опитомяване на овцете, средиземноморският муфлон не се счита за прародител на домашните овце. Освен това те се различават от домашните овце по някои морфологични особености.

1 - Муфлон от дива овца

Аргалите живеят в степните и предпланинските райони на Централна Азия и Афганистан. На изток от техния ареал, до Хималаите и Хинганската верига, включително Южна Забайкалия, живеят близо до тях архари. Те са най-големите сред дивите овце на азиатския континент. При мъжките архари височината в холката достига 120 см, а живото тегло понякога надхвърля 180 кг. Всички наречени диви овце дават плодородно потомство, когато се чифтосват с домашни овце, което е най-важният показателтяхната биологична връзка. В същото време съвременните генетични изследвания установяват, че всички породи домашни овце в Азия, Европа и други континенти имат еднакъв набор от хромозоми (2n=54). Следователно кариотипът на овцете се оказва един от най-стабилните биологични чертикоито не са претърпели промени по време на опитомяването. Муфлонът има същия набор от хромозоми като домашните овце. Аргали и аргали имат 56 хромозоми в кариотипа. В друга дива сродни видове- Urial, живеещ в планините на Тибет, кариотипът се състои от 58 хромозоми.

Дивите овце имат големи рога и къса опашка, цветът на козината е червен, кафяв, кафяв или бял, в зависимост от местообитанието.

Може да се предположи, че домашните овце произхождат от една от разновидностите на азиатския муфлон и следователно имат един център на опитомяване (монофилетичен произход).

Това обаче не изключва възможността за произход на други сортове домашни овце от аргар или архар. Тогава, в резултат на кръстосването на тези сортове, е могла да се образува древна домашна овца, която е наследила кариотипа на муфлона и някои външни форми(рога) от argali или argali. В случая можем да говорим за полифилетичния произход на домашните овце.

В процеса на опитомяване и дългосрочен, в продължение на хиляди години, изкуствен подбор, овцете са претърпели значителни морфофизиологични промени. Ако масово домашните овце не са много по-ниски от дивите роднини, то по физика (хабитус) те се различават рязко от тях. Дивите овце се характеризират със стройна и дълги крака, дълбоки гърди, стегнат корем. Домашните овце придобиха закръглено тяло и къси крака. Имаха намаление на относителната маса на мозъка и най-важното вътрешни органи. Зрението, слуха и обонянието са влошени.

Под влияние на съзнателния подбор най-големи промени настъпват в руното на овцете. дивата овца се състои главно от дебели външни влакна, превръщащи се в действително мъртви влакна, и тънък пух или подкосъм. Годишната маса на такава вълна достига 1 кг. Преходът на двуфракционната вълнена покривка от диви овце в грубо смесено руно на домашни овце, състоящо се от 3-4 вида вълнени влакна, се дължи на необходимостта от използване на овча вълна при предене и изработка на плат. Трансформацията на козината е резултат от селекцията на овце, отглеждани в нови условия, състоящи се в подобрено хранене и поддръжка. Още в древни времена са създадени овце, чието руно се състои от еднородни видове тънки влакна, главно пух. Съвременният финорунен овен има годишно срязване на вълната над 30 кг, което показва рязко повишаване на продуктивността на овцете, постигнато в процеса на опитомяване.