Savivaldybės biudžetas švietimo įstaiga
„Vidurinė mokykla Nr. 10“
Projektas apie:
"Tokie nuostabūs grybai"
Pasaulis aplink mus
2 klasė
Parengta: mokytojas pradinė mokykla
Gorškova Svetlana Viktorovna
MBOU vidurinė mokykla Nr. 10
Savivaldybės Ruzajevskio rajonas
Savivaldybės Ruzajevskio rajonas
2013 metai
Projekto tikslai:Sukurti idėją apie grybus kaip apie ypatingą laukinės gamtos karalystę;
Supažindinti su grybų įvairove;
Įvesti valgomą ir ne valgomieji grybai;
Papasakokite apie grybavimo taisykles;
Darbo su papildoma literatūra įgūdžių formavimas, siekiant išryškinti įdomiausius ir svarbi informacija už pranešimą;
Auklėk atsargus požiūrisį gamtą.
Projekto tikslai:
- Surengti piešinių ir aplikacijų konkursą tema „Grybai“
- Paruoškite žinutes apie valgomus ir nevalgomus grybus, raskite įdomios informacijos.
- Surengti geriausių darbų parodą.
- Padarykite kūdikių knygas šia tema.
- Rinkti medžiagą: mįsles, patarles, liaudies ženklai apie grybus.
- Surengti mokslinę konferenciją šia tema.
Šiandien jūsų dėmesiui pristatysime 2a klasės mokinių darbus. Vaikinai dirbo prie projekto „Grybai – laukinės gamtos dalis“.
Darbo su projektu etapai:
1 savaitė.
Projekto temos pranešimas.
Studentai gauna individuali užduotis- Paimkite ir atsineškite medžiagą apie bet kokio tipo grybus ir pagalvokite apie savo būsimos žinutės dizainą.
Mokiniai dalijasi tuo, ką rado. Aptariama grybų pasaulio įvairovė.
Jūsų pranešimo formatavimas.
2 savaitės.
Kūdikių knygų paroda.
Suskirstymas į grupes:
Kas yra grybai?
Valgomieji grybai.
Nevalgomi grybai.
reti grybai
Grybai viduje liaudies išmintis.
Pasiūlymų aptarimas grupėse, darbas grupėse.
(Mokytojas kontroliuoja kiekvienos grupės veiklą, vadovauja darbui)
3 savaitės.
Kiekvienos grupės ataskaita apie atliktą darbą. Kūrinių sujungimas į vientisą visumą. Prezentacijos kūrimas.
Mieli vaikai ir garbūs svečiai! Šiandien mūsų laukia sunki pamoka, vykstame į neįprastą šalį, kurioje gyvena gyvos būtybės. Dauguma jų – sausumos gyventojai, tačiau pasitaiko ir vandens. Jie nusėda ant augalų ir gyvūnų liekanų, ant gyvų organizmų, ant maisto, ant metalo ir gumos gaminių ir net ant gipso bute. Kas gali man pasakyti, kas tai yra padarai? Žinoma, tai grybai.
1 grupė "Kas yra grybai?"
- Grybai - nuostabios būtybės, nes jų negalima vadinti nei augalais, nei gyvūnais. Jie sudaro ypatingą nepriklausomą karalystę ir užima tarpinę padėtį tarp gyvūnų ir augalų.
Grybai sudaro atskirą gyvų organizmų karalystę. Kalbant apie juos, žmonės dažniausiai įsivaizduoja skrybėlių grybus – tuos, kurie surenkami į krepšelį. Tačiau pasaulyje yra labai daug visiškai skirtingų grybų, apie kurių egzistavimą daugelis net nežino.
Dažniausiai naudojamas mikroskopinis grybas yra mielės. Prieš daugelį tūkstančių metų žmonės pastebėjo, kad vynuogių sultys, būdamos šiltos, pradeda stebėtinai keistis. Jame plūduriuoja dujų burbuliukai, o kai kurie dribsniai nukrenta į indo dugną. Sultys virsta vynu. Nusėdę dribsniai buvo vadinami mielėmis – nuo žodžio „drebėti“. Žmonės senovėje manė, kad sultys keičiasi savaime, tarsi burtų keliu. Dabar žinome, kad jį modifikuoja mielės.Pasirodo, mieles savo reikmėms panaudoti išmoko ne tik žmonės. Paprastas uodas juos augina specialioje stemplės dalyje. Kai jis įsmeigia savo snukį į žmogaus odą, kartu su seilėmis į žaizdą suleidžiama joje ištirpusio anglies dioksido. Į ten patenka ir mielės. Anglies dioksidas padeda uodui siurbti kraują, sulėtindamas jo krešėjimą. O pačios mielės sukelia pažįstamą niežtinčią pūslę vabzdžio įkandimo vietoje.Taip pat daug rūšių grybų gyvena miškuose, kur jie nepastebimai, bet nuolat naikina negyvą medieną, skraidančius lapus ir nukritusius spyglius.
Įvairus grybų gyvenimas ir jų funkcijos žemėje yra būtini, nors jie žmogui atneša ir naudos, ir žalos. Žmogus, kaip ir geras meistras, turi išmokti jomis naudotis naudingų savybių ir išvengti žalos, kurią jie gali sukelti.2 grupė "Skrybėlių grybai" Skrybėlių grybai.- Kodėl daugelio grybų pavadinimai siejami su medžių pavadinimais: baravykas, baravykas, ąžuolas? Pasirodo, šių grybų grybiena baltu puriu dangalu apgaubia atitinkamų medžių smulkias šaknis. Grybelis padeda augalui pasisavinti mineralines druskas ir vandenį, o pats iš jo gauna mineralų. Šis bendradarbiavimas tūkstančius kartų padidina šaknų gebėjimą pasisavinti medžiagas iš dirvožemio! Ąžuolai, pušys ir daugelis kitų augalų tiesiog negali gyventi be grybų. Lygiai taip pat dauguma kepurėlių grybų be medžių nesugebėtų suformuoti vaisiakūnio: tam jiems tiesiog nebūtų užtekę jėgų.
Lukaška stovi, Balti marškinėliai, Ir kepurė yra Šokolado spalva.
Porcini.
Kiti pavadinimai: baravykas, belovikas, buravik, karvė, tvartas, devivėrės, karvė, kurtinys, javapjūtė, pečura,
blakė, reaktyvinis lėktuvas, stūmikas.
Pats geidžiamiausias grybautojo krepšelyje. Jis vertinamas dėl puikių skonio savybių ir dėl galimybės jį naudoti visų rūšių perdirbimui. Baltuosius grybus galima virti, džiovinti ir sūdyti, marinuoti ir kepti.
Grybų minkštimas tankus, malonaus grybo kvapo, šviežių riešutų skonio, visada baltas, pertraukus ir pjaunant netamsėja.
Šviežias grybas niekuo nekvepia, bet džiovintas jis yra kvapniausias. Tarp kiaulienos grybų yra tikrų milžinų, sveriančių iki 6 kg. Baltgrybis aptinkamas visų pagrindinių rūšių miškuose, tačiau miškas turi būti senas, ne jaunesnis kaip 50 metų. Grybas auga ir pavieniui, bet dažniau būriais, šeimomis, dažniausiai po retais šakotais beržais, gluosnių krūmuose, prie kadagių. Šis grybas turi ryškių kompanionų: skruzdėlynus, valui, musmirė. Yra apie 18 formų baltas grybas.
Japonijos ir Amerikos mokslininkai kiaulių grybuose aptiko medžiagų, kurios kovoja su vėžiu.Kiaulė ypač graži pušynuose, kur iš balto samanų dangos išauga tamsiai rudos kepurės su šviesiai tamsiu vyšniniu atspalviu. Atrodo, kad gražesnį paveikslą žmogui sunku įsivaizduoti. Tik gamta gali tai sukurti. „Tyli kiaulių grybų medžioklė“ yra pati įdomiausia ir nepamirštamiausia kelionė.
Labai draugiškos seserys
Jie dėvi raudonas beretes
Vasarą į mišką atneša ruduo
Auksinė…. Voveraitės.
Voveraitė auga nedidelėmis grupėmis, kaip ir lapuočių miškai, taip pat spygliuočiuose. Šis grybas lengvai atpažįstamas pagal formą ir spalvą, kuri primena kiaušinio trynį. Pasirodo vėlyvą pavasarį ir būna iki rudens, dažnai slepiasi tarp samanų. Deja, kai kuriuose regionuose ji vis retėja. Jo išnykimas siejamas su didėjančia oro tarša. Voveraitės kepurė iš pradžių yra išgaubta, vėliau įgauna piltuvo formą. Kepurės kraštai apvyniojami link stiebo, tada tampa banguoti, o po to pakyla. Kotas tokios pat spalvos kaip ir kepuraitė. Viršuje jis plečiasi.
Šis grybas žinomas kaip gaidys.
Grybų mėgėjai puikiai pažįsta voveraitę. Jo baltas minkštimas gerai kvepia ir yra puikaus skonio, net žalias ar džiovintas. Šis grybas ne tik valgomas, bet ir geriamas! Tai vienas žinomiausių grybų, naudojamas likeriams gaminti.
Bet ne tik mes mėgstame šį grybą. Raudonasis šliužas minta skaniu voveraičių minkštimu. Tačiau ją noriai valgo ir raudonoji voverė, kaip ir šernas su šernais.
Nėra draugiškesnių grybų už šiuos,
Suaugusieji ir vaikai žino.
Jie auga ant kelmų miške,
Kaip strazdanos ant nosies.
Medaus grybai .
Beveik visi grybai, net mirties kepuraitė, miškui nešti tik naudą, rūpestingai prižiūrėti medžius ir su jais draugauti. Medaus agara yra tikras agresorius ir užpuolikas. Iš savo kelmų jis retkarčiais surengia „reidus“ ant gretimų medžių, pasiekdamas juos juodomis savo grybienos virvelėmis. Blogai bus medžiui, prie kurio priėjo medaus agara. Lėtai, bet užtikrintai jis sunaikins medieną. Grybautojas nevalingai apsidžiaugia, įkritęs į mišką, visiškai apaugęs medaus grybų grybų „kailiniais“. Tačiau reikia žinoti tarp to, kad miškas nusilpęs ir labai serga. Jūs net nežinote, kaip elgtis – arba atsargiai supjaustykite grybus, pavyzdžiui, kiaulienos ar voveraites, arba pradėkite plėšyti rudus siūlus, panašius į elektros laidus. Kodėl grybai vadinami elektros laidais, nes šie siūlai švyti fosforiškai. Tik šį švytėjimą galima stebėti tik naktį.
Yra išdykusi sena moteris, ji nešioja blyškią skrybėlę,
Ir koja bate Ant kojinių margas.
Kas ją liečia Jis nepabus.
Mirties kepuraitė - savotiškas čempionas, nuodingiausias grybas pasaulyje. Blyškios rupūžės nuodai nesunaikinami nei verdant, nei kepant. Šių grybų net kirminai nevalgo. Todėl vienintelis būdas išvengti apsinuodijimo – gerai atpažinti šį grybelį. Jo funkcijos- žiedas ant stiebo, "taurelė" prie jo pagrindo, baltos spalvos kepurėlių plokštelės. Tačiau tik nedaugelis žino, kad senais laikais kovai buvo naudojamos nedidelės blyškių žiobrių dozės baisi liga- cholera.
Visi seniai žino
Elegantiškas grybas – musmirė
Ant aukštos kojos
Pelerino sijonu
O ant raudonos kepurės – Baltos snaigės.
Musmirė.
Skirtingai nuo rupūžės, gamta jį apdovanojo nepaprastu grožiu, tačiau šis grožis yra apgaulingas. Šis gražus grybas turi raudoną arba raudonai oranžinę kepurėlę su baltais dribsniais ant paviršiaus. Po lietaus išnyksta baltos „dėmės“ arba musmirės dribsniai. Koja balta, o kojos viršuje yra baltas plėvelinis žiedas arba, kaip liaudis vadina, „sijonas“. Musmirės nuodai sukelia uždusimą, alpimą. Tačiau medicinos požiūriu musmirė yra naudinga daugelio ligų gydymui. Juo gydomi net miško gyventojai, kaip briedžiai. Iš raudonosios musmirės ruošiami įvairūs homeopatiniai vaistai.
3 grupė „Reti grybai“
Reti grybai.
1984 metais 20 grybų rūšių pirmą kartą buvo įrašytos į mūsų šalies Raudonąją knygą. Daugelis jų vis dar auga rezervatuose ir šventovėse, kur jų rinkimas draudžiamas. Tačiau kitose vietose šie grybai itin reti. Visi jie paprastai turi neįprastas vaizdas: keista spalva, forma, didelis dydis.grybų kopūstai - tai stebuklas grybų pasaulis jų išvaizda tikrai atrodo kaip kopūstas. Tik auga ne sode, o papėdėje spygliuočių medžių. Banguoti, tvirtai prispausti vienas prie kito ašmenys nukrypsta nuo nepastebimos kojos, stipriai vingiuoti išilgai krašto, gelsvos spalvos. Jie labai primena garbanotus petražolių lapus arba jūros dumbliai. nuostabus grybas turi rutulio formą, kurios skersmuo iki 35 cm ir svoris iki 10 kg.Puikus grybų kopūstas, irgrybas - avinas daugiau. Jei labai pasiseks, tai vasaros pabaigoje senų lapuočių medžių kamienų ir kelmų papėdėje galima rasti stiprų malonų kvapą turintį „grybų krūmą“. Grybas yra tik vienas, bet jis turi labai daug „šakelių“ su garbanotomis kepurėmis. Viename grybo pavyzdyje yra iki 200 skrybėlių. Grybų skersmuo siekia 50–80 cm, o svoris - 10 kg ar daugiau. Ir šitas keksas užauga per 8-10 dienų. Jei laimingas grybautojas suranda tokią „puokštę“, galite grįžti namo su turtingu grobiu.Poliporiškai šakotas - valgomasis milžiniškas grybas. Labai taisyklingas iki 50 cm skersmens kamuoliukas susideda iš daugybės baltų kojelių, sujungtų viena su kita kamuoliuko centre. Kiekvienas palaiko 2–4 cm skersmens šviesiai rudos arba pilkai rudos spalvos dangtelį. Plokščios kepurės su nedidele įduba centre tvirtai prispaudžiamos viena prie kitos. Jei nulauži gabalėlį jaunas grybas, bus krapų kvapas.5 grupė „Atspėk grybą“ "Svajonių laukas"
- Šis grybautojas pradėjo veistis visai neseniai. Pagal turinį naudingų medžiagų jis priartėja prie kiaulienos grybo, o jo nepretenzingumas yra neprilygstamas: jis noriai lipdo storus pulkus aplink kelmus, pažeistus medžius, o grybų fermose - medynus ar šiaudų maišus. Šis grybas stebėtinai greitai viską sugeria. maistinių medžiagų iš medienos, paverčiant ją dulkėmis. Jis turi dar vieną savybę – gamtoje šį grybą galima rinkti iki vėlyvo rudens ir net prieš žiemą. Austrių grybai
- Patyręs grybautojas maiše pasiima kiaulę ir, pasiekęs ąžuolyną, paleidžia. Kiaulė tuoj pat užuodžia žemę. - Oho, yra vienas! - po kiek laiko sušunka grybautojas. Jis sustoja, išima saperio kastuvą, įkasa 10 centimetrų gylį ir išima kažkokią bulvę.
- Rusijos teritorijoje, tarp žmonių, šis grybas mėgaujasi nuolatine rupūžės šlove. Jis net neturi rusiško pavadinimo, bet mes jį vadiname prancūzišku žodžiu, kuris verčiamas kaip „grybas“. Tokią šlovę jis skolingas ir dėl išorinio panašumo į blyškų žiobrį, ir dėl potraukio mėšlinėms vietoms, šiukšlių krūvoms. Tačiau net ir Anglijoje, kur gamtoje grybai visai nerenkami, šie grybų fermose užauginti grybai valgomi su malonumu. Šiuos grybus žmonės augina jau 350 metų, nė kiek neabejodami, kad šis gamtoje auginamas ir augantis grybas yra vienas ir tas pats. Tik 1906 metais mokslininkai nustebo sužinoję, kad jie visiškai skirtingi. Ir dar vienas kuriozinis atvejis iš grybo gyvenimo. 1956 metais smalsus praeivis Maskvos centre Manežnaja aikštėje ant asfalto pastebėjo keistą tinimą. Jis juos nufotografavo, o kitą dieną atrado, kad iškilimai sprogo ir iš sutrūkinėjusio asfalto išlindo grybai. Taip atsitiko todėl, kad dirva prie Maniežo kelis šimtmečius buvo mėšlas: juk manieže anksčiau buvo laikomi arkliai. Bet ko gi šiems grybams trokšta šviesos, laisvės, kad jie sugebėjo apversti negyvą asfaltą, kuris iš karto nepasiduoda net kūjui. PRIEMONĖS
- Iš tolo šis grybas lengvai painiojamas su baltuoju. Gal todėl jį taip dažnai spardo susierzinę grybautojai, apgauti savo lūkesčiais. Jo laukia keistas likimas: visi žino, kad tai valgomasis grybas, bet niekada jo nevalgo. Tarp žmonių jis laikomas blogu grybu, o kartais net ir rupūže. Tačiau gerai iškepęs, savo skoniu nenusileidžia sūdyti pieno grybai. VALUI
4 grupė „Grybai liaudies išmintyje“
Ši vaikinų grupė rinko patarles, priežodžius, mįsles apie grybus, taip pat liaudies grybų ženklai– Surinkusi visą medžiagą sukūriau mažas kūdikių knygeles.
Pamokos santrauka
Gamtoje veikia grybai svarbi funkcija: Jie pašalina negyvų gyvūnų ir augalų liekanas. Tai prisideda prie medžiagų apykaitos gamtoje. Žmogus nuo neatmenamų laikų pradėjo rinkti grybus, o tai jam teikia malonumą ir džiaugsmą. Deja, grybai – ne tik džiaugsmo, bet ir liūdesio šaltinis. Daugelis grybų rūšių daro žalą kultūriniams augalams ir ardo medieną. Skirtingos rūšys sunaikinti unikalius meno kūrinius, tokius kaip paveikslai, knygos. Didelė bėda žmonėms ir gyvūnams odos ligos. O nuodingi grybai sukelia apsinuodijimą.
Baigdamas noriu pastebėti, kad daug darbo atlieka ne tik mokytojas, bet ir tėvai. Būtina iš anksto pasirinkti projekto temą, apgalvoti tikslus ir uždavinius, kurie bus keliami studentams, o svarbiausia - sudominti vaikinus projektu. Iš anksto mokytojas turėtų pagalvoti, kuris iš vaikinų ką darys, atsižvelgdamas į jų norus. Mokytojo užduotis yra ne tik duoti užduotis ir įvertinti jų atlikimą, bet ir sumaniai vesti vaikus į tikslą, padėti atsirinkti reikiamą informaciją iš bendro informacijos srauto. Projektinio mokymosi mokytojas turi ne tik įvaldyti metodinius metodus, bet ir įsisavinti techninėmis priemonėmis. Remdamasis savo patirtimi, noriu pasakyti, kad toks darbas skatina vaikų pažintinių gebėjimų ugdymą, gebėjimą savarankiškai rasti medžiagą tam tikra tema, ją apdoroti, o svarbiausia – didina susidomėjimą mokymosi veikla.
Literatūra:
G.I. Vasilenko, N.I. Eremenko „Mokslų dienos pradinė mokykla“, Volgogradas: mokytojas, 2006–156 m.
A.A. Plešakovas "Žaliasis namas", Maskva, Apšvietos, 1997 - 254s
M. E. Aspizas, enciklopedinis žodynas jaunas biologas, Maskva, Pedagogika, 1986 - 352 m
Grybų karalystė labai įvairi. Mokslininkai žino apie 100 tūkstančių šių organizmų rūšių.
Grybai, kuriuos dažniausiai matome miške, susideda iš kepurėlės ir stiebo. O po žeme nuo kojų įvairiomis kryptimis driekiasi ploni balti siūlai. Tai grybiena – požeminė grybo dalis. Jis sugeria vandenį iš dirvožemio su jame ištirpusiomis mineralinėmis druskomis. Grybai negali patys pasigaminti maisto, kaip gali augalai. Jie sugeria maistines medžiagas iš negyvų augalų ir gyvūnų liekanų dirvožemyje. Tuo pačiu metu grybai prisideda prie organizmų liekanų sunaikinimo ir humuso susidarymo.
Daugelis grybų miške yra glaudžiai susiję su medžiais (žr. 2 pav.). Grybienos siūlai auga kartu su medžių šaknimis ir padeda joms sugerti vandenį bei druską iš dirvožemio. Savo ruožtu grybai iš augalų gauna maistines medžiagas, kurias augalai gamina šviesoje. Taigi grybai ir medžiai padeda vieni kitiems.
O grybų miškui irgi reikia, nes jais minta daug miško gyvūnų. Grybai yra miško turtas. Elkitės su jais atsargiai! Kai kurios grybų rūšys yra įtrauktos į Rusijos Raudonąją knygą. Jiems reikia specialios apsaugos.
Grybai iš Rusijos Raudonosios knygos
Grybai valgomi ir nevalgomi
Daugelis valgomųjų ir nevalgomų grybų yra labai panašūs, todėl vaikai grybauti gali tik su suaugusiais. Palyginkite ir išmokite atskirti valgomuosius ir nevalgomus grybus.
1. Atidžiai perskaitykite dvynių grybų aprašymus. Raskite juos paveikslėlyje. Pabrėžkite skiriamuosius bruožus.
- Porcini. Skrybėlė apačioje balta arba gelsva, ant koto yra balto tinklelio raštas, minkštimas ant pjūvio lieka baltas. Valgomasis grybas.
- Rudeninė medaus agara. Kepurėlė apačioje gelsvai balta su tamsiomis dėmėmis, ant stiebo žiedas, minkštimas baltas, malonaus kvapo. Valgomasis grybas.
- Pievagrybiai. Skrybėlė apačioje rožinė arba violetinė, kojos apačioje nėra maišelio. Valgomasis grybas.
Tulžies grybelis (netikrai baltas). Skrybėlė apačioje rausva, ant kojos yra juodo tinklelio raštas, minkštimas ant pjūvio pasidaro rausvas. Nenuodingas, bet labai kartaus grybo!
Netikras korio mūrinis raudonas. Kepurė apačioje tamsi, ant koto nėra žiedo, minkštimas gelsvas, nemalonaus kvapo. Nuodingas grybas!
Mirties kepuraitė. Apatinė kepurė balta, apačioje ant kotelio suplyšusiu maišeliu. Mirtinai nuodingas grybas!
2. Perskaitykite grybavimo taisykles. Kurie iš jų jums jau žinomi, o kurie nauji? Visada laikykitės šių taisyklių.
Kaip rinkti grybus
- Rinkite tik tuos grybus, kuriuos gerai pažįstate. Juk yra daug nuodingų grybų.
- Ieškodami grybų, nedraskite ir nebarstykite lapijos, samanų. Grybautojas, būdamas po saulės spinduliais, gali išdžiūti ir mirti.
- Kad nepažeistumėte grybienos, grybus geriausia pjaustyti peiliu.
- Nereikia imti senų grybų. Jie gali būti nuodingi žmonėms.
- Grybauti negalima prie greitkelių ir pramonės įmonės, miestų aikštėse. Šie grybai kaupia kenksmingas medžiagas, kurios išsiskiria į aplinką automobiliai ir įmonės.
Išbandyk save
- Kokios yra grybo dalys? Raskite šias dalis diagramoje.
- Kaip grybai susiję su medžiais?
- Kokia grybų svarba miške?
- Kas yra valgomieji ir nevalgomi grybai?
- Kaip teisingai rinkti grybus?
Namų darbų užduotys
- Į žodyną įrašyti: grybiena, valgomieji grybai, nevalgomi grybai.
- Knygoje „Milžinas proskynoje“ skaitykite pasakojimą „Kam reikia musmirės“. Ar Seryozha norėjo gerai pasirodyti?
- Naudodami atlaso determinantą, iš plastilino suformuokite keletą valgomų ir nevalgomų grybų. Stenkitės perteikti jų išskirtinius bruožus.
Puslapiai smalsiems
Kas yra mikrobai?
Mikrobai (mikroorganizmai) yra mažytės būtybės, nematomos plika akimi. Jų pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio „mik-ros“ – mažas.
Mikrobai yra bakterijos, smulkūs grybai (ne tie, kuriuos matome miške) ir kai kurie kiti organizmai.
Tarp bakterijų yra pavojingos žmonėms, pavyzdžiui, bakterijos, sukeliančios tonzilitą ar dizenteriją. Tačiau ne visos bakterijos yra patogeniškos. Taigi, žmogaus žarnyne gyvena bakterijos, kurios padeda virškinti ir pasisavinti maistą. Jei jie mirs, žmogus susirgs.
Kai kurie produktai – rūgpienis, jogurtas – gaunami veikiant piene nusėdančioms bakterijoms.
Garsiausi mikroskopiniai grybai yra mielės. Jų dedama į tešlą kepant duoną, pyragus, blynus.
Kitoje pamokoje
Mes tai žinome kiekvienas būtybė dalyvauja viename medžiagų cikle mūsų planetoje. Išmokime sukurti medžiagų cirkuliacijos modelį.
Prisiminkite, į kokias karalystes mokslininkai skirsto gyvąją gamtą.
Mano mėgstamiausias grybas yra camelina Reportažas į temą: Grybai. Pasaulis. 3 klasė
Mano mėgstamiausias grybas yra imbieras
Mėgstu marinuotus grybus. O raudonplaukė yra geriausias grybas sūdymui. Močiutė grybus sūdo dideliuose stikliniuose indeliuose. O paskui, žiemą, valgome juos su visa šeima.
Imbieras – labai gražus grybas. Jis šviesus oranžinė spalva. Už tai jis buvo vadinamas raudonplaukiu.
Jis priklauso skrybėlių grybams, nes turi kepurę ir kelmą.
Ryžikas priklauso agariniams grybams, nes kepurėlės apačioje yra plokštelės.
Pjaustytas ar sulaužytas išskiria apelsinų sultis. Ore pažeista kanapė ar kepurėlė pasidaro žalia.
Ryžikas yra valgomasis grybas. Jis priklauso pirmajai grybų kategorijai. Tai vienas vertingiausių grybų. Galima valgyti sūdytą, marinuotą ir marinuotą.
Grybus galite rinkti nuo liepos iki spalio. Auginkite grybus pušynai. Bet yra ir eglės grybų.
Nepaisant ryškios spalvos, miške nėra lengva rasti kupranugarį. Grybai slepiasi storoje žolėje. Tačiau jie auga ne vieni. Todėl jei yra viena šafrano pieno kepurė, šalia tikrai bus visa šeima.
Reikia rinktis ne daugumą dideli grybai, nes grybus mėgsta ne tik žmonės, bet ir kirminai. Paprastai jie randami dideliuose senuose grybuose.
Ryzhik turi būti kruopščiai supjaustytas peiliu, kad nebūtų pažeistas grybiena. Tada po metų toje pačioje vietoje augs nauji grybai.
grybų pasaulis
skaidrė 2
Jis užaugo beržyne.
Ant kojos nešioja skrybėlę.
Iš viršaus prie jo prilipo lapas.
Ar tu žinai? Tai... grybas
skaidrė 3
valgomieji grybai
Mūsų šalyje yra apie 3000 grybų rūšių. Iš jų tik apie 200 rūšių yra valgomos. Grybai – vertingi maisto produktas, tačiau šis produktas gali būti labai pavojingas, jei nežinote, kurie grybai yra valgomi. Valgomieji grybai nuotraukose geras būdas išmok atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų, nes geriau vieną kartą pamatyti, nei šimtą kartų išgirsti.
skaidrė 4
- Baltasis grybas yra bene vertingiausias valgomasis grybas, randamas Rusijos miškuose.
- Baltasis beržo grybas, kaip rodo jo pavadinimas, auga šalia beržo. Auga prie kelių miško pakraščiai mažose grupėse arba individualiai. Vaisių sezonas yra nuo birželio iki spalio.
BERŽO GRYBAS
skaidrė 5
Porcini beržo grybo kepurė yra didelė - iki 15 centimetrų skersmens, balkšvai ochros spalvos, kartais beveik balta arba šviesiai geltona. Jaunų grybų kepurėlės forma yra pagalvėlės formos, subrendusių – plokštesnė. Minkštimas tankus, baltas, ore nekeičia spalvos, beskonio, malonaus grybo kvapo. Tai puikaus skonio valgomasis grybas. Rusijoje ir šalyse Vakarų Europa laikomas vienu geriausių valgomųjų grybų.
skaidrė 6
baravykas
Grybų baravykų yra daugiau nei 40 veislių. Mūsų apylinkėse geriausiai žinomos šios grybo veislės: paprastasis baravykas, pilkasis baravykas, šiurkštasis baravykas, rožinis baravykas, įvairiaspalvis baravykas. Visi jie sudaro mikorizę su beržu, tačiau kai kurie puikiai jaučiasi drebulių ar tuopų kaimynystėje. Dažniausiai renkasi vietas, kurias gerai šildo saulė, tačiau dirva turi išlikti drėgna.
7 skaidrė
baravykas
Beveik visi drebulės grybai turi raudoną kepurėlę, storą koją ir tankų minkštimą. Baravykų yra kelių rūšių, tačiau dažniausiai būna raudoni, geltonai rudi, ąžuoliniai, egliniai, pušiniai. Raudonasis baravykas yra gana didelis grybų karalystės atstovas. Grybų kepurėlė gali siekti 30 cm skersmens. Jaunuose grybuose jis pusrutulio formos, kraštas tvirtai prispaustas prie stiebo. Subrendę grybai yra pagalvės formos su lengvai nuimama koja. Odos spalva yra raudona arba terakotinė.
8 skaidrė
BALTASIS GRYBŲ ĄŽUOLAS
Baltasis grybas ąžuolas yra dar viena baltojo grybo rūšis. Tai irgi labai geras valgomasis grybas, naudojamas visokiomis formomis – šviežias, virtas, keptas, marinuotas, tinkamas marinuoti ir džiovinti. Manoma, kad skoniu jis šiek tiek prastesnis už kiaulienos beržo grybą.
9 skaidrė
Baltojo ąžuolo grybo kepurė yra nuo 8 iki 30 centimetrų skersmens, jaunų grybų – rutulio formos, subrendusių grybų – išgaubta arba pagalvėlės formos. Kepurės spalva dažniausiai būna pilkšvai ruda, ruda, kavos, ochros ar kitų panašių atspalvių. Sausu oru kepurėlės paviršius kartais pasidengia subrendusių grybų įtrūkimais, įgauna būdingą tinklinę struktūrą, dėl kurios grybas kartais vadinamas tinkliniu baravyku.
Grybai
10 skaidrė
BALTAS GRYBAS
Eglės kiaulytė Šios veislės kiaulienos grybai yra didelio dydžio – jo masė kartais siekia 2 kilogramus, o kepurėlės skersmuo siekia 20–25 centimetrus, koja kartais užauga iki 20 centimetrų ilgio. Šis grybas lengvai supainiojamas su jo giminaičiais – ąžuoliniu kiauliagrubiu ir beržo kiauliagrubiu. Eglės kiaulytė nuo pastarosios pirmiausia skiriasi savo buveine – gyvena spygliuočių miškai- o kepurėlės spalva - ruda, rausvai ruda, kaštonų ruda (jaunuose grybuose šviesi). Dangtelio paviršius lygus ir sausas.
skaidrė 11
Baltasis eglės grybas, kaip rodo jo pavadinimas, su egle formuoja mikorizę. Paskirstyta vidutinio klimato platumosŠiaurės pusrutulyje, rastas laukiniai miškai, o kultūriniuose, kartais parkuose ir skveruose, soduose. Vaisių sezonas yra nuo rugpjūčio iki lapkričio.
skaidrė 12
Voveraitė geltona
Voveraitė geltona - yra voveraičių šeimoje, pasaulyje ji vadinama eiliniu, tikru, taip pat gaidžiu ar lape. Jis gavo savo pavadinimą dėl būdingos spalvos (oranžinė arba kiaušinio trynio spalva) pagal analogiją su lapės odos spalva. Ši funkcija yra dėl puikus turinys karotino, šiuo požiūriu voveraitė yra grybų lyderė, todėl yra ypač vertingas dietinis grybas.
skaidrė 13
Šis grybas gavo savo pavadinimą dėl kepurėlės spalvos, kuri turi rausvai raudoną spalvą. Liaudyje šis grybas dar vadinamas egle arba eilute. Grybai daugiausia auga eglynai nuo liepos iki spalio. Jauno grybo kepurė yra šviesiai geltona, o seno - labiau sočiųjų raudonų atspalvių. Grybai valgomieji grybai priklauso lamelių grupei. Autorius maistinė vertė priklauso pirmajai kategorijai, kuriai priklauso vertingiausios grybų rūšys. Cheminė sudėtis camelina apima, be to didelis skaičius baltymai, riebalai ir angliavandeniai, tokia biologiškai svarbi medžiaga kaip grybelis, kuris yra aktyvus skrandžio sekrecijos stimuliatorius. Be to, grybai turi gana mažai kalorijų.
14 skaidrė
- Alyva priklauso vamzdinių grupei. Pagal maistinę vertę jis priklauso antrai kategorijai. Oilerio, dar vadinamo tepaliniu, trynys vasarą ir rudenį aptinkamas pušynuose ir eglynuose sausose vietose, keliuose, laukymėse ir duobėse. Skrybėlė mėsinga. Pusapvalė, drėgnu oru gleivėta, rausvai ruda. Apatinis jauno grybo kepurėlės paviršius yra šviesiai geltonos spalvos, padengtas balta plėvele, kuri suaugusiam grybui atsiskiria nuo kepurėlės ir lieka prie stiebo žiedo pavidalu. Koja trumpa. Minkštimas švelnus, gelsvai baltas.
- Šis grybas gavo savo pavadinimą dėl savotiškos viršutinio kepurėlės sluoksnio dangos, turinčios savotišką riebią tekstūrą.
skaidrė 15
BALTOJI GRYBŲ PUŠIS
Pušinis kiaulienos grybas yra dar vienas nepriklausomas kiaulienos porūšis. Kaip ir spygliuočių grybas, auga spygliuočių miškuose. Mikorizė formuojasi daugiausia su pušimis, nuo kurios priklauso jos pavadinimas, kartais gali augti kartu su egle arba su lapuočių medžių. Mėgsta smėlėtą dirvą samanų ir kerpių miškuose. Vaisių sezonas nuo liepos iki spalio
skaidrė 16
Pušies kiaulienos grybo kepurė siekia 25 centimetrus. Jaunuose grybuose jis išgaubtas, subrendusių – plokštesnis, paviršius nelygus. Spalva raudonai ruda, tamsiai ruda, kartais tamsiai vyšninė arba su purpuriniu atspalviu.
17 skaidrė
Russula pagal struktūrą priklauso sluoksnių grupei. Pagal maistinę vertę jie priskiriami trečiajai kategorijai. Russula auga spygliuočių ir mišrūs miškai nuo vasaros vidurio iki vėlyvą rudenį. Russulos kepurėlės mėsingos, šiek tiek išgaubtos, jaunuose grybuose jų daugiau apvali forma, senieji plokšti, kraštai tarsi iškilę į viršų. Apatinis dangtelių paviršius yra baltas, dažnai eina žemyn plokštelės. Yra russula: geltona, žalia, raudona. Žalios ir raudonos yra patvaresnės, tvirtos ir mėsingesnės, geltonos – trapesnės, plonesne koja.
18 skaidrė
nevalgomų grybų
Aprašysime ir parodysime grybus, kurių negalima valgyti. Arba apie kuriuos neįmanoma tiksliai pasakyti, ar juos galima valgyti. Pavyzdžiui, kai kurie grybai kai kuriuose šaltiniuose nurodomi kaip nuodingi, tačiau daugelis juos laiko valgomais. Manome, kad tokių grybų rinkti neverta, kad nerizikuotų sveikata ar net gyvybe. Daugelis tokių grybų rūšių gali būti naudojami medicinoje (dažniausiai tradicinė medicina) arba bet kokiais ekonominiais tikslais.
19 skaidrė
BOROVIKAS NEVALGOMAS
- Baravykas nevalgomas, tai irgi gražuolis, raudonkojis baravykas. Jis nevalgomas, nes jo minkštimas yra kartaus skonio, kuris neišnyksta net termiškai apdorojus.
- Nevalgomieji baravykai auga spygliuočių ir lapuočių miškuose. Mėgsta kaimynystę su ąžuolu, dažniausiai rūgščioje dirvoje. Vaisių sezonas yra nuo liepos iki spalio. Paplitęs Europoje, pietuose ir europinėje Rusijos dalyje.
20 skaidrė
Nevalgomo baravyko kepurėlė yra šviesiai rudos, alyvuogių šviesiai rudos, rusvos arba pilkšvai rudos spalvos pradžioje pusrutulio formos, vėliau išgaubta apvyniotu arba kabančiu banguotu kraštu. Skrybėlės dydis iki 15 centimetrų. Minkštimas balkšvas arba šviesiai kreminės spalvos, pjūvyje pasidaro mėlynas, kartaus skonio.
skaidrė 21
Įdėjome pavojingiausių nuotraukas ir aprašymus nuodingų grybų. Kiekvienas grybautojas turi juos žinoti, kad nesukeltų pavojaus sau ir savo artimiesiems. Tarp žmonių sklando daug klaidingų nuomonių dėl grybų toksiškumo nustatymo kriterijaus. Dažnai manoma, kad visi nuodingi grybai turi nemalonų skonį ar kvapą – tai pavojingas kliedesys! Daugelio mirtinai nuodingų grybų skonis ir kvapas gana malonus. Vienintelis tikras kriterijus – rinkti tik tuos grybus, kuriuos gerai pažįstate ir kurių valgomumu neabejojate!
nuodingų grybų
skaidrė 22
MIRTIES KEpurė
Blyškioji greba – vienas pavojingiausių nuodingų grybų, dauguma apsinuodijimų baigiasi mirtinas. Nepatyrę grybautojai gali supainioti šį grybą su valgomaisiais grybais: pievagrybiais, žaliąja rusva ir žalsva rusva, plūdėmis.
skaidrė 23
Blyškiojo žiobrio kepurė yra iki 10 centimetrų dydžio, jauname amžiuje kiaušinio formos. Vėliau jis tampa plokščiai išgaubtas. Spalva šviesiai žalia, balta, gelsvai rusvai alyvuogių. Minkštimas baltas, bekvapis ir beskonis, lūžus nekeičia spalvos.
skaidrė 24
BALTAS PUIKUS
- Baltoji rupūžė, (nepainioti su blyškia rupūže!) Ji smirdi musmirė – labai pavojingas nuodingas grybas. Apsinuodijimas šiuo grybeliu gali būti mirtinas. Apsinuodijimo simptomai panašūs į blyškiojo žiobrio – vėmimas, žarnyno diegliai, raumenų skausmas, nenumaldomas troškulys, į cholerą panašus viduriavimas (dažnai su krauju).
- Su spygliuočiais ir lapuočių medžiais baltasis žiobris formuoja mikorizę, dažniausiai auga smėlingose dirvose drėgnose vietose. Vaisių sezonas yra nuo birželio iki spalio.
25 skaidrė
Baltagalvio kepurė jauname amžiuje yra pusrutulio arba kūgio formos su aštria viršūne, vėliau tampa išgaubta. Visas grybas yra baltas, tačiau kepurėlės spalva gali skirtis nuo baltos iki balkšvos, kartais su rausvu atspalviu. Grybų stiebas lenktas. Minkštimas baltas, nemalonaus skonio ir stiprus kvapas panašus į chlorą.
skaidrė 26
Amanita RED
Musmirė raudona – grybas nuodingas, tačiau apsinuodijimas juo retai būna mirtinas. Grybas žinomas dėl savo haliucinogeninių savybių, dėl kurių kai kurios tautos jį naudojo religiniuose kultuose.
27 skaidrė
Raudonosios musmirės kepurė, 8-20 centimetrų dydžio, iš pradžių rutuliška, vėliau plokščiai išgaubta. Spalva ryškiai raudona, oranžiškai raudona, dažniausiai išmarginta baltomis karpomis. Minkštimas baltas, bekvapis, po oda gelsvas.
28 skaidrė
Amanita ROYAL
Amanita muscaria, pavojingas nuodingas grybas, apsinuodijimas sukeliantis haliucinacijas ir sąmonės netekimą.Amanita muscaria auga nuo liepos vidurio iki vėlyvo rudens eglynuose ar eglynų mišriuose miškuose. Auga pavieniui arba nedidelėmis grupėmis. Grybelis yra gana retas, daugiausia randamas šiauriniuose ir vakariniuose regionuose.
29 skaidrė
Musmirės kepurėlė yra karališkos šokoladinės ochros rudos arba pilkai rudos spalvos, tankiai padengta smulkiais pilkšvais žvyneliais, jaunų grybų žvynai visiškai dengia kepurėlės paviršių. Kepurės forma iš pradžių sferinė, briauna prispausta prie stiebo, vėliau išgaubta-nulenkta ir nusvirusi, kartais su iškilusiu briaunuotu kraštu. Grybų minkštimas mėsingas, baltas, beveik bekvapis, trapus.
skaidrė 30
Jei jie randami miške,
Iš karto prisimink lapę.
Raudonplaukės seserys
Yra vadinami
Niekas su juo nedraugauja miške,
Ir jis nereikalingas krepšyje.
Musės sakys: "Tai maras!"
Su raudona kepure
Ji pyksta ant grybų
Ir nuodingas iš pykčio.
Štai miško chuliganas!
Tai blyški
Po drebulėmis ant kauburėlio
Grybas avietinėje skaroje.
baravykas
Kas aukščiau, kas žemiau, -
Ant kelmo raudonplaukiai žmonės.
Trisdešimt trys linksmi broliai.
Kokie jų vardai?
31 skaidrė
- naudojamas
- Interneto ištekliai
Peržiūrėkite visas skaidres
pelėsių grybai arba pelėsių, kuriuos galime rasti ant maisto likučių. Pelėsiniai grybai mėgsta šiluma, drėgmė, maistas. Pelėsiniai grybai gali būti pavojingi žmonių sveikatai ir gyvybei, bet gali būti ir naudingi. Pavyzdžiui, jie naudojami gaminant sūrį ir gaminant tam tikrus vaistus.
Kita grybų rūšis yra mielės. Gamtoje jie labai paplitę. Mielės dalyvauti fermentacijos procese, kuris naudojamas Maisto pramone(kepykla), vyno gamyba ir alaus gamyba. Mielėse yra daug vitaminų ir baltymų. Alaus mielės naudojamos net vaistas.
Kita veislė yra skrybėlių grybai. Dažnai juos sutinkate gamtoje. Šie grybai skirstomi į vamzdinis ir lamelinis. Agariniuose grybuose iš apatinės kepurėlės matomos nedidelės plokštelės, o vamzdiniuose grybuose – kempinė.
Kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime grybauja. Rusijoje grybai jau seniai populiarūs. Ant stalo visada yra grybų ir žiemą, ir vasarą, ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis. Daugelis rusų patarlių yra susijusios su grybais.
Kiekvienas grybas žino savo laiką.
Kur vienas grybas, ten ir kitas.
Pažiūrėkime į kepurėlės grybo struktūrą. Šie grybai turi koja ir skrybėlę kurie yra virš žemės. paslėptas grybiena dirvos viduje, mes to nematome.
Miške yra didelė gyvūnų, augalų ir grybų bendruomenė. Grybų rinkėjas paima drėgmę iš dirvožemio ir kartu su mineralai aprūpina medį šiomis maistinėmis medžiagomis. O medis savo ruožtu taip pat dėkoja grybienai ir suteikia jam mineralinių druskų. Kita vertus, gyvūnai valgo ir augalus, ir grybus, taip pat juos gydo.
Vaikystėje visi minė mįslę: Antoška stovi ant vienos kojos, kas praeina, kiekvieną nusilenkia. Bet ar verta kiekvienai tokiai Antoškai duoti lanką? Išsiaiškinkime.
Tarp grybų yra naudingų žmonėms, jie vadinami valgomas. Šie grybai labai dažnai sugyvena su medžiais ir krūmais ir įsikuria netoliese. Šie grybai yra kiaulienos. Šis grybas turi blizgančią rusvų atspalvių kepurę, apačioje kempinę, jo koja balta arba gelsva.
kitas grybas - baravykas kad auga po drebule. Šis grybas turi aksominę arba tamsiai rudą kepurę, jo koja padengta tamsiais žvynais, apačioje yra ir kempinė.
baravykas ieškoti po beržu. Šis grybas turi lygią baltos ir rudos spalvos skrybėlę, apačioje kempine, kaip ir ankstesni grybai, koja plona žvyneliais.
Imbieras mėgsta augti po pušimis ir eglėmis. Jo kepurė piltuvo formos, lėkštės apačioje, jis pats oranžinis, koja tokios pat spalvos.
medaus agara mėgsta kelmus ir auga kekėmis. Medaus agaros skrybėlė yra lygi rusvai bordo atspalvių, geltona su purslais apačioje, koja plona.
Visi šie grybai yra valgomi ir naudingi žmonėms. Daugelį galite pridėti patys. Pavyzdžiui, šis volnushka, smagratis ir alyva.
Taip pat reikėtų apsvarstyti nuodingas ir nevalgomų grybų. Jų taip pat labai daug. Šie grybai turi daug dvynių. Todėl jie yra pavojingi žmonėms, nes yra klaidinantys. Pirmasis yra šėtoniškas grybas , kuris labai panašus į baltąjį grybelį. Jis taip pat turi lygią skrybėlę, ji yra nuo pilkšvų iki šviesiai geltonų atspalvių. Koja panaši į kiaulienos grybo koją, tik viduryje yra raudoni tinkleliai.
Voveraitė netikra yra piltuvo formos ir tokios pat oranžinės spalvos kaip tikroji. Štai kas atiduoda save.
raudonoji musmirė turi raudoną skrybėlę arba ryškiai oranžinę, viršuje baltais taškeliais, ploną koją su žiedu.
Nuodingiausias grybas yra blyškusis žiobris. Tai labai pavojinga žmonėms. Rupūžės kepurėlė yra balta, gelsvos ir net žalsvos spalvos. Šio dangtelio apačioje yra plokštelė, plona kojelė su apykakle.
Visi šie grybai yra pavojingi, todėl niekada jų nerinkite, o sąrašas tęsiasi.
Kad grybaujant nepatektų į bėdą, reikėtų prisiminti labai naudingas taisykles. :
1) Niekada neskinkite grybų, kurių nepažįstate.
2) Nerinkite senų ir sukirmijusių grybų.
3) Grybaukite šalia greitkelių ir kelių.
4) Surinkę grybus iš karto išrūšiuokite.
Jei naudosite šiuos naudingų patarimų, tuomet grybavimas jums teiks tik džiaugsmą ir malonumą.
Kitoje pamokoje sužinosite, kaip vadinamos kepurėlių grybų dalys. Apsvarstykite įvairių formų ir grybų kepurėlių spalvas ir suskirstyti į grupes.
1. Samkova V.A., Romanova N.I. Pasaulis aplink 1. - M .: rusiškas žodis.
2. Plešakovas A.A., Novitskaya M.Yu. Pasaulis aplink 1. - M .: Švietimas.
3. Gin A.A., Faer S.A., Andrzheevskaya I.Yu. Pasaulis aplink 1. - M .: VITA-PRESS.
3. Mokomasis portalas Murmansko miestas ().
1. Apibūdinkite grybų karalystę.
2. Įvardykite valgomuosius ir nuodingus grybus.
3. Papasakokite grybavimo miške taisykles.
4. Teiginį, su kuriuo sutinkate, pažymėkite pliusu
Miškui nuodingų grybų nereikia.
Nuodingi grybai turi būti sunaikinti.
· Miške reikia tik valgomųjų grybų.
Miške reikalingi visi grybai: ir nuodingi, ir valgomi.
Rinkite tik tuos grybus, kuriuos gerai pažįstate;
· Ieškodami grybų sugadinkite ir išbarstykite lapus bei samanas. Taigi grybai bus geriau matomi;
Neimkite senų grybų, juose gali būti nuodų;
· Grybauti geriausia prie greitkelių, kad toli nevažiuotumėte;