Щракнете върху Клас

Кажете на VK

Ако постите, това изобщо не означава, че трябва да ядете само юфка и кифлички. Напротив, това е чудесен шанс да подобрите гастрономическите си умения и да се научите да готвите нещо ново. Затова днес ви предлагам голям избор от прекрасни постни ястия за всеки ден. Това може да бъде полезно и не само гладуването. В моите рецепти ще намерите много оригинални прости гарнитури, които могат да разнообразят всяка диета. А постните супи след гладуване могат да се готвят с месо.

При мен ще намерите истинското Постно меню- салати, супи, второ и дори сладкиши. Вкусни рецепти за Великия пост и след него.

Ясно е, че постите са време да не се отдавате на лакомия, но това не е причина да се отдадете на мързел и да ядете каквото и да било. Когато има много здравословни рецепти- въпреки факта, че храната остава проста и обикновена.

Едно безспорно предимство на постните ястия е, че са евтини, лесни за приготвяне и лесни за тялото. И в същото време много интересно и вкусно. Всички тези рецепти се основават на най-простите продукти, които всеки има - зеле, моркови, картофи, замразени зеленчуци, доматено пюре, зелен грах.

За тези, които също искат да направят ястията по-диетични, можете напълно да замените растителното масло с лимонов сок в салати и да изпържите за печене във фурната без олио (можете да добавите малко вода) или задушаване с вода.

Какво ще намерите в тази статия

Постни салати

Салата от марули и зелен грах

Лека и вкусна салата.

продукти:

Листа от маруля (опаковане на маруля в саксии), или може да се заменят с китайско зеле, а в идеалния случай - маруля Айсберг - две трети от глава зеле
половин пипер

половин лук
моркови - 1 бр.
чесън - една или две скилидки
Растително масло (за диетичен вариант можете да замените лимоновия сок)
сол пипер
Нарежете лука и чушката на дребно. Моркови - натрийте на едро ренде. Нарежете марулята. Сложете граха, изстискайте чесъна. Сол, черен пипер, подправете с растително масло или лимонов сок! Можете също да нарежете зелените тук.

Зелева салата с краставици и чушки

Всички сме опитвали тази салата, но не всеки знае изкуството да прави крехко, кисело зеле с оцет!

продукти:

зеле - един кг,
чушка- един голям


краставици - две парчета
захар - една супена лъжица. лъжица с пързалка
сол - една ч.л С пързалка
девет процента оцет - една или две супени лъжици.
Копър пресен
растително масло

Нарежете зелето на много ситно. За да направите това, е необходимо сякаш да плъзнете нож по повърхността на зелето, като отрежете много тънки ивици.
Посолете, налейте оцет, поръсете със захар. Добавете нарязан копър. Омесете леко с ръце, така че да се появи течност, но не много.
Пипер, нарязан на малки квадратчета. Краставици - сламки. Добавете зеленчуците към зелето, налейте олио и разбъркайте.

Постни супи

Постна зеленчукова супа

Проста и много вкусна постна супа!

продукти:

Зеле - един кг
Моркови - три парчета
Картофи - пет парчета
Лук - две парчета
Чесън - шест скилидки
растително масло
Зеленина
сол
1. Нарежете 1 кг зеле на квадратни парчета. Налейте два и половина литра вода, сол. Оставете да къкри 30 минути на слаб огън
2. Нарежете картофите на кубчета.
3. Нарежете морковите и лука на ситно.
4. Запържете чесъна за няколко минути, след което добавете моркови и лук към него. Пържете петнадесет минути до златисто кафяво.
5. Когато зелевият бульон се свари за 30 минути, хвърлете картофите в тигана и гответе още десет минути.
6. След това сложете останалите зеленчуци. Оставете да заври и отстранете от котлона след 5 минути.
7. Поръсете с наситнен магданоз и копър. Покрийте с капак за петнадесет минути и можете да ядете!

Постна супа със зеленчуци и ориз

продукти:

Пипер - едно парче
крушка
морков (голям) - едно парче
чесън - четири скилидки
ориз - 4 супени лъжици. л. езда
картофи - три парчета
бульон или вода - два литра
дафинов лист, копър
растително масло

Нарежете картофите на хапки
сложете в два литра бульон или вода, посолете и оставете да заври. Гответе 15 минути, когато заври.

По това време нарежете лука на кръгчета и кръгчетата на четвъртинки. Настържете морковите (едри). Пипер, нарязан на квадрати. Скилидки чесън - кръгли.

Запържете лука с морковите за около пет минути, докато променят малко цвета си. Преместете печеното до краищата на тигана и добавете чушката към центъра.

Запържете чушката за 5 минути, докато промени цвета си, след това разбъркайте лука и морковите. И отново преместете масата настрани. А в средата сложете нарязан чесън и запържете за минута. След това разбъркайте зеленчуковата смес и свалете от котлона.

Сложете запърженото в супата и също добавете 4 супени лъжици ориз. Оставете да заври, гответе не повече от 5 минути.
Отстранете от котлона, добавете магданоза и нарязания копър. Все още не разбърквайте, оставете да се запари за 20 минути под капака. През това време оризът в идеалния случай ще достигне готовност.

Може да овкусите супата и с червен пипер.

Постна супа със зелен грах

Червена леща - двеста гр
моркови - двеста гр
лук - сто гр
чесън - една или две скилидки
сусам - една супена лъжица с пързалка
Слънчогледово олио
Сварете лещата в два и половина литра вода. Добавете 1 с.л. сол.
Нарежете на ситно или настържете моркова. Нарежете лука на дребно. Запържете лука и морковите на ниска мощност, докато лещата се готви. До златисто, но не и кафяво.

Когато лещата е почти готова, добавете запържените зеленчуци. Гответе още 5 минути. Запечете сусама в сух тиган, за да потъмнее малко. Махнете супата от котлона, добавете сусам. Оставете да вари за петнадесет минути.

Постна грахова супа

Всички виждаме опаковки замразено брюкселско зеле в магазина. Но как могат да бъдат вкусно приготвени, знаем не толкова много възможности. Знаех преди само - пържи с кюфтета. Но ето още един много вкусна рецепта, което разнообразява постното меню.

продукти:

Замразено брюкселско зеле (400 грама)
соев сос- две ул. л.
синапено семе - една ч.л
Доматено пюре - една супена лъжица
Чесън - три скилидки

Поставете зелето във вода, оставете да заври и оставете да ври петнадесет минути.
Нарежете чесъна, натрошете малко синапеното семе.
Сложете зелето в тиган със сгорещено олио, там всичко останало - чесън, доматено пюре, соев сос, синапено семе. Добавете 0,5 с.л. вода, покрийте с капак и загрейте за пет минути. Солта не се изисква, тъй като има соев сос.
Солта не се изисква.

Ориз с грах и боб

Много вкусно бързо хранене

И ето още един основна рецептакоито не всяка домакиня знае как да готви. Защото има трикове! Но ако картофите са изпържени правилно, тогава пържените картофи на Макдоналдс си почиват!
Беля картофи.
Вземете тиган с дебело дъно, например чугун. В началото сложете на гореща горелка за няколко минути до максимум, за да се загрее тиганът.
По това време нарежете картофите на колелца. Когато тиганът е горещ, изсипете растителното масло и поставете на среден огън (четири от шест). Оставете маслото да се загрее още една минута.
Сложете всички картофи да се запържат, затворете капака и не пипайте десетина минути.
Внимание, не се намесвайте с картофите! С помощта на шпатула внимателно издърпайте под слоя пържени картофи в средата. И обърнете целия слой, доколкото можете да издърпате. Също така внимателно обърнете картофите по стените на тигана.
Отново отбележете точно десет минути. И отново се запържва под капака. Отново внимателно обърнете целия слой картофи.

И още веднъж - десет минути, запържете под капака. След това - добавете сол. Обърнете отново внимателно по същия начин, както преди. Можете буквално да изчакате няколко минути този път или също десет, ако искате по-кафяво. Това е вкусно!

гъбен ориз

Съветвам всички да опитат тази рецепта, не само постните!

продукти:

картофи - килограм и половина,
гъби, за предпочитане пресни - двеста гр. (може да бъде пакет замразени)
галета
лук - две бр.
Сварете картофите в подсолена вода (може да се нарежат на кубчета, за да ускорите процеса).
Излейте водата. Изсипете пюре. Оставете да се охлади до стайна температура.
Нарежете гъбите на малки парченца. Запържете за петнадесет минути.
Разделете картофеното пюре на 8 бучки (за да не залепне, намокрете ръцете си). Направете картофено пюре. Добавете гъби. Навийте зразите, така че плънката да е вътре.
Поръсете с галета, поставете върху блат, който е бил напоен с олио. Поставете в загрята фурна на 180 градуса и печете половин час.
Може да се гарнира с пържени Лучени кръгчета. А за тези, които не се страхуват от калориите, залейте всяко готово зразу с олиото, в което са се пържили тези пръстени.

Постни палачинки

Пълнени палачинки с квас

продукти:

Брашно - чаши и половина,


вода - две чаши,
активирана мая - една ч.л
Захар - една супена лъжица
половин лъжица сол
растително масло

Пълнеж:

около чаша варена елда
лук - един бр.
сушени гъби - шепа

Правете тесто с маяза палачинки. Разтворете маята и захарта в топла вода. Оставете за петнадесет минути. След това посолете, пресейте брашното, разбъркайте, така че да няма бучки. Добавете 2 с.л. Слънчогледово олио. Оставете тестото да почине за четиридесет минути.

Намажете тавата с тънък слой олио. Избършете излишното с кърпа. Изпържете палачинки.

Докато тестото почива, направете плънката. Сварете сухите гъби и ги натрошете.
Запържете с елда, нарязан лук и моркови. Или печете във фурната.
Започнете палачинките с кайма. Можете също да изпържите готови палачинки в растително масло до златисто кафяво, но аз не го правя поради калорични причини. Стъпка по стъпка рецептачетете постни палачинки със снимки.

Постни палачинки без мая с картофен пълнеж

продукти:

Тесто с мая (купено или домашно, няма значение) - един кг
Картофи - четири бр.
лук - 1-2 бр
сол, черен пипер, слънчогледово олио

Нарежете картофите и лука на много тънко, картофите - на кръгчета, лука - на кръгчета. Разбъркайте, налейте 1 с.л. слънчогледово олио, 1 ч.ч сол без пързалка, малко смлян черен пипер, разбъркайте.
Разделете един килограм тесто на десет парчета. И всеки от тях - още два, единият от които е два пъти по-голям от втория.
По-големият се разточва на тънко и се слага върху малка чинийка, като краищата се завиват надолу.
Разделяме и картофената смес на около десет части. Намазваме една върху тестото. Сега разточваме по-малък кръг от малко парче и го слагаме върху картофите. Огъваме ръбовете нагоре. Обърнете и отново разточете сладкиша малко.

След това запържете на ниска температура за пет минути, обърнете - и още пет.

известни хлебни пръчици

Много прости саламурени бисквитки, вкусни!

продукти:

Една чаша саламура
Една чаша растително масло
една чаша захар
две опаковки кокосови стърготини (може да използвате и лимонова кора, сушени плодове, сушени плодове и др.)
две-три чаши брашно

Сложете масло, захар, саламура и една опаковка чипс в купа и разбъркайте. Добавяйте брашно, докато тестото стане гъсто, като къса питка (две-три чаши), тоест, за да може да се разточи.
Разточете и поръсете с останалите стърготини.
Изрежете бисквитки с формички или чаша.
Печете върху набрашнен лист за печене на 180 градуса за около десет минути.

бисквити с маково семе

продукти:

Мак - двеста гр.
Кафява (или обикновена) захар - една супена лъжица.
половин чаена лъжичка сода за хляб
ябълков оцет - две супени лъжици
сол - половин ч.л
Половин чаша вода
брашно - една или две с.л.
канела - 1-2 ч.л
Слънчогледово масло - четири супени лъжици. л.
Смесете сухи съставки: захар, маково семе, канела, сол. Добавете вода и слънчогледово олио, сода и ябълков оцет. Замесва се тесто, подобно на късо тесто (така че да се разточи).
Покрийте с фолио и оставете за един час.
След това разточете тестото на слой от около половин сантиметър. Изрежете бисквитки с формички или чаша. Поставете върху хартия за печене или набрашнен лист за печене. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

Постни кокосови бананови бисквитки

продукти:

Банани - 2 бр.
кокосови стърготини - двеста и петдесет гр.
Половин чаша слънчогледово олио
захар (за предпочитане кафява, но можете да използвате обикновена) половин чаша
вода и брашно
Смесете захарта, маслото, нарязания банан и разбийте, като добавите кокоса и брашното. Докато получите гъсто тесто.
За да приготвите тестото, трябва да смесите захарта и маслото заедно, да добавите банан, нарязан на парчета. С бъркалка се превръща всичко в хомогенна маса, като постепенно се добавят кокос и брашно. Тестото не трябва да е течно, а леко гъсто, като гъста заквасена сметана.
Сложете малки и не дебели бисквитки върху тава с хартия за печене или поръсена с брашно.
Печете на 180 градуса за двадесет минути, след което изсушете на най-ниската температура, докато бисквитките станат златисти.

Велики пости

Постна торта с моркови

Вкусна, нежна, ароматна торта с моркови, приготвена от прости съставки.

продукти:

Сто и петдесет грама брашно
100 грама моркови
шепа стафиди или други сушени плодове (по избор)
шепа орехи (сто грама) (по желание)
шест супени лъжици растително масло
сто грама захар
пакетче ванилова захар или ванилин
три чаени лъжички бакпулвер

Топинг:
петдесет грама брашно
две супени лъжици растително масло
тридесет грама захар

Направете поръска от посочените продукти. Разбъркайте и смелете с ръце, докато получите трохи. Поставете в хладилник.

Правим тесто. Смесете брашно, захар, бакпулвер. Добавете растително масло и вода. Разбийте. Три моркова на едро ренде, разпределете в тестото, добавете стафиди и нарязани ядки по желание.
Пече се в малка форма – осемнадесет сантиметра. Сложете хартия за печене на дъното. Изсипете тестото. Поръсете с трохи. Печете в гореща фурна (сто и осемдесет градуса) - около един час. Проверете за готовност с кибрит. След това тортата може да се поръси с пудра захар.

Постна шоколадова торта с кафе

продукти:

една чаша захар
една трета чаша слънчогледово олио
трета чаша какао на прах
ванилин
една и четвърт чаша брашно
чаена лъжичка сода
една чаена лъжичка оцет
чаша кафе (или вода)

ГОТВЕНЕ:

В купа смесете сухи съставки: брашно, ванилия, захар, какао, сода и сол. Добавете вода или кафе, растително масло и оцет.
Разбийте всичко.
Сложете в загрята фурна на 180 градуса. Печете около половин час.
Намажете готовата бисквита със сладко или разтопен черен шоколад (ако го намерите без мляко). Може да украсите и със зеленчукова сметана.

Супер здравословна, супер диетична сурова (без печене) постна райска ябълка и касис

За калъп 18 см.

продукти:

основата:
¾ супени лъжици (80 г) орехи
12 бр. (100гр) фурми
щипка кардамон

(ако се страхувате да го направите на такава основа, тогава можете да приготвите постни сладкиши - като саламура или маково семе, рецептите са дадени по-горе. Можете да направите такава торта успоредно с бисквитки)

Пълнеж:
Райска ябълка - 2 бр
фурми - 20гр
канела - 0,5 ч.л
Вода - 150 мл
агар-агар или пектин 1 ч.л.
замразено касис - 100 g (или друго зрънце)
агар-агар 1 ч.л
захар
Размразете плодовете
Смелете орехите с блендер. Смелете и фурмите. Преместете с ядки, добавете малко кардамон, разбъркайте с блендер до хомогенна маса. Покрийте дъното на формата с пергамент, разпределете сместа по дъното.

Поставете в хладилника за час и половина, след това във фризера.

Ако сте объркани от такава основа, тогава направете постно тесто за къса питка, като в бисквитки със саламура или бисквитки с мак и изпечете основата.

Правим желе от райска ябълка. Обелете Райската ябълка от корите, разбийте с миксер или блендер на хомогенно пюре. Добавете канела и захар на вкус (вместо захар можете да използвате две фурми).
1 ч.л Агар-агар се залива със 150 мл вода. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
Изсипете агара в пюрето от Райска ябълка. Извадете основата от фризера и отгоре изсипете пюрето с агар. Поставете във фризера.

попълнете
Вземете 150 мл сок от замразени плодове, който се появи по време на размразяването. Добавете захар, но малко, за да е сладко-кисело. 1 чаена лъжичка агар залейте плодовата напитка, оставете да заври и варете 1 минута. Извадете тортата от фризера, сложете плодовете отгоре, изсипете желе от касис.
Приберете в хладилник за три часа.

туитвам

Кажете на VK

Противно на общоприетото схващане, постната храна може да бъде вкусна и разнообразна. И така, какво да готвя за публикацията?

Най-строг от всички постове се счита за Велики, този преди Великден. На всеки ден от Великия пост не можете да пиете алкохолни напитки, пушене. Нашите предци са приготвяли храна в специални постни съдове от глина. Какво може да се приготви на гладно вкусно и питателно, така че стомахът да не се бунтува и да се спазват правилата за гладуване?

Веднага изключете месните ястия. Забранени са както яйцата, така и рибата (риба обаче може да се консумира на Благовещение и Цветница). Печенето (бял хляб), сладкиши, майонеза също са забранени.

Публикации Православна църквавъведен не само за да могат вярващите да се въздържат от висококалорични храни, пречистващи тялото, но и за духовно прочистване. Ако не можете да публикувате медицински показания(например, ако сте болен или в напреднала възраст), потърсете съвет от всеки православен свещеник.

Грешат тези, които вярват, че постните ястия са безвкусни и безвкусни. По време на гладуване е позволено да се използват различни кисели краставички (кисело зеле, кисели краставици), плодове (включително сушени: стафиди, сушени кайсии), зеленчуци, гъби, ядки, сушилни и бисквити. Мислейки върху въпроса какво може да се приготви за гладуване, можете да намерите всякакви рецепти. Както в интернет, така и в кулинарните колекции.

За първото - зелева чорба от кисело зеле. За бульона трябва да вземете:

• Две крушки.
• корени.
• Един куп зелени (копър, магданоз, босилек).
• Черен пипер (грах).

Докато бульонът се готви на котлона, пригответе пърженето. За нея вземаме следните продукти (количеството се изчислява индивидуално):

• Растително масло.
• Крушка (1 бр.).
• Настърган морков на едро ренде.
• Около три чаши кисело зеле.
• Брашно (2-3 супени лъжици).

Запържете настърганите моркови и ситно нарязания лук в растително масло, добавете 3 чаши кисело зеле, разбъркайте. Когато съставките са добре запържени, добавете брашно, разбъркайте отново. Налейте малко вода в тигана и оставете да къкри зелето, докато омекне. Слагаме полученото пържене в бульона, добавяме лаврушка, гответе до омекване.

Следващото ястие, което може да се приготви на гладно без олио е зеленчукова салата. За четири порции приемаме следното количество продукти:

• 400 г краставици.
• Магданоз на вкус.
• 70 г мед.

За втория сервирайте стара руска каша - помешка, която беше популярно ястие сред селяните през Великия пост и не само. имате нужда от:

• Две чаши брашно от елда.
• 10 г сол и захар.
• Четири и половина чаши вряла вода.

Запържете брашното от елда във фурната в тиган, след което го изсипете внимателно във вряща вода, като разбърквате от време на време. Добавете сол и захар, сложете във фурната да покафенее. В непостния ден към питката може да се добавят 50 грама масло.

Картофите винаги са подходящи като второ ястие на постна трапеза. Пече се във фурната с кожата. Можете също така да сварите картофи с чесън и билки, да сервирате на масата, като изсипете бульона в отделна купа (можете да го пиете строго бързи дни). В дните, когато е разрешено олио, можете да направите варени картофи с всякакви сосове.

Ако искате да разнообразите менюто от ястия, които можете да приготвите в публикацията, видеото ще ви разкаже интересни рецепти.

Постни сладки за корема в радост!

Да, в дните на гладуване сладките сладкиши са забранени. Трябва да изчакате до Великден. Но можете да приготвите вкусни десерти, без да нарушавате правилата за гладуване. Добър пример за това е рецептата за щрудел с маково семе и бадеми.

За теста ви трябва:

• Две и половина чаши брашно и същото количество вода.
• Половин чаша захар.
• Една супена лъжица мед.
• Три четвърти чаша растително масло.
• 12 г мая.
• Шепа бадеми.

Изсипете охладената преварена (топла) вода в тенджера, добавете там брашно, мая, разбъркайте всичко добре, така че тестото да е гладко, без бучки. Покрийте с капак, изчакайте тестото да втаса и да се образуват пукнатини по него. След това трябва да се посоли, като добавите смес от четвърт чаша растително масло, смесено с мед и захар. Изсипете натрошените бадеми, добавете още малко брашно, за да направите аналог на тестото за пай, след което омесете, покрийте с капак, така че да втаса, и пристъпете към приготвянето на плънката. За вкусни топингитрябва да:

• Шепа натрошени бадеми.
• Две чаши сив мак.
• 1 супена лъжица мед и захар.

Сивият мак се залива с вряла вода, покрива се, след час се изстисква, смачква се в хаванче. Изсипете меда и захарта, натрошените бадеми.

Готовото тесто трябва да се разточи на масата, за да се направят тънки продълговати кръгове, поставете пълнежа върху тях, увийте го на руло, изпратете го в тавата за печене във фурната. Намажете тава за печене с растително масло и поръсете с брашно. След половин час вкусен щрудел е готов!

Какво да ядем в последната седмица на Великия пост

Великден наближава. Вярващите знаят, че само първата и последната седмица на гладуването са най-тежки. Какво може да се приготви в поста преди Великден, през Страстната седмица? В понеделник, вторник и сряда практикувайте сухо хранене (можете да ядете зеленчуци, постен хляб и плодове). Не гответе плодове и зеленчуци, правете салати от тях.

В идеалния случай през Страстната седмица трябва да се ядат само хляб и вода, но малцина могат да издържат на такъв строг пост.

На Велики четвъртък можете да си позволите да изпиете малко вино и да приготвите постни ястия с добавка на растително масло. В петък и събота преди Великден, опитайте се да не ядете изобщо, докато не светне първата звезда на небето. Тези правила са подходящи за хора с добър метаболизъм, които не страдат от стомашно-чревни заболявания, диабети анемия. Диетолозите също забраняват гладуването на тежко болни пациенти, които се нуждаят от висококалорични протеинови храни. За тези, които не могат да постят, Великият пост трябва да се превърне в духовен пост. Обмисля се и отказ от кавги, конфликти, нецензурни думи.

Всяка година всичко повече хорамисли за необходимостта от пост. За съжаление, не всеки успява веднага да промени вкусовите си навици. За тези, които постят за първи път, може да е трудно да устоят и поне по някакъв начин да не нарушат забраните за храна. Понякога подобни нарушения се случват поради доста често срещано погрешно схващане, че от постни храни, налични у дома, не може да се приготви нищо интересно. Но не бързайте и слагайте забранените храни на постната трапеза. Може би просто не знаете, че има огромен брой вкусни и здравословни рецепти за постни ястия, много от които са били използвани от нашите баби и прабаби.

Храна в страхотен пост: какво да готвя?

Започнете да учите рецепти за постни ястия, направете своя собствена готварска книга. От събраните рецепти можете дори да разработите меню за всеки ден от Великия пост през 2017 г. Между другото, същите тези рецепти ще ви бъдат полезни в публикациите Петров, Задушница и Коледа. Те са по-малко строги и дълги, но това не е причина изобщо да не се съобразявате с тях.

За да бъде храната на гладно не само вкусна, но и здравословна, не забравяйте да разнообразите диетата си. Супи, зърнени храни, салати, зеленчукови гарнитури и дори сладкиши и десерти – всички тези ястия трябва да присъстват в менюто ви. За да ви е по-лесно да решите какво да приготвите на гладно, разгледайте нашата селекция от интересни и вкусни рецепти за ястия на гладно.

Рецепти за закуска

Какъв вид постно ястие може да замени обичайните бъркани яйца за мнозина? Има много опции: зеленчукови палачинки, плодови смутита, сандвичи и дори палачинки.

1) Палачинки с тиквички

1. Настържете половината от тиквичките.
2. Нарежете зелената ябълка на ивици.
3. Изсипете 4 супени лъжици брашно от елда или царевица в купа и налейте малко количество вода.
4. В отделен съд разредете содата с гореща вода (½ чаена лъжичка сода в половин чаша вода).
5. Изсипете получения разтвор на сода в брашното. Добавете настъргани тиквички, настъргана ябълка, сол. Сместа трябва да е течна, като заквасена сметана.
6. Печете палачинки в предварително загрят тиган с растително масло до златисто кафяво.

3) Смути от банан

5) Постни палачинки с плънка

1. Изсипете чаша вода в купа, добавете половин чаена лъжичка сода, сол и 2 супени лъжици растително масло.
2. Постепенно добавете чаша брашно, като непрекъснато бъркате сместа. Тестото трябва да е течно.
3. Печете палачинки в тиган, докато покафенеят.
4. За пълнежа натрошете сварените картофи, добавете лъжица слънчогледово олио, нарязано на ситно чушкаи пресни билки.
5. Увийте пълнежа в палачинки.

Рецепти за вечеря

Традиционно по време на обяд е обичайно да се сервират първите ястия. По-долу са прости рецептипостни супи за всеки ден.

1) Зеленчукова крем супа

2) грузински зеленчуков борш

1. Накиснете боба във вода за дълго време.
2. Започнете да готвите, като сварите боба. Ще отнеме около 30-50 минути, трябва да проверите готовността.
3. Добавете 3 нарязани на кубчета картофа към боба.
4. Запържете 1 глава лук и настъргани моркови в предварително загрят тиган, докато лукът стане златисто, след което добавете цвеклото, също настъргано.
5. Добавете подправки хмел-сунели, сух кориандър, доматено пюре. След като заври, оставете да къкри под капак за 5 минути.
6. Добавете печеното към съдържанието на тигана и веднага добавете малко количество нарязано зеле, гответе за 20 минути.
7. Посолете борша, подправете с билки, черен пипер, добавете няколко цели граха бахар и гответе още няколко минути, така че всички съставки да поемат миризмата на подправки.

Рецепти за вечеря

Когато мислите какво да приготвите на гладно за вечеря, имайте предвид, че всички ястия трябва да са лесно смилаеми. Освен това, като правило, по време на спокойна вечеря възниква желание да опитате нещо необичайно. Това означава, че рецептите за постни ястия за вечеря трябва да бъдат не само здравословни, но и особено вкусни.

1) Червен зеленчуков хайвер

2) Постни котлети

• Нарежете 400 грама зеле.
• Сварете го, докато омекне, около 20 минути и добавете няколко супени лъжици грис. Гответе още 10 минути, като разбърквате. Сол.
• След като зелето се охлади го смелете с блендер.
• Пригответе котлети от получената маса, оваляйте в галета и запържете.

3) Постен пилаф

1. Изплакнете 2 чаши ориз и накиснете във вода за един час.
2. Нарежете зеленчуците: 3 глави лук и моркови. Морковите се нарязват на тънки ивици, лукът - на половин пръстени.
3. В казан се запържва лукът до златисто кафяво и се добавят морковите. Покрийте и разбъркайте от време на време, докато морковите омекнат.
4. Налейте 3 чаши вряла вода в казана. Посолете сместа и подправете с подправки, най-добре с кимион.
5. Сложете ориза в казана, така че цялото пържене да остане на дъното. Гответе на силен огън, като постепенно намалявате котлона до минимум за 13 минути, след това на слаб огън за още 20-30 минути до готовност на ориза.
6. Отстранете пилафа от котлона и го оставете под капак за 20 минути.
7. Добавете зелените към готовото ястие. Сервирайте със салата от пресни домати и краставици с лук.

Велики постни десерти

Дори в постното меню има място за рецепти за сладки ястия. Само не забравяйте, че десертите на гладно трябва да са естествени, леки и не прекалено сладки.

1) Сорбет от мента от ананас

1. Нарежете банана на кръгчета, сложете в купа и оставете във фризера за няколко часа.
2. В блендер смесете замразен банан, 300 грама ананас, супена лъжица мед, листа от мента и 3 супени лъжици вода.
3. Поставете във форми и поставете сорбето във фризера за още няколко часа.

2) Ягодов сладолед

1. Смелете 100 грама замразени ягоди, един банан и супена лъжица захар с блендер.
2. Поставете сладоледа във форми и поставете във фризера за няколко часа.

3) Плодова салата

Дори толкова малък брой рецепти за постни ястия ясно показва, че постната храна може да бъде разнообразна, здравословна и много вкусна. Единственото правило, което трябва да се спазва е, че при гладуването храната ви трябва да бъде умерена и да не „теже“ на мислите и тялото ви.

Добър апетит!

Основният смисъл на поста не е ограничаване на храната, а пречистване на душата. Здравето на душата и телесното здраве обаче са тясно свързани, така че не бива да изпадате в крайности и да правите постното си меню за всеки ден от вода и хляб.

Предлагаме меню, което изключва продуктите, забранени през Великия пост. Съставки в рецептите не включва месо и месни продукти, мляко и млечни продукти, риба, яйца.

В същото време диетата остава разнообразна и здравословна: съдържа много зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни. Постните сладкиши дори са включени в менюто, но ако решите да правите без сладки по време на пост, тогава можете да го изключите. Всички връзки са с възможност за кликване и водят до страници с постни рецепти. В самия край има и списък с продукти в менюто за всеки ден.

понеделник

Закуска.
Вечеря.
следобеден чай.
Вечеря.

Коментар на диетолог: Пшенична каша. Пшеницата е отличен източник на диетични фибри и дава усещане за ситост. Също така съдържа витамин Е, F, B1, B2, B6, C, PP, каротин, ниацин, холин, биотин, фолацин и микроелементи (калий, магнезий, сяра, селен, хром, цинк). Супа от грах. Бобовите растения като източник на протеини са незаменим компонент на постното меню. Тортата с кошница с плодове е доста висококалоричен десерт, но ако водите активен начин на живот, тогава можете да се поглезите. Ако имате заседнал начин на живот, тогава такъв десерт може да се прехвърли на втора закуска. Салата от кисело зелес картофи и гъби. За да не спечелите наднормено тегло, за предпочитане е да не се ядат повече от 50 г картофи вечер.

вторник

Закуска.
Вечеря.
следобеден чай. Плод по ваш избор
Вечеря.(без маслои яйца) +

сряда

Закуска.
Вечеря.
следобеден чай.Плод по ваш избор
Вечеря.

четвъртък

Закуска.
Вечеря.
следобеден чай.
Вечеря.

петък

Закуска.
Вечеря.
следобеден чай.
Вечеря. +

събота

Зеленчуци, плодове, гъби, билки

Тиквички - 3 бр.
Тиквички - 1 бр.
Лук - 1 кг
Домат - 2 кг
Чесън - 3 глави
люта чушка - 1/2 шушулка
Бяло зеле - 1 кг
Кисело зеле - 200гр
Картофи - 2 кг
Морков - 500 гр
Сушени домати - 15-20 бр
Краставица - 3 бр.
Патладжан - 1 бр.
Сладък пипер - 4 бр.
Банан - 1 бр
Ябълка - 3 бр.
Портокал - 3 бр.
Лимон - 3 бр.
Нар - 1/2 бр.
Круша - 3 бр
Ягоди - 100 гр
Малини - 100гр
Боровинки - 100гр
Плодове - на вкус и наличност за кошници
Магданоз - 4 връзки + на вкус
Мента - 1 връзка
Кориандър - 1 връзка
Копър - 2 супени лъжици. л. + на вкус
Босилек - 1 връзка
Горски гъби - 550гр
Шампиньони - 12 бр. (голям)
Сухи гъби - 30 гр
Плодове всякакви - колкото искате за закуски

Зърнени храни, тестени изделия, бобови растения

Пшеница - 350 г (едро смляно, средно пшенично, подходящо е и булгур)
Грах - 1 супена лъжица.
Овесени люспи - 160 гр
Ориз - 0,5 супени лъжици.
Булгур - 0,5 супени лъжици.
Перлен ечемик - 200 гр
Юфка - 40 г (или фиде, или друга дребна паста)
Нахут - 200гр
Макаронени изделия - 300гр
Елда - 1 супена лъжица.

Ядки, сушени плодове, семена

Сушени кайсии - 6-8 бр.
Бадеми - 70гр
Кедрови ядки - 30 гр
орехи - 50гр
ядки кашу - 190гр
Тиквени семки - 3 супени лъжици. л.

Хранителни и други продукти

доматено пюре - 300гр
домати в собствен сок- 150 гр
Кафява захар - 200 гр
Захар - 250 гр
Пудра захар - за поръсване
Растително масло - 600 гр
Зехтин - 500гр
Масло от гроздови семки - 150гр
Мед - 125 гр
Пшенично брашно - 1 кг 750 гр
Пълнозърнесто брашно - 140 г (пшенично)
Ленено брашно - 1 супена лъжица. (смляно ленено семе)
Бакпулвер - 1,5 ч.л.
Суха мая - 10 гр
Жива мая - 20гр
Оцет - 1 ч.л
Ябълков оцет - 1 ч.л
Червен винен оцет - 1 супена лъжица. л.
Балсамов оцет - 1,5 супени лъжици. л.
Консервиран боб - 650 гр
Сода - 0,5 ч.л
Кокосови стърготини - 40гр
Черен чай - 1 супена лъжица.
Каперси - 1 супена лъжица. л.
Ръжен хляб за крутони и сандвичи
Кокосово мляко - 1 десертна лъжица
Зеленчуков бульон - 2,5 л
Бяло сухо вино - 70 гр
Ябълков сок - 420 мл
Соево мляко - 255 мл

Подправки, подправки

Сол - 15 г + на вкус
Канела - 2 ч.л земя + 2 пръчки
Кимион - 1 ч.л (семена)
Дафинов лист - 3 листа
Черен пипер - на вкус
Звезден анасон - 1 звезда
Мляно индийско орехче - 1 ч.л
Сладък червен пипер - 1 щипка
Хмел Сунели - 1/2 ч.ч
Сусамова паста - 1 супена лъжица. л. (Тина)
Зира - на вкус
Мащерка - 0,5 ч.л изсушени
Риган - 0,5 ч.л изсушени
Розмарин - 2-3 стръка
Зърнена горчица - 1 ч.л
Соев сос - 2 супени лъжици. л.
Набор от подправки - на вкус

Бъдете здрави духом и тялото!

Искате ли да получавате опции за меню за всеки ден, да научите как да правите меню (включително постно)? Като се абонирате за бюлетина, вие не само ще получавате готови менюта и рецепти, но ще можете да готвите по-бързо, по-лесно и по-икономично! подаръци, рецепти, електронни списания- още в първите букви! Абонирай се:

Постът е религиозна традиция на въздържане от храна. И точно това въздържание кара домакините да мислят много какво да сготвят. Нека да научим някои основни рецепти.

Не забравяйте, че доброто хранене е ключът към вашето здраве. Ето защо, по време на гладуване, не трябва да гладувате, тъй като това може да доведе до неблагоприятни последици в бъдеще. Можете също да допълвате диетата си с основни витамини по време на гладуване.

Така че нека започнем със салати. Това е едно от най-простите, но в същото време здравословни ястия, които трябва да се приготвят по време на гладуване. Струва си да се отбележи, че адвентният пост обхваща и новогодишния празник, а тези, които стриктно спазват поста, трябва да се ограничат до ястия. И какво Нова годинабез руска салата, а за тези, които постят, може да се намери алтернатива.

Предприеме:

• 300 г картофи
• 100 г моркови и лук
• 100 г аспержи или боб
• 100 г любими гъби
• 100 г постна майонеза
• подправки

готвене:

• Сварете първите три съставки и нарежете на кубчета
• Ако мариновате гъби, тогава също ги нарежете. Сварете пресни гъби
• Нарязан маринован лук
• Смесете съставките, добавете подправки и подправете с майонеза
• Оставете да се влеят за 60 минути и сервирайте

Вкусна салата с царевица и крутони:

• 300 г китайско зеле
• 1 консерва царевица
• 1 крушка
• 100 г бисквити
• 100 г постна майонеза
• Подправки

Предимството на такава салата е, че след гладуване можете да я приготвите с обикновена майонеза:

• Нарежете лука и зелето
• Смесете с царевица
• Подправете с подправки и майонеза
• Отгоре поръсете галета

Салата с ракови пръчици- той е универсален празнично ястие, които ще украсят както празничната, така и ежедневната трапеза:

• 200 г пръчици
• 100 г ориз
• 1 крушка
• 200 г царевица
• 250 г гъби
• 100 г постна майонеза
• подправки

• изплакнете ориза и сварете до омекване
• нарежете на ракови пръчици, гъби и лук
• смесете всички съставки и подправете с майонеза

Можете също да готвите много прости салати:

• от зеле с растително масло
• от домати и краставици
• салата от цвекло с растително масло

Велики постни сладкиши: рецепти

Много вкусен и лесен за печене през Великия пост овесени бисквитки. За да направите това, вземете:

• 300 г овесени ядки
• 50 г стафиди и мед
• 200 г ябълково сладко
• сушени плодове (по избор)
• 50 г слънчогледово олио

Пригответе бисквитки, както следва:

• Подсушете люспите малко в тава
• Смесете с останалите съставки
• Оформете бисквитки с лъжица и поставете върху тава за печене.
• Печете на 120 С за 60 минути

Възрастни и деца обичат вкусно палачинки. И в публикацията те могат да бъдат не по-малко сладки и буйни. За да направите това, вземете:

• 500 г брашно
• 300 г топла вода
• 1 ч. л. мая и сол
• 1 супена лъжица захар

Пригответе палачинки по следния начин:

• Изсипете солта със захарта и маята в топла вода
• Докато маята се разпръсква, пресейте брашното
• Смесете съставките с брашно и, покривайки със стреч фолио, изпратете до топло мястонастояват
• Когато видите, че тестото почти се е удвоило, сложете палачинките върху предварително загрят тиган с лъжица
• Буйни и вкусни сладкишиготов. Сладкото може да увеличи количеството захар с 1,5-2 пъти

Меденкипо време на гладуване те готвят много често. Но сега предлагаме да готвим не просто сладкиши, а да разнообразим меденките с 2 ябълки и 50 г орехи, както и:

• 200 г захар и вода
• По 1 чаена лъжичка сода и лимонов сок
• 2 супени лъжици мед
• 300 г брашно
• 5 г бакпулвер

Подготовка на килима:

• Накълцайте орехите
• Смесете брашното и рипер
• Смесете захарта с вода, поставете на водна баня
• Добавете мед и гответе, докато медът се разтвори
• Изгасете содата и изсипете в сместа
• Извадете сместа от водната баня и добавете ядките
• Добавете брашното с рипер и омесете тесто
• Изсипете тестото върху тава за печене и подредете нарязаните ябълки отгоре.
• Печете меденките за половин час при температура 180 ° C

Още една вкусна рецепта за печене - пай с лук. В крайна сметка не всеки обича сладките сладкиши, но това ястие е много изискано и лесно за приготвяне:

• 750 г брашно и вода
• 125 г ориз
• 100 г захар
• 15 г сол
• 1 кг лук
• 10 г мая

Луковият пай се приготвя по следния начин:

• Изплакнете ориза и добавете към вряща вода, варете до омекване.
• Отцедете бульона от ориза, това ще ви трябва.
• Нарежете лука и го запържете.
• Замесете тестото, като към него добавите оризова вода. Можете да направите това на ръка или с хлебопечка.
• Когато тестото втаса и втаса се разделя на 3 части.
• Разточете всяка част и разпределете лука, прегънете тестото една върху друга.
• Нарежете тортата на 16 части и разточете всяка на франзела.
• Подредете под формата на франзели и печете 30 минути.
• Вкусна торта е готова, можете да поканите гости и да им дадете чай с домашно приготвени сладкиши.

Първи постни ястия, рецепти

Едно от най-удовлетворяващите първи ястия е боршът. И дори в публикацията може да се приготви доста разнообразно. Предлагаме основните 2 варианта за постен борш:

За класически постен боршзапасявам:

• По 2 картофа, цвекло и домат
• 1 морков и 1 глава лук
• половин зеле
• 2 скилидки чесън
• 1 ст. л захар и сол
• подправки на вкус

Естествено в това ястие няма месо. Пригответе както следва:

• нарежете зеленчуците, както бихте направили за обикновен борш
• накълцайте зелето и нарежете чесъна
• налейте 2 литра вода в тигана и когато заври, сложете картофите в съда
• запържете морковите и лука в тиган
• в отделен тиган задушете и нарязаното цвекло
• накълцайте доматите с блендер и добавете в тигана
• когато цвеклото с моркови и лук са готови, добавете ги в тигана
• сол и добавете захар, както и любимите си подправки
• оставете да заври и оставете да се влеят

Страхотен вариант за постен борш с боб и гъби. Добавете към предишните съставки:

• 200 г шампиньони
• 10 сини сливи
• 100 г сух боб
• 1 супена лъжица доматено пюре

Пригответе постен борш по следния начин:

• Изплакнете боба и оставете да набъбне за една нощ
• На сутринта го сварете в същата вода за 45 минути.
• Извадете боба и изсипете нарязаните картофи в тази вода
• Запържете лука с морковите с доматено пюре
• В друг тиган задушете цвеклото и ситно нарязаните сини сливи
• Изсипете съдържанието на две тави в тенджерата с картофите
• В освободения тиган запържете гъбите
• Докато всичко се готви, нарежете зелето
• Когато съставките в борша вече са леко омекнали, но все още не са достатъчно меки, изсипете в него гъби, зеле и предварително сварен боб.
• Боршът трябва да се готви още 10-15 минути
• Поръсете първото ястие с билки и поканете семейството си на масата

Друго ястие, което е известно в дните на постите е туршия. Съставките за такова ястие за 2 литра вода са както следва:

• 100 г ечемик
• 5 картофа
• 1 морков и лук
• 2 кисели краставици със 100 г саламура
• подправки

Процес на готвене:

• Изплакнете зърнената култура и оставете да набъбне за 30 минути
• Сварете ечемика до омекване
• По това време нарежете картофите на кубчета
• Добавете картофи и подправки към омекотените зърнени храни
• Запържете настъргания морков и нарязания лук
• Добавете печеното към туршията, когато картофите вече са достатъчно омекнали
• Нарежете краставиците и също изсипете в туршията
• Накрая се налива саламурата и ястието се оставя да заври
• Постна туршия е готова

Е, как да мина без постна супа. Една от традиционните опции е супа с фиде:

• 2 малки глави лук и 2 средни моркова
• 200 г юфка
• Няколко стръка целина
• Подправки на вкус

• Запържете лука с подправките до златисто кафяво
• Нарежете целината, морковите и също изпратете към лука само за няколко минути
• Сложете съставките в тенджера и налейте 2 литра вода, варете до кипене
• След това добавете фидето и гответе до омекване.
• По желание поръсете с билки и можете да опитате творението си.

Освен това ще бъде много вкусно постна супа с грах. За него ви трябва:

• 3 картофа
• 1 морков и лук
• 100 г грах
• Подправки и билки на вкус

Приготвяне на супа:

• Оставете граха да набъбне за една нощ в студена вода.
• На сутринта го сложете да заври и по това време обелете морковите и лука с картофите
• Нарежете последната съставка на кубчета и изпратете към граха
• Нарежете останалите обелени зеленчуци и задушете
• Добавете ги към супата и гответе, докато картофите омекнат.
• Поръсете с билки преди сервиране.
• Много е вкусно да допълните такава супа с крутони или бисквити.

Рецепта за постно зеле

Зелето идеално допълва салатите и първите ястия. Можете също да приготвите постни сладкиши със зеле. Но страхотно и прост вариантпо време на гладуване е задушено зеле:

• 1 крушка
• 500 г бяло зеле
• 7 г оцет, захар и брашно
• 15 г доматено пюре
• 100 г вода
• 30 г слънчогледово олио

Инструкции за готвене:

• Нарежете зелето и оставете да къкри с маслото за около 20 минути
• След това добавете към него нарязан лук, подправки и доматено пюре.
• Добавете брашно към готовото зеле, разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути

Вкусно и постно зеле е готово. Можете да го допълните с картофи или постни зърнени храни.

Постна майонеза: рецепта

В продажба има няколко разновидности постна майонеза, която е чудесна за обличане на ястия по време на гладуване. Но можете да приготвите такъв продукт и у дома. Така че можете да сте сигурни, че използвате качествен продукт:

• 750 г вода
• 250 г брашно
• По 3 супени лъжици лимонов сок и горчица
• 2 супени лъжици захар и сол
• 120 г растително масло

Приготвянето на майонеза изобщо не е трудно, за това:

• Пресейте брашното и добавете към него малко вода, смилайте до получаване на хомогенна маса.
• Добавя се останалата вода и се вари до сгъстяване, оставя се да изстине.
• Смесете останалите съставки в отделна купа и, като разбиете с миксер, добавете брашното.
• Когато масата стане хомогенна, майонезата е готова. Просто и бързо!

Рецепти за постни гъби

Освен че гъбите могат да се добавят към супи и постен борш, както и към салати по време на гладуване, от тях могат да се приготвят и прекрасни сладкиши. Ароматни и буйни пайове или пайове с гъби ще ви бъдат полезни за чай.

Отличен вариант би бил да готвите пържени картофи и гъби с билки. Смесвайки тези съставки, ще получите страхотен обяд или вечеря.

Но една от любимите рецепти за гладуване са зелеви кифлички с гъби и ориз. За готвене ще ви трябва:

• 400 г зелеви листа
• 100 г ориз и гъби
• 1 крушка
• 50 г брашно и доматено пюре
• Подправки
• гъбен бульон

Приготвянето на зелеви рулца не е трудно:

• Сварете ориза и гъбите в отделни съдове, след което нарежете последните на ивици
• Нарежете лука и запържете, добавете подправки
• Разбъркайте ориза и гъбите
• мия зелеви листаи отрежете издутините
• Разпределете плънката върху охладените листа и запържете в тиган
• Докато зелетата се пържат, смесете брашното с домата и бульона
• Сложете зелевата рулца в тенджера, налейте бульона и оставете да къкри 45 минути

Друга много вкусна рецепта с гъби е пълнени шампиньони . Пълнежът може да бъде всякакъв постен - това е ориз и бутчета от гъби с билки, както и различни зеленчуци. Просто ще ви трябва:

• Отстранете дръжките на гъбите
• Подредете ги върху тава за печене и ги напълнете с избраната плънка.
• Отгоре се намазва леко постна майонеза и се пече във фурната за 20 минути на 180 С

Рецепти за постна тиква

Можете да приготвите много ястия от тиква. Предлагаме ви няколко много прости, но в същото време вкусни ястия:

Първо, опитайте първия - тиквена супаза които ще ви трябва:

• 400 г тиква
• 1 крушка
• 4 скилидки чесън
• 500 г зеленчуков бульон
• Подправки

Тази супа ще бъде под формата на супа на пюре:

• Сложете нарязаните съставки в тава за печене и сложете във фурната на 200 С
• След това сложете съставките в купа на блендер, добавете бульона и разбийте
• Гарнирайте супата с билки и сервирайте

Необичайно но вкусно ястие –тиква в тесто. За нея са ви необходими само брашно и тиква в съотношение 1:5, както и малко олио за пържене. По желание може да добавите любимите си подправки. Процесът на готвене е много прост – оваляйте малки парченца тиква в брашно и запържете до златисто кафяво в олио.

Опитайте като предястие салата от тиква с домати. Особеността на тази салата е, че се сервира топла. Съставки:

• Тиква без кожа - 600гр
• 300 г домат
• 1 връзка лук и рукола
• Зехтин
• Подправки

Топлата салата се приготвя по следния начин:

• Поставете нарязаната тиква в тава за печене.
• Отгоре подредете нарязаните домати, добавете олио и подправки
• Печете зеленчуците 15 минути
• По това време нарежете зелените
• Поръсете топла салата с билки, разбъркайте и сервирайте, докато изстине.

Можете също да готвите овесена каша, към който се добавят накълцани ядки, тиква и канела.

Постни картофени ястия: рецепти

Най-простото ястие е сварено или пържени картофи. Можете да добавите любимите си подправки към това ястие, както и да добавите вкусни салати. Но не се спирайте на постигнатите резултати. Нека опитаме още няколко опции.

Да започнем с картофен гювеч с гъби:

• 3 картофа
• 700 г гъби
• 1 крушка
• Подправки

Гювечетата се приготвя много лесно:

• Сварете и прекарайте гъбите с картофи през месомелачка
• Задушете лука и смесете със сместа от картофи и гъби
• Подредете бъдещия гювеч в тава за печене и печете до зачервяване

Изящно и здравословно ястиее картофи със сини сливи и стафиди. За 0,5 кг картофи вземете:

• 100 г сушени плодове
• 20 г растително масло
• Зелени и подправки

Картофите се приготвят по следния начин:

• Нарежете картофите на кубчета и, смесвайки със сушените плодове, оставете да къкри до полуготовност.
• След това добавете олио, подправки с билки и продължете да къкри, докато омекнат.
• Сервирайте горещо, като отгоре можете да поръсите прясно нарязани билки

И как да се избегне картофено зрази. Но нека ги допълним с ориз и зеленчуци. Така те ще бъдат още по-вкусни:

• 0,5 кг картофи
• 100 г ориз
• 1 глава лук и морков
• Подправки

Метод на готвене:

• Сварете картофите в люспите и пасирайте или настържете
• Сварете ориза и запържете зеленчуците
• Смесете съставките, добавете подправки и оформете кюфтета
• Пържете до златисто кафяво

С картофи можете да приготвите много ястия, по време на гладуване това е продукт, който ще ви помогне повече от веднъж.

Постни котлети: фото рецепти

Не мислете, че котлетите са само месо. Разнообразието от опции е просто невероятно. Нека разгледаме най-популярните. Първо, много домакини ще се чудят какво да добавят към котлети вместо яйца, за да не се разпаднат. Отговорът е много прост - грис . И можете да панирате котлети галета, овесени ядки или сусам.

Котлети от патладжан и картофи:

• 4 картофа
• 2 малки патладжана
• 1 крушка
• 2 скилидки чесън
• 50 г грис
• Подправки

Зеленчукови котлети:

• Сварете 2 картофа
• Докато клубените се готвят, нарежете патладжана и лука в месомелачка, изстискайте сока
• Настържете останалите картофи и добавете към нарязаните зеленчуци
• Добавете намачкано варени картофии грис
• Разбъркайте добре, по желание оваляйте в галета и запържете
• Консумирайте горещо

бобови котлети, в случая използваме боб мунг - малък грах:

• 500 г грах
• 1 крушка
• Подправки

Грахови котлети:

• Накиснете боба мунг за 2-3 часа в студена вода
• Отцедете и залейте с нова вода, варете 20 минути след завиране
• Смелете грах в блендер
• Запържете лука и смесете със сместа от грах
• Слепи котлети и запържете

Можете също да направите страхотно котлети от овесени ядки- просто и вкусно:

• 250 г зърнени храни
• 1 глава лук и картоф
• 5 шампиньона
• 2 скилидки чесън
• подправки

Готвене на котлети:

• Сварете овесени ядки на пара за 20 минути
• Обелете картофите и ги настържете на ситно ренде
• Смелете лука с гъбите в блендер заедно с билките
• Смесете съставките и слепите котлети, запържете

Велики пости и новогодишни ястия: рецепти

Оливие е едно от традиционните ястия за празничната трапеза. В началото на статията ви представихме рецепта за постно Оливие, вземете го под внимание. Тази статия предлага разнообразие от опции, които могат да се използват за новогодишната нощ. Но все пак искаме да ви предложим още няколко интересни ястия:

зеленчукова заливка:

• 1 патладжан, тиквички и чушка
• 350 г домат
• Пакет желатин
• Зеленина
• Подправки

Стъпка по стъпка:

• Във фурната на 190 ° C, разпределете нарязаните зеленчуци върху тава за печене, печете 15 минути
• Отстранете кожата от чушката
• Изсипете 1/7 от домата и желатина в съд и загрейте на водна баня, докато желатинът се раздели напълно
• След това изсипете останалия сок.
• Разстелете домакинско фолио във формата и разпределете чушката, налейте част от течността
• След това патладжан и тиквички се редуват, като също се редуват с течност
• Поставете в хладилник, докато се охлади

Вкусно и празнично напълнете патладжани:

• домати
• гъби
• сини сливи
• ядки

Можете да използвате този или друг пълнеж за пълнене на зеленчук:

• Нарежете патладжана на ивици и овкусете със сол
• Потопете в брашно и запържете
• Сложете избрания пълнеж върху лентите и завъртете
• Украсете със зеленина

Можете да нарежете патладжана не на ивици, а на пръстени, а след това просто трябва да поставите пълнежа отгоре.

За горните салати можете също да готвите плодова салата:

1. За да направите това, нарежете киви, банан, портокал и круша.
2. Разбъркайте и изсипете соево млякоили мед. Много е вкусно, особено децата го обичат.

Бъдете креативни, използвайте горните рецепти за празничната трапеза и ги допълнете с желаните съставки.

Меню в дните на гладно

Не е вярно, че гладуването не може да се изяде пълноценно. Ние ви предлагаме примерно менюза няколко дни. Можете да го допълвате и подобрявате в зависимост от вашето въображение и наличността на продукти:

• Сутрин: плодова салата
• Обяд: супа с фиде, каша от елда и зеленчукова салата
• Вечеря: картофено зрази с гъби

• Сутрин: Овесени ядки със сушени плодове
• Обяд: Борш с боб, салата от зеле
• Вечеря: винегрет, медена торта за чай

• Сутрин: Тост с мед, чай
• Обяд: туршия, салата от цвекло, печени картофи
• Вечеря: лазаня с гъби

• Сутрин: постни палачинки или палачинки
• Обяд: грахова супа, грахови котлети, юфка
• Вечеря: Пилаф с гъби

• Сутрин: Овесени ядки с чай
• Вечеря: Зеленчукова супа, каша от елда с гъби
• Вечеря: зеленчукова салата

Постът е време за пречистване на душата и тялото. Който веднъж е постил, вече не може да се отрече от това. Опитайте и вие – усетете лекотата в тялото и силата на собствената си воля.

Видео: Готвене на постни ястия