Светът около нас - 3 клас на тема: Гъби
Резюме на урок за външния свят в 3 клас (в съответствие с Федералния държавен образователен стандарт)
Тема: "Гъби"
Цел:
да формират представа за гъбите като специално царство на живата природа; да се запознаят със структурните особености и разновидностите на гъбите; дайте концепцията за микроскопични гъби; да формират представа за ролята на гъбите в живота на растенията, животните и хората; възпитай уважениекъм природата
Тип урок:
урок по изучаване и първично затвърждаване на нови знания
Планирани резултати:
Предмет:
- знаят за присъствието на царството на гъбите
- намерете и избройте частите на гъбата
- познават сортовете гъби
- знам годни за консумация и не ядливи гъби;
метасубект:
- сравнете гъби и растения и намерете Характеристика;
- сравнете констатациите си с текста на учебника;
- класифицират гъбите в две групи: годни за консумация и негодни за консумация;
- да формулира правилата за бране на гъби;
- изграждат монологично изказване, отчитат различни мнения и интереси и обосновават собствената си позиция;
- да възприемат и разбират различни видовесъобщения, съзнателно четене на текстове с цел овладяване и използване на информация,
- работа с информацията, предоставена в различни форми(текст, картина, диаграма);
Лично:
- да осъзнават значението на гъбите за гората, за животните, за човека
- да осъзнават важността на правилното бране на гъбите;
- да осъзнават важността на уважението към природата
Оборудване:
лаптоп, мултимедиен проектор, интерактивна дъска, дигитален микроскоп, система за оперативен контрол PROCLass, парчета мухлясал хляб, карти с текстове за работа в групи, сигнални карти, презентация на урока, тест за гъби (презентация), учебник „Светът наоколо. 3 клас „Н.Ф. Виноградов
По време на занятията.
I Организационен момент.
- Смешният звънец звънна,
Повиках ви момчета в клас.
- Днес имаме необичаен урококолния свят. (Слайд 1: Име на артикула: Светът, клас 3.) Нека покажем как можем да работим, да бъдем активни, внимателни.
II Актуализация на знанията.
- Спомнете си каква е природата? (Живи и неживи)
- Какво принадлежи към дивата природа? (Животни, растения, гъби и др.)
- И какво се отнася нежива природа? (Въздух, вода, слънце и др.)
- Какви са признаците на живите организми? (Хранене, движение, дишане, растеж, развитие и т.н.)
- Към коя група спадат бактериите? (природа)
III Поставяне на цели и мотивация.
- Днес в урока ще се запознаем подробно с удивителното царство на живите организми. А как, ще разберете, като отгатнете гатанката:
Под бора до пътеката
Кой стои сред тревата?
Има крак, но няма ботуш,
Има шапка - няма глава.
(Гъба)
- Ще предприемем пътуване до царството на гъбите. (Слайд 2: Снимки, изобразяващи гъби). Какъв според вас е нашият план за урок? (Структурата на гъбите. Видове гъби. Стойността на гъбите в природата. Как се използват гъбите
Човек).
IV Изучаване на нов материал.
1. Запознаване със структурата на гъбите.
(Фронтална работа)
- Кои части от гъбата мислите? (Слайд 3: Схематична картина "Структурата на гъбата" (плодово тяло: шапка, пънче и мицел)
- Гъбата има подземна част - мицел. Намира се в почвата, образувана от разклонени тръбни нишки. Много прилича на паяжина. За да расте мицелът, са необходими топлина, въздух и влага. Наземната част в гъбите се нарича плодно тяло. В плодното тяло се разграничават шапка и крак (пънче).
- Вижте илюстрацията в учебника на страница 40. Какви гъби са показани тук?
- Сравнете по външен вид... Направете заключение за разнообразието от плодови тела в гъбите.
2. Работа в групи (две).
- Решете кой ще бъде отговорният организатор в групата. (Задачи: 1 гр. Определяне на разликите между гъби и растения (учебник стр. 41) 2 гр. Запознаване с видовете гъби. Размножаване на гъби (учебник стр. 42)
3. Съобщения от групи.
4. Обобщение на учителя. Заключения.
- За дълго времегъбите принадлежаха към растителното царство. В момента обаче те са разделени в отделно царство. Включва около 100 000 известни видове.
- Кои са основните отличителни белези на гъбите? (Слайд 4: Заключения: 1. Гъбите нямат зелен цвят. 2. Гъбите не могат, подобно на растенията, да създават хранителни вещества.)
- На какви групи могат да се разделят гъбите? (Слайд 5: Видове гъби: шапка, тръбеста, ламелна.)
5. Запознаване с микроскопични гъби.
- Гъбите са невероятни живи същества. Някои живеят до нас, в нашите къщи и апартаменти, а ние дори не ги забелязваме. Например, оставете парчета бял или кафяв хляб в кошче за хляб или в запечатан найлонов плик за няколко дни. Те ще бъдат покрити с петна от бяла, жълтеникава или зелена плесен. Мухълите се утаяват върху хляб, конфитюр и други продукти. (Слайд 6: Снимки на плесени) Те могат да се видят само под микроскоп.
Работа с дигитален микроскоп:
- Разгледайте под микроскоп форми на филии хляб. Нарича се мукор.
- Под микроскоп се виждат тънки, безцветни разклонени нишки.
6. Физически минути
(Слайдове 7, 8, 9, 10, 11 Снимки към думите на физическата минута)
Всички животни на ръба (маршируват на място)
Търсят млечни гъби и вълни.
Катериците скачаха (скачаха клекнали, изобразявайки катерици)
Червенокосите търсеха.
Лисичката тичаше (тичаше на място)
Събрани лисички.
Зайчетата скачаха (скачаха)
Търсеха медени възрасти.
Мечката премина, (вървят, изобразявайки мечка)
Аманита смачкана. (Правилно ли го направи?)
7. Стойността на гъбите в природата и човешкия живот. Правила за бране на гъби.
(Разговор със слайдшоу, работа на интерактивна бяла дъска)
- Гъбите в природата играят много важна роля... Кое?
- Унищожавайки растителни и животински остатъци, те извършват много санитарно почистване заобикаляща средасъздаване полезен материал... Без дейността на гъбите на Земята щяха да се натрупват изсъхнали листа, изгнили дървета и животни. (Слайд 12: Снимки на гъби за тяхната роля в природата)
- Как човек използва гъби?
- Ядливите гъби понякога се наричат зеленчуково месо. Те съдържат много хранителни вещества и витамини, от които тялото се нуждае. (Слайд 13: Снимки: ядливи гъби в кошница, ястия с гъби)
- Освен, че човек използва гъбите за храна, те имат различно значение. Запомнете, моля, вашите майки и баби пекат баници. Но първо трябва да омесите тестото. Какво добавят към него? (Дрожди).
- Маята не е съвсем като гъби, познати на нашето внимание. Това са малки едноклетъчни гъбички. Те извършват процеса на ферментация, поради което тестото става пухкаво. Човекът се е научил да използва дрожди в печенето. (Слайд 14 Изображение: мая)
- Някои гъби растат под дърветата. Който?
– Трябва да кажа, че са „неразделни приятели“. (Слайд 15: Снимка: гъби до дървета) По името на гъбата можете да определите с кое дърво е „приятелка“. Гъбите са много привързани към дърветата си. Мицелът расте заедно с корените на дърветата, образувайки „корен от гъбички“. Такова приятелство е полезно както за гъбата, така и за дървото. Мицелът на гъбата се увива около корените на дърветата и получава от тях готова захар. Гъбата осигурява на дървото хранителни вещества, които то взема от почвата.
Поради това учените все още не са успели да отглеждат манатарки, манатарки, камелина в лехите. Но е известно, че ако вземете стара гъба, я смилате, смесите я с вода и поливате с този разтвор корените на дърветата в младите горски пояси, тогава след 2 - 3 години можете да берете гъби тук.
- Някои негодни за консумация гъбиживотните ядат: свраки, катерици. И лосът поглъща тези гъби цели. Amanita muscaria е лекарство за лосове. (Слайд 16: Снимки, снимки: гъби и животни)
- Нека си припомним какви правила трябва да се спазват при бране на гъби? (Отговори на децата. Слайд 17: Правила за бране на гъби)
- Събирайте само гъби, които познавате;
Когато берете гъби, режете гъбата с нож, а не я изваждайте от земята. (Защо?)
Никога не берете гъби със старо плодно тяло.
По време на процеса на готвене гъбите трябва да се сварят и след това да се използват за готвене.
При първите признаци на отравяне незабавно се консултирайте с лекар.
-Кои гъби са годни за консумация и кои отровни? (Дейност на интерактивната дъска: „СЛОЖЕТЕ ГЪБИ ЗА ХРАНЕНИЕ В КОШНИЦАТА”)
V Затвърдяване на наученото.
(Работа в системата за оперативен контрол "PROCLass" Децата изпълняват тестови задачина тема "Гъби" (задачи по подготвената презентация)
1. Тестови задачи на тема "Гъби" (при презентацията):
1. Как се казва основното тяло на гъбата:
А) плодно тяло
Б) мицел
В) спорове
2. Какво дели една гъба с дърво?
Вода
Б) захар
В) корени
3. Коя гъба е излишна?
А) бреза
Б) манатарки
В) мухоморка
4. Гъби, които се използват в производството на хляб:
А) кефирна гъба
Б) мая
В) жлъчна гъба
5. Най-малките и най-примитивните живи същества на Земята са ...
А) гъби
Б) насекоми
в) бактерии
6. Гъбите принадлежат към...
А) растителното царство
Б) животинското царство
В) отделно царство
2. Резултати от теста.
VI Резюме на урока.
Нашето пътуване в царството на гъбите приключи. Какво научихте в урока?
Рефлексия: "Научих..."
"Научих…"
"Аз мога…"
Домашна работа: учебник стр. 39 - 44, работна тетрадка на печатна основа: задача на стр. 23, упражнение. 44.
Самочувствие:
-Изберете сигнална карта
Критерии за оценяване: зелен цвят- схванах го, жълто- разбрано, но не всичко; червено - много не е ясно.
Общинска бюджетна образователна институция
"Средно училище номер 10"
Проект на:
"Такива невероятни гъби"
Свят около нас
2-ри клас
Приготвен от: начален учител
Светлана Горшкова
МБОУ СОШ №10
Общински район Рузаевски
Общински район Рузаевски
2013 година
Цели на проекта:Да формират представа за гъбите като специално царство на живата природа;
Запознайте се с разнообразието от гъби;
Въведете ядливи и негодни за консумация гъби;
Разкажете за правилата за бране на гъби;
Формиране на умения за работа с допълнителна литература, с цел открояване на най-интересната и важна информация за съобщението;
Да възпитава уважение към природата.
Цели на проекта:
- Проведете конкурс за рисунки и приложения на тема "Гъби"
- Подгответе доклади за ядливи и негодни за консумация гъби, намерете интересна информация.
- Организирайте изложба на най-добрите творби.
- Направете бебешки книжки по тази тема.
- Събирайте материал: гатанки, поговорки, народни поличби за гъби.
- Проведете изследователска конференция по тази тема.
Днес ще представим на вашето внимание работата на ученици от 2 клас. Момчетата работиха по проекта "Гъбите са част от дивата природа".
Етапи на работа по проекта:
1 седмица.
Съобщение по темата на проекта.
Учениците получават индивидуална задача - да вземат и донесат материал за всякакъв вид гъби и да обмислят дизайна на бъдещото си послание.
Учениците споделят информацията, която намерят. Обсъжда се разнообразието на света на гъбите.
Проектирайте вашето съобщение.
2 седмици.
Изложба на бебешки книжки.
Разделяне на групи:
Какво представляват гъбите?
Годни за консумация гъби.
Неядливи гъби.
Редки гъби
Гъби в народната мъдрост.
Обсъждане на предложения в групи, изпълнение на групова работа.
(Учителят контролира дейността на всяка група, ръководи работата)
3 седмица.
Отчет на всяка група за свършената работа. Обединяване на произведения в едно цяло. Създаване на презентация.
Скъпи момчета и уважаеми гости! Днес нашият урок не е лесен, отиваме в една необикновена страна, където живеят живи същества. Повечето от тях са земни обитатели, но има и водни. Те се установяват върху растителни и животински останки, върху живи организми, върху храна, върху метални и каучукови изделия и дори върху мазилка в апартамент. Кой може да ми отговори що за същества са те? Разбира се, това са гъби.
Група 1 "Какво са гъби?"
- Гъбите са невероятни същества, защото не могат да се нарекат растения или животни. Те образуват специално независимо царство и заемат междинно положение между животните и растенията.
Гъбите образуват отделно царство от живи организми. Когато става дума за тях, хората обикновено си представят гъби с шапка – тези, които са събрани в кошница. Въпреки това, в света има много напълно различни гъби, за чието съществуване мнозина дори не подозират.
Най-често използваната микроскопична гъбичка е дрождите. Преди много хиляди години хората забелязаха, че гроздовият сок, тъй като е топъл, започва да се променя изненадващо. В него изплуват газови мехурчета и някои люспи падат на дъното на съда. Сокът се превръща във вино. Утаените люспи се наричали дрожди - от думата "тръпка". Хората в древни времена са смятали, че сокът се променя от само себе си, сякаш чрез магия. Сега знаем, че дрождите го променят.Оказва се, че не само хората са се научили да използват дрождите за своите нужди. Обикновеният комар ги отглежда в специална част на хранопровода. Когато потапя хоботчето си в човешката кожа, разтвореният в него въглероден диоксид се инжектира в раната заедно със слюнката му. Самата мая стига до там. Въглеродният диоксид помага на комарите да смучат кръв, като забавя съсирването на кръвта. А самата мая причинява познатия сърбящ мехур на мястото на ухапване от насекомо.Има и много видове плесени, които живеят в горите, където невидимо, но постоянно унищожават мъртва дървесина, рехави листа и паднали игли.
Разнообразният живот на гъбите и техните функции са необходими на земята, въпреки че носят както ползи, така и вреда на хората. Човек, като добър собственик, трябва да се научи да използва своите полезни свойства и да избягва вредите, които могат да причинят.2 група "Гъби шапки" Шапка гъби.- Защо имената на много гъби са свързани с имената на дърветата: манатарки, манатарки, дъб? Оказва се, че мицелът на тези гъби оплита малките коренчета на съответните дървета с бяла пухкава покривка. Гъбата помага на растението да усвоява минерални соли и вода и самата получава минерали от нея. Това сътрудничество увеличава способността на корените да абсорбират вещества от почвата хиляди пъти! Дъбовете, боровете и много други растения просто не могат да живеят без гъби. По същия начин повечето гъби с шапка не биха могли да образуват плодно тяло без дървета: те просто няма да имат силата да направят това.
Лукашка стои, Бяла риза, И шапката е поставена Шоколадов цвят.
Порцини.
Други наименования: манатарка, беловик, глотка, калинка, краварник, лопен, крава, глухар, жътварка, печера,
мечка буболечка, струна, тласкач.
Най-желано в кошница за берачи на гъби. Цени се заради високите си вкусови качества и за възможността да се използва при всички видове обработка. Бялата гъба може да бъде сварена, сушена и осолена, маринована и пържена.
Пулпът на гъбата е плътен, с приятен гъбен мирис и вкус на пресен орех, винаги бял, не потъмнява при счупване и нарязване.
Прясната гъба не мирише, но в изсушена е най-ароматна. Сред белите гъби има истински гиганти с тегло до 6 кг. Белият лук се среща във всички основни видове гори, но гората трябва да е на поне 50 години. Гъбата расте и поединично, но по-често на групи, семейства, обикновено под редки разпръснати брези, в върбови храсти, в близост до хвойна. Тази гъба има забележими спътници: мравуняци, валуи, мухоморка. Има около 18 форми на бели гъби.
Японски и американски учени откриха вещества, борещи се с рака в белите гъби.Белата гъба е особено красива в борови гори, където от бялата покривка на мъх израстват тъмнокафяви шапки със светъл тъмен вишнев оттенък. Изглежда, че човек трудно може да измисли по-красива картина. Само природата може да го създаде. „Тихият лов” за манатарки е най-вълнуващото и незабравимо пътешествие.
Много дружелюбни сестри
Те носят червенокоси барети,
Есента в гората носи лято
Златен…. Лисички.
Лисичката расте на малки групи както в широколистни, така и в иглолистни гори. Тази гъба е лесно разпознаваема по формата и цвета си, който наподобява яйчен жълтък. Появява се в края на пролетта и се среща до есента, като често се крие сред мъха. За съжаление в някои региони се среща все по-рядко. Изчезването му е свързано с увеличаване на замърсяването на въздуха. Шапката на лисичката в началото е изпъкнала, след това придобива формата на фуния. Краищата на капачката се увиват към крака, след това стават вълнообразни и след това се издигат нагоре. Крачето е със същия цвят като шапката. Разширява се нагоре.
Тази гъба е известна като петел.
Любителите на гъби са запознати с лисичката. Бялата му плът мирише добре и има страхотен вкус, дори сурова или сушена. Тази гъба не само се яде, но и се пие! Това е една от най-известните гъби, използвани за производството на ликьори.
Но не сме единствените, които обичат тази гъба. Джинджифилът се храни с вкусната каша на лисичката. Джинджифиловата катерица също я яде охотно, обаче, както глигана с глиганите.
Няма повече дружелюбни гъби като тези,
Възрастните и децата знаят.
Те растат на пънове в гората,
Като лунички по носа ми.
Медени гъби .
Почти всички гъби, дори и бледата мухоморка, носят само полза на гората, внимателно се грижат за дърветата и са приятели с тях. А гъбата е истински агресор и нашественик. От пъновете си - той от време на време устройва "набези" върху съседни дървета, посягайки към тях с черните въжета на мицела си. Ще бъде лошо за дърво, което е стигнало до гъбата. Бавно, но сигурно той ще унищожи дървото. Берачът на гъби неволно се зарадва, когато се озове в гората, която е напълно обрасла с гъбени „шуби“ от гъби. Но човек трябва да знае междувременно, че гората е отслабена и много болна. Дори не знаете как да се държите - дали да отрежете внимателно гъби, като манатарки или лисички, или да започнете да късате кафявите им конци, подобно на електрически кабели. Защо гъбите от мицел се наричат електрически кабели, защото тези нишки светят фосфорно. Само това сияние може да се наблюдава само през нощта.
Отровни гъби.
Има една палава старица, тя носи бледа шапка,
И крак в обувка Чорапът има петна.
Кой ще я докосне Той няма да се събуди.
Смъртна шапка - един вид шампион, най-отровната гъба в света. Отровата на бледата поганка не се унищожава нито при варене, нито при печене. Тези гъби дори не ядат червеи. Следователно единственият начин да избегнете отравяне е да можете да разпознаете добре тази гъба. Неговите отличителни черти са пръстен на крака, „чаша“ в основата му и белият цвят на плочите на капачката. Но малцина знаят, че малки дози от бледата поганка са били използвани в старите времена за борба с ужасната болест - холерата.
Всеки знае отдавна
Елегантна гъба - мухоморка
На висок крак
В пола с наметало
А на червената шапка - Бели снежинки.
Мухомор.
За разлика от мухоморката, природата го е надарила с необикновена красота, но тази красота е измамна. Тази красива гъба има червена или червеникаво-оранжева шапка с бели люспи по повърхността. След дъжда изчезват бели "петна" или люспи от мухоморка. Крачолът е бял, а в горната част на крака има бял филмиран пръстен или както го наричат в народа "пола". Отровата от мухоморка причинява задушаване, припадък. Но от гледна точка на медицината мухоморката е полезна за лечение на много заболявания. Дори горските жители, като лосове, се лекуват с тях. От червена мухоморка се приготвят различни хомеопатични лекарства.
3 група "Редки гъби"
Редки гъби.
През 1984 г. 20 вида гъби са вписани за първи път в Червената книга на страната ни. Много от тях все още растат в природни резервати и светилища, където събирането им е забранено. Но на други места тези гъби са изключително редки. Всички те, като правило, имат необичаен външен вид: изискан цвят, форма, голям размер.Гъбено зеле - това чудо на света на гъбите наистина прилича на зеле с външния си вид. Само че не расте в градината, а в подножието на иглолистни дървета. От незабележим крак се разклоняват вълнообразни остриета, плътно притиснати едно към друго, силно криволичещи, жълтеникави по ръба. Те много напомнят на къдрави листа от магданоз или водорасли. Удивителна гъба има формата на топка с диаметър до 35 см и тегло до 10 кг.Гъбено зеле е страхотно игъба -овен Повече ▼. Ако имате голям късмет, в края на лятото, в основата на стволовете и пъновете на стари широколистни дървета, можете да намерите „гъбен храст“ със силна приятна миризма. Има само една гъба, но има голямо разнообразие от "клонки" с къдрави шапки. На един екземпляр от гъбата има до 200 капачки. Диаметърът на гъбата достига 50-80 см, а теглото е 10 кг или повече. И този хълм расте за 8-10 дни. Ако късметлия берач на гъби намери такъв "букет", можете да се приберете вкъщи с богата плячка.Полипорово разклонено - ядлива гигантска гъба. Много правилна топка с диаметър до 50 см се състои от множество бели крака, свързани помежду си в центъра на топката. Всеки поддържа 2-4 см шапка в светлокафяв или сиво-кафяв цвят. Плоските капачки с малка вдлъбнатина в центъра са плътно притиснати една към друга. Ако отчупите парче млада гъба, ще миришете на копър.5 група "Познай гъбата" "Поле на мечтите"
- Този гъбен човек започна да се размножава съвсем наскоро. По съдържание на хранителни вещества тя се доближава до белата гъба, а по своята непретенциозност няма равен: охотно се залепва около пънове, повредени дървета в гъсти стада, а в гъбите - дървесни парчета или торби слама. Тази гъба изненадващо бързо абсорбира всички хранителни вещества от дървото, превръщайки го в прах. Има още една особеност - в природата тази гъба може да се бере до късна есен и дори преди зимата. Стриди гъби
- Опитен ловец на гъби взема със себе си прасенце в чувал и когато стигне до дъба, го пуска. Прасенцето веднага подушва земята. - Леле, има един! - възкликва след малко гъбарката. Спира, вади сапьорска лопата, дълбае 10 сантиметра и вади някакъв картоф.
- На територията на Русия, сред хората, тази гъба се радва на постоянната слава на гъбата. Той дори няма руско име, но ние го наричаме френска дума, която се превежда като "гъба". Той дължи такава слава както на външната прилика с бледата гъба, така и на жаждата за места, създадени от човека, купища боклук. Но дори и в Англия, където гъбите изобщо не се събират в природата, тези гъби, отглеждани във ферми за гъби, се ядат с удоволствие. В продължение на 350 години хората отглеждат тези гъби, като изобщо не се съмняват, че тази гъба, култивирана и растяща в природата, е една и съща. Едва през 1906 г. учените с изненада откриват, че те са напълно различни. И още един любопитен случай от живота на една гъба. През 1956 г. любознателен минувач забелязва странна подутина на асфалта в центъра на Москва на Манежния площад. Снимал ги, а на следващия ден установил, че бухнатините се спукват и от напукания асфалт се появяват гъби. Това се случи, защото почвата край Манеж е била оборвана в продължение на няколко века: в края на краищата коне са били държани в Манеж по-рано. Но какво е желанието за светлина, свобода на тези гъби, че успяха да превърнат мъртвия асфалт, който не се поддава веднага дори на чук. ШАМПИНЬОН
- От разстояние тази гъба лесно може да бъде сбъркана с бяла. Може би затова толкова често е ритан от раздразнени гъбари, измамени в очакванията си. Той има странна съдба: всички знаят, че това е ядлива гъба, но никога не я приемат. Хората го смятат за лоша гъба, а понякога дори и за гъба. Въпреки това, добре приготвен, той има вкус като осолените млечни гъби. VALUI
4 група "Гъби в народната мъдрост"
Тази група деца събраха поговорки, поговорки, гатанки за гъби, както и народни гъбени поличби - след като събраха целия материал, те проектираха малки бебешки книжки.
Резюме на урока
В природата гъбите изпълняват важна функция: премахват останките от мъртви животни и растения. Това насърчава циркулацията на веществата в природата. От незапомнени времена човекът започва да бере гъби, което му носи удоволствие и радост. За съжаление, гъбите са не само източник на радост, но и тъга. Много видове гъби увреждат културите и унищожават дървесината. Различни видове унищожават уникални произведения на изкуството, като картини, книги. Кожните заболявания са голям проблем за хората и животните. А отровните гъби причиняват отравяне.
В заключение бих искал да отбележа, че много работа се върши не само от учителя, но и от родителите. Необходимо е предварително да изберете темата на проекта, да обмислите целите и задачите, които ще бъдат поставени на учениците, и най-важното, трябва да заинтересувате децата в проекта. Предварително учителят трябва да помисли кое от децата какво ще направи, като вземе предвид техните желания. Задачата на учителя е не просто да дава задачи и да оценява изпълнението им, а умело да води децата към поставената цел, да помага при избора на необходимата информация от общия информационен поток. Учителят по проектно обучение трябва не само да владее методически техники, но и да владее технически средства. Въз основа на собствения си опит искам да кажа, че подобна работа благоприятства развитието на познавателните способности на децата, способността да намират самостоятелно материал по дадена тема, да го обработват и, най-важното, повишава интереса към образователните дейности.
литература:
Г. И. Василенко, Н. И. Еременко "Дни на науката в началното училище", Волгоград: учител, 2006 - 156 с.
А.А. Плешаков "Зелена къща", Москва, Образование, 1997 - 254с
М. Е. Аспиз, Енциклопедичен речник на млад биолог, Москва, Педагогика, 1986 - 352s
Целият живот на Земята е обичайно да се отнася до растителния или животинския свят, но има специални организми - гъби, които дълго време учените трудно се класифицират. Гъбите са уникални по своята структура, начин на живот и разнообразие. Те са представени от огромен брой разновидности и се различават по механизма на съществуването си дори помежду си. Гъбите първо се отнасят към растенията, след това към животните и едва наскоро беше решено да ги припишем на тяхното собствено, специално царство. Гъбите не са растение или животно.
Какво представляват гъбите?
Гъбите, за разлика от растенията, не съдържат пигмента хлорофил, който дава зелена зеленина и извлича хранителни вещества от въглеродния диоксид. Гъбите не са в състояние самостоятелно да произвеждат хранителни вещества, но ги извличат от обекта, върху който растат: дърво, почва, растения. Яденето на готови вещества доближава гъбите много до животните. Освен това влагата е жизненоважна за тази група живи организми, така че те не могат да съществуват там, където няма течност.
Гъбите могат да бъдат шапка, мухъл и мая. Това е шапката, която събираме в гората. Плесените са добре позната плесен, дрождите са дрожди и подобни много малки микроорганизми. Гъбите могат да се развият върху живи организми или да се хранят с техните отпадни продукти. Гъбите могат да създават взаимноизгодни взаимоотношения с висши растения и насекоми, тази връзка се нарича симбиоза. Гъбите са основен компонент на храносмилателната система на тревопасните животни. Те играят много важна роля в живота не само на животните, растенията, но и на хората.
Диаграма на структурата на шапката на гъбите
Всеки знае, че гъбата се състои от крак и шапка и ние ги отрязваме, когато събираме гъби. Това обаче е само малка част от гъбата, наречена "плодно тяло". По структурата на плодното тяло можете да определите ядливата гъба или не. Плодови теласе състоят от преплетени нишки, това са "хифи". Ако обърнете гъбата и погледнете капачката отдолу, ще забележите, че някои гъби имат тънка пластмаса там (това са ламеларни гъби), а други имат гъба (гъбести гъби). Именно там се образуват спорите (много малки семена), които са необходими за размножаването на гъбичките.
Плодното тяло съставлява само 10% от самата гъба. Основната част на гъбата е мицелът, той не се вижда от окото, тъй като се намира в почвата или кората на дървото и също така представлява преплитане на хифи. Друго име на мицела е "мицел". Голяма площ от мицела е необходима, за да може гъбата да събира хранителни вещества и влага. Освен това прикрепя гъбичките към повърхността и насърчава по-нататъшното разпространение върху нея.
Годни за консумация гъби
Най-популярните ядливи гъби сред берачите на гъби са: бяла гъба, манатарки, манатарки, консерва за масло, маховик, медена гъба, млечна гъба, русула, лисичка, гъба, volnushka.
Една гъба може да има много разновидности, поради което гъбите със същото име може да изглеждат различно.
Бяла гъба (манатарка)обожаван от берачи на гъби заради ненадминатия си вкус и аромат. По форма е много подобен на буре. Шапката на тази гъба е като кръгла възглавница и е бледо до тъмнокафява на цвят. Повърхността му е гладка. Пулпът е плътен, бял, без мирис и има приятен орехов вкус. Краката на белата гъба е много обемна, с дебелина до 5 см, бяла, понякога бежова. По-голямата част от него е под земята. Тази гъба може да се бере от юни до октомври в иглолистни, широколистни или смесени гори и външният й вид зависи от това къде расте. Можете да ядете бели гъби под всякаква форма.
Обикновена манатарка
обикновена манатарка (обабок)също доста желана гъба за берачи на гъби. Шапката му също има формата на възглавница и е боядисана или светлокафява, или тъмнокафява. Диаметърът му е до 15 см. Месото на капачката е бяло, но може да стане леко розово при разреза. Дължината на крака е до 15 см. Леко се разширява надолу и има светлосив цвят с кафяви люспи. Манатарка расте в широколистни и смесени гори от юни до късна есен. Той много обича светлината, така че най-често може да се намери по ръбовете. Манатарка може да се яде варена, пържена и задушена.
манатарка
манатарка(червенокоса) е лесно разпознаваема по интересния цвят на шапката си, която наподобява есенна зеленина. Цветът на шапката зависи от мястото на растеж. Тя варира от почти бяло до жълто-червено или кафяво. На мястото на счупването пулпата започва да променя цвета си, потъмнява до черно. Кракът на манатарката е много плътен и голям, достига дължина до 15 см. На външен вид от манатанка, манатарка се различава и по това, че има черни петна по краката си, като че ли хоризонтално, а в манатарка е повече вертикално Тази гъба може да се бере от началото на лятото до октомври. Най-често се среща в широколистни и смесени гори, в трепетлика и дребни гори.
Oiler
Oilerима доста широка шапка, до 10 см в диаметър. Може да бъде оцветен от жълто до шоколадово, с изпъкнала форма. Кожата може лесно да се отдели от пулпата на шапката и може да бъде много лигава и хлъзгава на допир. Месото в капачката е меко, жълтеникаво и сочно. При младите масла гъбата под капачката се затяга с бял филм, при възрастни от нея на крака остава пола. Кракът е във формата на цилиндър. Отгоре е жълто, а отдолу е малко по-тъмно. Ойлерът расте в иглолистни гори на песъчлива почва от май до ноември. Може да се консумира мариновано, сушено и осолено.
Коза
Козамного прилича на стария омаслен, но гъбата под капачката е по-тъмна, с големи пори и няма пола на крачола.
Mosswheel
Маховикимат шапка с форма на възглавница с кадифена кожа от кафяво до тъмнозелено. Кракът е плътен, жълто-кафяв. Месото може да стане синьо или зелено при нарязване и е кафяво на цвят. Най-често има зелени и жълто-кафяви мухомори. Имат отличен вкус и могат да се консумират пържени и сушени. Преди да го ядете, не забравяйте да почистите капачката. Мъхът расте в широколистни и иглолистни гори на умерените ширини от средата на лятото до средата на есента.
Дубовик
Дубовик расте главно в дъбови гори. По форма прилича на манатарка и на цвят маховик. Повърхността на капачката при младите гъби е кадифена, при влажно време е лигава. От докосване капачката се покрива с тъмни петна. Месото на гъбата е жълтеникаво, плътно, в основата на бутчето е червено или червеникаво, става синьо при разреза, след това става кафяво, без мирис, вкусът е мек. Гъбата е годна за консумация, но е лесно да я объркате с негодни за консумация: сатанински и жлъчни гъби. Ако част от крака е покрита с тъмна мрежа, това не е дъб, а негов негоден двойник. При маслиново-кафявия дъб месестата част на среза веднага става синя, а при отровния двойник бавно променя цвета си, първо в червено, а след това посинява.
Всички гореописани гъби са гъбести. От порестите гъби само жлъчката и сатанинската гъба са отровни, изглеждат като бели, но веднага променят цвета си на разреза и дори пиперът не е годен за консумация, защото е горчив, за тях по-долу. Но сред ламеларните гъби има много негодни за консумация и отровни, така че детето трябва да запомни имената и описанията на ядливите гъби, преди да отиде на „тих лов“.
Медена гъба
Медена гъбарасте върху основата на дърветата, а ливадна гъба расте по ливадите. Изпъкналата му шапка, с диаметър до 10 см, има жълтеникаво-кафяв цвят, подобен на чадър. Дължината на крачола е до 12 см. В горната част е светъл и има пръстен (пола), а в долната част придобива кафеникав оттенък. Пулпата на гъбата е гъста, суха, с приятна миризма.
Есенният медонос расте от август до октомври. Може да се намери въз основа както на мъртви, така и на живи дървета. Шапката е кафеникава, плътна, жълтеникави плочи, бял пръстен на стъблото. Най-често се среща в брезова горичка. Тази гъба може да се яде сушена, пържена, маринована и варена.
Есенен меден агарик
Летният медонос, подобно на есента, расте на пънове през цялото лято и дори през есента. Шапката му е по-тъмна по ръба, отколкото в средата и по-тънка от тази на есенната медена роса. На крака има кафяв пръстен.
Лятна медена гъба
Ливадната медена роса расте по ливади и пасища от края на май. Понякога гъбите образуват кръг, който гъбарите наричат "пръстена на вещиците".
Ливаден мед
Русула
Русулаимат кръгла капачка с кожа, която лесно се отлепва по краищата. Шапката достига 15 см в диаметър. Шапката може да бъде изпъкнала, плоска, вдлъбната или фуниевидна. Цветът му варира от червено-кафяво и синьо-сиво до жълтеникаво и светло сиво. Кракът е бял, крехък. Пулпът също е бял. Russula може да се намери както в широколистни, така и в иглолистни гори. Те също растат в брезов парк и по бреговете на реката. Първите гъби се появяват в края на пролетта, а най-голям брой се появяват в началото на есента.
Лисичка
Лисичка- приятна на вид и вкусна ядлива гъба. Нейната кадифена шапка е червеникава на цвят и наподобява фуния с гънки по краищата. Месото му е плътно и има същия цвят като шапката. Шапката плавно влиза в крака. Кракът също е червен, гладък, стеснителен надолу. Дължината му е до 7 см. Лисичката се среща в широколистни, смесени и иглолистни гори. Често може да се намери в мъхове и иглолистни дървета. Расте от юни до ноември. Можете да го използвате под всякаква форма.
лактоза
лактозаима вдлъбната капачка с фуния в центъра и вълнообразни ръбове. На допир е твърд и месест. Повърхността на капачката е бяла и понякога покрита с пух, тя е суха или обратно, лигавица и мокра, в зависимост от вида на теглото. Пулпът е крехък и при счупване се отделя бял сок с горчив вкус. В зависимост от вида на теглото, сокът може да стане жълт или розов при счупване. Кракът е тежък, плътен, бял. Тази гъба расте в широколистни и смесени гори, често покрити със суха зеленина, така че да не се вижда, а се вижда само могила. Можете да го събирате от първия летен месец до септември. Млечните гъби са много подходящи за мариноване. Много по-рядко се пържат или се консумират варени. Млякото може да бъде и черно, но черното има много по-лош вкус.
Бяла бучка (истински)
Сухо тегло (натоварване)
Трепетликова бучка
Черно мляко
Волнушка
ВълниТе се отличават с малка шапка с вдлъбнатина в центъра и красива ресни по леко прибраните краища. Цветът му варира от жълтеникав до розов. Месото е бяло и твърдо. Това е условно годна за консумация гъба. Сокът има много горчив вкус, така че преди да готвите тази гъба, трябва да я накиснете за дълго време. Кракът е плътен, с дължина до 6 см. Volnushki обичат влажни зони и растат в широколистни и смесени гори, като предпочитат брези. Най-добре се берат от август до септември. Volnushki може да се яде в осолена и маринована форма.
Рижик
Рижикиподобни на вълни, но по-големи по размер, нямат ресни по краищата, светлооранжеви са на цвят, а плътта на разреза също е оранжева, по ръба става зелена. Гъбата няма горчив сок, така че можете да я приготвите веднага, без да я накисвате. Гъбата е годна за консумация. Гъбите се запържват, варят и мариновани.
Шампиньон
Шампиньонрастат в гората и в града и дори в сметища и мазета от лятото до есента. Докато гъбата е млада, шапката й има формата на половин топка с бял или сивкав цвят, задната част на шапката е покрита с бял воал. Когато шапката се отвори, воалът се превръща в пола с крачол, разкривайки сивите плочи със спори. Шампиньоните са годни за консумация, пържени, варени, мариновани без специална предварителна обработка.
цигулар
Гъба, която леко скърца, когато се държи върху нея с нокът или когато се търкат капачетата, мнозина я наричат скърцаща. Расте в иглолистни и широколистни гори, обикновено на групи. Цигулката е подобна на бучка, но за разлика от бучката, плочите й са отляти в жълтеникав или зеленикав цвят, а капачката може също да не е чисто бяла, освен това е кадифена. Пулпата на гъбата е бяла, много плътна, твърда, но крехка, със слаб приятен мирис и много остър вкус. При счупването отделя много тръпчив бял млечен сок. Бялата каша става зеленикаво-жълта, когато е изложена на въздух. Млечният сок, когато изсъхне, става червеникав. Цигулката е условно годна за консумация гъба, годна е за консумация в солена форма след накисване.
Стойност (бик)има светлокафява шапка с белезникави пластини и бял крак. Докато гъбата е млада, шапката е огъната надолу и леко хлъзгава. Младите гъби се събират и ядат, но само след отстраняване на кожата, продължително накисване или варене на гъбата.
Можете да намерите такива причудливи гъби в гората и на ливадата: сморчок, линия, торен бръмбар, синьо-зелена строфария. Те са условно годни за консумация, но напоследък все по-рядко се ядат от хората. Младата гъба чадър и дъждобрана са годни за консумация.
Отровни гъби
Неядливи гъби или храна, съдържаща техните отрови, могат да причинят тежко отравяне и дори смърт. Най-опасните за живота неядливи, отровни гъби включват: мухоморки, бледо гмурец, фалшиви гъби.
Много забележима гъба в гората. Червената му шапка с бели петънца се вижда от горския отдалеч. Въпреки това, в зависимост от вида, шапките могат да бъдат и в други цветове: зелени, кафяви, бели, оранжеви. Шапката е оформена като чадър. Тази гъба е доста голяма по размер. Кракът обикновено се разширява надолу. На него има "пола". Това са останките от черупката, в която са били разположени младите гъби. Тази отровна гъба може да бъде объркана със златисто-червена русула. Русулата има шапка, която е леко вдлъбната в центъра и няма "пола" (Volvo).
Бледа мухоморка (зелена мухоморка)дори малко количество може да причини голяма вреда на човешкото здраве. Шапката й може да бъде бяла, зелена, сива или жълтеникава. Но формата зависи от възрастта на гъбата. Шапката на млада гъба наподобява малко яйце и с течение на времето става почти плоска. Стъблото на гъбата е бяло, заостряно надолу. Пулпата не се променя на мястото на разреза и е без мирис. Бледият гмурец расте във всички гори с алуминиева почва. Тази гъба е много подобна на шампиньони и русула. Въпреки това, гъбените плочи обикновено са по-тъмни на цвят, докато при бледа гъба са бели. Русулата нямат тази пола на крака и са по-чупливи.
Фалшиви гъбилесно може да се обърка с ядливи гъби. Обикновено растат върху пънове. Шапката на тези гъби е ярко оцветена, а краищата са покрити с бели люспести частици. За разлика от ядливите гъби, мирисът и вкусът на тези гъби са неприятни.
Жлъчна гъбае двойник на бялото. Различава се от манатарката по това, че горната част на крака му е покрита с тъмна мрежа, а месото става розово при разреза.
Сатанинска гъбасъщо прилича на бяло, но гъбата му под капачката е червеникава, на крака има червена мрежа, а разрезът става лилав.
Пипер гъбаподобно на маховик или масло, но гъбата под капачката е лилава.
Фалшива лисичка- неядливият двойник на лисичката. Цветът на фалшивата лисичка е по-тъмен, червеникаво-оранжев, при счупването на капачката се отделя бял сок.
И маховикът, и лисичките също имат негодни за консумация колеги.
Както разбирате, гъбите не са само тези, които имат шапка и крак и които растат в гората.
- Дрожди гъби се използват за създаване на някои напитки, като ги използват в процеса на ферментация (например квас). Плесените са източник на антибиотици и всеки ден спасяват милиони животи. Специални видове гъби се използват, за да придадат на продукти, като сирена, специален вкус. Използват се и за създаване на химикали.
- Спорите на гъбичките, с помощта на които се размножават, могат да покълнат след 10 или повече години.
- Има и хищни видове гъби, които се хранят с червеи. Техният мицел образува плътни пръстени, когато попадне, в които вече е невъзможно да се измъкне.
- Най-старата гъба, открита в кехлибара, е на 100 милиона години.
- Интересен факт е, че мравките, режещи листа, могат самостоятелно да отглеждат гъбите, от които се нуждаят за хранене. Те са придобили тази способност преди 20 милиона години.
- В природата има около 68 вида светещи гъби. Най-често се срещат в Япония. Такива гъби се отличават с факта, че светят зелено в тъмното, изглежда особено впечатляващо, ако гъбата расте в средата на изгнили стволове на дървета.
- Някои гъби причиняват сериозни заболявания и заразяват селскостопанските растения.
Гъбите са мистериозни и много интересни организми, пълни с неразгадани тайни и необичайни открития. Ядливите видове са вкусни и здравословни, докато негодни видове могат да бъдат много вредни за здравето. Затова е важно да можете да ги различавате и не бива да слагате гъба в кошницата, в която не сте напълно сигурни. Но този риск не ви пречи да се възхищавате на тяхното разнообразие и красота на фона на цъфтящата природа.
Любимата ми гъба камелина Доклад по темата: Гъби. Светът. 3 клас.
Любимата ми гъба е гъба
Обичам осолени гъби. А камелината е най-добрата гъба за мариноване. Баба осолява гъби в големи стъклени буркани. И тогава, през зимата, ги ядем с цялото семейство.
Рижик е много красива гъба. Има ярко оранжев цвят. За това той беше наречен шафрановата млечна шапка.
Принадлежи към шапачковите гъби, защото има шапка и пънче.
Джинджифилът принадлежи към ламеларните гъби, тъй като в долната част на капачката има пластинки.
При нарязване или напукване отделя портокалов сок. Във въздуха мястото на повреда на конопа или шапката става зелено.
Джинджифилът е ядлива гъба. Принадлежи към първата категория гъби. Това е една от най-ценните гъби. Може да се яде осолена, кисела и ферментирала.
Можете да събирате гъби от юли до октомври. Гъбите камелина растат в борови гори. Но има и смърчови гъби.
Въпреки яркия си цвят, не е лесно да намерите шапки от шафраново мляко в гората. Гъбите се крият в гъста трева. Но, един по един, те не растат. Следователно, ако има една гъба, със сигурност ще има цяло семейство наблизо.
Необходимо е да изберете не най-големите гъби, защото гъбите се обичат не само от хората, но и от червеите. Обикновено се срещат в големи стари гъби.
Гъбите трябва да бъдат внимателно отрязани с нож, за да не се повреди мицела. След това, след една година, нови гъби ще растат на същото място.