La gamme de fours électriques encastrables est très large. Afin de comprendre de manière indépendante la mer de propositions, vous devez connaître les principales caractéristiques clés de ce produit, largement représenté par les fabricants d'appareils électroménagers.
Certains paramètres sont différents pour toutes les marques de fours : volume, température de cuisson et dimensions. Tous les fours ont un volume de chambre interne de quarante à soixante-dix litres. La température dans la chambre atteint trois cents degrés Celsius. Les dimensions du four doivent également être prises en compte. En règle générale, pour un appartement standard, un four de taille moyenne est sélectionné, environ 65 * 65 * 60 centimètres. Les fours diffèrent également par leur classe de consommation d'énergie. Il est conseillé d'opter pour un équipement de classe "A". Ensuite, les factures mensuelles pour électricité consommée ne vous choquera pas. Les fours électriques sont divisés en dépendants et indépendants. Le four dépendant ne peut fonctionner qu'en tandem avec plaque le même fabricant. L'indépendant est dépourvu de cet inconvénient, il est donc beaucoup plus pratique à installer et à poursuivre le fonctionnement quotidien. En fonction de la taille de l'espace alloué à l'installation, il n'y a absolument aucun problème à choisir un four aux dimensions appropriées de n'importe quel fabricant. appareils ménagers.
Voici, en fait, toutes les principales caractéristiques du four électrique. Bonne chance avec votre achat!
Le four fait partie intégrante de la cuisine de toute femme au foyer. Vous pouvez y cuisiner un grand nombre de plats pour toute la famille: cuire jarret de porc ou du poisson, faites mijoter de la viande avec des légumes dans une casserole, faites frire des pommes de terre croustillantes ou faites cuire une tarte sucrée pour le dessert. Mais comment choisir un four qui vous durera de longues années et sera une bonne aide dans la cuisine ? Quelles fonctionnalités seraient vraiment utiles ? Comment choisir meilleur four Pour la maison? Notre guide d'achat du four vous aidera à comprendre la variété des modèles et leurs fonctions.
Type de four
Vous devez d'abord décider du type de four. Les fours sont à gaz et électriques, classiques et multifonctionnels, dépendants et indépendants. Regardons de plus près.
Fours à gaz et électriques
Si votre maison a du gaz, il est plus logique d'acheter un four à gaz - cela vous permettra d'économiser de l'argent pendant son fonctionnement. L'inconvénient des fours à gaz est leur fonctionnalité limitée : vous n'y trouverez pas de programmes automatiques pour la cuisson, le micro-ondes ou le traitement à la vapeur. À cet égard, les fours électriques offrent bien plus - grâce à e-gouvernance ils peuvent mettre en œuvre divers options utiles, en outre, en raison de l'absence de feu ouvert, ils sont plus sûrs. Mais de tels appareils coûteront également plus cher - à la fois lors de l'achat d'un four et lors de son fonctionnement, car le coût de l'électricité coûtera plus cher que celui du gaz. Vous pouvez également trouver des modèles qui combinent le gaz et l'électricité (par exemple, un gril électrique peut être mis en place dans un four à gaz).
Fours classiques et multifonctions
De plus, les fours peuvent être divisés en classiques et multifonctionnels. Les fours classiques sont les fours les plus simples et généralement peu coûteux avec régulation de la chaleur et circulation d'air naturelle (sans ventilateur). Ils peuvent être à gaz ou électriques. Fours multifonctions - modèles de fours avec une large fonctionnalité et un ventilateur pour la circulation d'air forcée (convection).
Fours dépendants et indépendants
Aussi, de par leur conception, les fours peuvent être dépendants et indépendants. Les modèles dépendants sont un tandem d'un four et d'une plaque de cuisson - les deux appareils sont contrôlés sur une seule surface, ils doivent donc être installés ensemble. Dans le même temps, les fabricants proposent souvent diverses options pour correspondre, pas limité à un seul ensemble. Mais ne confondez pas ces modèles avec un poêle conventionnel, où la plaque de cuisson et le four forment une seule structure. Un four indépendant offre plus d'options de positionnement car il possède son propre panneau de commande - vous pouvez installer le four soit sous la table de cuisson, soit à un autre endroit qui vous convient. Mais surtout, un four indépendant peut également être installé au niveau des yeux - vous n'avez donc pas à vous pencher pour vérifier l'état de préparation du plat. De plus, la position haute du four conviendra aux familles avec de jeunes enfants.
Dimensions et volume
Selon leurs dimensions, les fours sont divisés en trois types : pleine grandeur, compact et étroit.
Les fours pleine grandeur (ils sont également standard) ne diffèrent des fours compacts que par leur hauteur - donc, dans le premier cas, ce sont des modèles de 55 à 60 cm, et dans le second - de 40 à 45 cm. la profondeur et la largeur des deux sont standard : 50-55 et environ 60 cm, respectivement (bien que l'on trouve parfois jusqu'à 90 cm). Les fours étroits se distinguent par leur largeur - seulement environ 45 cm.La profondeur de ces modèles est d'environ 55 cm, hauteur - 60 cm.Le volume interne des fours peut également varier. Ainsi, le volume approximatif d'un four étroit est de 37 à 40 litres, un four pleine grandeur de 55 à 68 litres.
Contrôle et chauffage
La commande dans les fours peut être mécanique, électronique ou combinée (électronique et mécanique à la fois).
La commande mécanique se retrouve principalement dans les fours bon marché et classiques, son principal avantage est la simplicité. En règle générale, il se compose de deux ou trois commutateurs rotatifs, avec lesquels vous pouvez régler la température, le mode de chauffage et, par exemple, régler le temps de cuisson (minuterie). Dans le même temps, les régulateurs peuvent être conventionnels ou encastrés dans le boîtier - ces derniers sont plus fiables, car cela protège contre une activation accidentelle ou des modifications des paramètres de cuisson.
Le contrôle électronique est plus complexe, mais il offre aussi beaucoup plus. C'est avec ce type de commande que les fabricants proposent des fours multifonctions. Avec lui, vous pouvez sélectionner un programme automatique ou un mode de cuisson et utiliser diverses fonctions. La gestion dans ce cas se fait à l'aide de boutons conventionnels ou tactiles. Il y a souvent un affichage sur le panneau du four - il reflète le temps de cuisson et les paramètres nécessaires. Dans les modèles les plus avancés techniquement, il peut même « feuilleter » les pages de recettes.
Les fours peuvent également différer par le nombre de modes de chauffage - le temps et la qualité des produits cuits en dépendent. En règle générale, les fours sont équipés d'un chauffage par le bas, par le haut ou combiné (haut et bas en même temps), mais ils peuvent également être équipés de fonctions supplémentaires - gril, convection, fonction micro-ondes, etc. Dans le même temps, selon le type de four, le chauffage peut être au gaz (brûleur), électronique (réchauffeur) et combiné.
De nombreux fours à gaz modernes sont équipés d'un allumage électrique - cela donne une étincelle lorsque le gaz est fourni, et vous évite ainsi de jouer avec des allumettes. Il peut être manuel, lorsque vous devez l'allumer vous-même, et automatique - l'étincelle est fournie avec le gaz par défaut.
Le travail au four sera facilité et il caractéristiques de conception. Par exemple, la porte du four peut s'ouvrir à la fois traditionnellement (en se penchant) et s'ouvrir sur le côté, comme une porte de réfrigérateur, ou même avancer avec des plaques à pâtisserie et des grilles.
efficacité énergétique
Comme les autres appareils électroménagers, les fours peuvent être étiquetés de A à G pour l'efficacité énergétique, où G est la consommation d'énergie la plus élevée et A la plus faible. Taux élevé les classes économiques sont considérées comme les classes A et B, tandis que les modèles des classes A +, A ++ et A +++ peuvent également être trouvés en vente.
Nettoyer le four
L'une des choses les plus frustrantes à propos de l'utilisation d'un four est de le nettoyer. Au moins c'est comme ça avant. Les fabricants proposent désormais différentes manières nettoyage du four - du manuel à l'aide d'éponges et de détergents à l'auto-nettoyage du four, lorsque le technicien fera tout le sale boulot presque par lui-même.
Nettoyage traditionnel- nettoyage manuel avec une éponge et des détergents. Le plus long de tous les types de nettoyage présentés, lorsqu'il faut éliminer manuellement les résidus alimentaires et les dépôts graisseux adhérents. Cependant, il ne sera pas difficile de le faire si vous choisissez le bon dégraissant et que vous le nettoyez après chaque cuisson.
Avantages : faible prix du four.
Inconvénients: perte de temps et d'efforts pour le nettoyage, coût des détergents.
Épuration par hydrolyse- élimination des contaminants à la vapeur. Une plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'eau est placée dans le four (vous pouvez y ajouter, par exemple, du détergent à vaisselle), puis le four chauffe jusqu'à 70-90 degrés. La vapeur qui en résulte ramollit la graisse et les résidus alimentaires sur les parois, qui peuvent être enlevés avec un chiffon humide. Cette méthode est également pertinente si votre four ne dispose pas d'un tel mode.
Avantages : commodité.
Inconvénients : perte de temps supplémentaire, frais de gaz/électricité.
nettoyage catalytique- autonettoyage du four grâce à un revêtement spécial. Les parois du four (le plus souvent le dos) sont recouvertes d'émail avec un catalyseur. Pendant la cuisson, il ramollit et décompose les débris alimentaires et la graisse, les transformant en un revêtement lâche. Après la cuisson, essuyez-le simplement avec un chiffon humide.
Avantages : commodité, gain de temps, pas de frais de nettoyage.
Inconvénients: la durée de vie d'un tel nettoyage est de 5 à 7 ans, mais le panneau avec le catalyseur peut toujours être retiré et remplacé par un nouveau.
Nettoyage par pyrolyse- autonettoyage du four à haute température (jusqu'à 500 degrés), à la suite de quoi toute la saleté sur les murs brûle. Après cela, il vous suffit d'essuyer les parois et la vitre du four de la suie. Certes, cette méthode de nettoyage n'est présentée que dans les modèles électriques.
Avantages : commodité, pas de frais de détergents.
Inconvénients : odeur désagréable lors de la chauffe du four, perte de temps, frais d'électricité.
En plus des méthodes ci-dessus, des revêtements spéciaux sur les parois intérieures, par exemple des émaux faciles à nettoyer ou non contaminants, un revêtement EcoClean, etc., aideront à faciliter le nettoyage du four. Certains fabricants équipent leurs fours de filtres à graisse, qui permettront en partie d'éviter que la graisse ne se dépose sur les parois. Il est pratique que la vitre intérieure de la porte du four soit solide et amovible - il sera plus facile de la nettoyer.
Fonctions supplémentaires
Comme les autres appareils électroménagers modernes, les fours sont souvent équipés de fonctionnalités supplémentaires. En règle générale, plus un four a de fonctions, plus il est cher. Par conséquent, nous vous suggérons de réfléchir immédiatement aux options dont vous avez vraiment besoin et à celles qui seront une perte d'argent. Énumérons-en quelques-uns.
- Les programmes automatiques sont des algorithmes de cuisson mémorisés pour différents plats. Par exemple, vous pouvez sélectionner un programme pour le rôti de porc et spécifier le poids du produit, et le four sélectionnera automatiquement la température et le temps de cuisson souhaités, et s'éteindra automatiquement après la cuisson. La fonction est mise en œuvre uniquement dans les fours électriques.
- Convection - un mode dans lequel l'air chaud est soufflé à l'aide d'un ventilateur intégré. Grâce à la convection, vous pouvez cuisiner un plat avec une croûte croustillante, ainsi que le cuire de tous les côtés - air chaud dans ce cas, il est uniformément réparti sur le four. Le plus souvent, cette fonction se produit dans les fours électriques, mais on trouve parfois également des ventilateurs à convection dans les modèles à gaz - tandis que la flamme du brûleur est en outre protégée par une structure creuse.
- Décongélation - la fonction de décongélation des aliments (lorsque le traitement thermique est désactivé). Disponible dans les fours à convection.
- Mode micro-ondes - une fonction qui vous permet de réchauffer le plat, comme dans un four à micro-ondes. Se produit uniquement dans les fours électriques.
- Le gril est un élément chauffant avec lequel le plat est doré sur le dessus, mais reste juteux à l'intérieur. Il peut être gaz (brûleur), électrique (chauffage) et infrarouge (lampe halogène). Convient pour la cuisson de la viande, des hamburgers, des toasts, des légumes et d'autres plats. Souvent équipé d'une broche.
- Rôtisserie - utilisée pour cuire du poisson et de gros morceaux de viande. En raison de la circulation de l'air, le plat est frit de tous les côtés.
- La cuisson à la vapeur est une fonction de cuisson à la vapeur pendant la cuisson, ce qui rend le plat plus juteux.
- Une sonde de température est une fine tige métallique permettant de surveiller la température à l'intérieur d'un plat (une pièce de viande, une volaille, etc.). Il s'introduit à l'intérieur des aliments cuits, il peut être filaire (connecté au four) et sans fil. Si vous réglez une certaine température, il vous avertira lorsque le plat sera cuit au stade souhaité et éteindra même le four (si une telle fonction est fournie).
- Guides télescopiques (plaque à pâtisserie rétractable) - la présence de glissières spéciales sur la plaque à pâtisserie, grâce auxquelles elle s'étend avec l'ouverture de la porte. Permet de pousser le plat dans le four même lorsque entièrement chargé et de ne pas accorder d'avantage à l'une des parties.
- Verrouillage enfant - verrouillez la porte et les commandes du four contre les pressions accidentelles, les changements de mode, etc. Cette option peut souvent être trouvée dans d'autres appareils ménagers, par exemple, les machines à laver.
- Refroidissement de la porte tangentielle - refroidissement de la porte du four avec de l'air froid. Améliore l'isolation thermique à l'intérieur du four, améliore la visibilité à travers le verre, réduit la température de la porte du four. La fonction est utile pour les familles avec de jeunes enfants, afin que les enfants curieux ne se brûlent pas accidentellement.
- Contrôle du gaz - la fonction d'éteindre le gaz lorsque la flamme s'éteint.
- Arrêt de sécurité - arrêt automatique du four après un certain temps (en l'absence d'autres commandes de l'utilisateur). Certains modèles peuvent s'éteindre en cas de surchauffe.
- Le séparateur de four est un élément spécial à faible conductivité thermique pour diviser le four en deux parties. Avec lui, vous pouvez cuisiner deux plats à la fois dans une seule armoire, par exemple, un jarret de porc et un dessert. Il peut également être installé et cuit dans une seule moitié de la chambre, s'il y a peu de produits, cela permettra d'économiser du temps et de la consommation d'électricité.
- Four supplémentaire - une chambre supplémentaire pour la cuisson. Cela se produit dans les modèles de grande taille.
- Rétroéclairage - la présence d'une lampe à l'intérieur de la caméra. A l'aide du rétroéclairage, vous pouvez voir la cuisson des aliments sans ouvrir la porte (et donc conserver la chaleur dans le four).
- Télécommande - contrôlez le four à distance à l'aide d'un smartphone ou d'une tablette. De cette façon, vous pouvez contrôler les fonctions du four à distance, par exemple si vous êtes dans une autre pièce ou si vous êtes allé au magasin. Il est également pratique de le réchauffer pendant que vous rentrez du travail, afin que vous puissiez immédiatement le charger avec la nourriture dont vous avez besoin lorsque vous rentrez chez vous. Soit dit en passant, une option similaire peut être trouvée dans différentes techniques - dans les multicuiseurs, les cafetières et même les aspirateurs.
Si vous avez déjà fait votre choix, nous vous invitons à vous familiariser avec notre catalogue de fours - ici vous pouvez comparer les modèles selon différents paramètres et choisir un four à un prix attractif.
La grande majorité des fours encastrables sont électriques. Même si le gaz est connecté à la maison et que la table de cuisson est achetée au gaz, même dans ce cas, de nombreuses personnes préfèrent les fours électriques, qui sont plus fonctionnels, respectueux de l'environnement et sûrs. Nous essaierons de vous aider à comprendre toute la variété des modèles afin de choisir celui qui correspond à vos envies et à vos besoins.
1. Type et taille du four
- dépendant - fonctionne exclusivement en conjonction avec la table de cuisson, respectivement, est installé uniquement en dessous. Les commandes de la plaque de cuisson et du four sont situées sur le four. Ce type de four occupe une petite niche dans les gammes des fabricants.
- indépendant - fonctionne de manière complètement autonome. Il s'installe indépendamment de la table de cuisson, sous le plan de travail ou à une hauteur qui vous convient dans la colonne.
La plupart des modèles sont disponibles avec une largeur de 60 cm, mais il existe, bien que très rarement, des fours encastrables d'une largeur de 45 et 90 cm.La hauteur des fours standard est d'environ 60 cm, bien que de nombreuses marques produisent également des fours compacts - 45 cm de haut.
2. Contrôle du four
- mécanique - réalisée à l'aide de poignées rotatives pouvant être encastrées. Les modèles avec cette commande ont un rappel ou une minuterie d'arrêt.
- une combinaison de commandes mécaniques et électroniques - encastrées pour sélectionner le mode de chauffage et la température, en combinaison avec une minuterie électronique, avec laquelle vous pouvez régler les heures de début et de fin de cuisson, ou l'utiliser comme rappel.
- touch - avec une touche légère vous permet de changer de mode de fonctionnement, de régler la température, le temps de cuisson et d'autres fonctions.
4. Fonctionnalité du four
Selon la fonctionnalité du four sont divisés en:
- statique - avoir un ensemble minimum de fonctions (de 2 à 4) nécessaires pour préparer une variété de plats. En plus des éléments chauffants inférieur et supérieur, ils peuvent avoir un gril. Ces fours ont souvent une broche, pour une friture uniforme du produit de tous les côtés. Ce sont pour la plupart des modèles bon marché.
- multifonctionnel (multifonctionnel) - dispose de 6 à 14 modes de chauffage. Équipé d'un mode convection (répartition uniforme de l'air chaud à l'intérieur du four), ce qui rend inutile l'utilisation d'une broche. Grâce à la présence d'un ventilateur et d'un élément chauffant situés sur la paroi arrière du four, il devient possible de cuire des aliments sur plusieurs niveaux en même temps. La mémoire de certains modèles contient jusqu'à 70 programmes automatiques, chacun pouvant être personnalisé individuellement.
Le prix des fours multifonctions est proportionnel au nombre de modes de chauffage et à la présence d'autres. caractéristiques supplémentaires.
5. Systèmes de nettoyage
- Nettoyage facile de l'émail - a une surface lisse sans pores. Résistant aux acides et aux impacts mécaniques sur sa surface. Le système de nettoyage le plus courant.
- catalytique - est un panneau revêtu d'un émail spécial finement poreux. Lorsque des particules de graisse y pénètrent, sous l'influence de la température, leur fractionnement se produit. De tels panneaux peuvent être installés sur les parois arrière et latérales du four. Ils ont une durée de vie d'environ 5 ans, après quoi les panneaux doivent être remplacés.
- pyrolytique - le système le plus efficace sans l'utilisation de nettoyants chimiques. Dans ce mode, le four chauffe jusqu'à 500 ºС. Toute contamination de la cuisson est brûlée et se transforme en cendre, qui s'enlève facilement avec un chiffon humide. Le système de nettoyage le plus cher.
- à l'aide de vapeur d'eau (hydrolyse) - une petite quantité d'eau et une goutte de détergent sont ajoutées au plateau du four et un programme spécial démarre. Le liquide s'évapore et les contaminants sont ramollis. A la fin du programme, essuyez simplement le four avec un chiffon humide.
6. Sécurité
De nombreux modèles de fours modernes sont équipés des dispositifs de sécurité suivants :
- fonction d'arrêt de sécurité - fonctionne automatiquement si aucune modification n'est apportée au fonctionnement de l'appareil pendant un certain temps. Le temps après lequel l'arrêt se produit peut dépendre de la température réglée - plus la température est élevée, plus l'arrêt se produit rapidement.
- verrouillage enfant - conçu pour empêcher les enfants d'allumer ou de modifier accidentellement les paramètres.
- plusieurs verres dans la porte - pour assurer la sécurité et protéger contre les brûlures, un vitrage de porte spécial est utilisé, comprenant de deux à quatre verres réfléchissant la chaleur.
- refroidissement tangentiel - à l'aide d'un ventilateur situé dans la partie supérieure du four, un flux d'air froid est créé, ce qui abaisse la température des parois extérieures du four et protège les meubles de la cuisine de la surchauffe.
7. Fonctionnalités supplémentaires
- guides télescopiques - avec leur aide, vous pouvez facilement et facilement retirer la plaque de cuisson et contrôler le processus de cuisson.
- anti-empreintes digitales - un revêtement spécial qui peut résister efficacement à la formation d'"empreintes digitales" visibles, ainsi qu'à d'autres contaminants.
- chariot rétractable - les plaques de cuisson et les grilles sont accrochées à la porte du four et, une fois ouvertes, sortez avec.
- sonde de température - pour mesurer la température à l'intérieur du produit (principalement de la viande), contrôlant ainsi avec précision le stade de sa préparation. Avec lui, vous pouvez définir différents degrés de friture.
- fonction micro-ondes - le four peut être utilisé comme four à micro-ondes ou en combinaison avec d'autres modes de fonctionnement.
- four à vapeur - combine les avantages des deux types de cuisson, à l'air chaud et à la vapeur.
Il ne s'agit pas d'une liste complète des fonctionnalités supplémentaires utilisées dans les applications modernes. . Dans notre magasin, vous pouvez acheter des fours à gaz encastrables pour tous les goûts, pour tous les designs de cuisine, des marques telles que BOSCH, SIEMENS, NEFF, ELECTROLUX, AEG, ZANUSSI, HOTPOINT-ARISTON, WHIRLPOOL, KRONAsteel, FORNELLI, ZIGMUND & SHTAIN, etc. .
Pour vous, chers clients, nous avons soigné et facilité le processus de sélection des équipements. Nous espérons sincèrement que nos articles vous aideront à choisir une technique qui répondra le mieux à vos exigences !
La première question qui se pose lors du choix d'un four est d'acheter un four à gaz ou un four électrique ? Dans les maisons où il n'y a pas de canalisation de gaz, le problème est résolu par lui-même, et s'il y a du gaz, il convient de considérer les avantages et les inconvénients des deux options pour les fours.
Les fours à gaz sont plus économiques mais moins fonctionnels. Ils n'ont pas une distribution de chaleur aussi précise et uniforme que dans un four électrique. Le niveau de sécurité des anciens modèles de fours à gaz laissait beaucoup à désirer, tandis que les fours modernes sont équipés d'un système de contrôle du gaz, de sorte que leur travail ne présente aucune menace pour la santé. Les fours électriques ont une large gamme d'options, des fonctions supplémentaires. L'électronique contrôle le fonctionnement des éléments chauffants du four électrique, de sorte que l'air se réchauffe uniformément dans tout le volume du four. Le principal inconvénient des fours électriques est leur puissance élevée. Par conséquent, si le câblage de l'appartement est ancien ou de faible puissance, l'installation d'une fournaise électrique devra être abandonnée. Un autre inconvénient d'un tel four est la forte consommation d'électricité, ce qui peut être difficile pour le budget familial.
Si vous avez la possibilité d'installer à la fois un four à gaz et four électrique tu es fan technologies modernes voulez une unité de cuisson multifonctionnelle différentes recettes et vous n'avez pas peur des factures d'électricité élevées - optez pour un four électrique, un four électrique. Si vous souhaitez un four de style classique sans fioritures et privilégiant le maintien d'un équilibre entre la cuisson délicieuses pâtisseries pas de charge sur le budget services publics Ensuite, vous pouvez choisir en toute sécurité un four à gaz.
Dimensions du four - une question sérieuse
La taille du four est importante non seulement lors du choix d'un emplacement pour l'installer, mais également pour décider de son utilisation. Si un four est acheté pour cuire un gâteau ou cuire de la viande de temps en temps, même avec une cuisine spacieuse, cela n'a aucun sens d'installer un grand four, même un four de bureau convient à ces fins. S'il est prévu d'utiliser activement le four pour cuire de grandes portions d'aliments, sécher des champignons et des fruits, de grandes portions de pâtisseries, le volume et les dimensions du four sont définitivement importants.
Aujourd'hui, il existe plusieurs groupes de fours sur le marché:
- fours pleine grandeur - 60 cm de large. Il s'agit du segment de fours le plus massif et le plus recherché. Parmi eux se trouvent des fours à gaz et des fours électriques. Le volume de ces fours - 50-55 litres suffit pour la cuisson famille moyenne. Un gros gâteau, un oiseau entier frit, plusieurs plaques à pâtisserie de tartes - tout cela est faisable dans un tel four. Un four électrique de cette taille convient à une cuisine de taille moyenne ;
- fours étroits - fours de 45 cm de large. Ces fours conviennent aux cuisines de petite taille, il existe des modèles conventionnels ou des fours encastrables conçus pour être installés dans des meubles sur mesure. Lors de l'achat d'un four étroit, il convient de rappeler que son petit volume limite quelque peu la fonctionnalité.
- fours larges - 90 cm de large Les propriétaires d'une cuisine spacieuse peuvent se permettre des fours aussi spacieux. Il est conseillé de les installer pour grande famille et utilisation active. Avec le volume accru, ces fours sont plus économes en énergie que leurs homologues standard.
Four séparé ou kit ?
Cette décision est prise en fonction de la tâche et de l'emplacement du four. Distinguer:
- fours dépendants - ces fours sont contrôlés à partir du panneau de la table de cuisson et les deux unités forment une seule unité ;
- les fours indépendants sont des fours autonomes ou encastrables avec leur propre unité de commande, qui sont installés indépendamment du poêle ;
- les fours encastrables sont une solution intéressante pour ceux qui veulent acheter des appareils de cuisine fabriqués dans le même style. Ce four peut être soit dépendant soit indépendant. En même temps, le kit peut être conçu pour l'utilisation de différents vecteurs énergétiques. Habituellement, une table de cuisson du même style va à un tel four dans la gamme de modèles.
Caractéristiques intéressantes des fours modernes
Ceux-ci incluent différents modes de chauffage du four électrique. Les éléments chauffants sont situés dans le four en haut, en bas et parfois sur les côtés de la chambre, respectivement, ils peuvent fonctionner tous ensemble ou séparément. Par exemple, pour la cuisson de la pizza, l'élément chauffant supérieur est important, lors de la cuisson de la viande ou d'autres produits dans le four - celui du bas, lors de la cuisson, les deux fonctionnent - c'est le seul moyen d'obtenir une répartition uniforme de la chaleur dans le four. La fonction de convection peut être activée dans le four dans différents modes, fonctionner avec le chauffage supérieur ou inférieur, ou avec tout à la fois.
Pour une distribution rapide de l'air chauffé dans le four, une fonction de convection est fournie, lorsque le ventilateur intégré aide à faire circuler l'air dans la chambre du four. Ainsi, avec la convection dans un four électrique, les aliments sont cuits plus vite et mieux. De nombreux modèles du segment moyen et supérieur, à la fois des fours à gaz et électriques, ont un gril et une broche pour rôtir la viande.
Certains modèles de e. les fours ont des programmes automatiques orientés vers la préparation d'un certain groupe de produits ou de plats. Ils sont pratiques à utiliser lorsque vous ne savez pas quel régime de température des fours sont nécessaires pour un produit particulier. Dans ce cas, il suffit de sélectionner le programme du four électrique, et le four s'occupera du reste tout seul. Il s'agit notamment des programmes de four "Décongeler", "Mijoter" ou "Mijoter doucement", "Fermentation", dont les noms parlent d'eux-mêmes.
Les nouveaux modèles de fours sont des complexes culinaires multifonctionnels qui combinent les capacités de divers appareils de cuisine : micro-ondes, cuiseur vapeur, grill. Chaque nouvelle fonctionnalité augmente le prix du four, mais d'un autre côté, avec un tel four électrique, vous pouvez refuser d'acheter du matériel supplémentaire, de sorte qu'au final vous économiserez également de l'argent. Un four électrique avec fonction micro-ondes a fait ses preuves en tant qu'assistant quotidien capable de réchauffer rapidement n'importe quel plat. Un four électrique avec un bain-marie vous permettra de cuisiner de délicieux repas diététiques.
Ergonomie et facilité d'entretien
Pour le confort et la sécurité des utilisateurs, les ingénieurs concepteurs ont développé de nombreuses "petites choses" utiles :
- L'allumage automatique du four à gaz élimine le besoin de garder des allumettes à portée de main, ainsi que d'éventuelles brûlures ;
- Le nettoyage pyrolytique du four aide à garder l'intérieur propre. Le principe de fonctionnement repose sur le fait que lorsqu'ils sont chauffés à une température de 500 ° C, les dépôts sur le fond et les parois du four électrique brûlent et s'enlèvent facilement avec une éponge;
- Le soufflage des parois avec de l'air froid (refroidissement tangentiel) est utile dans un four encastrable. Il empêche les parois extérieures du four de s'échauffer même pendant un fonctionnement prolongé et évite ainsi d'endommager le meuble dans lequel se trouve le four;
- Le vitrage multicouche de la porte du four en fait une porte non chauffante. Chaque couche de verre améliore l'isolation thermique, retient de manière fiable la chaleur à l'intérieur, ce qui entraîne des économies d'énergie et augmente la sécurité du four en éliminant les brûlures accidentelles.
- Le chariot coulissant du four est pratique pour sortir les plaques de cuisson. Avec lui, vous ne pouvez pas avoir peur qu'une feuille chaude, une fois retirée de l'armoire, ne vous brûle les mains ou ne tombe;
- La sonde de température est un appareil intéressant qui permet de déterminer la température souhaitée à l'intérieur du produit. Les amateurs de cuisine pourront cuire des coupes de viande au four avec différents degrés de cuisson avec un tel contrôle. Le thermomètre est assez sensible et reflète avec précision la température dans le four ;
- L'affichage du four est pratique pour son contenu informatif. Il affiche de manière pratique et claire toutes les informations nécessaires sur le processus de cuisson à l'intérieur du four électrique. L'inconvénient du présentoir de four électrique est qu'il augmente fortement le coût du four et est coûteux à entretenir en cas de panne.
La porte du four est-elle pratique ?
Avant d'acheter, assurez-vous d'ouvrir et de fermer la porte du four, évaluez son confort, en douceur et en silence. Si vous envisagez d'acheter un four électrique et que vous l'utilisez souvent, aucun inconfort ni effort ne devrait survenir. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez acheter un four avec des portes des modèles suivants:
- Régulier (traditionnel, pliant) - le plus courant et le plus familier, la plupart des fours en sont équipés;
- Charnière - accrochée à droite ou à gauche, comme dans un réfrigérateur. Insolite, mais pratique et on s'habitue rapidement à cet arrangement ;
- Rétractable - la conception la plus complexe dans laquelle les plaques de cuisson sont reliées à la porte elle-même et sont retirées lors de son ouverture. Ce type de porte de four est pratique car il minimise le contact humain avec les plaques à pâtisserie. L'inconvénient d'une porte coulissante est que le four se refroidit très rapidement et qu'il faudra de l'énergie supplémentaire pour rétablir la température à l'intérieur de la chambre.
Voyons ce qu'il y a à l'intérieur
Dans la chambre d'un four à gaz ou d'un four électrique, selon son volume et sa taille, il y a une ou deux rangées de guides pour les plaques de cuisson. Les tôles elles-mêmes sont en métal : fonte, aluminium, acier. Un revêtement est appliqué sur le dessus: il peut s'agir d'émail, de téflon, de céramique. Les deux dernières options sont des revêtements antiadhésifs, pratiques et de haute qualité, mais nécessitent une manipulation prudente. Les plateaux en aluminium les plus pratiques et les plus durables, mais aussi les plus chers.