Хляб без коричка и лед, който не се топи: най-необичайната кулинарна технология. Ледени пещери, които не се топят дори през лятото (10 снимки) Лед, който никога не се топи

Европейската космическа агенция показа как изглежда кратерът Королев на Марс. Снимките са направени от станцията Mars Express.

Автоматизираната междупланетна станция "Марс Експрес" беше изстреляна от космодрума Байконур на 2 юни 2003 г. След отделяне на спускащия се апарат, станцията влезе в орбита изкуствен спътникМарс на 20 декември и за 15-тата годишнина от това събитие Европейската космическа агенция пусна някои снимки, направени наскоро - през април 2018 г. - с помощта на стерео камера с висока разделителна способност.

В рамката е кратерът Королев, който получи името си в чест на известния съветски инженер-конструктор. Кратерът с диаметър 82 километра се намира на юг от огромното дюнно поле Olympia Undae, което заобикаля северната полярна шапка на планетата. Изглежда снежен, но всъщност е пълен с девствен лед.

Както на Земята, на Марс има сезони, които променят пейзажа, но ледът никога не се топи в кратера Королев. В далечното минало, масивна небесно тяло, образувайки огромна депресия - астрономите го наричат ​​"студен капан". Дъното на кратера се спуска на дълбочина от около 2 километра, а в тази празнина е израснал леден купол с диаметър 60 километра и дебелина 1,8 километра. По обем той съдържа около 2200 кубически километра лед, вероятно смесен с марсиански прах.

Въздушните течения, достигащи до върха на купола, се охлаждат и това не позволява на ледения блок да се стопи. В по-малкия марсиански кратер, 36-километровият Лаут в района Северен полюс, се наблюдава същият геоложки феномен.

Сега всичко, от което се нуждаем, е сняг, чаша, термометър и малко търпение. Ще донесем чаша сняг от слана, ще я поставим на топло, но не горещо място, ще потопим термометър в снега и ще наблюдаваме температурата. Отначало колоната с живак ще пълзи нагоре сравнително бързо. В същото време снегът остава сух. След като достигне нула, живачната колона ще спре. От този момент нататък снегът започва да се топи. На дъното на чашата се появява вода, а термометърът все още показва нула. Чрез непрекъснато смесване на снега е лесно да се уверите, че живакът не помръдва, докато не се разтопи.

Какво накара температурата да спре и точно в момента, когато снегът се превръща във вода? Топлината, подадена към чашата, се изразходва изцяло за унищожаването на кристалите на снежинката. И веднага щом последният кристал бъде унищожен, температурата на водата ще започне да се повишава.

Същото явление може да се наблюдава при топене на всеки друг кристални вещества... Всички те изискват известно количество топлина, за да преминат от твърдо към течно. Това количество, доста специфично за всяко вещество, се нарича топлина на синтез.

Топлината на сливане е различна за различните вещества. И точно тук, когато започнем да сравняваме специфичните топлоти на синтез на различни вещества, водата отново изпъква сред тях. Също така специфична топлина, специфична топлинаТочката на топене на леда е много по-висока от топлината на сливане на всяко друго вещество.

За да стопите един грам бензол, имате нужда от 30 калории, топлината на сливане на калай е 13 калории, олово - около 6 калории, цинк - 28, мед - 42 калории. А за да превърнете леда във вода при нула градуса, ви трябват 80 калории! Това количество топлина е достатъчно, за да повиши температурата на един грам течна вода от 20 градуса до кипене. Само в един метал, алуминий, специфичната топлина на топене надвишава топлината на топене на леда.

И така, водата при нула градуса се различава от леда при същата температура по това, че всеки грам вода съдържа 80 калории повече топлина от грам лед:

Сега, знаейки колко висока е топлината на топенето на леда, виждаме, че нямаме причина да се оплакваме понякога, че ледът се топи „твърде бързо“. Ако ледът имаше същата топлина на синтез като повечето други тела, той би се стопил няколко пъти по-бързо.

В живота на нашата планета топенето на снега и леда е абсолютно изключително по своето значение. Трябва да се помни, че само ледената покривка заема повече от три процента от общия брой земна повърхностили 11 процента от цялата земна маса. Близо до Южен полюслъжи огромен континентАнтарктида, по-голяма от Европа и Австралия, взети заедно, покрита с непрекъснат слой лед. Милиони квадратни километри земя са вечно замръзнали. Само ледниците и вечната замръзналост съставляват една пета от сушата. Към това трябва да се добави и повърхността, включена в зимно времесняг. И тогава можем да кажем, че от една четвърт до една трета от земята винаги е покрита с лед и сняг. За няколко месеца в годината тази площ надхвърля половината от цялата земя.

Ясно е, че огромни маси замръзнала вода не могат да не повлияят на климата на Земята. Какво колосално количество слънчева топлина се изразходва само за да се стопи една снежна покривка през пролетта! Всъщност средно достига около 60 сантиметра дебелина и за всеки грам трябва да изразходвате 80 калории. Но слънцето е толкова мощен източник на енергия, че в нашите географски ширини може да свърши тази работа понякога за няколко дни. И е трудно да си представим какъв вид наводнение би ни очаквало, ако ледът имаше например такава топлина на топене като оловото. Целият сняг можеше да се стопи за един ден или дори за няколко часа и тогава реките, които се разливат до изключителни размери, ще отмият от повърхността на земята както най-плодородния слой почва, така и растенията, донасяйки безброй бедствия на целия живот на Земята.

Ледът, топейки се, абсорбира огромно количество топлина. Същото количество топлина отделя водата, когато замръзне. Ако водата имаше лека топлина на топене, тогава нашите реки, езера и морета вероятно щяха да замръзнат след първата слана.

И така, към високия топлинен капацитет на водата е добавена още една забележителна характеристика - високата топлина на синтез.

Ледът в коктейлите е незаменим атрибут за нас. Толкова сме свикнали с него, че дори не го мислим като отделен елемент.

Ще ви разкажа за такъв важен елемент в изкуството на барманството като лед и ще разгледаме

Какво е лед?Разбира се, един от агрегатни състояниявода (за тези, които не помнят, останалите две са пара и течност). Химичен състав, разбира се H 2 O. В действителност всичко това е само част от истината. Всъщност ледът не е лесно нещо. На този свят дори има цяла наука, която изучава свойствата му. Нарича се глациология. Терминът произлиза от латинската дума glacies - лед и гръцката λογος - учение.

Но преди да започнете да правите лед за вашия коктейл, трябва да изясните няколко неща. Например този лед, дори и най-хранителният, никога няма формула H 2 O. Все пак водата, от която ще приготвяте замразени прозрачни кубчета лед за коктейли, има много примеси. Ако не искате да развалите благородна напитка, преди да налеете вода специални форми, трябва да се свари. Опитайте се да не използвате нефилтрирана чешмяна вода.

Откъде идва ледът за коктейли?

Ледът за коктейли, разбира се, се взема от хладилника. В специални претенциозни калъпи. Това остава вярно, докато вашите бармански умения се прилагат, за да получите парче или поне продукт с ограничено издание. Ако планирате да преминете към масово производство на коктейли, тогава ще ви трябва ледогенератор.

Това вече са доста индустриални устройства за приготвяне на лед за коктейли. Те са разделени на два основни типа - тези, които работят върху система за водно охлаждане (в името им обикновено има буквата W, от вода - "вода"), или такива, които използват въздух за това (буквата A, от въздух - "въздух"). Ледогенераторите са в състояние да ви доставят лед с предварително определена форма.

Повечето коктейли се приготвят с лед. На първо място, ледът служи за охлаждане на коктейла без добавяне на вода към него, и второ, за да запази коктейла студен възможно най-дълго. Ако искате да станете прозрачни, като стъкло, лед, сварете вода преди замразяване или използвайте минерална или изворна вода, за да направите кубчета.

Хранителен лед - представлява отделни парчета лед под формата на кубчета или цилиндри. Произвежда се от ледогенераторите от пречистена, филтрирана вода. Хранителният лед се използва като охлаждащ пълнител в алкохолни и безалкохолни напитки, коктейли, сокове.

Бучки (формован) лед - произведени на парчета различни форми... Добавя се към напитки за охлаждане и разкрасяване. Има няколко стандартни форми на бучки лед:

- Чаша, или пръстен лед - произвежда се под формата на цилиндър с дупка и наистина прилича на чаша. В Русия такъв лед е не по-малко популярен от кубичен лед. Смята се, че охлажда напитките по-добре и по-бързо, тъй като има много по-голяма топлообменна повърхност. "Стъклото" е малко (22x24 мм), средно (33x34 мм) и големи размери... Този вид лед е много подходящ за дълги напитки и газирани напитки. Освен това се използва в шейкър или блендер, тъй като е доста крехка.

- Кубче лед- това е класическата форма хранителен лед... Един кубче такъв лед тежи от 13 до 33 g и е подходящ за чаши с всякаква форма. Що се отнася до кубчетата лед, колкото по-големи са кубчетата лед, толкова по-добре. Най-лесният начин да вземете кубчета лед е от формичките за лед с лостчета, както и от пластмасовите. Ледът с квадратна форма отнема много време, за да се стопи и следователно е много подходящ за чисти спиртни напитки.

- Лед под формата на късчетаима тегло 5-7 g, бързо се разтваря и охлажда напитката.

Натрошен ледизползвани на изложби и презентации за охлаждане на храни и напитки. Оформен е като нарязани парчета неправилна форма... Понякога се използва и в ресторанти за приготвяне на напитки и коктейли в шейкър. Натрошен лед е най-лесно да се направи в мелница за лед, но можете и без него. Поставете няколко кубчета лед върху кърпа за чинии, сгънете ги в торбичка. След това поставете кърпа, пълна с лед, върху здрава стойка и използвайте чук, за да накълцате леда. Прехвърлете нарязания лед в буркан и поставете във фризера. Натрошеният лед се топи по-бързо от кубчетата лед, така че винаги се подготвяйте непосредствено преди употреба.

При приготвянето на коктейли те също използват натрошен лед ("Обущар").

Ледено фрапе(фино натрошен лед "crash ice") е бръснат или фино натрошен лед. Използва се за приготвяне на коктейли с плодове, плетене на една кука, пенливи коктейли "FRAPE", "Mojito" и други напитки, които трябва да се пият през сламка.

Гранулиран лед - това са едри зърна с диаметър 1 см. Гранулираният лед има идеална температура -0,5°C, не замръзва, лесно се съхранява, лесно се смесва с продукта и плътно го обгръща, няма остри ръбове и не развалят продукта. Гранулираният лед може да се използва в ресторанти за сервиране на хайвер, шампанско или вино, организиране на салатен бар или бюфет, където чинии с готови ястия се поставят върху ледена постелка.
Ледът на люспите има температура на леда -6-12 ° C, дебелината на люспите е 1-2 mm. Създава интензивен ефект на замръзване, но когато замръзне, има остри ръбове и при повишени температури (например при отворени витрини) има тенденция да се слепва.

Измислени кубчета лед - специален видкубчета лед, в които са замразени захаросани плодове с различни цветове и вкусове. Предлагат се и кубчета лед, направени от студен чай или кафе. Ако рецептата за коктейл предвижда използването на такъв лед, пригответе го с добавка на сокове, листа от мента или плодове. За да замразите плодовете и листата вътре в парче лед, замразете на слоеве: изсипете една трета от течността във формата, оставете я да замръзне, след това поставете листа от мента, парченца плодове или плодове и покрийте с останалата течност.

Цветен ледизползва се за дизайн, декорация, декорация, охлаждащи напитки. Соковете, безалкохолните напитки, коктейлите могат да се сервират с цветни кубчета лед или ранно оцветени ледени сърца. Цветен лед се сервира в дебело стъкло или кристално стъкло. Заедно с леда се сервират щипки за лед, с помощта на които ледът се поставя в чаши. Цветният хранителен лед се получава чрез замразяване на подсладени плодови сокове. Такива кубчета лед освен цвят имат и приятен плодов вкус. Също така пригответе цветен лед, като използвате слоеве за замразяване.

Лед от минерална вода, от който излезе цялата газ. Този лед за коктейли няма да се стопи дълго време и ще осигури естествения вкус на хладна напитка.

Пържен лед- В най-горещото лято нищо няма да ви спаси от жегата както "пържен лед". Донякъде странна фраза: една дума сякаш унищожава друга. Но всъщност е възможно.
Ястието е много лесно за приготвяне. Трябва да замразите парчета плодове в лед. След това разбийте белтъка и направете безе с размерите на топка за пинг-понг. Натиснете парче лед в тази топка безе. След това се залива с горещ коняк и се запалва. Конякът изгаря, така че ледът да няма време да се стопи. Оказва се препечен меренг с кубче лед. Вкусно, хладно и приятно в жегата. А стопената вода е много полезна за здравето.

Обръснат лед(„Бръснат“) в лятна жегаизползвайте с различни сиропиза да утолите жаждата си.

V последните годиниса особено популярни творчески форми за лед изработен от силикон. Тук пред дизайнерите се отварят много възможности. В крайна сметка на тези контейнери може да се даде най-претенциозната форма. Така че те се опитват да правят това, което искат. писма. Скелети. Ледени диаманти. "Титаник" с айсберг. И това далеч не са най-трудните варианти. Но има едно правило за всички форми. Преди да налеете лед в чаши, задръжте формата с нея за няколко минути стайна температура... Ледът ще се разтопи малко и лесно ще напусне формата. В противен случай рискувате да счупите ледената мини-скулптура, замислена от безименния дизайнер.

В Япония има специални форми за ледени топки.

Колкото и парадоксално да звучи, колкото по-студен е ледът, толкова по-зле охлажда напитките. Коктейлите с много студени кубчета лед обикновено отнемат повече време за разклащане от "по-топлите". Ето защо е по-добре да използвате кубчета лед, чиято температура е около 0 ° C - трябва да извадите леда от фризера малко преди да направите коктейла.
Не забравяйте, че ледът трябва да охлажда коктейла, но не и да го разтваря. Излишна водаможе да развали всяка оригинална рецепта.

Добър ден дами!
Искам да ви разкажа и покажа един невероятен шал - Harti Ice с мента патица, 100% памук.

Шалът ми дойде на гости благодарение на прекрасната Наташа Натусяня (за която тя Благодаря ти много) и се случи така, че с нейно разрешение той отиде с нас до турските брегове, достойно издържайки изпитанието на тридесетградусовата жега.
Някак си не се поддадох на манията по елхите Харти. Имаше интерес към звяра, но предишният опит от общуване с ръчно тъкани тъкани ме уплаши с неочакваността си по отношение на шаловете за изпълнение и реших да се съсредоточа върху любимия и доказан Ош. И тогава Наташа й предложи Ice под наем. Реших, че все още трябва да се опитам да сложа отметка и Наташа и аз бързо се съгласихме.
В тухла той не ме впечатли, но просто се влюбих в него от първото навиване. Никога досега не съм навивал невероятен шал на толкова много: цвят, такава огледална градация, прегръдка, нежност... В същото време, с относителната финес, моите 8,5 изключително скачащи кг понасят отлично и, което е важно в в случай на нервно дете, намотката не се деформира ... Тъй като писах поста дълго време, моите 8,5 кг за скачане се превърнаха в 9,5 кг за бягане. И ако той носи 8 кг лесно и естествено, то след 9 кг вече е трудно да се носи в него с часове... но ако желаете, можете, което доказах вчера като се разхождах в него от 11 до 17:30 с няколко прекъсвания, разбира се, и смени на КНК в ДР, като последният период на носене се оказа около три часа. Последният час явно беше прекалено много, но времето беше болезнено хубаво...
Някак си гонех през цялото време Напоследъкзад копринени шалове. Три ръчни платове, живеещи с мен - с коприна, моят любим Оши с коприна. И след като опитах памук от Harty, разбрах, че нямам нужда от коприна, мекият памук има почти същата нежност и в същото време не се плъзга.
Разбрах, че това е, идеалният ми е памук, тъкане на рибена кост (или зигзаг при КК). Моите идеални работни характеристики.

В купчина ваканция:

Искам да кажа и за цвета - перфектен е. По-тъмен от краищата, в средата плавно прелива в зелено, от тъмен край към светъл ... Не бих го нарекъл шал под всичко, много ярък, но върви добре с голямо количествоцветове. Щеше да бъде сниман на Малдивите, на фона на бял пясък и лазурно море, цветът би бил много хармоничен с вода и пясък. Между другото, ето какво ми напомниха цветовете в шала: морето, ако го погледнеш, лети до Мале (столицата на Малдивите). Виждате същите нюанси по водата...
Успях да го вкарам различни условия: при +10 в Москва, с ветровка, той защити сина си от вятъра, показа се разкошен на пътя, когато отидохме с метрото и в Aeroexpress до летището, и ме удари на +30, когато го навих за снимка.
Обичам да нося с изправени платна (май не се сещам как да нося с изправени)))), а шаловете, които не се разтягат много, ги събаря синът ми, скачайки и стърчащи дръжките. Всичко е идеално за Ice: платното пада назад и ако изправите дръжките навън, то просто ще се лее около детето, като го поддържа здраво на нивото на долната част на гърба. Опира се на раменете меко и спретнато, лесно се издърпва (между другото, дъската е изтъкана, трябва да я издърпате добре), плъзга се умерено, достатъчно, за да има удобна намотка, която не върви след връзване възел. Говорейки за възела: ако завържете хирургически възел, намотката от 9,5 кг изобщо няма да пълзи.
За снимката избрахме времето между 15 и 16:30, средата на май в Турция. Жегата още не е безбожна, от морето духа полъх, но вече можеш да изгориш на слънце като здравей. Едночасовото ходене в трислойна навивка изобщо не предизвика дискомфорт, само накрая стана горещо в стаята, където бяхме докосвани със сина ми със стомаха. Шалът е издухан разкошен! В тънките Ош рози на Шамбра под платната на гърба ми беше малко горещо, но тук изобщо нямаше усещане, че съм с плат! Бях възхитен! Той дори изглеждаше студен! Лед, който не се топи на горещото слънце))))
Както винаги, има много думи))) но просто се влюбих в този шал и съм готов да му пея хвалебствията отново и отново)

Тъкане близо до:

Между другото, съпругът ми, който също носи сина си по най-добрия начин, оцени много Ice. И го оцени много високо външен вид, което е рядкост в нашия случай, съпругът не обича многоцветните градации.
По време на празниците вървяхме няколко пъти от хотела в Сиде, пътят върви по крайбрежната алея покрай морето и отнема 20 минути с бързи темпове. Заради съня на детето и нашия график се оказа невъзможно да се разхождаме там, за да не попадне в жегата. И за пореден път отидохме сутринта, около 10 часа, с очакването да се върнем в хотела вече в жегата. Съпругът доброволно се зае да носи сина, като искаше да навие Айс (можеше да вземе Шамбра, но той харесваше Айс повече). В резултат на това разходката отне 3,5 часа, с 20 минути паузи за хранене и пълзене около родителите, съпругът за първи път се мотаеше без огледало. Той е възхитен от експлоатационните характеристики! Разхлабен, товар, пасва и не се губи, лесно се клати. Но най-удивителното нещо: в жегата над 30, моите хора дори не си помисляха за кипене! А какво да кажем за навиването с изправени платна! Разбира се, беше горещо, но вятърът от морето духаше през шала толкова много, че беше много удобно! Носех в жегите в Kelum и Rosy Shaumbra - беше много по-горещо поради по-малко свободното тъкане.
В DR също много го харесах. Започнах да навивам зад гърба си няколко месеца и то не всеки ден, но мога да навивам Ice на сляпо и навиването ще се окаже доста прилично. Платът на гърба върви лесно, не се придържа и се издърпва доста добре, възелът се оказва спретнат и красив.
И накрая, ще ви покажа защо този шал е взет с мен - снимки!

Е, традиционният сериозен бонус:

Много благодаря на Наташа за възможността да очерни това чудо!

Следователно през 1933 г., тринадесет години след неуспешното покушение на Пьотър Арианович, се случи събитие от изключително значение.

Географът намерил „душата си” в басейна.

Случи се така.

В пещерата Нирти, където Петър Арианович често посещаваше, имаше много различни ловни трофеи. Еленските рога бяха тук рамо до рамо с буйната опашка на полярна лисица, огърлица от мечи нокти се открояваше живописно върху ярък килим, ушит от кожите на хермелини, пъстри и катерици.

Някак си, без да прави нищо, ровейки се в купчина това добро, Пьотър Арианович видя фрагмент от рог. Завъртя го насам-натам, като си мислеше: на кого принадлежи странният рог? елен? Еленският рог лежеше наблизо. Беше лесно да ги сравним. Може би фрагмент от бивник? Не, не беше бивник на мамут. Какво тогава?

А... – каза Нирта с престорен небрежен тон, като забеляза, че приятелят му държи в ръцете си кокал, който го е интересувал. „Взех това от солена вода. Такъв, знаете ли, зъбоз звяр беше. - Нирта направи гримаса, повдигайки горната си устна. - Много мързелив. Не исках да ходя. Всичко пълзеше по корем...

Описанието беше точно като всички описания на ловеца. Ветлугин разпозна моржа в мързеливия зъбест звяр. Ловният трофей беше парче бивник на морж.

И така, Нирта напусна планините, стигна до океана (солена вода) и ловува моржове? Как смее да наруши забраната на Маук?

По това време географът не се захваща с нищо повече, без да иска да покаже колко му е интересно. Само две-три седмици по-късно Ветлугин поднови своите предпазливи, откровени въпроси. Оказа се, че от време на време Хитиндо изпраща особено доверени хора извън Биранга. Това е като излет от обсадена крепост. Разузнавачите тръгват на малки групи, вземат със себе си сушено месо от северен елен, ловуват на поход, ловят риба. На юг те се спускат по реката до езерото, на север достигат до самото море.

Нирта, който се отличаваше със своето любопитство, вече беше участвал в два такива излитания.

По време на последната кампания ловците срещнаха невиждан звяр. Той изглеждаше толкова плашещ, че някои от „децата на слънцето”, чувствайки се плахи, се вдигнаха по петите. Въпреки това безстрашната Нирта пристъпи напред и уби звяра.

Новините за полетите до морето бяха интересни сами по себе си. Освен това той служи като мост към още по-важно послание - за „душата на Тинкаги“. Оказва се, че тя е била скрита в парче морски лед, който беше в ръцете на Хитиндо! ..

Петр Арианович знаеше, че според идеите на „децата на слънцето” душата може да съществува отделно от тялото. Това е доста обезпокоително, защото през цялото време трябва да вземете предпазни мерки, страхувайки се, че враговете ще откраднат душата на човек от него.

Известна утеха за „децата на слънцето“ обаче беше фактът, че Хитиндо наскоро пое отговорността да защити съплеменниците си от ограбване на душите.

След като научи за душата си, която е в парче лед, Пьотър Арианович не прояви любопитство. Беше по най-добрия начинпровокира Нирта за допълнителни обяснения.

Обиден от безразличното мълчание на приятеля си, ловецът добави, че в басейна дори има специален „склад“ на души. Асортиментът там очевидно е най-разнообразен. Душите на някои ловци са запечатани в рогата или копита на убития от тях елен. Душите на другите са запазени в камъни.

И отново Ветлугин не каза нищо, продължавайки да върши работата си.

Ловецът не можеше да понесе това подчертано безразличие. Той се надуха, после каза ядосано:

И твоята душа е там...

Той избухна без да мисли, но веднага се улови и започна да се бие с длан по устните. Но беше твърде късно.

Мълчи за това, мълчи - измърмори Нирта, оглеждайки се. - Тя се чувства добре там, душата ти! Тя е в блок лед. Такова кръгло парче лед, което не се топи... - Той продължи да мърмори: - Не казвай на никого, става ли? Не може да се говори за това, но казах. И не исках да кажа, а казах. Защо винаги е така с мен? ..

Той плесна устни още веднъж.

Очевидно Хитиндо подготвяше нови интриги.

С огромно усилие на волята Ветлугин се въздържа от разпит.

Но колкото повече се тревожеше Пьотър Арианович, толкова по-малко го показваше на Нирта.

Знаеше с кого си има работа. „Децата на слънцето” не понасят шум, бързане, нервност и при цялата си доброта са изключително подозрителни. Една небрежно изречена дума е достатъчна, за да се оттеглят веднага в себе си, като охлюв в черупка.

Не бързайте, не бързайте, за да не се изплашите.

Придружавайки Нирта на лов, Пьотър Арианович неведнъж наблюдаваше с какво търпение, понякога с часове, той чакаше плячка в засада, някъде в пукнатина на скала или зад камъни. Географът беше научил нещо или две от тези експедиции и сега приложи търпение и издръжливост като най-силното оръжиесрещу самия Нирта.

Ловецът обаче не поднови вълнуващия разговор за душата на Ветлугин. Само понякога, пред непознати, той многозначително гледаше приятеля си и слагаше пръст към устата му. Ветлъгин кимна успокояващо.

Това продължи повече от месец. Географът започна да се изнервя. Всякакъв мръсен трик може да се очаква от Hytindo. Какво прави старата вещица срещу него?

Просто обяснение се наложи: Хитиндо открадна нещо, което му принадлежи от Пьотър Арианович и сега го заклина с всичка сила. В това, разбира се, няма да има много проблеми. Заклинайте здравето си, заклинайте, дори избухнете!

Но той си спомни думите: „кръгло парче лед, което не се топи“, „душата ти е в парче лед“. Какво разбра Нирта от това?

Възможно е Ветлугин, неохотно, все пак да е говорил с Нирта за „изчезналата“ душа. Това обаче не беше необходимо. Случаят помогна.

Веднъж, разхождайки се из гората с приятеля си, Пьотър Арианович се заинтересувал от нещо в историята му и искал да го запише, за да не забрави. Обикновено се опитваше да си прави бележки, така че никой от „децата на слънцето“ да не може да го види. Сега, от разсеяност, географът започна да пише в Нирта.

Седейки на камък, той напълно се потопи в работата, когато изведнъж чу дишане зад себе си. Обърнах се. Нирта застана зад него и се приближи, както винаги, безшумно. Той се изправи на пръсти и погледна с любопитство през рамото на Ветлугин.

Пълни ли сте с малки следи от кората? — попита той изненадано.

И видях тази пътека.

Огледайки се, Нирта прошепна:

На онова парче лед, където е скрита душата ти! ..

Ветлъгин скочи от камъка, на който седеше.

писма! Думите! На "късчето лед, което не се топи"? ..

Но Нирта, осъзнавайки, че бъбривият му език отново го разочарова, отказа да отговори на въпросите на своя приятел.

Той седна на земята с кръстосани крака и увити ръце около раменете и седна там, поклащайки отрицателно глава.

Просто ми покажи! Покажи го и това е ”, каза географът с най-убедителните интонации в гласа си. - Донесете тук парче лед, което не се топи, аз ще го разгледам, а вие веднага ще го вземете обратно. Hytindo не разпознава нищо.

Нирта направи движение с глава, сякаш махна на събеседника си. Той дори затвори очи, за да не го види.

Но Пьотър Арианович не изостава. Той използва различни аргументи, един след друг. Той каза, че ще се откаже от приятелството с Нирта, - той само изстена скръбно в отговор. Той заплашил, че ще отприщи върху него най-ужасното си магьосничество - и в края на краищата Нирта видя на "Фестивала на слънцето", че знае как да заклина, - ловецът потрепери още повече и се опита да стане, за да избяга, но Ветлугин го сдържа.

Искаш ли да те науча как се правят такива значки? — предложи географът. - Тогава ще можем да се намерим по тази следа, да говорим от разстояние. Всички ще бъдат изненадани. Те ще кажат: това е Нирта!

Инатът отвори едното си око – предложението беше примамливо, после се улови и затвори очи още по-силно.

Е, питайте каквото искате - каза със сърце Пьотър Арианович. - Слушам! - Той каза отделно и отчетливо: - Ако ми помогнеш да видя душата си, ще ти дам каквото искаш!

Нирта отвори и двете очи и погледна внимателно Ветлугин: шегува ли се?

Всички-всички? – попита недоверчиво „синът на слънцето“. - Искам ли нещо?

Разбира се! Просто ми кажи какво. Е, реши си! Разбрахте ли какво да попитате?..

Нирта се поколеба. Оживените му черни очи проблеснаха, но той веднага помрачи блясъка им. Ловецът въздъхна. Явно дългогодишно, неизказано желание го измъчваше.

Е, говори! - насърчи географът, доволен, че нещата вървят добре.

Нирта измърмори нещо под носа си.

По-силно! Повторете!

Копчета — повтори срамежливо ловецът и наведе глава.

Географът се мъчеше да потисне желанието да се смее: пазарлъкът трябва да е сериозен. Не е ли шега да се каже: ставаше дума за душата, за нищо друго!

Нирта вдигна глава и погледна с открита похот копчетата на Ветлугин. Ето защо пленява въображението му. Бутони!

В село Последните Ветлугин носеше черна сатенена блуза. Тя беше на него в деня на полета. Подобно на повечето блузи от онова време, нейната яка беше снабдена с много бели седефени копчета. Те се спускаха от върха до кръста, блещукащи с тъпи отблясъци, ясно изпъкващи на черния фон. Имаше нещо около дузина и половина или две.

Вярно, ризата отдавна беше разкъсана, Ветлъгин успя да изгуби част от копчетата, но оцелелите, които пренареди върху велурените си, добре изработени дрехи от еленска кожа, бяха достатъчни, за да впечатлят дендитата в хралупата. И Нирта беше денди.

Още през първата зима копчетата привлякоха вниманието на Нирти.

Какви красиви бели кръгове! — каза той шепнешком. После с плах, детски жест протегна ръка и с любов погали копчетата.

Това са бутони, - обясни Ветлугин.

Пу-говици, - повтори ловецът с най-нежния глас, без да сваля омагьосания си поглед от тях.

Пьотър Арианович обаче не подозираше, че влечението към копчетата е толкова голямо!

И сега тези копчета, любими на ловеца, решиха успеха на делото.

Разбира се приятелю! За какво говориш? - извика весело Пьотър Арианович и се хвана за яката на дрехите си. - Аз давам! Вземи го!

Той седна на тревата и набързо започна да откъсва копчетата едно по едно.

Когато Ветлугин вдигна очи, Нирта вече не беше близо до него. Ловецът изчезна, втурна се за „парче лед, което не се топи“.

Географът трепереше от нетърпение. Струваше му се, че времето минава много бавно, макар че, ако се съди по сянката от дърветата, не бяха минали повече от петнадесет-двадесет минути.

Той не можеше да дочака Нирта, после стана и започна да ходи нагоре-надолу, после седна, така че след няколко минути отново да скочи на крака. Най-после географът се насили да седне на тревата и замръзна, като се наведе малко напред, надниквайки в гъсталака, откъдето трябваше да се появи ловецът. В протегнатата си ръка Пьотър Арианович държеше шепа копчета.

Думи върху парче лед? Това наистина ли е отговор на многобройните му писма, на призивите му за помощ, изпратени с елени, с прелетни птици и накрая в стволовете на дърветата? ..

Гмуркането се появи на поляната неочаквано, както винаги. Раздели гъсталаците с рамо - и двете му ръце бяха заети - предпазливо се огледа. След това клекна и подкани към себе си Пьотър Арианович. Нещо кръгло, бяло, бляскаво тъпо, лежеше до него във високата трева.

Гигантско птиче яйце?

Примижавайки късогледо, Пьотър Арианович се наведе към мистериозния обект.

Просто погледни! – предупреди Нирта шепнешком. - Разбрахме се: вижте само!

Ветлугин кимна мълчаливо, продължавайки да разглежда предмета, сякаш плуващ в тревата.

Беше топка, очевидно от стъкло, но от някакъв специален вид, много дебела, нечуплива. Вътре нещо почерня, а отвън топката беше заобиколена от неразбираем надпис, четири букви: "СССР".

Какво би могло да означава това? .. Изглежда като думата "Русия", написана само наобратно ...

Как стигна до теб, Нирта? - попита бавно Пьотър Арианович, гледайки топката като омагьосан.

Нирта мълчеше.

Не падна ли от небето?

Защо от небето! – недоволно отвърна ловецът. - Това е парче лед, което не се топи. Той беше изхвърлен на брега от солена вода. Как си... - добави многозначително той.

Миналата година пътуването до морето беше успешно. „Децата на слънцето“ щяха да се върнат у дома, когато изведнъж Нирта забеляза парче лед, което се въртеше близо до брега. Вълните сякаш играеха върху тях: те бяха доближени много, после отново бяха хвърлени назад.

"Децата на слънцето" се интересуваха от малко кръгло парче лед. Най-безразсъдните от ловците влязоха във водата до кръста и с дълги копия изкараха упорития лед към брега. Но щом го взеха в ръце, веднага го изпуснаха. Върху него имаше мистериозни икони. Тя беше омагьосана!

Ланкай предложи да хвърли парчето лед обратно в морето, но Нирта не се съгласи с това. Беше решено да я предаде на Хитиндо: нека той да разбира магьосничество, защото това е нейна работа.

Нямаше съмнение, че парчето лед беше омагьосано. Всички ловци бяха убедени в това на път назад... Не се стопи на слънце и когато един ротози, който беше инструктиран да го носи, пусна парчето лед върху камъните, то не се счупи.

Предназначението му обаче стана ясно едва у дома. Хитиндо обяви, че душата на непознат е скрита вътре - не напразно парчето лед проникна в басейна по същия начин, както той, от север, и беше изнесено на брега заедно с плаващи ледени плочи, точно както то случи му се. Това обаче не беше изненадващо: душата настигна собственика си.

Кимвайки разсеяно, Пьотър Арианович с вълнение разгледа стъкления съд, хвърлен от морето на брега на Таймир.

Истинската цел на „омагьосаното парче лед” скоро му стана ясна. Това беше хидрографски буй, една от онези плувки, които се пускат от кораб или се пускат от брега, за да определят посоката и скоростта на морските течения. Вътре има бележка на няколко езика. Той иска да съобщи кога и на какви координати е намерен шамандурата.

Вътре в стъклената сфера бе почерняла бележката?.. Пьотър Арианович се наведе още по-ниско над шамандурата. Оказва се, че в топката е била запоена тръба.

Какво се крие там? Какви са новините от Русия?

Географът погледна косо към Нирта.

Простодушният „син на слънцето” беше погълнат от новонаправената си безценна придобивка. Смеейки се като дете, той се забавляваше със седефените копчета, които го омагьосваха: или ги тръскаше на шепи и, навеждайки глава, с наслада слушаше как чукат, удряйки един в друг, или сякаш избираше най-много красива, поставена ги на два или три реда на земята ... После измъкна отнякъде от дрехите си дълъг конец и, пухтейки съсредоточено, започна да нанизва копчета върху него едно по едно. Очевидно те са били предназначени да украсят мъжкия му сандък под формата на огърлица.

„Това занимание ще му стигне за дълго време“, осъзна Пьотър Арианович и обърна гръб към Нирта, затваряйки стъклената топка от него.

Къде е капачката? Аха, тук! Плътно прецакан обаче! Не можете да отворите без гаечен ключ. Къде в планините можете да вземете гаечен ключ? Не, така е. Още няколко завоя! Повече ▼!..

Ветлугин отвори капака на тръбата, която беше запоена в топката. След това, треперещ от нетърпение, извади навита бележка.

Първото съобщение от околния мълчалив свят! Първият от толкова години!..

В очите му имаше кръгове, буквите на бележката се сляха. Географът се дърпа с усилие на волята. Буквите спряха да танцуват и се изпънаха в редица, образувайки думи, чийто смисъл не достигна веднага до съзнанието. Накрая Пьотър Арианович прочете:

„Този ​​хидрографски буй е изстрелян на 12 август 1932 г. от борда на ледоразбивача „Сибиряков“ при такива и такива координати. Молим Ви да ни информирате какви координати и кога е открит шамандурата, която е важна за изучаване на течения и ледоход в околополярните морета на СССР. Адрес: Ленинград, Хидрометеорологична служба на СССР.

Същият текст беше повторен на английски и норвежки.

Ветлугин стана от земята. Бележката трепереше в ръката му.

Ленинград!.. Ле-нин! — повтори той на глас. - Разбирам! Схванах го! Там, в Русия, се случи революция. Спечелихме! Някой град е кръстен на Ленин. И така, революцията!..

Нирта, оставяйки настрана огърлицата, погледна изненадано приятеля си. Тинкагу е неузнаваем. Винаги спокоен, сдържан, той вече е блед, треперещ, от устните му излизат думи, неразбираеми за Гмуркане:

Но кога се случи? В коя година? В шестнадесети?.. Бягах в шестнадесети. Можеше да се случи същата година, малко след моето бягство. Или по-късно? Двадесети?.. Тридесети?..

Той падна на тревата, изтощен.

Може би е бил засегнат от магията на парче лед, което не се топи? Нирта се затича към топката, усети я със загриженост. Не, топката е непокътната! Ловецът внимателно го огледа от всички страни: отгоре, отдолу. Без драскотини или пукнатини.

Не е ясно какво каза Тинкадж на душата си, скрита в парчето лед? ..

Нирта клекна до него, погледна в очите на приятеля си, после с неловка ласка, като малък, избърса мокрото си лице с ръка.

С прикован поглед Ветлугин се взираше в стъклената топка, сякаш то все още държеше на гладката си повърхност отражението на безпрецедентно красивия, ослепително сияен свят, от който беше отплавал.

О, ако това „късче лед“ беше наистина вълшебно! Тогава географът можеше да види на повърхността му силуетите на нови, непознати за него, крайбрежни градове, покрай които минаваше ледоразбивачът Сибиряков, може би дори да различи отражението на енергични, смели лица, наведени тревожно над шамандурата, преди да го изпрати на дълго пътуване.

Уви, "късчето лед", лежащо в тревата, не беше магия. В хидрографския буй имаше само кратка бележка.

Но в него имаше една дума, която моментално преобрази целия свят за Ветлугин: „Ленинград“, тоест градът, кръстен на Ленин!

Русия, на чиято карта се появи Ленинград, несъмнено стана различна. Кое? ..

Ветлугин се опита да си я представи - и не можа! Въображението го предаде.

Преди това цяла Русия отвъд проходите Биранга беше сякаш потопена в непрогледен мрак. Сега грандиозни пространства - от Балтийско до Пасифика- са наводнени с ослепителна светлина. Реже ти очите, нищо не виждаш! ..

Русия! В бележката се повтаря два пъти думата "СССР". Прилича на "Русия", само съгласните са в обратен ред. Какво може да означава това?..

И какви събития преминаха през прохода през това време? Как завърши войната с имперска Германия? Как стана революцията? Съпротивляваха ли се враговете й? Кога Ленин пристигна в Русия, за да ръководи революцията?

Изписването на бележката също беше ново. Буквите ят и твърд знак... Това засили доверието в революционните промени в страната.

Безброй многоцветни отблясъци, като в калейдоскоп, се завъртяха, искряха пред очите ми. Главата се върти…

Пьотър Арианович се почувства невероятно уморен. Нямаше сили да се издигне от земята: настъпи нервна реакция.

Той лежеше неподвижно, опитвайки се да се успокои. Опитах се да си представя пътя на географския буй, който блестеше матово в тревата. Беше по-лесно, отколкото да се опитвам да си представим нов, революционна Русиятам, извън планините Биранга.

Пред него се простираше могъща ледена река. Произходът му започва край бреговете на Сибир, устието се губеше в мъглива мъгла, някъде много далеч, между Норвегия и Гренландия.

Да, кривите на това невероятна рекагеографът сигурно знаеше по-добре от завоите планинска река, бързайки по скалистото легло.

Колко безсънни нощи прекара над картата на Арктика, изучавайки дрейфа на плаващ лед! ..

Не е ли изненадващо, че именно от тази „река“ дойде дългоочакваната радостна новина в тази?

Ледени платна плуват, блъскат се един в друг, скърцат, шумолят. А между тях се виждат тук-там кръгли плувки – хидрографски шамандури. Те не се страхуват от компресия - те ще хвърлят топките нагоре с натиска на ледените плочи. Не се страхуват и от бурята: мързеливо се люлеят като чайки по вълните.

Искрящи на слънце, стъклени топки плуват и плуват - разузнавачи на Арктика. Повечето от тях спокойно прекосяват целия Полярен басейн, за да се озоват на прага на Атлантическия океан след две-три години. Но някои, не особено значими, част от хидрографските шамандури, подхванати от крайбрежните течения, се отклоняват и се връщат към родните сибирски брегове.

Точно това се случи с шамандурата, която донесе новината за извършената в Русия революция.

Пьотър Арианович поклати глава. Визията за леда изчезна. Нирта клекна пред него със загрижено, съчувствено лице. Зад дънерите на боровете и редките крайбрежни храсталаци реката звънеше ритмично с камъчета.

Да, това беше той, Ветлугински, " пощенска кутия". Тук той сложи своите „писма“ в дървени „пликове“.

Река Нижня Таймир, която тече от Таймирско езеро, се влива в океана. Така че имаше шанс някой ден перката, маркирана със сигнал SOS, да се срещне в открито море с руските хидрографи, които пускаха шамандури. Перката ще бъде извадена от водата, вдигната на палубата на кораба, отворена и след това ...

Тогава кръгът ще бъде затворен. Те ще научат за Ветлугин и неговото откритие в Русия, в една нова, революционна, мощна и активна Русия! ..