Combien de temps dure le jeûne, quelle en est la raison et quand les chrétiens ont-ils commencé à jeûner ? Nous examinerons les réponses à ces questions ci-dessous.

Quand les gens demandent : « Est-ce que vous jeûnez ? », très souvent ils veulent dire : « Allez-vous prendre un sandwich à la saucisse ? ». Et qu'est-ce que le poste implique réellement, quelle est son essence?

Ensemble de quatre jeûnes de plusieurs jours Églises orthodoxes. Ce sont les jeûnes du Grand, de Petrov ou Apostolique, de l'Assomption, de Noël ou de Philippov. Selon l'enseignement de l'église, l'abstinence alimentaire n'est qu'une petite étape dans le passage du jeûne, dont le but principal est la lutte d'une personne avec des penchants pécheurs et ses passions. Tous les jeûnes de plusieurs jours ont lieu avant les grandes fêtes qui le complètent.

Le sens originel du post

À l'heure actuelle, le jeûne, comme d'autres institutions de l'Église, risque de perdre son véritable sens et de devenir inutile. Malheureusement, cela arrive très souvent à ceux qui vont à l'église avec zèle et observent le jeûne, mais par négligence ou ignorance, le font formellement. Ils n'en comprennent pas le sens profond, qui lui a été investi à l'origine par les églises.

Combien de temps dure le Carême ?

La durée du carême est liée au nombre 40 (c'est-à-dire combien de jours le Christ a jeûné dans le désert), mais la durée réelle de ce jeûne dépend des règles de calcul des dates adoptées dans une dénomination particulière. Par exemple, dans l'Ouest Super article dure 36 jours (six semaines, à l'exclusion de tous les dimanches).
Notre Grand Carême dure sept semaines. Quarante jours s'appellent les quarante premiers jours du Grand Carême et se terminent par la Semaine Sainte - la semaine avant Pâques.
Dans sa sévérité, le Grand Carême ne peut être comparé qu'au Carême de la Dormition.

Combien de temps dure le Dormition Fast ?

Assumption Fast - un autre jeûne orthodoxe de plusieurs jours établi en mémoire de l'Assomption Sainte Mère de Dieu. Le Jeûne de l'Assomption dure chaque année aux mêmes dates - du 14 août au 27 août inclus. Il se termine par la fête de l'Assomption de la Très Sainte Théotokos.
Bien que ce jeûne soit également très strict dans les règles, contrairement au Grand Carême, Uspensky a longtemps été considéré comme plus facile précisément parce qu'il tombe à la fin de l'été. Et à ce moment, la table est généralement remplie de légumes frais.

Quelle est la durée de Petrov Post ?

Le jeûne de Pierre vient après le neuvième dimanche après Pâques et se termine le 12 juillet, le jour de Pierre et Paul. Ainsi, le nombre de jours dépend directement de la date de la célébration de Pâques et, par conséquent, peut varier de 8 à 42 jours.
Ce jeûne a été établi en mémoire des saints apôtres Paul et Pierre, qui jeûnaient, se préparant pour le sermon de l'évangile.

Combien de temps dure l'Avent ?

Le jeûne de la Nativité, comme le jeûne de la Dormition, a une date fixe. Le jeûne chrétien de l'Avent dure du 28 novembre au 6 janvier.

Ce poste est mentionné depuis le IVe siècle. Initialement, elle durait sept jours, et après la réforme de 1166, elle est devenue quarante jours.
L'Église apostolique arménienne n'a pas accepté une telle réforme et maintient toujours le jeûne de Noël pendant 7 jours (du 30 décembre au 5 janvier).

Pendant l'un des jeûnes ci-dessus, en plus d'observer un certain régime, il est également nécessaire de se limiter aux divertissements et aux tentations, de penser à l'âme et au chemin vers Dieu. Le jeûne offre une excellente occasion de se débarrasser de surpoids et améliorer votre santé. En effet, même les scientifiques modernes sont arrivés à la conclusion que le jeûne est le meilleur régime alimentaire pour maintenir la santé.

Le jeûne ne devrait pas être fait par les personnes qui ont des problèmes de digestion ou de métabolisme. En toute rigueur, le jeûne aussi longtemps que dure le jeûne n'est pas recommandé pour ceux qui ont des maladies graves. Même les monastères ne jeûnent pas toujours avec des actes secs. Il est conseillé de contacter le prêtre pour des recommandations individuelles.

Que pouvez-vous manger pendant le jeûne :

Pour ceux qui décident de jeûner, il convient de rappeler que pendant toute la durée du jeûne, vous ne pouvez pas manger de produits d'origine animale : viande, œufs, lait, saucisse, beurre et alcool fort sont strictement interdits. Malheureusement, de nombreuses traditions de la cuisine du Carême ont été perdues à notre époque. Mais en fait, le jeûne n'est pas si difficile et de délicieux plats de lenten sont très faciles à préparer.

C'est bien si les céréales étaient présentes dans l'alimentation familiale. Vous pouvez également le préparer pour l'affichage. Seulement au lieu de lait et Beurre de l'eau doit être utilisée et vous pouvez la remplir de confiture, de baies, de fruits secs hachés, de sauce aux légumes ou aux champignons en utilisant diverses épices. Jouez sur la variété des céréales et sur sa consistance.

Les soupes régulières ont également de nombreuses options maigres. La principale nuance ici est la pose opportune des composants afin qu'à la fin de la cuisson, ils soient tous cuits en même temps. Les aliments plus durs doivent être bouillis en premier, suivis des aliments plus tendres. Si les légumes sont légèrement frits, l'amélioration du goût de la soupe est garantie. N'oubliez pas les herbes et les épices. Les légumes hachés séparément se marient bien avec les croûtons et les craquelins.

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Chaque année, le 7 janvier, les croyants orthodoxes célèbrent une grande fête - Noël. Cette période est précédée d'un jeûne de l'Avent de quarante jours. Quand commence le jeûne de l'Avent en 2016 ? Aussi, comme toutes les années, sa date tombe le 28 novembre. Chaque année, la date de début de ce jeûne est la même, car la date de Noël reste toujours la même.

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Avec le début de l'Avent, de nombreux croyants commencent à pratiquer les restrictions alimentaires recommandées et font également tout pour purifier leur âme des péchés.

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Histoire de l'Avent

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L'histoire de l'avènement du jeûne de la Nativité a commencé dès le 4ème siècle. Initialement, la durée de ce jeûne n'était que d'une semaine, pendant laquelle les gens avaient le temps de se purifier complètement de leurs péchés.

Mais au fil du temps, l'église a décidé que la semaine d'abstinence avant la fête la plus brillante de l'année n'était pas suffisante, et en 1166, il a été décidé d'augmenter la durée du jeûne de la Nativité à 40 jours. Cette décision a été approuvée et depuis, il est devenu habituel que la publication la plus récente dure 40 jours et se termine le 7 janvier.

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Par conséquent, afin de déterminer quand le début de l'Avent, vous n'avez qu'à compter 40 jours sur le calendrier du 7 janvier 2017, puis vous obtenez la date - 28 novembre 2016.

A partir de ce jour, il faudra commencer à jeûner pendant quarante jours, en se limitant non seulement dans le menu du jour, mais aussi dans les divertissements et les festivités.

Le Carême de l'Avent en 2016 est le dernier Carême de l'année, qui, en termes de durée et d'importance, peut être comparé au Grand Carême. Si le Grand Carême commence l'année, le jeûne de la Nativité la termine.

Pourtant, les orthodoxes appellent le jeûne de la Nativité le jeûne philippin, depuis le début jours de jeûne précédée de la fête de l'apôtre Philippe.

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Pourquoi jeûner ?

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Avant tout ce qui est important Fêtes orthodoxes disponible temps strict Publier. Ce temps est donné aux croyants pour la purification de l'âme, pour l'union avec le Seigneur. Pendant le jeûne, en refusant certains aliments, les divertissements, une personne prépare l'âme pour les vacances et essaie de se purifier des péchés.

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Bien sûr, pendant le jeûne de l'Avent, il faut faire très attention au repas, mais ce n'est pas la règle fondamentale de cette période. Il est beaucoup plus important d'abandonner les mauvaises pensées, de vérifier Bonnes actions et actes. Autant le Seigneur Dieu est généreux avec les gens, autant ils doivent être généreux dans leurs actions, et surtout pendant tout jeûne.

Pour atteindre l'objectif le plus important de tout jeûne orthodoxe - purifier l'âme, plusieurs conditions doivent être respectées à la fois. Bien sûr, observez le jeûne dans le domaine de la nourriture, lisez les prières quotidiennement, pratiquez la repentance. Pendant le jeûne, une personne doit purifier son âme afin d'aborder la réunion de la fête lumineuse de la Nativité du Christ avec une âme pure.

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Les règles du jeûne alimentaire

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L'ensemble du poste, 40 jours, du 28/11/2016 au 06/01/2016, peut être divisé en une triade temporaire.

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Premier pasLe Carême de l'Avent 2016 durera 22 jours , et c'est presque la moitié de l'ensemble du message. La première étape du jeûne commencera le 28 novembre et se terminera le 19 décembre.

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La prochaine étape débutera du 20 décembre au 1er janvier 2016.

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Et la dernière, troisième étape - du 2 janvier 2016 au 6 janvier 2016 .

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Les règles de nutrition pendant le Carême de l'Avent sont différentes les unes des autres. Comparé au Carême, l'Avent est considéré comme moins strict et impose peu d'interdits alimentaires. Cependant, la dernière semaine du jeûne de Philippes est la plus stricte, tant en termes de nourriture qu'en termes d'observation de la charte de l'église.

Le menu lenten pour les laïcs est assoupli, leur régime est donc moins strict que pour le clergé. De plus, pour des raisons individuelles, par exemple l'état de santé, les conditions de vie, le menu pendant le jeûne peut être plus fidèle. Mais vous devriez obtenir le consentement de votre mentor spirituel et stipuler en quoi ces indulgences s'écartent du régime maigre.

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Comment manger du 28/11/2016 au 19/12/2016

Mardi, jeudi et week-end - vous pouvez manger des plats chauds d'origine végétale avec l'ajout d'huile végétale. Vous pouvez manger un petit morceau de poisson.
Le menu du lundi est similaire au menu du week-end, mais les aliments doivent être préparés sans huile végétale.
Les produits du mercredi et du vendredi sont consommés uniquement crus. Vous pouvez boire du thé, car cette boisson n'est pas considérée comme une décoction, mais comme une teinture de diverses herbes.
Pendant cette période tombe la fête de l'entrée dans l'église de la Très Sainte Théotokos, qui est célébrée par les orthodoxes le 4 décembre. Ce jour-là, et c'est samedi, vous pouvez boire un peu de vin.

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Comment manger du 20/12/2016 au 01/01/2017

Le menu du lundi est une cuisine végétale, chaude, mais sans huile.
Les menus du mardi et du jeudi sont les mêmes, les aliments végétaux et l'huile végétale sont également autorisés, le traitement thermique du plat est autorisé.
Le mercredi et le vendredi, seuls les aliments végétaux crus sont consommés.
Le menu du week-end comprend du poisson, des aliments végétaux et de l'huile est également possible.
1er janvier 2017, après vacances du nouvel an les profanes peuvent boire du vin, mais juste un peu.

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Comment manger du 01/02/2017 au 01/06/2017

La dernière et la plus stricte semaine de Carême. Au cours de cette semaine, le plus grand nombre de jours de consommation sèche.

Le lundi, mercredi et vendredi - uniquement des aliments crus.
Mardi et jeudi - les aliments peuvent être traités thermiquement, mais l'huile végétale ne peut pas être utilisée.
Le week-end, vous pourrez déguster des plats chauds d'origine végétale avec de l'huile végétale.

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6 janvier : Réveillon de Noël

La veille de Noël, la veille de la grande fête, le jeûne doit être le plus strict possible. Donc, jusqu'au soir de ce jour, vous devriez essayer de ne rester que sur du pain et de l'eau. Le soir, vous pourrez cuisiner le plat traditionnel sochivo à base de grains de blé, de lentilles ou de riz. Sochivo, comme le dit la charte de l'église, ne peut être consommé que le soir après le jeûne le plus strict de la veille de Noël.

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Jeûner spirituel et physique

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Qu'est-ce que le jeûne spirituel et physique ? Tout d'abord, pour le spirituel, ce sont des prières. Pour le corporel, c'est une certaine abstinence des actions habituelles des laïcs dans la vie quotidienne. Par exemple, pendant le jeûne, il faut s'abstenir de vie conjugale, regarder la télévision, assister à des événements de divertissement. On devrait s'abstenir de pensées méchantes, d'actes mauvais et égoïstes, d'insultes, de langage grossier. Le jeûne est l'occasion de se repentir de vos péchés, de purifier votre âme, de mettre votre "moi" sur le vrai chemin, d'atteindre l'harmonie de l'âme et du corps.

Pendant cette période, vous devez vous nettoyer de toutes les mauvaises choses qui se sont accumulées au cours de l'année. à dans Nouvelle année entrez propre, rempli de lumière et d'amour. Bien sûr, le jeûne est volontaire. Mais un vrai croyant, un chrétien et un paroissien, doit jeûner dans l'église, comme l'ordonne la Charte de l'Église.
Les personnes malades, les enfants et les femmes en position de jeûne doivent être observés avec une attention particulière. Les exceptions sont autorisées et même encouragées. Menu Carême en faveur de la détente.

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Rien ne se passe dans la vie d'une personne sans travail et effort, y compris les efforts sur soi-même. Pour célébrer la fête de la Nativité du Christ, il faut s'y préparer, c'est-à-dire observer le jeûne. "Jeûnez, frères, corporellement, jeûnons aussi spirituellement, résolvons toute union d'iniquité", ordonne la Sainte Église.

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Le jeûne corporel, sans jeûne spirituel, n'apporte rien au salut de l'âme, au contraire, il peut être spirituellement nocif si une personne, s'abstenant de manger, est imprégnée de la conscience de sa propre supériorité à partir de la conscience qu'elle est jeûne. Le jeûne n'est pas un but, mais un moyen - un moyen d'humilier votre chair et de vous purifier des péchés. Sans prière ni repentance, le jeûne devient juste un régime...

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Le 28 novembre, selon le nouveau style, l'un des quatre longs Les jeûnes chrétiens, puisqu'il coïncide avec le jour de la mémoire du saint apôtre Philippe, il s'appelle aussi Filippov. Cette abstinence de certains aliments et plats est la préparation des croyants pour la fête de la Nativité du Christ.

Combien de temps dure le jeûne avant Noël

Ce jeûne est observé depuis très longtemps, selon les archives conservées, à partir du IVe siècle. Le jeûne de l'Avent est considéré comme le dernier long jeûne de l'année sortante, sa durée est de 40 jours.

C'est intéressant! Le premier post était court et n'a duré que 7 jours. Il est encore conservé dans une telle durée chez les Arméniens.

Certains chrétiens ont jeûné pendant 10 ou 15 jours parce qu'il n'y avait pas de règles claires ou de canons d'observance. Ce n'est qu'après le baptême de la Russie, en 1166, que l'empereur de Byzance ordonna d'adhérer à un jeûne de quarante jours.
Désormais, le début du jeûne de l'Avent est strictement défini : il dure du 28 novembre au 6 janvier.

À faire et à ne pas faire dans un message

L'Avent est très bon pour la santé. il est marqué période de transition, lorsque le corps humain semble se préparer à l'hiver et du fait que les heures de lumière du jour raccourcissent, ses biorythmes changent. Par conséquent, il n'est pas recommandé de charger le corps avec des aliments riches en protéines.

Parmi tous les postes, on pense que Rozhdestvensky est le «plus léger» en comparaison avec le Grand et Uspensky, il est proche de Petrovsky.

orge;
gruau;
Millet;
sarrasin;
maïs.

Vous pouvez ajouter pour améliorer le goût :

raisin;
des noisettes;
baies;
Confiture.

Seulement le lundi, mercredi et vendredi n'est pas recommandé d'ajouter aux repas huile de tournesol et boire des vins différents. Le lundi, la nourriture peut être chaude. Et le mercredi et le vendredi, il est recommandé de manger des fruits crus, des légumes, des noix, du miel, du pain et de boire de l'eau. Mais tous les autres jours, vous pouvez utiliser de l'huile végétale. Il est nécessaire de renoncer à tous les types de viande, de lait et d'œufs.

Outre le fait qu'il faut savoir quand commence le jeûne de Noël, il faut aussi savoir qu'il est permis de manger du poisson pendant ce jeûne, sauf les lundi, mercredi et vendredi. Surtout le samedi, le dimanche et tous les jours fériés qui coïncident avec le jeûne. Par exemple, le 4 décembre est l'Entrée de la Vierge au Temple, le 13 décembre est une fête dédiée à l'Apôtre André le Primordial. Dans tout vacances tu peux cuisiner farines de poisson: frire dans de l'huile végétale, faire bouillir, cuire à la vapeur ou faire des escalopes.

Et à partir du 20 décembre au 1er janvier, les mardis et jeudis, le poisson doit être annulé, mais les plats doivent être chauds avec de l'huile végétale. Le reste de la nourriture peut être mangé comme avant.

Comment gérer les fêtes de fin d'année

Puisque le jeûne commence en novembre (vous le trouverez dans l'article sur le début du jeûne de Noël en 2016), le jeûne se poursuit au Nouvel An, il doit donc être observé. Après le 1er janvier, des journées plus strictes commencent, aucune huile végétale n'est ajoutée aux plats et aucun poisson n'est consommé. Surtout le lundi, mercredi, vendredi, une alimentation sèche doit être observée. Les plats cuisinés avec de l'huile sont autorisés le samedi et le dimanche, et sans huile le mardi et le jeudi.

Le repas principal est constitué de repas maigres sans huile, qui alternent avec des journées où ils mangent du pain, des fruits et des légumes.
Le dernier jour de jeûne, ils ne mangent généralement rien, ils cuisinent un plat appelé sochivo. Elle est brassée à partir de différentes céréales : blé, lentilles, riz, avec l'ajout de sucre, de miel ou de raisins secs. Le repas commence par l'apparition de la première étoile de Bethléem dans le ciel. Le matin du 7 janvier, le jeûne se termine et vous pouvez manger ce que vous voulez.

Chaque orthodoxe doit jeûner, si sa santé le permet. Cela rendra non seulement une personne plus propre dans le corps et l'âme, mais vous permettra de vous rapprocher de Dieu et de renforcer votre foi.

Le jeûne de l'Avent, qui a commencé le 28 novembre, est l'un des plus longs de l'année. Elle dure 40 jours et se termine le 6 janvier, veille de la Nativité du Christ. Selon l'enseignement de l'église, le jeûne de la Nativité est établi afin que tous les chrétiens orthodoxes puissent se préparer à ce jour saint, se purifier à l'aide de la repentance, de la prière, de l'abstinence spirituelle et corporelle, et avec révérence, avec un cœur, un corps et une âme purs, rencontrer le Fils de Dieu qui est apparu dans le monde.

Le jeûne est une règle établie depuis l'antiquité qui contribue à la croissance interne d'une personne, sa perfection spirituelle. En plus des jours de jeûne hebdomadaires - mercredi et vendredi - il y a quatre jeûnes de plusieurs jours dans l'année : Veliky, Petrov, Uspensky et Rozhdestvensky. L'exigence principale de tout jeûne est le triomphe de l'esprit sur la chair, et le principal "outil" par lequel cette exigence est remplie est l'abstinence spirituelle et corporelle. Il s'agit tout d'abord de restrictions alimentaires très importantes.

Les règles d'abstinence prescrites par l'Église pendant l'Avent sont assez strictes. Bien sûr, il s'agit d'un rejet complet de la soi-disant restauration rapide - viande, beurre, lait, fromage, œufs. De plus, les mercredis et vendredis, selon la charte de l'église, une interdiction est imposée sur le poisson, l'huile végétale (épicéa) et le vin. De nos jours, il est censé ne manger que des aliments froids non cuits - pain, légumes, fruits et une fois par jour, le soir.

Le reste de la semaine, les plats chauds bouillis sont autorisés (principalement diverses soupes, céréales et plats de légumes): les mardis, jeudis, samedis et dimanches - avec de l'huile, les lundis - sans huile. Le poisson et les plats de poisson sont autorisés pendant le repas uniquement le samedi et le dimanche.

Les derniers jours de l'Avent, du 2 au 6 janvier, doivent être menés avec une rigueur particulière, se contentant essentiellement d'aliments crus sans huile. De nos jours, en plus des fruits et légumes, vous pouvez inclure des graines, des noix, des légumineuses et du miel dans votre alimentation. Le poisson pendant cette période n'est pas béni par l'église. A la veille de Noël, la veille de Noël, les chrétiens orthodoxes conservent la pieuse coutume de ne manger que du sotchi jusqu'à la première étoile du soir annonçant la naissance de Jésus-Christ.

Cependant, le jeûne corporel sans jeûne spirituel n'apporte rien pour le salut de l'âme. Le jeûne n'est pas un but, mais un moyen - un moyen d'humilier sa chair et de se purifier des péchés. En changeant de nourriture, on affaiblit la sensualité et on donne une prépondérance de l'esprit sur la chair. Ainsi, nous nous rendons plus légers et plus mobiles, plus sensibles et réactifs, plus distraits des problèmes terrestres et capables de vie spirituelle.

À toutes les époques de l'existence du christianisme, le jeûne était considéré comme l'aspect le plus important de la vie humaine. Voici ce qu'ils ont écrit sur le jeûne des enseignants de l'église.

"Le jeûne du corps est la nourriture de l'âme" (Saint Jean Chrysostome).

"Combien vous enlevez au corps, tant vous donnez de la force à l'âme" (Saint Basile le Grand).

"Les animaux riches en nourriture et en graisse ne peuvent pas courir aussi vite qu'un cerf avec peu de nourriture ; comme lui, un glouton ne peut pas être aussi actif et prospère dans les exploits qu'un tempéré" (Filaret de Moscou).

"Une nourriture excessive fait du corps un navire excessivement chargé, qui, avec un petit mouvement des vagues, coule" (Abba Leonty).

« Dominez le ventre jusqu'à ce qu'il domine sur vous » (Saint Jean de l'Échelle).

"L'utérus est l'allié le plus infidèle dans les contrats. C'est un entrepôt qui ne sauve rien. Si beaucoup y est investi, alors il retient le mal en lui-même, mais ne préserve pas l'investi" (Saint Basile le Grand).

"Le glouton travaille et se lamente pour remplir son ventre de nourriture, et quand il a mangé, il souffre pendant la digestion. L'abstinence s'accompagne de santé et de sobriété" (Saint Ephraïm le Syrien).

Les paroles citées des saints pères peuvent fortifier ceux qui, peut-être, hésitent encore dans leurs convictions et doutent de leur force dans leurs intentions de jeûner. Et ils sont certainement nombreux. En règle générale, les gens n'observent pas le jeûne pour deux raisons. Le premier est la crainte que les restrictions alimentaires imposées par le jeûne n'affectent la santé et n'entraînent une détérioration du bien-être. La seconde est la peur associée à l'affaiblissement de l'activité mentale et intellectuelle à la suite de la malnutrition.

En fait, ceux qui s'abstiennent de jeûner pour ces raisons se trompent profondément. Le jeûne non seulement ne nuit pas à la santé, mais au contraire la corrige ; non seulement n'obscurcit pas l'esprit, mais l'éclaire. Et il y a beaucoup de preuves pour cela.

L'Ancien Testament garde, par exemple, une telle histoire. Lorsque le roi babylonien Nabuchodonosor emmena les Juifs en captivité à Babylone, il décida de prendre à sa cour plusieurs enfants des meilleures familles juives pour l'éducation. Parmi ces enfants se trouvaient le jeune de 12 ans Daniel et ses trois compagnons - Ananias, Azariah et Misail. Recevant une nourriture abondante de la table royale, mais interdite par la loi de Moïse, ils ne voulurent pas être souillés par elle et demandèrent au surintendant nommé sur eux de ne leur donner que des légumes et de l'eau pour se nourrir.

Le bailli leur refusa d'abord cette demande en disant : « J'ai peur du roi : s'il vous voit épuisé, il me prendra la vie. Alors Daniel lui suggéra: "Fais une expérience sur nous pendant 10 jours, et si après ce temps les jeunes qui mangent la nourriture royale s'avèrent plus rassasiés que nous, alors refuse notre demande, sinon exauce-la." Le préposé a accepté. Et quoi? À la fin de la période prescrite, les quatre enfants participant à «l'expérience» se sont avérés aussi sains et forts que les autres, mangeant royalement.

Daniel et trois de ses compagnons ont occupé le poste pendant 3 ans. En même temps, ils ont montré une grande capacité d'enseignement. D'ailleurs, lorsque, à la fin de leur éducation, ils furent amenés au roi, il constata avec admiration qu'en sagesse et en intelligence ils étaient 10 fois supérieurs aux magiciens existant dans tout son royaume.

Revenons à l'époque du Nouveau Testament. On sait que Macaire d'Alexandrie ne mangeait de la nourriture qu'une fois par semaine pendant le Grand Carême et a vécu pendant 100 ans. Saint Siméon n'a rien mangé du tout pendant le Grand Carême et a vécu 103 ans. Saint Anfim a également passé le Grand Carême sans nourriture et a vécu 109 ans. Les grands jeûneurs Paul de Thèbes (113 ans) et Alipiy (118 ans) ont vécu encore plus longtemps. N'est-ce pas la preuve que le jeûne n'a pas d'effets néfastes sur la santé ?

Bien sûr, le jeûne n'est bénéfique pour une personne que s'il ne provoque pas un fort affaiblissement du corps et de l'épuisement. Certains décident inconsidérément et à la hâte de jeûner strictement pendant la durée de la période établie par le jeûne. Il est très difficile pour des personnes non préparées de supporter un tel test. Par conséquent, beaucoup perturbent bientôt leur santé ou deviennent intolérants, en colère, irritables par la faim. Le jeûne finit par devenir insupportable pour eux, et ils l'abandonnent.

Pour éviter que cela ne se produise, rappelez-vous que chacun doit mesurer les règles du jeûne en fonction de sa propre force et de son degré de préparation au jeûne. Il faut entrer dans le jeûne progressivement, par étapes, en commençant au moins par s'abstenir de la restauration rapide le mercredi et le vendredi tout au long de l'année. Les personnes malades et âgées, ainsi que les enfants de moins de 14 ans, les femmes enceintes et les personnes qui pratiquent de lourdes travail physique, l'église donne la permission d'alléger le jeûne. Vous devriez consulter votre confesseur sur le degré de soulagement.

Les recettes de nombreux plats de lenten nous sont parvenues depuis l'époque du baptême de la Russie. Certains d'entre eux sont d'origine byzantine, grecque. Il n'y avait presque aucun changement dans les recettes et la technologie de cuisson. Les jours de jeûne et aux XVIe et XIXe siècles, ils mangeaient presque la même chose. Les plats étaient simples, ne différant que par de petites choses - quelles herbes ils saupoudraient sur tel ou tel plat, avec quelle huile ils assaisonnaient.

En même temps, selon la tradition, les tables russes, même pendant les jeûnes, étaient réputées pour leur abondance et leur variété. Shchi, soupe de poisson, cornichons étaient très courants. Les tartes étaient servies avec des plats chauds. pâte sans levain avec une variété de garnitures à base de céréales, de légumes, de champignons, de pois, de raisins secs et de diverses baies. DANS jours de poisson ils ont cuit des tartes au corégone, au cri, au lait de poisson, ainsi que le célèbre poisson kulebyaki. Ils aimaient mélanger toutes sortes d'assaisonnements épicés avec tous les plats, en particulier les oignons, l'ail, le safran. Ils faisaient aussi des galettes, des crêpes, des broussailles, de la gelée à jeun. Les beignets étaient cuits dans du beurre de noix et servis avec de la mélasse, du miel et de la confiture.

Pendant les jeûnes, même dans les meilleurs restaurants et tavernes, le choix des plats n'était pas différent du repas monastique. Ainsi, dans l'une des tavernes les plus prestigieuses de Saint-Pétersbourg "Stroganov", au lieu de la viande exclue du menu, les visiteurs ont été offerts caviar de champignons, champignons aux oignons, champignons en pâte, chou aux champignons, champignons au raifort, boulettes de champignons, champignons de lait au beurre. En plus des champignons, la carte du déjeuner comprenait des pois écrasés, battus, filtrés, des baies, des flocons d'avoine, des kissels de pois, avec de la mélasse et du lait d'amande. Au lieu de boissons alcoolisées fortes, du sbiten cuit avec du miel était servi. Des canneberges congelées avec du sucre, des noix en gelée, des amandes confites, des pommes au four avec du miel, de la guimauve rowan, du halva aux framboises étaient proposés comme desserts.

Il est à noter que la plupart des plats sans viande peuvent être préparés dans notre cuisine moderne à partir de produits abordables et peu coûteux. Ils seront non seulement savoureux, mais aussi utiles, grâce à un grand nombre les vitamines et les minéraux qu'ils contiennent.

Salade de carottes aux pommes. Râpez 3 carottes sur une râpe grossière, coupez 2 pommes en fines lanières et mélangez-les en ajoutant 2 c. à soupe de noix hachées. Assaisonnez la salade avec du jus de citron fraîchement pressé ou du vinaigre de cidre de pomme.

Pour référence. Les carottes sont riches en carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps.Il est particulièrement utile pour l'anémie, les maladies des reins, du foie, du système cardiovasculaire, des organes respiratoires et des maladies des yeux. La carotte renforce le corps, augmente sa résistance à diverses maladies infectieuses.

Salade de radis. Lavez, épluchez, râpez 400 g de radis sur une râpe grossière, mélangez avec 1-2 têtes d'oignons finement hachés, salez, assaisonnez avec de l'huile végétale, saupoudrez d'herbes finement hachées. Des croûtons de pain de seigle peuvent être servis avec la salade.

Pour référence. Le radis améliore la digestion, augmente l'appétit, normalise l'activité intestinale et les selles.

Betterave. Râpez 2 kg de betteraves pelées et lavées sur une râpe grossière, versez-les avec eau bouillante, ajoutez une croûte de pain noir et mettez-y Endroit chaud pendant 5-6 jours. Lorsqu'il est acide, égouttez le kvas. Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner la betterave. Versez 2 carottes, 1 céleri rave, 2 oignons avec de l'eau, ajoutez 2 feuilles de laurier, quelques petits pois de piment noir et de la Jamaïque et faites cuire bouillon de légumes. Filtrez le bouillon fini, ajoutez-y du kvas de betterave, assaisonnez au goût avec du sel, du sucre et du jus de citron. Par vieilles recettes dans un tel bouillon lors de la cuisson, il est recommandé d'ajouter champignons séchés, et les jours de poisson - une tête de poisson.

Pour référence. La betterave améliore la motilité intestinale, prévient la constipation, réduit la pression artérielle. De tous les légumes, les betteraves sont les plus riches en iode.

Haricots monastiques. Triez les haricots colorés, rincez, ébouillantez à l'eau bouillante, versez une petite quantité d'eau tiède et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler ensuite au goût et ajouter les oignons finement hachés. Cuire environ une demi-heure, puis ajouter le persil et l'aneth hachés. Servir chaud ou froid avec le reste du bouillon.

Pour référence. Une décoction de haricots a un effet diurétique et abaisse la glycémie, elle est donc particulièrement utile pour les maladies des reins, de la vessie, de l'hypertension, de l'insuffisance cardiaque et du diabète.

Boulettes de chou frais. Préparez le chou émincé. Pour ce faire, hachez finement 500 g de chou frais, faites-le revenir légèrement dans de l'huile végétale avec 50 g d'oignon haché et 15 g de farine de champignons (on peut l'obtenir en broyant des champignons séchés dans un moulin à café), mettez à la vapeur pour que la farine de champignons est cuite à la vapeur, poivrez, salez, laissez refroidir.

Pour la pâte, prenez 400 g de farine de blé, salez-la, versez de l'eau et pétrissez la pâte. Pâte prêteétaler, couper en cercles, mettre une cuillère à café pleine de chou haché sur chaque cercle, bien pincer les bords, tremper dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce que les boulettes flottent à la surface. Retirer les boulettes à l'aide d'une écumoire et verser dessus l'huile végétale mélangée aux oignons frits.

Pour référence. Le chou contient des vitamines C, P, B1, B2, B3, PP, K, E, acide folique, choline. DANS Rome antique le chou était recommandé pour l'insomnie, les maux de tête, pour augmenter la résistance de l'organisme à diverses maladies.

Escalopes de pommes de terre aux pruneaux. Préparez une purée de pommes de terre à partir de 400 g de pommes de terre bouillies, ajoutez 0,5 tasse d'huile végétale, 0,5 tasse d'eau tiède et suffisamment de farine pour faire une pâte molle. Laisser infuser 20 minutes pour que la farine gonfle. A ce moment, préparez les pruneaux : épluchez-les des noyaux et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Étalez la pâte, découpez-y des mugs avec un verre, mettez des pruneaux au milieu de chacun, formez des escalopes. Pincez la pâte en forme de tartes, roulez chaque escalope dans la chapelure et faites revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.

Galettes de sarrasin ("pécheurs") avec sauce à l'oignon. Pour obtenir de la farine de sarrasin, passez le sarrasin dans un moulin à café, versez 3 tasses de farine de sarrasin avec 3 tasses d'eau bouillante le soir, remuez bien et laissez reposer une heure. Une fois la pâte refroidie, diluez-la à nouveau avec un verre d'eau bouillante. Une fois que la pâte devient légèrement chaude, ajoutez 25 g de levure dissoute dans 0,5 tasse d'eau tiède et laissez la pâte jusqu'au matin. Le matin, ajoutez du sel, de la farine à la pâte et pétrissez la pâte jusqu'à la densité de la crème sure. Mettez-le dans un endroit chaud. Lorsque la pâte a levé, faites-y cuire des crêpes avec de l'huile végétale. Avant de cuire chaque pancake, déposer un peu d'oignon émincé au fond de la poêle.

Mousse aux canneberges. Rincer 0,5 à 1 verre de canneberges et presser le jus. Marc verser 3 c. eau, bouillir, filtrer. Faire bouillir le liquide, ajouter 0,5 cuillère à soupe. sucre, 0,5 c. semoule et cuire en remuant souvent jusqu'à tendreté. Refroidissez la masse obtenue, ajoutez le jus de canneberge et battez. Disposez dans des vases en décorant chaque portion de canneberges entières.

Pour référence. Les canneberges contiennent de la pectine, des vitamines C, P, des oligo-éléments - cuivre, manganèse, cobalt, fer. Les canneberges sont utiles pour la fièvre, la pyélonéphrite, la cystite, la gastrite chronique à sécrétion réduite, l'hypertension.

Compote de potiron. Faire bouillir le sirop à raison de 0,5 c. sucre pour 5 cuillères à soupe. eau additionnée de pruneaux, de raisins secs (ou d'abricots secs) et de cannelle. Versez 300 g de citrouille tranchée dans le sirop fini, faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez 2 pommes Antonov, coupées en tranches. Cuire jusqu'à cuisson complète. Refroidir.

Pour référence. La citrouille est très utile dans les maladies du système digestif. Il améliore l'excrétion du cholestérol, a un effet diurétique, il est donc recommandé pour les œdèmes associés aux maladies cardiaques et rénales.

Sbiten. Faire bouillir 500 g de miel dans 1,5 litre d'eau, en éliminant constamment la mousse. Ajouter le gingembre, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, la cannelle, faire bouillir à nouveau et laisser refroidir. Diluez 50 g de levure, mélangez avec du bouillon de miel, versez dans des bouteilles et mettez au chaud pendant 12 heures. Après cela, scellez les bouteilles hermétiquement (de préférence avec de la cire) et mettez-les au frais pendant 2-3 semaines. 500 g de jus de canneberge peuvent être ajoutés à la boisson au miel ainsi préparée.

Rejet de sévère aliments pour animaux pendant le jeûne donne du repos à notre tube digestif. De plus, l'énergie habituellement dépensée pour le traitement des aliments riches en calories les aliments gras, se dirige dans une direction différente, alimentant ceux qui en ont besoin les organes internes et systèmes et ainsi améliorer leurs performances. Le résultat est une guérison puissante de tout l'organisme. Par conséquent, les messages sont extrêmement utiles pour tout le monde - adultes et enfants, petits et grands. Ce n'est pas un hasard si des moyens efficaces de se débarrasser de bon nombre des maladies les plus graves sont régimes spéciaux et le jeûne thérapeutique.

Le vrai jeûne est associé à la prière et au repentir, à l'éradication mauvaises habitudes, en se débarrassant de ces traits de caractère négatifs qui, selon les canons religieux, ne devraient pas être caractéristiques d'un vrai chrétien, avec l'abstinence des passions, des vices et de la vie conjugale, avec le pardon des insultes, l'exclusion des divertissements et des événements de divertissement, avec le refus de visiter les théâtres, toutes sortes de fêtes et de regarder des émissions de télévision. Sinon, le jeûne se transforme en un régime ordinaire.

Alors, restez en bonne santé !

Dans l'orthodoxie, il y a quatre grands et longs jeûnes qui ont grande importance pour les rituels religieux. L'un de ces messages est Noël. Pour quoi est-il connu, quels aliments sont autorisés pendant les jours de jeûne, menus, traditions et coutumes de l'Avent 2016-2017 - dans notre article d'aujourd'hui.

A quelle date est l'après Noël 2016-2017

Le jeûne de l'Avent consiste en quarante jours de restrictions alimentaires corporelles et spirituelles à la veille de l'une des plus grandes fêtes du christianisme - Noël. Puisque ce jour a une date fixe, fixe sur le calendrier fêtes religieuses, alors les dates de début et de fin de l'Avent sont les mêmes chaque année.

Advent Fast 2016-2017 débutera le 28 novembre 2016, le lundi, et se terminera le 6 janvier 2017, le vendredi.

Histoire de l'Avent

Pour la première fois, des références à l'observance du jeûne de la Nativité se trouvent dans la littérature ecclésiastique du IVe siècle. Le jeûne a été introduit en l'honneur de la naissance du Christ et marque...

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Noël, depuis l'Antiquité, est l'une des fêtes les plus importantes et les premières de l'église chrétienne et des chrétiens en général. Après tout, il est marqué par la naissance de notre Seigneur - Jésus-Christ.

Traditionnellement, Noël est célébré du 6 au 7 janvier. Comme la première étoile apparaît dans le ciel nocturne, la fête de la Nativité du Christ entre en vigueur.

Au fil du temps, pendant plus de deux mille ans, les traditions de préparation, de réunion et de tenue de cette célébration sacrée sont nées, se sont développées et améliorées. Tout un rituel a été formé, quoi et comment cuisiner, combien de plats devraient être sur table de vacances comment le servir et quoi servir avec quoi.

Cette fête est également connue pour ses festivités de Noël, son théâtre rituel et diverses actions rituelles.
Mais ce sont tous des composants connus de la célébration elle-même, mais qu'est-ce qui la précède ?

A quelle date commence l'Avent 2017 ? Commence le 28 novembre 2016 et se termine le 6 novembre...

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Le jeûne de l'Avent commence le 28 novembre et dure 40 jours. idée principale jeûner - non seulement ne mangez pas d'aliments interdits, mais aussi nettoyez-vous spirituellement et préparez-vous pour les vacances.

Le jeûne de l'Avent commence le 28 novembre et se termine le 6 janvier, la veille de la Nativité du Christ. objectif principal le jeûne est la purification spirituelle de l'homme. Par conséquent, le jeûne n'est pas seulement un rejet de la restauration rapide, mais aussi des pensées pécheresses, des passions et des habitudes pernicieuses, afin que vous puissiez aborder les vacances de Noël avec un cœur pur.

La veille du jeûne (zagovenie) tombe le 27 novembre, jour de la fête du saint apôtre Philippe, d'où l'un des noms du jeûne - le jeûne de Philippe.

Un peu d'histoire

Les jeûnes de plusieurs jours trouvent leur origine dans histoire ancienne la naissance du christianisme. Dans les sources écrites, le jeûne de Philippes (le deuxième nom du Noël) est mentionné dès le IIIe ou IVe siècle par le bienheureux Augustin et saint Ambroise de Mediodalan.

L'église chrétienne à cette époque n'offrait pas encore de canons clairs pour le jeûne, alors les croyants ont posté montant différent jours - une dizaine de jours, d'autres un peu plus.

Et environ cent ans après le baptême de la Russie, lors du concile de 1166 après JC, l'empereur de Byzance Manuel et son collègue le patriarche Luc de Constantinople, tous les croyants ont reçu l'ordre d'adhérer à un jeûne de quarante jours. Cette période est considérée comme la dernière période importante de plusieurs jours de l'année à venir.

C'est quoi Noël...

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Aujourd'hui se termine, c'est juste :

Ne confondez pas le dîner préparé pour le soir saint et le dîner de famille pour Noël.

Quelle est donc la différence ?

Le soir saint (6 janvier - veille de Noël), ils préparent 12 plats de carême (qui symbolisent les 12 apôtres de Jésus-Christ): kutya, uzvar, pois, chou, plats de poisson, bortsch maigre aux champignons, boulettes de chou, bouillie de sarrasin, chou petits pains au riz, crêpes lenten, champignons, tartes.
La veille de Noël, l'église a attribué poste strict jusqu'au service du soir, et ce jour-là c'est le premier repas, qui termine le jeûne de l'Avent. Selon la tradition, il commence par l'apparition de la première étoile, en mémoire de l'étoile de Bethléem, qui annonçait la naissance du Christ aux bergers.
Le repas était sans alcool. Tous les plats étaient maigres, frits et assaisonnés d'huile végétale, sans base de viande, sans lait ni crème sure.
Kutya cuit à partir de blé, de riz. Assaisonné de miel, pavot, chanvre, tournesol ou autre huile végétale....

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Chaque année, le 7 janvier, les croyants orthodoxes célèbrent une grande fête - la Nativité du Christ. Cette période est précédée d'un jeûne de l'Avent de quarante jours. Quand commence le jeûne de l'Avent en 2016 ? Aussi, comme toutes les années, sa date tombe le 28 novembre. Chaque année, la date de début de ce jeûne est la même, car la date de Noël reste toujours la même.

Avec le début de l'Avent, de nombreux croyants commencent à pratiquer les restrictions alimentaires recommandées et font également tout pour purifier leur âme des péchés.

Histoire de l'Avent

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