Dans la nature, il existe des champignons comestibles, non comestibles (comestibles sous condition) et vénéneux. Cette dernière comprend la galerie bordée (Galerina marginata). Il appartient à la famille des strophaires, la classe des agaricomycètes. C'est un champignon très dangereux, sa consommation peut être fatale. Le danger de la galerie réside également dans le fait qu'elle est très similaire au comestible et appréciée de nombreux champignons d'été.
L'apparition d'un champignon vénéneux
Le chapeau de la galerine peut aller du jaune au marron. Son diamètre ne dépasse pas 5 cm.Alors que la galerie est jeune, le chapeau a une forme semblable à une cloche dont les bords sont recourbés. Plus elle vieillit, plus sa calotte s'ouvre, devenant presque plate, mais le petit tubercule au sommet ne disparaît pas.
Le long des bords, le capuchon brille à travers et à travers lui, des plaques étroites et fréquentes sont visibles, qui poussent jusqu'à la tige. Leur la couleur change avec l'âge du champignon... Au début, ils sont jaune clair, et après maturation, les spores brunissent. À un jeune âge, un léger film ferme la plaque du champignon, avec le temps il se brise et reste sur la jambe sous la forme d'un anneau.
La patte de la galerine est creuse, fibreuse, longue mais fine. Son diamètre n'est que de 0,5 cm et sa longueur atteint 5 cm, sa base est légèrement plus épaisse que le sommet. C'est dans la partie supérieure du champignon que se trouve un anneau, qui, selon certaines sources, reste à jamais à la galerie. D'autres soutiennent qu'il disparaît des vieux champignons. Au-dessus de cet anneau sur la jambe, il y a une légère floraison farineuse, et dans sa partie inférieure, la jambe a la même couleur que le chapeau.
Ceux-ci inclus:
- N'essayez pas de chercher des agarics au miel dans la forêt d'épicéas, car il y pousse le plus souvent une galerie bordée, et les champignons au miel adorent les feuillus et mixtes.
- Il vaut mieux laisser les vieux champignons dans la forêt et ne pas les toucher. Cela est dû au fait que ce sont les vieux champignons qui ressemblent le plus à la galerie. Les jeunes agarics au miel ont des différences par rapport à jumeau venimeux beaucoup plus.
- Vous ne devez pas cueillir de champignons sur des souches, ni sur de la mousse, autour desquels vous pouvez voir bois d'épicéa... Le fait est que sur la même souche, vous pouvez trouver absolument différents types agarics au miel, et personne ne peut prétendre que la galerie n'y pousse pas non plus.
Ces règles ne sont pas difficiles à suivre. Mais ils peuvent sauver la vie de plus d'un ramasseur de champignons.
Symptômes d'empoisonnement et premiers secours
La galerie bordée contient les mêmes toxines que le champignon vénéneux pâle. C'est un champignon très vénéneux. Le poison commence à exercer son effet destructeur seulement 10 à 14 heures après son entrée dans le corps.
La galerine bordée est un champignon de la famille des Strophariaceae, genre Galerina. N'est pas champignon comestible, et il est extrêmement toxique, et sa dégustation met la vie en danger.
Le nom latin du champignon est Galerina marginata.
Le diamètre du chapeau de galerie bordé est de 1 à 4 centimètres. Sa forme est d'abord en cloche, puis il devient convexe, et avec l'âge il devient plat. Le chapeau de ce champignon est hygrophile, c'est-à-dire qu'il absorbe l'humidité et change d'apparence en fonction de la teneur en humidité. La couleur principale de la calotte est jaune-brun et ocre, et par temps humide, des cercles concentriques deviennent perceptibles.
La chair est fine, de couleur jaune-brun. L'odeur de la pulpe est faible, vague. Sous la tête se trouvent des plaques de largeur et de fréquence moyennes.
Les plaques poussent jusqu'à la tige. Leur couleur est initialement jaunâtre ou ocre, puis devient éventuellement brun rougeâtre. Chez les jeunes spécimens, les plaques sont recouvertes d'un anneau dense et épais. couleur blanche... Poudre de spores brun rouille.
La longueur de la jambe est de 2 à 5 centimètres et l'épaisseur ne dépasse pas 0,1 à 0,5 centimètre. La partie inférieure de la jambe est quelque peu épaissie. La jambe est creuse à l'intérieur. Il a un anneau blanchâtre ou jaunâtre. La partie supérieure, au-dessus de l'anneau, est recouverte d'une fleur farineuse et la partie inférieure correspond à la couleur du capuchon.
Lieux de croissance bordés galerina
Ces champignons poussent de juin à octobre. On les trouve dans les forêts différents types... Ils donnent la préférence aux pourris bois de conifère, mais elles poussent aussi souvent sur le substrat, tout en s'y enfonçant et en devenant invisibles. Gallerina, bordée par petits groupes, porte ses fruits.
La similitude de la galerie bordée d'autres champignons
La galerie bordée peut être confondue avec forêt d'été... Pour éviter le risque d'intoxication grave, il est déconseillé de cueillir des champignons dans forêts de conifères, dans lequel ils ne se rencontrent généralement pas.
Il est difficile de distinguer une galerie bordée du reste de la famille, il est quasiment impossible pour un non professionnel de le faire.
L'empoisonnement de la galerine bordée
Dans l'une des sources étrangères, la galerine bordée était appelée un bon champignon comestible et généralement combinée avec du miel d'été. Il convient de noter que croire certains ouvrages de référence traduits n'est pas quelque chose d'impossible, mais même de dangereux, car ils appellent sans l'ombre d'un doute les champignons vénéneux mortels comestibles, mais, par exemple, les Valui sont classés comme espèces vénéneuses.
Si galerie bordée est vraiment si dangereux, il devient clair pourquoi il y a tant de cas d'empoisonnement champignons vénéneux... Après tout, les médecins sont loin de la mycologie, ils peuvent seulement affirmer que la mort est due à un certain groupe de toxines, et dans les crapauds et les galères bordées, les toxines sont les mêmes.
Autres champignons de ce genre
Galerine sphagnova - champignon non comestible... Son chapeau est petit - 0,6-3,5 centimètres de diamètre. Sa forme passe de conique à convexe. La surface du capuchon peut être fibreuse ou lisse. Le chapeau absorbe l'humidité. La couleur de la calotte est ocre, brune ou jaunâtre. La jambe est longue et très fine - sa longueur atteint 12 centimètres et son diamètre ne dépasse pas 0,3 centimètre. La jambe est creuse à l'intérieur, sa couleur est la même que la casquette.
La galerie de sphaigne porte ses fruits de juin à septembre. Ces champignons poussent dans le Nord et Amérique du Sud, en Europe et en Asie. Ils s'installent dans les endroits humides et les zones marécageuses. Les galères de sphaigne poussent dans des familles entières.
La mousse Galerina est un champignon vénéneux. Le diamètre du capuchon est petit - 0,4-1,5 centimètre, sa forme à mesure qu'il grandit est en forme de cône, hémisphérique et convexe. Le chapeau absorbe l'humidité et gonfle. Sa couleur est brun clair ou jaune miel. La longueur de la jambe atteint 4 centimètres et l'épaisseur est de 0,2 centimètre. La couleur de la patte est jaune clair. Il y a un anneau sur la patte, mais il disparaît chez les spécimens matures.
La galerie des mousses porte ses fruits d'août à septembre. Ces champignons poussent dans la mousse et sur le bois mort. Ils préfèrent s'installer en petits groupes et les spécimens isolés sont extrêmement rares.
Les champignons au miel poussent dans la forêt, pourrait-on dire, tout au long de l'année : le premier, en mai, apparaît le champignon d'été ( Kuehneromyces mutabilis), poussant jusqu'en décembre, puis - champignon du miel d'automne ( Armillaria mellea- de septembre à novembre), suivi du miellat d'hiver ( Flammulina velutipes) qui apparaît après le premier gel et se développe tout l'hiver pendant la période de dégel. De nombreux cueilleurs de champignons novices ont entendu un avertissement de la part de plus expérimentés selon lesquels il faut être prudent lors de la cueillette de champignons au miel, car ils sont mortels. double dangereux- galerie bordée ( Galerina marginata).
Il est fort probable qu'il confonde galerine et agaric au miel d'été - les champignons ont les mêmes périodes de fructification, les mêmes habitats (souches, arbres moussus couchés). Les deux préfèrent les endroits humides, souvent trouvés près des marécages. Les deux poussent en grappes et ont une couleur et une taille de chapeau similaires (à un certain âge). Galerina apparaît plus tard que l'agaric au miel d'été - en août et pousse également jusqu'en décembre. Pendant la saison froide, il est également possible de le confondre avec le miellat d'hiver, mais cela est peu probable pour les cueilleurs de champignons novices, qui, en règle générale, finissent saison des champignons fin septembre. De plus, le miellat d'hiver a une différence caractéristique - une patte veloutée brun noir à la base. J'ai eu la chance de rencontrer la galerie fin septembre, lorsque le champignon du miel d'été apparaît encore - il y avait une rare occasion de comparer les deux champignons sur la photo.
Jetons un coup d'œil à ce groupe de champignons. Que voit-on ? C'est tout champignons d'été ou y a-t-il des " saboteurs " parmi eux ?
Regardons de plus près le même groupe sous un angle différent. Y a-t-il moins ou plus de questions ?
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Alors, cueilleurs de champignons expérimentés J'ai déjà remarqué que parmi les champignons d'été montrés sur la photo, il y a un champignon suspect - ce n'est qu'une galerie bordée. Ils sont de couleur similaire avec le miel, mais il existe des différences. La caractéristique distinctive la plus importante- la présence d'écailles sur le chapeau et le pied du champignon. Ils sont présents dans l'agaric au miel (surtout à un jeune âge) et sont totalement absents de la galerine. La patte de la galerine est fibreuse, avec un enduit blanchâtre, qui s'efface au toucher. Avec l'âge, les écailles de l'agaric au miel deviennent moins fréquentes, mais ne disparaissent pas complètement.
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Formes de chapeauà un jeune âge, si vous regardez de près, ils sont également différents - c'est plus souvent dans le champignon du miel forme irrégulière – en forme de cloche émoussée, la galerie en a une plus correcte, hémisphérique.À l'âge adulte, la forme de la calotte des deux champignons devient plate-convexe ou prostrée, c'est-à-dire que ce signe de différence cesse de fonctionner. Mais la taille du chapeau de champignon est toujours plus grande que celle de la galerie.
Comparez les chapeaux d'un agaric au miel jeune et mature.
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Et maintenant une galerine jeune et mature (les photos ont été prises avec un intervalle de 5 jours).
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Une autre caractéristique distinctive frappante est couleur de la casquette... A la galerie il homogène- du rouge ocre à l'ocre clair.
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Au champignon - avec un zonage. Au centre du chapeau du champignon se trouve un tubercule ocre plus foncé, puis il y a un anneau jaune pâle avec des bords flous et un bord ocre foncé le long du bord du chapeau. Par temps de pluie, le tubercule au centre peut se confondre avec un anneau jaune pâle - le capuchon devient bicolore. S'il n'y a pas assez d'humidité dans la forêt, le chapeau du champignon perd son caractère collant habituel et acquiert une couleur presque uniforme - ocre-jaunâtre avec un bord fin plus foncé le long du bord, le tubercule au centre peut également conserver une couleur plus foncée.
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LPs les champignons sont plus clairs et plus fréquents, mais avec l'âge, ils s'assombrissent et prennent une couleur rouille semblable aux plaques de la galerie. Sur cette base, les champignons ne peuvent être distingués que par des spécialistes.
L'agaric au miel d'été préfère pousser en gros agrégats, tandis que la galerine rencontre souvent des champignons seuls ou 2-3. Parfois parmi grand groupe les champignons comestibles peuvent être attrapés par une seule galerine vénéneuse. Par conséquent, lors de leur collecte, vous devez être très vigilant. Il est préférable de ne pas prendre de champignons du tout en cas de doute. Galerina est extrêmement toxique et provoque de graves lésions hépatiques qui, en l'absence de traitement chirurgical, peuvent être mortelles.
Qu'il est bon de se promener dans la forêt, de trouver des champignons et de s'offrir un chef-d'œuvre culinaire délicieux, nutritif et sain préparé par des visas aux champignons. Mais ce n'est pas toujours le cas, il y a des champignons que les cueilleurs de champignons essaient de contourner, car ils sont vénéneux. La galerie bordée extrêmement vénéneuse en fait partie.
La galerine bordée est montrée sur la photo, regardez-la de plus près et regardez-la bien afin que la rencontre avec ce champignon dangereux ne se termine pas par une tragédie pour vous.
La description
Au total, il existe une centaine d'entrées de galerine, et elles se ressemblent toutes, et il est très important de pouvoir les distinguer des autres champignons.
Ces saprophytes terrestres et ligneuses petite taille, leurs calottes sont brun jaunâtre, petites, pas plus de 4 cm de diamètre, au centre desquelles on peut discerner une légère élévation. Les chapeaux et les pattes des vieux champignons sont de couleur brune.
Les bords du capuchon sont légèrement translucides ; après la pluie, un mucus opaque et collant apparaît dessus. Elle-même peut changer de couleur en fonction de l'humidité de l'air. Si le temps est humide, le chapeau devient plus brillant ; s'il est sec, il sera terne.
La jambe du champignon ressemble à un cylindre dans sa forme, mince, rarement plus épaisse qu'un centimètre, le haut de la jambe est plus léger que la base. Certains considèrent qu'une bordure coriace est une caractéristique distinctive du champignon, mais c'est en vain, car seuls les jeunes champignons l'ont et disparaissent dans les anciens.
Il existe une autre idée fausse selon laquelle la galerine est une sorte de champignon d'été, ce n'est pas le cas.
Où se trouve
Le champignon est assez commun, on le trouve presque dans tout l'hémisphère nord - en Europe, dans le Caucase, sur le territoire Asie centrale, aux USA, en Australie et en Russie. Dans un marécage ou dans une forêt, où qu'ils poussent, ils sont rarement surpeuplés, la plupart du temps les champignons poussent un à la fois. Le champignon est destructeur de bois, donc s'il choisit un arbre, cela signifie qu'il mourra bientôt. Ils peuvent prendre goût aux conifères ligneux pourris ou bois dur, ils poussent sur des souches d'arbres, près des troncs d'arbres et même sur des sols couverts de mousse. Mais les champignons ne poussent pas sur le sol; ils ont très probablement choisi l'endroit où le bois s'est avéré être souterrain.
Les champignons apparaissent en juin, mais leur pic de croissance se produit en août et dure jusqu'en octobre, et si l'automne est chaud, la galerine n'est pas rare en novembre également.
Attention - le champignon contient des toxines
Il n'y a personne qui n'a pas entendu parler du champignon vénéneux pâle, et si vous n'êtes pas un cueilleur de champignons, vous savez probablement que ce champignon est toxique. Ainsi, la galerine contient les mêmes toxines, maintenant il est clair pourquoi il faut l'éviter ?
Le premier cas d'empoisonnement de galerie a été enregistré aux États-Unis en 1912 et s'est soldé par la mort. De nombreuses années se sont écoulées depuis lors, mais pour une raison quelconque, il n'est pas rare que des fonds médias de masse parlez-nous de nouveaux cas de décès par empoisonnement par la galerine. La raison en est peut-être notre insouciance ou l'incapacité de distinguer un champignon comestible d'un champignon vénéneux.
Signes d'empoisonnement
Le fait qu'une personne ait été empoisonnée par des champignons ne deviendra pas clair immédiatement, pendant les premiers jours après les avoir mangés, l'état ne s'aggravera pas. Et seulement le deuxième jour, des vomissements, de la diarrhée, des frissons et des mictions fréquentes apparaîtront. Cela continuera pendant trois jours et à la fin du troisième jour, l'état s'améliorera, les symptômes disparaîtront. Mais cette "récupération" est très trompeuse, car les symptômes de la jaunisse qui se manifestent rapidement sont un signe certain de la présence de toxines dans le corps. Tous les symptômes ressembleront aux symptômes d'un empoisonnement aux champignons vénéneux pâles.
La particularité de la galerine est qu'elle contient des toxines à action lente, les soi-disant amatoxines, et la perturbation du fonctionnement normal du foie, entraînant la mort, ne se produit pas immédiatement. Leur concentration est telle que dix champignons de taille moyenne peuvent provoquer la mort d'un enfant pesant jusqu'à 20 kg. A ce stade, il est presque impossible d'aider la victime.
Il y a beaucoup plus de galerina dans notre pays que de crapaud pâle, donc le risque de le ramener de la forêt est grand. Le traitement peut être efficace, mais seulement s'il est commencé à temps.
Champignon au miel ou galerie ?
Comme vous pouvez le voir, une erreur peut coûter la vie, donc les cueilleurs de champignons, en particulier les débutants, doivent être très prudents. Si vous ne savez pas si vous pouvez distinguer un champignon comestible d'un champignon vénéneux et que vous avez encore peu d'expérience dans la cueillette des champignons, prenez avec vous une photo des champignons et leur description afin de vous protéger d'une découverte vénéneuse.
Surtout, la galerie ressemble à champignon d'été... Les champignons à miel ne se trouvent pas dans la forêt de conifères, mais la galerie n'y est pas rare. Comme nous l'avons déjà dit, les champignons vénéneux poussent un à un, tandis que les champignons au miel - familles nombreuses... Les agarics au miel ont caractéristique- il s'agit d'un anneau fin sur une jambe, les galerines n'ont généralement pas d'anneau.
Soyez vigilant et ne mettez pas en danger votre vie et votre santé et celles de votre entourage ! Ne soyez pas tenté, en cas de doute, il vaut mieux laisser le champignon dans la forêt, ne l'emportez pas avec vous, car après avoir ramené un panier à la maison vous, dans l'agitation, pouvez oublier vos hypothèses, et la galerie sera inclus dans le plat aux champignons. N'oubliez pas que couper un champignon douteux vous expose à un risque mortel.
Aller en forêt pour récolte de champignons, vous devez bien savoir quels types peuvent être mis dans le panier. Il existe cependant de tels champignons, dont la description doit être étudiée de manière approfondie afin de ne les collecter en aucun cas. La galerie bordée appartient précisément à cette catégorie.
La galerine toxique mortelle bordée (Galerina marginata) appartient à la famille des strophaires, une classe d'agaricomycètes. La photo montre en détail apparence champignon dangereux.
Possède les spécificités suivantes :
- le chapeau est brun jaunâtre ou brun, jusqu'à 4 cm de diamètre, glabre et lisse. D'abord convexe, parfois en cloche, à bords repliés vers l'intérieur, puis il s'ouvre jusqu'à plat, le bord devient translucide avec des rainures parallèles ;
- les plaques sont étroites, fréquentes, descendantes ou accrètes, d'abord plus claires, ocres, puis, avec maturation des spores, brun rouille. À un jeune âge, ils sont fermés avec un film de couleur claire, qui éclate ensuite pour former un anneau sur la jambe;
- spores rouillées;
- la patte est brunâtre, jusqu'à 0,5 cm de diamètre, jusqu'à 5 cm de long, un peu plus épaisse vers la base. Il a une structure fibreuse et un anneau jaunâtre dans la partie supérieure, qui disparaît presque avec l'âge. Au-dessus de l'anneau est recouvert d'une légère floraison poudreuse, en dessous il a plus teinte foncée, proche de la couleur du capuchon.
- la chair avec une odeur poudreuse dans le chapeau est jaunâtre, brunâtre dans la tige.
Distribution et saison de fructification
Galerina border pousse sur trois continents - dans les forêts européennes, asiatiques, nord-américaines et australiennes. Habite le bois humide, en décomposition et mort conifères, y compris les sols peu profonds. Corps de fruits mûrir d'août à octobre.
Types similaires et différences par rapport à eux
La galerine venimeuse à franges est pratiquement un jumeau du champignon d'été comestible (Kuehneromyces mutabilis). Les deux champignons ont une couleur, une forme et un anneau similaires sur la tige, se croisent pendant la saison de maturation et poussent sur des souches et du bois en décomposition. Vous pouvez les distinguer par les caractéristiques suivantes :
- galerina est un peu plus petite, chez les jeunes spécimens, les bords de la calotte sont typiquement repliés ;
- la galerine frangée s'installe dans les forêts de conifères, et l'agaric à miel - principalement dans les feuillus et mixtes ;
- chez la galerine, la partie inférieure de la jambe est fibreuse, parfois avec des taches d'une légère floraison, chez le champignon elle est écailleuse;
- la pulpe des galerines à bords vénéneux a une odeur de farine, et homologues comestibles sent le bois frais;
- Les galerines ne poussent pas avec leurs pattes à la base, mais cela se produit généralement chez les agarics au miel.
Ainsi, il est possible de reconnaître un jumeau venimeux, cependant, pour plus de confiance, il est recommandé :
- ne cueillez pas de champignons d'été dans les forêts de conifères;
- ne mettez pas dans le panier les vieux champignons d'été, qui sont beaucoup plus difficiles à distinguer des galerines frangées matures.
L'action du poison
L'amatoxine, qui contient la galerine tranchante, est similaire en composition et en action au venin du champignon vénéneux pâle. Il détruit intensément le foie et cet effet n'apparaît pas immédiatement. La période de latence dure de 10 à 14 heures, suivie d'un stade d'intoxication aiguë, d'une période de bien-être imaginaire pouvant durer jusqu'à 3 jours et d'une détérioration supplémentaire. Sans soins médicaux qualifiés en temps opportun, la mort est probable.
Signes d'empoisonnement et premiers secours
L'empoisonnement à l'amatoxine présente les symptômes suivants : vomissements incontrôlables, diarrhée, mictions fréquentes et abondantes, diminution de la température corporelle, convulsions. Étant donné que le poison est déjà entré dans le corps, vous devez immédiatement appeler une ambulance.
En attendant un médecin, rincez le ventre de la victime, assurez-vous de la paix, appliquez des coussins chauffants chauds sur les mains et les pieds, donnez une boisson chaude abondante, en cas de faiblesse grave - thé fort. Si spécialisé soins de santé fourni le premier jour après l'empoisonnement, l'issue est favorable dans la plupart des cas.
Galerie bordée - mortelle espèces venimeuses, qui ressemble beaucoup au champignon d'été comestible. Afin d'éviter sûrement des erreurs mettant la vie en danger, il est recommandé de ne récolter ces champignons qu'en mélange et forêts de feuillus, où l'on ne trouve pratiquement pas de galerines.