Le champignon champignon est apprécié de tous. Les types de champignons au miel décrits dans la littérature et sur Internet représentent environ 22 de leurs variétés, bien qu'il soit généralement admis qu'il existe 34 types de champignons au miel. Ces champignons poussent pratiquement toute l'année... Ils poussent sur des troncs d'arbres, poussent en familles sur des souches, en particulier celles pourries.
Les cueilleurs de champignons novices ne doivent pas oublier que parmi les champignons au miel, ainsi que parmi d'autres types de champignons, il existe des homologues non comestibles (champignons vénéneux), dans notre cas - les champignons sont de faux champignons. À propos des types de champignons non comestibles existants, comment les distinguer faux champignons, ainsi que les symptômes de l'empoisonnement aux champignons, seront discutés dans notre article.
Faux Mousse Rouge Brique
Important!La principale différence entre l'agaric au miel et le faux agaric est la présence d'un anneau sur la jambe.
Faux Mousse Rouge Brique semblable à la forêt d'automne. Sur la photo de droite, il y a un vrai champignon du miel et à gauche une fausse mousse rouge brique.
La principale différence entre la fausse mousse et la vraie est le chapeau. Il est de forme sphérique, riche en rouge brique au centre et plus clair sur les bords. Comme pour tous les doubles, le chapeau est lisse et sec.
La jambe à l'intérieur est vide, mince et uniforme, au fil du temps - avec un coude. Si vous vous cassez une jambe, le champignon commencera à émettre une odeur désagréable, mais les vrais champignons ont un arôme de champignon agréable. Il y a une couverture en toile d'araignée à l'intérieur du chapeau, avec le temps, elle pendra des bords.
Les plaques à l'intérieur changent de couleur du jaune au brun foncé. La pseudo-mousse rouge brique pousse exclusivement sur les souches pourries et les arbres tombés, parmi les lieux communs - bouleau, aulne, tremble. Et parfois, ces champignons se trouvent sur des clôtures en bois.
Le temps de croissance des champignons rouge brique est le même que celui des champignons d'automne - de fin août jusqu'à l'apparition des premières neiges.
Le saviez-vous?La fausse mousse lamellaire grise est considérée comme un champignon comestible. Le goût n'est pas amer.
Il est utilisé dans la préparation des premiers et seconds plats, consommés bouillis. Le chapeau du champignon est mince, de couleur jaune clair avec un tubercule au centre. Le diamètre du capuchon est de trois à huit centimètres.
La jambe est également fine, avec un pli. Au-dessus, il est plus clair, jaunâtre, en dessous, il est plus foncé - brun rouille. La couleur des plaques de la fausse mousse gris-lamellaire va du jaune clair au gris-brun. Un tel champignon pousse dans forêts de conifères, sur des pins pourris.
Important!La pseudo-mousse lamellaire grise est similaire aux champignons vénéneux de la même famille, appelés pseudo-mousses jaune soufre. Ils se distinguent par leurs plaques champignon jaune soufre qui sont de couleur verte.
Le saviez-vous?La pseudo-mousse aqueuse est aussi appelée Psatirella aqueuse.
Le jeune champignon a un chapeau en forme de cloche, et avec le temps, le chapeau devient plus plat. Ses bords sont toujours déchirés. La couleur du capuchon dépend de l'humidité : à forte humidité, sa couleur sera brun-chocolat, à un niveau inférieur, la teinte du capuchon d'une fausse mousse aqueuse sera aussi proche que possible du crème. La jambe est haute et lisse, blanc, jusqu'à huit centimètres de haut et un demi-centimètre de diamètre. De plus, ce champignon a un faux anneau au sommet de la tige. Le jeune champignon se distingue par des plaques claires, qui acquièrent une teinte brune avec le temps. Les habitats de cette fausse mousse sont des forêts de feuillus et de conifères.
Important!La fausse mousse aqueuse n'est considérée ni comme un champignon toxique ni comme un champignon comestible.
semblable à de nombreux types d'agarics au miel : avec des champignons d'été et d'automne, à faux dos gris-lamellaire, qui sont considérés comme comestibles. Mais les faux tas jaune soufre eux-mêmes sont champignons vénéneux.
Le chapeau de ce type de champignon est lisse et sans écailles. Il a la forme d'une cloche, qui s'aplatit avec le temps. Les bords sont, pour ainsi dire, pliés vers l'intérieur. La couleur du capuchon correspond au nom du champignon, et la teinte est plus claire sur les bords.
La couleur des assiettes est noir olive. La jambe est haute jusqu'à neuf centimètres de long, de forme cylindrique, avec un diamètre allant jusqu'à un centimètre. Le champignon, s'il est coupé, a une odeur désagréable, la couleur de la pulpe est jaune soufre, avec une consistance fibreuse.
Aussi appelé Psatirelle Candolla... Le champignon pousse du début mai au début de l'automne. Habite les parcs, les jardins potagers, les forêts mixtes et feuillues.
Vous pouvez distinguer ce type de faux frelons des autres par la couleur blanche et blanc-jaune-brun de la calotte. Le chapeau, comme chez l'espèce précédente, a la forme d'une cloche, qui s'aplanit avec le temps, mais il y a encore une petite saillie au centre.
Aux bords du bonnet pendent les restes d'un couvre-lit qui ressemble à une toile d'araignée. Le diamètre du capuchon est de trois à sept centimètres. Un jeune champignon a des plaques grisâtres et un adulte a des plaques brun foncé qui, de plus, poussent jusqu'à la tige.
La jambe est blanc crème avec un duvet duveteux. La jambe atteint sept à dix centimètres de long. Dès l'arrivée de l'été, la fausse mousse de Candoll rivalise avec un autre champignon dangereux - le bousier chatoyant. Le premier pousse à l'ombre, le second au soleil.
Important!Le champignon Psatirell Candoll est très rusé ! Sur son apparence tout affecte - température de l'air, humidité, âge du champignon, habitat. Par conséquent, seul un ramasseur de champignons expérimenté peut distinguer ces champignons des champignons comestibles..
Faux tas : premiers secours en cas d'empoisonnement aux champignons
Le poison des faux champignons affecte le tractus gastro-intestinal. Les champignons vénéneux donneront les premiers symptômes d'empoisonnement dans une à deux heures après avoir mangé.
Ils seront les mêmes que pour toute autre intoxication alimentaire : vertiges, fièvre, nausées, vomissements, diarrhée (peut-être jusqu'à 10 fois par jour), douleurs abdominales, dans les cas plus sévères, délire, hallucinations et déshydratation...
(rouge, rougissant), ou champignon de miel jaune-rouge (Tricholomopsis rutilans), séduit par son apparence et sa véritable odeur de champignon. Cette beau champignon avec un bonnet jaune-rouge apparaît dans les forêts à la fin de l'été et plus près de l'automne. Le plus souvent, on le trouve près des souches ou sur les racines. conifères... De nombreux cueilleurs de champignons ont une question : la rangée jaune-rouge est-elle comestible ? Vaut-il la peine de collectionner ? Et comment cuisiner ? D'une part, pour la majorité, il s'agit d'un champignon inconnu, qui, selon le commandement principal du cueilleur de champignons, ne peut être pris. Il est plus sûr de ne cueillir que des champignons bien connus. D'un autre côté, le champignon du miel jaune-rouge semble tout à fait comestible. Essayons de démêler toutes ces questions.
Description de la rangée de jaune-rouge (champignon miel jaune-rouge)
Chapeau. Le chapeau du ryadovka jaune-rouge, ou miellat jaune-rouge, a une peau jaune, qui est recouverte d'écailles fibreuses rouges, rouge foncé ou rouge-lilas. De telle sorte qu'il semble que le chapeau soit légèrement velouté, parsemé de nombreux petits traits rouges, points et villosités. C'est à cause de ces écailles que la peau jaune est rouge, rouge-rose ou rouge-orange. Au fur et à mesure que le champignon se développe, les écailles restent principalement près de la partie centrale de la calotte. Les bords sont visiblement décolorés, conservant une couleur de peau jaune ou jaunâtre-vanille.
Le chapeau des jeunes rameurs a une forme convexe. Au fur et à mesure que le champignon grandit, il s'ouvre et devient presque plat. La peau est sèche, légèrement veloutée. Les plaques du capuchon sont adhérentes, jaunes.
La taille du chapeau dépend de l'âge du champignon. Leur diamètre dépasse rarement 15 cm, le plus souvent jusqu'à 10 cm.
Jambe. Une jambe dense d'un ryadovka jaune-rouge, ou un miellat de jaune-rouge aussi couleur jaune... Sa hauteur peut aller jusqu'à 10 cm, son diamètre jusqu'à 1,5 cm.De nombreuses écailles violettes situées longitudinalement sont visibles sur la tige.
Pulpe. La pulpe de ce champignon peut être non seulement jaune, mais aussi jaune-crème. Elle a une agréable odeur de champignon ou une vague odeur. Elle est parfois comparée à l'odeur du bois en décomposition. La pulpe crue a un goût amer.
Où et quand pousse le ryadovka jaune-rouge (champignon de miel jaune-rouge) ?
Le champignon aime les conifères. Il s'installe dans leurs racines, peut grimper sur les souches (surtout les plus anciennes) ou peut être vu à proximité dans l'herbe. Préfère les pins. La rangée jaune-rouge pousse non seulement dans notre pays, mais également dans d'autres pays. Sa description peut être trouvée dans les ouvrages de référence et les déterminants des champignons par des auteurs étrangers.
La période de croissance du champignon est l'été et l'automne.
Le ryadovka jaune-rouge (champignon miel jaune-rouge) est-il comestible ?
Champignon de miel de rangée jaune-rouge ou jaune-rouge, comestible. C'est un champignon que l'on peut difficilement qualifier de savoureux. Mais avec d'autres champignons, il peut très bien être cuit et mangé. La mention "non comestible" dans certains ouvrages de référence indique seulement que le champignon est de peu d'utilité pour la consommation de masse, et non qu'il est toxique. En URSS, selon GOST, le champignon n'a pas été récolté.
La rangée jaune-rouge doit d'abord être bouillie et la première eau doit être vidangée immédiatement. Ce n'est qu'alors que le champignon est cuit. Il est souhaitable pas moins de 40 minutes. La rangée peut être bouillie, frite et salée. Un des de meilleures façons La préparation de ce champignon est à mariner avec d'autres champignons. Une légère amertume disparaît en même temps. Vous pouvez récolter (sel et cornichon) selon les recettes que nous vous avons présentées dans l'article "Miel d'hiver ( champignon d'hiver) apparaît à la fin de l'automne ».
Champignon-jumeau d'une rangée de jaune-rouge (champignon de miel jaune-rouge)
Une rangée jaune-rouge, ou un jaune-rouge miel, a tellement aspect caractéristique qu'il est difficile de le confondre avec d'autres champignons. Cependant, il convient de rappeler une certaine ressemblance extérieure avec le champignon du miel toxique et très amer, le faux rouge brique. Ceci est important à savoir pour ne pas mettre accidentellement du faux miel toxique dans le panier au lieu de la rangée comestible.
Une nette différence sera la présence d'une fausse couverture en toile d'araignée rouge brique recouvrant les plaques, ou les restes d'une frange (semblable non pas à un anneau, mais à de rares flocons) dans la partie supérieure de la jambe. La couleur des plaques est également importante. Il est blanchâtre (chez les jeunes faux agarics au miel) ou grisâtre, crème grisâtre, jaune verdâtre, olive (chez l'adulte). Apparaît brun-vert ou noir-vert (chez les anciens).
La forme du capuchon chez les jeunes faux agarics au miel est en forme de cloche, puis arrondie.
La jambe est allongée, incurvée, fusionnée par le bas avec des champignons adjacents. Sa couleur est jaune sulfureux ou avec une teinte brune.
Le faux miellat rouge brique apparaît à partir du mois d'août, porte principalement ses fruits en automne (massivement en septembre). Ce champignon brillant ne peut pas être ramassé. Il est parfois confondu avec, ce qui conduit à de graves intoxications.
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Les champignons forestiers attirent partout l'attention particulière des amateurs de nourriture originale, car ils peuvent être bouillis, frits, marinés, salés et séchés. Malheureusement, dans la nature, il existe des champignons comestibles et des faux champignons, qui finissent souvent dans le panier de cueilleurs de champignons inexpérimentés. Avant de sortir en forêt, il serait judicieux de se familiariser avec les champignons qui poussent dans la région où nous vivons.
Les principaux symptômes d'empoisonnement aux champignons non comestibles surviennent plusieurs heures après leur consommation. Tranchant mal de tête, nausées, vertiges, crampes intestinales signalent un problème.
Champignons comestibles et faux champignons : critères de distinction
Qui n'aime pas aller dans la forêt pour cueillir des champignons et ramasser un panier ou un seau plein en quelques heures ? C'est exactement le cas des champignons. Après tout, ils grandissent dans des familles immenses de plusieurs dizaines de pièces, situées dans une petite zone. Pour que la campagne se termine avec succès, il est important que chacun sache distinguer les champignons des faux champignons. Sinon, la joie peut être remplacée par l'amertume d'une intoxication alimentaire. Jetons d'abord un coup d'œil aux spécimens comestibles et sûrs. Et puis, on retirera le « masque » des faux champignons qui s'efforcent de rentrer dans le panier des cueilleurs de champignons inexpérimentés.
Les experts conseillent de prêter attention à plusieurs critères qui aident à remarquer la différence dangereuse entre les champignons comestibles et les faux champignons :
- Arôme. Si vous avez des doutes lors de la collecte de cadeaux forestiers, vous pouvez sentir la casquette du fruit pour respirer son odeur. Le champignon comestible a un arôme agréable et l'"imitateur" a des notes de terre pourrie.
- Jambe. Les jeunes champignons ont une jambe, qui est décorée d'une "jupe" de film. Il est à côté du chapeau. Les champignons qui ressemblent à des agarics au miel n'ont pas une telle "décoration".
- La couleur des assiettes. Ont champignons comestibles ils sont de couleur jaunâtre ou crème. Les faux champignons au miel arborent des teintes jaune vif, olive ou terreuses.
- La texture extérieure de la casquette. Chez les jeunes agarics au miel comestibles, la surface du capuchon est souvent écailleuse. Faux champignons avoir une surface lisse.
- La couleur de la surface du champignon. Les champignons comestibles ont une couleur brun clair sur leurs chapeaux. Les champignons "imitateurs" se distinguent par des nuances plus élégantes : couleur vive soufre ou brique rouge.
Bien sûr, tous ces critères sont très importants, mais si après recherche des doutes subsistent, nous appliquons principe de base: "Je ne suis pas sûr - ne le prends pas!"
Les cueilleurs de champignons inexpérimentés ne devraient pas opter pour des champignons seuls. Les conseils pratiques d'un spécialiste vous aideront à ne pas tomber dans le piège de la cupidité, mais à prendre seulement.
Caractéristiques des champignons d'automne préférés
Pour apprendre à distinguer les champignons comestibles des faux champignons, il est important de bien comprendre les particularités de la croissance de ces plantes. Comme vous le savez, dans la nature, il y a beaucoup différents types agarics au miel. Mais tous sont unis par les indicateurs communs de ces jolis champignons. Il s'avère qu'il ne suffit pas de savoir à quoi ressemblent les champignons de l'extérieur. Il est important de mieux les connaître.
Les champignons comestibles se trouvent le plus souvent dans Grands groupesà côté de souches d'arbres ou de racines d'arbres dépassant du sol. Lorsqu'ils sortent à peine du sol meuble de la forêt, ils sont ornés d'un chapeau semi-circulaire. Chez les spécimens plus anciens, il change complètement de forme. Maintenant, cela ressemble plus à une large assiette renversée.
En regardant la photo de champignons faux et comestibles, vous pouvez remarquer des différences dans la coloration et la taille des chapeaux. Il peut s'agir de telles nuances:
- Orange;
- jaune rouille;
- brunâtre;
- jaune miel.
Le diamètre du capuchon atteint jusqu'à 10 cm et sa partie extérieure est recouverte d'écailles qui disparaissent partiellement avec le temps. Les plaques arrière du capuchon chez les jeunes agarics au miel sont généralement légères. Chez les spécimens matures, ils sont de couleur brune ou jaunâtre.
Si vous examinez attentivement les pattes des spécimens comestibles, vous remarquerez qu'elles sont creuses à l'intérieur. De plus, ils sont décorés d'un anneau de cuir formé à partir d'une couverture protectrice. jeune champignon.
La pulpe a une couleur brun clair, qui ne change pas même lorsque l'eau y pénètre.
Mieux connaître l'ennemi à vue
Avec le début de l'automne, lorsque le soleil dorlote encore les gens de ses rayons chauds, beaucoup vont dans la forêt pour chercher des champignons. Les endroits avec des arbres tombés ou des souches basses couvertes de nombreux jolis champignons sont particulièrement attrayants. Mais pour ne pas se heurter à des "ennemis" déguisés, il vaut la peine d'en savoir plus sur les fausses expériences. Comment les distinguer des parents comestibles et ne pas les mettre accidentellement dans le panier puis sur la table ? Considérons certains types de ces options non comestibles.
Les amateurs inexpérimentés de cadeaux forestiers doivent tenir compte du fait que de faux champignons peuvent pousser dans le quartier avec des spécimens comestibles des mêmes familles amicales.
Fin août à lisière de forêt parmi les vieilles souches et les arbres tombés, l'automne pousse en grands groupes. La photo permet de voir cet "ennemi" déguisé dans toute sa splendeur. Le plus souvent, son capuchon convexe mesure de 4 à 8 cm et, dans sa forme mature, il s'ouvre un peu, devenant ainsi semblable à ses parents. La différence fondamentale est la couleur rouge brique de la couverture extérieure du capuchon. La pulpe du champignon a un goût amer et une couleur jaune pâle.
Candolle
Ces faux champignons « s'installent » familles nombreuses près des souches et des racines des siècles arbres à feuilles caduques... Ils apparaissent à la fin du printemps et portent leurs fruits jusqu'au début septembre. Caractéristique distinctive les jeunes champignons de cette espèce ont un chapeau en forme de cloche. Au fil du temps, il s'ouvre comme un parapluie, au sommet duquel s'affiche un tubercule convexe. Les bords du chapeau de ce champignon camouflé sont encadrés par une légère frange, qui est laissée par la couverture protectrice. Son diamètre varie de 3 à 7 cm.La couleur est le plus souvent jaune-brun, bien qu'elle puisse être blanchâtre.
Ce miellat d'automne est vraiment double dangereux... Le nom et la photo du champignon en disent long. D'habitude, champignon de miel jaune soufre pousse sur les troncs, les branches, les souches et autour des feuillus et des conifères. En fonction de la conditions climatiques il porte des fruits activement jusqu'aux premières gelées d'octobre. En même temps, il pousse en de nombreux groupes.
Son chapeau, rappelant une cloche, finit par se transformer en "parapluie ouvert" et se distingue par la coloration suivante :
- Jaune;
- jaune grisâtre;
- jaune marron.
Un ombrage de contraste est observé au centre de la casquette. Si de tels champignons se retrouvent sur la table du dîner des amateurs de cadeaux forestiers, le résultat peut être irréparable. Par conséquent, savoir quels faux champignons sont dangereux aide à rester à l'écart d'eux.
Champignons royaux
Ce type de champignon mérite à juste titre attention particulière car c'est une délicatesse exquise pour les amateurs de cadeaux forestiers. Les spécimens comestibles ont un large chapeau en forme de cloche de couleur jaune rouille ou olive. Le fruit entier est abondamment couvert d'écailles brunes, ressemblant à des flocons ou à de gracieux tubercules. Et la pulpe des agarics au miel royal est colorée en jaune. 
Il est préférable de cueillir des champignons dont le chapeau est visqueux et lisse au toucher. Si le fœtus a teinte foncée, donc il n'est plus jeune.
Malgré une telle popularité, on trouve également dans la nature de faux champignons royaux déguisés. Souvent, ils poussent sur les sites de vieilles cendres ou d'incendies, déjà envahis par l'herbe. Et la pulpe de ces champignons au miel a une odeur désagréable, ce qui est l'un des caractéristiques distinctives de ces champignons vénéneux... Certains d'entre eux deviennent visqueux pendant la saison des pluies et ont également un petit nombre d'écailles. Avec l'âge, les coiffes gracieuses des faux agarics changent, ce qui indique leur inaptitude à la nutrition.
Apprendre à distinguer les champignons comestibles des faux champignons - vidéo
Faux cheveux rouge brique (Hypholoma lateritium), le champignon au miel est rouge brique.
Chapeau.
Chez un champignon adulte, il peut être gros, jusqu'à 10 cm de diamètre, au début il est en forme de cloche convexe, avec un bord recourbé, même, plus tard il devient presque plat et les bords du chapeau restent légèrement recourbés. Le chapeau est lisse au toucher, presque toujours recouvert de flocons blancs bien visibles, les restes du couvre-lit.
Une riche couleur rouge brique ou rouge jaunâtre, beaucoup plus claire vers le bord, souvent complètement blanche, il y a toujours une tache sombre au centre du capuchon.
La pseudo-mousse rouge brique a de larges plaques fréquentes collées à la tige, qui peuvent être gris blanchâtre, brun clair, jaunâtres, généralement avec une légère teinte olive ou violette.
Jambe
Le chapeau couronne une jambe jusqu'à 12 cm de long et jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur.La jambe, se rétrécissant légèrement vers la base, est cylindrique, même, chez les champignons adultes, elle devient creuse, peut avoir un processus effilé, dur, fibreux.
La patte d'une jeune pseudo-grenouille rouge brique est pratiquement blanche au sommet, et au fond des champignons de tout âge, la patte est de couleur brun rouille clair, peut-être même brune. Il n'y a pas d'anneau sur la jambe, mais le motif en forme d'anneau des restes d'un revêtement privé du champignon est clairement visible.
Pulpe
Il est dense, blanc avec une teinte rosée ou jaunâtre, il a un goût amer et a même une odeur désagréable.
Où regarder.
La pseudo-mousse rouge brique (Hypholoma lateritium) pousse en grands groupes, de juillet à novembre
à feuilles caduques et forêts mixtes, préfère le bouleau et le chêne. Les lieux de croissance préférés, comme de nombreux agarics à miel, sont les souches en décomposition, le bois mort en décomposition des arbres à feuilles caduques ou à proximité.
En mangeant.
Jusqu'à présent, les "scientifiques" n'ont pas encore tranché.
Certains mycologues considèrent le pseudo-foil rouge brique (Hypholoma lateritium) comme un poison mortel.
« Le champignon contient les mêmes toxines que le poison mortel casquette de mort". (auteurs Smirnyakov Yu I., Koshcheev A.K., Koshcheev A.A., 1998)
"Le champignon est comestible, mais il faut le faire bouillir deux fois (à cause de l'amertume) et ce n'est qu'alors qu'il est utilisé dans les soupes ou salé." (Ilyina T.A. 2012)
"Non comestible à cause du goût amer." (A.N. Matantsev, S.G. Matantseva, 2012).
Et puis à quoi bon manger du pseudo-foil rouge brique ? Est-ce peut-être par souci d'expérimentation gastronomique ou par curiosité insatiable d'un chercheur ?
Il n'a pas d'homologues toxiques.
Photos de fausse feuille rouge brique (Hypholoma lateritium) dans environnement naturel habitat (photo de Vlad IONOV).
Au début de l'automne, alors qu'il n'y a toujours pas de gel et que le temps se prête aux journées chaudes et ensoleillées, une ruée commence dans la forêt : les gens font le plein de champignons.
Les endroits avec des souches et des arbres tombés, où l'on peut trouver de nombreux champignons parfumés, sont particulièrement demandés, l'essentiel est de ne pas tomber sur de faux champignons. Certains d'entre eux ne peuvent pas être mangés, car ils peuvent être empoisonnés, il est donc préférable d'étudier à quoi ils ressemblent afin que le poison ne pénètre pas dans votre panier et sur la table.
Faux champignons: photo et description
Il existe plusieurs types de faux agarics. Ils ressemblent aux vrais champignons en ce sens qu'ils préfèrent le même habitat : ils poussent sur des souches, du bois mort, des troncs d'arbres. Il arrive que sur une même souche d'arbre il y ait à la fois deux types d'agarics au miel : faux et authentiques. Et ils grandissent également en tant que familles amicales, ce qui induit également en erreur les cueilleurs de champignons inexpérimentés. Découvrons à quoi ressemblent les faux champignons et ce qu'ils sont.
Champignon au miel jaune de soufre
Champignon au miel jaune de soufre - Hypholome fasciculaire
Un champignon vénéneux qui pousse sur les branches et les troncs pourris des arbres à feuilles caduques et de conifères, les souches et le sol autour d'eux. Fructification de juin à octobre, poussant en familles nombreuses.
Le chapeau d'un jeune champignon ressemble à une cloche, un adulte - un parapluie ouvert. Le diamètre du capuchon est de 2 à 7 cm, la couleur est jaunâtre, jaune-gris ou jaune-brun, avec un centre foncé.
Photo de faux champignon jaune soufre
Champignon du miel jaune de soufre - Hypholoma fasciculareLa pulpe du champignon du miel jaune soufre est très amère, a une odeur désagréable, jaune pâle ou blanchâtre.
Les plaques du champignon adhérées au pédoncule prennent d'abord une couleur jaune soufre, puis acquièrent une teinte olive verdâtre et foncée.
Les spores lisses du champignon contiennent une poudre de spores de couleur brun chocolat.
La tige fibreuse droite est vide à l'intérieur, de couleur jaune clair. Épaisseur des jambes - pas plus de 5 mm, hauteur - environ 10 cm.
Ce champignon est très toxique - un seul spécimen peut ruiner un pot entier de véritables champignons au miel ! Et si vous mangez un champignon de miel jaune soufre, après quelques heures, de forts vomissements s'ouvriront, la personne commencera à transpirer beaucoup et même à perdre connaissance.
Miel de Candoll
Miel de Candoll- Psathyrella candolleana
Il pousse sur les souches et les racines d'arbres à feuilles caduques (moins souvent de conifères) dans les grandes familles. Fructification de mai à septembre.
Le chapeau d'un jeune champignon a la forme d'une cloche, tandis qu'un champignon plus mature a la forme d'un parapluie ouvert avec un tubercule arrondi au milieu. Le diamètre du bonnet, peint dans des couleurs allant du blanc au jaune-brun, est de 3 à 7 cm.Les bords du bonnet sont décorés de franges blanches laissées par le couvre-lit.
A quoi ressemblent les faux champignons de Candoll photo
Miel de Candoll - Psathyrella candolleana Des plaques grisâtres, devenant éventuellement brunes, s'accumulent sur la tige.
Le miellat de Candoll a une chair brun blanchâtre agréablement odorante de champignon et une patte cylindrique vide blanc crème, légèrement pubescente en bas. L'épaisseur de la jambe est de 4 à 8 mm, la hauteur est d'environ 10 cm.Il diffère des vrais champignons en ce qu'il n'y a pas de boucle prononcée sur la jambe.
Le champignon de Candoll est-il toxique ? Non, après cuisson, il est tout à fait comestible, car il est considéré comme un champignon comestible sous certaines conditions.
Agaric au miel de pavot (séroplaque)
Agaric au miel de pavot (séroplaque) -Hypholome capnoides
Faux champignon poussant sur des souches de pin et du bois mort, occasionnellement - sur une litière près de troncs tombés et de racines pourries. Fructification d'août à octobre.
Le chapeau d'un champignon d'un diamètre de 3 à 7 cm se développe d'abord sous la forme d'un hémisphère, puis acquiert un aspect convexe-prostré. Des morceaux de couvre-lits restent le long des bords des chapeaux. Si l'environnement est humide, le capuchon vire au brun clair ; s'il est sec, il vire au jaune clair. Le milieu du chapeau est plus clair.
Faux champignon photo de coquelicot
La pulpe blanchâtre du miel de pavot sent un peu humide.
Les plaques du champignon, adhérentes à la tige, sont d'abord jaune pâle, puis de la couleur des graines de pavot.
La patte est jaune en haut, rouge-rouge en bas, la forme est droite ou courbe, avec un anneau qui disparaît rapidement. Épaisseur de jambe 3-8 mm, longueur 5-10 cm.
Après transformation, le miel de pavot peut être consommé de la même manière que les champignons au miel ordinaires. L'essentiel est de ne pas cueillir de vieux champignons : ils deviennent insipides.
Faux champignon rouge brique
Le champignon au miel est rouge brique -Hypholome sous-latéritium
Ce faux agaric au miel pousse sur les souches et les arbres tombés - conifères et feuillus. Fructification d'août à octobre.
Le diamètre de la calotte est de 4 à 8 cm.La jeune calotte a une forme convexe forme arrondie, mature - à moitié étalé. Il est peint en rouge brique ou en rouge-brun ; des restes blancs du couvre-lit sont souvent conservés le long des bords. La chair jaune pâle du champignon a un goût amer.
Photos de faux champignons rouge brique
Miel champignon rouge brique - Hypholoma sublateritium Des plaques jaune clair, devenant plus tard jaune brunâtre, poussent jusqu'au pédoncule.
Jambe champignon rouge brique a une trace d'anneau (il n'y a pas d'anneau lui-même), atteint une épaisseur allant jusqu'à 1,5 cm et une hauteur de 10 cm.Au-dessus de la jambe est peinte en jaune pâle, en dessous elle est brune.
Il est impossible de manger de tels champignons au miel, car les toxines qu'ils contiennent affectent système nerveux, provoquer des vomissements, des palpitations cardiaques et des étourdissements, affaiblir, entraîner une augmentation de la pression, des maux de tête et des saignements de nez. Si l'empoisonnement est grave, vous pouvez tomber dans le coma et mourir.
Vous savez maintenant ce que sont les faux champignons et ce qu'ils sont. Prenez au sérieux la collection d'agarics au miel, en examinant attentivement les familles de champignons. Ne mettez pas tous les champignons dans un panier dans un panier, et vous vous sauverez, vous et vos proches, d'un empoisonnement aux champignons.