जहां लेनिनग्राद क्षेत्र में कई मशरूम हैं। लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम का मौसम

जैसे ही आप स्टेशन से उतरते हैं, मशरूम व्यावहारिक रूप से पैरों के नीचे सिकुड़ जाते हैं। भारी बारिश और घना शंकुधारी वनअपना काम किया। यदि आप सोस्नोवो से पश्चिम में कई किलोमीटर चलते हैं, तो आप स्नेगिरेवका के पास के जंगलों में और भी अधिक मशरूम पा सकते हैं।

क्या इकट्ठा करना है:काले दूध के मशरूम, रसूला, चेंटरलेस, बोलेटस, बोलेटस।

आप फिनलैंड स्टेशन से ट्रेन द्वारा वहां पहुंच सकते हैं

आप वहां पहुंच सकते हैं: पहले फिनलैंड स्टेशन से सोसनोवो तक ट्रेन से, और वहां से बस द्वारा किसी भी गांव के लिए

आपने सही सुना। प्रसिद्ध रिसॉर्ट गांव के पास जंगल हैं जहां आप सफलतापूर्वक मशरूम पकड़ सकते हैं, जिसे आप खा सकते हैं और खा सकते हैं, पहले तली हुई, खाड़ी के किनारे पर।

क्या इकट्ठा करना है:शहद मशरूम और रसूला।

आप फिनलैंड स्टेशन (वायबोर्ग दिशा) से ट्रेन द्वारा वहां पहुंच सकते हैं।

आप फ़िनलैंड स्टेशन से ट्रेन द्वारा वहाँ पहुँच सकते हैं (प्रियोज़र्सकोए दिशा)

व्यापार को आनंद के साथ जोड़ने का सुनहरा अवसर - लाडोगा स्केरीज़... यहां आपके पास सुंदरता है, और प्रकृति है, और शुद्ध पानी, और कई, कई मशरूम।

क्या इकट्ठा करना है:चेंटरेलस।

आप वहां फ़िनलैंडस्की रेलवे स्टेशन (प्रोज़र्सकोए दिशा) से पहुँच सकते हैं, और वहाँ से - जल परिवहन द्वारा

विशेष रूप से आलसी और बहुत व्यस्त लोगों के लिए: सचमुच शहर के बाहर जंगलों में (यद्यपि बहुत दलदली) बहुत सारे हैं विभिन्न मशरूम... मुख्य बात यह है कि दलदल में न गिरें और सड़कों के पास कुछ भी इकट्ठा न करें।

क्या इकट्ठा करना है:चेंटरलेस, पोर्सिनी मशरूम।

आप या तो फ़िनलैंडस्की रेलवे स्टेशन (प्रोज़र्सकोए दिशा) से, या उसी नाम के मेट्रो स्टेशन तक पहुँच सकते हैं, और वहाँ से - 15 मिनट पैदल चल सकते हैं

देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, शौकीन मशरूम बीनने वाले बस स्थिर नहीं बैठ सकते। कई विशेषज्ञों के अपने गुप्त स्थान हैं..

जैसे ही पहले मशरूम दिखाई देते हैं, "शांत शिकार" के प्रेमी जंगल में भाग जाते हैं। एक मशरूम बीनने वाले के लिए मशरूम स्पॉट एक भ्रम फैलाने वाले के लिए एक रहस्य की तरह है। लेकिन हम नियमों के खिलाफ जाएंगे और कुछ गुप्त स्थानों को प्रकट करेंगे जो सेंट पीटर्सबर्ग के तत्काल आसपास के क्षेत्र में स्थित हैं।

चेंटरलेस कहाँ इकट्ठा करें?

जून में हर किसी की पसंदीदा चेंटरलेस मिल जाती है, लेकिन जुलाई-अगस्त में बड़ी संख्या में लाल सुंदरियां उग आती हैं। मशरूम बीनने वाले न केवल उनके सुंदर रूप और स्वाद के लिए, बल्कि उनकी सरलता के लिए भी चेंटरेल का सम्मान करते हैं। कई अन्य मशरूम के विपरीत, वे बारिश में नहीं सड़ते हैं और गर्मी में सूखते नहीं हैं।

सन्टी में चैंटरलेस की तलाश करना बेहतर है और मिश्रित वन... वी लेनिनग्राद क्षेत्र Chanterelles के लिए आप Priozersky जिले में जा सकते हैं। बोरिसोव और मिचुरिनस्कॉय के गांवों के बीच के जंगलों में कई चैंटरेल और काले मशरूम हैं। आप सफेद, बोलेटस और एस्पेन मशरूम भी पा सकते हैं। आप सोसनोवो से बस द्वारा इस स्थान तक पहुँच सकते हैं।

इसके अलावा, कुज़्नेचनोय गांव के क्षेत्र में द्वीप बड़ी संख्या में चेंटरलेस के लिए प्रसिद्ध हैं। वहां पहुंचना मुश्किल है, लेकिन असली मशरूम बीनने वाले इन जगहों की सुंदरता की सराहना करेंगे। आप लोसेवो गांव के पास भी लाल बच्चों का शिकार कर सकते हैं, जो वुओक्सा नदी से ज्यादा दूर नहीं है।

पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस और बोलेटस कहाँ से चुनें?

रूसी वन उपहारों में सबसे सम्मानित और महंगे पोर्चिनी मशरूम हैं, उनका दूसरा नाम बोलेटस है। वे देवदार के जंगलों में उज्ज्वल घास के मैदानों में पाए जा सकते हैं, जंगल के किनारे... युवा देवदार के जंगलों में कई पोर्सिनी मशरूम हैं। वन राजा अपने आकार के लिए प्रसिद्ध हैं - पोर्सिनी मशरूम की टोपियां 50 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकती हैं, और उनके पैर 25 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।

अगस्त से सितंबर तक आप वायबोर्ग के पास की जगहों पर जा सकते हैं। इस समय, यह जंगलों में सूख जाता है, और सफेद, बोलेटस, बोलेटस प्रतिशोध के साथ दिखाई देने लगते हैं। आप लेनिनग्राद क्षेत्र की विभिन्न दिशाओं में गोरों को इकट्ठा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सिन्याविनो गांव के पास या गैवरिलोवो के पास।

अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस और एस्पेन मशरूम लेने के लिए आदर्श समय है। यदि बारिश पहले ही शुरू हो चुकी है, तो इन मशरूमों को पहाड़ियों पर देखना बेहतर है। आप Priozersk की दिशा में जा सकते हैं, Sosnovo और Losevo के पास अपने पसंदीदा स्थानों की तलाश कर सकते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, यगोदनोय गांव के आसपास के क्षेत्र में आदर्श कुलीन मशरूम उगते हैं - वायबोर्ग राजमार्ग से कामेनका की ओर मुड़ने के बाद, आप सुरक्षित रूप से जंगल में जा सकते हैं।

नकली से सावधान!

शुरुआती और अनुभवी मशरूम बीनने वालों दोनों के लिए एक विशेष खतरा है झूठे मशरूम... देखने में, वे खाने योग्य भाइयों की तरह दिखते हैं, लेकिन कभी-कभी वे मशरूम बीनने वाले की जान ले सकते हैं। इससे पहले कि आप "शांत शिकार" पर जाएं, आपको जंगल के असली उपहारों और नकली उपहारों के बीच मुख्य अंतरों का अध्ययन करना चाहिए।

झूठे चेंटरेल हमेशा अपने चमकीले नारंगी रंग से आसानी से पहचाने जा सकते हैं। इसके अलावा, "अनियमित" मशरूम के किनारे चिकने होते हैं, और वे आकार में भिन्न होते हैं - "नकली" के कैप व्यास में बहुत बड़े होते हैं। एलपीएस झूठी चेंटरेलबहुत पतला, अधिक बार-बार और पैरों तक कभी नहीं फैला।

असली मशरूम से नकली मशरूम को टोपी के नीचे देखकर पहचाना जा सकता है। यदि कोई फिल्मी स्कर्ट है, तो इस तरह के कवक को जंगल में छोड़ देना बेहतर है। यहां तक ​​​​कि एक कविता भी है जो "नकली" मशरूम को अलग करने में मदद करेगी:

खाद्य शहद
पैर में पन्नी की अंगूठी है।
और सभी झूठे agarics
पैर पैर की उंगलियों से नंगे हैं।

कभी-कभी अनजाने मशरूम बीनने वाले भी अनजाने में अपनी टोकरी में "नकली" डाल सकते हैं। मुख्य बात याद रखना है अपरिवर्तनीय नियम, जिसका उपयोग जंगल में जाते समय अवश्य किया जाना चाहिए: "पक्का नहीं - इसे न लें।" अन्यथा, अपने शिकार का आनंद लें!

एक या दो सप्ताह - और मशरूम का मौसमलेनिनग्राद क्षेत्र में पूरे जोरों पर होगा। पोर्टल साइट यह पता लगाती है कि मशरूम लेने के लिए कहाँ जाना है ताकि आप सड़क पर आधा दिन बिताए बिना "शांत शिकार" का पूरा आनंद उठा सकें।

महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण!

मशरूम साइटों की सूची हमारे द्वारा पिछले कई वर्षों के आंकड़ों के आधार पर संकलित की गई है। मशरूम की फसल के मामले में, साल दर साल कोई नहीं है, और पोर्टल साइट में पूर्ण सटीकता के साथ यह पता लगाने की क्षमता नहीं है कि सभी संकेतित स्थानों में क्या स्थिति है इस पल... अच्छा शिकार करो!

न्यू देवयत्किनो

संक्षेप में जगह के बारे में। Novy Devyatkino के क्षेत्र में जंगल शायद शहर के सबसे नज़दीकी मशरूम स्थान है। जानकार लोग मेट्रो से उसके पास जाते हैं, और यात्रा में उन्हें 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है ...

ज़िला:वसेवोलोज़्स्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब चार किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग रोड से Toksovskoe हाईवे तक, फिर Novy Devyatkino से बाहर निकलें।

इस दिशा में ट्रैफिक जाम आमतौर पर शाम को होता है, और हम सभी जानते हैं कि इस समय असली मशरूम बीनने वाले पहले से ही घर पर कटाई और कटाई की सफाई कर रहे हैं। इसलिए, हम इस पर विचार करेंगे छोटा रास्तालगभग कॉर्क मुक्त।

बर्नहार्डोव्का

संक्षेप में जगह के बारे में।एक और मौका, शहर से काफी दूर जाने के बाद, अच्छी "ट्राफियां" के साथ लौटने का।

ज़िला:वसेवोलोज़्स्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 5.5 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:कोमुना स्ट्रीट से रयाबोवस्कॉय हाईवे के साथ, फिर रोड ऑफ लाइफ के साथ वसेवोलोज़स्क के बाहरी इलाके में।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका : पिछली बारजीवन की सड़क पर एक महीने पहले एक ट्रैफिक जाम दर्ज किया गया था - रास्ते में ट्रैफिक जाम बल्कि एपिसोडिक हैं।

सेमरिनो (रेलवे स्टेशन "46 वां किमी")

संक्षेप में जगह के बारे में।सबसे "फलदायी" (विशेषकर मौसम में) में से एक, लेकिन एक ही समय में - और रेलवे की विटेबस्क शाखा के साथ गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे प्रसिद्ध मशरूम स्थान।

ज़िला:गैचिंस्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 50 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:पहला विकल्प - पुलकोवस्कॉय और कीवस्कॉय राजमार्गों के साथ गैचिना के आसपास बाईपास सड़क तक, फिर N114 राजमार्ग के साथ एक छोटा खंड, फिर A120 राजमार्ग के साथ, फिर सेमरिनो की ओर एक माध्यमिक सड़क के साथ; दूसरा विकल्प - H233 राजमार्ग के साथ पुश्किन, पावलोव्स्क, फेडोरोवस्को, फोर्नोसोवो के माध्यम से, फिर A120 राजमार्ग के साथ।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका :यदि आप पहला विकल्प चुनते हैं, तो आप वोल्खोनस्कॉय राजमार्ग पर एक ओवरपास के निर्माण के कारण पुल्कोवो हाइट्स के क्षेत्र में कीव राजमार्ग पर उठ सकते हैं; यदि आप दूसरे मार्ग के साथ जाते हैं, तो आप पावलोव्स्को राजमार्ग पर पुश्किन में फंस सकते हैं, और ट्रैफिक जाम सबसे अधिक संभावना पावलोव्स्क तक फैल जाएगा।

पुहोलोवो

संक्षेप में जगह के बारे में।यह वोइटोलोवो और सोलोगुबोवका के गांवों के बीच मगा के आसपास के जंगल को संदर्भित करता है। यदि आप पुहोलोवो से टुरिशिनो स्टेशन तक ड्राइव करते हैं और आगे - स्टारया मालुक्सा की दिशा में, तो कई दलदल हैं, इसलिए सितंबर में आप सुरक्षित रूप से न केवल मशरूम के लिए, बल्कि क्रैनबेरी के लिए भी वहां जा सकते हैं।

ज़िला:किरोवस्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 50 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग रोड से - मरमंस्क राजमार्ग के साथ किरोव्स्क से बाहर निकलने के लिए, फिर नेवा के साथ राजमार्ग के साथ किरोव्स्क तक, फिर A120 राजमार्ग के साथ MGU के माध्यम से पुहोलोवो तक।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका :आप मरमंस्क राजमार्ग पर उठ सकते हैं, रेज़मेटेलेवो में मरम्मत के तहत ओवरपास के प्रवेश द्वार पर।

नूरम

संक्षेप में जगह के बारे में।सेंट पीटर्सबर्ग में मशरूम बीनने वालों के लिए एक प्रसिद्ध जगह, जहां सबसे ज्यादा हैं विभिन्न प्रकारमशरूम: "नमकीन" (जो नमकीन हैं) से तथाकथित तक। "नोबल" (सफेद, बोलेटस, आदि)।

ज़िला:टोसनेंस्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 50 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग रोड से - मॉस्को हाईवे से टोस्नो तक, फिर - मॉस्को हाईवे और लेनिन एवेन्यू के साथ शहर के साथ, जहाँ से आपको बेबीरीना हाईवे पर बाएं मुड़ने की आवश्यकता है; आगे - P40 राजमार्ग के साथ नूरमा तक।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका :मोस्कोवस्को शोसे पर, सप्ताह के लगभग किसी भी दिन, आप पुश्किन और कोलपिनो की ओर मुड़ने से पहले, मोस्कोव्स्काया स्लाव्यंका में कृषि लेंसोवेटोव्स्की के क्षेत्र में "उठ" सकते हैं।

सिन्याविनो

संक्षेप में जगह के बारे में।बहुत दूर नहीं, लेकिन अच्छी (परिणामों के मामले में) जगह। मुख्य नुकसान है एक बड़ी संख्या कीमशरूम बीनने वाले, विशेष रूप से मौसम के दौरान, क्योंकि सिन्याविनो इस क्षेत्र के सबसे बड़े बागवानी में से एक है।

ज़िला:किरोवस्की।

शहर से दूरी*:लगभग 60 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग से - मरमंस्क हाईवे से गाँव तक। सिन्याविनो।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका :बहुत ऊँचा। फंसना संभव है (यद्यपि "सुस्त" नहीं और थोड़े समय के लिए), सबसे पहले, ओवरपास की मरम्मत के कारण, साथ ही साथ के गांव के सामने, रज़मेटेलेवो गांव के क्षेत्र में सिन्याविनो ही - जहां मरमंस्कॉय राजमार्ग चार-लेन राजमार्ग से एक साधारण उपनगरीय राजमार्ग, प्रत्येक दिशा में एक लेन तक संकरा होता है।

सेंट पीटर्सबर्ग में

संक्षेप में जगह के बारे में।प्रोज़र्स्की क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध मशरूम स्पॉट में से एक, जिसे प्राप्त करना अपेक्षाकृत आसान है। वन क्षेत्र बहुत बड़ा है और विभिन्न प्रकार के मशरूम में समृद्ध है। सच है, पिछले साल के तूफान के परिणाम मशरूम साइटों तक पहुंचने में कुछ मुश्किल बनाते हैं - यहां बहुत सारे गिरे हुए पेड़ हैं।

ज़िला:प्रोज़र्स्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 60 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग रोड से - वायबोर्ग हाईवे के बारे में ट्रैफिक पुलिस पोस्ट तक, फिर - प्रोज़र्सकोय हाईवे के साथ।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका :आप रिंग रोड से बाहर निकलने पर पहले ही उठ सकते हैं: ट्रैफिक पुलिस चौकी पर ट्रैफिक लाइट, एक नियम के रूप में, सभी दिशाओं में लंबी "पूंछ" एकत्र करती है।

लेक मिरर

संक्षेप में जगह के बारे में।न केवल वायबोर्ग क्षेत्र में, बल्कि पूरे लेनिनग्राद क्षेत्र में सबसे अधिक मशरूम वाले स्थानों में से एक।

ज़िला:वायबोर्गस्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 70 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग रोड से - प्रिमोर्स्को हाईवे के साथ सेस्ट्रोरेत्स्क, ज़ेलेनोगोर्स्क, पेसोचनोए के माध्यम से, ज़ेलेनया रोशचा तक, फिर रेलवे के माध्यम से माध्यमिक सड़कों के साथ। कला। झील के लिए यप्पिल्य।

सड़क पर जाम में फंसने की आशंका :बहुत ऊँचा। सबसे अधिक "ट्रैफिक जाम" स्थान सिन्याविनो के सामने, रेज़मेटेलेवो के ओवरपास के सामने हैं। भारी यातायात - दुसेवो में सरया नदी पर पुल के सामने।

नया गांव / किपुया

संक्षेप में जगह के बारे में।मरमंस्क राजमार्ग से लेक लाडोगा तक लगभग एक विशाल जंगल। कई दलदल हैं। पिछले साल भी तूफान इन जगहों से बह गया था, लेकिन जंगल केवल आंशिक रूप से क्षतिग्रस्त हुआ था।

ज़िला:वोल्खोवस्की।

शहर से दूरी*:रिंग रोड से करीब 80 किमी.

वहाँ कैसे पहुंचें:रिंग रोड से - मरमंस्क हाईवे के साथ किपुया साइन तक, फिर - सेकेंडरी सड़कों के साथ।

सड़क पर यातायात में फंसने की संभावना: बहुत अधिक। सबसे अधिक "ट्रैफिक जाम" स्थान सिन्याविनो के सामने, रेज़मेटेलेवो के ओवरपास के सामने हैं। भारी यातायात - दुसेवो में सरया नदी पर पुल के सामने।

* - यैंडेक्स.मैप्स डेटा के आधार पर साइट की गणना के अनुसार, अस्थायी रूप से

नक्शा Yandex.Maps सेवा द्वारा प्रदान किया गया है।

भूनें, लेकिन एक ही समय में बरसाती गर्मीअपना काम किया। पहले से ही जुलाई के मध्य से, सेंट पीटर्सबर्ग के पास मशरूम दिखाई देने लगे, और, in बड़ी मात्रा! इसका मतलब यह है कि अब एक बड़ी टोकरी लेने, अपने सिर पर पनामा टोपी और अपने पैरों पर रबर के जूते रखने और जंगल में जाने का समय है। जिसमें? यहाँ आपकी सहायता के लिए आएगा मशरूम कार्डकोम्सोमोल्स्काया प्रावदा द्वारा तैयार किया गया।

1.गांव कुज़्नेचनोई

निर्देशांक: 61.7, एस। 29.52 एल।

वहाँ कैसे पहुँचें: शायद सबसे कठिन मार्ग (आपको नाव की आवश्यकता होगी), लेकिन सबसे अधिक लाभदायक भी। आप फ़िनलैंड स्टेशन से ट्रेन द्वारा कुज़्नेचनी पहुँच सकते हैं, और फिर द्वीपों पर जा सकते हैं।

क्या है: जानकार लोगवे इसे कहते हैं सबसे अच्छी जगह Chanterelles इकट्ठा करने के लिए क्षेत्र में।

2. वायबोर्ग

निर्देशांक: 60.70 एन 28.75 वी.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: आप फ़िनलैंड स्टेशन से वायबोर्ग पहुँच सकते हैं। आप वायबोर्गस्को राजमार्ग के साथ कार द्वारा या मेट्रो स्टेशन "ग्राज़डांस्की प्रॉस्पेक्ट" से बस द्वारा भी वहां पहुंच सकते हैं।

हमारे पास क्या है: वायबोर्ग के पास का जंगल बहुत सूखा है। इसलिए, मौसम के दौरान, आप अक्सर यहां बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम पा सकते हैं। एक बड़ी टोकरी तैयार करो!

3. गांव ज़खोदस्कोए

निर्देशांक: 60.24 एन 29.21 वी.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: व्यबोर्ग की ओर भी जाएँ, लेकिन ज़खोदस्कॉय स्टेशन पर थोड़ी देर पहले उतरें।

क्या खाएं: आसपास के जंगलों में आप मशरूम, एस्पेन मशरूम और पोर्सिनी मशरूम की भरपूर फसल पा सकते हैं।

4. गांव लोसेवो

निर्देशांक: 60.40 एन 30.00 आईडी।

वहाँ कैसे पहुँचें: आप फिनलेंड्स्की रेलवे स्टेशन से लोसेवो स्टेशन तक ट्रेन द्वारा या सोस्नोवो से बस द्वारा लोसेवो जा सकते हैं।

क्या खाएं: पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम, बोलेटस मशरूम, तेल के डिब्बे और मशरूम हैं।

5. गांव मिरुचिनस्कोए

निर्देशांक: 60.33 एन 29.51 वी.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: ओज़ेरकोव से मिचुरिंस्की के लिए एक मिनीबस नंबर 678 है, या आप सोस्नोवो जा सकते हैं, और वहां से बस द्वारा।

क्या है: चेंटरलेस और ब्लैक मिल्क मशरूम। आप बोलेटस, बोलेटस, सफेद भी पा सकते हैं, लेकिन बहुत कम बार।

6. गांव सोसनोवो

निर्देशांक: 60.33 एस। श्री। 30.14 वी.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: फिनलैंड स्टेशन से सीधी ट्रेन द्वारा। यात्रा का समय: लगभग 2 घंटे।

क्या खाएं: मशरूम की विविधता प्रभावशाली है। यहां आप बोलेटस, बोलेटस, मशरूम और बोलेटस पा सकते हैं।

7. गांव बर्नगार्डोवका

निर्देशांक: 60.00 एन 30.36 ई.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: फ़िनलैंड स्टेशन से या जीवन की सड़क के किनारे मिनीबस से केवल आधे घंटे की दूरी पर। और आधे घंटे के लिए जंगल की ओर चलें।

वहाँ क्या है: बर्नहार्डोव्का के बगल में आप चैंटरलेस, बोलेटस और यहां तक ​​​​कि सफेद भी पा सकते हैं।

8. गांव नोवो देवयत्किनो

निर्देशांक: 60.3 एन 30.28 वी.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: मशरूम प्रतियोगिता के मामले में सबसे सुलभ, और इसलिए सबसे कठिन साइट। आप मेट्रो से भी वहां पहुंच सकते हैं। और फिर - जंगल में गहरे जाओ।

क्या है: मशरूम की एक विस्तृत विविधता। यहां तक ​​​​कि पोर्सिनी मशरूम भी हैं।

9. पाइन बोर

निर्देशांक: 59.89 एन 29.08, ई.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: बाल्टिस्की रेलवे स्टेशन से इलेक्ट्रिक ट्रेनें चलती हैं, और मिनी बसें एव्टोवो से चलती हैं। शहर में घुसना आसान नहीं है। लेनिनग्राद एनपीपी वहां स्थित है, इसलिए आपसे विशेष परमिट मांगा जा सकता है। और पासपोर्ट।

क्या है: बोलेटस और फ्लाईवर्म।

10. किंगिसेप्प

निर्देशांक: 59.37 एन 61.3 ई.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: लिगोव्स्की प्रॉस्पेक्ट मेट्रो स्टेशन से निश्चित मार्ग की टैक्सियाँ।

क्या है: चेंटरलेस, व्हाइट, बोलेटस, बोलेटस।

11. गांव सिन्याविनो

निर्देशांक: 59.54 एन, 31.04 ई

वहाँ कैसे पहुंचें: इलाकासेंट पीटर्सबर्ग से 45 किमी दक्षिण पूर्व में स्थित है। आप अपनी कार या ट्रेन से वहां पहुंच सकते हैं।

क्या खाएं: बोलेटस, चैंटरलेस और मशरूम गांव के आसपास के जंगलों में उगते हैं, कभी-कभी आप पोर्सिनी मशरूम पा सकते हैं और उन्हें लोड कर सकते हैं। लेकिन ऐसा है अगर आप भाग्यशाली हैं।

12. ग्राम विरित्सा

निर्देशांक: 59.24 एन, 30.20 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: सेंट पीटर्सबर्ग से 60 किमी दक्षिण में स्थित है। बाल्टिक स्टेशन से इलेक्ट्रिक ट्रेन से जाना बहुत सुविधाजनक है।

हमारे पास क्या है: जुलाई के अंत से, इन जंगलों में चैंटरलेस, दूध मशरूम और रसूल बहुतायत से बढ़ रहे हैं।

13. गांव का शीशा

निर्देशांक: 59.33 एस। श।, 30.54 पूर्व लंबा।

वहाँ कैसे पहुँचें: टोस्नो के लिए ट्रेन या मिनीबस से, और फिर बस से स्टेकोल्नी के लिए।

हमारे पास क्या है: वे कहते हैं कि यहां सबसे ज्यादा बोलेटस हैं। खैर, अन्य, कम कुलीन मशरूम, रद्द नहीं किए गए हैं।

14. पहाड़ी गांव

निर्देशांक: 59.45 एन 30.57 वी.डी.

वहाँ कैसे पहुँचें: मास्को रेलवे स्टेशन से वोल्खोव या किरिशी की ओर ट्रेन द्वारा।

वहाँ क्या है: चेंटरेल, रसूला और पॉडग्रुज़ी यहाँ उगते हैं। अच्छे दिनों में, आप पोर्सिनी मशरूम भी देख सकते हैं।

गर्मियों में मशरूम की तुड़ाई की तुलना में अधिक मननशील और खुशी लाने वाला व्यवसाय खोजना मुश्किल है। यदि आप एक बार टोकरी लेकर जंगल में घूमते हैं, तो आप बार-बार इस रोमांचक गतिविधि की ओर आकर्षित होंगे। विश्वास नहीं हो रहा? और आप कोशिश करते हैं, गर्मियों की सुबह की शुरुआत में, जब सूरज की किरणेंपेड़ों की शक्तिशाली शाखाओं के माध्यम से अपना रास्ता बनाओ, और हवा अभी भी रात की ठंडी से भरी है ...

ये रहस्यमयी मशरूम...

मशरूम सबसे दिलचस्प में से एक हैं। वे पौधों और जानवरों दोनों की विशेषताओं को जोड़ते हैं। आकार और रंग में अविश्वसनीय रूप से विविध, वे हमारे ग्रह के सबसे अप्रत्याशित कोनों में रहते हैं। ऐसे ज्ञात नमूने हैं जो समुद्र तल पर बस गए हैं।

और फिर से साजिश सिद्धांतकारों ने कल्पना की ...

प्राचीन काल से, लोग मशरूम के गुणों का अध्ययन कर रहे हैं। आज तक, इन अद्भुत जीवों को पूरी तरह से समझा नहीं गया है। मशरूम के बारे में दो अस्पष्ट लेकिन सिद्ध तथ्य हैं:

1. अतुल्य ऊर्जा। विज्ञान मशरूम को खुले डामर को तोड़ने, विकिरण को अवशोषित करने और बहुत कम समय में अपना आकार बदलने में सक्षम जानता है।
2. लोगों की चेतना पर प्रभाव। जीवित प्रकृति में, मस्तिष्क की जैव रसायन को इतनी दृढ़ता से बदलने में सक्षम कोई अन्य पौधे नहीं हैं। यानी एक स्पष्ट साइकेडेलिक प्रभाव होना।

यह विचाराधीन जीवों की अलौकिक उत्पत्ति के बारे में एक दिलचस्प परिकल्पना को जन्म देता है।

मशरूम क्या हैं?

जंगल में रहना, पेड़ों पर उगना और यहाँ तक कि मनुष्यों के साथ घनिष्ठ सहजीवन में प्रवेश करना। हम उन नमूनों में रुचि रखते हैं जो जंगल में उगते हैं।

वैज्ञानिक शेयर वन मशरूमखाद्य के लिए, सशर्त रूप से खाद्य और जहरीला। जंगल के खाद्य (और बहुत स्वादिष्ट) उपहार बोलेटस हैं, पॉलिश मशरूम, बोलेटस, चेंटरेलस, हनी एगारिक्स और ऑयस्टर मशरूम। मशरूम के मौसम के दौरान, उनके लिए एक वास्तविक शिकार होता है!

सशर्त खाने योग्य मशरूमतुम भी खा सकते हो। शुरुआत करने के लिए, उन्हें सही स्थिति में लाने की आवश्यकता है। यही है, एक निश्चित तरीके से, भिगोएँ, वाष्पित करें, चालाक जोड़तोड़ करें, और उसके बाद ही इसे खाएं। मशरूम के इस वर्ग में काले दूध के मशरूम शामिल हैं।

लेकिन जहरीले मशरूम के साथ मजाक नहीं करना बेहतर है ... क्यों - पढ़ें।

जंगल के उपहार की प्रशंसा करना कब बेहतर है?

जब मशरूम की खाने की क्षमता का थोड़ा सा भी संदेह हो।

लेनिनग्राद क्षेत्र का अधिकांश भाग है शैतानी मशरूमऔर लाल मक्खी एगारिक। और यह भी - जंगल के सभी अपरिचित और संदिग्ध उपहार। यह बुद्धिमान मशरूम बीनने वाले का नियम है। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवी विशेषज्ञ भी अपनी टोकरी में एक समझ से बाहर मशरूम नहीं लेंगे।

अंत में, मैं पाठक को आश्वस्त करना चाहूंगा: केवल सभी प्रसिद्ध पेल टॉडस्टूल द्वारा जहर देने से मृत्यु हो जाती है। अन्य सभी मामलों में, लोग जीवित रहते हैं (परिणाम इस बात पर निर्भर करते हैं कि जिगर और गुर्दे कितने मजबूत हैं)। एक और बात यह है कि ऐसे प्रयोग स्पष्ट रूप से व्यर्थ हैं। आगे, हम खाद्य और के बारे में बात करेंगे उपयोगी मशरूमलेनिनग्राद क्षेत्र, फोटो संलग्न।

मशरूम का मौसम वास्तव में एक अद्भुत समय है!

वसंत की प्रकृति मंत्रमुग्ध कर देने वाली है: हवा में कीड़े-मकोड़े खिलते हैं, धाराएँ बहती हैं, और आकाश तारों से भरा और शाम को आमंत्रित करता है।

अप्रैल के अंत में लेनिनग्राद क्षेत्र के पहले मशरूम (क्यूट फ्लाई एगारिक्स का एक फोटो वर्गीकरण का पालन करेंगे) दिखाई देते हैं। और ये निस्संदेह नैतिकता हैं। वे सुंदर नहीं हैं दिखावट, लेकिन द्वारा स्वादकेवल युवा बोलेटस ही उनका मुकाबला कर सकते हैं। मशरूम के स्थानों का नक्शा आपको उनके पसंदीदा स्थानों के बारे में अधिक बताएगा।

आगे मौसम आ रहा हैवन उपहारों का ग्रीष्मकालीन संग्रह। ताजा बोलेटस और बोलेटस मशरूम जून में दिखाई देते हैं। वे बर्च के पेड़ों में उगना पसंद करते हैं। बटरलिंग लगभग हमेशा परिवारों में रहते हैं: यदि आपको एक प्यारा तैलीय मशरूम मिलता है, तो आपको आसपास के क्षेत्र का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। जून का दूसरा दशक मशरूम बीनने वालों को सफेद podgruzdiki देता है।

जुलाई एक और मशरूम का महीना है। जंगलों में बोलेटस, चैंटरलेस और मशरूम दिखाई देते हैं। और महीने के मध्य से, पृथ्वी को बहुरंगी रसूला टोपी से सजाया जाता है। ये मुंह में पानी लाने वाले मशरूम अपने समृद्ध रंग पैलेट से विस्मित करते हैं ...

अगस्त को पारंपरिक रूप से सबसे अधिक मशरूम महीने के रूप में मान्यता प्राप्त है। पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम, रसूला और चेंटरेल की संख्या बढ़ रही है। विशेष रूप से, शहद agarics और बेलुगा को अगस्त मशरूम माना जाता है। पहले वाले महीने की शुरुआत में दिखाई देते हैं, दूसरे वाले - इसके अंत के करीब। जहरीले मशरूमलेनिनग्राद क्षेत्र (फ्लाई एगारिक्स और पीला टॉडस्टूल) भी सक्रिय रूप से बढ़ते हैं पिछला महीनागर्मी। वे सफेद पिंपल्स के साथ अपनी चमकदार लाल टोपी से आंख को पकड़ लेते हैं। अमनिता मुस्कारिया वन तराई और सड़कों के किनारे उगते हैं।

लेनिनग्राद क्षेत्र में शरद ऋतु मशरूम का मौसम सितंबर और अक्टूबर के पहले दो सप्ताह है। पारंपरिक रूप से ग्रीष्मकालीन मशरूमधीरे-धीरे गिरावट। जंगलों में, अधिक से अधिक बार विभिन्न पंक्तियाँ होती हैं - बेलुगास, पीलिया और ग्रीनफिंच। पुराने स्टंप पर भी और उसके आगे राजसी पेड़आप शहद agarics के अनुकूल परिवार पा सकते हैं। मौसम पहली ठंढ की शुरुआत के साथ समाप्त होता है और एक प्लस चिह्न के साथ तापमान में 5 डिग्री की गिरावट आती है।

स्प्रिंग मशरूम पिकिंग

आइए पहले वसंत मशरूम - मोरेल के निवास स्थान से लेनिनग्राद क्षेत्र में स्थानों की शुरुआत करें। अधिक सटीक होने के लिए, नैतिक शंक्वाकार है। यह मशरूम कोनिफर्स में उगता है और पर्णपाती वनलेनिनग्राद क्षेत्र, यह समाशोधन, फायरप्लेस और जले हुए जंगलों की साइट पर पाया जा सकता है। एक शंक्वाकार नैतिकता मिलने पर, 99% मामलों में पूरे परिवार का पता लगाया जा सकता है।

सबसे अधिक बार, मशरूम क्षेत्र के दक्षिणी भाग में, अर्थात् टोस्नो गांव के क्षेत्र में बढ़ता है। आगे स्थित लेनिनग्राद क्षेत्र के मशरूम स्थानों का नक्शा इसकी पुष्टि करता है। अप्रैल के अंत में, मोरेल की एक टोकरी के अलावा, आप बर्च सैप भी एकत्र कर सकते हैं। यह अद्भुत स्प्रिंग ड्रिंक ताकत और स्फूर्ति को बहाल करता है।

मशरूम की ग्रीष्म-शरद ऋतु का स्थान

अधिकांश वास्तविक प्रश्नजंगल के प्रेमियों और उसके उपहारों के लिए - गर्मियों में लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें। इस प्रश्न का उत्तर देने का सबसे आसान तरीका मशरूम स्पॉट का नक्शा है। इसके सफल मार्ग तैयार किए गए हैं अनुभवी शिकारीजंगल के उपहार के लिए ( मशरूम के धब्बेलेनिनग्राद क्षेत्र में प्रतीकात्मक चिह्नों के साथ चिह्नित हैं)। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि साल दर साल नहीं होता है। और अगर 2014 के मशरूम वाले स्थान समान थे, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि 2015 में जंगल के उपहार अन्य स्थानों को चुनेंगे।

हालाँकि, आँकड़े हैं। और वह, जैसा कि आप जानते हैं, एक अविश्वसनीय रूप से जिद्दी और सटीक चीज है। आइए हमारे मशरूम प्रश्न के साथ उसकी ओर मुड़ें।

वन उपहारों के विशिष्ट आवास

तो, लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम के धब्बे - वे कहाँ हैं?

1. सिन्याविनो गांव के पास (59.54 एन, 31.04 ई)। यह बस्ती सेंट पीटर्सबर्ग से 45 किमी दक्षिण-पूर्व में स्थित है। आप इसे कार और ट्रेन दोनों से प्राप्त कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध लाडोज़्स्की रेलवे स्टेशन से दिन में 3 बार चलता है। बोलेटस, चेंटरेल और मशरूम गांव के आसपास के जंगलों में उगते हैं, कभी-कभी आप पोर्सिनी मशरूम और पॉडग्रुडी पा सकते हैं।
2. विरित्सा के आसपास के जंगलों में (59.24 एन, 30.20 ई)। यह फिर से दक्षिणी दिशा है: शहर सेंट पीटर्सबर्ग से 60 किमी दक्षिण में स्थित है। जुलाई के अंत में, स्थानीय जंगलों में चेंटरलेस, दूध मशरूम और रसूल उगते हैं। खो न जाए, इसके लिए आपको साथ चलना चाहिए।मशरूम लेने के अलावा, यात्री के पास मिलने का हर मौका होता है ज्वलंत छापेंगर्मी की प्रकृति से।
3. सोसनोवो (60.33 एन, 30.14 ई) में। लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम के स्थान इस अद्भुत जगह के बिना अकल्पनीय हैं। गांव के आसपास के जंगल विभिन्न प्रकार के मशरूम के लिए प्रसिद्ध हैं। जंगल के कौन से उपहार आपको कोनिफर्स में नहीं मिल सकते हैं और स्प्रूस वनजो इस बस्ती को घेरे हुए है! ये बोलेटस, बोलेटस, और बोलेटस, और बोलेटस धूप में भीगने वाले ग्लेड्स के क्षेत्र में हैं! शरद ऋतु के करीब, यहां अचार के लिए दूध मशरूम या चेंटरेल की एक टोकरी लेना काफी संभव है। आप सोस्नोवो में मशरूम लेने के लिए पूरा दिन समर्पित कर सकते हैं। उन्हें याद किया जाएगा, हर चीज की तरह जो सुंदर है जो गर्मियों और अद्भुत प्रकृति से जुड़ी है।
4. Tosno क्षेत्र (59.33 उत्तरी अक्षांश, 30.54 पूर्व देशांतर) में स्थित Stekolnoye गांव के पास। स्थानीय वन हमेशा युवा बोलेटस की समृद्ध फसल के साथ मशरूम बीनने वालों को प्रसन्न करते हैं। लेकिन कोई भी यह वादा नहीं करता है कि वनस्पतियों (या जीवों?) के इन महान प्रतिनिधियों की तलाश आसान होगी। हमें भटकना होगा, देखना होगा, तर्क को तनाव देना होगा ... केवल एक धैर्यवान और साधन संपन्न मशरूम बीनने वाले को उसकी योग्यता के अनुसार उदारतापूर्वक पुरस्कृत किया जाएगा।

इस खंड में, हमने लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम साइटों के निर्देशांक सूचीबद्ध किए हैं। हमें उम्मीद है कि वे जंगल के अपने पसंदीदा उपहार खोजने में सभी की मदद करेंगे।

पेटू इलाज

हमें बस किसी की उपेक्षा करने का कोई अधिकार नहीं है मशरूम पकवान... आइए हम आपको एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से मुंह में पानी लाने वाली विनम्रता के लिए एक नुस्खा बताते हैं।

यहां आप प्रकृति से बोलेटस मशरूम की एक टोकरी के साथ लौटे हैं, घर पर खाने के लिए बहुत कुछ नहीं है, और भूख एक घंटे से अधिक समय से तड़प रही है ... अभी, आप कैच के एक छोटे से हिस्से को हार्दिक में बदल सकते हैं पकवान जो दिन के अंत तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा ... तो, नुस्खा! आवश्यक सामग्री:

• सफेद मशरूम;
• नमक;
• मक्खन।

युवा बोलेटस के 5-6 टुकड़े अच्छी तरह धो लें। उन्हें एक नैपकिन के साथ सुखाएं, मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।

एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज को बारीक काट लें, इसे तलने के ऊपर डालें। सारी तरकीब यह है कि प्याज जलता नहीं है, बल्कि किसके साथ मिलकर एक चिपचिपा पदार्थ बनाता है मक्खन... जब यह कायापलट हो जाए तो प्याज में कटे हुए मशरूम डालें। मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालें, फिर डिश को नमक दें। फिर धीमी आंच पर टेंडर होने तक पकाएं। इसे एक प्लेट में रख दें।

अगर फ्रिज में कोई गर्मियों की सब्जियां मिलती हैं, तो उन्हें बारीक काट लें और डिश पर छिड़क दें। बॉन एपेतीत!

कई मशरूम से जुड़े हुए हैं आकर्षक कहानियां, हम उत्साही लोगों को इकट्ठा करने के लिए सबसे उपयोगी पर ध्यान देंगे। जाओ:

मशरूम अद्वितीय जीव हैं। और उन्हें इकट्ठा करने की प्रक्रिया एक व्यसनी मामला है। यह याद रखने योग्य है: दिलचस्प मशरूमतार्किक खोज और असाधारण समाधान पसंद करते हैं। जो खोजता है वह हमेशा पाता है। आपको कामयाबी मिले!