Au cours des deux dernières semaines, beaucoup de connaissances ont parlé des cèpes, qui sont activement entrés dans Russie centrale. Le samedi matin, nous avons décidé d'aller cueillir des champignons. Nous avons pris deux petits seaux. Des colis supplémentaires "au cas où" n'ont pas été pris.

Nous avions prévu de traverser la forêt de conifères jusqu'à la forêt de bouleaux familière, dans l'espoir de trouver des champignons blancs en cours de route, puis de remplir habituellement les paniers de cèpes et de rares champignons trembles. Mais à la fin nous n'avons pas atteint la forêt de bouleaux.

Où chercher des cèpes en forêt

Dans la forêt de conifères, au début, dans la mousse (un lieu classique), des blancs célibataires ont commencé à se croiser. Puis, la mousse a peu à peu cédé la place à des fourrés de myrtilles et d'airelles (il y a encore des myrtilles, les airelles sont juste mûres et plaisent aux grappes de fruits rouges). C'est là que la "chasse tranquille" a commencé. Les Blancs ont commencé à se faire prendre ici et là. Parfois, il y avait 2-3 champignons dans le quartier, mais la plupart du temps, il y avait des "solitaires".

En environ 1,5 heure de cueillette, combinée à la consommation d'airelles et de myrtilles, les deux seaux ont été remplis à la limite. Au même moment, nous sommes tombés sur un pommier sauvage avec des pommes fortes qui ont un goût merveilleux. J'ai dû les récupérer dans mon coupe-vent retiré.

Satisfaits, un peu fatigués, avec des champignons et des pommes, nous sommes rentrés chez nous. Nous avons convenu que demain nous irions tôt dans la forêt pour les champignons.

Vidéo sur la recherche de champignons d'un mycologue professionnel

À partir de cette vidéo utile, vous apprendrez à trouver rapidement un champignon dans une forêt inconnue. En bref : de nombreux champignons aiment pousser sur lisières de forêt, ainsi que dans les endroits où les forêts de différents types se rencontrent.

La saison des champignons commence en juillet, se déroule à plein régime en août-septembre et se poursuit en octobre, jusqu'à ce que le gel du sol s'installe. S'il y avait suffisamment d'humidité en été, il y avait des nuits chaudes, alors, en règle générale, la récolte est riche. DANS bonne année, avec un été non sec et une longue automne chaud, saison des champignons peut ravir les amoureux chasse silencieuse dans les 4 à 5 mois.

Les cueilleurs de champignons sont un peuple spécial. Les habitants de la forêt, comme de vrais chasseurs, sont prêts à grimper dans le fourré par tous les temps, à connaître leurs endroits cachés, à protéger les champignonnières et les clairières de l'invasion des touristes et à suivre toutes les règles du code forestier: prenez ce que vous trouvez, mais économisez reproduction pour l'avenir. Les vrais cueilleurs de champignons ont une vision particulière, voire un instinct, ils savent où se cachent les objets de leur chasse, ils les trouvent là où un simple amateur passera et ne remarquera rien d'attirant.

L'équipement du cueilleur de champignons est connu - bottes en caoutchouc, pantalons serrés, une longue veste, de préférence avec une capuche, et une coiffe obligatoire. Cette munition protégera à la fois des tiques et des moustiques gênants, ainsi que des branches dans le fourré, elle aidera à ne pas se mouiller sous la pluie ou dans zone marécageuse. En plus des vêtements, les articles d'accompagnement obligatoires pour un cueilleur de champignons sont un panier ou un panier, en tant que récipient le plus efficace pour livrer des champignons de la forêt, un petit couteau pour pouvoir couper le champignon, voir s'il est véreux, et un bâton fouisseur, sorte de "chasseur de champignons", à l'aide duquel il est commode de remuer le feuillage ou la mousse au pied des arbres.

En entrant dans la forêt, il convient de considérer que les bosquets le long des voies de transport peuvent être lieux de champignons, mais en même temps, les champignons vont absorber toutes les impuretés environnement. Et le long des sentiers bien usés près des datchas ou des villages, le mycélium est très probablement piétiné ou jonché, hélas, cela arrive souvent. Par conséquent, il vaut la peine de choisir des zones forestières situées à l'écart des villages de vacances et des routes. Il est préférable d'y aller avec un guide local qui connaît la forêt et la connaît bien, car il est important de ne pas entrer dans un marais ou une jungle forestière infranchissable, et de rentrer chez soi sain et sauf.

Les endroits les plus productifs pour les champignons sont ceux où l'humidité est retenue et pas trop sombre. Par conséquent, les forêts denses d'épicéas, où la surface du sol est fortement ombragée par les larges pattes de sapins, ne regorgent généralement pas de champignons. De plus, les clairières ouvertes avec de hautes herbes denses et les rives des réservoirs ne sont pas non plus des champignons.

Chaque champignon a ses propres préférences et choisit des sites de croissance de masse.

Borovik ou Champignon blanc

Champignons blancs, elles sont champignons, comme une forêt de pins (d'où le nom - cèpes) ou une forêt mixte, poussent dans la mousse ou dans les racines des pins adultes, peuvent s'installer dans le noisetier ou dans des endroits où il y a beaucoup de fougères. Les jeunes cèpes sont souvent recouverts de feuilles cuites, de sorte que seul l'œil d'un cueilleur de champignons expérimenté peut voir un tubercule discret, et à côté se trouve un autre et un autre. Les blancs ne poussent pas en colonies, généralement seuls ou en deux champignons, mais dans quelques mètres carrés, vous pouvez ramasser un panier entier. Un tel signe fonctionne également: j'ai trouvé un amanite tue-mouche, ce qui signifie qu'il peut y avoir un cèpe à proximité. Les plus précieux sont les jeunes blancs avec une chair blanche dense et un capuchon non ouvert qui s'adapte autour d'une jambe en forme de tonneau.

Graisseurs

Graisseurs aime plus espaces ouverts, poussent dans de jeunes pousses de pins ou de forêts mixtes éclaircies. Ce champignon est appelé beurré car il est recouvert d'une pellicule glissante, comme une pellicule d'huile. Les pétroliers peuvent regarder avec leurs chapeaux dans les herbes basses, même là où les champs sont vastes. C'est l'un des premiers champignons qui habitent les lieux d'anciens incendies. Un jeune beurrier est la chance d'un cueilleur de champignons et c'est un plaisir de mariner et de faire frire, mais les vieux beurriers s'effondrent entre leurs mains, comme des tisons pourris.

Girolles

Girolles poussent dans les clairières près des arbustes ou des vieilles souches, mais pas sur les souches elles-mêmes, mais dans le sol. Ce champignon rouge doré avec un chapeau concave, lamellaire en dessous et une pulpe dense n'est jamais vermiforme et pousse le plus souvent dans une famille nombreuse, vous pouvez donc en ramasser immédiatement beaucoup. Les chanterelles se révèlent toujours croustillantes et denses dans les cornichons et la friture.

agaric au miel d'automne

Champignons au miel- les champignons des arbres, pour que vous puissiez les trouver dans l'ancien forêts de feuillus, où il y avait des boutures ou des chutes naturelles d'arbres et des souches sont apparues. Les champignons de miel habitent toute la souche, ils peuvent vivre sur des troncs couchés, vous pouvez également les rencontrer sur des arbres vivants, qui sont destinés à mourir bientôt, car. une colonie de champignons transformera rapidement le bois en poussière. Ils grandissent en grandes couvées. Une famille de champignons au miel peut remplir un panier assez volumineux jusqu'au sommet. Les champignons au miel aiment les ravins humides, s'il existe un tel endroit où poussent plusieurs familles de champignons, vous n'aurez plus besoin de chercher des champignons, il n'y aura nulle part où les mettre.

bolet

bolet

Champignons de tremble Et bolet- champignons à feuilles caduques et forêts mixtes. Poussent, comme leur nom l'indique, dans les racines de bouleau ou de tremble. Ces champignons sont élégants, surtout les cèpes, dont le chapeau rouge orangé est toujours visible depuis l'herbe. Ces champignons sur pattes hautes sont assez visibles, comme s'ils ne se cachaient pas au pied de la forêt.

Russule- le champignon le plus commun et le plus simple. Il pousse partout, même le long des chemins, l'essentiel est que l'humidité soit élevée. Certains cueilleurs de champignons ne le considèrent même pas comme un champignon noble, car. russula devient rapidement vermiforme, la pulpe du champignon est lâche, faible. Cependant, les jeunes russules sont très mignonnes, leurs chapeaux ont tout le champignon palette de couleurs: Jaune pâle à brun, mauve à rouge brique. Les russules ne conviennent qu'à la friture, l'essentiel est de les transporter sans les casser en petits morceaux.

Bonne chasse aux champignons !

Aimez-vous les champignons? En Russie, le champignon blanc était appelé le "roi des champignons". Il est considéré comme le champignon le plus précieux dans sa appétence et propriétés. Vous pouvez acheter des cèpes séchés sur le site http://honey-space.ru. Laissez-vous tenter par l'arôme agréable des cèpes.

Champignons dans la forêt

Automne - saison des champignons

Automne - meilleur temps pour la récolte champignons dans la forêt, ma photo de champignons- une confirmation claire de cela. En règle générale, en Russie centrale, les étals des marchés regorgent littéralement de ces cadeaux de la forêt en septembre-octobre. Le battage médiatique du marché aux champignons est un signe certain par lequel les citadins peuvent dire le début saison de l'automne collecter ces plantes étonnantes. À cette époque, les trains de banlieue sont bondés de gens avec des paniers et les voitures des cueilleurs de champignons sont garées partout le long des routes.

Photo beurre de famille.

Les amateurs expérimentés de la chasse "silencieuse" peuvent facilement trouver de vieux mycéliums et les collecter en deux ou trois voyages dans leurs endroits préférés. assez. Les cueilleurs de champignons débutants se tournent généralement vers les parents de leur village et les guides familiers pour obtenir de l'aide. Mais que faire lorsqu'il n'y a personne à qui demander conseil, que la région n'est pas familière, et que l'on a envie de déguster des champignons frais sautés avec des pommes de terre à sa guise ? Quelques recommandations simples, élaborées sur la base de nos nombreuses années d'expérience, seront utiles aux cueilleurs de champignons débutants et à ceux qui aiment dépenser temps libre En plein air.

Où chercher des champignons ?

Ainsi, la première et la plus grande idée fausse du profane est que les champignons poussent dans la forêt. En fait, dans la forêt elle-même, dans au sens propre de ce mot, on les trouve beaucoup moins fréquemment qu'aux abords, en périphérie, dans les petites plantations forestières, le long des berges des ruisseaux et des fossés. Il arrive souvent que dans un beau, propre forêt mixte il n'y a pratiquement pas de champignons, mais dès que vous atteignez la lisière de la forêt et du champ, les chapeaux de champignons désirés commencent à clignoter dans l'herbe.

Par conséquent, lorsque vous entrez dans la forêt, ne vous précipitez pas dans le fourré, loin des autres cueilleurs de champignons - tout d'abord, vous devez vérifier la lisière de la forêt, de préférence du côté sud.

Il ne faut pas se fier à l'affirmation selon laquelle à l'entrée de la forêt, près du parking, les champignons sont depuis longtemps ramassés par les concurrents. Presque tous les cueilleurs de champignons le pensent, alors ils examinent inattentivement le territoire adjacent à la route et laissent passer les cueilleurs de champignons. L'envie de champignons pour les routes, pour les camps touristiques, pour les sentiers est notée depuis longtemps. Cela est dû au fait que dans ces endroits, les gens démontent et nettoient souvent les champignons ramassés. Lors du nettoyage des ordures, et avec elles les graines de spores, tombent sur le sol, germent et contribuent à la poursuite du développement mycélium.

Champignons "amoureux" et pistes de vaches. Les champignons blancs sont particulièrement friands de cela. Si le bétail est constamment conduit le long d'une forêt de conifères ou mixte, la probabilité de trouver des champignons blancs ici est très élevée. Pas étonnant qu'il existe une variété distincte de cèpes, appelée ainsi - "vache". C'est un champignon qui corps dense, une jambe courte épaisse et massive et un petit chapeau brun foncé à peine ouvert.

À quoi ressemblent les champignons les plus délicieux du centre de la Russie ?

Il faut se rappeler que le champignon blanc, en règle générale, interagit avec conifères des arbres. Il donne la préférence à l'épicéa, bien qu'on le trouve également dans une pinède. Le meilleur endroit car la collection de blancs est la périphérie des forêts mixtes, où l'épicéa et le bouleau poussent dans des proportions à peu près égales.

Photo de champignons blancs aux cèpes et photo de cèpes.

Les bolets, au contraire, ont une attitude négative envers les aiguilles - il est préférable de les rechercher chez les jeunes, densément envahis par les plantations d'herbe de bouleau et de tremble. Souvent, pour ramasser les cèpes, il est nécessaire de pousser les fourrés d'herbe à moitié courbés. Traditionnellement, les cèpes se trouvent sur les pentes des fossés de récupération, des ruisseaux et des petits ruisseaux envahis par de jeunes arbres. Pour vie prospère mycélium de bolets, seuls deux ou trois bouleaux et trembles suffisent, posés au bord d'un fossé au milieu d'un champ ou sur une petite île dans un lac. Dans de tels endroits, vous pouvez tomber sur toute une famille de "roux" et collecter jusqu'à vingt morceaux d'un mycélium.

Photo d'une famille de cèpes.

Le cèpe se trouve plus souvent dans les petites plantations de bouleaux boisées. La hauteur de ces atterrissages ne dépasse généralement pas deux hauteurs humaines. La distance entre les arbres ici doit être d'au moins un mètre, sinon le mycélium ne recevra pas la quantité nécessaire d'humidité et de lumière. Les jeunes plantations de bouleaux peu boisées bordées de mousse de sphaigne sont un lieu idéal pour la collecte de cèpes. Dans de tels endroits pousse le plus beau et le plus vue délicieuse bolet - point noir. Il n'est pas facile de le rechercher, car la partie principale du corps du champignon est généralement cachée par de la mousse et seul un petit chapeau noir regarde à la surface.

Les papillons et les champignons ne poussent que dans forêts de conifères, principalement dans les pinèdes. Russula, girolles, champignons et champignons de lait se trouvent presque partout.

Il est impossible de ne pas noter "l'inclinaison" des champignons vers les lignes électriques à haute tension tendues à travers la forêt. Cela s'explique non pas par l'effet paradoxal du courant électrique sur le développement du mycélium, mais par le fait que les arbres poussant sous les lignes électriques sont régulièrement taillés, ce qui crée des conditions favorables à la croissance des champignons - humidité et lumière du soleil. Outre, ligne à haute tension est l'un des meilleurs points de référence pour les cueilleurs de champignons débutants.

Lors du choix d'une direction pour une chasse "silencieuse", il faut se rappeler que le mycélium se développe plus rapidement dans les endroits plus humides, c'est-à-dire dans les basses terres, mais pas dans les marécages. La température de l'air joue également un rôle important dans la formation organe de fructification champignons, donc saison des champignons dans régions du nord commence plus tard que dans le sud.

Une fois trouvé un grand nombre champignons, un joueur tombe vite en bravoure, ce qui entraîne souvent un affaiblissement de la vigilance et une perte de repères dans la région. Par conséquent, si une famille de champignons est trouvée, placez le panier à l'endroit où le premier champignon a été trouvé, rappelez-vous son emplacement par rapport aux points de repère et procédez à une collecte tranquille sans perdre de vue le panier.

Composition photo "Automne nature morte". Comment tu?!

Chaque amateur de chasse "silencieuse" a ses propres signes secrets de chance aux champignons. Au fil du temps, ils travailleront pour vous. Et rappelez-vous : qui cherche trouvera toujours.

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Et maintenant - recette de soupe aux champignons !

Au principal - "Voyage et loisirs"

Les cueilleurs de champignons sont une sorte de chasseurs silencieux. Chacun d'eux a ses propres endroits secrets et éprouvés. Pour certains, la cueillette des champignons est un passe-temps, pour d'autres, c'est l'occasion de renouer avec la nature.

Beaucoup ont développé leurs propres règles spéciales : comment, où et quand chercher des champignons. En les suivant, vous n'avez pas à tituber les bras croisés d'un arbre à l'autre.

La chasse aux champignons est une sortie ciblée dans la nature. Peu importe le nombre de champignons dans votre panier, l'essentiel est le processus. Alors par où commencer ?
1. Vous devez d'abord décider de l'endroit où chercher des champignons. Pour ce faire, vous pouvez faire une reconnaissance spéciale afin d'évaluer le terrain. Alternativement, vérifiez auprès d'amis, de connaissances ou de voisins où il est préférable d'aller. Si ces options ne conviennent pas, il reste à se renseigner autour de ceux qui vendent des champignons sur étals. Mais, très probablement, les cueilleurs de champignons ne voudront pas partager un tel secret avec vous. Le bouche à oreille est un excellent moyen de savoir où se trouvent les meilleurs endroits.

2. Ensuite, pour le voyage aux champignons, vous devrez vous lever très tôt. Il y a plusieurs raisons à cela. Même au début de l'automne jour reste jolie temps chaud, donc en tenue complète de cueilleur de champignons, vous aurez chaud. Tôt le matin, quand il n'est pas encore descendu, les champignons se voient beaucoup mieux. Et, bien sûr, plus tôt vous venez chercher des champignons, plus vous aurez de chances d'en trouver, car il peut y avoir beaucoup de gens qui en ont envie.
3. N'oubliez pas l'équipement. Il est important de choisir des chaussures confortables. Ce serait mieux s'il s'agissait de chaussures de sport. Une coiffe couvrira le visage des branches, des insectes et du soleil.
4. Pour tailler les champignons, vous aurez besoin couteau bien aiguisé. Les champignons doivent être taillés, cela aidera à garder le mycélium intact.
5. Dans les bois ou partout où vous regardez, ne soyez pas trop paresseux pour trouver un bâton. Il lui est commode de ratisser le feuillage à la recherche de champignons. Des inclinaisons constantes en l'absence d'entraînement peuvent jouer une blague cruelle sur votre corps le lendemain.

6. Faites le plein d'eau pour éviter la déshydratation.
7. N'oubliez pas le panier ou la corbeille. contrairement à sacs en plastique en eux, les champignons seront conservés dans leur forme originale.
8. Vous devez avoir une petite idée sur les champignons. Lesquelles sont comestibles et lesquelles doivent être évitées.

Où chercher des champignons ?

Les champignons peuvent être trouvés à divers endroits. Il n'est pas nécessaire de les suivre dans la forêt. Les champignons poussent sur les lisières, les clairières, les bosquets et les herbes basses. Chaque cueilleur de champignons passionné a ses propres points «productifs». Et chaque année, vous pouvez y cueillir beaucoup de champignons. Ils se développent rapidement et le mycélium est capable de se développer.

Beaucoup de gens ignorent les endroits proches des routes, croyant que tous les champignons y ont déjà été ramassés. Ce n'est pas tout à fait vrai. La plupart des cueilleurs de champignons, le croyant, évitent d'y regarder. En général, chaque champignon a sa propre "résidence". Dans les forêts de pins, vous pouvez trouver des cèpes, des volants et des russules, ainsi que des cèpes.

DANS forêts d'épicéas champignons, chanterelles, champignons forestiers, cèpes et russula poussent, dans la plaine inondable - morilles et agarics au miel. Dans les prés et les pâturages, le choix est restreint - champignons ordinaires et agaric au miel

Comment ramasser les champignons

Quand chercher des champignons ?

Traditionnellement, la saison de chasse aux champignons s'ouvre en août. Ceci s'applique à la plupart champignons comestibles. Pendant cette période, l'humidité du sol augmente, ce qui contribue à la croissance rapide des champignons. Fin mai (première période de fructification), des champignons tels que cèpes, cèpes, cèpes et blancs apparaissent. La fructification dure environ 2 semaines. La prochaine étape arrive en juillet. Le rendement est faible. Fin septembre, les champignons poussent abondamment.

La chasse aux champignons est une activité amusante. Si vous n'y allez pas seul, cela prend une connotation compétitive. Néanmoins, quel que soit le résultat d'une sortie aux champignons, l'essentiel est un passe-temps agréable. Un amateur ne doit pas immédiatement compter sur une grosse prise. Les cueilleurs de champignons expérimentés ont développé leurs propres règles. C'est pourquoi leurs paniers ont tendance à abonder en récolte. Les rédacteurs du site espèrent que notre article vous aidera à ne rentrer de la forêt qu'avec des paniers pleins.
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Un vrai cueilleur de champignons ne nuira jamais à la nature et prendra ce qu'elle donne, tout en préservant la reproduction de ses dons pour l'avenir. Ces gens ont aussi un flair particulier, ils peuvent trouver des champignons dans la forêt et là où un amateur ordinaire passe simplement, peut-être même marche sur un cèpe caché sous une feuille.

Les champignons de notre région commencent à être récoltés à la mi-juillet et sont récoltés jusqu'aux gelées. Le pic de la saison des champignons tombe fin août - mi-septembre. Dans le cas où l'été était humide et les nuits chaudes, on peut supposer que l'année de cueillette des champignons a été un succès, et environ cinq mois de chasse tranquille ont été prévus pour les cueilleurs de champignons.

Comme vous le savez, les champignons ne poussent pas sur l'asphalte, et pour cette raison, l'équipement du cueilleur de champignons doit être spécial: ce sont des bottes en caoutchouc, un pantalon en matériau dense, un imperméable ou une longue veste, c'est très bien si avec une capuche , et un chapeau est un must.

Avec de telles munitions, les tiques omniprésentes et moustiques gênants. Elle sauvera également de la pluie d'automne, ne laissera pas ses pieds se mouiller dans la zone marécageuse et atténuera le coup avec une branche dans le fourré de la forêt.

Nous avons compris l'équipement du cueilleur de champignons, maintenant sur les articles connexes : il s'agit d'un panier ou d'un panier en osier (un tel récipient est le plus pratique pour cueillir des champignons), un petit couteau pour couper le champignon et ne pas endommager le mycélium, et assurez-vous également ce n'est pas vermifuge. Et la dernière chose est un bâton pratique, sur lequel vous pouvez vous appuyer et, surtout, sans vous pencher, remuez les feuilles mortes ou la mousse et vérifiez si le champignon s'y cache.

Eh bien, maintenant vous pouvez aller dans la forêt, gardez simplement à l'esprit qu'il peut aussi y avoir des champignons dans les plantations en bordure de route et les lisières de la forêt, adaptées à la route. Il peut y en avoir beaucoup, et ils ont l'air sains et beaux, mais vous ne devriez pas les ramasser, car les champignons absorbent, comme une éponge, toutes les substances nocives présentes dans les gaz d'échappement des véhicules.

Oui et près colonies les mycéliums sont susceptibles d'être piétinés ou détruits, il serait donc préférable que la forêt que vous avez choisie pour la cueillette des champignons se trouve quelque part à l'écart des agglomérations et des autoroutes.

Vous savez sûrement que lorsque vous partez à la recherche de champignons en forêt, il est facile de perdre ses repères, autrement dit de se perdre, surtout si vous cueillez des champignons en terrain inconnu, il est donc préférable d'aller dans une forêt inconnue avec une escorte qui connaît bien cette zone de la forêt.

Pour la cueillette des champignons, choisissez des zones qui ont retenu l'humidité et qui ne sont pas trop sombres, ces endroits sont toujours les plus productifs. Les rives des plans d'eau, les prairies ouvertes à l'herbe épaisse, les forêts denses d'épicéas, dans lesquelles la surface du sol est très sombre, n'ont jamais plu aux cueilleurs de champignons avec une abondance de sujets de recherche.

En fait, chaque type de champignon préfère pousser à son endroit préféré. Alors:

Borovik, on l'appelle aussi champignon blanc, le trophée le plus recherché pour tout cueilleur de champignons, préfère pousser dans une pinède, d'ailleurs, d'où il tire son nom - cèpes. Il pousse aussi dans une forêt mixte, dans les racines des grands pins, dans la mousse, dans les fourrés de noisetiers ou dans les endroits où poussent les fougères. Souvent, ce champignon, en particulier un jeune, ne donne qu'un tubercule à peine perceptible à partir de feuilles durcies, que seul un cueilleur de champignons expérimenté peut remarquer. À côté d'un tel tubercule, il peut y avoir, et le plus souvent tel qu'il est, un autre et un autre et ...

En fait, les cèpes n'ont pas la capacité de se développer en colonies, il s'agit généralement d'un ou deux champignons, mais dans une petite zone, seuls quelques mètres carrés vous pouvez en collecter une quantité décente. Si vous avez vu un bel amanite tue-mouche, regardez attentivement, il y a une forte probabilité qu'un cèpe pousse à proximité. Surtout, les cueilleurs de champignons apprécient les jeunes cèpes avec un chapeau adapté à une jambe, un tel champignon ressemble à un tonneau.

Girolles trouvé dans les clairières près des souches ou près des buissons. Il s'agit d'un champignon doré, qui a un chapeau incurvé et lamellaire par le bas. Il a une chair dense et pour une raison quelconque, les vers le contournent par la dixième route. Les chanterelles poussent grandes familles, et si vous avez déjà trouvé un endroit qu'ils ont choisi, vous en collecterez immédiatement beaucoup. Lorsqu'il est frit et salé, c'est un champignon dense et croquant.

Graisseurs- ces champignons aiment déjà pousser dans des zones plus dégagées, dans des forêts mixtes éclaircies, mais les pins les plus jeunes sont leur lieu de prédilection. Ce champignon tire son nom du fait que son chapeau est recouvert d'un film huileux glissant. Les huiles peuvent être trouvées dans herbe épaisse même au milieu d'un champ ouvert. S'il y a un incendie dans la forêt, ces champignons seront les premiers à peupler l'endroit brûlé. Trouvez du beurre ici bonne chance pour un cueilleur de champignons, car c'est un vrai délice. Ces champignons, en particulier les jeunes, conviennent à la friture, au marinage et à la conservation.

Champignons au miel. À la base, ce sont des champignons arboricoles qui poussent dans les vieilles forêts de feuillus, sur arbres tombés et des souches, il est souvent possible de récolter des champignons dans les clairières. Vous pouvez trouver une souche ou un tronc d'arbre tombé, tous envahis par les champignons, et à partir d'une souche, remplissez immédiatement tous les récipients dont vous disposez. Les champignons poussent également sur des arbres vivants, mais un tel arbre est bientôt destiné à mourir, car la colonie de ces champignons détruit rapidement le bois et, après une courte période, il se transforme simplement en poussière. Ils aiment les champignons au miel et les ravins où les familles grandissent, et si vous trouvez un tel endroit, vous pouvez immédiatement remplir votre panier.

Bolet, bolet. Ces champignons poussent dans les forêts mixtes de feuillus et il découle déjà de leur nom qu'ils poussent au pied des trembles et des bouleaux.

Ces champignons sont très beaux et élégants, et surtout les cèpes, au chapeau rougeâtre, perceptibles de loin. Les cèpes et les cèpes ont tous deux de hautes pattes et ils ne se cachent pas particulièrement du cueilleur de champignons.

Russule. C'est peut-être le champignon le plus répandu dans notre région et le moins prétentieux. Il peut pousser dans toutes les conditions, l'essentiel étant une humidité élevée. La plupart des cueilleurs de champignons négligent la russula, car elle devient très vite vermoulue, et il est peu probable que vous l'apportiez à la maison dans un panier, car c'est un champignon mou et lâche. Cependant, il faut noter que les jeunes russules sont de jolis jolis champignons et représentent la quasi-totalité Schéma de couleur. Les Russula ne conviennent que pour les faire frire, seulement la tâche principale- les ramener entières à la maison, ce qui est extrêmement rare.