झूठी शहद अगरिक झूठी शहद अगरिक ईंट लाल। विभिन्न प्रजातियों के फोटो और विवरण के साथ नकली हनीसकल

(लाल, शरमाते हुए), या शहद अगरिक पीला-लाल (ट्राइकोलोमोप्सिस रूटिलन), अपनी उपस्थिति और असली मशरूम गंध के साथ मोहित करता है। इस सुंदर मशरूमगर्मियों के अंत में और शरद ऋतु के करीब जंगलों में पीले-लाल टोपी के साथ दिखाई देता है। ज्यादातर यह स्टंप के पास या जड़ों पर पाया जाता है। शंकुधारी पेड़. कई मशरूम बीनने वालों का सवाल है: क्या पीली-लाल पंक्ति खाने योग्य है? क्या यह इकट्ठा करने लायक है? और कैसे पकाना है? एक ओर, बहुमत के लिए यह एक अज्ञात मशरूम है, जिसे मशरूम बीनने वाले की मुख्य आज्ञा के अनुसार नहीं लिया जा सकता है। केवल प्रसिद्ध मशरूम इकट्ठा करना सुरक्षित है। दूसरी ओर, पीले-लाल शहद एगारिक काफी खाने योग्य लगते हैं। आइए इन सभी सवालों से निपटने की कोशिश करते हैं।

पीली-लाल पंक्ति का विवरण (पीला-लाल शहद अगरिक)

टोपी।पीली-लाल टोपी, या पीले-लाल शहद अगरिक, में एक पीली त्वचा होती है, जो लाल, गहरे लाल या लाल-बकाइन रेशेदार तराजू से ढकी होती है। ऐसा लगता है कि टोपी थोड़ी मखमली है, कई छोटे लाल स्ट्रोक, डॉट्स और विली के साथ बिखरी हुई है। इन तराजू के कारण ही पीली त्वचा लाल, लाल-गुलाबी या नारंगी-लाल दिखती है। जैसे-जैसे कवक बढ़ता है, तराजू ज्यादातर टोपी के मध्य भाग के पास रहते हैं। किनारों को स्पष्ट रूप से फीका कर दिया गया है, जिससे त्वचा का पीला या पीला वैनिला रंग बना रहता है।

युवा पंक्तियों की टोपी का उत्तल आकार होता है। जैसे-जैसे कवक बढ़ता है, यह खुलता है, लगभग सपाट हो जाता है। त्वचा सूखी, थोड़ी मखमली होती है। हैट प्लेट्स अनुयाई, पीला।

टोपी का आकार कवक की उम्र पर निर्भर करता है। उनका व्यास शायद ही कभी 15 सेमी से अधिक होता है, अधिक बार 10 सेमी तक।

टांग।पीले-लाल रंग की एक पंक्ति का घना पैर, या पीले-लाल रंग का शहद भी पीला रंग. इसकी ऊंचाई 10 सेमी तक है, व्यास 1.5 सेमी तक है। लंबे समय तक स्थित कई बैंगनी रंग के तराजू पैर पर दिखाई दे रहे हैं।

गूदा।इस मशरूम का गूदा न केवल पीला, बल्कि पीला-क्रीम भी हो सकता है। इसमें एक सुखद मशरूम या अस्पष्ट गंध है। इसकी तुलना कभी-कभी सड़ती हुई लकड़ी की गंध से की जाती है। कच्चे गूदे का स्वाद कड़वा होता है।

पीली-लाल पंक्ति (पीला-लाल शहद अगरिक) कहाँ और कब बढ़ती है?

कवक शंकुधारी पेड़ों से प्यार करता है। वह उनकी जड़ों में बस जाता है, स्टंप पर चढ़ सकता है (विशेषकर पुराने वाले) या घास में पास में देखा जाता है। चीड़ के पेड़ों को तरजीह देता है। Ryadovka पीला-लाल न केवल हमारे देश में, बल्कि अन्य देशों में भी बढ़ता है। इसका विवरण विदेशी लेखकों द्वारा संदर्भ पुस्तकों और मशरूम के निर्धारकों में पाया जा सकता है।

मशरूम के विकास का समय गर्मी और शरद ऋतु है।

क्या पीली-लाल पंक्ति (पीला-लाल शहद अगरिक) खाने योग्य है?

पंक्ति पीला-लाल, या शहद अगरिक पीला-लाल, खाद्य। यह एक मशरूम है जिसे शायद ही स्वादिष्ट कहा जा सकता है। लेकिन अन्य मशरूम के साथ इसे अच्छी तरह से पकाया और खाया जा सकता है। कुछ संदर्भ पुस्तकों में "अखाद्य" अंकन केवल यह दर्शाता है कि बड़े पैमाने पर खपत के लिए मशरूम का बहुत कम उपयोग होता है, न कि यह जहरीला होता है। यूएसएसआर में, गोस्ट के अनुसार, मशरूम की कटाई नहीं की गई थी।

पीली-लाल पंक्ति को पहले उबालना चाहिए और पहले पानी को तुरंत निकाल देना चाहिए। उसके बाद ही मशरूम तैयार किया जाता है। अधिमानतः कम से कम 40 मिनट। Ryadovka उबला हुआ, तला हुआ और नमकीन किया जा सकता है। में से एक बेहतर तरीकेइस मशरूम की तैयारी अन्य मशरूम के साथ अचार बनाकर की जाती है। कमजोर कड़वाहट दूर हो जाती है। आप "शीतकालीन शहद एगारिक" लेख में दिए गए व्यंजनों के अनुसार (नमक और अचार) काट सकते हैं। शीतकालीन मशरूम) देर से शरद ऋतु में दिखाई देता है।

मशरूम जुड़वां रोइंग पीला-लाल (पीला-लाल शहद अगरिक)

पंक्ति पीला-लाल, या शहद एगारिक पीला-लाल, बहुत कुछ है विशेषता उपस्थितिकि इसे अन्य मशरूम के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। हालांकि, यह जहरीले और बहुत कड़वे झूठे ईंट-लाल शहद एगारिक के कुछ बाहरी समानता को याद करने योग्य है। यह जानना महत्वपूर्ण है ताकि गलती से एक जहरीले नकली शहद अगरिक को खाने योग्य पंक्ति के बजाय टोकरी में न डालें।

एक स्पष्ट अंतर प्लेटों को कवर करने वाले एक ईंट-लाल झूठे पतले कोबवेब कवर की उपस्थिति होगी, या पैर के ऊपरी हिस्से में एक फ्रिंज (एक अंगूठी के समान नहीं, बल्कि दुर्लभ फ्लेक्स के समान) के अवशेष होंगे। प्लेटों का रंग भी मायने रखता है। यह सफेद (युवा झूठे मशरूम में) या भूरा, भूरा-क्रीम, हरा-पीला, जैतून (वयस्कों में) होता है। यह भूरा-हरा या काला-हरा (पुराने में) पाया जाता है।

युवा झूठे मशरूम में टोपी का आकार बेल के आकार का होता है, बाद में गोल होता है।

पैर लम्बी, घुमावदार, नीचे से पड़ोसी मशरूम के साथ जुड़ा हुआ है। इसका रंग गंधक पीला या भूरे रंग का होता है।

झूठी ईंट-लाल शहद अगरिक अगस्त से प्रकट होती है, मुख्य रूप से शरद ऋतु में फल (सितंबर में बड़े पैमाने पर) होती है। इस चमकीले मशरूम की कटाई नहीं की जा सकती। यह कभी-कभी भ्रमित होता है, जिससे गंभीर विषाक्तता हो जाती है।

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ब्रिक-रेड फॉल्स फोम स्ट्रोफैरियासी परिवार का एक कवक है, जीनस गाइफोलोमा। नकली शहद अगरिक एक ईंट-लाल रंग में बाकी हिस्सों से अलग है। नहीं अनुभवी मशरूम बीनने वालेवे उन्हें शरद ऋतु के मशरूम के साथ भ्रमित कर सकते हैं, क्योंकि वे लगभग एक ही समय में फल देते हैं और पास में बढ़ते हैं।

कवक का लैटिन नाम हाइफोलोमा सबलेटेरिटियम है।

झूठी फोम ईंट लाल का विवरण

छोटी उम्र में, टोपियों का आकार गोलाकार होता है, लेकिन जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, वे खुलते जाते हैं। टोपी का व्यास 4 से 10 सेंटीमीटर तक होता है। टोपी मोटी और मांसल है। इसका रंग लाल-भूरा, कभी-कभी पीला-भूरा होता है। टोपी के मध्य भाग में, रंग काफ़ी गहरा होता है।

टोपी के नीचे पीले रंग की प्लेटें होती हैं, और जब मशरूम परिपक्व हो जाते हैं, तो वे गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं, यह रंग पके हुए बीजाणुओं के कारण प्राप्त होता है।

गूदा घना होता है, टूटने पर यह एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करता है। गूदे का रंग गंदा पीला होता है। गूदे का स्वाद कड़वा होता है, लेकिन आपको इसे आजमाना नहीं चाहिए, क्योंकि इससे आपको जहर मिल सकता है।

पैर सम है, इसकी लंबाई 10 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। स्पर्श करने के लिए, पैर रेशेदार और घना होता है। युवा होने पर, यह ठोस और सीधा होता है, लेकिन जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह खोखला और घटता है। पैर पर कोई अंगूठी नहीं है, मशरूम की विशेषता है।

ईंट-लाल के झूठे मशरूम के विकास के स्थान

ये मशरूम विशेष रूप से मृत लकड़ी पर बसते हैं। वो बढ़ते हैं कई समूह. शरद ऋतु में, वे अक्सर जंगलों में पाए जा सकते हैं। शंकुधारी पेड़ों पर, ईंट-लाल झूठे शहद मशरूम कभी नहीं उगते हैं। बढ़ने के लिए पसंदीदा स्थान स्टंप और गिरे हुए पेड़ हैं। वे ऐस्पन, सन्टी और एल्डर पसंद करते हैं। कभी-कभी मशरूम लकड़ी के पुराने बाड़ों पर भी बस जाते हैं।

फलने का समय

प्रथम फल निकायोंअगस्त में दिखाई देते हैं और पहली बर्फ तक फलने लगते हैं।

ईंट-लाल झूठे फोम और साधारण शहद एगारिक के बीच अंतर के संकेत
1. झूठे फोम की टोपी का रंग अधिक संतृप्त और रसदार होता है;
2. पैर पर शहद अगरिक में एक विशेषता बेल्ट होती है, जबकि झूठी शहद अगरिक में एक नहीं होती है;
3. यदि आप नकली ईंट-लाल शहद एगारिक को तोड़ते हैं, तो इसका मांस एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करना शुरू कर देगा, और खाने योग्य मशरूमसुगंध आमतौर पर सुखद होती है।
इन संकेतों को जानकर झूठे पंखों को पहचानना मुश्किल नहीं है।

क्या ईंट-लाल नकली झाग खाना संभव है?

ईंट-लाल झूठे मशरूम की खाने की क्षमता के बारे में वैज्ञानिकों के बीच कोई आम सहमति नहीं है। जर्मनी, इटली और कनाडा में इन मशरूम को खाने योग्य माना जाता है और हमारे देश में ये जहरीले होते हैं, इसलिए मशरूम बीनने वाले इन्हें बायपास कर देते हैं।

लेकिन पूरे रूस में इस तरह के खतरे के साथ वे ईंट-लाल झूठे शहद मशरूम का इलाज नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, चुवाशिया में स्थानीय लोगोंइन मशरूम को इकट्ठा करें और उन्हें काफी खाने योग्य मानें। हर साल लोग मशरूम के जहर से मरते हैं, लेकिन अक्सर डॉक्टर केवल जहर का निर्धारण करते हैं, न कि कवक का नाम, इसलिए यह कहना असंभव है कि जहर के मामले ईंट-लाल झूठे मशरूम से आते हैं, लेकिन यह संभावना नहीं हो सकती है। या तो इनकार किया जाए।

यह ज्ञात है कि नकली शहद मशरूम में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो अपच का कारण बनते हैं। नकली मशरूम से जहर देने पर पेट में दर्द, उल्टी और सिर दर्द होता है।

यदि आप कई वर्षों तक नकली शहद मशरूम खाते हैं, तो विषाक्त पदार्थों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बनती है, ऐसे में विषाक्तता नहीं होती है। लेकिन, फिर भी, आपको अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए और इन मशरूमों के साथ प्रयोग करना चाहिए।

इसी तरह की खाद्य प्रजातियां

ग्रीष्मकालीन शहद अगरिक में 3-6 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक टोपी होती है, पहले उत्तल आकार होती है, लेकिन जैसे ही कवक परिपक्व हो जाती है, यह फ्लैट हो जाती है। टोपी के केंद्र में एक ट्यूबरकल अच्छी तरह से व्यक्त किया जाता है। बरसात के मौसम में, टोपी पारभासी भूरे रंग की होती है, और शुष्क मौसम में यह शहद-पीली, मैट हो जाती है। अक्सर टोपी बीच में हल्की और किनारों की ओर गहरी होती है। पैर की ऊंचाई 7 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और चौड़ाई 0.4-1 सेंटीमीटर है। पैर घना है, शीर्ष पर टोपी की तुलना में हल्का है, चिकनी और गहरे रंग के तराजू रिंग के नीचे स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। अंगूठी झिल्लीदार, विशिष्ट है, लेकिन उम्र के साथ गायब हो सकती है।

ग्रीष्मकालीन मशरूम घने समूहों में उगते हैं। वे पर्णपाती प्रजातियों को पसंद करते हुए क्षतिग्रस्त पेड़ों और सड़ी हुई लकड़ी पर बस जाते हैं, लेकिन पहाड़ों में वे स्प्रूस के पेड़ों पर पाए जा सकते हैं। ग्रीष्मकालीन मशरूम उगते हैं समशीतोष्ण जलवायुऔर शुष्क क्षेत्रों में कम आम हैं। सफ़ल हुआ ग्रीष्मकालीन मशरूमअप्रैल से नवंबर तक, और हल्के मौसम में लगभग पूरे वर्ष पाया जा सकता है।

नकली झाग सेरोप्लास्टिक है, यह खसखस ​​झूठा फोम भी है, जो एक खाद्य मशरूम भी है। उसकी टोपी का व्यास 2-6 सेंटीमीटर है, लेकिन कभी-कभी यह 8 सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। सबसे पहले, टोपी का आकार उत्तल होता है, फिर यह साष्टांग हो जाता है। टोपी का रंग लाल-भूरा, नारंगी, भूरा या पीला होता है। इस मशरूम में सुखद गंध होती है। पैर की लंबाई 0.4-0.8 सेंटीमीटर की चौड़ाई के साथ 3-10 सेंटीमीटर है।

इसी तरह की जहरीली प्रजाति

सल्फर-पीला झूठा शहद अगरिक ईंट लाल झूठी शहद अगरिक का एक करीबी जहरीला रिश्तेदार है। टोपी का व्यास 2-7 सेमी है। युवा नमूनों में, टोपी पहले घंटी के आकार की होती है, जिसके बाद यह साष्टांग हो जाती है। टोपी का रंग सल्फर-पीला, भूरा-पीला, पीलापन लिए होता है। केंद्र में एक गहरे रंग की पट्टी होती है, और किनारे पर रंग हल्का होता है। पैर की लंबाई 0.3-0.5 सेंटीमीटर की चौड़ाई के साथ 10 सेंटीमीटर तक पहुंचती है। पैर अंदर से खोखला, चिकना, हल्के पीले रंग का होता है।

सल्फर-पीला झूठा फोम एक जहरीला मशरूम है, जो पेट में प्रवेश करने के 6 घंटे बाद, मतली, अत्यधिक पसीना, गंभीर उल्टी और चेतना की हानि के साथ होता है।

गैलेरिना सीमा - एक जहरीला मशरूम। टोपी का व्यास 1.7-4 सेमी है। टोपी का रंग भूरा या पीला-भूरा होता है। पुराने नमूनों में, टोपियां चपटी होती हैं, और पैर और प्लेट गहरे रंग के होते हैं। युवा मशरूम के तने पर, झिल्ली की अंगूठी स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, लेकिन उम्र के साथ यह गायब हो जाती है।

ये मशरूम यूरोप, एशिया और में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं उत्तरी अमेरिकावे ऑस्ट्रेलिया में भी पाए जाते हैं। गैलेरिना बॉर्डरेड एक लकड़ी को नष्ट करने वाला कवक है और सबसे अधिक बार बसता है कोनिफर, हालांकि कभी-कभी पर्णपाती पेड़ों पर पाया जाता है। ये मशरूम बेहद जहरीले होते हैं, जिनमें पेल ग्रीब्स के समान घातक विषाक्त पदार्थ होते हैं। विषाक्तता के मामले में बड़ी मात्रामशरूम, जिगर की गंभीर क्षति होती है, की अनुपस्थिति में त्वरित उपचारमृत्यु संभव है।

मशरूम मशरूम सभी को पसंद होता है। साहित्य और इंटरनेट में वर्णित शहद मशरूम की प्रजातियों में उनकी लगभग 22 किस्में हैं, हालांकि यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि शहद मशरूम की 34 प्रजातियां हैं। ये मशरूम लगभग बढ़ते हैं साल भर. वे पेड़ की चड्डी पर उगते हैं, परिवारों में स्टंप पर बढ़ते हैं, खासकर सड़े हुए।

शुरुआती मशरूम बीनने वालों को यह नहीं भूलना चाहिए कि शहद मशरूम के साथ-साथ अन्य प्रकार के मशरूम में उनके अखाद्य समकक्ष (जहरीले मशरूम) हैं, हमारे मामले में - झूठे मशरूम। किस प्रकार के अखाद्य मशरूम मौजूद हैं, कैसे भेद करें झूठे मशरूम, साथ ही साथ हमारा लेख मशरूम विषाक्तता के लक्षणों के बारे में बताएगा।

झूठी फोम ईंट लाल

जरूरी!शहद मशरूम और झूठे मशरूम के बीच मुख्य अंतर पैर पर एक अंगूठी की उपस्थिति है।

झूठी फोम ईंट लालशरद ऋतु शहद agaric के समान। दाईं ओर की तस्वीर में एक असली शहद अगरिक है, और बाईं ओर एक ईंट-लाल झूठा शहद अगरिक है।

नकली फोम और असली फोम के बीच मुख्य अंतर टोपी का है। यह आकार में गोलाकार है, बीच में ईंटों से लाल और किनारों पर हल्का है। सभी जुड़वा बच्चों की तरह, टोपी चिकनी और सूखी होती है।

अंदर का पैर खाली, पतला और सम है, समय के साथ - एक मोड़ के साथ। यदि आप पैर तोड़ते हैं, तो मशरूम एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करना शुरू कर देगा, लेकिन असली मशरूम में एक सुखद, मशरूम जैसी सुगंध होती है। टोपी के अंदर एक कोबवेब कवरलेट होता है, समय के साथ यह किनारों से लटक जाएगा।

अंदर की प्लेटें पीले से गहरे भूरे रंग में रंग बदलती हैं। ईंट-लाल झूठे फोम विशेष रूप से सड़े हुए स्टंप और गिरे हुए पेड़ों पर उगते हैं, आम जगहों में बर्च, एल्डर, एस्पेन हैं। और कभी-कभी ये मशरूम लकड़ी की बाड़ पर पाए जाते हैं।

ईंट-लाल मशरूम का विकास समय शरद ऋतु के मशरूम के समान होता है - अगस्त के अंत से पहली बर्फ दिखाई देने तक।

क्या तुम्हें पता था?फाल्स सेरोलमेला को खाने योग्य मशरूम माना जाता है। कड़वा नहीं लगता।

इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में किया जाता है, उबला हुआ खाया जाता है।मशरूम की टोपी पतली, हल्के पीले रंग की होती है जिसके बीच में एक ट्यूबरकल होता है। टोपी व्यास में 3 से 8 इंच है।

पैर भी पतला है, मुड़ा हुआ है। ऊपर से यह हल्का, पीले रंग का, नीचे से गहरा - जंग लगा हुआ-भूरा होता है। ग्रे-लैमेलर झूठे फोम की प्लेटों का रंग हल्के पीले से भूरे-भूरे रंग तक होता है। यह मशरूम में उगता है शंकुधारी वन, सड़े हुए चीड़ पर।

जरूरी!ग्रे-लैमेलर फॉल्स हनी एगारिक एक ही परिवार के जहरीले मशरूम के समान है, जिसे सल्फर-येलो फॉल्स हनी एगारिक कहा जाता है। उनके रिकॉर्ड में अंतर करें सल्फर पीला मशरूमजो हरे रंग के होते हैं।

क्या तुम्हें पता था?नकली झाग वाले पानी को सैटिरेला वाटरी भी कहा जाता है।

युवा मशरूम में घंटी के आकार की टोपी होती है, और समय के साथ टोपी चापलूसी हो जाती है। इसके किनारे हमेशा फटे रहते हैं। टोपी का रंग नमी पर निर्भर करता है: उच्च आर्द्रता पर, इसका रंग भूरा-चॉकलेट होगा, कम आर्द्रता पर, झूठे फोम पानी की टोपी की छाया क्रीम के जितना करीब हो सके।

पैर ऊंचा और चिकना है, सफेद रंग, आठ सेंटीमीटर तक ऊँचा और आधा सेंटीमीटर व्यास वाला। साथ ही, इस मशरूम के तने के शीर्ष पर एक झूठा वलय होता है। युवा मशरूम को हल्की प्लेटों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो समय के साथ भूरे रंग का हो जाता है। इस झूठे झाग के आवास पर्णपाती और शंकुधारी वन हैं।

जरूरी!नकली फंगस के पानी को या तो जहरीला या खाने योग्य मशरूम नहीं माना जाता है।

कई प्रकार के मशरूम के समान: गर्मियों और शरद ऋतु के शहद मशरूम के साथ, झूठे शहद मशरूम के साथ, जिन्हें खाद्य माना जाता है।लेकिन सल्फर-पीले झूठे मशरूम स्वयं हैं जहरीला मशरूम.

इस प्रकार के मशरूम की टोपी चिकनी और बिना तराजू के होती है। इसमें एक घंटी का आकार होता है, जो समय के साथ चपटी हो जाती है। किनारे अंदर की ओर मुड़े हुए प्रतीत होते हैं। टोपी का रंग मशरूम के नाम से मेल खाता है, और छाया किनारों के साथ हल्की होती है।

प्लेटों का रंग जैतून-काला है। पैर ऊंचा है, लंबाई में नौ सेंटीमीटर तक, आकार में बेलनाकार, व्यास - एक सेंटीमीटर तक। मशरूम, अगर काट दिया जाता है, तो एक अप्रिय गंध होता है, लुगदी का रंग सल्फर-पीला, रेशेदार स्थिरता होता है।

नाम भी रखता है सतीरेला कैंडोला. मशरूम मई की शुरुआत से शुरुआती शरद ऋतु तक बढ़ता है। पार्कों, वनस्पति उद्यानों, मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में निवास करता है।

टोपी के सफेद और सफेद-पीले-भूरे रंग से इस प्रजाति को दूसरों से अलग करना संभव है। टोपी, पिछली प्रजातियों की तरह, एक घंटी के आकार की होती है, जो समय के साथ चपटी हो जाती है, लेकिन केंद्र में अभी भी एक छोटा सा फलाव है।

टोपी के किनारों के साथ एक कोबवेब की तरह दिखने वाले बेडस्प्रेड के अवशेष लटकाए जाते हैं। टोपी का व्यास तीन से सात सेंटीमीटर तक होता है। युवा मशरूम में भूरे रंग की प्लेटें होती हैं, और वयस्क के पास गहरे भूरे रंग के होते हैं, जो इसके अलावा, स्टेम का पालन करते हैं।

टांग सफेद-क्रीम रंग की होती है जिसके नीचे फुल्का होता है। पैर की लंबाई सात से दस सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। जैसे ही गर्मी आती है, कैंडोल का झूठा मधुकोश दूसरी प्रजाति के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। खतरनाक मशरूम- टिमटिमाता हुआ गोबर बीटल। पहला छाया में बढ़ता है, दूसरा - धूप में।

जरूरी!मशरूम Psatirella Candoll बहुत चालाक है! अपने पर दिखावटसब कुछ प्रभावित करता है - हवा का तापमान, आर्द्रता, कवक की उम्र, निवास स्थान। इसलिए, केवल एक अनुभवी मशरूम बीनने वाला ही इन मशरूमों को खाद्य मशरूम से अलग कर सकता है।.

नकली मशरूम: मशरूम की विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

झूठे मशरूम का जहर जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है। जहरीले मशरूम खाने के एक से दो घंटे के भीतर विषाक्तता के पहले लक्षण देंगे।

वे किसी भी अन्य खाद्य विषाक्तता के समान होंगे: चक्कर आना, बुखार, मतली, उल्टी, दस्त (शायद दिन में 10 बार तक), पेट में दर्द, अधिक गंभीर मामलों में, प्रलाप, मतिभ्रम और निर्जलीकरण।

हनी मशरूम मशरूम बीनने वालों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे तले हुए, नमकीन या अचार के रूप में उच्च स्वादिष्टता से प्रतिष्ठित हैं। इसके अलावा, उन्हें इकट्ठा करना व्यावहारिक दृष्टिकोण से फायदेमंद है: यदि आप इन मशरूमों का एक बड़ा परिवार पाते हैं, तो आप आसानी से एक पूरी टोकरी भर सकते हैं। इस मामले में, खाद्य प्रजातियों को जहरीली प्रजातियों के साथ भ्रमित करने का जोखिम है।

गलती से झूठे अखाद्य मशरूम को अपनी टोकरी में न रखने के लिए, आपको उन मुख्य संकेतों को जानना होगा जिनके द्वारा उन्हें खाद्य से अलग किया जा सकता है। यह लेख इसी विषय को समर्पित है।

हनी मशरूम - झूठे और खाने योग्य

पहली नज़र में, झूठे और खाने योग्य मशरूम बहुत समान हैं। उनके पास टोपी का लगभग एक ही रंग है, इसके अंदर की तरफ प्लेटों की एक समान व्यवस्था है, और खाद्य और जहरीली प्रजातियां एक ही स्थान पर उगती हैं।

ध्यान दें:मशरूम को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसका मायसेलियम पुराने स्टंप या गिरे हुए पेड़ की चड्डी पर विकसित होता है, और यह विशेषता जहरीले और खाद्य दोनों प्रतिनिधियों के लिए प्रासंगिक है।

इन मशरूम के पैर पतले और अंदर से खोखले होते हैं। टोपी की सतह ज्यादातर चिकनी होती है, लेकिन खाद्य प्रजातिअक्सर तराजू में ढका हुआ। टोपी और गूदे का रंग सीधे उस पेड़ के प्रकार पर निर्भर करता है जिस पर मशरूम उगते हैं। उदाहरण के लिए, शंकुधारी पेड़ों पर वे एक ईंट-लाल रंग प्राप्त करते हैं, लिंडेन या ऐस्पन पर वे चमकीले पीले हो जाते हैं, और ओक पर वे थोड़ा लाल हो सकते हैं। इसके अलावा, लुगदी की छाया वर्ष के समय और मशरूम के प्रकार पर निर्भर हो सकती है।

चित्र 1. इस तरह वे दिखते हैं विषैला डोपेलगैंगर

अनुभवी मशरूम बीनने वाले पहली बार झूठे मशरूम को खाने योग्य मशरूम से अलग कर सकते हैं, जबकि शुरुआती लोगों को इसके साथ कुछ कठिनाइयाँ हो सकती हैं। वास्तविक और झूठे नमूनों की पहचान करने में आपको आवश्यक अनुभव प्राप्त करने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप स्वयं को इससे परिचित करें विशिष्ट सुविधाएंखाद्य प्रजातियां और उनके जहरीले समकक्ष। आप चित्र 1 में झूठे नमूनों की तस्वीरें देख सकते हैं।

खाद्य मशरूम की विशिष्ट विशेषताएं

इस तथ्य के बावजूद कि पहली नज़र में, झूठे मशरूम लगभग खाद्य के समान दिखते हैं, उनके पास कुछ बहुत ही विशिष्ट अंतर हैं। इन्हें जानकर आप कभी भी जहरीले मशरूम को टोकरी में नहीं रखेंगे।

ध्यान दें:अनुभवी शौक़ीन मूक शिकार» केवल ज्ञात मशरूम को इकट्ठा करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है। यदि आपको किसी विशेष नमूने की खाद्य क्षमता के बारे में थोड़ा भी संदेह है, तो इसे दरकिनार करना बेहतर है, क्योंकि जहरीले समकक्ष गंभीर विषाक्तता के लक्षण पैदा कर सकते हैं।

शहद अगरिक की खाद्यता सुनिश्चित करने के लिए, आपको इसकी सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है:

1. खाने योग्य प्रजातियाँ असत्य के विपरीत आकर्षक नहीं होती हैं, जो अपने समृद्ध ईंट लाल, शहद के भूरे या नारंगी रंग के कारण तुरंत ध्यान आकर्षित करती हैं।
2. सभी असली शहद मशरूम में एक पैर के साथ एक विशेष स्कर्ट होती है, जो सभी से गायब होती है। झूठी प्रजातिबिना अपवाद के। वास्तव में, यह स्कर्ट पैर पर एक अंगूठी है, और यह युवा और पुराने दोनों नमूनों में मौजूद है। यह वह विशेषता है जो कवक की पहचान में मुख्य है।
3. यदि आपको कोई संदेह है, तो टोपी के नीचे देखना सुनिश्चित करें। यदि मशरूम खाने योग्य है, तो इसकी प्लेटों में एक सुखद क्रीम, सफेद या थोड़ा पीला रंग होगा, जबकि अंदर जहरीली प्रजातिवे उम्र के आधार पर गंदे पीले, हरे या भूरे रंग के होंगे।

चित्र 2। विशेषताएंखाने योग्य मशरूम

एक और मुख्य विशेषताएंखाद्य प्रजातियां - टोपी की सतह पर तराजू की उपस्थिति (चित्र 2)। झूठी प्रजातियों में यह विशेषता नहीं होती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि जैसे-जैसे कवक की उम्र बढ़ती है, ये तराजू गायब हो जाते हैं, इसलिए युवा नमूनों को इकट्ठा करना बेहतर होता है जो उपरोक्त सभी संकेतों के अनुरूप होते हैं। नियम का एकमात्र अपवाद शीतकालीन शहद अगरिक है, जो केवल ठंड के मौसम में होता है और बर्फ की एक परत के नीचे भी बढ़ सकता है। हालांकि, इस प्रकार का खाद्य मशरूम ऐसे समय में बढ़ता है जब अन्य प्रजातियां नहीं मिलती हैं, इसलिए आप उन्हें सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

झूठे मशरूम कैसे दिखते हैं: फोटो और विवरण

झूठे मशरूम के समूह में एक साथ कई प्रजातियां शामिल होती हैं, जो दिखने में एक-दूसरे से थोड़ी भिन्न होती हैं, लेकिन सामान्य तौर पर खाद्य प्रजातियों के समान होती हैं। उनमें से कुछ सशर्त रूप से खाद्य हैं, लेकिन कुछ प्रसंस्करण के बाद ही खपत के लिए उपयुक्त हैं। इसलिए, यदि आप निश्चित रूप से यह नहीं कह सकते कि मशरूम खाने योग्य है या नहीं, तो बेहतर है कि इसे टोकरी में न रखें (चित्र 3)।

सबसे आम प्रकार के जहरीले मशरूम में, यह ध्यान देने योग्य है:

1. खसखस:सेरोप्लास्टी भी कहा जाता है। शंकुधारी पेड़ों की गिरी हुई चड्डी और स्टंप पर बसना पसंद करते हैं। आप इस तरह के मशरूम को देर से गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक जंगल में मिल सकते हैं। टोपी एक गोलार्ध के आकार की है और व्यास में 7 सेमी तक पहुंच सकती है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, टोपी सीधी होती जाती है। यदि मशरूम नम सब्सट्रेट पर बढ़ता है, तो इसका मांस हल्का भूरा होगा, और सूखी मिट्टी पर यह हल्का पीला हो जाएगा। अगर आप मशरूम को तोड़कर उसे सूंघेंगे तो नमी की महक साफ तौर पर महसूस होगी। टोपी के अंदर की तरफ प्लेटें होती हैं जो तने से कसकर चिपक जाती हैं। युवा नमूनों में, ये प्लेटें हल्के पीले रंग की होती हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे बड़ी होती जाती हैं, वे खसखस ​​के समान हो जाती हैं। इस प्रकारको संदर्भित करता है सशर्त रूप से खाद्य प्रजातियां, लेकिन शुरुआती लोगों के लिए उन्हें इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उन्हें जहरीले लोगों के साथ भ्रमित करने का एक उच्च जोखिम है।
2. ईंट जैसा लाल:एक जहरीला मशरूम जिसे आसानी से खाने योग्य के साथ भ्रमित किया जा सकता है। युवा नमूनों में साफ, गोल टोपियां होती हैं जो परिपक्व होने पर अर्ध-फैल जाती हैं। गूदे का रंग लाल-भूरे से लाल-भूरे या ईंट की छाया में भिन्न हो सकता है। मांस पीला होता है, जैसा कि टोपी के नीचे स्थित प्लेटें होती हैं: युवा मशरूम में वे गंदे पीले होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, वे जैतून या भूरे रंग के हो जाते हैं। दृढ़ लकड़ी के लकड़ी के अवशेषों पर उगना पसंद करते हैं। देर से गर्मियों से शुरुआती शरद ऋतु तक जंगलों में पाया जाता है।
3. सल्फर पीला:एक और जहरीली प्रजाति जिसे टोकरी में नहीं रखना चाहिए। उम्र के आधार पर टोपी का व्यास 2 से 7 सेमी तक हो सकता है। युवा नमूनों में, इसका आकार घंटी के समान होता है, और जैसे-जैसे यह बड़ा होता है, यह सीधा और साष्टांग हो जाता है। मशरूम का नाम इससे बिल्कुल मेल खाता है दिखावट: टोपी और मांस का रंग पीले-भूरे से सल्फर-पीले तक भिन्न हो सकता है, और टोपी के केंद्र में रंग इसके किनारों की तुलना में बहुत गहरा होता है। मशरूम भी पर्णपाती और शंकुधारी दोनों पेड़ों पर समूहों में उगते हैं।

चित्रा 3. मुख्य प्रकार के जहरीले जुड़वाँ: 1 - खसखस, 2 - ईंट लाल, 3 - सल्फर पीला

सभी जहरीली प्रजातियों में कई विशेषताएं होती हैं: उनके पास तने पर चमड़े की अंगूठी नहीं होती है, और मांस में नमी की एक स्पष्ट अप्रिय गंध होती है।

झूठे मशरूम को खाने योग्य से कैसे अलग करें

जंगल में जाकर, खाद्य मशरूम और उनके जहरीले समकक्षों के बारे में सैद्धांतिक जानकारी का अध्ययन करना और इन प्रजातियों की तस्वीरों की सावधानीपूर्वक जांच करना आवश्यक है, ताकि गलती से असली मशरूम को झूठे के साथ भ्रमित न करें। वास्तव में, खाद्य मशरूम को पहचानना इतना मुश्किल नहीं है यदि आप इसकी मुख्य विशेषताओं को जानते हैं (चित्र 4)।

आप निम्नलिखित संकेतों द्वारा एक खाद्य मशरूम को एक जहरीले से अलग कर सकते हैं:

1. टोपी:असली मशरूम में, यह छोटे तराजू से ढका होता है, जो त्वचा के मुख्य रंग से थोड़ा गहरा होता है। केवल पुराने नमूने ही इस संकेत को खो देते हैं, लेकिन उन्हें किसी भी मामले में एकत्र नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसे मशरूम अपना खो देते हैं स्वाद गुणऔर रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य हानिकारक पदार्थ जमा कर सकते हैं। एकमात्र खाद्य मशरूम जिसकी टोपी पर तराजू नहीं है, वह सर्दी है, लेकिन यह केवल ठंड के मौसम में पाया जाता है, जब अन्य मशरूम नहीं उगते हैं और इसे जहरीली प्रजातियों के साथ भ्रमित करना असंभव है।
2. चमड़े की स्कर्ट (अंगूठी):सभी खाद्य प्रजातियों, बहुत पुराने नमूनों को छोड़कर, सीधे टोपी के नीचे, तने पर एक सफेद फिल्म होती है, जो अंततः एक अंगूठी में बदल जाती है। यह मुख्य विशेषता है जो अनुभवी मशरूम बीनने वालों का उपयोग करती है, क्योंकि यह स्कर्ट झूठी प्रजातियों में अनुपस्थित है।
3. टोपी त्वचा का रंग:जहरीली प्रजातियां खाने योग्य की तुलना में बहुत तेज होती हैं और तुरंत आंख पकड़ लेती हैं। इसलिए, आपको तुरंत उज्ज्वल मशरूम एकत्र नहीं करना चाहिए, यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक जांच करना बेहतर है कि वे खाद्य हैं। याद रखें कि असली मशरूम म्यूट ब्राउन होते हैं, जबकि जहरीली प्रजातियों में त्वचा के रंग में लाल और पीले-भूरे रंग के स्वर होते हैं।
4. गंध:यदि आपको अभी भी मशरूम की खाने की क्षमता पर संदेह है, तो इसे तोड़ दें और मांस को सूंघें। असली मशरूम में एक समृद्ध मशरूम सुगंध होती है, जबकि जहरीले जुड़वां अप्रिय गंध होते हैं - नमी, मोल्ड या सड़ा हुआ पृथ्वी।
5. रिकॉर्ड:सभी मशरूम की टोपी के नीचे, दोनों झूठे और खाने योग्य, प्लेटें हैं। हालांकि, वास्तविक प्रजातियों में वे हल्के (बेज या थोड़े पीले रंग के) होते हैं, जबकि जहरीले लोगों में वे अधिक चमकीले, गहरे रंग के होते हैं और हरे, पीले या जैतून के रंगों में रंगे जा सकते हैं।

चित्रा 4. खाद्य और जहरीली प्रजातियों के बीच मुख्य अंतर: स्कर्ट (बाएं) और प्लेटों के रंग से (दाएं: ए - खाद्य, बी और सी - जहरीला)

झूठी और वास्तविक प्रजातियों के स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर हैं। जहरीले मशरूम स्वाद में बहुत कड़वे और अप्रिय होते हैं, लेकिन गंभीर खाद्य विषाक्तता के जोखिम के कारण मशरूम को इस तरह से अलग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। पहचान की एक सुरक्षित विधि का उपयोग करना बेहतर है बाहरी संकेत, लेकिन, यदि आप पहले से ही मशरूम पका चुके हैं और कड़वाहट महसूस कर रहे हैं, तो तुरंत पकवान को त्याग दें और इसे न खाएं।

यदि आपने फिर भी गलती से झूठे मशरूम खा लिए हैं, तो आपको उनके द्वारा विषाक्तता के मुख्य लक्षणों पर ध्यान देना चाहिए। पहले लक्षण खपत के एक घंटे के भीतर दिखाई देने लगते हैं, लेकिन कुछ मामलों में वे बाद में, 12 घंटों के बाद दिखाई दे सकते हैं। वी जहरीला मशरूमइसमें विषाक्त पदार्थ होते हैं जो धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और पेट की परेशानी, चक्कर आना, मतली, नाराज़गी और गंभीर पेट की गड़बड़ी का कारण बनते हैं। जैसे-जैसे विषाक्त पदार्थ फैलते हैं, लक्षण तेज होते हैं: 4-6 घंटों के बाद, उदासीनता, सामान्य कमजोरी और अंगों में कांपना दिखाई देता है। अन्य परिणामों को रोकने के लिए, दस्त, उल्टी और भारी पसीने के रूप में, आपको तुरंत मदद के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

मशरूम घास का मैदान झूठा: खाद्य से अंतर

बहुमत की समझ में, मशरूम सहित सभी मशरूम जंगल में उगते हैं। हालांकि, ऐसी प्रजातियां हैं जो पसंद करती हैं खुले क्षेत्र. इनमें घास का मैदान मशरूम शामिल है, जो अच्छी तरह से जलाए गए समाशोधन, चरागाह या घास के मैदान को तरजीह देता है।

ध्यान दें:एक नियम के रूप में, घास के मैदान की प्रजातियां बढ़ती हैं बड़े परिवार, स्पष्ट पंक्तियाँ बनाते हैं, लेकिन कुछ मामलों में एक रिंग में बढ़ते हैं। लोगों में, इस घटना को "चुड़ैल का चक्र" कहा जाता है।

ये मशरूम कच्चे पसंद करते हैं, लेकिन गर्म मौसम, और वसंत और गर्मियों की शुरुआत में जमीन के ऊपर दिखाई देने लगते हैं। यदि वसंत बरसात के लिए निकला, तो जून की शुरुआत में पहले से ही समाशोधन के माध्यम से चलना समझ में आता है। यह संभव है कि आप मशरूम की एक समृद्ध फसल एकत्र करने में सक्षम होंगे। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि घास का मैदान शहद एगारिकएक जहरीला डबल है जिसे खाया नहीं जा सकता (चित्र 5)।

एक खाद्य नमूने को झूठे के साथ भ्रमित न करने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि उन्हें कैसे पहचाना जाए:

1. मशरूम की अन्य प्रजातियों की तरह, खाद्य घास के मैदान में टोपी के नीचे पैर पर एक चमड़े की अंगूठी होती है। पैर की ऊंचाई 6 सेमी से अधिक नहीं होती है, जबकि जहरीले जुड़वां बच्चों में यह ऊंचाई में 10 या अधिक सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है।
2. एक असली घास की घास की टोपी के नीचे की प्लेटें एक सुखद क्रीम या थोड़े पीले रंग की होती हैं, जबकि एक अखाद्य में वे चमकीले पीले रंग की होती हैं, और जैसे-जैसे वे बढ़ती हैं, वे हरी और काली भी हो जाती हैं।
3. एक खाद्य घास की घास की टोपी कभी चमकीली नहीं होती है: यह ज्यादातर सुस्त भूरे रंग की होती है और गहरे रंग के तराजू से ढकी होती है। पर नकली कवकटोपी पर त्वचा चमकदार होती है, जिसमें एक स्पष्ट लाल रंग का रंग होता है, और तराजू पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं।

चित्रा 5. मीडो मशरूम (1 और 2) और उनके जहरीले समकक्ष (3)

इसके अलावा, यदि आप पहले से ही एक मशरूम उठा चुके हैं, तो आप गंध से इसकी खाने की क्षमता का निर्धारण करने में सक्षम होंगे। असली घास की घास में बहुत मजबूत और समृद्ध मशरूम सुगंध होती है, जबकि जहरीली डबल्स से अप्रिय (मोल्ड या सड़ी हुई मिट्टी) गंध आती है। आखिरी संकेत जिसके द्वारा एक खाद्य घास का मैदान घास को झूठे से अलग किया जा सकता है, पानी से संपर्क है। यदि आप असली मशरूम को भिगोते हैं, तो उनका मांस रंग नहीं बदलेगा और एक अच्छा मलाईदार रंग बना रहेगा, जबकि जहरीली प्रजातियों में यह काला या नीला हो सकता है।

कुछ लोग एगारिक शहद के मांस को हल्के से काटने या चाटने की सलाह देते हैं। यदि यह कड़वा है, तो मशरूम अखाद्य है। यह आंशिक रूप से सच है, लेकिन यह विधिमशरूम की पहचान के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि विषाक्त पदार्थों की थोड़ी मात्रा भी गंभीर विषाक्तता और यकृत की समस्याएं पैदा कर सकती है। वीडियो के लेखक झूठे मशरूम को खाद्य से अलग करने में मदद करने के लिए सुरक्षित तरीके बताते हैं।

नकली छत्ते की ईंट लाल (हाइफोलोमा लेटरिटियम), शहद एगारिक ईंट लाल।

टोपी।
एक वयस्क मशरूम में, यह 10 सेंटीमीटर व्यास तक बड़ा हो सकता है, पहले उत्तल-घंटी के आकार का, एक लिपटे किनारे के साथ, यहां तक ​​\u200b\u200bकि बाद में यह लगभग सपाट हो जाता है, और टोपी के किनारे थोड़े लिपटे रहते हैं। स्पर्श करने के लिए, टोपी चिकनी है, लगभग हमेशा स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले सफेद फ्लेक्स, बेडस्प्रेड के अवशेष से ढकी हुई है।

संतृप्त ईंट-लाल या पीले-लाल रंग, किनारे के करीब बहुत हल्का, अक्सर पूरी तरह से सफेद, हमेशा टोपी के केंद्र में एक अंधेरा स्थान होता है।

ईंट-लाल नकली शहद एगारिक में तने का पालन करने वाली अक्सर, चौड़ी प्लेटें होती हैं, जो सफेद-भूरे, हल्के भूरे, पीले रंग की हो सकती हैं, आमतौर पर थोड़ा जैतून या बैंगनी रंग के साथ।

टांग
टोपी एक पैर को 12 सेमी तक लंबा और 1.5 सेमी तक मोटा करती है। पैर, आधार से थोड़ा सिकुड़ता है, बेलनाकार होता है, यहां तक ​​​​कि वयस्क मशरूम में खोखला हो जाता है, इसमें जड़ जैसी प्रक्रिया हो सकती है, कठोर, रेशेदार।

एक युवा ईंट-लाल झूठे छत्ते का पैर शीर्ष पर लगभग सफेद होता है, और किसी भी उम्र के मशरूम के नीचे एक हल्का जंग-भूरा पैर होता है, शायद भूरा भी। तने पर कोई छल्ले नहीं होते हैं, लेकिन कवक के एक निजी आवरण के अवशेषों से चक्राकार पैटर्न स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

गूदा
घने, गुलाबी या पीले रंग के साथ सफेद, स्वाद में कड़वा और यहां तक ​​कि एक अप्रिय गंध भी।

कहा देखना चाहिए।
ईंट-लाल नकली शहद कवक (हाइफोलोमा लेटिटियम) बढ़ रहा है बड़े समूह, जुलाई से नवंबर दृढ़ लकड़ी में और मिश्रित वनसन्टी और ओक पसंद करते हैं। विकास के पसंदीदा स्थान, कई मशरूम की तरह, सड़ रहे स्टंप हैं, सड़ती हुई डेडवुड पर्णपाती वृक्ष, या पास में।

खाना।

जबकि "वैज्ञानिकों" ने इस पर फैसला नहीं किया है।

कुछ माइकोलॉजिस्ट ईंट-लाल नकली शहद कवक (हाइफोलोमा लेटरिटियम) को घातक जहरीला मानते हैं।
"मशरूम में घातक जहरीले के समान ही विष होते हैं मौत की टोपी". (लेखक स्मिरनकोव यू आई, कोशीव ए.के., कोशीव ए.ए., 1998)
"मशरूम खाने योग्य है, लेकिन इसे दो बार उबालने की आवश्यकता होती है (कड़वाहट के कारण) और उसके बाद ही सूप या नमकीन में उपयोग किया जाता है।" (इलीना टी.ए. 2012)
"कड़वे स्वाद के कारण अखाद्य।" (ए.एन. मतंतसेव, एस.जी. मतंतसेवा, 2012)।

और फिर खाने के लिए ईंट-लाल नकली मधुकोश खाने का क्या मतलब है? क्या यह गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोगों के लिए है या शोधकर्ता की अतृप्त जिज्ञासा के कारण है?

कोई जहरीला जुड़वां नहीं है।

ईंट-लाल नकली शहद कवक (हाइफोलोमा लेटिटियम) की तस्वीरें प्रकृतिक वातावरणनिवास स्थान (व्लाद IONOV द्वारा फोटो)।