मशरूम गैलरीना सीमा: विवरण और मशरूम से अंतर। जहरीला मशरूम गैलरीना बॉर्डरेड

गैलेरिना की सीमा ( अव्य. गैलेरिना मार्जिनटा) - एगारिकोव क्रम के स्ट्रोफैरियासी परिवार में जहरीले मशरूम की एक प्रजाति।

बॉर्डर वाली गैलरी टोपी:

व्यास 1-4 सेमी, आकार शुरू में घंटी के आकार का या उत्तल होता है, उम्र के साथ यह लगभग सपाट हो जाता है। टोपी ही हाइग्रोफैन है, यह नमी के आधार पर उपस्थिति बदलती है; प्रमुख रंग पीला-भूरा, गेरू है, गीले मौसम में - कम या ज्यादा स्पष्ट संकेंद्रित क्षेत्रों के साथ। मांस पतला, पीला-भूरा होता है, जिसमें थोड़ी अनिश्चित (संभवतः मैली) गंध होती है।

रिकॉर्ड:

मध्यम आवृत्ति और चौड़ाई में, एडनेट, शुरुआत में पीले, गेरू, फिर लाल-भूरे रंग के। युवा मशरूम में, वे घने और मोटी सफेद अंगूठी से ढके होते हैं।

बीजाणु पाउडर:

जंग लगा भूरा।

गैलरीना के पैर की सीमा:

लंबाई 2-5 सेमी, मोटाई 0.1-0.5 सेमी, नीचे कुछ मोटी, खोखली, सफेद या पीले रंग की अंगूठी के साथ। रिंग के ऊपर पाउडर कोटिंग के साथ कवर किया गया है, नीचे गहरा है, टोपी का रंग है।

फैलाव:

बॉर्डर वाली गैलेरिना (गैलेरिना मार्जिनटा) जून के मध्य से अक्टूबर तक जंगलों में बढ़ती है। विभिन्न प्रकार के, भारी सड़ी हुई लकड़ी को प्राथमिकता देना कोनिफर; अक्सर जमीन में डूबे एक सब्सट्रेट पर बढ़ता है और इसलिए अदृश्य होता है। फल नहीं देता बड़े समूह.

इसी तरह की प्रजातियां:

बॉर्डर वाली गैलेरिना को दुर्भाग्य से गर्मियों में शहद एगारिक (कुहेनरोमाइसेस म्यूटाबिलिस) के लिए गलत माना जा सकता है। घातक गलतफहमी से बचने के लिए, यह दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है कि एकत्र न करें ग्रीष्मकालीन मशरूममें शंकुधारी वन(जहां वे आमतौर पर नहीं बढ़ते हैं)। गैलेरीना जीनस के कई अन्य प्रतिनिधियों से, सीमावर्ती को अलग करना आसान नहीं है, यदि असंभव नहीं है, लेकिन यह, एक नियम के रूप में, एक गैर-विशेषज्ञ के लिए आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, हाल ही में आनुवंशिक अनुसंधान को समाप्त कर दिया गया लगता है समान प्रजातिगैलेरिना जैसे गैलेरिना यूनिकोलर: उन सभी को, चाहे उनका अपना रूपात्मक विशेषताएं, सीमावर्ती गैलेरिना से आनुवंशिक रूप से अप्रभेद्य हैं।

खाने की क्षमता:

मशरूम बेहद जहरीला होता है। इसमें पेल ग्रीब (अमनिता फालोइड्स) के समान विषाक्त पदार्थ होते हैं।

जहरीले मशरूम गैलरीना फ्रिंज से उत्पन्न मुख्य खतरा यह है कि यह मशरूम बीनने वालों द्वारा प्रिय गर्मियों के शहद के समान है। कुछ मामलों में इस कवक द्वारा जहर देने से मृत्यु हो जाती है।

कवक का विवरण और वितरण

गैलेरिना मार्जिनटा एगारिकोमाइसीट्स वर्ग के स्ट्रोफैरियासी परिवार में शामिल है। चूंकि इस कवक का खतरा संदेह से परे है, इसलिए इसकी विशिष्ट विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है:

1. टोपी भूरे रंग की होती है, इसमें पीले रंग का टिंट भी हो सकता है, आकार में 4 सेमी, चिकना, थोड़ा चमकदार होता है। इसकी वृद्धि की शुरुआत में, यह उत्तल होता है, घंटी के आकार का हो सकता है, और किनारों के साथ अंदर की ओर झुकता है। जैसे-जैसे यह विकसित होता है, टोपी एक सपाट अवस्था में सीधी हो जाती है, इसके किनारे पारभासी हो जाते हैं और उन पर समानांतर खांचे दिखाई देते हैं।
2. इसमें संकीर्ण, बारीकी से दूरी वाली प्लेटें हैं। सबसे पहले वे हल्के रंग के होते हैं, और जब परिपक्व हो जाते हैं, तो बीजाणु भूरे रंग के रंग के साथ भूरे रंग में बदल जाते हैं। जब वे दिखाई देते हैं, तो युवा मशरूम को टोपी के नीचे से एक फिल्म प्रदान की जाती है, जो तब टूट जाती है और एक तने पर एक अंगूठी की तरह लटक जाती है।
3. गैलेरिना के किनारे के बीजाणु एक स्पष्ट जंगली रंग में चित्रित होते हैं।
4. पैर आधार पर मोटा होता है, अधिकतम लंबाई 5 सेमी और आधा सेंटीमीटर की मोटाई तक पहुंचता है। पेंट भूराशीर्ष पर एक पीले रंग की अंगूठी के साथ, जो बाद में गायब हो जाती है। अंगूठी के ऊपर, पैर एक ख़स्ता संरचना से ढका होता है, और नीचे - इसका रंग टोपी के रंग के करीब होता है। अंदर खोखला है।
5. गूदे में लगातार खट्टी सुगंध होती है। रंग में, यह मशरूम की टोपी में अधिक पीला और उसके पैर में अधिक भूरा होता है।

गैलेरिना की सीमा काफी व्यापक है। इसे एशिया, यूरोप, उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के जंगलों में देखा जा सकता है। रूस में, गैलरीना यूरोपीय भाग में पाया जाता है, जिसमें क्रीमिया और काकेशस शामिल हैं, साथ ही साथ में भी सुदूर पूर्व, उरल्स और साइबेरिया के दक्षिण में। कवक कोनिफ़र के मृत पेड़ के तने पसंद करते हैं, भले ही वे जमीन में उथले हों। यह काई में या मिट्टी से निकलने वाली पेड़ की जड़ों पर भी रह सकता है। गैलरीना फ्रिंज के फलने वाले शरीर अगस्त में दिखाई देते हैं और अक्टूबर तक होते हैं।

इस जहरीले मशरूम को सामान्य ग्रीष्मकालीन मशरूम के साथ भ्रमित न करने के लिए, जिसके साथ वे बहुत समान हैं, उनके मतभेदों को समझना आवश्यक है। सीमावर्ती गैलरीना और खाद्य मशरूम दोनों का आकार, रंग और आकार समान होता है, तने पर एक वलय होता है और लगभग एक ही समय में पकता है। बहुत सुखद क्षण यह भी नहीं है कि मशरूम के समूह के बीच गैलेरिना एक-एक करके अंकुरित हो सकते हैं, इसलिए आप खाद्य मशरूम के साथ-साथ जहरीले मशरूम को गलती से काट सकते हैं। ऐसे में एक टुकड़े से गंभीर जहर नहीं होगा। इसके अलावा, दोनों मशरूम स्टंप और गिरे हुए पेड़ों को पसंद करते हैं।

लेकिन उनके बीच अभी भी स्पष्ट अंतर हैं:

1. गैलरिना आकार में छोटा होता है, और छोटे मशरूम में, किनारों के चारों ओर टोपी टक जाती है।
2. झालरदार गैलेरिना मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है, और गर्मियों में शहद एगारिक पर्णपाती या मिश्रित में बढ़ता है।
3. गैलरी में, संरचना में नीचे से पैर एक फाइबर है और धब्बे के रूप में एक सफेद कोटिंग के साथ कवर किया गया है; शहद अगरिक में, पैर तराजू से ढका हुआ है।
4. यदि आप गैलरीना के मांस को सूंघते हैं, तो आप आटे की गंध को सूंघ सकते हैं, जबकि शहद के एगारिक में लकड़ी की ताजा गंध होती है।
5. गैलेरिना अपने आधार पर पैरों से नहीं जुड़ते हैं, और यह अक्सर शहद मशरूम के साथ होता है।

अनुभवी मशरूम बीनने वालेये विशेषताएं अलग कर सकती हैं खतरनाक मशरूमखाने से। हालांकि, जीवन और स्वास्थ्य को जोखिम में न डालने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना होगा:

1. ग्रीष्मकालीन मशरूम लीजिए पर्णपाती वनऔर शंकुधारी में उसका अनुसरण न करना।
2. केवल युवा मशरूम लें, क्योंकि वयस्कता में उनके अंतर लगभग अगोचर होते हैं।

विषाक्तता और प्राथमिक चिकित्सा के लक्षण

सीमावर्ती गैलरीना का जहर एमाटॉक्सिन है। यह पेल ग्रीब में निहित जहरीले पदार्थ के समान है। जहर लीवर को प्रभावित करता है, उसे नष्ट करता है, लेकिन खतरा यह है कि ऐसा तुरंत नहीं होता है। विषाक्तता के क्षण से इसकी तीव्र अभिव्यक्ति के चरण तक, 10-14 घंटे बीत जाते हैं। तीव्र विषाक्तता के बाद, 3 दिनों के लिए भलाई में सुधार की अवधि होती है, और फिर व्यक्ति की स्थिति तेजी से बिगड़ती है। यदि इसे समय पर प्रदान नहीं किया जाता है स्वास्थ्य देखभालहै, तो मृत्यु संभव है।

जब एमाटॉक्सिन शरीर में प्रवेश करता है, तो निम्नलिखित अभिव्यक्तियाँ होती हैं:

• लगातार उल्टी;
• दस्त;
• जल्दी पेशाब आना;
• आक्षेप;
• शरीर का तापमान गिरना।

यदि ऐसे संकेत हैं, तो तुरंत एक एम्बुलेंस को बुलाया जाना चाहिए। जबकि ब्रिगेड यात्रा कर रही है, पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना आवश्यक है: गैस्ट्रिक पानी से धोना; आराम प्रदान करना; चरम सीमाओं को गर्म करना, उदाहरण के लिए, हीटिंग पैड का उपयोग करना; गर्म पेय बड़ी संख्या मेंगंभीर कमजोरी के साथ, मजबूत पीसा चाय देने की अनुमति है। यदि कोई व्यक्ति जहर खाने के एक दिन के भीतर योग्य चिकित्सा कर्मियों के हाथों में है, तो अनुकूल परिणाम की संभावना बहुत अधिक है।

अन्य प्रकार की गैलरी

सीमावर्ती गैलरी के अलावा, इसके निकटतम रिश्तेदारों - स्फाग्नम गैलरी और मॉस गैलरी पर ठोकर खाने का खतरा है।

गैलेरिना स्पैगनम भी नहीं है खाने योग्य मशरूम. इसकी टोपी का व्यास 3.5 सेमी से अधिक नहीं है। यह शंकु से उत्तल तक आकार में भिन्न हो सकता है। सतह पर, टोपी चिकनी और तंतुओं के साथ दोनों होती है। अच्छी तरह से पानी को अवशोषित करता है। मशरूम को भूरे रंग में पीले रंग के टिंट के साथ चित्रित किया गया है। पैर बहुत पतला है, व्यास में 0.4 सेमी तक है और इसकी बड़ी लंबाई है - 12 सेमी तक, अंदर खोखला। ये मशरूम जून से सितंबर तक पाए जाते हैं। उनके पसंदीदा स्थान नम तराई और दलदल हैं, जहाँ वे बड़े परिवारों में उगते हैं।

गैलेरिना मॉसी एक मशरूम है जिसमें खतरनाक जहर होता है। टोपी काफी छोटी है, व्यास में डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसका आकार एक शंकु से एक गोलार्ध में बदल जाता है, और अंत में यह उत्तल हो जाता है। नमी को अवशोषित करके सूज जाता है वातावरण. इसका रंग हल्का भूरा होता है, लेकिन शहद के रंग के साथ पीला भी हो सकता है। पैर पतला है - 0.2 सेमी और बहुत ऊंचा नहीं - लंबाई में 4 सेमी तक पहुंचता है। युवा मशरूम के तने पर एक छल्ला होता है, लेकिन वयस्कता में यह गायब हो जाता है। फलने अगस्त में शुरू होता है और सितंबर तक जारी रहता है। काई और पुरानी मृत लकड़ी में उगना पसंद करते हैं। यह अक्सर अकेला नहीं पाया जाता है, यह मध्यम आकार के समूहों में बढ़ना पसंद करता है।

मशरूम उठाते समय जंगल में सुरक्षित रहने के लिए, आपको खाद्य और जहरीले नमूनों के बीच के अंतर को जानना होगा। यदि संदेह है, तो बेहतर है कि ऐसे मशरूम न लें।

वीडियो: बॉर्डर वाली गैलरी (गैलेरिना मार्जिनटा)

अगस्त के आखिरी दिनों में, मीडिया ने ऑटम मशरूम के घातक जहरीले जुड़वां बच्चों के बारे में सनसनी फैला दी। जिसे उन्होंने अभी नहीं खींचा, जो उन्होंने अभी नहीं लिखा ...

बहुत विचार-विमर्श के बाद, मैं आखिरकार इस नतीजे पर पहुंचने में कामयाब रहा कि हम बात कर रहे हेसमर हनी मशरूम और उसके बारे में विषाक्त डबलसीमावर्ती गैलरी।

गैलेरिना फ्रिंजेड

गैलेरिना फ्रिंजेड (गैलेरिना मार्जिनटा) एक पेड़ मशरूम है जिसे गर्मियों के साथ अनुभवहीन मशरूम बीनने वालों द्वारा भ्रमित किया जा सकता है ( कुएनेरोमाइसेस म्यूटाबिलिस), वुडी ( के. लिग्निकोला) और सर्दी ( फ्लेमुलिना वेलुटिप्स) शहद मशरूम, और भीबड़ी मुश्किल से - शरद ऋतु के साथ (आर्मिलारियामेलिया एस. मैं. ) उद्घाटन।

मशरूम विवरण:

टोपी: 0.5-3 सेमी व्यास में, पहले घंटी के आकार या उत्तल पर, एक किनारे के साथ अंदर की ओर, फिर उत्तल या लगभग सपाट, एक ट्यूबरकल के साथ, थोड़ा धारीदार पारभासी किनारे के साथ; गीला - थोड़ा चिपचिपा, पीला-भूरा या लाल-भूरा, सूखा - चमकदार, पीले से पीले-गेरू-भूरे रंग का। प्लेटें व्यापक रूप से जुड़ी होती हैं, अक्सर दांत के साथ तने से थोड़ा नीचे, अक्सर, संकीर्ण, पहले पीले-भूरे या पीले-भूरे रंग के, फिर पीले- या लाल-भूरे रंग के होते हैं। मांस पीले-भूरे रंग का होता है, जिसमें स्वाद और आटे की गंध होती है।

टांग: 2-5 (8 तक) x 0.1-0.5 सेमी, नीचे से थोड़ा मोटा, खोखला, सफेद, पीले या भूरे रंग की अंगूठी के साथ, रिंग के ऊपर पाउडर कोटिंग के साथ, रिंग के नीचे रेशेदार, सफेद या एक टोपी के साथ मोनोक्रोमैटिक, लेकिन साथ एक स्पष्ट सफेद खिलना।

प्राकृतिक आवास:मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में, लकड़ी पर, स्टंप पर, चड्डी के आधार पर, उभरी हुई जड़ों पर बसता है; यह मिट्टी या कूड़े की परत के नीचे दबी लकड़ी पर, काई के बीच, सड़ने वाली लकड़ी से संतृप्त मिट्टी पर भी पाया जा सकता है।

फलने की अवधि:जुलाई - अक्टूबर (कभी-कभी मध्य नवंबर तक)।

रूस में वितरण: यूरोपीय भाग(क्रीमिया और काकेशस सहित), उरल्स, दक्षिणी साइबेरिया, सुदूर पूर्व।

"क्लासिक" ग्रीष्मकालीन मशरूम ( के. परिवर्तनशीलता) बड़े समूहों में फल देता है (गैलेरिना, भले ही यह समूहों में बढ़ता है, यह आमतौर पर एक साथ 2-3 मशरूम से अधिक नहीं बढ़ता है, सामान्य तौर पर यह गैलरीना (व्यास में 6 सेमी तक की टोपी) से बड़ा होता है, इसका निचला हिस्सा पैर टेढ़ा है (और गैलरीना की तरह रेशेदार नहीं है), गूदे में एक सुखद (कुछ हद तक फल) स्वाद और गंध होता है (गैलेरिना में वे अनुभवहीन, मीली होते हैं)। के. लिग्निकोला), एक दुर्लभ और बाहरी रूप से काफी करीबी रिश्तेदार ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक. लकड़ी के शहद एगारिक और गर्मियों के बीच मुख्य अंतर अंगूठी के नीचे तने पर तराजू की अनुपस्थिति है। कभी-कभी लकड़ी का मशरूम सीमावर्ती गैलरीना के समान होता है कि उन्हें पहले से ही जुड़वां प्रजातियां माना जा सकता है, बिना बीजाणुओं की तुलना के अप्रभेद्य। इसलिए, केवल सबसे अनुभवी मशरूम बीनने वाले या गैर-कार्यालय माइकोलॉजिस्ट ही इस मशरूम को आत्मविश्वास से इकट्ठा करने का जोखिम उठा सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक

लकड़ी शहद agaric

क्या यह सच नहीं है कि गैलरी गर्मियों और लकड़ी के मशरूम दोनों के समान है?

एक गैलरी के साथ शरद ऋतु मशरूम को भ्रमित करना बहुत मुश्किल है (हालांकि कुछ सफल होते हैं)। शरद ऋतु मशरूम की उपस्थिति पूरी तरह से अलग है, यह अधिक ठोस है, हल्की प्लेटों, मोटी मांस, एक पपड़ीदार टोपी, गुच्छे और तराजू से ढका एक पैर, गुच्छों में बढ़ता है, आदि। मेरे दृष्टिकोण से, गैलरी और शरद ऋतु मशरूम के बीच केवल एक चीज समान है कि दोनों मशरूम लकड़ी पर उगते हैं।

शरद शहद एगारिक: मेरी राय में, कुछ भी सामान्य नहीं है।

सर्दियों के शहद एगारिक के गैलरीना से मुख्य अंतरों में से एक इसके बड़े पैमाने पर फलने का समय है (जब वे जंगल में जाते हैं), जो गैलरीना के फलने के समय से पूरी तरह से अलग हो जाता है, इसलिए फ्लेमुलिना (सर्दियों में) को भ्रमित करना शायद ही संभव है शहद एगारिक) उनके साथ ... इस बीच, ऐसे मामले सामने आए हैं जब गर्म वर्षों में, सीमावर्ती गैलरी नवंबर के मध्य तक बढ़ती है। इसके अलावा, नवंबर गैलरीना एक स्टंप पर भी शीतकालीन मशरूम के साथ दिखाई दे सकती है। यदि आप शीतकालीन मशरूम के शुरुआती बीनने वाले हैं और उनसे बारीकी से परिचित नहीं हैं, तो नीचे दी गई सिफारिशों को ध्यान से पढ़ें।

शीतकालीन शहद एगारिक

मुख्य शीतकालीन मशरूम युक्तियाँ इस प्रकार हैं। सबसे पहले, केवल टोपियां न काटें, बल्कि सर्दियों के मशरूम को हमेशा पैरों से लें, क्योंकि दोनों मशरूम के कैप रंग में लगभग समान हो सकते हैं। फ्लेममुलिना का पैर मखमल की तरह होता है, जो घने चॉकलेट-रंग के यौवन (कम से कम निचले आधे हिस्से में) से ढका होता है, जो कि गैलरीना के पास नहीं होता है। यह भी ध्यान दें कि शीतकालीन मशरूमहमेशा एक बड़े गुच्छा में बढ़ता है, कई सौ या अधिक मशरूम के संगम के साथ, और केवल छाल में सबसे संकीर्ण दरार से "एक पंक्ति में" दिखाई देता है, जबकि सीमा वाली गैलरी, भले ही यह एक समूह में बढ़ती है, तो सभी मशरूम अलग-अलग खड़े होते हैं (यद्यपि निकट से), और यदि वे एक साथ बढ़ते हैं, तो 2-3 फलने वाले शरीर, अधिक नहीं। दूसरे, फ्लेमुलिना की टोपी (गैलेरिना के विपरीत) बलगम से ढकी होती है, या सूखे बलगम से कम से कम चमकदार होती है, यह चिकनी होती है, जबकि गैलरीना की टोपी हमेशा सूखी और मैट, महीन दाने वाली होती है। तीसरा, पैर पर गैलरीना में या तो एक अंगूठी होती है, या उसके अवशेष, या एक अंधेरे घुमावदार बेल्ट के रूप में एक स्पष्ट निशान होता है, जो सर्दियों के शहद एगारिक में अनुपस्थित होता है।

गैलेरिना में सल्फर-पीले झूठे मधुकोश के समान ही एक नीच चरित्र है। उत्तरार्द्ध बाहर आने की प्रवृत्ति है जैसा कि होना चाहिए, अर्थात। ठोस वृद्धि, और गर्मियों या शरद ऋतु मशरूम की एक बड़ी कॉलोनी में से प्रत्येक में एक मशरूम, या ईंट-लाल या खसखस ​​के खाद्य झूठे मशरूम। गैलेरिना, मूल रूप से एक कुंवारा, कभी-कभी वही ऑपरेशन करती है। बेशक, यदि आप एक मशरूम को याद करते हैं, तो आपको गंभीर जहर नहीं मिलेगा, लेकिन यह अभी भी अप्रिय है। सौभाग्य से, ऐसा बहुत कम ही होता है, क्योंकि हमारे देश में गैलरीना एक दुर्लभ मशरूम है।

सीमावर्ती गैलेरिना के कई रूप, जिन्हें पहले स्वतंत्र प्रजातियों (शरद गैलरीना, जहरीला, ओरेगन, मोनोक्रोम, आदि) के रूप में पहचाना जाता था। इस पलराइबोसोमल डीएनए विश्लेषण को फिर से "मुख्य" प्रजातियों से संबंधित माना जाता है।

बॉर्डरेड गैलेरिना एक घातक मशरूम है जिसमें α-, β- और γ-amanitins होते हैं। खतरनाक मात्रा में अंतर्ग्रहण से गंभीर उल्टी, दस्त, ठंड लगना के साथ जिगर की क्षति होती है और यदि तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो इसके परिणामस्वरूप मृत्यु हो सकती है। हालांकि पिछली शताब्दी के कई यूरोपीय और अमेरिकी निर्धारकों ने संकेत दिया कि, अमानिटिन के अलावा, गैलेरिना में फैलोटॉक्सिन होते हैं, नई सहस्राब्दी के अध्ययनों से पता चला है कि यह कथन गलत था। दूसरी ओर, ताजे मशरूम में एमाटॉक्सिन की मात्रा 78 (उत्तरी अमेरिका) से लेकर 270 (यूरोप) एमसीजी/जी तक होती है, जिसमें ऊपरी सीमायूरोपीय पेल ग्रीब में एमाटॉक्सिन की मात्रा से काफी अधिक है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एमाटॉक्सिन की घातक खुराक मानव वजन का 0.1 मिलीग्राम/किलोग्राम है, या इससे भी कम है। इस मूल्य के आधार पर, गैलेरिना के 10 मध्यम आकार के फलने वाले निकायों का उपयोग सीमाबद्ध होता है, जिसमें 250 एमसीजी प्रति 1 ग्राम ताजा की एकाग्रता में अमानिटिन होते हैं। फलों का मुख्य भाग, लगभग 20 किलो वजन के बच्चे को मार सकता है। हालांकि, यूरोप में अमानिटिन विषाक्तता का अध्ययन और उत्तरी अमेरिका 20 वर्षों के लिए (XX और XX की सीमा पर)मैं सेंचुरी) ने दिखाया कि 2100 मामलों में से केवल कुछ मामलों में गैलेरिना का मामला है। यह बहुत ही अजीब है, यूरोप में इसकी अति-उच्च विषाक्तता, लोकप्रिय मशरूम की समानता, और पारंपरिक अनुभवहीनता और यूरोपीय बीनने वालों की असावधानी को देखते हुए। मुझे ऐसा लगता है कि इस तरह के "कम आंकना" को समझाया जा सकता है, सबसे पहले, इस तथ्य से कि अनुभवी कलेक्टरों (और डॉक्टरों के बीच और भी अधिक) के बीच, गैलेरिना "छोटे ग्रीब" की श्रेणी में आती है, और दूसरी बात, द्वारा तथ्य यह है कि आंकड़ों के अनुसार 21% एमाटॉक्सिन विषाक्तता "अज्ञात प्रजातियों के कारण" हैं।

गैलेरिना फ्रिंज की विषाक्तता को 100 से अधिक वर्षों से जाना जाता है। 1912 में संयुक्त राज्य अमेरिका में घातक विषाक्तता का पहला मामला दर्ज किया गया था। 1954 में एक घातक विषाक्तता भी दर्ज की गई थी। 1978 और 1995 के बीच, 11 गंभीर जहर या गैलेरिना के कारण होने वाली मौतें साहित्य में दिखाई दीं। यूरोप में तीन मौतें (फ्रांस में एक और फिनलैंड में दो), अमेरिका में आठ, वाशिंगटन डीसी में दो मौतें और मिशिगन, कान्सास और ओहियो में सफल उपचार के साथ 6 मौतें। दिलचस्प बात यह है कि कई गंभीर जहर पिछले सालइस तथ्य के कारण हुआ कि उत्तर अमेरिकी कलेक्टरों ने हेलुसीनोजेनिक साइलोसाइबे स्टैंजा के लिए सीमावर्ती गैलेरिना को गलत समझा (साइलोसाइबे स्टंटज़ी).

दिलचस्प बात यह है कि पश्चिमी परंपरा में, ऐसा शब्द आधिकारिक तौर पर भी मौजूद है और ऐसा लगता हैएलबीएम - "छोटा भूरा मशरूम" "("छोटा भूरा मशरूम")। साधारण पश्चिमी (यूरोप और यूएसए) मशरूम बीनने वालों के लिएएलबीएम बड़ी संख्या में छोटे और मध्यम आकार के गहरे या सुस्त रंग की प्रजातियों को एकजुट करता है, जिन्हें भेद करना मुश्किल है, ठीक उसी तरह जैसे साधारण रूसी मशरूम बीनने वालों के लिए - हमारा शब्द "टॉडस्टूल"। अनुभवी मशरूम बीनने वाले अक्सर पहले से ही जीनस स्थापित करने में सक्षम होते हैंएलबीएम या यहां तक ​​कि प्रजातियों का एक समूह जिसके लिएएलबीएम हो सकता है, लेकिन एक नियम के रूप में, यह प्रजातियों को "प्राप्त" करने में सक्षम नहीं है। सटीक परिभाषाकेवल माइक्रोस्कोप और रासायनिक अभिकर्मकों से लैस विशेषज्ञों के लिए उपलब्ध है। BWM शब्द का प्रयोग कम बार नहीं किया जाता है - "बी सफेद मशरूम" ("बड़ा" बेहतरीन किस्म")। यह बड़े, मुश्किल से पहचाने जाने वाले हल्के रंग के मशरूम पर लागू होता है, मुख्य रूप से विभिन्न बात करने वालों के लिए ( क्लिटोसाइबे).

यह मज़ेदार है कि इसी तरह के शब्द अन्य प्राकृतिक विज्ञान क्षेत्र के श्रमिकों में मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, पक्षीविज्ञानियों के पास LBJ है - "छोटे भूरे रंग के मिश्रित कार्य" ("छोटे भूरे रंग के पक्षी", आमतौर पर राहगीरों के बारे में जिन्हें भेद करना मुश्किल होता है), वनस्पतिविदों के पास कुख्यात DYC है - "शापित पीले कंपोजिट", और भूवैज्ञानिकों का अपना LGR (" लिटिल ग्रे कंकड़")... मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी के ज़ेवेनगोरोड बायोलॉजिकल स्टेशन पर, जीव विज्ञान के छात्रों ने इस बारे में बात की: सभी घास ब्लूग्रास हैं, सभी पक्षी फ़िंच हैं।

अनुभवी मशरूम बीनने वाले मशरूम को बायपास करते हैं जो गर्मियों के अंत तक हमारे जंगलों में "बॉर्डर्ड गैलेरिना" नाम से दिखाई देता है, जो कि जहरीले मशरूम की श्रेणी से संबंधित है।

सामान्य विवरण

गैलेरिनास कॉर्टिनारियासी परिवार की छोटी मिट्टी और पेड़ के सैप्रोफाइट हैं। मुख्य विशेषताएं आसन्न प्लेटों के साथ पीले-भूरे रंग की टोपी हैं और भूराबीजाणु पाउडर। परिभाषा प्रजाति संबद्धताकभी-कभी मुश्किल होता है, क्योंकि ये संकेत इतने स्पष्ट नहीं होते हैं। कुल मिलाकर, कई सौ प्रकार की दीर्घाएँ हैं। विभिन्न स्रोतों में, ये आंकड़े भिन्न होते हैं, इसलिए सटीक संख्या के बारे में बात करना मुश्किल है। जारी रहने के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण समायोजन किए गए हैं आनुवंशिक अनुसंधानइस जीनस से संबंधित कवक। उनमें से, सीमावर्ती गैलरीना को बेहद जहरीला माना जाता है, जिसकी तस्वीर और विवरण इस लेख में प्रस्तुत किया गया है।

उपस्थिति

4 सेमी से अधिक नहीं के व्यास वाली एक छोटी टोपी में विकास के चरण में एक शंक्वाकार आकार होता है, और परिपक्वता में यह उत्तल-प्रोस्ट्रेट हो जाता है, कभी-कभी सपाट भी। एक छोटा ट्यूबरकल आमतौर पर केंद्र में रहता है।

टोपी के किनारों को थोड़ा काटने का निशानवाला, थोड़ा पारभासी है। उच्च आर्द्रता पर, इसकी मैट चिकनी सतह चिपचिपे बलगम से ढकी होती है। बार-बार रिकॉर्ड युवा मशरूमएक सफेद रेशेदार फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है।

टोपी का रंग काफी हद तक नमी पर निर्भर करता है। गीले मौसम में, इसमें हल्का लाल, भूरा या प्लेटों की धारियां लाइटर, लगभग पारभासी किनारों के माध्यम से दिखाई देती हैं। शुष्क अवधि में, सीमावर्ती गैलेरिना एक हल्के हल्के पीले रंग का रंग प्राप्त कर लेती है।

इस मशरूम का बेलनाकार पतला पैर, 0.1 से 0.5 सेमी मोटा, 5-7 सेमी तक ऊंचा हो सकता है। इसका ऊपरी भाग हल्का होता है, सफेद लेप होता है, और निचला भाग गहरा होता है, समय के साथ लगभग भूरा हो जाता है। तने में एक चमड़े की, थोड़ी उभरी हुई अंगूठी होती है जो उम्र के साथ गायब हो जाती है। बीजाणु एक महीन भूरा-जंग खाए हुए पाउडर होते हैं।

निवास

मशरूम गैलेरिना की सीमा लगभग हर जगह वितरित की जाती है, जो अक्सर यूरोप, काकेशस और में पाया जाता है मध्य एशिया, उत्तरी अमेरिका में, रूस में और यहां तक ​​कि ऑस्ट्रेलिया में भी।

यह मुख्य रूप से दलदली और वन क्षेत्रों में रहता है। यह, एक नियम के रूप में, कोनिफ़र की सड़ी हुई लकड़ी पर बढ़ता है या दृढ़ लकड़ी, चड्डी के पास, स्टंप पर, कभी-कभी काई से ढकी मिट्टी पर पाया जाता है।

कवक क्षय के माध्यम से पोषक तत्व प्राप्त करता है कार्बनिक पदार्थ. पॉलीसेकेराइड का विघटन अधिकांश प्रमुख वर्गों के स्रावित एंजाइमों के कारण होता है।

आमतौर पर एक सीमावर्ती गैलरीना जून में पहले से ही दिखाई देती है, लेकिन इन मशरूमों की बड़े पैमाने पर रिहाई अगस्त से अक्टूबर तक होती है, और लंबे समय तक गर्म शरद ऋतुआप उनसे नवंबर में मिल सकते हैं। सबसे अधिक बार अकेले बढ़ो। फलन आमतौर पर सितंबर में होता है और नवंबर तक जारी रहता है।

माइक्रोस्कोपी

एक बहुत ही परिवर्तनशील प्रजाति फ्रिंजेड गैलेरिना है। माइक्रोस्कोप से ली गई तस्वीरें इस तथ्य की पुष्टि करती हैं कि इस कवक के बीजाणु सबसे विविध हैं। एक अनुयाई पेरिस्पोरियम के साथ भिन्नताएं हैं, और लगभग पूरी तरह से मुक्त एक के साथ, कभी-कभी अलग-अलग डिग्री या इसकी अनुपस्थिति के साथ व्यक्त की जाती हैं।

बीजाणु बादाम के आकार के, झुर्रीदार, 7-10x5.5-7 माइक्रोन आकार के होते हैं। Pleurocystidia फ्यूसीफॉर्म हैं, शीर्ष पर थोड़ी गोल गर्दन के साथ।

विषाक्तता

गैलेरिना फ्रिंज - इसमें मौजूद विषाक्त पदार्थों में बहुत अधिक है। इसकी विषाक्तता 100 से अधिक वर्षों से जानी जाती है, 1912 में, जब संयुक्त राज्य अमेरिका में पहला घातक मामला सामने आया था। फिर गैलेरीना के साथ जहर खाने की खबरें घातकबार-बार दिखाई दिया। केवल 1978 से 1995 की अवधि में, गंभीर विषाक्तता के 11 मामले दर्ज किए गए, जिनमें से 5 की मृत्यु हो गई। कैनसस और ओहियो में शेष छह रोगियों ने सफलतापूर्वक चिकित्सा पूरी की।

वे तुरंत नहीं, बल्कि मशरूम खाने के एक दिन बाद दिखाई देते हैं। पहले लक्षण उल्टी, दस्त, अत्यधिक पेशाब और ठंड लगना हैं। 3 दिनों के बाद, ये लक्षण कम हो जाते हैं, स्थिति में स्पष्ट सुधार की अवधि होती है। लेकिन जल्द ही पीलिया के लक्षण दिखाई देते हैं, और बिगड़ा हुआ जिगर समारोह के परिणामस्वरूप व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। अक्सर एक और मशरूम के लिए गलत, सीमावर्ती गैलरीना भोजन में आ जाती है। इसे कैसे अलग किया जाए ताकि दूसरा शिकार न बने इस लेख में पाया जा सकता है।

कवक की विषाक्तता इसमें अल्फा- और बीटा-अमांटाइन विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति के कारण होती है। ये बाइसाइक्लिक पेप्टाइड्स हैं, बहुत जहरीले, लेकिन धीमी गति से काम करने वाले। ताजा रूप में, एमाटॉक्सिन की सामग्री फलने वाले शरीर के प्रति 1 ग्राम में 78-270 एमसीजी है, जो यूरोप में बढ़ने वाले पेल ग्रीब की तुलना में बहुत अधिक है। एक दर्जन मध्यम आकार के मशरूम खाने पर यह एकाग्रता 20 किलो वजन वाले बच्चे को मार सकती है।

गैलेरिना की सीमा - मशरूम से कैसे भेद करें

सबसे बड़ी समानता जहरीली गैलरीनाउसके साथ है कि उसके नौसिखिए मशरूम बीनने वाले अक्सर भ्रमित होते हैं। गलतफहमी से बचने के लिए आपको पता होनी चाहिए विशेषताएं उपस्थितिइनमें से प्रत्येक मशरूम और उन्हें इकट्ठा करते समय अत्यधिक सतर्कता बरतते हैं। आपको कभी भी शंकुधारी जंगल में मशरूम की तलाश नहीं करनी चाहिए - वे वहां नहीं उगते हैं, लेकिन गैलरी के लिए यह एक पसंदीदा आवास है। यह आमतौर पर अकेले या छोटे समूहों में बढ़ता है। मशरूम, एक नियम के रूप में, बड़े समूहों में स्थित हैं। इसके अलावा, उनके तने पर एक स्पष्ट वलय होता है, जो जहरीले मशरूम में अनुपस्थित होता है।

पाए गए मशरूम के बारे में थोड़ी सी भी शंका होने पर, उन्हें जंगल में छोड़ देना बेहतर है और अपने आप को नश्वर जोखिम में न डालें।

बॉर्डरेड गैलेरिना स्ट्रोफेरियासी परिवार, जीनस गैलरीना का एक मशरूम है। ये है अखाद्य मशरूम, और यह अत्यंत जहरीला होता है, और इसे चखना जानलेवा होता है।

मशरूम का लैटिन नाम गैलरीना मार्जिनटा है।

बॉर्डर वाली गैलरी की टोपी का व्यास 1-4 सेंटीमीटर है। इसका आकार शुरू में बेल के आकार का होता है, फिर उत्तल हो जाता है और उम्र के साथ यह चपटा हो जाता है। इस मशरूम की टोपी हाइग्रोफैन है, यानी यह नमी को अवशोषित करती है, और नमी के आधार पर इसकी उपस्थिति बदलती है। टोपी का मुख्य रंग पीला-भूरा और गेरू होता है, और गीले मौसम में गाढ़ा वृत्त ध्यान देने योग्य हो जाते हैं।

मांस पतला, पीले-भूरे रंग का होता है। गूदे की गंध कमजोर, अनिश्चित होती है। टोपी के नीचे मध्यम चौड़ाई और आवृत्ति की प्लेटें हैं।

प्लेटें पैर से चिपक जाती हैं। इनका रंग शुरू में पीला या गेरू होता है, और समय के साथ लाल-भूरा हो जाता है। युवा नमूनों में, प्लेटें एक मोटी घनी वलय से ढकी होती हैं। सफेद रंग. बीजाणु चूर्ण का रंग जंग-भूरा होता है।

पैर की लंबाई 2-5 सेंटीमीटर है, और मोटाई 0.1-0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। पैर का निचला हिस्सा थोड़ा मोटा होता है। पैर अंदर से खोखला है। इसमें एक सफेद या पीले रंग का छल्ला होता है। ऊपरी भाग, रिंग के ऊपर, ख़स्ता लेप से ढका होता है, और निचला भाग टोपी के समान रंग का होता है।

गैलरीना फ्रिंजेड के विकास के स्थान

ये मशरूम जून से अक्टूबर तक बढ़ते हैं। वे जंगलों में पाए जा सकते हैं विभिन्न प्रकार. वे सड़े हुए को पसंद करते हैं सॉफ्टवुड, लेकिन वे अक्सर सब्सट्रेट पर भी बढ़ते हैं, जबकि इसमें डूब जाते हैं और अदृश्य हो जाते हैं। फलने-फूलने वाली गैलरीना छोटे समूहों में सीमाबद्ध होती है।

गैलेरिना की समानता अन्य मशरूम के साथ सीमाबद्ध है

बॉर्डर वाली गैलरी को समर हनी एगारिक के साथ भ्रमित किया जा सकता है। गंभीर विषाक्तता के खतरे से बचने के लिए, शंकुधारी जंगलों में मशरूम इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिसमें, एक नियम के रूप में, वे सामने नहीं आते हैं।

एक सीमावर्ती गैलरी को परिवार के बाकी हिस्सों से अलग करना मुश्किल है, एक गैर-पेशेवर के लिए ऐसा करना लगभग असंभव है।

सीमावर्ती गैलेरिना की विषाक्तता

विदेशी स्रोतों में से एक में, सीमावर्ती गैलरीना को एक अच्छा खाद्य मशरूम कहा जाता था और आम तौर पर ग्रीष्मकालीन मशरूम के साथ जोड़ा जाता था। यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ अनुवादित संदर्भ पुस्तकों पर विश्वास करना असंभव नहीं है, लेकिन खतरनाक भी है, क्योंकि वे घातक जहरीले मशरूम को बिना किसी संदेह के खाद्य कहते हैं, लेकिन, उदाहरण के लिए, वेलुई को जहरीली प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

यदि झालरदार गैलरीना वास्तव में इतनी खतरनाक है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि विषाक्तता के मामले इतने अधिक क्यों हैं। पीला ग्रीब्स. आखिरकार, डॉक्टर माइकोलॉजी से बहुत दूर हैं, वे केवल यह कह सकते हैं कि मृत्यु विषाक्त पदार्थों के एक निश्चित समूह से आई है, और टोडस्टूल और सीमावर्ती गैलेरिन में विषाक्त पदार्थ समान हैं।

इस जीनस के अन्य मशरूम

गैलरीना स्फाग्नम एक अखाद्य मशरूम है। उसकी टोपी छोटी है - 0.6-3.5 सेंटीमीटर व्यास। इसका आकार शंकु के आकार से उत्तल में बदल जाता है। टोपी की सतह रेशेदार या चिकनी हो सकती है। टोपी नमी को अवशोषित करती है। टोपी का रंग गेरू, भूरा या पीला होता है। पैर लंबा और बहुत पतला है - इसकी लंबाई 12 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और इसका व्यास 0.3 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। पैर के अंदर खोखला है, इसका रंग टोपी से मेल खाता है।

गैलरीना स्फाग्नम जून से सितंबर तक फल देता है। ये मशरूम उत्तर में उगते हैं और दक्षिण अमेरिका, यूरोप और एशिया में। वे नम स्थानों और दलदली क्षेत्रों में बस जाते हैं। Sphagnum दीर्घाएँ पूरे परिवारों में विकसित होती हैं।

गैलरीना मॉस एक जहरीला मशरूम है। टोपी का व्यास छोटा है - 0.4-1.5 सेंटीमीटर, इसका आकार, जैसे-जैसे यह बड़ा होता है, शंकु के आकार का, गोलार्द्ध और उत्तल होता है। टोपी नमी को अवशोषित करती है और सूज जाती है। इसका रंग हल्का भूरा या शहद पीला होता है। पैर की लंबाई 4 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और मोटाई 0.2 सेंटीमीटर है। पैरों का रंग हल्का पीला होता है। तने पर एक वलय होता है, लेकिन परिपक्व नमूनों में यह गायब हो जाता है।

मॉस गैलरीना अगस्त से सितंबर तक फल देती है। ये मशरूम काई और मृत लकड़ी पर उगते हैं। वे छोटे समूहों में बसना पसंद करते हैं, और एकल नमूने अत्यंत दुर्लभ हैं।