एक रोटन का अधिकतम वजन। रोटन की उपेक्षा न करें

कुल 3 प्रकार के रोटन हैं, लेकिन रूस में केवल एक ही आम है - घास या फायरब्रांड, एक्वाइरिस्ट इसे अमूर गोबी कहते हैं। रतन को रतन से भ्रमित नहीं होना चाहिए - यह है विभिन्न प्रकारमछली। रोटन - फायरब्रांड्स के जीनस का एकमात्र प्रतिनिधि, रे-फिनेड की प्रजाति से संबंधित है। अपने मामूली आकार के बावजूद, यह एक सक्रिय शिकारी है जो मत्स्य पालन के लिए खतरा पैदा कर सकता है क्योंकि यह मूल्यवान मछली के तलना पर फ़ीड करता है। हालांकि, कई मछुआरे इसे चारा के रूप में इस्तेमाल करते हैं बड़े शिकारीरोटन खाना पकाने में भी कम लोकप्रिय नहीं है।

दिखावट

यह 14-25 सेमी तक की एक छोटी नॉनडिस्क्रिप्ट मछली है, जिसका वजन 500 ग्राम से अधिक नहीं है - आकार भोजन और आवास की मात्रा पर निर्भर करता है। 40 सेंटीमीटर लंबे और 800 ग्राम वजनी फायरब्रांड रिकॉर्ड तोड़ने वाले माने जाते हैं। उदाहरण अधिकतम आयामअत्यंत दुर्लभ हैं, हालांकि रोटन 15 साल तक जीवित रहते हैं। औसत अवधिजीवन - 7-10 वर्ष, रोटन 2 वर्ष तक यौवन तक पहुँच जाता है।

इसका घना छोटा शरीर, बड़ा सिर और बड़ा मुँह, नुकीले दाँतों की कई पंक्तियाँ हैं। गिल कवर में पीछे की ओर निर्देशित एक नरम रीढ़ होती है, जबकि पंख नरम होते हैं, बिना रीढ़ के। पंखों के कारण, रोटन गोबी मछली के प्रतिनिधि के समान है। मुख्य अंतर उदर पंख है - वे युग्मित होते हैं, सिर के करीब स्थित होते हैं और काफी छोटे होते हैं।

तराजू सुस्त, मध्यम आकार के होते हैं। मछली का रंग भिन्न होता है, लेकिन मुख्य रूप से ग्रे-हरे और गंदे भूरे रंग के स्वर प्रबल होते हैं, पेट ग्रे होता है, धब्बे और धारियां होती हैं। वी संभोग का मौसममछली काली हो जाती है।

बॉलीवुड

अपने छोटे आकार के बावजूद, अमूर गोबी एक शिकारी है, इसके अलावा, सक्रिय और काफी खतरनाक है। यह इसकी उर्वरता और एक ही जलाशय में अन्य सभी प्रजातियों को नष्ट करने की क्षमता के कारण है। फायरब्रांड मुख्य रूप से स्थिर पानी में रहता है, जिसमें अन्य शिकारियों के लिए कोई स्थिति नहीं होती है। यदि प्राकृतिक शत्रु (सामन, ईल, पर्च, पाइक, ज़ेंडर) मौजूद हैं, तो रोटन की संख्या आमतौर पर छोटी होती है, और आकार छोटा होता है - 200 ग्राम तक।

उम्र के आधार पर, अमूर गोबी खाता है:

1. "शैशवावस्था" में ज़ोप्लांकटन;
2. अधिक उम्र में, आहार "पतला" होता है जिसमें बेंटोस (सूक्ष्मजीव जो तल पर रहते हैं) और छोटे अकशेरूकीय;
3. वयस्क मछलियाँ टैडपोल और अन्य प्रजातियों के अंडे, जोंक, न्यूट्स, यहाँ तक कि छोटी मछलियों को भी पसंद करती हैं। वे नरभक्षण का भी तिरस्कार नहीं करते - वे छोटे रोटों को खा जाते हैं।

देर से वसंत-मध्य गर्मियों में स्पॉनिंग होती है। यौन रूप से परिपक्व (दो वर्षीय) अमूर गोबी प्रजनन करना शुरू करते हैं: मादाएं एक हजार अंडे देती हैं, जो तब नर द्वारा संरक्षित होती हैं।

निवास

रोटन के लिए आदर्श आवास अच्छी तरह से विकसित वनस्पति के साथ स्थिर तालाब हैं। वे पौधों और वस्तुओं पर अंडे देते हैं। हालाँकि, मछलियाँ कठोर परिस्थितियों में भी अच्छी तरह से जीवित रहती हैं: प्रदूषित पानी, जलाशय का सूखना आदि। वे ठंडे पानी से भी बच सकते हैं: शरीर के अंदर ग्लाइसिन और ग्लूकोज मुक्त पानी को बांधते हैं, जिससे नमक की मात्रा बढ़ जाती है। यह क्रिस्टलीकरण तापमान को कम करता है, जिससे रोटन को ठंड के मौसम में जीवित रहने की अनुमति मिलती है। हालांकि, पूरी तरह से जमी हुई मछली जीवन में नहीं आएगी।

आज, रोटन मछली, जिसका मूल रूस का सुदूर पूर्व, चीन का उत्तर-पूर्व और उत्तर है उत्तर कोरिया, साथ ही अमूर नदी और उसकी सहायक नदियाँ, रूस के लगभग पूरे केंद्र में फैली हुई हैं। यह ओब, डेनिस्टर, वोल्गा, डॉन, नीपर, यूराल, इरतीश और स्टायर नदियों में पाया जाता है, मुख्य रूप से स्थिर जल निकायों में जहां कोई शिकारी नहीं हैं जो जनसंख्या वृद्धि को रोक सकते हैं। बीसवीं शताब्दी में, बैकाल झील में मछली मिल गई - कई वैज्ञानिक इसे जैविक प्रदूषण मानते हैं।

जल निकायों के बीच फैलाव बाढ़ के दौरान या मानव भागीदारी के साथ होता है। चूंकि अमूर गोबी शिकारियों के लिए एक उत्कृष्ट चारा है, इसलिए इसे पकड़ना आसान है और परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है, इसे नियमित रूप से पकड़ा जाता है और अन्य जल निकायों में ले जाया जाता है, जहां यह रहता है और प्रजनन करना शुरू कर देता है। हालांकि, इस तरह के वितरण से मुख्य रूप से मछली पकड़ने और शिकारी मछली को नुकसान होता है, क्योंकि फायरब्रांड अधिक मूल्यवान मछली के फ्राई को खा जाता है।

मछली पकड़ने

एक बड़ा फायरब्रांड अक्सर मछली पकड़ने का एक उद्देश्य होता है: इसे खाया जा सकता है और चारा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप रतन को पकड़ सकते हैं:

1. केंचुआ;
2. मैगॉट्स और ब्लडवर्म;
3. कच्चा मांस या चरबी, चिकन त्वचा;
4. मोर्मिशका और छोटे स्पिनर। कभी-कभी यह लाल धागे को हुक से जोड़ने के लिए पर्याप्त होता है।

रोटन को पकड़ने का मुख्य नियम नियमित रूप से (हर 30-40 मिनट में) चारा बदलना है, जो अपना आकर्षण खो देता है। वसंत और गर्मियों में फायरब्रांड को पकड़ना सबसे अच्छा है - शरद ऋतु में, रोटन छिपना शुरू हो जाता है, और सर्दियों में यह आमतौर पर झुंड में जाता है और नीचे तक जाता है।

पकड़े जाने पर, फायरब्रांड आमतौर पर शिकार को गहराई से पकड़ लेता है, यही वजह है कि वह मुक्त नहीं हो सकता। सफल मछली पकड़ने के लिए, एक हुक और एक मीटर लाइन के साथ एक मछली पकड़ने वाली छड़ी पर्याप्त है - रोटन अचार है। इसकी उत्तरजीविता के कारण, एक रोटन को पूरे दिन चारा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने में रोटन

अनाकर्षक उपस्थिति और चारा के रूप में उपयोग के बावजूद, अमूर गोबी भोजन के लिए उपयुक्त है। इसे उबाला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, तला हुआ और नमकीन बनाया जा सकता है, सूप, पुलाव और यहां तक ​​कि तले हुए अंडे और सलाद भी तैयार किए जा सकते हैं। उचित तैयारी के साथ, यह एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करता है: उदाहरण के लिए, एक तला हुआ फायरब्रांड समान रूप से पके हुए क्रूसियन कार्प की तुलना में "मीठा" होता है। मछली का गुलाबी-सफेद मांस घना और कोमल होता है, इसमें कुछ बड़ी हड्डियाँ होती हैं जिन्हें आसानी से हटा दिया जाता है या नरम होने तक उबाला जाता है।

एक लोकप्रिय व्यंजन रोटन कटलेट है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 500 ग्राम रतन;
2. 1-2 आलू;
3. 1-2 प्याज;
4. 2 अंडे;
5. आटा या ब्रेडक्रंब;
6. मक्खन के 1-2 बड़े चम्मच;
7. 100 ग्राम लार्ड;
8. नमक, काली मिर्च, लहसुन और अन्य मसाले।

नुस्खा निम्नलिखित है:

1. मछली को मांस की चक्की के माध्यम से कुचल दिया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस में तेल, चरबी, मसाले, आलू और प्याज मिलाए जाते हैं;
2. फिर अंडे को पीटा जाता है, आटे या ब्रेडक्रंब के साथ मिलाया जाता है और कीमा बनाया हुआ मछली में भी मिलाया जाता है;
3. आटा या पटाखे तब तक मिलाया जाता है जब तक कि कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता कटलेट बनाने के लिए पर्याप्त घनी न हो जाए;
4. उसके बाद कटलेट को खुद ही मोल्ड कर एक पैन में दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

प्रति 100 ग्राम मछली की "रचना":

1. कैलोरी सामग्री - 88 किलो कैलोरी;
2. प्रोटीन - 17.5 ग्राम प्रोटीन आसानी से पचने योग्य है और आहार पोषण के लिए बहुत अच्छा है;
3. वसा - 2 ग्राम;
4. कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम;
5. पानी - 70 ग्राम;
6. विटामिन: ए, ई, पीपी और डी;
7. ट्रेस तत्व: मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा, ब्रोमीन, तांबा, पोटेशियम, सल्फर, जस्ता, मोलिब्डेनम।

सजावटी मछली

रोटन का उपयोग घरेलू एक्वैरियम मछली के रूप में भी किया जा सकता है। वे सरल हैं और शुरुआती एक्वाइरिस्ट के लिए उपयुक्त हैं। "घरेलू" मछली में "जंगली" रिश्तेदारों की तुलना में अधिक समृद्ध रंग होता है, और आमतौर पर छोटा होता है - लंबाई में 8 सेमी तक। सूखे दाने और जीवित रक्तवर्धक और नलिकाएं दोनों ही चारा के रूप में उपयुक्त होते हैं।

वे ऑक्सीजन पर कम मांग कर रहे हैं (पानी में इसकी कम सामग्री को आसानी से सहन करते हैं), और छोटे ठंडे एक्वैरियम में भी अच्छा महसूस करते हैं। उदाहरण के लिए, 2 व्यक्तियों के लिए 10 लीटर पर्याप्त है। रखने की एकमात्र शर्त यह है कि एक्वेरियम के अंदर पौधे और सजावट होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, एक विकर रोड़ा, ताकि अमूर गोबी उनमें छिप सके।

अन्य मछलियों के साथ फायरब्रांड रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शिकारी होने के नाते, वे सभी "पड़ोसियों" को खा सकते हैं, जबकि ऐसे मामले थे जब रोटन ने मछली पर खुद के रूप में हमला किया था। कभी-कभी फायरब्रांड को 1-2 दिनों की आवश्यकता होती है कुल विनाशगप्पी या नियॉन परिवार।

रोटन या फायरब्रांड एक छोटी शिकारी मछली है जो स्थिर जल निकायों में रहती है। यह मछली पकड़ने की एक वस्तु है, जिसका उपयोग शिकारियों के लिए चारा के रूप में, भोजन या एक्वैरियम पालतू जानवर के रूप में किया जाता है। अपने छोटे आकार के बावजूद, यह एक जलाशय की पारिस्थितिकी के लिए काफी खतरनाक है, क्योंकि यह सभी निवासियों को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है।

आज काम के बाद की सामान्य शाम थी, जब अचानक मैं मछली पकड़ने गया))) अप्रत्याशित रूप से, अप्रत्याशित रूप से)) गोबर के कीड़े नहीं थे, और इसलिए मैंने जल्दी से मिट्टी खोद ली। और अब मोरमीखा रोटाशेक को लुभाने के लिए डकवीड में उड़ जाता है। कई जगह रोटान खामोश रहे। मुझे उनके व्यवहार की समझ नहीं है, उन्होंने चोंच क्यों नहीं मारी, क्योंकि वे वहाँ थे। और इसलिए मुझे एक जगह मिली और कुछ टुकड़े पकड़े।

फिर रोटाश्की ने चोंच मारना शुरू किया और मैंने समय-समय पर उन्हें बाहर निकाला और एक बाल्टी में फेंक दिया।

रोटाश्की मिट्टी के लोगों पर चोंच मारते हैं, बुरी तरह से नहीं, क्योंकि वह खुद केंचुआगोबर सांप से बहुत बड़ा, और मोरमीखा पर ऐसा सांप एक शिकारी को घात से बाहर निकालता है।

और इसलिए मैं उस जगह को बदलने और ऐसी जगह पर आने का फैसला करता हूं जहां यह आमतौर पर बहुत ज्यादा नहीं काटता है। मैं वहां रोटन को कम मात्रा में कितना पकड़ता हूं। और फिर एक बड़ा मिट्टी का सांप एक मोरमीखा पर बैठता है और पूरी चीज पानी में चली जाती है, बमुश्किल बत्तख को तोड़ती है।
मैं एक जिग खेल रहा हूं और फिर एक काट रहा हूं ... एक छोटे से रोटे की तरह काट रहा हूं और मैं एक मिट्टी के सांप के निगलने के इंतजार में बैठ गया हूं ... काटने से यह स्पष्ट था कि रोटन छोटा था और अब यह अपना सिर उठाने लगा और मैंने इसे हुक किया... लेकिन यह जिग को बाहर निकालने के लिए कारगर नहीं हुआ... मुझे लगा कि यह एक हुक है, लेकिन फिर लाइन के दूसरे छोर पर कुछ आया ... फिर मछली छपने लगी और मुझे लगा कि यह एक है अच्छा क्रूसियन, लेकिन फिर मैंने एक बड़ा रोटन ओ_ओ टिन देखा ... मैं धीरे-धीरे लाइन को मोड़ता हूं और इसे लाइन से बाहर खींचता हूं। और यहाँ रोटन के लिए मेरा रिकॉर्ड है))) मेरा सबसे बड़ा रोटन))

वैसे, बहुत से लोग कहते हैं कि रोटन बहुत डरावने होते हैं ... कोई भी रोटन, इसके विपरीत, अपने तरीके से शांत, असामान्य और सुंदर नहीं होते हैं, लेकिन यह रोटन है जो डरावनी ओ_ओ को प्रेरित करता है और यदि आप 1 किलो पकड़ते हैं तो किस तरह का मछली यह O_o . होगा

अगर मैं नहीं जानता कि यह किस तरह की मछली थी ... लेकिन मैं पकड़ लेता तो कितने साल पहले मैंने नदी पर पहली 2 गोबी पकड़ी, जब मुझे नहीं पता था कि यह किस तरह की मछली थी ... अगर मैंने ऐसा रोटन पकड़ा, तो शायद मैं डर जाऊंगा))))

मेरा रोटन 550 ग्राम है))) मैं खुश हूँ)))

सिद्धांत रूप में, मैंने बहुत कुछ पकड़ा, लेकिन मैंने मछली की गिनती नहीं की। मछली पकड़ने से बहुत खुश

फायरब्रांड रोटन, या रोटन, या घास, या फायरब्रांड (पर्सकोटस ग्लेनी) फायरब्रांड परिवार से संबंधित रे-फिनिश मछली की एक प्रजाति है, और फायरब्रांड जीनस (पर्सकोटस) का एकमात्र प्रतिनिधि है। एक गलत लैटिन विशिष्ट नाम अक्सर साहित्य में पाया जाता है: ग्लेनी या ग्लेनी। जीनस, पेरकोटस का नाम भी गलत है।

Rotan . का विवरण

पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध से, विदेशी और घरेलू एक्वारिस्टों के बीच, रोटन को अक्सर अमूर गोबी कहा जाता है, जो इस तरह की मछली की बहुत ही विशिष्ट उपस्थिति के कारण होता है।

दिखावट

रोटन, या घास के मैदानों में घने और छोटे शरीर होते हैं, जो सुस्त और मध्यम आकार के तराजू से ढके होते हैं।. रोटन फायरब्रांड एक बल्कि परिवर्तनशील रंग द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन फिर भी भूरे-हरे और गंदे भूरे रंग के स्वर प्रमुख हैं, जिनमें छोटे धब्बे और अनियमित आकार की धारियों की स्पष्ट उपस्थिति है। पेट का रंग, एक नियम के रूप में, धूसर रंगों का वर्णन नहीं करता है। संभोग के मौसम की शुरुआत के साथ, रोटन एक विशिष्ट काले रंग का अधिग्रहण करते हैं। लंबाई वयस्कनिवास की बुनियादी स्थितियों के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन लगभग 14-25 सेमी है। एक वयस्क मछली का अधिकतम वजन 480-500 ग्राम है।

रोटनों का सिर काफी बड़ा होता है, बड़े मुंह वाला, छोटे और नुकीले दांतों के साथ बैठा होता है, जो कई पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। मछली के गिल कवर में सभी पर्सिफ़ॉर्मिस की एक पिछड़ी-नुकीली स्पाइक विशेषता होती है। रोटन के बीच मुख्य अंतर एक नरम रीढ़ जैसी प्रक्रिया और नुकीली रीढ़ के बिना नरम पंखों का बनना है।

यह दिलचस्प है!एक रेतीले तालाब में, दलदली पानी में रहने वाले व्यक्तियों की तुलना में गोलोवच-रोटन के तराजू हल्के रंग के होते हैं। लगभग मई-जुलाई में, नर एक महान काले रंग में बदल जाता है, और मादा, इसके विपरीत, हल्के रंगों का अधिग्रहण करती है।

पीछे के क्षेत्र में पंखों की एक जोड़ी होती है, लेकिन हिंद पंख काफी लंबा होता है। प्रजाति की विशेषता एक छोटे गुदा पंख और बड़े, गोल छेददार पंखों द्वारा दर्शायी जाती है। मछली के दुम के पंख का आकार भी गोल होता है। सामान्य तौर पर, रोटन दिखावटबहुत दृढ़ता से साधारण गोबी मछली के प्रतिनिधियों से मिलते जुलते हैं, लेकिन उनके पास असमान रूप से छोटे उदर पंखों की एक जोड़ी है।

व्यवहार और जीवन शैली

रोटाना पूरी तरह से जमने पर जीवित रहने में सक्षम नहीं होते हैं, लेकिन जब पानी जम जाता है, तो ग्लूकोज और ग्लिसरीन के कारण, जो मछली द्वारा स्रावित होते हैं, ऊतकों और पानी में लवण की विशिष्ट सांद्रता स्पष्ट रूप से बढ़ जाती है, जो क्रिस्टलीकरण तापमान में उल्लेखनीय कमी में योगदान देता है। इस प्रकार, पानी के पिघलने के तुरंत बाद, रोटन आसानी से अपने सामान्य जीवन में लौट सकते हैं।

पर्सकोटस ग्लेनी स्थिर जल निकायों, तालाबों और दलदलों को तरजीह देता है. इस प्रजाति की मछली बहुत ही सरल है बाहरी स्थितियां, ऑक्सीजन की कमी सहित, लेकिन तेज से मध्यम बहने वाले पानी से बचने के लिए जाता है। फायरब्रांड जीनस का एकमात्र प्रतिनिधि तालाबों में रहता है, छोटे, ऊंचे और दलदली झीलों के साथ-साथ बैल झीलों में पाया जाता है।

यह दिलचस्प है!रोटन जलाशयों के आंशिक रूप से सूखने और पानी के नीचे तक पूरी तरह से जमने का सामना करने में सक्षम हैं सर्दियों की अवधि, और प्रदूषित जल तत्वों में भी पूरी तरह से जीवित रहते हैं।

एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हुए, मछली अन्य विशिष्ट घात शिकारियों के साथ सक्रिय रूप से शिकार करती है - घने पानी के नीचे के घने इलाकों में छिपती है। दिसंबर के अंतिम दस दिनों में, मछली बर्फ की गुहाओं में महत्वपूर्ण सांद्रता बनाती है, जो हवा-बर्फ के गीले द्रव्यमान से भरी होती हैं। स्तब्धता की इस स्थिति में, मछली वसंत की शुरुआत तक हाइबरनेट करती है। मॉस्को के पास जल निकायों में, रोटन फायरब्रांड, एक नियम के रूप में, हाइबरनेट नहीं करते हैं।

जीवनकाल

सबसे अनुकूल परिस्थितियों में रोटन का औसत जीवन काल पंद्रह वर्षों के भीतर होता है, लेकिन व्यक्तियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लगभग 8-10 वर्षों तक जीवित रहता है।

रेंज, निवास स्थान

प्रारंभ में, रोटन का क्षेत्र अमूर नदी के घाटियों के साथ-साथ रूस का सुदूर पूर्वी भाग था, उत्तरी क्षेत्रउत्तर कोरिया और पूर्वोत्तर चीन। पिछली शताब्दी में बैकाल बेसिन में फायरब्रांड जीनस के इस एकमात्र प्रतिनिधि की उपस्थिति को कई वैज्ञानिक जैविक प्रदूषण के परिणाम के रूप में मानते हैं।

यह दिलचस्प है!आज तक, वोल्गा और नीपर, डॉन और डेनिस्टर, डेन्यूब और इरतीश, यूराल और स्टायर, साथ ही ओब जैसी नदियों के घाटियों में रोटन की उपस्थिति का उल्लेख किया गया है, जहां यह मछली स्थिर और बाढ़ के जल निकायों को पसंद करती है।

बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, सेंट पीटर्सबर्ग के जलाशयों में रोटन जारी किए गए थे, लेकिन बाद में उत्तरी यूरेशिया और रूस के साथ-साथ कई यूरोपीय देशों के क्षेत्र में लगभग हर जगह फैल गए। स्थापित मछली समुदायों के साथ जल निकायों में और एक बड़ी संख्या कीशिकारी प्रजातियां, व्यावहारिक रूप से कोई मुक्त खाद्य संसाधन नहीं हैं। ऐसे जलाशयों में, रोटन फायरब्रांड मुख्य रूप से तटीय क्षेत्र के पास, वनस्पति में रहते हैं, इसलिए, ध्यान देने योग्य नकारात्मक प्रभाव ichthyofauna की संरचना पर नहीं पाया जाता है।

आहार खाद्य

रोटन जलीय शिकारी होते हैं. यदि तलना शुरू में भोजन के लिए ज़ोप्लांकटन का उपयोग करता है, तो थोड़ी देर बाद छोटे अकशेरूकीय और बेंटोस मछली के भोजन के रूप में काम करते हैं। वयस्क सक्रिय रूप से मछली, जोंक और न्यूट्स की छोटी प्रजातियों के साथ-साथ टैडपोल खाते हैं। गोलोवच अन्य मछलियों और यहां तक ​​​​कि कैरियन के कैवियार खाने में सक्षम हैं। प्रजाति में उत्कृष्ट दृष्टि होती है, जिसकी बदौलत वह दूर से शिकार को देखती है, जिसके बाद वह धीरे-धीरे "जल्दी" शिकार के पास जाती है, ऐसे क्षण में विशेष रूप से उदर पंखों के साथ काम करती है। शिकार रोटन की हरकतें बहुत धीमी और शांत होती हैं, और मछली को ही त्वरित बुद्धि की विशेषता होती है, जो इसे अनुमति देती है कठिन स्थितियांगैर-तुच्छ निर्णय लेना।

यह दिलचस्प है!रोटन में, नरभक्षण बड़ी मछलियों के रूप में व्यापक रूप से फैला हुआ है, जो अपनी ही प्रजाति के छोटे व्यक्तियों को खा जाता है, जिसके कारण इस प्रक्रिया में मछली पकड़नेचारा बहुत गहराई से निगल लिया जाता है।

छोटे जलाशयों में, रोटन फायरब्रांड बहुत जल्दी बन जाते हैं, इसलिए वे किसी भी अन्य प्रजाति के लगभग सभी प्रतिनिधियों को पूरी तरह से और आसानी से नष्ट करने में सक्षम होते हैं। शिकारी मछली. रोटन बहुत ग्लूटोनस होते हैं और अक्सर पोषण में अनुपात की भावना नहीं जानते हैं। जब मछली पूरी तरह से भर जाती है, तो यह अपनी सामान्य अवस्था से लगभग तीन गुना मोटी हो जाती है। संतृप्त रोटन जल्दी से नीचे जाते हैं, जहां वे तीन दिनों तक बैठ सकते हैं, भोजन को पूरी तरह से पचाने की कोशिश कर रहे हैं।

रोटन का प्रजनन

रोटन फायरब्रांड जीवन के दूसरे या तीसरे वर्ष में लगभग पूर्ण यौन परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं। सक्रिय स्पॉनिंग अवधि मई से जुलाई तक शुरू होती है। फायरब्रांड जीनस के एकमात्र प्रतिनिधि की औसत महिला एक हजार अंडे तक पैदा करने में सक्षम है। स्पॉनिंग अवस्था में, नर न केवल एक विशिष्ट काले रंग में बदल जाते हैं, बल्कि एक प्रकार की वृद्धि भी प्राप्त कर लेते हैं जो ललाट क्षेत्र में दिखाई देती है। इसके विपरीत, फेरकोटस ग्लेनी की मादाओं को स्पॉनिंग अवधि के दौरान एक हल्के, सफेद रंग की विशेषता होती है, जिसके कारण परिपक्व व्यक्ति गंदे पानी में बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं।

रोटन अंडे उनके आयताकार आकार और . द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं पीला धुंधलापन. प्रत्येक अंडे में एक थ्रेडेड पैर होता है, जिसके कारण यह बिस्तर पर बहुत मजबूत और विश्वसनीय निर्धारण होता है। चूंकि सभी अंडे स्वतंत्र रूप से लटकते हैं और लगातार पानी से धोए जाते हैं, इसलिए उनके व्यवहार्यता संकेतक बहुत बढ़ जाते हैं। मादा द्वारा रखे गए सभी अंडे लगातार नर द्वारा संरक्षित होते हैं, जो अपनी संतानों की रक्षा के लिए तैयार होते हैं और सक्रिय रूप से किसी भी अन्य जलीय शिकारियों से उनकी रक्षा करते हैं। हालांकि, अगर रोटन शीर्ष या रफ के अतिक्रमण के खिलाफ सफलतापूर्वक अपना बचाव कर सकते हैं, तो एक पर्च के साथ ऐसे जलीय शिकारी के पास असमान संभावनाएं होती हैं और बहुत बार हार जाती है।

रोटन लार्वा अंडे से बड़े पैमाने पर निकलना शुरू होने के बाद, अक्सर नर द्वारा संतान को निगल लिया जाता है - यह जीवित रहने के लिए अलग-अलग उम्र के व्यक्तियों का एक प्रकार का संघर्ष है। फायरब्रांड हल्के नमकीन पानी में भी रहने में सक्षम हैं, लेकिन स्पॉनिंग प्रक्रिया विशेष रूप से ताजे पानी में की जा सकती है। जीवन, साथ ही प्रजनन और रोटन की आदतों का निरीक्षण करना बहुत दिलचस्प है मछलीघर की स्थिति. कैद में, एक विशिष्ट शिकारी की आदतें दिखाई देती हैं, जो वनस्पतियों के बीच छिप जाती है और बिजली की गति से अपने शिकार पर हमला करती है।

जरूरी!फायरब्रांड जीनस के एकमात्र प्रतिनिधि के सक्रिय प्रजनन के लिए अनुकूलतम स्थितियां किसकी उपस्थिति हैं तापमान व्यवस्था 15-20 डिग्री सेल्सियस के भीतर पानी।

मैं चारा के साथ 120 किलो का कार्प पकड़ने में कामयाब रहा

बेशक, शौकीन मछुआरे इस खबर को आसानी से पास कर देंगे। लेकिन यह व्यर्थ है। आखिर हम कार्प्स के बारे में उनके अद्भुत स्वाद के अलावा और क्या जानते हैं?

कई मछुआरे अपने जीवन को पकड़ने के लिए वर्षों तक प्रयास करते हैं, दूसरों के लिए यह एक खेल है। लेकिन 120 किलो वजनी सबसे बड़े कार्प को अभी तक कोई चारा से नहीं पकड़ पाया है।

लेकिन बैंकॉक से 40 मिनट की ड्राइव दूर बुंगसनलम झील पर मछली केंद्र में, ऐसे नमूने वास्तव में पाए जाते हैं। और एक स्थानीय मछुआरा लगभग दो मीटर लंबे और 120 किलोग्राम वजन के एक व्यक्ति को पकड़ने में कामयाब रहा।

इस बारबेल की उम्र करीब 10-12 साल है, ये पहले से ही बूढ़े और बहुत मोटे हैं। ऐसे अपेक्षाकृत गरीब देश के लिए जो मछली पकड़ने से रहता है, इस स्तर की पकड़ जीवन भर का लक्ष्य है। उन्होंने एक विशेष टैकल के साथ एक साधारण लाइन पर एक कार्प पकड़ा। यह स्पष्ट है कि हमें लंबे समय तक लड़ना पड़ा, क्योंकि इस आकार के कार्प बहुत मजबूत और विश्वासघाती होते हैं।

यहां, साधारण भाग्य और मांसपेशियों की ताकत कुछ नहीं कर सकती। ऐसे जीवों के खिलाफ लड़ाई में याद रखने का मुख्य नियम उसे एक पल का आराम नहीं देना है। लगातार झटके मछली को कमजोर करते हैं, इस तरह के अराजक आंदोलनों पर ठीक से बहुत ताकत खोने के लिए मजबूर किया जाता है। अगला कदम मछली को यथासंभव किनारे के करीब लाना है।

जब तक मछली मजबूत है, ऐसा करना मुश्किल है। सब कुछ, कुछ घंटों की मशक्कत के बाद, वे कार्प को किनारे पर लाने और उसे एक जाल में पकड़ने में कामयाब रहे। माप के बाद, यह पता चला कि यह सबसे बड़ी मीठे पानी की मछली है जिसे चारा पर पकड़ा जा सकता है।

क्या किसी विशाल कार्प के पकड़े जाने का यह इकलौता मामला है?

हालांकि, बैंकॉक में पकड़ा गया कार्प अभी तक इस परिवार की मछलियों के बीच चैंपियन नहीं बना है। 1937 में बेल्जियम लेक ओस्टेंड में, एक नदी राक्षस ने छह महीने तक हंगामा किया, जिससे डर गया स्थानीय निवासीऔर पर्यटक। जब इस जानवर को पकड़ना संभव हुआ, तभी आश्चर्यजनक सच्चाई सामने आई।

यह पता चला कि नदी "राक्षस" बारबेल परिवार का एक कार्प है।

हमारे नायक की उम्र पहले ही 30 वर्ष से अधिक हो चुकी है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उसने लगभग बिना किसी लड़ाई के आत्मसमर्पण कर दिया। मछली बीमार थी और एक विशेष पूल में लगभग पाँच और वर्षों तक जीवित रहने में सक्षम थी।

सबसे बड़ी पाईक में रुचि रखते हैं? लेख में आप सबसे के बारे में जानेंगे बड़ी मछलीइस प्रकार का।

इसमें वे आपको वोल्गा नदी में पाई जाने वाली उत्परिवर्ती मछलियों के बारे में बताएंगे।

ग्रह की अधिकांश पुरुष आबादी मछली के काटने की प्रत्याशा में जल निकायों के किनारे पर बहुत समय बिताती है। और उनमें से कुछ प्रभावशाली आकार की मछलियाँ पकड़ने के लिए हुए, जिनकी तब तस्वीरें खींची गईं और फोटो, कहानियों और किंवदंतियों के साथ, ऑनलाइन हो गई। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, ये सिर्फ किंवदंतियां हैं। लेकिन आधिकारिक आंकड़े भी हैं जो गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध हैं, उनमें सबसे बड़ा पाइक शामिल है और एक भी नहीं, जिसकी चर्चा हमारे लेख में की जाएगी।

1. 1930 में, रूस में पहली सबसे बड़ी पाईक दर्ज की गई थी, और एक पाईक को पकड़ने का तथ्य, जिसका वजन 35 किलोग्राम था, को भी पहली बार आधिकारिक तौर पर पंजीकृत किया गया था। मछली पकड़ने का स्थान इल्मेन झील था। कई मछुआरे कहते हैं कि ये इक्का-दुक्का मामले नहीं हैं, लेकिन वे सफलता के बारे में सिर्फ इसलिए चुप रहते हैं क्योंकि वे अनावश्यक शोर और पकड़ को जब्त करने से डरते हैं।
2. न्यूयॉर्क राज्य में, 32 किलो वजनी मास्किनॉन्ग पाइक सेंट लॉरेंस नदी पर पकड़ा गया था, मछुआरे अपने दम पर कैच नहीं खींच सकते थे, इसलिए उन्हें एक नाव की मदद करनी पड़ी।
3. सॉर्टावला में, 49 किलोग्राम वजन वाले सबसे बड़े पाइक को पकड़ने का तथ्य दर्ज किया गया था, लाइव चारा को चारा के रूप में इस्तेमाल किया गया था, पाइक भी आकार में छोटा नहीं है, अधिक सटीक होने के लिए, 5 किलो।
4. उवल्दच झील में, जो उत्तर में स्थित है, पकड़ा गया था विशाल पाईक, जिसका वजन 56 किलो था।
5. पर एक महत्वपूर्ण पाईक पकड़ने के तथ्य लाडोगा झीलऔर यूक्रेन के पास भी है, लेकिन इसका वजन बहुत प्रभावशाली नहीं है, जो उम्र के बारे में नहीं कहा जा सकता है। आधिकारिक सूत्रों की रिपोर्ट है कि दुनिया की सबसे पुरानी पाईक लगभग 33 साल तक जीवित रही।
6. एक दिलचस्प मामला यह है कि नीदरलैंड में हुआ, जहां एक शिकारी पकड़ा गया था, जिसकी लंबाई 120 सेमी थी, और इसे बाहर निकालने में केवल 10 मिनट का समय लगा। फोटोग्राफी और माप के तुरंत बाद मछली को उसके मूल तत्व में छोड़ दिया गया।
7. और अपेक्षाकृत हाल ही में, कनाडा में 2011 में, 118 सेमी लंबे एक पाईक को पकड़ने का तथ्य दर्ज किया गया था, जिसे सचमुच कुछ दिनों बाद सेंट लॉरेंस नदी पर एंगलर्स द्वारा पीटा गया था, एक शिकारी को 130 सेंटीमीटर लंबा पकड़ा गया था।

विशाल पाइक हमेशा से दंतकथाओं, किंवदंतियों और कहानियों का विषय रहा है और रहेगा जो कई सदियों से एंगलर्स संकलित करते रहे हैं। सबसे कुख्यात किंवदंती कहती है कि दुनिया की सबसे बड़ी पाईक जर्मनी में पकड़ी गई थी। इसका वजन 140 किलो और लंबाई 5.7 मीटर थी। इसमें मछली की रिकॉर्ड उम्र का भी उल्लेख है, जो 270 वर्ष थी; यह अंगूठी के बारे में प्राप्त आंकड़ों पर आधारित था, जिसे 1230 में सम्राट फ्रेडरिक द्वितीय के आदेश से मछली पर रखा गया था।

इस मछली का कंकाल काफी समय से मैनहेम शहर के संग्रहालय में था, जो पर्यटकों की आंखों को भाता था और किसी को परेशान नहीं करता था। लेकिन एक दिन वैज्ञानिकों ने प्रदर्शनी की प्रामाणिकता की जांच करने का फैसला किया। और उन्होंने साबित कर दिया कि यह कई दर्जन छोटी शिकारी मछलियों की हड्डियों का सिर्फ एक संयोजन है। तो यह एक किंवदंती से ज्यादा कुछ नहीं है।

लेकिन इस तरह की कहानियों के बावजूद, विशाल पाइक मौजूद हैं और लगातार बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के प्रतिनिधियों द्वारा दर्ज किए जाते हैं। हमने ऊपर आधिकारिक आंकड़ों के बारे में बात की, इसलिए मुझे लगता है कि नकल करने का कोई मतलब नहीं है, लेकिन फिर भी हम रूस में पकड़े गए बड़े पाइक पर थोड़ा ध्यान देंगे।

रूस में रिकॉर्ड पाइक को शिकारी माना जाता है जो 20 साल तक जीवित रहे और उनका वजन 16 किलोग्राम था। अक्सर, ऐसी ट्राफियां लाडोगा झील पर मिलती हैं। लेकिन मछुआरे उनके बारे में लगातार चुप हैं, इस बात से प्रेरित होकर कि मछलियां ले ली जाएंगी, और हमें कुछ नहीं मिलेगा।

रूस में पकड़ा गया सबसे बड़ा पाईक पकड़ा गया था और आधिकारिक तौर पर सोरतावाला शहर के पास ऊपर उल्लिखित लाडोगा झील पर पंजीकृत किया गया था, मछली का वजन 49 किलोग्राम 200 ग्राम था, और जीवित चारा पर पकड़ा गया था - 5 किलो वजन का एक पाईक, जो सिर्फ था एक मोची पर पकड़ा गया और किनारे पर घसीटा गया।

जर्मनी के स्टीफन गोकेल नाम के एक एंगलर ने नीदरलैंड में मछली पकड़ने के दौरान पिछला रिकॉर्ड तोड़ा। वह 120 सेंटीमीटर लंबा एक पाईक पकड़ने में कामयाब रहा, और उसने इसे लगभग 10 मिनट में बहुत तेज़ी से लड़ा। रयबक ने पिछले रिकॉर्ड धारक को केवल 2 सेंटीमीटर पीछे छोड़ दिया। मछली को ठीक किया गया, मापा गया और उसके मूल तत्व में छोड़ा गया।

कनाडा में, मार्क हटन नाम का एक मछुआरा जानबूझकर ट्रॉफी का शिकार कर रहा था, और 26 सितंबर, 2011 को उसने आखिरकार इसे पकड़ लिया। बड़े शिकारी की लंबाई 1.18 मीटर थी, जो पिछले कैच से सिर्फ 2 सेंटीमीटर कम है।

ये रिकॉर्ड आम पाईक के लिए हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आप में से बहुत से लोग इसके अमेरिकी चचेरे भाई, मस्की पाइक में रुचि ले सकते हैं। एंगलर मार्क कार्लसन रॉकफोर्ड ने 132 सेंटीमीटर लंबा और लगभग 27 किलोग्राम वजन का ऐसा नमूना पकड़ा। दुनिया की सबसे बड़ी पाईक ट्रोलिंग में फंस गई और करीब 15 मिनट तक चली। हमारे अमेरिकी सहयोगियों की परंपरा को ध्यान में रखते हुए, ट्रॉफी की तस्वीर खींची और जारी की गई।

अमेरिका में सेंट लॉरेंस नदी पर माइकल फोर्जियन द्वारा एक समान रूप से महत्वपूर्ण रिकॉर्ड स्थापित किया गया था, उन्होंने ट्रोलिंग द्वारा 130 सेमी लंबा मस्किनोंग भी पकड़ा था।

मैं रूस में रिकॉर्ड पाइक्स के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करना चाहता हूं, लेकिन अफसोस, हमारे देश में जानकारी के विश्वसनीय स्रोत ढूंढना काफी मुश्किल है। क्या है वही पुतिन की पाईक वर्थ, जो हर किसी की चहेती और लोकप्रिय मीडिया से एक और "जडविगॉन" बन गई है।

बिग पाइक फिशिंग वीडियो

मोरोशका नदी पर एक कृत्रिम मेंढक, एक वॉकर और एक जिटरबग के साथ एक विशाल पाईक को पकड़ने के बारे में वीडियो। दिलचस्प वीडियोजिसमें पकड़ने की तकनीक और युक्ति नहीं दिखाई जाती है, लेकिन एक बड़े पाईक के काटने और उसे ढोने का कार्य स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

पाइक वर्ल्ड रिकॉर्ड का वीडियो चयन बड़े आकार. संक्षेप में, यह एक बड़े पाइक की तस्वीर है, जिसे स्लाइड शो की शैली में डिज़ाइन किया गया है और संगीत के साथ है। लेकिन आप में से बहुत से लोग तस्वीरें देखने आए हैं, तो वीडियो का विचार सभी के लिए रुचिकर होगा।

अगर हम वीडियो के बारे में संक्षेप में बात करते हैं, तो यह दो मिनट का वीडियो है, जो शपथ ग्रहण से भरा है, जो लगभग 15 किलोग्राम वजन वाले एक पाईक के साथ खेलता है। मैंने उसका दरबार क्यों जोड़ा? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह देखना दिलचस्प है, और हमारे रूसियों ने मछुआरों को पकड़ा है, इसलिए यह विदेशी वीडियो की तुलना में बहुत अधिक दिलचस्प है।

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रोटन मछली निवासियों के लिए अधिक प्रसिद्ध है सुदूर पूर्व, जो उसकी मातृभूमि है और उसे कहाँ से लाया गया था। रूस में, या बल्कि, इसके यूरोपीय भाग में, यह प्रजाति अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी - बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में। एक संस्करण है कि रोटन को पेत्रोग्राद को दिया गया था एक्वैरियम मछली. वह भोजन के प्रति सरल और बहुत दृढ़ है, और एक्वेरियम में उसका व्यवहार देखना बहुत मनोरंजक था। कुछ समय बाद, रोटनों को एक स्थानीय जलाशय में छोड़ दिया गया, जिसके बाद वे पूरे क्षेत्र में फैल गए पूर्वी यूरोप के, यूक्रेन और बेलारूस सहित, जहां इस शिकारी की एक बड़ी संख्या पाई जा सकती है। इससे पहले, मछली की यह प्रजाति अमूर बेसिन की झीलों, दलदलों और नदियों में रहती थी और दुनिया में कहीं और नहीं पाई जाती थी। यह माना जाता है कि रोटन एक अजीब मछली है और नए क्षेत्रों में इसकी आबादी में वृद्धि ने इचिथ्योफौना की अन्य, अधिक उपयोगी और मूल्यवान प्रजातियों की संख्या को एक मजबूत झटका दिया है।

प्रजातियों की जैविक विशेषताएं

रोटन फायरब्रांड परिवार के पर्च-समान क्रम से संबंधित है। अपने को छोड़कर क्लासिक नामकई अन्य हैं, जैसे घास, फायरब्रांड, रोटन फायरब्रांड, आदि।

यह मछुआरों को ज्ञात गोबी के बीच रैंक करने के लिए प्रथागत है, लेकिन यह गलत है, क्योंकि दोनों प्रजातियां पूरी तरह से अलग परिवारों से संबंधित हैं। एक नौसिखिया के लिए उन्हें भ्रमित करना बहुत आसान है, क्योंकि बाह्य रूप से दोनों प्रजातियां काफी समान हैं, और यदि कई महत्वपूर्ण अंतरों को ध्यान में नहीं रखा जाता है, तो एक अनुभवहीन आंख को गलत किया जा सकता है। यदि आप रोटन का विवरण जानते हैं, तो आप इसे अन्य प्रकार की मछलियों के साथ भ्रमित नहीं कर सकते, क्योंकि इसमें ऐसे संकेत हैं जो इसके लिए अद्वितीय हैं।

यह पता लगाने के बाद कि एक और दूसरा रूप कैसा दिखता है, एक महत्वपूर्ण अंतर दिखाई देगा। रोटन और गोबी रंग, आकार, सिर और शरीर के आकार, आकार और पंखों के आकार में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, पहले में, सिर पूरे शरीर का व्यावहारिक तिहाई लेता है, जबकि दूसरे में, यह सूचक अधिक विनम्र होता है। मुख्य विशेषता, जो आपको सटीक रूप से यह निर्धारित करने की अनुमति देता है कि मछली का प्रकार पैल्विक पंखों की संख्या और आकार है। गोबी के एकल, चूसने वाले जैसे उदर पंख के विपरीत, रोटन में दो छोटे पंख होते हैं।

रोटन का आकार मुख्य रूप से 10 से 15 सेमी तक भिन्न होता है, लेकिन कभी-कभी बड़े रोटन होते हैं, जिनकी लंबाई 25 सेमी तक पहुंच जाती है, और वजन 500-600 ग्राम होता है। बहुत ही दुर्लभ मामलों में, एक किलोग्राम तक वजन का एक विशाल रोटन गिर जाता है हुक।

रंग ग्रे-हरे और गंदे भूरे रंग के बीच भिन्न होता है। फायरब्रांड मछली जलाशय की विशेषताओं के आधार पर स्वर बदल सकती है, अर्थात् पानी का रंग और प्रदूषण, प्रकाश, नीचे की विशेषताएं आदि। संभोग के मौसम के दौरान, नर काले पड़ जाते हैं, मादा रंग में हल्की रहती है।

यौन परिपक्वता दो साल की उम्र में होती है। कुल जीवन काल औसतन लगभग 5 वर्ष है, लेकिन कुछ व्यक्ति 7-8 वर्ष तक जीवित रहते हैं।

इस मत के विरोधी हैं। कुछ मामलों में, इस प्रजाति की मदद से, इसके विपरीत, उनके भोजन की मात्रा के सापेक्ष मूल्यवान नस्लों के व्यक्तियों की संख्या को सही ढंग से संतुलित करना संभव है। उदाहरण के लिए, यदि किसी जलाशय में क्रूसियन की संख्या अनुमेय संकेतक से अधिक है, तो उन सभी के लिए पर्याप्त भोजन नहीं होगा। ऐसे मामलों में, क्रूसियन कार्प का अधिकतम वजन बहुत छोटा हो सकता है। रोटन, फ्राई खाते हुए, अनावश्यक भोजन के दावेदारों को नष्ट कर देते हैं, ताकि प्रत्येक व्यक्ति क्रूसियन पूरी तरह से खिला सके, और इसके परिणामस्वरूप, यह बड़ा हो जाता है बड़े आकार. इसलिए, ऐसे जलाशय भी हैं जहां रोटन पाए जाने की अनुमति है।

रोटन पोषण

यदि आप रोटन के बारे में सब कुछ सीखते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह एक अजीब मछली नहीं है, बल्कि एक सक्रिय शिकारी है जो लगभग हर उस चीज को खिला सकता है जिसे पर्यावरण ने पुरस्कृत किया है।

तलना आहार में विविधता का दावा नहीं कर सकता है, उनके लिए भोजन ज़ोप्लांकटन है, लेकिन वयस्क रोटन क्या खाता है वह अधिक दिलचस्प है। विकास की प्रक्रिया में, यह कैवियार, तलना और मध्यम आकार की मछली प्रजातियों, जोंक, न्यूट्स और उभयचर लार्वा को खिलाना शुरू कर देता है। वह अपने साथियों का भी तिरस्कार नहीं करता है, और एक अपेक्षाकृत बड़ा रोटन अपनी प्रजाति के प्रतिनिधि पर हमला कर सकता है, जो आकार में उससे बहुत अलग नहीं है।

रोटन बहुत जल्दी प्रजनन करता है और अगर इसकी आबादी को नियंत्रण में नहीं रखा गया तो यह बहुत ही कम समय में अन्य मूल्यवान मछली प्रजातियों को पूरी तरह से खत्म कर सकता है। इसे रोकने के लिए, अन्य शिकारियों को जलाशय में उतारा जाता है, जिसके लिए रोटन पहले से ही एक वास्तविक विनम्रता होगी।

शिकार के लिए, रोटन झुंड में इकट्ठा होते हैं और संयुक्त रूप से अन्य मछली प्रजातियों के शोलों पर हमला करते हैं। एक के बाद एक अपने शिकार को खाने से शिकारी जल्दी तृप्त हो जाता है और जलाशय की तह में चला जाता है, जहां वह तब तक रहता है जब तक खाया हुआ खाना पच नहीं जाता।

शक्तिशाली जबड़े और बड़े मुंह के लिए धन्यवाद, रोटन आसानी से शिकार को निगल लेता है, जो आकार में बहुत छोटा नहीं होता है। धीरे-धीरे निगलने से उसकी सांस लेने में कोई बाधा नहीं आती है।

कई तैरती शिकार प्रजातियों की उपस्थिति के बावजूद, रोटन पानी की सतह से कीड़ों को खाते हैं और जलाशय के कीचड़ भरे तल से विभिन्न लार्वा निकालते हैं।

वर्ष के अलग-अलग समय पर व्यवहार

मई से जून की अवधि में, रोटन अंडे देता है, और एक मादा बड़ी संतान पैदा करती है - एक हजार अंडे तक। यह नर द्वारा लगातार अन्य मछलियों से सुरक्षित रहता है। बेशक, कैवियार को केवल उन शिकारियों से बचाना संभव है जिन्हें रोटन हरा सकता है। लेकिन, उदाहरण के लिए, एक पर्च के साथ, जो संतान के पास दिखाई दे सकता है, उसे लड़ने की कोशिश भी नहीं करनी चाहिए।

वे वर्ष के सभी मौसमों में रोटन पकड़ते हैं। वह पेटू है और किसी भी मौसम में पूरी तरह से काटता है। सर्दियों में भी, अनुभवी मछुआरे पहली बर्फ में इस मछली की अच्छी मात्रा को पकड़ सकते हैं।

सर्दियों में एक शिकारी का व्यवहार अन्य प्रजातियों के समान नहीं होता है, जो विशेष रूप से ठंड की अवधि के दौरान झुंडों में भटक जाते हैं और गर्म क्षेत्रों की तलाश करते हैं। रोटन ऐसा नहीं करते हैं और अकेले शिकार करना और खिलाना पसंद करते हैं।

केवल एक चीज जो उन्हें पैक बना सकती है वह है बहुत ठंडाजिस पर जलाशय पूरी तरह से जम जाता है। इस समय, शिकारी को ऑक्सीजन की कमी और तापमान में कमी महसूस होती है, जिससे वह जीवित रहने के लिए समूहों में फंस जाता है।

यहां तक ​​​​कि अगर पानी का स्तंभ पूरी तरह से जम जाता है, और जलाशय एक निरंतर बर्फ में बदल जाता है, तो भी जमे हुए क्षेत्र रोटनों के झुंड के आसपास रहते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि रीबा ऐसे पदार्थ छोड़ता है जो पानी के तापमान को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक से कम संकेतक तक गिरने नहीं देते हैं। गर्मी की शुरुआत से पहले, शिकारी निलंबित एनीमेशन में है, और जब तापमान बढ़ता है, तो यह फिर से जीवन में आता है और अपने सामान्य स्थानों में प्रकट हो सकता है।

स्थानीय जलाशयों में अधिक कठोर मछलियाँ नहीं हैं। यहां तक ​​​​कि क्रूसियन कार्प, जो बहुत सीमित और चरम स्थितियों में रह सकते हैं, की तुलना रोटन से नहीं की जा सकती।

रोटन को पकड़ने के तरीके

आप इस मछली को दिन-रात पकड़ सकते हैं, हमेशा काटते रहेंगे। फर्क सिर्फ इतना है कि रात में कैच थोड़ा छोटा हो सकता है। उसके काटने से कई लोगों को कफ जैसा लगेगा, लेकिन आपको यहां संकोच नहीं करना चाहिए, और जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको काटने की जरूरत है। यदि आप उस क्षण को चूक जाते हैं, तो रोटन चारा को इतनी गहराई से निगल सकता है कि वह आपके हाथों से उसे बाहर निकालने का काम नहीं करेगा।

उत्कृष्ट परिणाम एक नोड या फ्लोट और एक मोर्मिशका से सुसज्जित एक हल्की छड़ द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। मछली पकड़ने की रेखा की मोटाई मौलिक महत्व की नहीं है, क्योंकि रोटन आमतौर पर इस पर ध्यान नहीं देते हैं। अपने आप को टैकल खोने से बचाने के लिए, मछली पकड़ने की छड़ी को 0.15 मिमी से 0.2 मिमी के व्यास के साथ मछली पकड़ने की रेखा से लैस करना बेहतर है।

माइक्रो जिग के लिए कताई भी आपको बहुत सारी मछलियाँ पकड़ने की अनुमति देती है यदि वह चारा में रुचि रखती है। टैकल को शिकारी के इच्छित स्थान से थोड़ा आगे फेंका जाना चाहिए, और फिर तरंग जैसी तारों का प्रदर्शन करना चाहिए। आमतौर पर काटने के बाद दूसरी या तीसरी कास्ट होती है। रबड़ के फँसाने का उपयोग स्वाद के लिए किया जाना चाहिए। उनका रोटन अधिक स्वेच्छा से लेता है।

कई लोग ड्रॉप-शॉट विधि का उपयोग करके कताई का उपयोग करके मछली पकड़ने का अभ्यास करते हैं। इस संस्करण में, एक सिंकर मछली पकड़ने की रेखा के अंत तक चिपक जाता है, और करीब 50 सेमी की दूरी पर, एक चारा के साथ एक हुक होता है।

शीतकालीन मछली पकड़ने को पारंपरिक . का उपयोग करके किया जाता है शीतकालीन मछली पकड़ने की छड़ेंएक नोड या फ्लोट से सुसज्जित।

रोटन के लिए लालच

चूंकि मछली की यह प्रजाति शिकारी होती है, इसलिए यह पशु मूल के बेहतर चारा लेती है। रोटन फायरब्रांड को पकड़ने के लिए, गोबर के कीड़े, मैगॉट्स, मोलस्क के टुकड़े, लार्ड के रिबन और जानवरों के मांस का उपयोग किया जाता है।

रोटन को पकड़ने के लिए अन्य प्रजातियों की मछली, या इसके मांस का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है। शिकारी अपने साथियों के मांस का तिरस्कार नहीं करता है। कई अनुभवी एंगलर्स ने ध्यान दिया कि सबसे बड़ा नमूना उनके द्वारा ब्लडवर्म पर पकड़ा गया था। यदि अन्य पशु चारा आपको नियमित रूप से 200-300 ग्राम मछली पकड़ने की अनुमति देते हैं, तो ब्लडवर्म अक्सर रिकॉर्ड 500 ग्राम पकड़ लाता है।

पौधे की उत्पत्ति के लालच शिकारी को कम आकर्षित करते हैं, खासकर यदि उसके पास मांस और मकई के टुकड़े के बीच कोई विकल्प है, तो जलाशय में रहने वाले शिकारी को बाद में नहीं लेने की संभावना है।

मूविंग जिग्स और वॉबलर्स भी देते हैं अच्छे परिणामपकड़ते समय। इसके लिए धन्यवाद, स्पिनिंगिस्ट हमेशा एक अच्छी पकड़ का दावा कर सकते हैं।

रोटन फायरब्रांड परिवार की मछली है, जिसके प्रति नजरिया बदल गया अलग - अलग समय. यह कुत्ते के भोजन के लिए पकड़ा गया था, शौकिया मछुआरों का ध्यान उस पर गया था, केवल पकड़ने वाली वस्तु के रूप में, तालाब के खेतों में यह माना जाता था कि यह मछली अपूरणीय क्षति का कारण बनती है, फ्राई खाने और उसके रास्ते में आने वाली हर चीज का कारण बनती है। फिर भी, रोटन व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आपको पकड़ने की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

माना जाता है कि इन यूरोपीय भागमछली से पलायन कर गई अमूर बेसिन, यहां पूरी तरह से आदी हो गए हैं, खासकर जलाशयों में जहां कोई अन्य शिकारी नहीं हैं। लेकिन इसे कैसे अलग करें?

क्या है अमूर रोटन

रोटन के शरीर का आकार बैल के आकार का होता है, हालांकि, यह इन व्यक्तियों से सिर के करीब स्थित दो छोटे उदर पंखों की उपस्थिति से अलग होता है। गोबी में केवल एक ही होता है, जो चूसने वाला जैसा होता है। पुरुषों में, वे महिलाओं की तुलना में चमकीले रंग के होते हैं। शरीर बल्कि घना है, काले तराजू से ढका हुआ है।

तराजू मध्यम आकार के होते हैं। सिर बड़ा, चपटा होता है, जो पूरे शरीर की लंबाई का एक तिहाई होता है; रोटन भी एक विशाल मुंह की विशेषता है और तेज दांतकई पंक्तियों में स्थित, कुत्ते के दांत अनुपस्थित हैं। निचले जबड़े को आगे बढ़ाया जाता है। पंख काफी मुलायम होते हैं। पेक्टोरल - बड़ा, गोल, दुम - भी गोल आकार, और पीठ छोटी है।

रंग

मछली का रंग मुख्य रूप से निवास स्थान पर निर्भर करता है। यह भूरा या भूरा-हरा हो सकता है, और संभोग के मौसम में काला हो जाता है। इसका रंग धब्बेदार या अनियमित आकार की पट्टियों के रूप में होता है। पेट आमतौर पर ग्रे होता है।

आयाम

सबसे बड़ा रोटन लंबाई में 25 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। सबसे आरामदायक परिस्थितियों में, 800 ग्राम तक वजन वाली मछलियाँ पाई जाती हैं, लेकिन ऐसी पकड़ पाना लगभग असंभव है। औसत वजन 250-300 ग्राम तक होता है। मछली के इन प्रतिनिधियों की औसत जीवन प्रत्याशा लगभग 4-5 वर्ष है।

वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं, अस्तित्व के पहले वर्ष में उनके आयाम 4 सेमी तक पहुंच जाते हैं, दूसरे में - 7 सेमी, तीसरे में - 11 सेमी, चौथे और पांचवें 13-15 सेमी में। व्यक्ति दो साल की उम्र तक अंडे देते हैं। इसके लिए लगभग 20 डिग्री पानी के तापमान की आवश्यकता होती है। कैवियार नीचे की वस्तुओं पर जमा हो जाता है, जिसके बाद नर इसकी रक्षा करते हैं और किशोर। लार्वा आकार में लगभग 5.5 मिमी हैं।

निवास

शिकारी तालाबों, दलदली झीलों में रहता है। उनकी जीवन शैली गतिहीन है। शिकार, पौधों की झाड़ियों में छिपा। मछली सर्वाहारी है, कैवियार, तलना, जोंक, टैडपोल, न्यूट्स और उभयचरों के लार्वा को खिलाती है। रोटन के प्रतिनिधियों में नरभक्षण पाया जाता है, वे अपनी प्रजाति के सबसे कमजोर व्यक्तियों को खाते हैं।

मछली आवास की स्थिति के बारे में पसंद नहीं है और सर्दियों में ठंढ में जलाशय की पूरी ठंड और गर्मियों में सूखे के कारण जल स्तर में उल्लेखनीय कमी दोनों का सामना कर सकती है। यह गाद में दबकर ऑक्सीजन की भुखमरी के अनुकूल हो जाता है, और इसके प्रतियोगी, अन्य शिकारी, ऐसी परिस्थितियों में जीवित नहीं रहते हैं। कुछ का मानना ​​है कि अमूर रोटन अन्य प्रकार की मछलियों को पूरी तरह से खत्म कर देता है, लेकिन ऐसा नहीं है।

अभ्यास से पता चलता है कि रोटन, कार्प और क्रूसियन कार्प का सहवास स्वीकार्य है। खैर, छोटे जलाशयों में, रोटन कार्प की संख्या को नियंत्रित करता है और इसे बढ़ने के लिए उत्तेजित करता है। तथ्य यह है कि शिकारियों की अनुपस्थिति में, क्रूसियन कार्प तेजी से प्रजनन करता है, इसके लिए पर्याप्त भोजन नहीं होता है, इसलिए व्यक्ति समय के साथ आकार में छोटे हो जाते हैं।

अपने दुश्मनों के साथ बड़े जलाशयों में रहना - पाइक, पाइक पर्च और पर्च, यह 200 ग्राम तक के वजन तक पहुंचता है। ऐसी आवास स्थितियों में इसकी संख्या भी कम है। लेकिन एंगलर्स, अगर उन्होंने कभी रोटन नहीं पकड़ा है, तो इसके बारे में सुना है।

हम चारा पर रतन पकड़ते हैं

रोटन की प्रचंडता इसकी सफल पकड़ सुनिश्चित करती है। वह किसी भी मौसम में काटता है, लगभग बिना चारा चुने। मुख्य बात यह है कि यह उसे आकार में फिट बैठता है। मछली भी शायद ही कभी टूटती है, एक मजबूत मुंह मज़बूती से चारा को पकड़ लेता है, इसे लालच से निगल लेता है।

रबर के फँसाने जैसे सिलिकॉन कीड़े, रबर ब्लडवर्म या ट्विस्टर मछली पकड़ने के लिए उपयुक्त हैं। आप "खाद्य रबड़" का भी उपयोग कर सकते हैं क्योंकि मछली शिकार खोजने के लिए अपनी स्वाद कलियों पर भरोसा करती है। चारा चुनते समय, आपको इच्छित कैच के आकार पर विचार करने की आवश्यकता होती है। बेशक, पाइक के लिए चारा का उपयोग करना उचित नहीं है, क्योंकि वे, एक नियम के रूप में, रोटन से बड़े होते हैं।

माइक्रोजिग चुनना बेहतर है। सिलिकॉन चारा बिना वजन के हुक से जुड़ा होता है, लेकिन आप एक छोटी गोली का भी उपयोग कर सकते हैं। मछली पकड़ने के लिए जगह चुनते समय, आपको जलीय वनस्पति की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यह तटीय खिड़कियां और दूर दोनों हो सकती हैं। हम चारा फेंकते हैं और डूबने तक प्रतीक्षा करते हैं। आप रॉड को थोड़ा सा घुमा सकते हैं ताकि वह "जीवन में आ जाए"। बाद कुल विसर्जन, इसे फिर से उठाया और फिर से लोड किया जा सकता है। इस तरह की हरकतें मछली को आकर्षित करेंगी, और अगर यह पास में है, तो यह निश्चित रूप से प्रतिक्रिया करेगी।

किनारे से शुरू होकर, दूर के समाशोधन की ओर बढ़ते हुए, रॉड को डालना बेहतर है। अन्यथा, मछली मोटे के माध्यम से चारा के आंदोलन से डर सकती है। साथ ही, इस प्रकार की मछलियाँ रेगिस्तानी पानी में रहती हैं।

ये छोटे, लेकिन साफ-सुथरे स्थान होते हैं, जिनका निचला भाग साफ दिखाई देता है। लेकिन अगर मछली को दृष्टि से नहीं देखा जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह वहां नहीं है। यह केवल सिलिकॉन या जीवित कृमि को कम करने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि पानी में छाया दिखाई देती है। तथ्य यह है कि मछली का पेट पानी की पृष्ठभूमि के साथ विलीन हो जाता है, और यह लगभग अदृश्य हो जाता है। ऐसी मछली पकड़ने के लिए, छोटे वॉबलर्स उपयुक्त हैं, जो धीरे-धीरे आकार में 5 सेमी तक तैरते हैं।

स्पिनरों, स्पिनरों या ऑसिलेटर्स का उपयोग पूरी तरह से उचित नहीं है। अनुभवी मछुआरों का दावा है कि ये उपकरण मछली को पसंद नहीं हैं। इसके अलावा, चारा के तेज मोड़ उसे डरा सकते हैं, इसलिए कभी-कभी आप इसे बिना किसी हलचल के पूरी तरह से बाहर घूमने के लिए छोड़ सकते हैं, यह निश्चित रूप से मछली को दिलचस्पी देगा, और यह शिकार का स्वाद लेने का फैसला करेगा।

हम गियर के साथ रोटन पकड़ते हैं

आप मछली पकड़ने के लिए किसी भी टैकल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर चयन- यह तीन मीटर की कताई रॉड है, अधिमानतः अल्ट्रालाइट। यह मछली पकड़ने की रेखा के बजाय एक अल्ट्रालाइट रील और एक लटकी हुई रेखा से सुसज्जित होना चाहिए। कभी-कभी मछलियों को घसीटना पड़ता है, पानी के नीचे के पौधों के गुच्छों से चिपकना पड़ता है, ताकि ताकत को चोट न पहुंचे।

सफेद-लाल रंग की फ्लोट चुनना बेहतर होता है, यह देखा गया है कि ये रंग इस प्रकार की मछलियों को अधिक आकर्षित करते हैं। कताई मछली पकड़ना बहुत रोमांचक है, लेकिन बहुत बार इसमें बहुत समय लगता है, और कोई काटता नहीं है। रोटन जैसी मछली पकड़ने से बहुत खुशी मिलती है।

सबसे अधिक बार, मछली लगभग दो मीटर की गहराई पर, झाड़ियों, रुकावटों और झाड़ियों के पास होती है। सर्दियों में, यह लंबे गल के दिनों में बर्फ के नीचे रहता है, जब यह कम हो जाता है वायुमंडलीय दबाव. शीतकालीन मछली पकड़ने का सिद्धांत पर्च के समान ही है। 3-5 मिनट के भीतर, आप तय कर सकते हैं कि मछली पकड़ना जारी रखना है या किसी नए स्थान पर जाना है।

अगर कोई मछली है, तो वह तुरंत खुद को महसूस कर लेगी। एक दूसरे से लगभग तीन मीटर की दूरी पर तट के साथ कई छेद बनाना बेहतर है, फिर वही छेद बनाए जाते हैं ताकि वे तट से दूर गहराई तक चले जाएं, कुल मिलाकर यह लगभग 20 निकल जाना चाहिए। सफल मछली पकड़ने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि in सर्दियों का समयवर्षों, मछलियों को स्कूलों में समूहीकृत किया जाता है। एक छेद से भी आप पर्याप्त रोटन पकड़ सकते हैं। छोटे व्यक्तियों को फेंकने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनके रिश्तेदार उन्हें खुशी-खुशी खा सकते हैं। रोटन की शीतकालीन मछली पकड़ने के लिए, उथले जलाशयों का चयन किया जाता है, जिसमें पानी जल्दी जम जाता है।

रोटन सुबह से शाम तक सक्रिय रहते हैं। सर्दियों में, बीफ मांस सबसे आसान और सबसे किफायती चारा हो सकता है, हालांकि ब्लडवर्म का भी उपयोग किया जा सकता है। गोमांस का एक टुकड़ा पूरे दिन रहता है, आमतौर पर वे सफेद होने तक नोजल पर चोंच मारते हैं, फिर आपको इसे एक नए टुकड़े से बदलने की आवश्यकता होती है। वे गोबी जैसी कच्ची मछली के टुकड़ों पर भी प्रतिक्रिया करते हैं। लेकिन, साथ ही, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि त्वचा लगाई गई है, न कि मांस ही। अन्यथा, मांस का टुकड़ा अपना आकार खो देता है।

चारा के रूप में, प्रोटीन फॉर्मूलेशन ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। हालांकि कुछ मछुआरे ब्रेडक्रंब या दलिया का उपयोग करने में कामयाब होते हैं। तो, आप अन्य प्रकार की मछलियों को आकर्षित कर सकते हैं। आप रिबन में कटे हुए बीफ़ को एक पत्थर से जोड़ सकते हैं और इसे पानी में डाल सकते हैं। मांस पहले जमे हुए है। ऐसा चारा पूरे दिन एक सफल काटने प्रदान करेगा।

रोटन के लिए शीतकालीन मछली पकड़ना हमारे देश में बहुत लोकप्रियता हासिल कर रहा है। मछली पानी के किसी भी शरीर में बहुत अच्छा महसूस करती है, जल्दी से वजन बढ़ाती है, इसलिए उनकी संख्या लगातार बढ़ रही है। वर्ष के किसी भी समय इसे पकड़ना काफी आसान है, क्योंकि इस प्रकार की मछली हर चीज को काटती है जो चलती है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि बर्फ में जमी मछली मरती नहीं है, लेकिन पिघलने के बाद भी मौजूद रहती है। यह उन कुछ प्रजातियों में से एक है जिनके पास अच्छा अस्तित्व और अनुकूलन क्षमता है।

रोटन से क्या पकाना है?

मछली योग्य है स्वादिष्ट, इसके मांस में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थजिनका मानव शरीर के जीवन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ये पीपी समूह के विटामिन हैं, साथ ही फ्लोरीन, क्लोरीन, निकल, क्रोमियम, सल्फर, जस्ता और मोलिब्डेनम भी हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है, इसलिए हम इस सवाल का जवाब देते हैं कि क्या रतन खाना संभव है, हम जवाब देते हैं कि इसे न केवल खाया जा सकता है, बल्कि आहार में भी शामिल किया जा सकता है।

ठंडा नाश्ता

ठंडे ऐपेटाइज़र हमेशा पूरक होंगे उत्सव की मेज, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए रतन से क्या पकाना है?

प्याज और गाजर के साथ रोटन

लगभग 400 ग्राम मछली को उबाल लें (हम पहले इसे साफ करते हैं, इसे आंत में लेते हैं, इसका सिर काटते हैं और इसे धोते हैं)। पानी में एक चुटकी नमक, प्याज, गाजर, तेज पत्ता, काली मिर्च, साग डालें। पकने तक पकाएं, फिश सूप पकाने के लिए शोरबा का उपयोग करें, मछली को हड्डियों से साफ करें और इसे एक डिश में खूबसूरती से डालें।

ऊपर से एक गाजर-प्याज का द्रव्यमान लगाया जाता है, जिसे निम्न तरीके से तैयार किया जाता है। नूडल्स में कटी हुई गाजर धीमी आंच पर तली जाती है। वहीं प्याज को फ्राई किया जाता है, इन सामग्रियों के तैयार होने के बाद इन्हें मिला दिया जाता है, इसमें एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला दी जाती है. परोसने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

सलाद "ड्यूटी"

जली हुई मछली छोटा आकारहम धोते हैं, लेकिन तराजू से साफ नहीं करते।

लगभग 15 मिनट के लिए एक पैन में स्टू, मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है और एक कांटा से गूंधा जाता है। द्रव्यमान में हरा प्याज, मेयोनेज़, नमक मिलाया जाता है, हरी मटर. सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सलाद "पिकेंट"

यह पिछले नुस्खा की तरह ही तैयार किया जाता है, हालांकि मटर और मेयोनेज़ के बजाय, कड़ी उबले अंडे, मसालेदार ककड़ी, सिरका और सरसों का उपयोग किया जाता है।

स्प्रैट्स

अंदरूनी और पंखों से साफ की गई मछली (तराजू को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है) को एक तामचीनी पैन में परतों में रखा जाता है। प्रत्येक परत को नमक करें, दो बड़े चम्मच सिरका और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, कुछ तेज पत्ते डालें। 5 घंटे के लिए सबसे कम आँच पर पकाएँ, तब तक तराजू और हड्डियाँ घुल जाएँगी। ठंडा करके कांच के जार में डालकर फ्रिज में भेज दें।

पहले क्या पकाना है?

रोटन के पहले व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, लेकिन आप मछली के सूप के अलावा और क्या पका सकते हैं?

कान

हम आलू और गाजर को साफ करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, एक सॉस पैन में पकाते हैं जिसमें हम काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता डालते हैं। 10 मिनट के बाद, साफ और धुली हुई मछली डालें, जड़ी-बूटियों के साथ प्रचुर मात्रा में सब कुछ छिड़कें: अजमोद, डिल और हरा प्याज. एक और 10 मिनट पकाएं।

सूप

पिछली रेसिपी की तरह ही पकाया जाता है, लेकिन खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ परोसा जाता है।

अनाज के साथ सूप

हम मछली के सिर से शोरबा पकाते हैं, इसे छानते हैं। रोटन के टुकड़ों को भूनें और शोरबा में डालें, डालें जौ का दलिया. हम तैयार होने तक पकाते हैं।

सूप लहसुन

प्याज को बारीक काट लें, लहसुन की 4-6 कलियां, कुछ आलू, गाजर, कटा हुआ डालें। सब कुछ पानी, नमक से भरें और पकाएं। 10 मिनट के बाद, मछली जोड़ें, तत्परता लाएं। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

पकौड़ी का सूप

कीमा बनाया हुआ मछली के चार सर्विंग्स के लिए, हम चिकन की एक सर्विंग लेते हैं, एक अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज, स्वाद के लिए मसाले मिलाते हैं। हम पकौड़ी बनाते हैं। हम सूप पकाते हैं, जिसमें हम पकौड़ी के अलावा आलू, मछली, गाजर, तेज पत्ता, साग डालते हैं। पकौड़ी को अलग से उबाला जा सकता है, फिर शोरबा में स्थानांतरित किया जा सकता है।

सोल्यंका

एक सॉस पैन में ब्राउन प्याज, मछली, टमाटर का पेस्ट, अचार, टुकड़ों में काट लें। पानी भरें, पकने तक पकाएं। नमक, मसाले डालें, एक दो मिनट के बाद आग बंद कर दें। जैतून, नींबू पच्चर और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अंडे का सूप

हम मछली शोरबा पकाते हैं, जब सब कुछ तैयार होता है - पीटा अंडे को एक पतली धारा में डालें, हम लगातार सब कुछ हिलाते हैं। कड़ी उबले अंडे, खट्टा क्रीम और डिल के टुकड़ों के साथ पकवान परोसें।

गरम भोजन

परिवार और दोस्तों को सरप्राइज देने के लिए रोटन कैसे पकाएं? क्या यह संभव है? हाँ, यदि आप निम्न व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करते हैं।

तली हुई मछली

हम मछली तैयार करते हैं, साफ करते हैं, आंत और कुल्ला करते हैं। छोटी मछली चुनना बेहतर होता है। नमक, गेहूं या मकई के आटे में रोल करें, हर तरफ एक स्वादिष्ट क्रस्ट तक भूनें। इसके लिए पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है।

पार्सले की टहनी से सजाकर थाली में परोसें। सबसे तली हुई मछली को पूंछ और पंख के साथ खाया जा सकता है, वे बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरी होती हैं।

कटलेट

रोटन बहुत स्वादिष्ट मीटबॉल बनाता है। ऐसा करने के लिए, साफ मछली को कई बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोए हुए ब्रेड के कुछ टुकड़े, एक प्याज, एक अंडा और थोड़ा मक्खन मिलाएं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

तैयार कटलेट को ब्रेडक्रंब या आटे के साथ छिड़कें, दोनों तरफ से पकने तक भूनें। इन्हें आलू या अन्य सब्जियों के साथ परोसें।

मछली बैग

इस व्यंजन के लिए आपको सबसे अधिक आवश्यकता होगी बड़ी मछली. मछली पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, भूनें, उनमें से प्रत्येक को आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक थाली पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें। इसी समय, सॉस तैयार करें।

हमें कटा हुआ अखरोट, कुचल लहसुन, काली मिर्च, नमक की आवश्यकता होगी। हम प्रजनन करते हैं उबला हुआ पानीसभी सामग्री, थोड़ा सिरका डालें और मछली के ऊपर सॉस डालें।

कान

ये मछली और मशरूम से बने साधारण पकौड़े हैं। उशकी को एक राष्ट्रीय बेलारूसी व्यंजन माना जाता है, उन्हें इसके साथ परोसा जाता है मक्खनऔर जीरा। मांस की चक्की के माध्यम से बिना हड्डियों, तली हुई प्याज, उबले हुए मशरूम के बिना उबली हुई मछली को पास करके कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है। अंडा, काली मिर्च, नमक डालें।

हम उन्हें हाथ से तराशते हैं ताकि प्रत्येक प्रति आकार में एक कान जैसा हो। हम मेहमानों को पकवान के लिए ताजा टमाटर का स्वाद लेने की पेशकश करते हैं।

गोभी के साथ मछली पकौड़ी

ताजी पत्तागोभी को काट लें, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। फिर, इसे ठंडा करें, अंडा, नमक, काली मिर्च और मछली से बना कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हम पकौड़ी बनाते हैं, उन्हें नमकीन पानी में उबालते हैं। तले हुए प्याज के साथ पकवान को सीज करें। आप ताजी पत्ता गोभी की जगह नमकीन पत्ता गोभी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मछली "दादी से"

इस घरेलू नुस्खासभी दादी-नानी को जानो और पकाओ। मछली को उच्च गर्मी पर आधा पकने तक तला जाता है, इसे पहले नमक, काली मिर्च के साथ मला जाता है, आटे में मिलाया जाता है। इसे एक गहरी बेकिंग शीट में रखा जाता है, खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। प्याज को बारीक काट लें और 10 मिनट बाद मछली के ऊपर रख दें। तैयार होने तक उबालें। मछली को पके या उबले आलू के साथ परोसें।

रोटन के व्यंजन विविध हैं: पाई, पकौड़ी, और बहुत कुछ। यह बहुत स्वादिष्ट है और उपयोगी उत्पाद, जो पूरी तरह से फ्राइंग, स्टूइंग, उबलने के संपर्क में है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, सिर्फ एक घंटे में आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन यह और भी सुखद होता है जब खाना आपकी ही मछली से तैयार किया जाता है। मत्स्य पालन - बढ़िया छुट्टीजो शक्ति और जीवंतता देता है, सकारात्मक भावनाओं के साथ चार्ज करता है। जलाशय के किनारे बिताए गए समय को लंबे समय तक याद रखा जाएगा। यह क्रिस्टल स्पष्ट हवा, हवा के सुखद झोंके, प्रकृति के साथ एकता और मौन है। इससे अच्छा क्या हो सकता है?

वीडियो

हमारे वीडियो में चीनी व्यंजनों से एक मूल व्यंजन पकाने की विधि देखें - डीप-फ्राइड रोटन।