ज़हरीली बॉर्डर वाली गैलरीना गर्मियों के शहद एगारिक के समान है। सीमावर्ती गैलरीना के वितरण और विवरण के स्थान, कवक की तस्वीर

इस घातक जहरीला मशरूम(परिवार स्ट्रोफैरियासीगण खुंभी) एक वास्तविक खतरा है, क्योंकि वह (विशेषकर बुढ़ापे में) बहुत समान. ज़हर झालरदार गैलरी, या छंटनी (गैलेरिना मार्जिनटा), इतना मजबूत कि । वह अधिक कपटी है, क्योंकि। समय में कुछ देरी के साथ काम करता है। इस जहरीले मशरूम के बारे में बहुत कम जानकारी है। अधिकांश मुद्रित संदर्भ प्रकाशनों (विशेष रूप से सोवियत युग के) में, इसका उल्लेख बहुत ही कम होता है या इसे एक प्रकार का ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक माना जाता है।

ऐसा माना जाता है कि हाल ही में हमारे जंगलों में सीमावर्ती गैलेरिना उगना शुरू हुआ, जो कुछ जलवायु परिवर्तन से जुड़ा हुआ है। यह मशरूम काकेशस में कई में जाना जाता है यूरोपीय देश, जापान, ईरान और उत्तरी अमेरिका. शायद, मशरूम चुनने का ऐसा जुनून हमारे पास नहीं है। अन्यथा, सभी अनुवादित संदर्भ पुस्तकों और मशरूम के निर्धारकों में अनिवार्य रूप से इस घातक ग्रीब का विवरण होगा।

खाद्य मशरूम के साथ सीमावर्ती गैलरीना की समानता इतनी महान है कि एक अनुभवी मशरूम बीनने वाला भी आत्मविश्वास से टोकरी में जहर डाल सकता है। अन्य प्रकार के गैलरीना इतने खतरनाक नहीं हैं, क्योंकि उनमें एक सौ प्रतिशत टॉडस्टूल की उपस्थिति है। इसलिए उनके किचन में जाने की संभावना शून्य हो जाती है।

गैलरी की सीमा है। विकिपीडिया से फोटो

आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि एक सीमावर्ती गैलरी कैसी दिखती है, यह कहाँ बढ़ती है, और विषाक्तता कैसे प्रकट होती है।

सीमावर्ती गैलरीना कहाँ बढ़ती है?

गैलेरिना की सीमा शंकुधारी में बढ़ती है और मिश्रित वनकोनिफर्स की प्रबलता के साथ। गर्मी और नमी पसंद है। फफूंद के घने या छोटे गुच्छे काई में, सड़ने वाली लकड़ी (शंकुधारी) पर और मुख्य रूप से स्टंप पर पाए जा सकते हैं। कोनिफरपेड़। कभी-कभी यह जमीन पर "उतरता" है यदि शंकुधारी पौधे की सड़ी हुई लकड़ी सतह के करीब होती है।

एम। विस्नेव्स्की लिखते हैं:

गैलेरिना की सीमा बहुत कम ही बढ़ती है, जो गर्मियों के शहद एगारिक की वृद्धि की विशेषता है। एक नियम के रूप में, मशरूम "खड़ा" कंधे से कंधा मिलाकर, लेकिन एक समय में, पैरों के आधार के साथ एक साथ बढ़ने के बिना।

हालांकि, गर्मियों में मशरूम एक गुच्छा में नहीं उग सकते हैं।

कुछ समय पहले तक, यह जहरीला मशरूम मुख्य रूप से जंगलों से घिरे पहाड़ी इलाकों में पाया जाता था, अब यह जलवायु के अनुकूल, हमारे तराई के जंगलों को सक्रिय रूप से आबाद करना शुरू कर दिया है। बीच की पंक्तिरूस।

गैलेरिना की सीमा गर्मियों में (मध्य जून से) और शरद ऋतु (अक्टूबर तक) में बढ़ती है। अगस्त और सितंबर में इस जहरीले मशरूम पर ठोकर लगने की संभावना बढ़ जाती है।

बॉर्डर वाली गैलरी का विवरण

टोपी. बॉर्डर वाली गैलेरिना की पीली या लाल-भूरे रंग की टोपी का व्यास आमतौर पर 3 सेमी (कम अक्सर 4-5 सेमी) तक होता है। सबसे पहले इसका एक शंक्वाकार आकार होता है, फिर उत्तल, अक्सर शीर्ष पर एक छोटे ट्यूबरकल के संरक्षण के साथ। गीले मौसम में त्वचा फिसलन भरी और चमकदार हो जाती है। किनारा हमेशा उच्चारित नहीं होता है, इसलिए इसे एक विशिष्ट विशेषता नहीं माना जा सकता है। गीली टोपी पर, यह अधिक ध्यान देने योग्य है।

पीले-भूरे रंग के सभी रंगों की संकीर्ण आसन्न प्लेटें। मांस पीले रंग की एक सुगंधित गंध के साथ होता है, जिसे अप्रिय नहीं कहा जा सकता है।

टांग. एक सीमा वाले गैलेरिना के लंबे रेशेदार पैर पर लंबे समय के लिएअंगूठी संरक्षित है या इसके निशान दिखाई दे रहे हैं। हालांकि, अन्य, बहुत विरोधाभासी विवरण हैं। एम. विस्नेव्स्की का मानना ​​है कि "गैलरी का वलय सफेद या पीले रंग का होता है, उम्र के साथ टोपी के समान रंग का हो जाता है, और कवक के जीवन भर बना रहता है।" प्रकाशन "लाइफ ऑफ प्लांट्स" (वॉल्यूम II, "मशरूम", एड। "एनलाइटेनमेंट", 1976) निर्दिष्ट करता है: "... रिंग झिल्लीदार है, जल्दी से गायब हो रही है।" मशरूम के विश्वकोश में, जेरार्ड हौडौ कहते हैं कि पुराने मशरूम में पर्ची की अंगूठी गायब हो जाती है।

पैर पर एक ख़स्ता कोटिंग ध्यान देने योग्य है, जिसे हमेशा गीले गर्मियों के शहद एगारिक के छोटे तराजू से अलग नहीं किया जा सकता है। फिर, एक विशिष्ट विशेषता नहीं।

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गैलेरिना के जहर का असर

सीमावर्ती गैलेरिना का जहर पेल ग्रीब के जहर के समान है। इसका मतलब है कि सबसे में से एक जहरीला मशरूमजिसके बारे में बहुत कम मशरूम बीनने वाले जानते हैं। विषाक्तता के मामले में (पहले लक्षण केवल 10-14 घंटों के बाद दिखाई देते हैं), यकृत गंभीर रूप से प्रभावित होता है। दस्त और उल्टी बंद नहीं होती है। तीव्र प्यास, विपुल पेशाब, आक्षेप इसके लक्षण हैं। शायद एक अल्पकालिक सुधार, जिसके बाद आता है तीव्र गिरावटस्वास्थ्य की स्थिति। पेशेवर डॉक्टरों से तत्काल चिकित्सा देखभाल के बिना, रोग का निदान खराब है।

एहतियाती उपाय

के साथ समानता शहद अगरिक गर्मी (कुएनेरोमाइसेस म्यूटाबिलिस) इतना बढ़िया है कि अनुभवी मशरूम बीनने वालों को भी अपनी सतर्कता बढ़ानी चाहिए।

1. शंकुधारी जंगलों में ग्रीष्मकालीन मशरूम इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है, ताकि टोकरी में एक घातक जहरीली सीमा वाली गैलरीना भेजने का मौका न बढ़े।

2. उम्रदराज़ मशरूम को इकट्ठा करने से बचना बेहतर है, क्योंकि। यह गैलेरिना से मिलता-जुलता है जो कवक के बढ़ने के साथ मजबूत होता जाता है। युवा मशरूम में अधिक बाहरी अंतर होते हैं।

3. अक्सर, एक स्टंप के पास या किसी अन्य वन स्थान में, मैं विभिन्न प्रकार के शहद मशरूम से जुड़ा हुआ हूं। उनमें गैलेरिना भी विकसित हो सकती है। विशेष रूप से काई में, जहां कवक सड़ने पर फ़ीड करता है सॉफ्टवुड, जो भूमिगत भी हो सकता है।

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सिस्टेमैटिक्स:

• डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
• उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
• वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
• उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
• आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
• परिवार: हाइमेनोगैस्ट्रेसी (हाइमेनोगास्टर)
• जीनस: गैलेरिना (गैलेरिना)
• राय: गैलेरिना मार्जिनटा (मार्जिन गैलेरिना)

समानार्थी शब्द:

• फोलियोटा मार्जिनटा

गैलेरिना बॉर्डरेड(अव्य. गैलेरिना मार्जिनटा) एगारिकोव क्रम के स्ट्रोफैरियासी परिवार की एक प्रजाति है।

बॉर्डर वाली गैलरी टोपी:
व्यास 1-4 सेमी, आकार शुरू में घंटी के आकार का या उत्तल होता है, उम्र के साथ यह लगभग सपाट हो जाता है। टोपी ही हाइग्रोफैन है, यह नमी के आधार पर उपस्थिति बदलती है; प्रमुख रंग पीला-भूरा, गेरू है, गीले मौसम में - कम या ज्यादा स्पष्ट संकेंद्रित क्षेत्रों के साथ। मांस पतला, पीला-भूरा होता है, जिसमें थोड़ी अनिश्चित (संभवतः मैली) गंध होती है।

रिकॉर्ड:
मध्यम आवृत्ति और चौड़ाई में, एडनेट, शुरुआत में पीले, गेरू, फिर लाल-भूरे रंग के। युवा मशरूम में, वे घने और मोटी सफेद अंगूठी से ढके होते हैं।

बीजाणु पाउडर:
जंग लगा भूरा।

गैलरीना के पैर की सीमा:
लंबाई 2-5 सेमी, मोटाई 0.1-0.5 सेमी, नीचे कुछ मोटी, खोखली, सफेद या पीले रंग की अंगूठी के साथ। रिंग के ऊपर पाउडर कोटिंग के साथ कवर किया गया है, नीचे गहरा है, टोपी का रंग है।

फैलाव:
बॉर्डर वाली गैलेरिना (गैलेरिना मार्जिनटा) जून के मध्य से अक्टूबर तक जंगलों में बढ़ती है। विभिन्न प्रकार के, भारी सड़ा हुआ सॉफ्टवुड पसंद करते हैं; अक्सर जमीन में डूबे एक सब्सट्रेट पर बढ़ता है और इसलिए अदृश्य होता है। छोटे समूहों में फल।

इसी तरह की प्रजातियां:
गैलेरिना की सीमा बहुत दुर्भाग्य से गलत हो सकती है। घातक गलतफहमी से बचने के लिए, गर्मियों के मशरूम को शंकुधारी जंगलों में इकट्ठा करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है (जहां वे, एक नियम के रूप में, नहीं बढ़ते हैं)। गैलेरीना जीनस के कई अन्य प्रतिनिधियों से, सीमावर्ती को अलग करना आसान नहीं है, यदि असंभव नहीं है, लेकिन यह, एक नियम के रूप में, एक गैर-विशेषज्ञ के लिए आवश्यक नहीं है। खासकर पिछले के बाद से आनुवंशिक अनुसंधानऐसा लगता है कि समाप्त कर दिया गया है समान प्रजातिगैलेरिना जैसे गैलेरिना यूनिकोलर: उन सभी को, चाहे उनका अपना रूपात्मक विशेषताएं, सीमावर्ती गैलेरिना से आनुवंशिक रूप से अप्रभेद्य हैं।

खाने की क्षमता:
मशरूम बेहद जहरीला होता है।विषाक्त पदार्थों के समान विषाक्त पदार्थ होते हैं।

मशरूम गैलेरिना के बारे में वीडियो की सीमा:

टिप्पणियां
इस गैलरी में कुछ गड़बड़ है। गैलरी के बारे में सोवियत लोकप्रिय प्रकाशनों में आपको हमारे देश में व्यापक वितरण और कथित रूप से खतरनाक समानता के बावजूद, आधा शब्द नहीं मिलेगा। ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक(और समानता कभी-कभी हड़ताली होती है)। कुछ स्रोतों के अनुसार, गैलेरिना की सीमा असीम रूप से जहरीली है, अन्य इसे पूरी तरह से अनदेखा करते हैं, और एक अनुवादित पुस्तक में इसे ग्रीष्मकालीन शहद मशरूम के साथ शर्मिंदगी की छाया के बिना जोड़ा गया था, जिसे गैलेरिना म्यूटाबिलिस कहा जाता है और एक अच्छे के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। खाने योग्य मशरूम. और ये बेवकूफ पश्चिमी संदर्भ पुस्तकें हैं, जिनमें वेलुई को भी घातक जहरीला माना जाता है! क्या ऐसी परिस्थितियों में काम करना संभव है?

हालांकि, अगर हम मानते हैं कि सीमावर्ती गैलरीना वास्तव में इतनी जहरीली है, तो "पीला टॉडस्टूल" के कई जहर इतने रहस्यमय नहीं हो जाते हैं। मशरूम विषाक्तता का निर्धारण करने वाले डॉक्टर माइकोलॉजी से घातक रूप से दूर हैं। और वे यह निर्धारित करते हैं कि मृत्यु एक निश्चित समूह के विषाक्त पदार्थों के साथ जहर के परिणामस्वरूप हुई, जो कि एक बच्चा भी जानता है, एक पीला टॉडस्टूल में निहित है। और तथ्य यह है कि गैलेरिना सीमा में बिल्कुल वही जहर पाया जा सकता है, और जीनस लेपियोटा के कुछ प्रतिनिधियों में, चिकित्सा विज्ञान के लिए अज्ञात है ...

जंगल में घूमना, मशरूम ढूंढना और मशरूम से तैयार स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ पाक कृति का आनंद लेना कितना अच्छा है। लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता है, ऐसे मशरूम होते हैं जिनसे मशरूम बीनने वाले बचने की कोशिश करते हैं क्योंकि वे जहरीले होते हैं। सीमावर्ती अत्यंत जहरीली गैलरीना उनमें से एक है।

फोटो में बॉर्डर वाली गैलरी दिखाई गई है, करीब से देखें, और इसे अच्छी तरह से देखें ताकि इस खतरनाक मशरूम के साथ मुलाकात आपके लिए त्रासदी में समाप्त न हो।

विवरण

कुल मिलाकर लगभग सौ गैलेरिन हैं, और वे सभी समान हैं, और उन्हें अन्य मशरूम से अलग करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है।

ये मिट्टी और पेड़ सैप्रोफाइट्स छोटे आकार का, उनकी टोपियां पीले-भूरे रंग की, छोटी, व्यास में 4 सेमी से अधिक नहीं होती हैं, जिसके केंद्र में कोई मामूली वृद्धि देख सकता है। पुराने मशरूम की टोपियाँ और टाँगें भूरे रंग की होती हैं।

टोपी के किनारे थोड़े पारभासी होते हैं, बारिश के बाद उस पर एक अपारदर्शी, चिपचिपा बलगम दिखाई देता है। वह खुद हवा की नमी के आधार पर अपना रंग बदल सकती है। यदि मौसम नम है, तो टोपी उज्जवल हो जाती है, यदि यह शुष्क है, तो यह सुस्त हो जाएगी।

मशरूम का तना आकार में एक सिलेंडर जैसा दिखता है, पतला, एक सेंटीमीटर से शायद ही कभी मोटा होता है, तने का शीर्ष आधार से हल्का होता है। कुछ लोग चमड़े के किनारे को कवक की एक विशिष्ट विशेषता मानते हैं, लेकिन यह व्यर्थ है, क्योंकि केवल युवा मशरूम ही होते हैं, और पुराने गायब हो जाते हैं।

एक और गलत धारणा है कि गैलरीना एक प्रकार का ग्रीष्मकालीन शहद अगरिक है, ऐसा नहीं है।

कहाँ पाया जाता है

कवक काफी आम है, यह लगभग पूरे उत्तरी गोलार्ध में पाया जा सकता है - यूरोप, काकेशस, मध्य एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और रूस में। दलदल में या जंगल में, जहाँ भी वे उगते हैं, उनमें शायद ही कभी भीड़ होती है, ज्यादातर मशरूम एक बार में उगते हैं। मशरूम लकड़ी को नष्ट कर रहा है, इसलिए यदि उसने एक पेड़ चुना है, तो वह जल्द ही मर जाएगा। वे सड़े हुए लकड़ी के शंकुधारी चुन सकते हैं या हार्डवुड, वे स्टंप पर, चड्डी के पास, और यहां तक ​​कि काई से ढकी जमीन पर भी उगते हैं। लेकिन मशरूम जमीन पर नहीं उगते हैं, सबसे अधिक संभावना है, उन्होंने ऐसी जगह चुनी है जहां लकड़ी भूमिगत थी।

मशरूम जून में पहले से ही दिखाई देते हैं, लेकिन उनकी वृद्धि का चरम अगस्त में होता है और अक्टूबर तक रहता है, और यदि शरद ऋतु गर्म होती है, तो नवंबर में गैलरीना असामान्य नहीं है।

ध्यान दें - मशरूम में टॉक्सिन्स होते हैं

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने पेल ग्रीब के बारे में नहीं सुना हो, और यदि आप मशरूम बीनने वाले नहीं हैं, तो आप शायद जानते हैं कि यह मशरूम जहरीला होता है। तो, गैलेरिना में वही विषाक्त पदार्थ होते हैं, अब यह स्पष्ट है कि इसे क्यों टाला जाना चाहिए?

गैलेरिना विषाक्तता का पहला मामला संयुक्त राज्य अमेरिका में 1912 की शुरुआत में दर्ज किया गया था और यह मृत्यु में समाप्त हुआ। तब से कई साल बीत चुके हैं, लेकिन किसी कारण से यह असामान्य नहीं है संचार मीडियागैलेरिना विषाक्तता से मौत के नए मामलों के बारे में बताएं। शायद इसका कारण हमारी लापरवाही है, या एक खाद्य मशरूम को जहरीले से अलग करने में असमर्थता है।

विषाक्तता के लक्षण

तथ्य यह है कि मशरूम द्वारा एक व्यक्ति को जहर दिया गया था, यह तुरंत स्पष्ट नहीं होगा, उनके उपयोग के बाद पहले दिन के दौरान, स्थिति खराब नहीं होगी। और केवल दूसरे दिन उल्टी, दस्त, ठंड लगना और बार-बार पेशाब आना होगा। यह तीन दिनों तक जारी रहेगा, और तीसरे दिन के अंत तक स्थिति में सुधार होगा, लक्षण कम हो जाएंगे। लेकिन यह "पुनर्प्राप्ति" बहुत भ्रामक है, क्योंकि पीलिया के तेजी से प्रकट होने वाले लक्षण शरीर में विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति का एक निश्चित संकेत हैं। सभी लक्षण टॉडस्टूल विषाक्तता के समान होंगे।

गैलरीना की ख़ासियत यह है कि इसमें धीमी गति से काम करने वाले विषाक्त पदार्थ होते हैं, तथाकथित एमाटॉक्सिन, और यकृत के सामान्य कामकाज का उल्लंघन, जिससे मृत्यु हो जाती है, तुरंत नहीं होती है। उनकी सघनता ऐसी है कि दस मध्यम आकार के मशरूम 20 किलो तक के बच्चे की मौत का कारण बन सकते हैं। इस स्तर पर, पीड़ित की मदद करना लगभग असंभव है।

हमारे देश में गैलेरीना पेल ग्रीब से बहुत बड़ी है, इसलिए इसे जंगल से घर लाने का जोखिम बहुत बड़ा है। उपचार प्रभावी हो सकता है, लेकिन केवल तभी जब इसे समय पर शुरू किया जाए।

हनी एगारिक या गैलरी?

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक गलती के लिए एक जीवन खर्च हो सकता है, इसलिए मशरूम बीनने वालों, विशेष रूप से शुरुआती लोगों को बहुत सावधान रहने की जरूरत है। यदि आपको संदेह है कि क्या आप एक खाद्य मशरूम को जहरीले से अलग कर सकते हैं, और आपको अभी भी मशरूम चुनने का बहुत कम अनुभव है, तो अपने आप को एक जहरीले खोज से बचाने के लिए मशरूम की एक तस्वीर और उनका विवरण लें।

सबसे बढ़कर, गैलरी ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक की तरह दिखती है। शहद मशरूम शंकुधारी वनमिलते नहीं हैं, लेकिन वहां की गैलरी असामान्य नहीं है। जहरीले मशरूम, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, एक समय में एक ही उगते हैं, जबकि मशरूम - बड़े परिवार. शहद मशरूम है विशेषता- यह पैर पर एक पतली अंगूठी है, गैलेरिना में अक्सर अंगूठी नहीं होती है।

सतर्क रहें और अपने और अपने आसपास के लोगों के जीवन और स्वास्थ्य को खतरे में न डालें! प्रलोभन न करें, यदि संदेह है, तो मशरूम को जंगल में छोड़ना बेहतर है, इसे अपने साथ न लें, क्योंकि जब आप घर में एक टोकरी लाते हैं, तो हलचल में, आप अपनी धारणाओं के बारे में भूल सकते हैं, और गैलरीना करेगा मशरूम के साथ पकवान का हिस्सा बनें। याद रखें, एक संदिग्ध मशरूम को काटकर, आप अपने आप को नश्वर जोखिम के लिए उजागर करते हैं।

जंगल में मशरूम उगते हैं, कोई कह सकता है, पूरे वर्ष: पहला, मई में, गर्मियों में शहद एगारिक दिखाई देता है ( कुएनेरोमाइसेस म्यूटाबिलिस), दिसंबर तक बढ़ रहा है, फिर - शरद ऋतु शहद अगरिक ( आर्मिलारिया मेलिया- सितंबर से नवंबर तक), इसके बाद विंटर हनी एगारिक्स ( फ्लेमुलिना वेलुटिप्स), पहली ठंढ के बाद दिखाई देना और गल अवधि के दौरान पूरे सर्दियों में बढ़ रहा है। कई नौसिखिए मशरूम बीनने वालों ने अधिक अनुभवी लोगों से चेतावनी सुनी है कि उन्हें मशरूम चुनते समय सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनके पास घातक है खतरनाक डबल- बॉर्डर वाली गैलरी ( गैलेरिना मार्जिनटा).
गर्मियों के शहद एगारिक के साथ गैलेरिना को भ्रमित करने की सबसे अधिक संभावना है - मशरूम में समान फलने की अवधि, निवास स्थान (स्टंप, झूठ बोलने वाले काई के पेड़) होते हैं। दोनों गीली जगहों को पसंद करते हैं, जो अक्सर दलदलों के पास पाई जाती हैं। दोनों गुच्छों में बढ़ते हैं और एक समान टोपी रंग और आकार (एक निश्चित उम्र में) होते हैं। गैलरीना गर्मियों की तुलना में बाद में दिखाई देती है शहद अगरिक - अगस्त में और दिसंबर तक भी बढ़ता है। ठंड के मौसम में, इसे सर्दियों के शहद एगारिक के साथ भ्रमित करना भी संभव है, लेकिन शुरुआती मशरूम बीनने वालों के लिए यह संभावना नहीं है, जो एक नियम के रूप में खत्म करते हैं। मशरूम का मौसमसितंबर के अंत में। इसके अलावा, शीतकालीन शहद एगारिक में एक विशिष्ट अंतर होता है - आधार पर एक मखमली काला-भूरा पैर। मैं सितंबर के अंत में गैलरी से मिलने के लिए भाग्यशाली था, जब मैं अभी भी आया था ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक, - फोटो में दोनों मशरूम की तुलना करने का दुर्लभ अवसर था।

आइए मशरूम के इस समूह को देखें। हम क्या देखते हैं? क्या ये सभी ग्रीष्मकालीन मशरूम हैं या उनमें "तोड़फोड़ करने वाले" हैं?

आइए एक ही समूह को एक अलग कोण से और करीब से देखें। क्या कम या ज्यादा प्रश्न हैं?

इसलिए, अनुभवी मशरूम बीनने वालेपहले ही देखा है कि फोटो में प्रस्तुत किए गए लोगों के बीच ग्रीष्मकालीन मशरूमएक संदिग्ध मशरूम है - यह सिर्फ एक झालरदार गैलरीना है। रंग में, वे शहद agarics के समान हैं, लेकिन मतभेद हैं। सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषता- मशरूम की टोपी और पैर पर तराजू की उपस्थिति। वे शहद एगारिक (विशेषकर कम उम्र में) में मौजूद होते हैं और गैलरीना में पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। गैलेरिना का पैर रेशेदार होता है, जिसमें एक सफेद लेप होता है, जिसे छूने पर मिट जाता है। उम्र के साथ, एगारिक शहद के तराजू कम बार-बार हो जाते हैं, लेकिन पूरी तरह से गायब नहीं होते हैं।

टोपी के आकारकम उम्र में, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो वे भी भिन्न होते हैं - शहद के एगारिक्स में यह अधिक बार होता है अनियमित आकार – कुंद-घंटी के आकार का,गैलरी में - अधिक सही, अर्धगोलाकार।वयस्कता में, दोनों मशरूम की टोपी का आकार सपाट-उत्तल या साष्टांग हो जाता है, अर्थात अंतर का यह संकेत काम करना बंद कर देता है। लेकिन टोपी का आकार हमेशा गैलरी के आकार से बड़ा होता है।

युवा और परिपक्व मशरूम के कैप की तुलना करें।

और अब एक युवा और परिपक्व गैलरी (5 दिनों के अंतराल के साथ ली गई तस्वीरें)।

एक और आकर्षक विशेषता है टोपी का रंग. गैलरी में सजातीय- गेरू-लाल से हल्के गेरू तक।

शहद एगारिक में - एक विशिष्ट के साथ ज़ोनिंगटोपी के केंद्र में, शहद अगरिक एक गहरा गेरू ट्यूबरकल है, फिर धुंधली किनारों के साथ एक पीला पीला छल्ला और टोपी के किनारे के साथ एक गहरा गेरू रिम होता है। बरसात के मौसम में, केंद्र में ट्यूबरकल हल्के पीले रंग की अंगूठी के साथ विलीन हो सकता है - टोपी दो रंग की हो जाती है। यदि जंगल में पर्याप्त नमी नहीं है, तो मशरूम की टोपी अपनी सामान्य चिपचिपाहट खो देती है और लगभग एक समान रंग प्राप्त कर लेती है - किनारे के चारों ओर एक पतले गहरे रंग के रिम के साथ गेरू-पीला, केंद्र में ट्यूबरकल भी एक गहरा रंग बनाए रख सकता है।

अभिलेखशहद एगारिक्स में, वे हल्के और अधिक बार होते हैं, उम्र के साथ, हालांकि, गहरा हो जाता है और दीर्घाओं की प्लेटों के समान एक जंग लगा हुआ रंग प्राप्त कर लेता है। इस आधार पर, मशरूम को केवल विशेषज्ञ ही अलग कर सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक बड़े समूहों में उगना पसंद करता है, जबकि गैलरीना अक्सर अकेले या 2-3 मशरूम में आता है। कभी-कभी बड़ा समूहखाद्य मशरूम, एक एकल जहरीली गैलरीना को पकड़ा जा सकता है, इसलिए उन्हें इकट्ठा करते समय, आपको अतिरिक्त सतर्क रहने की आवश्यकता है। बेहतर है कि संदेह होने पर मशरूम बिल्कुल न लें। गैलेरिना बेहद जहरीली होती है और लीवर को गंभीर नुकसान पहुंचाती है, जिसे - अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाए - तो यह घातक हो सकता है।

बॉर्डर वाली गैलेरिना (गैलेरिना मार्जिनटा) - जहरीली प्रजातिएगारिकोव क्रम के स्ट्रोफैरियासी परिवार में मशरूम।

यह कहाँ और कब बढ़ता है

एक काफी सामान्य प्रकार का कवक, जो उत्तरी गोलार्ध के लगभग पूरे क्षेत्र में पाया जाता है - रूस, काकेशस, मध्य एशिया, यूरोप, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया। वे अकेले बढ़ते हैं, शायद ही कभी समूहों में होते हैं।

बॉर्डर वाली गैलेरिना एक लकड़ी को नष्ट करने वाला मशरूम है, और जब मशरूम साम्राज्य का यह प्रतिनिधि एक पेड़ पर बैठ जाता है, तो वह मर जाता है। नमी और गर्मी पसंद है। यह दलदलों में, जंगलों में, चड्डी के पास, स्टंप पर भी उगता है, पर्णपाती और शंकुधारी पेड़ों की अच्छी तरह से सड़ी हुई लकड़ी को पसंद करता है, शायद ही कभी काई से ढकी मिट्टी पर। जून के मध्य से अक्टूबर तक मशरूम दिखाई देते हैं, और बशर्ते गर्म शरद ऋतुनवंबर तक होता है।

वानस्पतिक विवरण

द्वारा दिखावटएक सलामी बल्लेबाज के समान। टोपी 1-4 सेमी व्यास में छोटी है। युवा मशरूम बेल के आकार के या निचले किनारों के साथ गोलाकार होते हैं। जैसे-जैसे यह पकता है, यह खुलता है और धँसा केंद्र वाली प्लेट का रूप ले लेता है। बॉर्डर वाली गैलेरीना को नमी के आधार पर टोपी के रंग में बदलाव की विशेषता है। वातावरण. यह पानी को अवशोषित करने की क्षमता के कारण है। इस घटना को हाइड्रोफॉर्मिटी कहा जाता है। शुष्क, गर्म मौसम में, भूरे और भूरे रंग प्रबल होते हैं। गीले मौसम में, केंद्रित पीले घेरे की उपस्थिति विशेषता होती है, और टोपी का रंग अधिक हो जाता है प्रकाश छायागेरू जैसा।

गूदा गंदा-भूरा, पतला होता है, जिसमें मीठी मीठी गंध होती है।

पर विपरीत पक्षटोपियां ऐसी प्लेटें होती हैं जिन्हें केवल अधिक परिपक्व उम्र में ही देखा जा सकता है। युवा फलने वाले पिंडों में, वे तने पर स्थित घने सफेद वलय से ढके होते हैं। पके होने पर, वे सीधे बाहर हो जाते हैं और आप उनके जैतून का रंग देख सकते हैं, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, चमकीले नारंगी में बदल जाते हैं।

बीजाणु पाउडर महीन, जंग खाए हुए रंग का होता है।

पैर बहुत पतला है और ऊंचा नहीं है, केवल 1-5 सेमी लंबा और लगभग 3 मिमी मोटा है। बेलनाकार, नीचे की ओर मोटा, खोखला। तने और टोपी की प्लेटों के जंक्शन पर एक सफेद मोटी वलय होती है, जो प्राप्त करती है पीला रंगपरिपक्व नमूनों में। रिंग के ऊपर, तना एक ख़स्ता लेप से ढका होता है, जो टोपी से नीचे गहरा होता है। सतह ढीली है, कमजोर बनावट के साथ, रेशेदार।

के साथ समानताओपनकॉमगर्मीऔर मतभेद

उपस्थिति में, सीमावर्ती गैलरीना व्यावहारिक रूप से खाद्य ग्रीष्मकालीन एगारिक (कुहेनरोमाइसेस म्यूटाबिलिस) का एक जुड़वां है। मशरूम है सामान्य अवधिपकने वाले, रंग में समान, लगभग समान आकार और रिंग होते हैं, सड़ने वाली लकड़ी और स्टंप पसंद करते हैं।

वे केवल कुछ तरीकों से भिन्न होते हैं:

• गूदा जहरीला डबलएक आटे की गंध है, और खाद्य मशरूम में ताजी लकड़ी की सुगंध है;
• बॉर्डर वाली गैलरी थोड़ी छोटी है और युवा मशरूम की टोपियां मजबूती से टिकी हुई हैं;
• मशरूम साम्राज्य का जहरीला प्रतिनिधि आधार पर डंठल के साथ नहीं बढ़ता है, लेकिन फिर से, वे "गुच्छा" में बढ़ते हैं;

• शहद अगरिक मुख्य रूप से मिश्रित और में उगता है पर्णपाती वन, और इसके समकक्ष शंकुधारी जंगलों की मिट्टी को तरजीह देते हैं;
• खाद्य नमूनों में, पैर का निचला हिस्सा टेढ़ा होता है, सीमावर्ती गैलरीना में यह हल्के खिलने वाले धब्बों के साथ रेशेदार होता है।

इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ग्रीष्मकालीन मशरूम और इसके जहरीले समकक्ष की समानता बहुत करीब है, इसलिए आपको शांत शिकार पर जाते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए:

• परिपक्व मत लो फल निकायोंमशरूम, चूंकि उन्हें सीमावर्ती गैलरी से अलग करना अधिक कठिन होता है;
• शंकुधारी जंगलों में मशरूम इकट्ठा न करें;
• अक्सर इसका जहरीला जुड़वां शहद मशरूम के बगल में उगता है, इसलिए बेहतर है कि काई में उगने वाले मशरूम को अपनी टोकरी में न डालें।

डाह

अमाटॉक्सिन, जिसमें होता है झालरदार गैलरीना, रचना और क्रिया में पीला ग्रीब के जहर के समान है। उपयोग के बाद, एक अव्यक्त अवधि 10-14 घंटों के भीतर गुजरती है, और फिर तीव्र विषाक्तता का चरण शुरू होता है। लक्षण हैं:

• विपुल पेशाब;
• उल्टी करना;
• प्यास;
• शरीर के तापमान में कमी;

• आक्षेप।

कुछ समय के लिए सुधार संभव है, लेकिन इसके बाद तेज गिरावट आ जाती है। जहर के प्रभाव में कलेजा फटने लगता है। योग्य आपातकालीन चिकित्सा देखभाल के बिना, एक घातक परिणाम संभव है।

लक्षणविषाक्तता और प्राथमिक चिकित्सा

पहली बात यह है कि डॉक्टर को बुलाओ। मदद की प्रतीक्षा करते समय, पेट को कुल्ला करना सुनिश्चित करें, और ऊपरी और निचले छोरों पर गर्मी लागू करें। लगातार गर्म पेय या मजबूत चाय पिएं। प्रतिपादन किया स्वास्थ्य देखभालविषाक्तता के बाद पहले दिन वसूली और अनुकूल परिणाम की कुंजी है।